5 / 2014 s. 6 Herkun hevissä on intohimoa s. 14 Perunan kurja kausi jää taakse s. 22 Primöörit jo kaupoissa Kukkasesonki on hanskassa s. 12
2 5/2014 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä 22.5.2014 Uuteen PINS-etuohjelmaan liittynyt jo yli 500 000 suomalaista Sesongin kynnyksellä Nyt on alkamassa paras aika vuodesta. Kun harrastelijat touko-kesäkuun vaihteessa vasta kylvävät ja istuttavat vihanneksia ja perunaa, on ammattiviljelijöiden sato jo valmistumassa. Lähes päivittäin tulee uusia kotimaisia vihanneslajeja ja marjoja kauppaan. Myös varhaisperunan nostot avomaalta ovat alkamassa. Oman lisänsä kotimaiseen satoon antavat kesäkukat, joita tuottaa viitisensataa puutarhaa kaikkialla Suomessa. Uuden sadon tuoreus, värikkyys ja maku antavat hyvät mahdollisuudet tehdä hevi-osastoista koukuttavat. Kuluttajat kiittävät keräämällä ostoskoriinsa runsaasti satoa. Ostopäätöksiä tehdään tuotteiden houkuttelevuuden ansiosta eikä niiden hintakaan ole tarkassa syynissä, kun vakiintunutta hintatasoa ei ole olemassa. Kasvisten kauppa on taloudellisesti tärkeää niin viljelijöille kuin kaupan portaille. Suomen päivittäistavarakaupan kokonaismyynti viime vuonna oli 16 550 miljoonaa euroa, josta hevin osuus on noin kymmenesosan. Yksin arvonlisäveroina yhteiskunnan osuus on yhtä suuri. Hevi-kaupassa voidaan tehdä tulosta tai sitten ei. Kun tuottajahinnat säilyvät tuottajan kannalta kohtuullisina, jää kateprosenttiin perustuvan hinnoittelun johdosta kaupallekin euroja. Jos hinnat painuvat tai painetaan olemattomaksi, jaettavaa ei jää kenellekään. Halpamyynti ei ole lopulta kuluttajankaan etu, sillä kotimainen tuotanto loppuu. Suomalaisen Työn Liiton tilaaman tutkimuksen mukaan kuluttajien ostopäätöksillä on ratkaiseva merkitys työllisyydelle. Jos jokainen suomalainen ostaisi kuukaudessa 10 eurolla lisää suomalaisia tuotteita, syntyisi Suomeen vuosittain 10 000 uutta työpaikkaa. Elintarvikkeiden kohdalla vaikutus on tätäkin suurempi. Nyt kannattaa pitää Suomi-lippua korkealla ja antaa erinomaisille tuotteille niille kuuluva arvo. Suomen ensimmäinen avoin etuohjelma PINS on käynnistynyt vauhdikkaasti. Toukokuun 7. päivänä lanseerattu etuohjelma on houkutellut jo reilut 500 000 suomalaisjäsentä. Aiempaa laajempi etuohjelma on otettu mielenkiinnolla vastaan niin kuluttajien kuin yritysten keskuudessa. PINS-etuohjelma korvaa vaiheittain myös Suomen kolmanneksi suurimman YkkösBonus-kanta-asiakasohjelman, jonka jäsenet saavat uuteen ohjelmaan siirryttyään etua Siwojen ja Valintatalojen lisäksi esimerkiksi sadoista suomalaisista ja kansainvälisistä verkkokaupoista. Lisäksi kertyneitä pinssejä voi hyödyntää aiempaa monipuolisemmin PINS-palkintokaupan vaihtoehtoihin tai maksamalla ostoksia lähikaupassa. YkkösBonus-asiakkaista neljäsosa siirtyi PINS-ohjelman jäseneksi heti ensimmäisellä viikolla. – Asiakkaiden palautteen ja vastaanoton perusteella laajempaa etuohjelmaa, joka ei ole sidoksissa vain yhteen ketjuun, on kaivattu, kommentoi Suomen Lähikaupan kaupallinen johtaja Anu Ora. PINSin myötä suomalaisilla pienyrityksillä on ensimmäistä kertaa mahdollisuus päästä mukaan laajaan kansainväliseen Säsongen drar igång Inhemska tidiga grönsaker, nypotatis och växthusbär börjar mogna. De är alla produkter som är väldigt priskänsliga. Över de första produkterna tävlas det och priserna är höga. Dock faller priserna snabbt allt efter att utbudet växer. Prissänkningen borde dock stanna av vid en rimlig summa så att affärerna skulle vara lönsam för alla parter; odlarna, packerierna, partihandeln och detaljhandeln. Vi får njuta av färska växthusgrönsaker året om. Även deras huvudskörd kommer i juni då de med naturligt ljus odlade tomaterna och gurkorna blir klara. Vinterproduktionens priser täckte i år produktionskostnaderna, dock är de inhemska växthusgrönsakerna för tillfället i bottenpriser. Därifrån kan man bara gå uppåt. KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Tervetuloa kehitykseen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin 441 763 Painotuote KOKO SUOMI Ukrainan jännite nostaa sähkön hintaa s. 29 Markkinat s. 5 Tulipolte vaanii Virossa s. 4 Mansikan ja varhaisperunan alkuperämaa esiin 22.5.2014 Vipu veti vioista huolimatta Tänä keväänä noin 60 % viljelijöistä teki tukihakemuksensa sähköisesti viljelijöiden verkkoasiointipalvelu Vipussa. Sovellus sai ennätysmäärän käyttäjiä, kun sähköisen hakemuksen jätti yhteensä 34 529 maatilaa. Viljelijöiden päätukihaku päättyi torstaina 8.5. – Saamamme palaute on ollut aiheellista ja otamme sen huomioon valmistautuessamme ensi vuoden tukihakuun. Maatalouspolitiikan uudistuminen ja ohjelmakauden vaihtuminen asettaa ensi kevään tukihaulle uusia haasteita, ylijohtaja Leena Tenhola sanoo. Ensimmäistä kertaa sähköisesti haettavissa ollut kasvihuonetuotannon tuki innosti lähes puolet hakijoista Vipu-palvelun käyttäjiksi. Vipu-palvelu on auki myös päätukihaun jälkeen. Viljelijät voivat tehdä Vipu-palvelussa ilmoituksen hakuajan jälkeen tapahtuneista kylvöalojen muutoksista 27.5.–16.6.2014. Muutoshaun aikana on mahdollista tehdä myös sähköisiä lohkojen rajakorjauksia. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 21.5.2014 Omenan lisäversoisuustauti oletettua yleisempi Puutarhatuotannosta löydettiin 115 ja perunaviljelmiltä 23 vaarallisten kasvintuhoojien esiintymää vuonna 2013. Löydöksiä oli puutarhatuotannossa kolmannes viimevuotista enemmän, mikä johtuu etelänjauhiainen-nimisen hyönteisen runsaasta esiintymisestä. Suomessa uutta omenan lisäversoisuustautia havaittiin erityisesti Ahvenanmaalla. – Lisäversoisuustauti pienentää omenasatoa ja aiheuttaa omenoihin laatu- ja makuvirheitä. Versojen luutamaista kasvua ei ole aiemmin osattu yhdistää omenan lisäversoisuustautiin. Tauti leviää saastuneiden omenapuun taimien mukana ja paikallisesti omenanlehtikemppien välityksellä, toteaa ylitarkastaja Sirkka Malkki Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta. Uusia mansikan punamätäesiintymiä tavattiin 28 viljelmältä. Mansikan punamätää ei sen yleisyyden takia voida enää kokonaan hävittää Suomesta, vaan jatkossa pyritään estämään taudin leviäminen mansikan taimien mukana. Perunan vaalearengasmätää löydettiin neljältä uudelta viljelmältä. Tummarengasmätää ei todettu. Keltaperuna-ankeroista todettiin seitsemältä uudelta viljelmältä, mikä on puolet vähemmän kuin edellisenä vuonna. Kesän 2012 valkoperuna-ankeroisesiintymien vuoksi Pohjois-Pohjanmaan alueella tehtiin laaja peruna-ankeroiskartoitus kasvukaudella 2013. Uusia valkoperuna-ankeroisesiintymiä ei kuitenkaan löydetty. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net PEDERSÖRE Fresh tuo helppoutta s. 16 KALAJOKI Ruokaperunan kurja kausi jää taakse s. 14 ÄÄNEKOSKI Kukkasesonki on hanskassa Kokon Puutarhassa s. 12 SUONENJOKI Pääsevätkö ukrainalaiset poimijat marjatiloille? s. 27 Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava lehti ilmestyy 25. heinäkuuta 2014. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net —> arkisto Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki etuohjelmaan. Pienyritysten mukaantulon mahdollistaa Fonecta. Nyt käynnissä on pääkaupunkiseudulle keskittyvä parinkymmenen yrityksen vahvuinen pilotti, jolla varmistetaan ohjelman palvelevan parhaalla mahdollisella tavalla erityyppisten pienyritysten tarpeita ennen syksyllä tapahtuvaa laajentumista. Fonectan tavoite on, että lähivuosien aikana PINS-etuohjelman piirissä on 3000 pienyritystä. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net KUOPIO Satu Helmisen toinen kesä marjayrittäjänä s. 20 Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa ISSN 1459-9791, 13. vuosikerta www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 5/2014 SISÄLLYS MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. | www.puutarha-sanomat.net NÄRPIÖ Rickard Sigg tuottaa Biffi-tomaattia s. 18 Esmir Hadzic viljelee kurkkua s. 19 TAMPERE Sokos Herkun hevissä on intohimoa s.6 PÄLKÄNE Humusperhtoori siirtyy tyttärelle s. 26 TURKU Puutarhamessuja kaksittain s. 24 KIRKKONUMMI Kasvikset kukoistavat Kirkkonummen K-citymarketissa s. 8 LOUNAIS-SUOMI Primöörit ovat jo kaupoissa! s. 22 VANTAA Raija Holmqvistin 42 vuoden palvelus s. 28
www.puutarha-sanomat.net | 3 | 5/2014 Mansikan ja varhaisperunan alkuperämaa esiin Tukkukauppiaan, välittäjän ja myyjän on aina ilmoitettava mansikan ja varhaisperunan alkuperämaa. Määräys koskee myös torikauppaa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] –V arsinkin myyntikauden alussa ulkomaista tavaraa saatetaan paremman hinnan toivossa väittää Suomessa tuotetuksi. Jos ostaja epäilee tuotteen alkuperää, siitä kannattaa ilmoittaa kunnan terveystarkastajalle, kehottaa ylitarkastaja Niina Matilainen Evirasta. Suomeen tuodaan keväällä ja alkukesällä mansikkaa ja varhaisperunaa Ruotsista, Virosta ja muista eteläisimmistä maista. Kuluttajan on mahdotonta tietää ulkonäön perusteella, onko mansikka tai varhaisperuna viljelty Suomessa. Ostajan epäilys voi herätä, jos kotimaista mansikkaa tai perunaa on tarjolla erityisen varhain tai poikkeuksellisen halvalla. – On helppo väittää, että mansikka ja peruna on viljelty Suomessa, koska naapurimais- samme viljellään samoja lajikkeita. Ne ovat samannäköisiä, viljeltiin ne sitten Suomessa tai jossain muualla, sanoo Matilainen. Harhauttamisen näyttö toteen on vaikeaa Matilainen kertoo, että viime kautena alkuperätarkastuksia tehtiin kesällä mansikasta ja syksyllä omenasta. – Kolme neljäsosaa tarkastetuista eristä oli kunnossa ja yhdessä neljäsosassa oli korjattavaa. Yleisin puute oli se, että myyntipaikalla ei ollut esittää tarkastajalle saateasiakirjoja. Muita puutteita olivat laatuluokan tai alkuperämaan puuttuminen. Mansikan saateasiakirjoissa tulee olla laatuluokka ja alkuperämaa, mutta lajiketta ei vaadita, vaikka se yleisesti onkin Ylitarkastaja Niina Matilainen kehottaa olemaan alkuperämerkinnöissä tarkkana. asiakirjoissa. Omenalla tulee olla lisäksi lajike. Matilaisen mukaan epäilyjä alkuperäväärennöksistä on, mutta niiden toteennäyttäminen on hankalaa. – Pitäisi olla kärpäsenä katossa. Alkuperämaa pakkauksiin ja myyntikyltteihin Kaikkien marjojen, hedelmien Vaikka näiden perunoiden alkuperä on kuluttajalle selvä, lippu ei kuitenkaan riitä, vaan kyltissä on oltava selkeästi Suomi tai suomalainen. ja vihannesten pakkauslaatikoissa ja kannella suljetuissa rasioissa tulee ilmoittaa pakkaajan nimi ja osoite sekä kasviksen alkuperämaa. Näiden tietojen perusteella tavaran alkuperä voidaan jäljittää. Kun marjoja, hedelmiä ja vihanneksia myydään irtotavarana, tulee myyntikyltissä ilmoittaa alkuperämaa. Merkintänä on oltava selkeästi ”Suomi” tai ”suomalainen”. Merkinnäksi ei riitä Suomen lippu, sirkkalehtimerkki tai ”kotimainen”. – Ulkomaisen perunan alkuperä pitää aina ilmoittaa. Myös kotimaisen varhaisperunan irtomyyntikyltissä kannattaa selvyyden vuoksi ilmoittaa alkuperämaa, kehottaa Niina Matilainen. W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I
4 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Tulipolte vaanii Virossa P uutarhaharrastajien Viron-matkaltaan tuomista taimista voi levitä vaarallinen tulipolte-kasvitauti Suomeen. Tiettyjä hedelmäpuiden ja koristepensaiden taimia saa tuoda Suomeen vain, jos ne on viljelty valvotuilla taimitarhoilla ja niillä on erityinen kasvipassi. Tautia on löydetty Virossa vuonna 2012. Tulipolte on eräiden puiden ja pensaiden tuhoisa bakteeritauti. Sen torjunta on vaikeaa, koska kaikki tulipoltteen isäntäkasvit joudutaan hävittämään laajalta alueelta esiintymän ympäriltä. Tautia on löydetty kaikista Euroopan unionin maista Suomea lukuun ottamatta. Tärkeimpiä taudin isäntäkasveja ovat viljelykasveista omenat ja päärynät ja koristekasveista orapihlajat, pihlajat, ruusukvittenit, tuhkapensaat ja tuomipihlajat. – Tulipoltteen isäntäkasveja, kuten omena- ja päärynäpuiden taimia, ei pitäisi nyt Virosta tuoda lainkaan, toteaa jaostopäällikkö Jari Poutanen Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta. Suoja-aluekasvipassi vaatimuksena Koska Suomessa tulipoltetta ei esiinny, EU on hyväksynyt Suomen suoja-alueeksi. Suoja-alueelle taudin isäntäkasveja saa tuoda vain tietyin ehdoin. Jos taimia tuodaan Virosta, on tulipoltteen isäntäkasveilla oltava tuottajan antama suoja-aluekasvipassi (ZP-kasvipassi). Kasvipassi osoittaa, että taimi on tuotettu viranomaisen valvomalla ja tulipoltteesta vapaalla taimitarhalla. Tulipoltteen isäntäkasveja ei kannata ostaa toreilta tai yksittäisiltä kaupustelijoilta, sillä niiltä kasvipassi usein puuttuu. ZP-merkintä voi olla esimerkiksi kasvin nimilapussa. Kasvipassi pitää säilyttää, jotta Evira voi tulipoltetta epäiltäessä jäljittää taimen tuottajan. Viranomainen päättää taudin hävittämisestä Koska tulipolte on vaaralliseksi luokiteltu kasvitauti, sen hävittämiskeinoista päättää Evira. Tauti leviää herkästi hyönteisten ja sadeveden mukana. Tulipolte aiheuttaa aluksi versojen lakastumista ja mustumista, mutta johtaa lopulta koko kasvin kuolemiseen. Enää ei ole mahdollista saada vaarallisten kasvintuhoojan aiheuttamista vahingoista korvausta, vaikka kasvuston hävittämisellä pyrittäisiin estämään taudin leviäminen. Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Oskalad potatis i alla former. Puh. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 • lapvaartin.peruna@oy.inet.fi Erwinia amylovora -bakteerin aiheuttama limapisara tuhkapensaan oksanhangan alapuolella. Oikealla kuvassa tuhkapensaan verson kärjet ovat kuolleet ja lehdet jääneet kiinni versoon. Kuvat Evira/kasvinterveys Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu
www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 5/2014 Kasvihuonevihannekset romahtivat T omaatin ja kurkun tuottajahinnat ovat alempana kuin koskaan ennen toukokuussa. Oikulliset säät ovat hidastuttaneet avomaan varhaisvihannesten kauppaan tuloa. Varastokaalin ylimäärä purettiin Venäjälle. Niclas Hultholm Korsnäsistä on hyvin huolissaan tomaatin ja kurkun huonosta menekistä. – En muista, että koskaan niiden hinnat olisivat olleet näin huonoja toukokuussa. Pohjanmaalla veroton hinta tomaatilla on ollut euron pinnassa, jopa alle. Kurkun lähtöhinta on ollut 80 senttiä. Hultholmin mukaan Pohjanmaalla on tomaattia pari hehtaaria vähemmän viljelyssä kuin edellisenä vuonna ja myös neliösadot ovat alle viimevuotisen. – Näin ollen liian suuret tuotantomäärät eivät selitä heikkoa markkinatilannetta. Ilmeisesti kuluttajahinnat ovat liian pitkään olleet korkeat ja kaupan reagoinnissa muuttuneeseen tarjontatilanteeseen on ollut viivettä. Hultholm sanoo, että kurkun viljelyalat ovat kasvaneet, mutta meneillään on paljon kasvustojen vaihtoja, joten tuotantomäärien ei pitäisi olla liian suuria. – Ovatko kuluttajat tulleet liian varovaisiksi ostoissaan?, ihmettelee Niclas Hultholm. Erikoistomaattien menekki on kokonaan ollut pysähdyksissä. Valkokaalia Venäjälle Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo, että varastokaalin ylimäärä on saatu vietyä Venäjälle. – Toimitimme Pietariin ja Murmanskiin kymmenen rekkaa ja vienti purki ylituotannon. Lyytinen sanoo Itä-Suomessa olleen erittäin oikulliset säät. – Pellolle päästiin aikaisin, mutta sitten tuli pakkaset ja kärsittiin kuivuutta ja päälle LU O M U K A S V I S T E N tuli 30 asteen helteet. Näiden jälkeen tuli kaatosateet. Vihannespelloilla mitattiin 14 asteen pakkasia ja harsojen allakin kymmentä pakkasastetta. Reilun vuorokauden aikana Juvalla ja Sulkavalla satoi 105 milliä vettä. – Varhaiskaali ja kiinankaali näyttävät selvinneen, mutta saa nähdä, kuinka jenkkisalaatti toipuu, ihmettelee Lyytinen. Hän arvelee varhaiskaalin korjuuseen päästävän kesäkuun 6. päivän tienoilla ja pian sen jälkeen päästään myös kiinankaalin leikkuuseen. Rapean salaatin sadonkorjuu avomaalta alkanee viikkoa ennen juhannusta. Yöpakkaset nipistivät tankoparsaa Tord Sarling Ahvenanmaan puutarhahalli ÅTH:sta kertoo yöpakkasten viivästyttäneen tankoparsan markkinoille tulemista kahdella viikolla. Niclas Hultholm K Hultholm Oy Ab:stä on huolestunut tomaatin heikosta menekistä. – Kun tankoa tuli ylös maasta, se sai aina pakkasesta köniinsä. Nyt tankoparsaa saadaan jo markkinoille. Sarling kertoo kasvihuoneessa tuotettua kiinankaalia olleen jo useita viikkoja tarjolla, sa- moin retiisinippua, varhaisperunaa ja luomuruohosipulia. – Varastoitu keltasipuli riittää heinäkuun puoliväliin saakka. Sen menekki on ollut hyvä ja hinta on ollut noin 65 senttiä. KOT I LU O M U TOM A AT I T • tomaatti • kirsikkatomaatti • luumutomaatti • miniluumutomaatti PAKKAUKSIA VAILLA? LU O M U S A L A AT I T J A -YR T I T • lehtisalaatti • jääsalaatti • tammenlehtisalaatti • herneenverso • tilli LU O M U KU R KU T • minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. www.ikaalistenluomu.fi Puh. 09 2746 880 www.hl-vihannes.fi 5
6 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Herkun hevissä on intohimoa Tampereen Sokoksen ruokaosasto, Sokos Herkku, on noussut valtakunnan parhaimpien elintarvikemyymälöiden joukkoon. Hevin tuoreus, valikoiman runsaus ja tuotteiden esillepano luovat kuvaa herkullisesta ostospaikasta. [PUUTARHA-SANOMAT: TAMPERE] T ampereen Sokos Herkussa ensimmäisenä tiskinä on pitkä sesonkipöytä, jonka tuoreus vakuuttaa asiakasta, että hän on astunut ruokaisaan ja maistuvaan ympäristöön. Sokos Herkku on nimensä mukaisesti herkullisen ruoan hankintapaikka. Sokos-tavaratalo on avattu 40 vuotta sitten ja se saneerattiin pari vuotta sitten. Ruokaosasto sijaitsee katutason alapuolella olevassa kerroksessa ja sen pinta-ala on 2316 neliötä, josta hedelmillä ja vihanneksilla on 150 neliötä. Myyntipäällikkö Timo Pitkäranta kertoo myymälän erikoisena ominaisuutena olevan vinot lattiat, kun arkkitehti oli tahtonut, ettei Sokokselle nousta portaita. Sokos-tavaratalo sijaitsee Hä- meenkadun ja Hallituskadun välissä ja kaduilla on korkeuseroa. – Olisin ymmärtänyt, että katutaso olisi esteettömän kulun vuoksi vino, mutta on mystinen juttu, että jokaisesta kerroksesta on tehty vino. Kun asiakas ei tiedä lukita ostoskärryä, se lähtee aaveajelulle toiseen päähän myymälää. Niin kävi alussa minullekin, nauraa Timo ja vertaa tätä Tampereen erikoisuutta Pisan kaltevaan torniin. Laaja valikoima lähiruokaa Timo Pitkäranta kertoo Sokos Herkun kuuluvan S-market-ketjuun, koska Sokos Herkkuja on vain muutama, lähin Jyväskylässä. – Meillä on S-marketin valikoima ja tarjoukset, mutta Hevivastaava Tuija Virkkusella on pitkä kokemus laadukkaan heviosaston hoitamisesta. Heli Mäkinen tykkää työskentelystä tuoreessa ja värikkäässä hevi-ympäristössä. niiden lisäksi meillä on vapaat kädet tilata haluamiani tuotteita maahantuojilta, yhteistyökumppaneilta ja maailmalta. Kun paikallisesta vihannestukusta oli tarjolla melonikuutioita, sain yhdessä päivässä järjestettyä koodin sille, kun ei tarvinnut hakea ketjupäätöksiä vaan Pirkanmaan Osuuskauppa avasi koodin paikallisesti. Sokos Herkussa onkin erittäin laaja valikoima pientuottajien herkkuja niin kotimaasta kuin esimerkiksi Italiasta. Kun perusmarketin tuotevalikoima on noin 8 000 tuotetta, on Sokos Herkussa 23 000 tuotetta. Sokoksen ensimmäisestä kerroksesta on suora käynti Tampereen Kauppahalliin, jossa on hyvin ruokaisia myymälöitä. Mattilan Marjatilan mehut tuleva Huittisista, Tarja ja Seppo Matomäen tilalta. – Tätä erittäin hyvin toimivaa kauppahallia voisi pitää kilpailijana, mutta minä pidän sitä yhteistyökumppanina ja voimavarana. Markkinoimme ristiin toisiamme, toteaa Timo. Hevi-tuotteet ykkösinä Hevissä työskentelee aamuisin kolme ja iltaisin kaksi henkilöä ja kaikkiaan hevin vahvuus on seitsemän henkilöä. Varasto on hevi-osastolta katsottuna myymälän toisessa päässä, mikä lisää työn määrää. – Saimme remontissa runsaasti lisää tilaa, iloitsevat ”heviykkönen” ja ”-kakkonen”, Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen. Sokos Herkun liikevaihto on 23,5 miljoonaa euroa ja siitä hevin osuus on 12,5 prosenttia. Viikoittain vertaillaan eri osastojen myyntiä ja menestystä sekä verrataan tuloksia ketjun keskiarvoihin. Timo Pitkäranta kehuu hevi-porukan muotoutuneen ja valikoituneen niin,
www.puutarha-sanomat.net | että hevi on heille sydämenasia. – Heillä on tervettä ahneutta. Jos jokin allas on myymälässä vapaana, hevi nappaa sen, naurahtaa Timo. Timo kiittelee, kun hevissä esillepano on rakennettu visuaalisesti kauniiksi. – Se on työryhmä, joka onnistuu. Sokos Herkun kuten monien muidenkin elintarvikekauppojen myydyin yksittäinen tuote on muovipussi. Seuraavana tulevat tomaatti ja kurkku ja Timo sanookin leikkisästi, että voitaisiin olla torikauppias. – Aiemmin maito oli ykköstuote, mutta nyt se on pirstoutunut niin moneksi tuotteeksi että tomaatti on ottanut ykköstilan. Osastona teollinen elintarvike on eniten myyvä. Hevi tulee kakkosena ja hyvin hoidettuna se on katteellista ja tervettä kauppaa. Tasainen asiakasvirta – Meillä käy päivittäin 5 000 – 7 000 asiakasta. Myynti on tasaista jokaisena päivänä, eikä painotu viikonloppuihin kuten monissa hypermarketeissa. – Myös päivän sisällä asiakasvirta on tasaista; jo aamulla on säpinää, kun varttunut väki tulee ostoksille. Keskustapaikkana täällä käy paljon opiskelijoita. Laajan valikoiman ansiosta olemme saavuttaneet myös ruokaa harrastavan asiakasryhmän. Myyntipäällikkö Timo Pitkäranta toteaa, että pitkittynyt taantuma näkyy kuluttajien ostokäyttäytymisessä. – Kuluttajat ostavat edullisempaa, mikä näkyy palvelutiskissä. Kun media toitottaa lamaa, ryhtyvät säästämään nekin, joilla tarvetta tähän ei olisi. Hevi-puolella ei kuitenkaan niinkään säästetä. 7 | 5/2014 Maistuu juuri siltä miltä näyttääkin. Nimittäin hyvältä. Järvikylän uutuustuotteet - nyt kaupoissa! Sokos Herkulle on myönnetty Chaîne des Rôtisseurs eli Paistinkääntäjien Veljeskunnan kilpi, joka näkyy myös hevi-osastolla. Kilven myöntämisen edellytyksenä on, että myymälässä tulee olla vähintään kaksi järjestön ammattiarvon omaavaa jäsentä ja toisen näistä jäsenistä on oltava arvoltaan Maître Rôtisseur, mikä arvo on myyntipäällikkö Timo Pitkärannalla. Sokos Herkkuun tultaessa on ensimmäisenä pitkä pöytä, johon kootaan sesongin tuotteita. Pirkanmaan osuuskauppa Pirkanmaan osuuskaupan liikevaihto vuonna 2013 oli 788,6 miljoonaa euroa, kasvua edellisvuodesta 2,1 prosenttia. Toiminnan tulos oli 22,8 miljoonaa euroa. Osuuskauppa jakoi liki 175 000 asiakasomistajalleen bonusta 32,8 miljoonaa euroa. Omavaraisuusaste on 55,7 prosenttia. Päivittäistavarakauppaa tekevät Sokos Herkku, 26 S-marketia, 23 Salea ja 7 ABC-marketia sekä 6 Prismaa. Kalevan Prismakeskukseen tulee norjalainen urheiluvälinejätti XXL. Osuuskaupan palveluksessa on 2880 henkilöä ja kokoaikaisiksi työpaikoiksi muutettuna se vastaa 1901 henkilötyövuotta. www.jarvikyla.fi
8 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Kasvikset kukoistavat Kirkkonummella K-citymarket Kirkkonummi sai pari vuotta sitten kauppiaaksi Marjo Virtasen K-citymarket Ruoholahdesta Helsingistä. Mukanaan hän toi avainosaajia kuten hevi-vastaavan Nina Lönnbergin. ”Sinivalkoinen jalanjälki” -merkki puree asiakkaisiin. [PUUTARHA-SANOMAT: KIRKKONUMMI] H evi-vastaava Nina Lönnbergillä on 30-vuotinen hevihistoria. – Aloitin mummoni vihanneskaupassa ja sitten työskentelin äitini yrityksessä ja olin itsekin vihanneskauppiaana. Muutaman vuoden olin lasten kanssa kotona ja sitten kymmenkunta vuotta Vihannespörssissä ja siitä eniten sen Wanhassa Kauppahallissa olevassa myymälässä, joten kasvispuoli on tullut tutuksi, listaa Nina historiaansa. – Kun näen kasvierän, tiedän heti, onko se hyvää vai huonoa. Sitä ei tarvitse hiplata. Meille tulee kasviksia kolmesta tukusta ja toisinaan joudun palauttamaan, kun etenkin ulkomaisissa tuotteissa on laatuvikoja. Nina kertoo valikoimien laajentuneen vuosien varrella. – Ennen ei ollut edes talvella omenoita, kun tuontikielto oli joulukuulle saakka. Kotimainen tuotanto tulee säilyttää Menneenä talvena monissa myymälöissä oli ajoittaista pulaa kotimaisesta tomaatista ja kurkusta. – Minulla ei ollut vaikeuksia saada niitä, kun olen vanha konkari ja osaan ennakoida tilanteet, naurahtaa Nina. Nina Lönnberg sanoo, että nyt kasvihuonevihannekset ovat jo liiankin halpoja, liki ilmaisia, eikä viljelijälle jää mitään. – Jos hinnat ajetaan liian alhaisiksi, kohta ei ole kotimaista Myymäläpäällikkö Petri Mukku kertoo kotimaisuuden olevan vahva ostoperuste. tuotantoa. Kauppa menettää paljon, jos kotimainen tuotanto loppuu, huolestuu Nina. Näin puhuessaan Nina samalla harmittelee kotimaisen varhaisperunan nopeaa vihertymistä, kun sen hinta on 16 euroa toukokuun puolivälissä. – Varhaisperunan hinta vaihtelee kuin kullan hinta. Nyt se tosin tulee alaspäin. K-citymarket Kirkkonummen hevipöydät rakennetaan ammattilaisen silmin. Vihannes-laitila oy Puh. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Hyvinvointia vihanneksista Torimaista tunnelmaa Nina odottaa kesää, jolloin hän saa hevi-osaston parhaaseen kukoistukseen. – Silloin valikoimat ovat suuret ja laatu hyvää. Kaikki on tuoretta ja runsasta. On nippuporkkanaa, punajuuria ja nauriita sekä erilaisia salaatteja irtonaisina. Haluan luoda torimaista tunnelmaa. K-citymarket Kirkkonummella marjakauppa käydään myymälän sisällä, mutta sen hoitaa paikallinen toimittaja. Myymäläpäällikkö Petri Mukku kertoo hevin olevan iso osa ruokakaupan myynnistä. – Se on kasvanut viimeisen vuoden aikana rajusti. Meillä on lähiruokaa yhä enemmän tarjolla ja luomu on kasvatta-
www.puutarha-sanomat.net | nut osuuttaan. Citymarketissa näkyy ”Suomalainen jalanjälki” -hyllypuhujia kaikilla osastoilla, myös hevissä. – Kotimaiset tuotteet ovat saaneet paljon näkyvyyttä ja ne lähtevät herkemmin kuluttajan mukaan. Niitä ihmisiä varten, jotka elävät tosi tiukoilla, pitää olla edullisempi ulkomainen vaihtoehto tarjolla. – Varsinkin vanhemmat ja nuoret asiakkaat ottavat kantaa kotimaisuuden puolesta, sanoo myymäläpäällikkö Petri Mukku. 9 | 5/2014 Kotimaisten tuoreiden vadelmien myynti alkaa toukokuussa Ota yhteyttä: 050 589 4321 Rannikon Vihannes Oy Högback Industriväg 16 64200 NÄRPES www.rannikonvihannes.fi info@rannikonvihannes.fi Nina Lönnbergin päivä alkaa hinnoittelutyöllä, sitten käydään myymäläesittelyjen laatu läpi ja huonot poistetaan. Kun kuormia puretaan, tarkastetaan laatu sitä mukaa. Loppupäivä menee hyllyjen täyttämiseen ja massojen rakentamiseen. Perunan laadusta vastaa kuvallaan Heikki Tuominen. Marjo Virtanen oppi kauppias-isältään, että kauppiaan täytyy tulla etuovesta kauppaansa. on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. Hyvää Hultholmilta viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. Vexa-projektin vihannesasetelma lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla. Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS
10 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net K-supermarket tuli Postitaloon H elsingin keskustassa sijaitsevaan Pääpostitaloon avattiin toukokuun 22. päivänä uusi K-supermarket. Kauppiaana on Aki Luomanen, jonka aiempi kauppapaikka oli K-supermarket Konala. – Avauspäivänä on ollut kova härdeli ja asiakkaita on ollut paljon. Monet ovat tulleet tutustumaan ja kiitelleet, että hyvältä näyttää. Niin näyttää meidänkin mielestä, toteaa Aki Luomanen avajaispäivän tunnelmista. Luomanen päätti hakea Postitalon kauppiaaksi kaupan ainutlaatuisen sijainnin ja sen tuomien mahdollisuuksien vuoksi. – Uusi kauppa sijaitsee erinomaisella paikalla ihmisten kulkureittien välittömässä läheisyydessä. Sen on palveltava muun muassa matkailijoita ja kiireisiä työmatkalaisia, joten keskiostokset jäävät täällä pienemmiksi. – Meillä on hieno tuorekauppa ja kilpailukykyiset hin- nat. Tiedämme keskustan liikkeiden laatutason ja lähdemme laatukilpailuun. Avajaispäivänä sekä kotimainen tomaatti että kurkku maksoivat tasan euron. – Nahkoillaan myydään, myöntää kauppias. Kauppiaan mukana Konalasta siirtyi 30 henkilöä uuteen kauppaan. – Olemme saaneet hyviä tekijöitä. Kolme tuli Stockmannilta ja yksi S-marketista vastaavilta paikoilta. Ammattitaitoa riittää. – Etumyymälässä on aasialainen keittiö, jossa työskentelee neljä ammattilaista, syntyperältään aasialaisia. Postitalo on valmistunut vuonna 1938 ja sen rakennustyyli edustaa 30-luvun funktionalismia. Kauppa sijaitsee katutasossa ja sen pinta-ala on 3400 m2. Aki Luomanen on ollut kauppiaana 14 vuotta, jota en- Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat nro 6/2009 Aki Luomanen: ”Mansikkakauppa on mukavaa” Aki Luomanen on tyytyväinen avajaispäivän asiakasvirtaan. nen hän toimi rahoitusalalla. Suvussa on kuitenkin yli satavuotiset kauppiasperinteet, sillä Aki on kauppias neljännessä polvessa. Tilaajavastuutarkastuksia suunnataan alkutuotantoon A lkutuotannon työpaikat ovat tänä vuonna työsuojeluviranomaisen tilaajavastuutarkastusten uutena kohteena. Tarkastuksia tehdään mm. puutarha-alalle. Alkutuotannon tilaajavastuutarkastukset keskittyvät touko-elokuun ajalle, ja vuoden 2014 aikana niitä tehdään eri puolilla Suomea yhteensä noin sata. Tarkastukset tekee Etelä-Suomen aluehallintoviraston työsuojelun vastuualue, joka valvoo tilaajavastuulain noudattamista koko Suomessa. Tilaajavastuuvalvontaa suun- nataan alkutuotannon työpaikoille muun muassa siksi, että vuokratyön ja alihankkijoiden käyttö alalla on lisääntynyt. Tilaajavastuulain mukaan alihankkijoita tai vuokratyövoimaa käyttävän tulee varmistaa, että sopimuskumppani on hoitanut verot ja eläkemaksut. Lisäksi tilaajan tulee pyytää sopimuskumppanilta selvitykset merkinnästä ennakkoperintärekisteriin, työnantajarekisteriin ja arvonlisäverovelvollisten rekisteriin sekä selvitys sovellettavasta työehtosopimuksesta tai keskeisistä työehdoista. Mikäli tarkastuksella selviää, että tilaaja on laiminlyönyt selvitysvelvollisuutensa, seurauksena voi olla laiminlyöntimaksu. Maksun suuruus on 1 702 – 17 024 euroa. Tilaajavastuulain tavoitteena on edistää tasavertaista kilpailua ja työehtojen noudattamista sekä torjua harmaata taloutta. – Alkutuotannon aloilla tilaajavastuulaki tunnetaan vielä selvästi heikommin kuin vaikka rakennusalalla, työsuojelutarkastaja Soile Bau Etelä-Suomen aluehallintovirastosta kertoo. Hanne Mitrunen lataa uusia tomaattieriä tarjoustiskiin. Sekä tomaatti että kurkku maksoivat euron. Päivittäistavarakaupanmyynti 16,6 miljardia euroa Päivittäistavarakaupan yhdistyksen julkaisemat markkinaosuudet 2013 pohjautuvat Nielsen Finland Oy:n tietoihin, joita on täydennetty yhdistyksen itsensä jäseniltään keräämillä tiedoilla. Suomen pt-kaupan ryhmittymien päivittäistavaroiden kokonaismyynti viime vuonna oli 16 550 miljoonaa euroa verollisena. Se merkitsee runsaan 3000 euron myyntiä jokaista suomalaista kohden. Ryhmä Markkinaosuus % Pt-myynti (milj. €) S-ryhmä 45,7 % 7 560 K-ryhmä 34,0 % 5 627 Lidl Suomi Ky** 8,1 % 1 347 Suomen Lähikauppa Oy 7,0 % 1 152,3 Stockmann* 1,3 % 222,2 Tokmanni-konserni* 1,3 % 214,5 M-ketju** 0,7 % 117 Minimani* 0,6 % 94 Muut yksityiset 1,3 % 216 Lähde: Nielsen Finland Oy, *-merkityt PTY ** kokonaismyynti, sis. käyttötavarat, lähde PTY Meiltä saat kaikki HeVi-tuotteet www.klavus.fi Klåvus 040 5688567
www.puutarha-sanomat.net | 11 | 5/2014 TUORETTA KEVÄTTÄ! Satotukku on Suomen johtava vihannes- ja hedelmätukku. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Tule ja poimi raikas, tuore kevään ensisato. Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | p. 092 515 9100 satotukku@satotukku.fi | www.satotukku.fi MADE IN NÄRPES PUHTAASTI KOTIMAINEN MAKUELÄMYS Suureen suosioon noussut #Biffi pihvitomaatti ja #Snäxi, helmitomaatti pikarissa! Osuuskunta Närpiön Vihannes, Kristiinankaupungintie 375, 64200 Närpiö, (06) 22 60 600, info@narpesgronsaker.fi, www.närpiano.fi
12 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Kukkasesonki on hanskassa Kokon Puutarha on keskisuuri kesäkukkaviljelmä. Tuotteista valtaosa toimitetaan jälleenmyyjille, jotka osaavat arvostaa laatua. Hyvien muistiinpanojen ja tarkan ennakkosuunnittelun ansiosta puutarhassa pyöritetään kevätsesongin aikana läpi 55 kukkaruukkua kultakin bruttoneliöltä. [PUUTARHA-SANOMAT: ÄÄNEKOSKI] K okon Puutarha Oy sijaitsee Äänekosken Tärttämäessä. Matkaa 4-tielle on kolmisen kilometriä, mutta ELY-keskus ei ole myöntänyt lupaa sijoittaa opastetta valtatien varteen. – Teiden varsilla on vaikka miten suuria ja räikeitä torneja, mutta puutarhan pientä siistiä opastetta ei sinne saa edes puolentoista kuukauden ajaksi, hämmästelee yrittäjä Marko Kokko viranomaisten linjauksia. Kokon puutarha sai alkunsa 1970-luvulla, kun Markon äiti alkoi kasvattaa avomaanvihanneksia. Markon isä oli tuolloin vielä matkatöissä, mutta sittemmin hän lopetti ne ja perusti savustamon. Yritys tunnettiin nimellä Kala- ja vihanneskokko. Kolme vuosikymmentä sitten rakennettiin ensimmäinen kasvihuone ja kesäkukkaviljely alkoi saada sijaa. Markon vastuulle yritys siirtyi vuonna 1995. Marko tapasi tulevan puolisonsa Marian Jämsän puutarhakoulussa ja siitä alkoi yhteinen yrittäjätaival. Pariskunnalla on 8 ja 11-vuotiaat lapset. Nimikkohuoneet jokaisella – Kasvihuonepinta-ala on 2888 neliötä, toteaa Maria naurah- taen, kun pinta-ala on neliölleen mielessä EU-papereiden johdosta. Uutta pinta-alaa on rakenteilla; 800 neliön huoneeseen on perustukset jo valettu. Marko toteaa, että he ovat tehneet tähän saakka kaikki rakennustyöt putkituksineen itse, mutta nyt pohjanvalussa oli ensimmäisen kerran vierasta työvoimaa. – Siirryimme hakelämmitykseen vuonna 2006. Vielä pitäisi rakentaa biopolttoaineen välivarasto. Keväällä 2011 valmistui kasteluveden kierrätysjärjestelmä, jolla lähes kaikki kastelussa käytettävä lannoitevesi saadaan talteen ja uudelleen käyttöön ilman että se pääsee maaperään. – Minä rakastan hanoja ja niitä on paljon. Kun rivi tyhjenee, voin sulkea hanan eikä ravinnevettä menee turhaan kostuttamaan paikkoja, todistaa Marko. Puutarhassa työskentelee yrittäjien lisäksi kaksi puutarhuria ja yksi harjoittelija. Jokaisella henkilöllä on oma nimikkohuoneensa, josta hän on vastuussa. Marko kehuskelee, että hänen huoneessaan kukat ovat parhaimmassa kunnossa, Marko ja Maria Kokko korostavat muistiinpanojen ja ennakkosuunnittelun merkitystä, kun pyritään tehokkaaseen ja laadukkaaseen tuotantoon. mutta vierailijan mielestä kaikissa huoneissa kasvit ovat erittäin hyvinvoivia. Facebook-markkinointi kokeilussa Maria Kokon vastuulla ovat paperityöt kuten laskutus, hinnoittelu, lähetykset ja markkinointi. – Avasimme juuri uudet nettisivut. Facebookissa olemme olleet kaksi vuotta ja sinne pystyy päivittämään helposti ajankohtaisia asioita, kiittelee Maria sosiaalista mediaa ja kertoo keväällä toteutetun facebook-kampanjan nostaneen Kokon Puutarhassa pinta-ala käytetään tehokkaasti hyväksi ja kukat kasvavat monessa kerroksessa. tykkääjien lukumäärän 447:stä 786:een kolmen päivän aikana. – 110 euron panostuksella meidän ilmoituksen näki 22 000 henkilöä. Saa nähdä, tuleeko se näkymään suoramyynnissä. Jatkamme ilmoittelua myös paikallislehdessä. Maria Kokko kertoo tukkumyynnin osuuden olevan 80 prosenttia, ja kampanjoinnilla puutarha pyrkii lisäämään suoraostoja. – Olemme vielä pärjänneet tukkumyynnillä, sillä ei tätä kannata huvikseen tehdä. Kilpailu on kuitenkin tiukkaa ja tulee olla skarppina hintojen kanssa, toteaa Marko. – Tukkuasiakkaista tärkein on Osuuskauppa Keskimaa. Tukkukuorman on oltava priimaa ja kauppakunnostamme kaikki kukat ennen kuin ne lähtevät puutarhalta. Tukkumyynnissäkin laatuero noteerataan parempina hintoina, iloitsee Marko. Yrityksen oma auto jakelee kukat jälleenmyyntipaikkoihin. Orsilta kolmekin amppelisatoa Maria toteaa, että puutarhalla ei ole asiakkaina julkisyhteisöistä muita kuin Äänekosken kaupunki ja hän tietää, että seura- Puutarhalla on siirrytty suljettuun kasteluveden kierrätysjärjestelmään. Hanoja on runsaasti, jotta niitä voidaan sulkea sitä mukaa kun kouru tai orsi tyhjenee kukista.
www.puutarha-sanomat.net | kuntien järjestämissä tarjouskilpailussa tuijotetaan vain hintaa. Kokon Puutarhan kesäkukkakausi on alkanut viikolla 9, jolloin ensimmäiseen huoneeseen laitettiin lämmöt päälle. Viimeiset taimet tulevat viikolla 16. Osa kesäkukista kylvetään itse, mutta kylvötyötä vähennetään ja siirrytään yhä enemmän paakkutaimiin. – Pyrimme lopettamaan kesäkukkamyynnin juhannukseen. Viime vuonna viimeiset kukat myytiin jo kesäkuun puolivälissä. Viimeiset kukkaerät myymme jälleenmyyjille, jotta suoramyynti ei sitoisi niin pitkään ja jotta kuluttajat eivät katselisi, etteihän täällä mitään kukkia olekaan, selvittää Marko. Kokon Puutarhan tuotannossa on 50 kukkalajia ja kokonaistuotannon määrä 160 000 ruukkua, joista amppeleita on 12 000 kappaletta. – Amppelien määrä on lisääntynyt vuosi vuodelta. Orsilla ehtii parhaimmillaan käydä kolme amppelisatoa, toteaa Marko. Puutarhan kasvihuoneet ovat äitienpäivän alla täynnään kukkivia kasveja monessa ker- roksessa: pöydillä, pöytien ylle rakennetuissa kouruissa ja putkista roikkuen sekä seinävierissä. Markon mukaan alimpanakaan kasvavat kukat eivät ehdi kärsiä valonpuutteesta, kun päällä olevat kasvustot jo menevät myyntiin. – Jos kasvattaisimme vain yhdessä kerroksessa, pinta-alaa tarvittaisiin hehtaari ja lämmityskulut olisivat sen mukaiset, toteaa Marko. – Joka vuosi kaikki on saatu myytyä. Riippuvien ruukkukukkien suosio on kasvussa ja marketan hiipumassa. Vihannestaimien kysyntä on kasvanut, mutta laajentaa ei ole voinut, kun seinät tulevat vastaan. Muistiinpanot suunnittelun perusta Marko selvittää, että vihannestaimet eivät kuulu pinta-alatuen piiriin, mutta samoilla neliöillä on ehditty kasvattaa kukkia jo yli 2 kuukauden ajan, joten vihannestaimien tuotanto ei leikkaa tukea. Yrittäjät kirjaavat kaikki toimenpiteet ja kokemukset ylös. – Joka vuosi oppii jotain uutta. Tavoitteena on, että samaa virhettä ei tehtäisi toista kertaa 13 | 5/2014 ja siinä auttaa hyvät muistiinpanot, sanoo Maria. – Tärkeää on, millä viikolla taimierät tulevat, jotta ne olisivat kukassa oikealla hetkellä. Muistiinpanoista näemme, mihin mikäkin erä on edellisvuonna laitettu kasvamaan ja milloin kasvunsääteitä on annettu. Markon mukaan muistiinpanojen avulla he pystyvät optimoimaan pinta-alan käytön niin, että samoilla neliöillä voidaan kasvattaa useat kasvierät ja monessa kerroksessa. Kokon Puutarha Oy selvitti viime helmikuussa Kotimaiset Kasvikset ry:n Laatutarha-auditoinnin, joka edellyttää asioiden muistiin kirjaamista. – Kun kaikki on ylhäällä, siitä on kuitenkin eniten hyötyä itselle, toteaa Maria. Kiivaan ja työteliään kesäkukkasesongin jälkeen yrittäjäpariskunta viettää kesälomaa. Kun lasten koulut alkavat elokuussa, aletaan puutarhalla valmistautua seuraavaan kauteen. Välissä on kuitenkin joulu, johon Kokon Puutarha tekee puolivalmisteista kukkaistutuksia. Puutarha tarjoaa kuluttajille myös puutarhasuunnittelua ja pihatöitä. Vaihda vapaalle, hae uusi Oma PIHA lehtipisteestä! www.omapiha.info GA VITA horticultural lighting Kokon Puutarha on uudistanut visuaalisen ilmeensä. Nyt puutarhan logona on kuvioitu K-kirjain ja sloganina on ”Kasvatettu kestämään”. Vaikka aurinko paistaa, nyt on aika tehdä tilaukset syksyn valotusasioissa. Kysy edullista valaisin- ja vaihtolampputarjoustamme. Uut uus Meiltä myös: ! • Dramm-käsikastelu • Kevyet ja kestävät kasteluvarret ja suuttimet. • Dosatron-lannoiteannostelijat kaikkeen annosteluun. Tomaattilajikkeet ensi syksyn istutuksiin: Nordica EZ, 90 – 100 g Gustino EZ, 95 – 105 g Käytännön viljely on osoittanut lajikkeiden olevan ominaisuuksiltaan valoviljelyssä tasapainoisia ja hyvin satoisia. Schetelig EVA-kalvo kasvihuoneisiin on taloudellinen ratkaisu. Erinomainen valonläpäisy ja kestävä laatu. Useita leveyksiä. Kysy lisätietoja omalta Schetelig-myyjältäsi! Amppeleissa tuotetaan maukkaita minikurkkuja, jota kuluttaja pääsee heti nauttimaan. Tuotannossa on myös amppelimansikka ja amppelitomaatti. Vantaa 09 852 061 • Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com
14 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Ruokaperunan kurja kausi jää taakse Venäjän EU:lle asettama perunan tuontikielto rassasi etenkin suomalaisia viljelijöitä. Uusi kasvukausi virittää viljelijän mielen toiveikkaaksi. Nikonmäen Peruna Oy:ssä pienennetään omaa viljelyä. [PUUTARHA-SANOMAT: KALAJOKI] R uokaperuna-alalla on takana vaikea vuosi, kun viljelijähinnat ovat olleet Venäjän asettaman tuontikiellon johdosta Euroopan alhaisimpia. – Vuosi on ollut viljelijän kannalta täyttä tuskaa. On helpotus, kun varastokausi loppuu ja päästään pellolle, kuvailee Jari Pyörre Kalajoen Tyngän kylästä tunnelmia. Pyörre arvelee, että perunan viljelyala tulee supistumaan, sillä viljelijöiden into kylvää vientiin tarkoitettuja punaisia lajikkeita on hiipunut. – Ruokaperunan vienti Venäjälle on ennen viimeistä kautta ollut säännöllistä 5–6 vuoden ajan. Toiveissa oli, että Venäjän viennin vipuvaikutuksen avulla olisi saatu hinnat pidettyä kotimaassa menneenäkin varastokautena. Päätä hakattiin kui- tenkin Karjalan mäntyyn eikä saatu tuloksia, harmittelee Jari Pyörre jakaen samalla kiitosta vientiä puuhanneille henkilöille, erityisesti Pekka Honkalalle. Vientikelpoista perunaa on jauhettu tärkkelykseksi. Jari Pyörre aikoo tyhjentää varastoja Evijärven perunajauhotehtaalle toukokuun lopulla. – Tehtaalta saatava hinta on plus-miinus nolla riippuen rahdin pituudesta. Hyvä kuitenkin on, ettei perunoita tarvitse kaatopaikalle viedä. Kylmä kausi keskeytti kylvöt Kalajoella päästiin perunan kylvöissä hyvään vauhtiin huhtikuulla, mutta vapun tienoon kylmä sää ja yöpakkaset pysäyttivät kylvötyöt viikoksi. Jari Pyörre ehti kylvää kesäperunat Jari Pyörre toteaa toukokuun 8. päivänä, että ennen vappua istutetun siemenperunan kehitys on ollut hidasta kylmien säiden johdosta. huhtikuulla ja niistä satoa odotetaan heinäkuun puolivälissä. Tilan kesäperuna-ala on 15 hehtaaria ja varastoperunaa on viljelyssä 40 hehtaaria. – Peruna-ala on pienempi Jari pyörittää perunatilaa ja Nikonmäen Peruna Oy:n pakkaamoa yhdessä puolisonsa Eija Alhon kanssa. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille kuin aiemmin, sillä lisäämme vuoroviljelyä ja kunnostamme peltoja tasaamalla niitä laserohjatulla lanalla ja laittamalla ojituksen kuntoon. Pyrimme luomaan kestävän pohjan pel- lon käytölle, jotta sadekesänä ei oltaisi ongelmissa. Jari sanoo satovahinkojärjestelmän loppumisen olevan yhtenä syynä siihen, että nyt tehdään kaikki mitä voidaan Jari Tammela on tullut huoltamaan pari vuotta sitten hankittua John Deere 6430 -traktoria. Traktorin katolla on satelliittiohjauksen lähetin- ja vastaanotin. Olemme Okramessuilla Grimmen osastolla 34B Mikäs lehti se Tukkutori oikein on? Käy vilkaisemassa! www.tukkutori.eu —> lehtiluukusta (5 euroa/lehti)
www.puutarha-sanomat.net | sadon turvaamiseksi. – Satovahinkokorvaukset olivat sinänsä vähäiset, sillä niistä sai korvausta vain siemenen arvon verran. Vakuutuspohjaisen satovahinkojärjestelmän syntymiseen en jaksa uskoa, toteaa Jari. Jari Pyörteen pakkaamoyritys on Nikonmäen Peruna Oy. Vuosittainen pakkaamon läpi kulkee 3,5–3,7 miljoonaa perunakiloa, joista pikkupusseihin pakataan 2,5 miljoonaa kiloa loppujen mennessä teollisuuteen ja vientiin. – Pääosa perunoista tulee sopimusviljelijöiltä. Olemme levittäneet viljelysopimukset Kokkolan ja Tyrnävän välille, jotta sääriski hallitaan. Jos sopimukset olisi keskitetty yhteen kylään, ja sinne osuisi rankkasade, oltaisiin pulassa, pohdiskelee Jari ja kehuskelee sopimusviljelijöitä rautaisiksi ammattilaisiksi. Pakkaamoiden kapasiteetti on suuri Viljelijän saama hinta pakkauskelpoisen perunan osuudesta on menneenä kautena ollut keskimäärin 12–13 senttiä. Pakkaamolta eteenpäin myytäessä keskihinta on ollut 30 senttiä ja pohjanoteeraukset ovat olleet jopa alle 20 senttiä. – Viljelijähinta on ylituotantotilanteessa se, joka jous- taa. Viljelijät ovat hajanainen joukko, joka ei puhalla yhteen hiileen ja kaupan on helppo käyttää tilannetta hyväksi. Suomi on perunamarkkinoiden kehitysmaa, kun Englannissa ja Manner-Euroopassa asiat osataan hoitaa ylituotantotilanteessakin niin, että jokainen ketjussa pärjää, sanoo Jari Pyörre. – Pakkaamon kustannukset toimitusrahteineen ovat 15–16 senttiä kiloa kohden. Pakkaamoiden on ollut pakko viilata kustannukset ja olla tehokkaita, sillä nyt käydään jalostus- ja pudotuskilpailua. Suomalaisilla perunapakkaamoilla on runsaasti kapasiteettia, sillä toimitusajat ovat lyhyitä ja toimitusmäärät vaihtelevat suuresti riippuen kampanjoista. – Kapasiteettia pitää olla, sillä pakkaamoilta kysytään tehokkuutta ja joustoa. Osa tilauksista saadaan edellisenä iltana, mutta osa tulee kello 11 mennessä ja lastaus kuljetusrekkoihin on jo kello 16. Kaupan varastot ovat pyörien päällä, toteaa Jari Pyörre. Nikonmäen Peruna Oy on yksi kahdeksasta Potwellin omistajayrityksestä. – Ostajapäässä on huomattu Potwellin luotettavuus toimittajana. Jos vaikka joku pakkaajista sairastuu tai pitää lomaa, toiset 15 | 5/2014 pakkaamot voivat hoitaa kampanjan tilauksen, toteaa Jari. Lajikkeissa runsautta Jari Pyörteen mukaan perunalajikkeita on jo liikaa Suomessa, sillä kaikkia ei kerkeä testaamaan. Lajikkeiden värikoodaus on kuitenkin lyönyt Suomessa hyvin läpi, joten kuluttajat saavat haluamaansa perunatyyppiä. – Jokaisella siementalolla on hyvä lajike. Nousevia lajikkeita meillä ovat Afra, Fontane ja Challenger, mutta Van Gogh on hiipumassa. Kestosuosikkeja ovat Siikli, Rosamunda ja Puikula. – Käytämme koko ajan sertifioitua siementä, sillä se minimoi riskit ja sillä saadaan paras sato ja paras tulos, sanoo Jari. Kalajoki (1841 ha) on suurin perunanviljelyn keskittymä Kristiinankaupungin (2376 ha) jälkeen. Vanhat merenpohjat ovat kivettömiä ja maalaji on hienoa hietaa, jolloin perunasta tulee hyvännäköistä. – Iso viljelykeskittymä ruokkii kehitystä. Perunatilat auttavat toisiaan ja naapurikateus pitää vireänä. Yhdessä mennään eteenpäin, perustelee Jari Pyörre, joka kävi huhtikuussa Hollannissa tutustumassa sikäläiseen viljelyyn. – Pärjäämme ammattitaidossa hyvin hollantilaisille. Niin siellä kuin meilläkin perunarivit ovat suoria eivätkä rikkakasvit rehota. Voimme olla ammattiylpeitä. Huippusatoon tarkoin toimenpitein Pyörteen mukaan mikään koulu ei valmista perunanviljelijöitä, vaan hyvään ammattitaitoon tarvitaan vuosikymmenten kokemus ja jatkuva uuden tiedon hankinta. – Panostimme viime kesänä Challengerin viljelyyn kunnolla ja saimme 12 hehtaarin lohkolta keskisadoksi 58 tonnia hehtaarilta ja kauppakelpoisen sadon osuus oli korkea. Konsteina hyvään satotulokseen Jari mainitsee jatkuvan kasvuston seuraamisen ja sen mukaiset toimenpiteet. – Lannoitus räätälöitiin kasvun mukaan. Peruslannoitus annettiin rakeisena ja kasvukauden lisäykset nestemäisinä lannoitteina lehtianalyyseihin perustuen. – Hyvä sato edellyttää riittävää lämpösummaa ja kastelua. Meillä on runkolinjat maan alla ja sadetamme päältä – Kalajoen sivuhaarassa riittää vettä. Viljelemme äärialueilla, ja riski lämpösumman jäämisestä liian alhaiseksi on vain otettava, toteaa Jari Pyörre. Satelliittiohjauksella suorat rivit Erikoistuneiden perunatilojen penkit ovat viivasuorat. Salaisuutena on traktoreiden satelliittiohjaus, joka tietää traktorin sijainnin parin sentin tarkkuudella. – Traktorin rattiin ei tarvitse koskea ja ohjaamisen sijasta voi keskittyä muiden toimintojen valvontaan. Satelliittiohjaus on ollut meillä kaksi vuotta käytössä enkä antaisi sitä pois, sanoo Jari Pyörre. Ohjausjärjestelmän muistiin tallentuvat istutusaikaiset ajolinjat. Kun tehdään ensimmäistä ruiskutusta, traktori ohjautuu kääntymään oikealle riville, kun 21 metrin ruiskutusleveys on laitettu asetuksiin. – Kun levitetään hivenlannoitteita pintalevityksenä, on vioittumisvaaran vuoksi tärkeää, ettei tule päällekkäistä levitystä. Perunapakkausten siirtymäaika päättyy R uokaperunan pakkauksiin ei enää merkitä laatuluokkia I tai II, mutta muuten perunan pakkausmerkinnät eivät muutu. Vanhoja pakkauksia saa kuitenkin käyttää 1.7.2014 asti. Ruokaperunan kauppakunnostuksessa suositellaan jatkossa käytettäväksi YK:n talouskomission perunastandardia. Kansallinen ruokaperuna-asetus (690/2006) kumottiin 1.7.2012, mutta pakkausmerkintöjen muuttamisen siirtymäaikaa jatkettiin 1.7.2014 asti. – Kumoamisen myötä poistuu vaatimus luokitella ruokaperuna luokkiin I ja II. Koska perunan luokitteluperusteet poistuivat, on harhaanjohtavaa myydä peruna laatuluokkaväitteellä, todetaan Evirasta. Jatkossa on kaupan ja tuottajan välinen asia sopia siitä, minkä laatuista perunaa kauppa haluaa ostaa. Kansainvälisessä standardissa määritellään, mitä vähimmäisvaatimukset tarkoittavat. Kuluttajalle myytävän ruokaperunan tulee edelleen olla elintarvikekelpoista ja täyttää vähimmäisvaatimukset. Perunaerät pitää jatkossakin kauppakunnostaa, joten lajittelu ja myyntikelvottoman perunan poistaminen on edelleen tarpeellista. Ruokaperunoiden kuuluu olla lajikepuhtaita, terveitä, eheitä ja kiinteitä, eikä niissä saa olla vierasta hajua eikä makua. Laadultaan ruokaperunaksi kelpaamattomia ovat esimerkiksi syvältä vihertyneet tai pakkasen vioittamat perunat. Ruokaperunan lajike pitää aina ilmoittaa. Heinäkuun jälkeen perunapakkauksissa ei saa olla luokkamerkintää. Pakatun ruokaperunan merkinnät Pakkaamattoman ruokaperunan merkinnät • lajike • pakkauspäivämäärä • säilytysohje tai vähimmäissäilyvyysaika • pakkaajan tai myyjän nimi ja osoite • sisällön määrä sekä • alkuperämaa, jos sen ilmoittamatta jättäminen voi johtaa kuluttajaa harhaan. • alkuperämaa, jos peruna on ulkomaista • lajike Evira suosittaa, että selkeyden vuoksi on kuitenkin hyvä aina ilmoittaa sekä ulkomaisten että suomalaisten perunoiden alkuperämaa.
16 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Fresh luo helppoutta Perheyhtiö Fresh Servant Oy on kasvanut viime vuosina isoin harppauksin. Päätös lähteä helpottamaan kuluttajien elämää valmissalaateilla on osoittautunut hyväksi valinnaksi. Yrityksellä on myös kaksi jakelutukkua, jotka tuovat lähitoimittajia esille. Sune Snellman esittelee Hetki-tuoteperheen tuotteita. Yritys valmistaa myös private label -tuotteita. [PUUTARHA-SANOMAT: PEDERSÖRE] L ihatalona tunnettu Snellmanien perheyhtiö Pietarsaaressa alkoi välittää vihanneksia jo 1970-luvun alussa. Sune Snellman aloitti vihanneshommat 16-vuotiaana poikana vuonna 1975 ja kaksi vuosikymmentä myöhemmin Snellman Vihannestukusta muodostui Fresh Servant Oy Ab, jonka vetovastuu siirtyi Sunelle. – Olemme kasvaneet pienestä paikallisesta tukkuliikkeestä tuoresalaattien markkinajohtajaksi, ja markkina-alueena on koko Suomi, kertoo Sune, jonka vastuulla on nykyisin vihanneshankinta ja tuoretukun pyörittäminen. Sami Haapasalmi aloitti perheyhtiön toimitusjohtajana vuonna 2009 ja hän on myös ainoa suvun ulkopuolinen osakas Fresh Servant Oy:ssä. Samin taustana on lihapuolen osaaminen Atrian Nurmon tehtailta ja ruotsalaisilta tytäryhtiöiltä, millä on ollut vahva vaikutus Fresh Servantin suuntautumiseen kasvisaterioiden valmistukseen. Yritys oli valmistanut jo 90-luvulla raasteita ja 2000-luvulla ohjelmaan tulivat myös salaattirasiat, mutta viimeisen viiden vuoden aikana yritys on panostanut voimakkaasti tuoreisiin vihannes- ja hedelmäjalosteisiin. Kesällä 2012 valmistui Suomen modernein salaattitehdas, jonka pinta-ala on puoli hehtaaria ja investointi maksoi 6,5 miljoonaa euroa. Tehdas sijaitsee Pietarsaaren naapurissa Pedersören kunnan Edsevön kylässä. – Teimme investointipäätöksen rajulla riskillä, kun taantuma oli päällä, mutta uskoimme omaan tekemiseen, toteaa Sami ja kertoo investoinnin yhteistyökumppaneina olleen Pedersören kunnan, Finnveran ja ELY-keskuksen. Yrityksen palkkalistoilla on kaikkiaan liki 170 henkilöä, joista osa on osa-aikaisia. – Meillä on TE-toimiston kanssa rekrykoulutus, jonka kautta saamme vuosittain palvelukseen 15 uutta osaavaa henkilöä, kertoo Sami. Hetki-tuoteperhe uudistui Salaattitehtaan hygieniataso on viritetty lihankäsittelytilojen vaatimusten mukaisesti ennakoiden tulevia säädöksiä. Yrityksessä on käytössä omavalvontasuunnitelma ja HACCP-järjestelmä. Yritys on sertifioitu ISO 9001 -standardin mukaisesti. Tehtaan kuudella tuotantolinjalla valmistuu kasviskomponentteja, kuluttajarasioita ja kasvisjalosteita GN-astioihin pakattuna. Tuotannon kapasiteetti on kuusi miljoonaa kiloa vuodessa. Tehtaalla on toimintaa ympäri vuorokauden ja myös viikonloppuisin. Sami Haapasalmen mukaan kuluttajakäyttäytymisen isoja trendejä ovat helppous ja terveellisyys. – Salaatit tiedetään terveellisiksi ja me yhdistämme niihin käytön helppouden. Kokoam- Fresh Servant on tuonut markkinoille terttutomaatin sekä helmitomaatin pakattuna pikareihin. me kuluttajalle valmiiksi eri salaattikomponentit ja pakkaamme ne sopivan kokoisiin pakkauksiin. Kuluttajan ei tarvitse itse hakea kaupasta eri salaattiaineksia ja kotona syntyvä hävikki pienenee huomattavasti. Valmissalaatit tulevat siten myös edullisemmiksi. Fresh Servant lanseerasi vuonna 2010 Hetki-tuoteperheen, joka sisältää valmiit salaattiateriat, lisukesalaatit ja salaattituotteet ruoan valmistukseen. – Olemme uudistaneet Hetki-tuotteiden ilmeen vä- rikkääksi. Hetki-tuotemerkki näkyy selvimmin kuluttajalle ja Fresh on tuotteiden allekirjoittajana. Suomen lippu kertoo, että tuote on valmistettu Suomessa, ja käytämme joutsenmerkkiä, kun raaka-aine on kotimaista, selvittää Sami ja lisää, että Hetki-tuotteita tullaan mainostamaan myös TV:ssä. Salaattibaarit valloittavat Suomalaisissa kaupoissa salaattibaareja alkoi esiintyä vasta vuonna 2013. Fresh Servantin salaattibaari on nimeltään Sa-
www.puutarha-sanomat.net | laattiMestari, joka on kehitetty Metoksen kanssa yhteistyössä. – Se on konsepti, joka toimii, mutta se vaatii kaupalta kovan myynnin, jotta hävikki ei muodostu suureksi, sillä baari on tyhjennettävä päivän jälkeen. Samin mukaan SalaattiMestari on hygieeninen ja helppo pestä. Lämpötila on säädettävissä 1 ja 6 asteen välillä, yleensä lämpötilana pidetään +4-astetta. Fresh Servantin valikoimissa on 60 eri tuotetta valittavana salaattibaariin. – SalaattiMestari konseptiin sisältyy vaunun lisäksi koulutus kaupan henkilökunnalle, valmis omavalvontasuunnitelma, valikoimanhallinta- ja tuotelaskentaohjelma sekä markkinointikonsepti. Eri pakkausvaihtoehtoja ja tuotteita löytyy käyttötarkoituksen mukaan, kertoo Sami. – Olemme innovoivia ja haemme asiakkaille ratkaisuja foodservice- ja palvelutorikonsepteilla. Fresh Servant Oy:n liikevaihto on kasvanut viime vuosina 20–25 prosenttia tilivuodessa. Viime vuoden liikevaihto oli 30,8 miljoonaa. Vihannesten välitystoiminta eli Fresh Tukkuri kerryttää liikevaihdosta vielä yli puolet, mutta valmiit tuoreet salaatit ovat vahvassa kasvussa. – Tukku ja tuotanto antavat synergiaetua toisilleen. Kun tukun kierto on hyvä, saamme aina tuoreita raaka-aineita tehtaalle, toteaa Sami Haapasalmi ja uskoo liikevaihdon kasvavan edelleen. Lähitukut jakelevat Sune Snellman kertoo yrityksellä olevan 50 aktiivista vihannestoimittajaa. – Heistä 15 on sopimuspohjaista kasvihuoneviljelijää. Hankinta-alueemme on Etelä- ja Keski-Pohjanmaa, mutta ostamme tuotteita myös Turun seudulta ja Itä-Suomesta. Viljelijöiden lukumäärä vähenee, mutta viljelmien koko kasvaa. Fresh Servantin vihannestukku toimii Pedersöressä salaattitehtaan yhteydessä. Sata kilometriä etelämpänä Vaasassa toimii yrityksen toinen lähitukku, joka tuli Fresh Servantille yrityskaupalla vuonna 2002. 17 | 5/2014 – Olemme vahva alueellinen tukkutoimija Länsi- ja Keski-Suomessa. Meille on erittäin tärkeää tuntea myymiemme tuotteiden alkuperä. Asiakkaitamme ovat sekä vähittäiskaupat että HoReCa- yritykset, toteaa Sune Snellman. Fresh Tukkurilla on oma jakelu ja samat autot noutavat tuotteet viljelmiltä. Yrityksellä ei ole pakkaamoa, vaan tuotteet ostetaan pakattuina. – Viljelijät pakkaavat tomaatit meidän pakkauksiin. He hyötyvät brändäämisestä, kun saavat keskittyä viljelyyn, toteaa Sune Snellman. Yritys korostaa lähiruokaa ja tuo esille viljelijöitä. Mottona on: ”Hyvin kasvatettu. Pohjanmaalla.” Faktat Fresh Servant Oy Ab Toimitusjohtaja Sami Haapasalmi esitteli Freshin salaattibaaria Gastromessuilla. Perustettu 1995 jatkamaan Snellman Vihannestukun toimintaa Omistajina Snellmanin sisarukset ja toimitusjohtaja Sami Haapasalmi Fresh Tukkurin toimipisteet Pedersöressä ja Mustasaaressa Salaattitehdas Pedersöressä Tuotemerkkeinä Hetki-salaatit ja SalaattiMestari-baari Kattavin salaattien komponentti- ja palvelutorivalikoima Liikevaihto 30,8 milj.€ vuonna 2013, josta Fresh Tuotteen vajaa puolet Salaattitehtaassa on kuusi tuotantolinjaa, joista tässä valmistuu salaattiaterioita. Työntekijöitä n. 170, vuosityöajaksi laskettuna 130 henkilöä. Hetki-salaatteja on tarjolla laaja valikoima. Laatikon- Pussitus muodostus Käärintä ja suljenta Van k Lähettämössä salaatit kootaan asiakkaittain Transboxin kierrätyslaatikoihin. alla Flowpack kok e mu ks AgilePack Oy Leppälinnunrinne 16 02620 Espoo ella HeV ka k a ip 0400 447 489 jouni.koskinen@agilepack.fi www.agilepack.fi ee t n o usk Koneet After sales Konsultointi
18 5/2014 | Biffi ut på marknaderna igen | www.puutarha-sanomat.net Rickard Sigg odlar Närpes Grönsakers nylanserade proukt i sommar, bifftomaten. Närpes Grönsaker lanserar bifftomaten Biffi på nytt i år i sitt sortiment. Rickard Sigg från byn Pjelax i Närpes är en av tre odlare som odlar bifftomat i sommar. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä S igg har sommararbetat i familjens växthus hela sitt liv och på heltid sedan 1999. I januari i år hade man generationsväxling och 34-årige Rickard Sigg tog över odlingarna av sin far som hann odla grönsaker i 35 års tid. I år odlar Sigg förutom bifftomat även vanlig tomat, körsbärstomat och gurka. Vid Siggs odling har man även sommarblommor fram till midsommar. – Sammanlagt har jag 6 växthus med en total odlingsareal på 4640 kvadratmeter. Jag hyr även i sommar två växthus till på totalt 1000 kvadratmeter. Våra äldsta växthus byggde min farfar år 1969 och nyaste har pappa byggt 1987, berättar Sigg. I och med generationsväxlingen gjordes även ändringar vid odlingen. Rickard som har ett större intresse för körsbärstomaten utökade dess odlingsare- al med nästan 1000 kvadratmeter till. Tidigare hade de odlats på endast 600 kvadratmeter. Sigg tycker även om körsbärstomatens smak och tycker att den är enkel at använda vid matlagning i t.ex. sallader. – Visst är det mer arbete med körsbärstomaten än med den vanliga tomaten men jag tror att efterfrågan kommer öka på den i framtiden. Även grönsakspackeriet hade som önskan att jag skulle utöka odlingsarealen på dem. Lång paus med bifftomat Hittills har man packat körsbärstomatera själv vid Siggs växthus i 250 grams askar. – Nu behöver vi inte packa själva mer eftersom packeriet skaffat egen förpackningsmaskin, vilket innebär att vi sparar in många arbetstimmar. Sigg räknar att det under en bra skördevecka kommer upp till 1 kilo körsbärstomat per kvadrat i veckan, vilket ger 6400 askar. Körsbärstomaterna plockas varannan dag. Vid Siggs började man odla även bifftomat på grund av att Närpes Grönsaker önskade så. För tillfället odlar tre odlare bifftomat i Närpes. – Vi har inte odlat bifftomat på tio år i våra växthus. Bifftomaterna packar vi själva i sex kilos lådor, vilket betyder att det går ca 20 tomater i varje låda. Sigg odlar bifftomat i ett växthus på 650 kvadratmeter. Han hoppas på att bifftomaten ska hitta sin plats på markna- derna så att han även i framtiden får odla dem. – Vi planterar i februari och kastar ut plantorna i oktober, vilket betyder att vi får skörda under sju månaders tid. Vi drar upp alla våra plantor själva. Det brukar bli att så kring jultid. Förutom Sigg jobbar fem anställda i hans växthus. Suomeksi Biffiä markkinoille Närpiön Vihannes lanseeraa uutuutena uudelleen markkinoille pihvitomaatin, Biffin. Rickard Sigg Piolahden kylästä Närpiöstä on yksi kolmesta viljelijästä, joka tänä kesänä viljelee pihvitomaattia. Sigg on työskennellyt kesäisin perheyrityksessä koko ikänsä ja kokoaikaisesti vuodesta 1999. Tammikuussa tehtiin sukupolvenvaihdos ja 34-vuotias Rickard Sigg otti viljelmät omiin nimiinsä isältään, joka ehti viljellä vihanneksia 35 vuoden ajan. Tänä vuonna Sigg viljelee pihvitomaatin lisäksi tavallista tomaattia, kirsikkatomaattia sekä kurkkua. Siggin viljelmillä myydään myös kesäkukkia juhannukseen saakka. Kokonaispinta-ala on 4640 neliötä, minkä lisäksi hän vuokraa kesäksi kahta huonetta, pinta-alaltaan yhteensä 1000 neliötä. Sukupolvenvaihdoksen myötä Sigg päätti Körsbärstomaterna plockas varannan dag och packas i 250 grams askar. tehdä muutoksia viljelmiin. Rickardilla on suurempi mielenkiinto kirsikkatomaatteja kohtaan, jonka vuoksi hän lisäsi niiden pinta-alaa melkein tuhannella neliömetrillä Tähän asti kirsikkatomaatit on jouduttu itse pakkaamaan 250 gramman rasioihin, mutta nyt pakkaamolla on siihen sopiva kone. Sigg laskeskelee että hyvän satoviikon aikana kirsikkatomaattia tulee kilo neliömetriltä. Siitä määrästä täyttää 6400 rasiaa. Kirsikkatomaatit poimitaan joka toinen päivä. Sigg rupesi viljelemään myös pihvitomaattia pakkaamon pyynnöstä. Tällä hetkellä Närpiön Vihanneksella on kolme pihvitomaattiviljelijää. – Emme ole viljelleet pihvitomaattia kymmeneen vuoteen kasvihuoneissamme. Pakkaamme itse pihvitomaatit kuuden kilon laatikoihin. Tämä tarkoittaa että yhteen laatikkoon menee noin kaksikymmentä tomaattia.
www.puutarha-sanomat.net | 19 | 5/2014 Bosnisk växthusodlare i Närpes Esmir Hadzic flyttade för sju år sedan till Finland från Bosnien. Idag har han egna växthus där han odlar gurka på kort säsong. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä –D et blev att flytta till Närpes eftersom jag hade släkt här sedan tidigare, berättar Hadzic. Idag bor Hadzic i Kristinestad tillsammans med sambo och barn. Innan han startade eget för tre år sedan hann han jobba under 3,5 års tid i växthus hos en odlare i Närpes. Till en början köpte han två växthus i Finby, ett glas- och ett plasthus. – Jag hyr även två växthus i Pörtmossen och två i Pjelax över sommaren, fortsätter Esmir. Totalt har Hadzic en odlingsareal på 7000 m2 och två anställda. Gurkplantorna driver han upp själv. När Hadzic började odla var det ett lätt val att välja gurkan. – Orsakerna var många varför det blev så. Jag var van sedan tidigare att arbeta i gurkhus och jag tycker att det är renare att arbeta med gurkor än tomater. Hadzic är nu inne på sin fjärde odlingssäsong. De första åren sålde han sina grönsaker till Hultholm och Solanum. Idag går allt till Botnia Grönsaker. Hadzic känner inte så många andra odlare så han rådgör oftast med sin konsulent som besöker odlingen 4–5 gånger under varje odlingssäsong. – Dock oftast sköts olika saker via telefon med konsulenten. Det är bra att ha någon som ger råd och stöd angående odlandet. Hadzic odlar denna säsong mest utav gurksorten ’Eminentia RZ’. – Jag har även ett par andra sorter på prov i husen. Att starta eget företag i ett nytt land gick inte helt smärtfritt. – Det var en massa pappersarbete och annat man fick ta hand om innan man kunde sätta igång. Jag är iallafall nöjd att jag tog beslutet och vågade starta eget. Det bästa med att ha eget företag är en viss frihetskänsla man har fastän det är mycket arbete. Esmir Hadzic odlar gurka på kort säsong för fjärde året. Suomeksi Bosniasta Närpiöön kasvihuoneviljelijäksi Esmir Hadzic muutti seitsemän vuotta sitten Suomeen Bosniasta. Tänään hänellä on omat kasvihuoneviljelmät, joissa hän viljelee kurkkua lyhyellä sesongilla. – Muutin Närpiöön koska minulla oli sukulaisia täällä ennestään, Hadzic kertoo. Nykyään hän asuu Kristiinankaupungissa avovaimon ja lapsen kanssa. Ennen kuin hän perusti oman yrityksen kolme vuotta sitten, hän ehti työskennellä 3,5 vuotta eräällä kasvihuoneviljelmällä Närpiössä. Aika nopeasti tulivat ajatukset omasta viljelmästä. Aluksi Hadzic osti kaksi kasvihuonetta Finbystä. – Vuokraan myös neljää kasvihuonetta näiden kahden lisäksi tämän kesän, Esmir jatkaa. Hadzicilla on nyt viljely-pinta-alaa 7000 neliötä sekä kaksi työntekijää. Kurkuntaimet hän kasvattaa itse. Kun Hadzic päätti ruveta viljelemään, oli kurkku helppo valinta. – Syitä oli monia. Olin tottunut entuudestaan työskentelemään kurkkujen parissa ja mielestäni työnteko on siistimpää kuin esimerkiksi tavallisten tomaattien kanssa. Hadzicilla on nyt menossa neljäs viljelykausi. Ensimmäisten vuosien aikana hän myi kurkkujaan Hultholmille ja Solanumille. Tänä kesänä kaikki kurkut menevät Botnia Vihannekselle. Hadzic ei tunne kovin monta muuta viljelijää joten hän saa neuvoja ja tukea useimmiten pakkaamon omalta konsulentilta, joka vierailee viljelmällä 4–5 kertaa sesongin aikana. – Usein kuitenkin hoidamme asioita ihan puhelimen välityksellä. On hyvä että on olemassa joku jolta voi kysyä viljelemiseen liittyviä asioita. Hadzic viljelee tällä sesongilla enimmäkseen kurkunlajiketta nimeltään ’Eminentia RZ’. – Minulla on kyllä muutama muukin lajike kokeilumielessä. Oman yrityksen perustaminen ei suinkaan ollut täysin vaivatonta. – Oli paljon paperitöitä ja asioita jotka piti selvittää ennen kuin pääsi aloittamaan. Olen kuitenkin tyytyväinen päätökseeni ja siihen että uskalsin aloittaa. Parasta oman yrityksen pyörittämisessä on tietty vapaudentunne vaikkakin töitä on paljon. Torjuntaeliöt mansikkamaalle Sähköllä tai akulla kulkevat WANJET ® -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat, Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Kelta-ansat Nutrimac-lisäravinne Kelta-ans Kotimaiset lämpökeskukset Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. (06 2256 402, info@climakontroll..
20 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Edessä toinen kesä marjanviljelijänä Helmisten mansikkatila on tyttären hoidossa toista kautta. Viime kesä oli tyrmäävä kokemus, mutta vuodet eivät ole veljeksiä ja uuden sadon valmistelut ovat käynnissä. [PUUTARHASANOMAT: KUOPIO] Teksti ja kuvat: Soili Riepula –Y mmärrän, jos joku ei suinpäin ryntää tähän hommaan, kuopiolainen marjanviljelijä Satu Helminen tuumailee kertoillessaan, kuinka oma taival marjanviljelijänä alkoi vuosi sitten sukupolvenvaihdoksen kautta. Aloituskesä vuosi sitten oli poikkeuksellinen: poiminta loppui sillä viikolla, jolloin normaalisti on käsillä kauden huippusesonki. Mutta haastava kesä ei lannistanut nuorta viljelijää, vaikkei se mieltä ilahduttanutkaan. Helminen tietää, että jokainen viljelijä oli samassa tilanteessa. Ajatuksena on, että jonain päivänä marjanviljelystä voisi saada tulon. – Jostain täytyy käydä tekemässä rahaa ja sitten harrastaa marjanviljelyä, Helminen selventää tämänhetkistä tilannetta. Kaksi kesän kuukautta hän, työnantajansa luvalla, voi keskittyä marjanviljelyyn. Muu aika vuodesta menee lääketeollisuudessa olevan työn parissa. Lomasta kesällä ei ole tietoakaan, sillä työpäivät ovat pitkiä. Keväällä ja syksyllä tilan työt on hoidettava oman leipätyön ohessa. Lomat pidetään talvella ja silloin perhe suuntaa pois maatilalta ja kotimaasta. Pitkän harkinnan tulos Ihan tuosta vain Helminen ei marjatilan ohjaimiin hypännyt. – Aika pitkiä keskusteluja käytiin maatilan hankinnasta ja siitä, onko se järkevää. Vaakakupissa painoi paljon se, että marjatilalla työt keskittyvät kesäkauteen. Osaltaan vaikutti myös se, että tilalla ovat pitkät perinteet marjanviljelyssä. – Olisi sääli isän ja äidin kannalta ajaa toimiva marjatila alas. Päätöstä tehtäessä oli ajatus, että ratkaisu on järkevä. Tähänastisella kokemuksella Helminen ei vielä osaa sanoa, oliko ratkaisu järkevä. – Omalle työlle ei hirveitä palkkoja voi laskea. Marjatilayrittäjän on oltava moniosaaja, sillä peltotöiden lisäksi on hallittava kirjanpito ja työnantajavelvoitteet. Kaikki oppi on hankittava kokemuksen kautta. Kahta samanlaista kesää ei ole. Lajikkeet ja viljelytekniikat muuttuvat, kasvinsuojeluaineet ja lannoitteet kehittyvät. On oltava ekologinen. Eli paljon asioita on osattava ja muistettava. Kaiken huipuksi pitää vielä markkinoidakin tilan marjat asiakkaille. Kaikesta huolimatta mielessä kytee tilankehittämissuunnitelmia. Tilan päätalo on parhaillaan perusteellisen remontin alla. Mahdollista on, että vadelman osuus lisääntyy, eivätkä kausihuonehankinnatkaan ole poissuljettu vaihtoehto. Niistä Helminen aikoo kuitenkin tehdä perusteelliset laskelmat. Erilaisten mansikkalajikkeiden kokeilu myös kiinnostaa. Tälle kesällä on uutena viljelyyn tulossa norjalainen lajike. Tulevaisuuden osalta mietinnässä se, antautuuko Satu Hel- Taimet, laatikot, rasiat! 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Marjanviljelijä Satu Helminen tarkastelee kasvustoja talven jäljiltä. Hyvältä näyttää harson alla. Suuremmilta talvituhoilta on vältytty, vaikka viime talvena kasvustot eivät saaneetkaan pysyvää lumipeitettä suojakseen. Perheen nuorimmainen Kerttu sekä Capo-koira ovat mielellään mukana pellolla. minen vaiko hänen puolisonsa kokonaan tilanpidolle. Päätöstä ei ole tehty. Tällä hetkellä mansikanviljely on lomaa varsinaisesta työstä, mutta toisaalta se on myös elämäntapa. – Niin kauan kuin jalka nousee, eikö voi tehdä kahta hommaa. Viranomaisten ja etenkin verottajan suuntaa Helmisellä nuorena viljelijänä olisi toive. – Olisi hieno asia, että olisi ohjekirja, josta aloitteleva yrittäjä voi katsoa, millaiset velvoitteet hänellä on. Jokainen haluaa hoitaa velvollisuutensa, jos haluaa yrittää rehellisesti. Pitäisi olla lista, mitä milloinkin on ilmoitettava. Helminen myöntää, että hänkin korkeakoulututkinnon suorittaneena on välillä huuli pyöreänä viranomaisten vaatimusten edessä. Ajoittain viranomaisten ohjeet ovat sen verran ristiriitaisia, että Helminen miettii vastausten ottamista kirjallisina. Marjat suoraan asiakkaille Helmisen tilan mansikat menevät asiakkaille suoramyyntinä ja kauppojen kautta. Tavoitteena on, että tulevaisuudessa pääpaino olisi suoramyynnissä. – Kuluttaja haluaa tietää, mistä tuotteet tulevat ja että ovat tuoreita. Tila sijaitsee Lamperilassa Kuopion kupeessa, joten asiakkailla ei ole pitkä matka hakea marjoja. Viljelijä voi taata, että marjat ovat tuoreita. – Ei haluta tarjota kuluttajalle koskaan huonolaatuisia marjoja, Helminen vakuuttaa. Tämä juontaa hänen mukaansa juurensa siitä, että hän itsekin haluaa kaupassa tietää, mistä vaikkapa liha on peräisin. – Haluan tietää, miten tuoretta ruoka on. Monet asiakkaista tulevat uudelleen kesä toisensa jälkeen. Pisimmät asiakassuhteet ovat niiltä ajoilta, jolloin isä aloitti viljelyn. Marjoja lähtee lähialueen lisäksi asiakkaiden mukana aina Helsinkiin saakka. Helminen uskoo kotimaisen marjan tulevaisuuteen. – Lähiruoka-ajattelu on trendi. Siitä hän on harmissaan, että aika ajoin marja-aikaan hintoja poljetaan alas huonolla marjalla. Helminen ei asioita tarkkaan laskevana näe, miten siinä kaikki tuotantoketjun ja myyntiorganisaation osat saavat palkkansa. Se heijastuu myös hyvälaatuisen marjan myyntiin. – Minun mielestäni marjassa nimenomaan ylihalpaa ja hyvänlaatuista ei ole olemassa, Helminen toteaa ja muistuttaa, että puhutaan tuoretavarasta. Se ei kestä usean päivän käsittelyä ja lämpötilojen vaihtelua. Suomessa ovat Helmisen mukaan mahtavat olot kasvattaa mansikkaa. Aromi on ihan erilainen kuin muualla tuotetussa ja vielä on puhtaus, sillä Vanhat lehdet hukassa? Äläpä hätäile. 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa: www.puutarha-sanomat.net —> arkisto (5 euroa/lehti)
www.puutarha-sanomat.net | tehoviljelyä ei ole täällä harrastettu niin kauan kuin muualla. Mansikoiden lisäksi tilalla viljellään vadelmaa, mustaherukkaa ja hernettä. Kevättyöt käynnissä Kevättyöt Helmisen tilalla ovat jo vauhdissa. – Muovia on poistettu ja harsojen kanssa säädetty, Helminen naurahtaa. Päivistä tulee 21 | 5/2014 pitkiä, kun oman reissutyön ohessa tekee marjatilan töitä. Sitä nuori viljelijä kiittelee, että apujoukot ovat mukana remmissä: isä ja äiti auttavat. – Kyllä tässä oppipojan asemassa ollaan vielä monta vuotta. Vähitellen alkaa tulla myös ulkopuolista työvoimaa. Tänä kesänä ensimmäisen kerran tilalla työskentelee suomalaisten ja venäläisten ohella ukrainalaisia. Juhannukselta alkaa Satu Helmisellä täysipäiväinen työ marjatilalla ja sitä jatkuu elokuulle. – Jos on voinut työnsä valita, niin siinä on onnistunut. Ei tarvitse kesäaikaa niin miettiä, Helminen kertoo. Lääkealalla on kesällä hiljaisempaa, joten sieltä voi olla lomalla. Mutta lomasta sen varsinaisessa mielessä ei toki ole kyse, sillä työ- päivät marjatilalla venyvät satokauden aikana todella pitkiksi. Kasvustot hyvässä mallissa Vaikka talvisaikaan ei käytännön marjatöitä tehdäkään, marja-asiat pyörivät mielessä. Mietinnässä on muun muassa tuleva kesä. Menneenä talvena Helminen kertoo käyskennelleensä huolestuneena pellonreunassa, kun talvi ei tullutkaan. Mieleen tuli, mitä se merkitsee kasvustoille. Kevät on kuitenkin näyttänyt, että kasvustot ovat selvinneet ilman suurempia tuhoja. – Toivon, että tästä nyt kesäksi kääntyisi. Ensimmäiset kesämansikkatilaukset ovat jo tulleet asiakkailta. Juhannusmansikkaakin on toivottu. – Luvannut en ole, mutta olen sanonut, että jos Luoja suo. HAYGROVE-kasvutunnelit Lukuisia vaihtoehtoja yli 20 vuoden kokemuksella • Täyssinkitty teräsrunko. Kevyistä vahvoihin ratkaisuihin. • Vapaasti valittava pituus ja leveys (5,5–8,5 m, jopa leveämpiä) • Korkeajalkaisista blokki-tunneleista Soolo-tunneleihin. • Useita ovi- ja muovivaihtoehtoja. • Pöytäviljelyvaihtoehtoja; yksittäiset, tuplarivi- tai laskettavat pöydät Nyt on aika suunnitella syksyn tunneli- ja pöytäkokonaisuudet ja laajennukset, niin toimitus tiloille heti syyskuun alussa. Tervetuloa tutustumaan tunneleihin tilalleni! Helmisen tila sijaitsee kauniilla paikalla järven rannalla. Satu Helmisen mukaan mietinnässä on, miten tätä kaikkea voisi hyödyntää jatkossa. Myös erikoisvahvoja talvenkestäviä tunneleita. Kuva Norjasta. Peltosirkun tila Sirkku Holttinen • Alvettulantie 427, 14680 Alvettula (16 km Lepaalta Pälkäneen suuntaan) 040 351 9993 • sirkku@tunneli.fi • www.tunneli.fi (ajo-ohje) Onko puutarhasi valmis kaupan uusiin pakkaussuosituksiin? Uusissa HeviStrong-laatikoissa puutarhanne tuotteet matkaavat hyvin suojattuina myyntipisteeseen asti. Uusien pakkaussuositusten mukainen HeviStrong pinoutuu täydellisesti muiden moduulikokoisten laatikoiden kanssa. Valitse HeviStrong® • Pinoutuva kotimainen pakkaus, 100 % modulaarinen • Säästöä kuljetuskustannuksissa • Kattava mallisto kone- ja käsinkoottavia ratkaisuja • 100 % kierrätettävä Kysy lisää! Stora Enso Packaging Oy: Bo Lövholm, puh. 040 746 0757 bo.lovholm@storaenso.com Vesa Penttinen, puh. 040 502 2978 vesa.penttinen@storaenso.com HL-Vihannes Oy: Katja Marjamäki, puh. (09) 2746 8840 katja.marjamaki@hl-vihannes.fi Erottaudu pakkauksella. Varaa aika Stora Enson DesignStudioon. Lisätietoja: www.storaensopack.fi ja http://renewablepackaging.storaenso.com
22 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Primöörit jo kaupoissa! Primöörit eli kesän ensimmäiset varhaiskasvikset tavoittivat kuluttajat toukokuussa. Hyvin varhainen kevät taantui toukokuun alun kylmäjakson aikana niin, että tänä vuonna sadon aloitus oli lähes normaali. Ensimmäiset satokauden airuet on jo saatu varhaisperunan ja nippusipulin muodossa, kesäkuun alussa mukaan tulevat mm. kaalit ja nippuporkkana. [PUUTARHA-SANOMAT: LOUNAIS-SUOMI] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen E nsimmäiset varhaiskasvikset tulevat Lounais-Suomesta lähinnä rannikon läheisyydestä. Lämmittämättömissä kasvihuoneissa niitä tuotetaan perinteisesti eniten Laitilassa. – Me olemme saaneet toukokuun alkupuolelta alkaen mm. nippusipulia ja nippunaurista sekä leikkotilliä, luettelee Tommi Laaksonen Satotukusta. Lakkiaisiin saatiin mansikkaa ja avomaanperunaa. Myös Vihannes-Laitila sai ensimmäiset avomaanperunat toukokuun puolella. – Meille ensimmäiset harson alta korjatut perunat tuli- vat Houtskarista, kuittaa Tero Nousiainen perunatilanteen Vihannes-Laitilassa. Saariston perunasesonki päättyy juhannuksena Oikeastaan varhaisperunaa on tänäkin vuonna nostettu jo huhtikuulla, mutta se sato on tullut lämmitettävistä kasvihuoneista. Puhtaasti auringon lämmöllä tuotettua perunaa saatiin toukokuun puolen välin jälkeen kylmistä kasvihuoneista. Ja maistiaiset avomaan katteiden alta nostettiin koulujen päättöjuhliin. Kevään säät olivat tänä vuonna kaikkea muuta Kekkilän laadukkaat Vihanneslevyt kesäistutuksiin Jukka Sariola istutti lämmitettävään huoneeseen perunan jälkikasviksi avomaankurkun n. 10.5, minkä ansiosta hän saa yli 7 kk viljellyn kasvihuoneen EU-tukea. kuin normaalit, mutta perunan osalta poikkeamat kumosivat toisensa ja satoennuste on siten lähes normaali. – Pieniä määriä varhaisperunaa katteiden alta saatiin jo toukokuun lopulla, kertoo varhaisperunatoimikunnan puheenjohtaja Jaakko Lehmuskoski. Satomäärät nousevat vähitellen, mutta kylmäkauden juromisen vaikutusta satoon on vaikea ennustaa, mitään ruuhkia ei kuitenkaan ole luvassa ennen juhannusta. Varhaisperunan viljelyalat Varsinais-Suomessa ovat olleet laskussa viime vuosina. Sadon väheneminen tuntuu painottuvan juhannuksen jälkeiseen aikaan, jolloin tarjonta lisääntyy muissa maakunnissa. – Esimerkiksi Houtskarin viljelijät sanovat, että heidän osaltaan sesonki on ohi juhannuksena, ilmoittaa Maataloustuottajain Varsinais-Suomen liiton aluepäällikkö Terhi Löfstedt. Sen jälkeen saaristossa tuotetaan perunaa lähinnä vain paikalliskysyntään, mikä mökki- ja matkailuaikaan kasvaakin merkittävästi. Perunaa kolmessa jaksossa Merimaskulainen Jukka Sariola viljelee varhaisperunaa kolmessa jaksossa: Ensin tulevat satoon huhtikuun lopulla lämmitettävässä kasvihuoneessa kasvaneet, sitten toukokuun loppupuolella kylmässä kasvihuoneessa kasvaneet ja lopuksi kesäkuun alkupäivinä avomaalla harson alla kasvaneet. Myös markkinointi tapahtuu kolmessa vaiheessa. – Lämmitettävän runsaan 700 m2 kasvihuoneen sato meni tukkuliikkeelle, sen jälkeen tuli parin viikon tauko, kun pienessä kylmässä kasvihuoneessa sato valmistui korjattavaksi, ja se menee paikallismarkkinoille, kuvailee Jukka Sariola. Touko-kesäkuun vaihteessa sato alkaa avomaan katteiden alta ja se saadaan nostettua pääasiassa ennen juhannusta ja markkinoidaan 90 prosenttisesti tukkuun ja loput paikallisesti. Paikallismarkkinat tarkoittavat Jukka Sariolan kohdalla sekä serkun pitämää tilamyymälää että lähimarkettia. – Me teimme serkun kanssa työnjaon ja hän alkoi viljellä mansikkaa kasvihuoneessa ja harsojen alla ja ottaa minulta varhaisperunat tilamyymäläänsä, selvittää Jukka. Avomaalla Jukalla on perunaa 3,5 ha, kaikki katteiden alla. – Aikaisimmat erät peitämme reikämuovilla ja harsolla, selventää Jukka tekniikkaa. Muovi on kuitenkin syytä poistaa melko pian perunan naattien noustua pintaan, sillä se voi aiheuttaa vioituksia lehdistöön. Sariolan tilan perunan päälajike on Timo kuten kaikilla muillakin, mutta Jukka haluaa kokeilla muitakin lajikkeita. Laaja valikoima eri kokoja • kurkulle • tomaatille • paprikalle • mansikalle kekkila.fi Muista myös Vihanneslevy + kookos, koko 100 x16 x 13 cm Juha Saaren nippusipuleissa ei vielä toukokuussa ole kovin selvää sipulipullistumaa, mutta mehevän varren maku on varhaissipulin raikas. Ostaja eli Vihannes-Laitila pakkaa tasatut niput flow pack -pakkauksiin. Juha Saari näyttää, millaisia nippusipulit ovat nostettuna sadon alkuvaiheessa.
www.puutarha-sanomat.net | – Olen istuttanut yhdelle lohkolle vertailukaistoille paria uutta lajiketta, esim. Garrera tuntuu lupaavalta, mainitsee Jukka. Tänä vuonna sään vaihtelut ovat antaneet ylimääräistä työtä varhaisperunan viljelijälle. – Toukokuun alun kylmät yöt pitivät valveilla, kun harsojenkin alla perunat piti pitää hallajaksoina kosteina, kuvailee Jukka. Useampi perättäinen hallayö opetti alitajunnan herättämään vielä hallojen loputtuakin! Nippukausi alkuun sipulilla Nippuvihannesten markkinakausi alkaa perinteisesti toukokuun alkupuolella nippusipulin tulolla. Näiden joukossa oli myös laitilalainen Juha Saari, joka kasvattaa nippuvihanneksia 12 lämmittämättömässä muovihuoneessa yhteensä 5500 neliön alalla. – Me olemme vähentäneet jonkin verran nippusipulin tuotantoa kasvihuoneissa, joista nyt sipulilla on 5 huonetta ja lopussa porkkanaa, kertoo Juha Saari. Muutoksen suurin syy on nippusipulin niputuksen vaatima työmäärä, mikä on huomattavasti suurempi kuin porkkanalla. Sipuli pysyy kuitenkin mukana, koska sen avulla voimme avata myyntikauden ja antaa työntekijöillemme pidemmän työjakson. Saaren työntekijät tulevat Puolasta ja Ukrainasta. Viime mainitun maan vaikea poliittinen tilanne on joillakin viljelmillä hankaloittanut työvoiman saantia. – Meidän ukrainalaiset eivät onneksi ole kriisialueilta ja asiat on sovittu heidän kanssa jo hyvissä ajoin, kuvailee Juha. – Useimmat ulkomaisista työntekijöistämme ovat olleet meillä jo useita vuosia. Kevään vaihtelevat säät ovat tuoneet huoneviljelyyn jonkin verran ylimääräistä työtä ja ongelmia. – Halla ei päässyt vikuuttamaan kasvustoja, kun katoimme huonekasvustot harsoilla, kertaa Juha tapahtumia. Vain kahdessa aikaisimmassa porkkanahuoneessa on lämmittimet, joiden avulla selvittiin – 10 asteen halloista. – Harsojen suurempi käyttö toi myös suuremmat rikkakasviongelmat, summaa Juha kokemuksia. Sen seurauksena tuli tavallista enemmän perkaustyötä. Juha Saaren niputuskausi jatkuu huonesadon jälkeen avomaalla kasvatetuilla vielä heinäkuun puoleenväliin saakka. Avomaallakin valtakasvina on porkkana, mutta sipulista on luovuttu siellä kokonaan | 5/2014 ja otettu tilalle nauris. – Nauris on meillä vasta toista vuotta ja pinta-alakin on vielä pienehkö eli n. 25 aaria, toteaa Juha. Sen sijaan porkkanakausi jatkuu vielä aina varastointiin asti, mitä varten olemme mukana 5 viljelijän yhteisessä Vakkavarastossa. Viljelijäin välinen yhteistyössä Saaren tila on mukana muutenkin, mikä mahdollistaa koneille paremman käyttöasteen ja vapauttaa resursseja. – Porkkanan vaatima konenosto on ulkoistettu suuremman tuottajan tehtäväksi ja vastavuoroisesti minä hoidan erään osa-aikaisen viljelijän viljojen konetyöt, selventää Juha. Jukka Sariolan kateperuna näytti tältä toukokuun puolivälissä, maistiaisia oli luvassa parin viikon aikana. Jukka Sariola näyttää, millaista on lähes nostovalmis peruna. Saaren tilalla nostetaan sipulit niputusta edeltävänä päivänä vesiastioihin, jolloin kuori irtoaa paremmin. Niputus alkaa usein jo klo 6. Iltapäivisin sitten nostetaan tilausten mukainen määrä seuraavan päivän tarpeisiin. Kuvan Puolan pojat ovat jo konkareita sipulien kuorijoina ja niputtajina. 23
24 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Puutarhamessuja kaksittain Turussa syntyi ainutlaatuinen tilanne, kun puutarhajärjestöjen ja Messukeskuksen yhteistyön päättyessä samassa kaupungissa järjestettiin kuukauden välein kahdet puutarhamessut. Tilaisuudet olivat kuitenkin varsin erilaiset: Messukeskuksessa järjestetty Piha ja Puutarhamessut tarjosi puutarhaharrastajille laaja-alaisen kattauksen ja puutarhajärjestöjen Puutarhan Kevät -messut palasi puutarhanäyttelyjen teemaan esittelemällä alueen puutarhaviljelijäin tuottamia vihanneksia ja kukkia unohtamatta kuitenkaan puutarhaharrastajia. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen P uutarhajärjestöjen ja Turun Messukeskuksen yhteistyö sai alkunsa vuonna 1998, kun järjestöjen puutarhanäyttelyt olivat kasvaneet liian suureksi talkoovoimin hoidettavaksi. Samalla puutarhamessut vakiintuivat joka toinen vuosi järjestettäviksi. Yhteistyö kariutui mm. siitä syystä, että Messukeskus halusi järjestää puutarhamessuja joka vuosi. – Puutarhajärjestöillä ei ollut resursseja rakentaa joka vuosi silloisen Puutarhan Kevät -messujen vaatimaa näyttävää ja elämyksiä antavaa yleiskoristelua, perusteli Puutarhan Kevät -messujen hallituksen puheenjohtaja Markus Weissenberg. – Niinpä me jatkoimme perinnettä kahden vuoden välein pidettävillä messuilla ja veimme ne pienempiin tiloihin Kylpylähotelli Caribian Areenahalliin. Puutarhan Kevät panosti lähivihannesten esittelyyn Puutarhan Kevät 2014 oli sekoitus perinteistä, viljelijäin tuotteitta esittelevää puutar- hanäyttelyä ja harrastajille tuotteita ja tietoutta jakavaa puutarhamessua. Erityisesti kasvihuonevihannekset olivat näkyvästi esillä. – Kauppapuutarhaliiton piirin osastolla maistatimme vihanneksia ja esittelimme mm. salaattilajikkeita, kertoi Varsinais-Suomen piirin puheenjohtaja Hanna Helenius. – Messujen yhteydessä Suomen Sydänliitto antoi meille kunniakirjan sydänystävällisestä toiminnasta, muutenkin tapahtuma oli meille antoisa. Vihannesosastoja messuilla oli puolen tusinaa. Lisäksi lähituotetorilla oli kymmenkunta viljelmää, niistä valtaosa vihannestuottajia, joiden tuotteita kaupattiin vuoropäivystyksellä. Yhteismyynnin organisoi piikkiöläinen Jussi Lindroos. – Torihomma tuli minulle varmaankin siksi, että minulla on kokemusta torikaupasta, mainitsi Jussi. – Myynti sinällään ei ollut merkittävää, mutta se oli hyvä tapa esitellä tuoreita lähivihanneksia. Myynnin rahallisella tulolla ei ollut muillekaan vihannesvil- Jussi Lindroos organ isoi vihannesviljelijä in yhteismyynnin Carib ian Areenahallin lähituotetorille. Piha ja Puutarha -messujen keittiöpuutarhaan oli koottu erilaisia ratkaisuja kasvattaa hyötykasveja sekä erillinen perinnepuutarhaosio. jelijöille merkitystä, vaan sillä haettiin lähinnä imagoetua. – Mekin toimitimme torille kurkkua ja vihreää paprikaa, kertoi Mauri Merivuori. Eniten meni kaupaksi edullista ”kolmosluokan” käppyrää kurkkua. Muuten osallistuimme messuille kasvattamalla piirin osastolle rekvisiitaksi kurkkukasvustoja. Puutarhan Kevät -messujen luennoilla käsiteltiin lähinnä koristekasveja ja puutarhaharrastusta. Merkittävä poikkeus oli genomisen ravintotieteen professori Raija Tahvosen esitelmä ’Kasvikset vaikuttavat myös kuluttajan mikrobistoon ja geenien toimintaan; monipuolisuus parantaa sekä puutarhan että sen hoitajan terveyttä’. – Monien kasvisten bioaktivaattorien vaikutukset siirtyvät myös sukusolujen genomien rakenteen kautta jälkeläisille, myös isän!, mainitsi Raija Tahvonen. Hanna Helenius maistatti messuvieraille kurkkua Kauppapuutarhaliiton VarsinaisSuomen piirin osastolla. Piha ja Puutarha -messuilla ammattilaisten ohjeita harrastajille Messukeskuksen ja puutarhajärjestöjen yhteistyön loppumisen messuvieras havaitsi selvimmin yleiskoristelun muutoksena ja suurten kukkatarhojen puuttumisena. Viime mainittu olisi muuttunut muutoinkin, sillä leikkokukkaviljelyn lopahtamisen myötä Huiskula ja Lepola olivat Caribian messuillakin vain taustalla tuotelahjoittajina. – Piha ja Puutarhamessujen A-hallin laaja yleiskoristelu tehtiin neljän puutarhasuunnittelijan yhteisvoimin niin, että kullekin tuli kaksi käytävien erottamaa aluetta, selvitti Marianne Blom-Salola. Näin saimme alueelle 8 erilaista interiööriä, joiden löyhä teema oli kukkien kuningattaret. Aiemmin talkoovoimin teh- ty yleiskoristelu vaihtui siis ammattilaisten tekemisiin, jolloin näyttävyyden tilalle tuli erilaisten rakenneratkaisujen kautta käyttökelpoisia vinkkejä puutarhaharrastajien tarpeisiin. C-hallin keskeinen alue oli pyhitetty keittiöpuutarhalle, missä mukana oli perinnepuutarha. Perinne sopikin C-halliin hyvin, koska sinne oli koottu oheismessuksi perinnerakentamisen messut. Suomalaista puutarhatuotantoa Piha ja Puutarha -messuilla oli vain parilla osastolla. Merkittävin oli Pukin Puutarha, joka on erikoistunut pelargoneihin. – Me osallistuimme sekä Messukeskuksen että Caribian messuille ja kummastakin jäi hyvät kokemukset, vakuutti Jouko Pukki. – Myynti Messukeskuksessa oli suurempi, mutta järjestöjen ha esitteli ikulan puutar i-N Yl en havainin la Paattis n osastollaan vät -messuje a. Ke to n an ha ot ar tu ut Pu Puutarhan Kevät -messujen yleiskoristelu oli kusalaattien nollisesti ruuk jaettu kahteen osioon: Areenahallin keskellä oli Semiramiin riippuvat puutarhat orkideoista ja muista eksoottisista kukista. Caribian sisäänkäyntiä koristivat kukkivat sipulikukat.
www.puutarha-sanomat.net | messuille pääsimme pienemmin kuluin; ja näillä näkymillä osallistumme jatkossakin molempiin, jos sellaisia järjestetään. Yhteistyön uudet kuviot Huolimatta Pukin Puutarhan hyvistä kokemuksista kaksilta messuilta niin tilanne ei ole nyt paras mahdollinen, sillä kumpikaan messuista ei päässyt kävijätavoitteisiinsa. Lounais-Suomen Puutarhayhdistys teki viime vuonna oman päätöksensä ja neuvotteli Turun Messukeskuksen kanssa omat yhteistyökuviot, joihin ei tarvittu entisen kaltaista 25 | 5/2014 talkoopanostusta. – Meillä on ollut Piha ja Puutarha -messuilla rajattuja projekteja, joista olemme saaneet mm. maksuttomat osastot, kertoi Puutarhayhdistyksen puheenjohtaja Reeta Rouhiainen. Vuonna 2013 rakensimme C-halliin terasseja ja vuonna 2014 kokosimme sinne keittiökasvimaan esittelyjä. – Osastoilla esittelimme yhdistyksen toimintaa ja asiantuntijamme neuvoivat messuvieraita heidän puutarhaongelmissaan, jatkoi Reeta. Lisäksi hankimme tuloja järjestötoimintaamme puutarha- myymälän ja -ruletin avulla. Turun Messukeskuksella on halua etsiä uusia yhteistyökuvioita toistenkin puutarhajärjestöjen kanssa. – Yhteistä sopimusta kaikkien järjestöjen kanssa tuskin saamme lähivuosina tehtyä, mutta samankaltaisia rajattuja, messukohtaisia sopimuksia kuin Lounais-Suomen Puutarhayhdistyksen kanssa voisimme tehdä toistenkin kanssa, toivoi Turun Messukeskuksen myyntipäällikkö Krista Ahonen. Näin alan asiantuntemus toisi kattavammin sisältöä tuleville messuillemme. Sydänyhdistykseltä kunniakirja viljelijöille Turun Sydänyhdistys ry on myöntänyt kunniakirjan Kauppapuutarhaliiton Varsinais-Suomen piirille. Perusteluissa Sydänyhdistys totesi yhteistyön Kauppapuutarhaliiton Varsinais-Suomen piirin kanssa alkaneen vuonna 2009. – Yhteistyötä on tehty Paavo Nurmi Marathonilla, jossa on jaettu kasvislautanen osallistujille ja Turun ruokamessuilla sekä Puutarhan kevät -messuilla on maistatettu kasviksia messuilla kävijöille. – Yhteistyökumppani on tarjonnut vihannekset ja vapaaehtoiset sydänyhdistysläiset ovat niitä jakaneet. Näin on yhteisvoimin levitetty tietoa sydänterveyden edistämisestä. Messuväki ja juoksijat ovat ilolla todenneet kasvisten hyvän maun ja yhteyden sydänterveyden edistämiseen. – Tapahtumissa on tavoitettu valtava määrä ihmisiä, myös kauempaa kuin vain tältä alueelta. Suurella osalla paikallisten kasvihuoneviljelijöiden kasviksista on myös sydänmerkki, todetaan perusteluissa. 30 v Kolmannen polven kasvihu oneyrittäjä Jenna Ekman oli kauppaamassa Ekm anin puutarhan salaatteja ja muita puutarhamy ymälän tuotteita Puutarhan Kevät -me ssuilla. to osallistui n Turun osas Ruususeura ille. Kuvassa su es m puutarha oo ruusuista molemmille uv kki Aalto ne ei H jä tä suilla. ve osaston utarha -mes ta Piha ja Pu ei un st no in ki Sorrin salaattituotanto tehostuu S orrin puutarha Turun Maariassa aloitti kuutisen vuotta sitten jalostaa viljelemiään salaattikasveja salaattiseoksiksi. Nyt yritys on rakentanut uuden rakennuksen salaattisekoitusten valmistusta varten. Uusi rakennus on tilavampi, mikä mahdollisti toimisto- ja sosiaalitilojen rakentamisen saman katon alle ja tilavammat kylmiöt ja muita toiminnallisia parannuksia. – Pesuveden jäähdytys + 2 asteeseen tehostuu, mikä no- peuttaa jäähdytystä ja lisää tuotteiden markkinakestävyyttä, kertoo Vesa Sorri. Uutta on kokonaisten salaattien flow pack -pakkauskone. Vanha salaattitehdaskin pystytään hyödyntämään: Siitä tehdään toripakkaamo. Torimyynti on kehittynyt viljelyn kasvamisen ohessa tilojen jäädessä tarpeeseen nähden ahtaiksi. – Salaattiseoksiin käytämme edelleen vain omassa puutarhassa kasvattamia kasviksia ja Maanparannusaineet vihanneksille ja marjoille. Kun maa on kunnossa, saat paremman tuoton ja terveemmän sadon pienemmältä alalta. Aloita maan peruskunnostus jo tänä vuonna. 050 538 4007 • Reko Käenniemi PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA CONTRA MONIRESISTENTTI Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan koska meillä ei ole ns. valoviljelyä, on seosten tuotantoaika huhtikuun alusta marraskuun alkuun, toteaa Vesa Sorri. – Mahdollisesti tulevaisuudessa saamme talvituotantoon kehiteltyä jotain esim. kaalipohjaisia salaatteja. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 5/2008 Valmissalaatti vaati rohkeutta • parantaa maan rakennetta • sitoo ravinteita • tukahduttaa rikkakasvit • torjuu ankeroisia • pienentää kasvitautipainetta UUSINTA TEKNIIKKAA MEKAANISEEN RIKKAKASVINTORJUNTAAN RIVIVÄLIHARAT IP- JA LUOMUVILJELYYN Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamat riviväliharat soveltuvat lähes kaikille viljelykasveille, mm: KATSO eo: haran esittelyvid m www.garford.co Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT - Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 suunnittelu@ttt-gs.fi www.ttt-gs.fi Lannoitteita yli 30 vuoden alan kokemuksella! Tutustu uusiin kotisivuihin! • Laadukkaita kasvihuonelannoitteita/ Förstklassiga växthusgödsel • Lannoitteita avomaalle ja taimistoille/ Gödsel för friland och plantskolor • Hortifainia lisäämään kasvin vastustuskykyä härmää vastaan; mm. kurkulle/ Hortifain för att öka motståndskraften mot mjöldagg; bl a för gurkan Bekanta dig med nya hemsidor! Myynti: Nutriforte Oy, puh. 0400-207 288 Försäljning i Österbotten av Clima Kontroll Ab Lue lisää/ Läs mer www.nutriforte.fi - också på svenska ! Sopii myös mansikan välikasviksi! Robocrop ynnissä: Esittelykone my ! kysy lisää • Viljat • Vihannekset • Öljykasvit • Juurekset Haran ohjauksessa käytetään viimeisintä kameratekniikkaa, joka varmistaa erittäin tarkan haraustuloksen ja eliminoi kuljettajan tekemät ajovirheet jopa harattaessa 20 km/h nopeudella. Kamera seuraa useampaa kasvuriviä samanaikaisesti ja on toimintavarma, vaikka kasvustossa olisi aukkoja tai rikkakasvien osuus olisi suuri. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, Pasi Myllymäki puh. 030 650 5202, www.sgnieminen.fi
26 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Humuspehtoori 30 vuotta: Maanparannus siirtyy tyttärelle Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 2/2013 Mantsinen myllää maat ja mielet Puutarha-Sanomat 7/2013 Nitraattiasetus on jo synnytettäessä susi Pälkäneen kentällä sekoitetaan kompostoitua hevosen- ja kananlantaa sekä neljän eri metsäteollisuuslaitoksen puukuituja sekä Siilinjärven kipsiä. Humuspehtoori on tehnyt pitkäjänteistä työtä puutarhamaitten viljelykunnon hyväksi. Muhimassa on koko joukko uusia kehityshankkeita, joita nuori yrittäjä pääsee jalostamaan. [PUUTARHA-SANOMAT: PÄLKÄNE] R eino Mantsinen perusti Humuspehtoori Oy:n 30 vuotta sitten vuonna 1984, jolloin yrityksen jatkaja ei ollut vielä syntynytkään. Yritys on kehittänyt metsäteollisuuden puukuitulietteestä maanparannusaineita ja yhdistänyt niitä kompostoituun lantaan. – Ensimmäisen tilinpäätöksen tein jo vuonna 1975, kun valmistin tuohesta pesiä kukkaistutuksia varten. Liikevaihto oli silloin 837 markkaa, naurahtaa Reino, joka toimi työuransa alkuvuodet seurakuntapuutarhurina. Yrityksellä on runsas tusina luomuhyväksyttyä tuotetta, mutta etenkin vihannesten tehotuotantoa harjoittaneet tilat ovat olleet tyytyväisiä peltojen kasvukunnon palautukseen Humuspehtoorin resepteillä. Nyt Humuspehtoorissa on meneillään sukupolven vaihdos ja myös yrittäjän sukupuoli vaihtuu, kun remmiin astuu tytär Suvi Mantsinen. Suvi pääsee jatkamaan hyvin menestyvää firmaa, jonka liikevaihto oli viime vuonna 1,25 miljoonaa euroa. Suvi on työskennellyt runsaan vuoden päätoimisesti Humuspehtoorissa. Lukion jäl- keen hän opiskeli hevostenhoitajaksi Ypäjällä ja teki harjoittelut Saksassa. – Olen harrastanut ratsastusta ja kilpailen kouluratsastuksessa, kertoo Suvi harrastuksestaan. Kahdeksan kehityshanketta Humuspehtoorilla on salkussaan lukuisia kehityshankkeita, joita Reino ja Suvi vievät eteenpäin yhteistyökumppaneiden kanssa. – Kehityshankkeita tulee olla, sillä jos metsäteollisuus löytää puulietteelleen käytön, niin Humuspehtoorin raaka-aineen saanti loppuu. Meillä oli 16 hanketta, mutta niistä karsittiin puolet pois, sanoo Suvi. Reino lisää, että monista keksinnöistä on patentteja ja mallisuojia olemassa. Lepaalla alkaa tänä vuonna kymmenvuotinen maanparannuskoe. Parin hehtaarin suuruinen koealue sijaitsee oppilaitokselle johtavan tien molemmin puolin. Lepaan opiskelijat tekevät kokeista opinnäytetöitä. – Maanparannus ei tapahdu hokkuspokkus, vaan se vaatii vuosia aikaa. Aluksi koeruuduilla on syväjuurinen rehumailanen, joka rikkoo jankon. Sitten alueella viljellään vihanneksia ja vuoroin viljaa, kertoo Reino. Reino Mantsisen yksi intohimo on pajujen kasvatus bioenergiaksi. Emotaimisto on kasvamassa Pälkäneellä ja bioenergiametsä istutetaan Janakkalaan vanhalle turvesuolle. Bioenergian tuhka hyötykäyttöön Bioenergian poltossa syntyy yksi prosentti tuhkaa, jota on valtakunnassa siten ongelmaksi asti, sillä tuhka sisältää raskas- metalleja kuten arseenia, elohopeaa ja kadmiumia. Tuhkaa ei voida käyttää ravintokasveille ja usein se viedäänkään kaatopaikoille. Humuspehtoori on teettänyt Åbo Akademiassa tilaustutkimuksen, jossa on kehitetty menetelmät raskasmetallien erottamiseksi. – Laiteinvestoinnit ovat kuitenkin niin kalliit, että me emme siihen pysty. Idea on myynnissä, toteaa Reino. Toinen ongelma-aine on valimohiekka, jonka kompostointiin Humuspehtoori on Life-hankkeessa etsimässä ratkaisua. – Saimme vapaat kädet tehdä kompostointikokeet Suomessa, kun Espanjassa tehdään lämpimän ilmanalan kokeet. Nykyisin valimohiekkaa viedään kaatopaikoille fenolien vuoksi, kertoo Suvi. Humuspehtoorin ohjeiden mukaan Rödingin tilalle on tehty valimohiekasta ja tuhkasta edullinen vihanneslaatikoitten varastokenttä. Janakkalaan tulee myös asfaltoitu lietteen käsittelykenttä, joka ei roudi ja joka tehdään kapselointimenetelmällä. Mantsinen kehittää menetelmää Uusiomaa Oy:n nimissä. Yhtenä vedenpuhdistusprosessin osana on pajukerpputorni. Tasausaltaasta pumpataan uppopumpulla ylös vettä, joka valuu pajuja pitkin alas. Pajujen pinnalle muodostuva bakteeristo, puhdistaa vettä.
www.puutarha-sanomat.net | Vedenpuhdistus halvoin konstein Pälkäneellä puulietteen ja lannan käsittelykentän vedenpuhdistusmenetelmät ovat Mantsisen mukaan paremmin toimivia kuin kunnalliset jätevedenpuhdistuslaitokset. Jätevedet kerätään 5000 kuution tasausaltaaseen, josta niitä puhdistetaan ilmastuksen, pajupuhdistamon, alumiinikloridin avulla. Sitten pintavesi johdetaan jatkokäsittelyyn, jossa se menee sorapadon, osmankäämi- ja pajukasvuston, kampamaisen ojaston sekä turvekannaksen läpi vesistöön jopa juomakelpoisena. – Sulfaattia ei saada muuten eroon kuin syöttämällä se kasveille. Paju ottaa rikkiä yllättä- vän hyvin, selvittää Reino. Seitsemäntenä hankkeena on metsälannoituksen kymmenvuotinen seurantatutkimus, jota tehdään Ähtärin metsäoppilaitoksella. – Johtopäätöksenä tulee olemaan, että metsät kasvavat paremmin orgaanisilla kuin kemiallisilla lannoitteilla. Evira ei kuitenkaan salli metsien orgaanista lannoitusta. Astutaanko jonkun varpaille?, epäilee Reino. Maailma voi pelastua Toinen Ähtärissä toteutettava koe on harmaalepän typpituotanto niukkaravinteisessa mäntymetsässä. – Yrityksellä pitää olla monta jalkaa, sillä jotkut niistä voivat 27 | 5/2014 katketa, perustelee Reino hankkeiden runsautta. Reino Mantsinen sanoo ”kuvittelevansa”, että hän voi pelastaa maailman. – Ilmaston lämpeneminen voidaan pysäyttää, jos maapallon kasvimassaa lisättäisiin 20 prosenttia. Kun kasveja ei polteta, vaan annetaan lahota maahan humusvarastoksi, alkaa se lannoittaa maata ja tuottaa enemmän ruokakasveja. Varjostavan puun alla vuohikin viihtyy. – Humuksella voidaan lannoittaa joutomaata ja kasvu voimistuu. Uusi kasvu sitoo enemmän hiilidioksidia kuin sitä lahoamissa hitaasti vapautuu. Jos poltamme kasvit, vapautuu hiilidioksidi heti. Suvi ja Reino Mantsinen esittelevät Humuspehtoorin kahdeksaa kehityshanketta. Ulkomaista työvoimaa odotellaan marjapelloille Teksti ja kuvat Soili Riepula M arjatiloilla eletään tänä kesänä ylimääräisen jännityksen vallassa Ukrainan tilanteen vuoksi. Suuri osa marjatilojen työntekijöistä tulee juuri Ukrainasta. Huhut siitä, etteivät kaikki halukkaat pääsisi lähtemään marjanpoimintaan Suomeen, eivät helpota viljelijöiden tuskaa. Marjanviljelijä Veikko Raivio Rautalammilta toteaa, että toistaiseksi ei isompia ongelmia ole ollut työvoiman osalta: kaikki kutsutut ovat tulleet. – Kolmen poimijan kohdalla matkaan tuli mutka Valko-Venäjän rajalla: heidät käännytettiin takaisin, eikä syytä kerrottu. Suomeen oli tulossa linja-autolastillinen työntekijöitä, joista kaikkiaan seitsemän koki saman kohtalon. Heille oli järjestettävä toinen tuloreitti Puolan kautta. Miehiä määrätty aseisiin Tiedossa on myös tapauksia, että miehiä ei ole päästetty pois maasta, vaan heidät on määrätty asepalvelukseen vuoteen 2018 saakka. Muutamilta listoilta on jäänyt miehiä pois sen takia, että he ovat lähteneet maasta ilman viisumia muualle. Jotkut välittäjät ovat sisällyttäneet kutsuttavien listoille pelkkiä miehiä. Suonenjokelaisen marjanviljelijän Helena Hännisen tilalle ensimmäiset ukrainalaiset tulevat siinä vaiheessa, kun poiminta alkaa. Tulijat ovat Hännisen mukaan viestittäneet, että tulevat lentäen Turkuun ja siitä tilalle. Viisumit ovat jo valmiina. – Koetin kysellä, että ovatko tulossa. Vakuuttivat, että kyllä he tulevat. Nyt tiloilla on vain odotettava mitä tapahtuu. Raivion mukaan kesäkuun ja heinäkuun alku näyttävät todellisen tilanteen. Silloin tiloille saapuvat suuremmat joukot ulkomaalaisia poimijoita. – Kerkiää tapahtua vaikka mitä. Yhteistyökumppanit ovat vakuuttaneet, että kaikki tulevat, hän kertoo. Välittäjät ovat miettineet vaihtoehtoreittejä työntekijöiden kuljettamiseksi, koska Valko-Venäjän kautta kulkeminen näyttää tökkivän. Vaihtoehtona on reitti Puolan kautta, mutta sen pidempi ja kalliimpi kuin reitti Valko-Venäjän ja Venäjän kautta. Välittäjä vakuuttaa: ei syytä huoleen Suomeen saapuu tänä kesänä 4000–5000 ukrainalaista työntekijää sadonkorjuuseen. Noin 1500 heistä työskentelee Ulkomaalaiset työntekijät vastaavat suurelta osin suomalaisten marjatilojen poimintatyöstä. Suonenjoen seudun noin kolmestatuhannesta poimijasta iso osa tulee Ukrainasta. Ennen poimintaa on tehtävä kevättöitä. Suonenjoen seudulla. Useita vuosia työntekijöitä suomalaistiloille Ukrainasta välittänyt Alexander Ganchev tuntee suomalaiset työskentelyolot. Hän vakuuttaa, ettei viljelijöiden tarvitse olla huolissaan työntekijöiden saapumisesta. Rajoituksia on sen verran, että Krimin alueelta työntekijöitä ei tänä vuonna tule. Kutsuttujen listoilla olleissa nimissä on ollut vaihtuvuutta. Mutta niin on Ganchevin mukaan joka vuosi. Tänä vuonna halukkaiden joukossa on ollut ehkä aiempaa enemmän miehiä. Osa työntekijöistä on saapunut tiloille toukokuussa. Pääjoukko tulee kesä-heinäkuussa. Vaikeinta on Ganchevin mukaan saada työntekijöitä lyhyille työskentelyjaksoille eli pelkästään sadonkorjuuseen; monet haluaisivat töitä kolmeksi kuukaudeksi.
28 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Raija Holmqvistin 42 vuoden palvelus Scheteligin pitkäaikaisin työntekijä Raija Holmqvist tekee 30.5. viimeisen konttoripäivän. Hän on ollut yhden työnantajan palveluksessa kaiken aikaa ja ”Mamma” on vaikuttanut suuresti suomalaisen kasvihuonetuotannon kehitykseen. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA] S cheteligin hankintajohtaja Raija Holmqvist on jäämässä eläkkeelle 42 vuoden työsuhteen jälkeen. Oscar Schetelig perusti agentuuriliikkeen vuonna 1929 ja hänen tyttärensä Helga Kauste johti firmaa pitkään. – Olin viimeinen Helga Kausteen palkkaama henkilö. Jaoin työhuoneen häneen kanssaan. Vaikka nuorena tyttönä pelkäsin tätä vaativaa vanhaa rouvaa, opin häneltä paljon ja hänestä jäi hyvä muisto, kertoo Raija ja on hyvillään siitä, että jo viidennen polven tyttäret Nora ja Krista ovat mukana yrityksessä. Schetelig oli Raijan ensimmäinen varsinainen työpaikka. Ylioppilastutkinnon jälkeen hän oli käynyt puutarhurikoulun Lepaassa ja tehnyt harjoittelut VR:n Nuppulinnan puutarhassa ja Satoturpeen puutarhassa Tuusulassa. – Olin vuonna 1971 Lepaan oppilaskunnan rahastonhoitaja. Lepaan rationalisointipäivistä muistan kuinka ajelin Jopolla oppilaskunnan myyntipisteeltä toiselle ja keräsin rahaa, naurahtaa Raija ja hän on vielä elokuussa Lepaan 50-vuoden juhlanäyttelyssä asiakkaitten ja ystävien tavattavissa kakkukahvien merkeissä. Puutarhurikoulun jälkeen Raija oli runsaan vuoden jenkeissä St Paul Minneapolis -yliopistossa ja puutarhatyössä Ansarin kaltaisessa yrityksessä Etelä-Dakotassa. – Tulin käväisemään keväällä 1973 Suomessa ja soittelin firmoihin, onko töitä. Schetelig oli saksalaistaustainen firma ja minä pääsin sinne englanninkielen ansiosta, muistelee Raija. Silloin Scheteligillä oli 20 työntekijää . Energiakriisistä EU:hun Varhaiselta työuraltaan Raija nostaa esiin Ansarin, joka oli tullut Scheteligille jo vuonna 1969.Ansarin toimintaan tuli kotimainen koristekasvituotanto, joka oli aivan uutta Suomessa. – Helga oli käsitellyt mm. pelargonitilaukset ja niiden ostot toimitusjohtajan tehtävien ohella. Kun hän halusi vähentää työtehtäviään ja siirtyi hallitustyöskentelyyn, siirsi hän koko tuoreryhmän hoidon minulle, jolloin minusta tuli tuotevastaava. Raija Holmqvistin uran alkuaikaan osui energiakriisi. – Laskutimme asiakkaita ulkomaan valuuttaan sidotuin hinnoin. Markan devalvoinnin johdosta jouduimme lähettämään vanhojen laskujen päälle lisälaskuja. Asiakkaat olivat tosi tiukoilla ja monien tehtaitten puutarhat lopetettiin, kun yrityksissä laskettiin, mikä kannattaa. Raija muistaa 1970–1980 -luvuilla suomalaisen kasvihuonetuotannon olleen hyvin monipuolista, kun viljelyssä olivat neilikat, krysanteemit, ruusut ja monet muut leikkokukat. Leikkokukat olivat vihannesten ja marjojen tapaan määrällisten tuontirajoitusten eli lisensioinnin alla Suomen EU:hun liittymiseen saakka ja lisäksi näistä tuotteista perittiin tullia. Ruukkukukilla oli suojana vain tulli. EU-jäsenyyden myötä tuontisuoja poistui ja sitä kompensoitiin viljelijöille tukien muodossa, kun aiemmin puutarhakasveista ei tukia maksettu. – Pienet puutarhat ovat hävinneet, kun ei ole ollut jatkajia toiminnalle. Yksiköt ovat suurentuneet ja kokonaistuotannon määrät ovat pysyneet samoina. Aktiivista yrittäjäjoukkoa Ympärivuotinen vihannestuotanto on tehostunut ja viljely on keskittynyt Pohjanmaalle. – Pyöreän perustomaatin lisäksi tulisi ottaa erilaisia tomaattimuotoja mukaan, sillä Raija Holmqvistin järjestämä asiakasmatka suuntautui viime kesänä Saksaan ja Hollantiin. Taustalla kauppapuutarhurit tutustuvat Grünewaldin kesäkukkien näytemaahan. Suomessa on kyky viljellä niitä. Kaupasta saa jo ostaa erimuotoisia tomaatteja, mutta suuri osa tulee valitettavasti ulkoa. Teknisesti olemme korkealla tasolla Suomessa. Raija on mielissään siitä, että kuluttajat haluavat syödä kotimaisia vihanneksia, mutta talvituotannossa joudutaan laskemaan, mikä kannattaa. – Tukijutut ovat olennainen asia. – Ryhmäkasviviljelmät ovat hyvin pärjännyttä yrittäjäjoukkoa. Ne tuottavat lähimarkkinoille hyvää tavaraa ja yrittäjät seuraavat aktiivisesti kehitystä, kiittelee Raija. Schetelig on järjestänyt Raija Holmqvistin toteuttamana kuusi asiakasmatkaa ammattikohteisiin eri puolille Eurooppaa. Matkoille on ollut paljon halukkaita kauppapuutarhureita, mutta osanottajamäärä on jouduttu rajamaan kahteen bussilliseen. – Olen hoitanut matkojen järjestelyjä työajan ulkopuolella ja pitänyt langat käsissäni, tunnustaa Raija ja toivoo perinteen jatkuvan. Tärkeä osa matkojen onnistumisessa ovat olleet toimittajamme sekä matkalla mukana olleiden asiakkaiden rehti ja iloinen asenne. Raija kertoo asiakaskunnassa olleen paljon suuria persoonia. – Suomalaiset yrittäjät ovat aitoja. Kaikkien kanssa on ollut hyvä tehdä töitä, vaikka vaikeitakin asioita on ollut. Yritysten pariskuntavetoisuus on suuri vahvuus. Raija Holmqvist sanoo, että puutarhatuotanto on erikoisala, jota tarvitaan ja joka asiansa osaavien yrittäjien myötä tulee säilymään. – Viljelijöiden on vain oltava riittävän rohkeita, jotta he hinnoittelevan tuotteensa niin, että saavat työlleen palkan. Mamman poikia Raija Holmqvist on saanut lempinimekseen Mamma, jota etenkin myyntimiehet käyttävät. Mamma nimi syntyi siitä, kun 90-luvulla Raija oli Pasi Hakkaraisen kanssa taksilla menossa Malmön lähelle tapaamaan pelargonin tuottajaa. – Pasi oli varhain lähtenyt matkaan ja nukkui taksin takapenkillä univelkoja pois. Turkkilainen taksinkuljettaja katsoi peilistä takapenkille ja kysyi, onko tuo nukkuva poika minun poikani, nauraa Raija ja myöntää, että onhan Pasi aina ollut lapsenkasvoinen, ”babyface”. – En ole koskaan kokenut Mamma-nimitystä negatiivisena. Olen huolehtinut, että myyjillä asiat ovat kunnossa ja olen ollut heille turvallinen esimies. Olen antanut myös pojille tarvittaessa ”kyytiäkin”. Raija oli työuransa aikana välillä hoitamassa omia lapsia ja viimeiset 20 vuotta hän on ollut Scheteligin johtoryhmän jäsen työnimikkeen vaihdellessa. Scheteligillä on nykyisin 14 myyntiedustajaa ja Pasi Hakkarainen on Schetelig Oy:n toimitusjohtaja.
www.puutarha-sanomat.net | | 5/2014 Energia 105 29 100 Ukrainan jännitteet nostivat sähkön vuosituotteen 2015 hintaa 4/2014 3/2014 2/2014 1/2014 12/2013 11/2013 10/2013 9/2013 8/2013 45 41 40 13/2014 7/2014 10/2014 4/2014 1/2014 50/2013 47/2013 44/2013 41/2013 38/2013 35/2013 32/2013 29/2013 26/2013 36 23/2013 30 38 25 37 20/2013 35 39 4/2014 3/2014 2/2014 1/2014 12/2013 11/2013 10/2013 9/2013 8/2013 7/2013 6/2013 35 Brent Raakaöljy Brent raakaöljy USD/bbl 120 115 110 105 100 4/2014 3/2014 2/2014 1/2014 12/2013 11/2013 10/2013 9/2013 95 AsiAkAspAlvelu skapat energia, Turuntie 2, 13100 Hämeenlinna, puhelin 020 741 4110, faksi 020 741 4118, asiakaspalvelu@skapatenergia.fi, www.skapatenergia.fi Vuosituote 2014 Sähköä aiotaan viedä Venäjälle KOTIMAISEN ENERGIAN LÄMPÖKESKUSJÄRJESTELMÄT 41 39 E 38 37 36 peisiin. Sähkön vientimäärien on toistaiseksi ennakoitu jäävän vähäisiksi. Nyt vahvistetut sähkön viennissä sovellettavat siirtopalveluehdot vastaavat keskeisiltä periaatteiltaan nykyisin sähköntuonnissa noudatettavia ehtoja. Va hvistusp äätöks ess ään Energiavirasto velvoitti Fingridiä kehittämään siirtopal- veluehtojaan jatkossa markkinaehtoisempaan suuntaan. Virasto edellytti Fingridiä laatimaan toimintasuunnitelman siirtopalveluehtojen kehittämistoimenpiteistä, suunnitelman tulee sisältää alustava aikatauluarvio kehittämistoimenpiteiden toteuttamisesta sekä niin kutsutusta bilateraalikaupankäynnistä luopumisesta. Tankopurkain 60-500 kW Pelletti/vilja 60-2000+ kW Tankopurkain 500-2000+ kW 4/2014 3/2014 2/2014 1/2014 12/2013 11/2013 10/2013 9/2013 8/2013 7/2013 6/2013 35 5/2013 nergiavirasto vahvisti 12.5. antamallaan päätöksellä kantaverkonhaltija Fingridin esittämät siirtopalveluehdot noudatettavaksi sähkön viennissä Suomesta Venäjälle. Toistaiseksi sähköä on voinut ainoastaan tuoda Venäjältä Suomeen, mutta jo pidemmän aikaa valmisteilla ollut sähkön vientimahdollisuus on tulossa ajankohtaiseksi kesän aikana, tämän hetkisen aikatauluarvion mukaan 1.6. alkaen. Yksi Viipurin neljästä tasasähkösillasta on teknisesti valmisteltu mahdollistamaan yhteyden kaksisuuntainen käyttö. Tämä tarkoittaa vientimahdollisuutta 350 megawatin teholla. Kapasiteetista 320 megawattia annetaan kaupalliseen käyttöön ja loput 30 megawattia voimajärjestelmän reservitar- 7/2013 €/MWh 50 8/2013 skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. Vuosituote 2014 55 Vuosituote 2015 7/2013 Kirjoittaja Arto Peltola on Skapat Energia Oy:n kehityspäällikkö. SPOT Fin viikkokehitys 60 6/2013 Kivihiilen suhteen varastotasot ovat alhaiset tai heikkenemässä monissa kohteissa. Samanaikaisesti alhaisen hintatason vallitessa kivihiilikaivoksia suljetaan ja tuotantoa vähennetään edelleen. Yhdessä Ukrainan jännitteiden kanssa näemme laskuvaran olevan rajattu. Päästöoikeuden hinta tippui alle 5 €/tn tasoon, kun Euroopan komissio julkaisi toteutuneet päästömäärät vuodelle 2013. Markkinatoimijat olivat odottaneet hiukan suurempia lukuja ja päästöoikeuden hinta reagoi uutiseen laskevasti. Odotamme sähkön vuosituotteen suhteen neutraalia tai hiukan nousevaa kehitystä toukokuun aikana. 17/2013 eivät ainakaan oleellisesti nouse. Tuotantohalukkuutta lisää myös se, että syksyllä sateiden lisääntyessä tuottajat pyrkivät kontrolloimaan altaitaan ja välttymään ohijuoksutuksilta. Toukokuun osalta sääennuste odottaa normaalia suurempia sademääriä ja hiukan normaalia viileämpää säätä. Hydrobalanssin odotetaan paranevan toukokuun aikana. Hyvä vesitilanne tulee aiheuttamaan painetta aluehintaerojen kasvuun etenkin Suomessa ja Baltiassa tulevan kesän aikana. Jännitteet Ukrainassa ja Venäjän mahdollinen kaasuhanojen sulkeminen on luonut epävarmuutta Venäläisten energiatoimitusten suhteen ja tämä osaltaan on nostanut hiilen hintaa. Samanaikaisesti päästöoikeuden hinta nousi huhtikuussa ja vesitilanne heikentyi. Näiden tekijöiden summana lähivuosituote kallistui huhtikuussa. 5/2013 uomen hinta-alueen keskimääräinen spot-hinta huhtikuussa toteutui 31,5 €/ MWh tasoon, nousten 0,3 €/ MWh maaliskuun lukemista. Vuosituotteen 2015 hinta nousi huhtikuussa 1,2 €/MWh, Brent-öljy pysyi maaliskuun tasolla kuukausimuutoksen ollessa vain -0,1 dollaria tynnyriltä. Muiden sähkönhintaan vaikuttavien tekijöiden kehitys huhtikuussa oli seuraavanlainen: päästöoikeuden hinta kallistui 0,8 €/tn, kivihiilen hinta kallistui 2,5 $/tn ja hydrobalanssi heikentyi 2,8 TWh:ia. Huhtikuun sademäärät olivat normaalivuoden tasolla, mutta hydrobalanssi heikkeni silti, koska vesivoimantuottajat tuottivat vesisähköä odotettua enemmän. Vesivoimantuottajat ovat halukkaita tuottamaan sähköä, koska kesä on lähestymässä ja odotettavissa on, että tulevan kesän spot-hinnat 5/2013 S 6/2013 5/2013 95 Pohjapurkain 60-500 kW Biofiren myynti: Reijo Santala 0400 740 067 Juha Valkama 050 5298 613 www.biofire.fi
30 5/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Hevi-kisa kiihtyy P uutarha-Sanomat -lehden julistaman Vuoden Paras HeVi -kilpailu tiivistyy. Kilpailuun ilmoittautui helmikuun loppuun mennessä kolmisenkymmentä kauppaa, ja ne ovat saaneet kysymyslomakkeet ja ohjeet hevi-kuvien lähettämisestä. Pian onkin käsillä hevin kuvauksellisimmat hetket, kun nippuvihannekset ja marjat tulevat saataville. – Kilpailu on saanut hyvän vastaanoton. Jo oli aikakin nostaa ruokakaupan tärkein osasto ja niiden takana olevat ihmiset valtakunnallisen huomion kohteeksi, toteaa päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Kauppojen lähettämien vastausten ja kuvien perusteella valitaan kohteet, joissa kilpailuraadin edustaja vierailee. He- vi-osastolla pidetään katselmus ja haastatellaan hevi-vastaavat ja kauppiasta tai myymälän päällikköä. Lokakuu-marraskuussa julkistetaan Suomen Paras HeVi– kauppa -kilpailun finalistit, joiden paremmuutta ratkotaan loppuvuoden aikana. – Asiakkaille annetaan facebookissa mahdollisuus peukuttaa omaa suosikkia, lupaa Tikkanen. Tammikuussa 2015 järjestettävässä tilaisuudessa julkistetaan Vuoden parhaat hevi-kaupat. Kaupat saavat kunniaa ja hevi-vastaavat matkalahjakortit. – Huomattavaa vielä on, että kaikki kilpailuun osallistuneet voittavat, kun mallikkaan hevi-osaston myötä asiakastyytyväisyys kasvaa, korostaa Jouko Tikkanen. Myyntitoiminta maantien varrella M Uuden sadon tankoparsaa ÅTH:lta Herkullinen kevätuutuus! ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL Ringsbölevägen 60, 22 150 JOMALA Puh: 018-36 460 | Faksi: 018-36 4646 sales@ath.ax | www.ath.ax aantien varrella harjoitettava tilapäinen myyntitoiminta vaatii ELY-keskuksen kanssa tehtävän sopimuksen. Lupaa harjoittaa myyntitoimintaa voi hakea liikenneturvallisuuden kannalta sopiviin paikkoihin, kuten levähdysalueille tai yksityisille alueille. Moottoriteiden levähdysalueille myyntipaikkaa ei kuitenkaan voi sijoittaa. Myynti voi tapahtua esimerkiksi pysäköidystä autosta tai tarkoitukseen varatulta pöydältä. Myytävien tuotteiden on oltava tienkäyttäjiä palvelevia ja mieluiten myyntipaikkakunnalla tuotettuja tai valmistettuja. Kausiluonteisesta myyntitoiminnasta kertovia kylttejä voidaan pystyttää tien varteen tietyin edellytyksin. Lupa kannattaa hakea samalla kertaa myyntiluvan kanssa. Mikäli sopimus tehdään, se oikeuttaa myyntitoimintaan enintään neljäksi kuukaudeksi. Myyjän on hankittava myös muut mahdollisesti tarvittavat luvat sekä huolehdittava myyntipaikan jätteistä ja ympäristön siistinä pitämisestä. Lupa haetaan ELY-keskuksesta vapaamuotoisella kirjallisella hakemuksella. Hakemuksen käsittely kestää noin kaksi viikkoa. ELY-keskus perii luvista maksuja, mutta alle viikon myyntiaika on maksuton.
Eden salaattibaari tarjoaa Suomen herkullisimman ja tuoreimman salaattibaarikonseptin. Ota meihin yhteyttä jos haluat olla markkinajohtajan matkassa ja antaa asiakkaillesi vain parasta! Ota yhteyttä: Key account manager Kaisa Väistö 040 900 9188
Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 020 7402 401 Kesän parhaat salaattilajikkeet Maukkaita Multileaf-salaattilajikkeita monenlaiseen käyttöön, sopivat niin gourmet-salaatteihin kuin eväsleipien piristeeksi. Kesäviljelyyn mm. lajikkeet: - Multired 55 - Red Glace - Multigreen 60 - Multiblond 56 - Finstar, rapea Frillice-tyypin lajike Lisätietoja lajikkeista 020 7402 400 / siemenmyynti. Satosi parhaaksi Vihannespunkin ja ripsiäisen torjuntaan. Härmän ja homeitiöiden torjuntaan. Kasvunsäätöön koristekasviviljelyssä, lisää nuppujen tuotantoa. Noutovarastostamme ma-pe klo 8-16 myös varjostusaineet, kastelulannoitteet ja muut viljelytarvikkeet.