• 10 / 2007 HeVi s. 6 Hypermarket tuli Keravalle s. 14 Vihannesviljelijästä ministeriksi s. 3 Puutarha toimii tukkukauppana Tähtiä moniin joulutarpeisiin Tomatår 2007: s. 11 Oro bland odlarna s. 10
• 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 10/2007 Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net 8.11.2007 Mestarimyyjät ratkottiin K-päivillä Suomen suurin aikuiskoulutusohjelma, K-ryhmän Mestarimyyjäkoulutus, huipentui finaaleihin Helsingin Messukeskuksessa lauantaina 3.11.2007. Päivän aikana asiakaspalvelun ammattilaiset kilpailivat kymmenellä linjalla oman alansa paremmuudesta. Lisäksi eri ketjujen kaupat ottivat mittaa toisistaan kuudessa joukkuekilpailussa. Jännittävät finaalit pidettiin K-Team Päivien yhteydessä. Tapahtumaan kokoontui pyhäinpäiväviikonloppuna lähes 6 000 K-ryhmäläistä hakemaan ideoita omaan työhönsä ammattimessuilta, tapaamaan tuttuja sekä juhlimaan uusia Mestarimyyjiä. Mestarimyyjäkoulutus on K-ryhmän valtakunnallisesti toteutettavaa myyjän täydennyskoulutusta, jota on järjestetty jo vuodesta 1960 alkaen. Vuosittain järjestettävä koulutus koostuu etäopiskelusta ja lähiopetusjaksoista. Alkuvaiheessa mukana olleista yli 15 000 opiskelijasta jokaisen yksilölinjan kolme parasta selviytyi semifinaalien kautta finaaleihin. Mestarimyyjäkoulutuksen kehittämisestä ja toteuttamisesta vastaa K-instituutti Oy yhdessä K-kauppojen ja Keskon asiantuntijoiden sekä tavarantoimittajien kanssa. Vuonna 2007 Mestarimyyjäkoulutus koostui 12 eri opintolinjasta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Kuluttajat kaipaavat lisää HeVi-tietoa todetaan Veikko Laineen selvityksessä. Maailma muuttuu, Eskoseni Kun Aleksis Kivi kirjoitti Nummisuutarit-näytelmän vuonna 1864, oli maailma varsin stabiili. Näytelmän repliikki "Maailma muuttuu, Eskoseni" on kuitenkin jäänyt elämään, ja se on tänä päivänä ajankohtaisempi kuin koskaan. Globalisaation vauhti on kova joka alalla. Puutarhatuotannossa ja hevi-kaupassa viimeisen 10 vuoden kehitystä ei olisi kukaan voinut ennustaa. Josko se lohduttaa yhtään, niin seuraavien 10 vuoden aikana koetaan vielä suuremmat muutokset. Eikä vähiten ilmaston lämpenemisen johdosta. Onneksi muutokset ovat monilta osilta olleet Suomen puutarhataloudelle myönteisiä, vaikka takaiskujakin on koettu ja tullaan kokemaan. Valmistaudumme jouluun kotimaisin kukin. Yllättävintä on, että myös sypressi voi olla suomalaisella puutarhalla tuotettua. Perinteiseen jouluun kuuluvat myös punajuurisäilykkeet, mutta tuskin olisimme aikoinaan voineet ennustaa, että niitä valmistaa Turussa norjalainen konserni, ja vie Suomen peltojen satoa myös kaikkiin Baltian maihin. Elämme vuoden pimeintä aikaa ja odotamme pakkasia. Samanaikaisesti markkinoille tulevat uuden sadon kurkut ja tomaatit ­ kotimaasta. Kaupan hevi-tiskissä kotimaisten vihanneshedelmien ja salaattien talvinen tarjonta on jo yhtä luontevaa kuin kesäinenkin. Puutarhatutkimus lupaa lähivuosina kasvihuonesatojen vielä tuplaantuvan. Maailmalla tapahtuu paljon. Puutarha-Sanomat tarjoaa lukijoilleen messumatkaa Fruit Logisticaan Berliiniin, jota jakava muuri on historian havinaa. Muutoksen tuulen haistaminen on yksi menestyvän yrittäjän ominaisuuksista. . Trädgårdsproductionen har möjligheter Från affärerna fås starkare meddelanden om att inhemska tomater, gurkor och äpplen behövs. Flera affärskedjor lämnar fortfarande utan inhemska alternativ. Samtidigt som utbudet skall utökas borde man även kunna erbjuda ett jämnt pris som täcker produktionskostnaderna. Det är inte heller i köparens intresse att döda produktionen med för låga priser. Detta bevisar förra sommarens gurkmarknad. Flera odlare hade gett upp gurkodlandet och bristen på gurka var som svårast inom partihandeln och detaljhandeln. Den utländska gurkan dög inte åt de finländska konsumenterna i somras. Finland är nu redan ledande land inom belyst odling. Stängda växthus och LED-ljus kommer att förbättra skördemängderna inom växthusodlingen, kanske även fördubbla den. Trädgårdsproductionen har möjligheter. 18.11.2007 Perunan laatutuottaja löytyi Himangalta Kotimaiset Kasvikset on nimennyt maatalousyhtymä Hankosen Himangalta perunantuotannon Vuoden laatutuottajaksi. Huomionosoitus julkistettiin Himangalla järjestetyssä Kuuma Peruna -tapahtumassa 31.10.2007. Maatalousyhtymä Hankosen perunatila sijaitsee Hillilän kylässä Himangalla ja sen päätuotteena on tukkuliikkeille pakattava varhais- ja ruokaperuna. Yritys ansaitsee tunnustusta pitkäjänteisestä toiminnasta alalla, sillä perunanviljely aloitettiin tilalla jo 60-luvun alussa. - Nykyisin tilan omistavat Toivo Hankonen ja hänen veljenpoikansa Janne Hankonen. Perunaa viljellään vajaan 40 hehtaarin pinta-alalla ja lisäksi sitä ostetaan lajittelemattomina raakaerinä neljältä lähiseudun sopimusviljelijältä. - Lajittelussa rima pidetään korkealla, sillä pakkaamalla mahdollisimman laadukasta perunaa voidaan varmistaa asiakkaiden tyytyväisyys ja perunan hyvä menekki, toteaa Janne Hankonen. Kotimaiset Kasvikset ry:n laadunseurannan perusteella tuotteiden laatu on viime vuosina ollut tasaisen hyvä. Myös yrityksen toiminnan laadusta on saatu positiivista palautetta niin kaupan kuin viljelyneuvonnan puolelta. Kotimaiset Kasvikset on koonnut perunapakkauksissa olevien palautelipukkeiden avulla kuluttajilta tullutta palautetta jo vuosien ajan. Hankosten perunaeristä tullut palaute on ollut erittäin positiivista. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 15.11.2007 Kuluttajat kaipaavat HeVi-tietoutta Kuluttajien halu syödä keveämmin on lisääntynyt. Kuluttajat toivovat lisää maistatuksia kauppojen hedelmä- ja vihannesosastoille. Vihannestukku Veikko Laineen teettämässä tutkimuksessa 73 prosenttia tutkimukseen osallistuneista katsoo, etteivät he saa paljoakaan palvelua hedelmä- ja vihannesosastolla. Kolme viidestä tosin katsoo, etteivät he kaipaakaan palvelua. Maistatuksista sitä vastoin oltaisiin kiinnostuneita. Veikko Laineen myyntipäällikkö Stefan Näsmanin mukaan kuluttajat kaipaavat tietoja varsinkin oudoista hedelmistä, niiden käyttömahdollisuuksista ja kypsyysasteista. Avokado on malliesimerkki hedelmästä, jonka kuluttaja joutuu harmittavan usein kypsyttämään kotona. Tutkimuksesta käykin selville, että kuluttajat ostaisivat enemmän hedelmiä, jos ne olisivat myyntihetkellä kypsiä. Niin ikään 30 prosenttia vastaajista ostaisi tuntemattomia hedelmiä, mikäli niitä olisi tarjolla kaupan hedelmä- ja vihannesosastolla. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 10/2007 SISÄLLYS ULKOMAAT Norjasta ratkaisuja tunneliviljelyyn s. 18 Saksassa ovat suuret hevi-messut s. 29 KOKO SUOMI Perunaa riittää markkinoille s. 26 KORSNÄS Ekströmin puutarhalla ollaan tyytyväisiä kurkkuvuoteen s. 24 NÄRPIÖ Tomaattivuosi 2007: rauhattomuutta viljelijöissä s. 10 TURKU Tähtiä moniin joulutarpeisiin Heikkilän puutarhasta s. 11 Punajuurikas- ja kurkkusäilyke ovat kilpailukykyisiä s. 22 PIIKKIÖ Vireä 80-vuotias tutkimuslaitos s. 27 KÄRKÖLÄ Uotilan tilalta omenaa s. 29 HAMINA Korpelan Puutarha palvelee myös tukkukauppana s. 3 KERAVA Uusin K-citymarket panostaa tuoreuteen s. 6 HELSINKI Markkinat: talvitomaattia tarvitaan lisää s. 9 AHVENANMAA Sinnikkäästi kotimaista sypressiä s. 20 www.puutarha-sanomat.net Ministeri Kimmo Tiilikaisen haastattelu s. 14 Pienet Siwat kulmakaupoiksi s. 30 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Tervetuloa kehitykseen. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg, Saila Routio Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava lehti ilmestyy 17. tammikuuta 2008. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. ISSN 1459-9791, 5. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki
• 10/2007 3 Puutarha palvelee myös tukkukauppana Vuoden pimeimpänä aikana ensilumen peittäessä maisemaa kypsyvät Korpelan puutarhassa uuden sadon tomaatit ja kurkut. Puutarha on laajentanut toimintaansa lähes täyden valikoiman elintarviketukkukaupaksi, jonka veturina toimivat oman puutarhan tuotteet. [PUUTARHA-SANOMAT: HAMINA] E uroopan Unioniin liittyminen vuonna 1995 sai yrittäjäveljekset Ilkka ja Heikki Korpelan varpaisilleen, ja he aloittivat oman jakelun varmistaakseen puutarhan tuotteiden markkinoinnin. - Pelättiin, että tukkukauppa siirtyy välittämään kokonaan ulkomaisia tuotteita. Jälkikäteen ajatellen pelko oli turha, tunnustaa Ilkka Korpela. - Kyllä kotimaiselle tuotteelle kysyntää löytyy. Sen osoitti viime kesä, kun kurkusta oli pula ja tuonnilla jouduttiin paikkaamaan. Ulkomainen kurkku jäi kaupan tiskiin. Asiakkaat ovat kokeneet Korpelan Puutarhan harjoittaman tukkukaupan tarpeelliseksi, ja se on laajentunut ripeästi. - Meillä on asiakkaana sata vähittäiskauppaa ja 150 suurkeittiötä. Toimitamme kaikkiin kaupparyhmiin. Jakelualueena ovat Kymenlaakso, Etelä-Karjala ja Uudeltamaalta Loviisan seutu, kertoo Ilkka. Vuoden alussa valmistuivat tukkutoiminnalle uudet, 800 neliömetrin tilat, jossa on 650 neliötä jaettu neljään, eri lämpötiloissa oleviin osastoihin. Lisäksi pakastetilaa on 30 neliötä. - Investointi oli kallis; 600 000 euroa. Rakennuskustannukset olivat kovassa nousussa, ja hinta nousi suunnittelusta toteutukseen 20 prosentilla. Kuitenkin olemme hyvin tyytyväisiä uusiin tiloihin, kun ne rakennettiin viimeisen päälle toimiviksi. Yli 50 vuoden perinteet Korpelan Puutarha on tuottanut kasvihuonevihanneksia vuodesta 1956 lähtien. - Viime vuonna yrityksellä piti olla juhlat, mutta ne jäi pitämättä, kun oli niin paljon häslinkiä rakennustouhun kanssa. Pidetään sitten 60-vuotisjuhlat, naurahtaa Ilkka ja toteaa, että vuodet menevät nopeasti. Puutarhan viljely ja tukkutoiminta ovat samaa yritystä. ­ Kun Ilkka Korpela toteaa tomaatin maistuvan, kun sen annetaan kypsyä punaiseksi. ­ Paikallislisä on kutistunut, se on 5 ­ 10 senttiä. Omien kiertolaatikoiden ansiosta kuluja säästyy kilolta 6 senttiä. meillä ei ole toimistoihmistä, niin on selvempi hoitaa asioita yhden yrityksen puitteissa. Puutarha ja tukku nivoutuvat hyvin yhteen. Toki meillä on talon sisällä kustannuspaikat jaettu. Tukun pitää itsellään kannattaa, selventää Ilkka. Puutarhan pinta-ala on 17 500 neliömetriä ja siellä työskentelee 20 ihmistä. Tukun puolella on 10 henkilöä. Ilkka Korpela kertoo, että kolme kuljetusyrittäjää hoitaa kuljetukset ja puutarhalla on yksi oma Myyntipäällikkö Saila Korpela vastaa tukun toiminnasta. ­ Päivässä minulla on 50 ­ 100 puhelua. Netin kautta tulee enenevästi tilauksia, mutta niiden osuus on vielä pieni. Asiakkaat saavat puhelimessa tämän hetkisen tiedon. Varsinkin keittiömestarit ovat tarkkoja ajankohtaisesta tilanteesta. Vanhan traktorihallin paikalle on rakennettu kuiville elintarvikkeille säilytystilaa. Rakennetut lisätilat mahdollistivat suurempien erien ostamisen kerralla, mikä parantaa tukun hintakilpailukykyä. auto, jolla ajetaan paikkausajoa. - Meillä on 2000 tuotenimikettä, joista tuhat on aktiivisessa käytössä. Parin viime vuoden aikana ovat ravintolat tulleet asiakkaiksi ja ne haluavat koko paketin. Ainoastaan tuoretta kalaa meiltä ei saa. - Hevi-tuotteet ovat kuitenkin pääosassa ja niistä kotimaiset vihannekset ovat selkeästi tärkeimmät. Olemme tarkkoja siitä, että vain omassa puutarhassa tuotettuja vihanneksia saa kaupassa myydä "Korpelan Puutarhan" ­nimellä, sanoo Ilkka. - Olemme etsineet aktiivisia ihmisiä mukaan ja siinä on mukavasti onnistuttu. Meillä on market-myyntiä hoitamassa hevi-hoitaja ja ravintolamyynnissä keittiömestari, kertoo Ilkka ja korostaa, että on parempi kuin puhelimen molemmissa päässä on toisiaan ymmärtävät henkilöt. ­ Minä olen vain puutarhuri. www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 5 tamme vain yhtä versoa kunnes satokauden loppu lähestyy. Silloin otamme lisälatvan "varkaasta". Ilkka Korpelan mukaan tomaatin viikkosadot ovat runsas kilo neliöltä ja vuodessa saadaan 50 ­ 55 kiloa neliöltä. ­ Tomaatin satotasoa pitäisi pystyä kohottamaan. Sähkön hinta on kriittinen tekijä Puutarha käyttää lämmitykseen maakaasua, jota poltettaessa saadaan hiilidioksidia. Se levitetään kasvustoon kohottamaan ilman CO²-pitoisuutta kasvun kiihdyttämiseksi. - Maakaasusta ei saada silloin hiilidioksidia, kun kattilat seisovat. Olemme nyt vuokranneet AGA:n hiilidioksidisäiliön pihalle. Pyrimme pitämään CO²pitoisuuden 800 ppm:ssä koko ajan. Olen laskenut, että puhtaan hiilidioksidin käyttö tulee maksetuksi, jos saamme neljänneskilon sadonlisäyksen kuukaudessa. Ilkka Korpela pitää kriittisenä kysymyksenä sähkön hinnan kehitystä. - Talviviljely on vielä kannattavaa, kun sähkön hinta on 40 euron tasolla megawattitunti ja siirtohinnat ovat 25 euroa päälle. On huhuttu, että sähkö nousee peräti 50 prosenttia. Pelkään, että sitä ei saada siirrettyä tuotteen hintaan. Faktat Korpelan Puutarha Oy OMISTAJAT Heikki ja Ilkka Korpela LIIKEVAIHTO Helmikuussa 2008 päättyvällä tilikaudella on n. 4,5 milj. euroa Liikevaihto kasvanut 20 % vuosittain, EU:n aikana se on kymmenkertaistunut Liikevaihdosta oman tuotannon osuus 1,5 miljoonaa euroa, EU:n aikana tuotannon arvo on kolminkertaistunut johtuen talvituotannosta. HENKILÖKUNTAA 30, joista kolmasosa hoitaa tukkukauppaa Puutarhuri Suvi Mannoja vastaa tomaatin kesäviljelystä ja työnjohdosta. www.puutarha-sanomat.net
• 6 10/2007 Uusin K-Citymarket panostaa tuoreuteen Kauppias Marko Strand sanoo, että kaupan on ansaittava asiakkaansa. ­ Hevi on tärkeä, sen avulla voidaan saada asiakkaat tai karkottaa ne. Faktat K-citymarket Kerava KAUPPAKESKUS pinta-ala 12 500 m², lähes 400 autopaikkaa kellarissa K-citymarketin lisäksi 7 muuta yritystä HENKILÖKUNTA kaikkiaan 150 TAVARATALOJOHTAJA Timo Hämälä ELINTARVIKEKAUPPIAAT Marko ja Minna Srand MUUTA Sai ympäristökaupan diplomin avajaisissa 15.11.2007 Keravan K-Citymarket avattiin marraskuun 15. päivänä. Kauppa panostaa tuoretuotteisiin ja erityisesti hevi-osasto on asiakkaiden "kosintaroolissa" Puutarha-Sanomat pääsi seuraamaan, kuinka . henkilökunta rakensi kaupan avajaisia. [PUUTARHA-SANOMAT: KERAVA] näin hyvä, sanoo kauppias. - On hyvä katsella, kun heviihmiset rakentavat ja ideoivat. Näkee, että hevi on lähellä heidän sydäntä, ihan oikeasti. Hevi on tärkeä ­ erittäin tärkeä. Sen avulla voi joko saada asiakkaat tai karkottaa heidät, kuvailee kauppias. H -hetkeen on aikaa 20 tuntia ja hevi-osastoa viimeistellään. Kauppias Marko Strand on kiireinen, sillä "kokkarit" alkavat jo muutaman tunnin päästä. - Kaikki valmistuu ajallaan, meillä on hyvä henkilökunta. Kaikki on hyvin, sanoo Marko ja katse kiertää hevi-osastoa. - Nyt kun oikeasti katson ympärilleni, niin olen tyytyväinen ja ylpeä siitä, mitä ihmiset ovat saaneet aikaan. Viikko sitten ei olisi uskonut, että esittelystä tulee "Nöyrin mielin ­ asiakkaat on ansaittava" - Innolla odotamme, että millaista palautetta saadaan kuluttajilta. Olemme nöyrin mielin avaamassa uutta kauppaa, jonka pitää ansaita asiakkaat. Markko Strand sanoo aisti- neensa ja kuulleensa, että citymarkettia on odotettu Keravalle, sillä asia on ollut vireillä jo 19 vuoden ajan. - En paljasta budjettilukuja, mutta tavoitteet ovat erittäin kunnianhimoiset. - Keravan kaupunki löysi meille loistavan paikan. Ei ole yleistä, että hypermarket rakennetaan kaupungin keskustaan kävelykadun varrelle, iloitsee Marko Strand. Kauppakeskuksen pinta-ala on 12 500 neliömetriä, josta elintarvikekaupan osuus on 2 800 neliömetriä. Kadun toisella puolen on Prisma-keskus. Marko ja Minna Strand tuli- vat Keravalle Turengin K-supermarketista, jonka myyntiala oli puolet pienempi kuin nyt avatun kaupan elintarvikeala. Kuusi vuotta kestänyttä Turengin kautta ennen he olivat kauppiaina neljä vuotta K-marketissa, Hämeenlinnassa. - Nyt meidän hevi-osasto on yksin suurempi kuin Hämeenlinnan kauppa, vertaa Marko. ­ Kaikki kauppiaspaikan vaihdot ovat olleet harkittuja. Marko ja Minna asuvat Hämeenlinnassa. ­ Meillä on 8- ja 10­vuotiaat tyttäret, ja toistaiseksi he sanelevat perheen www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 7 asuinpaikan. Myöhemmin kun sopiva aika tulee, tulemme muuttamaan paikkakunnalle. Kolme henkilöä hevissä Hevi-hoitaja Seija Niemi tulee kauppiaspariskunnan mukana entisestä kaupasta. - Työskentelin 16 vuotta Turengissa K-supermarketissa. Marko ja Minna olivat sinä aikana jo kolmannet kauppiaat. Seijan työmatka on suuntaansa 75 kilometriä. ­ Työmatkaan tuli pidennys. Asun kotitilalla Janakkalassa. Seijan lisäksi hevi-osastolla tulee työskentelemään kaksi henkilöä: keravalainen AnnaMaija Rajala ja pornaislainen Susanne Kinnunen. - Olemme saaneet apukäsiä rakentamiseen muilta osastoilta ja Keskolta. Tiistaina tuli isoin kuorma ja salaatit tulivat tänään, toteaa Seija keskiviikkona, kun avajaiset ovat torstaina kello 10. - Olimme varautuneet tekemään lopussa pitkääkin päivää, mutta kaikki on sujunut hyvin. Seija Niemi kertoo, että heviosaston rakentamiseen on saatu riittävästi apukäsiä, eikä työpäiviä ole tarvinnut venyttää kovin pitkiksi. Keravalaisen Anna-Maija Rajalan työmatka lyhenee, sillä hän kävi aiemmin Espoossa, K-supermarket Kulinaarissa. ­ Olin suunnitellut jo pitempään, että kun citymarket tulee Keravalle, niin hakeudun sinne töihin. Olen ollut hevissä viitisen vuotta, mutta nyt osuu kohdalle ensimmäinen kaupan aloitus. Uuden suunnittelu on mukavaa ja mielenkiintoista. Seija Niemi on tyytyväinen yrttiesittelyn harmoniaan. Vihannes-Laitila Oy Puh. 02 - 848 2800 Kalannintie 896 23600 KALANTI www.puutarha-sanomat.net
• 8 10/2007 Vain tiistaina tuli 11 tunnin päivä. Seija kertoo, että hevin suunnittelussa on Timo Metsäranta Ruokakeskosta ollut isona apuna. - Hänellä on vahva ja vankka näkemys, eikä avajaisiin ole aikaa muutella. Ajan kanssa osasto järjestyy sitten mieleiseksi. Värien on oltava kohdallaan. Seija Niemi on hyvin tyytyväinen yrttiesittelyyn ja täysvihreään salaattipöytään, jossa on kotimaisia ruukkusalaatteja. ­ Myös paikallisia tuotteita ja luomua löytyy. Satu Kalliokoski on tullut teollisista elintarvikkeista auttamaan perunaesittelyn kuntoon laittamista. "Kerava on kunniakysymys" Ruokakeskon Timo Metsäranta on ollut tiivisti mukana Keravan K-citymarketin hevi-osaston suunnittelussa. - Keravalla avattava citymarket on järjestyksessään 56. Vuosittain avauksia tai konseptin uusimisia on 2 ­ 3, mutta tämä on kunniakysymys, sillä asun Keravalla, paljastaa Timo. Timo Metsäranta arvelee, että Keravalla hevin myyntiosuus voi olla 12 prosenttia päivittäistavaroista. ­ Hevin myynti riippuu keskihintojen kehityksestä. Selkeästi hevi on kauppiaan yksi painopistealue. Hevi on kosintaroolissa. Halutaan hakea niitä asiakkaita, joille hevi on tärkeä tuoteryhmä. - Hevin houkuttelevuus on haaste, sillä kaupoissa takatiloja on yhä vähemmän. Tuotteet pitää pystyä tilaamaan ajallaan. Keravalle tulee kaksi kuormaa päivässä, sillä jakeluetäisyys on lyhyt. Timo Metsäranta on tyytyväinen ITABin toimittamiin hevi-pöytiin. ­ Ne on mitoitettu laatikoiden pohjamittojen mukaan, joten tuotteet voidaan asettaa laatikoissa esille. Pöydille rakennetuista massoista on helppo "kääntää pohjat" . Timo Metsäranta vastaa Ruokakeskossa K-Citymarkettien ja K-Supermarkettien hevistä sekä kaikkien ketjujen yhteisistä kampanjoista, joissa hevi-tuotteet ovat keskeisessä roolissa. - Myynnin kehitys on ollut erittäin hyvä. Kasvua on mitattu kuukausittain kaksinumeroisin luvuin kaikissa ketjuissa, toteaa Timo tyytyväisenä. - K-supermarketeissa kasvun veturina ovat olleet kukat. Citymarket-konseptissa kukat kuuluvat käyttötavaroihin, kun ne muissa ketjuissa ovat hevissä. Timo Metsäranta kertoo jatkojalostettujen hevi-tuotteiden myynnin kasvaneen hyvin. - Kun salaattisekoitukset saatiin Pirkka-sarjan alle, ne ovat löytäneet uuden lentokorkeuden. - Hyvin suosittu tuote on myös Pirkka-porkkanasose luomuna, jonka valmistaa Lieksan Laatuherkut. Uutuutena sieltä tulee raparperisose, toteaa Timo Metsäranta. Timo Metsäranta Ruokakeskosta kertoo jatkojalostettujen hevi-tuotteiden myynnin kasvaneen ripeästi. Yksi suosikkituote on luomuporkkanasose. Myyntiesittelyyn tarvitaan temperoidut kalusteet. Pornaislainen Susanne Kinnunen tarkistaa, että kaikki hintalaput ovat paikoillaan ennen avajaisia. - Aika sähellystä on ollut, mutta mukava on aloittaa alusta. Intohimona tuoreus. "Pyrin aina käyttämään paljon tuoreita, terveellisiä kasviksia raaka-aineinani. Satotukulla on laadukkaat, hyvät tuotteet ja laatu heijastuu sen kaikessa toiminnassa. Tuotevalikoiman kasvu on hallittua ja sesongit huomioidaan loistavasti". mediakolmio. Satotukku Oy palvelee tukkuliikkeitä, vähittäiskauppoja ja ruokateollisuutta. Joko sinä olet asiakkaamme? Satotukku Oy | Porttisuontie 9, 01200 Vantaa | Puh. 09 251 59100 email: satotukku@satotukku. | www.satotukku. www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 9 Markkinat Kotimaista tomaattia ja kurkkua tarvitaan lisää Tukkukauppa kertoo tarvitsevansa kotimaista tomaattia talvella aikaisempaa enemmän. Tradekan siirtyminen Inexiltä Tuko Logisticsin asiakkaaksi on sujunut molempien logistiikkayhtiöiden puolesta hyvin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI, ESPOO] H eikki Karpovuo Tuko Logistics Oy:stä kertoo vuoden menneen hyvin. - Tradeka-ketjujen tuleminen asiakkaaksi nosti volyymejä 35 - 40 prosenttia, mutta haasteesta selvittiin hyvin eikä isoja ongelmia ole ollut. - Jenkkisalaatin saanti on ollut vaikeaa. Kurkussa on pärjätty, kun tavarantoimittaja piti meistä huolta. Parin viikon aikana jouduttiin turvautumaan kurkun tuontiin. - Kasvihuonevihannesten hinnat ovat vuositasolla 5 prosenttia korkeammat kuin edellisenä vuotena. Siihen vaikuttaa kotimaisten kasvihuonevihannesten määrän kasvu viime talvena. Avomaan varastovihannesten hinnat ovat samalla tasolla kuin viime vuonna. Heikki Karpovuo toteaa Tuko Logisticsin hankinnassa kotimaisen tomaatin ja kurkun olevan suurempaa kuin tuonnin. - Suhde on molemmissa 70 - 30 kotimaisen hyväksi. Tomaatissa vertailuna on kuitenkin pyöreä tomaatti. Sinikka Paulin ja JukkaPekka Lehtinen Inex Partners Oy:stä kertovat kaupan ketjujen haluavan enemmän kotimaista tomaattia ja kurkkua talvella. - Viime talveen verrattuna tomaattia saa tuottaa lisää. Kaik- ki lisäys kannattaa kuitenkin laittaa tavalliseen tomaattiin, sillä erikoistomaateissa kuluttajille kelpaavat myös ulkomaiset vaihtoehdot eikä kotimaisissa erikoistomaateissa olla valmiita maksamaan tuottajan kaipaamaan hintaa. - Juhannuksesta alkaen kurkusta on ollut pulaa ja se on jatkunut edelleen. Nytkin menisi kotimaista kurkkua enemmän, jos sitä olisi saatavana. Elämme nyt vuoden hankalimpia viikkoja. Jukka-Pekka Lehtinen Inexistä on epävarma perunatilanteesta. Kukaan ei tiedä tarkkaan, mikä todellinen tilanne on. Nostovaikeuksien vuoksi maahan jääneet perunat ja lajittelutappiot voivat aiheuttaa pulaa. - Juureksista punajuuri on ollut trendituote, kun siitä on kirjoitettu lehdissä, Sinikka Paulin toteaa. Menekki on ollut hyvä, mutta heilahteluja on ollut. Lantun joulumyynnissä tulee painopiste siirtymään yhä enemmän valmiisiin soseisiin. Anne-Mari Lilius kertoo Inexin selvinneen hyvin siitä, että Tradekan toimitukset siirtyivät vuosi sitten pois. - S-ryhmä on kasvattanut myyntiään. Viestimme tavarantoimittajille on ollut, etteivät Inexin volyymit tipu, Jukka-Pekka Lehtinen, Anne-Mari Lilius ja Sinikka Paulin on yhtä mieltä siitä, että kotimaisen tomaatin ja kurkun menekkiä talvella voidaan lisätä. vaikkemme toimita enää Tradekan myymälöihin. Siirto on kaiken kaikkiaan onnistunut hyvin. Anne-Mari Lilius kertoo, että kuluttajat arvostavat kotimaista. - Periaatteena on, että ensin laitetaan kotimaista niin laajoihin valikoimin kuin sitä riittää. Tomaatissa ja kurkussa ei haluta tuoda kotimaisen rinnalle ulkomaista kesäsesongin aikana, sillä siitä on epäonnistuneita kokeiluja. Anne-Mari kertoo uusimman kotimaisen artikkelin olevan päärynä. - Se oli ensimmäisen kerran sesonkiaikana valikoimissamme. Kotimaisen omenan kysyntä myös kasvaa eikä tuotanto tänä vuonna riittänyt kattamaan kysyntää. Sinikka Paulin sanoo, että pelko tuonnin vaikutuksista kotimaisen tuotannon loppumiseen on ollut turha. - Onkin käynyt päinvastoin. Vuosi vuodelta kotimainen sesonki vain vahvistuu. Arto Hyytiäinen Forssasta kertoo porkkanaa saadun 10 - 15 prosenttia vähemmän kuin viime vuonna. - Multapitoisuus on raakaerissä korkeampi ja saanto on siten vähäisempi. Oletan säilyvyyden myös olevan huonom- man kuin edellisenä vuotena. Arto Hyytiäinen arvioi, että Forssan seudun tilanne kuvastaa koko maan tilannetta. - Koko maassa on vähemmän tavaraa. Oletan porkkanan riittävän maaliskuun lopulle, ja jo huhtikuun puolivälissä se on hyvin vähissä. Hinnat ovat kuitenkin alhaisemmat, sillä viljelijöillä ei ole tietoa tilanteesta. - Kilon pussista pestyä porkkana saa 34 senttiä ja puolen kilon pussista 28 senttiä. Kolmen kilon pussissa porkkanan hinta on 29 senttiä kiloa. Hinnasta kierrätyslaatikkoon menee 4 senttiä kilolta. Kilon pussin hinta on pielessä, sanoo Hyytiäinen. Luonnosta Oy:n teesit ruokaperunamarkkinaan · Arvoa perunalle · Oikea peruna oikeaan paikkaan · Laatua lautaselle · Turvallisuus Laadukasta suomalaista perunaa kotimaassa kauppaan ja teollisuudelle. Toimimme aktiivisesti myös Skandinaviassa, Baltiassa ja Venäjällä. nyt myös esikeitetyt PERUNA TUOTTEET L A A T U A L A U T A S E L L E PERUNAPISTE Oy Ab Heikki Karpovuo Tuko Logistics Oy:stä sanoo kotimaisen kurkun ja pyöreän tomaatin markkinaosuuden olevan 70 prosenttia. Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com www.puutarha-sanomat.net www.luonnosta.fi
• 10 10/2007 Marknad Text Camilla Sigg Tomatåret 2007: Oro bland odlarna vi tomatpriserna 10-12 cent per kilo mindre än ifjol, berättar Hultholm. I slutet av oktober var det mellan 5-9 cent mindre i medeltal. Odlingsarealen ökar litet för deras packeri medan antalet odlare minskar med några. Vinterarealen kommer att vara oförändrad dock för Hultholms Grönsaker i Korsnäs. - Vi har haft väldigt stabila priser för gurkorna efter midsommar dock, fortsätter Hultholm. Han menar att vi haft mindre gurkor i år på rund av det dåliga vädret vilket gjort att odlare fått bättre priser i sin tur. Ove Grandell vid Närpes Grönsaker börjar med att berätta om gurkpriserna i år. - Vi har haft ett 10 cent bättre medelpris i år jämfört med i fjol, konstaterar han. Tomaterna har i sin tur haft ett medelpris på 10 cent mindre jämfört med i fjol. Totalarealen av gurka har blivit mindre i hela landet vilket gjorde att vi hade ett mindre utbud i somras än vanligt. Detta ledde till att de inhemska gurkorna inte räckte till utan mitt i huvudsäsongen måste man ta in utifrån vilket är väldigt ovanligt påpekar Grandell. Ifjol var tomatpriserna ganska så hyggliga tycker Grandell. Våren var dock en jobbig tid för odlarna enligt honom också. Men så fungerar den här branschen. Ibland har man ett bra år och ibland ett dåligt. Mest oroliga är odlarna enligt Grandell över de stigande olje- och elektricitetspriserna. Även framtida Tomatpriserna ligger nu på ungefär samma nivå som ifjol. Dock orsakade prisraset i våras en stor oro bland odlarna som sitter i ännu. Även oljans och elektricitetens pris har höjts ännu en gång vilket inte gör saken bättre. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES, KORSNÄS, VASA] T rädgårdsbladet pratade med olika packerier i Österbotten för att få höra deras kommentarer om tomat- och gurkåret 2007. Rosita Langels som är försäljningschef vid Botnia Grönsaker konstaterar att priset varit lägre i år och kostnaderna högre. Det är oljan som påverkar priset på traditionellt odlad tomat mest. - Vi har haft ett lite knepigare år i år, berättar Langels. Fjolåret var ett bättre år för odlarna, men ser man lite längre bakåt i tiden så ligger det här året på samma linje. Att fjolåret var ett bättre år beror enligt Langels på att marknaden var i bättre balans och att det även är vädret som påverkar konsumenterna. Det dåliga vädret i år har gjort att grönsakerna gått sämre åt. - Vi hade en besvärlig period i maj och juni, förutom under midsommaren, då priserna rasade. Det kan dock inte klassas som ett katastrofår, fortsätter Langels. Det är svårt att hämta sig tillbaka efter ett sådant prisras. Nu på höstkanten har dock priserna stigit och ligger på samma nivå som ifjol. - Priserna varierar så mycket. Det är något som hör till den här branschen bara helt enkelt att allt inte löper på räls hela tiden, säger Langels. För tillfället är allt som det ska med tomaterna. I Närpes byggs många nya växthus för tillfället. Detta ser Langels som en positiv sak och anser att det stärker den österbottniska positionen på marknaden. Gurkorna är sedan en helt annan historia. Det har varit brist på dem hela sommaren. Langels berättar att de haft ett bra och jämnt gurkpris hela sommaren. Arealen har inte minskat i Österbotten utan i andra delar av landet vilket gjort att det fortfarande är brist på inhemska gurkor. - Mindre belyst gurka än ifjol kommer vi dock att ha i år, avslutar Rosita Langels vid Botnia Grönsaker. - Vi har haft ett lite knepigare år i år, berättar Rosita Langels. Gurkpriserna bra i år VD Niclas Hultholm vid K Hultholm Ab berättar även han om det tidiga prisfallet i år. Han konstaterar att detta var en stor besvikelse för odlarna. Det blev dock inte ett så stort minus som man trott från början. Hultholm konstaterar att odlarna ändå varit ganska så oroliga vilket är helt förståeligt. - I mitten av september hade stöd diskuteras idagpå Brysselnivå vilket ökar oron. Utan stöd klarar vi oss inte i den här branschen säger Grandell. - I någon mån kommer åretrunt odlingarna både för tomat och gurka att öka i Österbotten, berättar Närpes Grönsakers VD. Det är dock svårt att veta den exakta ökningen eftersom vinterproduktionen just kommit igång och flera av odlarna håller fortfarande på att färdigställa sina nya växthus. Priserna samma nu so ifjol Peter Backström vid Vasa Grönsaker berättar att både tomaterna och gurkorna hade bra Suomeksi Epävarmuutta viljelijöissä Puutarha-Sanomat haastatteli pakkaamojen edustajia menneestä kaudesta. Keväinen tomaatin hinnan romahtaminen ja huoli energian hinnasta sekä tukien jatkumisesta huolestuttavat pohjalaisia kasvihuoneviljelijöitä. Vuoden 2006 hyvät tomaatin hinnat eivät viljelijöiden pettymykseksi toistuneet. Öljyn hintakehitys vaikuttaa perinteiseen tomaatinviljelyyn eniten. Kesän kurkkupula ei johtunut tuotantomäärien putoamisesta Pohjanmaalla, vaan muualla Suomessa pinta-alaa oli vähennetty. Kurkun hinta on pakkaamoilla ollut keskikesän jälkeen vakaa. Sen keskihinta on ollut 10 senttiä parempi ja tomaatin hinta on puolestaan ollut 10 senttiä heikompi kuin edellisenä vuotena. Tomaatin ja kurkun talvituotannon odotetaan hivenen kasvavan, vaikka vaihtelua pakkaamoiden välillä on. Uusia huoneita on tuotantovalmiudessa. Niclas Hultholm säger, att priser för gurkorna har haft stabila. Mest oroliga är odlarna enligt Ove Grandell över de stigande olje- och elektricitetspriserna. pris ända fram till våren då tomatpriserna började rasa. - Det var i mitten av maj som priserna for ner och höll sig lägre än ifjol under fyra veckors tid, säger Backström. Under hösten har dock tomatpriserna förbättrats och Backström berättar att odlarpriserna nu ligger på 2,20 euro vilket är samma som ifjol. Fastän våren och sommaren inte var en så bra tid för tomatodlare tror han inte att odlarna om de räknar medelpriset för hela året kommer att ha en så stor skillnad mot året innan. De Holländska tomaterna var så dyra då på grund av att det var så kallt där vilket gjorde att inhemska gick så bra åt. - Fjolåret var ju ett fantastiskt år för våra tomatodlare och flera odlare hade hoppats på att det skulle bli ett likadant år i år. Så blev det ju inte och odlare blev besvikna, konstaterar Backström vid Vasa Grönsaker. Backström menar dock att odlarnas största problem i dagens läge inte är odlarpriserna utan oljepriserna. Gurkodlarna har dock inte klagat en enda gång i år. Deras odlarpris ligger idag på 1,80 euro vilket är mycket bättre mot året innan. Vasa Grönsaker har haft en liten ökning både inom tomat- och gurkproduktionen inom den traditionella odlingen. Packeriets odlingsareal till vintern kommer att vara samma som ifjol. www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 Teksti Juhani Piirainen Kuvat Juhani Piirainen ja Jouko Tikanen 11 Tähtiä moniin joulutarpeisiin Heikkilän Kauppapuutarha Turussa on tunnettu eturivin ruukkukasviviljelmänä jo kolmen vuosikymmenen ajan. Joulutähti on eräs tärkeimmistä tuotteista. Niitä tuotetaan kymmenkuntaa erilaista muotoa, kun huomioidaan eri koot, värit ja kasvatustyypit. Luotettava laatu on tärkeä kilpailuvaltti vaativan kasvin tuotannossa. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] H eikkilän puutarhan historia alkoi 1950-luvun alussa, kun Anna-Liisa ja Aulis Heikkilä saivat viljeltäväkseen Turun takamailta Peltolasta vajaan hehtaarin rintamamiestontin. Vastaavia tontteja muodostettiin Turkuunkin satoja, joista vain aniharva pystyi kehittymään perheen elättäväksi tuotantotilaksi. Heikkilän lisäksi tämä onnistui naapuritontin Kauppilalta, josta tuli lopulta tunnettu puutarhamyymälä, Kauppilan Puutarhakeskus. Heikkilän ja Kauppilan kehittyminen ei ollut aivan sattumaa, vaan viljelyä kehitettiin yhteisten kokemusten kautta. Viimeisen vuosikymmenen aikana yhteistyö on ollut markkinalähtöistä: Heikkilän ruukkukasveja myydään huomattavia määriä kuluttajille raja-aidan takana laadukkaan imagon omaavassa Puutarhakeskuksessa. Suorajakelussa vaaditaan laatua Heikkilän Kauppapuutarhan myynti on perustunut koko elinajan suoraan jakeluun vähittäismyymälöihin. Kun lopullisina ostajina ovat aina samat kuluttajat, on hinnan ja laadun oltava kohdallaan. Kehitys ennen kaikkea viimeisten vuosien aikana on paljastanut, ketkä ovat tässä suhteessa onnistuneet, keskikokois- ten kukkaviljelmien lukumäärä on huvennut nopeasti. - Meidän tontti rakennettiin lähes täyteen vajaa kymmenen vuotta sitten, kertoo puutarhan nykyinen vetäjä Tapio Heikkilä. Lisävolyymia on haettu viljelyä tehostamalla ja ostamalla välitystuotteita ulkomailta ja Suomesta Tuotannon kasvu on tapahtunut sekä vähitellen että teknisin harppauksin. Ensimmäinen harppaus tehtiin 70-luvun lopulla, kun käyttöön otettiin siirtopöydät, mikä vähensi oleellisesti tyhjiä käytäväaloja. Toinen harppaus oli lisävalon käyttöön otto 80-luvun lopulla. - Tällä hetkellä meillä on valotus koko viljelyalalla, teho vaihtelee välillä 60-100 W/m² riippuen lähinnä asennusten iästä, valottaa Tapio todeten samalla, että vanhimpien tehoa pitäisi nostaa, mutta vastaan tulee sulaketehot. Valotuksesta on ollut muutakin hyötyä kuin kasvanut tuotanto. Sen käyttöön otto myös paransi laatua ja antoi samalla asiakkaille paremman laatutakuun. Tärkeä kilpailuvaltti tuli siitäkin, että voi toimittaa vakituisille asiakkaille ruukkukasveja vuoden ympäri. Valoviljelyn tulo oli näin jälkikäteen ajatellen vedenjakaja ruukkukasviviljelyn kehityksessä, sillä vain valotukseen investoineet keskikokoiset Joulutähtiä on viljelyssä monta väriä ja kokoa. ruukkukasviviljelmät ovat voineet jatkaa omaa jakelua, muut ovat joko lopettaneet tai erikoistuneet vähittäismyyntiin. Kustannusten nousu on kompensoitu Heikkilän Kauppapuutarha on mukana tarhureiden talousseurannassa, mistä on mm. se hyöty, että saadaan tarkkaa tietoa eri kasvien tuotoista ja niihin vaikuttaneista tekijöistä. - Tilastot osoittavat, että ruukkukasvien hinnat ovat meillä pysyneet viimeisten kymmenen vuoden aikana lähes ennallaan, esim. syklaamin veroton keskihinta oli v. 1998 2,19 /kpl ja v. 2007 se on ollut 2,24 /kpl., laskeskelee Aino Heikkilä, joka vastaa yrityksen talousasioista. Kun samaan aikaan ovat kaikki kustannustekijät kuten palkat, energia ja tainten hinnat nousseet, on kannattavuus perustunut tehokkuuden kasvuun. Markkinoinnin tehokkuutta on lisännyt myyntierien kasvu, mikä taas on seurausta ostajakunnan rakenteen muutoksesta. Vilje- lykustannuksia on saatu alenemaan parantamalla viljelyalan käyttöastetta, mihin on päästy tarkentamalla viljelykiertoja. Joustoa on saatu välityskasvien ja puolivalmisteiden ostoilla. Välitystuotteet ovat auttaneet myös TILAA NY T KUKKIEN SIEMENET JA TAIMET AMMAT TITUOTANTOON KEVÄÄLLE 2008! Aino ja Tapio Heikkilä kertovat, että puutarhan tontti on täyteen rakennettu ja lisävolyymia on haettu tuotantoa tehostamalla. www.puutarha-sanomat.net www.schetelig.com Vantaa (09) 852 061 · Turku (02) 277 5700 · Närpiö 042 446 2600
• 12 10/2007 myymään suurempia kertaeriä. - Joulukukissa puolivalmisteet ovat tosin vähäisiä, koska kasvatuksen alkuvaiheessa eli loppukesällä kasvihuoneissa on tilaa ja viljelykustannukset alhaisimmillaan, kommentoi Tapio. Vain pienimpiä, 6 cm ruukuissa kasvatettavia minijoulutähtiä olemme ostaneet valmiiksi kasvatusruukuissa. Keväällä tilanne on toinen, silloin ostetaan ulkomailta puolivalmiina mm. keltaisia tulilatvoja pääsiäismarkkinoille. Joulu on suurin muttei joulukuu! Kaikilla suomalaisilla ruukkukasviviljelmillä suurin sesonki on tietenkin joulu, mutta yksittäisistä kuukausista joulukuun myynti ei välttämättä ole suurin. - Meillä joulukuun myynti oli viimeksi 18 % koko vuoden myynnistä, minkä täpärästi ylitti toukokuu 19 %:n myynnillä, analysoi Tapio. Toukokuulle tulee äitienpäivän lisäksi kesäkukkien myynnin aloitus ja monia päättäjäisjuhlia, jotka vaativat kotien ja juhlatilojen koristelua. Kevätsesonki on myös pitkä, kun pääsiäiskukkien jälkeen ostetaan orvokkeja ja muita parvekekukkia. - Jouluksi kasvatamme noin 30 000 joulutähteä alkaen 6 cm minitähdistä latvottuihin monihaaraisiin ja 17 cm vadeissa kasvaviin kolmen taimen istutuksiin, kuvailee Tapio puutarhan erään tärkeimmän kasvin moninaisia muotoja. Tosin väreissä dominoi ns. joulun punainen tähti, valkoisia on n. 15 %, vaaleanpunaisia muutama prosentti ja kirjavia vähän mausteeksi. Kolmen taimen vati-istutus on lupaava uutuustuote, joka ainakin osittain tulee korvaamaan kookkaita latvottuja joulutähtiä, joiden heikkoutena on sivuversojen herkkä katkeaminen. Osa viljelijöistä on sen tähden luopunut isojen monilatvaisten joulutähtien tuotannosta. - Lajikkeista merkittävin on ollut Cortez, mutta sen rinnalle on noussut heleämmän punainen Cortez Electric Fire, kertoo Tapio Heikkilä puutarhansa lajikevalinnoista. Valkoisissa vallitsee Cortez White ja kokeilussa on nyt Mars White. Joulukukkien lajien kohdalla on tapahtunut vuosien mittaan monia muutoksia. Joulukaktuksella on niin pieni kysyntä, ettei sitä Heikkilässä viljellä, vaan se ostetaan tällä hetkellä Tanskasta. Annansilmää tehtiin joskus jouluksi ja sitä tuotetaan vieläkin syysmyyntiin, kun Tapsa hankki aikoinaan kokemusta siitä Ruotsissa harjoitelleessaan, siellähän annansilmää sanotaan vieläkin joulubegoniaksi. Ruotsissa ja Norjassa annansilmän joulukysyntä johtuu siitä, että heillä joulukukkien käyttö yleistyi ennen kuin joulutähden viljely kehittyi. - Annansilmän kysyntä on niin pientä, ettemme voi antaa sille koko huonetta, jota sen poikkeavat kasvatusvaatimukset edellyttäisivät, selittää Tapio. Samasta syystä Heikkilässä ei kukiteta jouluksi muuten suosittua ja värikästä syklaamiakaan. - Joulutähden kanssa kappalemäärissä kilpailee hyasintti, joka jouluisella tuoksullaan on säilyttänyt asemansa joulun kakkoskukkana, kertoo Tapio Heikkilä. Muut tärkeät joulukukkamme ovat tulilatva, jota tuotamme jouluksi n. 13 000 kpl. Amarylliksen tuotantomäärä on 12 000 kpl ja atsalean 5 000 kpl. - Lisäksi tulevat välitystuotteet, joista merkittävin on Ahvenanmaalla tuotetut lähes 10 000 "katajaa", selvittää Tapio. Kataja on lainausmerkeissä siksi, että sillä nimikkeellä myydään tarhakatajan (Juniperus x pfitzeriana) ohella paria eri muotoa valesypressiä (Chamaecyparis) - Tämän vuoden myynnissä on pieni määrä Brändössä tuotettua jouluruusua, kertoo Tapio eräästä markkinointikokeilusta, jollaisia tarvitaan puutarhan pitämiseksi vaativilla kukkamarkkinoilla. joten otimme ison kuorma-auton pois jakelusta viideksi viikoksi ja pidimme silloin muutenkin lomaa, selvittelee Tapio tuotannon ja markkinoiden järjestelyjä. Kokemukset olivat sen verran hyviä, että käytäntöä tullaan jatkamaan. Loppukesällä myyntiin tulevat kevääseen asti markkinoitavat saintpaulia, tulilatva ja atsalea. Syysmarkkinoille tuotetaan krysanteemeja ja syklaameja eri muodoissaan. Sitten tulevatkin joulukukat, joiden jälkeen kukitetaan mm. esikkoja. - Keväällä tuotamme erilaisia begonioita, pelargoneja, ahkeraliisaa ja kymmenkuntaa muuta kukkaa, pääsiäiseksi on ohjelmoitu keltakukkaisia lajikkeita ja ruukkunarsissia, luettelee Tapio Heikkilä. Pitkät viljelykokemukset meillä on morsiuskellosta, jonka rinnalle on tullut muitakin kellokasveja. Ruukkukukkia ympäri vuoden Valoviljely toi ympärivuotisen ruukkukasvituotannon. Sen eräs etu on mahdollisuus pitää enemmän vakituisia, asiansa hallitsevia työntekijöitä. Kiivastunut työtahti toi jo lomaongelmia, jotka ratkaistiin viime kesänä vähentämällä myyntiä radikaalisti keskikesällä. - Juhannuksen jälkeen meidän tuotteiden kysyntä on laskenut, Tuotannon ekologisuus yhä tärkeämpää Kukkaviljelyn parissa ei ole aiemmin pohdittu ekologisia seikkoja, vaikka ympäristöä huomioivaa tekniikkaa onkin otettu käyttöön. Nyt etsitään aktiivisesti ekologisia ratkaisuja. - Ensimmäinen ekologinen parannus tapahtui tosin yli 20 vuotta sitten, kun siirryimme kaukolämpöön, muistelee Tapio. Muutoksen pontimena ei ollut silloin ekologia, vaan kaukolämmön helppous, joka mahdollisti keskittymisen kukkatuotannon oleellisimpiin kysymyksiin. Samoihin aikoihin alettiin asentaa kasvihuoneisiin vuoksiluode-pöytiä, missä lannoiteliuos ja kasteluvesi pumpataan pöydille yhdestä säiliöstä. - Vuoksi-luode-systeemi on suljettu, joten emme päästä pohjamaahan vesistöjä rehevöittäviä ravinteita, kehuu Tapio ratkaisua. Nyt on menossa siirtyminen biologiseen torjuntaan, joka vihannesviljelmillä on jo vallitseva torjuntamuoto. - Joulutähdellä on torjuttu tuholaiset kahden vuoden ajan ilman kemikaaleja loiskiilukaisia ja petopunkkeja käyttäen ja viimeinen krysanteemieräkin kasvatettiin ilman torjunta-aineita, summaa Tapio biologisen torjunnan saavutuksia. Hyväksi yleistorjujaksi on osoittautunut Amblyseiulus swirskii ­petopunkki, joka käyttää ravinnokseen ripsiäisiä, jauhiaisia ja punkkeja. Sitä hankitaan ennakkotorjuntaan sopivissa annospusseissa, joista pedot levittäytyvät ympäristöönsä. Asiakaskunta konsentroituu Yhteiskunnan rakennemuutos näkyy myös Heikkilän Kauppapuutarhan asiakaskunnassa. Perinteisiä kukkakauppoja on 150 vuosittaisen asiakkaan joukossa vielä enemmistö, mutta ostojen määrissä he häviävät jo puutarhamyymälöille ja tukkukaupoille. - Erikoistuneet puutarhamyymälät ovat suurin ostajaryhmämme, kukkatukuille tuotteistamme menee n. 20 %, lisäksi asiakkaina on muutama markettien yhteydessä toimiva kukkakauppa tai osasto, kokoilee Tapio suurimpia asiakkaitaan. Myynti tapahtuu lähes kokonaan puhelimella, faksilla tilaavia on vähän ja sähköpostia ei käytetä ainakaan vielä. Puhelinmyynnin hoitavat pääasiassa Hertta ja Jarmo Elonen, joka myös ajaa isompaa jakeluautoa. - Päivän kuorman myynti puhelimella vie aikaa keskimäärin 2 tuntia, sillä suuresta asiakaskun- Vuoksi-luode-kasteluun kytkettyjä hyllyjä käytetään, kun tilan tarve on kriittinen, siis esimerkiksi joulukukkien viljelyn aikana. Ruukutuksen yhteydessä amarylliksiin laitetaan värikkäät hoitolaput Kastelun alkaessa lannoiteliuos ryöppyää pöydän päässä olevasta venttiilistä allaspöydälle, pysyy siinä kymmenkunta minuuttia ja valuu takaisin maahan upotettuun säiliöön, kun automaatti avaa venttiilin. Kuvassa 6 cm minitähtiä Muutamat joulutähdet saavat tyvelleen kortin, jossa on jauhiaisia torjuvia loispistiäisiä estämään ei-toivottujen vieraiden lisääntymisen www.puutarha-sanomat.net Ylöspäin suuntautuvaa Jester Red ­lajiketta voi viljellä muita tiheämmässä eli halvemmalla, mutta sen kysyntä on Heikkilän puutarhan asiakaskunnassa vähäinen.
• 10/2007 13 nasta huolimatta säännöllisiä ostajia on yhden päivän reitillä vain 20-30, kertoo Jarmo. - Kuljetusliikkeiden kautta lähetämme rullakoihin kerättyjä satunnaisia eriä, linja-autolla lähettämisistä luovuimme sen suuren työmäärän vuoksi, kuvailee Tapio Heikkilän puutarhan markkinoinnin viime vuosien järjestelyjä. Tulevaisuus puntarissa Kysymys kasvihuonetuen nopeasta alenemisesta tai peräti lop- pumisesta saa Tapsan mietteliääksi. Tuella on ollut jonkinlainen merkitys, mutta sen poistuminen ei välttämättä johda Heikkilän puutarhalla suuriin vaikeuksiin. - Laadulla kilpaillessa uskon voivamme kompensoida hinnoilla ainakin osan tuesta ja tulosnotkahdus jäänee lyhytaikaiseksi, aprikoi Tapio. Monet kukkivat ruukkukukat kärsivät pitkistä kuljetusmatkoista, mikä antaa kotimaiselle tuotannolle jonkinlaisen suojan. Viljelijäkunnassa tuen poistuminen nopeuttaa joka tapauksessa rivien harvenemista. Heikkilän Kauppapuutarhalla tulevaisuus on tällä hetkellä auki. Tapiolla ja Ainolla on kaksi tytärtä, joista vanhin päättää lukion ensi vuonna. Päätös sukupolven vaihdosta on siten ehkä vielä usean vuoden päässä. - Joka tapauksessa tuotantokoneiston kunto on pidettävä hyvänä ja sekä viljelyä että markkinointia on jatkuvasti kehitettävä huomispäivää ajatellen, päättää Tapio. Faktat Heikkilän Kauppapuutarha OMISTAJAT Tapio ja Aino Heikkilä HISTORIA Puutarhaviljelyn aloittivat Anna-Liisa ja Aulis Heikkilä v. 1954 Ensimmäinen kasvihuone rakennettiin v. 1958 Viimeisin laajennus v. 1998. Konttoritilat uusittu v. 2001. VAKITUISTA HENKILÖKUNTAA omistajien lisäksi 6 henkilöä, joista 2 myyjää MYYNTI 1,3 milj. , mistä välitystuotteiden osuus 10 - 20 % TUOTTEET Omassa kasvatuksessa parikymmentä kukkivaa ruukkukasvia, yhteensä n. 300 000 kpl Välitystuotteita kotimaisilta sopimusviljelmiltä sekä Tanskasta, Hollannista, Saksasta ja Belgiasta Thaimaalainen Usa kunnostaa myyntiin meneviä annansilmiä jo lähes 20 vuoden rutiinilla. Hän kotiutui hyvin Heikkilän puutarhalle ja väliaikaiseksi rahan hankintamatka muuttui avioliiton myötä pysyväksi. SATOSI PARHAAKSI Kurkkulajikkeet syys- ja talviviljelyyn - Rapides - Cumuli - Annica - DRL 9479 UUTUUS, De Ruiter -konsulentti Ringo Veenman tutkii Rapides-kasvustoa Seinäjoen Puutarhan viljelmällä Kaija Aarnio ruukuttaa viimeisiä jouluamarylliksia härmätolerantti, voimakaskasvuinen ja satoisa lajike valoviljelyyn. Nyt on aika tarkistaa ja huoltaa kasvihuoneen valot Meiltä Philips- ja Osrampolttimot ja kaikki valaisintarvikkeet. Tehokas desifiointi torjuu seuraavan kasvuston tuholais- ja tautiongelmia! Jet 5 -desinfiointiaine on markkinoiden laajakirjoisin teholtaan! - myyntipakkaukset 5 l ja 20 l - erittäin edullinen ja helppokäyttöinen - sopii sekä rakenteiden että viljelyalustojen tms. desinfiointiin. LISÄTIETOJA www.heikkilankauppapuutarha.fi Joulukukkien historia lyhyesti Ensimmäiset joulukukat olivat kukkiin hyödettyjä sipuleita, juurakoita tai oksia, joita voitiin tuottaa pieniä määriä ilman kasvihuoneitakin. Ensimmäiset kaupalliset tiedot meillä ovat hyasinteista 1800luvun lopulta. Vähän myöhemmin alettiin hyötää tulppaaneja, tasetteja, syreenejä ja kieloja. Yli 100 vuotta sitten jouluksi hyödettiin myös jouluruusua ja kameliaa. Syreenin ja muiden kukkivien oksien hyötöä ei ole enää pitkään aikaan harjoitettu kaupallisessa mielessä. Jouluruusukin jäi nopeasti pois eikä tasettiakaan ole pidetty joulukasvina vuosikymmeniin. Kielojen hyötö kuihtui 1990-luvulla, mutta jonkin verran niitä tuodaan mm. Hollannista. Tulppaaneja hyödetään joulumarkkinoille vielä merkittäviä määriä. Tosin perinteistä matalaa istutustulpaania tehdään yhä vähemmän, kun koreihin, pesiin ja muihin astioihin istutetaan enenevässä määrin näyttävämpiä kukkia ja viherkasveja. Tulppaani on kuitenkin ainoa yleinen leikkokukka joulumarkkinoilla. Hyasintti oli pitkään tärkein joulukukkamme, jota tuotettiin parhaimmillaan n. 5 miljoonaa kappaletta. Nyttemmin hyötömäärät ovat puolittuneet, kun tilalle on tullut uusia kasveja ja hyasintin voimakas tuoksu aiheuttaa allergiaoireita yhä useammalle. Hyasintin asemaa tärkeimpänä joulukukkana alkoi uhata joulutähti, kun 1960-luvulla saatiin uusia matalia lajikkeita ja opittiin kemiallinen kasvunsäätö. Tällä hetkellä joulutähti on ylivoimaisesti tärkein joulukukkamme, mitä ostetaan n. 2,3 miljoonaa kappaletta. Määrä on lähes sama kuin hyasintilla, mutta joulutähtien keskihinta on paljon korkeampi. Viime vuosina eniten suosiotaan joulukukkina ovat nostaneet tulilatva ja ritarinkukka, joka tunnetaan paremmin amarylliksen nimellä ja jota hyödetään meillä lähes miljoona kappaletta. Myös joulukatajat ovat nopeasti kasvava ryhmä. Ne voi istuttaa seuraavana keväänä puutarhaan, jos ei päästä juuripaakun lämpötilaa laskemaan alle ­5 astetta. Jouluruusu on perinteinen joulukukka etenkin Englannissa. Sen käyttöä pyritään elvyttämään, toivottavasti paremmalla menestyksellä kuin kymmenkunta vuotta sitten misteliä. Joulukukkia ostetaan nykyään reippaasti yli 100 milj. euron edestä. Siitä kaksi kolmasosaa viljellään kotimaassa. Myynti on kasvanut viime aikoina n. 5 %:n vuosivauhdilla. Tutustu pistokastaimivalikoimaamme! Uuden taimituottajamme saksalaisen Bökerin tuotannossa mm. - PAC pelargonialajikevalikoima - runsaasti täytekasveja, esim. hopealanka (Calocephalus), koristeheiniä ja mausteita - Celebration-pikkupetuniasarja. Brandkampin uutuuksissa omia jalosteita, mm. runsaasti kukkiva Jollies-verenpisarasarja ja amppelipetuniasarja Marisco. Kysy lisää kasvimyynnistämme! Puutarhaliike Helle Oy Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400, fax 020 7402 401 www.puutarha-sanomat.net
• 14 10/2007 Kimmo Tiilikaisen tie: Vihannesviljelijästä ministeriksi Itämeren rehevöitymisen johdosta maatalouden ravinnepäästöt ovat päivittäin esillä poliittisessa keskustelussa. Ympäristöministeri Kimmo Tiilikainen on tyytyväinen viljelijöiden myönteiseen asenteeseen ja toimiin ympäristön huomioon ottamisessa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] M etsänhoitaja Kimmo Tiilikaisella on hyvä tausta ympäristöministeriksi, sillä hän on luomuviljelijä sekä aktiivinen luonto- ja lintuharrastaja. Toisen kauden kansanedustaja Tiilikainen (Kesk.) valittiin ympäristöministeriksi jo hallitusta muodostettaessa Paula Lehtomäen äitiysloman ajaksi. - Ministerityöt ovat aina pätkähommia. Näillä näkymin työ kestää maalis-huhtikuulle, arvioi Tiilikainen. Haastattelua edeltävän yön Kimmo Tiilikainen on viettänyt eduskunnassa potilasturvalain lähetekeskustelussa, ja uusi työpäivä alkaa neljän tunnin unien jälkeen Puutarha-Sanomien haastattelulla, seuraavana vuorossa ovatkin MTK:n edustajat. - Viestini on, että maatalouden osuutta Itämeren suojelussa ei pidä liioitella eikä vähätellä. Viljelijöitä ei pidä syyllistää eikä väittää, että mitään ei ole tehty. On tehty paljonkin, ympäristötuki on ollut vastikkeellista. Lannoitteiden käyttö on alentunut, karjanlannan levitys on tarkoin ajoitettua, vesistöjen reunoilla ovat suojakaistat, pelloilta otetaan viljavuusanalyysit sekä lisäksi on erityistoimenpiteitä, luettelee Tiilikainen. aktivoitunut. MTK järjesti äskettäin tutkijoiden ja viljelijöiden Itämeri-seminaarin, toteaa ministeri tyytyväisenä. Ministeri Tiilikainen on innostunut Lounais-Suomessa alkavasta pilottihankkeesta, jossa etsitään tilatasolta lähtien tapoja, joilla ympäristöohjelmasta saataisiin parhaat tehot irti. Hankkeen rahoittajina ovat sekä ympäristöministeriö että maa- ja metsätalousministeriö - Viljelijöiden kiinnostus ja halu tehdä on noussut tuntuvasti. Olen halunnut rohkaista heitä. Ei kannata jäädä vaikertamaan, että meitä lyödään, vaan aktiivisesti tulee hakea ratkaisuja, jotka ovat ymmärrettäviä ja suositeltavia. - Kun kuluttajat luottavat ruuan puhtauteen ja turvallisuuteen, tulee heidän voida luottaa myös siihen, että tuotteet on tuotettu ympäristönäkökulmasta kestävällä tavalla, paaluttaa ministeri Tiilikainen näkemyksensä. Kuluttajain luottamusta ympäristöteoilla - Työtä on tehty, mutta tulokset eivät näy riittävän hyvinä. Työtä on jatkettava. On mukava havaita, että tuottajakunta on teet biotorjunta kurs nta kurssipaketit tar it tarkkailutuotteet bi Puolan fosforikiintiö 60-kertainen Ministeri Kimmo Tiilikainen on lähdössä haastattelua seuraavana päivänä Puolan Krakovaan, jossa Itämeren rantavaltioiden ympäristöministerit kokoontuvat hyväksymään uutta toimintaohjelmaa yhteisen meren suojelemiseksi. - Rantavaltiot sitoutuvat tavoitteisiin. Suomen osuus fosforikuormituksen vähentämistalkoista on runsaat 100 tonnia. Puolalle asetettava tavoite on 60 kertaa suurempi ja Venäjälle 20 kertaa suurempi. Jo yhdellä kemiallisella jätteenpoistolaitoksella Pietarissa päästään 300 ­ 500 tonnin vähennykseen. Tiilikainen on hyvin tyytyväinen Venäjän haluun tulla mukaan Itämeren ympäristösuojeluun. ­ Kansainvälisen kannustuksen ja tuen turvin Pietarissa päästään 3 ­ 5 vuoden kuluessa siihen, että kaikki yhdyskuntien jätevedet käsitellään EU:n standardien mukaisesti. Muutama vuosi sitten tavoite olisi tuntunut utopistiselta. Venäläiset ovat ottaneet myös itse mittavia lainoja Kimmo Tiilikainen seuraa aktiivisesti puutarha-alan tapahtumia. ­ Arvostan todella puutarhayrittäjiä ja maanviljelijöitä, jotka pystyvät omalla työllään ja yrittämisellään toimeentulonsa hankkimaan. ympäristöinvestointeihin. - Työsarkaa Venäjällä riittää, sillä Kaliningradissa ollaan vielä alkutekijöissä. Pietarin ympäristön kanaloissa on pommi muhimassa. Kanaloita on 18 kappaletta ja niissä on yhtä monta miljoonaa kanaa, jotka syövät ja kakkivat joka päivä. - Suomen fosforikuormituksen alentamisesta maatalous voisi kattaa puolet. Vaikka Suomen maatalous on pieni tekijä, niin sillä on merkitystä lähivesiemme rehevöitymisessä. Biomassan viljelystä lisätienestiä? Kimmo Tiilikainen näkee, että luomuviljelyn lisääminen voi olla osittaisratkaisu Suomen ravinnewww.puutarha-sanomat.net päästöjen vähentämisessä. - Syy maatalouden vesistökuormitukseen on nautakarjan puuttuminen Etelä- ja Lounais-Suomesta. Viljelyssä ei ole monivuotista nurmea, joka estäisi eroosiota ja sen mukana ravinteiden huuhtoutumista. Luomukiertoon monivuotinen nurmi kuuluu. - Luomuviljalla on hyvä kysyntä ja hinnat ovat nousseet. Luomuun erikoistuneille kasvinviljelytiloille olisi oma tilaus. Viljelykierrossa olevaa vihermassaa voitaisiin käyttää biokaasulaitoksissa, kaavailee ministeri Tiilikainen. Saksassa on karjatalouden yhteydessä 3000 biokaasulaitosta, jotka tilan oman energiatarpeen lisäksi myyvät myös sähköä verkkoon. - Energiasta on niukkuutta ja peltoa on jopa 500 000 hehtaaria yli ravinnontuotannon tarpeen. Voisiko elintarvikkeiden ja energian tuotanto yhdessä antaa viljelijöille mahdollisuuden kannattavaan tuotantoon?, kysyy Tiilikainen. Tiilikaisen mukaan perusteellisilla tilatasoilla tehtävillä tutkimuksilla ja testauksilla on selvitettävä, onko monivuotisen nurmen viljelyllä biokaasutukseen taloudellista kannattavuutta. ­ Tämä ei ministerin kirjoituspöydän ääressä selviä. - Jos biomassan kasvatus nojaisi typpeä sitoviin kasveihin, kuten puna-apilaan, kasvusto voisi imeä maassa olevia fosfori-
• 10/2007 15 varastoja pois herkiltä alueilta. Se voisi olla parempi kuin alueiden viljelemättä jättäminen. Luomu ja paikallisuus ovat avain kaupan tiskiin Ministeri Kimmo Tiilikainen uskoo luomun tulevaisuuteen. - Suomen rajojen ulkopuolella luomun markkinaosuudet ovat kasvaneet ripeästi, mutta Suomessa on tasannevaihe. Volyymit ovat vakiintuneet. Pieni joukko ammattitaitoisia huippuviljelijöitä tyydyttää tukkuliikkeiden kautta kulkevan vihannestarjonnan. - Ne viljelijät, jotka ovat vahvasti panostaneet luomuun, pärjäävät. Luomu ei kuitenkaan ole kultakaivoshommaa. Tiilikaisen mukaan tukkukaupan luomuvihannesten valikoima on suppea: on vain tomaattia, porkkanaa, sipulia, kaalia ja perunaa. - Volyymituotteissa luomu on lohkaissut oman osansa, kun kriittinen määrä ylittyy ja tavara kulkee. Perusvihannesten ulkopuolella luomuvihannesten kaupan tiskiin saaminen on kiinni viljelijöiden omasta aktiivisuudesta. Viime vuosina kauppojen suoratoimittajaksi pääsy on vaikeutunut. Mahdollisuuksia on, mutta se vaatii viljelijältä extrainnostusta ja -panostusta. Tiilikainen viittaa omiin kokemuksiin siitä, kuinka 2000luvun alussa Etelä-Karjalan marketeissa sesonkiaikana myydyt avomaankurkut olivat pelkästään hänen luomumenetelmin viljelemiä. - Kaupat saivat laatua ja joustavia toimituksia sekä hävikit olivat olemattomia. Kaupat olivat valmiita maksamaan näistä seikoista lisähintaa, eikä varsinaista luomulisää tarvittukaan. - Kauppojen kanssa kampanjoitiin yhdessä milloin nippusipulista ja milloin nippuporkkanasta. Luomu ja paikallisuus tukevat toisiaan. Niiden avulla yhdessä on paremmat mahdollisuudet päästä kauppojen suoratoimittajaksi, sanoo vihannesviljelijä Kimmo Tiilikainen. "Multaa kynsien alla" Kimmo Tiilikaisen vihannesviljely alkoi jo lapsuudessa. Kotitila Ruokolahden Äitsaaressa oli tyypillinen 8 peltohehtaarin ja 7 lehmän pienviljelystila. - Jotta lasten ei tarvinnut olla kesäisin jouten, niin tilalla ryhdyttiin viljelemään varhaisporkkanaa ja varhaisperunaa. Porkkanan niputus tuntui mieluisalta, muistelee Kimmo. Metsänhoitajaopintojen ohessa Kimmo toimi kesäisin vihannesyrittäjänä. ­ Vihannesviljelijäksi ryhtyminen vastasi hyvin koulusta, sillä ovathan metsänhoitajan opinnot puoliksi biologiaa ja puoliksi taloutta, nauraa Kimmo. - Luomuviljelyyn siirtyminen kypsyi sateisena kesänä 1987, jolloin perunan ruttoruiskutukset eivät tehonneet. En myöskään pitänyt ruiskutustyöstä. Kun olin ollut luonto- ja lintuharrastaja, päätin harjoittaa elinkeinoa arvojeni mukaisesti. - Peltopinta-ala oli pieni, niin keskityin intensiiviseen varhaisviljelyyn. Enimmillään viljelyä oli kolme hehtaaria. Pakettiautoon kertyi kilometrejä, vaikka kuljetusliikkeitä käytinkin. Kimmo ja Sirpa Tiilikaisella on kaksi pientä lasta, ja heillä on kaupunkiasunto Helsingissä. Kimmo kertoo, että vuodesta 2003 alkaneesta kansanedustajuudesta huolimatta viljelytuntuma on säilynyt. - Nyt viljelen porkkanaa ja perunaa pikkaisen kaupalliseen myyntiin. Suoramyyntiasiakkaina on muutama kymmenen perhettä. Porkkanaa menee joitakin eriä tukun kautta. Viljelytuntuma säilyy, kynnenaluset ovat mustana, kertoo ministeri Tiilikainen. Ministeri Kimmo Tiilikainen kertoo koko hallituksen antavan yksimielisen tuen ministeri Sirkka-Liisa Anttilalle hänen käydessään 141-artiklan mukaisia neuvotteluja EU:n maatalouskomissaari Mariann Fischer Boelin kanssa. Niissä on kysymys Suomen oikeudesta maksaa kansallista tukea Etelä-Suomen maatalous- ja kasvihuonetuotannolle. www.puutarha-sanomat.net Soita: Petri Leinonen p. 040 581 8477 www.elomestari.fi
• 16 10/2007 Puutarhakalenteri ilmestyy jälleen Puutarhakalenteri sopii viljelijöiden ja muiden puutarha-alalla työskentelevien ammattilaisten jokapäiväiseen käyttöön. Teemasivuilla on koottu sadan sivun paketti tärkeää viljelytietoa. - Puutarhakalenterilla on kunniakas 65 vuoden historia. Puutarhaliiton lopetettua kalenterin julkaisun vuoteen 2006 moni viljelijä ja muu puutarha-alalla toimiva henkilö kääntyi puoleeni, jotta PUUTARHA-Sanomat ­lehti ottaisi vastuulleen ammattilaisille tarkoitetun kalenterin julkaisun. Kalenteriin oli totuttu ja sitä oli kerätty kirjahyllyyn jopa usean sukupolven ajan, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. - Vetoomuksiin oli helppo vastata myöntävästi, sillä olimmehan jo usean vuoden ajan julkaisseet harrastajille tarkoitettua PIHAKALENTERIA. Sen sarjasta ilmestyy pihavuoden 2008/2009 kalenteri samanaikaisesti ammattilaiskalenterin kanssa. Pihakalenteri on Oma Piha ­lehden kalenteri siinä kuin tämä Puutarhakalenteri on Puutarha-Sanomien kalenteri. Tikkanen kertoo, että Puutarhakalenteri on uudistunut hyvin paljon. - Olemme halunneet painottaa sen käyttökelpoisuutta. Vahvat tuplakannet ja kierreselkäisyys sekä runsas tila muistiinpanoille tekevät siitä kätevän päivittäisen kaverin Puutarhakalenterin teemasivuille on koottu tietopaketti, jota tarvitaan vuoden varrella. Taulukoista löytyy hyödyllistä nippelitietoa, jota on mahdotonta muistaa. Puutarhakalenterin kokoamisesta on vastannut hortonomi Juhani Piirainen, ja hän on kirjoittanut myös monet kalenterin artikkeleista. Artikkeleita tai taulukoita ovat kirjoittaneet mm. Hilma Kinnanen, Arto Ylämäki, Jarmo Lemström, Daniel Jenkins, Heini Koskula, Juha Kaila, Sune Gullans, Marika Linnamäki, Veli-Pekka Reskola, Markku Levy, Ilkka Voutilainen. Sven Engblom on päivittänyt avomaanvihannesten kylvö- ja istutustaulukon. Puutarhakalenteri 2008 ISSN 0355-0796 Toimittaja Juhani Piirainen 250 sivua Kustantaja: PUUTARHA-Sanomat Hinta 29 euroa, sis. alv 8 % Puutarhakalenteri 2008:n sisällysluettelo Säätilastoa Auringon nousut, kuun vaiheet Vuosisuunnitelma 2008 KUUKAUSIKALENTERI, yritysten yhteystietoja VILJELYSIVUT Lajikevalinnat avomaan vihannesviljelmillä Avomaanvihannestaulukko Vuoden 2008 vihannes: juurikkaat Mansikan sadonajoitus Omenapuiden pölytyksen onnistuminen Omenan kypsyyden määritys Varmennettujen käyttötaimien tuottajat Katteet ja muovisuojukset varhaistajina Suositeltavia kasvihuonevihanneslajikkeita Amppelikasvit - suomalaisten erikoisosaamista Täydennys- eli lisukekasvit Kasvuvalo Kasvinsuojeluaineiden käytön erikoisluvat Hometorjuntaa olosuhteiden hallinnalla Biologinen torjunta avomaalla Tuholaistarkkailu avomaanvihanneksilla Tuholaistarkkailu kasvihuoneissa Integroitu torjunta koristekasveilla TUKIPAKETTI Puutarhatukien muutosnäkymät 2008 Maatalouden viljelijätuet Lohkokortin ym. lomakkeiden pohjia MUUTA HYÖDYLLISTÄ Messuilta ammattiosaamista Puutarhaviljelijä netissä Vuosisuunnitelma 2009 Vuoden 2009 Puutarhakalenterin tilaus 6 7 10 15 146 154 156 162 164 166 169 170 174 180 183 190 196 198 202 204 206 208 212 216 222 232 236 244 250 Kalentereiden ja Sipoon ryöstö -romaanin tilaamiseen on kolme helppoa tapaa: 1. Soita 2. Lähetä sähköposti 3. Lähetä postikortti asiakaspalveluumme osoitteella asiakaspalvelu osoitteeseen: (arkisin klo 9 - 15), puh 09 @puutarha-sanomat.net Puutarha-Sanomat, - 239 6168, 040 846 8224 Tunnus 5013456, 04003 VASTAUSLÄHETYS (ei tarvitse postimerkkiä) www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 17 Pihakalenterilla on hyvä suosio Puutarhaharrastajille tarkoitettu Pihakalenteri on vakiinnuttanut asemansa harrastajien suosikkijulkaisuna. Nyt ilmestyvä kalenteri on jo sarjan neljäs. Pihakalenterin vuosi alkaa keväällä, kun puutarhassa valmistellaan uuden satokauden alkua ja jatkuu vuoden 2009 huhtikuulle, joten suunnitelmia voi tehdä jo seuraavallekin vuodelle. Toimittaja Saila Routio kertoo, että lukijoiden pyynnöstä Pihakalenteriin on lisätty uusi aukeama, Vuoden pihatyöt. - Siitä näkee yhdellä silmäyksellä, mikä on milläkin hetkellä ajankohtaista, toteaa Routio. Kalenterin alussa ylipuutarhuri Aarno Kasvi kertoo kasvien lisäämisestä. Varsinkin puiden lisäys on Aarnon sydäntä lähellä. Se on haastavaa, mutta samalla hyvin palkitsevaa työtä. Viikkokalenterin sivuilla puutarha-agronomi Säde Aarlahti paljastaa puutarhaan liittyviä tapoja muista maista. Näiden lisäksi viikkoaukeamilta löytyy ajankohtaisia neuvoja juuri sen hetken pihapuuhia varten. Kunkin kuukauden aloittaa suosikkiperenna. Suunnitteluhortonomi Monica Äijälä on valinnut perennat niiden erinomaisten ominaisuuksien mukaan. Perennojen lisäksi kerrotaan niiden lähisukulaisista, mummon kukkapenkistä löytyvistä perinnekasveista. Perinteiden vaalija voi valita juuri nämä kasvit puutarhaansa ja siten pitää yllä vuosisataista suomalaista puutarhaperinnettä. Saila Routio kertoo pihajuhlien järjestämisestä. Käytännönläheisesti etenevä juhlien suunnittelukalenteri helpottaa muistamaan pienimmätkin yksityiskohdat. Kalenteri huipentuu hartaasti toivottuun pensaiden leikkausoppaaseen. Leikkuu tuntuu olevan monen mielestä puutarhan hankalin homma. - Toivomme kalenterin lopussa olevan leikkaustaulukon opastavan ja selkeyttävän pensaiden leikkuutyötä niin, että se alkaa tuntua hauskalta puuhalta, mitä se oikeasti onkin! Virheitä on turha pelätä, sillä puutarhanhoito ei ole ryppy otsassa tehtävää työtä, vaan kokeilua ja luovaa itseilmaisua. Mitä kokeilunhaluisinta puutarhavuotta niin puiden siementen kuin oksasaksienkin parissa!, toivottaa Saila Routio Pihakalenteri 2008/2009 Julkaisija: Puistomedia Oy ISSN 1795-5955 226 sivua Hinta 19,90 euroa Sipoon ryöstö ­ trilleri tuoreista poliittisista tapahtumista Puutarha-Sanomat ­lehden päätoimittaja Jouko Tikkanen on kirjoittanut Sipoon ryöstö ­nimisen romaanin. Se pohjautuu alkuun tarkoin dokumentoituihin tositapahtumiin, joissa kirjoittaja on ollut mukana. Helsingin kaupungin korkein johto on päättänyt talvella 2006, että kaupunki valtaa lisää elintilaa Sipoosta. Valtausta valmistellaan salassa. Hanke saa yllättäen maan poliittisen kerman aktiivisen tuen. Helsingin valtausvaatimus johtaa Sipoossa kunnallispoliittiseen myrskyyn. Vuosikymmeniä harjoitettu politiikka kääntyy kesähelteillä 180 astetta. Vaikka Sipoo alkaa itse kaavoittaa luvaten kolminkertaistan väkimääränsä, se ei pysäytä ryöstöä. Mistään ei löydy vastausta kysymykseen, miksi kuntarajat muutetaan vastoin lakia, vastoin moraalia ja vastoin asukkaiden mielipidettä. Eihän Suomessa voida toimia kuin Venäjällä? Romaani antaa vastauksen Sipoon ryöstön motiiviin. Helsinki toimiikin Venäjän presidentin puolesta bulvaanin roolissa. Se mikä ennen otettiin sotien, aiotaan ottaa nyt öljyrahalla. Presidentti pelkää tulevaisuuttaan Venäjällä ja haluaa turvapaikan Suomesta. Presidentti haluaa perustaa Lounais-Sipooseen Monacon kokoisen oman valtakunnan, josta käsin hän voi hoidella tuottoisia liiketoimia. Pääministeri joutuu kiristyksen uhriksi. Puolueita voidellaan miljoonilla euroilla ja ministereitä seksillä. Valtioneuvosto päättääkin kesäkuussa 2007 rajansiirrosta, mutta Sipoo valittaa Korkeimpaan hallinto-oikeuteen, sillä pitäisihän Suomen sentään olla oikeusvaltio. Lopuksi tapahtuukin raaka murha. Romaanissa on kuvattu sitä, kuinka ulkopoliittinen johtomme alkaa olla yhtä vaikean tilanteen edessä kuin Kekkonen aikoinaan. Venäjä on menossa kohti Neuvostoliittoa. Viimeaikoina kuumentunutta Nato-keskustelua on romaanissa taustoitettu Sipoo-kysymyksellä. Suomen talousvesille laskettava, Venäjältä Saksaan menevä kaasuputki onkin enemmän kuin vain ympäristökysymys. Sipoon ryöstö, romaani © Jouko Tikkanen ISBN 978-952-92-3074-7 267 sivua Hinta 25 , sis. alv 8 % Kustantaja: Tietoverkosto Eksakti Ky Painopaikka: Silverprint, Sipoo Sipoo 2007 www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 21 På svenska Översättning Jukka Tobiasson Modigt med inhemska cypresser Cypresshandeln i Finland består av danska och holländska växter. Men det finns också ett inhemskt alternativ från Vårdö, Åland. [TRÄDGÅRDSBLADET: VÅRDÖ] B jörn Boman prövade odla julcypresser första gången år 1995. På den tiden var huvudartikeln grönsaker, senare kom trädplantorna att spela en viktig roll i produktionen. Cypresser odlas på Rosenbackens trädgård i Vårdö både i växthus och på friland. Allting säljs under hösten, växterna tål inte vinter. -Om vi vill odla större exemplar, kan vi hålla ett parti i växthuset över en vinter, men då blir växterna mycket dyrare. Konkurrensen med de utländska leverantörer är hård. Det är bra att kunden har att välja ­ att det också finns inhemska cypresser. Kapplöpning med importen Julcypresserna säljs till både vanliga partihandeln och blomsterpartihandeln. - Först var det jobbigt att komma in som ny leverantör, försäljningen gick först när de utländska växterna tog slut. Nu är det tvärtom, uppköparna beställer från Mellan-Europa först sedan när våra är slut. Boman har tidigare också odlat jultallar (Pinus pinea), som sprayades med konstsnö. Också en del av cypresser dekoreras med snö, julpaketer eller bollar. - Till julleveranser bygger vi upp en julgubbens verkstad, alla dekorerar cypresser. Toppandet på löpande band Cypresserna anländer till Vårdö från Holland på våren som sticklingar. - Under sommaren växer plantan ca 40 cm. På hösten sorteras växterna till två storleksoch prisklasser. Cypressen tål inte vinter, inte heller torka. Fuktigheten både i kruka och i luft måste vara jämn. Lönsamheten försöker man förbättra hela tiden. - Vi försöker rationalisera produktionen så långt som möjligt, t.ex. plantorna flyttas på kasetter med gaffeltruck, det sparar mycket tid. Samma planteringsmaskin som är byggt för skogsplantor, passar också för cypresskrukning. Och toppning av cypresser går maskinellt. - Tidigare toppades plantorna på sommaren för hand, det tog tre veckor. Nu utförs arbetet under en eftermiddag, med en hydraulisk klippare. I princip förgrenar sig plantorna också om man låter dem torka upp, men risken för skador är då mycket större. I Rosenbackens plastväxthus rullar man upp sidorna på sommaren. - Vädringen är effektivare på det sättet, luckorna på åsen räcker inte till. Sypressit voivat hyvin ulkona, kunhan ei ole pakkasta eikä liian kuivaa. Cypressen mår bra ute men tål inte frost eller torka. Brist på arbetskraft Årligen odlar Boman 130 000140 000 cypressplantor. Trädgården sysselsätter två människor året om, dessutom behövs det några säsongarbetare. På Åland finns det rätt så mycket säsongarbetskraft från Baltien, de jobbar både på äppel- och grönsaksodlingar och i växthus. - De är här tio månader av året, de kommer oftast följande år igen, samarbetet löper bra när man känner varandra. Björn Boman tycker att det inte finns några kultur- eller språkproblem. - I början var det lite knäpigt när de äldre arbetarna inte kunde språk, numera är de yngre människorna mycket språkkunniga. - Arbetskraften måste helt enkelt importeras, vi har inte tillräckligt med folk på Åland. Transporten kräver tid 10 ­ 15 december skickas de sis- ta cypresserna till partifirmorna. Och efter det har man trädplantorna. Boman producerar stora mängder skogsplantor, mest tall och gran. - Efter julruschen packar vi skogsplantor i papplådor och bär dem till fryslagrat. Plantorna lagras i ­ 4 - - 5 graders temperatur. Plantlådorna är färdiga för vårens leverans, man bara plockar dem från fryslagret och skickar i väg. - Vår huvudartikel är ändå cypress, efterfrågan på skogsplantor varierar ganska mycket beroende på hur mycket man hugger och planterar årligen. Framtiden på gårdens produktion är ännu öppen. - Min son är nu 20 år men han har ännu inte bestämt sig om han vill fortsätta med det här. Han jobbar på somrarna på gården. Tills vidare fortsätter Boman med nuvarande sortiment men han säger att varje år borde man nya nischer. - Kunderna vill alltid ha nån- ting nytt. I år har vi lite julenar i kruka, vi skall se hur de går åt. Boman har också satsat till en större bil. -Transporten är långsam i skärgården, resan till Helsingfors tar 12 timmar. Ju mera man får med i ett last, desto bättre. Fakta Så håller cypressen Julcypressen dör ofta fort. Orsaker till det är den alltför höga temperaturen och torra luften. Säkrast håller cypressen på en sval veranda där temperaturen hålls på plus. I hus med centralvärme kan man höja fuktnivån med att duscha växterna flera gånger om dagen. Jämn fuktighet i myllan är viktigt, krukan får inte torka upp för mycket. Kasvihuoneiden liepeet kääritään ylös tuuletuksen parantamiseksi. Växthussidorna rullas upp för effektivare vädring. www.puutarha-sanomat.net Metsäpuuntaimista tulee osa Rosenbackenin tilan tuloista. Skogsplantorna bildar en stor del av Rosenbackens produktion.
• 22 10/2007 Kuva Kotimaiset kasvikset ry / Sanna Peurakoski Felixin Henrik Backman: Punajuurikas ja säilykekurkku ovat kilpailukykyisiä Suomalaisen punajuurikkaan ja kurkun viljely ja säilöntä ovat kansainvälisesti kilpailukykyistä. Tuonti ei enää kasva ja punajuurikasta viedään Baltiaan. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] S äilyketeollisuus on ollut kovien muutosten kourissa. Saarioinen myi viime keväänä oman vihannessäilyketuotantonsa Felix Abballe. Punajuurikassäilykettä valmistaa enää merkittävässä määrin yksi toinen yritys. Kurkunsäilöjien lukumäärä on parissa vuosikymmenessä vähentynyt kolmasosaan, valmistajia on nyt noin seitsemän. Kilpailukyvyn trimmaus näkyy myös viljelyn keskittymisenä. - Kun aloitin 20 vuotta sitten Felixillä, meillä oli 260 kurkun sopimusviljelijää ja sopimusmäärä oli 3 miljoonaa kiloa. Nyt viljelijöitä on 14, mutta sopimusmäärä on kasvanut 4,5 miljoonaan kiloon, kertoo Henrik Backman, joka vastaa Orkla-konserniin kuuluvan Felix Abba Oy:n sopimustoiminnasta. - Punajuurikkaan viljelijöitä meillä oli silloin 9 kappaletta ja samat viljelijät ovat nytkin, mutta sopimusmäärä oli silloin 2 miljoonaa kiloa, kun se nyt on 7 miljoonaa kiloa. Kurkusta 50 tonnin keskisadot Backman kertoo kurkunviljelyn tekniikan muuttuneen täysin. ­ Aikoinaan kurkku kylvettiin muovikatteen alle, ja katteeseen pistettiin reikiä taimettumisen jälkeen. Satoa päästiin säilömään elokuun alussa ja säilöntä katkesi ensimmäisiin halloihin. - Nyt kurkku istutetaan taimina mustaan muovikatteeseen. Harsot levitetään kasvuston päälle lisäämään lämpöä ja suojaamaan hallalta. Penkeissä kulkevat tihkuletkut, jotka takaavat tasaisen kosteuden ja lannoituksen. Kurkku poimitaan hellävaraisesti laveteilta, ja siten kasvusto ei vaurioidu kuten ennen, jolloin kurkut poimittiin koreihin ja ämpäreihin, kertoo Backman. ­ Sadot ovat nousseet 12 tonnista 50 tonniin hehtaarilta ja satovarmuus on aivan toista kuin aiemmin. Säilöntäkin päästään aloittamaan jo juhannukselta. Backmanin mukaan SuomesHenrik Backman siirtyi keväällä Felix Abban Turun tehtaan johtajan toimesta emoyhtiön Suomen ja Baltian divisioonan esikuntaan. sa on erittäin ammattitaitoiset viljelijät. - Olemme kansainvälisesti kilpailukykyisiä. Felix vie Suomessa säilöttyä punajuurikasta Baltian maihin. Punajuurikas on suhteellisen edullinen raaka-aine, ja siinä rahdin osuus on merkittävä. Se ei liiku paljoa rajojen yli. - Punajuurikasta tullaan jatkossakin viljelemään Suomessa. Määrät tulevat mieluummin kasvamaan kuin laskemaan. Kilpailukykyä on, ja sitä tulee ollakin, korostaa Backman. - Kurkkusäilykkeessä raakaaine on kalliimpi ja rahdin osuus ei ole niin merkittävä. Siinäkin ollaan kilpailukykyisiä, eikä tuonnin osuus enää kasva. Tilanne on stabioloitunut. - Pienet cocktail-kurkut ovat tuontitavaraa, sillä niissä poimintakustannusten osuus on korkea. Niitä tuodaan Turkista ja Itävallasta. Kurpitsan säilöntä keskitettiin Viroon Backman kertoo säilykekurkun parhaimman sesongin olevan syksystä jouluun, mutta punajuurisäilyke on joulutuote. Turun tehtaan johtaja Jussi Tamminen kertoo punajuurikkaan säilöntäkauden jatkuvan tammikuulle saakka. PLANTEK-KENNOSTOT ISTUTUS- JA KYLVÖKONEET DOSMATIC-LANNOITTEENANNOSTELIJAT (myös huollot) KENNOJEN PESUKONE RUUKUT YM. katso lisää www.tarvikepalvelu.fi SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi Suomessa säilötään punajuurikkaita myös Baltian maiden tarpeisiin. www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 23 - Varmasti puolet punajuuresta myydään jouluksi. Punajuuren kulutus on ollut hyvin vakio 20 vuoden ajan. Kotisäilöntä on täysin poistunut. Kurkunkin kotisäilöntä on tänä päivänä varsin vähäistä, arvioi Backman. - Baltian maissa punajuurikas on kesän tuote. Punajuurisäilykkeen suikaleita käytetään kylmissä keitoissa cream fraichen kanssa. Borsch-keitoissa käytetään myös punajuurikasta. Henrik Backmanin vastuulla Orkla Foodsin Suomen ja Baltian divisioonassa ovat investoinnit. - Vastuulleni kuuluu struktuuri eli se mitä missäkin tehdään. Lisäksi vastaan sopimusviljelystä ja ostotoiminnasta. Järjestelyjen myötä samalla kun punajuurikas keskitettiin Suomeen siirtyi kurpitsan säilöntä Viroon. - Kurpitsan kuorinta on käsityötä ja Virossa työvoimakustannukset ovat alhaisemmat, vaikka sielläkin työvoiman saatavuus vaikeutuu. - Toinen syy siirtoon oli se, että kurpitsa- ja punajuurikaskausi ovat samaan aikaan ja niitä on vaikea samassa tehtaassa ajaa rinnakkain, kertoo Henrik Backman. Faktat Orkla-konserni Emokonserni Orkla toimii merkkituotteiden, erikoismateriaalien ja sijoitustoiminnan aloilla. KONSERNIN LIIKEVAIHTO vuonna 2006 oli 6,5 miljardia KONSERNIN PALVELUKSESSA 28 000 henkeä. Felix Abba Oy TUOTANTOLAITOKSET Turussa ja Lahdessa Turussa valmistetaan vihannesja kalasäilykkeitä. Lahdessa maitotaloustuotteita ja levitteitä. TUOTTEET Oman valmistuksen lisäksi markkinoidaan myös mm. ketsuppia, mehuja, kalatuotteita, pizzoja ja muita ruokapakasteita. TAVOITTEENA Saavuttaa ykkösasema jokaisessa tuoteryhmässä ja olla yksi Suomen elintarviketeollisuuden kannattavimmista yrityksistä. LIIKEVAIHTO vuonna 2006 oli 78,5 miljoonaa LIIKETOIMINNAN TULOS 8,7 miljoonaa euroa. PALVELUKSESSA 175 henkeä Frupica®SC Mansikan harmaahomeen, härmän ja lehtilaikkutautien torjuntaan Mansikan härmä Harmaahome mansikalla UUTU US Orkla Foods Fenno-Baltic ­divisioona Suomessa kaksi yritystä, Felix Abba Oy Ab ja Oy Panda Ab Vaajakoskella Virossa AS Põltsamaa Felix on ketchupin, sinapin, hedelmä- ja marjapohjaisten tuotteiden, majoneesin ja vihannessäilykkeiden markkinajohtaja. Latviassa SIA Spilva valmistaa mm. salaatinkastikkeita, majoneesia ja vihannessäilykkeitä, joilla on kotimarkkinoillaan johtava asema. Liettuassa UAB Suslavicius-Felix on ketsupin markkinajohtaja. DIVISIOONAN LIIKEVAIHTO vuonna 2006 oli 151 miljoonaa DIVISIOONAN PALVELUKSESSA n. 870 henkilöä. Lyhyt varoaika ­ 5 vrk Sopii hyvin tankkiseoksiin Pakkaus 1 l Esimerkkejä mansikan tautiohjelmista: Härmä + harmaahome , 4 ruiskutusta FRUPICA + TELDOR + FRUPICA + TELDOR Harmaahome, 3 ruiskutusta FRUPICA + FRUPICA + TELDOR www.farmit.net Kasvinsuojeluneuvonta puh. 020 791 4040 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä! Vuoden vihannes: P Juurikkaat Frupica 89x160mm.indd 1 uutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry ovat valinneet vuoden 2008 vihannekseksi juurikkaat. Kyseessä on monikkonimestä huolimatta yhdestä kasvilajista (Beta vulgaris), mutta siitä on olemassa useita muotoja, jotka polveutuvat Välimeren ja Atlantin rannoilla vieläkin tavattavasta rantajuurikkaasta (B. v. subsp. maritima) Vuoden vihannes käsittää kaikki ruokakäyttöön soveltuvat juurikkaat eli yleisen punajuurikkaan eli punajuuren (B. v. var. conditiva) ja vähemmän tunnetut kelta-, raitaja valkojuurikkaat. Punajuurikkaan nykyiset lajikkeet ovat sileäpintaisia, vähän sivujuuria kasvattavia, säännöllisen muotoisia ja sisältä tumman punaisia. Ammattiviljelmät ovat jo siirtyneet täysin hybridilajikkeisiin, joista tämän hetken suosituin sekä teollisuuteen että tuorekäyttöön on Pablo F1. Pientuottajista jotkut käyttävät vielä avopölytteistä Little Ballia, koska sen siemen on halpaa. Juurikkaiden siemen ei biologisesti ole siemen, vaan pähkyläniminen hedelmä, josta itää useampi taimi. Sokerijuurikkailla yleistyneistä 1-ituisista lajikkeista ei ole vielä löytynyt meille so- UUTUUSJYRSIMET ERIKOISKASVEILLE UUT 13.11.2007 10:52:09 M assano kelajyrsimet UUS ! · vastasuuntaan pyörivä kela = muokkauksen vallankumous · ei muokkauspohjan tiivistymistä · erottelee puikkorivin avulla kokkareet ja kivet muokkauskerroksen pohjalle · suuri muokkaussyvyys, jopa 35 cm E my Elenfer vaakatasojyrsimet pivaa punajuurta. Punajuuren "siemenet" taimettuvat yleensä 120-190 prosenttisesti. Ammattimainen myyjä osaa ilmoittaa tarkkuuskylvöä varten kunkin siemenerän todennäköisen taimettumisprosentin. Punajuuren merkitys terveydelle Punajuuren on tiedetty jo antiikin aikoina vaikuttaneen suotuisasti ihmisten terveyteen. Myöhemmin punajuurimehua on käytetty mm. syöpätautien hoidossa, lähinnä sen on katsottu vahvistavan ihmisen omaa vastustuskykyä. Punajuuren käytön on tiedetty tai ainakin uskottu hidastavan solujen vanhenemista ja korjaavan jopa maksavaurioita, mikä olisi hyvä asia maksakirroosista kärsiville Punajuurella on yhteistä punaviinin kanssa muutakin kuin väri. Sen sisältämä väriaine betasyaani on eräs tehokkaimmista antioksidanteista, mistä syystä punajuuren säännöllinen käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Eräiden tietojen mukaan punajuuri sisältää parsan ohella foolihappoa enemmän kuin mitkään muut ruoka-aineet. Juurikkaat on esitelty laajasti uudessa Puutarhakalenteri 2008:ssa. Tilausohjeet sivulla 16. www.puutarha-sanomat.net · järeä rakenne · monta mallia eri tehoisille traktoreille · pitkät 32 cm piikit · nivelakseliin saatavana automaattinen kivisuoja Molempiin koneisiin joko tasamaan varusteet tai penkinja harjuntekolaitteet. Monia työleveyksiä ja varustelumahdollisuuksia. Kysy lisää! Maahantuonti ja myynti www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. (02)853 600, 0500 226 152
• 24 10/2007 Text och bilder Camilla Sigg Nöjda gurkodlare i Korsnäs Hos Ekströms i Korsnäs är vinterodlingen i full gång. Man har två växthus med belyst gurka. Gurkorna i det andra växthuset har plockats i flera veckor redan medan man i förra veckan även började på i det andra. Gurkpriserna har varit mycket bättre i år jämfört med året innan vilket gör Sune Ekström och hans familj i Korsnäs väldigt nöjda. [TRÄDGÅRDSBLADET: KORSNÄS] S une Ekström har tre växthus och i två av dem odlar han belyst gurka. I det tredje växthuset odlas tomat traditionellt. Sune började odla tomater år 1976 efter att ha jobbat en sommar vid Hultholms packeri i Korsnäs som packare. Sin första säsong minns Sune mycket bra. - Det var ett växthus på 480 kvadrat dit jag planterade tomaterna den första april. Då hade jag även en varmluftsblåsare i användning, berättar Sune. Sune odlade tomater under flera år fram till 1984 då han även började på med gurkodling. Förutom Sune jobbar hans fru Anne-Maj och sonen Jens i växthusen på heltid. - Vi har ett riktigt familjeföretag och klarar oss med bara en anställd, fortsätter Sune. Ekströms håller för tillfället på med generationsväxling och snart kommer sonen Jens att ta över verksamheten. Jens har nyligen avslutat sina studier vid Martens trädgårdsstiftelse där han utbildat sig till odlingsträdgårdsmästare. Utbildningen pågick under två år. Sunes fru Anne-Maj har jobbat i över 20 år i växthusen. Hon tycker att så många saker förändrats sedan de började på. Främst har det blivit lättare att jobba med plantorna. - Nu då vi har odlingsrännor i gurkhusen ser allt så mycket renare och prydligare ut vilket gör det växthusen till en trevligare arbetsplats, kommenterar Anne-Maj Ekström. Driver själv upp plantorna År 2000 började familjen odla belyst gurka i det ena växthuset. Fem år senare installerades lampor i ett till växthus för att kunna odla mer gurka vintertid. Vinte- En idealisk gurka ska väga kring 400 gram. Sune Ekström visar upp en sådan gurka som passar in på den perfekta gurkans profil. Ekströms odlar gurksorten Eminentia om haft en väldigt hög förstaklassprocent. rodlingen har kommit igång ordentligt hos Ekströms nu. I det ena gurkhuset har det plockats gurka redan i sex veckor medan de började plocka i det andra växthuset i förra veckan. Dagen då Trädgårdsbladet besökte hade man plockat 140 häckar gurka som Hultholms packeri bil hämtat. - Gurkorna plockas sex gånger i veckan hos oss. Måndag till fredag på morgnarna samt på lördagseftermiddagarna, förklarar Sune Ekström. Gurksorten som Ekströms familj odlar heter Eminentia. Den har de använt under två års tid nu och är nöjda med sorten. Eminentia har gett bra skördar och har haft en hög förstaklassprocent. - Ungefär 92% av gurkorna går till första klass, konstaterar Jens Ekström. www.puutarha-sanomat.net Ekströms mellanplanterar alltid i gurkhusen och nästa gång de kommer att plantera blir i vecka 2 nästa år. Familjen har ett eget plantuppdrivningshus där de driver upp alla sina plantor själva. Sammanlagt driver de upp 25000 plantor årligen. Nästa gång ska de så den 26 december. Ekströms använder belysning av 210 Watts styrka i det mindre växthuset och av 230W i det andra. Man har klarat sig bra med endast toppbelysning och har därför inte installerat någon mellanbelysning i sina växthus. Flytgasen som används i växthus är så pass dyr att Ekströms bestämt sig för att börja använda koldioxid istället. - Ren koldioxid är bättre för vinterodling och för plantornas skull. Vi tror att flytgasen även gör att bladen på plantorna lättare blir gula, förklarar Jens Ekström. Bra gurkpriser i år Höstpriset för gurka var dåligt ifjol. November brukar vara en svag månad för gurkan men detta gäller inte i år. I slutet av april var gurkpriserna lägst i år och även då var de 10 cent per kilo högre än året innan. Som odlare är Ekströms väldigt nöjda med gurkpriserna i år och hoppas på att det skall fortsätta i samma stil framöver. - Idag är priset 50 cent högre än samma tid ifjol, berättar Sune. Orosmomentet för odlarna idag är oljans och strömmens höga priser vilka äter upp en stor del av vinsten som odlarna kunde göra. Ekströms hoppas på att oljepriserna inte ska stiga mera i alla fall nu just då oljepriset redan ligger så högt som 51 cent. Den största boven i gurkhusen är de vita flygarna som alla odlare någon gång har
• 26 10/2007 Perunaa riittää markkinoille RUOKAPERUNAN VARASTOKYSELY 15.10.2007 Förfrågan om lager av matpotatis 15.10.2007 Maaseutukeskus Landsbygdscentral Ala Area Tiloja Gårdar Ruokaperuna - Matpotatis Yhteensä Totalt Sopimusviljely Kontraktodling tn Ilman sopimusta Utan kontrakt tn Siemenperunaa Utsädespotatis Yhteensä Totalt Yli 50 mm kokoista Över 50 mm Arvio lajittelutappioista Uppskattad sorteringsförlust Sato Skörd Varasto Lager ha kpl,st tn tn tn % tn tn/ha tn/tila, ton/gård Uudenmaan Satakunnan Pirkanmaan Hämeen Etelä-Karjalan Etelä-Savon Pohjois-Savon Keski-Suomen Etelä-Pohjanmaan Österbottens Sv Keski-Pohjanmaan Oulun Lapin Yhteensä - Totalt 1) 47 70 312 251 118 208 129 28 1 830 1 188 1 746 714 140 6 781 11 9 28 25 6 20 14 7 206 82 65 31 16 520 862 674 1 130 5 374 5 475 1 465 3 141 2 267 314 35 255 25 208 40 114 14 669 1 930 137 016 210 727 476 835 4 644 4 693 1 060 2 987 2 140 260 33 123 24 362 37 427 14 425 1 500 127 932 196 756 198 235 730 782 405 154 127 55 2 131 846 2 687 244 430 9 024 13 879 39 132 695 545 105 629 184 27 4 237 1 539 2 217 432 150 10 931 16 812 713 1 262 6 069 6 020 1 570 3 770 2 451 341 39 492 26 747 42 331 15 101 2 080 147 947 227 539 44 63 33 43 55 52 47 40 38 50 46 35 10 43 43 87 176 849 963 245 320 23 30 4 194 5 349 5 518 1 963 670 20 387 31 355 19 22 26 29 17 24 22 14 26 27 30 26 17 27 27 65 140 217 241 262 189 175 49 192 326 651 487 130 285 Koko maa yhteensä - Hela landet 2) 10 429 Tiedot ovat keränneet ProAgrian Maaseutukeskusten asianatuntijat perunan ammattiviljelijöiltä, joiden varastokapasiteetti ylittää 40 tonnia. Uppgifterna har samlats in av sakkunniga vid ProAgria landsbygdscentaler med lagerkapasitet på över 40 ton. 1) Yhteensä kyselyyn vastanneilla tiloilla Gårdar som besvarat förfrågningen sammalagt 2) Tiedot suhteutettu koko maan ruokaperuna-alaan (10 429 ha), jossa mukana maatilat, joilla ruokaperunaa viljelyssä yli 2 ha maaseutuelinkeinorekisterin mukaan. Uppgifterna anges i relation till hela matpotatisarealen (10 429 ha) där också de gårdar ingår som enligt registret odlar matpotatis på minst 2 hektar. Puutarhan parhaat siemenperunat S Kantaperunan laadukkaasta ja monipuolisesta valikoimasta löydät aina oikeat lajikkeet. Tilaa ensi kevään sertifioidut siemenperunat tyylikkäissä pienpakkauksissa! joulukuun Jälleenmyyjille nopean tilaajan etu aikana tehdyistä tilauksista! Kysy lisää Kantaperunan toimistolta tai tutustu tuotteisiimme osoitteessa www.kantaperuna.com. ­5 % puh. 0207 614 800, Nina 0207 614 807 yksyn runsaiden sateiden aiheuttama uhkakuva perunan jäämisestä peltoon ei toteutunut. Varastoissa on 25 miljoonaa kiloa enemmän perunaa kuin vuotta aikaisemmin. Perunavuodesta odotetaan tasapainoista. ProAgria maaseutukeskusten lokakuun 15. päivänä tekemä varastokysely osoittaa, että ruokaperunaa oli yli 40 tonnin suuruisissa varastoissa 137 miljoonaa kiloa. Kun kerätty tieto suhteutetaan koko ruokaperunan viljelyalaan, oli varastoissa arviolta 210 miljoonaa kiloa. Ammattimainen ruokaperunan viljely on keskittynyt Pohjanmaalle. Österbottenin maakunnassa on 24, Etelä-Pohjanmaalla 33, Keski-Pohjanmaalla 40 ja Oulun maaseutukeskuksen alueella 15 miljoonaa kiloa varastoitua ruokaperunaa. Muualla maahan jää siten vajaa 20 prosenttia varastoperunasta. Perunakonsulenttien keräämien tietojen mukaan varastoidusta perunasta häviää lajittelutappioina runsaat 20 miljoonaa kiloa. Teppo Vetoniemi Potwell Oy:stä odottaa tasapainoista vuotta. ­ Viljelijähinnat ovat 6 prosenttia alhaisemmat kuin edellisenä syksynä, mutta pakkaamohinnat ovat laskeneet 30 prosenttia. Pakkaamoiden kate on laskenut huolestuttavan paljon. www.puutarha-sanomat.net Vetoniemi arvioi vähittäiskaupan kautta kulkevan perunamäärän olevan 80 miljoonaa kiloa vuodessa. Suurtalouskäyttöön ruokaperuna menee pääosin kuorimoiden kautta. Johan Klåvus sanoo myös perunavuodesta tulevan hyvin tasapainoisen. ­ Kaupassa peruna on ollut heikkolaatuista, kun hyviä eriä on pantattu. Laatu paranee, kun hyvät erät saadaan liikkeelle. Klåvuksen mukaan perunan hinta saisi nousta. ­ Nyt ei tienaa kukaan mitään. Perunan tulee sopivasti markkinoille talvella 2008
• 10/2007 27 Teksti Juhani Piirainen Vireä 80-vuotias MTT Puutarhatuotanto juhlisti 80-vuotista taivaltaan 16. marraskuuta pitämällä seminaaria, jossa tehtiin katsaus 10 viime vuoden saavutuksiin ja peilattiin tulevaa. Tulokset viime vuosilta ovatkin kehumisen arvoisia eikä vanhuuden kankeus näy tulevissakaan tavoitteissa. [PUUTARHA-SANOMAT: PIIKKIÖ] U udet marja- ja hedelmälajikkeet ovat seurausta usean vuosikymmenen pohjatyöstä, mutta viljelytekniikan uusiminen on osoitus tämän päivän tutkimuksen innovatiivisuudesta. Suomalainen puutarhakasvien jalostus on keskittynyt omenaan ja marjoihin, joiden laadukkuutta tarvitaan kotimaisen tuotannon kilpailukyvyn ylläpidossa. Omenan viljelyyn on saatu todella hyviä uusia vaihtoehtoja niin ammattiviljelmille kuin kotipuutarhoihin. Kotipuutarhaan tulevat lajikkeet työllistävät suomalaisia taimistoja. - Marjojen jalostus tekee nyt jopa kansainvälisesti noteerattavia tuloksia, hehkuttaa professori Risto Tahvonen. - Pensasmustikkaan on saatu juolukan risteytyksellä lisättyä flavonoideja ja muita terveysvaikutteisia ja aromikkuutta parantavia aineita ja kiinnostus niitä kohtaan on jo herännyt ulkomailla. pitää kastella enemmän kuin luultiin. Mansikka on vesikasvi hietamailla. Runsas tasainen kastelu parantaa myös makua, mutta kuljetuskestävyys heikkenee, selvitti Kalle Hoppula. Vajaassa kymmenessä vuodessa tihkukastelun osuus on noussut marjanviljelyssä käytännössä nollatasolta 38 %:iin. Ja nousu jatkuu, koska vanhaa tekniikkaa käyttävät lopettavat ja tihkukastelua käyttävät kasvattavat viljelyalojaan. Omenalla uudet hillittykasvuiset perusrungot, tihkukastelu ja tiheäistutus ovat mullistaneet viljelytekniikan. Käytännössä tulokset tosin muuttuvat hitaammin, koska satoon tulo kestää muutaman vuoden eikä alle kymmenvuotiaita tarhoja kovin pian hakata alas. päässeet 120 kilon tasolle. Suljettu huone nostaa 2010-luvulla sadot jo yli 200 kiloon neliöltä, uskoo professori Risto Tahvonen. - Kun logistiikkavaatimukset kasvattavat yrityskokoja, ei muutaman kymmenen vuoden kuluttua tarvita kuin 20 - 30 kurkkutarhaa tyydyttämään Suomen kulutuksen. LED-valojen sovellutuksia kokeillaan jo kasvihuoneissa, mutta tekniikan kehitys vie vielä jonkin aikaa ennen kuin ne yleistyvät. - LED-valot tulevat tutkimus- ja kasvuhuoneisiin muutaman vuoden kuluttua, mutta suuremmille aloille niiden kehittely vienee yli viisi vuotta, visioi professori Tahvonen valotustekniikan kehitystä. Mansikka on vesikasvi Tutkija Kalle Hoppula kertoi, että kun ensimmäisiä kokeita tihkukastelusta marjoilla viriteltiin, niin tavoitteeksi asetettiin rohkeasti jopa 10 tonnin sato. - Tulokset olivat kuitenkin tarua ihmeellisimpiä. Satomäärät nousivat jopa yli viisinkertaisiksi. Kokeissa päästiin 40 tonnin satoihin. - Osoittautui, että mansikkaa Suljettu kasvihuone ja LED-valot tulevaisuutta Kasvihuoneissa viljelytekniikan muutos on myös ollut raju. Viitisentoista vuotta sitten otettiin käyttöön lisävalot ensin kurkulla ja salaatilla, sitten ruusulla ja tomaatilla. Nyt kehitetään suljetun huoneen tekniikkaa, missä kesälläkin voidaan pitää hiilidioksiditaso optimitasolla. - 80-luvulla kasvihuonekurkkusadot vuodessa olivat 40 kg/m², valot lisäsivät sadon useilla tarhoilla 90-luvulla 80 kiloon. Parhaat yritykset ovat 2000-luvulla Kaupallisiin sovellutuksiin monia tapoja Puutarhan tutkimusta ei tehdä sen itsensä vuoksi, vaan se on väline parantaa maamme puutarhatuotannon kilpailukykyä. Tulosten kaupallinen hyödyntäminen on siten ensi arvoisen tärkeää. - Kasvinjalostuksessa se on sikäli helppoa, että lajike on itsessään tuotemerkki, jota on lähes mahdoton korvata piraateilla. Vanhoja koriste-, hedelmä- ja marjakasvikantoja on etsitty ja nimetty niistä lajikkeita ja antaen samalla niille FinE-tuotemerkki laadun takeeksi, kertoo Tahvonen. MTT on tehnyt biologisen torjunnan edistämistyötä yhdessä mm. Biotus Oy:n ja Verdera Oy:n kanssa, jolloin on kehitetty kaupallisesti menestyviä menetelmiä biologisen torjunnan edistämiseen. - Ilman hyvää yhteistyötä suomalaisen puutarhatutkimuksen kanssa meillä ei olisi nykyisiä torjuntaeliöitä, kiteytti Verderan edustaja Marja-Leena Lahdenperä, joka erityisesti painotti entisen kasvitautitutkija Risto Tahvosen roolia ideoijana. Verdera on saanut parista MTT:stä kehitetystä torjuntamikrobista hyvän vientiartikkelin. · viljelypöydät · viljelykourut · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka VAAKATALO OY Hyvä valikoima vaakoja! info@vaakatalo.com 03-781 7470, 0400-689 134 www.vaakatalo.com KASVIHUONETEKNIIKKAA HORTISTEEL Risto Tahvonen katsoo, että kasvihuoneissa kurkkusadot tulevat nousemaan ensi vuosikymmenellä jopa 200 kiloon neliöltä. Kalle Hoppula kertoo mansikkatutkimuksissa havaitun, että mansikkaa pitää kastella enemmän kuin aiemmin luultiin. www.puutarha-sanomat.net Hortisteel Oy puh. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi
• 10/2007 29 Puutarha-Sanomat järjestää matkan Fruit Logistica ­messuille Berliiniin Globalisaatio koskee myös hevi-alaa Maailman merkittävin vihannes- ja hedelmä-alan messut, Fruit Logistica, järjestetään vuosittain Berliinissä. Samanaikaisesti on Freshconex-messut, jotka keskittyvät valmiiksi pilkottuihin hevi-tuotteisiin. G lobalisaatio ei koske tänä päivänä vain teollisuutta ja kauppaa, vaan myös alkutuotanto erikoistuu yhä voimakkaammin ja etsii maailmanlaajuisesti uusia business-mahdollisuuksia. - Puutarha-Sanomat haluaa tarjota suomalaisille yrittäjille mahdollisuuden olla ajan hermolla kehityksessä ja lehti järjestää matkatoimisto Tradetours Oy:n kanssa matkan Berliinin messuille, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. - Messuilla voi kerralla nähdä, mihin hevi-alan business on maailmalla menossa. Samalla voi solmia kiinnostavia tuttavuuksia eri puolilta maailmaan olevien yritysten kanssa. Fruit Logistica- ja Freshconextapahtumien brändijohtaja Gérald Lamusse arvioi juuri alkutuotannon muutosta nyt merkittäväksi. - Turkkilainen kirsikanviljelijä saattaa ostaa Brasiliasta toisen viljelmän, jotta pystyy tarjoamaan tuoreita tuotteita ympäri vuoden. Tämä muutos on todella kiinnostava, koska HeVi-ala on kansainvälisesti pk-yritysten käsissä. Globalisaatio koskee kaikkia, jatkaa Lamusse. Hevi-kauppa kehittyy nopeasti, kun ihmisten ruokatottumukset ja tavat muuttuvat. Ihmisillä on enemmän rahaa ja sitä myös käytetään. Ravintoloissa syöminen lisääntyy ja kotona arkisen ruoanlaiton halutaan olevan helppoa ja vaivatonta. Sinkkutalouksia on yhä enemmän ja työssä käyvät ihmiset ovat kiireisiä. Niin kuluttajat kuin suurtalouskeittiötkin haluavat tehokkaita ja aikaa säästäviä ratkaisuja ruoanlaittoon. Helppokäyttöisyyden lisäksi kuluttajat kiinnittävät huomiota luonnonmukaisuuteen, ympäristö- ja eettisiin arvoihin sekä turvallisuuteen. Kuluttajat ovat kokeilunhaluisia ja uudet tuotteet kiinnostavat. Berliinin HeVi-alan Freshconex-messut vastaavat näihin muuttuneen maailman haasteisiin omalla konseptillaan. Näillä messuilla pääosassa ovat pilkotut, suikaloidut, viipaloidut, lohkotut ja paloitellut kasvikset. Pakasteita, keitettyjä tai muuten kypsytettyjä kasviksia ei näillä messuilla esitellä. Tuoreus on tärkeintä. Fruit Logistica-messut kokoavat Berliiniin helmikuussa (7.-9.2.2008) yli 40 000 hedelmäja vihannesalan toimijaa. Näytteilleasettajia messuilla on lähes 2000. Samaan aikaan järjestetään Freshconex-messut, jotka keskittyvät valmiiksi pilkottuihin HeVi-tuotteisiin. Espanjalainen Murcian alue esittäytyy messuilla Oletko kiinnostunut lähtemään messuille? Ota heti yhteys (viimeistään 30.11.2007 mennessä) asiakaspalveluumme puh. 09-239 6168 tai asiakaspalvelu@ puutarha-sanomat.net Messumatkan hinta tulee olemaan noin 700 euroa, joka sisältää lennot, 2 hotelliyötä aamiaisella ja messuliput. Fruit Logistica ­messuista lisäinfoa osoitteessa www.fruitlogistica.com Maailmanlaajuisesti voit hakea kontakteja osoitteessa. www.virtualmarket. fruitlogistica.de Kenialaisia puutarhatuotteiden promootiota Fruit Logistica -messuilla viime talvena. Englantilaista marjaesittelyä Fruit Logistica-messuilla www.puutarha-sanomat.net
• 30 10/2007 Pienet Siwat L ähikauppaketju Siwa muuttaa pienimmät, alle 100 neliön myymälänsä uuden konseptin mukaisiksi kulmakaupoiksi. Näitä myymälöitä on 540 Siwasta runsaat sata. Kulmakauppa-Siwa on auki joka päivä kello 7 ­ 23. Ketjujohtajan Veijo Heinosen mukaan kulmakaupat myyvät myös valmista ruokaa. Ensimmäiset Siwa-kulmakaupat avattiin marraskuun 15. päivänä Helsingin Kruunuhaassa ja Tampereen Hervannassa. Siwa, Valintatalo ja Euromarket Helsinki, Liisankatu, lauantai 17.11.2007 klo 22:50 kulmakaupoiksi ovat Tradeka Oy:n valtakunnallisia myymäläbrändejä. Elintarviketieteiden maisteri Leena Saarinen aloittaa yhtiön uutena toimitusjohtajana joulukuun 1. päivänä. Hän toimi Altia Corporationin pääjohtajana kevääseen 2007 saakka. - Näen Tradekan toimitusjohtajuuden erittäin mielenkiintoisena ja haastavana tehtävänä. Suomen päivittäistavarakauppa on ollut kauan staattisessa tilassa ja edessä on varmasti suuria muutoksia, joissa Tradeka tulee olemaan dynaamisesti mukana, Leena Saarinen sanoo. Helsingin Liisankadulla sijaitseva Siwa on uuden konseptin mukainen kulmakauppa. Se on avoinna joka päivä aamu seitsemästä kello 23:een saakka yöllä. Minna Salmijärvi on yksin vastaamassa lauantain iltavuorosta Kruunahaan Siwasta. Asiakkaat voivat hakea niin hevi-tuotteita kuin valmisruokaakin yömyöhään. TIL AA saat TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista uusille kestotilaajille TARJOUS 39 / 1. vuosikerta 10 numeroa Normaalihinta 49 Tarjous voimassa 31.1.2008 saakka TILAUKSET asiakaspalvelustamme: puh. 09 239 6168 tai 040 846 8224, sähköpostitse: asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net tai internetistä: www.puutarha-sanomat.net KAIKKI tilaajat osallistuvat 2 hengen Viron KYLPYLÄLOMAN arvontaan www.puutarha-sanomat.net
• 10/2007 31 HyvääJouluajaOnnellistaUuttaVuotta­Kiitoshyvästäyhteistyöstä EMVE SUOMI FINLAND OY AB Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-900 7720 sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi Luonnosta Oy:n teesit ruokaperunamarkkinaan UUTUUSJYRSIMET Amerintie 88, 04320 TUUSULA ERIKOISKASVEILLE Puh.09-27468840·www.hl-vihannes.fi · vastasuuntaan pyörivä kela = muokkauksen vallankumous · ei muokkauspohjan tiivistymistä · erottelee puikkorivin avulla 800, Nina 0207 614 807 Puh. 0207 614 kokkareet ja kivet muokkauskerroksen pohjalle · suuri muokkaussyvyys, my Elenfer jopa 35 cm HORTISTEEL UUS ! M assano kelajyrsimet UUT Hortisteel Oy puh. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi H. Ovaskainen Oy · Arvoa perunalle · Viljelytarvikkeet Oikea peruna oikeaan paikkaan · Laatua lautaselle · Turvallisuus Hannu: 0500 498 880 · Janne: 050 308 3548 Laadukasta suomalaista perunaa kotimaassa ovaskainen@ovaskainen.fi · www.ovaskainen.fi kauppaan ja teollisuudelle. Toimimme aktiivisesti myös Skandinaviassa, Baltiassa ja Venäjällä. Toivotamme asiakkaillemme Hyvää Joulua ja Menestystä Vuodelle 2008! L A A T U A L A U T A S E L L E www.luonnosta.fi · järeä rakenne · monta mallia eri tehoisille traktoreille · www.marjalaatikko.fipitkät 0400-670 868 p. 32 cm piikit · nivelakseliin saatavana automaattinen kivisuoja jyrsimet ATIKKOPALVELU LA ME N MARJA-SUOvaakatasoSuonenjoki E Marja-Suomen Taimituotanto Oy Taimet tuottavaan kasvuun Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. 040-505 40 35 www.taimituotanto.net Pakkasmarja Oy Molempiin koneisiin joko tasamaan varusteet tai penkinja harjuntekolaitteet. Monia työleveyksiä ja varustelumahdollisuuksia. Kysy lisää! Maahantuonti ja myynti Puh. 040 300 0570 Fax (017) 689 1018 markkinointi@pakkasmarja.fi www.pakkasmarja.fi Potatisparti Sörängintie 95, 64300 Lapväärtti Puh. (06) 222 2120 · Fax. (06) 222 2191 solanum@solanum.fi Solanum Perunatukku www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. (02)853 600, 0500 226 152 Puutarhatie 26, 51900 Juva puh. (015) 321 450 faksi (015) 321 4521 E-mail: salico@salico.fi www.salico.fi Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, puh. (09) 502 811, www.sgnieminen.fi kit VAAT AMMATTIVALLE ILA tarjo ISELLE aa Laatumer SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. 050-521 4726 info@tarvikepalvelu.fi www.tarvikepalvelu.fi Tilaukset oman tukkumyyjäsi kautta. Tuoreita ohjeita ja vinkkejä löydät osoitteesta www.tuoreverkko.fi Hyvää Joulua! God Jul! www.viherpeukalot.fi www.puutarha-sanomat.net puh. (018) 364611, fax (018) 364646
• Aurinkoiselta Ahvenanmaalta NYT ON SIPULIKAUPAN AIKA. Kysy omasta tukustasi Ålands grönsakslager Ahvenanmaalta myy vuosittain 1 500 000 kg omenoita ja 10 000 000 kg vihanneksia. Myynnin hoitaa Risto Henriksson puh. (018) 364611, fax (018) 364646