| . meilläkotona.fi | . 11,90 € VERSOO HYVÄÄ Vinkit kasvihuoneeseen ja parvekeviljelyyn Uudet hyötykasvit, pro-vinkit & kylvökalenteri KASVATA OMA SATO! PERMAKULTTUURI OPI KESTÄVÄN VILJELYN SALAT LAVATARHA NÄIN PERUSTAT JA KASVATAT KATEVILJELY NO DIG -GURUN PARHAAT OPIT. 2/2024
Isotsinnia Oklahoma Salmon -siemenet 4,90 €. Laine 19 -käsityölehti 25 €. PAROLAN ROTTINKI Auringonsäteet talteen Kokoa huonekasvit nauttimaan lisääntyvästä luonnonvalosta. M A I N O S LAINE PUBLISHING Käsitöiden kohtaaminen Neulelehden talvinumero on saanut inspiraatiota keramiikkastudioilta. INNOLUX Designklassikko Yksinkertaisen tyylikäs valaisin on muotoilija Yki Nummen käsialaa. Lemmikkiöljy alk. LODGE CAST IRON Yes, chef! Vihanneslaatikon jämätkin näyttävät vetovoimaisilta wokattuna. Rottinkinen kukkapöytä 199 €. 5 6 4 2 3 1. Valurautainen wokkipannu 123,90 €. KUKKATARHURIT Ennusteessa kukkasato Oletko suunnitellut keväällä alkavaa puutarhakautta. Seuraa meitä somessa meillakotona_kaupat Meillä kotona -kaupat ECOIL Karvaiselle kotoilijalle Tuoksuton öljy sopii karvakaverin ihon ja tassujen hellimiseen. K U VA T: VA LM IS TA JA T Osta tuotteet Meillä kotona -kaupoista meko.fi/kaupat Löydä jotain odottamattoman ihanaa. Kupoli-pöytävalaisin 229 €. 11,80 €
16 Satoa sadon perään Johanna Vireaho viljelee herkkuja lavatarhassa, ruukuissa ja kasvihuoneessa. 3. Hän antaa vinkit lavojen rakentamiseen ja keittiöpuutarhaan. n : o 2 SISÄLLYS UPEAT PUUTARHAT 7 Keväinen potager Tulppaanit tuovat väriä vasta vihertävien raparperien ja mustaherukoiden äärellä Lauran hyötytarhassa. V I H ER P I H A. 56 No dig -kasvimaa Englantilainen Charles Dowding hoitaa tarhaansa maata kääntämättä ja kertoo, miten kateviljelmän perustaminen onnistuu
50 Kestävää viljelyä 20 viisasta vinkkiä permakulttuurin saloihin. OTA TALTEEN 33 Hyötytarhan kevättyöt 34 Kylvökalenteri Ajoita yrttien ja vihannesten kylvöt. JOKA NUMEROSSA 5 Pääkirjoitus 67 Ensi numerossa 26 40 6 KANNEN KUVAT Hanna Marttinen 4 ?M EI LL Ä KOTO N A . Miten se onnistuu. 40 Tarhurien herkut Kuuden viljelijän tärpit ykköslajinsa kasvatukseen. FI. 39 Satoa parvekkeelta Valitse oikeat lajit ja ruukut. 37 Sopiva kasvihuone Haluatko kasvarin oleskeluun vai viljelyyn. SISÄLLYS KIEHTOVIA HYÖTYKASVEJA 26 Hittilista Herkullisimmat klassikot ja kiinnostavimmat uutuudet. 44 Sopivasti omavarainen Riitta Peräisen perhe syö oman maan satoa lähes ympäri vuoden. 36 Hyötytarhan syystyöt NIKSEJÄ VILJELYYN 32 Näin esikasvatat Vinkit kylvöistä koulintaan
Se alkoi jo silloin, kun en omistanut omaa pihaa tai palstaa. Oli vain parveke, jonka jokaisen neliön halusin hyöty(kasvi)käyttöön. Eikä huolta, jos kotonasi ei ole tilaa taimien esikasvatukseen, ehdit mukaan myös myöhemmin keväällä, kun poimit valmiit taimet puutarhamyymälästä. Onko ihanampaa kuin sateessa virkistyneet lehtikaalit. 5. Ah! Vähitellen olen oppinut, että koristekasveillakin on paikkansa. K U V A T H A N N A M A R T T IN E N J A J O H A N N A M Y L L Y M Ä K I PÄ ÄKIRJOITUS JENNY BRANDT pä ätoimittaja P Y rttejä ikkunalaudalla, kurkkuja parvekkeen köynnöskukkalaatikossa, munakoiso ruusuruukussa ja perunasäkki portaiden vieressä. Voisin istuttaa monia hyötytarhan kasveja ihan vain ulkonäön vuoksi. Miksi kasvattaa parvekkeella kukkia, kun voi kasvattaa kurkkuja, on ollut mottoni jo vuosia. MIELESTÄNI HYÖTYKASVEISSA YHDISTYVÄT hyöty ja huvi täydellisellä tavalla. MUTTA TAAS on se aika vuodesta, kun ei muistella kasvitauteja eikä puutarhan tuholaisia tai pieleen menneitä istutuskokeiluja. Tervetuloa hyötytarhurin kotiin ja parvekkeelle! Olen aina ollut puutarhassa hyötykasveihin kallellani. Jos sinä et ole vielä hurahtanut oman sadon kasvattamiseen, nyt on hyvä hetki aloittaa. Viime kesänä jouduin myöntämään puolisolle, että kesäkukat näyttävät kyllä kuistilla kivemmilta kuin latvamätää potevat tomaatit tai kirppojen kaluamat lehtikaalit. Nyt selataan siemenluetteloita, ladataan saunan lauteet ja ikkunalaudat täyteen taimiruukkuja ja aletaan valmistautua kesään. Onko ihanampaa kuin kukkiva kirsikkapuu, uutta puhkuva raparperi tai elokuun sateissa virkistyneet lehtikaalit. Lisäksi monessa hyötykasvissa kaupan päälle tulevat myös ne kukat! En ehkä kehtaa edes tunnustaa kuinka monta minuuttia (tuntia) tuijottelin viime kesänä esimerkiksi kesäkurpitsan ja munakoison kukkia. Parvekkeellani kasvaa peruna! V I H ER P I H A
Potagerin vieressä oleva pihavaja on Lauran miehen ja isän rakentama. FI 6 ?M EI LL Ä KOTO N A . FI. Sen kuistilla kukkii joka kevät tulppaaneja, jotka Laura peittelee talveksi potagerin penkkiin. 6 ?M EI LL Ä KOTO N A
7. 7 V I H ER P I H A. Kevät saapuu potageriin Vihertävät mustaherukat ja raparperit sekä värikkäät tulppaanit ovat varma merkki uudesta kasvukaudesta Laura Kopun keittiöpuutarhassa. Kerrannaiskukkainen tulppaani ’Dream Touch’ säväyttää suurilla pionimaisilla kukillaan. TEKSTI O U TI T Y N YS?K U VAT J O HAN NA M Y LLY MÄKI V I H ER P I H A
FI. Ryhdikkään ja selkeän perus tan keittiötarhalle luovat seitsemän viljelylaatikkoa, jotka Laura rakensi isänsä kanssa valuharkoista kolme vuotta sitten. ILMEIKÄS, TOIMIVA JA tunnelmaltaan intiimi. Paikka on Lauran vanha lapsuudenkoti ja hänen perheensä nykyinen vapaaajankoti, jonka puutar han hänen isoäitinsä perusti jo sotien jälkeen. P ellolta puhaltaa toukokuinen vii leä tuuli, mutta Laura Kopun pota gerissa rustiikkinen pihavaja, tiili sokkelinen kasvihuone ja vanha piharakennus tarjoavat mukavasti suojaa. Potagerin penkeissä vihertää vasta raparperia, pari talvehtinutta palsternakkaa ja ruohosipulia. 8 ?M EI LL Ä KOTO N A . Pihavajan ja kasvihuoneen rajaamassa potagerissa on lämmin ja suojaisa pienilmasto. Pota ger on viimeisen 15 vuoden aikana kokenut Lauran käsissä melkoisen muodonmuutoksen – sen tilalla oli aiemmin isoäidin vanha, heinittymään päässyt lam mastarha. Penkin reunalla tepsuttelee Vastamusta-kissa. Se hyödyttää etenkin paljon lämpöä vaativia lajeja, kuten kurpitsoja ja kurkkuja. Kesällä näky on toinen, kun monenlaiset vihannek set pavuista kesäkurpitsaan ja kukat daalioista tsin nioihin antavat parastaan. Sel laista keittiöpuutarhaa Laura kertoo jo heti alussa tavoitelleensa ja sitä varten halunneensa tänne kes Kasvihuoneen kohopenkit lämpenevät keväällä nopeasti istutuskuntoon
Mikä: Lauran ja Jonin keittiöpuutarha Loimaalla Vyöhyke: III Koko: 2 500 m 2 Maa: Tiivistä savea Erityistä: Maalaistalon laajan pihapiirin potager, jossa kohopenkit ja runsaasti kierrätysmateriaaleja. Kirpputorilta löydetyt kalusteet asettuvat potagerin keskelle. V I H ER P I H A. Niiden oranssia väriä pehmentää punaruskea hiekkapinta. Taustalla kukkii Lauran siemenestä kylvämä omenapuu. 9
Laura ja Joni suosivat pitkäikäisiä ja helppohoitoisia rakenteita sekä kierrätettyjä materiaaleja. 10 ?M EI LL Ä KOTO N A . FI. FI 10 ?M EI LL Ä KOTO N A . Harjateräksiset kehikot muodostavat portin potageriin. Kesällä niitä vasten kiipeilee muun muassa tuoksuherneitä ja salkopapuja
Rakennusten lisäksi potageria rajaavat harjateräksestä ja raudoitusverkosta kootut kehikot, joissa kasvaa muun muassa emikäpyjä tuottava humala ja ystävältä jakotaimena saatu karhunvatukka. – Ajelin ympäri Turkua hakemassa ikkunoita. Alumiinirunkoinen kasvihuone tarjoaa tuulensuojaisen oleskelupaikan, josta on näkymät lähes kaikkialle pihapiiriin. Noin 15 neliön kokoinen huone on 3,5 metriä korkea, ja siellä on harkoista valetut rapatut penkit. Hän istutti juurtuneet taimet potagerin laitaan aikomuksenaan siirtää ne myöhemmin toisaalle, mutta elinvoimaiset herukat tuuhistuivat vauhdilla ja saivat jäädä paikoilleen. Istutuslaatikot mitoitimme myöhemmin niiden mukaan, Laura kertoo. Irrotimme lasit pokista ja leikkasimme ne yksitellen lasiveitsellä. Laura ja Joni löysivät sen mustan alumiinirungon käytettynä ja rakensivat siihen valuharkoista sokkelin, levensivät ovea ja leikkasivat vanhoista ikkunoista uudet lasit. 11. Reunimmaisessa laatikossa kasvavien mustaherukoiden taimet Laura on lisännyt isoäidin vanhojen suurimarjaisten pensaiden taivukkaista. – Tomaatit kasvavat niin korkeiksi, että kiipeilen penkkien reunoilla ylimpiä terttuja poimiessani. Laura kasvattaa tulppaaneja myös isossa saavissa, jonka hän nostaa talveksi kasvihuoneeseen. Kaarevien lasien leikkaaminen oli hanKasvit kasvavat kohopenkeissä, koska puutarhan maa on jäykkää savea. Pihan toinen kasvihuone toimii suojaisana oleskeluja saunan vilvoittelupaikkana. – Nyt ne ovat pihan parhaimmat marjapensaat. V I H ER P I H A. Yksivuotisista lajeista Lauran suosikkeja ovat tuoksuherneet ja satoisat salkopavut, joista hän kasvattaa useita lajikkeita. täviä rakenteita ja erikorkuisia kasveja pikkupuista marjapensaisiin. Puurunkoiseen, tomaattien kasvatukseen pystytettyyn kasvihuoneeseen he ovat käyttäneet vanhoja kerrostalon ikkunoita ja roskalavalta kerättyjä tiiliä. KIERRÄTYSMATERIAALEJA LAURA ja hänen miehensä Joni Hautalahti hyödyntävät potagerissa mahdollisimman paljon
Tummanvihreät havupallot ovat Lauran muotoilemia metsäkuusia. Maasta nostamisen ajankohta vaikuttaa kukintaan. RUUKKUTULPPAANIT KUKKIVAT PIHAVAJAN kuistilla joka vuosi tuoden väriä potageriin varhain kasvukauden kynnyksellä. – Jos haluan aikaisen kukinnan, nostan ruukut maasta hyvissä ajoin. Monet perennat, kuten päivänliljat ja pionit, on Lauran isoäiti aikoinaan istuttanut puutarhaan. kalaa, mutta onnistui lopulta, ja kasvihuoneesta tuli heti uusi suosikkipaikkamme, Laura kuvailee. Vuorimännyt pysyvät vuosittaisten leikkausten ansiosta pieninä ja tuuheina palloina. Ruukkujen voi myös antaa olla pitkään viileässä maassa, jolloin tulppaanit kukkivat myöhemmin. Keväällä hän nostaa sipuliruukut maasta tulppaanin lehtien pilkottaessa – tai jo aiemmin, jos hän haluaa ottaa potagerin penkin käyttöön. – En olisi itse halunnut niin tujua väriä, mutta ne olivat keväällä aivan upeita ja kukkivat pitkään. Sen jälkeen tajusin, että tulppaaneita pitää olla kaiken värisiä. Laura istuttaa sipulit loka-marraskuussa 30–40-senttisiin muoviruukkuihin, jotka hän upottaa potagerin penkkeihin ja peittelee 10–20 sentin multakerroksella. Aiemmin Laura istutti ainoastaan vaaleanpunaisia ja liiloja tulppaanilajikkeita, mutta muutama vuosi sitten hänen poikansa Toivo ihastui kauppareissulla keltaoranssiin lajikkeeseen. FI. Niiden lisäksi hän leikkelee myös metsämäntyjä. 12 ?M EI LL Ä KOTO N A
Pellonlaidassa olevasta istumapaikasta avautuu Lauralle rakas levollinen maisema. 13 V I H ER P I H A. 13. V I H ER P I H A. Ränsistynyt keinu on saanut Lauran ja Jonin käsissä uuden maalipinnan ja laudoituksen. Laura nauttii peltomaiseman katselusta
2. Perusta penkit ja lavat niin, että yletyt niiden keskelle kummaltakin puolelta. Varaa käytäville riittävästi leveyttä kottikärryjen kulkea. 14 ?M EI LL Ä KOTO N A . Rajaa keittiötarha rakenteilla ja kasveilla, kuten vadelmilla ja säleikössä kasvavilla omenapuilla ja pavuilla. Asettele leveisiin penkkeihin astinkiviä hoitoa helpottamaan. Laura uppoutuu pihatöihin lomilla ja viikonloppuisin. Kosmokset ja korkeat daaliat tuovat väriä loppukesään, tulppaanit kevääseen. Hiekkakäytäviä voi pehmentää kylvämällä tai istuttamalla kangasajuruohoa niiden reunoille. KEHYSTÄ TILA. TEE KÄYTÄVÄT LEVEIKSI. LAURAN VINKIT POTAGERIIN 1. 4. ”On ihanaa, kun varpaatkin ovat mullassa”, hän sanoo. LUO VAIHTELUA. Tarhasta muodostuu oma pieni maailmansa, kun sillä on seinät. Kasvualustassa hän hyödyntää kaikkea eloperäistä ainesta, kuten kompostimultaa ja toisinaan myös hevosenlantaa. Istuta koristeja hyötyköynnöksiä, pieniä puita ja marjapensaita tuomaan keittiötarhaan korkeuseroja ja kolmiulotteisuutta. Laura pohjustaa penkit ja viljelylaatikot risuilla ja puiden lehdillä. FI. MITOITA PENKIT. 3
3 Arovuokko kukkii touko-kesäkuussa. 4 V I H ER P I H A. 15. 5 Lauran isä on rakentanut piharakennuksen nurkalle ulkohuussin. 1 2 3 5 1 Metsämänty on muotoiltu kolmipalloiseksi kasviksi. Kun tulppaanien varret ovat kuivuneet, Laura erottelee sipulit ja säilyttää piharakennuksessa syksyyn saakka. 2 Tulppaanien muoviruukut on helppo sujauttaa ämpäreihin. 4 Idänunikko on Lauran isoäidin istuttama perenna
TEKSTI J O HAN NA VI R EAH O K U VAT HAN NA MAR T TI N E N Basilika ’Magic Blue’ on koristeellinen ruukkupuutarhaan sopiva lajike. Myös basilikan kukat ovat syötäviä. Satoa sadon perään Johanna Vireaho tavoittelee pienestä keittiötarhastaan mahdollisimman runsasta satoa. 16 ?M EI LL Ä KOTO N A . Korjattavaa riittää lavatarhasta, kasvihuoneesta ja ruukuista. Yksivuotinen yrtti houkuttaa erityisesti kimalaisia ja mehiläisiä. FI
17. Lehtikuusesta tehty terassi yhdistää kasvihuoneen, kesäkeittiön ja taustalla olevan seinäpergolan yhtenäiseksi alueeksi ja tarjoaa ruukkupuutarhalle otolliset olosuhteet. V I H ER P I H A
Lavatarha-alue muodostaa keittiöpuutarhassa oman kokonaisuutensa. Loppukesällä tai alkusyksyllä kylvän vielä aasialaisia lehtivihanneksia ja retikkaa. Monivuotisia hyötykasveja, kuten raparperia, marjatuomipihlajaa, mustaherukkaa ja marjoja tekevää kiinanlaikkuköynnöstä ’Dr Szymanovski’, olen istuttanut koristekasvien lomaan muun muassa metsän laidalle. Kasvihuoneessa teen talvikylvöjä laatikoihin, talvenkestäviin betoniruukkuihin ja muovirasioihin. Valmistelen viljelylaatikot talvikylvöille edellisenä syksynä ja peitän ne filmivanerilevyllä, joka on talvella helppo siirtää sivuun. Kylvän osan lajeista jo talvella, ja sen ansiosta pääsen aloittamaan sadonkorjuun jo varhain keväällä. Joka vuosi teen erilaisia kasvikokeiluja, sillä se kuuluu puutarhatoimittajan työni luonteeseen – haluan oppia tuntemaan mahdollisimman monien erilaisten kasvien tarpeita ja kasvutapoja. OMAN SADON KASVATUS on isossa roolissa puutarhassani, vaikka viljelyala onkin tontin kallioisesta ja osittain jyrkästä rinnemaastosta johtuen neliömäärältään suhteellisen pieni. Keittiöpuutarhani koostuu pienestä lavatarhasta, kasvihuoneesta ja sen laidalla olevasta avokasvimaasta sekä terassin ruukkupuutarhasta. Valitsen uudelle viljelykaudelle kasveja, jotka ovat suhteellisen kestäviä, helppohoitoisia ja kauniita, mutta ennen kaikkea sellaisia, joita kasvispainotteista ruokaa syövä perheeni haluaa lautaselleen. ” 18 ?M EI LL Ä KOTO N A . Tavoitteenani on kasvattaa mahdollisimman paljon satoa, ja siksi jaksotan kasvukauden aina kahteen tai kolmeen satoon. Pyrin siihen, että missään ei ole kesällä tyhjää tilaa sadonkorjuun jälkeen, vaan maa jatkuvasti tuottaa uutta syötävää. Johanna pyrkii kasvattamaan kasveja viljelylaatikoissa kerroksellisesti ja ajoittaen kylvöt ja istutukset niin, että hän voi saada samalta alalta pari kolmekin satoa. Talvikylvöistä olen saanut parhaimmat kasvattamani retiisit ja persiljat, mutta myös pinaatti, rukola ja mitsuna sekä kukista tuoksuherneet ovat onnistuneet hyvin. Kun ensimmäinen sato on herkuteltu, kylvän tilalle esimerkiksi salaattia ja papuja, jotka syödään tai säilötään kesällä. FI. Kaikkia kasveja ei tietenkään voi kasvattaa näin tiuhaan tahtiin, mutta nopeasti satoa tuottavia lajeja kannattaa ehdottomasti hyödyntää uusintakylvöissä. H eti kun kevät alkaa häämöttää, intoni viljelyyn herää
7 Tomaatti ’Osu Blue’ on alkuun vihreänmusta, mutta kypsyy tummaksi ja miedon makuiseksi. 4 Tarhaojukkaviini ’Zilgan’ rypäleet saavat kypsyä rauhassa, jotta maku muuttuu makeaksi. 8. Jos kesä ei ole suotuisa, kasvit on helppo nostaa sisälle kuistille kypsymään. 5 Paprikat Johanna kasvattaa ruukuissa. 8 Kiinansipulin kukkanuppuja voi freesata pannulla voissa tai yksittäisiä kukkia riipiä ruokiin. 2 Härkäpapu ja herne ovat hyviä proteiinin lähteitä ja sopivat myös viherlannoituskasveiksi. 3 Osa tomaateista kasvaa kookkaissa ruukuissa, joihin Johanna istuttaa 2–3 tainta ja sitoo ne bambukeppeihin. 6 Ruukkuvadelma kasvaa tavallisia vadelmalajikkeita kompaktimmin. 1 4 5 7 6 2 3 1 Kehäkukka ’Bronzed Beautyn’ terälehtiä voi käyttää esimerkiksi salaateissa
Halusin tilaa oleiluun ja työskentelyyn, mutta myös reilut viljelylaatikot, tiiliseinän, pariovet ja leveän käytävän. Viime vuonna istutin kaikkiaan 35 tainta, joista kymmenkunta mahtui kasvihuoneen viljelylaatikkoon, loput pääsivät ulos kasvarin seinustalle suuriin taimiruukkuihin. Aluskasvillisuus auttaa pitämään mullan kosteampana kuin jos aurinko pääsisi suoraan porottamaan paljaalle multapinnalle. Aion aloittaa pensasja amppelitomaattien kasvatuksen jo tammi-helmikuussa, jotta saan satoa entistä aikaisemmin. On ylellistä, kun aamun voi aloittaa kulkemalla pihan poikki kasvihuoneeseen. Isäni, mieheni ja minä rakensimme sen yhdessä alumiinirunkoisista vanhoista ikkunoista, vanhoista tiilistä, kevytharkoista ja pitkästä puutavarasta. 20 ?M EI LL Ä KOTO N A . Tomaatin taimet esikasvatan pääsääntöisesti itse siemenistä. Kasvihuoneeni toisessa viljelylaatikossa kasvatan tarhaojukkaviini ’Zilgaa’ ja aprikoosipuuta ja niiden alla retiisiä, salaattia ja lehtikasveja. Kasvihuoneessa kasvatan ennen kaikkea tomaatteja. Hän leikkaa ne keväisin, jotta ne pysyvät tiiviinä. Tuoreita tomaatteja riitti joulukuulle, joten jäin tavoitteestani noin kuukauden. FI. Näin selviän vähemmällä kastelulla ja saan myös enemmän satoa. VIIME VUODEN KASVATUSTAVOITTEENI oli, että nelihenkinen perheeni olisi tomaattien osalta omavarainen puolen vuoden ajan. Tomaattien alle laitan kerroksellisesti kasvamaan basilikaa, persiljaa, rukolaa ja rehevästi rönsyävää uudenseelanninpinaattia. Satoa siemenestä kasvattamani kuusivuotias aprikoosi ei ole vielä tuottanut, toisin kuin kahdeksan vuotta sitten avomaalle istuttamani ’Maira’-persikka. KASVIHUONE ON SUOSIKKIPAIKKANI. Toivossa on hyvä elää. Mikään ei maistu paremmalta kuin kesän kypsyttämä tomaatti. Kirsikkatomaatteja kasvatan naposteluun, luumutomaatteja leivän päälle viipaloitavaksi sekä kastikkeisiin ja keittoihin. Kasvihuoneessa rönsyävät tarha ojukkaviini ’Zilga’ sekä kasvihuone kurkut, joiden alla kurottelee ensimmäistä vuottaan kokeilussa oleva monivuotinen lehtikaali. Runkotomaattien kanssa odottelen helmi-maaliskuun vaihteeseen, sillä kevät korkeaksi kasvavien lajikkeiden kanssa sisätiloissa on hieman hankalaa. Kun oven avaa, tulvii vastaan lämpö ja tomaattien tuoksu. Lavatarhan etualan laventelit Johanna on kasvattanut siemenestä lähes 20 vuotta sitten. Olen nyt toiveikkaana asettanut saman päämäärän tälle vuodelle