Monipuolisia tarjouksia Retken tilaajalle sivulla 83 2/ 2 1 6 • 9 ,2 € Nopeat ja tehokkaat pinokeittimet tositestissä Kylmää kiveä –dokkari Suomen kiipeilyhistoriasta >> s. 12 Björklidenin keväthanget Mallorca on ympärivuotinen patikkakohde Hiihtoseikkailu Norjan läpi Huopatossun paluu Käsivarren erämaa pyörän selässä
18. 03-4246 5354 arkisin kello 9–16 (tilaukset, laskutusasiat, osoitteet) VUONNA 2016 ILMESTYY 10 NUMEROA, JOISTA YKSI JULKAISTAAN TUPLANUMERONA Kestotilaus 6 numeron jaksoissa 50 € (sis. vuosikerta 26 Kylmää kiveä -dokumentti kiipeilystä Suomessa KARTAT Retkeilymedia Ahola/Joel Ahola Pohjakartta-aineisto: Maanmittauslaitos K U V A M a ri k a V a rp e n iu s 12 K U V A B lu e K a n g o o F il m s 20 K U V A M a ri k a V a rp e n iu s Muodikkaat Muodikkaat huopikkaat huopikkaat TAITTO Tenhelp Oy/Tenho Järvinen aineistot@retkilehti.. p. 10 %) Lehden kopiointi ilman lupaa on kielletty. Asiakas voi kieltää tietojensa käytön markkinointiin ilmoittamalla siitä lehden tilaajapalveluun. alv. Outdoor Media Oy:llä on oikeus käyttää ja luovuttaa tilaajarekisterissä olevia tietoja harkittuihin käyttötarkoituksiin. alv. 10 %) Määräaikaistilaus 10 numeroa 84 € (sis. ISSN 1456-8837 www.retkilehti.. PÄÄTOIMITTAJA Petri Laine petri.laine@retkilehti.. AVUSTAJAT TÄSSÄ NUMEROSSA Maija Arosuo Mira Karppinen Pentti Korpela TILAAJAPALVELU tilaajapalvelu@outdoormedia.. VAKITUISET AVUSTAJAT Joel Ahola Mikko Hieta Tuija Kauppinen Aksana Kurola Reetta Laaksonen Mikko Lamminpää Joppe Ranta Poppis Suomela Marika Varpenius etunimi.sukunimi@retkilehti.. Y-tunnus 1441340-4 TOIMITUSJOHTAJA, ILMOITUSMYYNTI Veikka Gustafsson p. 050-505 8848 veikka.gustafsson@outdoormedia.. JULKAISIJA Outdoor Media Oy Pihlajatie 28 00270 Helsinki toimitus@retkilehti.. PAINO Reusner, Tallinna KANNEN KUVA Joel Ahola NormiNormipäivä päivä safarilla safarilla Retki_02-03-Sisalto_PL.indd 2 7.2.2016 14.28.43
Testi Pinokeittimet 72 Retkiruokaa nopeasti ja tehokkaasti. Eväät Kanavartaat nuotiolla 18 Kylmän kelin lämmin retkiruoka. Etsimessä Kylmää kiveä 12 Dokumenttielokuva suomalaisesta kiipeilystä. Pohjola Norjan halki hiihtäen 54 Kaksi kuukautta ja 1 500 kilometriä suksilla. Eurooppa Mallorca 42 Mallorca sopii luonnon ja kulttuurin ystäville. Niksi Lapset lumilla 24 Miten lapset saa viihtymään talviretkellä. Uutiset 10 Greenpeace tutki ulkoiluvaatteet. Luonnossa Linnut tutuiksi 32 Aloita uusi harrastus talvella. MIELIPITEET Pääkirjoitus 4 Taukopaikka 30 Lätäsenolle pyöräillen Hiihtäen halki Norjan Pinokeittimet K U V A M ir a K a rp p in en K U V A Jo e l A h o la K U V A P o p p is S u o m e la Tutustu näihin www.facebook.com/retkilehti Twitter: @retkilehti Instagram: @retkilehti Hiihtoloma Björklidenissä Pin Retki_02-03-Sisalto_PL.indd 3 Retki_02-03-Sisalto_PL.indd 3 7.2.2016 14.29.00 7.2.2016 14.29.00. 2/2016 maaliskuu 34 48 54 70 K U V A M ik k o H ie ta AJANKOHTAISET ISPO-messut 8 Ensi syksyn ja talven varusteuutuudet. Varustekatsaus Lämpimät pöksyt 66 Fleeceä, villaa ja untuvaa jalkoihinkin. Ihmiset Koirasafarilla 20 Tällaista on safariyrittäjän arki. Kotimaa Käsivarren tuiskuissa 34 Viikko talvipyöräillen Käsivarren erämaassa. VARUSTEET Pikatesti Abisko Shape 2 62 Fjällräven uudistaa koko telttamallistonsa Luottovarusteet Lumiturvallisuus 65 Näihin varusteisiin lumiturvallisuusguru luottaa. a. Varusteet Huopatossut 26 Moderni huopatossu on monikäyttökenkä. Pohjola Björkliden 48 Helihiihtoa, laskettelua ja talvigol
Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 4 Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 4 8.2.2016 9.28.49 8.2.2016 9.28.49. Voimme toivottavasti esitellä tuloksia jo pian. maaliskuu 2016 4 PÄÄKIRJOITUS Taidolla ja intohimolla P E T R I LA IN E M ira Karppisella oli unelma. Kiitos kaikille vastanneille. Unelman toteuttaminen vaati sisukkuutta, työtä ja intohimoa. Mira kirjoitti matkastaan koskettavan jutun tähän lehteen. Norjassa asuva opiskelija halusi hiihtää läpi Norjan etelästä pohjoiseen. Tärkein retkeilylaji on vaellus ja myös luontoretket kiinnostavat. Retki-testiimme pinokeittimistä käytettiin muun muassa hiihtokeskuksen lumitykkiä, sillä olihan keittimiä testattava myös kovassa tuulessa. En tiedä toista outdoor-lehteä, joka tekisi yhtä perusteellisia ja lukijaa niin hyvin palvelevia testejä, kuin me. Intohimolla tehdyt jutut ovat varmaan osasyy siihen, että Retki-lehden juuri päättyneessä lukijatutkimuksessa yli 90 prosenttia lukijoista oli lehteen tyytyväisiä tai erittäin tyytyväisiä. Pelkällä intohimolla ei pärjää luonnon armoilla. Kirjoitamme siis jatkossa enemmän taidoista, jotka retkeilijän tulee hallita ja joista on hänelle hyötyä metsässä tai tuntureilla. Kuluneena talvena on tapahtunut pari vakavaa retkeilyonnettomuutta – muun muassa Urho Kekkosen kansallispuistossa hiihtovaelluksella kuolemaan johtanut eksyminen – joten olen lukijoiden kanssa samaa mieltä. Lukijatutkimuksen mukaan myös teille lukijoille retkeily on olennainen osa elämää. Lukijatutkimus tehtiin, jotta osaisimme tehdä mahdollisimman palvelevaa lehteä. Retki-testiimme pinokeittimistä käytettiin muun muassa hiihtokeskuksen lumitykkiä, sillä olihan keittimiä testattava myös kovassa tuulessa. Päätoimittajan vinkkelistä tämä kysymys oli ehkä se kaikkein tärkein: ”Onko Retki-lehdessä mielestäsi liian vähän, sopivasti vai liikaa juttuja näistä aiheista?” Liki 40 prosenttia vastasi tähän, että kirjoitamme liian vähän retkeilytaidoista. Olemme talven aikana työstäneet mallia, jossa tilaajat saisivat alennusta tietyistä alan verkkokaupoista. Valtaosa tekee enemmän kuin kuusi yön yli -retkeä vuodessa, ulkoilee päivittäin tai ainakin viikoittain ja käyttää vuodessa 250–1000 euroa varusteisiin. Siksi otamme vakavasti kaikki parannusehdotukset ja toiveet, joita vastauksissa esitettiin. × Petri Laine petri.laine@retkilehti.. Yksi lehden pitkäaikaisten tilaajien toive on, että he saisivat myös jonkinlaisia tilaajaetuja. Geokätköilyn, polkujuoksun ja melonnan suosion kasvu näkyy selvästi tutkimuksessa. Kiitos jutuista kuuluu lehteen kirjoittaville avustajille, joille retkeily on enemmän kuin ammatti, se on myös elämäntapa
Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 5 Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 5 8.2.2016 9.28.50 8.2.2016 9.28.50. Abisko Shape 2. Mutta kuten aina telttoja suunnitellessamme, työssämme on kyse muustakin kuin vain grammojen viilaamisesta. Jotunheimen, Norja TEL TAT EN SIS ITT ELY SSÄ GO EXP OS SA 4.6.3 ! GoExpo 4.-6.3.2016 Messukeskus, Helsinki *teltat ovat saatavilla hyvinvarustelluilta jälleenmyyjiltä maalis-huhtikuusta lähtien. Kaikissa uusissa malleissa keveys ja erinomainen luotettavuus ovat täydellisessä tasapainossa – Fjällrävenin telttojen tulee toimia sekä luonnossa että vaa’alla. Keb Endurance 2. Gangwon Province, Etelä-Korea Abisko Dome 2. Tuloksena on kestäviä telttoja, joita voit käyttää pitkään, kaikissa maastoissa ja kaikkina vuodenaikoina. Sai Kung East Country Park, Hong Kong. Banff, Kanada Abisko Lite 2. Sanxia District, Taiwan. O O O O O O O O O Olllllleeeeeeeeeeem m m m m m m m m m m mm m m m m m m m m meeeeeeeeeee ttttttttttttteeeeeeeeeeeeh h h h h h h h h h h h h h hn n n n n n n n n n neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeettttttttttttt k k k k k k k k k k k k k ka a a a a a a a a a a a a a a a aiiiiiiiiiiiiiiik k k k k k k k k k k k k k kk k k k k k k k k k k k k k k kiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeen n n n n n n n n n n n n n n n n a a a a a a a a a a a a a aiiiiiiiiiiik k k k k k k k k k k k k ko o o o o o o o o o o o o ojjjjjjjjjjjjjjeeeeeeeeeeeeeeeen n n n n n n n n n n n n pppppppppppppa a a a a a a a a a a a a a a arrrrrrrrrrrrrrrrh h h h h h h h h h h h h h h ha a a a a a a a a a a a a a a a aa a a a a a a a a a a a a a attttttttttttttt ttttttttttttteeeeeeeeellllllllllllttttttttttttttttttttttttttttta a a a a a a a a a a a a a am m m m m m m m m m m m m m m m mm m m m m m m m m m m m m m meeeeeeeeeeeee Nä Nä Nä Nä Nääe e ee ja ja ja ja jaaaaa kkkkkkoe oe oe oe oe oe o tttttttäy äy äy äy äy äy äy ääy äy äy äy äysi si si si si si sii si sii si sinnnnnnnnnnnn uu uu uu uu uu uu uu u di di di di di di di d st st st st st st st st st sstet et et et et et et et et et ettu tu tu tu tu tu tu tu tuuu ttttttttttttel el el el el el el el ee tt tt tt ttam am am am am amal al al aaaaa ---lilililiiiist st ssss om om om om om om oom o me me me me me jjjjaaaaa lö lö lö lö lö lö löö lö lö löyd yd yd yd yd yd yd ydddäääääää om om om om om om om om om om om maaaaaaaaaaa su su su su su su su su su suuos os os os os os os os oo ik ik ik ik ik ik ikkki ki ki ki ki ki ki kiisi si si si si ss Abisko Endurance 2. Emme myöskään käytä kyllästeissämme pfc-yhdisteitä ja kaikki alumiini on anodisoitu ympäristöystävällisillä menetelmillä. Hyvällä omallatunnolla. Jämtland, Ruotsi Fjällräven tuo tänä keväänä* markkinoille 16 täysin uudistettua telttaa, jotka ovat kevyempiä ja vahvempia kuin koskaan aiemmin. Olemme tehneet kaikkien aikojen parhaat telttamme Näe ja koe täysin uudistettu telttamallistomme ja löydä oma suosikkisi Abisko Shape 2
1960-luvulla sarkakangasta oli tilattava kerralla koko pakka, sillä metritavaraa ei myyty. Sarkakankaasta onkin lähtöisin koko Sasta. Sasta on perheyhtiö, jonka johdossa toimii Jari Saastamoinen. Tuotteen käyttöikää saadaan näin pidennettyä entisestään, eikä aina tarvitse ostaa uutta tilalle. Korjaamalla lisää käyttöikää Sasta haluaa panostaa kestävyyteen, joten Nurmeksessa toimii myös vanhojen tuotteiden korjauspalvelu. Malliompelija vaihtaa vetoketjut, lyhentää tai pidentää hihat ja lahkeet sekä paikkaa syntyneet reiät. Ompelijoista Nurmekseen jäi vain yksi malliompelija, joka hoitaa uusien takkien, housujen ja muiden tuotteiden mallikappaleiden ompelun. Jarin sisko Kirsi Kärkkäinen toimii tuotepäällikkönä. Nykyisen toimitusjohtajan, Jari Saastamoisen isoisä Urpo Saastamoinen piti armeijan sarkapuvusta, ja päätti tehdä samankaltaisen tuotteen siviilikäyttöön. Yhden uuden takin ompeluun kuluu kokonainen työpäivä. ”Sarka on suoraan Sastan DNA:sta”, summaa Jari Saastamoinen. Pitkäikäistä varustetta arvostava retkeilijä kiittää. Nurmeksessa toimii lisäksi yhtiön johto ja tuotekehitys. Uusien vaatemallien testauksessa luotetaan sekä alan ammattilaisiin, että paikallisiin nurmeslaisiin, joita emme näe lehtien sivuilla. Villaa, puuvillaa, ja vähän muutakin Luonnonmateriaalit ovat nyt muodissa, ja se sopii Sastalle hyvin. Juuret ovat vahvasti paikallisuudessa ja Nurmeksen erämetsissä. Tästä syntyi ensimmäinen Louhi –takki. Sastan mallistossa ei viilata grammoja, vaan pyritään kehittämään kestäviä ja toimivia varusteita. Villaisesta sarkakankaasta on tehty housuja ja takkeja, ja kevään 2016 mallistossa on myös sarkasortsit. Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 6 Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 6 7.2.2016 14.26.31 7.2.2016 14.26.31. Sasta on lähtöisin Nurmeksesta, metsien ja soiden keskeltä. Aikaisemmin tuotteet ommeltiin Nurmeksessa ja yhtiö työllisti paikallisia paljonkin, mutta nykyisin Sastan tuotteet tehdään pääasiassa Virossa. Sarkamallistoa on taas pienen tauon jälkeen elvytetty ja valikoimaa laajennettu. Perinteisistä materiaaleista tehtyjen erävaatteiden lisäksi mallistossa on retkeilykäyttöön hyvin soveltuvia, teknisempien yksityiskohtien kuorivaatteita. Retkeilymallistoon on panostettu nyt vuoden verran, ja monipuolisuus alkaa näkyä valikoimissa. Urpo Saastamoinen päätti, että vihreä pakka on tilattava silläkin uhalla, että loput pitäisi polkea suohon. TEKSTI ja KUVAT Marika Varpenius TOIMITUSJOHTAJA Jari Saastamoinen esittelee kevään uutuutta, sarkakankaasta valmistettuja sortseja. × Sasta panostaa retkeilyyn Perinteinen eräja metsästysvaatteiden valmistaja Sasta uudistuu. maaliskuu 2016 6 UUTISET a ja n ko h ta is et S astan tarina alkoi vuosikymmeniä sitten sarkakankaasta. Sastan mallistoon kuuluvat myös erilaiset retkeilyhousut ja arkikäyttöönkin soveltuvat villapaidat. Nyt Sastalla on aloittanut uusi suunnittelija, jonka kädenjälki alkaa näkyä kaupoissa vuodesta 2017 alkaen. Sasta on varustanut naparetkikuntia toimivilla takeilla jo pitkään. Tärkein markkina-alue onkin Suomi, mutta myös vienti on kasvussa. Retkeilymallisto Tuotekehitysosastolla on kehitetty noin vuoden verran erityisesti retkeilytuotteita
Molempia lajeja harrastetaan tavoitteellisesti, ja monet osallistuvat vuoden mittaan erilaisiin tapahtumiin. Tapahtumassa keskustellaan ulkoilualan tulevaisuuden näkymistä Anton Kallandin vetämässä paneelissa, jossa keskustellaan siitä, millaisia tuote-uutuuksia ja uudenlaisia palveluita retkeilijöille on muutaman Messukeskukseen retkelle GoExpo-tapahtumassa 4.–6.3.2016 on tänä vuonna seitsemän eri messua, joista OutdoorExpo on erityisesti retkeilijöille suunnattu. vuoden sisällä tarjolla. 7 maaliskuu 2016 Sähköpyörä Ghost Bike, Tunturi-Hellberg. Millaista ohjelmaa retkeilijöille on tarjolla. Liikkumista leimaa myös teknistyminen, ja messuilla voi tutustua esimerkiksi erilaisten älyrannekkeiden ominaisuuksiin. Minkä mallinen teltta on paras eri vuodenaikoina. Miten kaaret pitää pystyttää, jotta ne kestävät mahdollisimman kauan. klo 13-15 on Luontokuvailtapäivä, ja ohjelmassa on muun muassa vinkkejä suurpetokuvaukseen sekä järjestettyjen kuvausmatkojen ja luontokuvalehti Lumon esittelyä. Yksi uutuuksista on Fjällrävenin uudistettu telttamallisto, jonka ominaisuudet kiinnostavat varmasti messukävijöitä. Lisäksi perjantaina 4.3. Mitä uutta retkeilijöille OutdoorExpossa on tänä vuonna. Jos kanoottiretkeily ei vielä ole tullut tutuksi, kannattaa suunnata messujen Fladaaltaalle ja selvittää, millaisilla varusteilla vesiretkeilyn alkuun pääsee. Turun lähikansallispuisto Kurjenrahka kasvatti käyntimääriään 45 prosenttia ja Repovesi 43 prosenttia. Tämän vuoden kilpailun teema on retkeilyvesistöt, eli melomisesta ja muusta vesilläolosta nauttivat saavat voittajasta oivan kohteen tämän vuoden retkilleen. Näkyykö maastopyöräilyn suosion kasvu Fillari-osastolla. GoExpossa Fillarin testirata on tänä vuonna pyhitetty sähköpyörille, ja koeajossa on kymmeniä eri merkkejä ja malleja. Työmatkapyöräily sujuu jakussa tai puvussa, kun vastatuulessa tai mäessä ei tarvitse kohtuuttomasti pinnistellä. Vuoden Retkikohde 2016 paljastetaan messuilla ja voittajakohde esittelee parhaita puoliaan osastolla. Kanoottiretkeilyyn pääsee helpoiten mukaan, kun tietää minkälaisilla varusteilla kannattaa aloittaa OutdoorExpolla on myös oma messuuistin, jonka voi ostaa omakseen valmistajan, eli Kuusamon Uistimen osastolta. Suomen Ammattiluontokuvaajien ja Suomen Luontokuvaajien osastoilta Kuva&Kameramessuilla voi hakea neuvoa koko messujen ajan. Sähköpyörät tekevät nyt todenteolla tuloaan suomalaiseen pyöräilykulttuuriin. Eniten kävijöitä oli Pallas-Yllästunturin kansallispuistossa, jossa vieraili 525 600 ihmistä. Mitä Kuva&Kamera-messut tarjoaa luontokuvaajalle. Toiseksi suosituin oli Nuuksio (343 800 kävijää) ja kolmanneksi vierailluin oli Urho Kekkosen kansallispuisto (291 700). Mitä eroja on erilaisilla kangaslaaduilla. Juoksuja triathlonkilpailut ja massatapahtumat ovat hyvin esillä GoExpossa. OutdoorExpon näyttelytila on lähes loppuunmyyty. Miten suomalaiset kuntoilevat vuonna 2016. GoExpossa näkyy juoksuharrastuksen edelleen jatkuva buumi sekä triathlon-harrastuksen kasvu. Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 7 Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 7 7.2.2016 14.26.33 7.2.2016 14.26.33. Suosituimmat kansallispuistot 2015 Retkiluku Retken lukijoista aikoo hankkia tänä vuonna teltan. × KANSALLISPUISTOJEN käyntimäärät kasvoivat vuonna 2015 peräti 15 % verrattuna edellisvuoteen, ja kävijät toivat lähiseudulle yli 12 % edellisvuotta enemmän rahaa. Pyöräliikkeissä maastopyörien tarjontaa on aiempaa enemmän, ja etenkin nuoret pojat, jotka haluavat sporttisen pyörän, ostavat paljon maastopyöriä
FJÄLLRÄVENIN Lappland Eco Shell Poncho soveltuu hiljaiseen istuskeluun sateisessa metsässä, kun esimerkiksi valokuvataan eläimiä. Active-kalvo on tarkoitettu hikiliikuntaan, kuten polkujuoksuun. PEAK PERFORMANCEN Milan-takki voitti kultaisen palkinnon suunnittelustaan. GORETEX tuo markkinoille useita uutuuksia. Eco Shell –kuori on vedenpitävä ja etutaskusta löytyy erillinen suoja kameralle. Syksyllä 2016 musta on taas uusi musta ja liki jokaisella brändillä on retromallisto. Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 8 Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 8 7.2.2016 14.26.33 7.2.2016 14.26.33. Thermium-kalvo suojaa erityisesti takkien ja housujen lämmittäviä eristemateriaaleja sateelta. maaliskuu 2016 8 ISPO-MESSUT Lämmintä ja pitävää ensi syksyyn Maailman suurin talviurheilun ja –retkeilyn erikoismessu ISPO näytti tammikuussa ensi talven vaatteiden ja varusteiden suuntaa. Kalvon päälle ei tarvita kangasta, vaan kosteudelta suojaava kalvo on uloimpana. Takissa on Goretexin C-Knit –kangas, joka on joustava ja hiljainen. Viittamaisuus soveltuu myös vaeltajalle, joka haluaa vaihtoehdon perinteiselle kuoriasulle. Korkeassa kauluksessa on laserilla leikattuja reikiä hengityksen helpottamiseksi. Vaatteesta saadaan näin kevyempi ja selvästi hengittävämpi
Sensorin on kehittänyt toinen suomalaisyhtiö Suunto. Alusta tyhjenee lähes välittömästi kun venttiili avataan. Airspeed-verkko selkämyksessä sallii ilmavirran kulun selän ja repun välissä. Niiden hengittävyyteen on kiinnitetty erityistä huomiota. Täyte on kierrätettyä Quadfusion-materiaalia, joka pitää lämpöä kosteanakin ja on hyvin kevyttä. Reppu on itsestäänseisova. Nykyversiossakin on Texapore-kalvo ja takki on monikäyttöinen, sillä vuoren saa irrotettua. OSPREYN Radial-reput on suunnattu työmatkat pyöräileville. Heritage-mallisto on vahvasti retrohenkinen ja esimerkiksi Century-takki kehitettiin jo vuonna 1989. THERMARESTIN NeoAir Camperin luvataan täyttyvän kolme kertaa nopeammin kuin muut vastaavat makuualustat. lämpöä kosteanakin ja on hyvin kevyttä. n ä u e li p t TEKSTI Petri Laine KUVAT valmistajat ja Petri Laine HELLY HANSENIN Elevation Shell Jacket –takissa on ilmataskuja, jotka auttavat säätelemään kehon lämpötilaa erilaisissa toiminnoissa. Puhalluksia tarvitaan noin 10. Alusta on kolmen vuodenajan ja painaa 910 grammaa. Siinä lapsen vaatteen taskuun laitetaan sensori, joka kerää tietoa lapsen aktiivisuudesta ulkoleikeissä. Kokeilussa liukkaalla jäällä kenkä piti, mitä lupasikin. Perinnemallistoon kuuluu myös päiväreppuja. JACK WOLFSKININ osasto ISPO-messuilla oli suurin, merkkihän on Euroopassa erittäin suosittu. Kotona sensorin keräämää tietoa voidaan tutkailla sovelluksessa älypuhelimessa. Kenkä on erityisen pitävä märällä jäällä uuden Vibramin kehittämän pohjan ansiosta. Te vu m REIMA siirtyi älyvaatevalmistajien joukkoon ReimaGo-konseptillaan. 9 maaliskuu 2016 HAGLÖFS luottaa kevyiden toppatakkien suosion jatkuvan ja tuo kauppoihin parannellun version Essens Mimic –takista. Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 9 Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 9 7.2.2016 14.26.35 7.2.2016 14.26.35. Niitä saa 26ja 34 – litraisina. Kuoritakki on suunniteltu vapaalaskijoille ja sen taskuja on helppo käyttää reppu selässä. MERRELIN Capra Glacial Ice+ -kenkä olisi monelle tarpeellinen Suomen talvessa. Se tulee kauppoihin ensi syksynä. Pohja reagoi kylmään maahan ja aktivoi tietyt pohjan osat, joiden väri muuttuu. Tavoitteena on motivoida lapsia liikkumaan enemmän
Aurinkolasit esiin! JOUKKO aktiivisia hiihdon ystäviä on talven aikana pitänyt Kansainvälistä hiihtokoulua, jossa opetetaan maahanmuuttajalapsia hiihtämään ja nauttimaan talvesta. Niitä on sekä vaatteisiin laminoiduissa kalvoissa että aineissa, joita lisätään vaatteen pintaan vedenhylkivyyden lisäämiseksi. VENEMESSUILLA 12.2.–21.2. Myös Pitkä latu – legenda suksesta – teoksessa pidetään hiihdon opettelua erinomaisena tapana sopeutua Suomeen, sillä ”..me olemme syntyneet sukset jalassa.” Oli tuo sitten totta tai ei vuonna 2016, ansaitsee hiihdon ja suksen tarina päästä yksien kansien väliin. 231 sivua. Koko raportti on luettavissa osoitteessa www.greenpeace.org. Pitkä latu – legenda suksesta. PFC-yhdisteitä käytetään, jotta vaatteista ja kengistä saadaan vedenpitäviä. Sana ”suksi” on kuitenkin paljon vanhempi ja peräisin arviolta noin 6 000 vuoden takaa. Norja asetti jo vuonna 2014 raja-arvot PFOA-yhdisteille ja EU:n odotetaan seuraavan perässä. Menneiden vuosien mäkihyppääjä Eddie Edwards saa teoksessa paljon tilaa ja huippuhiihdon doping-skandaalia sivutaan vain ohimennen. KIRJA Suksen tarina Greenpeace tutki ulkoiluvaatteita UUTISET YMPÄRISTÖJÄRJESTÖ Greenpeace testasi 40 ulkoilutuotetta selvittääkseen, käytetäänkö niissä PFCeli . Kirjassa tuota tarinaa käydään läpi historian, kilpaurheilun, sotien ja suksien kotimaisen valmistuksen kautta. Greenpeace on aiemmin löytänyt . Kirja ei ole tieteellinen tutkimus eikä sitä sellaisena tule lukea. Ihmiset altistuvat niille etupäässä ravinnon, erityisesti kalan kautta. Testissä oli takkeja, housuja, telttoja, makuupusseja, köysiä ja käsineitä. Suuntaa tänne! ?. uoriyhdisteitä. Erämaahiihtoa, lumikenkäilyä ja lumizumbaa. Maailman vanhin suksilöytö lienee Ruotsin Västerbottenin Kalvträskistä löydetty suksipari ja sauva, jotka radiohiilianalyysin perusteella ovat peräisin kivikaudelta 3 000 eKr. Greenpeace löysi tuotteista sekä pitkäketjuisiaettä lyhytketjuisia . Tavoitteena on lasten sujuva kotoutuminen Suomeen ja opettajana on pistäytynyt muun muassa maajoukkuehiihtäjä Martti Jylhä. Koska neljässä tuotteessa niitä ei käytetty ollenkaan, on Greenpeacen mukaan mahdollista valmistaa vedeltä suojaavia ulkoiluvaatteita ympäristö huomioiden. uoriyhdisteistä luovutaan kokonaan. Kajakin keulanäkymät –valokuvanäyttelyssä esillä Kyösti Romppasen kuvia. KEVÄTPÄIVÄNTASAUS 20.3. Suksi on myös osa kulttuurihistoriaamme ja liittyy vahvasti kansallisen tarinan kertomiseen. Suksi on olennainen osa Suomen asutushistoriaa ja sillä on ollut iso merkitys muun muassa ruoanhankinnassa. Tästä huolimatta kirjassa on kiinnostavia oivalluksia ja kuvat alakoululaisista sivakoimassa herättävät ainakin keski-ikäisissä lukijoissa monenlaisia muistoja. Järjestö vaatiikin valmistajia muuttamaan tuotantoaan niin, että vahingollisista yhdisteistä voidaan luopua kokonaan. uoriyhdisteiden jäämiä koskemattomilta alueilta, joissa ei ihmisiä asu. Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 10 Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 10 7.2.2016 14.26.41 7.2.2016 14.26.41. Erityisesti pitkäketjuiset yhdisteet eli PFOA-yhdisteet ovat ihmiselle ja ympäristölle haitallisia. maaliskuu 2016 10 ?. uoriyhdisteitä. REPOVEDEN ulkoiluja elämyspäivät 26.2.–28.2. Outdoor-alalla arvellaan, että joidenkin vuosien kulutta . Markku Turunen. Fluoriyhdisteitä käytetään paljon muussakin kuin ulkoiluvaatteiden tuotannossa. Maahenki, 2015. Niiden käyttöä on 2000-luvulla rajoitettu ja tilalle ovat tulleet lyhytketjuiset yhdisteet, joiden arvellaan olevan turvallisempia. Vain neljässä tuotteessa ei niitä löytynyt lainkaan. vesi pärskyy myös kajakkien keulaan
Joki oli muodostanut kokonaan uuden uoman reitille. Oma retkikuva Lähetä oma retkikuvasi sähköpostilla osoitteeseen toimitus@retkilehti.. Kerro missä ja milloin kuva on otettu, mitä kuvassa tapahtuu ja mitä erityistä tilanteeseen liittyy. OMA RETKIKUVA 11 maaliskuu 2016 Iso-Syöte Iso-Syötteen Ahmatuvalla sai olla neljä päivää ylhäisessä yksinäisyydessä sulavesien blokatessa hiihtoreitin alkuosan Pärjänsuon sillan jälkeen. Harri Ruuska Virolahti Teimme toissa talvena äitini kanssa hiihtoja lumikenkäpatikoita meren jäällä ja olosuhteet olivat mitä kauneimmat. Kuvassa kapuan Tankorotti-nimiselle luodolle, taustalla Itämeren Venäjän puoleinen horisontti. Emma Kuokka Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 11 Retki_06-11-Ajankohtaiset-PL.indd 11 7.2.2016 14.26.44 7.2.2016 14.26.44. Fatbiken & ahkion yhdistelmä oli ylämäessä ja lumimyräkässä melkoinen extremelaji. Jään päällä oli aivan hiljaista, ainoastaan mantereelta kaikui pöllön huhuilu. Kaksi kuvaa palkitaan Gloryfyn G3 Sapphire –aurinkolaseilla tai SIGG Hot & Cold Orange –juomapullolla. Erityisesti mieleeni jäi eräänä iltana jään päälle muodostunut sumu ja se, kuinka lähdimme hiihtämään taianomaista, sumuista auringonlaskua kohti.
Sankareita vilahtelee kuvissa tiuhaan tahtiin. Tuntuukin hieman siltä, ettei ketään nimimiestä ole uskallettu tai haluttu jättää pois. Jokinen kuoli ennen elokuvan valmistumista vuonna 2014. Elokuvan parhaita anteja ovatkin juuri tämän kiipeilylegendan mustavalkoiset . lmit ja radioäänitteet Taivaskalliolta ja Alpeilta vuosisadan puolivälistä. ELOKUVANTEKIJÄT Tommy Vänskä, Aleksi Myllykoski ja Ville Kurru eivät ole katuneet ammatinvaihtoaan. Perustettiin Blue Kangoo Films ja kravatit vaihtuivat kameraan ja mikkiin. 2011 he tekivät ison päätöksen: jättivät päätyönsä ja ryhtyivät elokuvantekijöiksi. Pelkäsimme, että lajin alku jäisi unholaan, koska sitä ei ole koskaan dokumentoitu”, Ville ja Tommy kertovat. Käsikirjoitus kirjoitettiin projektin edetessä. Iso muuvi, sanoisi kiipeilykansa. Kallis harrastus Vaikka tuottajat itse sanovat oppineensa elokuva-alaa vasta . lmatessaan, on lopputulos monelta osin hyvin ammattimaiRetki_12-17-Kivesta_PL.indd 12 Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 12 8.2.2016 10.26.48 8.2.2016 10.26.48. Ville oli silloin sijoitusalalla toimiva tradenomi ja Tommy juuri väitellyt kemian tohtoriksi. Jokisen jälkeen kiipeilytaltioinnissa tuli noin 30 vuoden musta aukko, jota tekijät ovat valaisseet lähinnä kertomusten ja valokuvien perusteella. Kasvojen monilukuisuus viestii ehkä projektin luonteesta – alussa tekijöillä ei ollut selvää mielikuvaa, mitä oikeastaan halutaan saavuttaa. Miehet olivat koko aikuisikänsä kiipeilleet ja videokuvanneet harrastustaan. Suomikiipeilyn vaiheet muistiin Kun mukaan saatiin yksi ammattilainen, äänituottaja Aleksi Myllykoski, oli paketti kasassa. Lajia harrastamattomalle tämä aiheuttaa lievää hämmennystä. maaliskuu 2016 12 et si m es ä KYLMÄÄ KIVEÄ -DOKUMENTTI E lokuvan tekeminen oli muhinut Ville Kurrun ja Tommy Vänskän mielissä jo kymmenisen vuotta. Tekijöilleen elokuva on ollut kallis harrastus, katsojalle se on hyvä yleiskatsaus lajiin. ”Kiipeily aloitettiin Suomessa 1950-luvulla, joten ensimmäisen sukupolven kiipeilijät alkoivat olla jo iäkkäitä. Lopputulos on jossain elokuvan ja dokumentin välimaastossa, pituudeltaankin se on erikoinen tunti ja kymmenen minuuttia. TEKSTI Maija Arosuo KUVAT Blue Kangoo Films Kylmää kiveä -elokuva dokumentoi suomikiipeilyn Kun kolme kiipeilijää jättää leipätyönsä ja ryhtyy elokuvantekijöiksi, syntyy erikoislaatuinen yhdistelmä intohimoa, historiaa ja taidetta. Arvio osoittautuikin melko lailla oikeaksi, sillä suomikiipeilyn isä, Matti A
Kiipeily on taidetta Kylmää kiveä keskittyy suomikiipeilyn vaiheisiin pienen ydinjoukon näkökulmasta. Haastateltuja yhdistää intohimoinen suhtautuminen lajiin. JOKINEN aloitti kiipeilyn Rossin seinämällä 1900-luvun puolivälissä. 13 maaliskuu 2016 MATTI A. ”Toisaalta tekeminen maksoi meille enemmän aikaa kuin rahaa. Tällaisenaan . Taloudellisesti elokuvan tekeminen on ollut kolmen miehen kolmivuotinen kallis harrastus. Kiipeilyn suurnimiä vilisevä elokuva varmasti puree yhä laajenevaan kiipeilykansaan kuin häkä, mutta suuremman yleisön suosikiksi tarvittaisiin vielä ripaus lisää dramatiikkaa. lmi on mielenkiintoinen dokumentti, jonka esityspaikaksi sopivat hyvin alan tapahtumat ja festarit, joissa sen kanssa onkin kierrelty. Lopputulos on sulava. He ovat joukko seikkailijoita, ”intiaaneja”, joille laji on enemmän Kylmää kiveä keskittyy suomikiipeilyn vaiheisiin pienen ydinjoukon näkökulmasta. Aleksin ammattitausta näkyy äänissä, jotka siivittävät vaihtelevaa kuvamateriaalia. Alan yritykset ovat pieniä, mutta kukin kantoi kortensa kekoon. Rahoitusta ei haettu säätiöiltä, vaan yhteistyökumppaneilta. sen oloinen. YLE esittää dokumentista hieman lyhyemmän version kevään aikana televisiossa. Lisäksi miehet tekivät muita töitä, lähinnä mainosvideoita, rahoittaakseen elämäänsä ja projektia. Toivottavasti se maksaa itsensä jatkossa takaisin uusien projektien kautta”, tekijät kuittaavat. Elokuva sai ensi-iltansa Bio Rexissä kesäkuussa, minkä jälkeen sitä on esitetty pienemmissä elokuvateattereissa kautta maan. Musiikki on tuottajan itsensä säveltämää ja sitä soittamassa on kokonainen orkesteri. Tekijöiden mukaan koko kiipeily-yhteisö lähti projektiin kiitettävästi mukaan ja ilman Kiipeilyareenaa sitä ei olisi tehty. Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 13 Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 13 8.2.2016 10.26.49 8.2.2016 10.26.49. Koska ei ollut varaa ostaa ulkopuolisia palveluita, teimme kaiken itse. Kuvakulmat vaihtelevat kiitettävästi ja tarinallisuuttakin löytyy
Jokainen näistä päätyy epäonnistumiseen, jos putoamiOLHAVA on yksi Suomen mahtavimmista seinämistä. nen sellaiseksi katsotaan. Kiipeilijä näkee kalliolla linjan, kenties vielä kiipeämättömän. Intohimo, joskus jopa pakkomielle. Mikä siis saa ihmiset jättämään työnsä, vaihtamaan ammattia, ajamaan viikonloppuisin Helsingistä Vaasaan kiivetäkseen kiville. Monet elokuvan sankarit myöntävät, että kiipeileminen on välillä tärkeämpää kuin mikään muu elämässä. ”Kun on koko aikuiselämänsä, ehkä 25 vuotta, kiipeillyt, ei sitä voi erottaa muusta elämästä. Silloin hän on luonut taideteoksen, ja antaa sille nimen. Hän yrittää kerran, yrittää toisen, yrittää vaikka sata kertaa, jos tarvitsee. Hetkeä myöhemmin katse siirtyy seuraavaan kohteeseen. maaliskuu 2016 14 elämäntapa kuin harrastus. Siihen liittyvät kaverit, vapaa-aika MATTI A. Lopulta hän onnistuu, pääsee huipulle. Hän alkaa työstää likaista kalliota, suunnittelee reittiä. Jokinen KYLMÄÄ KIVEÄ -DOKUMENTTI Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 14 Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 14 8.2.2016 10.26.49 8.2.2016 10.26.49. Villen sanoin kiipeileminen on taidetta. K u va Il k k a P a lo h ei m o OLAVI TASKISEN päiväkirjamuistiinpanoja 1960-luvulta
15 maaliskuu 2016 ja nyt työkin. lmissä useaan otteeseen. Nuoren Pamun yritykseen kiivetä Suomen vaikein reitti, Syncro, palataan . Paria poikkeusta lukuun ottamatta he ovat miehiä. Hengenheimolaiset Elokuvan kolmisenkymmentä esiteltyä henkilöä muistuttavat kaikki joiltain osin toisiaan. ”Kyllä tuolla kalliolla ollaan samaa joukkoa, vaikkei välttämättä edes tunneta. Kerronnan kautta katsoja pääseekin edes hieman sisälle kiipeilijän mieleen. Elämänasenteessa on tiettyä hilpeyttä ja hiljaista peräänantamattomuutta. Hieman arvoitukseksi katsojalle jää se, ovatko kiipeilyreissut sitä, mitä äiti pojalleen toivoisi. Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 15 Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 15 8.2.2016 10.26.50 8.2.2016 10.26.50. Se on tapa päästä ulos ja metsään rauhoittumaan. Nuoren miehen ilonkarjahduksiin onkin lopussa helppo yhtyä. Tuottajat allekirjoittavat, että kiipeilijät ovat yksi heimo. Toki kiipeily on myös liikuntaharrastus, mutta ei se ole se juttu”, Tommy kiteyttää. Ja se oli kivaa, kerta kaikkiaan se oli kivaa.” Nuoria lupauksia Kaikki . Dokumenttia vapaasti lainatakseni: ”Päivällä kiivettiin, ja illalla vedettiin hirveet lärvit siinä nodella ja puhuttiin paskaa. Aikaisemmin kaikki kiipeilijät olivat jonkinnäköisiä friikkejä ja kummajaisia, mutta nykyään siellä on ihan normaalejakin harrastajia. Aikaisemmin kaikki kiipeilijät olivat jonkinnäköisiä friikkejä ja kummajaisia, mutta nykyään siellä on ihan normaalejakin harrastajia.” PAMU HAMMERIN haave Syncron valloittamisesta on toteutumassa NALLE HUKKATAIVAL on Suomen kiipeilijäkaartin kärkeä. lmin päähenkilöt eivät suinkaan ole kiipeilyveteraaneja, vaan mukana on tämän päivän nuoria lupauksia, kuten Pamu Hammer. SUOMEN menestynein naiskiipeilijä Anna Laitinen boulderoimassa. Omaa itseä ei korosteta, kaverinkin saavutuksista voidaan olla ylpeitä. Kädet hikoavat myötäjännityksestä, kun Pamu jälleen kerran yrittää valloittaa Syncroa
Hän venyy ja taipuu. Boulderammattilainen Siinä missä . Uskaltaa ottaa kovia lentoja ja saa kiipeilemisestä kiksejä. kartta antaisi olettaa. ”Sellainen, jolla on pitkät raajat ja hyvä fyysinen kunto. Uskaltaa ottaa kovia lentoja ja saa kiipeilemisestä kiksejä. KYLMÄÄ KIVEÄ -DOKUMENTTI Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 16 Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 16 8.2.2016 10.26.50 8.2.2016 10.26.50. Lahjakas nuorimies kutsuttiin mukaan Pohjoismaiden mestaruuskilpailuihin ”koska autossa oli tilaa”. Hän on tienraivaaja, joka on näyttänyt maailmalle, että Suomessa kiipeilyn taso on korkeammalla kuin mitä topogra. Nalle ei puhunut menomatkalla mitään, vei kisoissa kirkkaimman mitalin ja ajoi yhtä hiljaisena miehenä takaisin kotiin. Nyttemmin jo itsevarma nuori mies antaa itsestään varsin sympaattisen kuvan. maaliskuu 2016 16 Pamu on esimerkillinen ”hyvä kiipeilijä”. Hän venyy ja taipuu. Ja jatkoi uraansa siitä Suomen ensimmäiseksi boulderammattilaiseksi. lmin muut henkilöt esitetään sosiaalisina, leppoisina vauhtiveikkoina, poikkeaa Nalle Hukkataival joukosta. Miehen rauhallisesta olemuksesta huokuu rakkaus kallioihin ja kiipeämiseen. Hänellä on reikä päässä, ettei pelota ja riittävän kova pää, jotta jaksaa ottaa vastaan vastoinkäymisiä”, arvioivat Ville ja Tommy. Sellainen, jolla on pitkät raajat ja hyvä fyysinen kunto. Nyt hän kiertää kisoja maailmalla ja tekee uusia reittejä. Tulot tulevat palkintorahoista ja sponsoreilta
Vaikka boulderointia voikin sanoa turvalliseksi leikkimiseksi esimerkiksi vuorikiipeilyyn verrattuna, on pelko kaikissa kiipeilymuodoissa aina läsnä. Koska reitit kotona olivat matalampia, alettiin haasteita lisätä. Halutaan haastaa itsensä, katsotaan miten kaveri tekee ja tehdään itse paremmin”, Ville ja Tommy toteavat. Jätettiin pois vuorilla tarvittavia jalkatikkaita ja keskityttiin vapaakiipeilyyn. Aluksi se toimi harjoitusmuotona ulkokiipeilylle, mutta nyt mukaan on tullut joukko harrastajia, jotka kiipeävät aina sisällä. ”Kiipeily voi olla liikuntaharrastus ja siihen sisätilat sopivat. Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 17 Retki_12-17-Kivesta_PL.indd 17 8.2.2016 10.26.51 8.2.2016 10.26.51. Luonto on kiipeilijälle erottamaton osa harrastusta. Mitä korkeammalle kiipeää ilman köysiä, sitä korkeammalta putoaa. Kiipeämisen lisäksi nautintoa tuovat retket, joissa etsitään hienointa kalliota, kauneinta reittiä. Mikä on seuraava projekti. Tuolloin kuvioihin mukaan tuli sisäkiipeily. Hän oli pioneeri, joka liftasi KeskiEurooppaan ja osoitti taitonsa kapuamalla Matterhornin huipulle. Uusille kiipeilijöille antaisinkin yhden vinkin: kokeile ulkona kiipeilyä ainakin kerran. Jokinen lähti kipuamaan viiden metrin kalliota Helsingissä, hän harjoitteli alppikiipeilyä varten. Luonto on kiipeilijälle erottamaton osa harrastusta. Kun Matti A. Monet muut kiipesivät samoja kallioita, mutta eivät koskaan lähteneet Alpeille. Pelko on osa lajia Kiipeilijän sydämessä rinta rinnan elävätkin rakkaus luontoon ja jännityksen kaipuu. × Kilpaileminen kuuluu asiaan Nallen kilpailuhenkinen ote ei ole uutta, vaikka vanhempi kiipeilykansa korostaakin enemmän yhteisöllisyyttä. Enää ei tarvinnut hävetä sitä, että sanoi olevansa kiipeilijä vuorettomasta maasta. Kiipeilijä pohtii, mikä olisi vaikein reitti”, toteaa Henrik Suihkonen, yksi suomikiipeilyn pioneereista. ”Jotain muuta kuin kiipeily. ”Kiipeily on ollut aina henkistä kilpailua. Virallisesti lajissa alettiin kilpailla vasta 1980-luvulla. Repoveden Olhavanlammen kallioseinämän löydyttyä voitiin olla varmoja, että oli keksitty uusi laji – kalliokiipeily. Lajin perimmäinen sydän jää kuitenkin tuolloin pois. ”Ilman pelkoa kiipeäminen olisi kuin alkoholiton olut”, nauraa Aleksi. Se on luonnossa oleminen, sen kauneus ja virkistävä vaikutus. Oppirahat on nyt maksettu ja Blue Kangoo Films jatkaa askelta kokeneempana elokuvan tekoa. 17 maaliskuu 2016 ”Yleensä, kun ihminen näkee jyrkänteen tai kallionseinämän, hän miettii, mitä reittiä pääsisi helpoiten ylös. Kiipeilylajit muotoutuvat Kiipeileminen tasaisessa Suomessa on aina herättänyt virnuilua. Anna itsellesi mahdollisuus rakentaa syvempi harrastus, luoda siihen merkitystä”, Ville kehottaa. Boulderoinnissa ympäristö ei aiheuta vaaratekijöitä, vaan ne lähtevät jokaisesta itsestään. lmiä! Sitä olemme saaneet nyt tehdä kylliksi.” Enempää kaverukset eivät kerro, mutta lupaavat pitää meidät ajan tasalla omilla Facebook-sivuillaan
Vähän mitä kaapista löytyy Rakensin vartaani kaupasta valmiina ostamaani piri-piri –maustettuihin kanan. Molemmat soveltuvat nuotioruokien tekoon, mutta metallisessa ei ole poikkipalamisen vaaraa, kuten puisessa. TEKSTI JA KUVAT Joppe Ranta Retki_18-19-Kanavartaat_PL.indd 18 Retki_18-19-Kanavartaat_PL.indd 18 7.2.2016 14.13.58 7.2.2016 14.13.58. Vartaassa voi valmistaa paljon muutakin ja siksi siitä saa helposti yksilöllisiä annoksia, mutta kätevintä on lävistää tikkuun kypsymään kaikkea sitä, mitä sattuu olemaan tarjolla. Leikkasin ne suunnilleen Raikkaat kanavartaat nuotiolla Lihavartaat ovat todellista nuotioruokaa ja niiden valmistuksessa on tuhansia variaatiota, mutta lämmön käytössä ja kypsytysajassa kannattaa olla tarkkana. Jos laittaa vartaaseen paksun lihanpalan ja ohuen vihanneksen viipaleen, palaa vihannes karrelle, ennen kuin liha on läpeensä kypsynyt. maaliskuu 2016 18 VARTAAT ev ä ä t K ana on nopeasti kypsyvä ja sopii moneen retkiruokaan, mutta vartaassa se on elementissään, sillä avotulella kanaan tulee maukas rapea ja savuinen pinta. Esimerkiksi aasialainen satay mielletään usein vain kanavartaaksi, mutta se voidaan valmistaa melkein mistä vain ja sivellä pintaan mausteista kastiketta. Vartaina on käytetty miekkoja ja tikareita, mutta modernin keittiön varras on ohut metallitai puutikku. Seivästettävän koko on myös tärkeä tekijä, sillä eri ainesten täytyisi olla kypsymisnopeuden mukaan suhteessa toisiinsa. Jos laittaa juustoa ja vaikka keittämättömän perunan, on juusto sulanut pois, kun pottu on vielä sisältä kova. lepihveihin. Vartaat tunnetaan hyvin monissa kulttuureissa ja ainekset sekä kastikkeet tai marinadit vain vaihtelevat eri puolilla maailmaa
Toinen tapa olisi ollut niin kutsuttu avaimenreikänuotio, kivillä ympäröity nuotio, jossa toinen pää on kapea ja toinen pääty suuri ympyrä. Se kun saattaa aluksi kääntelyssä haljeta. Kattilan tai paistinpannun alla oleva tuli vastaavasti on isompi ja tehokkaampi. Kahdella nuotiolla lämmönsäätö olisi ollut helpompaa, mutta nyt piti vaan olla koko ajan nostelemassa puita ja estämässä suuria liekkejä. Erinomaisen kätevää ja maistuu voilta myös leivän päällä. Se sai olla myös tukena päässä ja piti vartaan muita osasia irti paistoritilästä. Nostelin vartaat lautaselle ja asetin perunat viereen. Hieman kypsynyt juusto sen sijaan on jo kiinteätä, eikä enää pääse putoamaan. Kun olin valuttanut punaviinikastiketta koko vartaan matkalle, oli raikas kanavartaani valmis. Vartaita pitää pyörittää tasaiseen tahtiin, mutta samalla myös vaihtaa niiden paikkaan keskenään. Loput nappasin mukaani kaapeista, joihin oli jäänyt vajaa paketti parempia saksalaisnakkeja, saunapalvin pala, keitettyjä maissintähkiä, paprikaa, kirsikkatomaatteja ja omena. Asettelin leikatut ruoka-ainekset tikkuun siten, että aloitin maissilla. Otin puodista mukaani myös halloumijuustoa ja maissia sekä purkillisen punaviinikastiketta. Avaimenreikänuotio on aikoinaan ollut käytössä hyvin monessa kulttuurissa, mutta tunnettuus on viime vuosina hiipunut. 19 maaliskuu 2016 kuutioiksi. × Retki_18-19-Kanavartaat_PL.indd 19 Retki_18-19-Kanavartaat_PL.indd 19 7.2.2016 14.14.01 7.2.2016 14.14.01. Kirkastettu voi on suolatonta ja pakattu kierrekorkkiseen muovirasiaan. Ja kun nekin ovat avauksen jälkeen vain jääkaapissa säilytettävää tavaraa, niin kesällä niitä ei juuri voi kuskata luontoon Ruotsin tuliaisia on myös paistovoi. Pakastimesta kaappasin mukaani rosmariinilla maustettuja lohkoperunoita. Se oli lähes valmista ja tarvitsi vain hieman kiehauttaa. Bearnaise-kastiketta annostelin lusikallisen perunoiden dippaamista varten ja omena-currya kanalle. Liekkien säätö on vartaiden tekemisessä tärkein asia Rakensin leveän ritilän alle tulen. Halusin kokeilla, miten ne tällaiseen ateriaan sopisivat. Kun siihen oli muutaman kerran lisätty puita ja pohjalle oli tullut hyvä hiillos, niin rupesin pinoamaan paistinpannun alle enemmän puita, jotta saisin kovemman lämmön. Isoon paistinpannuun laitoin ison nokareen voita ja matkan aikana jo vähän sulaneet pakasteperunat. Pieneen kattilan kanteen kaadoin punaviinikastikkeen. Silloin suoraan ritilän päällä kypsytettävien ainesten alla on nuotiolle vähemmän tilaa ja se palaa pienemmällä kuumuudella. Kaadoin pari kertaa vartaiden päälle valkosipulilla ja timjamilla maustettua oliiviöljyä. Se estää pintaa kuivumasta ja tuo vähän lisämakua nuotioherkkuun. Muuten ei asettelulla ollut väliä, mutta laitoin halloumijuuston jälkeen paprikan vähän suojaamaan ja tukemaan sitä. Vartaiden alla tuli sai olla hillitty, etteivät ainekset palaisi pinnaltaan, vaan kypsyisivät sisältäkin sopivasti. Silloin ne valmistuvat kaikki tasaisesti ja samaan aikaan. Myönnän, että yksi syy varrasateriaan oli Ruotsista tuomani kastikkeet
Töissä joka säällä TEKSTI ja KUVAT Marika Varpenius Retki_20-23-Koiravaljakko_PL.indd 20 Retki_20-23-Koiravaljakko_PL.indd 20 7.2.2016 14.17.51 7.2.2016 14.17.51. Olimme päivän mukana All huskies –kennelin toiminnassa Kittilässä. Todellisuudessa safarikennelin pyörittämiseen kuuluu yllättävän paljon kakan lapiointia. Turistit saapuvat kuitenkin aamulla Leviltä, joten talviaamu alkaa lumitöillä. Mielikuvissa pakkasta on muutama aste, aurinko paistaa, tuulta ei ole ja päivät kuluvat ylevästi valjakkoa ohjaten. Moni kauhistelee valjakkoretken hintaa, mutta perusteet käyvät nopeasti selväksi, kun seuraa tavallista koirasafariyrittäjän työpäivää. Aamun valmistelut Pauliina ja Hannu Tirkkosen aamu on alkanut ennen kahdeksaa. maaliskuu 2016 20 KOIRASAFARIYRITTÄJÄN TYÖPÄIVÄ K oiravaljakoilla ajaminen Lapissa kuulostaa monelle unelmatyöltä. Tirkkosten tila sijaitsee vajaan 10 kilometrin päässä Kittilästä, eikä kunnan aura-auto käy pihassa. Ennen ensimmäisten turistien saapumista piha täyKoirasafariyrittäjä tekee töitä välittämättä pakkasista, loskasta ja lumimyräköistä