1 /2 1 7 • 9 ,2 € Polkupyöräilijän vuosi Etelä-Amerikan korkeilla teillä Talvivaeltajan ahkiot Kotaretki Päijänteellä Lyngen Tunturihiihtäjän parhaat kohteet Rohkeasti & esteettömästi luontoon Hawun lämmitettävä teltta Vapaasukeltaja Johanna Nordblad rakastaa kylmää Talvitelttailun perusteet
VAKITUISET AVUSTAJAT Joel Ahola Mikko Hieta Tuija Kauppinen Aksana Kurola Maija Arosuo Mikko Lamminpää Joppe Ranta Poppis Suomela Marika Varpenius etunimi.sukunimi@retkilehti.. JULKAISIJA Outdoor Media Oy Pihlajatie 28 00270 Helsinki toimitus@retkilehti.. AVUSTAJAT TÄSSÄ NUMEROSSA Tero Kuitunen Kari Lindholm Eerikki Rundgren Jukka Salminen Pauliina Toivanen TILAAJAPALVELU tilaajapalvelu@outdoormedia.. alv. 19. ISSN 1456-8837 www.retkilehti.. PAINO Reusner, Tallinna KANNEN KUVA Antti Kurola, Lyngen Teltta tunturissa Syvyyden Syvyyden houkutus houkutus K u va Ja n i K ä rp p ä / K O T A C o ll ec ti v e Retki_02-03-Sisalto_PL.indd 2 21.12.2016 10.02.39. Asiakas voi kieltää tietojensa käytön markkinointiin ilmoittamalla siitä lehden tilaajapalveluun. PÄÄTOIMITTAJA Petri Laine petri.laine@retkilehti.. p. 10 %) Lehden kopiointi ilman lupaa on kielletty. Y-tunnus 1441340-4 TOIMITUSJOHTAJA, ILMOITUSMYYNTI Veikka Gustafsson p. alv. 10 %) Määräaikaistilaus 10 numeroa 84 € (sis. 050-505 8848 veikka.gustafsson@outdoormedia.. 03-4246 5354 arkisin kello 9–16 (tilaukset, laskutusasiat, osoitteet) VUONNA 2017 ILMESTYY 10 NUMEROA, JOISTA YKSI JULKAISTAAN TUPLANUMERONA Kestotilaus 6 numeron jaksoissa 50 € (sis. vuosikerta 26 Suomalaiset surffi laudat KARTAT Retkeilymedia Ahola/Joel Ahola Pohjakartta-aineisto: Maanmittauslaitos K U V A E li n a M a n n in e n 36 20 K U V A E e ri k k i R u n d g re n TAITTO Tenhelp Oy/Tenho Järvinen aineistot@retkilehti.. Outdoor Media Oy:llä on oikeus käyttää ja luovuttaa tilaajarekisterissä olevia tietoja harkittuihin käyttötarkoituksiin
Varusteet Hawu-tunneliteltta 32 Testasimme uuden teltan ja pellettikamiinan. Amerikka Korkeilla teillä 48 Vuosi polkupyörän selässä Etelä-Amerikassa. 1/2017 tammikuu 48 44 54 72 K U V A M a ri k a V a rp e n iu s AJANKOHTAISET Vuoden retkikohde valitaan 7 Suomen juhlavuoden 2017 retkikohdekisa. Etsimessä Rohkeasti luontoon 12 Esteettömiä retkikohteita tulee lisää. Luonnossa Lemmus lemmus 42 Sopuli viihtyy nietoksissa. VARUSTEET Pikatesti Jääkärireppu 65 Savotan Jääkärireppu on monikäyttöinen. Kotimaa Päijänne 44 Päijänteen kansallispuisto on talvella hiljainen. Kestotesti Sarka 67 Sastan sarkahousut kestotestissä. MIELIPITEET Pääkirjoitus 4 Taukopaikka 40 Maailma avautuu Maailma avautuu pyöräilijälle pyöräilijälle Lyngenin rinteillä Lyngenin rinteillä Parhaat ahkiot K U V A A n tt i K u ro la K U V A Ju k k a S a lm in e n K U V A Jo e l A h o la Tutustu näihin www.facebook.com/retkilehti Twitter: @retkilehti Instagram: @retkilehti Päijänteen päällä Retki_02-03-Sisalto_PL.indd 3 Retki_02-03-Sisalto_PL.indd 3 21.12.2016 12.15.42 21.12.2016 12.15.42. Varustekatsaus Retkiruoat 68 Ruokapusseissa on vaihtoehtoja. Laji Lumisurff aus 36 Kotimaisilla Ilahu-laudoilla surff ataan lumella. Pohjola Lyngen 54 Tunturihiihtäjän Lyngen. Eväät Sipsikana 18 Sipsi sopii myös mausteeksi. Taidot Talvitelttailu 26 Talvitelttailija varautuu vaihtuviin sääoloihin. Testi Ahkiot 72 Testasimme hiihtoretkeilijän ahkiot. Henkilö Johanna Nordblad 20 Vapaasukeltaja on kylmän veden ystävä. Uutiset 8 Itäraja vetokoirien voimin
Menetelmän kannattajien mukaan kodin tyhjentäminen turhasta tavarasta johtaa myönteiseen elämänmuutokseen myös mielen tasolla. Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 4 Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 4 21.12.2016 9.57.35 21.12.2016 9.57.35. Kuutinkämppä on aika hiljattain remontoitu, siisti ja toiminnallinen mökki, jossa on helppo viihtyä. Kuunnella koivun rätinää kamiinassa, katsella ulos ikkunasta tai tutkia maastokarttaa. Halvempi vaihtoehto on kuitenkin retkeillä useammin ja pidempään, silloin tavarat tuottaisivat iloa, kuten niiden tuleekin. tammikuu 2017 4 PÄÄKIRJOITUS Konmarinoitu retkeilijä P E T R I LA IN E V iereinen kuva on otettu Repovedellä, Kuutinkämpän edustalla. Yksi ratkaisu olisi tietenkin hankkia isompi asunto. Vietin siellä muutaman mukavan päivän reilu vuosi sitten, puoliksi töissä, puoliksi vapaalla. Japanilaisen Marie Kond¯ on opeista on kirjoitettu paljon parin vuoden aikana. Kun silmät eivät tavoita yhtään turhaa tavarakasaa, voivat aivot askarrella tärkeämpien asioiden parissa. Viihdyn hyvin myös autiotuvissa, kammeissa ja kodissa, kuten aika moni muukin tämän lehden lukijoista. Hänen järjestämismenetelmänsä periaatteena on, että kotiaan järjestelevä ihminen kysyy itseltään jokaisen esineen kohdalla ”tuottaako tämä esine minulle iloa”. Aikaa tai energiaa ei tarvitse käyttää tavarapaljouden hallintaan tai siivoamiseen, kuten niin usein arkena omassa kodissa. Minulle tärkein syy lienee kuitenkin kämppien tarkoituksenmukaisuus; niissä ei ole turhaa tavaraa. Ilmeinen vastaus on tietysti se, että ne sijaitsevat retkeilijälle mieluisissa paikoissa luonnon keskellä. Kunhan otsalamppu ja pokkari ovat käden ulottuvilla, on kaikki hyvin. × Petri Laine petri.laine@retkilehti.. Eipä juuri muuta. Kun asunto on pieni ja harrastusvälineitä paljon, on yhtälö vaikea. Autiotuvissa on nukkumapaikka, mahdollisuus valmistaa ruokaa ja istua pöydän ääreen syömään. Kun silmät eivät tavoita yhtään turhaa tavarakasaa, voivat aivot askarrella tärkeämpien asioiden parissa. Kämppäkokemukset tuntuvat vahvistavan teorian todeksi. Kotini ja erityisesti retkeilyvarusteita sisältävä komero eivät läpäisisi Marie Kond¯ on tupatarkastusta. Tuvissa myös vietetään aikaa silloin, kun ollaan vapaalla tai lomalla. Vaikka telttoja ja makuupusseja on kertynyt melkoinen kasa, olisi niistä luopuminen vaikeaa. Selässä mukana tuotua tavaraakaan ei ole paljoa, lämpimät vaatteet, makuupussi ja vähän ruokaa. Jos ei, tavarasta pitää luopua. Miksi kämpissä sitten on niin helppo viihtyä
UUTUUS DUAL POWER: Lithium Polymer akku (2) tai 1 x AA alkaline LADATTAVA LADATTAVA tekn iikanmaailma .fi VERTAILU Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 5 Retki_04-05-Paakirjoitus_PL.indd 5 21.12.2016 9.57.36 21.12.2016 9.57.36
Viimeistään hikoillessa huomaa eron, sillä luonnonmateriaali ei kastuessaankaan ala haista ja pysyy lämpimänä”, Maria kertoo. Pipot neulotaan Pohjanmaalla “Meille on tärkeää, että merkkimme työllistää kotimaassa. Eettisyyden lisäksi merinovillalla on niin kaupungin sykkijöille kuin metsien tarpojille myös käytännön hyötyjä. Henrillä oli pitkä työkokemus markkinoinnin parista ja myös yrittäjyydestä mainosja tekstiilialan perheyrityksessään. Lapsuuden kesät vietettiin aina metän keskellä ja inspiraatio tuotteisiinkin tulee usein pöpelikössä. Tämä oli juuri sitä, mitä halusimme tehdä”, Henri kertoo. tammikuu 2017 6 UUTISET A ja n ko h ta is et M aria ja Henri Vanonen olivat molemmat omilla tahoillaan unelmoineet oman merkin perustamisesta. Henrin vankka markkinointitausta on opettanut, että tuotekehittelyyn kannattaa panostaa. Yleisesti villantuotantoa on kritisoitu muun muassa suurien lammaslaumojen aiheuttaman eroosion, lampaille syötettyjen antibioottien ja muun eläimiin kohdistuneen kehnon kohtelun sekä raakamateriaalin pesuun tarvittavan vedenkulutuksen vuoksi. Se hengittää kesällä, on viileä lämpimällä ja lämmin kylmällä. VAI-KØn pipot valmistetaan bluesign® ja GOTS (Global Organic Textile Standard) -serti. Tuotekehittelyyn lähdetään aina siitä, voidaanko tuote tehdä ekologisesti ja eettisesti. Aika nopeasti saimme jo ensimmäiset tuotteemme. Kaikenlaisen villan valmistukseen kuluu kuitenkin monin kerroin vähemmän energiaa kuin synteettisten materiaalien tuotantoon, eikä villasta valmistettuja lopputuotteita tarvitse pestä yhtä usein kuin keinokuituisia. kaatti on takaus siitä, että tuotantoa seurataan tarkasti ja että ihmisja eläinarvot toteutuvat. Nimi tulee suomen kielen kysymyssanasta vaiko, joka kysyy ja antaa vaihtoehdon: vaihtoehdon perinteiselle muotiteollisuudelle tekemällä päätöksiä, jotka ovat reiluja luonnolle ja ihmisille; vaihtoehdon lahjoittaa viisi prosenttia kaikesta myynnistä hyväntekeväisyyteen ja erityisesti puhtaan vedensaannin edistämiseen niille maailman TEKSTI Pauliina Toivanen KUVA Maria Vanonen Pipomerkki kuuluu Suomeen Suomalaisen vaateteollisuuden alasajosta huolimatta uusiakin yrittäjiä riittää. Seri. “Merinovilla ei ala haista, kun hikoilee tuolla pöpelikössä. Jos pystytään, Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 6 Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 6 21.12.2016 13.20.30 21.12.2016 13.20.30. Me olemme kärvistelleet täällä pakkasessa, se tuote kuuluu tänne. VAI-KØn käyttämä merinovilla on sataprosenttista luonnonkuitua, kierrätettävää ja biohajoavaa materiaalia, joka tulee pääasiassa Uudesta-Seelannista lisensioiduilta tiloilta, joissa eläimet ovat hyvin hoidettuja eikä niillä harjoiteta lampaiden mulesingia. 2014 keväällä nuori aviopari pysähtyi ensimmäistä kertaa keskustelemaan haaveistaan ja totesi, että heillä oli myös melkoisen hyvät eväät yhteisen unelmansa saavuttamiseen. Tämän pipon nimi on Aarni, rakastan puuta materiaalina, Timberjackissa on vanerinappi.” Metsässä ja toimistossa Reilun kolmen vuoden taipaleen aikana VAI-KØ on kasvattanut jatkuvasti myyntiään. VAI-KØ erottuu muista pipovalmistajista raikkaalla ja puhtaalla pohjoismaisella suunnittelullaan. 750 miljoonalle ihmiselle, joille se ei ole itsestäänselvyys. Maria oli alkanut juuri opiskella teollista muotoilua. “Se lähti siitä suoraan eteenpäin. Yhteinen unelma sai nimekseen VAIKØ. Metsä näkyy myös tuotteissa. oidusta merinovillasta. Suomen luonto on mieletön rikkaus
2017 on tulossa vain pari uutta pipomallia. naali on käynnissä, ja 5 000 euron palkinnosta kilpailee yhteensä kymmenen kohdetta. × Huippuja seitsemän 1.4.2017 järjestetään Yllästunturilla elämyksellinen tunturihiihtotapahtuma Seven Summits. Kiva-pipo on suosikki kolmatta talvea, vaikka Timberjack on tullut jo rinnalle. Eettisyyden ja ekologisuuden lisäksi tärkeä seikka on tuotteiden ulkonäkö. “Aluksi teimme uusia malleja paljon spontaanimmin, mutta nyt panostamme enemmän tuotekehitysjaksoon, jotta materiaalin lisäksi myös design kestää aikaa. “Onhan se kokonaisvaltaista, kun työt tulevat kotiin. Tapahtumassa liikutaan 2-3 -hengen joukkuein. Mutta kommunikointi Marian kanssa on helppoa, ja mielipiteet pystytään sanoa suoraan, ei tule sellaista kaunistelua”, Henri kertoo. Suomi100-juhlavuoden kunniaksi tämän vuoden kilpailun teemana on historiakohteet. Kuvassa Järnefeltin mänty Kolilla, joka on yksi kohteista. Kyseessä on kilpailu ja nopeimmat palkitaan, mutta matkaan voi mainiosti lähteä myös retkeilymeiningillä kiertämään vain lähimmät huiput, jotka ehtii rauhallisemmallakin tahdilla huiputtaa puolessa päivässä. Vuoden retkikohde valitaan yleisöäänestyksellä osoitteessa www.goexpo.. Maria ja Henri ovat molemmat vakaita piposieluja. Reitti on vapaavalintainen ja näin ollen myös merkitsemätön. 7 tammikuu 2017 alkaa mallien ja neuloksien testaus. Lisätietoja: www.7summits.. Olosuhteiden ja yhteisen unelman vuoksi pipo pysyy päässä vuorokauden ympäri. Ylläksen hiihtoperinteitä verestäen tehtävänä on kiertää suksin tai vastaavin menopelein mahdollisimman monta Ylläksen seitsemästä huipusta 12 tunnin aikana. Tavoitteenamme on valmistaa maailman parhaita pipoja”, Henri lisää. “Haluamme pitää valikoimamme sellaisena, että sen voi hallita, liian laaja ei toimisi. /vuodenretkikohde. Lopulta ne pipot, joista olemme joutuneet luopumaan, eivät ole olleet omiakaan suosikkeja”, Maria aprikoi. Pipojen lisäksi VAI-KØ valmistaa lapasia ja kaulaliinoja. naalissa on mukana luontoretkeilyyn sopivia kohteita, joissa voi tutustua merkityltä reitiltä käsin alueen historiaan, esimerkiksi kalliomaalauksiin tai muihin muinaismuistoihin, merkittävään historialliseen tapahtumaan tai perinteiseen luonnonkäyttömuotoon. “Monet hyvät ideathan tulevat muutenkin vasta silloin, kun menemme nukkumaan”, Maria toteaa. K U V A T ii n a Ju n tu n en Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 7 Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 7 21.12.2016 13.20.31 21.12.2016 13.20.31. K U V A P o p p is S u o m el a VUODEN retkikohde 2017 -kilpailun . Vuoden retkikohde 2017 Vuoden retkikohde -. Viime vuonna nettikaupan kautta noin 10 prosenttia pipoista myytiin ulkomaille
Mukana kulkee sekä huoltoauto että moottorikelkka, joka Itäraja koiravoimin Juha Romppanen aikoo olla ensimmäinen ihminen, joka kulkee koko Suomen itärajan koiravaljakolla. Huoltoauton tehtävänä onkin toimittaa ruokatäydennyksiä. . Matkaan on tarkoitus lähteä helmikuun alussa. Kahdeksan koiraa syö melkoisesti, joten rekeen mahtuu vain kolmen päivän ruoat. Varavaljaita otetaan mukaan reilusti, sillä niillä on tapana rikkoutua. Koirat ovat joko alaskanhuskyjä tai siperianhuskyjä ja niiden kanssa on treenattu ahkerasti. Kukaan ei ole Suomessa ajanut valjakolla yli 1 200 kilometriä. Voit seurata seikkailun etenemistä Retki-lehden Facebook-sivulla tai osoitteessa www.koiravaljakko.. Suurin osa valjakosta on kokeneita vetokoiria ja mukana on myös muutama tulevaisuuden lupaus. Romppanen kertoo matkan etenevän koirien hyvinvointi mielessä, joten huoltoautossa on kaksi vaihtokoiraa, jos joku valjakon vetäjistä loukkaantuisi tai sairastuisi. Itäraja 2017 – projektin myötä hän lähtee 6.2. Tavoitteena on saavuttaa Suomen, Venäjän ja Norjan kolmen valtakunnan rajapyykki Muotkavaarassa noin kolmessa viikossa eli keskimäärin päivässä edetään noin 100 kilometriä. Romppanen kertoo motiivikseen itsensä voittamisen: ”Haluan haastaa itseni ja koirat. Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 8 Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 8 21.12.2016 13.20.32 21.12.2016 13.20.32. Upottava umpihanki on koirille erittäin vaikeaa, joten silloin on järkevää edetä kelkkauraa pitkin. Virolahdelta kohti pohjoista kahdeksan kovakuntoisen vetokoiran kanssa. Lähdemme retkeen noviisina ikään kuin hakemassa seikkailijan kannuksia sekä testaamaan omaa mieltä.” Huskyjen voimalla Matkaa on suunniteltu huolella. JUHA ROMPPANEN järjestää työkseen muun muassa valjakkosafareita. × TEKSTI Petri Laine VALJAKKO etenee kahdeksan koiran voimin. Yhteen asiaan parhaatkaan suunnitelmat eivät pysty vaikuttamaan ja se on lumitilanne. Mikäli etelässä ei ole riittävästi lunta valjakolle, aikoo Romppanen tehdä matkaa joko maastopyörällä tai kävellen, muutaman koiran kanssa. ajaa joitakin kilometrejä koirien edellä, silloin kun lumiolosuhteet sitä vaativat. 8 UUTISET tammikuu 2017 J uha Romppanen on ammattimainen koiravaljakkoajaja, joka aikoo viedä harrastuksensa ja työnsä hieman pidemmälle. Ruoan lisäksi rekeen on pakattu talviretkeilyyn soveltuvia varusteita, kuten teltta, makuupussi, lapio, kirves ja ensiapupakkaus
Matkamessuilla markkinoidaan paljon suomalaista luontoa. 7SUMMITS on elämyksellinen hiihtotapahtuma YLLÄKSELLÄ 1.4. Retkiluku tapahtumaa vuodelle 2017. Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 9 Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 9 21.12.2016 13.20.33 21.12.2016 13.20.33. Ne ovatkin useiden NATO-joukkojen valinta. ?. Ensi kesänä Metsähallitus etsii lammaspaimenia muun muassa Utsjoen Välimaan saamelaistilan maisemiin. Suomen luonnon liputuspäivä Uusia retkiruokia RETKIRUOKIA valmistava Blå Band on tuonut valikoimiinsa aterioita, joissa vesi on jo mukana. elokuuta 2017. SUOMEN luonnon päivän ja Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlan kunniaksi liputetaan 26. Tarjolla on myös gluteenittomia ruokia. 59 € super morpho m-25 trimove kid freeride xs-16 lapsille tykimmin. MATKAMESSUT 19.1.-22.1. 169 € h. Made in France maahantuoja: Hjorth Urheilutukku Hinnat voimassa sitoumuksetta 30.4.2017 asti. Tänä vuonna Suomi on 100-vuotispäivänsä vuoksi yksi puhutuimmista ja ajankohtaisimmista matkakohteista. Katso lähin jälleenmyyjäsi www.hjorth.fi. Suuntaa tänne! ?. 149 € h. Innovatiivinen muotoilu, monipuoliset ominaisuudet ja säädöt tekevät kävelystä eri lumiolosuhteissa ja maastoissa nautinnollista. HAKU LAMMASTAI LEHMIPAIMENEKSI KÄYNNISTYY 16.1 . Ne ovat painavampia kuin perinteiset kuivatut ateriat, mutta lyhyillä retkillä niiden kantaminen kannattaa, sillä ne ovat maukkaita. Samalla ministeriö suosittaa vastaavaa yleistä liputusta. Juhlaliputus on kertaluonteinen eikä päivästä tule pysyvää liputuspäivää. Luonnon päivän tapahtumahaun avulla löytyy jo Ranskalaiset Morpho-lumikengät ovat huippulaadukkaita ja kestäviä. Ilmoittautuminen on käynnissä. Lammaspaimenet arvotaan halukkuutensa ilmoittaneiden joukosta helmikuun 2017 aikana. Sisäministeriö on antanut asiassa valtion virastoja ja laitoksia koskevan määräyksen. Morpho-lumikengät ovat pitkäaikainen kumppanisi niin vaativille vaelluksille kuin sunnuntailenkeille. kevyt rakenne pikaside (kestävä, lasikuituvahvistettu) kengänkokosäätö kantapää irti tai kiinni nousurauta jääraudat Laatulumikengillä Trim ALP L-30 h. KELLO 12. Uutena kohteena on lehmipaimenviikot Evon retkeilyalueella. Suomen luonnon päivä muistuttaa suomalaisia luonnon merkityksellisyydestä
Tiukkaa vaellusta n a y o Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 10 Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 10 21.12.2016 13.20.33 21.12.2016 13.20.33. Toinen pesä sijaitsee Utsjoella ja toinen Enontekiöllä. Siinä kehotetaan harjoittelemaan kaatumista ja takaisin kajakin päälle nousemista turvallisesti, kontrolloidusti ja usein. Fjällräven on lisännyt trikoisiin myös taskut: oikeassa lahkeessa on karttatasku ja vasemmassa vetoketjullinen pienempi tasku. 10 UUTISET KIRJA MERELLÄ melomisen harrastaminen on rannikolla asuville aika helppoa. Järveä edemmäs melomaan tammikuu 2017 METSÄHALLITUKSEN Luontopalvelut tarkisti viime vuonna 176 naalin pesää, ja niistä kahdessa oli merkkejä naalin asumisesta. ruotsalainen Staff an Ekholm, kertoo, että hän halusi kirjoittaa retkimelontaa helpottavan muistilistan, ei merimelonnan ohjekirjaa. K U V A P et te ri P o lo jä rv i/ M et sä h a ll it u s FJÄLLRÄVEN tuo keväällä kauppoihin vaellustrikoot miehille ja naisille. Kummallakaan pesällä ei pesintäyritys johtanut naalinpoikasiin. Vinkit ja neuvot on kuvitettu hyvin havainnollisilla kuvasarjoilla, joten Merimelonta-teos sopii melontaa aloittelevillekin. Utsjoen pesällä asunut naali varmistui Norjasta Varangin niemimaalta vaeltaneeksi eläimeksi. Utsjoen pesän lisäksi myös yhdessä Enontekiön naalinpesässä oli asuttu. Kirjan kirjoittaja. Mutta, aina kun liikutaan merellä, on syytä varmistaa, että omat taidot ovat kunnossa ja varusteet asianmukaisia. Uutta on myös Fjällrävenin lämpimiin oloihin tarkoitettu G-100 Air-kangas, joka on hengittävää ja kevyttä. Se on valmistettu luomupuuvillasta sekä kierrätetystä polyesteristä. Trikoot ovat suosittuja etenkin juoksupoluilla, mutta vaelluskäyttöön sellaisia ei ole aiemmin valmistettu. Harjoitus ratkaisee, onko kaatuminen tositilanteessa vakava vaaratilanne vai pelkkä viilentävä kastautuminen. Suojaisia ja turvallisia melontakohteita on runsaasti, kajakkeja voi vuokrata ja järjestettyjä melontaretkiäkin on tarjolla. Samaa ajattelua on myös Abisko Friluft –repussa, jonka kehikko mahdollistaa ilman virtaamisen selän ja repun välissä. Staff an Ekholm, 160 sivua, Calazo 2016. Reppuja saa 35ja 45-litraisina. Abisko Trekking Tights –vaellustrikoot kestävät kivisessä maastossa kompuroimisen, kovalle maalle istumisen ja kalliolla kiipeämisen, kuten hyvät vaellushousutkin. Polvissa ja takamuksessa on vahvikkeet, jollaisia ei juoksutrikoissa ole. Opi paremmaksi melojaksi – Yli 200 vinkkiä. Kysymykset liittyvät muun muassa varusteisiin, turvallisuuteen, syömiseen ja siihen, miten pääsee melonnan alkuun. Näiden pesintäyritysten liNaali tuli Norjasta säksi pohjoisimmassa Lapissa tehtiin naalista useita varmistettuja näköhavaintoja sekä epävarmoiksi jääneitä jälkihavaintoja. Kirjan kiinnostavin kappale on ”Kaadu kajakilla usein”. Kirjaan on koottu vastauksia kysymyksiin, joita kirjoittaja on kuullut toimiessaan melontakouluttajana. Merimelonta. Utsjoen pesältä kerätystä DNA-näytteestä saatua tulosta verrattiin norjalaisten Norjasta aiemmin keräämiin näytteisiin. Siinä Calazon Merimelontakirja on hyvä apu. Kangasta käytetään esimerkiksi Abisko Shade –takissa, joka on kehitetty nopeatempoisiin vaelluksiin auringolta suojaamaan
Pakkasta oli noin 18 astetta, mikä ei tuntunut kylmältä, koska aurinko paistoi pilvettömältä taivaalta. Kuva on evästauolta Cristallo-vuorelta Cortina d’Ampezzon läheltä. Lunta ei ollut tarpeeksi hiihtoon ja jää liian epätasaista retkiluisteluun, mutta kauniina pakkaspäivänä oli pakko päästä ulkoilemaan, joten pyörälenkki järvenjäällä oli oiva tapa ulkoilla. Ari Lähdesmäki Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 11 Retki_06-11-Ajankohtaiset_PL.indd 11 21.12.2016 13.20.34 21.12.2016 13.20.34. Juha Notkola Cortina d’Ampezzo, Italia Olimme vaimoni kanssa vaeltamassa Dolomiiteilla elo-syyskuun vaihteessa. OMA RETKIKUVA 11 tammikuu 2017 Saarijärvi Talvipyöräilyä Saarijärvellä itsenäisyyspäivänä. Ajoin noin 20 km lenkin. Kerro missä ja milloin kuva on otettu, mitä kuvassa tapahtuu ja mitä erityistä tilanteeseen liittyy. Tänne on päästävä uudestaan. Oma retkikuva LÄHETÄ oma retkikuvasi sähköpostilla osoitteeseen toimitus@retkilehti.. Kuva on Summassaaren Haikanniemestä. Kaksi julkaistua kuvaa palkitaan Gloryfyn G12 Brown Gradient –aurinkolaiseilla tai SIGGnature Black 1,0 L –juomapullolla. . Jää oli 7-10 cm paksua
tammikuu 2017 12 SOVELTUVAT LUONTOKOHTEET E ts im es sä ERILAISET kohteet, vedenylityspaikat, nuotiohetket, pysähdyspaikat esimerkiksi mahtavassa maisemassa ovat tärkeämpiä kuin kilometrit. Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 12 Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 12 19.12.2016 8.43.24 19.12.2016 8.43.24
13 tammikuu 2017 TEKSTI JA KUVAT Pauliina Toivanen Mykistävän upea – myös sovellettuna Lähes jokainen luonnossa liikkuja tietää sen tunteen. Loukkaantuminen ja sairaus voi yllättää kenet tahansa. Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 13 Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 13 19.12.2016 8.43.25 19.12.2016 8.43.25. Lähes jokaisella on läheinen, joka tarvitsee esteettömiä ja laajoille käyttäjäryhmille soveltuvia luontoliikuntakohteita
Mummo teki eväät.” Sovelletusti upea luonto Anne Beresford sairastui MS-tautiin 16-vuotiaana. Multiharjussa liikkuminen on sallittu vain poluilla maaston kulumisen ehkäisemiseksi, mutta varsinainen reitti on kuljettavissa myös talvella. MS-tauti on yleisin nuorten aikuisten liikuntaja toimintakykyyn vaikuttava keskushermoston sairaus. Lapsena vietimme kesät mummon kanssa Pälkäneellä. ”Näin lähellä se on!” Multiharjun aarnipolku vie suoraan Hämeessä sijaitsevan Seitsemisen kansallispuiston sydämeen, jossa aihkimännyt, harmaakylkiset kelot ja suuret haavat ja kuuset kuiskailevat ikivanhan metsän satuja. SOVELTUVAT LUONTOKOHTEET KÄYTTÄJIEN antama palaute on arvokkainta tietoa, mitä luontokohteet voivat saada kehittääkseen reittejään esteettömiksi ja erilaisille kohderyhmille soveltuviksi. Tänä vuonna, kun Suomi täyttää sata vuotta, luonto tulee olemaan keskiössä. Luontopolun itäpuoli soveltuu hyvin myös lastenvaunuille ja pyörätuolille. Taudin syytä ei vieläkään tunneta kunnolla runsaasta tutkimustyöstä huolimatta. ”Ensimmäisen kerran, kun tulin tänne ja näin parkkipaikalta ainoastaan luontopolun alun, meinasin jäädä autoon odottamaan. tammikuu 2017 14 A nne Beresford puskee määrätietoisesti rollaattorillaan ylös jyrkkää soramäkeä Seitsemisen kansallispuistossa. ”Luonto on aina ollut tosi tärkeä. Se tuo rauhaa ja stressinpoistoa. Olimme siskoni kanssa aina metsässä seikkailemassa, leikkimässä karjapaimenia ja poimimassa mustikoita heinänvarteen. Kevytrakenteisen pyörätuolinsa hän jätti autoon, sillä renkaat saattaisivat jäädä jumiin syksyn kostuttamalle polulle. Mutta aarniometsä ja luontopolku alkoivatkin heti tästä mäen päältä. Tuntuu, että kohta tuolta tulee jotain peikkoja tai keijukaisia.” Noin miljoona suomalaista tarvitsee soveltavaa liikuntaa joko jatkuvasti tai tilapäisesti. Ensimmäiset oireet ovat usein näköhäiriöt ja raajojen tuntohäiriöt. Luonto on merkittävä vapaa-ajan liikuntakohde, ja suomalaisten fyysisen aktiivisuuden edistäminen luontoliikunnan keinoin on noussut viime vuosien aikana keskeiseksi kehittämisteemaksi luontopalveluissa. Tämä on sellainen satumetsä. ”Maailma on sovellettunakin upea. Se on autoimmuunitauti, jossa elimistö hyökkää omia kudoksia vastaan muodostamalla vasta-aineita, jotka aiheuttavat aivojen, selkäytimen ja näköhermon paikallisia tulehdusmuutoksia. Vaikka pyörätuoli sitoo ja rajoittaa, maailma on avoimempi kuin luulee” Anne Beresford Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 14 Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 14 19.12.2016 8.43.27 19.12.2016 8.43.27. Mäen päällä hän pysähtyy
”Monista kohteista on niukasti tietoa tai se on ylimalkaista, jolloin ei uskalleta lähteä, kun ei tiedetä, pärjääkö siellä”, Metsähallituksen Rohkeasti luontoon -projektipäällikkö Riikka Mansikkaviita kertoo. Kattavat kohdekuvaukset mahdollistavat huomattavasti tarkemman retkeilymahdollisuuksien ennakoinnin kuin pelkkä reitin vaativuutta kuvaava luokitus. Elämä jatkui. Mutta ei Charlie hätkähtänyt. 15 tammikuu 2017 S uomalaisten fyysisen aktiivisuuden edistäminen luontoliikunnan keinoin on noussut viime vuosien aikana keskeiseksi kehittämisteemaksi Metsähallituksen luontopalveluissa. Olin onnellinen, kai se oli se pelastava tekijä.” Beresford liittyi nopeasti silloisen MS-liiton toimintaan, hän halusi tietää lisää. ”Kuvauksissa tulisi huomioida eri kohderyhmät, kertoa lyhyemmistä reiteistä ja levähdyspaikoista. Hän meni naimisiin, sai kaksi lasta, erosi. ”Aluksi sanoin, että älä minua ota, olen kahden lapsen liikuntavammainen yh-äiti. Esimerkiksi kuvien, blogikirjoituksien ja videoiden voisi tulevaisuudessa havainnollistaa entistä paremmin reitin kulkukelpoisuutta ja sen varrella olevia palveluita. Myös lasten luontosuhdetta pääsee luomaan varhaisessa vaiheessa, jos lastenvaunut pystytään viedä luontoon.” Soveltavan liikunnan asiantuntija Virpi Pennanen SoveLista kertoo, että luontoliikunta soveltuu ja on sovellettavissa kaikille.“Tehtäväni on mahdollistaa luontoliikuntaa pitkäaikaissairaille ja vammaisille sekä terveytensä kannalta vähän liikkuville, sillä luontoliikunta tekee tutkitusti hyvää. Hän on ammatiltaan lähihoitaja ja työskennellyt hoitokodissa. Leveää Saari-Soljasen lankkusiltaa viitoittavat vanhoista soihin liittyvistä uskomuksista ja tarinoista sekä suon monimuotoisesta lajistosta kertovat opasteet. Reitin pituus ei ole ratkaiseva vaan koetut luontokokemukset. Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 15 Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 15 19.12.2016 8.43.30 19.12.2016 8.43.30. -verkkopalvelussa. Tärkeää on kuvata myös reitin mahdolliset haasteet tarkasti. Retkeilyä, geokätköilyä ja melontaa Seitsemisen kansallispuistossa kiemurtelee myös toinen sovellettu luontopolku, jossa lastenvaunut ja pyörätuolit kulkevat ketterästi puoli kilometriä suon päällä. Hankkeessa kehitetään esteettömien luontoliikuntakohteiden sekä muiden laajoille käyttäjäryhmille soveltuvien kohteiden kohdekuvauksia luontoon.. Reittien kuvausmalleja kehitetään yhdessä asiantuntijoiden ja palveluiden kehittäjien kanssa. “Tehtäväni on mahdollistaa luontoliikuntaa pitkäaikaissairaille ja vammaisille sekä terveytensä kannalta vähän liikkuville, sillä luontoliikunta tekee tutkitusti hyvää. Rohkeasti luontoon -hankkeessa kehitetään uudenlaisia menetelmiä, joilla pystyttäisiin entistä paremmin kuvaamaan ja räätälöimään soveltuvia luontoliikuntakohteita videoiden avulla. Olin juuri päässyt Lahteen kouluun ja kolme viikkoa aikaisemmin tavannut lasteni tulevan isän. Rohkeasti luontoon -hankkeen tavoitteena on turvata kävijöille yhdenvertaiset mahdollisuudet monipuolisten luontoharrastusten suunnitteluun ja toteuttamiseen. Hän näkee pyörätuolin taakse”, Anne kertoo. Vaikka pyörätuoli sitoo ja rajoittaa, maailma on avoimempi kuin luulee”, hän lisää. ”Maailma on sovellettunakin upea. Kun hän tapasi nykyisen miehensä viitisen vuotta sitten, MS-tauti oli edennyt siihen pisteeseen, että liikkumiseen alkoi tarvita apuvälineitä. Reitin pituus ei ole ratkaiseva vaan koetut luontokokemukset.” × Rohkeasti luontoon ”90-luvulla tauti oli aika tuntematon ja löysin silloin tiedon, että viisi vuotta pyörätuoliin ja kymmenen kuolemaan. Pelasin silloin aktiivisesti korista naisten ylemmässä sarjassa enkä ollut ikinä kuullutkaan MStaudista
Matalan kynnyksen paikkoja löytyy yllättävän läheltä.” Beresford liikkuu luonnossa myös toisen harrastuksensa innoittamana. ”Luontoa ei tarvitse turhaan etsiä liian kaukaa. Luontomaiseman katseleminen laskee verenpainetta ja stressiä sekä auttaa rentoutumaan. Nuotiopaikalla ryhmää odotti oitis luonnon ihmeet. Nuotiopaikalla joukko vanhuksia rupattelee järvessä pulikoivasta susikoirasta. Liike, rytmi ja raikas ulkoilma vilkastuttavat aivotoimintaa ja aineenvaihduntaa. ”Kyllä meidän on tsempattava itsemme tuonne suolle laiturin päähän”, hän houkuttelee. ”Löysin Pirkanmaalta myös bussiyrittäjän, jolla on hissi autoonsa. tammikuu 2017 16 SOVELTUVAT LUONTOKOHTEET Beresford päätyi ensimmäisen kerran Seitsemisen kansallispuistoon, kun hän järjesti Pirkanmaan neuroyhdistyksen jäsenille sinne retken. Seitsemisestä löytyi netistä hyvin tietoa: luontoon, suolle, järven rantaan ja nuotiopaikalle pääsee pyörätuolilla. Emme meinanneet uskoa näkyä.” Tälläkin kertaa nuotiopaikalla odottavat luonnon ihmeet. ”Aloitin vuosi sitten geokätköilyn, joka on vienyt uusiin ihmeellisiin paikkoihin, joissa ei olisi muuten tullut käytyä. ”Olisivatpa vain nähneet, mikä täällä odottaa”, Beresford toteaa peilityynen järven edustalle päättyvän laiturin päässä olevalla levähdyspaikalla ja katselee sumuista ruskamaisemaa. Tutkimusten mukaan viheralueiden määrä asuinympäristössä vaikuttaa myös kaupunkilaisten kokemuksiin omasta terveydentilasta. ”Puihin oli sidottu islanninponeja. Myös neuroyhdistyksellämme on kaupungissa oma geokätkö.” Anne ja Charlie harrastavat myös pyörätuoliparitanssia. ”Maistuisiko teille nuotiopannukahvit?” joku huutaa jo kaukaa. Ulkoilmassa keskittymiskyky paranee, ja auringonvalo kohottaa mielialaa sekä säteilee immuunijärjestelmää vahvistavaa ja virkistävää D-vitamiinia. Opasteet tulisi olla selkeitä, jotta myös näkörajoitteiset saavat niistä selvää. Kukaan ei kuitenkaan oikein innostu jatkamaan matkaa. Tutkimusten mukaan viheralueiden määrä asuinympäristössä vaikuttaa myös kaupunkilaisten kokemuksiin omasta terveydentilasta. Tampereen kaupunkilähetys ry:n kuntoutuksen lähihoitaja Jyri Blomqvist on tuonut Petäjäkotikeskuksen väkeä päiväretkelle. Ja täällähän on myös invapuucee!” Pirkanmaan neuroyhdistyksen toiminnanjohtaja kertoo. Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 16 Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 16 19.12.2016 8.43.34 19.12.2016 8.43.34. LEVEÄÄ Saari-Soljasen lankkusiltaa viitoittavat vanhoista soihin liittyvistä uskomuksista ja tarinoista sekä suon monimuotoisesta lajistosta kertovat opasteet. Ne edistävät kaupunkilaisten terveyttä, ja houkuttelevat ihmiset liikkeelle
Kun Charlie tuli takaisin, Anne oli kadonnut. Anne halusi jäädä kuitenkin etsimään kätköä vielä hetkeksi. Esteettömiäkään paikkoja ei kannata ylirakentaa, sillä ihmiset tulevat sinne katsomaan luontoa eikä rakenteita. “Suuri osa sairauksista ja vammoista ei näy päällepäin, mikä tekee toiminnasta haastavaa niin luontoliikunnan järjestäjille kuin luontoliikkujalle itselleen. Suojaisessa satamassa voi vain katsella, keikutella ja kellua.” Aiemmin Beresford oli ajatellut melonnan olevan vain extreme-koskimelontaa. Laitureilla ei pääse ainoastaan veden ääreen, vaan veden päälle. ”V iestimällä rohkeasti palveluistaan. Liminganlahden luontokeskus, Pohjanmaa Toimivaksi koettu näyttely, jossa pystyy liikkumaan apuvälineillä hyvin. Mutta, kun selvisi, että veteen työnnetään mattoa pitkin ja kajakkiin istuudutaan maalta käsin, osallistujamäärä räjähti. Hossa, Pohjois-Pohjanmaa Kehitetään parhaillaan esteettömiä reittejä. Molempien matkapuhelimien akut olivat uupuneet kylmästä, ja kun kätköä ei löytynyt, Charlie lähti hakemaan autoa. Kyllä se on lopulta vaan itsestä kiinni. 17 tammikuu 2017 Rohkeasti luontoon -pilottikohteet Seitsemisen kansallispuisto, Häme Soljasten reitti: lankkupolkua pitkin pääsee suolle. Pennasen mukaan tavoitteena on, että tulevaisuuden keskeisissä luontokohteissa on maastoliikkumisen apuvälineitä vastaavaan tapaan kuin suomalaisissa laskettelukeskuksissa on kattavasti soveltavia lasketteluvälineitä.” × Esteettömiä osuuksia Miten luontopalvelun tarjoaja saisi sovellettua kohteensa myös liikuntarajoitteisille. Pienin kustannuksin pystyy esimerkiksi tasoittamaan polkuja, tekemään WC:n oviaukoista riittävän tilavia tai raivaamaan tilaa nuotiopaikkojen ympärille, jotta siellä pääsee liikkumaan helposti apuvälineillä”, Virpi Pennanen lisää. Monet haluavat kokea juuri veden.” ”Ei ole kyse isoista asioista. Apuvälineet: malike.. Suomessa on miljoona ihmistä, joilla on joko pysyvä tai tilapäinen liikkumista rajoittava sairaus tai vamma. Multiharju: aloitusmäki voi olla jyrkkä. Tarvitaan vain hieman avarakatseisuutta. Pyörätuolin ja erilaisia apuvälineitä luontoon voi myös vuokrata.” Seitsemisen lisäksi ikimuistoinen luontokohde löytyy Siipyystä. Linkit Luontokohteet: luontoon.. Monessa kansallispuistossa on esteettömiä osuuksia. ”Olimme Siipyyssä ihailemassa myrskyä kalliolta. Skotlannin luonto on mykistävä, rakastaisin asua siellä.” × Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 17 Retki_12-17-Etsin-Soveltuvat_PL.indd 17 19.12.2016 8.43.36 19.12.2016 8.43.36. Yksi ikimuistoisin kertomus oli kätketty Hämeenkyrön metsään. Myös esteettömät vessat alentavat kynnystä lähteä luontoon”, Riikka Mansikkaviita kertoo. SoveLin ry:n tavoitteena on, että luontoliikuntaolosuhteet ja -palvelut kehittyvät kaikille soveltuviksi, yhdenvertaisesti ja tasa-arvoisesti. Mansikkaviita muistuttaa myös luonnon välittömistä vaikutuksista sosiaaliseen hyvinvointiin. Aluksi muutkaan eivät uskaltaneet ilmoittautua kurssille. Arkussa oli myös tytön kirjoittama runo. Napapiirin retkeilyalue, Lappi Könkään kierros: lankkupolku ja luontopalveluita. Vielä lähemmäksi luonnon helmaa kuljettaa kuitenkin melonta. ”Minussa taitaa asua sellainen keltic spirit. Metsähallitus pyrkii olemaan mukana valtakunnallisen terveyden ja hyvinvoinnin kehittämisessä. “Luontoliikuntakohteet ja niiden palvelut kehittyvät vastaamaan luontoliikkujien tarpeita aktiivisten ja positiivista sekä rakentavaa palautetta antavien käyttäjäkokemusten myötä”, soveltavan liikunnan asiantuntija Virpi Pennanen kertoo. Eri vaikeusasteisista city-kätköista ja metsäkätköistä löytyy kaikille sopivasti haastetta. Mitä vähäisempi liikkujan kyky tuottaa omatoimista liikettä on, sitä räätälöidympää luontoliikunnan toteuttamisen tulisi olla. ”Hän löysi minut sitten kyllä, mutta oli pikkaisen huolissaan – vammainen siellä keskellä mettää yksin ilman akkua! Löysimme kätkön toisella kertaa, emme olleet tuolloin lähelläkään.” Beresfordin mielestä geokätköily sopii hyvin myös perheen yhteiseksi liikuntaharrastukseksi. Siitä sai niin paljon voimaa – se hiljaisuus, puhdas ilma ja kun pääsi ihan lähelle sorsia. ilikset. ”Ystävien ja perheen kanssa nuotion äärelle pääseminen on monille todella tärkeä asia. Erilaiset aistimukset tuovat hyvinvointia – kauniit maisemat, metsän tuoksut, syksyn värit, yhteisöllisyys ja . Lopulta kuitenkin suoritin itsekin melonnan alkeiskurssin. ”Usein ajatellaan, että vaellus tarkoittaa aina 50 kilometrin reittiä Lapin tuntureilla. Mukana oli tarina, jossa kerrottiin, että tyttö oli kuollut vuonna 2002 sillä paikalla huumeiden yliannostukseen. ”Alun perin minun piti olla neuroyhdistyksen melontakurssilla vain yhteyshenkilönä. ”Siellä oli arkku, jossa oli barbi, johon oli pistelty neuloja. Siinä tunsi itsensä luonnon edessä todella pieneksi.” Sydän sykkii myös Skotlannin nummille ja lampaille. Tyttö oli eksynyt väärälle polulle, ja me löysimme hänen polkunsa.” Myös geokätköilypolku oli vähällä muuttua vääräksi, kun Anne ja hänen miehensä Charlie olivat etsimässä kätköä Teijossa eräällä harjulla. Teijon kansallispuisto, Etelä-Suomi Liikuntaesteisille sovellettuja reittejä yhteensä 3 km, sopii kaikenikäisille ja -kuntoisille ympäri vuoden. Esimerkiksi mielenterveyskuntoutujien, astmaatikkojen, sydänsairaiden ja vain lyhyitä yhtäjaksoisia matkoja kävelevien tai kelaavien tarpeiden tunnistaminen voi olla haastavaa aluksi”, Pennanen kertoo. Etukäteistiedot nettisivuille ja yhteystiedot, josta saa lisätietoa auttavat jo paljon. Nuotiopaikoilla muotojen pyöristäminen helpottaa pyörätuolilla kääntymistä
Retki_18-19-Sipsikanaa_PL.indd 18 Retki_18-19-Sipsikanaa_PL.indd 18 20.12.2016 15.24.53 20.12.2016 15.24.53. Kana. Päiväretkelle kananlihat voi laittaa termosastiaan, joka tietenkin viilennetään ensin kunnolla. Niiden päälKanapastaa sipsipussin kautta TEKSTI JA KUVAT Joppe Ranta Makaroni ja kana on niin tuttu yhdistelmä, että se kuulostaa jo tylsältä. leestä. PASTANYYTIT kiehahtavat kattilassa ja perunalastuissa pyöritellyt kanat kypsyvät pannulla. Se oli palana ja pilkottiin ruuanlaiton yhteydessä. KANANPALAT on veistelty pieniksi ja muut tarveaineet aseteltu näytille. Käytön jälkeen täytyy muistaa tiskata astiat huolellisesti. Vakuumiin pakatut pienet tuorepastanyytit on täytetty juustolla. Ne jätetään leikkuulaudalle odottelemaan. Kanat voi myös esikypsentää kotona tai kuivattaa. Pastanyytit kiehumaan Aterian valmistus alkaa pastanyyttien valmistuksella. Ainoa hankala puoli on salmonellan pelko, kun siipikarjan lihaa käsitellään huolettomasti. Ne kestävät lämpimässäkin kelissä, eivätkä avaamattomina tarvitse kylmäsäilytystä. Se kypsyy nopeasti keittimellä ja nuotiotulilla. Tämänkertainen kanapasta on tehty tuoreesta rinta. tammikuu 2017 18 KANAA E v ä ä t K ana on hyvä raaka-aine retkiruokiin. Mandariini odottelee ruoka-annoksen viimeistelyä. Palat pienitään terävällä veitsellä noin pari kolme senttimetriä pitkiksi ja yhden senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi. Ohjeen mukaan niitä keitetään vain muutama minuutti, mutta koska kypsyminen jatkuu paistinpannulla, pastat lähinnä vain kiehautetaan. leitä valutetaan hetki, jotta niiden ympärillä oleva neste saadaan pois. Sen valmistus helppoa ja nopeata, mutta pienellä viilauksella siihen saadaan aivan uusi herkullinen ulottuvuus. Kuivatusta kanasta ei tosin mehevää evästä enää paistinpannulle saa, mutta säilyvyys ja keveys on tuoreeseen verrattuna toista luokkaa. Nykyisin saa kananlihaa myös säilykepurkeissa. Hygieniasta ja kylmäketjun katkeamattomuudesta kun huolehtii, niin aika turvallisin mielin saa kotimaisesta kanasta ruokaa kokkailla
Se lämpiää uudelleen paistinpannulla, kun koko ateria valmistuu samalla kertaa, höyryävän kuumana ja herkullisena. Siihen saa hyvää lisävivahdetta myös soijasta, mutta sitten on oltava tarkkana mausteseoksen kanssa, ettei ateriasta tule liian suolaista. Kana-aterian tulevaan makuun vaikuttaa tietenkin minkä makuisia perunalastuja ruuanlaitossa käytetään. Pussi avataan, jotta ilmat saadaan pois. Kun se tirisee, kaadetaan kanat perunalastupussista pannulle. × KYPSYNEET pastanyytit ja mandariinilohkot sekoitetaan kanojen kanssa paistinpannulla. Halutessaan voi halkaista yhden kananpalan ja tarkistaa sen sisältä kypsyyden. Itse käytin kanalle ja pihville tehtyä valmista sekoitusta, jossa on valkosipulia, sinapinsiemeniä, valkoja mustapippuria, paprikaa, korianteria ja chiliä. Kananpalat laitetaan pussiin ja möyhitään säkkiä ulkopuolelta. Kananpalat pyöritellään sipsipussissa Pussia ravistellaan vielä, että perunalastumurska, korppujauho ja mausteet menevät hyvin sekaisin. Keitin sytytetään ja laitetaan paistinpannulle tilkkanen öljyä tai voita. Kun ruoka näyttää mukavan ruskettuneelta, on se valmis. Tarkoitus on saada kuorrute tarttumaan tasaisesti ja kauttaaltaan lihan pinnalle. Hedelmän ei tarvitse sen kummemmin kypsyä tai paistua, kunhan vain lämpenee. Nyt ruoka tehtiin kaksiliekkisellä keittimellä, mutta se onnistuu hyvin myös yhdellä keittimellä, koska pastan ei tarvitse säilyä lämpimänä keittämisen jälkeen. Mukaan varattua perunalastupussia ei tarvinnut matkan varrella varjella, sillä nyt sipsit nuijitaan muutenkin pieniksi. Perunalastuja tarvitaan aika niukasti, joten peruspussi riittää hyvin neljälle hengelle. Pikkunälkään retkikokoisella paistinpannulla tekee kahden hengen annokset, mutta muuten on melkein jokaiselle tehtävä paistokset erikseen. Korppujauhoja pari ruokalusikallista henkeä kohti ja mausteet tietenkin oman maun mukaan. Kun sipsit on murustettu, annostellaan pussiin vähän korppujauhoa ja mausteita. Vaikka en pidäkään brittiläistyyliin etikalla maustetuista perunalastuista sellaisenaan, voisivat ne tähän reseptiin istua oikein hyvin. Kanan pikkuhiljaa kysyessä, kuoritaan mandariini tai klementiini, viipaloidaan se ja laitetaan pannulle. 19 tammikuu 2017 le voi kaataa hiukan ruokaöljyä, mutta sekään ei ole välttämätöntä. Jos ateriaa tekee useammalle syöjälle, on järkevää keittää pastanyytit kaikille yhdellä kertaa. Ainesten määrä riippuu paljon syöjien määrästä, sekä tietenkin keittoastioiden koosta. Sitten naputellaan nyrkkiin asetetun käden kämmensyrjällä pussin sisältö kasaan. Niitä saa käännellä lähes taukoamatta, sillä kuorrute tarttuu helposti kiinni ja palaa. Retki_18-19-Sipsikanaa_PL.indd 19 Retki_18-19-Sipsikanaa_PL.indd 19 20.12.2016 15.24.56 20.12.2016 15.24.56. Tässä versiossa käytin grillimaustettuja, mutta kanan kanssa sopii erinomaisesti myös Sourcream & Onion. Ruokaa paistellaan keskilämmöllä muutama minuutti, samalla hämmentäen. Kuorrute tarttuu öljyttyyn kananlihaan kuivaa paremmin, joten liian pyyhityksi kanan pinta ei saa jäädä. Herkku annostellaan lautaselle ja nautitaan. Tarkoitus on saada kaikki perunalastut ihan murusiksi, joten pussia on hyvä ravistella käsittelyn välillä. Sekaan kaadetaan tuorepasta, josta on neste valutettu pois. Ruoka on suhteellisen kuivaa, joten halutessaan siihen voi laittaa esimerkiksi valmiskastiketta seuraksi. Suu suljetaan ja asetetaan säkki vaikka pöytää tai pölliä vasten
Vihreän pinnan alla TEKSTI Pauliina Toivanen KUVAT Elina Manninen otan köydestä kiinni, käyn kaikki asiat läpi ja tulen vasta sitten ylös”, Johanna Nordblad kertoo. Vaikka Johanna pelkää sekä pimeää että merihirviöitä, hän on tehnyt vapaasukelluksessa maailmanennätyksen sukeltamalla 50 metriä jään alla pelkässä uimapuvussa. Lisäksi hänellä on suomenennätykset pituussukelluksesta sekä räpylöillä että ilman, 192 ja 137 metriä. ”Jos kymmenien metrien syvyyksissä ilmaa on jäljellä keuhkoissa vain pari desiä, se pitää saada suun kautta korviin, jotta ei Retki_20-25-Sukeltelu_PL.indd 20 Retki_20-25-Sukeltelu_PL.indd 20 20.12.2016 15.29.04 20.12.2016 15.29.04. Maailmanmestaruuskisoista hän on napannut hopean ja kaksi pronssia. Ja jos on suorituspaineita, ei voi olla superrento. Johanna Nordblad on siinä maailman parhaita. Vesi on neljäasteista. Onkohan tuolla uppotukkeja ja merihirviöitä. Kilpailutaustastaan huolimatta hän ei sanoisi vapaasukelluksen olevan perinteinen urheilulaji. Tunteet vahvistuvat, kun elimistön varotoimet käynnistyvät, ja kokemus käy fyysisemmäksi. tammikuu 2017 20 JOHANNA NORDBLAD H en k il ö O let 20 metrin syvyydessä. Mutta valtameressä alapuolellasi voi olla 400 metriä vettä, ja siellä voi oikeasti olla ihan mitä vaan. ”No, eihän ne merihirviöt Suomessa ole todellisia. Sukeltaessa saan olla veden alla yksin ja rauhassa. Sukeltaessa en voi pelätä niitä, sillä jos menen alas ja alkaa pelottaa, pitää tulla äkkiä ylös. Fyysistä kuntoa pitää harjoitella, mutta lopulta laji tapahtuu korvien välissä. Silloin seuraava sukellus on vaikea. Olet ypöyksin, suljetussa tilassa. ”Olen tykännyt vedestä aina. Mitähän minä täällä edes teen. On harjoiteltava hetkessä olemisen jaloa taitoa.” Rentoutuminen kilpalajina Jos Johanna ei sanoisi vapaasukellusta urheilulajiksi ei hän sanoisi sitä ammatiksensakaan tai edes harrastuksekseen. Jos on, ne ovat jo nähneet minut. Itämeressä, et näe siellä edes omaa kättäsi. Paine kasvaa. Syvällä vedenpinnan alla pelot ovat oikeita. Käyn kaupassa, käyn sukeltamassa, teen ruokaa. Ehkä juuri se tekee hänestä siinä niin taitavan. Joskus sukellan paljon, joskus en. Veden alla voi selvitä yllättäviä asioita itsestä: Tällainenko oikeasti olen. Se on todellista mindfulnessia, jossa kohdataan pelot, opitaan hallitsemaan mieltä ja olemaan täysin rentona. Jos alkaa pelottaa, Vapaasukellus on anti-exreme-laji. Pitää käydä läpi niitä tunteita ja tuntemuksia. ”Se on psyykkinen laji, siinä pitää tuntea itsensä tosi hyvin. Sukellat syvemmälle. Se luo paineita, jos haluaa olla jossain maailman paras. Eihän tässä ole mitään järkeä. Lauttasaaressa on vettä joka puolella, ja saatan mennä sukeltelemaan spontaanisti milloin vaan.” Anti-extreme-lajissa, jossa adrenaliini turmelee suorituksen, kilpailu on jopa hieman ristiriitaista. Käyt pääsi sisällä jatkuvaa keskustelua itsesi kanssa: Pelkään pimeää. Hänellä on myös maailmanennätys pituussukelluksessa räpylöillä vuodelta 2004. Tällaisetko asiat minua häiritsevät. Se on osa elämääni