9 /2021 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Juuso Joona on hiiliviljelijä Stockansuppari on tavallista parempi herkkukauppa Närpiön tomaattiviljelmä kokonaan ledvaloille Jättikasviksien kisassa uusia ennätyksiä
Asiaa selvittääkseen lautakunnan tarkoituksena on kuulla tasapuolisesti alan eri toimijoita nopealla aikataululla. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 7.10.2021 Kyläkauppatukea haettu odotettua vähemmän Kyläkauppatuen haussa on lokakuun alkuun mennessä saatu vasta noin viitisenkymmentä hakemusta, vaikka tukeen oikeutettuja kyläkauppoja arvioidaan olevan merkittävästi enemmän. Turpeen energiakäyttö ajetaan alas ja syyttävä sormi osoittaa myös turvepeltoja. Edellisestä hakukierroksesta poiketen tämän syksyn hakukierroksella tukialuetta on laajennettu koskemaan kaikkia maaseutualueita, ei ainoastaan harvaan asuttua maaseutua. 24. 26 RAASEPORI Puutarha Tahvosilla on hyvät kokemukset otsonivedestä s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Keskustelua on käyty hiilidioksidipäästöjen näkökulmasta. On vain löydettävä tapa, kuinka viljelijöille korvataan hänen peltojensa hiilinielu. Vientijohtaja Thimjos Ninioksen mukaan erityisen ongelmallista hankkeen mielestä on se, että EU:n jäsenmaissa julkiset organisaatiot tarjoavat yrityksille markkinaehtoisia konsulttipalveluja, joita Business Finland ei tuota. Övergången borde uppmuntras genom att betala stöd. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Liika on kuitenkin liikaa. – Kyläkauppojen kannattaa laittaa hakemus tulemaan, sillä yhä useampi kyläkauppa on nyt oikeutettu tukeen, sanoo ylitarkastaja Tommi Alanko Ruokavirastosta. Lannoitteiden järkyttävä hinnannousu panee miettimään. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Tuen haku alkoi syyskuun alussa ja päättyy 31.10.2021. | 9/2021 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 NÄRPIÖ Ensimmäinen täysin LED-valaistu kasvihuonelaitos s. Auringon tulosäteily pääsee kasvihuonekaasujen läpi maanpintaan, mutta ne hidastavat infrapunasäteilyä pois maapallolta. RuoKasvu-hanke ehdottaa markkinaehtoisen palvelutuotannon kehittämistä valtio-omisteisessa organisaatiossa tai markkinaehtoisen palveluekosysteemin luomista. I växtföljden bör finnas växter som binder kol. s. Maan tuottavuuden paraneminen ja hiilen sitoutuminen maahan käyvät yhtä jalkaa. MÄNTSÄLÄ Jättikasvisten kisoissa tehtiin uusia Suomen ennätyksiä s. 5 Karjulan kolumni: Tuetaan menestystä s. Elintarvikeketjun kauppatapalautakunta on päättänyt kokouksessaan 6.10.2021 ryhtyä selvittämään asiaa. Maan kasvukunnon paraneminen vähentää ulkoisten panosten kuten lannoitteiden, kasvinsuojeluaineiden ja polttoaineiden tarvetta. Multavuus on kaksinkertaistunut ja maassa viihtyvät madot ja pieneliöt – pellossa on elämää. On yhteinen etu, että viljelijöitä kannustettaisiin uudistuviin viljelymenetelmiin tukemalla siirtymää. MTK katsoo, että kaupan sopimuskäytännöt ovat jäykkiä, sillä esimerkiksi satokausituotteiden hinnat pitäisi sopia jopa kesään 2023 asti. MTK vaatii lainsäädännöllisiä muutoksia tuottajan aseman parantamiseksi. Hiilidioksidia ja muita kasvihuonekaasuja on kertynyt liikaa ilmakehään. Silti ruokavienti junnaa. Hiiltä varastoiva viljelykierto voi tuntua nopeasti ajateltuna kalliilta, mutta lopulta se on viljelijällekin edullisin. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Seuraava lehti ilmestyy 18. 16 Sisällys 9/2021 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. ISSN 1459-9791, 20. Tässä lehdessä agronomi Juuso Joona kertoo, kuinka hän on uudistavien viljelymenetelmien avulla saanut kasvinviljelytilansa huonon kasvukunnon korjattua. Kyläkauppatuen tavoitteena on turvata ja edistää päivittäistavarakauppapalveluiden saatavuutta maaseudulla. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Julkinen hankerahoitus rajaa myös markkinoinnin ja myynnin rahoituksen ulkopuolelle. Trenditietoiset yritykset ja huonoa omatuntoa kokevat lentomatkustajat ovat halukkaita maksamaan kompensaatiota aiheuttamistaan hiilidioksidipäästöistä. Ilmaston lämpeneminen kasvihuoneilmiön johdosta on tosiasia. Ilmaston lämpenemisen estäminen on kaikkien asia. 14 Pakurla on perinteikäs hedelmätarha s. marraskuuta. Hiiliviljellystä porkkanasta voi tulla vahva brändi. – Asiaa koskeva suositus on tarkoitus antaa vielä kuluvan vuoden aikana, kertoo lautakunnan puheenjohtaja professori Veikko Vahtera. Miljömedvetna företag söker kompensation för sina utsläpp och de kunde stöda åkrarnas kolsänkor. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Pääkirjoitus: Ryhtyisinkö hiiliviljelijäksi. 6 JYVÄSKYLÄ Mesarin Herkku on nimensä mukainen s. – Tämä asettaa suomalaiset yritykset selvästi eriarvoiseen asemaan kansainvälisiin kilpailijoihin nähden. marraskuuta. Tukeen on käytettävissä yhteensä kaksi miljoonaa euroa ja yksittäinen hakija voi saada korkeintaan 22 500 euron tuen. Kuluttajilla voi olla halu maksaa korvaus hiiliviljelijälle tuotteen hinnassa aivan kuten hän on valmis maksamaan luomusta korkeampaa hintaa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Seuraava lehti ilmestyy 18. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 3 JÄRVENPÄÄ Lidl-myymälöillä on uusi ilme s. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Tuen myöntää Ruokavirasto ja tukea voi hakea sähköisesti Ruokaviraston Hyrrä-asiointipalvelussa. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Åkern hålls växttäckt året runt och även i radmellanrummen kan odlas bottengrödor. Kun valtaosa suomalaista konsulttiyrityksistä on hankevetoisia, julkinen rahoitusmalli usein rajoittaa näiden palvelutarjontaa. Ruokavienti kasvuun (RuoKasvu) -hanke katsoo, että asiakassuhteisiin ja markkinointiin panostaminen sekä myyntiin liittyvien palveluiden tuottaminen ovat välttämättömiä, jotta ruokavienti saadaan kasvuun. 28 Ryhtyisinkö hiiliviljelijäksi. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 7.10.2021 Elintarvikeketjun kauppatapalautakunta selvittää pitkiä hinnoittelujaksoja Elintarvikeketjun kauppatapalautakunta on päättänyt selvittää elintarvikeketjun toimijoiden pitkien hinnoittelujaksojen hyvän kauppatavan mukaisuutta. MTK:n mukaan tulevista kustannuksista ja satonäkymistä ei kuitenkaan ole vielä tietoa. 11 SAKSA Puutarhamessut avautuvat Saksassa. Maaja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry on kuluvalla viikolla vaatinut päivittäistavarakaupalta lyhyempiä hinnoittelujaksoja. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tervetuloa kehitykseen. 22 ESPOO Överbyssä on liki 50 joulutähden lajiketta s. Ilman hiilidioksiditaseen kannalta yhtä tärkeää on hiilen sitominen ja siihen kykenee vain kasvit eli maaja metsätalous. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Markkinat: Varastovihannesten nosto loppusuoralla s. Åkrarna kan fungera som kolsänkor. LUE LISÄÄ >> puutarha-sanomat.fi 7.10.2021 Ruokaviennin pullonkaulana osaamisen ja yhteistoiminnan puute Suomalaiset elintarvikkeet erottuvat maailmalla laadun ja tuoteturvallisuuden ansiosta. 18 PAIMIO Mansikanviljelyä maaliskuulta marraskuulle s. Även konsumenterna kunde vara beredda att betala mera för vegetabilier som producerats enligt kolodlingsprinciperna. 9 SALO EOD Europe: Otsoniveden valmistus lähelle kohdetta s. Ersättning för kolodling Trädgårdsväxternas odlingsmetoder kan vara förnyande alltså regenerativa. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 12 LAPPEENRANTA Hiiliviljelystä tuottoa satoina ja päästökompensaationa s. Kasvihuoneilmiö on sinänsä välttämätön, sillä ilman sitä maapallon keskilämpötila olisi pakkasen puolella ja maapallo asuinkelvoton. 30 TAMPERE Stockansuppari on tavallista parempi herkkukauppa s
päivä syyskuuta Mäntsälässä, Keudan Saaren kartanon puutarhalla. Eino sanoo kylväneensä siemenet maaliskuun lopulla, mikä oli liian aikaisin, kun taimet joutuivat kitumaan. kerran. Sen ovat kasvattaneet Marja ja Timo Iisakkila, Hauholta. Kilpailuun osallistui satoja kasviksia. Vuoden 2021 suurin kurpitsa painoi 306,2 kg. Jättikasvisten SM-kisat pidettiin Saaren kartanolla. Mika viljelee jättikasviksia Pornaisissa omakotitalon pihassa. Auringonkukan pituuskilpailun voitto meni 633 sentin tuloksella Markku Untilalle Jättikasvisten kisoissa tehtiin uusia Suomen ennätyksiä Jättikasvisten Suomen ennätyskisoissa rikottiin useita Suomen ennätyksiä. Einon harrastuksena on myös omenapuiden varttaminen. – En voi osallistua jättikurpitsan sarjaan, kun tontilla ei ole sen kasvattamiseen riittävästi tilaa. Eino on viljellyt kurpitsat yhdistyksen USA:sta tilaamilla siemenillä. – Ainahan voi syyttää siementä, kun voittoa ei tullut, hän naureskelee. Monien lajien voittaja Matematiikan opettaja Mika Tiilikainen on osallistunut kilpailuihin vuodesta 2014 alkaen rohmuten ykköstiloja monissa kasviksissa: Mikan nimissä on noin 20 Suomen ennätystä. – Meillä oli yöpakkasia ja istutin taimet ulos vasta juhannuksen aikoihin. – Olen käyttänyt lannoituksena hevosenlantaa ja kanankakkaa sekä kastelulannosta. Jättikurpitsojen sarjassa voitto tuli 306 kilon jätillä, mutta se jäi yli puolta kevyemmäksi kuin vuoden 2012 voittaja, joka painoi 716 kiloa. Mika voitti amarantin eli meksikonrevonhännän pituuskisan 492 sentin pituisella kasvilla, mikä paransi Suomen ennätystä lähes kahdella metrillä. Järjestäjillä oli suuri työ punnitessa kasviksia. Kesän säät olivat vaihtelevat ja jättikasvisten kasvattajat kokivat monia hankaluuksia kuten muutkin vihannesviljelijät. Hänen 172,6 kiloinen jättikurpitsa sijoittuu viidenneksi. Siemenestä se jätti syntyy Raumalainen Eino Rambert osallistui ensimmäisen kerran Suomen mestaruuskisoihin. Eino sanoo kasvatuksessa tärkeää olevan hyvä multa, joka tulee hiekan ja turpeen seoksesta. Sen kasvattajat olivat kuopiolaiset Jari Hämäläinen ja Erkki Ovaskainen. Alussa peitin taimia harsolla, ja aivan lopussa laitoin muovin päälle. Kasvualusta tulee olla tasaisen kostea ja olen automatisoinut tihkukastelun. Suomen ennätys on 716 kiloa vuodelta 2012. Kilpailu järjestettiin 25. Pisin auringonkukka oli 633 senttiä ja painavin kukkakaali oli 3,74 kiloa. 9/2021 | 3 Jatkuu seuraavalla sivulla n Suomen Jättikasvisyhdistys ry järjesti vuotuiset SM-kisat jo 14. Hän on saanut USA:sta Wolf River -jättilajiketta, jonka hedelmiä mahtuu kiloon vain kolme. Pornaislainen matematiikan opettaja Mika Tiilikainen kahmi voittoja roppakaupalla.. PUUTARHA-SANOMAT | MÄNTSÄLÄ Esko Rambert jäi jättikurpitsakilpailussa viidenneksi 176 kilon painoisella kurpitsalla. – Olen kasvattanut neljänä vuonna jättikurpitsoita ja kun osallistuin Rauman puutarhaseuran kilpailuun, niin lähettivät sieltä minut edustamaan Raumaa valtakunnalliseen kisaan, toteaa Eino
– Asiakkaat yllättyivät kurpitsakirjosta, kun meillä on 20 kurpitsalajin tainta myynnissä. Hänen suosikkinsa on myskikurpitsa. | 9/2021 4 Anttolaan Mika Tiilikaisen jäädessä kuudenneksi 377 senttiä pitkällä kasvilla. = PUNAJUURIKAS, PYÖREÄ 8,624 kg Mika Tiilikainen, Pornainen PUNAJUURI, PITUUS 263,3 cm Mika Tiilikainen, Pornainen RAITAJUURI 2,740 kg Mika Tiilikainen, Pornainen MANGOLDI 1,457 kg Elina Vuori, Mäntsälä REHUJUURIKAS 10,834 kg, Mika Tiilikainen, Pornainen, RETIKKA 1,090 kg Mika Tiilikainen, Pornainen LEHTISELLERI 6,950 kg, Mika Tiilikainen, Pornainen KUKKAKAALI 3,74 kg Mika Tiilikainen, Pornainen KERÄKAALI 17,41 kg, Mika Tiilikainen, Pornainen LEHTIKAALI 4,51kg Mika Tiilikainen, Pornainen KYSSÄKAALI 11,197 kg, Teija Hyysti, Hartola KURKKU PITUUS 81,6 cm, Mika Tiilikainen, Pornainen KURKKU PAINO 9,313 kg Mika Tiilikainen, Pornainen JÄTTIKURPITSA 306.2kg Timo Iisakkila ja Marja Iisakkila, Hauho KESÄKURPITSA 5,921 kg Mika Tiilikainen, Pornainen MAISSI, PITUUS 358,0 cm Vuokko ja Markku Untila Anttola OMENA 483g, Harri Saarinen, Tuusula, Antonovka PERUNA 1,364 kg Maija Karvinen, Kärkölä SIPULI 0,913 kg, Mika Tiilikainen, Pornainen TOMAATTI 1,848 kg Maija Karvinen, Kärkölä AMARANTTI 492,5 cm Mika Tiilikainen, Pornainen AURINGONKUKKA PITUUS 633,1 cm Markku Untila, Anttola AURINGONKUKKA LEVEYS 55,8 cm Mika Tiilikainen, Pornainen CHILI PAINO 232g Mika Tiilikainen, Pornainen CHILI PITUUS 48,5 cm Laura Pirhonen, Tohmajärvi PAPRIKA 505g Mika Tiilikainen, Pornainen DURRA 342,3 cm Mika Tiilikainen, Pornainen FENKOLI 1,369 kg, Vuokko ja Markku Untila, Anttola GOURD-KURPITSA PAINO 43,74 kg Arja Lammi-Ruohonen, Kärkölä GOURD-KURPITSA PITUUS 321,6 cm Elina Vuori, Mäntsälä HIRSSI 307,7 cm Mika Tiilikainen, Pornainen LANTTU 6,256 kg, Vuokko ja Markku Untila, Anttola MUKULASELLERI 1,528 kg, Teija Hyysti, Hartola NAURIS 1,868 kg, Mika Tiikainen, Pornainen PALSTERNAKKA PAINO 1,765 kg Eva Mäkelä PALSTERNAKKA PITUUS 210,1 cm, Mika Tiilikainen PORKKANA 1,273 kg, Mika Tiilikainen, Pornainen PORKKANA PITUUS 207,2cm Mika Tiilikainen, Pornainen Vuoden 2021 SM-kilpailun tuloksia (laajemmin tuloksia on www.jättikasvisyhdistys.fi -sivuilla) Mika Tiilikaisen keräkaali painoi tänä vuonna 17,4 kiloa, mikä jäi hänen nimissään olevasta Suomen ennätyksestä liki 8 kiloa. Ruokaohjeita saa kyllä netistä. Hänellä on puolisonsa Elinan kanssa Myllypelto niminen tila Mäntsälässä ja he viljelevät yrttien, vihannesten ja erikoisten syötävien kasvisten taimia. Tiilikainen kuitenkin voitti kukinnon leveyskilpailun 55,8 sentin levyisellä kukinnolla ja hänellä on siinä lajissa voimassa oleva ennätys tuloksella 65 senttiä. Kotimaassa viljeltyjä kurpitsoita on viime vuosina tullut runsaasti tarjolle, kunhan vain ihmiset oppisivat niitä käyttämään. Matti Vuori kertoo, että kurpitsat säilyvät jopa maaliskuulle noin 15 asteen lämpötilassa. Matti Vuori esitteli yleisölle paria kymmentä erilaista kurpitsalajia. Kurpitsoiden kirjoa Matti Vuori esitteli yleisölle kurpitsalajien moninaisuutta. Katso video Sepi-jättikurpitsan matkasta SM-kisoihin puutarha-sanomat.fi —> videot. Matin päätyönä on Gasan taimiedustus Suomessa
– Syksy on tunkemisen aikaa, kun markkinoilla on sadonkorjuun aikaan tarjoajia paljon. – Kirsikkatomaatilla on myös tasainen menekki. Tilaajat voivat lukea sen ilmaiseksi ja muille näköislehti maksaa 5 €, puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Suippopaprikan tarjonta-aalto on nyt huipussaan, toteaa Rosita lokakuun 7. Meillä valotomaatin toimitukset alkavat vasta lokakuun lopulla. Elokuinen kiinankaalin pula on helpottunut. – Palsternakka on vielä pellossa ja ruusukaalia poimitaan menekin mukaan, sillä se kestää pientä pakkasta. Markkinoilla vallitsee normaali syksyn tilanne. Porkkanan veroton tukkuhinta on vaihdellut 60–70 sentin välillä 1 kilon pussiin pakattuna. Puutarhayrittäjä. Marjut on ilostunut siitä, että suurkeittiöpuoli on toipunut ja tekee jo ostoja lähes entiseen malliin. – Lantusta on tullut harvinaisen hyvä sato, vaikka sitä ei ole kasteltu. Kylvän lantun myöhään, vasta juhannuksen alla, sillä jos sen kylvää toukokuussa, saa usein kylvää uudestaan tuholaisten vuoksi. Tomaatin tuottajahintanoteeraus on ollut 2,20 euroa. Meillä on hyvä varastokapasiteetti ja vihanneksia voidaan varastoida pitkälle kevääseen, toteaa Tero Nousiainen. päivänä. Jäävuorisalaatin kausi on jatkunut, sillä pakkasta ei vielä ole ollut, toteaa Arto lokakuun 7. Varastovihannesten nosto loppusuoralla Kuivan kesä-heinäkuun jälkeen elokuun sateet pelastivat varastovihannesten sadon. päivä. Juuresten korjuusesonki on parhaillaan meneillään. – Kukkakaalin markkinatilanne on helpottunut ja nyt siitä tulee tilauksia. lokakuuta, että varastoporkkanan korjuussa on ylitetty puoliväli. Uuden sadon kurkut tilattavissa NYT! n Toimitusjohtaja Marjut Soininen Tuoreverkosta kertoo, että valkokaalista ja kiinankaalista saadaan varastoihin kelpo sato. – Porkkanasato on hyvin vaihteleva ja sen menekki on rauhallista kuten yleensäkin nostoaikaan. | veljestenkurkut. – Ilmat ovat liian lämpimiä varastoinnin kannalta ja vieläkin porkkana kasvaisi, mutta on aika korjata se pois, sillä tulevista keleistä ei tiedä. Arto Hillilä Himangalta sanoo keräja punakaalin korjuun olevan meneillään. Kasvihuonevihannekset vaihtuvat valotuotannoksi. Parsakaalia olisi mennyt kaupaksi enemmänkin kuin pellolta on saatu, sillä kehitys on jo hidasta. = Reijo Tuomola toteaa porkkanan kysynnän olevan ajankohdan mukainen. Samassa hintatasossa on keräkaali. – Helteisen kesän vaikutusta ei juuri näy, sillä elokuun sateet antoivat kasvuun vauhtia. Kampanjoilla on saatu tuotteita liikkumaan ja myyntibudjetissa ollaan. – Luonnonvalossa viljellyn tomaatin määrät ovat laskussa. Luomuporkkanasta saadaan odotettua pienempi sato, harmittelee Marjut. Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 2020-2022 tyonantajat.. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta sanoo varastojuuresten korjuun olevan meneillään, eikä yhteenvetoa varastotilanteesta vielä ole. Varastolanttu kylvetään myöhään Reijo Tuomola Tammelasta kertoo 7. Tuholaisvioituksia ei lantussa ole. Tuomolan mukaan porkkanan sadossa on vaihtelevuutta ja porkkanan kysyntä on ajankohtaan nähden normaali. Puutarha-Sanomien numerossa 1/2019 on tilalta artikkeli otsikolla ”Nauris-Matti siirtyy sukupolvelta toiselle”. – Sipuli on jo varastoissa ja koko on jäänyt keskimääräistä pienemmäksi, mikä on kuorijan kannalta harmillista. Kokonaissato tulee kyllä riittämään. Rosita Langels Botnian Vihannes Oy:stä kertoo, että tomaattipula on ohitettu ja tomaattia menee kaupaksi tasaista tahtia. 9/2021 | 5 Markkinat | AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. – Nyt kerätään viimeisiä parsaja kukkakaaleja. – Palsternakan sato on ok, saman verran kuin viime vuonna, toteaa Tuomola
n Stockmann Oyj myi 2017 ruokakauppansa SOK:lle ja osuuskaupoille. päivänä Stockmann-tavaratalon alakerrassa. Terhi sanoo Stockansuppari on tavallista parempi herkkukauppa K-supermarket Hämeenkatu avattiin elokuun 26. Nyt tiloissa toimii K-Supermarket Hämeenkatu ja kauppiaana on Jaro Salkoharju vaimonsa Terhin kanssa. Tiedon saatuamme oli aikaa vain 4 kuukautta, kun uutta kauppaa valmistellaan yleensä vuosi, toteaa Terhi. | 9/2021 6 Puh. Säilöntä-, halloweenja spagettikurpitsat sekä herkullisen makea hokkaidokurpitsa ovat monikäyttöisiä ja sopivat erityisen hyvin mm. Tampereen Stockmann Herkun tiloissa jatkoi Pirkanmaan Osuuskauppa ruokakaupan pitämistä Food Market Herkku -konseptilla vuosina 2018– 2020. Hullut Päivät näkyivät myös hevissä.. Salkoharjut olivat 9 vuotta K-Supermarket Ruokaporin kauppiaina. 017 281 1133 Näyttävät ja syötävät kotimaiset kurpitsat www.tuoreverkko. Stockmann kuitenkin irtisanoi vuokrasopimuksen ja kaupan tilat jäivät tyhjiksi viime tammikuussa. – Tulimme tänne nopealla aikataululla. Asiakasymmärryksen avulla kaupasta on onnistuttu rakentamaan elämyksellinen ruokakauppa. PUUTARHA-SANOMAT | TAMPERE K-Supermarket Hämeenkatu on Stockmannin alakerrassa. keittoihin, paistoksiin, patoihin, risottoihin, marmeladiin, pikkelssiin sekä leivontaan
Susheja, smoothieita sekä herkullisia tapaksia sekä 1. Ruokaisaa palvelua Terhi kertoo kaupasta löytyvän muun muassa oma jauholeipomo sekä laajaa ruoan valmistusta omissa keittiöissä. 2. Jaro lisää, että he toimivat isona yrittäjälähtöisenä K-Supermarketina ja kaupan valikoima rakennetaan vastaamaan asiakkaiden toiveita. Henkilökunnan ammattitaito ja palvelualttius ovat kaupan avainasioita. Syys-lokakuun vaihteessa on meneillään Stockan Hullut Päivät, ja myös ruokakaupassa tapahtuma näkyy tarjouksina ja lisääntyneenä asiakasvirtana. Deli Verden Neea Honkanen maistattaa asiakkailla yrttiannoksia. 9/2021 | 7 NAMS PICCOLOT NYT SAATAVILLA! MUISTA KYSYÄ TUKKURILTASI. Asiakastoiveet toteutetaan Salkoharjut kertovat rakentavansa K-Supermarket Hämeenkadusta uuden ajan herkkukauppaa, joka esiintyy sosiaalisessa mediassa nimellä Stockansuppari. Neaa kertoo olevansa välillä myymässä Turun torilla ja ajoittain puutarhalla kasvattamassa yrttejä ja salaatteja. 1 2 Logot, esitteet, yritysilmeen päivitys, messumateriaalit, nettisivut – kaikki mainostoimistopalvelut yrityksellesi TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 |. – Tämä on mielenkiintoinen kauppapaikka. Terhi toteaa hyvillä mielin, että asiakkaat ovat ottaneet heidät hyvin vastaan, sillä ruokakauppaa on tänne kaivattu. Terhi Salkoharju jututtaa kalamestaria. Haluamme rakentaa uuden ajan ruokakaupan, jossa on korkea palveluaste ja paljon kaupassa alusta loppuun valmistettuja tuotteita, määrittelee Terhi. UUTUUS! muuton Porista Tampereelle olleen heille mieluisen, sillä Tampere oli heille nuoruudesta tuttu kaupunki, kun molemmat ovat kotoisin Parkanosta. – Olemme kuunnelleet asiakkaita ja saimme heiltä paljon hyviä tuote-ehdotuksia kaupan valikoimiin. – Niitä saa aina rohkeasti meille antaa, sillä yksityisyrittäjinä voimme ketterästi pyrkiä täyttämään asiakkaiden toiveet
Syksyn aikana avataan Bistro katutasoon. Laatutietoiset asiakkaat Hevivastaavana on Cia Pitkänen, joka oli aiemmin Urjalan K-supermarket Marissa. Alko palvelee kaupan vieressä. tuoreita mansikoita ja vadelmia Valkeakoskelta sekä Hämeenkyröstä. – Valikoima tehdään asiakaskunnan mukaan ja laatu määrittää tavaranhankintaa. dumplingseja. Cia Pitkänen asettelee hyllyyn ituja ja versoja, joilla on hyvä menekki. Siellä on samppanjaja viinibaari ja sieltä voi ostaa mukaan kaupan oman keittiön ruokia. Saimme kasaan hyvän porukan, sanoo Terhi tyytyväisenä. Palvelutiskillä asiakas voi nauttia kaupassa tehtyä ruokaa viinilasin kera. – Emme myy vain perussalaatteja, vaan myös Mimis-tuotteet, idut ja versot sekä Ahlbergin ja Deli Verden yrtit ovat hyvin esillä. Frukt och grönsaker från soliga Åland. – Hyvällä palvelulla, valikoimalla ja erikoisuuksilla vastaamme asiakkaiden toiveisiin. | 9/2021 8 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Myös tuoreet kotimaiset lähiomenat ovat jo löytäneet tiensä kaupan valikoimiin. K-Supermarket Hämeenkatu on hänen kolmas kauppapaikkansa. Teemme yhteistyötä Satotukun kanssa, toteaa Cia ja harmittelee, kun nyt on Sorrenton lehdellisten sitruunoiden saannissa katko. Luomu ja erikoishedelmät korostuvat valikoimissa. – Ehdimme haastatella heidät kaikki. Syys-lokakuun vaihteessa kaupasta on vielä saatavilla mm. Olen innokas testaamaan kaikkea uutta ja asiakastoiveet olen pystynyt toteuttamaan. Jaro Salkoharju on kauppias toisessa polvessa. Muutama heistä on työskennellyt aikoinaan Stockan Herkussa. K-Supermarketissa on töissä 30 henkilöä, joista 19 on vakituista. – Tänne halusin, sillä minulle hevi on intohimo. Cia tuli Tampereelle töihin pari viikkoa ennen kaupan avaamista. =. Haemme aktiivisesti uusia lähituottajia valikoimamme kehittämiseen sesonkien mukaan
Ruokakauppa Mestarin Herkku oli auki koko remontin ajan ja uudistuneen kaupan avajaiset oli suunniteltu pidettäväksi huhtikuun 2020 alussa, mutta niistä luovuttiin koronan vuoksi. Remontissa kauppaa pyöräytettiin Mestarin Herkku on nimensä mukainen Jyväskylän Mestarin Herkku uudistui koronakeväänä 2020. Palveleva ruokakauppa yhdessä Mestarin Keittiön kanssa muodostavat kauppakeskus Sokkarin alakerrokseen kulinaarisen keitaan, minkä estetiikkaa täydentää Mestarin Kukka. Myymäläpäällikkö Miikka Mikola kuvaa, että remontti osui pahimpaan mahdolliseen aikaan. Mestarin Herkku on myyntialaltaan 2400 neliötä. – Mestarin Keittiö oli alkuvuonna 2020 remontin vuoksi kiinni ja sen jälkeen koronasulut estivät sen avaamisen. PUUTARHA-SANOMAT | JYVÄSKYLÄ Jatkuu seuraavalla sivulla Tiia Nurminen asettelee Taatilan maatilan kaaleja massapaikalle.. 9/2021 | 9 KOTIMAISET PERHEPAKKAUKSET LÄPI VUODEN närpiönvihannes.fi /narpionvihannes Katso reseptejä kasvisreseptit.fi • Astu sisään kasvihuoneeseen 360.narpesgronsaker.fi 600 G PAKKAUKSISSA PIRSKAHTELEVAN IHANA FLAVORINO, RAIKAS JA MAKEA KIRSIKKATOMAATTI SEKÄ MEHEVÄN MAUKAS DUNNE 100 % kierrätettävät pakkaukset NYT MYÖS FLAVORINO SAATAVILLA TALVISIN! n Osuuskauppa Keskimaan Mestarin Herkun ja Mestarin Keittiön laaja remontti aloitettiin vuoden 2020 alussa
3. Remontissa ensimmäisenä toteutui kassalinjojen siirto. – Meillä on Keski-Suomen ainoana kauppana Rôtisseurs-kilpi. Sieniä on tarjolla pakattuna ja irtonaisena. Meillä on myös paikallisia erikoisuuksia kuten Kutinlahden maa-artisokkaa paahdettuna ja Heijarin kuokkaperunaa. – Meillä on hyvä maine. – Kuulumme nimellisesti S-market ketjuun, mutta toimimme hyvin itsenäisesti, kertoo myymäläpäällikkö Miikka Mikola. Miikka Mikola on erityisen ylpeä kala-, äyriäis-, leikkele-, grilli-, lihaja valmisruokatiskistä, joka sai lisää tilaa ja nimettiin Mestarin Toriksi. – Asiakkaat ovat palanneet ja nyt mennään kohti normaalia, iloitsee Mikola. | 9/2021 10 IHANAN RAIKAS SITRUSKAUSI ALKAA! PIRTEÄÄ SYKSYÄ! Laajassa valikoimassamme on vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, marjoja ja sieniä ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Mikolan mukaan valikoima on niin laaja kuin niissä tiloissa pystyy olemaan. = Faktat Osuuskauppa Keskimaa LIIKEVAIHTO 2020 oli 624,7 milj.€, josta päivittäistavarakaupan osuus 429,3 milj.€ (kasvua 8,6 €) 134 695 asiakasomistajaa, 84 % alueen talouksista 44 päivittäistavarakauppaa: 3 Prismaa, 24 S-marketia, 15 Salea ja Mestarin Herkku 1. Ihmiset sanovat, että jos Mestarin Herkusta ei tuotetta löydy, ei sitä löydy mistään muualtakaan. Kokonaisvaltainen muodonmuutos maksoi Keskimaalle 3,7 miljoonaa euroa. Mikolan mukaan syyskuussa 2021 on saavutettu kahden vuoden takainen myynnin taso. Myymäläpäällikkö Miikka Mikola kertoo aloittaneensa Mestari-kokonaisuuden suunnittelun vuonna 2016. Yhteensä henkilökuntaa on noin 100, mutta kaikki me ollaan samoja mestariherkkulaisia, kiittelee Miikka Mikola henkilökunnan asennetta ja palvelualttiutta. Olemme käsityönä tehtävissä ruuissa ylivoimaisia. Mestarin Herkku ei ole Food Market Herkku, joita syntyi viisi osuuskauppojen ostettua 2017 Stockmann Herkut ja joita on enää Helsingin Keskustassa, Espoon Tapiolassa ja Helsingin Itiksessä. Mestarin Keittiön ravintolasali remontoitiin viihtyisäksi 110 asiakaspaikan saliksi. Korona karkotti asiakkaat niin Sokkarista kuin muistakin kauppakeskuksista. Opasteviitoissa on Lihamestarinkatu ja Kalastajankuja. Myymälän ilme muuttui raikkaan vaaleaksi tehosteväreinään petrooli ja beige, kertoo Mikola. muusia. 90 astetta, jolloin saatiin etenkin juomaosastolle lisää tilaa, kun kassat siirtyivät takanurkasta keskikäytävälle päin. – Taatilan maatilalta saamme hyvin monipuolisen kaalivalikoiman, Unnaslahden tilalta salaatteja ja yrttejä, Van Goghia Hiekkasen Matilta sekä Pynnöseltä marjat ja herneet, listaa Tiia paikallistoimittajia. – Meillä valikoima on Prismaa vastaava ja jopa suurempi, toteaa Tiia asetellessaan banaaninlehtipakkauksia hyllyyn. Keittiöllä on myös anniskeluoikeudet. Ensikosketuksen heviin hän sai 2010 Keljon Prismassa ja viime vuodet hän oli Metrotukun hevivastaavana. Viihtyisyyttä lisää vierellä oleva Mestarin Kukka näyttävine kukka-asetelmineen. Hevin valikoimat päihittävät monet Tiia Nurminen on vastannut Mestarin Herkun hevistä puolen vuoden ajan. Omaa ruoan valmistusta Mestarin Herkulla on yli 50 vuoden historia. – Myymäläjärjestyksen muuttamisen myötä asiointi on entistä selkeämpää ja hyllyvälit ovat tilavammat. Hyllystä löytyy keittobanaania, keittopapaijaa, banaaninlehtiä, silmusalaattia ja Tuoreksien parsaja kukkakaalien muruja, ketoilijat tekevät mm. Hevissä tavarantoimittajina Inexin lisäksi ovat Satotukku ja Savonlinnan Vihannestukku, joka huolehtii hyvälaatuisten Ahvenanmaan omenoiden ja Närpiön tomaattien toimituksista. Mestarin Herkun kaltaiset myymälät löytyvät myös Tampereelta ja Oulusta, joissa niminä ovat Sokos Herkku Tampere ja Sokos Herkku Oulu. 1 2 3. Koulutetut, kokeneet ja palveluasenteella varustetut mestarimme auttavat löytämään uusia inspiraatioita ja makuja välillä yllättävistäkin yhdistelmistä. Koronakuopasta nousu on toteutunut – Neljäs tulosyksikkö meillä on Mestarin Herkun tilauspalvelu, joka aloitti keräyspalvelun ja verkkokaupan jo vuosia ennen koronaa. Mestarin Keittiöön kuuluvat palvelutiskit, itsepalveluperiaatteella toimiva lounaslinjasto ja avokeittiö katuruokineen. – Jyväskylän keskustassa on monille muillekin eksoottisille tuotteille kysyntää. 2
Täydellisessä hampurilaisessa yhdistyy kaikki perusmaut: makea, hapan, suolainen, karvas ja umami. Nyt kun sato alkaa olla korjattu ja kasvikset ovat varastossa, niin on hyvä hetki ottaa happea ja pohtia, kuinka niille voisi kehittää lisäarvoa. Vielä kun joku keksisi, kuinka suomalaiset sipulit saataisiin pois sivuhyllyltä ja välillä etumassaan. Suomalaiset ovat yleensä käyttäneet sipulia mausteena ja on huvittavaa lukea vanhoja reseptejä, joissa 10 litran lihakeittoon kehotetaan laittamaan puolikas sipuli. Niiden tarjonta on myös muuttunut viime vuosina ja esimerkiksi banaanisalottisipuli ansaitsisi oman juhlapyhänsä. Omenapuut ovat hyötyneet alkusyksyn sateista ja kesänlämpö ei haitannut kasvua onnistuneen kukinnan jälkeen. Esimerkiksi helteet kyykyttivät kukkakaalin sadon keskikesällä. Sipulilla on myös ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja se luetaan mukaan “puoli kiloa päivässä” suositukseen. Street Food on edelleen kasvava kategoria, jonka varjolla pystyisi myymään melkein mitä vaan pikkelöityä. Onneksi media heräsi tähän ja kukkivat kaalit saivat hieman nostetta ja vetoapua. Hedelmätuotannosta kuuluu iloisia uutisia. 9/2021 | 11 n Kulunut kasvukausi on ollut kummallinen. Tällä hetkellä kaupassa olevien hillosipulien kotimaisuusaste ei päätä huimaa ja säilykepuolella on edelleen tilausta tuotteille. Sipuli on yksi kasvis, jonka käytön soisi kasvavan entisestään. Myös kotimaisia kurpitsoja ja juureksia putkahtelee mukavaan tahtiin kauppoihin. = Sörnäistenkatu 5, Helsinki • 040 756 8081 • 050 352 7532 • info@bestberry.. Nyt ne pitäisi pystyä myymään kaupoille ja kuluttajille. Meillä kotona pelkästään 400 gramman jauhelihakastikkeeseen hulahtaa helposti kaksi isoa sipulia ja kaksi valkosipulin kynttä. Tue kanssamme Roosa nauha -keräystä! #järvikylä järvikylä.fi. Tämän syksyn omenoiden laadun ja maun kerrotaan olevan erinomainen. Sipulia käsittelemällä nämä kaikki maut ovat kaivettavissa esiin ja sen pohjalta olisi helppo luoda viisiosainen tuotesarja kauppojen hyllylle. No sitkeät kaalit selvisivät ja pääsesonki osui syyskuun loppuun, kun kauppojen ja kuluttajien mielenkiinto oli jo lopahtanut. Sipuleista on helppo valmistaa säilykkeitä. Yksinkertain tuote olisi pikkelöidä vaikka punasipulia valmiiksi purkkeihin ja tuotteet pitäisi sijoittaa burger-esillepanojen läheisyyteen. Kuuma kesä on myös suosinut monia kasviksia ja sadot ovat ollaan suuria. satokauteen, joten kulutuksen kotimaisuusaste olisi helppo nostaa lähes 100 prosenttiin. Tällä hetkellä tarjontaan on ilmestynyt suomalaiset päärynät ja ne ovat päässeet ilahduttavasti esiin myymälöiden etumassoihin. KAUPPIAS – MARJAMYYNTI KASVAA! Best Berry on suomalainen marjatukku, josta saat laajan valikoiman laatumarjoja tuoreena ja pakasteena ympäri vuoden pehtoori tuli talkoisiin Järvikylän Pehtoorin salaatti vihertää nyt roosassa pussissa. Hyvän varastokestävyyden ansiosta niiden saatavuus riittää melkein seuraavaan Tuetaan menestystä Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin
Nyt Lidl uudistaa myymälöittensä ilmettä. – Luonto on lähellä myymälän pihapiirissä muullakin tapaa. Myymälän värimaailma on uusimman Lidl-ilmeen tapaan vaalea. päivän lokakuuta Järvenpään Pajalassa. Uutta on hevin torimalli, jossa keskellä on pitkä kaluste täytettynä molemmin puolin vihanneksilla ja hedelmillä. Vastuullista rakentamista ja fiksua energian käyttöä – Myymälällä on loistava sijainti Järvenpään Pajalassa hyvien liikenneyhteyksien varrella ja se tuo pirteän vaihtoehdon ostosten tekemiseen lähialueen asukkaille. Lidlin asiakkaat voivat ladata sähkötai hybridiautonsa myymälöiden latauspisteillä maksutta. Pajalan myymälä on rakennettu tyhjälle tontille. Aiemmin Lidlin myymälöiden hevissä ei ole ollut kylmätilaa. Vienansara on otettu huomioon suunnittelussa ja sen kasvualue rauhoitettiin myymälän rakentamisen aikana. Pajalan myymälän tontilla kasvaa Vienansaraa, joka on Suomessa luokiteltu silmälläpidettäväksi kasvilajiksi, mikä tarkoittaa, että se on lähes uhanalainen. Suomeen Lidlin ensimmäiset myymälät perustettiin vuonna 2002. Kasvista otettiin myös inspiraatiota myymälän julkisivuun. Esimerkkejä arjen energiatehokkaista ratkaisuista ovat led-valaistus sekä kannelliset ja ovelliset pakastealtaat ja -kaapit. | 9/2021 12 n Lidl avasi uusimman myymälän 7. Saamme joka päivä kuorman ja hevissä kierto on vain puolitoista päivää, arvioi myymäläpäällikkö Sonja Palin. Latauspisteet ovat ns. Parkkipaikkoja on kaikkiaan 150. Myymälän värimaailma on uusimman Lidl-ilmeen tapaan vaalea ja tuotteet on sijoiteltu suomalaisten asiakkaiden ostoskäyttäytymisen ja toiveiden mukaisesti. Sonja toteaa, että kaikki ovat vakituisia eikä heillä ole nollatuntisopimuksia käytössä. Hän pitää uutta ilmettä hyvin onnistuneena.. Järvenpään Pajalassa asiakkaita palvelee 23 kaupan alan ammattilaista. Pajalan Lidlissä uusitutuvaa energiaa tuottaa myymälän katolla oleva yli 200 aurinkopaneelin voimala, joka tuottaa vuodessa noin 90 megawattituntia sähköä. Kalusteen viereinenkin pitkä hyllyrivistö on hevituotteilla ja yrtit ovat vielä esillä erikseen. PUUTARHA-SANOMAT | JÄRVENPÄÄ te leiväntuoksuineen ja kulku on hevin läpi kuten yleensä Lidlin myymälöissä. Pajalassa puinen katto on korkealla. – Tuotteet vaihtuvat meillä hyvin nopeasti. Uutta myymälässä ovat leikkokukkien esilläolo ja kuljetus kirkasmetallisissa ämpäreissä, jotka ovat seinällä heviosaston alussa. Uuden Lidl-ilmeen mukainen Pajalan myymälä käyttää ainoastaan uusiutuvalla energialla tuotettua sähköä ja pihassa on asiakkaiden käytössä sähköautojen latauspiste. Sisääntulon metallirakenteissa on palattu siniseen, kun ne olivat välillä harmaita. Myymäläpäällikkö Sonja Palin on ollut Lidlin palveluksessa yhdeksän vuotta. Lidlillä panostetaan myös oman uusiutuvan energian tuotantoon. Oman uusiutuvan energian tuotanto onkin meille yksi askel kohti tavoitettamme, Honkanen toteaa. Sisään tultaessa ensimmäisenä vasemmalla on paistopisLidl-myymälöillä on uusi ilme Lidlillä on Suomessa 194 myymälää ja uusin avattiin 7.10. Käytämme kaikissa toimipisteissämme eli myymälöissä, jakelukeskuksissa ja pääkonttorilla ainoastaan uusiutuvalla energialla tuotettua sähköä. pikalatauspisteitä, joissa auton akkuun saa virtaa jo puolen tunnin kauppareissun aikana. Idut eivät kuulu valikoimiin. Järvenpäähän. Parhaimmillaan kevään ja kesän aikana voimala kattaa noin kolmanneksen myymälän sähkötarpeesta. Osaston päädyssä on kylmäkaluste, jossa ovat marjat ja sienet. Tuotteet on sijoiteltu suomalaisten asiakkaiden ostoskäyttäytymisen ja toiveiden mukaisesti. Pihasta on polkua pitkin suora yhteys viereiseen Iltapuistoon ja tontin laitamille istutetaan nurmikon sijaan niittyä luonnon monimuotoisuuden tukemiseksi, sanoo Honkanen. – Tavoitteemme Lidlissä on pienentää päästöjä ja saada oma toimintamme hiilineutraaliksi vuoteen 2022 mennessä. Ympäröivä luonto on otettu huomioon myymälän ja sen pihapiirin suunnittelussa. Uskon, että asiakkaamme ihastuvat uuteen myymälään ja toivotankin kaikki tervetulleeksi uuteen Pajalan Lidliin, iloitsee myyntipäällikkö Jyri Honkanen. Kaikilla Suomen Lidl-myymälöillä on energiatehokkuuden ISO 50001 -sertifikaatti. = Järvenpään Pajalan myymälässä on torimalli, jossa on kolme pitkää hyllystöä ja päädyssä kylmäkaluste marjoille ja sienille. Avarassa ja valoisassa Lidlissä on myyntipinta-alaa noin 1300 neliömetriä
www.champ.fi info@mykora.com www.vihreakeiju.fi info@vihreakeiju.com vihreäkeiju champsienet Maatalous on ajautunut vaaralliseen talouskriisiin. – MTK esittääkin, että elintarvikemarkkinalakia muutetaan neuvotteluvoiman tasaamiseksi niin, että päivittäistavarakaupan hinnoittelujakson enimmäisaika säädetään maataloustuotteilla kahdeksi kuukaudeksi. Vasemmalla on kylmäkaluste marjoille ja sienille. Pahimmillaan tuottajahinnat eivät erittäin rajun ja nopean kustannusnousun takia kata tällä hetkellä edes muuttuvia kustannuksia. Kilpailuttaminen saisi tapahtua aikaisintaan kaksi kuukautta ennen hinnoittelujakson alkamista. – Elintarviketeollisuudelle ja kaupalle suoraan maataloustuotteitaan toimittavien tuottajien on mahdotonta sopia ensi vuoden hinnoista, kun kustannukset nousevat voimakkaasti ja satonäkymistä ei ole tietoa, sanoo MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila. 9/2021 | 13 Keräkaalia joka lähtöön – vuoden ympäri vpsuni@kasviskartano.. Maatalouden tuotantopanosten, kuten lannoitteiden, rehujen ja energian, hinnat ovat tänä vuonna nousseet nopeasti ja ennalta-arvaamattomasti ja kesän kuivuus on pienentänyt satoa paikoin katastrofaalisesti. Suurin ongelma on, että maataloustuotteiden tuottajahinnat eivät nouse päivittäistavarakaupan jäykkien ja joustamattomien sopimuskäytäntöjen vuoksi, vaikka tilojen kustannusten nousu niin edellyttäisi. Maaja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK vaatii, että kriisin helpottamiseksi tilojen maksuvalmius varmistetaan ja ruokamarkkinoiden sopimuskäytänteitä muutetaan elintarvikemarkkinalain muutoksella. Lidlissä leikkokukkakimput ovat ämpäreissä, jotka ovat vaihdettavia, kun ne toimivat myös kuljetusalustoina.. 0400 270 654 Kirkkosaarentie 190 27710 Köyliö FI kasviskartano.. MTK vaatii kaupoilta lyhempiä sopimuksia ja joustoa maatilojen talouskriisissä Luomutuotteet ovat hevissä omassa paikassaan
Lajikkeiden välillä on kuitenkin iso ero. Omia myyntipisteitä on 12 ja niistä Kupittaan pistettä pidetään auki syyskuun loppuun. Syksyä kohden mansikan tuotantomäärät ja kysyntä hiipuvat. Myös torikauppiaat lopettavat myynnin. Karhunvadelman sato alkoi heinäkuun alussa ja jatkuu 1–2 viikkoa pitempään kuin vadelman. – Kesällä tuotantohuippu on 10–15 tonnia päivässä. Syyskuun lopun aurinkoisena päivänä tunneleiden sivuseinät avautuivat automatiikan ohjaamana. Toisena 60 päivän lajikkeena tunneleissa on Sonata. – Aikainen Flair on maultaan ja ulkonäöltään hyvä mansikka. Syyskuun puolivälissä tuotantoa on 500– 1000 kiloa päivässä ja syyskuun lopussa poimintamäärä tippuu 200–500 kiloon, kuvailee Aarni. Sonata on pääsatokauden mansikka ja se samaistuu avomaalajikkeisiin, toteaa Aarni. Viljelypinta-alaa on kaikkiaan noin 200 hehtaaria, josta avomaan mansikkaa on 30 ha, tarhahernettä 50 ha, parsakaalia 1–2 ha, mustaherukkaa 1 ha ja loput puhdaskauraa, kuminaa ja ruokahernettä. Tänä vuonna Flair-lajikkeen sato alkoi 5. Investointina ledit ovat haaste, mutta niiden käyttökustannukset ovat olemattomat, sanoo Aarni. – Valotus lisää kukintaa ja aikaistaa satoa sekä jatkaa satokautta. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. Jatkuvasatoisina lajikkeina tunneleissa ja kasvihuoneissa ovat Murano, Favori ja Furore. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille 171 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 5/2011 Paimionjokilaaksossa kypsyy mansikka varhain Puutarha-Sanomat 4/2017 Alanteen tilalta 6 kuukautta mansikkaa Puutarha-Sanomat 4/2019 Aarni investoi marjoihin puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. toukokuuta. – Kasvihuoneviljelyssä niillä ehtii olla neljä satohuippua 1–1,5 kuukauden sykleissä. 2022! marjalaatikko.fi Syksyyn ja Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy kaudelle 2022 Suoraan varastolta: Harsot ja pakkasverkot. Kaudelle 2022 saatavilla: Avomaa taimissa laaja valikoima Ben Tron Mustaherukka Tunneliin mm. Samaa ilmiötä esiintyi monella muullakin tunneliviljelmällä, tietää Aarni. • Vexi 0400 670 868 Olethan muistanut tehdä tunnelitaimitilaukset v. | 9/2021 14 taiminetti.. Alanteen tilalla Mansikanviljelyä maaliskuulta marraskuulle Alanteen tila on marjatuotannon kehityksen kärjessä. Tunnelituotantoa on lisätty tilan omien markkinakanavien kysynnän mukaisesti. – Karhunvadelman kysyntä on lisääntynyt, mutta se on edelleen hyvin marginaalinen tuote, sillä se hukkuu kaupan muuhun tarjontaan. Alanteen tilalla marjasesonki ei ole kuukauden pyrähdys, vaan vielä syyskuun lopulla Aarni Alanne johtaa marjojen poimintaa ja toimituksia kauppoihin sekä uusien tunneleiden rakentamista. Hyvät taimet ovat kannattavuuden perusta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet Pakkaustarvikkeet luontoa säästäen Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. Niiden maku on hyvä syksyyn saakka, kun lannoitus ja kasvualusta ovat oikeita, toteaa Aarni. – Mansikan ja vadelman tuotanto jatkuu ainakin lokakuun puoliväliin, yhtenä vuonna poimittiin mansikkaa vielä marraskuulla. Alanteen tila muutettiin osakeyhtiöksi viime maaliskuussa. Vuonna 2017 isännyyden saanut Aarni Alanne on lisännyt mansikan tuotantoa kasvihuoneissa ja tunneleissa 4 hehtaariin. Kasvihuoneessa on jo useana vuonna kokeiltu led-valotusta 1000 taimen päällä. Jatkuvasatoisilla lajikkeilla jopa 4 tuotantohuippua Mansikkavuosi alkaa maaliskuun alussa pottitaimien istutuksella kasvihuoneisiin. – Syksyllä menekki painottuu loppuviikkoon ja ulkomaisen mansikan ketjukampanjat haittaavat kotimaisen mansikan myyntiä. PUUTARHA-SANOMAT | PAIMIO Aarni Alanne on venyttänyt tuoreen mansikan myyntikauden puoleen vuoteen ja viljelytoimenpiteitä tehdään maaliskuusta marraskuuhun. – Vadelman taimia kuihtui helteellä ehkä taimien mukana tulleen bakteeritaudin johdosta. Glen Ample, Tulameen, Sonsation ja Magnum n Alanteen tilaa on kehitetty rivakasti viimeiset 30 vuotta. Tilan ohjaksiin vuonna 1990 tullut Antti Alanne siirtyi maataloudesta erikoistuotantoon ja kasvatti muun muassa mansikka-alan 30 hehtaariin. Syyssato hiipuu Alanteen tilan marjat myydään suoraan 30–40 kauppaan Turkuun ja pääkaupunkiseudulle. Vadelmaa on 1 hehtaari ja sen sato tunneleista alkoi juhannusviikolla ja loppuu syys-lokakuun vaihteessa
Tunnelituotannossa säiden vaikutus on pieni verrattuna avomaatuotantoon. = Uusiin tunneleihin asennettiin muoveja syyskuun lopussa. Vaikka se on savespitoista, sen johtoluku ei ole kuin 0,2, kertoo Aarni. Aarni kertoo, että tänä vuonna pääsatokauden mansikka kypsyi koko maassa samanaikaisesti ja tuottajahinnat jäivät alhaisiksi. Kasvihuoneiden väleissä on yksinkertaisella muovilla katettuja kausihuoneita 1500 neliötä. Kun kesällä poimitaan joka toinen päivä, voidaan syksyllä poimintaväliä kasvattaa kolmeen päivään. Jotta ravinteet eivät valuisi Paimionjokeen, Alanteen tilalla ylikasteluvedet kootaan 10 kuution säiliöön ja levitetään lannoitteeksi parsakaalija mustaherukkamaille. – Myös keväällä voi olla ilmankosteuden johdosta homealttiutta, mutta kesällä on vain härmästä painetta. Kesäsesonkina palkkalistoilla on 200 henkilöä.. – Eri lajikkeet vaativat erilaisen kasvualustan. – Kasvihuoneissa on lämminilmakehittimet, joilla pidämme keväällä pakkasen loitolla. Mittaamme johtoluvun kasvustoon menevästä ravinnevedestä, kasvualustan puristevedestä ja ulos tulevasta vedestä. Syksyllä minimilämpötilana on 8 plusastetta. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. Lucchinin tunneleissa sivuseinät ja päädyt ovat avautuvia. Jatkuvasatoisilla on miedompi lannoitus kuin 60 päivän lajikkeilla. Jokaisessa tunnelissa ja kasvihuoneessa on automaatiokeskus, joka ohjaa tuuletusta ja kastelua kasvustossa olevien antureiden antaman tiedon perusteella. Varaa ensi vuoden taimet! www.. Uutta tuotantoa menekin mukaan Tänä vuonna Alanteen tilalle on uusia tunneleita noussut vajaa 2 hehtaaria ja viimeisiin tunneleihin asennettiin vielä syyskuu-lokakuun vaihteessa muoveja. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. rmahenselmans.nl/. – Helteillä tunneleiden lämpötila oli vain 1–2 astetta ulkolämpötilaa korkeampi. – Maaliskuussa käytämme kasteluun kaupungin vettä ja myöhemmin Paimionjoen vettä. Lucchinin tunneleiden muovit veivataan talveksi harjalle. Vientivalmiutta viritettävä Aarni Alanne suunnittelee tuotannon aikaisempien vuosien menekin pohjalta. Myös lannoitus on lajikekohtainen. Tilalla on 30 ympärivuotista työntekijää, jotka vuokrataan talvikuukausiksi Huiskulan kukkaviljelmälle. Aarni Alanne näkee, että nyt olisi otollinen aika rakentaa useiden tilojen liittouma tunnelimarjojen viennin käynnistämiseksi. Niissä on tuplamuovi ja muovien väliin puhalletaan kevyesti ilmaa ympäri vuoden. Tuholaiset torjutaan petopunkkien avulla. Hän on laatinut excel-taulukkoon kunkin tuotantoerän alkamispäivän ja keston. Aarni Alanne toteaa, että tunneleiden rakentaminen on jo rutiinia, mutta niitä ei pitäisi rakentaa määräänsä enempää. Hallaöitä ei ole montaakaan, mutta kosteuden poistamiseksi lämpöä joutuu pitämään yllä. – Tunneleiden etuna on myös se, että marjat säilyvät myyntikuntoisina pitempään. 9/2021 | 15 Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi www.jarvenkyla.fi | ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. – Tuotantoa tulee kasvattaa vain markkinoiden mukaan. Katettua pinta-alaa tilalla on 4 hehtaaria, josta 0,5 hehtaaria on kasvihuoneita. Me olemme vähentäneet avomaatuotantoa. Kasvihuoneissa lämpötilan pystyi pitämään saman verran viileämpänä, kun tuplamuovi leikkasi paahdetta, kertoo Aarni. Automaatiosta iso apu Alanteen tilalla harkittiin jo viime keväänä otsonivesilaitteiston käyttöönottoa härmän torjumiseksi, mutta vielä silloin sopiva ratkaisu jäi puuttumaan. 050 502 0070 monipuolinen puutarhaviljelijän verkkokauppa www.lucchiniidromeccanica.it greenhouses equipment MATTI LAURILA posti@cultum.fi / +385405639496 FOLLOW US Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Hyvällä etukäteissuunnittelulla hän pystyy takamaan toimitusvarmuuden asiakkailleen. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Alanteella on käytössä kolme eri kasvualustaa: Kekkilän AirBoost, kookos-perliitti-seos ja turve-kookos-perliitti-seos
PUUTARHA-SANOMAT | PAIMIO Syysaurinko häikäisee Matias Lampista ja värittää Loboa. Ne ovat vanhoja, jopa noin 60-vuotiaita ja rungon halkaisija voi olla 30 senttiä. Vuokratyöntekijät poimivat omenoita ylimmiltä oksilta A-tikkaita apuna käyttäen. Omenoiden pakkauslaatikkona on vielä käytössä korkea 10 kilon laatikko, kun kaupat suosivat matalaa moduulimitoituksella olevaa 12 kilon laatikkoa. +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl www.deltagreen.nl verkkokauppa 24h | myymälä ma-pe 8-16 timperintie 5 | 21570 Sauvo ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. myös luomu! n Pakurlan hedelmätarha on Paimion kaupungin keskustassa. Matias kuljettaa tyhjiä kuution laatikoita tarhalle mönkijän vetämällä lavalla. – Monia lajikkeita kuten Hetaa on poimittu 2–3 kertaan, jolloin saadaan priimaa tavaraa, sanoo Matias. Tilamyynnillä iso merkitys Tarhalla on yli 30 lajiketta, mutta puolet sadosta on Loboa. Helteisen heinäkuun jälkeen elokuun sateet hidastivat kypsymistä ja omenien koko kasvoi. Täydet laatikot nostetaan traktorin etuhaarukalla mönkijän lavalle vietäväksi varastoon ja lajitteluun. Myyntihinta tilalta on 3 euroa kilolta. Onneksi niin ei ole tehty, sillä niistä tulee hyvä sato joka vuosi, kunhan puita nuorentaa leikkaamalla, toteaa Matias ja lisää, että hedelmätarha on myös ollut esteenä kaupunkirakentamisen leviämiselle pelloille. Sen omenat karisivat maahan jo puolikypsinä. Kaupallinen omenanviljely on tilalla alkanut jo 1930, kertoo Matias. päivänä ja jatkuu ainakin lokakuun loppuun. | 9/2021 16 Marjaja vihannestaimet Hollanista 25 vuoden kokemuksella Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Delta Green plants The Netherlands puh. – Monet tahot ovat sanoneet, että vanhat puut pitäisi hävittää. Siitä saa hyvän katteen omalle työlle, toteaa Matias. Omenoiden värittyminen on ollut hyvää. Pakurlan hedelmätarha on perinteinen ja myös tuottoisa viljelmä. – Oman myymälän kautta menee noin kolmannes sadosta. Pakurlan muut pellot on vuokrattu naapurille. Loppujen sato jää satoihin kiloihin ja ne myydään tilalta suoraan asiakkaille. – Voimakaskasvuiset puut selvisivät kesän kuivuudesta ilman lisäkastelua. Kylmän yön ja lämpimän päivän vaihtelu antaa omenoihin lisää makua. 050 502 0070 Taimet ja siemenet monenlaiset viljelytarvikkeet pakkausmateriaalit kasteluvälineet kasvutunnelit mehiläistarvikkeet myös luomutaimet! Laajasta tuotevalikoimastamme löydät mm. Tämän kesän sato on Matiaksen mukaan äärettömän hyvä. Päärakennuksen ympärillä on jopa 120 vuotta vanhoja omenapuita kuten Antonovkaa ja Kanelia. Omenakesä on ollut hyvä Syyskuun lopulla Pakurlan tarhassa poimitaan Loboa. Pakurlan hedelmätarhassa on noin 6000 omenapuuta. Hedelmätarhan kehityksestä vastasi Matiaksen isoisän Arto Lampisen aikaan puutarhuri Sulo Lehtonen Arton toimiessa kansanedustajana (1974–1983) ja Huhtamäki-yhtymän lakimiehenä sekä Jalostajan johtotehtävissä. – Tilalla on isot piha-alueet ja niillä mahtuu olemaan koneita. Osa sadosta jätetään vielä joulumyyjäisiin. – Meillä on myös päärynää sata puuta. Kotimaista päärynää torikauppiaat haluaisivat enemmänkin. Vanhat hedelmäpuut ovat suojanneet Pakurlan peltoja kerrostalorakentamiselta. Kasvinsuojelu työllistää Omenanviljelijän vuosi alkaa talvella omenapuiden leikkauksella. – Pakurla tuli suvun omistukseen 1900, kun Juho Silkkilä osti sen, ja minä olen meidän suvun viides isäntä. – Oksasakseilla pystyy vielä 50 millin oksiin, mutta käsissä Pakurla on perinteikäs hedelmätarha Omenanviljely on mullistunut vuosituhannen vaihteen jälkeen, kun suurehkoista yksittäispuista on siirrytty kääpiöivien ja puolikääpiöivien puiden tiheäviljelyyn. Tänä vuonna tilamyynti alkoi elokuun 28. Muita päälajikkeita ovat Melba, Sariola, Jaspi ja Heta. Pakurlan omenaa menee välittäjän kautta Helsingin Tukkutorille, jossa torimyyjät ovat tärkeimmät asiakkaat. Matias tekee koneurakointia toisen yrityksen kautta. Matias Lampinen (27 v.) joutui ottamaan tilan isännyyden 2019, kun hänen Pekkaisänsä menehtyi nopeasti edenneeseen sairauteen. Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. Matias sanoo satopotentiaalia tulevan kunnon leikkauksen jälkeen. Ainoan pettymyksen tuotti Pirja-lajike, joka on kaikkein aikaisin lajike
Hedelmätarha on aidattu, mutta reikiä aina löytyy. Matiaksen mukaan jänikset eivät välitä vanhoista puista, mutta kauriit voivat vahingoittaa nuoria puita. – Omenakääriäinen lensi tänä vuonna pitkään, 3 viikon ajan, ja feromoniansat kertoivat sen torjuntakynnyksen ylittyneen. • Pasi Myllymäki, puh. Englantilaisen Garford Farm Machineryn valmistamissa RoboCrop-haroissa hyödynnetään viimeisintä kameratekniikkaa, jonka avulla kasvustot voidaan harata erittäin tarkasti jopa 20 km/h nopeudella. Red Light Aikainen punainen lajike tuoremyyntiin ja nipputuotantoon. Haraan on saatavana useita eri terävaihtoehtoja, perusvarusteltuna yksikössä on hanhenjalkaterä sekä kaksi vinoterää. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. 9/2021 | 17 Istukassipulin ennakkomyynti kaudelle 2022 on alkanut! Varaa omasi laajasta valikoimastamme laadukkaita istukkaita kevään 2022 toimituksiin. Kamera seuraa samanaikaisesti useampaa kasvuriviä, joten esim. Akkusakset ovatkin ensi talven hankinta. Muodostaa pyöreän, vahvakuorisen sipulin joka varastoituu kohtuullisen hyvin. Lajikkeessa yhdistyvät aikaisuus, satoisuus sekä hyvä väritys. Omenatarhan kasvinsuojelussa tärkeällä sijalla ovat rupiruiskutukset. Corrado Keskipitkään varastointiin ja niputukseen soveltuva pyöreä lajike. Korkean pyöreä muoto. Matias kertoo, että tilamyymälän kautta myydään kolmannes sadosta suoraan asiakkaille.. Rehevien puiden ruiskutuksissa on haasteensa. se tuntuu. SturBC on valikoidusta Sturon-erästä ylläpidetty kanta, joka ominaisuuksiltaan muistuttaa alkuperäistä Sturonia. Naatisto on pystykasvuinen ja terve. – Olemme istuttaneet tarhaan kääpiöiviä omenapuun taimia vaijerituettuna 1,2 kilometrin verran, mutta vain harvat taimet ovat elossa vanhan tarhan tautipaineen vuoksi. Kuori on paksuhko ja tummanruskea. aukkopaikat kasvustossa eivät vaikuta haraustulokseen. Cupido Pitkään varastointiin soveltuva pyöreä lajike joka muistuttaa ominaisuuksiltaan Settonia. Kasvuajaltaan Corrado on keskivarhainen. Kasvutavaltaan lajike on voimakas, joten kasvuun lähtö on nopea. Kamera välittää tiedon rivin sijainnista ohjausyksikölle, jonka ohjaamana hara säätyy tarkasti seuraamaan rivejä. Harayksiköiden hydraulinen jousitus takaa hyvän haraustuloksen suurissa nopeuksissa ja kovettuneessa maassa. 030 6505 202, pasi.myllymaki@sgn.. Ohut kaula. SturBC20 SturBC20 on uudempi jaloste vanhasta tutusta Sturonista. Lajike muodostaa kiinteän ja tasakokoisen sipulin. Rupi-itiöiden lento on sidoksissa kertyneeseen lämpösummaan. Pihlajanmarjakoista ei tänä vuonna tarvinnut murehtia, kun pihlajissa oli hyvä marjasato, selvittää Matias. Jagro Jagro on nopeakasvuinen lajike ensimmäisiin istutuksii nippusipuliksi ja tuoremyyntiin. Maultaan miedompi kuin keltaiset lajikkeet. – Se oli hyvä hankinta, kun lannoitemäärät voitiin puolittaa eikä silti typpipuutoksia ollut. Hara voidaan asentaa joko traktorin eteen tai taakse ja sen leveys ja yksiköiden lukumäärä määräytyy käytössä olevan kylvökoneen leveyden mukaan. Matias katseleekin kilometrin päässä olevaa 10 hehtaarin peltolohkoa ja sanoo, että siellä olisi uuden omenatarhan paikka. Tänä vuonna levityksessä oli uusi laite, joka rajoitti lannoitteet 1,5 metrin kaistalle puurivien alle. Keväällä Pakurlan omenatarhaan levitetään rakeisia lannoitteita. Kasvuajaltaan Jagron luokkaa. ROBOCROP KAMERAOHJATUT HARAT UUTUUS Öljyretikka saneeraukseen ja ankeroistorjuntaan CONTRA MONIRESISTENTTI PARANNA PELTOSI KASVUKUNTOA • parantaa maan rakennetta • sitoo ravinteita • tukahduttaa rikkakasvit • torjuu ankeroisia • pienentää kasvitautipainetta LAATUA SIPULINVILJELYYN MAAHANTUONTI JA MYYNTI: S.G.Nieminen Oy • www.sgnieminen.. Matias kertoo, että tarhassa on omenapuun syöpää, mutta vanhat puut ovat niin elinvoimaisia, että ne kestävät tautia. = Omenan lajittelukone lajittelee omenat painon mukaan eri kokoluokkiin. Kasvutavaltaan voimakas joten kasvuun lähtö on nopea ja lajikkeen satopotentiaali on suuri. Contado Hazeran jalostama Stuttgarter tyypin lajike. Uusi tarha horisontissa – Rikkaruohot ja risut ajetaan kesantomurskaimella ja puiden väleissä teemme työn siimaleikkurilla. Työ vie kolme viikkoa kesässään. Punasipulin päälajike Euroopassa. Nokkonen on hyvää lannoitetta, kun sen kaataa puiden juurille. Red Baron Keskimyöhäinen punasipulilajike. Lisäksi yksiköt on varustettu kasvustonsuojalevyillä, jotka suojaavat pieniä taimia suurissa harausnopeuksissa. Ei sovellu varastointiin
– Vi har byggt klart nya delen under det här året. – Belysningen är dimbar och kan regleras i förhållande till yttre förhållanden. Enligt Martin är oljans andel i Pjelaxtrakten bara fem procent idag och då närmast som reservenergikälla. Oljeförbränning i uppvärmningssyfte började försvinna ur bilden alltmer i den lokala växthusvärlden redan för över 15 år sedan. Till exempel: när solen skiner är lampornas sken svagare, säger Martin i samband med en rundtur i växthusen. Nästa stora plantsättning sker först i juni, säger Martin. Inte råkat ut för några coronafall Martin Sigg har varit tomatproducent på heltid sedan 1984 medan frun Carola kom med i verksamheten kring 1993. Martin och Jonathans rörelse är därmed unik i hela landet. TRÄDGÅRDSBLADET | NÄRPES Text och Foto Joakim Snickars Pjelaxproducenterna Martin, Jonathan och Carola Sigg odlar tillsammans tomater på 1,5 hektar. Redan år 2000 installerade han konstbelysning i sina växthus. Energianvändningen blir då mera effektiv. Förarbetena inleddes förra hösten och i juli stod det nya blockhuset färdigt. Paret och deras son för vidare en lokal familjeföretagstradition som Martins föräldrar Asser och Iris Sigg grundlade på 1950-talet. | 9/2021 18 n Det innevarande året har varit mycket händelserikt på Handelsträdgård Martin Sigg i Pjelax som drivs i året runt -odlarna Martin och Carola Siggs regi. Sedan augusti är deras anläggning helt och hållet belyst med LED-arrangemang. – Den senaste tomatplanteringen gjordes 19 juli och skördandet kom i gång kring den 10 september. Pjelaxin tuottajat Martin, Jonathan ja Carola Sigg kasvattavat tomaatteja yhteensä 1,5 hehtaarin alalla. I augusti övergick anläggningen dessutom till att använda LED-belysning till 100 procent. Omplantering av plantbeståndet sker en gång om året – något som är brukligt för året runt-odlare av tomat. – När torven frångås som alternativ senare under 2020-talet blir det bland annat aktuellt att se över olika träbaserade lösningar i ännu högre grad. Uppvärmningen av handelsträdgården sker i huvudsak via en samägd värmecentral som drivs med fasta bränslen såsom skogsflis och torv. För ändamålet har det separata företaget Siggarden Ab grundats. 2012 blev han därtill pionjär i branschen då han inledde en satsning på LED-belysning. Det här kan samtidigt ses som ett steg i generationsväxlingsprocessen. Men vi kan upprätthålla en mera hållbar produktion. – Jonathan är fjärde generationens växthusodlare inom vår familj. På så vis blir det nollutsläpp på näringsämnen från spillvattnet, tillägger Martin och Jonathan. – Sedan 2016 har jag belyst våra äldsta växhus med LED-lampor till hundra procent, berättar Martin. – En annan nyhet som förstoringen fört med sig är att överloppsvatten från anläggningen skickas till det kommunala vattenreningsverket. I samband med den senaste planteringen togs nästa steg i orienteringen mot ett mera miljövänligt belysningssystem. LED-belysningsarrangemanget utvidgades till att gälla hela den Siggska växthusanläggningen. Han gick då in för att tillämpa ett system med LED-lampor på mellannivå och HPS-belysning ovantill. Några planer på att bredda produktionen med andra grönFörsta helt LED-belysta växthusanläggningen hittas hos Martin och Jonathan Sigg Tomatproducenterna Martin Sigg och Jonathan Sigg i Pjelax tar sig an framtiden med tillförsikt. – För mig har det aldrig funnits några konkurrerande alternativ till växthusbranschen. En betydande utbyggnad har skett i växthuskomplexet i sonen Jonathan Siggs regi. – I slutändan kommer det inte leda till billigare produkter för konsumenterna – i och med de högre investeringskostnaderna. – LED-lampor är en klart dyrare investering än de traditionella HPS-belysningsarmaturerna. I motsats till Jonathan var jag i 15-årsåldern själv inte så fullt övertygad om att välja den här banan, säger Martin Sigg. Den koldioxid som bildas vid förbränningen kan tas tillvara i växthusen, vilket gör processen koldioxidneutral. Visst gäller det också att ha framtidstro och våga blicka framåt, säger 25-årige Jonathan optimistiskt. Elokuusta alkaen valaisimina on ollut vain ledejä.. Den här investeringen innebär samtidigt att vi kan halvera elförbrukningen. Kvick att anamma modern belysningsteknik Martin Sigg har under årens lopp profilerat sig som en växthusproducent som gärna går i bräschen i fråga om övergång till nya tekniska lösningar. Odlingsytorna uppgår till 5924 kvadrat, säger Jonathan Sigg som är odlingsträdgårdsmästare till utbildningen. Innan årets förstoring utfördes den senaste utvidgningen 2005. Rundtomater och tomater av typen flavorino är stabila element i Martin och Jonathan Siggs produktsortiment och den totala produktionsarealen uträcker sig för närvarande till närmare 1,5 hektar. Vid behovstoppar tillgodoses energibehovet med gasförbränning. Jonathan har nyligen färdigställd ett blockhus
Redan på 1960och 1970-talen hämtades det växthusarbetare från grannkommuner i hög grad, säger Martin. – Svårigheter att rekrytera arbetstagare från närområdet till verksamheten ingenting nytt för företaget. Martin ja Jonas Lundström, joka on Osuuskunta Närpiön Vihanneksen myyntija markkinointijohtaja. 9/2021 | 19 Marjanviljelijäasiakkaita neuvoo Eija Lankinen 050 910 1009 www.kekkilaprofessional.fi KOTIMAISET KASVUALUSTAT MARJOILLE Sammalta sisältävät seokset mansikalle ja vadelmalle: FBM 640 AirBoost ja FBM AirBoost Pot Mix Pitkään viljelyyn sekä vadelman ruukku viljelyyn erinomaisesti sopiva seos perliittilisäyksellä: FBM AirBoost Pot Mix Strong W Pensasmustikan rivija ruukkuviljelyyn: FBM 640 W pH 5,4 FBM 640 P Low pH AirBoost Lisäksi kustannustehokkaat levyt: Container Board mansikalle Raspberry Block vadelmalle Kysy myös kastelulannoitteistamme! Enlite Horti Interlight Plu 160W Innovatiivinen led-välivalo. Viisi eri spektriä, joista voit valita käyttötarkoitukei sopivimman värijakauman. Takuu 5 vuotta V1 Spectrum V2 Spectrum V3 Spectrum F1 Spectrum F1 IR Spectrum 3.5 µmol/J 3.2 µmol/J 3.0 µmol/J 2.5 µmol/J 2.45 µmol/J Ota yhteyttä 040 512 1056 a@enlitehorti.com • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. 2 in 1, yki valaisin vataa kahta perinteistä led-välivaloa. Martin Sigg har varit aktiv växthusodlare i närmare 40 år. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. saker finns inte inom handelsträdgården i dagsläget. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. – Lyckligtvis har vi inte råkat för några sjukdomsfall bland våra anställda. Här ses han i den avdelning som har varit helt LED-belyst sedan 2016.. Inte heller har tomaterna varit ansatta av virusoch växtsjukdomar. – Det gäller att lära sig mera om tomatodlandet först, säger Martin lite självironiskt. (06 2256 402, info@climakontroll.. Detta sticker ut lite grand i en tid då växthusens arbetsstyrkor domineras starkt av utländska förmågor. På lönelistan finns idag förutom familjemedlemmar 13 anställda varav fem – nästan hälften – är finländare. Den omtumlande coronaperioden har medfört att växthusodlarna varit mycket försiktiga och tillämpat strikta säkerhetsrutiner till vardags. = Fortsätter på nästa sida Martin med Jonas Lundström, försäljningsoch marknadsdirektör på Närpes Grönsaker
Viimeisimmän istutuksen yhteydessä LED-valaistus laajennettiin koskemaan koko Siggien kasvihuonekompleksia. – Den sämre tillgången på tomater har främst berott på att våra producenter har utfört de årliga plantbytena på senare tid. Tänä vuonna irtotomaattien hinta tulee olemaan normaali, kun sitä verrataan viimeisten 5–10 vuoden tilanteeseen, Lundström sanoo. Seuraava suuri istutus tapahtuu vasta kesäkuussa, Martin sanoo. Det finns onekligen en vilja att hänga med i och hålla sig i framkanten när det gäller den tekniska utvecklingen och anpassningar till mera miljövänliga alternativ, säger Jonas Lundström. Sett till läget under de senaste 5–10 åren befinner sig tomatpriserna på en ganska normal nivå för närvarande, säger Lundström. mänhetens efterfrågan på produkter. Jonas Lundström framhåller samtidigt att 90 procent av andelslagets tomater härstammar från året runt-produktioner numera. Polttoaineina ovat hake ja turve. Perheenjäsenten lisäksi yritysten palkkalistoilla on 13 työntekijää, joista lähes puolet on suomalaisia. Martin Sigg on ollut aktiivinen kasvihuoneviljelijä lähes 40 vuoden ajan. – Ifjol tampades tomatbranschen med en ovanligt svag prisutveckling på grund av de nämnda volymökningarna. Valaistus on himmennettävä ja sitä voidaan säätää luonnonvalon mukaan, jolloin energiankäyttö saadaan tehokkaammaksi. – LED-lamput ovat selvästi kalliimpia investointeja kuin perinteiset HPS-valaisimet. – Viime vuonna tomaattien hinta olikin poikkeuksellisen heikko. Från 2019 till 2020 var ökningen 2,8 miljoner kilo tack vare att ny odlingsareal tillkom i större skala. Nu börjar situationen emellertid vara hyfsad igen, säger Jonas Lundström, försäljningsoch marknadsdirektör på Närpes Grönsaker. Huippukulutuksen aikana energiantarvetta täytetään kaasun polttamisella. | 9/2021 20 n Närpiön Pjelaxissa sijaitsevassa Kauppapuutarha Martin Sigg Oy:ssä viljellään tomaatteja ympäri vuoden. Yhteensä perheen kasvihuoneala on 1,5 hehtaaria, ja koko alalla ympärivuotinen tomaatin tuotanto toteutetaan pelkästään LED-valaistuksella. Martin Sigg on ollut kokopäiväinen tomaatintuottaja vuodesta 1984. syyskuuta. – Osuuskunnan tomaateista 90 % tulee nykyisin ympärivuotisesta tuotannosta. – Inom växthusbranschen har det alltid funnits ett driv att göra saker effektivare och bättre. Kasvihuoneiden laajennuksen yhteydessä toteutettiin ylivuotovesin johtaminen kunnan vedenpuhdistamolle. Täällä hänet nähdään osastolla, joka on ollut täysin LED-valaistu vuodesta 2. – Viimeisin tomaatin istutus tehtiin 19. Närpiön Vihanneksen viljelijät tuottivat noin 14 miljoonaa tomaattikiloa vuodessa ja lisäystä vuodesta 2019 vuoteen 2020 oli 2,8 miljoonaa kiloa, mikä johtui pinta-alan kasvusta. Martinin ja Jonathanin liike on siten ainutlaatuista koko maassa. Något bättre prisutveckling på tomatsidan i år 1 2. heinäkuuta ja sato alkoi noin 10. Han nämner att Närpes Grönsaker kommer att producera totalt 37,8 miljoner enheter under det här året. Jonathan on 25-vuotias yrittäjä. Ympärivuotisen tuotannon hän aloitti vuonna 2000. Martinin mukaan öljyn osuus Pjelaxin seudulla on nykyään vain viisi prosenttia. Finländarna har alltid uppskattat inhemska grönsaker. Kasvuston vaihto tehdään kerran vuodessa. – Vuodesta 2016 lähtien olen valaissut vanhimmat kasvihuoneemme LED-valolla sataprosenttisesti, Martin sanoo. Jonathan on kasvihuoneviljelijä jo neljännessä polvessa. Tomatutbudet börjar vara i balans, säger Jonas Lundström på Närpes Grönsaker. – Konsumtionen har ökat under de senaste åren. Tomaatin tarjonta lisääntyy Loppukesällä on markkinoilla ollut puutetta tomaatista. Solidariteten gentemot det inhemska har ökat ytterligare under coronaperioden. Öljyn polttaminen lämmitystarkoituksiin alkoi kadota kuvasta yhä enemmän paikallisessa kasvihuoneessa jo yli 15 vuotta sitten. Siggien kasvihuoneissa viljellään pyöreää tomaattia ja flavorino-tomaatteja. Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo pulan johtuneen kasvustojen vaihdoista ja nyt tarjontatilanne on jo kohtuullisen hyvä. Palamisen aikana syntynyt hiilidioksidi hyödynnetään kasvihuoneissa. Jonas Lundström kertoo pakattujen tomaattien menekin kasvaneen ripeästi. Hän on kouluttautunut viljelypuutarhuriksi ja uravalinta on ollut selvä lapsesta saakka. Martin ja Carola Siggin poika Jonathan on rakentanut liki 6000 neliön blokkihuoneen, joka toimii erillisenä yhtiönä, Siggarden Oy:nä. – Närpes Grönsakers odlare producerar cirka 14 miljoner kilo lösviktstomater per år. I år ser det prismässigt ut att bli ett normalare år för rundtomat i lösvikt. = Martin ja Jonathan Siggille Ensimmäinen täysin LED-valaistu kasvihuone 1. Säsongsbetonade verksamheter förekommer fortsättningsvis, men i allt mindre skala. Överlag ser Jonas Lundström positivt på den inhemska grönsaksvärldens framtidsutsikter och allEfter en svacka och ett sämre tomatutbud under sensommaren går utvecklingen återigen i en bättre riktning. Vuonna 2012 hän otti LED-valaisimet rivivälien valotukseen, kun ylävaloina oli edelleen HPS-valaisimet. Samaan aikaan tämä investointi tarkoittaa, että voimme puolittaa sähkönkulutuksen, toteaa Martin. Biolämpöä yhteisestä laitoksesta Kasvihuonelaitosta lämmitetään pääasiassa yhteisomistuksessa olevan lämpölaitoksen Oy Pjelax Energi Ab:n kautta