Puutarha-Sanomat 8/2012 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

8 Rainbow rynnisti heviin s. 12 Tutkimuksesta makeita tuloksia Tehokasta perunankorjuuta Kuusistolla s. 8 / 2012 s. 18
Maataloudessa kokonaispääoman tuottoprosentti oli negatiivinen, -1,8 prosenttia. Heikoin tuottoprosentti on puutarhataloudessa, -12 prosenttia. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 20.9.2012 Hallitus asettaa suitset S- ja K-ryhmälle www.puutarha-sanomat.net markkina-asemaansa. kuluttaja ymmärtää ostavansa kotimaista tuotetta. Viljan ja kotieläintuotteiden hinnannousu ei riitä kohentamaan maatalouden kannattavuutta. MTT ennustaa, että vuonna 2012 maatalousyrityksissä kannattavuustavoitteista saavutetaan 44 prosenttia. 28 TYRNÄVÄ Aeroponinen viljely tehostaa siementuotantoa s. SOK och Kesko har väldigt stor makt och ansvar. Båda affärskedjorna understryker i sina festtal om sitt eget ansvar inom samhället. Samoin se voi halutessaan vaihtaa toimittajan toiseen kotimaiseen tai ulkomaiseen toimijaan. 24 PIIKKIÖ Professori Tahvonen jäi eläkkeelle ? tutkimusasema on iskukunnossa s. Ne voivat peukuttaa kotimaista tuotetta ylös tai alas yhtä helposti kuin facebookissa. Näissä tuotteissa ?Puhtaasti kotimainen. syyskuuta iltakoulussaan terveen kilpailun edistämisohjelmaa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Määräävän aseman väärinkäyttöä voivat olla esimerkiksi kohtuuttomien ostotai myyntihintojen määrääminen sekä sopimukset yksinmyynnistä tai -ostoista. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 20.9.2012 Tuottajat ja kuluttajat marssivat yhdessä paremman ruoan puolesta Helsingissä keskiviikkona 19.9. järjestetyssä Hyvän ruoan marssissa vaadittiin ekologisempaa ja reilumpaa ruoantuotantoa. 14 ILMAJOKI Mikroyritys palvelee pakkaamoja s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. ISSN 1459-9791, 11. Yrittäjä saa omalle pääomalleen tuottoa 2,6 prosenttia ja työtunnilleen korvausta 6,4 euroa. Merkittävin linjaus on kilpailulakiin lisättävä uusi, päivittäistavarakauppaa koskeva pykälä. Tässä lehdessä SOK:n hankintajohtaja kertoo vastuullisuudesta, ja toivoa sopii, että toiminta on jatkossakin vastuullista. Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassila johdatti traktorilla marssijoita maa- ja metsätalousministeriöön Kruununhaan katuja pitkin. Kuva Tommi Taipale Butikens egna märken, private label -produkter kan leda till förvrängning inom konkurrensen och missbruk över ledande marknadsställning. Ylijohtaja Heimo Hanhilahti vastaanotti maa- ja metsätalousministeriön edustalla Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassilan lausuman vaatimuksen reilumman ja kestävämmän maatalouspolitiikan toteuttamiseksi. Rainbow och Pirkka Hallitus käsitteli 19. 18 NÄRPIÖ Tomaattikuski Ånäs tuntee viljelmät s. Pian ymmärsin, että minua oli huijattu. Tervetuloa kehitykseen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Konkurrenslagen skyddar förutom konsumenten även producenten. Tattari eli viljatar on Aasiasta kotoisin oleva viljelykasvi. Uutta on se, että määräävälle asemalle päivittäistavarakaupassa asetetaan nyt selvä kriteeri. Tavoitteena on valvoa tarkemmin, etteivät kaupan suurliikkeet käytä vääriin määräävää Regeringen har beslutat att konkurrenslagen ännu i höst ska få en ny paragraf. 12 KOUVOLA Veturi vetää väkeä ja vihanneksia s. 3 Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki HIMANKA Veljekset Kuusisto on Suomen suurin perunaviljelmä s. Sen mukaan päivittäistavarakaupan toimija olisi määräävässä markkina-asemassa päivittäistavarakaupan markkinoilla, jos sen markkinaosuus Suomessa ylittää 30 prosenttia. Markkinatutkimuslaitos Nielsenin mukaan viime vuonna S-ryhmän markkinaosuus päivittäistavarakaupassa oli 45,2 ja K-ryhmän 35,3 prosentti. Määräävän markkina-aseman väärinkäyttö on jo nyt kielletty laissa. 26 Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava lehti ilmestyy 26. Se on yksivuotinen ja kuuluu tatarkasveihin. Osuuskauppa uskoo sateenkaaren tuovan rahaa, kun se on ottanut Rainbow-merkin laajasti käyttöön myös vihanneksissa ja perunoissa. On helppo ymmärtää, että kauppa pyrkii edistämään omia tuotemerkkejään. Kynnys ostaa ulkomaista on madaltunut. Suurta markkinaosuutta hallitsevilla kaupparyhmillä on hirmuisen suuri valta ja vastuu. 6 Rainbow tulee rytinällä hevi-tiskeihin s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. lokakuuta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net ? > arkisto Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Pirkka on ollut Keskolle erityisen onnistunut ratkaisu. Kaupan private label -merkeillä saavuttamat myyntivolyymit ja rahat ovat kuitenkin poissa toisilta . Enligt den nya paragrafen kommer en över 30 procents marknadsandel inom dagligvaruhandeln att fastställas som dominerande marknadsställning. Ulkomaisen toimijan pakkauksissa ei tietenkään ole viitettä kotimaisuuteen, mutta tutuksi tullut Rainbow-tuote voidaan helposti poimia ostoskoriin. Suomalaiset kuluttajat haluavat väkevästi suosia kotimaisuutta elintarvikkeiden ja erityisesti perunoiden, vihannesten ja marjojen ostoissa. 8 LOPPI Porkkanan uudet lajikkeet Clauselta s. 22 NIVALA Vilkunan kaaliviljelmällä on rationalisoitu s. Missbruk av den dominerande marknadsställningen kan även vara omåttligt låga köpespriser. Marssiin osallistui satapäinen joukko. Även de finländska odlarna och den inhemska livsmedelsindustrin behöver få en rejäl handel varje dag. KEMINMAA Väyryset satsaavat lähiruokaan s. alv 9%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Taitto Taija-Tuulia Tammelin MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Tattari ei tarvitse paljoa typpeä ja se pystyy irrottamaan maahan sitoutunutta fosforia käyttöönsä. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 8/2012 SISÄLLYS Kauppa voi valita tavarantoimittajat, jotka pääsevät pakkaamaan sen private label -tuotetta. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa UTAJÄRVI Pottumies onkin nainen, Kristina Kiviselg s. 29 RYMÄTTYLÄ Varhaisperunatila laajentui ruokaperunaan s. 20 KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. -sirkkalehtilippu näkyy sulassa sovussa Rainbow-merkin kanssa . 10 HELSINKI Maalaismarkkinat pidettiin Teurastamolla s. vuosikerta 441 763 Painotuote VIHANTI Profood siirtyi hakkeeseen ja irrottautui öljystä s. 30. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Traktoreiden lavoilla Helsingin katuja kulkenut hyväntuulinen joukko sai kaupunkilaisilta innostuneen vastaanoton. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 20.9.2012 Tattarin viljely on laajentunut Tiken Tilastosarka julkaisusta ilmenee, että tattaria viljellään noin 1300 hehtaarin alalla, kun vuosituhannen vaihteessa viljelyala oli puolet pienempi. 2 8/2012 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen | www.puutarha-sanomat.net Uutisia netistä 20.9.2012 Puutarhataloudessa heikoin kannattavuus Mitä sateenkaaren takana on? Muistan, kun pikkupoikana kimputin polkupyörällä kohti sateenkaarta, koska vanhemmat ihmiset olivat kertoneet sen takaa löytyvän aarteen. Hetken päätöksellä voidaan tuhota kokonaan jonkin tuotteen tai tuoteryhmän kotimainen tuotanto. usein kotimaiselta elintarviketeollisuudelta ja viljelijöiltä. Osuuskaupan valinta käyttää vieraskielistä Rainbow-sanaa kummastuttaa: mitä onkaan sateenkaaren takana
Profoodin viime tilikauden liikevaihto oli 17,6 miljoonaa euroa. Palasimme alkuperäisille juurille. Nyt meillä on täysin kotimaiset perunatuotteet. Se työllistää n. Myynti jakaantuu kolmeen osaan: ranskanperunoihin, kuivaperunatuotteisiin ja annosperunoihin. Perunateema jatkuu sivuilla 16-25 W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I 3. Perunan jalostaminen vie paljon energiaa. Olemme joutuneet Eero Pisilä on Profoodin hallituksen puheenjohtaja. Raaka-aineena on suomalaisten viljelijöiden viljelemä peruna, jalostustyön tekevät suomalaiset työntekijät, yrityksen omistavat suomalaiset ja nyt energiakin on kotimaista. 60 työntekijää ja sopimusviljelijät sekä alueen muut palveluntuottajat mukaan lukien satakunta perhettä saa siitä pääasiallisen elannon. Pohjolan Perunan . www.puutarha-sanomat.net | | 8/2012 Puhtaasti kotimaisia ranskalaisia peruna perunateema Profood Oy:n perunatehdas siirtyi syyskuussa kotimaiseen energiaan, kun viiden megawatin bioenergialaitos otettiin käyttöön. Tasan 30 vuotta sitten valikoimiin tuli ranskanperuna ja annosperunan valmistus vakuumipakkauksissa aloitettiin 26 vuotta sitten ensimmäisenä Suomessa. Raisio Oyj myi Vihannissa sijaitsevan perunatehtaan ja perunaliiketoiminnan vuonna 2007 perunanviljelijätaustaiselle Profood Oy:lle. Voiko suomalaisempaa firmaa olla, myhäilee Liestalo. Öljystä irtautuminen turvaa tulevaisuuden Liestalo kertoo, että tähän saakka energiakustannus on ollut kolmannes myyntituloista ja kolme viidestä toimintavuodesta on ollut tappiollista. . Tehdas ja samalla suomalainen perunateollisuus täytti 50 vuotta ja yritys palasi juurilleen, kun se otti alkuperäisen tehtaan nimen . Toimitusjohtaja Paavo Liestalo esittelee ylpeänä tehtaan uutta energialaitosta, joka käyttää paikallista metsähaketta ja joka tulee merkittävästi parantamaan perunatehtaan kannattavuutta. . Hän kertoo Mummon muusista olevan lukuisia makuvaihtoehtoja ja muusin valmistuvan kahdessa minuutissa. Toimitusjohtaja Paavo Liestalo kertoo taustalla olevien bioenergian vastaanottoaseman ja biokattilalaitoksen olleen välttämättömiä investointeja, sillä kotimaisen energian avulla voidaan yrityksen kannattavuus turvata. maksamaan energiasta enemmän kuin, mitä olemme maksaneet perunoista viljelijöille tai palkkoja työntekijöille. tuotemerkikseen. [PUUTARHA-SANOMAT: VIHANTI] S uomalainen ruokaperunateollisuus täyttää tänä vuonna 50 vuotta. Saamme energiakustannuksissa miljoonasäästön, joten yrityksen kannattavuus pääsee pysyvästi plussalle. Profoodin tehtaalla perunat kuoritaan, kypsennetään ja kuivataan höyryn avulla ja niinpä bioenergialaitoksesta ja jätehuollosta vastaamaan pe- rustettu tytäryhtiö on saanut nimekseen Höyrymestarit Oy. Laitoksen vihkiäisiä vietettiin syyskuun 27. päivänä. Viiden megawatin laitoksen investoinnin suuruus on ollut 2,2 miljoonaa euroa. Raision Tehtaat perusti vuonna 1962 Vihantiin Pohjolan Peruna Oy:n kuivaamaan perunaa ja Mielihyvä-perunahiutaleet ovat vieläkin valikoimissa. Takaisinmaksuajaksi on laskettu kaksi vuotta. Vuosittain yritys käyttää n. 40 miljoonaa kiloa raakaperunaa. Yhtiön nimi on edelleen Profood Oy, mutta kotimaassa tuotteet myydään Pohjolan peruna -valmistajanimellä, toteaa Liestalo. Tehdas on seutukunnallisesti tärkeä. Laitoksessa otetaan savukaasuista lämmöt talteen, ja piipusta tulee hyvin ohut savukiehkura. Sopimusperunan vastaanotto käynnistyi hyvin, kesäperunasta tehdyt sopimukset täyttyivät sataprosenttisesti. Profood otti tänä vuonna ?Pohjolan perunan. tuotemerkikseen kuluttajille suunnatuissa Mummon-perunatuotteissa ja suurtalouksille tarkoitetuissa Mestari-tuotteissa.
klo 8.00 Saapuminen Länsisatamaan Matkan hinta on 330 euroa. LOKAKUUTA MENNESSÄ, sähköposti: pietari@puutarha-sanomat.net tai puh. Se vastaa pienentynyttä satotasoa, toteaa Ruponen. Ruponen jättää osan sadosta hiekkaiseen maahan odottelemaan talven tuloa. . Buffet-aamiainen ja siirtyminen busseihin Tutustuminen venäläiseen pakkaamoon, tukkutoriin ja Pietarissa toimiviin kauppaketjuihin Paluu M/S Mariaan Buffet-illallinen ja keskustelut la 10.11. Yhteiset keskustelut klo 18?20 Buffet-illallinen pe 9.11. Seminaarissa useita alustuksia Suomen vientimahdollisuuksista Pietariin ja yleensäkin Venäjälle . Silti sato jää 10?15 prosenttia alle viimevuotisen. Valtakunnallisesti pinta-ala on pienentynyt kymmenkunta prosenttia, joten ylituotantoa ei porkkanasta ole. . Syyskuun alussa kukkakaalin hinta romahti loppumetreillä. Perunan ja vihannesten varastotilanne . klo 12?12.45 Saapuminen laivaan, Helsingin Länsisatama, M/S Maria Vientiseminaari klo 13?17 . Porkkanan hinta on nyt verottomana 67 senttiä kilon pussiin pakattuna. Täällä Hämeessä ei satanut kesällä liikaa, vältyimme länsirannikon ja Itä-Suomen kaa- tosateilta. Kasvihuonevihannekset ovat vaihtumassa kesätuotannosta talvituotannoksi. Heikki Ruponen Hausjärveltä kertoo porkkanan korjuun käynnistyneen syyskuun puolivälissä. . 044-3554300 Matkalle ei tarvita viisumia, mutta passin tulee olla voimassa puoli vuotta Pietariin saapumisen jälkeenkin. Tervetuloa! GALA Maukas ja monikäyttöinen yleisperuna Kaikkiin perunaruokiin ! www.perunansiemen.fi Myllymäen Peruna Oy 040-5066638 www.perunansiemen.fi BELANA Aromaattinen kiinteäperuna www.finpom.com Kuva: Kotimaiset Kasvikset ry/Teppo Johansson M onet avomaan tuorevihanneksista on loppumassa. Varastovihannesten korjuu on meneillään, mutta sadot jäävät odotettua pienemmiksi. päivinä peruna- ja puutarhaviljelijöille sekä muille viennistä kiinnostuneille yrityksille ja henkilöille seminaarimatkan viisumivapaana risteilynä Helsingistä Pietariin. Ohjelma to 8.11. Herkuttelemme viimeisillä korjuuerillä, sillä onhan suoraan pellosta nostettu porkkana varastoitua parempaa. Markkinatilanne on rauhallinen. Täytyy vain seurata säätiedotuksia ja raapaista sato talteen mieluummin päivää ennen talven tuloa kuin päivä sen jälkeen, tuumaa Ruponen. Kari Lyytinen Tuoreverkosta toteaa jäävuorisalaatin, kukka- ja parsakaalien olevan loppumassa. . Se sisältää risteilyn 2 hengen B-hyteissä, kaksi buffet-illallista, kaksi buffet-aamiaista, kokoustarjoilut, bussimatkat sekä seminaariohjelman. Yrityksillä on mahdollisuus esittelypöytiin (100 euroa). Lisämaksu 1 h hytissä 100 euroa. SITOVAT ILMOITTAUTUMISET 2. Markkinat 4 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Kylmä kesä tyrehdytti kasvun e Saimm , koja lisäpaik du u ilmoitta i! t he Vientiseminaari laivamatkalla Pietariin Puutarha-Sanomat järjestää marraskuun 8.?10
kuukauden kuluttua alkaa uutta satoa tulla merkittävämpiä määriä. Skullbackan mukaan kurkkuproblematiikka jatkuu. . Talvikaalin koko jää pieneksi eli se on sopiva kauppakoko, mikä voi parantaa kysyntää, uskoo Lyytinen. . Nyt pahin ruuhka on ohi, ja tilanne on kysyntävoittoinen. www.puutarha-sanomat.net | 80 senttiin, kun kesällä sateiden vuoksi viivästyneet istutuserät tulivat yhtä aikaa markkinoille. Kukkakaalin menekki hiipuu muutoinkin syksyllä. . Tuotanto on nyt kesäviljelijöiden varassa, sillä talvitomaatin tuotanto on vasta alkamassa . ei pinta-aloista Kari Lyytinen katsoo, että kaikkien kaalilajien taimia on ollut riittävästi maassa, ja epäsuotuisat säät ovat aiheuttaneet niukkuuden. . Kotipuutarhasato on paikka paikoin suuri ja se hieman jarruttaa menekkiä. Pitäisi kuitenkin päästä koko valtakunnan suunnitteluun tuotannon tasaamiseksi. Peter Backsröm Vaasan Vihanneksesta vahvistaa tomaattimäärien olevan alhaiset. . Keräkaalin markkinatilanne on säilynyt tasaisena ja pysyykin. Muutama sentti on nousua viime vuodesta, sanoo Jaakkola. Tomaatti on nyt pienimmillään Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta kertoo, että to- Markkinat | 8/2012 maatin tuotantovolyymit ovat nyt pienimmillään. . Ensimmäiset valotomaatit tulevat syys-lokakuun vaihteessa. Olemme osuuskunnan sisällä pyrkineet ajoittamaan istutuksia niin, että tuotanto olisi tasaista. Kiinankaalilla päästään helmikuulle saakka. Lehtikaali on pieni artikkeli, mutta sen menekki on kasvanut kolmanneksen. Lehtiselleri ja salaattisipuli riittävät marraskuulle. Niukkuus johtui säästä . Sato näyttää normaalilta ja markkinoilla on tasapaino, veroton hinta on 58?60 senttiä kilolta. Jorma Jaakkola Karjalohjalta kertoo omenakaupan käyvän normaalisti. . Sato on heikompi kuin viime vuonna, mutta parempi kuin toissavuonna. Kenenkään ei pidä luulla, että ensi kesäksi on varaa lisätä pinta-aloja. Risto Henriksson Vehviläisen sipulitalosta kertoo sadonkorjuun olevan vielä kesken, kun sateet ovat hidastuttaneet korjuuta. . Kiinankaali saadaan varastoon nätisti, kun se on jäähtynyt jo pellolla. Markkinoilla olevista kurkuista jo suurin osa on valotuotantoa. Pohjanmaalla tomaatin veroton suurtukkuhinta on ollut 2,20 euroa ja kurkun 1,80 euroa kilo. ! Muista n Perunakko ii teemav 0.2. 14.-2 Hyvä Turun alueen kauppias Oman maakunnan perunaa Rymättylästä. Nyt Meinikkalan tilan herkkuperunat myös 2kg pusseihin myyntivalmiiksi pakattuna. Oikeilla tarvikkeilla onnistut! www.meinikkalantila.com 040 724 8922 Pakkaustarvikkeet Laadukkaat rasiat Harsot kasvustosi suojaksi Varastosäkit ja -pussit Soita ja tilaa (09) 274 6880 5. Välillä on ruuhkaa ja välillä pulaa. Ensimmäisten pakkasten jälkeen ammattimaisesti tuotetun omenan menekki paranee. . Vaikka tomaatin hinta on kohtuullinen, niin euroja ei kerry. Veroton tukkuhinta on punaisilla lajikkeilla 1,68 ja keltaisilla lajikkeilla 10 senttiä vähemmän
Tilan yhtenä erikoisuutena on parsaperuna. . Niitä käytetään fine dining -ravinto- Aira Sevón ja Peter Holmberg myivät Gobbas Gårdin erikoisperunoita. loissa. Kyllä minusta tulee vakiokävijä, lupasi Jouko Helander jo ensimmäisen puolen tunnin jälkeen myyntitapahtuman avaamisesta. Helander kertoi viljelleensä aiemmin kukkia, ja vihannestuotantoa on tilalla ollut vasta kolme vuotta. Tapahtuman aitouden takasi se, että tapahtuman takana olivat viljelijät itse. Pappilanpuiston tilalla kasvatetaan kyyttöjä ja lampaita sekä maatiaiskanoja. Yrittäjä kerää luonnosta villiruokaa, ja Maalaistentorille hän oli tuonut komeita tatteja. Svarfarsin luomutilan pöydällä oli luomuvihanneksia. Raaseporissa sijaitseva tila viljelee vihanneksia luomuna ja biodynaamisesti. Ruusukaali . Uusi markkinatapahtuma nousi jo ensimmäisellä kerralla suosituksi. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] S yyskuun 19. Se toimittaa tilaukset pääkaupunkiseudun koteihin ja suurtalouksiin. Tukkutorin toimitusjohtaja Timo Taulavuori oli tyytyväinen ensimmäiseen Maalaistentori-tapahtumaan. . Lehtikaali . Yhdessä tehden tämä onnistuu, yksin ei. Aira on lakimies ja perunafriikki. Moni tuottajista oli luomuviljelijä. Pappilanpuiston Luomutila oli tuonut Teurastamoon monipuolisen vihannesvalikoiman. . Kiinankaali . päivänä Helsingin Tukkutori järjesti ensimmäisen Maalaistentori-tapahtuman, jossa kaupunkilaisilla oli mahdollisuus ostaa tuotteita suoraan viljelijöiltä ilman välikäsiä. munia, lihaa, jäätelöä, vihanneksia, omenoita, hunajaa, leipää, hilloja, yrttejä, marjoja, sieniä, maitoa, juustoja, perunoita, juureksia, mehuja, makkaroita sekä taljoja, käsitöitä ja kransseja. Tarkoitus on, että markkinoita pidetään alkuun kerran kuukaudessa. Tämä on osoitus siitä, että kun innostutaan tulemaan mukaan, ei mitään organisaatiota tarvita. Tuoreverkko. Positiivisin odotuksin ollaan ja kauppa on lähtenyt hyvin käyntiin. Valintaperusteena oli se, että tuotteiden tuli olla korkeatasoisia ja aitoja. Kilohinta on 5?9 euroa, totesi Aira. Luomuviljelijät esillä Maalaistentorin viljelijät olivat kutsuttuina. Perunamme ovat maultaan gourmet-herkkua. 6 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Maalaistentorilla oli tunnelmaa Helsingin Tukkutori järjestää Teurastamon pihalle ja Kellohalliin Maalaistentori-tapahtumia, jossa viljelijät ja kaupunkilaiset pääsevät kohtamaan. Minua ärsyttävät kaikenmaailman hankkeet ja projektit. Salaattisipuli . Jos kaupunkilaiset tulivat hakemaan halpoja tuotteita, he pettyivät. Jos he tulivat ostamaan aitoja ja maukkaita tuotteita ja erikoisuuksia, joita ei kaupasta saa, saattoivat he olla ostosreissuunsa tyytyväisiä. Harrastuksena gourmet-perunat Viljelijöiden kutsumisen hoiti myrskyläläisen viljatilan Gobbas Gårdin emäntä Aira Sevón, joka miehensä Peter Holmber- gin kanssa myi pakattuja härkäpapuja ja gourmet-perunoita. . sekä paljon muuta Timo Taulavuori oli tyytyväinen vihannesten runsaaseen valikoimaan. Hyvää syksyä! Tv. Tämä suuntaus on ympäri Eurooppaa jo menossa, sanoi Aira ja vakuutti, että Maalaistentorille kokoontuneet viljelijät ovat tosissaan. Aira Sevón oli koonnut 45 viljelijää tapahtumaan vapaaehtoistyönä. . Svarfarsin tila ylläpitää luomunettikauppaa, Hyvän Elämän Ruokakauppa Oy:tä. Tapahtumaa markkinoitiin erityisesti sähköisessä mediassa. Gobbas Gårdin pelloilla viljellään vanhoja ja mielenkiintoisia lajikkeita, joiden siemeniä Aira hankkii ulkomailta ja Pohjoismaisesta geenipankista. Lehtiselleri . Tunnelma oli hyvä ja ostavia asiakkaita oli sateesta huolimatta tungokseen asti. Kaupunkilaiset pääsivät ostamaa mm. Aikoinaan viljelijät ja kuluttajat kohtasivat, ja nyt on aika saada tuotteille uudestaan kasvot. Viljelyssä on valkoisia, keltaisia, oransseja, punaisia, sinisiä ja jopa kaksivärisiä perunoita. Lopulta kysyntä ja tarjonta päättävät, Syksyn hyvää satoa...
Teurastamon Kellohalliin on saneerattu ravintolatilat. Katso tapahtumia www.kellohalli.fi ja www.teurastamo.com. 7 | 8/2012 Tarjoa asiakkaillesi parasta luomulaatua! Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit, ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot ja aromikkaat tillit. Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin. Ravintolayrittäjä Antto Melasniemi kyseli Eliiko Rootsilta, mitä herkullisia kukkia pernajalaiselta Kukkatarha Surpriselta olisi tarjolla. www.ikaalistenluomu.fi mediakolmio.fi Jouko Helanderilla oli näyttävä vihannesesittely. 09 251 59100 email: satotukku@satotukku.fi | www.satotukku.fi. Olemme vahva toimija vihanneksissa sekä hedelmissä. Hänen kädessään on mustia, venäläisiä tomaatteja. Mari Ojala kauppasi Svarfvarsin luomutilan vihanneksia. Tiloja on vuokrattu monille pienille elintarvikeyrityksille. Kurkun kappalehinta oli 2 euroa, chilipaprikoita sai eurolla kaksi ja paprikan kilohinta oli 10 euroa. KYSY LAADUKKAITA TUOTTEITAMME TUKKUKAUPPIAALTASI! Parhaat uuden sadon hedelmät ja vihannekset Satotukusta MYÖS LUOMUNA Satotukulla on yli 40 vuoden kokemus ja laaja viljelijäverkosto niin kotimaisissa kuin ulkomaisissa tuotteissa. Muistathan, että Satotukku tarjoaa myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh. Muu osa Tukkutorista säilyy alkuperäisessä tarkoituksessa eli elintarvikkeiden ja kukkien tukkukaupan keskuksena. www.puutarha-sanomat.net | kuinka usein tapahtuma järjestetään. Tukkutorin alueen eteläpääty, kaupungin teurastamon ja Työpajankadun välinen alue on avautunut yleisölle
Kuluttajat haluavat tietää, mistä maasta raaka-aineet ovat, ja tämän vuoden loppuun mennessä 75 %:ssa Rainbow-tuotteista pääraaka-aineiden alkuperä on jo kerrottu, vakuuttaa Simolin. Rainbow-kasvisten pakkauksessa kerrotaan valmistuttajan olevan SOK/Inex Partners Oy. Molemmat merkit tuovat hintaetua kuluttajalle. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Apulaismarketpäällikkö Outi Laitinen Nikkilän S-marketista esittelee Rainbow-salaattien tarjontaa ja kertoo, että uusia Rainbow-tuotteita tulee viikoittain ja jokaisessa tuoteryhmässä tulee olemaan Rainbow vaihtoehtona. . Näin saamme kauppojen tiskeille tasalaatuisia tuotteita. . Sen alapuolella kerrotaan valmistajan, esimerkiksi puutarhan tai pakkaajan, nimi tekstinä, mutta valmistajan logoa ei ole näkyvissä. Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Kun on taloudellisesti heikommat ajat, kasvaa yleisesti private label -tuotteiden myyntiosuus, mutta joulukuussa niiden osuus yleensä laskee, kertoo Simolin. Simolinin mukaan kuluttajatutkimukset osoittavat, että kuluttajat hyväksyvät saman merkin alle sekä kotimaisia että ulkomaisia tuotteita, kunhan alkuperämaa on selkeästi kerrottu. . Olemme tehneet linjauksen, että kerromme kuluttajille raaka-aineiden alkuperämaan myös jalostetuissa tuotteissa, vaikka sitä ei lakisääteisesti edellytettäisikään. Me pyrimme parantamaan omalla toiminnallamme laatua ja lähdemme siitä, että arvoketjun muut osapuolet, esimerkiksi tavarantoimittajat, hoitavat oman osansa, sanoo Jari Simolin ja toteaa, että S-ryhmän kaupoilla on hevissä suurempi myyntiosuus. Yleensä arvoketjussa sanotaan, että toisen pitäisi laittaa asioita kuntoon. 8 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Rainbow tuli vahvasti hevi-tiskiin S-ryhmän kaupoissa Rainbow-tuotemerkki näkyy nyt yhä useammin myös hedelmä- ja vihannestiskeissä. Tämän private label-merkin alle pakataan niin kotimaisia kuin tuontituotteita, mutta kuluttajalle kerrotaan pakkauksessa selkeästi alkuperämaa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] S -ryhmä aikoo lisätä nopeasti omien merkkiensä eli private label -tuotteiden markkinaosuutta. . Jos on saatavilla kotimainen vaihtoehto samaan hintaan, suosimme aina kotimaista. Jalosteisiinkin raaka-aineen alkuperä Simolinin mukaan pakkaamattomissa tuotteissa on suurempi haaste pitää alkuperämerkinnät oikeina. . S-ryhmällä on omissa tuotemerkeissä takana laaja työ laadun valvonnasta ja hallinnasta. Tuotteilla on tarkka spesifikaatio. Kotimaisissa tuoreissa Rainbow-tuotteissa on sirkkalehti- tai Hyvää Suomesta -merkki. Tavoitteena on 20 prosentin osuus päivittäistavaroiden myynnistä, sanoo hankintajohtaja Jari Simolin SOK:lta ja hän lisää, että lopulta kuitenkin kuluttaja määrää, mikä osuudeksi tulee. Rainbow on brändi-tuotteen tasoinen merkki ja X-tra on osuuskaupan niin sanottu halpamerkki.
Linjauksenamme on, että S-kauppojen hyllyihin halutaan entistä enemmän paikallisia tuoretuotteita. Rainbow-tuotteita valmistaa kymmeniä suomalaisia vihannes- ja perunatoimittajia ja määrä on kasvamassa. . Rainbowpakkauslaaatikot ovat mustia. S-ryhmä lupaa vastaisuudessa ilmoittaa, mikä on hilloon käytetyn marjaraaka-aineen alkuperä, vaikka sitä ei lakisääteisesti edellytetä. Tämä Rainbow-mansikkahillo on tanskalaisen Fynbo Foods A/S:n valmistama, mutta marjaraaka-aineen alkuperää ei ole ilmoitettu. Rainbowsalaatissa näkyy sen suomalainen alkuperä. Monta hyvää syytä valita . www.puutarha-sanomat.net | 9 | 8/2012 Eihän meitä erota muista kuin maku. kuin mitä päivittäistavarakaupan markkinaosuus edellyttäisi. Paikallisia tuoretuotteita kaivataan lisää Jari Simolin kertoo, että Rainbow ei ole merkkituote vaan tuotemerkki. Rainbow-tuotteilla ei mennä hävittämään paikallista tuotantoa, sillä paikallisuus antaa merkittävää lisäarvoa asiakasomistajille. Hankintajohtaja Jari Simolin vakuuttaa, että Rainbow-tuotteilla ei syrjäytetä merkkituotteita eikä paikallisia tuotteita. Suomalaisuus näkyy babyporkkanapakkauksessa. Pakatusta perunasta huomattava osa on Rainbow-merkillä. Rainbow ei ole poissulkeva myöskään lähituotteita, vaan se on täydentävä. . Suurilla toimittajilla on tehokkuutta, toteaa Simolin. . Rainbow on kakkostuote silloin, kun tuotteesta on olemassa merkkituote. Fontane! MARABEL Erinomainen yleisperuna ane t n Fo laaduen - d läh Perunaseppä Oy Puh.040 535 1434, asko.seppanen@perunaseppa.? www.perunaseppa.? www.finpom.com
Ehkä kaupan ala ei ole niin mediaseksikäs kuin ravintola-ala. Jaana Ylätalo sanoo, että hevi-osasto luodaan väreillä, tuotteiden monipuolisuudella ja runsaudella. . Hän kohosi myyjästä tavaratalonjohtajaksi. . Ravintolakokin taustasta on hyötyä kaupassa, kun on helppo mieltää käyttöyhteystuotteet ja tuntee elintarvikkeet. Ehkäpä joskus voin tarjoilla asiakkaille omiakin reseptejä, hahmottelee Simo. Simo Hiltunen on tyytyväinen ensimmäisten päivien asiakasvirtaan ja myyntiin. Meidän erikoisuutena on nurmeslainen Porokylän leipomo, joka leipoo päivittäin omaan taikinajuureen ruisleipää, sanoo Simo ylpeänä yhteistyökumppanista. Hevi-osasto on avara ja kaupan ilme muutoinkin on avara. Pinta-alaa elintarvikkeilla on 3090 neliötä. . 10 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Veturi vetää väkeä ja vihanneksia Kouvolan uusi kauppakeskus Veturi avattiin syyskuun 13. Tavoitteena oli työn tekemisen helppous ja asiakkaiden ostamisen helppous. Myymälän ilmettä on muokattu matalaksi. Elintarvikepuoli on näpsäkän kokoinen. Koulutukseltani olen ravintolakokki ja tykkään tosi paljon työskennellä hevissä, sanoo Jaana. Simo kertoo, että henkilökunnassa on useita muitakin ravintola- tai suurtalouskokkeja. . Simo on alkuaan ravintolakokki, mutta Anne ehti työskennellä K-citymarketissa 12 vuotta ennen kauppiasuraa. Arki on arkea ja raskasta työtä, mutta porukka on sellais- ta, että kun he saavat työn tehtyä, loistavat he koko olemuksellaan. Jaana sanoo, että paras kiitos tulee asiakkailta. . Neljänä ensimmäisenä päivänä maksavia asiakkaita on käynyt 24 000. . Olemme jakaneet Annen kanssa vastuita niin, että minä sparraan tuorepuolen ihmisiä ja Anne on teollisten elintarvikkeiden ja maidon parissa, kertoo Simo. Avaruutta myymälään . Nähtävästi olemme tehneet joitakin asioita oikein, kun luottamusta on annettu, kommentoi Simo Hiltunen vaatimattomasti nopeasti edennyttä kauppiasuraa. Kauppiaspari on kotoisin Pohjois-Karjalasta. Hevin keskellä on tarkoituksellisesti tyhjää tilaa, sillä kun asiakkaat käyttävät vaakoja eivät kärryt tukkeuta kulkuväyliä, kuvailee Simo Hiltunen. Ravintolakokeille hyviä työpaikkoja Hevi-osaston hoitajana on Jaa- na Ylätalo, joka aloitti Kouvolan vanhassa citymarketissa hevikakkosena vuonna 2007. . Pyrimme jatkamaan hurmaamista. Simo Hiltusen mukaan kiitosta on tullut myymälän sel- Lehtosen puutarhan salaatit tulevat vain muutaman kilometrin etäisyydeltä Kuusankoskelta. Hevihoitaja Jaana Ylätalo on rakentanut kotimaisista kaaleista näyttävän massapöydän. keydestä, hevi-osastosta ja leipomosta. . Massapöydät ovat muunneltavissa korotettavan pohjan kanssa niin, että pöytä näyttää yhtä täydeltä, olipa siinä 5 tai 15 laatikkoa, eikä mitään valepohjia tarvita, kertoo Jaana. . Sitä ei ole kuitenkaan osattu tuoda riittävästi esiin. Ottokorkeutta on madallettu 15 senttiä perinteiseen kalusteeseen verrattuna.. Huhtikuussa kauppiaspari tuli ajamaan alas vanhaa K-citymarket Kouvolaa, josta he siirtyivät valtatien toiselle puolelle avaamaan Veturia. . Kaupan ala tarjoaa kokeille hienosti töitä ja haasteita. Heiltä saa niin ruusut kuin risutkin, jolloin tietää, mitä pitää parantaa. Ergonomiset kalusteet heviin Jaana on päässyt suunnittelemaan yhdessä kalustefirman kanssa ergonomisesti ja myynnillisesti hyvin toimivia hevi-kalusteita. . Kun hevi-osasto näyttää hyvälle, se on silmänruokaa. Itsellekin tulee hyvä mieli, kun saa värit loistamaan. Simo kehuu estoitta henkilökuntansa motivoituneisuutta. . Väliseiniä on madallettu ja hevin ja leipäosaston välillä ei ole väliseinää lainkaan. Palaute on ollut tosi positiivista. Tämä on heidän neljäs kauppapaikkansa. Vuonna 2007 he aloittivat Keuruun supermarketissa ja vuonna 2009 heillä oli K-citymarket Linnainmaan avaus Tampereella. Yksi liikekeskuksen veturiliikkeistä on K-citymarket, jossa avausviikolla juhlittiin kotimaan monipuolisella vihannessadolla. [PUUTARHA-SANOMAT: KOUVOLA] K auppakeskus Veturissa toimivan K-citymarketin ruokakauppiaina ovat Anne ja Simo Hiltunen. päivänä
www.puutarha-sanomat.net | Hevi-osaston keskeinen massapöytä on avajaisviikolla ollut kaaleilla, johon on kauniisti aseteltu kaikki saatavissa oleva kaalilajit. Olemme varustautuneet niin, että 24 hengen henkilökunnasta kaksi osaa palvella heitä äidinkielellä. Nyt tomaatit ja kurkut Kauppias Simo Hiltunen on ylpeä kotimaisesta chilistä, jonka tuottaja on Vierulan tila. Kaksi jättiä kilpasilla Kesko investoi Veturiin sata miljoonaa euroa ja kauppakeskus on Suomen kuudenneksi suurin: liiketilaa on 48 000 neliötä ja liikkeitä 80. Haemme reilua kasvua vanhaan citymarkettiin verrattuna, jossa myytiin 15?16 miljoonan euron edestä ruokaa vuodessa. Hiltusen mukaan venäläisten asiakkaiden varaan ruokakauppaa ei voi laskea. . Toki täällä kuulee paljon useammin venäjän kieltä kuin Tampereella. Veturissa on myös elokuvateatteri. Kauppakeskus Veturin rakennus on 440 metriä pitkä ja sen ympärysmitta on 1160 metriä. Sitä asiakkaat toivovat ja minullekin on henkilökohtaisesti tärkeää, että lähialueilla on työpaikkoja. 11 | 8/2012 Hyvää kumppanuutta tuottajien kanssa Simo Hiltunen kiittelee paikallisia tuottajia erinomaisesta yhteistyöstä. . Kauppakeskuksen pihalla on 1700 parkkipaikkaa. Kauppakeskus työllistää noin 800 henkilöä. Asiakaskäyntejä odotetaan vuosittain noin 4?5 miljoonaa. Laajennus maksoi 50 miljoonaa ja Prisma-keskuksen kooksi tuli 43 000 neliötä, joten Veturi on kooltaan puoli hehtaaria suurempi. Kauppakeskuksen veturiyrityksinä toimivat K-citymarket, K-rauta ja Anttila-tavaratalo. Veturista löytyy yhteensä 80 pukeutumisen, urheilun, vapaa-ajan ja sisustamisen kansainvälistä ketjua ja paikallista toimijaa. Kauppakeskus saa lämpöenergiansa maalämmöstä. Kauppakeskus Veturin liiketilan pinta-ala on liki viisi hehtaaria ja rakennuksen ympärysmitta on toista kilometriä.. Halvasta banaanista asiakas voi ottaa isomman tertun, mutta kaalin tai salaatin myynti ei juuri kasva, vaikka niitä dumpattaisiin halvalla. Simo Hiltunen kertoo, että talousalueella 20 minuutin ajomatkan sisällä asuu 100 000 ihmistä. . Kukkakaalista on myynnissä myös oranssinen lajike. . Veturi sijaitsee valtatie 6:n varrella ja tien toisella puolella on ?maailman suurin Prisma?, kuten Osuuskauppa Ympäristö mainosti vuosi sitten laajennettua Prisma-keskusta. He ilmoittavat heti, jos heillä on yli- tai alituotantoa. Jaana Ylätalo katsoo, että vihannesten hintoja ei ole mitään syytä painaa pohjalukemiin, sillä se ei juurikaan menekkiä lisää. . Veturin tontti on noin 14 hehtaaria ja sen alueelle on istutettu noin 12 000 kasvia. Kaalimaailma on purrut. Myös juurespussit kuten punajuuret tekevät kauppansa, sillä ihmiset säilövät kotona, kertoo Jaana. . Meillä on runsaasti paikallisia tuotteita
Nyt meneillään on muun muassa mansikan luontaisen vastustuskyvyn vahvistaminen kasvin sisällä toimivien eli endofyyttisten bakteerien avulla. . Koin tulleeni juurilleni, sillä olin pohjimmiltani puutarhamies. . Seuraavien 12?13 vuoden aikana saimme tutkittua kasvihuoneet vanhanaikaisiksi, ja tänä vuonna saimme huoneet korotettua kuuteen metriin ja sähkölinjat vahvistettua niin, että lampputehona voidaan käyttää 360 wattia neliölle. Piikkiön vanhat kasvihuoneet saatiin korjatuksi ja vihannestalo rakennettua, muistelee Tahvonen. . taimipoltetta, har- Risto Tahvonen on ollut innostava esimies nuorille tutkijoille. Hän ei malta jättää kesken mielenkiintoisia tutkimushankkeita. On käsittämätön onni, että on saanut perustutkimuksella aikaan sellaista, josta ovat lähteneet liikkeelle kaupallisesti menestyvät tuotteet. Nämä biologiset kasvinsuojeluaineet perustuvat rahkaturpeesta ja peltomaasta eristettyihin hyödyllisiin bakteereihin ja sieniin, jotka estävät haitallisia kasvitauteja aiheuttavien mikrobien kasvua. Kolme osastoa on varustettu jäähdytyslaitteistolla, joten myös kesän aikana voidaan hallita olosuhteita. Tutkimuslaitoksen jokaisella avomaalohkolla on kastelu- ja lannoitusautomatiikka. Todisteena onnistuneesta metsästyksestä on hänen kotinsa seinällä oleva 11-piikkinen hankosarvinen hirvenpää. Piikkiöön kuin kotiinsa Risto Tahvonen siirtyi MTT:n Piikkiön laitoksille vuonna 1995. . Silloin Suomessa oli syvin lama ja valtio pukkasi rahaa töihin, joilla oli työllisyysvaikutusta. saivat myöhemmin rinnalleen korkeakasvuisen ja hy- Nyt uudet kasvualustan anturit kastelun ja lannoituksen tarkkailuun ja ohjaukseen: . Jaana Ala-Kaarteen kanssa hän paneutuu mansikan endofyyttisten bakteerien mahdollisuuksiin torjua haitallisia tauteja. Kasvihuonetekniikkaa www.itumic.fi info@itumic.fi JYVÄSKYLÄ (014) 339 3900 Professori Risto Tahvosella on kotipihallaan parhaat lajikkeet. Sillä ostin hirvikiväärin, hymyilee Risto Tahvonen, kun ajatukset siirtyvät metsästys- ja kalastusharrastuksiin. Tahvonen katsoo, että nyt perusinfrastruktuuri niin kasvihuoneissa kuin avomaallakin on kunnossa ja tulevaisuuden haasteisiin voidaan vastata. . Kun nyt olen jäänyt vetovastuusta pois, talo jää parempaan kuntoon kuin tullessa, toteaa Tahvonen tyytyväisenä. Jalostustyön hedelmät esiin Professori Risto Tahvonen antaa vahvan tunnustuksen Piikkiössä jo ennen hänen aikaansa tehdylle marja- ja omenatutkimukselle. . Tahvosen tutkijauralla on syntynyt poikkeuksellisen paljon tuloksia, joiden ansiosta käytännön viljely on kehittynyt loikka-askelin. Tahvosen testamentin osa 2 käsittelee kasvihuonetuotantoa ja se julkaistaan Puutarha-Sanomien numerossa 9/2012. Katso video Risto Tahvonen esittelee ?Punahilkan. Niillä voidaan torjua mm. johtokyky mS/cm . sato alkoi kypsyä ensimmäisinä eläkeläispäivinä. maahometta ja juuristo- ja lehtitauteja kuten kasvihuonekurkun mustapistemätää. Jokioisten aikana Tahvonen kehitti myös kaalin, porkkanan, sipulin ja purjon varastotautien torjuntamenetelmät. ja ?Alvar. 12 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Tahvosen testamentti, osa 1: Puutarhatutkimukseen panostus kannattaa MTT:n puutarhatutkimusta Piikkiössä vuodesta 1995 johtanut professori Risto Tahvonen jäi eläkkeelle syyskuun alussa. Jospa tällä tutkimuksella voitaisiin saada helpotusta siihenkin, aprikoi Tahvonen. Risto Tahvonen aloitti puutarhatieteen opiskelut Viikissä vuonna 1969 ja hän suoritti sivulaudaturin kasvipatologiasta, jolta alalta hän väitteli vuonna 1979 tohtoriksi. ja ?Arton? www.puutarha-sanomat.net/videot [PUUTARHA-SANOMAT: PIIKKIÖ] P rofessori Risto Tahvonen viettää ensimmäisiä eläkepäiviään kotonaan Piikkiössä. Hän oli kasvi- patologian tutkijana Helsingin yliopistossa Viikissä vuodesta 1974 alkaen ja vuosina 1983? 1995 MTT:llä Jokioisilla. Kasvitaudeille löytyi lääkkeitä turpeesta Kasvipatologian tutkimusajalta Tahvosella on päällimmäisenä mielessä Verderan markkinoimat Mycostop, Prestop ja ClioMix. . lämpötila °C 1238. Sokerijuurikkaan taimipoltteen torjumiseksi kehitetystä peittausmenetelmästä hän sai Yrjö Melasniemen säätiöltä 2400 markan rahallisen tunnustuksen. . Katse on kuitenkin tiukasti tietokoneen monitorissa, kun hän naputtelee tutkijakollegoille viestejä. Kun tulin Piikkiöön, oli kuiskuttelijoita, että kauan olleet pensasmustikka- ja omenatutkimukset tulisi lopettaa. Veren perintönä minulla kuitenkin oli, ettei mitään heitetä pois, ennen kuin katsotaan. Tahvosen mukaan laitoksella oli tehty jalostuksessa vuosikymmenien hyvä perustyö ja oli vain loppukliimaksi, että tutkimustyöstä saatiin hyvät lajikkeet kaupalliseen viljelyyn. . vesipitoisuus % . Henkilökunta otti minut avosylin vastaan ja tunsin, että ammattikuntakin oli selän takana tukena. Tutkija Aarno Lehmushovin naama venähti pitkäksi, kun sanoin, että valitse 10 parasta mustikkalajiketta ja laitetaan niillä 10 000 taimen sovelluskokeet, naurahtaa Risto. Mustikkalajikkeista ?Aino. Suomeen on holtittomasti tuotu taimia, ja nyt mansikan punamätä on iskenyt. ?Petterin
kierrätysjärjestelmät . ?Kulkuri? sopii savimaallekin. kastelutarvikkeet . Se on korkea pensas, jolla on käsittämättömän suuri kasvuvoima, ihastelee Tahvonen uutta lajiketta ja kertoo, että tutkija Saila Karhu jatkaa mustikkatutkimusta kevytrakenteisissa muovihuoneissa. Tahvosen mukaan Piikkiössä parhaimmat omenalajikkeet ja perusrungot olivat piilossa, eikä niitä ollut ymmärretty ottaa tuotantoon. . Tätä tekniikkaa ei kuitenkaan ymmärretty ottaa käytäntöön, ja nyt on hätä kädessä punamädän vuoksi. Toisena epäonnistumisena Risto Tahvonen mainitsee peltotohtoriohjelman lanseerauksen. . (06) 450 5055, 0400 634 025 | fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi verkkokauppa. Tarja Hietarannan toteuttamasta mansikan massajalostuksesta on tullut uusia lajikkeita. Mansikan kastelussa ja lannoituksessa pätivät samat opit kuin kasvihuonevihanneksissa. Avomaankurkun viljely oli silloin kintaalla, lentääkö se ulos teollisuuden sopimusviljelystä. Kehitimme mansikan satotaimien tuotantoa Suomen olosuhteisiin. www.taimituotanto.net . ?Brödtorpista. ?Lumotar. on miellyttävän makuinen punaherukka. Meillä oli tarjolla jo kahdeksan vuotta sitten aivan huippuohjelma Euroopankin tasolla, mutta neuvonta ei ottanut sitä käyttöön. Uudesta ?Punahilkasta. Päätimme, että jos saamme 60 tonnin sadon ensimmäisenä koevuotena käyttämällä kastelulannoitusta, jatkamme tutkimusta. valaisinripustuskiskot . Mistään muualta ei saada meidän olosuhteisiin sopivia lajikkeita. . ja ?Venny?, jonka C-vitamiinipitoisuus on yhtä korkea kuin tyrnillä. 040 505 4035 ja 040 864 3838 . Ilmastonmuutos vaatisi jalostustyötä, sillä ilmasto lämpenee parissa vuosikymmenessä, mutta päivänpituus ei muutu. voi kaikkien ominaisuuksien puolesta mennä nykyisten lajikkeiden ohi. ?Kaunotar. on jalostettu pystykasvuinen ?Mikael?. Ajoitus on sama ja normaalisti kasvukausi riittää Suomessakin. Viherrakentamisen arvoa ei ymmärretä Viherrakentamisessa käytettävien kasvien tutkimusta on tehty Piikkiössä. . on lamoavana ja marjansa karistavana lajikkeena jätetty pois ja tilalla ovat tulleet ?Vilma. Jatkuvasatoisista on kaksi hyvänmakuista lajiketta tulossa markkinoille, lupaa Tahvonen. Tahvonen myöntää, että uraan on mahtunut myös pettymyksiä. . Siitä kymmenesosa on kasveja ja se on viherrakentamisen näyttävin osa. Professori Risto Tahvonen on huolissaan yleisimminkin puutarha-alan jalostusresurssien niukkuudesta. . Meillä on ollut Keskas-kantavalintakokeet ja niiden tuloksina markkinoitavat FinE-kasvit. Mansikan lannoitusta tulee jatkaa elo- ja syyskuulle eikä mansikka saa kärsiä vesipulaa, tiivistää Tahvonen tärkeimmän seuraavan vuoden satoon vaikuttavan asian. Mansikan satotutkimuksissa keskeisiä tutkijoita ovat olleet Kalle Hoppula ja Saila Karhu. Uralla on ollut myös pettymyksiä . Mansikan jalostus kestää 12 vuotta, herukoiden 15?18 vuotta ja omenan 18?25 vuotta. puuttuu punaherukalle tyypillinen hapokas maku, sillä siinä on sokereita enemmän ja makuelämys on miellyttävä. 13 | 8/2012 Avomaankurkusta kilpailukykyinen sato Tahvonen kertoo Terhi Suojalan kanssa tehdyistä avomaankurkun kastelu- ja lannoitustutkimuksista. . Taimimassaa voidaan kasvattaa pelloilla ja ottaa frigona varastoon. ?Lepaan valkea. Viherherukka ?Vertti. on uusin kaupalliseen viljelyyn laskettu lajike. . viljelykourut . Tätä on kansainvälisestikin ihasteltu, toteaa Tahvonen ja kertoo tutkijana olevan Sirkka Juhanoja. . ja makea ?Piikkiön helmi. 0400 670 868 / myynti@taiminetti.fi MARJATILAN TAIMET JA TARVIKKEET Kevään 2013 taimimyynti on käynnistynyt! Mansikka lajikkeet: Honeoye, Darselect, Solprins,Rumba,Flair, Elsanta, Polka, Korona, Senga Sengana, Frida, Sonata, Salsa ja Florence. Uutta! Frida lajike nyt frigo- taimena. Vadelma lajikkeet: Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Keltainen vadelma ja Karhun vadelma. Varaa taimesi ajoissa! Harsot kasvustojen talvisuojaukseen! Taimet tuottavaan kasvuun TILAUKSET JA NEUVONTA Marja-Suomen Taimituotanto Oy Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. Tutkija Eeva Laurinen oli tehnyt loistavaa työtä, ja hän tarvitsi vain henkistä tukea. Meillä synkkasi sataprosenttisesti. Nyt Piikkiössä on meneillään sen viljelykokeet kevytrakenteisissa muovihuoneissa. jossa seurattiin kasvukauden aikaista veden ja ravinteiden ottoa. Nyt kun homma ajetaan alas, ollaan lirissä parin vuosikymmenen kuluttua. Nyt suomalaisen ja saksalaisen viljelyn ero on siinä, että Saksassa kurkku kylvetään peltoon, mutta meillä istutetaan taimia. säätöautomatiikka Uudista ja Tehosta vihermyymäläsi Hortisteel vihermyymäläkalusteilla ja kastelujärjestelmillä! Ota yhteyttä! KASVIHUONETEKNIIKKAA HORTISTEEL Hortisteel Oy puh. Suurin läpimurto saatiin mansikalla, jossa päästiin alkuvaiheessa 25 tonnin ja sitten 30?35 tonnin ja muovihuoneissa jopa 40?45 tonnin satoihin. . luokkaa. Kysymys ei ole suuresta rahasta; vuositasolla riittäisi 400 000 euroa, laskee Risto Tahvonen. Mansikan. www.puutarha-sanomat.net | vänmakuisen ?Arton?. Myös herukka-aineistot olivat Piikkiössä olemassa. Lehmushovi oli tehnyt hyvät valinnat ja jatkoimme Jorma Hellstenin kanssa. Kotimainen satotaso oli 30?40 tonnia ja saksalaiset viljelijät saivat 60?80 tonnia hehtaarilta. . putkistot, kannakkeet . Kun aiemmin hehtaarille istutettiin 700 puuta, niin uudella viljelytavalla istutustiheys nousee jopa 2000 puuhun. . Tilaa nyt syksyllä ja varmista paras saatavuus sekä hinta. Puh. Nyt rupeaa tulemaan ruvenkestäviä omenalajikkeita. Mansikan salaisuus oli syksyssä Tahvosen mukaan kasvua hillitsevien perusrunkojen aktiivinen käyttö muutti omenanviljelyn. . ?Punahilkka. Ryhdyimme tekemään sekä avomaanvihanneksien että marjojen mallitustutkimuksia, ?Arto. viljelypöydät . Valitettavasti oma ministeriömme on suhtautunut nuivasti viherrakentamiseen liittyviin asioihin, jotka kuitenkin vaikuttavat jokaiseen suomalaiseen ja jonka arvo on miljardi euroa. Toinen uutuuslajike on ?Marski?, joka on ?Morttiakin? pystykasvuisempi. . ovat uusia valkoherukkalajikkeita. Risto Tahvonen kertoo ällistelleensä vuosikymmenet sitten vallinnutta mansikan heikkoa satotasoa, kun ammattiviljelmillä saatiin vain 2?3 tonnia hehtaarilta. . ?Alvarin? täysveli ?Jorma. Saimme tonnia vaille tavoitteen, mutta jatkoimme. Alkuvirheemme oli se, että annoimme lannoitetta silloin tällöin, kun lannoitetta tulee antaa jokaisen kastelukerran yhteydessä, toteaa Tahvonen ja kertoo koeruuduista parhaimpina vuosina poimitun 100 tonnin hehtaarisatoja. . pensasmustikka on myöhäinen lajike. ja Vadelmantaimet Laadukkaimmat taimet Vissersiltä, Euroopan suurimmalta tuottajalta. Ei ymmärretä alan kasvavaa merkitystä. on aikaisuudeltaan ?Jonsokin. Sitä ei kuitenkaan aiemmin tiedetty, että mansikan veden ja ravinteiden otto jatkuu sadonmuodostuksen jälkeen, kun juurakoihin muodostuu kukka-aiheet
Tidigare var det alltid två som jobbade tillsammans i en bil. Vanligtvis sätter odlarna 30 häckar på en pall men Ånäs menar att man kan sätta så många som upp till 40 på en. Pese i ja desinfio t e e tt o . Förut packades tomaterna i trähäckar som gick sönder då blev våta. Det blir väldigt lite kört under dagen. En normal arbetsdag räcker mellan 8?9 timmar. Arbetet blir utfört fortare nu när man kör ensam. Han samlar in grönsaker i byarna Pjelax, Bäckliden och Skrattnäs. . Arbetsdagen börjar lite över klockan 8 på morgonen då de första tomaterna hämtas. Ånäs håller bra kontakt med odlarna och kan justera sina körningar under dagen på så vis att det blir så lite körningar som möjligt och att han får bilen fullastad. . Odlingarna är större idag, det finns endast ett fåtal mindre odlingar kvar, vilket gör det lättare att hämta grönsakerna. Idag tror jag det blir tre fulla lass, kanske fyra, som jag för till packeriet. Enligt Ånäs har det kommit bra med tomater i år nog också, endast lite mindre än under rekordåret ifjol. Under högsäsong kan klockan bli halv sju på kvällen innan han slipper hem. Ånäs som jobbat länge inom branschen har sett stora förändringar. Under högsäsong brukar det bli mellan 6?7 avlastningar dagligen. Närpes 042 446 2600 www.schetelig.com I grönsaksbilen finns det rum för 16 pallar. tu ja neuvot iltä Schetelig Hans Ånäs hämtar grönsaker från odlarnas växthus och för dem till packeriet. Hans Ånäs noutaa vihannekset viljelmiltä pakkaamolle. Budbärare samtidigt När det är full fart på sommaren har Närpes Grönsaker sju bilar i körning. Han sommarjobbade första gången år 1980 med att samla in grönsaker. . På grund av all ny teknik som kommit till klarar man sig bra på egen hand idag. . Enda skillnaden är att det är den yngre generationen som odlar nu. På heltid har Ånäs kört grön- saksbilen under sex års tid redan. För tillfället klarar man sig med fem bilar. . Man träffar ju folk hela tiden under dagen så jag trivs bra såhär konstaterar Ånäs. Som chaufför för grönsaksbilen får Ånäs fungera även som lite av en budbärare mellan packeriet och odlaren. 14 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Grönsakernas chaufför Hans Ånäs från Närpes kör grönsaksbilen. På somrarna hinner jag endast med Bäckliden eftersom det kommer så mycket skörd då berättar han. I sitt arbete måste Ånäs hålla reda på många saker för att få dagen att rulla så smidigt som möjligt. Till hans arbetsuppgifter hör att samla in tomaterna och gurkorna från odlarnas växthus och föra dem till packeriet i Böle. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä H ans Ånäs har hand om 20 kunder för tillfället. Jag kommer endast upp till mellan 90?120 kilometer dagligen. Hans Ånäs har lång erfarenhet av att köra grönsaksbilen. Det här arbetet går helt ut på att lasta och lossa, fortsätter Ånäs. I grönsaksbilen finns det rum för 16 pallar. Det bästa med arbetet enligt Ånäs är att han får styra och ställa allting själv. Dags för rengöring och desinficering. Produkter och råd från Schetelig! Virkon S Divosan Plus Menno Ter Forte Formalin Vanda (09) 852 061 . På varje pall sätts mellan 30 och 40 häckar. Vihannesautossa on tilaa 16 lavalle. När jag lastar ur är det viktigt att ställa samma partierna i rätta raderna vid packeriet. Rekordet för Ånäs var ifjol då han på en dag var upp i över 100 pallar. Han delar även ut tidningen Trädgårdsbladet till odlarna en gång i månaden. Det är i stort sett samma odlare som jag är till idag som för 30 år sedan. Jokaisella lavalla on 30 tai 40 laatikkoa.
Aiemmin vihannesautossa työskenneltiin pareittain. Kiitos uuden teknologian työssä pärjää nykyään yksinkin. . Man visste dock inte tidigare att jordgubbsplantan fortsätter ta upp vatten och gödsel även efter att roten format anlag till blomstergrodd. Gödsling av jordgubbar ska fortsättas till augusti-september och jordgubben får inte lida av vattenbrist, sammanfattar Tahvonen angående viktigaste faktorerna som inverkar på följande års skörd. kasvihuoneautomatiikka växthusautomatik teräsrunkoiset kasvihuoneet ja tarvikkeet växthuskonstruktioner och -tillbehör Pilvägen 13, 64200 Närpes 06-224 2616 Thomas Skrifvars mail: thomas@reo.fi. Det är en ofattbar tur att man med grundundersökning fått till stånd sådant som gått igång av produkter som lyckats merkantilt. Under sin tid vid Jokioinen utvecklade Tahvonen även bekämpningsmetoder mot lagringssjukdomar för kål, morot, lök och purjo. Risto Tahvoinen påbörjade sitt arbete vid MTT:s anläggning i Piikkiö år 1995. . Melkein kaikki viljelmät ovat samoja kuin kolmekymmentä vuotta sitten. Työn saa suoritettua mielestäni nopeammin nyt kun on yksin. Ainoa ero on se, että viljelijöinä on nyt nuorempi sukupolvi. Ånäs on ajanut vihannesautoa 15 | 8/2012 Ånäs kerää vihanneksia pakkaamolle täyspäiväisesti kuuden vuoden ajan. Samma regler som för växthusgrönsaker gäller då man bevattnar och gödslar jordgubbar. Hänen työtehtäviinsä kuuluu kerätä tomaatit ja kurkut viljelijöiltä ja toimittaa ne pakkaamoon. Piikkiös gamla växthus blev reparerade och grönsakshuset byggt, minns Tahvonen. . Hän kerää vihanneksia tällä hetkellä kolmessa kylässä. Työssään Ånäsin on pysyttävä ajan tasalla kaiken aikaa, jotta työpäivä saadaan pyörimään mahdollisimman sujuvasti. Ånäs pitää tiivistä yhteyttä viljelijöihin ja voi tällä tavoin säätää ajonsa päivän aikana siten, ettei pakkaamolle tarvitse ajaa muuta kuin täyden lastillisen kanssa. . Tämäkin vuosi on Ånäsin mielestä ollut hyvä satovuosi ja hänen mukaansa tomaattia on ollut vain hieman vähemmän. Normaali työpäivä kestää 8?9 tuntia. Tahvonen anser att man nu har en god basinfrastruktur i såväl växthus som på friland och att man nu kan svara på framtida utmaningar. . Vi hade den svåraste lågkonjunkturstiden i landet och staten gav pengar till arbeten som hade en inverkan på sysselsättningsläget. Kilometrejä minulle ei tule päivittäin kuin 90?120. Ånäsilla on vihannesauton ajamisesta pitkä työkokemus. Ensimmäistä kertaa hän keräili vihanneksia jo vuonna 1980 kesätyön merkeissä. . När jag nu lämnar över ansvaret till andra känns det skönt att veta att huset lämnar i bättre skick än vad det var när jag först kom dit, säger en nöjd Tahvonen. Jordgubbens hemlighet var hösten Risto Tahvonen berättar om hur han förundrades över hur dåliga skördar jordgubbar- na gav under årtionden, när en professionell odling gav en skörd på 2-3 ton per hektar. . Työpäivän aikana tapaan ihmisiä koko ajan, joten yksinäiseksi tässä ei tarvitse oloaan tuntea. Vihannesauton kuskina Ånäs toimii myös pakkaamon ja viljelijän sanansaattajana. Hän jakaa viljelijöille kerran kuukaudessa Puutarha-Sanomat -lehden. Vi började göra undersökningar på både frilandsgrönsaker och jordgubbar där man följde med växtperiodens upptagning av vatten och näring. Det största genombrottet kom med jordgubbar där vi till en början fick 25 ton skörd, sedan 30-35 ton och i plasthus skördar på upp till mellan 40-45 ton. . Tänään joudun purkamaan 3?4 lastillista pakkaamolla. Korkeasesongin aikana joudun käymään pakkaamolla 6?7 kertaa päivässä. www.puutarha-sanomat.net | Suomeksi N ärpiöläinen Hans Ånäs ajaa työkseen vihannesautoa. Työpäivä alkaa heti kahdeksan jälkeen aamulla, kun ensimmäiset tomaatit noudetaan. Työni perustuu suurimmaksi osaksi lastaamisesta ja purkamisesta, Ånäs jatkaa. Vihannesautoon mahtuu kerralla 16 lavallista joista jokaisessa on 30?40 laatikkoa. Kesäisin kiireisimpään aikaan Närpiön Vihanneksella on seitsemän autoa ajossa. Ånäsin mielestä parasta hänen työssään on itsenäisyys ja se, että hän itse saa päättää asioista. På svenska Professor Risto Tahvonen i pension P rofessor Risto Tahvonen som sedan år 1995 lett MTT:s trädgårdsundersökning blev pensionerad i början av september. Tahvonen har fått exceptionellt många resultat under sin forskningskarriär som man kunnat ha hjälp utav inom praktisk odling. Tahvonen arbetade som forskare inom växtpatologi vid Helsingfors universitet i Vik från år 1974 och mellan åren 1983-1995 vid MTT i Jokioinen. Under de följande 12?13 åren fick vi undersökta växthu- Professor Risto Tahvonen blev pensionerad i början av september. sen gammalmodiga och i år fick vi husen höjda till sex meter och ellinjerna förstärkta på så vis att man kan använda en lampeffekt på 360 watt per kvadrat. Ånäs noutaa vihannekset 20 eri viljelijältä. Purkuvaiheessa on tärkeää laittaa samat erät oikeisiin riveihin pakkaamolla. Ånäsin ennätys sattui viime kesänä, kun hän yhtenä päivänä toimitti hieman yli 100 lavallista. Tre avdelningar är rustade med nedkylningsapparaturer, på så vis kan man kontrollera omständigheterna även sommartid. Forskningsanläggningens varje frilandssektor har bevattningsoch gödselautomatik. Tällä hetkellä selvitään viidellä. . Från sin tid inom växtpatologi minns Tahvonen främst Verderas marknadsförda Mycostop, Prestop och ClioMix.
Mikromukulatuotanto parantaa kustannustehoa laboratoriossa sekä taudinkestävyyttä ja monistuvuutta kausihuoneessa ja avomaalla, sanoo Mika Paassilta.. Ne istutetaan kausihuoneen tur- Skapat energia on puolueeton ja luotettava sähkönhankinnan ja energiatehokkuuden ammattilainen, joka toimii teollisuuden, yritysten ja julkisen sektorin kumppanina energia-asioissa. Vuodesta 1998 toiminut Skapat energia on suurin suomalainen sähkönhankinnan asiantuntijayritys. Ota yhteyttä ja aloita säästäminen energiakuluissa! asiakaspalvelu puh. Monet viljelijät nostavat nyt perunan varastoon ja katsovat, miten markkinat kehittyvät. . Tuotanto on hajautettu eri puolille Suomea. Hukkuneet lohkot ovat riski, sillä vaikka varsisto näytti selviytyvän, on mukuloihin saattanut tulla vaurioita. Avomaalta saadaan jo normaalikokoista siemenperunaa, jota lisätään keskimäärin neljä vuotta ennen kuin se myydään käyttösiemeneksi, selvittää Paassilta. Mikrotaimista myös mikromukuloita . Epäilyttävät kohdat kannattaa jättää nostamatta, jotta ne eivät pilaisi terveitä perunoita varastossa, opastaa Tuomisto. Antti Lavonen MTK:stä arvioi, että sato näyttää jäävän pienemmäksi kuin mitä elokuun koenostojen perusteella on odotettu. . Nämä taimet lähtevät kasvatukseen Peuraniemen taimitarhalle Kajaaniin. Olemme vuokranneet Oulun seudun ammattiopiston Kempeleen yksiköstä tuotantolaboratorion, jossa mikrolisäämme hollantilaiselta jalostajalta saamaamme aineistoa, kertoo tuotantopäällikkö Mika Paassilta. Laboratoriossa paloitellaan koeputkessa kasvaneet mikrotaimet kasvualustalle ja kasvupisteistä lähtee kehittymään uusia taimia . Ainoastaan uutuuslajikkeita tuodaan siemenenä. Mika Paassilta kertoo, että Kempeleessä uutuutena on bioreaktorituotanto. . Yhdestä mikrotaimesta saadaan 10?20 uutta tainta, jotka edelleen paloitellaan. Perunan vienti on aloitettu; meiltä on mennyt neljä rekkaa Venäjälle ja yksi Norjaan, raportoi Aunola Moskovan lentokentältä. Aunolan mukaan Iso-Britanniassa on pulaa perunasta. . Loppukaudesta ei tapahtunut kasvupyrähdystä. Minimukulat riittävät noin 3 hehtaarin tuotantoon. Nämä kaksi tekijää laukaisevat mikrotaimien mukulatuotannon. Paassillan mukaan Kantaperunan yhdessä MTT:n ja Oulun yliopiston kanssa kehittämä mikromukulan tuotantomenetelmä on ainutlaatuinen maailmassa. . peruna perunateema Perunasta tulee kysyntävoittoinen vuosi 16 8/2012 | J ohtaja Jussi Tuomisto Perunantutkimuslaitokselta kertoo perunasadossa olevan suuria vaihteluja tilojen ja lohkojen välillä. . Aikaisista lajikkeista on saatu hyviäkin satoja, mutta myöhäisten lajikkeiden osalta kausi jää lyhyeksi. Tuomiston mukaan laatu on vaihteleva. Meiltä sertifioidut siemenperunat: Inova, Piccolo Star, Ramos, Everest, Biogold Ostamme ja myymme: Ruoka-, teollisuus- ja luomuperunaa Käytämme raaka-aineena perunahiutaleen valmistukseen tavallista ja luomuperunaa. Suomen Peruna Oy 0400-885511 info@suomenperuna.fi www.suomenperuna.fi Norrgård Oy Ab 010-5481100 info@norrgard.com www.norrgard.com . Belgiassakin viimeiset perunaistutukset olivat vasta kesäkuussa, kun sateet keskeyttivät työn. Toimitusjohtaja Aki Aunola Perunakauppa Luonnosta Oy:stä sanoo, että markkinoilla on epätietoinen tilanne. . Viime kesälle oli yhdeksän lajiketta omassa minimukulalisäyksessä ja 3-4 vuoden sisällä kaikki myytävä siemen on tuotannon alusta alkaen kotimaisesta kanta-aineistosta. Liika märkyys on haitannut Ruotsissa, Tanskassa, P ohjois-Ranskassa ja Englannissa. Olosuhteet ovat olleet vaikeat. Meille voi siten järjestyä enemmän tilaa Venäjän markkinoilla. Kantaperuna siirtymässä kokonaan kotimaiseen kanta-aineistoon K Sähkönsiirrossa ja kaukolämmössä on selvien SääStöjen paikka Oikein valittu sähkön siirtotuote ja tarkistetut kaukolämpömaksut merkitsevät pysyvää säästöä kiinteistön energiakuluissa. Skapat EnErgian kOkOnaiSvaltaiSEt EnErgiapalvElut Olemme oikea kumppani kiinteistöjen kaikissa energia-asioissa. antaperuna Oy on harjoittanut jo viiden vuoden ajan omaa minimukulatuotantoa. . 020 7414 110 asiakaspalvelu@skapatenergia.fi www.skapatenergia.fi Mikrotaimien tuottamia mikromukuloita Kempeleen laboratoriossa. Minimukuloita Peuraniemen taimitarhan tuotannosta vepeteihin ja kukin taimi tuottaa 3?7 minimukulaa, sanoo Paassilta ja laskee, että yhteensä kesässä tuotetaan 150 000 minimukulaa. . Mikromukulat ovat kooltaan 5?15 millimetriä. Keväällä meillä on jo 30 00?40 000 tainta, jotka ovat pituudeltaan 5?8 senttiä. . Noin neljäsosa mikrotaimituotannosta saadaan mikromukuloista, joita saadaan syntymään, kun purkkeihin istutettujen mikrotaimien valorytmiä muutetaan lyhyeksi päiväksi ja kasvualustan sokeripitoisuutta lisätään. Se on voinut johtua lämpösumman alhaisuudesta, auringonpais- | www.puutarha-sanomat.net teen vähäisyydestä tai siitä, että sade on huuhdellut ravinteet. Nämä kaikki yhdessäkin ovat voineet vaikuttaa. Lavonen kertoo, että myös muualla Euroopassa ovat olosuhteet olleet heikot. . Hollantilaiset ja ranskalaiset suuntaavat mielenkiintonsa Brittein saarille, sillä siellä perunasta maksetaan hyvää hintaa. Perunanviljelyn kokonaisala on pienentynyt ja ei päästä lähellekään viime vuoden satotasoja
Päiväkotilapset eri puolilta maata pääsivät ensin keväällä istuttamaan paikallisten viljelijöiden pelloille omat, nimetyt siemenperunansa. Mukavana yllätyksenä voidaan varmasti pitää käytön useutta ja kotona valmistettuja peruna-aterioita. Kyselyyn vastanneet arvostivat myös kotimaista lähiruokaa korkealle, mutta usealle ?lähiruoan? etäsyys oli hyvinkin kirjava. Mäkisen mukaan epämukavin tulos tuli teollisista perunatuotteista. . Jokainen lapsi sai oman ämpärinsä, jonne jokaiselle istutettiin kaksi-kolme siemenperunaa kasvamaan. Koulujen loputtua lapset veivät ämpärinsä kotiin ohjeiden kera. . Mukana oleville kouluille jaettiin Kantaperunan avustuksella tarvikkeet ämpäriperunoiden kasvattamiseen. Vaikka tuoreperunassa kotimaisuus oli erittäin tärkeää, perunavalmisteissa maan alkuperällä ei ollut enää niinkään väliä kuluttajalle. ?Kasvata omat perunasi? -kampanja suunnattiin tänä vuonna päiväkotilapsille, kun aiemmin projekti on toteutettu ala-aste ikäisten lasten kanssa, . Projektissa pääasiallisesti koulutetaan keittiöhenkilökuntaa perunan oikeaan valmistamiseen ja tarjoiluun, joka on jo suuri osa perunan makua ja laatua lautasella. Tarutuuli Mäkinen kehottaa ottamaan yhteyttä, jos on kiinnostunut yhteistoiminnasta tai haluaa jättää toiveita tai ideoita perunan menekinedistämiseksi. -kampanjan. 0400 340 170 . 06-876218, 0440569590 www.veljeksetkuusisto.fi veljeksetkuusisto.? Perunan markkinatietoa perunan viljelijöille www.perunasuomi.fi Pro Peruna ry on toteuttanut useana vuonna ?Kasvata itse perunasi. Kampanja alkoi Turusta Neitsytperunafestivaaleilta ja jatkui Hankoon, jossa kaikki profiiliin soveltuvaa ravintolaa oli kampanjassa mukana viikon ajan, kertoo Tarutuuli. . Kesä-heinäkuun vaihteessa Pro Peruna vietti Varhaisperunaviikkoa. Fax 0420 340 170 lapvaartin.peruna@oy.inet.fi ÖSTRÖMIN OY PERUNATUOTE AB Pakantie 12, 64440 Metsälä Tel: 06-2229586, Fax: 06-2229589 www.ostrom.fi etunimi.sukunimi@ostrom.fi 17. www.puutarha-sanomat.net | peruna perunateema | 8/2012 Pro Peruna ry kiillottaa perunan imagoa Peruna . Kesän yli ystävälliset viljelijät pitivät huolen lasten istuttamista perunoista ja nyt syksyn tullen alkoi sadonkorjuu. Tulokset olivat osittain hyvinkin yllättäviä. Aiemmin se kohteena on ollut peruskoulun ala-asteen oppilaat, tänä vuonna päiväkotilapset. V uonna 2008 perustetulla Pro Peruna ry:llä on tänä vuonna viisi maa- ja metsätalousministeriön tukemaa projektia, joilla kohotetaan perunan imagoa ja kulutusta. Projektipäällikköön Tarutuuli Mäkinen kertoo yhdistyksen tehneen alkuvuodesta tutkimuksen perunasta, sen mielikuvista sekä käytöstä. . Yhdistyksen kotisivut ovat osoitteessa www.properuna.fi. Yhdistys on myös Facebookissa. nantutkimuslaitos u r e P Tutkimusta, viestintää ja palveluja suomalaisen perunantuotannon kehittämiseen www.petla.fi Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Puh. Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. Yksi tärkeimmistä Pro Perunan tämän vuoden projekteista on ollut ?Herkkuperunaa julkisessa ruokailussa?. Tarutuulin mukaan julkisella puolella törmätään vielä valitettavan usein ?kumiperunoihin? tai ?liisterimuusiin?. . Pienet kädet syöksyivät riemusta kiljuen etsimään kuokitusta pellosta omia perunoitaan ja silmät pyöreinä ihmeteltiin miten niistä kahdesta istutetusta perunasta onkin voinut kesän aikana tulla näin monta uutta perunaa, kuvailee Mäkinen. Pro Peruna ry toteutti koululaisten kanssa ?Istuta omat perunasi ruukkuun. -kampanjan. . Hänen sähköpostinsa on tarutuuli.makinen@properuna. fi
Pellot tulee muotoilla niin, että lantot saadaan pois ja vesi jää tasaisesti joka neliölle. Pakkaamoyrityksellä on lisäksi neljä sopimusvilje- Katso video Veljekset Kuusiston tilan perunankorjuusta ja pakkaamisesta. www.puutarha-sanomat.net/videot Veljekset Kuusiston perunapelloilla pyörii syyskuussa neljä nostokonetta, joista yksi on ajokone. lijää, minkä lisäksi perunaa hankitaan vapailta markkinoilta. toiseksi päälajikkeeksi. Raimo pitää tärkeänä, että siemenet nestepeitataan. . Yrityksen omistavat Kuusiston veljekset Keijo, Seppo, Tapio ja Raimo. On odoteltu perunan kasvua ja siirretty nostoja riskilläkin, toteaa Raimo. Kuusistojen tilalla perunankorjuu varastoon jouduttiin käynnistämään syyskuun 5. Isä olisi halunnut rakentaa perunavaraston, mutta siirtolainat eivät sitä sallineet, vaan piti rakentaa navetta. Onneksi selvittiin ehjinä, naurahtaa Raimo. Oma peruna-ala 165 hehtaaria Kuusistojen tilalla perunanviljely laajentui ripeästi. Istutustiheys sovitetaan niin, että saadaan 38?60 millimetrin perunaa. Veljekset Kuusiston tila sijaitsee Hillilän kylässä, jota halkoo Lestijoki. Tämän vuoden alussa valmistui nykyinen pakkaamo, jossa pinta-alaa konttoritilojen kanssa on 3000 neliötä. Kuusiston maatilalla on peltoa 180 hehtaaria vuokramaineen ja siitä perunalla on 165 hehtaaria. Ellei Venäjä suojelisi omaa tuotantoaan, olisimme Raimo Kuusisto on tyytyväinen perunan rivakkaan korjuuseen. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille A-lk siemenperunaa Solist - varhaisperuna Gala - satoisa yleisperuna Myllymäen Peruna Oy 040-5066638 www.perunansiemen.fi. Vuonna 1982 rakennettiin navetan kylkeen ensimmäinen tuhannen neliön perunavarasto, viisi vuotta myöhemmin toinen, josta osa tuli pakkaamotilaksi. 18 peruna perunateema 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Veljekset Kuusistolla Perunan korjuu käy rivakasti Himangan Hillilässä hyörivät syyskuussa perunapuimurit. rinnalle on tullut ?Afra. Tämä kesä on osoittanut, että peltojen tulee olla kunnos- sa. Veljekset Kuusiston tilalla niitä on peräti neljä, jotta perunat saadaan nostettua varastoon lyhyen korjuusesongin aikana. Tilalla on kolme hinattavaa nostokonetta ja vuonna 2005 hankittu itsekul- keva ja kahta riviä kerralla nostava Grimme SF 170?60. . Huuhtelimme vuosi sitten 80 prosenttia salaojista. Huonoa maata ei kannata panna perunalle ollenkaan, se on ajan haaskausta, katsoo Raimo ja sanoo, ettei valmista tule koskaan, sillä vuodet eivät ole veljeksiä. . Himanka liittyi pari vuotta sitten Kalajoen kuntaan, ja samalla maakunta vaihtui Keski-Pohjanmaasta Pohjois-Pohjanmaaksi. Uudessa pakkaamossa perunoiden käsittely on tehokasta ja hellävaraista. [PUUTARHA-SANOMAT: HIMANKA] V eljekset Kuusisto on Suomen suurin ruokaperunatila ja tilan yhteydessä toimiva pakkaamo Ykkösvihannes ja Kone Oy on yksi suurimmista ja nykyaikaisimmista perunapakkaamoista. Vaikka vältyimme pahimmilta sateilta, menetimme silti 2,5 hehtaarin sadon, kertoo Raimo. Päivittäin nostetaan viisi hehtaaria Raimo Kuusiston mukaan tämän vuoden perunasato on monenkirjavaa. . Yli 65 millin peruna menee Venäjälle ja se maa onkin meille suuri mahdollisuus. Alueella viljellään perunaa parilla tuhannella hehtaarilla ja merkittäviä pakkaamoita on kymmenkunta. . Meitä on kaikkiaan kahdeksan sisarusta. Viime syksynä pellot jäivät märiksi ja kevät oli myöhässä. Kasvukausi oli kesäkuun alussa kymmenen vuorokautta myöhässä. Raimon ja Leenan poika Antti Kuusisto markkinoi perunaa Perunakauppa Luonnosta Oy:ssä, josta Kuusistoilla on 20 prosentin omistus. Kuusistot saivat nykyisen tilan liki 50 vuotta sitten eli vuonna 1963. . Pari vuotta myöhemmin valmistuneen asuintalon alle saatiin kuitenkin kellari, jossa voitiin varastoida 100 tonnia perunaa, kertoo Raimo Kuusisto tilan alkuvaiheista. . Vuonna 1969 tilalta hävitettiin lehmät, jolloin lehmistä sai tapporahaa. Navetasta ja elosuojasta tehtiin kellarit. Olimme kuin Daltonin veljekset: yötä myöten ajeltiin traktoreilla ja räjäyttelimme uudispellosta kiviä. Pääsemme viiden hehtaarin nostotehoon päivässä, hyvissä olosuhteissa nousee seitsemänkin hehtaaria, sanoo Raimo Kuusisto ja toivoo kuukaudeksi hyviä nostokelejä. Kuusistoilla päälajikkeen ?Van Goghin. Pellolle tulisi mennä vasta, kun se on istutuskunnossa. Oikea siemen tulisi osata valita oikealle lohkolle. Yrityksessä työskentelevät Keijon poika Sami ja Sepon poika Ville sekä Raimon puoliso Leena. päivän tienoilla, jolloin perunan kuori ei ollut ehtinyt vahvistua aivan riittävästi. Vuosittain yritys pakkaa 10 miljoonaa kiloa perunaa. . Viljelykiertoa tullaan lisäämään. Tutustuin Englannissa perunanviljelyyn ja siellä siemenperuna oli samalla lohkolla joka seitsemäs vuosi ja ruokaperuna oli joka kolmas vuosi. Meillä talvi ja routa auttavat selviämään pienemmällä kierrolla, pohtii Raimo. Himangan vanhat merenpohjamaat ovat erinomaisia perunanviljelyyn ja meren läheisyyden ansiosta alue ei ole hallanarka
kaksi pystypakkaajaa sekä perunan kiillotuskoneet. WTO:n jäsenyyden pitäisi helpottaa vientiä, uskoo Raimo. Pakkaamoinvestointi perusteltua Kuusistot toimittavat perunaa keskusliikkeille, mutta lähialueiden kauppoihin he jakavat perunan itse kahdella kuorma-autolla. Uusi pakkaamo tuli maksamaan yli kaksi miljoonaa euroa. Sen pinta-ala on 3000 neliötä. www.kantaperuna.com . Omavalvontaa varten on keittiötila, jossa voidaan tehdä perunaerien koekeitot ja tärkkelysmääritykset. . Lisäksi kylvö- ja nostoaikaan on kausityöntekijöitä. Pakkaamossa on optiset lajittelijat ja mm. Haaveita pitää aina olla, ne eivät maksa mitään, pohtii Raimo Kuusisto tilan kehittämistä edelleen. Kantaperuna on perunalajikkeiden asiantuntija Menestyslajikkeet Annabelle Saline Challenger Leonardo Yksi tämän hetken kuumimmista lajikenimistä. Kaikki hommat pyritään tekemään mahdollisimman hyvin, toteaa Raimo Kuusisto. Kuusistojen tilalla on oman porukan lisäksi kahdeksan palkattua työntekijää. Perinteisen Bintjen paranneltu versio on maukas ruokaperuna sekä varmatoiminen ja laadultaan vakaa ruokateollisuusperuna. Leonardo on melko aikainen, keltamaltoinen uutuuslajike jauhoiseksi yleisperunaksi. Pakkaamo saa energiaa maalämmöstä, jota varten on kallioon porattu kymmenen reikää, yhteensä kaksi kilometriä. Kiinteämaltoinen Annabelle säilyttää erinomaisen makunsa, laadukkaan rakenteensa ja keltaisen värinsä myös teollisissa prosesseissa. Saline on parhaimmillaan pestynä tai harjattuna yleisperunana sekä kuorittuna annosperunana. Ostajien vaatimukset kasvavat ja perunoiden käsittelyn tulee olla hellävaraista, mustelmia ei sallita. 0207 614 800 19. Kesällä opiskelijat tuuraavat työntekijöiden lomat. Kuusistojen tilan muutos 50 vuoden aikana on oiva esimerk- peruna perunateema | 8/2012 ki maatalouden kehityksestä. . www.puutarha-sanomat.net | hirveän kilpailukykyisiä ja sikäläiset asiakkaat ovat olleet tyytyväisiä. Olemme tyytyväisiä ratkaisuun. Erittäin käsittelynkestävä, ja soveltuu erinomaisesti myös kuorimoja teollisuuskäyttöön. Uusi pakkaamo valmistui tämän vuoden alussa. Saline pysyy keitettäessä hyvin koossa. Siitä syntyy myös kuohkea perunamuusi. Leena Kuusisto hoitaa konttoriasiat, mutta välillä hän ehtii myös pakkaamon puolelle tarkistamaan perunan laatua. Challenger on jauhoinen, monikäyttöinen lajike
Taustalla oleva ?Puikula. Kasvatamme jo neljänneksen minimukulatuotannosta aeroponisesti. Aeroponisessa kasvatuksessa on 8 lajiketta. . Kasvukausi on pidempi, noin viisi kuukautta, josta kolme kuukautta Puikulan minimukuloita kasvatetaan SPK:ssa aeroponisella menetelmällä. Varsisto on kaapin päällä valossa, mutta juuret ja kehittyvät mukulat ovat pimeässä ja roikkuvat ilmassa. Ne ovat tuottaneet jatkoviljelyssä siemensatoa vähintään yhtä hyvin kuin mullassa viljellyt minimukulat. Juolan mukaan aeroponisen tuotannon osuus tulee kasvamaan, jolloin SPK:n rajalliset kasvihuonepinta-alat riittävät. Aeroponisesti kasvatettuja minimukuloita lisätään yksi vuosi SPK:n omilla pelloilla, jonka jälkeen niitä lisätään kolmen vuoden ajan sopimusviljelijöiden pelloilla. Menetelmä on osoittautunut toimivaksi ja jo neljännes minimukuloista kasvatetaan ilman yhteyttä maahan [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] S uomen Siemenperunakeskus Oy:n (SPK) johtaja Lauri Juola myhäilee tyytyväisenä, kun yrityksen kehittämä aeroponinen siemenperunan lisäysmenetelmä on osoittautunut toimivaksi. ? Tuotantopäällikkömme Jukka Pekka Palohuhta lähti kokeilemaan aeroponista viljelyä 3,5 vuotta sitten, kun Kansainvälisessä Perunakes- kuksessa (The International Potato Center, CIP) Limassa oli menetelmää testattu sikäläisillä lajikkeilla. . Kun normaalissa turpeessa tapahtuvassa minimukulatuotannossa saadaan 5?10 mukulaa kasvista, niin aeroponisessa viljelyssä tuotto on kymmenkertainen. Myöhemmin osoittautui, että vastaavaa tutkimusta oli myös Espanjassa, Hollannissa ja Skotlannissa. Parit taimet saatiin alkuun tapettua, naurahtaa Juola. Lauri Juola on tyytyväinen auroponisen menetelmän onnistumiseen. Silloin ei ollut tietoa, että kukaan muu Euroopassa olisi asiaa kehittänyt. Meristeemilisätyt koeputkitaimet tulevat SPK:hon jalostajilta. Reseptissä on parikymmentä ravinnetta. Taimet jaetaan lehtihangoista ja kasvatusta jatketaan agar-alustalla petrimaljoissa. va osa menee Ruotsiin. Satoa käydään poimimassa säännöllisesti, joten ylisuuret mukulat eivät vie kasvuvoimaa, vaan peruna intoutuu tuottaman uusia mukuloita. on sadontuottoaikaa, sanoo Lauri Juola. SPK tuottaa minimukuloita 30 lajikkeesta, joista huomatta- Minimukuloiden kasvatus alkaa uudessakin menetelmässä entiseen tapaan kasviversojen koeputkikasvatuksella laboratoriossa. Joka vuosi siemensato kymmenkertaistuu. Tapaamme Lepaalla osasto C 15. oli syyskuussa täydessä tuottokyvyssä. Aeroponisessa kasvatusmenetelmässä perunakasvin juuriosa roikkuu ilmassa pimennetyssä kaapissa ja varsisto on kaapin yläpuolella valossa. Juuristolle suihkutetaan ravinnepitoista sumua ja juuriston lämpötila pidetään alle 25 C-asteen. . 20 peruna perunateema 8/2012 | | www.puutarha-sanomat.net Ilmakasvatus tehostaa siementuotantoa Siemenperunakeskuksessa on kehitetty muutaman vuoden ajan aeroponista viljelyä siemenperunan minimukuloiden tuottamiseksi. Resepti on liikesalaisuutemme, kertoo Juola. Jopa 100 mukulaa yhdestä kasvista Aeroponisen kasvatuksen ylivoimatekijä on siinä, että satoa voidaan poimia sitä mukaa, kun minimukulat saavuttavat sopivan, noin 30 millin koon. Näin kasvuvoimaa ei hukkaannu ylisuurten mukuloiden kasvattamiseen. . Niiden määrät ja suhteet muuttuvat kasvukauden aikana ja lajikkeiden mukaan