ISSN 1459-9791, 20. 14 SIPOO Skogsterin puutarhassa ollaan kesäkukkavuoteen tyytyväisiä s. 36 KIURUVESI Aikaista satoa paikallismarkkinoille s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 3 Markkinat: Helteet kypsyttävät satoa ja pellolla työskenteleviä s. Ilmastonhallinta nostaisi satoa entisestään ja hukkalämpö voitaisiin ottaa hyödyksi lämmityksessä. KKV:n selvitysten perusteella yrityskauppa ei johda Valion tai Heinon Tukun kilpailijoiden poissulkeutumiseen markkinoilta. Teknisesti menetelmä on helposti toteutettavissa nykyaikaisilla viljelmillä. LUE LISÄÄ >>puutarha-sanomat.fi 5.7.2021 Yara ostaa kierrätyslannoitteita valmistavan Ecolanin Yara Suomi Oy ostaa kierrätyslannoitteita valmistavan Ecolan Oy:n. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. | 6/2021 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 PERNIÖ Kesä tuplaa S-marketin hevimyynnin s. Seuraava lehti ilmestyy 20. 30 ESPOO Vuoden Lidl-myymälä löytyy Espoosta s. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. ”Hyvinvointia Suomesta” -otsikon alle rakentuva kampanja pyörii kesän ajan sosiaalisessa mediassa, YouTubessa, suoratoistopalveluissa sekä kauppojen omissa digimedioissa. 21 EURA Jukka Sonkkila: ”Ukrainalaiset työntekijät ansaitsevat kiitoksen” s. KKV selvitti Valion ja Heinon Tukun välisen yrityskaupan kilpailuvaikutuksia. Kasvihuoneisiin on kehitetty järjestelmä, jossa pisaraverhon avulla voidaan poistaa ylimääräistä kosteutta, laskea lämpötilaa ilman tuuletusta ja pitää korkeampaa CO2-tasoa. 28 VESANTO Marjanviljely on Savirantojen elinkeino s. 27 HELSINKI Tammilehto optimoi hernejakelun s. Toinen hyödyntämättä jäänyt innovaatio – jakojuuriviljely – esiteltiin Puutarha-Sanomat lehden numerossa 9/2012. Heinon Tukku on perinteikäs perheyritys ja Valion omistajia ovat puolestaan suomalaiset maitotilalliset. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 29.6.2021 PastoriPike kotimaisten kasvisten lähettiläänä MTK, SLC sekä perunanja avomaan vihannesten tuottajat aloittivat kampanjoinnin kotimaisten avomaakasvisten puolesta yhteistyössä K-ryhmän, S-ryhmän, Lidlin, Tuoreverkon ja Ålands Trädgårdshallin kanssa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Vertikaaliviljelyn automaatiossa suomalaiset yritykset ovat kärjessä. elokuuta. 32 KESÄLAHTI Kupiaisen marjat matkaavat öisin s. Utnyttja möjligheterna I Finland är vi världsledande inom odling av växthusgrönsaker. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Yhteiset vientitoimet kannattaisi aloittaa nyt, kun kotimaassa kannattavuus on vielä kunnossa. Turvekeskustelu lisää vauhtia uusiutuvan sammaleen yleistymisessä. 38 SAUVO Jari Suominen: ”Otsoniveden siirto on haasteellista” s. Kaikkea tutkittua ja testattua tietoa ja tekniikkaa ei kuitenkaan ole hyödynnetty. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Det kan ersätta bekämpningsmedel och producera ännu renare grönsaker. 4 Mahdollisuudet käyttöön Suomessa on ensimmäisenä maailmassa ratkaistu otsonin käyttömenetelmät kasvinsuojelussa. – Jatkossa olemme nykyistä laaja-alaisempi kumppani niille ruoka-alan ammattilaisille, joille laatu, asiakastarpeiden syvällinen ymmärtäminen ja toimitusvarmuus ovat avaintekijöitä. Meillä on tutkimuksen siivittämänä monia muitakin ylivoimatekijöitä. Kampanjointi kohdistetaan erityisesti kaupungissa asuviin 18–25-vuotiaisiin nuoriin sekä 25–45-vuotiaisiin perheellisiin kuluttajiin. 19 Sisällys 6/2021 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Tervetuloa kehitykseen. 25 Antells tomater är efterfrågade s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. 8 Kuuma kesä lisäsi Vainion veljesten suolakurkun menekkiä s. Näin kasvin vedensaanti voidaan turvata ja sadonlisäys on kesällä 20 prosenttia. 5 Karjulan kolumni: Ymmärrystä kaivataan s. Professori Risto Tahvonen kertoi, että toinen puoli kasvihuonekurkun tai tomaatin juurista on laimeahkossa ravinneliuoksessa ja toinen puoli väkevämmässä liuoksessa. 16 LAITILA Mikolan tilan monipuolinen tuotanto vaatii organisointia s. Systemet är färdigt, men få växthusodlingar har det i bruk. Lähivuosina voimme torjua monia sienitauteja ja joitakin tuholaisia ilman torjunta-aineita. Markkinointikampanjan keulakuvana on rap-artisti PastoriPike. Digija somekampanja kestää elokuun puoliväliin saakka. 22 Maalahden Marjat on 50 hehtaarin viljelmä s. I Finland har det utvecklats ett system där man med hjälp av en droppgardin kan avlägsna överlopps fukt, sänka temperaturen utan att vädra och ha en högre koldioxidhalt. 12 RIIHIMÄKI Korona innosti itsepoimintaan Piirosen Marjamaalle s. Otsonivesi on hyvä lisä käytössä olevaan biologiseen kasvinsuojeluun. Kampanjan tavoitteena on lisätä kuluttajien kiinnostusta satokauden kasviksia kohtaan sekä kasvattaa kotimaisten avomaakasvisten kulutusta. Farmi Suomi -tv-ohjelmasta tuttu rap-artisti PastoriPike. Ozonvatten är en ny möjlighet inom växtskyddet. PastoriPike (oikealta nimeltään Pierlin Mpaka Makumbu) on lähtöisin Kongosta ja hän on asunut 2-vuotiaasta Suomessa. 24 KAARINA Risto Tahvonen: ”Otsonivesi tulee korvaamaan torjunta-aineita” s. Sammaleen käyttö kasvualustana on saanut jo hyvän jalansijan ammattipuutarhoissa. Tulevaisuuden ravinneratkaisuihin kuuluvat myös kierrätysravinteet ja Yaran strategisena tavoitteena on laajentaa tarjoamaa kasvavalle luomusegmentille. Tavoitteena on tarjota kierrätyslannoitteita Suomen lisäksi myös laajemmin Euroopan markkinoilla, toteaa Timo Räsänen, Yaran erikoistuotteiden johtaja. Tunnelimarjoilla vientiin olisi mahdollisuudet. 6 PORVOO Antellin tomaatit ovat haluttuja s. Kaupassa on kyse valmistajan ja tukkutoimijan yhdistymisestä. Kampanjan keulakuvana on mm. Klimatkontrollen höjer skördenivån ytterligare och spillvärmen kan utnyttjas i uppvärmningen. Vientimahdollisuudet ovat lähes kokonaan hyödyntämättä. Ympärivuotinen kasvihuonevihannesten viljely tuottaa maailman parhaat sadot: 200 kiloa kurkkua ja 900 salaattia neliöltä vuodessa on jo monelle puutarhalle rutiinia. – Olemme tehneet hyvää yhteistyötä Ecolanin kanssa ja nyt voimme entistä paremmin yhdistää Ecolanin ja Yaran osaamista kierrätyslannoitteiden edelleen kehittämiseksi. Ännu finns det ändå möjlighet att förbättra mycket. 10 UUKUNIEMI K-kyläkauppa tuo elämää Niukkalaan s. 11 LIPERI Jaakkolan pensasmustikat tunneleihin s. Yrityksen perustajan Hannu Tukiaisen navetassa Liperissä alkanut pienimuotoinen teollinen toiminta on kasvanut Korona Investin rahoituksella yhdeksi Suomen johtavista kiertotalouden teollisuusyrityksistä. 34 NÄRPIÖ: Anders Lång: ”Det läckraste som Österbotten har att erbjuda” s. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Kaupan myötä Valio on entistä laaja-alaisempi kumppani ruoka-alan ammattilaisille. LUE LISÄÄ >>puutarha-sanomat.fi 2.7.2021 Valion kauppa Heinon Tukusta onnistui Kilpailuja kuluttajavirasto (KKV) hyväksyi 30.6.2021 yrityskaupan, jossa Valio Oy hankkii Heinon Tukku Oy:n. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Yaran tavoitteena on yhdessä viljelijöiden ja elintarviketeollisuuden kanssa osallistua ilmastoneutraaliin ruoantuotantoon tarjoamalla kestäviä ratkaisuja, työkaluja ja osaamista kestävään viljelyyn. LUE LISÄÄ >>puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Mansikkakausi on ollut haasteellinen s. Samanlainen arvopohja yhdistää meitä, sanoo kaupan myötä syntyvän uuden liiketoimintayksikön vetäjä Tuomas Sorri Valiolta. Vuonna 2019 KKV ei hyväksynyt sitä, että Kesko olisi ostanut Heinon. Kotimaisten kasvisten puhtaus saa lisää katetta. Kovin harva kasvihuoneyritys on kuitenkaan käyttänyt tätä mahdollisuutta hyväksi. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Det lönar sig att ta vara på möjligheterna.
Suomiset lähtevät syyskylvöjen jälkeen Espanjan kotiinsa kylmimmäksi ajaksi, jos koronatilanne sen sallii. – Yritysten tulokset vaihtelevat, mutta taloudellisesti tämä ei ole huippu millekään tilalle. Tätä kestää 2–3 kuukautta kesäkuun alusta elokuulle, joskus syyskuulle saakka, kertoo Kari. Ensimmäinen viikko on vaikeinta. = Mansikkakausi on ollut haasteellinen Hedelmänja Marjanviljelijäin Liiton puheenjohtaja Tarja Matomäki toteaa mansikkakesän olleen mielenkiintoinen. – Vaikka Suomi on pitkä maa, niin tänä vuonna marja kypsyi lähes yhtä aikaa myös pohjoisessa, toteaa Tarja. – Sato on ollut normaali, mutta hinnat ovat olleet heikot. Ensimmäiset asiakkaat tulevat kello 2 aikoihin valitsemaan parhaat marjat. Tiedotus meni perille Mansikan pääsatoa alettiin kerätä Etelä-Suomessa jo ennen juhannusta. Pitkän hellejakson vuoksi joillakin tiloilla marjoja on jäänyt peltoon, kun ei ole ehditty keräämään marjojen kypsyessä nopeasti, sanoo Tarja Matomäki. Sitä täytyy uusia kahden vuoden välein. Marjakauppaa yötyönä Kari ja Marketta Suominen kuljettavat poikiensa Jarnon ja Jannen yritysten mansikkaa Helsingin Tukkutorille. Konkariviljelijä kärsii koronasta Sipoolainen Anders Åström on harmissaan, kun korona on vienyt häneltä salaatin markkinat. Metsämustikat ovat yritysten työntekijöiden poimimia ja heidän tuloaan.. – Ajamme kuorman Helsinkiin, jossa olemme yöllä kello 1 aikaan. koronan johdosta ja marjasta saadut hinnat alentuneen. Kari (71 v.) kertoo työrupeamansa alkavan illalla kello 21 aikoihin, jolloin hän lastaa marjat Sauvossa ja Paimiossa sijaitsevilta tiloilta kuorma-autoon. – Vaikka viljelmillä on yleisesti kastelumahdollisuus, ovat kuivuus ja nopea kypsyminen pienentäneet marjakokoa. Åström ei pakkaa salaatteja, minkä vuoksi vähittäiskaupat eivät ota niitä korona-aikaan myyntiin. Meillä on ollut Keski-Euroopan ilmasto. Marja-aika jää lyhyeksi, summaa Kari Suominen mansikkakesän. – Kirkkaan muovikatteen alla on kuumempaa kuin avomaalla, mutta jos tunneli on katettu erikoismuovilla, lämpötila saattaa olla alempi. Åström (78 v.) sanoo käyneensä Tukkutorilla vuodesta 1964 ja hän arvelee olleensa torilla nykyisistä viljelijöistä pisimpään. – Kun tekee säntillisesti saman aikataulun mukaan, niin yötyöhön ja päiväuneen tottuu. Korona on vienyt sieltä asiakkaat. Sen jälkeen Kari jää päivystämään tilauksia ja Marketta pääsee nukkumaan. 6/2021 | 3 Jatkuu seuraavalla sivulla n – Keväällä näytti vielä hyvältä, kun talvivaurioita ei ollut ja halloista selvittiin. Suomiset ajavat kotiinsa Sauvoon, jonne matka kestää kuorma-autolla 2,5 tuntia. Åström viljelee 5 hehtaarin alalla suurikokoisia ja värikkäitä salaatteja. Marketta ja Kari Suominen kuljettavat ja myyvät poikiensa yritysten mansikat. – Tarkoitus on ollut jatkaa viljelyä niin kauan, kun kuorma-autokortti on voimassa. Matomäellä on Huittisissa omaa tunnelituotantoa ja hän toteaa, että tunnelimansikka on myös kärsinyt liiasta kuumuudesta, vaikka tunneleissa kasvien vedensaanti on varmaa. – Aiemmin salaatit ovat menneet hotelleille ja ravintoloille. Kuorma on tyhjä aamulla kello 6–7 aikoihin. – Liiton tiedotus aikaisesta marjavuodesta meni hyvin läpi. Hallija torikauppiaat myyvät kuitenkin pakkaamatonta salaattia. Vuoro vaihtuu kello 15, jolloin Kari aloittaa 4–5 tunnin unensa. Turistit puuttuvat ja hotellit käyvät tyhjinä. Myös marjoja eteenpäin toimittavat tulevat aikaisin. Tarja Matomäki tietää kustannusten nousseen mm. Iso kiitos asiakkaille, että markkinat lähtivät vetämään
on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla. – Se helpottaa, kun ei tarvitse huolehtia laatikoiden palautuksista. Tammilehdot saivat tänä vuonna käyttöönsä kokoontaitettavat IFCOn laatikot. Tammilehdot viljelevät silpoydinhernettä tänä vuonna 480 hehtaarin alalla. | 6/2021 4 Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. Viikoittain ilmoitamme Keskolle ja Inexille, kuinka monta laatikkoa on jätetty niiden kauppoihin, kertoo Vesa. Vesa työskentelee läppärinsä kanssa. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. Tammilehto optimoi hernejakelun. Alipainejäähdytys voi tehdä mahdolliseksi sen, että voimme poimia herneet silloin, kun ne ovat parhaimmillaan. Tallennan tilaukset excel-taulukkolaskentaohjelmaan, josta liikenneohjelma noutaa kohteet ja laskee kolmelle jakeluautolle, mikä niistä saa minkäkin pudotuspaikan. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. Työntekijöitä on 180 henkilöä. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia. Vaikeuksista huolimatta olemme pystyneet vastaamaan asiakkaiden tarpeisiin laadukkaalla tuotteella, kertoo Tapio Tammilehto. – Voin hienosäätää jakelua sen mukaan, mikä on kunkin kuljettajan toiveet ja taidot. Jakelualue on laajentunut pohjoiseen, Lahden ja Tampereen suuntiin. Vesa näkee läppärinsä kartalta, missä mikäkin auto on menossa. Tammilehtojen autoilla on 70 pudotuspaikkaa. – Vuokrapellot ovat laajalla alueella eikä kastelua ole järjestettävissä. Tammilehdot aikovat hankkia alipainejäähdyttimen ensi kaudeksi. viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. n Tapio, Vesa ja Eija Tammilehto ovat tulleet jo aamuyöstä Tukkutorille kohtaamaan asiakkaita. Meidän vastuu loppuu siihen, kun jätämme laatikot kauppaan. – Tähän saakka tärkeää on ollut aika poiminnasta asiakkaalle. Asiakkaat saavat siten aina parhainta mahdollista laatua, kun varastoinnissa tuote säilyy priimana, suunnittelee Vesa. Keväällä kylvöt olivat vaikeuksissa, kun Uudellemaalle tuli 100 millimetrin sade. Myyjän mukaan se moninkertaistaa herneen säilyvyysajan. – Jos asiakas kyselee toimitusta, voin kertoa, monenko minuutin kuluttua kuorma on laiturissa. – Löysin OptimoRoute-ohjelman, jonka avulla optimoin jakeluautojemme reitit. lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS Ve xa -p ro je kt in vi h an n es as et el m a Hyvää Hultholmilta Hyvää Hultholmilta on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. = Vesa Tammilehto optimoi jakelureittejä aamuyöstä Tukkutorilla. Lähetän jakelureitin sitten heidän puhelimiinsa, kertoo Vesa
Niclas Hultolm Oy K Hultholm Ab:stä sanoo markkinoiden olevan tällä hetkellä OK. Pyöreän tomaatin markkinatilanne on tasapainoinen, mutta erikoistomaateissa on ollut hintapainetta. Talviperunaa riittää pakkaamoilla heinäkuun loppuun saakka. Työntekijätkään eivät jaksa täyttä päivää ja pyörtymisiä on ollut. Hellepäiviä mitattiin jo kesäkuussa 25 kappaletta, ja putki on jatkunut. Hintojen lasku on ollut hitaampaa johtuen ehkä heikoista sato-odotuksista. Me olemme vieneet varhaisperunaa Balttiaan jo miljoona kiloa, kertoo Kuusisto. – Meidän tomaatinviljelijöillä on kasvuston vaihdot alkamassa ja se vähentää tuotantomääriä. – Kun varjossa on ollut pitkään 30 astetta lämpöä, niin pellolla on 40 astetta. Perunalle optimilämpötila on 20 astetta – 30 astetta hidastaa kasvua. Suomessa on Euroopan halvin perunanhinta. – Meillä oli sadekuuroja juhannuksen alla ja porkkanan naatit ovat vielä pystyssä. Kirsikkatomaatteja on Hultholmin mukaan tullut myyntiin ennätykselliset määrät. Tomaatilla tasapaino Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta kertoo helteen koettelevan tomaattija kurkkukasvustoja. – Myös kasvihuonekurkku on juhannuksen jälkeisen kaupankäyntikrapulan selvittyä ollut tasapainossa. – Satonäkymistä ei vielä osaa sanoa, mutta kuivuus ja Helteet kypsyttävät satoa ja pellolla työskenteleviä Kesäja heinäkuu ovat olleet ennätyksellisen lämpimiä. liika lämpö tulevat leikkaamaan satoa. Pitkän ajan ennusteet kuitenkin kertovat kuivan kauden jatkuvan jopa elokuun loppuun. =. – Halpuus on mahdollistanut viennin. – Meillä tomaattimäärät ovat isot ja kauppa on käynyt hyvin, vaikka kilpailevia vihanneslajeja on kaupoissa runsaasti tarjolla. Perunaa Balttiaan Antti Kuusisto Luonnosta Finland Oy:stä kertoo varhaisperunan menekin olleen juhannuksesta lähtien heikkoa ja sen peltohinta on painunut lähes samalle tasolla kuin talviperunan. – Meillä uuden porkkanasadon pussitus aloitettiin kesä-heinäkuun vaihteessa. Skullbacka toteaa tämän kesän markkinoiden olleen viime vuotta paremmat ja hintojen romahduksilta on vältytty. Varhaiskaalin menekki on helteillä ollut heikkoa, ja kaalille etsitään vientireikää. Katja Janger noutaa Tukkutorilta nippuvihanneksia. Ehkä lämpimillä keleillä syödään tomaatteja paljon salaateissa. Viljelijät sadettavat öisin ja yrittävät pärjätä muutaman tunnin yöunilla. 6/2021 | 5 Markkinat | KOTIMAISTEN VIHANNESTEN SADONKORJUU JATKUU! HERKUTELLAAN KOTIMAISILLA! Laajassa valikoimassamme on vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, marjoja ja sieniä ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan . Sateita on ollut poikkeuksellisen vähän. Vastuullista satoa! n Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo, että kuumuus on tuhonnut jäävuorisalaattikasvustoja. Se syö miestä. Tuoreverkolla on sopimustuottajia eri puolilla maata, ja siedettävimmät olosuhteet ovat olleet Vaasan seudulla. Kaikille lohkoille kastelua ei pystytä järjestämään. – Rasian veroton listahinta on Pohjanmaalla ollut 70 senttiä, jolloin sen myyntihinta kulujille on reilusti alle 2 euron. – Myös parsaja kukkakaalista on niukkuutta. Arto Hyytiäinen Forssasta toteaa kuumuuden olevan erittäin poikkeuksellista. – Lapväärtissä on ollut parhaiten sadetta. Kuusiston mukaan kuivuus alkaa haitata perunan kasvua monin paikoin. – Tarjontaa on likaa ja yleisesti varhaisperunan hinta on 20–22 senttiä kilolta lajikkeesta ja erästä riippuen. Lyytinen epäilee, että kesähelteet voivat vähentää varastotuotteiden määriä. – Pitkä hellejakso pienentää satoja; se ei ole vielä näkynyt, mutta se tulee näkymään. Vähittäiskaupoissa on tarjolla runsaasti myös ulkomaisia kirsikkatomaatteja, mutta sehän ei ole meidän päätettävissä. Tämä lava on menossa Turun vanhatien varrella olevan Kasvihuoneilmiön pihamyyntiin. Markkinat ovat vetäneet toistaiseksi hyvin
Uuttera kauppias on koonnut pitkän listan palveluita, joita hyödyntävät sekä kesämökkiläiset että vakituiset asukkaat. | 6/2021 6 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Jotta valot eivät kylältä sammuisi… Jouni sanoo, että hänen kauppansa on varmaan ainoa voittoa tavoittelematon kyläkauppa. Kerimäkeläiseltä tilalta saamme luomuruisleipää, listaa Suppola. – Sen jälkeen on kaksi yrittäjää koettanut pitää kauppaa. Polttoaineen jakelu palvelee autoilijoiden lisäksi veneilijöitä ja talvella kelkkailijoita. Meillä on biisonin lihaa, kun Uukuniemellä on biisonifarmi. Valion auto käy kolmesti viikossa ja lisäksi juomatehtaat toimittavat tuotteitaan. Viljelijät tuntevat hänet varmennettujen marjataimien tuottajana. Kaupalla on postipalvelut ja kyläapteekki, josta asiakkaat voivat noutaa reseptilääkkeensä. Kauppa ei ole saanut kyläkauppatukea, ja on itse kustantanut pakasteja kylmiölinjojen uusinnan. – Pidensimme perjantai-illan aukioloa kello 21:een, jotta mökeille tulijat voisivat tehdä ostoksena meiltä. – Palveluista tulee kaupalle pikkuhiluja, mutta ideana on, ettei niiden takia tarvitse lähteä Parikkalaan, jossa tehtäisiin sitten myös ruokaostokset. Kauppa on Veikkauksen asiamies ja Alkon noutopiste. Kotiseutuihmisenä hän järjesti kauppapalvelut Uukuniemen Niukkalaan. PUUTARHA-SANOMAT | UUKUNIEMI Jouni Suppola on noutanut lähiviljelmältä tomaatteja myyntiin Uukuniemen kyläkauppaan.. – Pyhäjärven rannoilla on 500 vapaa-ajan asuntoa. Kespro toimittaa tilaukset kahdesti viikossa kauppaan. Kotiseuturakkaus ei kuitenkaan jarruta kaupan kääntämistä kannattavaksi. n Uukuniemi on Etelä-Karjalan pohjoisin ja itäisin alue, joka oli vuoteen 2005 saakka itsenäinen kunta. Meidän baari on uukuniemeläisten kokoontumispaikka. Kauppakiinteistöksi on saneerattu entinen Osuuspankin tila ja kassaholvi on kylmiönä. Se menee kiilanmuotoisen Venäjän rajaa pitkin päättyen Pyhäjärveen. – Minulle on ilo, että Niukkalanmäellä on pöhinää ja valot eivät sammu talvellakaan. Ennen sotia Uukuniemellä oli 6000 asukasta, mutta viisikuudesosaa kunnan pinta-alasta jäi rauhanteossa Neuvostoliiton puolelle. Jouni Suppola ei joutunut kylmiltään kauppiaaksi, sillä hän oli ollut 50-vuotiaaksi Keskon maatalouskaupassa. Kaupasta myydään mökkiläisille yrttiamppeleita ja kukkia, sillä yksi työntekijöistä on floristi. – Hankin mahdollisimman paljon paikallisia tuotteita. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Kysymys ei ole ketjusta, joten saan päättää itse asioista. Taimituottaja kyläkauppiaana: Kyläkauppa tuo elämää Niukkalaan Kyläkauppias Jouni Suppolalla on monta intohimoa. Nykyisin Uukuniemellä on noin 300 vakituista asukasta. Etelä-Karjalan osuuskauppa lopetti Uukuniemen ainoan Sale-myymälän Niukkalan kylältä 2015 kannattamattomana. Nyt tämä on kolmas ponnistus, kertoo monitoimimies Jouni Suppola, joka aloitti kauppiaana 2019. Paikallisia tuotteita myyntiin Jouni Suppola sanoo rakentavansa luottamusta asiakkaisiin. – Olin vuoden villinä, ja sitten vuonna 2020 Kesko esitti ryhtymistä sopimuskauppiaaksi. Kolmen kuukauden tuloksella voimme pitää kaupan talvellakin auki. Pyrimme pitämään myös valikoimaa yllä niin, että asiakkaat voivat luottaa saavansa haluamansa meiltä. Sopimuksen myötä sain myyntiin Pirkka-tuotteet ja asiakkaat saavat Plussa-pisteitä. Mansikat, perunat, tomaatit ja juurekset tulevat paikallisilta viljelijöiltä
Hän on Uukuniemen seuran varapuheenjohtaja ja seura järjesti heinäkuun alussa Uukuniemen juhlat ja pitää toria Uukuniemen kärjessä olevan pitäjänkirkon pihalla. Vuonna 2013 hän ryhtyi taimitarhayrittäjäksi yhdessä Tuomo Kokkosen kanssa. Se oli hyvä koulutus. = Jouni Suppolalla on monta rautaa tulessa. Lisäksi Suppolalla on maaja metsätila Uukuniemellä. Suppola on ollut puuhamiehenä Kummun kyläkoulun pelastamisessa. – Kaupalla en itse ehdi paljoa olla, mutta osaan delegoida. Tilat on suunniteltu niin, että kassahenkilö voi ympäri kääntymällä hoitaa myös baarin myyntiä. Sitä pitää yllä osakeyhtiö, joka on nimennyt mäellä sijaitsevan koulun Kummunkorkea Koulu Oy:ksi. Lue lisää www.ikaalistenluomu.fi Ikaalisten Luomun salaatti näyttää ihan tavalliselta salaatilta, mutta sen salaisuus piilee pintaa syvemmällä. Vuonna 2013 hän osti kaverinsa kanssa Kesälahdelta Marjoniemen Taimitarhan, nykynimeltään Marjoniemi Garden Oy:n. 6/2021 | 7 – Kävin Keskon kauppiasvalmennuksen 2010. Koulu on juhlatilana ja koulun tiloja on vuokrattu asuinkäyttöön, jotta saataisiin paikkakunnalle lisää asukkaita. Monialayrittäjä osaa delegoida Suppola on ollut 8 vuotta LähiTapiolan maatila-asiantuntijana ja palkkatyö jatkuu edelleen. Lue arkistosta ”Kotimaista takuutainta Kesälahdelta” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 6/2018, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 /€, tilaajille koko lehtiarkisto on ilmainen). Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Jouni Suppolalla riittää energiaa kotiseututyöhön. ROUSKUVAN RAIKASTA JA RAPEAA! www.makitalonfarmi.fi UUTUUS! Jotain poikkeavaa tässä on Luonnonmukainen kasvatustapamme pitää salaatin nitraatin määrän poikkeavan vähäisenä. Kesäisin on neljä palkattua työntekijää ja talvisin kaksi
Juomaosasto koki suurimmat muutokset, listaa Anssi. | 6/2021 8 Puh. Pystymmekin tarjoamaan monelle paikkakunnan nuorelle kesätyötä. – Remontti oli meidän myymälässämme odotettu. Saimme paistopisteen, kuumajuomapisteen, pikakassat ja myös take away -palveluihin panostettiin. Perniön S-marketilla on hyvät pelikortit, kun kauppa sijaitsee keskellä monipuolista puutarhatuotantoa. Market uudistettiin S-market Perniö on yksi Suur-Seudun Osuuskaupan (SSO) yhdestätoista S-marketista. – Pystyimme toteuttamaan uudistuksen niin, että se häiritsi mahdollisimman vähän asiakkaita. Sininen väri muuttui harmaaksi. Aurinkoisen kesän ja raikkaan sateen kasvattamat salaatit suoraan viljelijältä. Perniöstä kotoisin oleva Anssi on ylpeä paikallisten tuotteiden runsaudesta, sillä onhan lähistöllä hyvin laajaa ja monipuolista puutarhatuotantoa. Hevin kalusteet vaihtuivat tummiksi ja puolikaaren muotoiset tarjottimet tuovat Perniön S-market: Kesä tuplaa hevimyynnin Kesä on mökkipaikkakunnilla olevien kauppojen kulta-aikaa. Risteysalueella on myös ABC-liikennemyymälä ja kaupparakennuksen sisällä ovat Alko ja apteekki. Osuuskauppa toimii Läntisellä Uudellamaalla ja Salon Seutukunnassa 8 kunnan alueella. Trendit ja sesongit nostamme esiin aiempaa vahvemmin ja valikoimien uutuustuotteita sijoitetaan hyllynpäätyihin, joista asiakkaat saavat uusia ideoita arkeen, luonnehtii Anssi. Vaanelan puutarhan tomaatteja, Vihannestila Ahlqvistin sipulinippuja, Lassen Luomun salaatteja, Kallelan tilan kaaleja, Hultan tilan perunaa, Veljesten kurkkua sekä Meritalon hilloja ja mehuja. 017 281 1133 Avomaan salaattivalikoima nyt parhaimmillaan www.suvituore.. Myymälän myyntipinta-ala on 1500 neliötä, mihin ei tullut muutosta. PUUTARHA-SANOMAT | PERNIÖ Anssi Lahti on ylpeä paikallisista tuotteista, jotka täyttävät satokausipöydän.. n Perniön S-market on hyvällä paikalla Salo-Tammisaari -tien varrella, josta haarautuu tie Kemiönsaareen ja Särkisaloon. Liikerakennus on valmistunut 2013 eikä rakenteisiin tarvinnut puuttua. Kesällä myynti on puolet suurempi kuin talvella ja hedelmien ja vihannesten osuus kasvaa vielä muita elintarvikkeita voimakkaammin, kertoo marketpäällikkö Anssi Lahti. Anssi toteaa korona-ajan lisänneen kotimaan matkailua, mikä näkyy myynnin kasvuna. Kaupassa on hyvä työilmapiiri, mikä tarttuu myös asiakkaisiin. Kohdevalaisimet tulivat heviin ja leipään. S-ryhmä uudistaa kaikki S-marketit ja Perniön S-market uudistettiin uuden konseptin mukaiseksi toukokuussa. – Paikallisuus näkyy myös henkilökunnassa, jonka määrä lähes tuplaantuu kesäksi. Tiskeissä on mm. Nauti terveellisistä ja turvallisista suomalaisista salaateista. – Lähistöllä on paljon kesämökkejä ja mökkiläiset käyvät meillä tekemässä ostoksiaan. – Myymälään on luotu lämmintä sekä skandinaavisen avaraa ja valoisaa vaikutelmaa muun muassa puupinnoilla
Puh. Työpaikan fiilis tarttuu myös asiakkaisiin. 6/2021 | 9 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. – Hyvästä työilmapiiristä kaikki lähtee. Vuoden esimies 2020 Marketpäällikkö on hyvin tyytyväinen muuttuneeseen ilmeeseen, kun asiakkailtakin tulee myönteistä palautetta. Vuosina 2015–2020 K-ryhmä investoi lähes miljardi euroa kauppaverkostoonsa. Siksi K-ruokakaupat toimivatkin kauppakohtaisella liikeidealla, jossa paikallinen kauppias rakentaa omat paikalliset vahvuutensa ketjun kilpailuetujen päälle, Keskon päivittäistavarakaupasta vastaava johtaja Ari Akseli sanoo. – Suomalaiset ruokakaupat ovat tasoltaan maailmanluokkaa ja kansainvälinen huomio kertoo kauppakohtaisten liikeideoiden toimivuudesta. Suomen päivittäistavarakaupan kova kilpailu kirittää osaltaan kauppojen uudistustahtia, jossa K-ryhmä haluaa jatkossakin olla innovatiivisin toimija. Hän on aidosti kiinnostunut työntekijöistään, muistaa kiittää heitä ja tsemppaa joka päivä eteenpäin hyvällä asenteella. Anssi Lahti on vastannut Perniön S-marketista kolme vuotta, kaikkiaan hän on ollut S-kaupan palveluksessa 14 vuotta. = K-ryhmä uudistaa kauppaverkostoaan vuosittain merkittävillä summilla: tänä vuonna kauppaverkostoon investoidaan 120 miljoonaa euroa. Hänet valittiin vuonna 2020 SSO:n parhaan palvelun esimieheksi. Akselin mukaan tällä hetkellä maailmalla ruokakaupan trendeinä ovat mm. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi tuotteet hyvin esille. Tulevina vuosina investoinnit jatkuvat merkittävinä K-kaupat uudistuvat 120 miljoonalla eurolla ja pelkästään vuonna 2021 toteutetaan noin sata kauppauudistusta. Sari Niittynen vastaa S-market Perniön heviosastosta.. Valinnan perusteluissa työkaverit sanoivat pomonsa olevan huumorintajuinen, mutta tarvittaessa jämäkkä. perinteisen ruokakaupan ja foodservice-sektorin osittainen sulautuminen, paikallisuus ja lähiruoka, kestävä kehitys ja erilaiset digitaaliset ratkaisut kuluttajien auttajina. – Olemme havainneet, että yksi monistettava ketjumalli ei toimi joka paikassa, vaan tarvitaan kauppatasolle menevää asiakasymmärrystä ja sitä, että jokainen kauppa löytää omat ainutlaatuiset kilpailuetunsa. Anssin mukaan myymälässä on nyt entistäkin herkullisempi hedelmäja vihannesosasto. Oskalad potatis i alla former. Tyytyväiset asiakkaat ovat paras tae sille, että myynti käy ja tulosta syntyy, sanoo Anssi Lahti. Investoinnit jakautuvat ympäri Suomen – pääpaino kuitenkin on kasvukeskuksissa
– Tunnelituotanto on vuosi vuodelta kasvanut. Tänä vuonna mansikat kypsyivät ennätysaikaisin ja tarjonnasta oli etelässä kovaa ylipainetta jo ennen juhannusta. Pekalla on itsellään maataloutta, mutta hänellä ei ole omaa marjanviljelyä. Pekan olemus on lupsakka ja hän kestää kiivastahtista marjakauppaa ilman suurempaa stressiä. Kastelu ei luonnonsateita korvaa ja mansikan koko jää pieneksi ja osa sadosta jää peltoon, ennusti Pekka jo kesäkuun lopussa. Osa tiloista tuo marjat itse meidän kylmiöön. Ennätysaikainen marjavuosi Jokainen marjavuosi on erilainen. Marjat lastataan kylmäkuljetukseen pudotuspaikkojen mukaisessa järjestyksessä niin, että perälle sijoitetaan ensin pudotettavat lavat. Tukkutorilla hän on käynyt kymmenen vuoden ajan. M.Kupiainen Oy:llä on 6 kuormaautoa, pakettiauto ja kylmälaittein varustettu perävaunu.. – Teemme myös muuttohommia, mutta niiden merkitys on vähäinen verrattuna sesonkiajoon, toteaa Pekka Kupiainen. Viime vuonna liikevaihtoa kertyi 2,6 miljoonaa euroa. Kylmäketju tiloilta kauppoihin Kolmisen vuosikymmentä sitten Pekka alkoi toimittaa mansikoita ja vadelmia Helsinkiin torikauppiaille. Pekan yritys M.Kupiainen Oy on perustettu 1981. Sehän on sinänsä hyvä asia. – Tiloilla paperisota on aikamoinen ja AVI tarkastaa, että kaikki on kunnossa. Nykyisin monet kaupat ovat auki läpi vuorokauden, mikä helpottaa toimitusta. Se pidentää satokautta ja marja on säilyvämpää kuin avomaalla tuotettu. – Silloin ei ollut kylmälaitteita, vaan mansikat poimittiin yöllä ja aamuksi ne vietiin torille. Uudet lajikkeet tuottavat isokokoista ja sokeripitoista marjaa. Puutarhamarjojen jatkoksi Kupiaisen välitystuotteina ovat metsämarjat ja sienet, sienistä tärkeimpänä kantarelli. Marjat kerätään tiloilta omilla kylmäautoilla ja kuljetukset lähtevät asiakkaille illalla 8–9 maissa ja ovat aamulla perillä. – Firman nimi on isän peruja, toteaa Pekka. Kauppoihin ja toreille toimitettava mustaherukka poimitaan käsin karoineen. Kupiaisen kolmanneksi tärkein tuote mustaherukka. – Kuumuus ja kuivuus aiheuttavat sen, että sato jää huonoksi ja mansikkakausi lyhyeksi. Pekka toteaa kesäkuun lopun tuottajahintojen olleen laatikkokaupassa 3,50–4,50 euroa verollisena, rasiamarjasta oli saanut 5 euroa kilolta. Kupiaisella on puolenkymmentä kuorma-autoa, joista yksi on perävaunullinen. Ensimmäiset kaupat aloittivat myynnin -60 ja -70-lukujen taitteessa. – Tiedotus ja kauppojen kovat tarjoukset auttoivat ja laatikkokauppa lähti käyntiin, toteaa Pekka 30.6. – Toimitan marjoja Helsingistä Joensuuhun. – Sen myyntimäärät ovat kasvaneet. | 6/2021 10 n Pohjois-Karjalan eteläosa on merkittävä marjanviljelyn keskittymä. Huoli toimialan kannattavuudesta on kuitenkin aina läsnä. M.Kupiaisen perheyhtiö toimii Helsingin ja Joensuun välillä toimittaen tuoretta satoa vähittäiskauppoihin ja torimyyjille. Pekka aloitti marjauran 13-vuotiaana isänsä apuna Joensuun torilla, jossa heillä oli toripaikka 40 kesää. = Marjat matkaavat öisin Marjakauppa kävi kiivaana jo juhannuksena. PUUTARHA-SANOMAT | KESÄLAHTI Pekka Kupiainen on lähdössä noutamaan kuormaa kesälahtelaiselta marjatilalta. Nykyisin vähittäiskauppiaat ovat tärkein asiakasryhmä. tehdyssä haastattelussa. Marjanvälittäjä on tärkeä lenkki viljelmän ja kaupan välillä. – Alkuun ruokakaupat eivät myyneet mansikkaa, sillä se oli vaikea tuote. Kulut eivät jousta, vaikka marjan hinta halpenee. Pekka Kupiainen kerää marjoja Kesälahdelta, Kiteeltä ja Kerimäeltä, joka kuuluu jo Etelä-Savoon. Mustaherukka on kasvava tuote Mansikan rinnalla alkaa vadelmien välitys. Kuljetetukseen tarvitaan 6–7 henkilöä. – Kun laatikkohinta menee alle 20 euron, kaikkien tilipussi jää ohkaiseksi. – Mukana on sekä pieniä että isoja marjatiloja. Hän tietää, että viljelijöiden tuotantokustannukset ovat nousseet. Omasta perheestä yritykseen osallistuu neljä henkilöä, joiden lisäksi on kolme ulkopuolista työntekijää
Vuonna 2019 avattu myymälä sijaitsee kasvavalla alueella hyvien liikenneyhteyksien varrella, parhaillaan laajentuvassa Brediksen liikekeskittymässä. Myymälässämme on hyvä yhteishenki ja tekemisen meininki, ja olemme kaikki innoissamme palkinnosta, kommentoi Brediksen Lidlin myymäläpäällikkö Jaakko Sorsa voittouutisen jälkeen. 28 €/kk Tukea kassavirtajärjestelmän valintaan ja käyttöönottoon antaa valtuutettu jälleenmyyjämme Tekantti. = Lidlin Brediksen myymäläpäällikkö Jaakko Sorsa sanoo myymälässä olevan hyvä henki ja tekemisen meininki.. Vuoden Lidl-myymälä löytyy Espoosta Tällä kertaa parhaiten suoriutui Brediksen myymälä Espoon Laajalahdessa. tekantti.fi | 010 323 5000 | info@tekantti.fi | Hiltusentie 23 A 3, 90620 OULU Ota käyttöösi helppokäyttöinen, varma ja monipuolinen Jeemly. Tänä vuonna vuoden myymälän tittelin nappasi Espoon Laalajahden Brediksen myymälä. Säästät aikaa ja rahaa! Tutustu Jeemlyyn sivuillamme: jeemly.com mula mula mula n Lidl Suomi palkitsee vuosittain parhaan Lidl myymälän lähes 200 myymälän joukosta. • Kymmenien vuosien kokemuksemme ja käyttäjien tarpeet huomioiva tuotekehitys varmistavat, että Jeemly huomioi kunkin toimialan erityistarpeet. • Järjestelmä mahdollistaa vaivattoman tilimyynnin sekä laskutuksen sopimusasiakkaille. – Hyvältä tuntuu, on hienoa saada tunnustusta myymälälle tällaisessa asiassa. Onnistumista ja kehittymistä mitataan muun muassa myyntiin, myymälän toimintaan ja henkilöstöön liittyen. Brediksen myymälää tällä hetkellä luotsaava Sorsa on työskennellyt Lidlissä 15 vuotta, joista viitisen vuotta myymäläpäällikön tehtävissä eri myymälöissä. Hinta alk. Brediksessä hän on aloittanut vasta puolisen vuotta sitten ja hän kiitteleekin sekä edeltäjiään että myymälän hyvää kulttuuria, minkä ansiosta on ollut helppo jatkaa myymälän kehittämistä. Vuoden myymälän palkinto jaettiin tänä vuonna kuudetta kertaa. Vuoden myymälän palkinto oli Brediksen henkilökunnalle iloinen yllätys. • Monipuolinen raportointi takaa, että pysyt aina ajan tasalla liiketoiminnastasi. Viime vuonna voiton vei Tampereen Rautatienkadun Lidl. 6/2021 | 11 Ketterä, kevyt ja käyttövalmis kassavirtaratkaisu puutarhoille Jeemly yhdistää kassa-, toiminnanohjausja verkkokauppajärjestelmien tärkeimmät ominaisuudet kokonaisuudeksi, jota on helppo hallita. Team-kilpailuna tunnetussa mittelössä tarkastellaan myymälöiden tunnuslukuja useilla eri osa-alueilla. Eri kategorioiden pisteet yhteenlaskettuna määrittävät voittajan, joka palkitaan vuoden myymälänä
Vuosikymmeniä sitten hinta notkahti, kun puolalaiset toimittivat herukkaa lähes ilmaiseksi ja meiltäkin jäi marjaa poimimatta. Savirannat ajavat tuoremarjan Pakkasmarjalle, joka sijaitseee 55 kilometrin matkan päässä Suonenjoella. = Marjanviljely on Savirantojen elinkeino Vesannolla kymmenet tilat siirtyivät 1980-luvulla karjataloudesta marjatalouteen. Arja kertoo, että poimijat majoitetaan kahteen lähistöllä olevaan taloon. päivän aikoihin ja ensimmäinen keräys tehtiin 50 päivän kuluttua. Pakastukseen menevän herukan vastaanotto on Toripihan tiloissa, jonne matkaa on vain 10 kilometriä. – He ovat olleet kolme kertaa koronatestissä. Herukan päälajike on Öjebyn, mikä Hannun mukaan kestää talven paremmin kuin Mortti-lajike. PUUTARHA-SANOMAT | VESANTO Hannu ja Arja Saviranta viljelevät herukkaa 30 hehtaarin alalla Niiniveden rannalla. Kasvustot suojataan talviharsoilla, ainoastaan Polka ei harsoa kaipaa. Pääjoukko tuli 22. Rakennemuutos on jatkunut ja marjatilojen lukumäärä on käynyt vähiin. Ensimmäiset tulivat jo aiemmin keväällä tekemään istutuksia ja kitkentää. – Tilaa on 50 hengelle, joten he voivat asua väljästi, kun väkeä on vain puolet siitä. | 6/2021 12 n Arja ja Hannu Saviranta viljelevät mansikkaa ja herukkaa Niiniveden rantapelloilla Vesannon kunnassa. Mansikan riviväleihin on ensimmäistä kertaa lisätty istutuksen jälkeen olkikate. Sonkari fuusioitui 1993 Olvi Oy:hyn, joka myi tehtaan muutaman vuoden kuluttua Chymokselle. Päälajike on Polka ja seuraavilla sijoilla ovat Elianny ja Rumba. Katso video Hannu Saviranta kertoo tilansa marjatuotannosta puutarha-sanomat.fi —> videot. – Koko ikäni olen ollut marjantuotannon kanssa tekemisissä. Hannu Saviranta on ollut Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen johtokunnan jäsen vuodesta 2009 ja hän on toiminut myös Hedelmänja Marjanviljelijäin Liiton Kuopion piirin johtokunnassa. Pitäneekö siirtyä puolalaiseen koneeseen, uumoilee Hannu. Nykyisin Sonkarin entisellä paikalla toimii sopimusvalmistaja Toripiha Oy. Kate on estänyt rikkaruohottumisen ja marjojen likaantumisen. Pakkasmarjalle toimitettavat mansikkalaatikot merkitään tunnistustarralla, jonka perusteella marjat ovat jäljitettävissä tilalle saakka. Nuorin poikamme on aikeissa jatkaa tilanpitoa, ja sitä silmällä pitäen siirrämme tuotannon painopistettä herukkaan, kertovat Hannu ja Arja. Se ostaa kaikki herukat ja myös mansikoista valtaosa menee Pakkasmarjalle. 50 päivää istutuksesta satoon Mansikan viljelyala on 7 hehtaaria ja vuosittain uusitaan 2 hehtaaria. Myös Allegroa, Salsaa ja myöhäistä Malwinaa on viljelyssä. Omaan piikkiin olen marjoja viljellyt jo 27 vuotta, kun sukupolven vaihdos tehtiin 1994, kertoo Hannu. Savirannat viljelevät herukkaa 30 hehtaarin alalla, josta 1,5 hehtaaria on punaherukkaa. – Istutimme Elianny-lajiketta A+-taimilla toukokuun 10. päivä kesäkuuta, kun mansikan poiminta oli alkamassa. Marjanviljelyn myötä tila luopui lypsykarjasta. Konepoimittu herukka ei mene kaupaksi tuoremarjana, vaan sillä pitää olla osoite ja ennakkoon sovittu hinta, painottaa Hannu. – Poimimme pienikokoiset marjat ilman kantaa, sillä ne menevät pakastukseen, kertoo Arja ja toteaa niiden poiminnan olevan hitaampaa. Varaosia on siihen saanut, mutta uusia puimureita Rakennustempo ei ole enää tehnyt. Helle kypsyttää mansikat liian nopeasti, harmittelee Hannu ja toteaa, että mansikalla riittäisi 20 asteen lämpötila, kun nyt on ollut 30 asteen helteitä. Pakkasmarja sopimuskumppanina – Meidän tilalla on nyt viljelysopimus Pakkasmarja Oy:lle. SSMY ry valitsi Hannu Savirannan vuonna 2018 mansikkaisännäksi. Poimijat kolmesti testattuja Savirantojen tilalla on tänä kesänä 24 ukrainalaista kausityöntekijää. Savirantojen tilalla ei vedestä kuitenkaan tule pula, kun järvi reunustaa peltoja. – Herukkaa voidaan viljellä omalla porukalla, kun poiminta, leikkuu ja rivivälien hoito tehdään koneilla. Ensimmäinen oli ollut Kiovan lentokentällä, toinen Kuopion lentokentällä ja kolmas täällä Vesannolla, laskee Hannu. Sadettimet ovat sätkättäneetkin ahkerasti, sillä luonnon sadetta on kesäkuussa tullut vain 10 millimetriä. – Joonas on ollut luja kone. – Mustaherukka on terveysmarja ja sillä on nykyisin hyvä kysyntä. Sonkari Oy:n mehuja juotiin 80-luvulla lähes joka kodissa. Ilman viljelysopimuksia jääneet noin 30 viljelijää perustivat markkinointiyhtiökseen Vesannon Marja Oy:n, mutta sen toiminta loppui 2017. Pehku saadaan levitettyä riviväli kerrallaan suurpaaleja silppuavan koneen avulla. Perheessä on kaksi muutakin poikaa, joista toinen on marjanviljelijänä Leppävirralla ja toinen muussa ammatissa. Tilan herukka-ala on laajentumassa ja tila kasvattaa taimet omista pistokkaista. Savirantojen tilalla marjatuotanto tulee jatkumaan kolmanteen sukupolveen. Herukkapuimureita pyöri vesantolaisilla tiloilla kolme kappaletta, joita yksi, kotimainen Joonas-puimuri, siirtyi kymmenisen vuotta sitten osuuskunnalta Savirannan omistukseen. Tilalla herukantuotanto alkoi jo 1980 Sonkari Oy:n sopimusviljelynä
1 2 p 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli p 044 5885 262 Nuottasaarentie 17 • 90400 Oulu www.eurofins.fi/agro UUTUUDET KASVIHUONEILLE Puristenesteanalyysi 29,5€ (alv 0%) + lähetyskulut (15€) Tulokset 2-3 arkipäivässä Tutustu myös muihin kasvihuoneanalyyseihin sivuillamme www.eurofins.fi/agro/analyysit/. Riviväleissä on olkikate. 2022! marjalaatikko.fi 1. huumaa Kauden 2022 taimet myynnissä taiminetti.. Elianny-lajiketta olevat lavat ovat lähdössä Pakkasmarjaan. Jossa kerromme kattavasti tietoa meidän lajikkeista, taimista, tunneleista, tarvikkeista ja kasvivahventeista. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. 6/2021 | 13 Helteiden Taimet tuottavaan kasvuun Löydät meidät e-Lepaalta: Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Varmistaaksesi haluamasi taimikoon ja -lajikkeen, etenkin tunneliviljelyyn, ole meihin yhteydessä mahdollisimman pian. 2. Hyvät taimet ovat kannattavuuden perusta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet Pakkaustarvikkeet luontoa säästäen Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. Kylmäketju on katkeamaton: tilalla on ollut kylmiö jo 80-luvulta alkaen ja kuorma-autossa on kylmäkoneet. Toukokuun alussa istutetun Allegro-lajikkeen kasvu on vahvaa ja siitä oli kerätty satoa jo kesäkuun lopulla. • Vexi 0400 670 868 Olethan muistanut tehdä tunnelitaimitilaukset v
– Ei tätä investointia vain itselle tehdä, sillä pensaat tuottavat marjaa vuosikymmeniä. Tuotettujen määrien odotetaan nousevan paljon enemmän, sillä lähes 20 vuotta vanhojen pensaidenkin päälle on rakennettu tunnelit. PUUTARHA-SANOMAT | LIPERI Jussi Jaakkola (59 v.) totesi kesäkuun viimeisenä päivänä, että pensasmustikan poimintaa päästään tänä vuonna jo heinäkuun puolivälissä. – Olin istuttanut jo vuosina 2003–2005 puolitoista hehtaaria pensasmustikkaa. Viljelyssä on myös Ainoa, Alvaria ja Artoa. Lopulta taudin merkitys jäi pieneksi. – Arto vaati hyvän kasvupaikan ja hiekkaisen maan. Tunnelit tuovat lisää lämpösummaa ja Piikkiön tutkimusyksikkö lupaa mustikkasadon tuplaantuvan. Pensasmustikalla oli uutuusarvoa. Pensasmustikka vaatii pitkäjänteisyyttä – Etsin viljelykasvia, joka ei työllistä ympärivuotisesti ja jota vain harvat viljelevät. | 6/2021 14 n Vuonna 1986 Jussi Jaakkola aloitti perunanviljelijänä kotitilallaan Liperissä Pyhäselän rantapelloilla. Versojen pituuskasvu on tunneleissa ollut avomaata parempaa. Vuonna 2013 se muuttui perheryitykseksi, Jaakkolan Tukku Oy:ksi. Hyvä kun entinen loppuu, niin uutta pitää aloittaa, nauraa Jussi itselleen. Keväällä putkisto huuhdellaan typpihapolla, joka myös happamoittaa maata. Jussi perusti 2004 kolmen muun viljelijän kanssa Liperin juurespakkaamo Oy:n Ylämyllylle. Poimijoilla on hyvät ansiot Muovitunneli-investoinnin kustannus on noin 15 euroa Jaakkolan pensasmustikat tunneleihin Jaakkolan Tähtimarjat laajentaa pensasmustikan tuotantoalaa tuplaksi eli 3 hehtaariin. – Uusien istutusten riviväli on aiempia istutuksia leveämpi, sillä vanhalla puolella rivivälejä on päässyt ajamaan ruoholeikkurilla vain alkukesästä, kun raakileet painavat puskat käytäville. Kun jäin tukun pyörittämisestä pois, oli aikaa paneutua pensasmustikan viljelyyn. – Maan pH on 5,8 ja mustikkalannoite laskee sitä. Avomaaviljelyssä syksy tulee Liperiin liian aikaisin ja raakileita jää kypsymättä. Kahdeksan metrin leveissä tunneleissa tulee olemaan kolme taimiriviä ja taimien etäisyys metri. Rastasverkko on viritetty koko avomaan alan päälle. Pensasmustikassa ei neuvonnan mukaan ole kasvitauteja, mutta tilan pensaisiin iski versosyöpä neljän vuoden kuluttua istutuksesta. Kaksi vuotta sitten hän palasi täyspäiväiseksi viljelijäksi, mutta nyt viljelykasvina on pensasmustikka. Tunneliviljelyssä suojaaminen tullee helpottumaan, toivoo Jussi. Pensaita lannoitetaan kastelun yhteydessä, mutta ei joka kastelukerta. – Yrittäjän piru istuu sisällä. Jussi kertoo pensasmustikan valitun perunan viljelyn rinnalle maatilan toiseksi tukijalaksi, kun perunalla oli puhjennut maltokaarivirus (mop-top) ja viljelyn jatkuminen oli epävarmaa. Jussi kertoo tehneensä investointien rahoituslaskelmat varovaisesti ja käyttäneensä perusteena sadon puolitoistakertaistumista. Tunnelit lisäävät lämpösummaa Vanhemmissa istutuksissa päälajikkeena on North Blue, jonka sato on vaihdellut. Uusi viljelmä on tiheästi salaojitettu ja ojat ovat pintaan asti sorastettuja. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2021 Perunapellolta kasvoi elintarviketukku Puutarha-Sanomat 2/2007 Perunaa pakataan yhdessä omiin pusseihin. Jussi luovutti yrityksen vetovastuun lapsilleen vuonna 2019. Koko uudisalalle on kairattu tunneleiden jalat ja viime kesänä päästiin istuttamaan taimet 40 aarille. Mustikka on talvehtinut avomaalla hyvin paitsi yhtenä vuonna, jolloin marraskuussa satoi paljon ja päälle tuli 17 asteen pakkanen. Lajike on Keski-Euroopan pohjoisosissa valtalajike ja otaksun, että tunneleissa se tulee pärjäämän meilläkin. Jussin mukaan pensasmustikkaan ryhtyminen edellyttää pitkäjänteisyyttä, mutta se tuo myös vakaata tulovirtaa. Yksittäisiä versoja kuoli, mutta ei sieni tappanut pensaita kokonaan. – Olosuhteet laukaisivat tämän sienitaudin. Samalla Jaakkola päätti tuplata viljelyalan, ja kattaa 3 hehtaarin viljelmän kokonaan tunneleilla. Uudella puolella rivin kohdalle tehdään vako, joka täytetään turvehiekkaseoksella. Koko viljelmä on aidattu jänisten pitämiseksi talvella poissa. Pensaat oli aikoinaan istutettu 2 metrin rivivälein ja 75 sentin taimietäisyyksin. – Olen odottanut Duke-lajikkeen taimien saantia. Viime vuoden kesällä koko viljelyala katettiin Haygroven muovitunneleilla. Aiemmin Arton vuosikasvut paleltuivat herkästi, mutta viime syksynä päällä olleen tunnelin ansiosta ne ehtivät tuleentua eikä vaurioita ollut, kertoo Jussi tyytyväisenä. – Nyt kun luonnonsateet jäävät tunnelien alla saamatta, laitoin toiset tihkuputket tiheimmillä reikäväleillä katekankaan päälle, kun vanhat putket kulkevat siksakkina katekankaan alla. Elokuun puolivälistä alkaen annetaan syyslannoitetta. Tuplatihkut vanhalle kasvustolle Mustikkaviljelmälle riittää vettä loputtomasti, kun Pyhäselän ranta on vain 200 metrin päässä. – Rastaat ovat olleet iso ongelma. Sähköpumppu painaa vettä hiekkasuodattimen läpi runkoputkeen ja tihkuputket valuttavat sen kasveille. Välissä tapahtui paljon. Yritys palvelee paikallisena tukkuna Joensuun talousalueen vähittäiskauppoja ja suurtalouksia. Peruna jäi tilan tuotannosta pois kuusi vuotta sitten. Silloin maanpäällisistä osista paleltui kolmasosa, mutta pensaat alkoivat tuottaa uutta versoa. Vanhan puolen perustamisen yhteydessä maahan lisättiin 10 sentin kerros raakaturvetta maan happamoittamiseksi
Jussi arvelee Luminance-muovin kestävän neljä vuotta. • haygrove.com – TUNNELIT • Soolotunnelit aikaistukseen • Blokkitunnelit (ns. Yli puolet sadosta menee muihin tukkuihin ja Inexin kautta valtakunnan levitykseen. Uudella puolella on tukijalat kairattu paikoilleen. – Suomalainen pensasmustikka on aromikkaampi ja päihittää mennen tullen ulkomaisen. – Vaikka syksyllä sataisi loputtomasti, koneet menisivät rikki ja kaikki muukin päin peetä, niin keväällä kun aurinko paistaa on hyvät odotukset alkavasta kasvukaudesta. Tänä vuonna Jussi odottaa sadon alkavan jo heinäkuun puolivälissä. – Kaarien muoto on harjamainen. Hän näkee pensasmustikalla olevan hyvät markkinat jatkossakin. Markkinointi on hanskassa Jussi Jaakkola on tottunut markkinoimaan koko ikänsä, sillä perunakin piti myydä kauppoihin. Pioneeri) Ytai V-jalalla • Eniten myyty: Ovaaliteräs 80/40 tai 60/40. – Pensasmustikkaa on kaupoista saatavissa ympäri vuoden ja kuluttajat ovat oppineet sitä käyttämään. – Myymme mustikkaa suoraan tilalta ja oman tukun kautta Pohjois-Karjalaan. 2. Mansikan paakkutaimet: POLKA, BOUNTY, HONEOYE, LUMOTAR, FRIDA Vadelman taimet: MAURIN MAKEA, MUSKOKA, OTTAWA, STIORA marjoniementaimitarha.. Pensasmustikka kypsyy normaalivuonna mansikkasesongin jälkeen heinä-elokuun vaihteesta alkaen. Tunnelien päädyissä on rullaovet torjumassa kevätkylmiä. Keväällä täällä saattaa olla rankkoja lumisateita, perustelee Jussi tunnelivalintaa. Suomalaisten tulee ottaa kesäkauden markkinat haltuun, jotta silloin tänne ei tarvitsisi tuoda puolalaista mustikkaa. Uutena päälajikkeena on Duke.. Heille on rakenteilla lisää majoitustiloja. Se kasataan talveksi muovitunnelien tukijalkojen Y-haaroihin. Jussi toteaa, että hänellä on maamiehen mieli. 020 742 4570 / myynti Mansikan paakkutaimet: ELSANTA, KAUNOTAR, HONEOYE, JONSOK, KORONA, POLKA, LUMOTAR, FRIDA, RIA, MALWINA Vadelman taimet: MUSKOKA, OTTAWA, MAURIN MAKEA, STIORA peuraniementaimitarha.. 0400 623 840 Jouni Suppola SUOMEN TERVETAIMITUOTTAJAT Varmenna satosi suomalaisilla taimilla! MYÖS LUOMUUN! Mansikan paakkutaimet: POLKA, HONEOYE, KAUNOTAR, LUMOTAR, KORONA, BOUNTY, FRIDA, SENGA SENGANA, JONSOK tahvoset.. Rivien kohdalle tehdään vako, joka täytetään turvehiekkaseoksella. 040 741 54 57 Kari Komulainen neliöltä, mikä sisältää myös työkustannukset. Tilalla työskentelee poiminta-aikaan 12 ukrainalaista kausityöntekijää. Vuoden 2020 elokuussa Jaakkolan Tähtimarjat -viljelmällä katettiin vanhat kasvustot tunneleilla. Pyöreä mahdollinen • Goottitai pyöreäkaari, taivutus tilalla kuorman saavuttua • Mansikkapöydät: kourukone Suomessa, nopea reagointi • Vadelman tukirakenteet teräksestä • Kauppa edelleen EU-kauppaa Haygrove Saksasta eLepaan yhteydessä webinaari! Katso www.haygrove. 6/2021 | 15 Peltosirkun tila • Sirkku Holttinen • 040 351 9993 Alvettulantie 427, Hämeenlinna sirkku.holttinen@haygrove.com haygrove. Maaliskuun lopulla muovi vedetään kaarien päälle. Jussi on nimennyt yrityksenä Jaakkolan Tähtimarjat -nimiseksi. – Parhaat poimijat saavat yli 100 euron päiväpalkan. = 1 2 1. Tunneleissa poiminta on helpompaa, kun sateet eivät häiritse ja marjat ovat kuivia – myös yökastetta muodostuu vähemmän. Katekankaaseen istutettujen taimien väli on metri. Tunnelien leveys on 8 metriä ja kussakin tunnelissa on 3 pensasriviä
– Vaikka ne eivät ole taudinaiheuttajia, käynnistää kasvi silti vastatoimenpiteet, mikä vie kasvuenergiaa. Takana on valvottuja öitä ja aamuisia elämyksiä, kun asiat ovat minulle valjenneet, naurahtaa Risto. Vapautunut happiatomi voi sen jälkeen sitoutua happimolekyyliin (O2), ja muodostaa otsonimolekyylin (O3). ja Fusarium spp. Kun otsoni on kaasuna vaarallista limakalvoille, varustauduin sukeltajan naamarilla tutkimustiloihin. Olenkin tehnyt työtä hyvin innostuneesti. Otsoni on voimakas hapettaja ja heille syntyi idea, voisiko tätä luonnonmukaista desinfiointitekniikkaa käyttää härmän torjunnassa. Olin ihmeissäni, kun suurimmatkaan pitoisuudet eivät tehonneet harmaahomeeseen. – Ne ovat alttiita otsonille kaikissa kehitysvaiheissa, mutta mullan sisästä niitä ei voi torjua. Sitä syntyy, kun UV-säteet kohtaavat happimolekyylin (O2), happimolekyyli jakautuu kahdeksi happiatomiksi (O). – Otsoniveden vaikutusmekanismia kasvitauteihin ja tuholaisiin ei ole aiemmin selvitetty. Risto Tahvonen: Otsonivesi tulee korvaamaan torjunta-aineita merkittävästi Suomessa on ensimmäisenä maailmassa ratkaistu otsonin käyttömenetelmiä kasvinsuojelussa. Tahvosen pitkä kokemus kasvipatologina antoi ratkaisun avaimet, sillä hän tunsi sienten rakenteet, epidemiologian ja elinkierrot. Mutta kun itiöitä lentää kasvien pinnoille, ne pitää ruiskuttaa jo samana päivänä oikeaan aikaan ennen infektiota, kuvailee Tahvonen. Koejärjestelyt eivät kuitenkaan olleet onnistuneita ja kasvihuonepuutarhuri kehotti heitä soittamaan Tahvoselle. Kun otsonivesi tuhoaa nämäkin, kasvun lisäys on 5–10 prosenttia eli samansuuruinen kuin mitä on resistenssien lajikkeiden sadon alennus jalostuksella saavutetun tauti-immuniteetin vuoksi. Eri taudeille erilaiset menetelmät – Kasvien pinnalla loisivat sienet – kuten härmäsieni – imevät rihmastollaan kasvista vettä, joten rihmastoa ei voi torjua otsonivedellä. Kaikkien kasvien maanpäällisissä osissa eli valossa olevien sienten torjunnalle voidaan laskea ruiskutukselle jopa oikea kellonaika. Tahvonen tiesi härmäsienen itiön vesipitoisuuden olevan lennossa 40 % ja harmaahomeen 17 %. PUUTARHA-SANOMAT | KAARINA Timo Juntti Oy:n viljelmä Piikkiössä on ottanut käyttöön otsoniveden. Timo Juntti Oy:s odling i Pikis har tagit i bruk ozonvatten. Minulla oli käytössä harmaahomeisia kaaleja ja testailin suihkepullon kanssa sieniä erilaisilla pinnoilla ja härmän torjuntaa kasvihuoneissa. Kolmantena ryhmänä ovat maassa olevat sienet kuten Pythium spp. Otsoni veden avulla itiöihin Sienet ja muut mikrobit ovat miljoonien vuosien aikana sopeutuneet selviämään maapallolla, vaikka kasvikerroksessa on otsonia. Otsonivesi on haitaton torjuntamenetelmä, sillä otsoni hajoaa hapeksi. – Sanoin, että hommatkaa sellainen laite, joka tekee otsonia veteen. Se korvaa merkittävän osan kemiallisista kasvinsuojeluaineista, mutta se ei ole ratkaisu kaikkiin ongelmiin. Otsoni hajoaa välittömästi jo kasvualustan pintakerroksessa. – Kymmenen vuoden kuluttua otsoniveden käyttö kasvinsuojelussa on uusi normaali. Menetelmä toimii sopivasti kuivettuneille kasvien pinnoilla oleviin itiöihin, mutta härmäsienien rihmastot lehdellä ja kasvisolukon sisälle jo kasvaneet rihmastot ovat jo suojassa otsonilta. Tahvonen iloitsee myös havainnosta, miten otsonivesi vaikuttaa minorpatogeeneihin, jotka ovat ilmassa olevia homeita ja asettuvat kasvien pinnoille. Seitsemän vuoden selvitystyö Tahvosella on kerrottavana pitkä tarina otsonitutkimuksesta. – Hyvinkääläisen Happico Oy:n henkilöt olivat valmistaneet otsonaattoreita ilman puhdistamiseen ja niitä käytettiin muun muassa autoissa hajujen poistoon. – Happico sai Tekesiltä tutkimusrahoitusta ja vuonna 2014 kokeita ryhdyttiin järjestämään opinnäytetyönä Lepaalla. | 6/2021 16 n Professori emeritus Risto Tahvonen on saanut eläkkeellä tehdä tutkimustyötä ilman hallinnon rutiineja ja esimiehen murheita. Mellan Risto Tahvonen och handelsträdgårdsmästare Tero Juntti är en ozongenerator baserad på koronaurladdning, till vilken Happico Oy tillverkat systemet som upplöser ozonet i vatten.. Risto Tahvosen ja kauppapuutarhuri Tero Juntin välissä on koronapurkaukseen perustuva otsonaattori, johon Happico Oy on valmistanut otsonin liuotussysteemit veteen. Suihkutus tuli tehdä silloin, kun itiöt ottavat sisäänsä vettä, jolloin ne saavat myös otsonia sisäänsä. Tämän jälkeen hänen merkittävimmät tutkimuskohteensa ovat olleet rahkasammaleen käyttö kasvualustana ja otsoniveden käyttömenetelmien kehittäminen puutarhakasvien kasvinsuojeluun. Tahvonen johti Luken, silloisen MTT:n, puutarhatutkimusta Piikkiössä vuodesta 1995 lähtien ja eläkkeelle hän jäi vuonna 2012. – Ongelmana oli alusta pitäen, että kaasumaisessa muodossa jo alhaiset otsonipitoisuudet aiheuttivat kasveihin vaurioita – kurkku oli herkkä, mansikka ja begonia kestivät paremmin. Sitten aloin ”leikkiä” otsonaattorin kanssa laboratoriossa ja kasvihuoneessa. – Eri sienilajien otsonialttiuksien selvittämiseen meni neljä vuotta. Vaikutus on välitön ja itiöt kuolevat. – Kokeiden ulkopuolella testasin otsonia harmaahomeeseen ja Fusarium-sieneen erilaisilla pinnoilla. Palaverin jälkeen 2015 tutkimussopimus tehtiin Luken Piikkiön kanssa, vastuututkijana oli MTT Liisa Särkkä ja tautiasiantuntijana Tahvonen
Ongelmana on vedessä olevat organiset ainekset ja lannoitteet, jotka jämähtävät metallilevyihin kiinni, jos ei käytetä hyvin puhdasta vettä. puutarha-sanomat.fi —> videot. Otsoni on huono säilymään vedessä. Valmistustavalla ei ole merkitystä otsoniveden vaikuttavuuteen. – Teollisessa vedenpuhdistuksessa otsonia on käytetty yleisesti. Salaattija yrttiviljelmille on kehitetty jo tekninen ratkaisu, jossa kiertovesi desinfioidaan otsonivedellä erillisessä paikassa ennen veden johtamista uudelleen kiertoon. Insinöörien tekemiä otsonointilaitteita on markkinoilla paljon. Hän katsoo tarvitsevansa vielä pari vuotta, jotta otsoniveden mahdollisuudet tuholaisten torjunnassa saadaan selville. • Perinteinen menetelmä on koronapurkaus, jossa sähkökipinällä hajotetaan happimolekyyliä. Pythium-sienet ovat vakava uhka kiertovesija allasviljelyssä, missä ne leviävät parveiluitiöiden avulla. = Katso video Risto Tahvonen kertoo otsoniveden käytöstä kurkunviljelyssä. – Liian pienissä pisaroissa otsoni häviää silmänräpäyksessä. Kaasumaisessa muodossa otsoni on vaarallista. Otsonivesi tehoaa paremmin kuin käytössä olevat alkoholipohjaiset käsidesit. Näin ollen otsoniveden levitys kasveille käy haasteelliseksi. – Vihannespunkki voidaan kasvihuoneviljelyssä varmuudella hävittää 3–5 vuorokauden otsonivesikuurilla. Metallisessa elektrolyyttilevyssä kulkeva sähkö hajottaa vettä otsoniksi ja vedyksi. Han anser sig behöva ännu två år för att ozonvattnets möjligheter i bekämpningen av skadegörare ska klarläggas. – Kun otsonivettä tulee kasvualustaan, otsoni häviää niin kivivillassa kuin turpeessakin nopeasti eikä vaurioita kasvia. Ne ovat yhtä herkkiä otsonille kuin bakteerit, varoittaa Tahvonen. – Juurikarvat ovat yksisoluisia eikä niissä ole suojaavaa kutikulaa kuten kasvin lehdissä. Tarkoin tutkitut ja ammattiviljelijöiden käytännössä toimiviksi testaamat kasvinsuojeluaineemme ovat tehokas ja luotettava tapa torjua sienitauteja. EU:ssa enimmäisraja ilmassa on 50 miljardisosaa (ppb). • Vihannespunkin ja mahdollisesti ripsiäisten hävittäminen kasvustoista, muut tuholaiset tutkimuksen alla. Ukkosilmalla syntyy samalla tavoin otsonia, mikä on haistettavissa pistävän raikkaana tuoksuna. Risto Tahvonen (72 v.) on tutkinut vuodesta 2015 alkaen otsonin käyttöä kasvinsuojelussa. paperin valkaisussa. Tästä menetelmästä ollaan kehittämässä Suomessa uusi sovellus jatkuvaan teolliseen otsoniveden valmistukseen. Vesiviljelyssä vahingollista Ilman kiinteää kasvualustaa olevassa vesiviljelyssä otsoniveden käyttö on vahingollista. Tahvosen tutkimustyön hedelminä ovat otsonin käyttömenetelmät kasvinsuojelussa. Se on iso asia, huokaisee Tahvonen. Otsoni otetaan talteen omaan säiliöön, josta se johdetaan virtaavaan veteen. Näin saadaan matalapitoista otsonia, käytännöllinen maksimi 3000 ppb:tä. Puoliintumisaika on 10–20 minuuttia riippuen lämpötilasta. Veteen liuotettuna se on kuitenkin vaaratonta, sillä otsoni ei tule vedestä kaasumaisena ulos normaalissa ilmanpaineessa. – Ruiskuteliuoksen laatu ratkaisee, kuinka paljon otsonia riittää vedessä kasvintuhoojille. Kasvunedistäjämme antavat paremman stressinkestävyyden ja sadontuoton niin kasvihuoneissa kuin avomaalla. 6/2021 | 17 Toimivaa ei kannata vaihtaa, sitä tulee kehittää. • Taiwanissa kehitetyssä menetelmässä otsonia tehdään elektrolyysin avulla vedessä. • Kiertoveden desinfiointi mm. Mycostop ® Prestop ® Prestop ® Mix GlioMix ® LALRISE ® VITA LALSTIM ® OSMO Tervetuloa e-Lepaa 2021 -näyttelyn yrityssivuillemme: lepaa.fi/naytteilleasettaja/verdera facebook.com/VerderaLPC Tuholaiset tutkittavana Tahvosen mukaan otsoni tehoaa myös joihinkin tuhohyönteisiin, mutta perusteellisemmat selvitykset tehdään seuraavan kolmen vuoden aikana FT Anne Nissisen (LUKE) toimesta. Pythiumsienten ja bakteeritautien hävittämiseksi. Lue aina pakkausmerkinnät ja tuotetiedot ennen käyttöä. Pestään paikat painepesurilla, annetaan pari päivää kuivaa ja paikat kastellaan väkevällä otsonivedellä. Patenteilla hyöty Suomeen – Otsonivettä käytettäessä vaikkapa reppuruiskulla ei ole huolta työturvallisuudesta. • Kasvihuoneiden, viljelypöytien ja -kourujen desinfiointi. • Työntekijöiden käsien desinfiointi. Viljelmillä tulisi olla oma otsonaattori, johon liitetyllä erikoistekniikalla voidaan eri käyttötarkoituksiin tuottaa oikeita otsonipitoisuuksia oikeisiin aikoihin laadukkaaseen veteen. Lisätietoja tuotteista ja myynti: verdera.fi Kasvun puolesta, kasvitauteja vastaan! Testatut biologiset valmisteet sienitautien torjuntaan ja tehokkaaseen kasvuvoimaan Varmista kasvinsuojeluaineen turvallinen käyttö. Otsonin herkkä hajoaminen kasvualustassa mahdollistaa otsoniveden käytön kasteluputkien puhdistamiseen kasvuston aikana, mikä on todella suuri edistysaskel kasvihuoneviljelyyn. Mahdollisesti se tehoaa myös ripsiäiseen. • Härmän, harmaahomeen, kurkun mustapistemädän ja tomaatin varsilahon itiöiden hävitys viljelyn aikana kasvien pinnoilta. Veden tulisi olla viileää, mielellään alle 18 asteen ja juomakelpoista. Menetelmää käytetään mm. • Otsonia voidaan tehdä suoraan hapesta, jolloin saadaan korkeita pitoisuuksia. Otsoniveden käyttömahdollisuuksia Risto Tahvonen sanoo, että nyt kun perusasiat ovat selvillä otsonivedelle löytyy paljon käyttötarkoituksia. Risto Tahvonen (72 år) har sedan år 2015 undersökt användningen av ozon inom växtskydd. Otsonin tuottaminen Otsonia voidaan valmistaa monella tavoin. • Valmiiden elintarvikkeiden käsittely säilyvyysajan pidentämiseksi. Luonnonsadetta muistuttava pisarakoko on parempi. Otsoniveden levityksessä pisarakoolla on merkitystä. • Työvälineiden desinfiointi upottamalla ne otsoniveteen
Mjöldaggssvamparna suger med sitt mycelium vatten ur växten, så myceliet kan inte bekämpas med ozonvatten. och Fusarium spp. Men när sporerna flyger på växternas yta, måste de besprutas redan samma dag vid rätt tid före infektionen, beskriver Tahvonen. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. Enligt Tahvonen är ozon verksamt också på en del skadeinsekter. Att använda ozonvatten i vattenodling utan fast substrat är skadligt. Rothåren är encelliga och de har inte en skyddande kutikula såsom växternas blad. Halveringstiden är 10–20 minuter beroende på temperaturen. Mansikan viljelijäasiakkaita neuvoo Eija Lankinen 050 910 1009 Kurkun viljelijäasiakkaita neuvoo Rolf Westerholm 040 740 7429 www.kekkilaprofessional.fi www.jarvenkyla.fi | ASIAKASPALVELU@JARVENKYLA.FI | PUH. Växthusspinnkvalster kan i växthusodling med säkerhet utplånas med en 3–5 dygns ozonvattenkur. Vid Järvenkylä lantgård pågår ett försök i gårdsskala vars mål är att utveckla teknik med vilken ozon kan överföras på växter, försöksväxten är jordgubbe i tunnel. | 6/2021 18 BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com Ota yhteyttä lähimpään jälleenmyyjääsi: HANKKIJA MYYMÄLÄT ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Därmed blir det utmanande att sprida ozonvatten på växterna. Ozonvatten är en oskadlig bekämpningsmetod, eftersom ozon blir till syre. Ozon består dåligt i vatten. är mottagliga för ozon i alla utvecklingsstadier, men inne i myllan kan de inte bekämpas. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Ozonvattenbesprutningen skulle göras då när svamparnas sporer tar upp vatten. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Katso video, miten Container Board ja Raspberry Block otetaan käyttöön. CONTAINER BOARD – PURISTETTU LEVY MANSIKAN JA KURKUN LAATIKKOVILJELYYN Levyillä laatikot täyttyvät helposti ja nopeasti. I marken befintliga svampar såsom Pythium spp. = Ozonvatten ersätter bekämpningsmedel i betydande grad På svenska. Ozonvatten behövs i stora mängder och man borde kunna producera det även av ytvatten som innehåller humus och mineraler, fastställer Jari Suominen det utmanande målet, eftersom ozon lätt försvinner när den möter fast ämne. Professor emeritus Risto Tahvonen har under sin pensionering utfört forskning, och enligt honom är användningen av ozonvatten i växtskydd om 10 år en normal praxis, som ersätter en betydande mängd kemiska växtskyddsmedel. I gasform förorsakade redan låga ozonhalter skador på växterna. Eventuellt är det verksamt också mot trips. De är lika känsliga för ozon som bakterier, varnar Tahvonen. 050 502 0070 monipuolinen puutarhaviljelijän verkkokauppa n I Finland har man som först i världen tänkt ut användningsmetoder för ozon i växtskydd. Blandat i vatten är användningen av ozon säkert. Att använda ozonvatten för att rengöra bevattningsrören under pågående odling är möjligt, för när ozonvatten kommer i substratet försvinner ozonet från både stenull och torv snabbt och skadar inte växten
Haasteena on, miten se saadaan siirtymään kasveille siten, että otsoni säilyy vedessä. 6/2021 | 19 n EU:n linjana on torjunta-aineiden käytön vähentäminen. – Kesäkuun alussa valmistui meidän kasvutunneleihin otsonivesiverkosto. Otsonin nopea hajoaminen vedessä happiatomeiksi taasen estää perinteisten kastelujärjestelmien hyödyntämisen otsoniveden levittämisessä kasveille. Professori Risto Tahvonen tuo osaamisellaan arvokkaan vahvistuksen projektiimme, kiittelee Suominen. Professori Risto Tahvosen tutkimustyön aiheena on otsoniveden käyttömenetelmien kehittäminen ja Järvenkylän projektissa tavoitteena on kehittää tekniikka, millä otsoni saadaan siirretyksi kasveille. Jarvenkyla Oy käynnisti kaksi vuotta sitten Järvenkylän maatilalla tuotekehitysprojektin, joka tähtää otsoniveden hyötykäyttöön puutarhaviljelmillä. – Kesäkuun alkupuolella onnistuimme viemään otsonivettä pisaroina mansikan lehdille riittävän vahvana aina 4–5 -metrin päähän putkistosta. – Olemme tehneet koejärjestelyn oman näkemyksemme mukaisesti ja koeryhmiä on useita, toteaa Jari. – Otsoniveden avulla viljelijät pystyvät tulevaisuudessa entistä paremmin vastaamaan tähän kysyntään ja toimimaan myös entistä vastuullisemmin, katsoo pitkän linjan puutarhaviljelijä Jari Suominen. Elektrolyysi helppoa – siirto vaikeaa Järvenkylän tilalla on 3 hehtaaria tunnelimansikkaa, josta 1,5 hehtaaria on otsonivesikokeessa. Suominen toteaa, että kasvinsuojeluruiskut eivät olleet käyttökelpoisia. Järjestelmässä on myös buusteri, jolla voidaan tarvittaessa syöttää otsonia suuria määriä. Sillä päästiin kokeilemaan erilaisia menetelmiä, joiden avulla verkostossa kiertävän otsoniveden pitoisuudet saadaan pysymään riittävän korkealla tasolla. Syntyvä otsonikaasu kerätään säiliöön, josta se liuotetaan veteen. Järvenkylän maatila tuottaa otsonin taiwanilaisen BES Groupin teknologialla. Myös yhä useampi kuluttaja haluaa jäämättömiä marjoja ja vihanneksia. Se perustuu elektrolyysin, jossa sähkövirta kulkee vedessä olevien anodija kationilevyjen välillä. Optimaalinen sprinkleri hakussa Kun järjestelmässä kiertävän otsoniveden pitoisuudet oli saatu säilymään riittävällä tasolla, siirryttiin viemään otsonivettä pisaroina aina kasvien lehdille asti. – Otsonivettä tarvitaan suuria määriä, ja sitä pitäisi pystyä tuottamaan myös pintavesistä, joissa on humusta ja mineraaleja, asettaa Jari Suominen haasteellisen tavoitteen, sillä otsoni on herkkä häviämään, kun se kohtaa kiintoainetta. – Lisärahoitus mahdollistaa alan parhaiden asiantuntijoiden hyödyntämisen järjestelmän suunnittelussa sekä laadukkaiden menetelmien käytön kehitystyössä tehtävissä testauksissa. PUUTARHA-SANOMAT | SAUVO Jari Suominen hakee otsoniveden levitykseen sprinkleriä, jonka pisara olisi riittävän painava heiluttaakseen lehtiä ja säilyttääkseen otsonin vedessä 4–5 metrin päähän lehdille. Silloin lämpötila oli 15 astetta, mutta nyt kun lämpöä on 25 astetta, otsonipitoisuudet ovat pudonneet, kertoo Jari Suominen. Katso video Jari Suominen esittelee otsonivesijärjestelmää puutarha-sanomat.fi —> videot. Otsoniveden siirto on haasteellista Järvenkylän maatilalla on meneillään viljelmämittakaavan koejärjestely otsoniveden käytöstä härmän, homeiden ja tuholaisten torjunnasta otsonivedellä. För spridningen av ozonvatten söker Jari Suominen efter en sprinkler vars droppe är tillräckligt tung för att röra på bladen och behålla ozonet i vattnet fram till bladen 4–5 meter längre bort. – Otsonia on helppo valmistaa ja liuottaa veteen. Jarvenkylan projekti sai huhtikuussa 2021 lisävauhtia Business Finlandin lähdettyä mukaan rahoittamaan hanketta 100 000 eurolla
| 6/2021 20 Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 3/2021 Toripiha keskittyy palvelumyyntiin Veden jäähdyttämiseksi meillä on kilometri 0,5 metrin syvyyteen kaivettua vesiputkea, jossa kiertovesipumpulla pidetään kaiken aikaa otsonivettä yllä, mutta sekään ei jäähdytä vettä riittävästi. Tänä vuonna yhdistys päätyi valitsemaan mansikkaemännän, perinteisen mansikkaisännän sijaan. Kaupalla Bonne Juomat Oy täydentää monipuolista marjaja hedelmäjuomien valikoimaansa, sekä kasvattaa luomun ja kotimaisten raaka-aineiden osuutta tuotannossaan. Jari Suominen uskoo, että jo ensi kesäksi heillä voisi olla myyntikelpoinen otsonivesijärjestelmä tunneliviljelmille. Meillä tarvitaan otsonointiin vettä 10–12 kuutiota tunnissa. I juli kommer en ny apparat, som justerar ozonnivån efter vattnets humushalt och temperatur. Ehkä keväisin se voisi toimia, arvelee Jari Suominen. Meiltä on niitä löytynyt ehkä siksi, kun tehot ovat laskeneet. = Leena Koposelle mansikkaemännän arvo Mehuja ja soseita kuluttajille ja ammattikeittiöille valmistava Bonne Juomat Oy on ostanut marjankäsittelypalveluja ja korkeapainesäilöttyjä (High Pressure Processing) elintarvikkeita valmistavalta Toripiha Oy:ltä Bär-luomusmoothie liiketoiminnan, mikä siirtyy Bonne Juomille 01.05.2021 alkaen. En ota kantaa siihen, tehoaako otsonivesi ripsiäisiin. Oikealla oleva otsonaattori osoittautui liian pieneksi ja takaseinällä oleva otsonaattori on riittävän kokoinen. För produktionen av ozonvatten använder Jari Suominen BES Groups på elektrolys baserade system. Mansikkaemäntä Leena Koponen on toiminut yhdistyksen toiminnanjohtajana vuodesta 2016 alkaen tehden arvokasta edunvalvontatyötä jäsenistön hyväksi. Ozongeneratorn till höger visade sig vara för liten och ozongeneratorn på bakväggen tillräckligt stor. Toimitusjohtaja Juho Kylmälän mukaan Toripiha keskittyy jatkossa toimimaan sopimusvalmistajana ja yhteistyökumppanina niin HPP-tuotteiden valmistuksessa kuin marjankäsittelysekä pakastelogistiikkapalveluissa. = Toripiha myi Bär-luomusmoothiet Bonne Juomille Nimityksiä Novarbolla. – Vihannespunkkia ei kasvustosta ole löytynyt. Bonnen tavoitteena on tarjota terveellisiä ja maukkaita tuotteita puhtaista luonnon raaka-aineista, ja Bärin tuotteet tukevat erinomaisesti tätä tavoitetta, toteaa toimitusjohtaja Matti Väänänen Bonne Juomilta. Toiminnanjohtajan tehtävän ohella hän on toiminut myös Kehitysyhtiö SavoGrow’n hallinnoimissa marja-alan hankkeissa. – Kuluneet vuodet ovat olleet monella tapaa opettavaisia. Helena Mörö siirtyi Novarbolle Harvialasta. Kun otsonivesi toimii, viljelmällä ei tarvita enää kemiallista tautitorjuntaa. Tänä keväänä Leena Koponen on perehdyttänyt seuraajakseen toiminnanjohtajan Raisa Haavikon. Otsoni on kova hapetin, eivätkä kaikki komponentit kestä, vaikka niin on luvattu. Lehtien tulisi kuitenkin liikkua, että vesi ei jäisi vain päällimmäisille lehdille, vaan sitä saataisiin kasvuston sisään. = Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistys ry on valinnut vuoden 2021 mansikkaemännäksi yhdistyksen entisen toiminnanjohtajan Leena Koposen. – Vesi tulisi saada pisaroina lehdille, sillä jos on hiukankin turbulenssia, otsoni häviää. – Hehtaarin viljelmälle järjestelmä voisi tulla maksamaan 30–40 000 euroa. Ensi kaudeksi myyntiin. Kuuma kesä on viljelyn kannalta ollut vaikea, mutta otsonivesikokeiden kannalta olosuhteet ovat olleet ihanteelliset, sillä otsoniveden käytön haasteita on päästy testaamaan ääriolosuhteissa. Toiminnan ansioiksi voidaan lukea myös mm. Porakaivovesi olisi kylmää ja humuksetonta, mutta harvalla viljelmällä on riittävän tuottoisaa kaivoa. Laitteiston vaatimukset riippuvat kuitenkin viljelmällä käytettävän veden laadusta. Jari Suominen käyttää otsoniveden tuotannossa BES Groupin elektrolyysiin perustuvaa laitteistoa. Hän on mm. Jari Suominen sanoo tutkineensa satoja sprinklereitä, mutta hän ei ole löytänyt riittävän hyvää otsoniveden levitykseen kasvustolle. aktiivinen ja laaja yhteistyö marjanviljelyalan eri toimijoiden ja yhdistyksen yhteistyökumppaneiden kanssa. = jäsenistön tiedottamisesta päivän polttavien aiheiden tiimoilta, kuten korona-ajan tuomista vaatimuksista marjanviljely-yrityksille. Jari Suominen pöyhii mansikankasvustoa ja toteaa härmän pysyneen otsonivedellä kurissa. Runsaslehtisillä lajikkeilla se on vaikeaa. ollut mukana valmistelemassa kausityölain uudistusta, joka astui voimaan 17.6.2021 ja on huolehtinut Biolan Groupiin kuuluvan Novarbo Oy:n avainasiakaspäällikkönä aloitti 1.6.2021 Agrologi AMK Helena Mörö. Heinäkuussa on tulossa uusi laitteisto, joka säätää otsonitason veden humuspitoisuuden ja veden lämpötilan mukaan. Hän työskentelee Novarbo-tuotteiden kotimaan myynnissä vastuualueenaan Mosswool-levyt ja muut kasvualustat sekä lannoitteet. Suomisella on vankka kokemus suodattimista ja myös suodatinvalmistajia on projektissa mukana. – Avomaan viljelyssä otsonivedeltä vaaditaan suuret tehot. Samalla yhtiöt ovat tehneet laajan yhteistyösopimuksen, jonka mukaan Bonne Juomat Oy myy ja markkinoi Bär-luomusmoothieiden lisäksi myös muita Toripiha Oy:llä valmistuttamiaan korkeapainesäilöttyjä (HPP) juomia ja soseita. – Ne ottavat huomioon lämpötilan ja humuksen määrän ja säätävät automaattisesti lähtöveden otsonipitoisuutta. Olen kiitollinen saamastani mahdollisuudesta päästä työskentelemään marja-alan näköalapaikalle sekä oppimaan alan huippuammattilaisilta, Leena Koponen summaa päättynyttä työrupeamaa. Tiivisteitä ja venttiileitä olemme joutuneet vaihtamaan. – Yhdistyksen toiminnanjohtajan tehtävä koetaan tärkeäksi jäsenistön keskuudessa ja näin haluamme nyt muistaa Leena Koposta tällä tunnustuksella ja arvonimellä, kertoo puheenjohtaja Veijo Karkkonen. – Tuotekehitysprojektimme tähänastiset tulokset ovat vahvistaneet uskoamme, että otsoniveden käyttö käytännön viljelmillä on jatkossa hyvinkin mahdollista. Suominen odottaa parannusta uusista laitteista, jotka ovat saapumassa Taiwanista heinäkuun puolivälissä. – Pintavesiä käytettäessä suodattimien tulee olla riittävän suuria, jotta epäpuhtaudet saadaan otsonointia varten alhaisiksi