24. 14 Vaimon "työpaikasta" kasvoi mansikkatila Pienen puutarhan suuret basilikat s. 12 Polttavaa bisnestä Puolangalla s. 6 Citymarket on Willan veturi s. 6 / 2013 s
• KasvisHovi palvelee puolta Suomea, haastattelussa Henri Isohätälä. Alkukesän helle vauhditti jäätelökauppaa, ja kun ihmiset pääsivät jäätelön makuun, on menekki jatkunut hyvänä pitkin kesää. 26 PYHÄNTÄ Yrjänän mansikkatila kasvoi vaimon ”työpaikasta” s. Luonnonmarjoista lakasta on tulossa hyvä vuosi: halla ei vienyt kukkia ja lämpö piti pölyttäjät virkeinä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Epäilyttävä kuoriaisaikuinen, toukka tai lehdellä oleva munaryhmä tulee laittaa esimerkiksi lasipurkkiin, johon lisätään ruuaksi perunan lehtiä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Lehdessä on tuhti paketti mielenkiintoisia juttuja kuten • Bryggeri Helsinki on Suomen olutkulttuurin näyteikkuna, haastattelussa Pekka Kääriäinen (kansikuvassa). ”Vuodet eivät ole veljeksiä” -sanonta jouduttiin tänäkin kesänä viisaudeksi toteamaan. vuosikerta 441 763 Painotuote Pelätystä perunan tuholaisesta koloradonkuoriaisesta on heinäkuun puoliväliin mennessä tullut seitsemän havaintoa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net | www.puutarha-sanomat.net HÄMEENLINNA Kleemoloilla perunanviljely on yritystoimintaa s. Huonot säät voivat olla armollisia hinnoille. Toukokuun helleaalto vei talvesta suoraan kesään etenkin pohjoisessa. Tässä lehdessä oleva esimerkki Suomenlinnan Siwasta osoittaa, miten suuresti sää voi vaikuttaa kaupankin myyntiin. Taloudellinen hyvinvointi syntyy siitä, miten paljon pystymme viemään ja miten paljon tuontia voimme korvata omalla tuotannolla. Kesäkautena säiden vaihtelu vaikuttaakin tuotantoon enemmän. 36 Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. 3 Bioenergiasta hyvä saatavuus s. Kun säät ovat huonot ja satotappioita syntyy, ovat tuotteista saatavat hinnat paremmat. • Metsämarjat ovat sekaisin, ihmettelee Stefan Nyman Villiaromista, kun toukokuun helle pani mustikan kukkimaan. Väderomväxlingarna under sommarsäsongen inverkar dock mera på produktionen. Hyvän sadon vastapainona on yleensä ylitarjonta ja huono hinta niissä tuotteissa, joiden hinta määräytyy vapaasti markkinoilla. Utsjoella mitattiin toukokuussa lämpöennätykseksi 30,5 astetta. Vientimme sakkaa pahoin ja seurauksena on kotimarkkinoidenkin hyytyminen. Kasvitauteja pidetään yleensä yksinomaan haitallisina kasveille. Kasvihuoneviljelyn luulisi olevan säistä riippumatonta, sillä pystytäänhän pimeään ja kylmään talviaikaan tuottamaan tomaatteja, kurkkuja ja salaatteja tasaisia määriä. • Maaseudun kukkakaupat ovat tiukoilla, sanoo kukkakauppias Anneli Repo Haapavedeltä. Seuraava lehti ilmestyy 30. Mansikkakausi jäi myös lyhyeksi ja sato sen mukaiseksi. www.puutarha-sanomat.net Torajyvä (Claviceps purpurea) on yleinen sieni, joka muodostaa viljan jyvän tai heinän siemenen tilalle tumman rihmastopahkan. Viime kesänä kirjattiin 11 havaintoa ja vuonna 2011 yhteensä 38 todennettua havaintoa. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net —> arkisto Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki VAASA Helanderien hunajaharrastuksesta tuli ammatti s. Nykyään torajyvän aiheuttamia riskejä hallitaan muun muassa seulomalla sitä pois viljan joukosta. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Se taasen on tietänyt hyvää markkinahinnoille. Sadepäivänä asiakkaat kaikkoavat toreilta ja marjatuokkosten myynti takkuaa. – Ostovoiman hyytyessä jäävät myös hypermarketit ja ostosparatiisit tyhjän panteiksi kuten pienliikkeiden toimitiloille on jo suurelta osin käynyt. 12 NÄRPIÖ Maria Bergin eksoottinen kasvihuoneravintola kukoistaa s. Säät vaikuttavat paitsi tuotantoon myös kaupankäyntiin. Marjat kypsyivät ennätyksellisen aikaisin ja samanaikaisesti Oulua myöten. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 10 Tammilehdot viljelevät silpoydinhernettä 310 hehtaarilla s. Lounais-Suomessa on kärsitty kuivuudesta, minkä johdosta etenkin kaalikasvien sadot ovat jääneet pieniksi. – Euroopan ongelmat heijastuvat meidän suomalaisten elämään. Vain kotimaista suosimalla voimme nousta suosta ylös ja siinä kaupan keskusliikkeillä on äärettömän suuri yhteiskuntavastuu, todetaan Tukkutori-lehden pääkirjoituksessa. Sateiden jakaantuminen on ollut epätasaista. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. elokuuta. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 38 PUOLANKA Ärmätin polttava nokkosbisnes s. Torajyvä sisältää myrkyllisiä alkaloideja, ja torajyvän päätyminen ravintoon on aiheuttanut lukuisia myrkytysepidemioita ihmiskunnan historiassa. kerran s. Tervetuloa kehitykseen. Ne saattavat esimerkiksi tehdä kasveista vähemmän maittavaa ravintoa eläimille, ja näin syntyvän suojavaikutuksen edut voivat olla kasville suurempia kuin taudista aiheutuvat haitat. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 27.6.2013 Tukkutori: Suosta ylös kotimaisuutta suosimalla Juhannuksen alla ilmestyneessä Tukkutorissa (nro 4/2013) kannettiin huolta Suomen taloustilanteesta. 8 SIPOO Eskmanin pienen puutarhan suuret basilikat s. Toisen tappio on toisen voitto. 20 HYVINKÄÄ Citymarket on uuden Willan veturi s. 31 HELSINKI Suomenlinnan Siwassa kiire vaihtelee s. Markkinatasapaino on niin herkkä, että aurinkoiset tai kylmät jaksot voivat aiheuttaa liikatuotantoa tai niukkuutta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. KOKO SUOMI Mansikka oli metka marja s. Det är känt att trädgårdsodling påverkas av vädrets makter. Vilket är då bättre – en bra eller dålig skörd. Tällainen tilanne näyttäisi olevan viljojen ja heinien yleisen kasvitaudin, torajyvän, kohdalla. 16 HATTULA Tehokasta tuotantoa Tyrvännöltä s. Kasvien ja mikro-organismien väliset vuorovaikutussuhteet voivat olla kuitenkin monimutkaisempia kuin ensi silmäyksellä vaikuttaisi. PUUTARHA-Sanomat nro 6/2013 SISÄLLYS MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Viljelykasveista mansikka reagoi voimakkaimmin alkukesän lämpöön. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali ISSN 1459-9791, 12. Kumpi sitten on parempi – hyvät vai huonot sadot. Evira ohjeistaa, että kun viljelijä tai perunapalstan pitäjä epäilee löytäneensä koloradonkuoriaisia, tulee hänen ottaa epäilyttävät kuoriaiset talteen ja ilmoittaa havainnosta ja odottaa tarkastajan käyntiä. • Naissaaren kahvila Vaajakoskella ihastuttaa, keittiömestari Jari Rajaranta jätti Helsingin pölyt ja lähti yrittämään kotiseudulle. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 22 Luukkaisen strategiat, osa 3: Talouslukujen hyödyntäminen s. Marknadsbalansen är så känslig att soliga eller kalla perioder kan orsaka överproduktion eller tvärtom. En bra skörds motvikt är oftast en dålig marknadssituation och ett dåligt pris. • Kansanedustaja Eero Lehti (kok.): ”Suomi on kuin Titanic, juhlat jatkuvat hallituksen komentokannella, mutta ruumassa vesi nousee”. 21 MASKU Oksasten Auttisten tila tuottaa kukkia ja marjoja sekä viljaa s. Tarkastaja tekee kuoriaisen lajimäärityksen. 14 Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 2 6/2013 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä 21.7.2013 Koloradonkuoriaisista seitsemän havaintoa Armolliset säät Kasvinviljely on tunnetusti säiden armoilla. 6 Prisma kasvoi kiinni Willaan s. När vädret är dåligt och man får skördeförluster är priserna bättre. Kun maailman halpatuotteet korvaavat kotimaiset laatutuotteet, lamakierre syvenee, totesi päätoimittaja Jouko Tikkanen. 34 Energiamarkkinakatsaus s. Touko-kesäkuun hellepäivien lukumäärä oli 26, mikä on eniten viimeisen 50 vuoden ajalta. 28 TURKU Neitsytperunafestivaalista on kehkeytynyt iso ruokatapahtuma s. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Taitto Taija-Tuulia Tammelin 17.7.2013 Kasvitaudeista voi olla hyötyä Kasvitaudit muuttavat kasvien ominaisuuksia. 18 Lepaan messut jo 50. 24. Nådiga väder Man skulle kunnat tro att växthusodling inte påverkas så mycket av vädret eftersom man vintertid när det är mörkt och kallt kan producera tomater, gurkor och sallat i jämna mängder. Dåligt väder kan vara nådigt gentemot priserna
– Pääsatokauden aikana hinta notkahti ja helteiden vuoksi laatuongelmiakin esiintyi. Kiivain kausi kesti vain kaksi viikkoa. Satotaimista istutettujen mansikoiden sato on tulossa vielä markkinoille, mutta määrät ovat rajalliset, toteaa Leinonen. Salon mukaan viljelijähinta tullee muodostumaan 20–30 senttiä paremmaksi kuin edellisenä vuonna. Sitä käytettiin kaupan sisäänvetoartikkelina, ja viljelijä saattoi saada enemmän. – Kunnioituksella katson viljelijöiden eettisyyttä, kun he pyrkivät järjestämään töitä poimijoille, vaikka poimittavaa satoa ei enää ole. – Viime vuoteen verrattu- Jo heinäkuun 15. – Mansikkaa myytiin tarjouksessa 17 euron laatikkohintaan. päivänä myytiin Keravan S-marketin edessä ruotsalaista mansikkaa 4 eurolla litra, kun kotimaan mansikkasato oli jo tyrehtynyt. Tarjoukset herättivät kuluttajat pakastamaan. Keski-Euroopassa sato oli pari viikkoa myöhässä ja meillä pari viikkoa edellä. Se lajike on tiedetty herkäksi, mutta vasta viime talvena tuhot ovat olleet suuria.. Leppänen kertoo, että ulkomaisten poimijoiden saannissa oli kiirettä. Sadonajoitustaimien satokausi alkaa heinäkuun lopulla. – Mansikka kypsyi Etelä-Suomessa viikon etuajassa, mutta Sisä-Suomessa sato oli 2–2,5 viikkoa normaalia aikaisempaa, joten normaalia porrastusta ei maakuntien välillä ollut. Viimeiset poimijat tulivat vasta, kun sato oli kokonaan ohi. Leppänen toteaa satomäärien vaihdelleen tilakohtaisesti suuresti. – Avomaasato käynnistyi juhannusviikolla ja alkoi hiipua heinäkuun 12. – Suurimarjaisella Glen Ample -lajikkeella on etenkin Länsi-Suomessa ollut pahoja talvivaurioita. Toukokuun helteet hyösivät mansikan kukkaan ja marjomaan ennätysaikaisin ja satokausi typistyi pariin viikkoon. – Moskovan suurlähetystöstä tuli sähköpostia, että he yrittävät saada viisumeja nopeasti, kun olivat lukeneet lehdistä mansikan sadon aikaisuudesta. www.puutarha-sanomat.net | 3 | 6/2013 Mansikka oli metka marja Vuoden 2013 kesä ja etenkin mansikkakausi jää historiaan. Salo pitää myön- teisenä kaupan aktiivisuutta, kun marja kypsyi aikaisin. Mansikka alkoi kukkia aikaisin ja vegetatiivinen kasvu jäi vähäiseksi, mistä saattoi jo ennakoida lyhyttä kautta. – Kotimaisen pakastemansikan saatavuus on turvattu, lupaa Leinonen. [PUUTARHA-SANOMAT] P akkasmarjan Matti Leinonen sanoo mansikkakauden olleen erittäin haasteellinen. Leppänen kuitenkin arvelee, että poimijapulasta ei tullut totaalisia vaikeuksia, vaan pikemminkin nopean kypsymisen johdosta jouduttiin hyppäämään aikaisemmista lajikkeista Polka-lohkoille. päivän tienoilla. Eeva Leppänen sanoo kesän olleen erittäin raskaan viljelijöille, kun kaikki tuli rytinällä. – Pari kevättyöviikkoa jäi välistä pois eivätkä viljelijät ehtineet kaikkia töitä tehdä. Matti Leinonen, Eeva Leppänen ja Hannu Salo toteavat mansikkakauden olleen ennätyksellisen aikainen ja lyhyt. Viljelijöillä raskas kausi Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen toiminnanjohtaja Eeva Leppänen kuvaa, että luoja ei järjestänyt kevättä ollenkaan, vaan suoraan mentiin talvesta kesään. Tarjoukset herättivät asiakkaat Toiminnanjohtaja Hannu Salo Hedelmän- ja Marjanviljelijäin Liitosta arvioi mansikkasadon jääneen kolmannesta alemmaksi kuin viime vuonna. na jotkut tilat pääsivät lähelle, mutta toiset tilat vain puoleen. Hannu Salo kertoo vadelmasadon poiminnan alkaneen heinäkuun puolivälissä. – Vuosi oli täysin poikkeava, Puolasta Ylä-Savoon mansikka kypsyi samanaikaisesti. – Poimijoilla oli kuitenkin kouluja ja muita sitoumuksia, joten heidänkin oli vaikea lähteä paria viikkoa suunniteltua aikaisemmin matkaan. Pakkasmarja sai pakastettua kolme neljäsosaa tavoitteestaan, mutta yrityksellä on viime vuoden marjaan puskurina. Polkan marjakoko pieneni nopeasti. Marjan pinta ei kestänyt, vaan alkoi vuotaa. Viljelykiertojen ja maan kunnon merkitys korostui
Seuraava, elokuun 26. Loppukasvukauden sää voi vaikuttaa vielä huomattavasti toteutuvaan satomäärään. Perunasato vuosina 2003–2012 ja vuoden 2013 ennakkosatoarvio milj. Määrä on 100 miljoonaa kiloa enemmän kuin viime vuonna, mutta se ei saavuta kymmenen vuoden keskiarvoa. kg 1 000 800 600 400 200 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I Avomaan vihannesja perunapäivä ti 13.8.2013 klo 10 alkaen Pekka Vehviläisen tilalla Siilinjärvellä 10.00 Tilaisuuden avaus, tilaesittely - Pekka Vehviläinen 10.15 Havaintoja kuluneen kesän avomaavihannes ja perunalannoituksesta, tilalla tehtyjen peruna- ja sipulilannoituskokeiden esittely - Aleksi Simula, Yara 10.40 Kasvinsuojeluasiaa Matias Rönnqvist, Berner 11.00 ProAgrian puheenvuoro Katri Kostamo, ProAgria 11.15 • Ruiskutustekniikkaa ja käytännön havaintoja • Erilaisten suutinvaihtoehtojen vertailua käytännön olosuhteissa Antti Vauhkonen, Agrimarket • Viljelijäkommentit aiheesta Juha Miettinen • Viljavuuspalvelu Megalab analyysin hyödyntäminen 12.30 Tutustuminen koelohkoille Aleksi Simula, Yara Tervetuloa! KASURILANMÄENTIE 201 71800 SIILINJÄRVI. Viljasta on odotettavissa yhteensä 3,9 miljardin kilon sato, mikä toteutuessaan on 0,3 miljardia kiloa edellisvuotta suurempi. Peruna-ala on 22 200 hehtaaria, jossa lisäystä edellisvuoteen on 1500 hehtaaria. Ennakkosatotilasto kuvastaa tilannetta 15.7.2013. Puutarhakasveista ei julkaista satoarvioita. Kuluvan kesän keskimääräiset lämpö- ja sadeolosuhteet ovat olleet kasvustojen kehityksen kannalta suotuisat. Satonäkymät ovat keskimäärin normaalit. Sokerijuurikkaan kokonaissato tulee olemaan 400 miljoonaa kiloa eli saman verran kuin viime vuonna. 4 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Perunasadosta ennakoidaan niukahkoa T iken (Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus) kesän ensimmäinen ennakkosatotilaston mukaan perunan kokonaissato on arvioiden mukaan 590 miljoonaa kiloa. päivän tilannetta kuvaava ennakkosatotilasto, julkaistaan 30.8.2013
Nostettaessa mukuloissa oli niin kova jännitys, että niihin syntyi hiushalkeamia, kun pienikin kolhaisu osui. Kasvu oli kuitenkin nopeaa ja aikataulu petraantui niin, että juhannusperunat saatiin. Kilon nipun ostanut ei tarvitse uutta nippua pitkään aikaan. Kuivuutta lounaassa Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kertoo, että varhaisperunakausi alkoi heidän kannaltaan liian myöhään. päivänä, samoin kuin varhaiskaalia. Kurkulla hyvä kesä Peter Backström Vaasan Vihanneksesta kertoo, että heinäkuun puolivälissä oli Pohjanmaalla kylmä ja pilvinen sää, mikä hidastutti kasvihuonevihannesten tuotantoa. – Tuonnin vaihtumisessa kotimaiseen oli vaikeuksia, kun tuontierät jäivät pyörimään vähittäiskaupan tiskiin yli viikoksi. Nousiainen kertoo kuivuuden vaivanneen Lounais-Suo- Heinäkuun 19. Backström sanoo pikkutomaattien markkinoiden olleen tänä kesänä pettymys. Lyytinen toteaa jäävuorisalaatin kysynnän olleen tasaista ja veroton viljelijähinta on ollut 1,50–1,60 euron paikkeilla. HeviStrong®-tuoretavarapakkauksia ja perinteisiä vihanneslaatikoita. Huippukokki Maija Silvennoisen ruokamaistiaisia. HL-Vihanneksen viljelytarvikkeita, vihannesten siemenuutuuksia ja pakkaustarvikkeita. Kuivuus on aiheuttanut satotappioita Lounais-Suomessa. Lähimmäksi uusinta tietoa pääset Lepaalla 15.-17.8.2013 DesignStudio EXPRESS jo toisen kerran Lepaalla! Uusi CF-8H muodostaa HeviStrong®-kurkkulaatikoita. Tarjolla olisi ollut hyvää, tuoretta kotimaista, mutta sitä ei tilata, ennen kuin entiset ovat menneet kaupaksi, harmittelee Kari Lyytinen. Edellisen veroton viljelijähinta on ollut 1,50–1,60 ja parsakaalin 2,20 euron paikkeilla. – Toukokuun helleviikon johdosta perunassa oli kasvuhalkeamia. Ter yhteis vetuloa osasto lle U116! mme Myös luomutukku www.storaensopack.fi www.hl-vihannes.fi 5. päivänä Björn Lindström Bålabyn kartanosta myi ’Siikliä’ Tukkutorilla 1,80 eurolla kilo. – Myös kesäkaalista on ollut hyvä kysyntä, mikä johtunee Lounais-Suomen kuivuuden aiheuttamista satotappioista. Kaalin hinta on ollut 80 senttiä. – Toukokuun alussa pelättiin, ettei saada varhaisperunaa edes juhannukseksi. messa, minkä aiheuttaman satovajauksen johdosta kaalikasvit menevät hyvin kaupaksi. Hollannista dumpattiin keväällä kirsikkatomaattirasiaa Suomeen 25 sentillä, mikä on harmittavaa kotimaisen tuotannon kannalta. – Luonto on hoitanut markkinoista ainakin kolmanneksen, sillä 30 asteen helteet ovat jenkkisalaatille liikaa. Kurkun tilanne on koko kesän ollut hyvä. – Paprikaa on liikaa tarjolla, sen hinta on ollut 3,50 euroa. – Onko niitä enemmän vai onko tuonti ollut suurempaa. Kukka- että parsakaalista on ollut niukkuutta. Kuivuus on haitannut myös porkkanan kasvua, mutta liian aikaista on vielä ennustaa varastoporkkanan onnistumista. www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 6/2013 Säät säätelevät tarjontaa P oikkeukselliset hellesäät toukokuussa nopeuttivat avomaanvihannesten ja varhaisperunan markkinoille tulemista. Molempien veroton hinta Pohjanmaalla on 1,60 euroa. Hintataso on kuitenkin ollut huono. Kaalikoi on myös ollut kiusana. Samaiset perunat myytiin sitten merkkituotteena Kauppatorilla 3,50 euroa litra. Nippujuurekset houkuttelevat toreilla ostoksille. – Tomaatti oli pari viikkoa juhannuksen jälkeen halpaa, mutta nyt tilanne on tasapainossa. Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo jäävuorisalaatin valmistuneen Savossa ennätysajassa, kun sitä päästiin korjaamaan jo kesäkuun 6. – Nippusipulin istutuksen jaksotus ei ole onnistunut ja sipuleista on tullut kooltaan liian isoja
kaupan leireistä. Hän aloitti vuonna 1984 myymäläauton esimiehenä Pirkanmaalla. Laaja pohja on hyväksi, ja näkee, että elämä ei ole mustavalkoista. Tähän Satotukun pilottiin ovat olleet niin asiakkaat kuin kauppakin tyytyväisiä.. – Heviosasto on touhukkaan ihmisen paikka. – Olimme Lahdessa runsaat kolme vuotta ja sieltä jäi erittäin lämpöiset muistot. asiat ja esillepanon suunnittelu osastojen kanssa yhteistyössä. Nina on toisen polven kauppias Etelä-Pohjanmaalta. Hevin raskaasta työstä huolimatta hänen harrastuksiinsa kuuluu kuntosali ja vapaaottelu. Kaupan vetonaulana on näyttävä hevi-osasto. Asiakas voi koota liki 40 tuotteesta mieleisensä salaattiaterian. Kauppakeskuksen yhteydessä on kaksi hypermarkettia, K-citymarket ja Prisma sekä Antti- la-tavaratalo. 6 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Citymarket on uuden Willan veturi Hyvinkään keskustassa avattiin vuoden 2012 maaliskuussa Kauppakeskus Willan ensimmäinen vaihe, jonka tiloista 10 000 neliötä tuli K-citymarketin käyttöön. Uraan mahtuu myös myymäläsuunnittelua S-ryhmässä sekä konseptinkehitystä ja kauppapaikka-asioita Keskossa. Mestariksi ei kuitenkaan tule ikinä, vaan aina on paljon matkaa jäljellä. Hän tehtäviinsä kuuluvat konttori- Laura Jussila täydentää tomaattiesittelyä. ”Mestariksi ei tule ikinä” Asko Kuusisalolla on monipolvinen ura kaupan alalla. Kauppakeskuksessa on yli sata liikettä, mikä tekee Willasta yhden Suomen suurimmista kauppakeskuksista. Hyvinkää on kuitenkin pääkaupunkiseudun tuntumassa ja se on mielenkiintoinen ja kasvava kaupunki. Työttömyysaste on lähes puolet pienempi kuin Lahdessa, toteaa Asko Kuusisalo. Vuoden 2012 maaliskuussa citymarket siirtyi uuden kauppakeskus Willan veturiksi. Kauppakeskus Willa avattiin Hyvinkään ydinkeskustaan vuonna 2012 kahdessa vaiheessa. Sen jälkeen hän on luotsannut monia erikokoisia kauppoja. Nina paikkaa myös osastoilla, kun miehityksestä on vajausta. Meillä on loistavat henkilöt hevissä, joiden ohjauksessa poika oppii kädentaitoja ja hevin visuaalista ilmettä, sanoo isä-Asko ylpeänä. Kauppiaspari kertoo ottaneensa mielellään haasteen siirtymisestä uuteen kauppaan vastaan, sillä heillä oli mahdollisuus päästä rakentamaan täysin uutta K-citymarketia. Kuusisalojen kauppiasperheeseen kuuluu kolme lasta, joista vanhin 16-vuotias Oskari on jo kolmatta kesää heviosastolla töissä. Askon vastuulla ovat myynti, tulos ja markkinointi. Kesäperuna Rikeaa myydään edulliseen 0,55 euron hintaan, Siiklistä pyydetään 1,79 euroa kilolta. [PUUTARHA-SANOMAT: HYVINKÄÄ] A sko ja Nina Kuusisalo siirtyivät vajaa kaksi vuotta sitten Lahdesta Paavolan K-citymarketista Hyvinkään K-citymarketin kauppiaiksi. – Olen saanut kokemusta eri Oskari Kuusisalo on kolmatta kesää töissä vanhempiensa kaupassa
Kuva Anne Jolkkonen Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi. – Uudella kauppakeskuksella on aina haasteensa ja Willassakin on rauhallisia hetkiä, mutta niistä ei käy valittaminen, sillä siihen vastaaminen on meidän jokapäiväistä leipää, sanoo Asko Kuusisalo. Hyvä vire Willan yrittäjillä Kuusisalot ovat tyytyväisiä oman kaupan myyntiin. Tänä vuonna olemme joutuneet luovuttamaan ykköspallin muualle, mutta myynnin kasvu jatkuu. Asko Kuusisalo pitää heviä hyvin tärkeänä kaupalle. www.puutarha-sanomat.net | Oskarin mielestä hevissä työskentely on mukavaa, kun joka päivä on erilaista. – Ei kauppiasurakaan ole poissuljettu. – Mielellään pidämme kaikki paikalliset tuotteet valikoimis- sa ja lisääkin mahtuu. Kauppiaspari Nina ja Asko Kuusisalo. – Meillä on tasaisempi asiakasvirta kuin peltomarketeissa. Asiakkaat ovat oppineet asioimaan meillä ja me olemme oppineet täyttämään heidän tarpeensa. Hevissä eivät työt ole menneet hukkaan, vaan tavaraa menee, sanoo Anne. – Viime vuonna olimme ketjun nopeimmin kehittyvä kauppa. Olemme olleet erittäin tyytyväisiä pilotin kokemuksiin ja asiakkailtamme saatuihin palautteisiin, kiittelee Asko Kuusisalo. Meidät tavoittaa autolla, kävellen, polkupyörällä ja myös junayhteydet ovat vaivattomat. Tavoitteemme on, että meillä on Hyvinkään paras ja tuorein hevi. Kaupassa on uutuutena Eden-salaattibaari, josta asiakas pystyy valitsemaan lähes 40 erilaisesta tuotteesta ruokaisan salaattikokonaisuuden yhdellä ja samalla hinnalla. – Annoimme sille ison merkityksen jo kaupan suunnitteluvaiheessa niin neliöissä kuin työtunneissa. Hevin myyntiosuustavoitteet on ylitetty ja osuus on nyt 11,3 % ja kehitystä on ollut edelliseen vuoteen. Hän kertoo, että tänä kesänä kaikki kotimaiset tuotteet ovat olleet aikaisessa. Hyvin sitä saatiin. Kaupan on oltava vireessä joka päivä. – Olemme yksi Satotukun pilottipisteistä tälle uudelle konseptille. 7 | 6/2013 yhdistyksen puheenjohtaja ja hänellä on tuntuma muidenkin yritysten tunnoista. – Tykkään hevistä eniten, sillä työn jälki näkyy nopeimmin ja selkeimmin, sanoo lukion toista vuotta aloittava Oskari ja paljastaa yrittäjyyden kiinnostavan tulevaisuuden työnä. Keskiostos ei kuitenkaan nouse yhtä isoksi kuin peltomarketeissa, sillä asiakas asioi meillä tiheämmin. – Talvella pelättiin, saadaanko uutta perunaa juhannukseksi. Hevin myyntitavoitteet saavutettu K-citymarket Hyvinkään hevivastaava on Marjut Rantanen ja hevikakkonen on Anne Lång. Kauppias Kuusisalo kertoo kaupan olleen starttivaiheessa yhteistyössä lähituottajaringin kanssa ja yhteistyöt jatkuu edelleen. Olemme nyt yli 20 miljoonan euron vauhdissa, kertoo Asko. Meillä on tiivis yhteistyö sesonkivihanneksien, perunan ja mansikoiden sekä herneiden tuottajien kanssa. Asko Kuusisalo on myös kauppakeskus Willan yrittäjä- Anne Lång K-market Ukko-Pekasta tuli K-citymarketiin heti, kun se avattiin Willassa. – Viime vuonna Willassa oli 4,2 miljoonaa asiakaskäyntiä ja tänä vuonna on käynyt jo yli 5 miljoonaa
Vihannes-laitila oy Puh. Vuokrattavaa pinta-alaa on 54 000 neliö- tä ja pysäköintipaikkoja pääosin maan alla on 1600. 8 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Prisma kasvoi kiinni Willaan Hyvinkään keskustan kauppapalvelut kasvoivat viime vuonna valtaisasti, kun uuden Willan ohella Prisma-keskus tuplasi pinta-alansa ja kasvoi yhteen Willan kanssa. Nyt uudistettu Prisma-keskus kasvoi 11 000 neliöstä yli 21 000 neliöön. Sen vuokrattava kokonaisala on 54 000 neliötä, josta K-citymarketilla on 10 000 ja Prismalla 11 000 neliötä. Hevi-leipätiimissä on seitsemän henkilöä, joista kolme on aamussa ja kolme illassa. – Palvelumme ovat nousseet aluesarjasta valtakunnan keskustasolle, ja Hyvinkäästä on tullut Pohjois-Uudenmaan kaupallinen keskus, Hyvinkään vs. Kilpailun tuomariston mukaan Willa on tiivistänyt Hyvinkään kaupunkirakennetta kaupallisen keskustan ympärille, ja näin uudistanut keskustan toiminnallisuutta, palvelukykyä ja vetovoimaisuutta. – Hevi-osaston koko kolminkertaistui, iloitsee Eija Heino, joka hevi-leipätiimin kakkosena vastaa Prisman hevipuolesta. Prisman päivittäistavaran valikoima kasvoi 4000 tuot- teella yli 19 000 tuotteeseen. man käytössä oleva ala kasvoi 6 000 neliöstä 11 000 neliöön, josta päivittäistavarapuolen laajuudeksi tuli 4000 neliötä. Kauppakeskuskokonaisuus käsittää yli 100 liikettä. Alkuaan Hyvinkään Prisma rakennettiin vuosituhannen vaihteessa. Pris- Eija Heino toteaa, että hän on tykännyt mustasta laatikosta, sillä tuotteet tulevat siinä paremmin esille. Kun nyt on tilaa, voimme liikutella lavoja myymälässä pelkäämättä, että osumme asiakkaisiin. Hiljaisimpina tiistai- ja keskiviikkopäivinä henkilöstön vahvuus on kaksi aamussa ja kaksi illassa. Kauppakeskuksen rakentaminen alkoi vuonna 2010 ja sille raivattiin tilaa purkamalla tontilta muun muassa kaupungintalo sekä viisi muuta kiinteistöä. Hyvinkäälle muodostui viime vuonna Suomen kuudenneksi suurin kauppakeskus. Tuomaristo antoi kiitosta Willan toimijoille siitä, että arvokas kulttuurimiljöö on kehitetty vetovoimaiseksi kaupunkikeskustaksi. Prisma liki tuplaantui Willassa on sekä K-citymarket että HOK-Elannon Prisma, jonka laajennus kiirehdittiin avaamaan yhtä aikaa Willan avaamisen kanssa. Laajennuksen myötä Prisma kasvoi kiinni Willaan samoin kuin uudistettu Anttilan tavaratalo. Kaupallisen kokonaisuuden rakennuskustannukset ovat olleet yhteensä yli 150 miljoonaa euroa. Uudistuksen yhteydessä Prisman kaikki kalusteet uusittiin ja palvelutiskissä uutena aloitti Riitan Herkun juustopalvelu. – Laajennuksen myötä määrät tuplaantuivat ja päivittäin tulee 15–20 lavaa hevituotteita. kaupunginjohtaja Jyrki Mattila totesi avauksen yhteydessä. [PUUTARHA-SANOMAT: HYVINKÄÄ] V iime vuonna avattu Kauppakeskus Willa on voittanut Vuoden Kauppakeskusteko 2013 -kilpailun. Willan yhteyteen rakennetaan myös asuintorneja, joiden arvioidaan valmistuvan vuoteen 2014 mennessä. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Hyvinvointia vihanneksista. Willan kokonaisuus on pinta-alaltaan 54 000 neliötä ja se on Suomen kuudenneksi suurin kauppakeskus
Eija kertoo hevin hinnoittelun tulevan Prisman ketjuohjauksesta, mutta heillä on myös joitain kauppakohtaisia kampanjoita. Eija Heino pitää tärkeänä, että Rainbow-salaatissa sirkkalehtimerkki näkyy selkeästi, jolloin asiakkaat tietävät ostavansa kotimaista salaattia. LU O M U K A S V I S T E N KOT I LUOM UTOM AATIT • tomaatti • kirsikkatomaatti • luumutomaatti • miniluumutomaatti LUOM USAL AATIT J A -YRTIT • lehtisalaatti • jääsalaatti • tammenlehtisalaatti • herneenverso • tilli LUOM UKURKUT • minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. – Hevissä kausien vaihtuminen on eläväistä. – Varastoitua perunaa on vielä riittänyt, vaikka se viljelmillä vähissä onkin, tietää Eija. Hän aloitti työt Prisman hevissä vuonna 2007. www.ikaalistenluomu.fi. Varastoitu sipuli on vähissä ennen kuin peltokuivattua sipulia aletaan saada. Varsinkaan punasipulia ei ole saatu, joten punaisella nippusipulilla on ollut hyvä menekki. 9 | 6/2013 – Mansikasta on nyt pulaa, kun sato oli niin aikaisessa. Työ on fyysistä, joten kuntosalille ei ole tarvinnut lähteä. Nyt on hienointa aikaa, kun on kotimaiset sipuliniput sekä kukka- ja parsakaalit. – Olen tykännyt hevistä, kun se on haastavaa joka päivä. Hän ehti olla 16 vuotta Varkauden K-citymarketin eri osastoilla ennen muuttoaan Hyvinkäälle. www.puutarha-sanomat.net | ”Nyt on hienoin aika hevissä” Eijalla on yli kahden vuosikymmenen kokemus kaupan alalta
Erityisen tunnettuja ovat herneenversomme ja tuoreet mausteyrttimme, kuten basilika. Kirsikka- tai pisaratomaatteja menee viikonloppuna yli sata rasiaa, sanoo Jarkko ja kertoo keskiostoksen kasvaneen edellisvuodesta, kun asiakkailla on enemmän tilaa liikkua kaupassa. Aiemmin hän on ollut myymäläpäällikkönä parissa muussa helsinkiläisessä Siwassa. – Talvella asioivat saarelaiset tunnemme ja pyrimme täyttämään heidän tuotetoiveensa. UUTUUS • Mikroversot Tuko Logistics toimittaa päivittäisen kuorman, joka tulee klo 8 saapuvalla huoltolautalla. Silta johtaa merisotakouluun. – Teemme tilauksen pari päivää aikaisemmin, mutta hevi-tuotteet tilataan päivää ennen. Tämä on kuitenkin saaren ainoa kauppa. Pääsesonki alkaa toukokuussa koululaisryhmillä ja juhannuksesta alkaen saareen menevät lautat täyttyvät lomalaisista. Kesäaikaan he ehkä karttavat kassajonoissa seisomista. Siwassa työskentelee ympäri vuoden 6–7 vakituista työnteki- Siwan paistopisteestä ostetaan picnic-eväät.. Sää vaikuttaa asiakasvirtaan Päivittäinen turistimäärä riippuu säätilasta. Ulkomaalaisia käy runsaasti pitkin kesää, venäläisiä ja kiinalaisia turisteja näkee talvellakin, toteaa Jarkko. Saarella asuu 800 asukasta ja siellä vierailee vuosittain lähes miljoona matkailijaa. Lähikauppa 800 asukkaalle – Meillä talvet ja kesät ovat tyystin erilaiset. Kesäaikaan kaupan täyttävät turistit, jotka hakevat picniceilleen tuotteita, kertoo myymäläpäällikkö Jarkko Karttunen, joka viettää kolmatta kesää Suomenlinnassa. Vilkkaana päivänä on 2500 kassatapahtumaa. Jarkko seuraakin tiivisti netistä, millaista säätä luvataan seuraaviksi päiviksi, jotta tilausmäärät voitaisiin sovittaa tulevan kysynnän mukaisiksi. Talvella kauppa on saarelaisten lähikauppa. 10 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Suomenlinnan Siwassa kiire vaihtelee Helsingin edustalla oleva Suomenlinna on UNESCOn maailmanperintökohde. Jarkko Karttunen on toiminut Suomenlinnan Siwan myymäläpäällikkönä jo kolmatta vuotta. Uuden myymälän myötä myynti on merkittävästi kasvanut. Heviä picnicille – Uuden myymälän myötä asiakkaat keräilevät useampia tuotteita picnicilleen. Viime vuonna saarella vieraili 760 000 turistia. Suomenlinna sai viime toukokuussa pysyvän kaupparatkaisun, kun Siwa avattiin sitä varten rakennetussa kaupparakennuksessa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] S iwa oli Suomenlinnassa vuosikymmenet puisessa talossa, mutta Suomen Lähikauppa ei saanut enää jatkettua vuokrasopimusta. Toukokuussa avattu Siwa on sovitettu historiallisen saaren vaateisiin. Siwasta haetaan paljon juomia, ja sekä Koffilla että Hartwallilla on omat toimitukset saarelle. Siwa-nimikin on hillityn kokoisin kirjaimin. Versoista kasvaa hyvää ruokaa! ROBBES on erikoistunut salaattiversoihin ja erilaisiin yrtteihin. Viimeiset vuodet Siwa onkin toiminut tilapäisissä parakkirakennuksissa, kun rakennusluvan saaminen venyi. – Kaupassa alkaa ryysis puolen päivän maissa ja jatkuu iltaan. – Lapsiperheitä täällä käy paljon. – Asiakasmäärä voi vaihdella 500 ja 2500 välillä riippuen siitä, onko sateista vai aurinkoista. Saaren historiallisesta ympäristöstä haettiin kauan sopivaa paikkaa. Puurakenteinen kauppa on neutraali: se ei jäljittele vanhoja rakennuksia, mutta ei poikkea liikaa niiden tyylistä. Säätiedotuksen armoilla ollaan, huokaa Jarkko. Viime syksynä rakennustyöt pääsivät vihdoin alkamaan, ja uusi kauppa alkoi nousta merisotakoululle johtavan sillan viereen, vajaan sadan metrin päähän lauttalaiturista. Enää ei oteta pelkkää juomapulloa, vaan otetaan myös paistopisteen tuotteita ja helposti nautittavia hevi-tuotteita
– Sovitamme työvuorot siten, että lautalta tullessa pääsee heti töihin. Lisäksi merilinnoituksella on erityismerkitys edelleen asuttuna ja hoidettuna, monipuolisena kaupunginosana. 11 | 6/2013 Kyläkauppa on enemmän kuin ruokakauppa! Mansikkarasiat ovat suosittu picnic-tuote. Myös taajamissa tarvitaan yhä enemmän palveluita, jotka ovat lähellä kotia ja saavutettavissa ilman autoa. Kyläkauppojen määrä vähenee noin 30 myymälällä vuodessa. www.puutarha-sanomat.net | jää, mutta kesäsesongiksi työntekijämäärä tuplaantuu. Suomenlinna on maailmanperintökohde ainutlaatuisena sotilasarkkitehtuurin muistomerkkinä. Johtaja Ilkka Nieminen Päivittäistavarakauppa ry:stä johtaa Kyläkauppahanketta, jossa pyritään kehittämään mallit yksityisten ja julkisten palvelujen yhdistämisestä kyläkaupoissa. Krimin sodassa 1855 linnoitus kärsi pahoja vaurioita englantilais-ranskalaisen laivaston pommituksessa. Päivittäistavarakauppa (PTY) ry:n on ideoinut kaksivuotisen Kyläkauppahankkeen, joka käynnistyi maaliskuussa. Suomenlinna on pohjakaavaltaan epäsäännöllinen, kallioluodoille rakennettu bastionilinnoitus, jossa puolustuslaitteita ja varustuksia on alusta alkaen käytetty myös hyötykäyttöön. päivänä, että se on päättänyt sulkea tappiollisesti toimineen Sale-kaupan Säyneisissä. Osana Venäjän vallankumousliikettä linnoituksessa syntyi sotilaskapina vuonna 1906. Vanhoihin ajattelutapoihin ei kyläkauppojen kohdalla voida takertua. Kauppa on Säyneisten ainoa ja sulkemispäätös on herättänyt kiivaan vastustuksen Pohjois-Savossa. Myymälä on auki arkisin 8–22, lauantaisin se aukeaa tunnin myöhemmin ja sunnuntaisin kello 10. Matkaa Säyneisistä Juankoskelle on 21 kilometriä, ja pisimmillään säyneisläisten kauppamatkat venyvät liki 50 kilometriin. Oman erityispiirteensä linnoitukselle antaa sen merkitys kolmen valtion – Ruotsin, Venäjän ja Suomen – puolustuksessa. Se sai nimekseen Sveaborg ja suomeksi Viapori. 0400 - 535 858 Voit tilata Lassen Luomu -tuotteita tukuista ympäri Suomea.. Kulmalan Puutarha, Salo www.lassenluomu.fi | puh. Linnoituksen tehtäväksi tuli vartioida Pietariin johtavia laivaväyliä yhdessä Tallinnan ja Kronstadin laivastotukikohtien kanssa. Suomen sodassa linnoitus siirtyi kolmen kuukauden piirityksen jälkeen ”taistelutta” Venäjän haltuun 1809. Talviaikaan lauttavuorojen väli on tunnin, mutta kesäaikaan vain 20 minuuttia. Hankkeessa selvitetään kyläkauppojen nykyisiä toimintamalleja sekä pilotoidaan yksityisten ja julkisten palvelujen toteutusta kyläkaupoissa. Kesäkuun 15. – Yhtä vähän osuustoiminnan periaatteisiin kuuluu se, että muualta maksetaan jonkin toisen alueen palveluiden ylläpidosta. päivänä vietettiin valtakunnallista Kyläkauppapäivää, joka muistutti pienten lähikauppojen ja lähipalvelujen tärkeydestä maaseudun ja haja-asutusalueiden asuttavuudelle ja elinvoimaisuudelle. Vuonna 1973 linnoituksen sotilaallinen kausi päättyi ja Suomenlinna siirtyi siviilihallintoon. Itse tulen töihin kaupungista ensimmäisellä lauttavuorolla, joka lähtee Kauppatorilta kello 6.20, kertoo myymäläpäällikkö Jarkko Karttunen. Säyneinen on entinen kunta, joka nykyään kuuluu Juankoskeen. Tulevaisuudessa kaupan lähipalveluiden merkitys kuitenkin korostuu: edessä on niin kuntauudistus kuin väestön ikääntyminen. Suomen itsenäistyttyä linnoitus liitettiin vuonna 1918 Suomen valtioon ja se sai nimen Suomenlinna. Suomen sisällissodan jälkeen linnoitukseen perustettiin punavankileiri. PeeÄssän toimitusjohtaja Tapio Kankaanpää vastasi yleisöpalautteeseen, että osuuskauppa ei voi ottaa kantaakseen yhteiskunnan velvoitteita esimerkiksi ruokahuollon järjestämisestä. – Myymälän toimintaa on pyritty tehostamaan ja kehittämään kulujen kattamiseksi tuloksetta. Pieniä, enintään 400 m² lähikauppoja on Suomessa noin 1 550 ja niistä perinteisiä kyläkauppoja on 355. Säyneisten Sale suljetaan PeeÄssä ilmoitti heinäkuun 1. Vain siten voimme onnistua ja turvata haja-asutusalueiden palvelut myös tulevaisuuden Suomessa, Kyläkauppahankkeen projektipäällikkö Ilkka Nieminen Päivittäistavarakauppa ry:stä toteaa. Näin ollen katsomme, että on asiakasomistajien etua ajatellen tärkeämpää panostaa Juankosken S-marketin toimintaan, joka pystyy tarjoamaan päivittäiseen asioimiseen liittyvät palvelut kohtuullisen matkan päässä Säyneisistä, kertoi PeeÄssä lopettamispäätöksessään. Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Grillikauden keventäjät! Suomalaiset kirsikkatomaatit, kurkut ja salaatit — luomuna tottakai. Säyneisistä loppuvat kaikki kauppapalvelut, kun Salen ovet laitetaan kiinni elokuun lopussa. – Ennakkoluuloton ajattelu sekä yksityisten ja julkisten toimijoiden yhteistyö on välttämätöntä uusien toimintamallien löytämiseksi. PeeÄssän liikevaihto on yli 500 miljoonaa euroa ja toissavuonna voitto oli 20 miljoonaa euroa. Vuonna 1991 UNESCO hyväksyi Suomenlinnan maailmanperintöluetteloon ainutlaatuisena sotilasarkkitehtuurin muistomerkkinä. Suomenlinnan eli Sveaborgin historiaa Suomenlinnan linnoitus rakennettiin Augustin Ehrensvärdin johdolla 1700-luvun puolivälistä alkaen Ruotsin valtakunnan itäisen puolustuksen kulmakiveksi
Ensimmäinen sato puidaan koeruutupuimurilla kesä-heinäkuun vaihteen tienoilla leikkaamalla kasvustoa 40–50 senttiä varsien latvasta. Olemme panostaneet viljelyn koneellistamiseen ja korjuun jälkeisen kuivatuksen ja erottelun kehittämiseen. Nokkosen viljely-, tuotantoja korjuumenetelmien kehittämiseen on osallistunut myös MTT:n Sotkamon yksikkö ja Nokkonen korjataan koeruutupuimurilla, jota on muuteltu nokkoselle soveltuvaksi. Lannoituksena on normaali puutarhakasvien lannoitus, selvittää Matti. Vaikka nokkonen lisääntyy maavarsista, sen viljely aloitetaan siemenistä, joita kylvetään harjumaiseen penkkiin. Veijolan omistama Osuuskunta Ärmätti jalostaa nokkosesta rouheita ja jauheita sekä Valioravinnon rahtityönä valmistamia puristeita. Terveysvaikutuksista suu supussa – Minulle on sanottu, että älä sinä Matti puhu liikaa nokkosen hyvistä puolista, jotta sitä ei julistettaisi lääkekasviksi. Oulun yliopiston Biotekniikan laboratorio. Nokkosta menee myös leipomoihin. Nokkonen kuivataan lavakuivurissa varsineen. Markkinointi olisi tärkeintä, mutta se ei minua kiinnosta, harmittelee Matti. Ääneen ei voikaan sanoa terveysvaikutuksista ilman tieteellistä näyttöä, sanoo Matti ja tiivistää sanomansa siihen, että nokkonen saa elimistön toimimaan. Matala kuivauslämpötila ja runsas ilmankierto kuivauksen aikana on optimoitu sellaiseksi, että nokkosen vitamiinit eivät tuhoudu.. Nokkosen kuivatuissa lehdissä kuitua on neljännes, josta liki puolet on sulavaa. Se on kuitenkin jo kansanperinteessä tiedetty terveystuotteeksi, ja sen arvostus on muiden villiruokien tapaan kovassa nosteessa. Olen vastannut, että sitä ei tiedä, ennen kuin kokeilee, naurahtaa Matti. Matti Veijola on kehittänyt nokkosen viljely- ja jalostustekniikkaa kymmenen vuoden ajan. Ensimmäisenä vuonna satoa ei leikata, mutta jo toisena vuonna päästään korjaamaan satoa. – Kokeilin ensin mäkikuismaa, mutta se julistettiin lääkekasviksi rauhoittavien vaikutusten vuoksi, eikä sitä saanut enää myydä sellaisenaan. Yrittäjä Matti Veijola aloitti nokkosviljelyn kokeilut vuonna 2002 ja nyt viljelyssä on kolme hehtaaria. – Miehet ovat kyselleet, että vaikuttaako se siihenkin. Kaksi korjuuta kesässä Veijola on testannut seitsemää nokkoslajiketta ja hän on valinnut viljelyyn saksalaisen lajikkeen. Nokkostuotteet markkinoidaan luontaistuotekauppoihin ja nettikaupasta suoraan kuluttajille. Ärmätin nokkosen tuotannosta www.puutarha-sanomat.net/videot [PUUTARHA-SANOMAT: PUOLANKA] Y lä-Kainuussa, Puolangan Suolijärvellä, sijaitsee yksi Euroopan suurimmista nokkosviljelmistä ja jalostajista. Matti Veijola kertoo innostuneesti nokkosen terveysominaisuuksista. Nokkonen lisää virtsaneritystä ja se tuo helpotusta myös ummetukseen. Joskus joutuu kylvämään useita kertoja, kun itämisen onnistuminen on mystistä. Evira on ohjeistanut pientuottajia siitä, että lausumia terveysvaikutuksista ei saa pakkauksissa ja esitteissä olla. – Itämisaika on kaksi viikkoa. – Paljon rahaa on mennyt nokkosen terveysvaikutusten selvittelyyn. 12 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Polttavaa bisnestä Puolangalla Katso video Osuuskunta Ärmätti viljelee puutarhaviljelijöiden rikkaruohoksi kokemaa nokkosta. Hän on yksi Euroopan merkittävimmistä nokkosen viljelijöistä. Pari vuotta sitten yritys alkoi valmistaa tuotteita, joissa marjoja ja nokkosia on yhdistetty toisiinsa antioksidatiivisten vaikutusten aikaansaamiseksi. Kuivatussa nokkosessa on proteiinia 22 % ja sen aminohappokoostumuksessa on rauhoittavaa tryptofaania, joka on serotoniinin ja melatoniinin esiaste ja joka nostaa mielialaa ja auttaa nukahtamaan. Nokkonen laskee verenpainetta ja monet ihmiset ovat päässeet nokkosen käytöllä eroon allergioistaan. Nokkosessa on esimerkiksi pinaattiin verrattuna rautaa neljä, kalsiumia seitsemän ja kuitua kolme kertaa enemmän. Yrittäjä on tehnyt uraa uurtavaa työtä nokkosen viljely- ja jalostustekniikan sekä nokkostuotteiden kehittämiseksi
– Kehitimme viljelytekniikkaa, mutta emme onnistuneet koneellistamaan ryppään hajotus- ta, joten työvoimakulut tulivat suureksi. Matin puoliso Hilkka on opettaja. Yksittäisiä rikkaruohoja torjutaan pellosta Roundupin täsmäkäsittelyllä. Nokkoskeittoihin menevä nokkonen ryöpätään ja pakastetaan. Yksi Ärmätin tuotteista on Woima, jossa on mustikkaa sekä nokkosen lehtiä ja siemeniä. Nokkosta eivät taudit vaivaa, mutta nokkosella on omat tuholaisensa. Lajittelun varrenpätkät ja siihen jäävä lehti menee hevosille, jotka himoitsevat nokkosta, kertoo Matti ja sanoo nokkosen sopivan myös koirille. Mekaanisen rikkatorjunnan ammattilainen Nokkosen poltinkarvat sijaitsevat lehtien alapinnalla. Itse käytän tupla-annosta, toteaa Matti. Heinon Tukun ja Vihannespörssin kautta sitä menee kilon pakkauksissa lähinnä ravintoloihin. – Valmistamissamme puristeissa nokkosen ja marjojen osuus on 85–81 prosenttia. Sen jälkeen erotellaan varret pois kaksinkertaisessa erottelussa, johon Veijola on kehittänyt omia laitteita. Pääsemme 99 prosentin puhtauteen eli lopputuloksena on vain lehtiä. Veijolan vanhimmat nokkoskasvustot ovat 8–9 vuotta vanhoja. Ryvässipulista nokkoseen Alkuaan Osuuskunta Ärmätti perustettiin ryvässipulin viljelyyn vuonna 1994. Nokkonen luetaan yrttikasviksi, jonka viljelemisestä voi saada samat tuet kuin muistakin puutarhakasveista. Käy vilkaisemassa! Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2006 alkaen löytyvät osoitteessa www.tukkutori.eu —> lehtiluukusta (5 euroa/lehti). Kesäaikana töissä on kaksi ulkopuolista työntekijää. Ensimmäinen puhdistuslaite on kehitetty koeruutupuimurista, jolla päästään 85 %:n puhtauteen. – Kasvustoon syntyy aukkoja, joita täytetään uusintakylvöillä. – Ryvässipulin säilyvyys myös vaihteli. Niiden avulla nokkoskasvit yrittävät säästyä kasvisyöjien ravinnoksi joutumiselta. – Ihmiselle riittää runsas teelusikallinen eli 1,5–2 grammaa kuivattua nokkosta päivässä. Vaikka sipulikannat puhdistettiin, niin 1–2 vuodessa virukset saastuttivat kannan uudelleen, muistelee Matti Veijola ja kertoo ryvässipulin viljelyn päättyneen vuonna 2006. Tukut haluaisivat laskea pitoisuuksia, jotta saataisiin hintaa halvemmaksi. Yli kaksimetrisiksi kasvavista nokkosista otetaan talteen siemensato. Puhdistus on viheliäistä Nokkossato viedään nopeasti lavakuivuriin, jossa sitä kuivataan kolme vuorokautta. Tämä ei kuitenkaan ole minun tapa toimia, sanoo yrittäjä Matti Veijola. MTT:n Jokioisten tutkimusyksikkö on selvittänyt, että ulkomaisen nokkosen raskasmetallipitoisuudet ovat mo- 13 | 6/2013 ninkertaiset Kainuun korvessa kasvaneisiin Ärmätin tuotteisiin verrattuna. Mikäs lehti se Tukkutori oikein on. Tämä 50 gramman purkki riittää kuukaudeksi, kun sitä käyttää teelusikallisen päivässä ravintolisänä esimerkiksi viilissä. www.puutarha-sanomat.net | – Leikkuun jälkeen nokkonen haaroo ja kesän toisen sadon 30-senttinen varsi on pehmeämpää eikä polta. Osuuskunnassa ryvässipulia viljeli 6–7 tilaa, joilla oli yhteinen varasto ja koneistus. Veijola jatkoi yksin osuuskunnan toimintaa siirtymällä nokkosen viljelyyn. – Varsien erottelu on ”viheliäisin” vaihe. Noin 60 tonnin tuoresadosta tulee kolmisen tonnia kuivattua nokkosen lehteä. Kainuun osuuskaupan kautta on kokeiltu pakastenokkosen myyntiä kuluttajille. Periaatteessa kolmaskin sato voitaisiin saada, kertoo Matti. – Ärmätti-nimi tuli siitä, kun ryvässipuleita myytiin Helsingin kauppahalliin, ja siellä ostaja totesi näiden olevan melkoisia ärmättejä, kun hän kuvaili niiden makua, muistelee Matti Veijola
Sen hinnoittelussa ei tarvitse seurata 5 kilon bulkkilaatikon kilohintaa, vaan kaupoille myytäessä tästä 1,5 kilon laatikosta on saanut 8,5 euroa.. Valkosinappi välikasvina Yrjänät ostivat tilan entiseltä Samulin kotitilan karjakolta. – Itse olen opetuspuolen hommissa Pyhännän peruskoulussa ja mansikanviljely ajateltiin vaimon hommaksi, kertoo Samuli ja jatkaa, että edelleen Eevalla on päävastuu marjatuotannosta. Viime vuonna valkosinappi hyväksyttiin tukikelpoiseksi kasviksi. Päälajikkeena on ’Polka’ ja lisäksi on ’Sonataa’ sekä ’Darselectiä’. – Kun kiinnostuimme mansikanviljelystä, luin Ville Matalan Mansikanviljely-oppaan kahteen kertaan kannesta kanteen. [PUUTARHA-SANOMAT: PYHÄNTÄ] E eva ja Samuli Yrjänä aloittivat mansikanviljelyn vuonna 1996 Pohjois-Pohjanmaalla Pyhännän kunnan Tavastkengän kylässä. 14 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Vaimon ”työpaikasta” kasvoi mansikkatila Yrjänän tilalla mansikkaa alettiin poimia heti juhannuksen jälkeen – liki kaksi viikkoa etuajassa. Tilalla oli hehtaari peltoa ja sata hehtaaria metsää, paljon suota ja vanhoja niittyjä. Yrjänän mansikkahillo ja viipaloituna pakastettu mansikka varmentavat menekkiä. Kesantokasvina meillä on suuren vihermassan kasvattava valkosinappi, joka murskataan maanpintaan. – Istutimme mansikkaa alkuun omalle pellolle. – Eeva hoitaa poimijat ja asiakkaat. Satoa on odotettavissa elokuulla. Yrjänän yhteistyökumppani siivuttaa mansikat ja pakastaa ne. Sitten Tasaiseen hinnoitteluun Yrjänän tilalla mansikat ovat tihkukastelussa ja kasteluun käytetään kunnan vesijohtovettä. Minä hoidan konetyöt ja paperityöt, kun monella se on päinvastoin. Tila toimittaa mansikat suoraan pellolta lähiseudun kauppoihin. Eeva Yrjänä sanoo 1,5 kilon mansikkalaatikon olevan monille sopivan kokoinen. ostimme lisää peltomaata ja vuokrasimme naapurilta. päivänä, että kesäkuun alussa frigo-taimista istutettu mansikka alkaa kukkia. Satoa tulee jo istutusvuonna niin, että saamme taimen hinnan. Yrjänän tilalla on nyt mansikkaa kolme hehtaaria. Siivutettu pakastemansikka on helppokäyttöinen. – Osa peltoalasta on kesannolla. Samuli on maalaistalon poika Ruukista, mutta hänellä ei ole viljelyalan koulutusta. Yrjänän työllistävät paikkakunnan nuoria, mutta poimijoita tulee myös Venäjän Karjalasta ja tänä vuonna myös Ukrainasta. – Kunnan vesi maksaa 1,5 euroa kuutiolta, ja hintaa on nostettu nopeaan tahtiin. – Lisäämme mansikkaa satotaimista, punamätää ei kuitenkaan ole löytynyt. Se desinfioi maata ja lisää humusta. Kuvassa on suurkeittiöille tarkoitettu 3 kilon pakkaus. Jokeen on kuitenkin matkaa puoli Eeva ja Samuli Yrjänä toteavat heinäkuun 1
Lapset haluavat yksimielisesti, että jatkamme mansikkatuotantoa. Jotkut asiakkaat ostavat terveyssyistä mansikkaa merkittäviä määriä, kertoo Samuli. Yrjänät pyrkivät saamaan mansikasta koko ajan tasaista hintaa. +31 (0)314 623 459 E. Ketsupin valmistajana tunnettu Maustaja Oy valmistaa rahtityönä Yrjänän mansikkahilloa. Feelia-tuotteistaan tunnettu Novisol Oy viipaloi ja pakastaa Yrjänän mansikkaa. Vaihda vapaalle, hae uusi muhkea 100-sivuinen Oma PIHA -lehden juhlanumero lehtipisteestä! www.omapiha.info. Yrjänät markkinoivat mansikat Pyhännän lisäksi Siikalatvaan, joka muodostui vuonna 2009, kun Kestilän, Piippolan, Pulkkilan ja Rantsilan kunnat liittyivät yhdeksi kunnaksi. Mansikan– ja Vadelmantaimet Laadukkaimmat taimet Vissersiltä, Euroopan suurimmalta tuottajalta. – Suurkeittiöille pakkauskoko on 3 kiloa, mutta vähittäiskauppatuotteena se voisi olla 400 tai 800 grammaa. Tuotteessa ei ole säilöntäaineita eikä lisättyä sokeria. – Nostimme viime kesänä hinnan 5 euroon kilolta, ja tänä kesänä se on pyritty pitämään siinä. – Kauppojen omavalvontalomake saattaa edellyttää, että mansikan tulisi olla jäähdytetty, mutta suoraan pellolta tuotaessa laatu on takuulla parempi kuin välillä kylmässä pidetty marja, joka lämpimässä lässähtää. 15 | 6/2013 Siivutettua mansikkaa pakkaseen Samuli sanoo mansikan kokonaisena pakastamisen edellyttävän tuulitunnelia ja hän uskookin enemmän siivutettuna pakastettuun mansikkatuotteeseen. Viipaloitu mansikka imetään omassa nesteessään vakuumiin ja sitten pakastetaan. – Lisäksi vien mansikoita Haapaveden S-marketiin. He ovat istuttaneet myös omenaa, aikaista ’Pirjaa’ ja venäläisperäistä ’Borkowskojea’, jota kutsutaan Peltosalmen imeläksi. – Kustannukset kuitenkin nousevat joka vuosi, joten olemme lisänneet mansikan rasiamyynnin ja 1,5 kilon laatikon osuuksia. Puh. Laajentamisen myötä 45vuotias Samuli joutuisi pohtimaan virkatyön jättämistä, kun rehtorilla on vain 38 päivän loma, joka kuitenkin osuu hyvin mansikka-aikaan. ABE@DELTAGREEN.NL Lepaa 2013 -näyttelyssä Tutulla paikalla koneparaatikentän laidalla! OSASTO U 113 Esillä osastollamme mm: • vadelman tunneliviljely • marjapakkaukset • mansikan istutuskone • viljelytarvikkeet • myyntiopasteet Tervetuloa vaihtamaan kuulumisia ja tutustumaan tuotteisiimme! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Adaliina katsoo tarkasti, että taara on 1,5 kiloa ja Henry laittaa marjoja poimintavakasta laatikoihin. Yrjänöiden pihapiirissä on omat rakennukset suoramyynnille ja tukkupakkaamiselle, jolloin kotoa noutavat asiakkaat eivät häiritse pakkaamista. Esillä myös monipuoliset marjapakkaukset, laatikot ja rasiat. – Olemme kasvattaneet viljelyä rauhallisesti niin, että markkinat pysyvät mukana. www.puutarha-sanomat.net | kilometriä ja pohdimme, pitäisikö investoida omaan linjaan, sanoo Samuli. 0400 670 868 / myynti@taiminetti.fi Lepaa U103 Marja- ja vihannestaimet Hollannista WWW.DELTAGREEN.NL DELTA GREEN COMPANY B.V. Jäähdyttämätön mansikka parasta – Olemme koko ajan yrittäneet opettaa kaupoille, että ne ottaisivat vain päivän tarpeen. Tuomme suoraan pellolta jäähdyttämätöntä marjaa kauppoihin. +31 (0)6 251 565 82 F. – Olen havainnut, että monet ihmiset siivuttavat mansikat ennen pakastusta. Myymme 1,5 kilon laatikossa mansikkaa kaupoille 5 euron kilohintaan ja laatikosta veloitamme lisäksi euron, joten laatikkohinnaksi tulee 8,5 euroa. Yhteistyöllä elintarvikeyritysten kanssa voimme välttää omat investoinnit, kiittelee Samuli. Yrjänöiden mielessä siintää ajatus marjatuotannon laajentamisesta. Laatikoittain kaupalle myytäessä joutuu jossain määrin mukautumaan etelästä tulevan marjan hintaan. Samulin mukaan mansikan maku on parempi, kun mansikkaa ei jäähdytetä välillä. Yrjänöiden lapset haluavat olla mukana kesän marjatouhussa. Ihmiset eivät välttämättä enää pakasta. – Omalla hillolla ja pakasteella pyrimme siirtämään painoa pois tuoremansikasta. Kotimyynti on tärkeä, mutta itsepoiminnan osuus on pienentynyt koko ajan. Yrjänöillä on Pyhännällä yhteistyökumppaneina elintarvikealan yrityksiä. T. 500 gramman rasian myyntihinta kaupoille on 3,20 kappale, selvittää Samuli
Rödingin tilalla 18 hehtaaria salaatteja. Janne Kleemola sanoo varhaisperunan markkinatilanteen sujuneen juhannukseen saakka hienosti. Timoa he eivät viljele lainkaan. 16 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Perunanviljely on yritystoimintaa Kleemolat ovat keskittyneet perunan viljelyyn. Varsinkin varhaisperunatuotannossa vuodet vaihtelevat ja osakeyhtiössä verotuksen tasausmahdollisuudet ovat paremmat kuin maatalousverotuksessa.. Talvilajikkeina ovat Musica, Folva, Nicola ja Melodia. Juhannuksen paikka pitäisikin Kesäkuun 10. Kleemoloiden varhaistuotannon päälajike on Solist, joka on jo loppuun myyty. Se kuitenkin tasaa työhuippuja, kun puinti on jo heinäkuussa eikä sitä tarvitse joka vuosi kylvää, toteaa Janne Kleemola. ja, mutta riesana oli raekuuro ja rutto, hymähtää Janne. Jo 70-luvulla silloinen isäntä Erkki Seppälä rakennutti tilan kaikille pelloille runkoputkiston läheisestä Pyhäjärvestä. – Itse vien vain yhteen kauppaan, Hauhon S-markettiin, toteaa Janne ja kertoo lähialueella olevan myös puolenkymmentä kuorijaa, joille perunaa menee. Juhannuksen jälkeen oli kostea jakso ja kasvit taimettuivat hyvin. Varhais- ja kesäperunaa on 20 hehtaaria, joka on keskitetty 15 kilometrin päähän Tuulokseen, Seppälän tilalle. Siitä on varastoperunaa 20 hehtaaria ja tärkkiperunaa 5 hehtaaria, jotka viljellään tänä kesänä Anun kotitilalla Hauhon Tuittulassa. päivänä, pari päivää edellisvuotta myöhemmin. Välittäjien kautta vähittäiskauppoihin Kleemoloiden suurin perunanostaja on H&H Tuominen, joka ruokkii pääkaupunkiseudun ruokakauppoja. lijälle, jotka jakavat niitä kauppoihin ympäri vuoden. Kleemolat ovat osaksi vuokranneet ja osaksi ostaneet tilan pellot Hannu Seppälältä. – Yhtiöitimme keväällä toimintamme Kleemolan tila Oy:ksi. – Lajikekirjoa yritämme karsia, mutta aina tulee kokeiltua uusia, kun niillä on jokin hyvä ominaisuus. Perunaa toimitetaan myös parille vilje- Siiklin koko alkaa olla ylärajoilla, varsinkin torimyyjät suosivat pienempää perunaa. päivänä ja se tuhosi mm. Pussiin pakkaaminen on vähäistä. – Annan kerrallaan vain 15 milliä vettä, sillä turhaa on antaa enempää, kun karkea maa ei pidätä sitä. – Kuminan sopimusviljelystä on meneillään ensimmäinen vuosi, joten kokemukset ovat vähäiset. Janne kertoo, että perunapeltoja sadetetaan neljän päivän välein. – Perunasta sai 1,5 euroa, mutta juhannuksen jälkeen hinta putosi ja kysyntä loppui. Lisäksi vioittuneeseen kasvustoon iski perunarutto, vaikka ruttoruiskutukset oli tehty kolmeen kertaan, kertoo Janne ja sanoo, että vahvempivartinen 'Solist' ei kärsinyt näkyviä tuhoja. Veloxia ja Annabellaa on vielä jäljellä. Raekuuro altisti rutolle Tuuloksessa Seppälän tilan pellot ovat karkeaa hietaa ja varhaisperunan viljelyyn hyvin soveltuvia. Janne kertoo perunan peltohinnan olevan heinäkuun puolivälissä 25 sentin tuntumassa, mutta Siiklin hinta muihin lajikkeisiin verrattuna on yli tuplan korkeampi. Tuore-Tawastialta jääneet varasto- ja pakkaustilat antavat puitteet toimia myös neljälle muulle perunanviljelijälle. [PUUTARHA-SANOMAT: HÄMEENLINNA] A nu ja Janne Kleemola viljelevät perunaa 45 hehtaarin alalla Hämeenlinnassa. – Rakeet hakkasivat 'Siiklin' varret ruvelle ja kolmasosa varsista meni poikki. Tämä selkeyttää toimintaa, kun firman ja omat rahat ovat erillään. Kokeilunhaluisilla viljelijöillä on kasvamassa myös öljyretikan ja valkosinapin sekakasvusto, joka on kylvetty varhaisperunan noston jälkeen. siirtää elokuun loppuun, vitsailee Janne. Lisäksi agronomipariskunnalla on 15 hehtaaria kuminaa ja luonnonhoitokasveja koko viljelyalan ollessa 80 hehtaaria. Nostot alkoivat harsoilla joudutetuilta lohkolta kesäkuun 15. – Tänä vuonna ei ollut hallo- Agronomi Janne Kleemola viljelee perunaa 45 hehtaarin alalla. – Tänä vuonna pääsin istuttamaan perunaa huhtikuun 18. Hämeessä tuli voimakas raekuuro kesäkuun 10. Raekuuro jätti jälkensä myös Kleemolan Siikli-perunaan. päivänä, kertoo Janne. päivän raesade piiskasi Siiklin varret ruvelle ja aukaisi tien rutolle, joka kuitenkin pysähtyi lehtiin eikä mennyt mukuloihin. Perunapelto on kuitenkin kynnettävä ennen kylvöä, sillä muutoin perunalla käytetyt maavaikutteiset herbisidit, kuten Senkor, haittaavat ristikukkaisia, opastaa Janne. – Se onkin perusteltua, sillä Siiklillä lajittelutappiot voivat olla jopa puolet. Yhtiöittämisestä etuja Kleemoloiden yritystoiminnan strategiana on ollut keskittyä vain yhteen kasviin, perunaan, jotta toiminta olisi mahdollisimman tehokasta. – Nämä kerääjäkasvit puhdistavat maata. – Valtaosa perunoista menee Agripo-konteissa ja avonaisissa myyntipöydissä irtoperunana
Osalle lähtijöistä voidaan matkaa pidentää 2 päivällä hotellikustannusten hinnalla. Siellä tapasin Anun. Lajittelu SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Vuosi sitten perunan hinta oli euron korkeammalla ja menekki oli yhtä hyvä. a Merkka heti riin kalente Vientiseminaari laivamatkalla Pietariin Hämeen Perhepakkaamolla kiinteistöt Hämäläisten viljelijöiden omistama Tuore-Tawastia Oy toimi Seppälän tilan rakennuksissa, mutta yritys meni kolmisen vuotta sitten konkurssiin. – Toivottavasti ei tule yhtä hyvää satoa kuin pari vuotta sitten, jolloin meiltäkin purettiin varastoja Venäjälle. Molemmat pojatkin ovat jo innolla mukana perunatouhussa, iloitsee Janne. – Hämeen Perhepakkaamo on kiinteistöyhtiö, ja kukin viljelijä käy perunakauppaa omissa nimissään, selvittää Janne Kleemola. Jos tekee toisinpäin, joutuu myymään hintaan mihin hyvänsä, että saisi lyhennykset maksettua, pohdiskelee Janne. Buffet-aamiainen 8.30–11.00 Perunaseminaari Tutustuminen Peterfood-ruokamessuihin Vaihtoehtoisina erillisohjelmina: Tutustuminen nykyaikaiseen kasvihuoneyritykseen tai tutustuminen Eremitaaši-palatsiin ja sen taideaarteisiin. www.puutarha-sanomat.net | – Osakeyhtiössä on enemmän byrokratiaa, kun esimerkiksi alv-ilmoitus tulee tehdä kuukausittain. Kleemoloiden lisäksi kiinteistöyhtiössä ovat mukana Heikki Puntila, Jari Lähdetmäki ja Perunapojat Oy, jonka muodostavat Aku Antila ja Kimmo Matoniemi. Janne Kleemola sanoo, että perunan hinnan laskeminen ei lisää yhtään kulutusta. Se sisältää risteilyn 2 hengen B-hyteissä, kaksi buffet-illallista, kaksi buffetaamiaista, kokoustarjoilut sekä seminaariohjelman. Toivottavasti Venäjä peruu EU:lle asettamansa perunan tuontikiellon. 18.00 Paluu M/S Mariaan Buffet-illallinen ja keskustelut to 14.11. (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE. Tarkempi ohjelma on tulevissa Puutarha-Sanomissa. Nostokoneet NEWTEC As. – Perhe on paras voimavara. Janne on itse kotoisin Keski-Pohjanmaalta eikä hänellä ollut maatilan taustaa. päivinä peruna- ja puutarhaviljelijöille sekä muille viennistä kiinnostuneille yrityksille ja henkilöille seminaarimatkan viisumivapaana risteilynä Helsingistä Pietariin. Tee varaus sähköpostilla: pietari@puutarha-sanomat.net. Varastotilaa on noin miljoonalle perunakilolle. Neljä viljelijää perusti Hämeen Perhepakkaamo Oy:n, joka osti konkurssipesältä varasto- ja pakkaamorakennukset. klo 8.00 Saapuminen Länsisatamaan Hyvää kotimatkaa Matkan hinta on 330 euroa (alv 0 %). – Tarjoukset voivat hetkellisesti lisätä kysyn- tää, mutta sitten onkin kaksi viikkoa hiljaista. Laitteet kuluvat ja teknisesti vanhenevat. Tervetuloa! TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Kiillotus Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Nykyään verottaja ymmärtää, että tämä on yritystoimintaa siinä missä muukin. Jannen mukaan perunan satonäkymät ovat huolestuttavan hyvät. 17 | 6/2013 Ympärivuoden tila työllistää 1–3 ulkopuolista työntekijää, juhannusviikolla työntekijöitä oli yhdeksän. Punnitus + optinen lajittelu Pystypakkaus SORMAC Bv + PPM. Jotta pysyy mukana, pitäisi tehdä miljoonainvestoinnit 5–10 vuoden välein. Alustava ohjelma ti 12.11. Venäjän markkinoita tullaan tarvitsemaan tulevanakin varastokautena. Hämeen Perhepakkaamo Oy omistaa entiset Tuore-Tawastian pakkaus- ja varastotilat Tuuloksessa. – Mummolassa oli lypsy- ja lihakarjaa, mistä sain kipinän pyrkiä Viikkiin. klo 12 Saapuminen laivaan, Helsingin Länsisatama, M/S Maria Vientiseminaari klo 13–17 klo 18–20 Buffet-illallinen ke 13.11. Osallistumisesta erillisohjelmiin 50 euron lisämaksu. Matkalle ei tarvita viisumia, mutta passin tulee olla voimassa puoli vuotta Pietariin saapumisen jälkeenkin. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset Teollisuuspesu C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Puutarha-Sanomat järjestää marraskuun 12.–14. – Käytämme yhteisiä lajittelulinjoja sekä pakkaus- ja pesukoneita. – Linjanamme on kuitenkin ollut, että ensin pitäisi tienata rahat ja sitten investoida
Vihannespunkin esiintymiseen tulee kuitenkin varautua huoneviljelyssä. – Tämä tila on entinen Lahdentaan kartanon torppa, jolla peltoa on 5 hehtaaria. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille ja, joissa kaksi riviä on yhdessä tukiverkon erottamana, jolloin taimitiheyttä neliötä kohden voidaan kasvattaa. Kaksoisrivien välissä on verkko, jolloin taimimäärää huoneessa voidaan lisätä. [PUUTARHA-SANOMAT: HATTULA] J oroisista kotoisin oleva Jussipekka Markkanen kävi aikoinaan Lepaalla hortonomiksi. Hän opiskelee Oulun ammattikorkeakoulussa informaatioteknologiaa. Yritys on vuokrannut lisäpeltoa, kasvihuoneita ja kylmätilaa Hämeen am- mattikorkeakoulu HAMKin Lepaan yksiköstä. Vuoden 2000 vapusta alkaen Jussipekka aloitti puutarhayrittäjänä ex-puolisonsa kanssa hänen kotitilallaan Tyrvännössä, vain parin kilometrin päässä Lepaan oppilaitokselta. – Meillä on nyt viljelyssä 3 hehtaaria mansikkaa, reilut pari hehtaaria kesäkurpitsaa, nippusipulia ja vadelmaa 0,16 hehtaaria tunneleissa. Kannattaa opetella mansikan kasvihuoneviljely ennen kuin laittaa hehtaarin kasvuun, heittää Jussipekka. VAAKATALO OY Kannettava tasovaaka max. 18 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Tehokasta tuotantoa Tyrvännöltä Tyrvännön Marja ja Vihannes tuottaa Lepaan puutarhaoppilaitoksen maisemissa mansikkaa, vadelmaa, sipulia ja kesäkurpitsaa. Lepaan opiskelija tekee eri lajikkeesta lopputyötään. Kasvihuoneessa testataan myös Haygroven pöytäratkaisu- Tyrvännön Marja ja Vihannes on vuokrannut Lepaan oppilaitokselta 250 neliön kasvihuoneen, jossa testataan 11 mansikkalajiketta ja viljelytekniikkaa. Nyt Tyrvännön Marja ja Vihannes viljelee puutarhakasveja 11 hehtaarin alalla, josta osa on kesannolla. 30 kg ja 60 kg Vaakittu Hinta 490,alv.0 % info@vaakatalo.com 03-781 7470, 0400 689 134 www.vaakatalo.com. Englantilaisten mukaan se on hyvänmakuinen, mutta minun mielestä maku ei ole kehuttava, toteaa Jussipekka yhdestä testilajikkeestaan. Kasvualustana kokeillaan kookosta. –’Vibrant’ on kasvutavaltaan tarpeeksi harva ja erittäin Jussipekka Markkanen pitää tukiverkkoa ehdottoman tärkeänä yksivuotisen vadelman viljelyssä. Jussipekka listaa kasvihuonemansikan eduiksi aikaisuu- den ja jatkuvasatoisilla pitkän satokauden, poiminnan nopeutumisen ja sen, ettei ole harmaahomeesta ongelmaa. Koehuoneessa on 11 mansikkalajiketta, joista kolme on jatkuvasatoisia. Mesimarjalla aloitimme, mutta se oli tuhoon tuomittua hommaa, kertoo Jussipekka. Tunneliviljely on antanut lupaavia kokemuksia. Hän työskenteli Mäntsälässä Finnplantin kukkataimituotannossa yhdeksän vuotta. aikainen. Vietnamilainen Nguyen Van Coung poimii kesätöinään vadelmaa, poimintatulos on 4–6 kiloa tunnissa. Käytössä oleva Elite-tunneli on 8 metriä leveä ja siihen mahtuu 3 riviä vadelmaa. Kasvihuoneviljely testauksessa – Lisäksi HAMKilta on vuokrattu 250 neliön kasvihuone, jossa testataan mansikan lajikkeita ja opetellaan viljelytekniikkaa
Ne karkottavat värinällään ja äänellään räkättirastaita. ’Polka’ on rasiamarjaksi liian pientä ja pehmeää, tuomitsee Jussipekka Suomessa yleisimmin viljellyn lajikkeen. Avomaalla mansikkalajikkeina ovat ’Polka’, ’Salsa’, 'Rumba’ ja ’Florence’. – ’Polkaa’ ei laiteta enää yhtään tainta. – Sienitaudit voivat tulla vaivaksi, joten vadelmien on lähdettävä kunnolla kasvuun. Huomattava osa sadosta myydään rasioissa. Johtokyky on 1,5–2 välillä satovaiheen mukaan vaihdellen, selvittää Jussipekka. Paljasjuuristen kasvuun lähdössä voi olla ongelmia, joten NEKO KoneNeko MaestralSarvitraktori/Kaksipyörätraktori Tehokas työkone vaihdettavalla laitteistolla kiinteistö- ja tilatöihin. käytämme ruukkutaimia, tietää Jussipekka. Jussipekan mukaan vattukuoriaista ei ole ollut, mutta vihannespunkit ja kirvat on täytynyt torjua biologisesti pe- ja kotimyyntinä. Istutuksen jälkeiset neljä viikkoa taimien päällä oli harsot, jotka lepäsivät rautalankakaarien varassa. – Vadelman kysyntä on ollut hyvä, kun ’Glen Ample’ -lajike on kärsinyt avomaalla talvituhoja. Sato otetaan ja taimet pois, niin säästyy murheilta. humuspehtoori.fi 050 5384 007 tai 0400 236 145 humuspehtoori@humuspehtoori.fi. Ei enää ’Polkaa’ Jussipekalla on syysvadelmaa kokeilussa koekasvihuoneessa, jonne taimet istutettiin huhtikuu puolivälissä. Tule tutustumaan! Naapurin kesämökkiläinen on virittänyt rastaslangat Markkasen mansikkamaalle. Englannista tuotiin pitkät (long cane) ruukkutaimet maaliskuun 26. Myös laitteiden korjaukset. Sitä viljellään tänä vuonna Lepaan oppilaitoksen sisääntulotien molemmin puolin. Jussipekka näyttää kesäkurpistan minimikoon. Kesäkurpitsan satoa kerätään jatkuvasti, jotta kurpitsat eivät kasva liian suuriksi. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Neljä henkilöä kerää ja yksi pakkaa. Lajikkeena on ’Glen Ample’. päivänä Lepaan kasvihuoneeseen ja istutettiin styrox-laatikoihin. Puutarhayrittäjä • Trädgårdsföretagare Asiantuntijasi työnantajakysymyksissä Din expert i arbetsgivarfrågor Maaseudun Työnantajaliitto MTA Landsbygdens Arbetsgivareförbund LAF www.tyonantajat.fi Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. On kannattavampiakin kasveja olemassa, toteaa Jussipekka Markkanen. – Tänä vuonna istutimme äitienpäiväviikolla. 03-6162167 • www.neko.fi. Ennen vappua taimet laatikoineen siirrettiin kahteen 8 metriä leveään Elite-tunneliin. Joka kerta kastelun mukana menee kalkkisalpietaria tai seoslannoitetta. Yksittäinen rasiamarjan myyntipiste ei kuitenkaan toimi, sillä resurssit eivät riitä sen hoitamiseen. Yrityksen tuotteista vihannekset ja vadelma markkinoidaan Tuoreverkon avulla, mutta mansikan Jussipekka markkinoi itse paikallisiin kauppoihin 19 | 6/2013 KalFix Oy • Lentokentänkatu 7, 77600 Suonenjoki kalfix.oy@pp.inet.fi • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Yritys on erikoistunut kesäkurpitsan viljelyyn. Kesäkurpitsalle käytetyt tihkuletkut palvelevat myös sipulia. Vadelmasatoa alettiin saada kesäkuun 7. Tuotekehittely maksaa, kuittaa Jussipekka. Se on massatuote ja työ maksaa. – Meillä oli myyntivaunu parina kesänä Tampereen Stockmannin edessä. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. päivänä ja satokausi kestää elokuun alkuun. Maahantuonti & myynti Oy Neko Ab • Hämeenlinna • puh. Kotoa mansikkaa myydään myös laatikoissa; tämän kesän hintana oli 25 euroa, useamman laatikon ostajalle hinta oli 20 euroa 5 kilon laatikolta. www.puutarha-sanomat.net | Yksivuotista vadelmaa tunnelissa Yrityksellä on hyvät kokemukset yksivuotisen vadelman viljelystä tunnelissa. Jussipekka on viljellyt nippusipulia kesäkurpitsan jälkeisenä vuonna käyttäen hyväksi kesäkurpitsan katemuovia, joka kerää lämpöä ja estää rikkakasveja. Kesäkurpitsat jäähdytetään Lepaan kylmiössä, joita ei kesäaikana tarvita oppilaitoksen käyttöön. Tarkoitus onkin lisätä yksivuotisen vadelman tunneliviljelyä. Siinä ei ole mitään hyvää, vaikkakin satoa tulee paljon. Yleensä menee aikaan 5–6 viikkoa is- tutuksesta satoon, mutta tänä vuonna sato alkoi 4 viikon kuluttua, kertoo Jussipekka. Viljelyssä käytetään katemuovia ja satoa aikaistetaan harsoilla, joita tuetaan kaareilla. Pääosin työntekijät ovat latvialaisia, jotka majoitetaan HAMKin kesällä tyhjinä oleviin opiskelija-asuntoihin. Ensi vuonna vadelman kasvualustana saattaa turpeen sijaan olla kookosrouhe, jota voi kastella pelkäämättä ylikastelua. Kokeilu on vahvistus sille, että syysvadelmaa ei kannata viljellä. topunkkien ja kirvavainokaisten avulla. Tyrvännön Marja ja Vihannes työllistää kesäaikaan 20–30 henkilöä. Kaikki Tyrvännön Marja ja Vihannes -yrityksen viljelykset ovat tihkukastelun piirissä. Löydät myös meidät LEPAA 2013 -näyttelystä! Meiltä neuvot ja keinot maan hoitoon ja parempaan satotasoon. Kesäkurpitsaa ammattimaisesti Tyrvännön Marja ja Vihanneksen päävihannekseksi on tullut kesäkurpitsa. – Nippusipulin viljely tulee loppumaan. – Aikaisemmin olisi pitänyt istuttaa. – Laatikoissa on kasvualustana turve, jota kastellaan tihkuletkuilla kerran päivässä
Tapio kertoo, että he järjestävät vuosittain poimijoille retken, johon sisältyy myös Suomen historiaa ja kulttuuria sekä päivällispurjehdus M/S Doriksella Helsingin edustalla. Poimijoiden ammattitaito on tärkeällä sijalla. Tapio Tammilehto kertoo, että sadetuksen piirissä on suuri osa tuotannosta, mutta ei kaikki. – Pidämme poimijoista hyvää huolta. —> Arkisto (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 8/2008 Puimuri taltio pellon kasvukunnon [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] N uori isäntä Vesa Tammilehto on äitinsä Eijan ja isänsä Tapion kanssa tuttu näky aamuisin anivarhain Helsingin Tukkutorilla. Tukkutorille tulimme myymään heti juhannuksen jälkeen, kertoo Vesa Tammilehto. Herneen verollinen hinta Tukkutorilla tullee olemaan kolme euroa kilolta sadon loppuun saakka, arvioi Vesa. – Silloin pinta-alana oli 3,5 hehtaaria, joten ei se vielä ole satakertaistunut, naurahtaa Tapio. LED Finland valaisimet kasvihuoneisiin » Ledien alla kasvatat kurkkua, tomaattia, paprikaa, salaattia, tilliä, persiljaa ym. Vesa kertoo HOK-Elannon tulleen uutena asiakkaana, kun se on pilotoinut noin kymmenessä myymälässä omaa kesätoria. Herne kyllä nousee 10 sentistäkin, mutta matalaan kylvettäessä taimettuminen on nopeampaa. – Kaksi tärkeintä asiaa niin hernetuotannossa kuin kaikessa muussakin ovat laatu ja toimitusvarmuus. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net Vesa Tammilehto on tyytyväinen hernekesään. Pelloista on poimittu vasta puolet ja poiminta jatkuu syyskuulle. Meillä on vakiintunut porukka, jolla on osaaminen laadukkaan herneen poimintaan. Osaamme optimoida tuotannon vastaamaan markkinoita. 20 6/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Tammilehdot kasvattavat harkiten Tammilehdon herneet on kuuluisa brändi Uudenmaan tuoremarkkinoilla. – Markkinat ovat olleet tasaiset eikä ylitarjontaa ole ollut. – Siihen panostamme ja harkitsemme tarkkaan, pystymmekö ottamaan uusia asiakkaita. Vesan mukaan nyt tarjontaa on tullut lisää, kun mansikkatilat pyrkivät tarjoamaan poimijoilleen lisätienestiä herneen poiminnasta, kun mansikkakausi jäi lyhyeksi. » Kasvihuoneyrittäjä, kysy ilmaisia Led Finland valaisimia testikäyttöösi. Osaltaan se johtuu siitä, että Sauvon puolessa on ollut kuivuutta, arvelee Vesa. Tapion mukaan toimitusvarmuuden ylläpito on haaste, kun ollaan luonnon kanssa tekemisissä. Puutarha-Sanomat 6/2006 Tammilehdoilla noukitaan palko poikineen Valttina vakiintuneet asiakassuhteet – Lisääntyvä tarjonta ei kuitenkaan vaikuta meidän herneiden markkinointiin, kun meillä on vakiintuneet asiakassuhteet. Poimijoille hyvät ansiot Tammilehdoilla on satakunta ukrainalaista ja kymmenkunta virolaista poimijaa. – Sadetamme pari kolme päivää ennen kylvöä 25 milliä, jolloin voimme kylvää noin 5 sentin syvyyteen. Led Finland Oy • Puh: 040 755 0615 http://ledfinland.fi TUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista www.puutarha-sanomat.net. – Meille tämä on ollut hyvä hernevuosi. Tapio ja Eija Tammilehto aloittivat silpoydinherneen viljelyn Tuusulassa vuonna 1985. Yritys panostaa laatuun ja toimitusvarmuuteen. Varhaisin ’Avola’-lajike alkoi tuottaa heti satoa täysimääräisesti. Parhaina päivinä he tienaavat sen, mitä Ukrainassa saisivat kuukaudessa, laskee Tapio Tammilehto. Laatua arvostetaan nykyisin yhä enemmän, mutta laatu tuo lisää kustannuksia. Tammilehdoilla päälajikkeena on ’Onward’ ja heillä on tänä vuonna hernettä viljelyssä 310 hehtaaria. – Poimijat ovat päässeet tänä vuonna hyviin ansioihin. » Myös taimikasvatukseen sopiva spektrinen kasvivalaisin. Peltoja on vuokrattu 50 kilometrin säteeltä Sipoosta Vihtiin, kun heidän oma tila sijaitsee Tuusulan Jokelassa. Vuosi vuodelta yhteistyö asiakkaiden kanssa tiivistyy, mikä on molempien etu. Alkukosteus on tärkeää. – Olemme lopettaneet kokonaan viljanviljelyn ja keskitymme silpoydinherneeseen