5 / 2018 Ekin kauppa on hevin ykkönen s. 3. 6 Säynäjäaho panostaa kauneuteen s. 30 Helle vauhditti kasvua s. 14 Felix luopui kotimaisuudesta s
22 HAUKIVUORI Helle vauhditti ”jenkin” kasvua s. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo Suoraa puhetta viljelijältä! Norjalaiseen konserniin kuuluva Orkla Foods Finland on päättänyt lopettaa vihannessäilykkeitä ja sillituotteita valmistavan tehtaan Turussa. Det finns en rädsla att priserna sjunker till en för låg nivå. 8 Säynäjäahon puutarha panostaa kauneuteen s. 18 Matinolli istutti 100 ha perunaa 10 päivässä s. 31 17.5.2018 Mustiala muuttaa luomuun Mustiala oli alun perin Suomen ensimmäinen maanviljelysoppilaitos. Tavoitteena on, että maaliskuussa 2020 talon 80-päinen lypsykarja tuottaa luomumaitoa. Den vanliga runda tomaten har mist marknader och flera odlare har ökat på arealmängderna med specialtomater. kuminaja kaalikoista sekä marjaja hedelmäkasvien tuholaisista, kertoo tutkija Marja Aaltonen Lukesta. Orkla siirtää kurkkujen säilönnän Tšekkiin, missä ihmistyön hinta on halpaa. toukokuuta 50 astetta. Koko maassa kahdella kolmesta tilasta päätuotantosuunta oli kasvinviljely ja vajaalla 30 prosentilla kotieläintuotanto. Detta har varit det rätta sättet att reagera på de förändrade marknaderna. 31 ESPOO Ekin kauppa on hevin ykkönen s. Erikoistutkija Erja Huusela-Veistolan mukaan kuminakoi talvehtii aikuisena perhosena kuminapelloilla ja peltojen lähistöllä ja hakeutuu munimaan lohkolle kuminan kasvaviin lehtiruusukkeisiin. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. alkoi maan eteläosissa terminen kevät ja tehoisaa lämpösummaa kertyi Jokioisilla siinä määrin, että tuholaistarkkailun aloittaminen oli ajankohtaista. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 4.5.2018 Puutarhatiloja on 2313 kappaletta Luonnonvarakeskuksen (Luke) maatalousja puutarhayritysrekisterin mukaan vuonna 2017 Suomessa oli 48 562 maatalousja puutarhayritystä. 24 LIETO Tuet, laatujärjestelmät ja lähimarkkinat puhuttivat Helteen viljelypäivillä s. Äitienpäiväviikko toi sitten helteet 10 vuoden tauon jälkeen näin varhain keväällä. Tutkijayliopettaja Eeva-Liisa Juvosen tuoreen väitöskirjan mukaan rikkakasvien hallinta vaatii luomutuotannossa eniten voimavaroja. Nyt on koulutila siirtymässä luomuviljelyyn. Loput tiloista olivat sekatiloja. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Tässä lehdessä Vihannesviljelijät ry:n puheenjohtaja Esko Holma analysoi pintaa syvemmältä tehtyä lopettamispäätöstä (sivu 30). Holma näkee kierteen alkusyynä kaupan vahvan aseman, jolla se kilpailuttaa elintarviketeollisuutta. Näennäisesti on totta, että kauppa pitää sanansa siitä, ettei se tuotteita halpuuttaessaan laske viljelijähintoja. Se merkitsee 48 teollisuustyöpaikan ja 12 sopimusviljelijän suhteen päättymistä. Holma ottaa esimerkiksi Turun Sinappia -tapauksen, jossa kansainvälinen Unilever joutui palauttamaan Puolaan siirtämänsä tuotannon takaisin Suomeen. – Havaintoja on tehty jo mm. – Ensin tarkkaillaan lentäviä aikuisia, myöhemmin etsitään kuoriutuneita toukkia ja vioittuneita nuppuja. Kaupan keskusliikkeet ovat avainasemassa, säilyykö Suomessa maaja puutarhatalous sekä elintarviketeollisuus. 30 SAUVO Järventilalle nousee blokkitunneli s. Sieltä Felix-kurkkusäilykkeet tuodaan Suomen markkinoille aiempaa halvemmalla, mutta laadultaan mahdollisesti heikompana. Tervetuloa kehitykseen. Elinvoimainen kotimainen tuotanto pitää talouden rattaat pyörimässä, ja on lopulta myös kaupan ja kuluttajien etu. – Noin 1,5 vuotta sitten alettiin miettiä Mustialan yksikön roolia tulevaisuudessa ja luomuhaaste päätettiin ottaa vastaan. 28 TURKU Felix luopuu kotimaisuudesta, Esko Holma ruotii tapahtumaa s. Ne yritykset, jotka käyttävät kotimaista raaka-ainetta, joutuvat pudottamaan edelleen tuottajahintoja, jotka nytkin ovat tappiolliset. – Mustialan peltolohkot muodostavat tutkimusinfran, jossa toimitaan. 26 KARVIA Ammattiylpeydellä maistuvia tomaatteja Suomikosken puutarhalta s. 5 HeVi-kilpailussa kaikki voittavat s. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28, 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Kasvihuonetuotantoa näistä tiloista harjoitti 836 ja avomaan puutarhatuotantoa 1477 tilaa. Kierre lopettaa tuotannon kokonaan Suomesta. 6 HELSINKI Hannele on hevin hengetär s. Niukasti yli 100 avomaan puutarhatuotantotilan pääsivät myös Pohjois-Karjala, Satakunta, Etelä-Pohjanmaa ja Uusimaa. Kasvihuoneviljelmiä Pohjanmaan ELY-keskuksen (Österbotten) alueella oli 197, samoin Varsinais-Suomessa. Kasvukauden tehoisa lämpösumma ylitti Jokioisilla jo 7. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. 3 HAUHO Sirkku Holttinen: Varaudu tunnelivalituksiin s. Puutarhatiloja oli vuonna 2010 yli 3000 kappaletta, mutta 2017 enää 2313 yritystä. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Hyvä niin! On kuitenkin syytä huolehtia, että näitä arvoja ei romuteta kiertotietä. 19 KRISTIINANKAUPUNKI Anders Lillhannus jatkaa porkkanan viljelyä s. Asiat voivat mennä toisinkin, jos kuluttajat reagoivat kotimaisuuden puolesta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tiloilla oli peltoa keskimäärin 47 hehtaaria. Teollisuutta kilpailuttamalla tulos on kuitenkin lopulta sama, sillä viljelijähinta on se joka lopulta joustaa, kun viljelijä on elintarvikeketjun heikoin lenkki. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi NÄRPIÖ Paprika sytytti Alf Rönnqvistin s. Dock så importeras det även mycket specialtomater till Finland. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. ISSN 1459-9791, 17. Låt oss sätta de inhemska specialtomaterna ordentligt fram i butikerna! KOKO SUOMI Markkinat: Iso loikka vihannesten aikaisuudessa s. 10 Kiertotalousravintola Ultima avattiin s. Tilalle on hankittu 9 metriä leveä HE-VA rikkaäes, jolla tehdään 1,5 ha ohran rikkatorjuntakokeen äestykset, kertoo projektipäällikkö Riitta Lehtinen Mustialasta. Specialtomaterna i test Konsumenterna gillar våra körsbärstomater och andra specialtomater. 13 OULU Limingantullin Prisma: Heviä hyperissä s. heinäkuuta. Hän on huolissaan siitä kierteestä, mihin päätös johtaa. Avomaanviljelmiä oli eniten Pohjois-Savossa (198 kpl), Varsinais-Suomessa (190 kpl) ja Etelä-Savossa (153 kpl). >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi. Voidaanko ne kiistää, vai onko Holman mielipiteissä totuuden siemen vai peräti koko totuus. 14 TYRNÄVÄ Karelia on Europlantin uutuus s. Viime vuosina kaikki kaupan keskusliikkeet ovat nostaneet tärkeäksi arvokseen kotimaisuuden. 16 TAMPERE Alin kasvitehtaat kiinnostavat Arabian niemimaalla s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Uudellamaalla oli 73 kasvihuoneyritystä. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Niiden tilannetta voi jokainen seurata netistä. Esko Holma ei ole niinkään huolissaan tehdystä päätöksestä ajaa tehdas alas, vaikka se leikkaa myös häneltä itseltään viljelysopimuksen pois. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Sään lämmettyä helteiseksi on ensimmäiset omenakempit havainnoitu Jokioisilla samoin kuin lustokuoriaisten parveilulle tarvittava lämpötila (+18C) on ylitetty reippaasti. Mitä mieltä viljelijän näkemyksistä olette Taavi Heikkilä, Mikko Helander, Lauri Sipponen, Pia Pohja, Juha Marttila ja Jari Leppä. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Statusprint Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Kasvuston seurantaa tehdään kuvaamalla pienoishelikopterilla ja 360-kameralla, kertoo Juvonen. 12 Karjulan kolumni: Elä kuin viimeistä kesäpäivää s. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.fi 17.5.2018 Hellealku kasvukaudelle – tuholaiset tehotarkkailuun Viikonloppuna 5.–6.5. 20 PUUTARHA-Sanomat nro 5/2018 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Seuraava lehti ilmestyy 27. – Kesällä 2018 ollaan siirtymävaihe 1:ssä ja aloitellaan koetoimintaa muun muassa ohralla. Hänen näkemyksensä äärelle on syytä pysähtyä niin kaupan, teollisuuden ja maatalouden johtavien toimijoiden sekä hallinnon. Tilojen lukumäärä on vähentynyt edellisestä vuodesta yli tuhannella, joka on noin kaksi prosenttia tiloista. Affärerna har nu ett ypperligt tillfälle att försvara våra inhemska produkter
Äitienpäivän alla alkanut helleaalto pani vauhtia vihannesten kasvuun, ja juhannusviikolla kotimaista satoa on riittävästi tarjolla. Saaren tilan kotipelloilla oli käynnissä jäävuorisalaatin istutus. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI Ä itienpäivän aattona lämpötila hipoi hellerajaa Mikkelin Haukivuorella. Juha Rautiainen viljelee liki 20 hehtaarin alalla istutettavia vihanneksia. Katso video salaatin istutuksesta puutarha-sanomat.fi —> videot. – Lassella on näkemystä ja pitkä kokemus, mistä on paljon hyötyä, kiittelee Juha isänsä antamaa tukea. Sukupolvenvaihdos toteutettiin neljä vuotta sitten. [PUUTARHA-SANOMAT: HAUKIVUORI] Jatkuu seuraavalla sivulla Juha Rautiainen on Fendt-traktorin ohjaimissa. – Nyt on meneillään toinen istutuserä. Helle vauhditti ”jenkin” kasvua Rapean keräsalaatin istutuksia on tehty huhtikuulta alkaen. – Tämä on hyvä peli riviviljelyyn, ilmastointi kuitenkin puuttuu, toteaa Juha, kun lämpötila lähentelee hellerajaa. Juhan isä Lasse Rautiainen ajaa edellä traktorijyrsintä, joka muotoilee penkit istutusvalmiiksi. Liian suurten lehtien johdosta taimi voi kuitenkin takertua putkeen, minkä vuoksi 1–2 henkilöä on tekemässä koneen jäljessä paikkausistutuksia. Taimet ovat liian suuria, mikä hidastuttaa istutusta, toteaa Juha Rautainen Fendt-traktorin ohjaimissa. Työntekijät pudottavat tottuneesti taimia rulettikoneen putkeen
Taimien väli on 22 senttiä ja penkissä riviväli on 30 senttiä. – Harsojen kanssa ei ole niin mukava pelata, ne vaativat paljon työtä, toteaa Juha. – Markkinoinnin ulkoistaminen vähentää omaa työtä. – Jotkut käyttävät myös yhtä penkkiä pyörien välissä. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 Sadetus turvaa kasvuun lähdön Fendtin pyörien välissä on kaksi penkkiä, joihin molempiin istutetaan kaksi taimiriviä. Istutuskoneena on Lännen RT2, jossa on neljä istutusyksikköä. Istuttajilla on sadesuoja, joka toimii hellepäivänä myös aurinkovarjona. Äitienpäivän aattona maa on lämmennyt ja kosteutta on vielä sopivasti. Istutusporukka siirtyy tarpeen mukaan tilalta toiselle, sillä istutettavaa ei yhdellä tilalla riitä joka päivälle. Taimikennot palautuvat seuraavien toimitusten paluukuormassa Puolaan. Pellolle vettä ruiskuttavat vesitykit, jotka toimivat automaattiohjauksella. Tilalla viljellään lisäksi varsiselleriä ja kiinankaalia. – Tämä systeemi sopii meille. Satoa leikataan juhannusviikolta lumien tuloon. Kiertävä istutusporukka Ensimmäisten istutusten suojana on harsokangas, mutta myöhempiin istutuksiin niitä ei juuri käytetä. Lasse Rautiainen on 7-kymppinen, mutta hänellä riittää notkeutta paikkausistutukseen. – Ensi yö meneekin rattoisasti valvoessa kastelua, toteaa Juha. Raidevälissä on kaksi penkkiä ja kuhunkin penkkiin istutetaan kaksi riviä taimia.. Taimikennot kulkevat traktorin etuhaarukassa. Kapeiden renkaiden kohdalla riviväli on 70 senttiä. – Tämä on hyvää hommaa. – Taimet ovat tulleet sovittuina aikoina ja olen toimituksiin tyytyväinen, kuittaa Juha. – Kiinankaali myydään varastotavarana ja sitä on vuosittain riittänyt tammi-helmikuulle saakka. Seudun viljelijät ovat tilanneet taimet Puolasta yhteiskuljetuksena kahtena vuotena, kun paikallinen taimituottaja, Erkki Kilpeläisen Taimimestari, lopetti taimituotannon. – Meillä on 12–15 hengen ukrainalainen vakioporukka, joka tulee maahan sitten, kun perkaustyöt ja sadonkorjuu alkaa. – Kukaan suomalainen ei ole työpaikkaa kysellyt. Uudet tuotepakkaukset löytyvät nyt kaupoista! Tee lähempää tuttavuutta tuotteisiimme uudistuneilla sivuillamme osoitteessa ikaalistenluomu.. Saaren tilan tuotteiden markkinoinnin hoitaa Tuoreverkko Oy. He ovat pitkillä viisumeilla eikä viisumien saannissa ole ollut ongelmia, kertoo Juha. Istutuksen jälkeen taimet kuitenkin janoavat vettä. Siitä niitä nostellaan istuttajien käyttöön. = Istutusyksiköt ovat Fendtin takana. Juhan mukaan tila ei pyörisi ilman ulkomaista työvoimaa. Rikkoutuvia osia on järjestelmässä kuitenkin niin monia, että isännän valvova silmä on tarpeen, vaikka välillä hän pääseekin lepäämään. Juha Rautiainen toteaa jäävuorisalaatin menettäneen markkinaosuuksia kasvihuoneissa tuotetuille salaateille. Taimihuolto Puolasta Rautiainen kertoo, että ensimmäiset taimierät tulivat Puolasta viikolla 16 ja ne istutettiin seuraavalla viikolla. . Monet heistä ovat työskennelleet meillä jo 5–6 vuotena. Myös kirjanpito on ulkoistettu, mutta EU-paperit hoidan itse, kertoo Juhan Rautiainen. Ensimmäiset salaatit on tarkoitettu juhannusmarkkinoille. Juha toteaa, että Joroisilla päästiin istutukset aloittamaan kaksi viikkoa aikaisemmin kuin heidän tilalla, jossa liika märkyys esti aikaiset istutukset. Penkit on muotoiltu jyrsimellä. Kaikkiaan jäävuorisalaatin istutuseriä on kymmenen. OLETKO JO TAVANNUT FLIRTTAILEVAT KASVIKSEMME. – Ensimmäisten istutuserien väliä on tarkoituksella kaksi viikkoa, millä pyritään ennakoimaan ruuhkaa. Varasto on Mestariviljelijöiden tiloissa Juvalla, jossa käymme kauppakunnostamassa satoa. Joka tapauksessa jäävuorisalaatin markkinat ruuhkautuvat jossain vaiheessa, tietää Juha. – Kuluttajat eivät katso kilohintaa, sillä avomaansalaatti olisi paljon edullisempi. Minusta se on kuitenkin riskialttiimpi kovalla sateella. Kaikki työvaiheet on sovitettu tälle rivijaolle, toteaa Juha. Myös varsisellerin istutusten suojana käytetään harsokangasta. Tuoreverkko markkinoi Saaren tilan pääkasvi on jäävuorisalaatti. Rikkaruohot pidetään kurissa riviväliharauksin ja käsikuokkien avulla
Avomaan varhaisperunaa harsojen alta saadaan pienet määrät jo lakkiaisiin. Varastokaali riittää heinäkuulle, mikä on tarpeenkin, sillä on oma kysyntä laitospuolella. Rapea jäävuorisalaatti alkaa valmistua 10. Tuontia kannattaa rajoittaa Kari Lyytinen Tuoreverkosta on käynyt tutkailemassa kasvuston kehitystä sopimusviljelmillä. Ammattiviljelijät osaavat tuottaa satoa tasaisesti joka vuosi, vaihtelut ovat korkeintaan 10 prosenttia. Lyytisen mukaan varhaiskaalia päästää leikkaamaan Savossa heti kesäkuun alussa, samoihin aikoihin valmistuu kiinankaali. Satoa tulee hyvin. Se on liikkunut kiitettävästi, vaikka Italiasta tuodaan uutta Siikliä. – Kevään kylmyys näytti hillitsevän tankoparsan tuloa, mutta 10 päivän hellejakso otti kehityksen kiinni ja nyt sato alkoi normaaliaikaan toukokuun puolivälissä. – Nyt haasteena on kuivuus ja viljelijät kastelevat peltoja, toteaa Nousiainen. – Omenoiden varhaislajikkeet alkoivat kukkia toukokuun puolivälissä. Toukokuun puolivälissä kurkun veroton tukkuhinta oli 1,30 euroa ja viikkoa aiemmin 1,80 euroa. Pelloilla on hyvä tilanne, vaikka lämpötilat nousivat kaalien ja salaattikasvien kannalta jopa liian korkealle, kun lähestyttiin 30 astetta. – Kuluttajat haluavat ensi sijassa kotimaisia vihanneksia. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi Isojoentie 159 • 64320 Dagsmark 040 7085 415 • info@oskunperuna.fi POTATIS DIREKT FRÅN SYDÖSTERBOTNISKA GÅRDAR PERUNAA SUORAAN SUUPOHJALAISILTA TILOILTA T ero Nousiainen Vihannes-Laitilasta toteaa hellejakson tehneen avomaan sadon valmistumiselle ison loikan eteenpäin. – Toukokuun puolivälissä varhaisperunan tukkuhinta oli 7 euroa. Kasvihuonevihannekset vielä balanssissa Hyvinvointia vihanneksista www.vihanneslaitila.fi Varhaisvihannekset saatavilla tukuista ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL 6 4 6 4 6 3 8 1 :i s k a F | 6 4 6 3 8 1 : h u P , 22150 JOMALA 6 n e g ä v e l ö b s g n i R sales@ath.ax | www.ath.ax Uuden sadon tankoparsaa ÅTH:lta Herkullinen kevätuutuus!. Kirsikkatomaatteja on tänä vuonna viljelyssä selvästi enemmän kuin viime vuonna. Tomaatin hinnat olivat vastaavasti 2,00 ja viikkoa aiemmin 20 senttiä enemmän. Niclas Hultholm arvelee hellesäiden nostaneen vihannesten kulutusta, kun ihmiset syövät kevyemmin. – Paprikan alku on markkinoilla ollut parempi kuin viime vuonna. Sarling kertoo kiinankaalia tulevan kasvihuoneista siihen saakka, kun avomaan sato alkaa. = Niclas Hulholm Oy K Hultholm Ab:stä on verrattain tyytyväinen tomaatin ja kurkun markkinatilanteeseen, vaikka satoa on tullut ennätysmäärät. – Viljelijät tekevät nyt pitkää työpäivää, kun päivät istutetaan ja kylvetään ja yöt sadetetaan peltoja. – Nyt näyttää siltä, että ruuhkia ei alkuun tule. Varhaiskaalit alkavat viikolla 23. Kahden viikon hellejakso toukokuun alussa käänsivät odotukset ja nyt varhaistuotteita saadaan normaalissa aikataulussa. – Kukaan ei muista näin lämmintä kevättä. Loppukuuksi ennustetaan kasvun kannalta parhaita säitä, totesi Kari Lyytinen toukokuun 17. Hultholmin mukaan hintataso on parempi kuin viime vuonna vastaavaan aikaan. – Nippusipuleita saatiin jo toukokuun puolivälissä muovihuoneista ja porkkananippuja odotetaan toukokuun lopulla. Iso loikka vihannesten aikaisuudessa Huhtikuun kylmät enteilivät myöhäistä vuotta avomaanvihanneksille ja perunalla. Seuraavaksi satoa tulee Lounais-Suomesta ja sitten varhaiskaalia tulee Vaasan seudulta juhannuksen molemmin puolin. Tord Sarling Ahvenanmaan puutarhahallista ÅTH:sta toteaa kasvihuoneesta tulevan perunaa niin kauan kuin Turun saariston sato alkaa. kesäkuuta. – Hintojen alastulo on ollut järkevämpää, viime vuonna hinnat putosivat poskettoman alhaisiksi. Tuontia tulisi hillitä, jottei synny pahaa ylitarjontaa, toivoo Niclas Hultholm. – Meillä on ollut hieno kevät, kun on ollut aurinkoista. Kevätsipulin sato myös jatkuu, mutta nippusipulia ei juuri tuoteta Ahvenanmaalla. päivänä. Lyytinen kertoo viestittäneensä tukkuostajille sadon varhaistumisesta, jotta tuonti lopetetaan ajoissa. Savon pelloilla ei ollut routaa ja kun lumet saatiin pois, päästiin istuttamaan ensimmäisenä. Taimet ovat vahvoja ja kasvustoilla on ollut hyvä startti, toteaa Hultholm. Ahvenanmaalta on alkanut tulla myös retiisiä ja tankoparsaa. – Toivoisin, että talviviljelijät tekisivät kasvustojen vaihtoja aikaisemmin, jotta luonnonvalolla kasvatetut tomaatit mahtuvat markkinoille
Frukt och grönsaker från soliga Åland. Pähkäilyn ja fyysisen työn yhdistelmästä olin nauttinut eniten. Hän toimi konsulttina ja pari vuotta Keskolla. – Laatikkokauppa on taitolaji. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. – Ylivoimaisesti myydyin tuote on vapusta lähtien ollut 400 gramman mansikkarasia. Sen hevi-myynti on tuplaantunut joka viikko edellisvuoteen verrattuna ja nyt sijoitus ketjun sisäisessä kisassa on ykkönen. E rkki "Eki" Zaiedman ja Eija Voutilainen aloittivat kauppiaina vuosi sitten K-market Kauklahdessa. – Olemme antaneet rohkeasti volyymituotteille tilaa. Tuontimaat vaihtelevat sesongin mukaan. – Faija oli yrittäjä ja teki pitkää päivää. Aiemmin ulkomaista mansikkaa ostettiin kakun päälle koristeeksi, mutta nyt se on syöntimarjaa. Erkki Zaiedman päätti suorittaa kesken jääneen lukion ja lukea kauppatieteen maisteriksi. Kesällä kaupat erottuvat toisistaan vielä enemmän, sillä moni nostaa marjakaupassa kädet pystyyn ja ulkoistaa homman. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO] asemalla, sitten Hyrylässä ja vielä Musta-Pekassa. Menestyäkseen on täytynyt olla mahdollisuus oppia parhailta. Siinä kate ei voi olla iso. Vain priimaa tarjolle Eki tietää, että kotimainen palkoydinherne tulee myymään myös paljon. Niinpä päätimme Eijan kanssa hakeutua kauppiaiksi, kun tämän työn parhaiten osasimme. Kauppiaspari on vuodessa saanut K-market Kauklahden hyvään iskuun. – Olin Jouni Ekholmilla töissä kymmenen vuotta. Mansikkarasia myydyin tuote Eki suoritti kauppiasharjoittelua monissa K-marketeissa ja jeesaili kauppojen avauksissa. – Kauppias on kisälliammatti. Aloitin hänen apunaan jo Pasilan Ekin kauppa on hevin ykkönen K-market Kauklahden tiloissa oli aiemmin Valintatalo. Ekin ja Eijan tiet yhtyivät Hyrylän K-supermarketissa ja kauppiasuraakin pohdittiin jo silloin. – Hiffasin mistä saan eniten irti. Asiakkaat ymmärtävät, että tämän kokoluokan kaupassa ei voi olla ihan kaikkea tarjolla. En silloin vielä halunnut samaa, toteaa nyt 33-vuotias Eki. Eki odottaa kotimaisen sadon vielä petraavan mansikan myyntiä, kun mukaan tulee laatikkomyynti kotipakastukseen. K-marketiksi muututtuaan ja innokkaan kauppiasparin saatuaan se on nopeasti noussut hevimyynnin ykköseksi ketjun sisäisessä rankingissa. Kauppias Erkki Zaiedman toteaa mansikkarasian olevan kaupan ylivoimaisesti myydyin tuote vapusta alkaen.. Molemmilla on pitkä kokemus kaupan alalta. Kauppias panostaa hevin selkeyteen ja päätuotteiden laatuun, joilla saadaan asiakkaiden luottamus
Kaikkiaan kaupassa työskentelee 17 henkilöä, sillä posti suurine paketinvälityksineen työllistää paljon. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 7 Punainen Romaine on Järvikylän salaattiperheen uusin jäsen. – Käyn kesäaamuisin myös Tukkutorilla tapaamassa marjaja hernetoimittajia. Kauppias kasvatti hevi-osaston kokoa tuplaksi aiempaan verrattuna ja nyt sitä on yhdessä aulan kukkamyynnin kanssa liki sata neliötä. Heville tuplatila Erkki Zaiedmanilla on lukuisia suoratoimittajia, joihin hän on luonut kontakteja jo ollessaan Jouni Ekholmin palveluksessa. Asiakkaat pääsevät käyttämään ananaksen kuorintakonetta ja appelsiinien tuoremehupuristinta. Kaupparakennus on 10 vuotta vanha ja oli Valintatalo kunnes Kesko osti Suomen LähiPerunoiden tulee olla laadultaan priimaa ja esittelyn selkeää. Sieltä saadaankin työpanosta heviin illaksi. – Asiakas tekee ostopäätöksen muutaman sekunnin aikana. päivänä 2017 kauppa siirtyy Erkki Zaiedmanille ja Eija Voutilaiselle. – Nyt tärkeillä osastoilla on yksi ihminen ja Anja hoitaa pelkästään heviä. Keskon pyörittämänä K-markettina se oli vuoden 2017 alkupuolen ja toukokuun 11. Eki korostaa, että hevin päätuotteiden tulee olla ehdottomasti priimaa. Eki on palkannut kesäksi kuusi junioria ”tutustu työelämään ja tienaa” -kesäharjoitteluohjelmaan. – Hevi on meidän keihäänkärki ja muu myynti nousee perässä, linjaa Eki. Maitokaapissa on liukuhyllyt, eikä tuotteita tarvitse entiseen tapaan työntää esille. Myyvä tuote on myös vesimeloni, joka halkaistaan tarkoin neljään osaan ja kelmutetaan siististi. Juuret lähellä, Joroisten Järvikylässä Lähiruokaa uudessa värissä – Se nousee jopa myynniltään suurimmaksi tuotteeksi, kun mansikka hajaantuu monelle viivakoodille. Silti mansikka kokonaisuudessaan tulee olemaan kaupan myydyin tuote koko kesän. K-market Kauklahdessa on panostettu perunaan. Tärkeissä myyntipaikoissa on oltava tuote selkeästi esillä eikä sillä paikalla saa rönsyillä. K-market Kauklahti on myyntialaltaan 600 neliötä. Kun hevin päätuotteet ovat selkeät ja niillä on tilaa, kauppa näyttää kokoaan suuremmalta. =. Asiakkaat voivat itse asettaa ananakset kuorintakojeeseen, joka poistaa hedelmästä myös puisen ytimen. Marjoista pensasmustikka nousee nyt kaupan myydyimpien tuotteiden listalla viidennelle sijalle. Hevi-hoitajana on Anja Lamminen, joka hoiti aiemmin myös leipää. kaupan. Koululaiset tulevat ylläpitämään marjaja hernepöytiä. – Ulkomainen herne ei sovi suomalaisten suuhun ja niinpä en otakaan sitä myyntiin lainkaan. – Asiakkaan tulee voida luottaa laatuun ja ostaa vaikka silmät kiinni
– Saatavuus on myös tärkeä. – Olen ollut Arinan kaikkien kokoluokkien myymälöissä, myös S-marketeissa ja Salessa. Miran mukaan menekkiä ovat kasvattaneet mansikka, pomelo, luomutuotteet ja bataatti. Nyt Prismakeskuksen pinta-ala on 2,3 hehtaaria, josta Prismalla on 1,65 hehtaaria. Prisman hevi sai alkuvuodesta lisää tilaa käyttötavarapuolelta. Luomu kirii Mira on saanut puhutuksi lisää työvoimaa heviin ja nyt miehitys on myös sunnuntai-iltana. – On ikävää, jos vaa’at huutavat. – Satokausituotteet ovat olleet mahtava juttu. Mira sanoo, että hevi on mielenkiintoista työtä. Viime vuonna Arina juhli 100-vuotista taivaltaan. Miran lempiaiheena on luomu, josta asiakkaat ovat olleet hyvin kiinnostuneita. Suippopaprikan myynti yli kaksinkertaistui. O suuskauppa Arina on pinta-alaltaan ylivoimaisesti suurin alueosuuskauppa. On saatu erikoisempia tuotteita nostettua esille ja niiden myynti on noussut uusiin lukemiin, kun tiskissä on tuoteselosteet ja Yhteishyvässä reseptit. Sen vaikutusalue ei kata kuitenkaan koko Pohjois-Suomea, sillä Kainuussa toimii Osuuskauppa Maakunta ja Perä-Pohjolan ja Itä-Lapin alueella Osuuskauppa Koillismaa. – Pyöräytämme pohjan uusiksi. Mira tuli Limingantullin Prismaan viime vuonna, mitä ennen hän oli Raksilan Prismassa. Mira sanoo laadun olevan tärkein ohjenuora hevi-osaston rakentamisessa. Robbes Lilla Trädgård Ab • Jordaksentie 110, 07840 LINDKOSKI . 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 Pieni verso, iso maku Oikein valittu verso kaunistaa annoksen ja syventää maun. Olin aikoinaan 8 vuotta Siwassa, laskee Mira kauppakokemuksiaan. Massaesittelyjen saarekkeita hevissä on 18 kappaletta. – Paikallisia toimittajia meillä on mukavasti. Myynti painottuu yhä vahvemmin viikonloppuihin ja sunnuntaista on tullut hyvä myyntipäivä. Värimaailmaa pyrimme miettimään niin, että samanväriset eivät olisi vierekkäin, vaan tuotteet toisivat itse itseään esille. Mira kertoo, että kotimaista omenaa kysytään vieläkin, vaikka se loppui jo helmikuussa. Hevi-osastolla on laajuutta liki 1000 neliötä, joten vihanneksista ja hedelmistä voidaan rakentaa isot massat esille. Liki 1000 neliön hevi Prisman hevistä vastaa Mira Pätsi apunaan 4–8 henkilön tiimi. Osuuskauppa Arinan suurin kauppa on Limingantullin Prisma. Hedelmiä, vihanneksia, marjoja ja perunoita myydään nyt liki 1000 neliön pinta-alalta. [PUUTARHA-SANOMAT: OULU] Mira Pätsi on tottunut käsittelemään isoja massoja, kun Prisman hevissä on 18 saareketta massaesittelyitä. Tuotetta tulisi riittää sunnuntai-iltaan viimeiselle asiakkaalle. Luomuparsaa myytiin alkuvuonna jopa kymmenkertaisesti edellisvuoteen verrattuna. – Luomu-Golden omenaa myytiin massapöydältä kuten luomubanaania. Valikoimassamme lähes 20 eri versoa ja lisää on itämässä... Se on rakennettu 1999 ja laajennettu 2013. +358 40 552 6442 • info@robbes.. • www.robbes.. – Varastotilat eivät anna periksi, vaan joudumme ottamaan tuotteita myös myyntipöydän viereen odottamaan pöydän täyttöä. Mira kertoo hevin kunnostuksen alkavan massapöytien pohjaamisella. Kotimaisia paprikoita on ollut tarjolla ensimmäistä kertaa varhain keväällä.. Satokausituotteet purevat Miran mukaan Limingantullin Prisma on noussut myynniltään Pohjois-Suomen suurimmaksi hypermarketiksi, kun kärkipaikasta käydään kisaa Kaakkurin K-citymarketin kanssa. Kotimainen kurkku ja tomaatti ovat myynnillisesti kärkipäässä. = Heviä hyperissä Limingantullin Prisma on nyt tiettävästi suurin hypermarket Pohjois-Suomessa. – Olemme panostaneet luomuvalikoimaan ja myynti on kasvanut ripeästi. Lisäksi heviä reunustaa kahdelta sivulta 35 metriä pitkät hyllyrivit. Nollatoimituksille ei voida kuitenkaan mitään. Luomun myynti on kasvanut ripeästi Limingantullin Prismassa
020 1160 600, info@narpesgronsaker.?, www.narpesgronsaker.. Valikoimassa nyt! Maukkaat kotimaiset pihvitomaatit ovat nyt täällä!. Puh. 017 281 1133 Osuuskunta Närpiön Vihannes, Kristinestadsvägen 375, 64200 Närpiö, puh. Kesän kuumin grillattava vihannes BIFFI pihvitomaatti Muhkea ja Maukas BIFFI Kulinaarisia käyttömahdollisuuksia on rajattomasti, vain mielikuvitus asettaa rajat. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 9 www.tuoreverkko.
– Olin kummitätini mansikanmyyjänä Turun kauppatorilla jo 12-vuotiaana tyttönä. Olen vieraillut suoratoimittajien puutarhoissa, ja sitä suosittelen kaikille muillekin hevi-hoitajille. – Viljelijät ovat ottaneet minut hyvin vastaan. Olen itsekin kasvissyöjä, joten vegejutut ja gluteenittomat ovat tuttuja. Hannele sanoo tunteneensa aina kiinnostusta Helsinkiä kohtaan. – Työ viljelmällä auttaa näkemään kokonaisuuden. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 K -supermarket Westbestillä on värikäs historia. Kaupalle laaja hevi-valikoima on tärkeä kilpailutekijä. Trendeissä mukana Hannele tähdentää, että hevissä tulee olla ajan tasalla ihmisten mieltymyksistä. Lapsille meillä on tarHannele on hevin hengetär K-supermarket Westbest avautui täysin uutena puolitoista vuotta sitten Lauttasaaren metroaseman yhteyteen. Hannele Kotiranta on ylpeä asiakkaista, sillä he arvostavat hevi-tuotteita. En soveltunut mansikkamaalle, mutta täti huomasi kykyni torimyyjänä, naurahtaa Hannele ensikosketustaan alaan. Hannele rakentaa sesongin mukaisen pöydän vastaanottamaan asiakkaita. Kauppiasparina on Petri Kolmonen ja Eveliina Palenius. – Seuraan keskustelupalstoja ja facebook-ryhmiä. Hevi-hoitaja Hannele Kotiranta tuli Westbestiin Turun K-citymarket Skanssista. Hannele pääsi suunnittelemaan heviä ennen kaupan avautumista. Viljelmävierailut avartavat Hannele ehti ennen kauppauraa olemaan puutarhatöissä Ylitalon kukkaviljelmällä Oripäässä. Hevi-hoitaja Hannele on sinut tuotteiden ja asiakkaiden kanssa. – Maistatukset onnistuvat hyvin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Hannele Kotiranta on taustaltaan turkulainen, mutta Westbestin heviä hän pitää henkisenä kotinaan. Länsimetron junat alkoivat kulkea vasta viime marraskuussa – vuosi kauppakeskuksen avaamisen jälkeen. Se avattiin liki 50 vuotta sitten (1970) Pohjoismaiden suurimpana marketina, pinta-alaa oli 930 neliötä. K-supermarket Westbestin valttina on laaja valikoima.. Käyn messuilla ja luen lehtiä. Feeniks-linnun tavoin Westbest nousi tuhkasta ja se avattiin uudelleen osana Lauttiksen kauppakeskusta 1.12.2016. – Laaja valikoima on valttimme. Kokkitaustan omaava Kolmonen tuli Westbestiin vuonna 2005, joten hänelle asiakaskunta oli entuudestaan tuttu, vaikkakin välissä oli lähes kolmen vuoden tauko. Jopa portobelloa trendikkääseen ruoanlaittoon. Petri Kolmosen kutsu haastatteluun olikin hänelle mieluista. Sitten voi kertoa asiakkaille lisää tuotteista. Vuonna 2014 ostari purettiin kokonaan tulevan metroaseman tieltä. On mielenkiintoista tietää, mistä tuotteet tulevat. Kun asiakas tulee meidän kauppaan, hän huomaa löytävänsä kaikkea
jolla banaani, kun he tulevat aikuisten seurassa ostoksille. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. – Olen halunnut tehdä lauantait töitä, sillä hevissä viikonloppu on tärkeä. Me tuemme toinen toisiamme ja asiakas voi ostaa sieltä jotain, mitä meillä ei ole tai päinvastoin, toteaa Hannele. Hannele sanoo olleensa ympäristöihminen lapsesta asti. Hannele on sesongeissa kiinni. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. – Nyt ovat marjat esillä. Hannele Kotiranta sanoo viihtyvänsä Helsingissä hyvin. päivänä. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. – Viljelijät ovat aktiivisia ja he kyselevät, mitä uutuutta kannattaisi viljellä, kiittelee Hannele. Hevi-tuotteet antavat energiaa ja mielenrauhaa. Kiireellisiä asiakkaita varten Westbestissä on laaja take-away-valikoima ja itsepalvelukassa. Tunnen tulleeni kotiin. Hannele on tyytyväinen Aki Lähiruoan palveluihin, sillä Aki toimii viljelijöiden ja kaupan välissä ja ymmärtää molempien tarpeet. Alanteen tilalta alettiin saada kotimaista mansikkaa toukokuun 18. Mansikkakauppa nostaa heviä K-supermarket Westbest on ketjun 4. Kun pidän lauantain hevin kunnossa, se jaksaa sunnuntaihin. Kylmätiskin toimitus on viivästynyt, mutta siihen tulen kokoamaan irtomarjaa ja myymään niitä erilaisina mixeinä. – Minusta on hienoa, että vieressä on toinen kauppa. Luomutuotteet ovat meillä isossa roolissa. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 11 Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Hannele on töissä tiistaista lauantaihin. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Irtojuurekset kysyttyjä – Paprikaa ja tillipuntteja saan pakkaamattomana. =. Paperipussit ovat hevissä suosittuja. TUORETTA KESÄÄ Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. – Haluan hoitaa marjakaupan itse. K-supermarket Westbest palvelee asiakkaitaan ma-la klo 7–22 ja sunnuntaisin klo 9–22. Syksyllä myyn siitä sieniä, suunnittelee Hannele. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. Meillä on hyviä toimittajia. – Asiakkaat ovat ottaneet minut hyvin vastaan. sijalla hevin osuudessa kaupan myynnistä. Muut katsovat osaston tilanteen silloin ja iltaisin. Hän rakentelee sisääntuloon ensimmäiseksi kauden mukaisen pöydän. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Lauttasaaren metroaseman yläpuolella olevassa kauppakeskus Lauttiksessa on Westbestin seinänaapurina S-market. Saan käyttää täällä omaa luovuutta. – Pureudun siellä syvemmälle muovittomuuteen. Hän lähteekin tutustumaan Amsterdamiin Ekoplazan muovittomaan kauppaan. Ihmiset ovat meilläkin oppineet ostamaan pakkaamattomia vihanneksia. Palsternakkaa, maa-artisokkaa, keltajuurta ja selleriä myytiin pakkaamattomana hyvin. Metro on tuonut Lauttikseen uusia asiakkaita. Hannele kertoo hevin osuuden olevan hieman alle 17 prosenttia ja se nousee kesällä. Kun kotimainen palsternakka loppui ja tilalle tuli ulkomainen muoviin pakattuna, kysyntä loppui
Kilpailun avulla kaupat voivat tiivistää asiakkaiden sitoutumista, sanoo päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Loppukisassa kunniamaininnan saa valtakunnan suurivolyymisin hevimyynti. Yleisöäänestyksen perusteella ratkaistaan maakuntien/läänien parhaat hevi-kaupat, joten nyt kannattaa ilmoittautua joka puolelta Suomea. Hevin kulutus on tärkeää kansanterveyden kannalta. Osallistumisesi käynnistyy ilmoittautumisella sähköpostiin: toimitus@puutarha-sanomat.fi Ilmoittautuminen tulee tehdä kesäkuun 11. Palkinnot myönnetään tammikuun 16. päivänä 2019 pidettävissä KasvisKalaaseissa, joten voittajat voivat hehkuttaa vuoden 2019 titteliä koko tulevan vuoden ajan. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevi-myynnistä. Voisiko nyt olla Sinun vuorosi. Lisäksi parhaaksi valitun kaupan hevi-vastaava saa 400 euron matkalahjakortin. Kilpailussa kaikki osallistuvat kaupat voittavat, sillä tsemppaus nostaa hevi-myyntiä. Jokaisesta maakunnasta/läänistä huomioidaan volyymiltaan suurin HeVi-kauppa. mennessä HeVi-kilpailussa kaikki voittavat valitaan kaupat, joissa tullaan tekemään katselmus. Kilpailuun yhdistetään myös parhaan LuomuHeVi-kaupan valinta. ...tomaatteja, kurkkuja, paprikoita, perunoita, salaatteja, yrttejä S uomen Paras Hevi -kilpailu on järjestetty neljä kertaa. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi! Kulmalan puutarha, Salo herkuimmat kurkut ja tomaatit Hyvää ruokahalua! Närpiö Lapväärtti Puh 020 7662 450 www.botniavihannes.com Ostamme, myymme, jalostamme, pakkaamme ja välitämme... Näiden perusteella Parhaat HeVi-kaupat 2015 Hypermarket-sarja: Sokos Herkku, Tampere Market-sarja: K-supermarket Postitalo, Helsinki 2016 Hypermarket-sarja: K-citymarket Tammisto, Vantaa Market-sarja: S-market Wiklund Herkku, Turku 2017 Hypermarket-sarja: K-citymarket Itäkeskus, Helsinki Market-sarja: S-market Bulevardi, Helsinki 2018 K-supermarket Kasarmi, Helsinki Vuoden 2016 parhaat hevit olivat K-citymarket Tammistossa ja S-market Wiklundilla. Voittoja on mennyt Helsinkiin, Vantaalle, Turkuun ja Tampereelle. Myyntiesittelyistä tulee ottaa valokuvia, jotka lähetetään toimitukseen. Vuoden 2017 voittajiksi selvisivät S-market Bulevardi ja K-citymarket Itäkeskus. – Hevi-kilpailussa voittavat kaikki osallistuvat kaupat, kun hevin myynti kasvaa trimmattaessa osastoa. Tältä osin valinnan tekee Pro Luomu ry:n asettama raati. Yleisöäänestyksen voittaneet kaupat pääsevät finaaliin, ja tuomaristo ratkaisee Suomen Parhaan HeVi -kaupan 2019. Aktivointia kannattaa virittää myös someen. päivään mennessä. Hevi-tiimin vetäjä saa 400 euron arvoisen matkalahjakortin. Vuoden 2019 Suomen Paras Hevi -kilpailu käydään tämän vuoden aikana. – Kilpailu aktivoi kaupan omaa asiakaskuntaa. = Kotimaiset marjatilan tuotteet puhtaana pöytään! T:mi Leo Kontturi Lähderannan Tila 050 372 1531 lahderannantila.fi. Ilmoittaudu Hevi-kilpailuun 11.6
Kirjoittaja veikkaa sipuleita pantavan runsain määrin tänä kesänä grilliin. Tuotteet jäähdytetään kestämään tuoreina koko kauppakierron ajan. toimittaa kotimaista kurkkua ja tomaattia rajoitetusti myös talvella. Makkaranpaisto ei enää tyydytä jokaisen kuluttajan kulinaristista tarvetta. Coleslaw tai fetajuusto-vesimelonisalaatti löytyvät yhä useammin puutarhapöydältä. Instagram-feedit täyttyvät tälläkin hetkellä grillatun parsan, broccoliinin, nektariinin ja raparperin kuvista. huolehtii siitä että sopimusviljelijät ovat ammattitaitoisia. viljelee koko tomaattiskaala: punaista, kirsikkaa, luumua jne. Savustamiseen soveltuvat hyvin nauriit ja mukulasellerit. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Slidemania, Tommy Selin.. Meillä Suomessa kasvikset on ehkä totuttu näkemään vähän tylsinä vaihtoehtoina, mutta ”raparpekoni” osoittaa hyvin niiden potentiaalin. Nyt tarvitaan viestintään ja reseptiikkaan rohkeutta, jotta kotimaiset kasvikset pysyvät kunniapaikalla koko kesän, myös grillauksessa. lajittelee tomaatit ja kurkut pakkaamolla erittäin tasalaatuisiksi. Kun sipuli on jäähtynyt, niin kypsynyt sisus puristetaan ulos. G rillikausi on täällä ja me suomalaiset pidämme itseämme tietysti kovina grillaajina. Viime talvena useissa ravintoloissa tarjottiin kokonaisena grillattuja sipuleita. Esimerkiksi aivan tavallinen avomaankurkku kestää grillaamista, jonkun pitää vain kokeilla sitä ja kertoa onnistuneesta reseptistä muille. Grillauskulttuurissa myös marjat ovat päässeet pois ahtaasta lokerostaan. Yhä useammin grilliin laitetaan ribsejä, flank stakea, flatbonea, parilakyljystä tai tomahawk-pihviä. Kotimaiset lihantuottajat ja ruokakaupat ovat olleet mukana kehityksessä ja jopa pystyneet luomaan tätä trendiä. Oy K Hultholm Ab Niclas Hultholm, toimitusjohtaja Strandvägen 4420, 66200 KORSNÄS Hyvää Hultholmilta Ve xa -p ro je kt in vi h an n es as et el m a Täytettyjä uunisipuleita. Oudoista nimistä huolimatta suurin osa tämän hetken grillitrendeistä voidaan valmistaa, muutamia hedelmiä lukuun ottamatta, kotimaisista raaka-aineista. Helpoiten tämä annos syntyy, kun laittaa kokonaisen sipulin hiilien sekaan ja antaa sen palaa mustaksi. Kysy tukkukaupastasi Hultholmin hyviä vihanneksia. Hultholmin laatuketju lähtee viljelystä ja jatkuu asiakkaittamme kautta kuluttajalle saakka. Rasvainen ja suolainen ruoka vaati rinnalleen makeutta sekä happoa, joten mansikoiden lisäksi salaattiin saattaa sujahtaa mustikoita, karviaisia tai muita puutarhamarjoja. Grillaus ja avotulella paistaminen on helppoa ja melkein jokaisen suomalaisen tavoitettavissa oleva harrastus. Kun pääraaka-aine menee uusiksi, niin myös lisäkkeiltä odotetaan enemmän. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Kesän 2016 hittiresepti syntyi, kun kaksi turkulaista kokkia päättivät grillata raparperia käärimällä sen pekoniin. Kulutustottumusten muutokset näkyvät nopeasti grilliherkuissa. Kasvisten savustaminen on ollut myös nosteessa. Perinteinen makkara ei ole katoamassa, mutta suomalaisten grillauskulttuuri on muuttunut nopeasti viime vuosina ja tähän rakoon kannattaa kasvisten tuottajien myös iskeä. Kausiluonteisuus antaa aina talvitauon ja lajin joutuu opettelemaan vuosittain uudestaan. on keskellä Suomen vihannesaittaa, Korsnäsissä Pohjanmaalla. = Elä kuin viimeistä kesäpäivää on luotettava laadukkaiden tomaattien ja kurkkujen toimittaja ympäri vuoden. Myös tuoreet yrtit ovat ratkaisevassa osassa maustamisessa ja drinkeissä. Jos minun pitäisi veikata tämän kesän hittikasvista, niin laittaisin pelimerkkini sipuleille
Muutamat huoltotyöt teetetään alan ammattilaisilla. Kepin päähän on ruuvattu isohko ruukku, jolla nostetaan amppeliruukku ylälangasta. Asiakkaat tietävät, että he voivat jäädä ilman kukkia, joten he aikaistavat ostoksiaan. – Puutarha pyörii naisenergialla. Tontin rakennusoikeus on käytetty eikä kasvihuoneita voi lisätä. Näin vältytään onnettomuusalttiiden tikkaiden käytöltä. Kasvatamme kukat hyvän kokoisiksi ja kestäviksi. – Painotamme laatua. Kesäkukkia ja amppeleita kasvatetaan monessa kerroksessa. Jaana Säynäjäaho panostaa kasvien laatuun. Katso video Säynäjäahon puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Myös värien harmonia on ilo asiakkaille ja myös meille puutarhassa työskenteleville, toteaa Jaana. Säynäjäahon puutarhan ”ongelma” on asiakasmäärän lisääntyminen samalla, kun tuotantoa ei voi lisätä. Hän suunnittelee tuotannon yhdessä Jaanan kanssa. Puutarhurin Anu Niemelä on työskennellyt Säynäjäahon puutarhassa jo 21 vuotta. Trendeissä mukana Kesäkukkapuutarhan kausi alkaa jo helmikuun puolivälissä, jolloin ruusubegonian taimet saapuvat puutarhalle. Vilkkaimmat myyntipäivät ovatkin jo toukokuun kolmannella viikolla. Pelargoniamppelin hinta 30 euroa. Yrittäjä on vastannut haasteeseen tuottamalla määrän sijasta lisäarvoa: huippuluokan kesäkukkia siistissä ympäristössä ja esteettisiä arvoja korostaen. Lisäksi on kevytrakenteisia kausihuoneita, joihin kukkia siirrellään ilmojen lämmettyä. Jaanan oikeana kätenä on puutarhuri Anu Niemelä, joka on työskennellyt puutarhalla jo 21 vuotta. Säynäjäahon puutarha panostaa kauneuteen Asutusalueet ovat tiivistyneet Säynäjäahon puutarhan ympärillä eikä tontin rakennusoikeus salli laajentamista. Puutarhan tontti on 5000 neliötä, jolle on sovitettu kolme kasvihuonetta, yhteensä 1500 neliötä. Alennusmyyntejä ei tarvitse järjestää eikä juuri mainontaakaan, sillä sana kiertää puskaradion kautta ja entiset asiakkaat tulevat uudelleen. Asiakkaat kiirehtivät ostamaan – Meiltä loppuvat tuotteet hyvissä ajoin ennen juhannusta. Lisäksi työntekijöinä on kaksi puutarhuria kolmen kuukauden pestillä ja kaksi kesätyöntekijää. [PUUTARHA-SANOMAT: OULU] – Vanhempani perustivat puutarhan vuonna 1974, joten olen saanut kasvaa kukkien keskellä. Suurimmat taimierät tulevat helmikuun loppupuolella, viikolla 8. Jaana Säynäjäaho on aloittanut osayrittäjänä jo 18-vuotiaana ja yksin hän otti vastuun vuodesta 2003. Jaana näyttää kuinka kätevästi amppelinnostin toimii. Pidämme puutarhan hyvässä järjestyksessä ja kukkarivit suorina. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 S äynäjäahon puutarha sijaitsee Oulun Herukassa, 10 kilometriä keskustasta pohjoiseen
Meitä varoitettiin ennakkoon, ja kun joulukukkatuotantokin oli päätetty lopettaa, päätös siirtymisestä lämminilmakehittimien käyttöön kypsyi. – Tarjonta on monipuolista, mutta hankalaa on ottaa lisää vaihtelevuutta, kun tilat rajoittavat. = Kaunista kesää Kukkatoimitukse a! Suomen paras valikoima kesäkukkia monivuotisia kesävihreitä hyötykasveja ja paljon muuta! Soita 010 396 83 00 tai tilaa netistä! www.kukkatoimitus.fi/kauppa Helsinki Tampere Oulu Seinäjoki Kuopio Tule käymään ja Inspiroidu! Koristekasvien tukkukauppa ammattilaisille.. Tarkka 2. – Ketjujen tarjoushinnat eivät aiheuta meille paineita. Puutarhayrittäjä pääsee viettämään heinäkuussa lomaa. Saamme asiakkailta palautetta. Kastelu on myös käsityötä, jota hellepäivinä riittää tuntikausiksi. – Kaikki kukat myydään suoraan asiakkaille. JCNL-painekompensoiduilla ja jälkitippumattomilla suuttimilla saavutetaan hyvä ja tasainen laatu sekä säästetään vettä ja lannotteita. Edullinen 3. Netafim-suuttimilla annostelu tapahtuu tarkasti ja tasaisesti olosuhteista riippumatta. Loppuvuonna tehdään remontteja ja valmistellaan seuraavaa kautta, kertoo Jaana. Myös ympäristöhaitat vähenevät, koska ylikastelu voidaan minimoida. Kauden loputtua kausihuoneet puretaan ja rakennetaan joka kevät uudelleen paikalleen. Kokemuksen mukaan sijoitamme kasvit niihin huoneisiin, joissa ne parhaiten viihtyvät. Keskitymme vain omaan tekemiseemme. Säynäjäahon puutarhan myyntikausi kestää kuusi viikkoa. Tukusta ostamme äitienpäiväksi atsaleat ja patioruusut, kertoo Jaana. Amppelien hinta on 30–34 euroa, joten saamme vastinetta laadusta. Priva Compass räätälöidään tarpeen mukaan ja sillä voidaan ohjata kastelua, ilmastoa, valotusta ja hiilidioksidia. Puutarhan kesäkukkamyynti alkaa vuosittain vapun jälkeisenä päivänä ja myynti on auki 9–20 ja viikonloppuisin kello 18 saakka. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 15 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Säynäjäahon puutarha on energiaratkaisussa kulkenut vastavirtaan. Asiakkaat eivät tinkaa, sillä hinnan ja laadun suhde on kohdallaan, sanoo Jaana. 09 852 061 • www.schetelig.com Priva-automatiikka Luotettavin ilmaston ja kastelun ohjaus (kasvihuoneissa ja tunneleissa) PRIVA COMPASS Privan uusi säätöautomatiikka, joka sopii kasvihuoneiden lisäksi myös kasvutunneleihin ja avomaalle. päivänä. – Jokaisessa huoneessa pidämme erilaista lämpötilaa, 13:sta 19 asteeseen. – Myynnistämme 95 % on omaa tuotantoa. Turpeesta öljyyn – Edellinen vapaapäivä on ollut helmikuussa. Suoramyynti sujuu Puutarha kasvattaa puolenkymmentä lajiketta tomaatin taimia sekä paprikantaimia ja mansikka-amppeleita. Pitkäikäinen Puutarhalla ei ole käytössä ruukutuskonetta, vaan taimet istutetaan käsin. Orvokit siirrettiin kausihuoneisiin tänä vuonna huhtikuun 26. Alumiinikaarien pystytys vie vain päivän. – Kotiharrastaminen on suosiossa. Olemme mukana! 16.-18.8.2018 Hattula Netafim tippukastelu 1. Se on luotettava, helppokäyttöinen ja edullinen. Äitienpäiväruusuja ja kesäruusuja oli 20 lajiketta ja niistä valmistetaan toinen erä vielä kesäpihoille ja hautausmaille. Niiden mukaan kukat ovat olleet hyvinvoivia ja puutarha siisti sekä myös yleisilme on ollut siisti, kertoo Jaana. Japaninkelloja (Calibrachoa) on 20 lajiketta ja pelargoniaa 21 lajiketta, ja niistä molemmista uutuuslajikkeita on puolenkymmentä. Sisäänrakennetun Wi-Fi verkon ansiosta tietokonetta voidaan ohjata kaikilla laitteilla, kuten tabletilla ja älypuhelimella. NETAFIM-TIPPUKASTELU Tippukastelun tarkoituksena on antaa kasveille niiden tarvitsema kastelu ja ravinteet. Puutarha käytti 33 vuoden ajan lämmitysenergiana turvetta, mutta kolme vuotta sitten joutui vaihtamaan öljyyn. Emme kuitenkaan ole voineet ottaa tuotantoon yrttejä tilanpuutteen vuoksi. Säynäjäahon puutarha on kasvattanut täksi kaudeksi 216 lajiketta. – Tänne tulevalle tielle rakennettiin alikulku, korkeudeltaan 4,2 metriä, josta turverekat eivät mahdu kulkemaan. Teen kevätkauden töitä joka päivä kellon ympäri
Espero on makutomaatti Suomikosken puutarhalla on kasvihuoneita 5000 neliötä ja tuotannossa on pyöreää tomaattia luonnonvalotuotantona. Viime juhannuksena tomaatin hinta painui alle euron. Haluamme olla tuotteestamme ylpeä, paaluttaa Elina yrityksen linjan. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 E lina Salminen jatkoi vuonna 2014 veljensä Mika Mustakosken kanssa vanhempiensa perustamaa Suomikosken puutarhaa. Päätin kuitenkin tulla jatkamaa vanhempieni kasvihuoneyritystä, sanoo Elina. Nuoret yrittäjät ovat investoineet tulevaisuuteen. Kotitilan kasvihuoneviljelmä kasvoi Jorma-veljen hoidossa yhdeksi Suomen merkittävimmäksi tomaattiviljelmäksi. – Kilpailu on koventunut ja tarjouskampanjointia on paljon, sillä tuotanto on kasvanut, kun neliöitä on tullut lisää ja ympärivuotinen viljely yleistynyt. Elina Salminen toteaa vihannesviljelyn kannattavuuden kiristyneen viime vuosina. Suomikosken puutarha tuottaa: Ammattiylpeydellä maistuvia tomaatteja Suomikosken Puutarha Oy:ssä toteutettiin sukupolven vaihdos vuonna 2014. Elina Salminen on ylpeä maistuvista tomaateista. Suomikosken puutarha on pitäytynyt entisessä pinta-alassa eikä ole investoinut valotuotantoon. Tomaatit toimitetaan tukkuliikkeeseen ja paikallisiin kauppoihin ja ravintoloihin. Puutarhan laatikot tunnistetaan Suomikosken puutarhan tomaattien pääostaja on Kesko. Uusi biolämpölaitos ja lähialueen energia ovat kilpailukyvyn perustana. [PUUTARHA-SANOMAT: KARVIA] – Meillä oli jo kotitilalla pieni kasvihuoneviljelmä 1960-luvun alkuvuosina. Lajikkeena on Espero. Mauno ja Tuula Mustakoski perustivat Suomikosken puutarhan vuonna 1971. Lähikauppoihin viljellään hieman myös kirsikkatomaattia. Närpiön malli vei tomaatin viljelijäksi, kertoo Mauno. – Me olemme panostaneet tomaattien makuun. Lajikkeena on Espero, mikä on mielestämme maultaan ylivoimainen. – Aloitin yrittäjänä mediatekniikan parissa ja viestintätoimiston osakkaana jo 2004. Vankalla ammattitaidolla hän tarkastelee tomaattikasvuston hyvinvointia.. Siiri ja Elina iloitsevat hyvännäköisistä tomaateista. Elina on päätoiminen puutarhayrittäjä ja Mikan päätyönä on lääketeollisuuden tuotantoinsinöörin ammatti Lappeenrannassa. Mauno Mustakoski osallistuu puutarhan töihin. Poimimme tomaatit kypsinä ja ne lähtevät poimintapäivänä tukkuun. Maunon mukaan yhteistyö on ostajan kanssa pelannut hyvin puutarhan alusta lähtien eli jo 46 vuotta
Laadukkaille ja maukkaille tomaateille tulee olemaan kysyntää jatkossakin, uskoo Elina. Laitoksen nimellisteho on 990 kilowattia, mikä riittää hyvin puutarhan tarpeisiin. Puhtaalta ”pöydältä” uuteen kauteen Satokauden jälkeen kasvihuoneet siivotaan ja pestään sekä päästetään joulu-tammikuuksi pakkaselle, mikä hävittää mahdolliset tuholaisja tautikannat. Satoa päästiin poimimaan 2 kuukauden kuluttua istutuksesta. päivä se laitettiin päälle. Kotimainen energia on maaseudun ihmisille tärkeää ja sitä on opittu käyttämään oikein, painottaa Santala. Reijo Santalaa harmittaa uusien sellulaitosten myötä nousseet puheet metsien liikakäytöstä ja bioenergian hiukkaspäästöistä ilmaan. Vesimelonin mukana tulee Suomeen vaarallisia kasvitauteja kuten kurkun mosaiikkivirusta. Laitos on itsesäätävä ja etäohjattava, mikä helpottaa käyttöä, sanoo Elina tyytyväisenä. Biologinen torjunta on toiminut viljelmällä hyvin ja myös taudeilta on säästytty. = Suomikosken puutarha uudisti viime talvena biolämpölaitoksensa, siilot ja syöttömekanismi sekä piippu säilyivät vanhoina. Kasvihuoneiden saneeraukseen ja rakentamiseen voi saada 30 prosentin avustuksen ja nuori viljelijä vielä 10 prosentilla lisättynä. Puutarha oli siirtynyt biolämpöön jo 80-luvun alussa ja tekniikkaa oli uusittu vuonna 2002. – Vaihdamme sitten uudet alusmuovit ja pääsemme viljelemään joka vuosi puhtaalta pöydältä, kertoo Elina. Kun pyörähtää ulkomailla, osaa asettaa Suomen ympäristön hoidon oikeisiin mittasuhteisiin. Marraskuussa heitämme varret pihalle. Biolaitoksen uusiminen helpotti töitä Biofiren Reijo Santala ja puutarhayrittäjä Elina Salminen ovat tyytyväisiä, kun biolaitoksen uusiminen onnistui napakasti entisiin tiloihin ja vanhat syöttölaitteet ja piippu voitiin hyödyntää.. (06 2256 402, info@climakontroll.. Joulukuun 12. Nyt käyttöön tuli kolmas kattila. – Latvomme tomaattikasvit elo-syyskuun vaihteessa ja satoa kypsyy marraskuulle saakka. – Tänä vuonna meillä on yhdessä huoneessa säkkiturve, jossa on kookoksen sijaan rahkasammalta. Kattilassa voidaan polttaa turvetta ja haketta. Santalan mukaan Karvian seudulta saadaan hyvää palaturvetta, kun säät sallivat. Ala ei päästä helpolla, mutta on uskottava tulevaisuuteen kuten vanhemmat tekivät 70-luvulla. Puutarha kasvattaa tomaatit turvesäkeissä, joissa juurten ilmatilaa lisää kookosrouhe. Hän saa kännykkäänsä kaavion lämmitysprosessin toiminnasta, mitä hän pystyy ohjaamaan myös kosketusnäytöltä. – Vesimelonia käytetään salaateissa tomaatin sijaan. – Elina kertoo, että he myyvät tomaatin puutarhan logoilla ja nimellä olevissa laatikoissa. Valon läpäisy huoneeseen paranee. Investoinneilla jatkuvuutta Suomikosken puutarha investoi 2015 satatuhatta euroa Greefa-lajittelijaan, joka punnitsee, mittaa koon ja väriarvot jokaisesta tomaatista. Puutarha tarjoaa työpaikan oman väen lisäksi 2-4 työntekijälle, jotka ovat lähiseudulta. – Saatamme jokaisen laatikon ammattiylpeydellä matkaan. Monet vähittäiskaupat jopa toisella puolen Suomea haluavat pitää myynnissä juuri meidän tomaatteja. päivä tuotiin pannu sisälle ja tammikuun 12. Rahkasammal on hieno innovaatio, sillä se on uusiutuva kotimainen raaka-aine, kiittelee Elina. • Desi?ointimatot ja -aineet • Muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Näin jokainen laatikko saadaan hyvin tasalaatuiseksi ja lajittelu on nopeaa. Pientä lisää saamme meidän merkkitomaatista, toteaa Mauno. Kaikissa töissä urakoitsijat toimivat ajallaan. Suomikosken puutarha käyttää ostotaimia ja ne istutetaan kasvihuoneisiin tammi-helmikuun vaihteessa. – Talviviljely on tasoittanut luonnonvalolla tuotetun tomaatin avaushintoja. – Tänä vuonna on tulossa yhden kasvihuoneen katemateriaalin vaihto, kun jo 30 vuotta vanhat pleksit uusitaan. – Projekti toteutettiin talvitauon aikana. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 17 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Pyöreän tomaatin markkinoita on Elinan mukaan nakertanut vesimelonin lisääntynyt tuonti. Projektin toimittajana oli Biofiren Reijo Santala. Turpeen kosteusprosentti on 35–40 ja hakkeen 30–45 prosenttia. Työntekijät eivät saa tuoda meloneita tarhalle. Meidän keväthinta lähtee siitä, mikä sattuu olemaan talviviljellyn tomaatin hinta. – Työllistämme paikallista työvoimaa ja yrityksiä. Biolämpölaitoksen uusimiseen saa 40 prosentin avustuksen. Samat taimet ovat tuotannossa koko kauden. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. – Olemme perheyritys, joka vaatii sitoutumista. Tänä keväänä oli kirkkaat pakkassäät ja taimet kasvoivat hyvin. – Tekniikka on mennyt eteenpäin. Pienellä valvonnalla selviää riippuen polttoaineen laadusta, toteaa Mauno Mustakoski ja on mielissään siitä, että uudessa laitoksessa on paineilmanuohous ja savukaasujen syklonipuhdistin. Elina toteaa turvetta saatavan 10 kilometrin säteeltä ja haketta omista ja naapurin metsistä, joten kuljetuskustannukset ovat pienet. Satoa saamme noin 40 kiloa neliöltä, kertoo Elina. – Suomessa ollaan hurskastelun mestareita. Kokemus kotimaisesta rahkasammaleesta on ollut hyvä. Energia tulee läheltä Reijo Santala toteaa, että Lakan kattila rakennettiin olemassa olevaan tilaan sopivaksi. – Polttotekniikka on meillä kehittynyt huimasti verrattuna 30 vuoden takaiseen, jolloin savut nousivat joka talosta. Elina toivoo alan pysyvän kannattavana ilman, että täytyy rakentaa lisää hehtaareita. – Tuki mahdollisti automatiikan uudistamisen
Nyt korkealuokkaisten siemenperunoiden virta vie myös Suomesta Saksaan. Markkinat kaipaavat jauhoista yleisperunaa. Taustalla naapuri Jari Matinolli istuttaa perunaa. – Satoisuudeltaan se on keskitasoa, mutta sen valttina on maku ja vahvakuorisuus. – Meillä tärkeimmät lajikkeet ovat Marabel, Afra, Jelly, Belana ja Bellarosa. [PUUTARHA-SANOMAT: TYRNÄVÄ] Heikki Markus toteaa penkin lämpötilan olevan 11. Lajiketta on tänä keväänä ollut ensimmäistä kertaa viljelijöiden saatavilla ja koe-eriä on mennyt mm. Omakohtaisena havaintona Heikki toteaa, että keskenkasvuisena Karelia kestää keittämistä rikkoutumatta, mutta suussa se muuttuu hyvältä maistuvaksi muusiksi. – Laboratorioja kasvihuonelisäys tapahtuu Saksassa ja meillä lisäystä jatketaan minimukuloista alkaen. toukokuuta jo 15 asteen tuntumassa. Korkeita siemenluokkia vientiin Karelian viljelyominaisuuksista Heikki mainitsee laajan ankeroisen vastustuskyvyn ja virustautien keston. Finpom Oy:n siemenmyynti on 3000 tonnia ja markkinaosuus Suomessa on noin 20 prosenttia. Pohjoisja Etelä-Karjalaan. – Karelia-nimi tuli Europlantilta yllättäen. Emme olleet siihen vaikuttumassa niin mielelläni kuin olisimmekin olleet, tunnustaa Heikki Markus Finpomilta. – Vientiin tuotannostamme menee viidennes. Markus selittää, että Europlant on ottanut lajikkeiden nimeämisessä teemaksi alueet ja paikannimet, kun aiemmin perunalajikkeille on annettu mieluusti tyttöjen nimiä. Leppiojantiellä jalostajat kohtaavat Finpom Oy:n pääomistaja on saksalainen perunajalostaja Europlant ja Heikki Markus omistaa vaimonsa Anun kanssa toisen puolen. Suomen markkinoille tuleva uutuus Karelia on jauhoinen yleisperuna. Europlantilta on tullut markkinoille Karelian lisäksi mm. Ottawa, Madison, Madeira ja Georgina. Malto on keltainen eikä se tummu keitettäessä. Heikki Markus kertoo, että Karelia on rekisteröity kaksi vuotta sitten. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 T yrnäväläinen siemenperunayritys Finpom Oy on saanut päämieheltään mieluisan haasteen Karelia-perunasta. Lehtiruttoa lajike kestää keskinkertaisesti, joten torjunta on tarpeen. Karelia on jauhoinen yleisperuna.. Bellarosa on punakuorinen, tasakokoinen ja Rosamundaa aikaisempi. Aikaisuuden johdosta kuori ehtii kiinnittyä. Finpomin siementuotantoa on 11 sopimustilalla ja vajaan 200 hehtaarin alalla eri puolilla maata. Finpomilla on vuodesta 2011 alkaen ollut varasto Leppiojantiellä korkeiden siemenluokkien tuotantoa varten. Karelia on Europlantin uutuus Finpom Oy toiminut Europlantin lajike-edustajana Suomessa vuodesta 2007 alkaen. Keltamaltoisia lajikkeita Europlant on Euroopan markkinoilla kolmanneksi suurin jalostaja hollantilaisten Agricon ja HZPC:n jälkeen. Saman tien varalla sijaitsevat myös HZPC Kantaperuna Oy:n toimitilat ja Suomen Siemenperunakeskus Oy. Europlantilla on toimintaa 50 maassa ja valikoimissa on 80 perunalajiketta eri tuotantoja käyttötarkoituksiin. Heikki Markus kuvaa Kareliaa sopivan jauhoiseksi yleisperunaksi. Korkeimpien luokkien siemenperunaa toimitamme lisättäväksi muille Europlantin sopimusviljelijöille Saksaan, Venäjälle ja Kirgisiaan, listaa Heikki
päivänä toukokuuta ja tulivat päätökseen 16. Siihen asti Petlan johtajan sijaisena toimii tutkija Anne Rahkonen. Lajikkeen tulee olla viljelyssä varma ja toimiva, mutta paras valtti on markkinakysyntä. | 5/2018 www.puutarha-sanomat.fi | 19 www.elomestari.fi / 040 581 8477 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille – Kun kehitys menee pidemmälle, ominaisuus häviää. – Suomessa siemenperunasta saadaan viruksetonta ja puhtaampaa kuin muualla Euroopassa. Lisäksi Serenius on toiminut muun muassa Vilja-alan yhteistyöryhmän työryhmissä. Osa sadosta myydään Ruotsin Haaparantaan, kertoo Jari Matinolli. Heikki Markus toteaa, että uuden perunalajikkeen lanseerauksen onnistuminen edellyttää lajikkeella olevan kysyntää kuluttajien, kaupan tai teollisuuden taholta. Aikaisemmin Serenius on työskennellyt muun muassa K-maatalouden koetilan johtajana, tutkijana MTT:llä ja vierailevana tutkijana Yhdysvalloissa Iowa State Universityssä. – Korkeiden siemenluokkien tuotannossa perunaa tulee seurata 3–4 vuotta muuta kasvia, tähdentää Heikki. Matinollin istutuskone on 4-rivinen. Kyntötraktori kulki edellä, muokkaustraktori seurasi sitä ja sitten tuli istutuskone. T yrnäväläinen Jari Matinolli sai perunan istutukset tehtyä ennätysnopeasti. Markkinakysyntä ratkaisee – Meillä on pitkät perinteet siemenperunatuotannossa, kun Siemenperunakeskus perustettiin jo 70-luvulla. Tänä vuonna hänellä on tattaria viljelykierrossa 22 hehtaarin alalla. Käyttösiemenen viennissä esteeksi tulee rahtikustannus, mutta lisäykseen menevissä siemenerissä rahtikustannuksen merkitys pienenee. – Pakkaamme perunan omalla tilalla ruokakauppoja varten. Marjo Serenius aloittaa Petlan johtajana elokuussa 2018. Kaikki kolme työvaihetta tehtiin vuorokauden sisällä. Tilalla viljellään 14 lajiketta, päälajikkeina on Afra ja Melody. Maan lämpö on 15– 16 astetta, mikä takaa perunan nopean juurtumisen ja taimettumisen. = Perunaa maahan 100 hehtaaria 10 päivässä Jari Matinolli totesi perunan istutussäiden olleen loistavia. Matinollin mukaan työt ja koneet oli myös viritetty tehokkaimmilleen. Moni oli skeptinen, mutta Suomi on pärjännyt hyvin ja on ainoa paikka Pohjolassa, missä sertifioitua siemenperunaa tuotetaan. Lajikkeen tulee soveltua myös ruokateollisuuteen, jos viljeltäessä siihen tulee hilsettä tai rupea eikä se kelpaa ruokaperunaksi. – Osin sitä tehdään ennen taimettumista ja osin sen jälkeen. Seuraava työvaihe on penkkien multaus. Kesällä seuraavina työvaiheina ovat sadetukset ja ruiskutukset perunaruton uhatessa. = Marjo Serenius aloittaa Perunantutkimuslaitoksen johdossa elokuussa. – Viimeiset 40 hehtaaria myös kynnettiin. Keskenkasvuisena solut ovat irtonaisempia ja perunan valmistuessa solut tarttuvat toisiinsa, päättelee Heikki. Heikki Markus näkee Suomella olevan mahdollisuuksia olla korkeiden siemenluokkien tuottajamaa. – Lajikkeet tulee testata Suomen olosuhteissa. toukokuuta. Serenius Petlan johtoon. Heikki Markus viljelee myös itse siemenperunaa. Hän istutti 100 hehtaaria perunaa 10 päivässä. Maassa riittää kosteutta, mutta penkin pinta on kuivaa, toteaa Matinolli. – Koskaan aikaisemmin ei ole ollut näin loistavia istutussäitä minun yli 30-vuotisella viljelijäuralla enkä ole näin aikaisin saanut istutuksia tehtyä. = P etlan uudeksi johtajaksi on valittu MMT Marjo Serenius, kun aiempi johtaja Jussi Tuomisto on pyytänyt eroa. Kansainvälistyminen alkoi Suomen liityttyä EU:hun vuonna 1995. Ensimmäiset istutukset olivat tosin jo vappuna, mutta varsinaisesti istutus alkoi 6. Nostokoneina Matinollilla on 2-rivinen itsekulkeva ja 1-rivinen hinattava nostokone
Materiaali on sama kuin kattoränneissä käytettävät. pidettyjen päivien aiheena oli tunneliviljely, missä oli nimekäs joukko asiantuntijoita ja päiviin osallistui satakunta marjanviljelijää. Yrityksellä on näyttävät myyntitilat Sauvon keskustassa. Kaikkein taimien kehitys on tasaista. Kun koko peltoala on käytössä, ei rikkaruohokasvustoille jää sijaa. mansikkaa, vadelmaa, herukoita, maissia, karviaista, auringonkukkaa ja parsaa Järvenkylän tilalla, joka on yhtiöitetty 2013 Järventila Oy:ksi. EC-mittaus ei kerro kaliumin, kalsiumin ja magnesiuOsa 1 Suvi-Niityn marjamaat ovat katteen alla -artikkeli on julkaistu numerossa 3/2018 Osa 2 Peltosirkun tunnelimansikat ovat maapohjalla -artikkeli on julkaistu numerossa 4/2018 Jari Suominen lupaa syksyllä järjestää useita päiviä kestäviä koulutuksia tunneliviljelyn saloihin. Kunkin kaaren alle on suunniteltu 3 mansikan taple top -riviä tai kaksi vadelman long cane -taimien riviä. – Hintoja ei ole lyöty vielä lukkoon. (Huom. [PUUTARHA-SANOMAT: SAUVO] tyisesti uusi Järvenkylän kehittämä tunnelimalli. – Kun tunnelit muodostavat ison pinta-alan, on valoisuus tasaista eikä reunavaikutusta ole. Automatiikalla voidaan hoitaa lämpötilaerot pois. yksikkö 1 mS/m = 10 µS/cm). Hän edustaa Mivena-lannoitteita, joilla on kolmanneksen markkinaosuus rajoitettujen kasvualustojen marjatuotannossa. Istutuksen jälkeen ravinneliuoksen väkevyys (johtokyky, EC) tulee olla alle 0,1 millisiemensiä 2–3 viikon kuluttua istutuksesta 0,1–0,2 ja kukinnan aikaan 0,2–0,25 sekä sadon aikaan 0,2. Blokin tuuletus tapahtuu ovien ja sivujen kautta joko manuaalisesti tai automatiikalla. Paalujen päähän asennetaan teleskooppinen kaarikehikko, jolla voidaan tasata maaston notkelmia. Järvenkylällä on ollut käytössä 2600 neliön kasvihuone vuodesta 2013, joten viljelystä on kertynyt kokemusta jo usean vuoden ajan. Kierrepaalujen kärjet on suunniteltu niin, että pienet kivet eivät estä niitä porautumasta maaperään. Niitä voidaan asettaa vieri viereen blokkimaiseksi kokonaisuudeksi, kuten kasvihuoneissakin on siirrytty yksittäishuoneista blokkeihin. Leveydeltään 4,5 metrin tunnelit ovat vieri vieressä ja ne muodostavat blokkitunnelin, täräytti Jari julki suunnitelmat. Kotimaassa valmistettu tunneli Järvenkylän tunnelin kaaret ja kehikkorakenteet valmistetaan Parkanossa Fennosteelin tehtaalla. Itse huone hyvällä automatiikalla tullee maksamaan 14–16 euroa neliö ja viljelypöytäja kasteluratkaisut noin 8–10 euroa neliöltä, raamittaa Jari Suominen. Monipuolinen tuotanto selittyy Järvenkylän tilan suoramyyntipisteillä, joita on kauppojen edustustoilla Lounais-Suomessa. Ne porataan vähintään 50 sentin syvyyteen ja kaarien jänneväli on 2,3 metriä. Paalut ovat halkaisijaltaan 50 millimetriä ja normaali pituus on 250 senttiä. Tuuletus tehostuu avaamalla päädyt ja reunat samaan aikaan. Tarvikeyrityksen viljelypäivillä jaettiin monipuolisesti viljelytietoa. Materiaali on korroosioita ja kasvihuoneissa käytettäviä kemikaaleja kestävä. Jarin mukaan kimalaisten liikkuvuus on turvattu UV-säteilyn läpäisevyydellä eikä tippuvettä esiinny. Hoefnagelin mukaan mansikan lannoitusvaatimukset vaihtelevat lajikkeittain. Tunnelikalvona on 200 mikronin antikondesoitu Eiffel-kalvo. Katso video Jarvenkylan tunnelista puutarha-sanomat.fi —> videot. Jarvenkyla Oy on vuosittain järjestänyt viljelypäivät. Kiinnostusta herätti eriTunnelituotanto tutuksi osa 3 Järventilalle nousee blokkitunneli Järvenkylän maatilalla on kehitetty kotimainen tunneliratkaisu. Mivenan lannoitevalikoimassa on hitaasti liukenevia ja vesiliukoisia lannoitteita, joita yhdistelmillä saadaan kuhunkin kasvuvaiheeseen sopiva cocktail. Jarin mukaan blokkimainen huone lämpiää nopeasti aamulla. Osassa niistä myydään myös jäätelöä ja osassa on kahvila. Kaariputket ovat halkaisijaltaan 32 millimetriä ja paksuudeltaan 2 mm. 5/2018 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 J ari, Ingrida ja Sauli Suominen viljelevät mm. Hitaasti liukenevat rakeet on päällystetty eri nopeuksilla liukenevilla aineilla. Tänä vuonna toukokuun 8. – Viljelyolosuhteiden tasaisuus on A ja O. Talven ajaksi muovit kääritään vesikourujen päälle. Kaaret ovat 4,5 metriä leveitä ja kaarien jänneväli on 2,3 metriä. Table top -viljelyssä käytettävät kourut ja tunnelien yhtymäkohtien vesikourut ovat turkulaisen Virte-Metallin valmistamia. Jari Suominen on harjoittanut puutarhatarvikkeiden kauppaa vuodesta 1984 ja toiminta yhtiöitettiin 2009 Jarvenkyla Oy:ksi. 3 hehtaaria blokkeja – Ensimmäiset Järvenkylä-tunnelit pystytetään ja syksyllä meidän tilalla toteutetaan 3 hehtaarin projekti. Jarvenkyla edusti Meteor-tunnelia, mutta Jaria yksittäistunnelien mallit eivät tyydyttäneet ja niinpä hän kehitteli oman. Jarvenkylan blokkitunneli oli viljelijöiden arvioinnin kohteena. Tärkeää on saada aamukaste nopeasti pois, jotta härmä ei pääse yllättämään. Lannoitukseen asiantuntemusta Viljelypäivillä esitelmöi hollantilainen Stefan Hoefnagel mansikan lannoituksesta