4 /2021 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Avomaan istutukset alkoivat Jere on nuorin superkauppias Saariston Marjatila lisää tunnelituotantoa
Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Mansikka ja uusi peruna antavat makuelämyksiä. Luonnonolot säätelevät, että ensimmäisenä avomaan perunaa nostetaan Turun saaristosta. Ne ovat järjestäytyneet säännönmukaisiin spiraaleihin, joiden lukumäärä noudattaa matemaattista Fibonacci-lukusarjaa >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Kotimaasta puuttuu avomaavihannesten taimitehdas s.4 Markkinat: Kurkku kipuilee, kaali selkenee s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 5 Päivittäistavarakaupassa kovin kasvu vuosikymmeniin s. Uuden sadon tuottaminen ja kaupoista niiden myyminen on yhteistyötä. Tällä tavoin kasvua voidaan ohjata ja suunnitella tuottavuudesta tinkimättä. Silloin aletaan saada myös mansikoita riittäviä määriä. Perunan varsisto ja mansikan kukat ovat arkoja, ja viljelijät joutuvat torjumaan hallaa sadetuksilla ja valvomaan yö yön jälkeen. toukokuuta. 32 SÄKYLÄ Petla muutti kolmanteen kotiin s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Harsojen alla kaalintaimet ja jotkut muutkin vihannekset selviävät yöpakkasista. Green Carbon on tuonut ensimmäisenä Suomessa markkinoille kolmannen osapuolen auditoiman metsäpohjaisen hiilinielumenetelmän. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. – Itse asiassa tuo rakenne on auringonkukan kukinto, mykerö, jossa voi olla jopa satoja kukkia. Uutta perunaa odotetaan avomaalta koulujen päättäjäisjuhliin, vaikkakin juhlat ovat pandemian aikaan pienimuotoisia. Seikkaillessaan kukinnon päällä pölyttäjä pölyttää samalla retkellä satoja yksittäisiä kukkia. Seuraava lehti ilmestyy 21. 36 SAUVO Saariston Marjatila lisää tunnelimansikkaa s. 26 LAITILA Harrastuksesta kasvoi nippusipulitila s. Reunoilla olevat ”terälehdet” ovat rakenteeltaan ja toiminnaltaan erilaisia kukkia kuin keskemmällä olevat, sanoo puutarhatieteen professori Paula Elomaa. Nippuvihannekset tuovat tiskiin tuoreuden tuntua. Stora företag kan ansöka om återbäring såsom energiintensiv industri. 16 KITEE Ruutiainen luopui hyvin palvelleena s. 18 Paikoillanne … valmiina … NYT! Päivän pidetessä ja ilmojen lämmetessä viljelijöiden polte päästä peltotöihin kasvaa; halutaan muokata maata, kylvää siementä ja istuttaa taimia ja nähdä kasvun ihme. Tulokset tuovat lisätietoa siitä, miten myös auringonkukan ja mansikan kaltaisten kasvien sato muodostuu. 8 Energiaveron palautus on kimurantti asia s. Miljøgartneriet aloittaa LED-valotuksen hehtaarin tomaattiviljelyksillä ja 0,4 hehtaarin paprikaviljelyksillä, mutta tarkoituksena on laajentaa valoviljelyksiä vielä myöhemmin. 6 EURA Tavarantoimittajilla on kiire laajentaa laatujärjestelmiään s. Tarkoituksena on kasvattaa lähituotannon mahdollisuuksia ja pienentää hiilijalanjälkeä, jota ulkomaisten elintarvikkeiden maahantuonti kasvattaa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Uusi sato elävöittää kauppojen heviosastoja. 24 LOPPI Luke luo puhtaan alkuaineiston s. Keräkaalia ja jäävuorisalaatteja leikataan pelloilta kesäkuun toisella viikolla. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 6.4.2021 LED-valaistus lisää lähituotantoa Norjassa Norjan suurin kasvihuoneyritys, Miljøgartneriet, on ryhtynyt viljelemään tomaatteja ja paprikoita LED-valaistuksen avulla ympärivuotisesti, kertoo Kåre Wiig. 10 Karjulan kolumni: Kiinnittäkää turvavyöt s. På basen av den ansöker endast omkring 20 företag om återbäring, och även vid skatteförvaltningen misstänks att alla som är berättigade till återbäring inte förstått att ansöka. 12 Ilmoittaudu hevikilpailuun s. Asiakkaat saadaan hyvälle mielelle. Tervetuloa kehitykseen. Kun työtä tehdään lujasti, on oikeutettua saada siitä myös korvaus. Lannoituksissa käytetään Ecolanin Suomessa valmistamia tuhkaravinteita, jotka ovat tuotettu teollisuuden sivuvirtoja hyödyntäen. | 4/2021 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 KOKEMÄKI Jere on nuorin superkauppias s. 20 PAIMIO Holman tilalla avomaan varhaisvihannesten tuotanto käynnistyi s. 30 HELSINKI Uusi S-market Pukinmäki on pelipaikalla s. Jättimäisestä kukinnosta on auringonkukalle ja samaan heimoon kuuluvalle gerberalle hyötyä, sillä se houkuttelee tehokkaasti pölyttäjiä. 28 HYVINKÄÄ Oskari aloitti jo orvokeilla s. Miljøgartnerietissa kasveille voidaan näin ollen säätää sopiva valospektri ja valotaso oikeaan aikaan. Muovihuoneista sipulinippuja saadaan jo toukokuun alussa. Energiskatterna är invecklade Ansökan om återbäring av energiskatter blir eventuellt inte fullständigt gjord, när växthusföretagarna borde ansöka om det utgående från två lagar. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Huhtikuun puolen välin jälkeen ilmat lämpenivät Eteläja Keski-Suomessa ja vappuna – suomalaisen työn päivänä – traktorit alkavat pörrätä pelloilla. Varhaisvihannesten ja varhaisperunan tuottajat ovat kuitenkin olleet jo liki kuukautta aikaisemmin istutuspuuhissa. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 1.4.2021 Miksi gerberan kukinnon spiraalit noudattavat Fibonaccin lukusarjaa. Gerberan useita satoja kukkia sisältävät kukinnot koostuvat säännönmukaisista kukkaspiraaleista, joiden järjestäytymistä ohjaa kasvihormoni auksiini. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 9.4.2021 Ecolan ja Green Carbon yhteistyöhön Suomalainen kiertotalouden edelläkävijä Ecolan Oy sekä hiilinieluhankkeita kehittävä ja toteuttava Green Carbon Finland Oy ovat solmineet yhteistyösopimuksen. ISSN 1459-9791, 20. Mykerön kukat eivät ole sikin sokin. Yhteistyösopimuksen myötä Ecolanin on mukana tarjoamassa kokonaisvaltaisia metsän lannoituspalveluita liittyen Green Carbonin ja maanomistajan välisten hiilinieluhankkeiden toteutuksiin. Signify on toimittanut Philips LED -kasvihuonevalaisimia 70 000 neliömetrin kokoiseen kasvihuoneeseen Nærbøn kylään Norjaan. 38 KERAVA Rasilaisen Hapis on tuoretuote s. Haluttujen tuotteiden hintoja ei pitäisi tarpeettomasti polkea. 13 KRUUNUPYY Österbackan valtteina ovat erikoisuudet s. 19 KAJAANI Parkinniemen puutarhalta tomaattia 20 vuotta ympäri vuoden s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. toukokuuta. Seuraava lehti ilmestyy 21. Tavoitteena on lisätä suomalaisten metsien kasvua ja metsissä tapahtuvaa lannoitusta sekä tarjota läpinäkyvä malli hiilinieluhankkeiden toteuttamiseen. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Maauskossa edellisten vuosien vaikeudet tahtovat unohtua. Taidokkaat viljelijät uhmaavat kuitenkin sääoloja ja Savossa avomaalle on saatettu istuttaa, vaikka pellon ympärillä olisi hiihtokelit, kun pellolta hanget on sulatettu biotiitillä. Lagen om återbäring av punktskatt på vissa energiprodukter som använts inom jordbruket (2006/603) gäller även växthusproduktion, och är det primära ansökningssystemet för återbäringen. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 14 Sisällys 4/2021 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Om detta stiftas i lagen om punktskatt på elström och vissa bränslen (1996/1260). 3 SUONENJOKI Veikko Raivio: ” Tunneleissa on tulevaisuus” s. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Signify on tutkinut useita vuosia kasvien valaistusta ja siten löytänyt optimoidun kasvureseptin tomaateille, paprikoille ja kurkuille sekä muille hedelmille ja vihanneksille. Tällä menetelmällä Green Carbon pystyy tarjoamaan maanomistajille lisäansaintamallin, jossa korvausta saa metsän kasvua tukevasta lannoituksesta sekä metsikkökuvion ennallaan pitämisestä sopimuskauden ajan
Varhaiskaali myydään Tuoreverkon kautta tuoremarkkinoille. – Purjon taimihuoneessa täytyisi sienitautien estämiseksi pitää korkeaa lämpötilaa ja öljyä kuluisi paljon. Sellerin vaatima taimikasvatusaika on lyhyempi ja se vaatii isomman taimipotin kuin kaalit ja purjo. – Sellerin taimilla rahtikustannus tulee suureksi, joten taimien kasvatus on edullisempaa tehdä itse. Hehtaarille istutetaan 44 000 tainta. Yhä suurempi osa vihannesten taimista tulee ulkomailta. Hanna kertoo, että varhaiskaalilla ei tarvitse käyttää mitään torjunta-ainetta, kun kasvustot suojataan tuholaisilta harsojen ja hyönteisverkkojen avulla. Kuvassa Hanna-äidin kanssa on 2,5-vuotias Onni-poika. 4/2021 | 3 n Varhaiskaalin taimet saapuivat Holman vihannestilalle 8. – Laatu on tasainen ja veroton hinta on noin 7 senttiä. Holman vihannestilalla kasvatetaan sellerin taimet itse. Kuljetuksen aikana lämpötila pidetään hieman plussan puolella. Purjolla on pitkä taimivaihe Hanna kertoo, että purjon taimikasvatus kestää peräti kolme kuukautta, jolloin kylvöt olisi pitänyt tehdä jo helmikuun alussa. Hanna on tyytyväinen Puolasta tulleisiin kaalintaimiin, jotka tulivat Vihannesyhtymä 3T:n välittäminä. PUUTARHA-SANOMAT | PAIMIO Varhaiskaalin tuontitaimet on levitetty kentälle ja ne peitetään harsoilla muutaman päivän ajaksi odottamaan istutusta. päivänä alkavalla viikolla. Holman tila viljelee purjoa sekä teollisuuteen että tuoremarkkinoille. Hanna ja Maido Rei viljelevät vuosittain vihanneksia noin 30 hehtaarin alalla. Ei taimikuorman kanssa voi mennä jonottamaan. Meidän saamamme taimet ovat lähteneet nopeasti kasvuun. Varhaiskaalin taimikasvatus kestää kuusi viikkoa ja sen kylvö tulisi tehdä maaliskuun alussa, jos istutus aloitetaan huhtikuun puolivälissä. huhtikuuta ja istutukset alkavat myrskyisän viikonlopun jälkeen huhtikuun 12. – Kasvun jarruttaminen hidastuttaa istutuksen jälkeen taimen kasvua. Pellolle päästään viime vuotta aikaisemmin, vaikka talvi oli ankarampi. = Avomaan varhaisvihannesten tuotanto käynnistyi Vihannesviljelijät ovat aloittaneet ensimmäiset kylvöt ja taimien istutukset lohkoille, jotka peitetään harsoilla. Hyönteisverkot suojaksi Taimien venymistä ylisuuriksi voidaan jarruttaa alentamalla kasvatuslämpötilaa ja vähentämällä kastelua. Selleri kasvatetaan 40x40 mm poteissa, joita kennoon mahtuu 100 kappaletta. Hanna Rei sanoo, että sopimusneuvotteluissa Apetitin kanssa on tuottajahintoihin saatu viljelykustannusten nousua vastaavat korotukset. Keski-Euroopassa taimikasvatus tulee halvemmaksi, kun siellä ei ole kovia pakkasia. Katso video Holman tilan sadonkorjuusta: purjo, avomaakurkku, varsiselleri puutarha-sanomat.fi —> videot. – Viime keväänä pandemian johdosta rajoja suljettiin. Hanna myöntää, että ulkomaisen taimen varassa oleminen ei ole riskitöntä. – Olemme peruskorjanneet muovihuoneen, joten omasta taimikasvatuksesta ei ole tarkoitus luopua jatkossakaan. Purjon taimia menee hehtaarille peräti 160 00 kappaletta, mutta ne kasvatetaan pienissä poteissa, joten rahtikustannus ei tule niin suureksi kuin sellerillä. Hanna Rei kertoo, että varhaiskaalin ja purjon taimet tulevat ulkomailta, mutta sellerin taimet kasvatetaan itse. Mukulaselleri menee ainoastaan teollisuuteen, jossa sopimuskumppanina on Apetit. Puolan ja Baltian rajoille syntyi pitkiä autojonoja
Lue lisää ”Salaatit kehittyvät harsojen alla” -artikkelista, joka on julkaistu numerossa 5/2015, puutarha-sanomat.fi —> lehdet Pasi Myllymäki esitteli 2016 Lepaalla Noordamin kaalintaimia, joita oli kennossaan 210 kappaletta ja lavalla mahtui 70 kennoa ja lavalla oli 14 700 kappaletta. Risto Janhunen Vihannesyhtymä 3 T:stä hankkii taimia monille viljelmille. Rahdin osuus on suuri, jopa 30–40 %. = Kotimaasta puuttuu taimitehdas Kasvihuonevihannesten taimien kasvatukseen erikoistuneita yrityksiä on Närpiössä, mutta avomaanvihannesten taimiin erikoistunutta viljelmää ei enää ole. Myllymäki sanoo, että tuontitaimen hyvänä puolena on se, että taimet tulevat täsmällisesti ajatellulla istutusviikolla. Laatu on ollut hyvä ja hinta järkevä. Taimien tuonti Keski-Euroopasta onkin yleistynyt. Myllymäen mukaan kaalintaimen hinta on noin 7 senttiä, mutta möhöjuuren kestävien lajikkeiden hinta on noin 9 senttiä. Keski-Euroopan taimitehtaat ovat suurehkoja yrityksiä, jotka kasvattavat kaikenlaisia taimia moniin maihin ja näin niiden tuotantokausi on pitkä. Kuvassa on vielä kotimaisia Taimimestarin taimia. Tuontitaimet voidaan säilyttää kylmiössä jopa viikon, mutta oma taimi voi venyä ylipitkäksi, jos istutukseen ei päästä. Viime vuodet olemme tuoneet omiin tarpeisiin ja muutamille muille viljelmille taimia Puolasta. Suomessa tuotettuun taimeen ei käsittelyä voida tehdä. – Tuontitaimien osuus on ehkä kolmannes, jäävuorisalaatin taimista tuonnin osuus voi olla jo yli puolet, arvelee Myllymäki. Kuljetus kestää kaksi vuorokautta Helsinkiin, josta ne jaetaan edelleen viljelmille. Pasi Myllymäki S.G.Nieminen Oy:stä sanoo avomaanvihannesten taimien tuonnin lisääntyneen vuosi vuodelta, mikä näkyy siementen myynnin pienentymisenä. kaalikärpästä vastaan. Koska käsittely on sallittu Euroopassa, voidaan käsiteltyä tainta käyttää myös Suomessa. Kaalintaimille on mahdollista antaa lähtömaassa Verimark-käsittely, joka antaa suojaa mm. – Kun viljelijälle tulee taimihuoneen uusimistarve, hän voi siirtyä tuontitaimien käyttöön. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2015 Taimituotannon voi ulkoistaa ulkomaillekin Puutarha-Sanomat 4/2010 Taimia tuotetaan räätälöidysti. Kaalintaimien tilaus tulee tehdä viimeistään 7 viikkoa ennen ja salaatin 5 viikkoa ennen toimitusta, korostaa Myllymäki. – Hinta riippuu siemenestä, kasvatuksen pituudesta, potin koosta, toimituserän suuruudesta. – Varhaisimmat taimet kasvatetaan usein itse ja myöhemmissä istutuserissä voidaan käyttää Hollannista, Saksasta tai Puolasta tuotuja taimia. | 4/2021 4 n Risto Janhunen Vihannesyhtymä 3T:stä kertoo, että aiemmin he käyttivät juvalaisen Taimimestari Oy:n valmistamia taimia. – Kun Kilpeläinen lopetti, jäimme tyhjän päälle. – Viljelijällä ei ole huolta taimikasvatuksesta, kun hänen ei tarvitse lämmittää ja vahtia taimihuonetta. Janhusen mukaan tuontitaimien käytön lisääntyminen on ollut maltillista. Asiakkaina on meillä kaiken kokoisia viljelmiä. – Taimia ei ole valmiina, vaan ne tehdään tilausten mukaan
Lyytinen odottaa, että kotimaista varhaiskaalia päästään leikkaamaan kesäkuun alussa. Koronan vetoapu ei toistunut Tord Sarling ÅTH:sta kertoo sipulin menekin olleen suurta ennen pääsiäistä, mutta sen jälkeen kysyntä on rauhoittunut. Hultholmin mukaan kirsikkatomaatin myynti on ollut vaikeampaa kuin viime vuonna, sillä tuotantomäärät ovat kasvaneet. Vuokrahinnat olivat vuonna 2019 maakunnittain korkeimpia, eli 410 euroa Varsinais-Suomessa, Kanta-Hämeessä vuokra oli 300 euroa ja Etelä-Pohjanmaalla 290 euroa peltohehtaaria kohti. Tiedot perustuvat Luonnonvarakeskuksen (Luke) kannattavuuskirjanpitoaineistoon. Nippusipuleita alkaa tulla suurempia määriä vapun jälkeen. Kirsikkatomaattirasian lähtöhinta verottomana on Pohjanmaalla ollut 1,60 euroa, joka laskee viikolle 16 mennessä 1,40 euroon. Mihinkään varastoon ei jäänyt pesämunaa. – Ennen pääsiäistä tomaatti meni erittäin hyvin kaupaksi ja hinta jopa nousi. – Alueittaiset vaihtelut vuokrahinnoissa aiheutuvat osin eroista pellon kysynnässä ja myös alueiden tuotantosuuntajakaumassa, kertoo erikoistutkija Arto Latukka Luonnonvarakeskuksesta. Harsokatteen alla taimet selvisivät 13 asteen yöpakkasesta. Pellon osto on kallis investointi siksikin, että siitä ei voi tehdä verotuksessa poistoja. Lypsykarjatiloilla ja lammas-, vuohija laidunkarjatiloilla vuokrat jäivät 190 euroon hehtaarilta. – Vähittäishinnat ovat pielessä, mutta sehän ei ole minun päätettävissä, toteaa Hultholm. Kirsikkatomaatin tuotanto on kasvanut Niclas Hultholm toteaa tomaatin pyristelevän paremmin ja sen 3 euron veroton listahinta on suurin piirtein pitänyt huhtikuun puoliväliin mennessä. Koko 2000-luvun jatkunut pellonvuokrahintojen nousu on viime vuosina tasaantunut ja monissa tuotantosuunnissa vuokrahinnat ovat alentuneet. Hultholm Ab:stä. Alueelliset erot vuokrahinnoissa ovat suuria. Viime vuonna pääsiäisen jälkeen oli valtava kysyntä, mikä johtui koronasta. Tällä hetkellä jo noin kolmannes peltoalasta on vuokrattua. Pellon osuuden kasvu johtuu pellon määrän ja hinnankin noususta. päivänä. Alhaisimmat vuokrahinnat olivat Lapissa ja Kainuussa, 70 ja 60 euroa hehtaaria kohti. – Punajuuri ja sipuli riittävät juhannukseen. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kertoo porkkanan riittävän toukokuun alkuun saakka, jonka jälkeen Vihannes-Laitilasta kotimaista porkkanaa on vain kuorintaan. – Ehkä ketjut ottivat sipulia liikaa ja nyt sulattelevat määriä. Ulkosaaristosta varhaisperunaa ensin Nousiaisen mukaan varhaisperuna on Houtskarissa jo pitkällä. Sikatilat maksoivat vuonna 2019 vuokrapellosta 390 euroa hehtaarilta ja avomaapuutarhatilat sekä siipikarjatilat noin 330 euroa hehtaarilta. Yritysten tasearvosta jo noin 43 prosenttia on sitoutunut peltoon. Ahvenanmaalta on koko huhtikuun ajan tullut kasvihuoneessa viljeltyä Annabelle-varhaisperunaa. Viljatilat ja muut kasvinviljelytilat maksoivat 220 ja 200 euroa hehtaarilta. Pääsiäisen jälkeen olen huomannut, että tomaatti alkaa riittää. – Hintaa lasketaan, jotta kaikki mahtuisi markkinoille, perustelee Hultholm. – Tänä vuonna perunan aikaisuudessa on mantereen ja ulkosaariston välillä selvä ero. Pellonvuokraus on antanut maatalousyrittäjille joustavan mahdollisuuden laajentaa jatkuvasti yrityskokoa ja säästää samalla pääomia myös muihin yrityskoon kasvun edellyttämiin laajennusinvestointeihin. Varhaisporkkanaa on harson alla jo kasvamassa. Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo, että valkokaalin menekki teollisuuteen on ollut hyvä ja varastot saadaan tyhjiksi. 4/2021 | 5 Markkinat | n – Kurkulla on tosi haastava tilanne, sillä sille ei ole selkää hintaa, harmittelee Niclas Hultholm Oy K. – Punakaalia riittää heinäkuun alkuun. Veljekset Aholainen Oy:n pelloilla varhaiskaalin istutus alkoi huhtikuun 6. Luulo ei kuitenkaan ole tiedon väärtti. päivinä sekä Sulkavalla että Joroisilla. n Maatalousja puutarhayritykset maksoivat peltomaasta vuokraa keskimäärin 230 euroa hehtaarilta vuonna 2019. Ilman pellon vuokrausta vieläkin suurempi määrä ja osuus yritysten pääomasta olisi sitoutunut peltoon. – Varhaiskaalia onnistuttiin istuttamaan huhtikuu 6.–7. Kasvihuonekurkun listahinta oli 1,40 euroa huhtikuun puolivälissä viikolla 15, mutta kauppaa tiedetään tehdyn jopa alle euron hinnoilla. – Luulen, että voi tulla haastava kesä ja seinä tulee vastaan. = Kurkku kipuilee, kaali selkenee Kasvihuonevihannesten markkinat ovat olleet pääsiäiseen saakka hyvät, mutta sen jälkeen kurkku on kipuillut. = Pellon vuokrahintojen nousu on viime vuosina pysähtynyt. – Tuotantomäärät eivät ole vielä lisääntyneet, sillä harva luonnonvalon avulla viljelevä on markkinoilla ja heidän osuutensa on pienentynyt. Taimet oli koulutettu ulkoilman olosuhteisiin ja taimet pärjäsivät hyvin, vaikka vuorokausi istutuksen jälkeen mitattiin yli 13 astetta pakkasta harsojen ulkopuolelta ja harsojen sisällä pakkasta oli 4 astetta. – Se on käynyt tasaisesti kaupaksi, vaikka Espanjasta tulee halpaa varhaisperunaa, jossa ei ole makua, toteaa Tord ja kertoo maistaneensa ulkomaista perunaa
Kilpailu on Kokemäelläkin tyypillisen kovaa, kun kauppa sijaitsee Lidlin ja S-marketin välissä. Vuosituhannen vaihteessa rakennettu kauppakiinteistö on Keskon omistama ja kauppias vastaa seinien sisällä olevasta irtaimistosta. Syntynyt kauppiaaksi Jere on aloittanut kesätöissä pullokaapissa, sieltä siirtynyt kassalle ja hyllyttämään. PUUTARHA-SANOMAT | KOKEMÄKI Kauppiaspari Jere ja Lotta Lehto korostavat hevin merkitystä. Teljänportissa Jeren kauppiasparina on Lotta-puoliso. Sen jälkeen tiskin taakse myyjäksi ja viimeiset seitsemän vuotta ennen omaa kauppiasuraa hän oli lihaja kalamestarina. Jere on kulkenut vanhempiensa Jari ja Elina Lehdon mukana kaupoissa Tampereella, Turussa ja viimeksi Uudessakaupungissa K-Supermarket Itäpoijussa, jonka perheyhtiön hallituksessa Jere on myös mukana. Vaikka kokemusta kaupan alalta Jereltä löytyi, uutta oli muun muassa työnantajan rooli. Kauppa on yksi kuudesta K-supermarketkaupasta, joiden kauppiaiden elämästä kerrotaan maaliskuussa alkaneessa Superkauppiaat-ohjelmasarjassa. | 4/2021 6 n Jere Lehdon myönteinen olemus erottuu niin superkauppiaista kertovassa television realitysarjassa kuin Teljänportin palvelutiskillä. Jo edellinen kauppias oli uudistanut K-Supermarket Teljänportin vuonna 2018. Jere on Suomen nuorin K-Supermarketkauppias; oman kaupan hän sai joulun alla 2019 ollessaan 24-vuotias. Koulutus oli räätälöity kokemuksen mukaan ja itselle käytännön asiat olivat ennestään tuttuja. Hyvä tahti on jatkunut tänäkin vuonna, toteaa Jere tyytyväisenä. Kauppa on kuitenkin käynyt hyvin; viime vuonna kasvua oli 20 prosenttia ja liikevaihto nousi 6,7 miljoonaan euroon. Sain sieltä oppia hallinnollisiin asioihin ja tietojärjestelmiin. – Uravalinta oli selvä lapsesta asti. Jere on nuorin superkauppias Jere Lehto on saanut K-Supermarket Teljänportin myynnin hyvään kasvuun. Kävin lukion ja kauppiaskoulutuksesta valmistuin 2018. – Tapahtuu mitä tahansa, kaikki on loppupeleissä kauppiaan vastuulla, tietää Jere. – Se helpotti omaa aloitusta, mutta maksoi enemmän, kertoo Jere. – Kauppapaikka ei ole helppo ja töitä on saanut tehdä. – Minulla oli kaupan työstä jo kymmenen vuoden kokemus, laskee Jere, mutta kertoo silti olleensa myönteisesti yllättynyt, kun Keskolta tarjottiin supermarketia hänen ensimmäiseksi kauppapaikakseen. Hevin yhteydessä on tarjolla runsaasti myös kukkia.. Jeren punaposkisuus kertoo innosta ja palvelualttiudesta sekä hänen silmänsä rehtiydestä ja vilpittömyydestä. Palvelua parantamalla myynti kasvuun Teljänportin myyntiala on 1100 neliötä, mitä Jere pitää riittävänä. Kalusteet ovat uudet ja kylmätekniikka ympäristöystävällistä hiilidioksidia
Olemme uusineet kalusteita ja lähituottajat ovat tärkeällä sijalla. = Jere esittelee ylpeänä Härkälän puutarhan tuotteita. Ohjelmassa näkyy myös henkilökuntaa, ja asiakkaat saavat lisää tartuntapintaa kaupan arkeen, sanoo kauppias Jere Lehto. 4/2021 | 7 www.yrttiahlberg.fi Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu Sipoo Suomi E Ä Ä Ä I ÄÄ A IÄ. Kuvattuna on myös Jeren vierailu Härkälän kasvihuoneissa. – Asiakkaat ovat tulleet juttelemaan ohjelmasta ja palaute on ollut pelkästään positiivista. Kesää kohden kotimaiset tuotteet lisääntyvät, mutta Härkälän puutarhasta saamme ympärivuoden salaatteja, tomaatteja ja kurkkuja. Y Varsinais-Suomessa kasvaneilla Vihreäkeiju-yrteillä saat helposti enemmän makua vuoden jokaiseen päivään. – Kuvaukset alkoivat viime syksynä ja kuvauspäiviä on ollut 12. – Hevi on jokaisen kaupan käyntikortti, yksi tärkeimmistä osastoista. Kauppias korostaa vastuullisuutta, kierrätystä ja ruokahävikin minimoimista, joissa asioissa hän haluaa kauppansa oleva esimerkkinä muille. Ennestään minulla ei ollut kokemusta kameran edessä olemista, mutta se oli helppoa, kun vain sai olla oma itsensä eikä tarvinnut näytellä. Ruoanlaitto meiltä sujuu, kun palveluksessa on kolme kokkikoulutuksen saanutta mestaria. Katso video Superkauppiaat -ohjelmasta puutarha-sanomat.fi —> videot puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. – Palvelutiski on meidän tärkein kulmakivi ja myymme paljon take away -lounaita. Jerestä tuli julkkis Neloskanavalla ja Ruudussa pyörii parhaillaan kymmenosainen Superkauppiaat-sarja, joka kertoo kuuden K-kauppiaan elämästä. Projekti on ollut mielenkiintoinen ja hauska. Yhdessä jaksossa Jere Lehto kisaili isänsä kanssa, kummalla kaupalla menee paremmin. Ota haltuun vaikka kaikki 15 eri yrttiä. Matkaa tähän lähipuutarhaan on vain 15 kilometriä. Jere korostaa myös heviosaston merkitystä
S-market Pukinmäki täydentää hyvin HOK-Elannon verkostoa, kertoo Jalonen. Myymälä ei tule koskaan laittamaan ovia kiinni. Huhtikuun aikana marketin pysäköintitilojen yhteyteen avataan ABC-ketjun sähköautojen latauspiste. Tuotteet tulevat Inexin kautta ja kotimaisuutta suositaan kauttaaltaan. Katso video Pukinmäen S-market avautui puutarha-sanomat.fi —> videot. n HOK-Elannon S-market-ketjun 61. Perinteistä avajaistempausta ei koronan vuoksi järjestetty. myymälä avattiin torstaina 15.4.2021 Helsingin Pukinmäkeen. Uusi S-market Pukinmäki on pelipaikalla S-market Pukinmäki avattiin hillitysti. – Hevin tulee olla raikas ja tuore. Food Market Herkun leipiä paistetaan meillä. Myymälää ei tulla sulkemaan koskaan, vaan se on 24/7 auki. Hevistä voi napata myös kukkakimpun mukaansa. | 4/2021 8 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Juomaosastomme on näyttävä. Hevin yhteydessä on tuoremehupuristin ja valikoima valmiita tuoremehuja. Market sijaitsee hyvällä liikepaikalla Kehä I varrella Pukinmäen aseman kupeessa. – Marketin sijainti on erittäin hyvä. Ruokatorilta saa myös tapasta, napolilaista pitsaa ja sushia sekä piknik-eväitä. Frukt och grönsaker från soliga Åland. huhtikuuta, kun Pukinmäen S-market avautui. Se on ensimmäisenä ja peilaa koko myymälän laatua. Tämä paikka tunnettiiin aikoinaan Pukinmäen Essosta. Se on uuden konseptin mukainen S-market. Koronaturvallisuuden vuoksi koko henkilökunta pitää maskeja eikä Henri lipsunut siitä kuvauksenkaan ajaksi. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Marketpäällikkö Henri Jalosen suuri hetki oli 15. Kuukauden yrttinä huhtikuussa oli thaibasilika ja basilika, jotka on nostettu esille omaan punoskoriin. – Halusimme varmistaa asiakkaillemme turvallisen asioinnin myymälässä heti alusta lähtien, sanoo marketpäällikkö Henri Jalonen. Miellyttävä miljöö S-market Pukinmäen myyntiala on 1400 neliötä ja henkilökuntaa on 24 henkeä. Kun myymälän piti avautua klo 10, niin ovet avattiin jo parikymmentä minuuttia aiemmin, jotta ovien eteen ei kasaantuisi asiakkaita. Jalosen mukaan myymälässä panostetaan hedelmiin ja vihanneksiin. Henri Jalonen oli aiemmin S-market Ruoholahden päällikkönä ja hän tuli alkuvuodesta valmistelemaan Pukinmäen myymälän asiakasrajapintaa. – Myymälän miljöö on miellyttävä, uuden konseptin mukainen. Myymälässä asiakkaiden toteutuneet toiveet nostetaan esille erillisillä hintakaulureilla. Myymälän yhteyteen avataan myös ruoan verkkokaupan noutopiste. HOK-Elanto avaa vielä 3 uutta S-markettia S-market sijaitsee viisikerroksisen liikeja varastorakennuksen toisessa kerroksessa. S-market Pukinmäki on 5-kerroksisessa liikeja varastorakennuksessa, joka on rakennettu ahtaalle tontille Pukinmäen aseman ja Kehä I:n kulmaukseen. – Tuotetoiveet auttavat valikoimatyön räätälöinnissä vastaamaan paikallisia tarpeita. Asiakkaat voivat esittää valikoimaan omia tuotetoiveita sinuntoive.fi -palvelussa
4/2021 | 9 HETI SYÖTÄVÄT närpiönvihannes.fi /narpionvihannes Katso reseptejä kasvisreseptit.fi NAPOSTELUA MAUKKAIMMILLAAN Minipaprika Mixi Rouskahtava väritrio napostelu nälkään Nappaa suuhusi täyteläinen ja aromaattinen punainen, raikas ja mieto keltainen tai ihanan makea oranssi minipaprika. NAPOSTELUPUSSI T Muista myös huippusuositut Helmitomaatti pikarit! 100 % kierrätettävät pakkaukset Pohjakerroksessa on 56 auton pysäköintihalli ja apteekki. Olemme iloisia siitä, että pystymme myymäläuudistustenkin kautta luomaan paikallisesti työtä ja pitämään yllä palveluita ympäri Suomen myös taloudellisesti haastavina aikoina. – Raikas uusi ilme, kunkin myymälän paikallisesti toivomia palveluita ja pientä arjen luksusta. Osuuskaupoista ensimmäisenä kaikki S-markettinsa sai uudistettua Etelä-Karjalan osuuskauppa.. HOK-Elannon mukaan remontin myötä kaikki S-marketit saavat uuden, raikkaan ja avaramman ilmeen ja tuotetarjontaa kehitetään vastaamaan entistä paremmin asiakkaiden toiveita. TRIO tomaattisekoitus Kolme hurmaavaa erikois tomaattia yhdessä pussissa Nauti raikkaan makeista, karkkimaisista ja tumman aromikkaista mauista sellaisenaan tai omissa lempiruoissasi. Ylimmät kerrokset on varattu pienvarastotoimijalle. – S-marketeihin investoitiin viime vuonna lähes 200 miljoonaa euroa. Vuoden 2021 aikana Pukinmäen lisäksi HOK-Elanto avaa uudet S-marketit Nöykkiöön, Hakaniemeen sekä Torpparinmäkeen. Päällysahon mukaan uudistetut myymälät saavat kiitosta palveluistaan ja näkyypä kohentunut asiakaskokemus myös kasvaneina myynteinä. Uudistushanke alkoi viime vuonna ja nyt on uudistettu puolet myymälöistä. S-market-ketjun laajan remonttikierroksen lisäksi HOK-Elanto investoi vuoden 2021 aikana myös täysin uusiin yksiköihin. = S-ryhmä on uudistanut jo 300 S-markettia S-marketeja on valtakunnassa 440 kappaletta ja se on myynniltään Suomen suurin ruokakauppaketju. HOK-Elanto uudistaa kaikki S-marketit, jotka sijaitsevat pääkaupunkiseudulla ja Keski-Uudellamaalla. Kaikki myymälät saadaan uudistettua ensi vuoden alkupuolella. Päällysaho toteaa, että eri puolilla Suomea toteutettu S-marketin uudistus ei ole jäänyt asiakkailta huomaamatta. – S-market on meidän mielestämme myös Suomen paras ruokakauppa vastaten myös paikallisiin asiakastarpeisiin. Olemme kuunnelleet asiakkaita ja tuoneet kuhunkin myymälään juuri sillä alueella kaivattuja uudistuksia, sanoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho tiedotteessa. Niiden remontointi alkoi vuoden 2020 alussa ja nyt niistä on uudistettu jo 300 myymälää
Milla Eräjoki keräili asiakkaiden verkkotilauksia oululaisessa K-Citymarket Ruskossa viime syyskuussa. Sen markkinaosuus nousi viidettä vuotta peräkkäin ja ylsi 36,9%:iin. Kun ateriointia siirtyi enemmän kotioloihin koronaviruspandemian myötä, lisääntyi päivittäistavaramyymälöiden myynnin volyymi 6,6% edellisvuodesta. Vahvimmin K-ryhmän ketjuista kehittyi K-Citymarket, jonka myynti kasvoi keskimääräistä markkinakasvua selvästi nopeammin, +12,2% edellisvuoteen verrattuna. Lue ”Hypermarketin uudet kasvot” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 8/2020, puutarha-sanomat.fi —> videot. Tämä on selvästi voimakkain volyymin kehitys yli nelikymmenvuotisen tilastoinnin aikana. Kehityksen voimaa korostaa osaltaan se, että markkinaosuuden kasvattaminen ei perustu kauppojen lukumäärän lisääntymiseen, vaan orgaaniseen kasvuun, K-ryhmän päivittäistavarakaupan toimialajohtaja Ari Akseli toteaa. Päivittäistavarakaupassa kovin kasvu vuosikymmeniin Päivittäistavaramyynnin arvo Suomessa ylitti 20,2 miljardia euroa vuonna 2020. Vuotta leimasi vahvasti koronapandemia, mutta olemme selvästi onnistuneet tarjoamaan turvallisia, onnistuneita asiakaskokemuksia sekä osuvia valikoimia. Markkinaosuus päivittäistavaramyynnistä (pl käyttötavara) Muutos Ryhmä Markkinaosuus vuoteen 2019 S-ryhmä 46,0 % -0,1 % K-ryhmä 36,9 % +0,4 % Lidl Suomi Ky 9,5 % -0,1 % Muut yksityiset 7,6 % -0,1 %. – K-ruokakaupoissa kehitys jatkui vuonna 2020 erinomaisena. | 4/2021 10 n Myynnin arvo puolestaan nousi 8,4%; vain 1980-luvun alussa kasvuvauhti on ollut kovempi. S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho painottaa, että S-market-ketju käy läpi uudistusta ja jo noin 300 myymälää on uudistettu. Tiedot perustuvat NielsenIQ:n tuottamaan Päivittäistavaramyymälärekisteriin. K-ryhmä ja halpahintamyymälät kasvattivat markkinaosuuttaan K-ryhmä kasvatti päivittäistavaramyyntiään +9,5%
Oda aloittaa päivittäistavaroiden verkkokaupan tämän vuoden lopulla. Koko päivittäistavaramyynnin kasvusta verkkokauppa toi vajaan viidenneksen. Samalla kehitämme vahvalla panostuksella verkkokaupan asiakaskokemusta ja tässä tullaan tänä vuonna näkemään selkeä harppaus, vakuuttaa Päällysaho. Tuplaamisen sijaan kolminkertaistimme ruoan verkkokaupan verkoston viime vuonna ja työ jatkuu. Verkkomyynnin arvo kasvoi 395 miljoonaan euroon edellisvuoden 110 miljoonasta. – Strategiset valintamme ovat osoittautuneet oikeiksi ja se näkyy hyvänä myynnin ja asiakastyytyväisyyden kehityksenä kaikissa K-ruokakauppaketjuissa sekä verkkokaupassa, Akseli summaa. S-ryhmä uudistaa marketeja S-ryhmä on edelleen selvä markkinajohtaja. Oda ilmoittaa tarjoavansa täyden kotimaisen ruokakaupan valikoiman kotiinkuljetuksella. Oda ilmoittaa tuovansa markkinoille myös laajimman valikoiman toimitusvaihtoehtoja ja huolehtivansa siitä, ettei asiakkaiden tarvitse enää murehtia korvattavista tuotteista tai korkeista toimituskuluista. Myös Norjalainen Oda kaupan haastajaksi Verkkokauppa ja teknologiayhtiö Oda on kerännyt kansainvälistymiseen sijoittajilta 220 miljoonaa euroa. – Vuosi 2020 oli meille suuri investointien vuosi: S-market-ketju käy läpi uudistusta ja myymälöistä jo noin 300 on uudistettu, kertoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho. Akselin mukaan kaikissa ketjuissa koko toiminnan keskiössä on hyvä asiakaskokemus. – Tätä tukevat ketjukonseptiemme päälle rakennettavat kauppakohtaiset, asiakasdataan pohjautuvat liikeideat. Vuonna 2013 perustettu Oda on onnistunut tekemään ruoan verkkokaupastaan maailman tehokkaimman. ALFALFA Minä ja kalaruoat tuomme toistemme parhaat puolet esille! PARSAKAALI Banzai! Retikan versoni tuo potkua aasialaisiin ja TexMex-ruokiin! TULINEN Olen proteiinipommi raikkaista herneistä ja pehmeistä linsseistä! ROUSKUVA silmusalaatti Puna-apilan ja sinimailasen versoja Vihreä herne sekä punainen ja vihreä linssi idätettyinä Daikon-retikan, puna-apilan ja sinimailasen versoja Parsakaalin, puna-apilan ja sinimailasen versoja Uutuudet kaupoissa! Korea korianteri ruukussa ja mehevän rapsakka Romaco™-salaatti leikattuna. Versoja erilaisille makunystyröille! Maistun kesälle! Raikas ja hernemäinen maku sopii joka suuhun. S-ryhmän markkinaosuus laski hienoisesti ja oli 46,0%. =. Oda aikoo panostaa erityisesti korkealaatuiseen tuoretuotteiden, vihannesten ja hedelmien valikoimaan, tuttujen suomalaisbrändien, pienja lähituottajien tarjoomaan sekä herkullisiin valmisruokavaihtoehtoihin. Kymmenestä suurimmasta ketjusta vahvimmin päivittäistavaramyyntiään kasvattivat halpahintamyymälät Tokmanni ja Kokkolan HalpaHalli, joiden myynnin kehitys ylitti jopa hypermarkettien kasvun. S-ryhmän osalta eniten kasvoivat hypermarketit; Prisman myynnin kehitys oli +11,4%. Norjassa yli 70 % markkinaosuuteen yltänyt Oda tunnettiin aiemmin nimellä Kolonial.no. Lidlin päivittäistavaramyynti kasvoi +7,1%:n vauhtia ja sen markkinaosuus laski hiukan 9,5%:iin. – Vuoden 2020 suunnitelmiimme kuului myös ruoan verkkokaupan verkoston tuplaaminen ja tämä saavutettiin pandemian kirittämänä jo viime keväänä. Ja luonnollisesti kaikki vähänitraattisina luomuina. Sen ensimmäinen kohdemaa on Suomi ja pääkaupunkiseudulle on rakenteilla moderni keräilykeskus. Näin verkkokaupan osuus päivittäistavaroiden myynnistä nousi 2 %:iin eli se yli kolminkertaistui, kun osuus vuonna 2019 oli 0,6%. Verkkokaupan osuus 2% päivittäistavaramyynnistä Vuoden 2020 vallinneet poikkeusolot saivat aikaan merkittävän kasvuloikan päivittäistavaroiden verkkokaupassa. Datan sekä K-kauppiaiden syvän asiakastuntemuksen ja uuden innovoinnin avulla asiakaskokemusta myös parannetaan jatkuvasti. Sen päivittäistavaramyynnin kehitys oli +8,1%
Voittajat julkistetaan kesäkuussa. Lidl kutsui Pakkaustarinoita 2021 -kilpailuun vuoden alussa kaikki yritykset ja opiskelijaryhmät, joita kiinnostaa vähentää ylimääräistä muovia, parantaa pakkausten kierrätettävyyttä ja luoda jotakin uutta. Kilpailun taso on asettumassa korkealle. Markkinoilla on edelleen kova imu kotimaiselle ruoalle eikä pysäyttäjää näy horisontissa. Myös uutuustuotteita ja uusia pakkausratkaisuja on tulossa. Kilpailuun voi osallistua sekä olemassa olevalla pakkausratkaisulla että vielä toteuttamattomalla, mutta toteutuskelpoisella idealla. Parin kuukauden kuluttua kuluttajille pitäisi pystyä tarjoamaan ennätysmäärä kotimaisia kasviksia. Yritykset, opiskelijat ja yhdistykset jättivät kilpailuun yhteensä lähes 80 ehdotusta innovatiivisista pakkausratkaisuista. Kiinnittäkää turvavyöt Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Varhaisperunat, mansikat, parsat ja monet muut alkukesän sesonkikasvikset voivat saada ylimääräisen osansa suomalaiskotien kertyneestä varallisuudesta, jos sitä ei päästä käyttämään matkailuun, kesätapahtumiin tai ravintoloihin. Yleinen fiilis kentällä on erittäin positiivinen. Lidl Suomi toteuttaa Schwarz-konsernin kansainvälistä muovistrategiaa. Olen pitkin kevättä päässyt keskustelemaan useiden tuottajien kanssa. Edellinen vuosi opetti paljon ja tänä kasvukautena ollaan valmiina. Ruoantuottajan näkökulmasta tämä voi olla positiivinen asia. = Kirjoittaja ehdottaa, että mökkituliaisiksi valittaisiin kotimaisia vihanneksia ja marjoja. Toukokuussa asiantuntijaraati päättää kategorioiden voittajat ja miten 50 000 euron palkintorahat jaetaan. – Kiitämme tässä vaiheessa lämpimästi kaikkia osallistuneita! On innostavaa päästä perehtymään kilpailutöihin tarkemmin, Kvissberg sanoo. LähiTapiolan Varainhoidon uuden Talousja varallisuuskatsauksen mukaan keskimääräisen suomalaiskotitalouden varallisuus on kasvanut yli 4000 euroa vuodessa. Tavoitteena on muovin käytön vähentäminen ja suljettu kierto. n Ilmoittautuminen Lidl Suomen järjestämään Pakkaustarinoita 2021 -kilpailuun päättyi maaliskuun lopussa. | 4/2021 12 n Kaikki pitäisi olla kunnossa. Luin Maaseudun Tulevaisuuden tekemän uutisen eräästä marjatilasta, jonka terveysturvallisuussuunnitelma on melkein kolme sivua pitkä. Seuraavaksi Lidlin esiraati käy kilpailuun jätetyt ehdotukset läpi ja valitsee joukosta finalistit kisan kolmeen kategoriaan: eroon ylimääräisestä muovista, 100-prosenttisesti kierrätettävä pakkaus ja jotakin aivan uutta. Kauppalehti uutisoi alkuvuodesta asiasta räyhäkkäällä otsikolla “Suomalaiset kotitaloudet kömpivät ylös koronakuopasta taskut täynnä rahaa”. – Ehdotuksia selatessa käy ilmi, että kilpailijat ovat lähteneet tarjoamaan valmiita, toimivia ratkaisuja. Ilahduttavaa on, että opiskelijat osallistuivat myös ahkerasti, Lidl Suomen vastuullisuusasiantuntija Laura Kvissberg kertoo ensitunnelmista. Keksipaketti on ihan kiva mökkituliainen, mutta kyllähän tomaattikori, varhaisvihannekset tai kotimaiset marjat aina keksit voittavat. Tästä kakusta ainakin ravintolat ja matkailu haluavat osansa. Kuva Kotimaiset Kasvikset. LISÄÄ SMOOTHIEEN MAUKKAITA JA TERVEELLISIÄ VERSOJA! KEVENNETÄÄN KEVÄÄLLÄ! Laajassa valikoimassamme on versojen ja yrttien lisäksi juureksia, hedelmiä, marjoja ja sieniä ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan . Toivon hartaasti, että tätä mahdollisuutta pystytään hyödyntämään ja ruokakaupoissa on kesällä entistä paremmin brändättyjä laadukkaita kotimaisia kasviksia. REset Plastic on kokonaisvaltainen ohjelma, joka ottaa huomioon viisi näkökulmaa muoviin: vähentämisen, pakkaussuunnittelun, kierrätyksen, luonnosta poistamisen sekä tutkimuksen ja kehityksen. Sen toteutus alkaa aikaisintaan keskikesällä ja sen pelätään olevan hallinnollinen ja kielloista lähtevä malli, vaikka talouden näkökulmasta siitä pitäisi tehdä kannustava ja positiivinen malli. Tällä hetkellä hallituksen työstämä Suomen exit-strategia ei kuitenkaan herätä luottamusta. Jonnekin se puskuroitunut raha käytetään ja nyt olisi alkutuottajilla tilaisuus ottaa oma osuutensa tästä kakusta. Jos viime keväänä oli epäselvyyksiä ja pikatilanteita, niin tänä keväänä ne on pitkälti taklattu. = Lidlin kilpailuun lähes 80 pakkausehdotusta. Nyt pitäisi pystyä tarjoamaan arjen luksusta ja viedä suomalaisten mökkiruokailu uudelle tasolle
Katselmusten perusteella parhaat kaupat pääsevät finaaliin. = Hyvännäköinen perunaesittely houkuttaa ostamaan. – Hevi-kilpailussa voittavat kaikki osallistuvat kaupat, kun hevin myynti kasvaa trimmattaessa osastoa. 4/2021 | 13 Luomuennuste Luomukeräkaali Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Luomulehtikaali Luomupunasipuli Luomukeltasipuli Luomupurjo Luomunippusipuli 2021 Luomuporkkana, ES Luomupunajuuri Luomuparsakaali Luomujäävuorisalaatti Luomusalottisipuli Luomukukkakaali Luomulehtiselleri Luomumustajuuri Luomukesäkurpitsa Luomukiinankaali Luomuruusukaali Luomupunakaali Luomufenkoli Luomujuuripersilja Luomuporkkana Luomupalsternakka Luomulanttu n Vuoden 2022 Suomen Paras Hevi -kilpailu käydään vuoden 2021 aikana. Näiden perusteella valitaan kaupat, joissa tullaan tekemään katselmus vuoden 2021 aikana. Ilmoittaudu Hevi-kilpailuun 2022! Suomen Paras Hevi 2022 -kilpailu käynnistyy kesällä ja ratkeaa vuoden 2022 alussa. Kilpailun avulla kaupat voivat tiivistää asiakkaiden sitoutumista, sanoo päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Hevin kulutuksen lisääminen on tärkeää myös kansanterveyden kannalta. Yleisöäänestyksen tulos huomioidaan, mutta hevikilpailun tuomaristo ratkaisee Suomen Parhaan HeVi -kaupan 2022. Suome n 2022 Paras Hevi. Hevillä on suuri merkitys asiakkaan valitessa ostopaikkaansa. Kauppojen hevistä julkaistaan videoklipit, ja yleisö pääsee äänestämään mieluisinta kauppaa. päivään mennessä. Osallistumisesi käynnistyy ilmoittautumisella sähköpostiin: toimitus@puutarha-sanomat.fi Ilmoittautuminen tulee tehdä kesäkuun 10. Voittavan kaupan hevitiimin vetäjä saa 400 euron arvoisen matkalahjakortin ja kauppa kunniakirjan, joka on vahva todistus sen omassa markkinoinnissa. Ajankohtainen, näyttävä ja värikäs heviosasto sekä motivoitunut ja ammattitaitoinen henkilökunta luo asiakkaalle mielikuvan koko myymälästä. Palkinnot myönnetään alkuvuodesta 2022 pidettävissä KasvisKalaaseissa, jonka ajankohta määräytyy koronatilanteen mukaan. Myös maakuntien parhaat hevikaupat nimetään. Suomen Paras HeVi -kilpailulla nostetaan myymälän näyttävin osasto sille kuuluvaan arvoon. Sarjoja on kaksi. Myyntiesittelyistä tulee ottaa valokuvia, jotka lähetetään toimitukseen. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevimyynnistä. Asiakas pääsee pohtimaan, onko hänen kaupassaan maakunnan tai valtakunnan paras hevi. Yleisö äänestää finaalikaupoista Kilpailu leviää myös someen. Voittajat voivat hehkuttaa diplomejaan koko tulevan vuoden ajan
Vientikohteina voisi olla Lähi-Itä ja Kauko-Aasia. Katso video Saariston Marjatila esittäytyy puutarha-sanomat.fi —> videot. Yrityksen omistaja Henrik Hemmilä haluaa kasvattaa tuotantoalaa 12 hehtaariin ja tavoitteena on suomalaisten mansikoiden vienti. Uusimmalle 1,5 hehtaarin tunnelialalle taimet istutettiin maalis-huhtikuun vaihteessa. Saariston Marjatila Oy:n omistaja Henrik Hemmilällä on useita yrityksiä, joiden kattoyhtiönä on HAH Holding Oy. – Olemme halunneet keskittää myynnin Lidlille ja kasvaa sen kanssa yhdessä. Lisäksi istutusajoilla säädetään tuotantoa tasaiseksi. Vienti edellyttää GLOBALG.A.P. Hemmilä on vuosien saatossa hankkinut omistukseensa monia elintarvikebrändejä, kuten Myrttisen kurkut, raikastanut ne ja myynyt eteenpäin. Viljelmälle on istutettu jatkuvasatoista lajiketta. Biologiset torjuntamenetelmät Kasvituholaiset pidetään kurissa petopunkkien ja liima-ansojen avulla. Henrik tietää, että moni muukin viljelijä investoi tunnelituotantoon, mutta Suomessa mansikan markkinat ovat rajalliset. Tunneleissa on 38 kilometriä kouruja, jotka on prässätty haluttuun muotoon tilan omalla koneella. Luullaan, että kun pidetään kaikki omissa käsissä, saataisiin eniten. Ruiskutus tehdään hienona sumuna. – Minulla on kansainvälisiä suhteita ja tutkimme vientiä, kun Espanja ja jopa myös Hollanti ovat liian kuumia mansikanviljelyyn kesäaikaan. – Pyrimme aikaiseen tuotantoon. Näin ei kuitenkaan saada parasta lopputulosta. | 4/2021 14 n Henrik Hemmilä aloitti marjakaupan jo teini-iässä, kun hän myi torilla marjoja ja herneitä. Viljelykourut kahdessa tasossa Saariston Marjatilalla istutettiin ensimmäiset minitray-taimet maaliskuun 5–6 päivinä kasvihuoneeseen. Pyrimme lähelle luomutuotantoa ja haemme ratkaisuja luomukelpoisten lannoitteiden löytämiseksi. – Välitin Euroopasta marjoja Suomeen ja perehdyin tunneliviljelyyn. Investoinnit ovat isoja ja mansikasta tulisi saada kovempi hinta. Alemmasta kasvustosta sato alkaa viikkoa myöhemmin kuin ylhäältä, mikä tasoittaa tuotantoa. Hemmilä sanoo kuitenkin, että määrän sijasta marjatila keskittyy laadun tuottamiseen. – Tavoitteena on kasvattaa tunneliala 12 hehtaariin. Kiinnostus kasviksiin säilyi ja kauppatieteen maisterin opinoissa hän teki lopputyönsä puutarhamyymälästä. KasvualusViennin käynnistämistä tutkitaan Saariston Marjatila lisää tunnelimansikkaa Rivakasti tunnelimansikan tuotannon aloittanut Saariston Marjatila Oy toimii Mikkolan Marjatilan yhteydessä. Tulevaisuus näyttää, paljonko kuluttajat ovat valmiita maksamaan. Saariston Marjatila myy mansikat Lidlille, joka on Hemmilän mukaan hyvä ja luotettava yhteistyökumppani. – Näin saadaan pinta-alaa kohden enemmän taimia. Ernolla on pitkä kokemus mansikan tuotannosta avomaalla ja kasvihuoneessa, sillä olihan hän vienyt jo vuonna 1998 Mikkolan Marjatila -toiminimen kaupparekisteriin. Esitin Erno Mikkolalle tunnelituotannon aloittamista 2017. – Kaikki mansikantuotanto on nyt Saariston Marjatilan toimintaa. – Härmän ja homeet onnistuimme viime kesänä torjumaan otsoniveden avulla. Erno on kehittänyt ”table top” -viljelystä kahden tason kouruviljelyn. Ylemmältä kourulta sato alkaa noin viikkoa aikaisemmin. Tänä vuonna tunneliala on 4 hehtaaria, josta 1,5 hehtaaria on uutta pinta-alaa. Istutukset on tehty tunneleihin porrastetusti kuukauden ajalle. Viime vuonna kokeilimme kolmea tasoa, mutta alimmaisesta ei tullut satoa. – Näin toimitaan muualla, mutta Suomessa liittoutumat ovat harvinaisia. Tunneleissa on lämminilmakehittimet varmistamassa, että yölämpötila pysyy plussalla, sanoo Erno Mikkola. Mansikan vienti tavoitteena Saariston Marjatila Oy:n tuotanto alkoi 2018. -sertifiointia, mikä työ on meidän marjatilalla käynnissä. Erno toteaa ripsiäisen olevan hankalin, kun tunneleissa on aina kukinta päällä. Itsellä on tänä kesänä 200 hehtaaria silpoydinhernettä, toteaa Erno. Myös FruitBox-hedelmäpalvelu on myyty, mutta Heviplant Oy on edelleen Hemmilän yhtiö. – Ruukin valmistama pelti on valmistettu niin, ettei siitä irtoa mitään kemikaaleja. Otsonivesi on yksi menetelmä tautien kurissa pitämiseen. Lajikkeella on kaksi satohuippua ja eri tasoilla viljeltynä satoa tulee tasaisemmin. – Biologinen torjunta on meille tärkeä. Henrik toteaa, että viljelijöiden tulisi yhdistää markkinoinnissa voimansa ja keskittyä itse viljelyyn. PUUTARHA-SANOMAT | SAUVO Erno Mikkola toteaa, että taimia saadaan tunneliin enemmän, kun kourut ovat kahdessa tasossa. Erno Mikkola kertoo myyneensä ”Henkalle” herneitä jo 15 vuoden ajan ja hän oli valmis kumppanuuteen, jossa hän hoitaisi tunnelimarjatuotannon ja Hemmilä rahoittaisi investoinnit. Aluksi veden otsonointi tehdään vesipytyssä ja sitä vahvistetaan ruiskussa, sillä otsonin puoliintumisaika on vain 20 minuuttia
Taimia on 8 juoksumetrillä. päivänä. Työntekijät asuvat tilalla ja kaupassa käy vain 1–2 henkilöä, kertoo Erno. 4/2021 | 15 taiminetti.. = Vlavyslav Valoshyn tarkastelee muutamaa viikkoa aikaisemmin istutetun taimen kasvua. • Ykä 040 930 6230 Myynti Suonenjoki • veikko.raivio@taiminetti.. tana on Legron kookossäkit, jotka on päältä revitty auki. Työvoimaa huhtikuun alussa oli tilalla jo 25 henkilöä. • haygrove.com – TUNNELIT • Soolotunnelit aikaistukseen • Blokkitunnelit (ns. Alustaa voi käyttää 2–3 vuotta. Saariston Marjatilalla petopunkkeja levitettiin kasvustoon jo huhtikuun 8. • Vexi 0400 670 868 TILAA TAIMET NYT VUODELLE 2021! marjalaatikko.fi Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. – Me eletään täällä koronavapaassa kuplassa, kun kaikki on testattu kolmeen kertaan. Tunnelit ovat Haygroven tunneleita toisiinsa liitettynä blokkirakenteena. Kourut ovat myös kaarien välisissä tolpissa, jolloin tunneliin saadaan 9 taimiriviä. Poimintakautena on noin 120 kausityöntekijää, joista runsaat puolet tarvitaan hernemaalla palkoja poimimassa. Hyvät taimet ovat kannattavuuden perusta Nettisivuiltamme löydät myynnissä olevat taimet ja tarvikkeet Pakkaustarvikkeet luontoa säästäen Myynti Pälkäne • yrjo.tanila@taiminetti.. Työnjohtaja Vladyslav Valoshyn vahvistaa, että ensimmäinen koronatestaus oli Kiovassa ennen lentokoneeseen pääsyä, toinen koneen laskeuduttua Vantaalle ja kolmas Sauvon terveyskeskuksessa. Pioneeri) Ytai V-jalalla • Ovaaliteräs 80/40 tai 60/40 • Goottitai pyöreäkaari, taivutus tilalla kuorman saavuttua • Mansikkapöydät: kourukone Suomessa, nopea reagointi • Vadelman tukirakenteet teräksestä • Kauppa edelleen EU-kauppaa Haygrove Saksasta Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. Peltosirkun tila • Sirkku Holttinen • 040 351 9993 Alvettulantie 427, Hämeenlinna sirkku.holttinen@haygrove.com haygrove
päivä. Viime keväänä kesäkukkien ostohalu yltyi villiksi. En ole kuitenkaan katunut päätöstä, toteaa Oskari. Matti ja Raili ovat edelleen tiivisti puutarhatöissä mukana. Puutarha Lindströmillä on omia muovihuoneita 4000 neliötä ja naapurista on vuokrattu 2000 neliötä lasihuonetta entisestä Pirisen kauppapuutarhasta, joka on Oskarin sedän Kalle Lindströmin omistuksessa. Lisäksi kasvualustassa tarvitaan kalkkia, lannoitteita ja hiekkaa, kertoo Matti. – Ketjut määräävät hinnat ja puutarhamyymälöiden on pakko niitä noudattaa. Kun normaalivuotena käytämme 25 000 litraa, tulee tänä vuonna öljykuluja kymppitonnin enemmän, laskee Oskari ja lisää, että myös jakeluauton kulut kasvavat, kun dieselin hinta on noussut. Raakaturpeen hinta on ollut 14–15 euroa kuutio. Huoneet lämmitetään lämminilmakehittimillä. Matti sanoo, ettei hän luovuta kasteluvastuuta muille. ”Naisihmiset pyörivät kuin kimalaiset” Puutarha Lindström myy noin neljänneksen kukista puutarhalta suoraan. Meillä harrastuksena on matkailu ja korona-aikaan ei ole mihinkään päässyt, sanoo 72-vuotias Matti. Instagram Pinterest Facebook wiplant.fi AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Suoramyynti aloitetaan vasta äitienpäiväviikolla, jotta hommia saadaan siihen saakka tehdä ilman keskeytyksiä. Kolmas kausi Oskarin nimissä Onnistunut sukupolvenvaihdos tehtiin ja tammikuussa 2019 Oskari rekisteröi yrityksen nimeksi Puutarha Lindström. Silti Oskari ei ollut ilmoittanut halustaan jatkaa. – Puutarhatöissä on ollut hyvä viettää aikaa. Oskari kertoo puutarhan myyntiyksikön olevan rullakollinen. – Vauhti oli kauheaa ja vasta juhannuksena havahduin, etten välistä muista juuri mitään. – Meillä on hyviä asiakkaita, jotkut voivat ottaa koko autollisen kerrallaan. Nyt hän on aloittanut kolmannen viljelykauden omissa nimissään. ’Smoky’ Följ oss Seuraa meitä: Odla saskatoonbär! Viljele saskatoon-marjat! Östanåkersv. – Kun ilmoitimme, että nyt se on loppu, niin ”Osku” tuli hommiin ja alkoi tilailla taimia seuraavaksi kevääksi, naurahtaa Raili-äiti. Joka kausi ajokilometrejä kertyy 16 000 kilometriä, laskee Oskari. | 4/2021 16 Amelanchier aln. – Käytämme turvetta kolme rekallista eli 300 kuutioita vuodessa. Oskari sanoo, että kukkien hintaan ei ole tulossa korotuksia, vaan samoilla hinnoilla joudutaan menemään vuodesta toiseen. 14-17, Närpes, 0400-233480, wiplant@tawi.fi, www.wiplant.fi www.wiplant.. Oskari oli työskennellyt koko ikänsä puutarhalla keväät ja kesät, mutta syksyisin hän oli rakentanut kasvihuoneita ja peruskorjannut niitä eri puolilla Suomea. Raili puolestaan ottaa tilaukset vastaan ja hoitaa laskutuksen. PUUTARHA-SANOMAT | HYVINKÄÄ Oskari Lindström toimitti ensimmäisen orvokkikuorman asiakkaille huhtikuun 14. Kesäkukkien ja jäävuorisalaatin tuotanto jatkuu siinä muodossa, johon se on hioutunut vuosikymmenin kokemuksella. Kustannukset nousevat – kukkien hinnat samoina – Öljyä on tänä vuonna palanut selvästi enemmän kuin edellisenä vuonna ja kevyen polttoöljyn hinta on noussut 30–40 senttiä viime vuodesta. – Pakkopullaltahan tuntui ajatus jatkaa, mutta eivät kaveritkaan ole kaksisissa hommissa. Puutarha Lindströmin suoramyyntihinnat pysyvät samoina kuin viime vuonna.. päivänä. Lindströmejä huolestuttaa kasvuturpeen saatavuus ja hinta tulevaisuudessa, kun polttoturve ajetaan alas. Kun ajoin puutarhamyymälän parkOskari aloitti jo orvokeilla Lindströmin puutarhalla tehtiin sukupolvenvaihdos pari vuotta sitten. Oskarin vanhemmat Matti ja Raili Lindström päättivät lopettaa 42 vuotta kestäneen puutarhayrittämisen myöhään syksyllä 2018. Luvassa on kiireiset kaksi kuukautta, kun hän jakelee puutarhansa kesäkukkia Hämeenlinnaan, Lahteen, Hyvinkäälle ja Kirkkonummelle. Matti muistaa, että kolme päivää äitienpäivän jälkeen oli vielä kylmää ja hiljaista, mutta sitten puhelin alkoi soida. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi n Oskari Lindström toimitti kauden ensimmäisen orvokkikuorman asiakkailleen huhtikuun 14. – Kun kuorma-auton mittariin on kertynyt 14 000 kilometriä, tietää, että kasvihuoneet alkavat olla tyhjät. Viime koronakeväänä myynti oli alussa epävarmaa
Viime kesänä korona romahdutti suurkeittiöiden salaattitarpeen, mikä näkyi jäävuorisalaatin nihkeänä menekkinä. Kun aamulla tuli tilaus, niin illalla kuorma oli jo asiakkaan pihassa. 4/2021 | 17 Ota meihin yhteyttä Muista äitienpäivänä kotimaiset kukat www.huiskula.. – Olemme käyttäneet vuodesta 1994 alkaen biohajoavaa katekalvoa, jonka läpi istutamme taimet. – Yrttien taimien myynti on lisääntynyt paljon. Istutuskone on 5-rivinen ja penkin hyötyleveys on 1,5 metriä. Puutarhalla työskentelee viisi palkattua työntekijää, osa on Kambodžasta. Ensimmäinen istutus oli viime vuonna huhtikuun 22. Raili muistaa ajan tarkalleen, kun sinä vuonna Oskari syntyi. Puutarha on tuottanut kesäkukkia vuodesta 1987 alkaen, mutta salaatinviljely alkoi jo 1977. Vuosittain istutamme sitä 600 000 kappaletta, jotka jakaantuvat 10 istutuserään, kertoo Matti. – Pystyimme toimittamaan kuormat ajallaan. päivä, mutta tänä vuonna aloitus jää myöhäisemmäksi. Jos hintaa yrittää nostaa, sanotaan heti, että sitten tuodaan Ruotsista. Taimet ovat 30 sentin välein ja hehtaarilla kasvaa 100 000 tainta kahteen kertaan kesässä. Oskari toteaa jäävuorisalaatin juurten olevan pinnassa ja kastelun tarkkaa. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 3/2009 Kesäkukista ja jenkistä hyvä kokonaisuus p 015 320 400 • Graanintie 7 • 50190 Mikkeli viljavuuspalvelu@eurofins.fi www.eurofins.fi/agro Puristenesteanalyysi -20% Tarjoushinta 23,60€ (alv 0%) 30.6.2021 asti + lähetyskulut (15€) Tulokset 2-3 arkipäivässä Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Huiskulan Puutarhalta kipaikalle kuorman kanssa, vanhemmat naisihmiset pyörivät ympärillä kuin kimalaiset ja pyrkivät repimään kukkia jo rullakoista ennen kuin olin ehtinyt viedä ne myymälän puolelle, kertoilee Oskari. Lindströmit pitävät heidän työmoraaliaan ihailtavana – aina he haluavat tehdä työn loppuun välittämättä työajan ylittymisestä. Se taasen johti heikkoon hintaan. Aasiasta kotoisin olevat kuluttajat haluavat erikoisia yrttejä, ja meillä on laaja yrttivalikoima, kertoo Matti ja lisää, että kaikkea pitäisi olla ja silti puuttuu jotain. – Salaatin hinnat ovat halpoja. – Kerrallaan voi antaa vain lyhyitä sadetuksia, sillä salaatti ei pidä liiasta märkyydestä eikä myöskään liiasta kuumuudesta. = Matti ja Raili Lindström ovat viljelleet puutarhaa vuodesta 1977, jolloin Oskari syntyi. – Meillä on aina ollut jenkkisalaattia. Yrttien kysyntä yltyi Raili toteaa, että tänä keväänä asiakkaat ovat itse soitelleet ja tehneet tilauksia, kun aiemmin yhteydenotto on otettu yleensä päinvastoin. Sain idean HL-vihanneksen Japanin matkalta, kiittelee Matti. Salaatin tehokasta tuotantoa Puutarhalla on pari hehtaaria omaa peltoa, jossa viljellään kaksi salaattikasvustoa kesässään. Puutarha tuottaa orvokkeja 100 000 kappaletta, samettikukkaa 40 000, lobeliaa 15 000, pelargonia 25 000 ja amppeleita 12 000 kappaletta sekä monia muita kesäkukkia. Lisämaata on vuokrattu Kallelta
Jos yritys tietää, että se on ollut taloudellisissa vaikeuksissa tukea saadessaan ja siten saaneensa tukea perusteetta, sen pitää olla yhteydessä Verohallintoon tuen takaisinperinnän käynnistämiseksi. = Energiaveron palautus on kimurantti asia Energiaverojen palautusten täysimääräinen haku voi jäädä tekemättä, kun kasvihuoneyrittäjän pitäisi tietää hakea sitä kahden lain perusteella. Kivirannan taustalla on kuvanveistäjän Jukka Lehtisen ”Oma maa mansikka” -taideteos ja eduskuntatalo. Kataisen hallitus poisti hiilidioksidiveron palautuksen maatalouden järjestelmästä, sanoo Kiviranta. Maatalouden palautusjärjestelmän kautta on mahdollista saada sähköveroluokkien I ja II välinen erotus sekä polttoaineiden valmisteveroa laissa ilmoitetun määrän mukaisesti. – Maatalouden veronpalautusta tulee hakea edellisen vuoden osalta taannehtivasti helmikuun loppuun mennessä, osakeyhtiöllä on kuitenkin aikaa huhtikuun loppuun, muistuttaa Kiviranta. Olen laittanut vireille kuulemistilaisuuden, jossa selvennettäisiin, ovatko säädökset ajantasaiset, sanoo Kiviranta, joka on eduskunnan valtiovarainvaliokunnan verojaoston jäsen. Tästä säädetään ”Sähkön ja eräiden polttoaineiden valmisteverosta” -annetussa laissa (1996/1260). – Tiivistäen vasta maatalouden veronpalautuksen jälkeen tulee arvioitavaksi, onko yritystä vielä pidettävänä oikeutettuna energiaintensiivisten yritysten palautukseen, sanoo Parkkonen. – Kasvihuoneviljelijän on järkevää hakea energiaveron palautusta ensin maatalouden järjestelmän puolelta, jossa ei ole 50 000 euron minimiä. Sitä ei enää lasketa palautusjärjestelmään mukaan, vaan palautusta voi saada polttoaineista alenevasti vielä neljän vuoden ajan. Maatalouden puolelta ei kuitenkaan voi saada palautusta maakaasun ja turpeen verosta. Esko Kiviranta ihmettelee taloudellisten vaikeuksien määritelmää, kun kriteereissä on, että yritys on menettänyt puolet omasta pääomasta. Jos yrityksen vaikeuksissa olon kriteerien täyttyminen huomataan vasta jälkikäteen tai yritys on muutoin saanut sähköä väärin perustein veroluokalla II, peritään saatu tuki (veroluokan I ja II välinen erotus) takaisin. Koron kertyminen katkeaa vasta, kun takaisinperintäpäätös on tehty. – Palautussummat ovat yleensä 100 000 euron molemmin puolin ja on myös muutamia hyvin isoja – 0,5 miljoonan suuruisia – palautuksia. – Käytännössä maatalouden puolella vaikeuksissa olemisen ei kompastuta useinkaan. Sitä kautta saa palautusta 85 % vasta yli 50 000 euron meneviltä energian valmisteverojen osuudelta. II-veroluokkaan oikeutetut toimijat ovat valtiontuen saajia, joita koskevat EU:n valtiontukisäännöt. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2021 Energiaverotuksen epäkohta kaataa lähituottajia. Kansanedustaja Esko Kiviranta on laittanut vireille verohallinnon kuulemisen, millä pyritään selventämään sitä, että puutarhayrittäjät saisivat oikeudenmukaisen verokohtelun. Kansanedustaja Esko Kiviranta tunnetaan veroeksperttinä, ja hän pitää kahden lain huomioon ottamista hyvin hankalana. – Energiaintensiivisessä järjestelmässä palautetaan myös hiilidioksidiveron osuutta. Ylitarkastaja Antti Saastamoinen Verohallinnosta kertoo, että vain runsaat 20 kasvihuoneyritystä hakee vuosittain energiaintensiivisen teollisuuden lain mukaista energiaveronpalautusta. | 4/2021 18 n Suuret kasvihuoneyritykset voivat hakea palautusta kuten energiaintensiivinen teollisuus. Sitä siis saa, jos maatalouden energiaveron palautuksen jälkeen verorasitus ylittää lain 8 a §:n kriteerit. Maatalouden veropalautus ensisijainen Lainsäädäntöneuvos Leo Parkkonen valtiovarainministeriöstä sanoo, että järjestelmä menee niin, että ensiksi kasvihuoneviljelijä hakee maatalouden energiaveron palautuksen. Laki maataloudessa käytettyjen eräiden energiatuotteiden valmisteveron palautuksesta (2006/603) koskee myös kasvihuonetuotantoa, ja se on ensisijainen palautuksen hakujärjestelmä. Lisäksi oikeus tukeen päättyy, jos yritys katsotaan EU:n valtiontukisääntöjen mukaisesti vaikeuksissa olevaksi yritykseksi. Valtiontuen saajien on rekisteröidyttävä valmisteverotuksen tuensaajarekisteriin. Vaikeuksissa olevia mätkäistään Tämän vuoden alusta sähkön II-veroluokan sähkövero laskettiin EU:n minimiin eli 0,05 senttiin kilowattitunnilta. Voi olla, että monet kasvihuoneyrittäjät eivät ole ymmärtäneet käyttää maatalouden puolen lakia, jonka mukaan palautusta saa maksettuaan yli 50 euroa energiaveroja. – Nythän voi perustaa yrityksiä ilman omaa pääomaa. – Tämän jälkeen hän voi hakea energiaintensiivisen yrityksen palautusta. Kun yrittäjä hakee energiaintensiivisen teollisuuden lain mukaista palautusta, vähennetään ensin maatalouden järjestelmän kautta saadut palautukset, joiden jälkeen on 50 000 euron ”omavastuu” ja sen ylittävältä osalta palautus on 85 %. – Vuoden 1996 laki on hyvin kryptinen. Olen kiinnittänyt huomiota siihen, että kymppitonnin suuruisia palautuksia ei haeta, joten voi olettaa, että kaikki eivät ymmärrä hakea, sanoo Saastamoinen. Takaisinperittävästä tuesta maksetaan Verohallinnolle korkoa. Laskujen maksujen viivästyminen ei ole vielä sitä, arvioi Kiviranta. Maataloutta koskevat energianveropalautuksessa kuitenkin samat valtiontukisäännöt eli tappiollista yritystoimintaa ei voi tukea
Toiminta Etelä-Pohjanmaalla ei kuitenkaan lakkaa, vaan muun muassa lajikekoekenttä tulee ensi kesänä olemaan Kauhavalla, toteaa Hokka. Torjunta vaatii suurempia tehoainemääriä ja klooni voi murtaa lajikkeiden rutonkestävyyttä. Hän on tyytyväinen tutkimustilanteeseen. Kiinnostus perunantuotantoon vaikuttaa hyvältä ja tilaustutkimuksia teetetään; pinnalla on biostimulanttien aihealue, jossa selvitetään kasvin stressin vähentämistä. Perunarutosta ärhäkkä klooni Muuton yhteydessä Petlan henkilöstä vaihtui johtajaa lukuun ottamatta. Marjo on koulutukseltaan agronomi ja kasvipatologian tohtori. Uuden toimipaikan valinta tuli eteen, kun Luke lopetti toimintansa Ylistarossa ja vuokrasopimuksemme irtisanottiin, kertoo johtaja Marjo Hokka. Petlassa on nyt lisäkseni kaksi tutkijaa ja kaksi tutkimusagrologia, jotka ovat kotoisin täältä ja joilla kaikilla on perunapuolen osaamista, kertoo Marjo Hokka, joka on ollut Petlassa vajaa kolme vuotta. – Käytössä ovat sääasemat ja testaamme muissa Pohjoismaissa jo käytössä olevien ennustemallien soveltuvuutta Suomen oloihin. – Perunaruttopopulaatio on jälleen murroksessa ja Suomessa on todettu aggressiivinen ruttoklooni EU41, joka kasvaa jo +10 asteen lämpötilassa ja tuottaa itiöitä enemmän kuin perinteiset kloonit. Maaja metsätalousministeriön rahoituksella Petla toteuttaa mm. Pääosa kokeista tehdään kuitenkin Räpin koetilalla, toteaa johtaja Marjo Hokka. Uusi sijoituspaikka löytyi Satakunnasta Apetit Oyj:n omistamalta Räpin koetilalta. – Toiminta Ylistarossa kesti vajaa kymmenen vuotta. – Tällä Satakunnassa on Apetitin lisäksi Finnamylin tärkkelysperunatehdas Kokemäellä ja Jepuan Perunan jalostetehdas Huittisissa. Tutkimuksen yhtenä painopisteenä on nyt varautuminen perunaruton uusiin kantoihin. – Laitilassa meillä on kaksi EU-koetta, joissa varhaisperunan jälkeen kasvatetaan kerääjäkasveja estämään maan köyhtymistä. – Jo viime vuonna meillä oli tilaustutkimuksia poikkeuksellisen paljon ja tänä vuonna saman verran. Sen toiminta alkoi vuonna 1954 Länsi-Suomen Sokeritehdas Oy:n koetilana ja on jatkunut keskeytyksettä Lännen Tehtaiden ja Apetitin koetilana. Säätiön taustayhteisöt ovat Maaja metsätaloustuottajain Keskusliitto ry (MTK), Evijärven Peruna Oy, Finnamyl Oy, Jepuan Peruna Oy, Lapuan Peruna Oy ja viime vuonna säätiöön liittyi myös Apetit Oyj. kolmivuotisen tutkimuksen perunarutosta. – Entiset työntekijät löysivät uudet työpaikat Etelä-Pohjanmaalta. = Petlan henkilökunta Räpin kartanon edustalla: vasemmalta Tiina Koivisto, Topi Tuominen, Marjo Hokka, Riina Lukkala ja Juha Mäenpää Petla muutti kolmanteen kotiin Perunantutkimuslaitos muutti vuodenvaihteessa Ylistarolta Köyliöön, Räpin koetilalle. Perunantutkimuslaitosta (Petlaa) ylläpitää tärkkelysja ruokaperunateollisuuden sekä MTK:n perustama Perunantuotannon Tutkimusja Kehityssäätiö. Pääosa rahoituksesta tulee hankkeista, mutta niiden toteutus on haastavaa, kun rahoitus saadaan vasta jälkikäteen. Tutkimuksessa pyritään löytämään IP-menetelmiä tautien torjumiseksi. 4/2021 | 19 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! n Perunantutkimuslaitos aloitti toimintansa vuonna 1982 Lammilla, josta se muutti 2011 Ylistaroon yhteisiin tiloihin Luonnonvarakeskuksen kanssa. Petla osallistuu myös EU-hankkeeseen, jossa tutkitaan lehtipoltetta ja perunaruttoa ja jonka pääkoordinaattori on Skotlannissa. PUUTARHA-SANOMAT | SÄKYLÄN KÖYLIÖ Istutus Taimet tuottavaan kasvuun alkaa pian! Tilaa ajoissa viljelytarvikkeet Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Pakkaustarvikkeet Tuentatarvikkeet Mansikkamuovit ja katekankaat Taimia vielä saatavilla avomaalle. Räpin tilan historiankirjoitus alkaa jo vuodesta 1156, jolloin se oli osa Lallin kartanoa
Siihen aikaan on myös ylituotantoa ja hinnat ovat huonot. – Olemme aina myyneet pyöreän tomaatin irtonaisena. Parkinnimen puutarhan tomaatteja saadaan myös paikallisista K-kaupoista, kun Akonlahden Puutarha jakelee niitä omien salaattiensa kanssa kauppoihin. – Vähittäiskauppojen hyvä myynti on korvannut suurtalouksien tomaatin käytön vähenemistä. Emme kuitenkaan kerää tomaatteja täysin kypsänä, sillä markkinatie vie muutaman päivän. – Meillä on huippuhyvät asiakkaat. Keltaiset liimanauhat ovat toimivia talvellakin. Parkinniemen puutarhassa tomaatti lajitellaan jo keruun yhteydessä. Muovihuoneessa HSP-lamppujen asennusteho on 190 wattia neliölle ja blokkihuoneessa 220 wattia, josta 70 wattia on laskettu riviväleihin. Kesäkuu onkin haasteellisin aika laadun kannalta, kun auringonpaiste on kova eikä lehtiä enää loppukaudesta ole suojana. Jyrki Tervonen tekee sähkön ostopäätökset itse. – Meillä välivalo on ollut toimiva, vaikka rivivälit ovat ahtaat. Jos kasvin vedensaanti on helppoa, vaarana on hedelmien halkeilu. – Tomaateille olemme saaneet kaupoista hyvin tilaa. Kysyntä kuitenkin virkosi nopeasti. PUUTARHA-SANOAMAT | KAJAANI Jyrki Tervonen viljelee Encore-tomaattia, joka on tasakokoinen ja aromikas lajike. Härmää suitsimme rypsiöljyruiskutuksilla, mutta se on haitallista hyötyeliöille, kertoo Jyrki. Myös ansarijauhiaisen biologinen torjunta on vaikeuksissa pimeimpään aikaan. Spot-hinnoissa on liian paljon heiluntaa ja niiden varaan jääminen olisi liian stressaavaa, kun jännitystä on muutenkin. Kainuussa arvostetaan oman maakunnan tuotetta. – Tomaattilajikkeena oli alkuvuosina ’Espero’ ja sitten lajikkeena on ollut ’Encore’. Poimittavat tomaatit ovat punaisia ja lähes kypsiä. Johtoluku pidetään korkealla Pölytystä hoitavat kimalaiset marraskuuhun asti, mutta joulu-tammikuussa niiden työmotivaatio ei riitä ja kukkaterttuja joudutaan täristämään käsityönä. Valot ovat päällä 16 tuntia vuorokaudessa, mutta kun luonnonvalo lisääntyy, pudotamme puolet valaistuksesta pois. Tomaatin makuun vaikuttaa kasvualustan väkevyys ja Parkinniemen puutarhassa johtoluku on talvella 4,5–5. Nyttemmin myös paikallisuus ja makuun panostaminen otetaan tuottajahinnassa huomioon. Parkinnimen Puutarha Oy:n tomaattiala on 4700 neliötä, josta kymmenesosa on kirsikkatomaatin viljelyssä. Kaupoille kiitosta Jyrki uskoo, että makuneutraaleilla lajikkeilla hän pääsisi 2,5 kilon viikkosatoon neliöltä, mutta hän pitää parempana tuottaa maultaan asiakkaiden haluamia tomaatteja. Meille parempi toimintatapa oli keskittyä tuottamiseen, toteaa Jyrki. | 4/2021 20 n Jyrki Tervonen ja Arja Huurinainen ovat viljelleet Parkinniemen puutarhaa vuodesta 1989 lähtien. – Luovuimme omasta jakelukalustosta vuonna 2009, kun kuorma-autonkuljettajan ammattipätevyysvaatimukset tulivat voimaan. Omien laatikoiden kierrätys toimii Puutarhalla on omat kierrätettävät muovilaatikot, joihin laitetaan 12 kiloa tomaatteja. – Seuraan sähkömarkkinoita ja vuoden 2022 loppuun saakka on hyvät sopimukset. – Aromiaineita ei synny sadonkorjuun jälkeen. Kun kaupat käyttävät samaa katetta, niin meidän tomaattien hintaero muihin tomaatteihin ei tule kuluttajille liian suureksi. – Petoluteita levitämme syksyllä, mutta he häviävät talvella. Jyrkillä ja Arjalla on kaksi tytärtä, joista toinen metsänhoitajaksi opiskeleva on ilmoittanut kiinnostuksensa jatkaa puutarhan pitoa. Alkuun he tuottivat avomaanvihanneksia vähittäiskauppoihin ja myös torimyyntiin. Hiilidioksidilannoitus tehdään lisäämällä puhdasta CO2:ta ilmaan ja sen pitoisuuden tavoitetaso on 1000 ppm:ää. Laatikot palautuvat kauppakierrokselta hyvin: hävikki on vain muutamia kymmeniä laatikoita vuosittain. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 6/2009 Parkinniemi panostaa energiaan Puutarha-Sanomat 1/2005 Tomaatti kypsyy kaamoksessa. Sähkön osto omissa näpeissä Parkinniemen puutarha ostaa tomaatin taimet Pirttikylän kauppapuutarhasta. Suurin osa sadosta menee kuitenkin Osuuskauppa Arinaan Ouluun, josta ne jaetaan Oulun ja Rovaniemen Prismoihin. Teen kiinnitykset mieluummin ajoissa silloin, kun hinta tuntuu järkevältä, kuin että pelaan riskin päälle. – Kesällä turvataan kasvien vedensaanti, mutta silti johtoluvun ei tarvitse paljoa laskea. Keväällä pedot otetaan uudelleen käyttöön. Osuuskauppa Maakunta haluaa meidän tomaatit jokaiseen myymälään. Suurtalouksien ostamista tomaatista suuri osa on ollut ulkomaista, mutta nyt etätöitä tekevät ovat ostaneet kaupoista kotimaista. Parkinniemen Puutarha Oy:n liikevaihto on ollut noin miljoona euroa. – Pidämme huoneet tyhjinä seitsemän viikkoa, jolloin pidämme 3–4 viikkoa kesälomaa ja huollamme laitteistoja. – Sähkön oston oikea ajoitus on suurin yksittäinen tekijä kasvihuoneviljelyn kannattavuudessa. Kun vapun aikaan latvomme tomaatit, lopetamme lisävalon antamisen kokonaan. = Parkinniemen puutarhalta Tomaattia 20 vuotta ympäri vuoden Parkinniemen puutarha aloitti tomaatin ympärivuotisen tuotannon 2001. – Vuonna 2001 aloitimme tomaatin valotuotannon 1700 neliön muovihuoneessa ja viisi vuotta myöhemmin valmistui 3000 neliön blokkihuone, kertoo Jyrki. Puutarhassa työskentelee yrittäjien lisäksi viisi kajaanilaista puutarhuria. Enterin näpäytys oikealla hetkellä on harmittavan isossa roolissa, valittelee Jyrki. Saamme satoa blokkihuoneesta 2 kiloa neliöltä viikossa ja muovihuoneesta 1,7 kiloa. Kannattavan tuotannon perustana on hyvä ja maukas sato sekä tyytyväiset asiakkaat. Vuonna 2009 puutarhalle valmistui uusi 1 megawatin tehoinen biolämpölaitos, jolloin pellettejä ja öljyä käyttävä laitos jäi varalle. Vuosi sitten irtotomaatin kysyntä tyssäsi koronapelon vuoksi ja jouduimme pohtimaan pakkaamista. Jyrki Tervosen mukaan tomaatin kysyntä on koko talven ollut erittäin hyvä. Taimet istutetaan elokuun puolivälissä ja samaa kasvustoa hoidetaan heinäkuun alkuun saakka