Puutarha-Sanomat 4/2013 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

10 Mansikka kukkii jo Pietilöillä s. 6. 26 Lindell loi markkinansa Kauppias on kotimaisuuden kaveri s. 14 Asplundilla on 5 tuulimyllyä s. 4 / 2013 s
Koristekasvituotanto kasvihuoneissa väheni edelleen. Puutarhayrityksiä oli viime vuonna 4034 . Yli puolet myyntiin tulleesta marjasadosta kerättiin Itä-Suomen alueelta. vähennystä edellisvuoteen 270 yritystä. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net www.puutarha-sanomat.net NÄRPIÖ Johnny Asplund pystytti viisi tuulimyllyä tuottamaan valoenergiaa s. Kunde man hitta politiska möjligheter att få el utav vindkraft utan överföringsbetalning till växthusen? Om man kan svara ja på dessa frågor kan man säkra växthusodlingen i Närpes för årtionden framöver. KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Ingetdera är något odlaren kan påverka. I denna tidning finns ett gott exempel om hur en enskild odlare har byggt vindmöllor och på detta vis kan försäkra sig om elpriser till ett rimligt pris för ett par årtionden framåt. I Närpes-området finns över hälften av de belysta odlingarna och man har ett blåsigt sjöområde bredvid. Palkka on maksettava vaikka väkisin työntekijälle eikä passia pidä huolia, sillä muutoin työnantaja saatetaan leimata orjapiiskuriksi. Marjaisännän ja emännän on laadittava työvuoroluettelo 4 viikoksi eteenpäin, vaikka se on satukirja. Hänen tulisi hallita erinomaisesti itse viljely. 26 ULKOMAAT Onko Skotlannista opittavaa? Vihanneshanke tutustui Ylämaan kollegoihin. Tiedot perustuvat juuri valmistuneisiin Tiken vuoden 2012 puutarhatilastojen ennakkotietoihin. Vihannessato jäi 151 miljoonaan kiloon. 27 Peruna käy vähiin, kommentteja riittävyydestä pakkaajilta s. 31 HOLLOLA Työnantajan rooli vaatii tarkkuutta s. 28 Energiamarkkinat: Sähkö nousuun . 12 KOSKI TL Pietilän tila tuottaa kasvihuonemansikkaa s. Asia haastavuuden ymmärtää, kun ministeritason ihminen ei kykene hoitamaan työnantajavelvoitteita edes yhdestä siivousurakasta. Yrittäjän tulee järjestää mm. 10 ESPOO Esa Kiiskinen: Kauppias on kotimaisuuden kaveri s. Eniten tuloja poimijat saivat mustikasta (12,2 miljoonaa euroa) ja toiseksi PUUTARHA-Sanomat nro 4/2013 SISÄLLYS KOKO SUOMI Varastovihannekset vaihtuvat varhaisiin s.5 Kaupan markkinaosuudet 2012, Nielsenin tulokset s. Tiedot selviävät Maaseutuviraston teettämästä MARSI-tutkimuksesta. Luonnonmarjoista kertyi poimintatuloa ennätykselliset 25,3 miljoonaa euroa. Valviran kymmenet viranomaiset eivät pystyneet paljastamaan paria valelääkäriä, mutta yhden viljelijän tulee voida tunnistaa kymmenien työtä haluavien joukosta valepoimijat. Vindkraft med förenade krafter De finländska växthusodlarna är världsbästa på det de gör; de kan producera toppskördar fastän det är minus 30 grader och mörkt utomhus. Grönsaksproduktionen vintertid har två kritiska faktorer: elpriserna och grönsakernas priser. 14 Pimeä talvi ja aurinkoinen maaliskuu sävyttivät pakkaamoiden talvea s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. 22 SAARIJÄRVI Kärjen puutarha myy kesäkukat suoraan kuluttajille s. 3 Varmista ulkomaalaisen työoikeus s. Monilla hitsipilli pysyy kädessä ja laiteinnovaatioita syntyy, vaikka niitä ei välitetä patentoidakaan. Toinen vähintäänkin yhtä suuri haaste on tuotteiden markkinointi. Kolmas suuri haaste viljelijälle on toimia työnantajana. Poimijat voivat tarjota myös passiaan työnantajan säilytettäväksi. 6 IKAALINEN Ledeillä aikaistettiin tomaattia s. Marjojen kypsymistä ja poimintasäitä ei pysty ennustamaan kuin pariksi päiväksi eteenpäin. s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. vuosikerta 441 763 Painotuote Kaikkien aikojen satoennätysvuoden 2011 jälkeen viime satokautena puutarhatuotanto palasi totuttuihin satomääriin. Päätuotantokasvien viljelyalat pienenivät ja sääolot eivät suosineet varsinkaan avomaan vihannestuotantoa. 18. Viljelijän tulee kuitenkin noudattaa piirun tarkasti suomalaista työlainsäädäntöä ja työehtosopimuksia, vaikka ne eivät soveltuisikaan kausityövoimaan. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Kansikuvajuttuna on keittiömestari Sauli Kemppainen, joka tuli Kämpiin viime lokakuussa. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 27.3.2013 Vanhat koristekasvit vaarassa kadota Monet vanhoista koristekasveista ovat jo katoamassa, kun uudet, jalostetut lajikkeet ovat syrjäyttäneet ne. . Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki eniten puolukasta (11,6 miljoonaa euroa). Tervetuloa kehitykseen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Monet vanhat kasvit ovat puutarhoissa, jotka muuttavat muotoaan omistajan vaihtuessa tai jotka häviävät rakentamisen tieltä. Vanhojen kasvien talteen ottamisella on kiire. Siihen kuuluu paitsi biologiaa ja kemiaa, myös erittäin paljon teknistä tietämystä ja taitoa. 24 KAUHAJOKI Biofiren Santala: ?Puutarhan tulos tehdään lämmittämällä.? Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava lehti ilmestyy 24. työterveyshuolto, vaikka se tuntuu yhtä abstraktilta kuin sote-uudistus, josta eivät monikymmenpäiset asiantuntijatyöryhmätkään ota selvää. Vieraista maista tulevat poimijat haluavat, että viljelijä maksaisi kokonaispalkan vasta työsuhteen päättyessä, sillä he haluavat säästää mahdollisimman paljon tilistään kotimaahan ja toisaalta he pelkäävät, että majoitustiloissa tilipussi varastetaan. 8 KTT Luukkaisen sarja kasvihuoneviljelyn strategioista alkaa: tarkastelussa yritysten talouskehitys s. Työaikakirjanpito on myös haastava kymmenien vieraskielisten nimien sekamelskassa. Sitä ei kuitenkaan saa laiminlyödä, vaikka työntekijä poimisi urakalla. Viljelijän tulee kyetä tarkistamaan työhön haluavalta työoikeus. Sienisato sen sijaan jäi viileiden säiden ja sateisuuden vuoksi heikoksi. toukokuuta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net ? > arkisto ISSN 1459-9791, 12. Muutosten yhteydessä voidaan menettää arvokkaita kasvikantoja peruuttamattomasti, painottaa Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n vanhempi tutkija Sirkka Juhanoja. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 11.4.2013 Luonnonmarjoja kerättiin ennätysmäärä myyntiin vuonna 2012 Vuonna 2012 kerättiin ennätysmäärä mustikkaa ja puolukkaa. Poimintatulojakin kertyi huipputulos. 20 SUONENJOKI Punamädästä tuli ongelma mansikkaviljelmille, viljelijät peräsivät Hollannista ongelman syytä s. 2 4/2013 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä Taitava työnantaja 11.4.2013 Sateinen kesä koetteli avomaanvihanneksia | www.puutarha-sanomat.net Viljelijältä edellytetään moninaisia taitoja. 16 Yöpakkaset hyydyttivät narsissikaupan s. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 4 Paikalliskasvikset ovat laadukkaampia, Husulan puutarha s. Kunde man kanske hitta ett sådant gemensamt samarbetsprojekt där odlarna tillsammans skulle grunda en vindkraftpark. Luonnonsienistä herkkutatin poimintatulot olivat 400 000 euroa. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net 27.3.2013 Elintarvikeketjussa voi sauma ratketa Tukkutori-lehden uudessa numerossa (2/2013) kannettiin huolta elintarvikeketjun epätasapainoisesta tilanteesta. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Sen sijaan mansikalle kesä oli ennätyksellisen hyvä, toisin kuin muiden marjojen. Kasvihuoneista saatiin normaali 76 miljoonan kilon vihannessato, ja ruukkuvihanneksia tuotettiin peräti 87 miljoonaa ruukkua. kivihiili alas s. Lakan poimijat saivat 1,4 miljoonaa euroa tuloja. 30 KOKKOLA Lindell Flowers loi omat kukkamarkkinat s. Pure Finnish Oy:n toimitusjohtaja Marko Parkkinen sanoi lehdessä, että liian halvalla myyminen tappaa kotimaisen tuotannon ja johtaa ruokaskandaaleihin. Kanta-Hämeen Tuoretuotteen toimitusjohtaja Jari Harlin puolestaan totesi, että alkutuottajilla on joillakin tuotantoaloilla todellinen taloudellinen hätä kauppajärjestelmän puristuksessa. Lehti otti ?Sauma voi ratketa?-otsikoidulla pääkirjoituksella kantaa aiheeseen. Marjatilalla voi olla satakin kausityöntekijää Itä-Euroopasta ja Kaukoidästä. Yhteinen kieli ja kulttuuri puuttuvat. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula, Marja Aaltonen Taitto Taija-Tuulia Tammelin MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh
www.puutarha-sanomat.net | 3 | 4/2013 Työnantajan rooli vaatii tarkkuutta Puutarhaviljelijät tarjoavat ensi kesänä jopa 10 000 työpaikkaa ulkomaisille työntekijöille. / kpl, alv 0%, tehdastoimitus Ilip B9 rasia (1 l) 39,50 . / 1000 kpl, alv 0% Tarjous voimassa 15.5.2013 asti Meiltä myös: mansikkamuovit, peiteharsot ym. Yana Lenteva poimi viime vuonna Suonenjoella mansikkaa tyytyväisenä sateisesta säästä huolimatta 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I. Hoidettavia asioita ovat työehtosopimuksen mukaisen palkkauksen lisäksi mm. Työsuojeluhallinnolla on meneillään hanke, jossa tehdään tarkastuksia tiloille. Tavoitteena on laadukas työnantajatoiminta, joka täyttää sopimuskumppanien vaatimukset ja yhteiskunnan velvoitteet. Vaikka viljelijä maksaa palkkaa vain muutamalle kausityöntekijälle, on hänellä palkanmaksun lisäksi suuri joukko muita velvoitteita. Maaseudun Työnantajaliiton toimitusjohtaja Veli-Matti Rekola opasti, että vastuullinen viljelijä on myös tunnollinen työnantaja. . Palkka on maksettava ja laskettava kuukausittain, mitä Työnantajana toimiminen on hirveän vaativaa eivätkä ministeritkään sitä aina yksityistaloudessaan hallitse. Jollei työntekijällä ole pankkitiliä, on asia ehkäpä järjestettävissä niin, että työntekijä kuittaa vastaanottaneensa palkan, ja antaa valtakirjalla sen säilytettäväksi isännän kassakaapissa, pohti Rekola keinoa, millä sekä laki että työntekijän toive täyttyisi. Rekolan mukaan palkanmaksukauden tarkka noudattaminen juontuu siitä, että joillakin aloilla on esiintynyt orjakaupan luonteista ulkomaisten työntekijöiden hyväksikäyttöä. . Veli-Matti Rekola kuitenkin toteaa, että tekemällä asiat kerralla oikein, säästyy monelta lisävaivalta. edellyttää myös lakisääteisten työnantajamaksujen suoritus. Koulutustilaisuudessa viljelijät nurisivat, että poimijat ha- luavat palkan vasta lähtiessään pois tilalta, jotta sitä ei varastettaisi ja jotta palkasta mahdollisimman suuri osa säästyisi kotimaahaan. Työnantajan ei myöskään tule ottaa passia säilöönsä, vaan ainoastaan kopio siitä. Jatkuu seuraavalla sivulla DS Smith 5 kg marjalaatikko alk. Pienilläkin marjatiloilla työntekijöiden määrä voi nousta sesongin aikana kymmeniin ja yhteinen kieli työnantajan ja työntekijöiden välillä voi puuttua. . Enää ei riitä, että toimitaan reilussa yhteishengessä, vaan kausityötä tarjoavien isäntien on noudatettava samoja byrokratian vaatimuksia kuin suurten työnantajien. [PUUTARHA-SANOMAT: HOLLOLA] M arja- ja hedelmätuotannon osaajat -hanke koulutti viljelijöitä toimimaan mallikkaina työnantajina. työterveyshuolto, työvuoroluettelo, työaikakirjanpito, listasi Rekola. ?Älä ota passia säilöön? Työsopimuslain mukaan palkanmaksukauden pituus on enintään kuukausi. . Laki ei kuitenkaan suo poikkeusta. . 0,45
Työnjohto tarkistaa ja hyväksyy sen määräajoin. Työnantaja voi velvoittaa jokaisen työntekijän merkitsemään muistiin päivittäisen tehdyn työajan sekä aloittamis- ja lopettamisajan. Lisäksi tulee olla 12 minuutin virkistystauko. Työaikakirjanpito myös urakkatyöstä Viljelijät kertoivat, kuinka rahalle ahneet työntekijät haluavat tehdä pitkää päivää ja jollei töitä ole riittävästi tarjolla, voivat työntekijät karata toisille työmaille. . Työaikakirjanpitoa on säilytettävä vähintään kaksi ja mielellään viisi vuotta. Se on kuitenkin laadittava niin pitkälle kuin on mahdollista. Työntekijän oleskelulupaa ei tarvita, jos hänellä ?Seasonal Work Fi. Työvuorolistaan merkitään työntekijöiden nimet tai se voidaan laatia työryhmittäin. Se maksetaan nykyisin Työttömyysvakuutusrahastolle, kun aiemmin se meni vakuutusyhtiöille. . Työvuoron pituus voi olla Viron Haapsalusta kotoisin oleva Mari- Liis Paabut poimi 30 asteen helteessä mansikoita Honkajoelle kesällä 2010. Mansikanpoiminnassa urakkataksa on 97 senttiä kilolta. . Alle 18-vuotiaista ei suoriteta eläkemaksua. Työttömyysvakuutusmaksun suuruus on 1,4 prosenttia, josta työnantajan osuus on 0,8 ja työntekijän osuus 0,6 prosenttia. Inflaatio huomioon ottaen verovapaaraja tulisi tänä päivänä olla liki 30 euroa päivältä. . Lähdeveron suurus on peräti 35 prosenttia siltä osalta, joka menee lähdeverovapaan 17 ?/vrk rajan yli. Passien kopiot tulee säilyttää neljän vuoden ajan. Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi Mikäs lehti se Tukkutori oikein on? Käy vilkaisemassa! Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2006 alkaen löytyvät osoitteessa www.tukkutori.eu ? > lehtiluukusta (5 euroa/lehti). Työntekijä voi nykyään olla samanaikaisesti kahden työnantajan palveluksessa ja silloin hän voi tehdä tunteja miten paljon tahansa. Lomakorvausta tulee laskea 12,5 prosentin mukaan erillisenä lisänä, muistuttaa Veli-Matti Rekola Maaseudun Työnantajaliitosta. Työntekijästä, joka on yli 4 kuukautta, tulee maksaa sairausvakuutusmaksua 2,04 prosenttia. valtio ulkomaisia työntekijöitä verottamalla heitä enemmän kuin suomalaisia työntekijöitä, ihmettelee Veli-Matti Rekola. Työnantajan on varmistauduttava siitä, että EU:n ulkopuolelta tulevalla on työntekijän oleskelulupa tai hän ei tarvitse oleskelulupaa. . Jollei sitä ole, voi työntekijä vaatia jälkikäteen korvauksia maksamattomista palkoista, ja oikeus tuomitsee työntekijän vaatimusten mukaisesti. | www.puutarha-sanomat.net Varmista ulkomaalaisen työoikeus Puutarhatyöntekijöiden palkka nousi huhtikuun alusta 17 senttiä tunnilta ja alin taulukkopalkka on nyt 8,04 euroa tunnilta. Minimissään työnantajan tulee mennä paikalliseen terveyskeskukseen ja tehdä sopimus tietojen vaihtamisesta, opasti Rekola. Maahan tullessaan työntekijöillä tulee olla sairausvakuutus, mutta sen toimivuudesta viljelijöillä oli erilaisia kokemuksia. Työnantajan tulee pitää työaikalain mukaista työvuoroluetteloa, josta käyvät ilmi työntekijän säännöllisen työajan alkamisen ja päättymisen sekä päivittäisten lepoaikojen ajankohdat. Laki mahdollistaa poikkeuksen, kun työvuoroluettelon laatiminen on työn epäsäännöllisyyden vuoksi mahdotonta. Kuuden tunnin työpäivässä tulee olla puolen tunnin ruokatuonti, jota ei lasketa työaikaan. -viisumitarra alle 3 kuukauden työsuhteessa. Turistiviisumilla olevaa ei voi ottaa töihin. Koska hän on EU-kansalainen, ei häneltä vaadita työntekijän oleskelulupaa. 4?10 tuntia, pääsääntöisesti se on 8 tuntia ja työnantaja voi päättää työvuoron pituudesta työvuoron aikana. Ainakin siihen voidaan merkitä, milloin työpäivä alkaa, sanoi Rekola . Urakkapalkallakin olevista työntekijöistä tulee olla työaikakirjanpito, tähdentää Rekola. . Työvuoroluettelo on laadittava 4 viikon jaksolle eteenpäin ja se on pidettävä näkyvillä. Viljelijät ihmettelivät, kuinka sellainen työvuoroluettelo voidaan laatia, kun ei voi etukäteen ennustaa sadon kypsymistä eikä säätä. . 4 4/2013 | Työvuoroluetteloa voi muuttaa tilanteen mukaan Työsuojelutarkastajien mukaan kesällä 2012 puolet työnantajista oli laiminlyönyt lakisääteisen työterveyshuollon järjestämisen. . Viron venäläisillä voi olla harmaapassi eivätkä he siten ole EU:n kansalaisia, muistuttaa Rekola. Kun palkataan muu kuin unionin kansalainen, tulee työnantajan viipymättä toimittaa selvitys työsuhteesta ja sen ehdoista ELY-keskukseen työvoimatoimistolle, kopio kirjallisesta työsopimuksesta riittää. Tulevaisuudessa EU:n työaikadirektiivi saattaa rajoittaa kokonaistyöaikaa, jos henkilöllä on samanaikaisesti kaksi eri työnantajaa, ennusti Veli-Matti Rekola. AVI-keskusten työsuojelutarkastajat tulevat seuraamaan sekä työvuoroluettelon olemassaoloa että toteutunutta työaikaa, josta tulee viljelmillä olla työaikakirjanpito. . Vaikka työnantajilta edellytetään tasapuolista kohtelua työntekijöitä kohtaan, ?syrjii. Kuukaudessa verovapaan palkan osuus on siten 510 euroa, ja se on pysynyt samana vuodesta 1995 alkaen. Työsuhteen päättyessä palkka on maksettava heti tai viimeistään neljän päivän kuluessa. Tilapäisen työnantajan on suoritettava 23,8 prosentin suuruinen eläkemaksu, josta työntekijältä perittävä osuus on 5,15 prosenttia. Sekä eläke- että työttömyysvakuutusmaksut menevät myös ulkomaisesta työntekijästä, vaikka on epätodennäköistä, että hän pääsee niistä koskaan hyötymään, sanoo Rekola. ?Valtio syrjii ulkomaalaisia? Ulkomaista kausityövoimaa rasittaa raskas verotus. Sitä voidaan muuttaa paikallisesti sovitulla tavalla sääolosuhteiden ja töiden mukaan.
Kylmän talven johdosta kasvihuoneviljelijät ovat myöhästyttäneet viikon parin viljelyä. Kiinankaalia saadaan toukokuun alussa isompia määriä. päivän tienoilla. Vapuksi saadaan myös kasvihuoneessa viljeltyä varhaisperunaa, jota voimme pakata pussiin. . 09 2746 880 135x160PS_0404.indd 3 5.4.2013 14.56. Veroton hinta Pohjanmaalla on ollut himpun alle kolme euroa kilolta. Backström ihmettelee kurkun sekavaa markkinatilannetta. . Sopimusviljelijämme Sulkavalla ovat istuttaneet ensimmäiset varhaiskaalit harsojen Katso perunamarkkinat sivulta 28. alle huhtikuun puolivälissä, ihmettelee Lyytinen, kun hanget ovat vielä korkealla ja öisin on pakkasta. Uutta perunaa saadaan avomaalta kesäkuun 5.?10. kurkku seisoo Peter Backström Vaasan Vihanneksesta kertoo, että tomaattikauppa on käynyt hyvin ja hinta on ollut tasainen. Tankoparsaa aletaan saada toukokuun 10. Uutta avomaan kaalia on odotettavissa markkinoille kesäkuun 8. Meidän sopimusviljelijät ovat jo istuttaneet perunaa avomaalle harsojen ja muovien alle. Määrät eivät ole vielä kovin suuret, sillä luonnonvalokurkkua on tullut markkinoilla vasta pieniä määriä. Joka päivä määrät kuitenkin lisääntyvät. Siemenestä laatikkoon vuodesta 1981 Espanjalaista Rainbow-kurkkua oli pääkaupunkiseudulla yleisesti tarjolla 2 euron hintaan vielä huhtikuun 10. www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 4/2013 5 Varastovihannekset vaihtuvat varhaisiin V arastovihannekset ovat vähissä, mutta monista vihanneksista ja perunasta saadaan kasvihuoneissa viljeltyä varhaissatoa jo vapuksi. . päivänä, vaikka kotimaista kurkkua oli runsaasti saatavilla. Meiltä nyt edullisesti pakkaustarvikkeet ja kateharsot! AGRISOFT SUPERPLUS ?HENKSELIHARSO? VIHANNES- mARjA- jA HEdELmäLAATIKOT RASIAT Myös luomutukku Soita Puh. Porkkanat meiltä loppui jo maaliskuun lopulla. Tomaatti pyörii . Venäläisten maksama hinta on jo kilpailukykyinen ja tuottajat saavat Suomen hintatasoa vastaavan hinnan, kun huomioon otetaan se, ettei kaaleja tarvitse pakata, vaan ne toimitetaan suurissa konteissa. Keräkaalin kotimaan hinta on säkkitavarana ollut 50 senttiä verottomana. . . Parsan viljelyalat ovat kasvaneet ja kotimaista parsaa on saatavissa kesäkuun loppuun saakka, lupaa Sarling. Sipulimarkkinat ovat tasaiset ja kymppikilon säkeissä sen veroton hinta tukkuun toimitettuna on ollut 65 senttiä kilolta. . päivän välillä, arvioi Nousiainen. Nousiaisen mukaan kaalia riittää vielä kuukauden päivät ja varastosipulia kesäkuun loppuun. Kaalia Venäjälle Kari Lyytinen Tuoreverkosta sanoo ensimmäisten kaalirekkojen lähteneen Pietariin. . Tulemme viemään 20?30 rekallista kaalia. päivän tienoilla. Lyytisen mukaan Venäjällä on selvää kiinnostusta myös suomalaista rasiamansikkaa kohtaan. Arto Hillilä Alamäen Vihanneksesta Himangalta kertoo, että keräkaali on säilynyt hyvin ja sitä riittää toukokuun alkuun. Samoin on tilanne ollut Keski-Eu- Ahvenanmaalla tankoparsan sadon leikkaaminen alkaa äitienpäivän aikoihin. roopassa, toteaa Tord. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kertoo myös, että varhaisperunaa saadaan vapuksi, samoin nippusipulia. . Hinta on normaalia korkeampi, mutta viime syksyn olosuhteet olivat vaativat. Kasvihuonekurkun veroton hinta on nyt vain 1 euro, päivittelee Backström. Backströmin mukaan luonnonvalolla viljeltyä tomaattia tulee merkittävämpiä määriä markkinoille vasta toukokuussa. Tomaatilla on ollut hyvä kysyntä, mutta kurkku notkahti pohjamutiin. Tord Sarling Ahvenanmaan puutarhahallista, ÅTH:sta, kertoo, että kevätsipulia on myyty jo kuukausien ajan, mutta nyt sen määrä on lisääntymässä.
Tuntuu makealta ja olo on kuin pikkupojalla, ettei malta lähteä töistä pois ja odottaa seuraavaa päivää, nauraa Esa innostustaan. Sellon kauppakeskus Espoon Leppävaarassa on ollut 10 vuotta ja edellisenä citymarketkauppiaana oli John Still. Vaikka Kontumarketin asiakkaista on suuri osa taustaltaan muista maista, he arvostavat kotimaisia tuotteita, niiden puhtautta ja tuoreutta. Rahan tulisi pyöriä kotimaassa Kiiskisen mukaan luomun osuus Espoossa on suurempi kuin Kontulassa. . kuin Kontumarketin myyntipinta-ala, ja myynnillisesti kasvua tulee olemaan kolmisenkymmentä prosenttia, liikevaihdon suuruus on 33 miljoonaa euron tasoa. . Hän ehti olla edellisessä kauppapaikassaan, Helsingin Kontulassa olevassa K-supermarket Kontumarketissa, paria kuukautta vaille 18 vuotta. . Asiakkaat arvostavat kotimaisuutta ja kauppias haluaa tuoda tuottajat ja heidän tarinansa asiakkaiden nähtäville. 6 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kauppias on kotimaisuuden kaveri K-citymarket Sellon uusi kauppias Esa Kiiskinen on ottanut uuden kauppapaikan haasteen innokkaana vastaan. Ehkä innostukseni syy onkin, että en vielä tiedä, mikä saa porukat liikkeelle ja tyytyväiseksi, naurahtaa Esa 24 vuoden kauppiaskokemuksella. Esa Kiiskinen toteaa, että kotimaisuus on tärkeällä sijalla niin Itä-Helsingissä kuin Espoossakin. . Kontumarketissa asiat olivat loistavasti ja siellä oli kiva olla kauppiaana enkä haaveillut, että koskaan lähtisin muualla. Kun eteen tuli mahdollisuus vaihtaa Selloon, kuume iski ja tuli itsensä toteuttamisen tarve. . Orkesteri jatkaa entiseen tapaan, vain kapellimestari on vaihtunut. Esa Kiiskinen sai palvelukseensa kokeneen henkilökunnan. . Kontumarket on lähiökauppa ja myynti painottuu suhteellisen tasaisesti joka päivälle. Luomun menekin takkuamisen syynä on se, että asiakkaat luottavat tavanomaisesti viljeltyjen suomalaisten tuotteiden puhtauteen ja turvallisuuteen. Kauppias tietää, että osa. Kuka on niin viisas, että tietää. Sellossa olemme suu- ren asiakasmäärän keskellä ja myynnin painopiste on loppuviikossa automarkettien tapaan, kertoo Esa kauppojen eroista. Kun toimittaja kysyy menestyneeltä kauppiaalta, mikä saa asiakkaat liikkeelle, parahtaa Esa, ettei hän ainakaan tiedä asiakkaiden aivoituksia. . 3300 neliötä . On ollut hienoa tulla uu- teen kauppaan ja tavata uusia asiakkaita. Keskon hallituksen puheenjohtajuus vie Kiiskiseltä aikaa, mutta hän ei erittele sitä. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO] K auppias Esa Kiiskinen aloitti helmikuun alussa K-citymarket Sellon kauppiaana. Hommat ovat hevissä hanskassa ja sen osuus myynnistä on yli 13 prosenttia. Perunan toimituksista vastaa H&H Tuominen. ?Kuka tietää asiakkaiden aivoitukset?? Sellon citymarketin ruokaosas- ton koko on hieman suurempi . Muutoksia tulee vähän: hevi-osastolla tulemme Esa Kiiskinen sanoo, että kauppias seisoo kotimaisen tuotannon takana, sillä asiakkaat arvostavat kotimaista tuotantoa. keventämään kattoelementtiä, jotta osasto saadaan ilmavammaksi ja valoisammaksi, mutta toiminnallisia muutoksia ei tarvita
Annamme tuotteille mielellään kasvot ja toivosinkin, että viljelijät ehtisivät joskus juttelemaan asiakkaiden kanssa ja kertomaan, kuinka heidän koko elämänsä on tehdä niin hyviä tuotteita kuin mahdollista. Hevissä on oltava hereillä K-citymarket Sellon heviosastosta vastaa Airi Myllynen. . Kaikki aika on tullut käytetyksi. Siinä tilanteessa kauppiaan saa kaveriksi, sanoo Esa Kiiskinen ja hän aikoo seistä kotimaisen tuotannon takana. . Olisi todella sääli, jos esimerkiksi vihannesten talvituotanto uhkaisi loppua. Yhtään ei voi löysätä, vaan jatkuvasti on oltava hereillä. Airi Myllynen kertoo viime vuosien suurimman muutoksen hevi-tuotteissa olleen ruukkusalaatin vaihtumisen leikattuun salaattiin. Citymarketin elintarvikkeessa työskentelee 60 henkilöä, joista hevissä on viisi kokoaikaista ja kolme osa-aikaista. Hän on toiminut mm. K-kauppiasliiton hallituksen puheenjohtajana, K-supermarket-ketjun johtokunnan varapuheenjohtajana ja Päivittäistavarakauppa ry hallituksen jäsenenä. Meillä on monia viljelijöitä suoratoimittajina ja heitä saisi olla enemmän. Keskon hallituksen puheenjohtajuus on strateginen tehtävä ja pidän kädet visusti erossa operatiivisista töistä. Yhtiökokousaika on luottamustoimien sesonkia, kuten hevissäkin on sesonkinsa, toteaa Esa Kiiskinen. Kauppiasparin yritys on Saija ja Esa Kiiskinen Oy. Myymälässä on tarjolla vielä huhtikuun 10. Pariskunnalla on kolme lasta. www.marja-aitta.fi. Aira on jakanut tehtäviä eri henkilöille, ja hänen puolisonsa Eeron vastuulla ovat mm. päivänä hyvälaatuista kotimaista porkkanaa, vaikka se on valtakunnasta lähes loppunut. Aten Marja-Aitan tehtaanmyymälä ja kahvila Myynnissä Aten mehujen ja marjojen ohella runsas valikoima myös muita lähituotteita. Sijainti: 5-tien varrella 33 km Mikkelistä etelään, Mäntyharjun risteyksessä. Avoinna ma?to 9?18, pe 9?20, la 9?16. Aten Marja-Aitta, Liito-oravantie 2, 52510 Hietanen (Uutela) Aira toteaa, että ruukkusalaattien suosio on vähenemässä ja leikatun salaatin kasvussa. Kiiskinen johtaa Keskoa Tänä vuonna 50 vuotta täyttävä Esa Kiiskinen on ollut kysytty kauppias K-ryhmän luottamustoimiin. Sitten olimme pitkän Mankkaan K-supermarketissa ja kymmenen vuotta sitten siirryimme tänne Selloon, kertoo Airi työhistoriaansa. Airi sanoo hevin olevan raskasta työtä, mutta sitä jaksaa rakkaudesta heviin. . perunat. 7 | 4/2013 Sellon hevissä työskentelee myös Airan puoliso Eero Myllynen. Tästä kansantalouden ja tuotannon jatkuvuuden kannalta tärkeästä asiasta pitäisi puhua enemmän. . Olen ollut 45 vuotta liikealalla ja siitä 26 vuotta hevissä. Vuosi sitten Kiiskinen valittiin Kesko Oyj:n hallituksen puheenjohtajaksi. . www.puutarha-sanomat.net | asiakkaista suosii kotimaista tuotantoa myös siksi, että raha pyörii kotimaassa. . Olen fyysisesti kaupassa eikä minulla ole konttoria Katajanokalla. . En ole kellottanut, kuinka paljon käytän aikaa luottamustoimiin. Edellisen kauppiaan John Stillin isä Vexi nappasi minut jo Forumin liikkeeseen. Asiakkaita kiinnostaa tuotteiden ja tuottajien tarina
Stockmann, Tokmanni-konserni, HalpaHalli, M-ketju, Minimani. MYYMÄLÄTYYPPIEN LUKUMÄÄRÄT JA MARKKINAOSUUDET 2012 LKM 1.1.2013 LKM % 1.1.2013 3,7 % MARKKINAOSUUS % HYPERMARKETIT 149 27,6 % TAVARATALOT 116 2,9 % 3,6 % SUPERMARKETIT, ISOT (> 1000 m²) 604 15,2 % 34,5 % Markkina- osuudet Muutos verrattuna vuoteen 2011 SUPERMARKETIT, PIENET (400?999m²) 430 10,8 % 11,7 % S-ryhmä 45,6 % + 0,4 % VALINTAMYYMÄLÄT, ISOT (200?399m²) 1055 26,5 % 16,0 % K-ryhmä 34,7 % - 0,6 % VALINTAMYYMÄLÄT, PIENET (100?199m²) 431 10,8 % 3,0 % Suomen Lähikauppa Oy 7,3 % - 0,5 % PIENMYYMÄLÄT 407 10,2 % 2,1 % Muut yksityiset (ml. Lidlin myy- mälöiden lukumäärä oli viime vuoden lopulla 140 kappaletta. Samaan aikaan Suomen väkimäärä on kasvanut vain 5 prosenttia, joten kauppoihin on tullut väljyyttä rutkasti lisää. Suuret myymälät eli hypermarketit ja isot yli 1000 m2:n supermarketit jatkoivat edelleen vahvaa kehitystään ja ottivat lisää markkinaosuutta. Lidl) 12,4 % + 0,6 % ERIKOISMYYMÄLÄT JA KAUPPAHALLIT 789 19,8 % 1,5 % 3981 100,0 % 100,0 % KAIKKI YHTEENSÄ Lähde: Nielsen Päivittäistavarakaupan myymälärekisteri Vihannes-laitila oy Puh. Kun päivittäistavarakaupan veroton liikevaihto on noin 14 miljardia euroa, toisi Lidlin 1 miljardin liikevaihto peräti 7 prosentin markkinaosuuden, mutta kaikkea Lidlin myymää valikoimaa ei voi lukea päivittäistavaroiksi. Muille yksityisille jää siten markkinaosuudeksi 6,9 prosenttia. 8 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net A.C.Nielsen: Kaksi kolmesta eurosta pulitetaan isoihin myymälöihin Tutkimuslaitos A.C.Nielsen on julkaissut vuoden 2012 päivittäistavarakauppaa selvittävän tutkimuksen. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Hyvinvointia vihanneksista Citymarketeilla hyvä kasvu S-ryhmän kasvun taustalla oli erityisesti menestys Sale- ja Alepa-ketjuissa, joiden myynnin kehitys oli 11,8 % verrattuna vuoteen 2011. Myös hypermarket-ketju Prisma kasvatti myyntiään. Parhaiten hypermarket-kaupassa menestyi kuitenkin K-ryhmän K-citymarket, jonka myynnin kasvu oli 8,9 %. S-ryhmä teki vuonna 2006, kun Spar-myymälät muuttuivat S-ketjujen myymälöiksi. Lidl on kasvussa Suomen Lähikauppa Oy:n markkinaosuuden lasku hidastui osuuden ollessa nyt 7,3 %. Markkinaosuuden menetystä oli 0,6 prosenttiyksikköä. S-ryhmä kasvatti markkinaosuuttaan ja se oli jo 45,6 prosenttia. [PUUTARHA-SANOMAT] N ielsenin vuotuiseen Päivittäistavarakaupan myymälärekisterin mukaan vuonna 2012 myynnin arvo oli 16,04 miljardia euroa ja kasvua oli 5,1 % vuoteen 2011 verrattuna. Kasvua vauhditti ennen kaikkea elintarvikkeiden hintojen nousu. Vuonna 2011 K-ryhmän markkinaosuus kasvoi 0,3 %-yksikköä. Lähikauppa on toteuttanut vuonna 2010 alkanutta kuntokuuriaan karsimalla huonoimpia yksiköitään pois, ja viime vuonna se teki 1015 miljoonan liikevaihdollaan voitollisen tuloksen. Viime vuoden lopussa Siwoja oli 495, Valintataloja 167 ja Euromarketteja enää 3 kappaletta. Tänä vuonna yritys aikoo avata 15?20 uutta myymälää. Nielsen nostaa arviotaan Lid- Kaupan ryhmien markkinaosuudet 2012 Ryhmä Prismat ja K-citymarketit kilvoittelevat rintarinnan asiakkaiden suosiosta hypermarket-luokassa. S-ryhmä ohitti K-ryhmän vuonna 2005 ja erityisen suuren harppauksen . Tähän ryhmään kuuluvat mm. Niiden päivittäistavaroiden myynti yhteensä oli 4427 miljoonaa euroa, minkä päälle tulee käyttätavarakauppa. lin markkinaosuudesta 5,5 %:iin, kun Nielsen arvioi vuonna 2011 sen olleen 4,8 prosenttia. 4 prosenttiyksikön nousun . Lidlin tilikausi päättyi helmikuussa eikä viimeisen tilikauden lukuja ole vielä julkistettu. Lidl Suomi Ky:n toimitusjohtaja Lauri Sipponen ounasteli viime marraskuussa Puutarha-Sanomien (PS nro 10/2012) haastattelussa, että liikevaihdossa voi miljardin euron raja rikkoontua, kun helmikuussa 2011 päättyneellä tilikaudella liikevaihto oli 825 miljoonaa euroa. K-citymarket nousi markkinaosuudeltaan kolmanneksi suurimmaksi ketjuksi S-marketin ja Prisman jälkeen. Uusin K-citymarket avattiin huhtikuun 11. päivä Kokkolaan. Myyntipinta-ala on kasvanut 2000-luvulla päivittäistavarakaupan myyntipinta-ala on kasvanut 28 % eli yli 60 jalkapallokentän verran. Laskua oli 0,6 prosenttiyksikköä. Päivittäistavarakaupan myyntivolyymin kehitys oli lievästi negatiivinen (-0,1 %) edellisvuoden positiivisen kehityksen jälkeen. S-ryhmän myynti kehittyi markkinakasvua nopeammin 6,1 %, minkä myötä S-ryhmä kasvatti markkinaosuutensa 45,6 %:iin, jossa lisäystä oli 0,4 prosenttiyksikköä. Markkinaosuuden valtaus kuitenkin hidastui, sillä vuonna 2011 se kasvoi 1,1 prosenttia. K-ryhmän myynti kehittyi markkinoiden kasvua hitaammin, ja sen osuus laski 34,7 %:iin. Viime vuonna päivittäistavaroiden myynti oli 16,04 miljardia euroa
Keskimäärin pieni supermarket myy 4,4 miljoonan euron arvosta päivittäistavaroita. Eniten myymälöitä on valintamyymäläkoossa, joksi Nielsen määrittelee 200?399 neliön myymälät. Muistathan, että Satotukku tarjoaa myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh. jääsalaatti . Olemme menestyneet varsinkin kaupunkien lähiöissä, joissa on ollut tarve päivittäistavarakaupan edullisille palveluille. Pieni valintamyymälä myy keskimäärin 2,4 miljoonan arvosta. Pieniä, 100?199 neliön valintamyymälöitä on 431 kappaletta ja niiden markkinaosuus on kolme prosenttia eli myynti on 481 miljoonaa euroa, kes- kimäärin 1,1 miljoonaa euroa myymälää kohden. Kaiken kaikkiaan koko päivittäistavaravalikoimaa myyviä myymälöitä (pl. luumutomaatti . Kuitenkin useimmat asiakkaat asioivat omien tarpeidensa mukaan viikon aikana eri ketjujen myymälöissä, sanoo Ojapelto. LUOM UKURKUT . Näiden myymälöiden osuus päivittäistavaramyynnistä oli jo 62 % eli liki kaksi euroa kolmesta menee suuriin myymälöihin. Myymälätyypeistä eniten 2000-luvulla markkinaosuuttaan ovat kasvattaneet hypermarketit, joiden markkinaosuus on noussut 27,6 %:iin (6,8 %-yks.). herneenverso . S-ryhmä on viimeisten vuosien aikana laajentanut myymäläverkostoaan voimakkaasti, mikä näkyy markkinaosuuden kasvussa. . Suomalaisena kuluttajaosuuskuntana meidän tärkein tavoitteemme on taata asiakkaillemme edullinen ostoskori ja kattava ruokakaupan palveluverkosto, S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Jukka Ojapelto toteaa. Sale- ja Alepa-ketjut kasvattivat S-ryhmän ketjuista myyntiään eniten. Alle 400 neliön myymälöiden aukioloaikojen vapautumisen ansiosta S-ryhmä on Ojapellon mukaan pystynyt vastaamaan yhtä paremmin asiakkaidensa tarpeisiin. . www.puutarha-sanomat.net | vuonna 2012. minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. mediakolmio.fi www.ikaalistenluomu.fi Parhaat uuden sadon hedelmät ja vihannekset Satotukusta MYÖS LUOMUNA Satotukulla on yli 40 vuoden kokemus ja laaja viljelijäverkosto niin kotimaisissa kuin ulkomaisissa tuotteissa. Hypermarkettien keskimääräinen päivittäistavaroiden myynti on 30 miljoonaa euroa. Yli 1000 neliön supermarkettien markkinaosuus oli 34,5 ja tämän kokoluokan myymälöitä oli 604 kappaletta. Asiakkaiden tarpeet ja toiveet ovat nykyään hyvin erilaisia. miniluumutomaatti S-ryhmä paransi ruokakaupan lähipalveluja LUOM USAL AATIT J A -YRTIT . Olemme vahva toimija vihanneksissa sekä hedelmissä. Niitä on 1055 kappaletta ja markkinaosuus 9 | 4/2013 on 16 prosenttia. tomaatti . Merkittävin osuus S-ryhmän markkinaosuuden kasvusta tulikin pienmyymälöistä ja niiden pidentyneistä aukioloajoista. S-market- ja Prisma-ketjut pitivät asemansa ja menestyivät odotusten mukaisesti. . lehtisalaatti . kirsikkatomaatti . Keskimääräinen ison supermarketin päivittäistavaramyynti on 9,2 miljoonaa euroa. Pienten (400?999 m2) supermarkettien lukumäärä oli 430 ja niiden markkinaosuus 11,7 prosenttia. Suomessa oli vuoden 2012 lopussa 149 hypermarket-luokan myymälää. tammenlehtisalaatti . 09 251 59100 email: satotukku@satotukku.fi | www.satotukku.fi. erikois- ja kauppahallimyymälät) oli Suomessa 1.1.2013 yhteensä 3192 kappaletta. LU O M U K A S V I S T E N KOT I LUOM UTOM AATIT . Jollekin mieluisin ostospaikka on iso hypermarket, kun taas toinen tykkää asioida pienessä myymälässä. tilli Nielsenin Päivittäistavarakaupan myymälärekisterin mukaan S-ryhmän markkinaosuus vuonna 2012 oli 45,6 prosenttia ja kasvua edelliseen vuoteen oli 0,4 prosenttiyksikköä
Satokausi alkaa toukokuun loppupuolella ja kestää juhannukseen. Heikki ja Essi Pietilä jakavat vastuut mansikanviljelyssä. ?Elsanta. Alkuun kukkavanat ovat pystyssä, mutta kun raakileet kasvavat ne laskeutuvat alas. Huoneissa on vesikierto ja lämpölaitoksessa poltetaan haketta. . 10 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Pietilät valmistuttavat mehua kakkosluokan mansikoista. Kasvihuonemansikkaa yli 10 vuoden kokemuksella Pietilän tilan kasvihuoneissa mansikantaimet puskevat jo kukkavanojaan esiin ja satoa aletaan poimia toukokuun loppupuolella. Lajikkeena oli alkuvuosina ?Elsanta. Kukkavanojen tuenta on tärkeä toimenpide. säilyttää marjakoon satokauden loppuun. Pietilät virittävät muoviverkot tukemaan kukkavanoja siinä vaiheessa, kun raakileet alkavat kasvaa ja vanat taipuvat sivuille. Heikin mukaan taimesta saadaan noin 300 grammaa mansikkaa. ja sitten tuli ?Darselect?, mutta nykyisin kasvihuoneessa on vain ?Eliannya?. Puheet 500 gramman taimisadosta ovat liioiteltuja. Juhannukselta avomaan satoa Pietilät toteavat, että kasvihuonemansikan viljely vaatii jatkuvaa tarkkailua ja valvontaa. . Mansikan viljely alkoi avomaalla vuonna 1994 ja kasvihuoneessa vuonna 2002, kertoo Heikki. Mansikan viljelyala avomaalla on kolme hehtaaria ja kasvihuoneissa tuhat neliötä. tekee loppuun saakka kukkia, mutta marjat jäävät pieniksi. päivänä. ensimmäiset kukkavanat huhtikuun 8. Mansikan kasvihuoneviljelyssä kustannusrakenne ei saa olla kovin raskas, sillä tähän tuotantomuotoon ei saa tukea, laskeskelee Heikki Pietilä. Elianny korvasi Elsantan Pietilät istuttivat mansikan helmi-maaliskuun vaihteessa odotuspetitaimista. Toinen kasvihuone on muovikatteinen ja toisen huoneen seinät ovat pleksiä ja katto lasia. . Tilan 80 peltohehtaarista pääosa on viljoilla, mutta kolmen hehtaarin mansikkaviljelys antaa merkittävän osan tilan tuloista. [PUUTARHA-SANOMAT: KOSKI TL] V arsinais-Suomessa olevan Kosken pitäjän pellot ovat pääosin savimaata, mutta kirkonkylän tuntumassa olevan Pietilän tilan kotipellot ovat hietamaata. Viljelyssä on viljojen ja öljykasvien lisäksi kuminaa, ruokahernettä, palkohernettä ja mansikkaa. ?Elianny. Silloin kakku voidaan koristella uuden sadon marjoilla. Kasvihuoneista satoa saadaan nelisen viikkoa ja avomaan mansikkaa kypsyy Pietilän tilalla jo juhannukseksi.. Yhden lajikkeen viljely on selvempää myös markkinoinnin kannalta, kun torikauppiaan ei tarvitse pähkäillä, mitä lajiketta hän myy, naurahtaa Heikki. Essi muistaa, että kimalaiset menevät aina suurikukkaisim- paan lajikkeeseen ja ?Darselect? veti niitä eniten puoleensa, jolloin toisen lajikkeen pölyttyminen jäi vaillinaiseksi. . . Essi ja Heikki Pietilä ovatkin laajentaneet perinteisen viljatilan kasvivalikoimaa monin harvinaisempiin peltokasveihin ja mansikkaan. . Taimia on juoksumetrillä 12 ja neliötä kohden kymmenen. säilyvyys kohtuullinen. päivä. . Nämä huoneet on ostettu käytettyinä, purettu ja siirretty tänne. Sen maku on parempi kuin ?Elsantan. Viritämme muoviverkon suikaleet marjojen tueksi, jotta vanat eivät pääse taittumaan. Essi sanoo sadon alkavan hänen oman nimipäivänsä tienoilla, joka on toukokuun 16. Enimmillään yöpakkasta on ollut 25 astetta, ja lämmitysteho on ollut äärirajoilla. Kuitenkin on pysytty plussalla, sanoo Heikki ja toteaa mansikan alkukehityksen olleen rauhallisen ja juurtumisen onnistuneen hyvin. . ja Heikki Pietilä löytää ?Eliannyn
Kun poimijoina on vuodesta toiseen samoja henkilöitä, voi heihin luottaa ja itsekin pääsee helpommalla, kun työntekijät osaavat työt. Puhdasta marjaa Pietilät viljelevät mansikkaa liki ilman torjunta-aineita. muovit, biomuovit, kankaat . Liotamme taimet Aliette-liuoksessa. Vihannespunkkeja torjutaan biologisesti. . Kastelu annetaan tihkujen avulla, joten päältä kastelua ei ole. Taimet ovat avomaalla yksöisrivissä, sik-sak -istutuksena. Avomaalta poimitusta kakkosluokan mansikasta yrittäjät teettävät mehua Pöytyän mehuasemalla. . Avomaanmansi- VESILIUKOISIA NPK-LANNOITTEITA Hyperflex-1 mm. Heikki käy tilanpidon ohella Mustialassa tuntiopettajana, opetusaineina on kasvituotanto ja kemia. Perheessä on kolme lasta, joista vanhin on jo torihommissa. . harsot, reikämuovit, pakkasverkot . Syyssadon viljelyssä ongelmana on ollut myös härmä. . laatikot ja roveet . www.puutarha-sanomat.net | . Harmaahome tulee jos on tullakseen. Kiskosta roikkuvat viljelykourut voidaan siirtää, jotta niiden väliin saadaan tilaa poimijoille. MARJATILAN TAIMET JA TARVIKKEET ? Mansikan taimet ? Vadelman taimet ? Viljelytarvikkeet . Meillä mansikan satokausi kestää nykyisellään jo kolme kuukautta, kun avomaalla satotaimet tuottavat vielä elokuulla satoa. rasiat ? Myynti- ja tilaopasteet ? Istutuskoneet ? Tunnelit . Myös paikallinen kauppa myy mansikkaamme, selvittää Heikki. Markkinoinnin onnistumisesta huolimatta Heikki sanoo, että mansikanviljelijällä ei saa kiireisenä aikana olla hermoja lainkaan. Homeiset marjat on vain poimittava heti riviväleihin. Heikki Pietilä on koulutukseltaan agronomi ja Essi on Lepaasta valmistunut hortonomi. Mansikan viljely jakaantuu molempien vastuulle. Saamme satoa keskeytyksettä, vaikka emme käytäkään harsoja. Se alkaa olla niin pitkä kausi, ettei siihen kaipaa enää jatkoa, huokaisevat molemmat Pietilät, kun heillä on tarve saada parin viikon paussi ennen syyspuinteja. Pietilän tilan mansikka on laatumaineessa. Markkinointi ei ole meillä ollut ongelma, sillä hyvä tavara myy itsensä. Harsojen kanssa pelaaminen on työlästä, kun harsojen alla kukinta on aikainen ja halloja tulee, joutuu sadettamaan. Syyssadosta on luovuttu Essi kertoo, että alkuvuosina he viljelijät sekä kevät- että syysmansikkaa, mutta nykyisin kasvihuoneviljely on rajoittunut vain kevätsatoon. . (09) 2923 949 www.nutriforte.? 11 | 4/2013 kasta huomattava osa myydään kotoa ja omia myyntipisteitä on lähiseudun toreilla. Taloudessa on kolme tukipilaria: mansikka, vilja ja työssäkäynti tilan ulkopuolella. Pietilät eivät ruiskuta mansikkaa homeita vastaan. . Mansikasta ei ole äkkirikastumista tullut, mutta tappiollakaan ei ole vara viljellä, arvuuttelee Heikki mansikan kannattavuutta. Heikki on kehittänyt kasvihuoneisiin kiskonratkaisun. 0400?670 868. Kasvihuonemansikka toimitetaan torikauppiaille ja tukkuun. kasvatuslaatikot Marja-Suomen Taimituotanto Oy Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Synttäritarjouksena StoraEnso Marjaltk 5 Kg 0,50 Eur/Kpl (Alv 0% ) 3000 Kpl rahtivapaasti. Kysy myös tarjous taimista. Raiviontie 170, 77600 Suonenjoki info@marjalaatikko.? puh. Poiminnassa erotellaan marjat ykkös- ja kakkosluokkaan, mutta kasvihuoneesta tulevan kakkosluokan määrä on vähäinen. tuuliverkot . vadelman tuentatarvikkeet . Ulkomaisten taimien kohdalla käsittely on ehdotonta eikä meiltä ole löytynyt punamätää ja myös tyvimätä pysyy sillä ja viljelykierrolla kurissa, painottaa Heikki. Pietilät vaihtavat kasvustot neljän satovuoden jälkeen ja heillä on käytettävissä riittävästi maita viljelykiertoon. tensiometrit ? Pakkaustarvikkeet . Syysmansikan markkinointi on hankalaa, kun silloin ihmiset eivät miellä, että voi olla kotimaista mansikkaa ja heidän huomionsa on omenoissa ja muissa syyssesongin tuotteissa, toteaa Essi. Heikin mukaan syysmansikan istutusaikaan on avomaanmansikan parissa hyvin kiireistä, eikä aika riitä. Rivivälit ovat nurmella ja ne ajetaan 85 senttiä leveällä leikkurilla. kourut . kurkulle ja tomaatille Hyperflex-4 /-6 kukille, taimitarhoille Hyperflex 9 avomaan hyötykasveille Mg- / Kaliumnitraatti, Kalkkisalpietari Pitkävaikutteisia Multicote-lannoitteita Puh. Heikin mukaan mansikan pääsesongin aikaan myynti tukkuihin on ongelmallista, sillä hinta määräytyy yleisen hintatason mukaan eikä hyvää laatua oteta hinnoittelussa huomioon. Essi kertoo, että poimijoina on paikkakuntalaisia ja thaimaalaisia naisia, jotka ovat kotoutuneet paikkakunnalle.
päivänä. Saarijärveläinen Heikki ja pielavetinen Aune tapasivat Muuruveden puutarhakoulussa 1980-luvun puolivälissä. kivipalopään, sillä tuhka sintrautuu kiveksi. . Mestarikokki Maija Silvennoinen teki 90-luvulla Kärjen yrttejä tunnetuksi, kun hänellä oli gourmet-ravintola Saarijärvellä. Aune lisää, että silloin sähkö oli älyttömän kallista, mutta nyt olisi lähiruokatouhu taas tapetilla. Meidän puutarhan piipusta pöllähti pellettisavut samaan aikaan kuin Sikstuksen kappelista, kun konklaavi oli valinnut uuden paavin, huomauttaa Heikki. Kesäkukkien kauppa on muuttunut paljon Kärkien yrittäjäuran aikana. . Verollinen hinta on 190 euroa tonnilta perille toimitettuna. Pidämme samat hinnat toukokuusta juhannukseen emmekä lähde halpamyyntiin. Hinnat ovat samat kaikille asiakkaille, sillä tieto hinnoista kulkee. Emme ole lähteneet laatikkokauppaan, vaan olemme pitäneet kappalehinnat. Puutarha kasvattaa vuosittain pari tuhatta amppelia. . Se oli oikea ratkaisu. Olemme tyypillinen kirkonkylän puutarha, tosin matkaa Saarijärven kirkolle on kymmenkunta kilometriä. Kiipeämistukena on vanha sohvan jouset. Pelletit ovat teollisuuslaatua, kun niissä on kuorta mukana. Pelargonian hinta on pidetty 3,80 eurossa, vaikka markkinoilla liikkuu 2,5 euron tavaraa. Tulee mieleen Runebergin runo Saarijärven Paavosta, joka hallaisilla pelloillansa jaksoi yrittää, naurahtaa Heikki. Puupellettiä Venäjältä Puutarha lämpiää hakkeella, mutta tänä talvena ei kuivaa haketta ole ollut saatavissa ja yritys on turvautunut Venäjältä tuotuihin puupelletteihin. . Loppuvuodesta he myyvät omaa työtä muille yrittäjille. [PUUTARHA-SANOMAT: SAARIJÄRVI] A une ja Heikki Kärki ovat pyörittäneet puutarhayritystä 25 vuotta. Nyt kauppa käynnistyy jo toukokuun 10. Viljelimme kymmenkunta vuotta myös yrttejä, mutta olisi pitänyt investoida uuteen tekniikkaan eikä rohkeus riittänyt, toteaa Heikki. Asiakkaat saavat meiltä vielä juhannusviikollakin hoidetut kasvit. Heikin mukaan kukkien hintakehitys on pysähtynyt. Helmikuu oli lauha ja arvasin, että vielä pakkasia pitää, sanoo Heikki ja myöntää, että maaliskuussa alkaneet ja pitkään jatkuneet kovat yöpakkaset ovat koetelleet lämmityslaitteiden mitoitusta. . Yölämmöt putosivat huoneessa alle 10 asteen. Nämä rustiikkituotteet menevät kuumille kiville.. Ennen ihmiset kyttäsivät kesäkuun 10. Saamme myytyä kaikki kukat suoraan asiakkaille omasta puutarhasta ja torilta. Kylmimmät yöt ovat olleet ?27 astetta. Puolikymmentä vuotta sitten yritys päätti kuitenkin keskittyä pelkästään kesäkukkiin ja amppeleihin. . päivän halloja ennen kuin he uskalsivat kesäkukat ostaa. Rajan takana on parikymmentä pellettitehdasta. Petunian menekki on hiipunut, kun ihmisillä on sellainen mielikuva, että se on hankala hoitaa. Aune kasvattaa yksivuotisia köynnöksiä kuten keijunmekkoa vanhoissa astioissa. 80-luvulla myytiin taimia, nyt eivät taimet kelpaa, vaan niissä tulee olla kukkia . Puutarha kasvattaa 10 000 orvokkia ja ne myydään 0,9?1,0 euron hinnalla. . Jos oltaisiin isompi, olisi markkinoinnissa vaikeuksia, pohtii Heikki ja lisää, että harkinnassa on, laitetaanko torille kiinteämpi myyntipaikka. Kärjet laittoivat tänä keväänä lämmöt kasvihuoneisiin viikolla 9 eli viikkoa myöhemmin kuin aikaisimpina vuosina. . Pariskunta jatkoi Heikin vanhempien vuonna 1974 perustamaa yritystä, jossa alkuun tuotettiin vihanneksia nippusipulista tomaatteihin, mutta kukkatuotanto tuli pian rinnalle. . Yksittäiset viileät yöt eivät kuitenkaan haittaa kesäkukkien kasvua. Miljoonakello on suositun amppeli. Pellettejä on helppo polttaa, kunhan käy kahdesti päivässä putsaamassa Aune Kärki istutti pelargonian taimia maaliskuun 23. Ainoastaan puutarhapäivänä meillä on tarjouksia, selvittää Aune. Heikki toteaa, että ketjujen kaupoissa kukat menevät piloille kolmessa päivässä, kun taas puutarhalla kukkia hoidetaan ja lannoitetaan kaiken aikaa. . 12 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Suoramyynti kärkenä Kärjen Puutarhan kiivas sesonki käynnistyy äitienpäivänä ja jatkuu juhannukseen. Saarijärven seudulla ei kuitenkaan ole muita puutarhoja, sanoo Heikki. Suurempi pinta-ala toisi vaikeuksia Puutarhan pinta-ala on nykyisin 1500 neliötä, kun aiemmin pinta-ala oli viitisensataa neliötä suurempi. . Olemme nyt sopivan kokoinen puutarha. päivän aikoihin. . vain asteri voi olla ilman kukkaa. Orvokeissakaan ei tarvinnut olla kukkaa, kunhan värin tiesi. Nyt täytyy olla kukat ja kaikki vielä samoin päin, kuvailee Heikki muutosta. Kärjen Puutarha kasvattaa ensimmäiset ruusubegoniat puolivalmisteita äitienpäiväksi. Hautabegoniat kasvatetaan kuitenkin pistokkaista asti. Hoidetut kukat tekevät kauppansa Halpaketjut myyvät kesäkukkia Saarijärvelläkin, mutta ne eivät vie paikallispuutarhalta kaikkia markkinoita, vaikka antavat aineksia asiakkaiden hintavertailuihin. . Yrittäjät ovat sopeuttaneet tuotannon paikallisiin markkinoihin
Tekisi mieli sanoa, että Tiimarista löytyy helppohoitoisia, hymähtää Heikki. Työtä myydään yrityksen piikkiin Puutarhassa on myyntisesongin aikaan 5?6 vierasta työntekijää. Aune puolestaan sijaistaa kukkakauppayrittäjää ja tekee leipäkonsulentin hommia. . Meillä kaikki sivutulot menevät viivan alle, kun ei ole kuluja, sanoo Heikki. 13 | 4/2013 E15M 40088 Sassari RZ Toploader EZ De bästa sorter fö r grönsaks odling i växthus ! Kärjen Puutarhassa asiakkaat kokevat nostalgisia hetkiä, kuva toukokuun puolivälistä edelliseltä vuodelta. Kuva Aune Kärki. Careza Imea EZ Tomaatti talvi- ja kesäviljelyyn E15M 40088. Moottoripyöräkaverit käyvät kyselemässä mukaan touko-kesäkuussa, mutta Kärjet ehtivät harrastuksensa pariin vasta loppukesästä. Testattu uutuus! . Työnantajalle on hyvä, että teemme työtä oman firman piikkiin, kun hän voi kutsua meitä hommiin silloin kun tarvitsee. Ensi syyskuussa on tarkoitus ajella Itävaltaan Harrikoiden kokoontumisajoihin. Vantaa (09) 852 061 . Emme kuitenkaan tiedä, voimmeko suositella heille, pohtivat Heikki ja Aune. Yrittäjät eivät jää lepäämään vaikka myyntikausi päättyy juhannukseen. . Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com. Lapset auttelevat jo talvisin ruukkujen täytössä, mutta jatkajasta ei ole vielä tietoa. . Olen juhannuksesta jouluun sukulaismiehen maanrakennusfirmassa ajelemassa pyöräkuormaajaa, kertoo Heikki. Meidän vanhempien kannalta olisi tietenkin helppo ratkaisu, jos lapsi jatkaisi. Erinomainen laatu ja korkea sato Kurkut alaslaskuviljelyyn Imea EZ Cadence RZ Toploader EZ Kurkut sateenvarjotuentaan Eminentia RZ Galaxy EZ Ruukkuvihannesten lajikkeet Grand Rapids Aficion RZ Salanova Exact RZ Persilja Verta RZ Tilli Ella EZ Harrikat ovat pariskunnan yhteinen harrastus. www.puutarha-sanomat.net | . Eniten kysytty kysymys on, mikä on helppohoitoinen
Vi slutade även med att sälja våra grönsaker till packeriet år 2001 och har sedan Johnny Asplund planerar att bygga en vindmölla till så fort han får bygglov. | Asplunds Grönsaker Ab pakkaa vihannekset ja myy ne suoraan tukkukaupoille.. Vi har packat alla våra produkter själva sedan slutet på 90-talet. Detta betyder att om det blåser 15 meter i sekunden får jag ut 2,5 mega energi i timmen, räknar Asplund vidare. Flera vindmöllor i planerna Sommartid tror Asplund att han kommer klara sig med endast den energi han får från vindmöllorna. Två blockhus byggdes år 2006 och ett år 2009. Växthusen äger Johnny tillsammans med sin far. Företaget har en total odlingsareal på 15 000 kvadratmeter idag. Till Plantmans sortiment hör bland annat stenull, biologiska bekämpare, plant- och såkuber samt olika tillbehör som t.ex. krukor, amplar och clips. . Allt var ju nytt med denna ansökan och ingen visste till en början att vilka papper skulle fyllas i då man gjorde ansökte om bygglov för vindkraftverk, berättar Asplund. Sommaren 2012 kunde man dock påbörja byggandet. En vindmölla producerar 500 kilowatt energi per timme. . Produkterna jag säljer mest av är stenull och torv avslutar Johnny. Vid Asplunds Grönsaker i Närpes packas alla grönsakerna och säljs direkt till partihandlarna. I växthusen har man dock i bruk senaste teknologin och flera arbetsmoment sköts automatiserat. . Gurka odlar man på 10 000 kvadrat. Man har även ett ca 1000 kvadrats planthus där man driver upp sina gurkplantor, ca 150 000 gurkplantor per år. Johnny berättar att man redan år 1992 slutade helt med att odla tomater på grund av dålig lönsamhet. Förutom familjemedlemmarna jobbar 20 anställda vid trädgården. Asplund måste klättra 140 trappsteg inuti vindmöllan om han skall upp till toppen och kolla något. Efter ibruktagningen slutade det blåsa enligt Asplund och han önskar sig hårdare vindar till Österbotten framöver. Johnnys far hade fem växthus då sonen kom med i odlarföretaget. Det behövdes hela 100 kubik betong under varje mölla för att den ska hållas på plats konstaterar Asplund vidare. Det var i vecka 35 som vindkraftverken stod färdiga på sina platser, dock fick man dem inte igångsatta innan vecka 48. En vindmölla är 40 meter hög, med vingarna medräknade är dom 60 meter. Ett skjul i växellådan väger ett ton. Asplund köpte sina fem vindmöllor begagnade från Sverige från en vindkraftpark. Till först grävdes ett 1,5 kilometer långt kabelnät under marken mellan växthusen och skogsskiftet dit vindmöllorna skulle placeras. . Han hade då väntat i två år på att få grönt ljus för bygget av staden. . | Johnny Asplund aikoo rakentaa lisää tuulimyllyjä, kun hän saa rakennusluvan. dess själva sålt allting till olika partihandlar runt om i landet berättar Johnny. Sedan 2011 har man även haft biobränslecentralen igång och i den eldar man med torv och flis. Johnny driver även företaget Plantman på egen hand. Jag har redan lämnat in en ny ansökan om bygglov till Närpes stad. All energi som fås från vindmöllorna går till Asplunds Johnny Asplund visar tillsammans med sonen Johannes upp Plantmans mest sålda produkt- växtunderlaget i stenull. Johnny Asplund näyttää poikansa Johanneksen kanssa, että Plantmanin myydyin tuote on kivivillakasvualusta. Vindmöllorna köpte Asplund begagnade från Sverige. Jag har i planerna att bygga en sjätte vindmölla hit också så fort som möjligt. Efter det har man byggt till tre blockhus. . Han grundade Plantman år 2003 och företaget köper och säljer olika växthustillbehör runt om i Finland. De flesta odlare använder sig idag utav bioenergi, det gör även Johnny Asplund i Töjby, Närpes. Han har dock tagit det hela ett steg framåt och byggt egna vindkraftverk. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä I fjol på sommaren fick Asplund äntligen bygglov till sina fem vindkraftverk och byggandet kunde påbörjas. Vindmöllorna har fungerat bra hittills utan några större problem. Asplund tror på sin storsatsning och vill gärna bygga ut det hela. . 14 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Johnny Asplund: ?Hårdare vindar på önskelistan? På grund av de skyhöga energipriserna försöker trädgårdsodlarna spara in på sina energikostnader på alla möjliga sätt. En stor del av arbetstiden går till packandet av grönsakerna eftersom allt som produceras vid trådgården packas här. | Tuulimyllyt Asplund osti käytettyinä Ruotsista. Grönsaker Ab. Vi har även två äldre växthus till inne i byn fortsätter han. Packar och säljer allt själv Asplunds Grönsaker odlar året runt gurka och issallat. Januari har hittills varit blåsmässigt den bästa månaden
Jos esimerkiksi tuulee 15 metriä sekunnissa, saan 2,5 megaa energiaa tunnissa, Asplund laskeskelee. Kesäisin Asplund uskoo pärjäävänsä ainoastaan tuulimyllyjen antamalla energialla. Asplund osti viisi tuulimyllyä käytettyinä ruotsalaisesta tuulivoimapuistosta. Tammikuu on tähän mennessä ollut tuulisuuden kannalta paras kuukausi. Kaksi blokkihuonetta rakennettiin vuonna 2006 ja kolmas vuonna 2009. Yksi tuulimylly tuottaa 500 kilowattia energiaa tunnissa. . Yksi vaihdelaatikon pyörä painaa tonnin. Asplundin toivookin voimakkaampia tuulia Pohjanmaalle tulevaisuudessa. jdconstructionab@gmail.com K orkeat energiakustannukset ovat saaneet viljelijät miettimään energiankäyttöään. Useimmat viljelijät ovatkin jo siirtyneet käyttämään bioenergiaa kuten myös Närpiöläinen Johnny Asplund. Asplundin on kiivettävä 140 rappusta tuulimyllyn sisällä, jos hänen täytyy . Kaikki tässä hankkeessa oli uutta rakennuslautakunnalle; kaupungilla ei edes tiedetty, mitä kaikkia papereita minun tulisi täyttää hakemusta tehdessäni, Asplund kertoo. Aluksi kaivettiin 1,5 kilometriä pitkä kaapeliverkko maan alle kasvihuoneiden ja metsikön välille, jonne tuulimyllyt oli tarkoitus rakentaa. . Myynti, tuonti & vienti . Lasikorjaukset . Kurkkua viljellään10 000 neliön pinta-alalla. Minulla on suunnitelmissa rakentaa myös kuudes tuulimylly niin pian kuin mahdollista. Johnny omistaa kasvihuoneet yhdessä isänsä kanssa. Maxi Bale 5,5 m3 kekkila.fi Ennakko tilausetuvielä voimassa. Tilaanyt!. Suursäkki 1,2 m3 . Huolto & kunnossapitoasema saksinostureille Humuspehtoori Oy Vielä on luomulannoitteita Lisätietoja www.humuspehtoori.fi 0400 236145 tai 050 538 5007 humuspehtoori@humuspehtoori.fi Tuulimyllyn korkeus on 60 metriä mitattuna siiven kärkeen. En vindmölla är 60 meter hög om man räknar med vingarna. tarkistaa jotain huipulla. Tämän jälkeen on rakennettu kolme blokkihuonetta. Plantman myy tarvikkeita . www.puutarha-sanomat.net | 15 | 4/2013 Suomeksi kasvihuone Puutarha tuottaa sähkönsä tuulimyllyillä JD Construction Ab +358 (0)50 4366 516 . Johnnyn isällä oli entuudestaan viisi kasvihuonetta, kun poika liittyi mukaan viljely-yritykseen. Rakennus . Asplundilla on lisäksi Plantman Ab -niminen yritys, joka myy viljelytarvikkeita. Laadukas ja ilmava Joulutähtiseos Suomalaisesta turpeesta ja tutkituista kivennäismaista valmistettu, kalkittu ja lannoitettu seos joulutähdille. . Kunnossapito . Tuulimyllyt ovat tähän mennessä toimineet hyvin ilman suurempia ongelmia. Ne saatiin kuitenkin käynnistettyä vasta viikolla 48. Yrityksellä on tällä hetkellä viljelypinta-alaa 15 000 neliötä. Perustukset . Yksi tuulimylly on 40 metriä korkea, 60 metriä korkea siivet mukaan laskettuina. Lasitukset . Asplund uskoo vakaasti investointiinsa ja hänen suunnitelmissaan onkin laajentaa lähiaikoina. . Blokkihuoneiden kattojen pesu . Käynnistämisen jälkeen tuulet laantuivat. Meillä on lisäksi kylällä kaksi vanhempaa kasvihuonetta, hän jatkaa. Asplunds Grönsaker Ab tuottaa ympärivuotisesti kurkkua ja jääsalaattia. Johnny kertoo, että hänen isänsä päätti lopettaa tomaattien viljelemisen kokonaan jo vuonna 1992 huonon kannattavuuden vuoksi. Perheenjäsenten lisäksi puutarhalla on 20 työntekijää. Suuri osa työajasta kuluu pakkaamiseen, koska kaikki tuotteet pakataan itse. 85 L . Kasvihuoneissa kuitenkin on käytössä viimeisintä teknologiaa ja monet työtehtävät hoituvatkin automatisoidusti. . Olen jo jättänyt rakennuslupahakemuksenkin Närpiön kaupungille. Kaikki energia mikä saadaan tuulimyllyistä, käytetään puutarhan kasvihuoneisiin. Lakkasimme myös myymästä tuotteitamme pakkaamoille vuonna 2001 ja siitä lähtien olemmekin myyneet kaiken itse eri tukkureille ympäri maata, Johnny kertoo. Vuodesta 2011 yrityksellä on ollut käytössään myös bioenergialaitos jossa poltetaan turvetta ja haketta. Olemme pakanneet kaikki tuotteemme 90-luvun lopulta asti. Hän on kuitenkin vienyt energiahankkeensa askeleen eteenpäin ja rakennuttanut itselleen oman tuulivoimalan. Viime kesänä Asplund vihdoinkin sai rakennusluvan viidelle tuulimyllylleen ja rakentaminen aloitettiin saman tien. Hän joutui odottamaan kaksi vuotta ennen kuin rakennuslupa tuli kaupungilta. . Jokaisen tuulimyllyn alle tarvittiin 100 kuutiota betonia varmistamaan, että ne varmasti pysyvät paikoillaan kovassakin myrskysäässä Asplund kuvailee. Tammikuu oli tuulisin Viikolla 35 tuulimyllyt olivatkin jo paikoillaan
Liikevoitto kuvaa sitä, kuinka paljon tuloista on jäänyt jäljelle ennen rahoituseriä ja veroja. tutkimuksen tulosten valossa niitä tekijöitä, jotka ovat vaikuttaneet kasvihuonetoimialan nykytilanteeseen ja strategioihin eri tavoin ja millä tavoin nykytilannetta ja strategioita voisi päivittää ja muuttaa. Mitä on tapahtunut yhdessätoista vuodessa? Kun vuonna 1998 yritysten tärkeän kokonaiskannattavuutta mittaavan tunnusluvun, sijoitetun pääoman tuotto (sipo-%) oli keskimäärin noin 23 %, oli se v. 1,1 ha. Tieteellisessä mielessä tutkimuksessa hahmoteltiin toimiala-analyysiin soveltuva strate- Kauppapuutarhuri Pertti Luukkainen väitteli kauppatieteiden tohtoriksi 9.11.2012 Aalto-yliopistossa. giaprosessimalli, jonka avulla erityisesti pienemmät, pk-yrityksistä muodostuvat toimialat, mm. 16 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kasvihuoneviljelyn strategiat Suomessa . 2003 noin 15 % ja edelleen, vuonna 2008 noin 7 %. Tämänkertaisen nykyisessä Aalto-yliopiston kauppakorkeakoulussa tehdyn tutkimuksen nimenä oli ?Strateginen ryhmä toimiala-analyysin osana ? empiirinen tutkimus Suomen kasvihuonetoimialalta?. Osa 1. Kasvihuoneviljelyn talous 2010-luvun lopulla V Kurkuntuotannossa sijoitetun pääoman tuotto on pudonnut vuosikymmenen aikana kymmenkunta prosenttia huolimatta tuotannon tehostumisesta. uonna 2005?2006 Puutarha-Sanomissa julkaistiin kirjoitussarja, jossa tutkailtiin ja visioitiin Suomen kasvihuonetuotannon tilaa vuonna 2005 julkaistun tutkimuksen valossa. tutkittiin suomen kasvihuoneviljelyn tilaa vuosien 1998 - 2003 talousaineistojen perusteella ja hahmoteltiin kasvihuoneyrityksille soveltuvaa verkostoitumismallia kysyntä-tarjontatilanteen hallitsemiseksi hyödyntämällä nykyaikaista tietotekniikkaa. Nyt tuo tutkimus on saanut jatko-osan hiljattain julkaistun väitöskirjan muodossa. verkostoituminen tulevaisuuden toimintamallina. Kyseessä oli strategioihin keskittyvä toimiala-analyysi Suomen kasvihuonetuotannosta. kasvihuonetoimiala, ja myös yksittäiset yritykset voivat analysoida systemaattisesti toimintaympäristöään ja sovittaa omat strategiansa kilpailutilanteen mukaisiksi. Samana aikana keskimääräinen liikevaihto on noussut henkilöä kohti mitattuna noin 80 tuhannesta eurosta 120 tuhanteen euroon ja yritysten omavaraisuusaste on puolestaan laskenut noin 10 prosenttiyksikköä (kuvio 1). Liikevaihdon nousu työntekijää kohti johtuu luonnollisesti PORKKANA-, PERUNA-, SALAATTI- JA KUKKAPUSSIT SEKÄ SALAATTI- JA KURKKURADAT. Tuossa Helsingin Kauppakorkeakoulussa tehdyssä tutkimuksessa ?Kasvihuonetoimialan strategiset ryhmät ja menestyksellisyys . nyt ja tulevaisuudessa. Samaa pitkittäisaineistoa on tarkoituksena päivittää edelleen, seuraava viiden vuoden jakso päättyy vuonna 2013. Tarkoituksena on keskittyä tämänkertaisessa kirjoitussarjassa pohdiskelemaan em. Tällä kerralla aineisto oli edellistä laajempi ja käsitti 121 osakeyhtiömuotoisen yrityksen taloustiedot taustatietoineen vuosilta 1998?2008. Samaa linjaa on kulkenut myös liikevoiton kehitys. Tuotantopinta-alalla mitattuna aineisto käsitti yli 20 % Suomen kasvihuonepinta-alasta ja se keskittyi alan suuriin yrityksiin, joiden keskipinta-ala on n
verkostoitumisestako yksi tulevaisuuden toimintamalli? PS 1/2006: Suomen kasvihuonetuotanto laajemmassa perspektiivissä; maailman ja Euroopan kasvihuonetuotanto. PS 8/2005: Kasvihuonetoimialan suurten yritysten kannattavuus vuosina 1998?2003. www.puutarha-sanomat.net | osaltaan tuotteiden hintojen kohoamisesta, mutta suurimman osan selittää kuitenkin tuottavuuden kohoaminen: on siis pyritty ja onnistuttu lisäämään tuotannon määrää käytettyä tuotantopinta-alaa kohti. Alalla on panostettu voimakkaasti ympärivuotisen, eli keinovalotuksen avulla tapahtuvan viljelyn kehittämiseen. Vuosien 1998?2008 tulosten perusteella voidaan todeta, mistä kehno tuloskehitys johtuu: Tuotanto on lisääntynyt niin kokonaisvolyymiltaan kuin pinta-alayksikköäkin kohti laskettuna, kustannukset ovat nousseet tasaisesti kiihtyvällä tahdilla, mutta tuotteiden hinnat ovat polkeneet paikallaan. Tuloskehityksen huononeminen on siis seuraus, varsinainen syy jakaantuu jo useampiin Kuvio 1. Leikkokukkatuotanto on hiipunut nopeaan tahtiin, sen sijaan tomaatti- ja ruukkukukkatuotanto on pystynyt hidastamaan alamäkeään jossain määrin vuoden 2005 jälkeen. Kannattavuuslukuja tarkastellessa on otettava huomioon, että ne sisältävät myös pinta-alatuet, joten operatiivisen tuotannon tilanne olisi huomattavasti kehnompi, jos tukia ei olisi käytettävissä. työkalupakki kasvihuoneyrityksille, osa 1: Mitä tarkoitetaan verkostoportaalin ?työkalupakilla?? PS 2/2006: Yhteistyössä on voimaa . Toisaalta ilman korvaus- ja uusinvestointeja mikä tahansa toimiala hiipuu vähitellen. Suomessa kasvihuonetuotanto on jo hyvinkin pitkälle erikoistunutta. Ilman yhteistyötä ja vahvaa sitoutumista vientikään ei onnistu. Pertti Luukkainen, KTT, MMM Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net ? > Arkisto (lehden hinta 5 ?) PS 10/2012: Kasvihuoneyrittäjä kehitti mallin pk-yritysten strategiaprosessille, Pertti Luukkaisen väitöstilaisuus. PS 8/2011: Kurkkua matalin kustannuksin, yritysesittelyssä Luukkaisen puutarha Kiteeltä. PS 6/2006: Kasvihuoneyritysten verkostoportaali- työkalupakki kasvihuoneyrityksille, osa 5: Henkilöstöhallinta ja koulutus PS 5/2006: Kasvihuoneyritysten verkostoportaali- työkalupakki kasvihuoneyrityksille, osa 3: Talousprosessin ohjaus PS 4/2006: Kasvihuoneyritysten verkostoportaali- työkalupakki kasvihuoneyrityksille, osa 2: Tuotannon ohjaus PS 3/2006: Kasvihuoneyritysten verkostoportaali . Tutkimuksen suurista yrityksistä koostuvassa aineistossa erikoistuneiksi luokiteltuja yrityksiä, joissa viljellään vain yhtä kasvilajia tai lajiryhmää, oli 68 %. Tärkeimpien tuotantosuuntien sijoitetun pääoman tuotto-% vuosina 1998?2008. Tuotantosuunta 1998?2000 2001?2003 2004?2006 2006?2008 Kurkku 25,1 18,2 15,7 10,7 Tomaatti 21,7 17,7 14,4 14,1 Salaatti 27,4 23,5 19,3 18,8 Leikkokukat Ruukkukukat 9,4 19,6 0,6 . Niillä kummallakin on oma kustannusrakenteensa ja siten niillä pitäisi siten olla myös omat markkinansakin. Tunnusluvun johdonmukainen aleneminen johtuu yhtäältä huonontuneesta talouskehityksestä ja toisaalta samanaikaisesta vahvasta investointitahdista. Turve Haketuspalvelu . Tämä on johtanut keskimääräisten satotasojen jatkuvaan kohoamiseen ja samalla myös tuotantokustannusten nousuun samaan aikaan tapahtuneen nopean energiakustannusten myötä. Omavaraisuusaste mittaa yrityksen vakavaraisuutta, tappionsietokykyä sekä kykyä selviytyä sitoumuksista pitkällä tähtäimellä. Erityisesti vihannespuolella on muodostunut ikään kuin kahdet markkinat: ympärivuotisen tuotannon markkinat ja ns. perinteisen eli luonnonvalotuotannon markkinat. puh. Strategiakonseptiin tulisi kuulua myös ennakkoluuloton markkinoiden laajentaminen käynnistämällä vientiponnistelut. Kasvihuoneviljelijöiden pitkä ja perinteikäs yhteistyö tuotantotekniikan kehittämisessä antaisi hyvät mahdollisuudet laajentaa yhteistyötä vieläkin konkreettisemmaksi ja myös markkinaympäristöön liittyväksi. On palattava siis tarkastelemaan yhtä talouden peruslakia, kysynnän ja tarjonnan tasapainoa. Suomi on Euroopan ja etenkin maailman mittakaavassa pienen pieni markkina, jossa kaikki pienetkin muutokset näkyvät nopeasti yritysten tuloskehityksessä silloin, kun kotimainen kysyntä ja tarjonta ovat koko ajan joko tasapainotilanteessa tai enemmän tai vähemmän ylituotannon puolella. Kun tähän yhtälöön lisätään vahva eurooppalainen ja maailmanlaajuinen kilpailu ja vapaat tuontimahdollisuudet kaikkien tuotteiden osalta, ollaan haastavassa tilanteessa. Strategiat puntarissa Tutkimuksen valossa voidaan ainakin yleisellä tasolla todeta, että viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana alalla vallinnut yleinen strategia, jossa uusilla viljelytekniikoilla ja -teknologioilla on pyritty kohottamaan satotasoja voimakkaasti, ei tule enää tulevaisuudessa riittämään ainoana lähestymistapana. Suomi on noussut erityisesti ympärivuotisessa viljelytekniikassa kehityksen kärkeen, mutta samalla pienille kotimaanmarkkinoille on huomaamatta muodostunut hallitsematon ylituotannon kierre. Tuotantotavat pitäisi saada synkronoitua paremmin yhteen toimialatasolla, jopa yritystasolla. Isojoki . 0400-366 856 vittamaan toimialana entistä paremmin yhteen tuotanto ja markkinaympäristön vaatimukset päivittämällä monipuolistamalla nykyiset strategiat ja tuotantomallit. 15 prosenttiyksikköä noin kymmenen vuoden aikana. Tästä syystä toimialan tilannetta on tarkasteltava kokonaisuutena, jossa yhdistyvät tuotannossa tapahtuneet muutokset ja toisaalta markkinaolosuhteissa tapahtuneet muutokset. Murskattu puu . Se tilanne yhdistettynä voimakkaaseen tuontipaineeseen ja energian ja muiden tuotantopanosten nopeaan hinnan nousuun vaatii uudenlaista ajattelua ja monipuolisempaa strategiapalettia. Tuotantoteknologista huippuosaamista ei pidä tuhlata markkinoiden kangerteluun. Valoilla, puolivaloilla vai ilman? On alettava muokata strategiapalettia järjestelmällisesti monipuolisemmiksi. Kasvihuoneaineiston tärkeimmät taloudelliset tunnusluvut vuosina 1998?2008. 17 | 4/2013 juonteisiin. Siinä, kun vuoden 2003 tasolla ilman tukia noin 60 % yrityksistä olisi tehnyt tappiollisen tuloksen, oli vastaava tilanne vuoden 2008 tasolla jo 80 %. Tuotanto lisääntyy, markkinat eivät kasva Summa summarum. On aika käydä so- Taulukko 1. Muutos on ollut viime vuosina yhtä selkeä kuin yksikkökokojenkin kasvu, joskin erikoistumiskehitys alkoi vauhdittua jo Suomen liityttyä Euroopan Unioniin vuonna 1995. Olisiko viritettävä uudelleen henkiin myös tehokas luonnonvaloviljelyn tekniikoihin keskittyvä tutkimus. Kun tarkastellaan tuloskehitystä erikoistumisen perusteella, voidaan havaita, että eroja löytyy tuotantosuuntien välillä (taulukko 1). Kannattavuuden aleneminen on nähtävissä kaikilla tärkeimmillä tuotantosektoreilla. Kurkku- ja kukkaviljelijöiden kohdalla alenema on ollut voimakkainta, n. Energiapuun osto www.kannistooy.fi Kannisto Oy . 4,4 18,4 15,7 8,6 8,9 KOTIMAISTA BIOENERGIAA Metsähake . Syiden tutkimiseen ja tarkkaan selvittämiseen on paneuduttava perusteellisesti ja systemaattisesti käyttäen hyödyksi kaikki saatavilla oleva tieto tuotannon rakenteesta sekä samanaikaisesta ympäröivien markkinoiden olosuhteista. Tuotemarkkinoilla kaikki vaikuttaa kaikkeen, jolloin yhden markkinatekijän liikuttaminen liikuttaa muitakin tekijöitä johonkin suuntaan
(menetelmä on kuvattu Puutarha-Sanomat lehdessä 2/2007). Ehkä ?elävöitetty. Tuotantoala oli muutama vuosi sitten vähän suurempi, mutta avomaan tuotannon heikentyneen kannattavuuden vuoksi luovuimme peltoviljelystä ja jatkajakysymyksen ollessa auki emme uusineet vanhaa kasvihuonetta, selittää Eija Jakobsson puutarhan viime vuosien kehitystä. . Välillä koettiin tukaliakin aikoja, kun 80-luvulla alkoi kappalehinnalla kaupattavan ruukkusalaatin voittokulku. . Vähitellen, kun keräsalaatin tuottajien määrä väheni, meidän tuotteemme sai mehevyytensä ansiosta lähinnä vanhemman kuluttajakunnan piirissä paremman arvostuksen. Nopeampi käänne yksilöllisen laadun hyväksi tapahtui 80-luvun lopulla, kun Husulan Puutarhalla siirryttiin pakkaamaan pussiin ja kappalehinnoitteluun. Aromikkuus, laadun kestävyys ja luotettavuus ovat kuluttajan arvostamia. Heijastavan styrox-eristeen ansiosta reunarivit kasvavat samaa tahtia kuin muukin kasvusto. Husulan Puutarhalla kylvetään talvikylvösten pintaan valkoisia perliittirakeita, jotka heijastavat valosäteitä vieressä oleville sirkkataimille. vesi tuhoaa joitakin taudinaiheuttajia kuten Pythiumia ja muita leväsieniä. Ensimmäiset näkyvät tulokset Husulassakin saatiinkin Pythium-taudeille aralla tillillä. . Samalla se vähentää kosteuden tiivistymistä ala- ja sisälehtiin ja näin ehkäisee hometauteja ja pitää ravinteiden otolle tarpeellisen haihdunnan käynnissä myös kosteilla säillä. . Nyt meillä on käytössä oma logo, joka painetaan jokaiseen kuluttajapakkaukseen, jolloin Husulan kasvustot ovat silmiinpistävän tasalaatuisia, joista saa myyntikelpoista satoa 98 %:n hyötysuhteella. Eija Jakobsson tykkää laittaa sormensa multaan ja tehdä yleensäkin mielekästä työtä niin puutarhalla kuin toimistossa ja kokouksia. Perliitin käyttö loppuu maaliskuun puolivälissä, kun luonnonvaloa alkaa olla runsaasti ja heijastushyöty vähenee. . Lannoitus on meillä ohjelmoitu kuten yleensä suomalaisilla kasvihuoneviljelmillä, mutta vuosien mittaan me olemme lisänneet hivenen kaliumin osuutta, sillä se parantaa kasvien vastustuskykyä, arvioi Eija Jakobsson. Veden elävöitys Paljon enemmän uskonvaraista on Husulan Puutarhan käyttämä Grander-tekniikan käyttö ?veden elävöittämisessä. Alussa me saimme heikompaa kilohintaa kuin ohutlehtisen ruukkusalaatin tuottajat, muistelee Eija. . Hänen mottonsa onkin: Joka tahtoo onnelliseksi, hän ryhtyköön puutarhuriksi. kuluttaja löytää tuotteemme helposti ja voi olla varma tuotteen alkuperästä, kiteyttää Eija laadulla kilpailun. Husulan salaattien ja muiden kasvisten suosion perustana ovat terveet ja elinvoimaiset kasvustot, joiden satona saadaan laatunsa hyvin säilyttäviä tuotteita. Muutaman vuoden kuluessa irtosalaatin myyminen kilohinnalla loppui kokonaan. Kauppias taas arvostaa palvelun joustavuutta, pientä hävikkiä ja paikallisuuden tuomaa yksilöllisyyttä heviin. Tillillä Pythium on pysynyt kurissa myös siksi, että poistamme aina sadonkorjuun jälkeen ennen uuden erän istutusta vanhan istutuspaakun ja sen mukana lähtee valtaosa isoista juurista, joissa taudin aiheuttajat voivat lisääntyä, kertoo Eija. Heikki Jakobssonin vastuulla on mm. Mutta tällä hetkellä tyttäremme perhe on päättänyt jatkaa työtämme, mikä näkyy jo uusien mahdollisuuksien etsinnässä. Tuotantoalan pieni väheneminen ei ole merkinnyt vuosituotannon laskua, sillä talvituotantoa on tehostettu. Husulan laatu on jo käsite Husulan Puutarhan tuotteiden tie brändiksi vei kolmisenkym- mentä vuotta. Ainakin puutarhamme kastelulaitteisto on pysynyt hyvin puhtaana, mikä mahdollistaa tasaisten kosteusolojen säädön ja siten vähentää juuristotautien riskiä, täydentää Heikki Jakobsson. Eräs tekijä tasaisten kasvatusolosuhteiden luomisessa on Husulan Puutarhassa käytetty huonekohtainen ilmalämmitys, missä puhaltimet levittävät lämmitetyn ilman tasaisesti koko kasvihuoneen alalle. on tuottanut salaattia ja muita kasviksia yli 40 vuotta ja tehnyt tuotteistaan paikallisen käsitteen, vahvan brändin. [PUUTARHA-SANOMAT: HOLLOLA, LAHTI] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen H usulan Puutarhan ensimmäinen kasvihuone rakennettiin vuonna 1971, mistä alkoi puutarhaopintonsa juuri päättäneiden Eija ja Heikki Jakobssonin salaatin tuotanto. Tällä hetkellä puutarhan tuotantotilat käsittävät 8 muovihuonetta yhteisalaltaan 3200 m2, josta lisävalojen avulla ympärivuotisessa tuotannossa on 1900 m2. . tarhan tekniset asiat. Husulan Puutarha ?Lahlen Hollollassa. Paikalliseen myyntiin keskittymistä auttoi osaltaan valtakunnalliseen tukkukauppaan myynnin lopetus. . Päätuotteena oli pitkään pehmeälehtinen keräsalaatti, mitä myytiin irtotavarana kilohintaan eikä se silloin erottunut kymmenistä muista anonyymeinä kaupattavista salaateista. 18 4/2013 | Paikalliskasviksen oltava laadukkaampi | www.puutarha-sanomat.net Paikallistuotannolla ei ole suurtuotannon ja tehokkaan logistiikan suomia kustannusetuja, joten sen on kilpailtava laadulla. Ilmalämmitys oli puutarhan alussa ainoa taloudellisesti. Perushuolellisuuden lisäksi Husulassa on tehty omakohtaisia huomioita kasvien hyvinvoinnista.
Nyt on pohdittavana, vaihdetaanko keräsalaatin tilalle kuluttajien parissa suosiotaan lisännyt makea frisee-salaatti ja aloitetaanko luomutuotteiden ja versojen tuotanto osalla alalla, pohtii Eija Jakobsson. S-ryhmän vaatimus olisi häivyttänyt kotimaisuuden näkymistä kaupoissa, mitä tuottajat eivät hyväksyneet. Neuvottelujen jälkeen laatikkoon on mahdollista painattaa alkuperää ilmaisevia logoja ja tekstejä ja ainakin toistaiseksi myös viljelijäin omat laatikot ovat vielä kelvanneet, sanoo Eija ja toivoo tilanteen nyt rauhoittuneen. Analyysejä ammattilaisille Uudistunut Viljavuuspalvelu tarjoaa kattavat analyysivalikoimat marja-, hedelmä- ja vihannestuotantoon. Graanintie 7, 50190 Mikkeli . Paikalliset viljelijät tuovat meille tuotteitaan joustavasti 2?3 kertaa viikossa ja varhaisperunan aikaan jopa päivittäin, kehuu Kati Westman. Aurinkoisella ilmalla kasvihuoneen lämpötila nousee 19 | 4/2013 helposti yli 50 asteen, kun luukut pidetään kiinni eikä kasvien haihdunta jäähdytä ilmaa, ja sen jälkeen huoneessa ei ole enää eläviä kirvoja tai muitakaan tuholaisia, summaa Heikki. Paikalliskasviksilla yksilöllinen hevi Kauppiaalla on monta syytä hankkia paikallisia tuotteita hedelmävihannesosastolleen: Suoraan viljelmiltä tulleina niiden hävikki on pieni. Kunnan laitamilla ei lähikaupasta saa meidän salaatteja, joten asukkaat halusivat saada niitä vielä suorempaan, selvittää Eija syytä suoraostoon. Siihen saatiin kohtuullinen kompromissi, missä Laatutarha-järjestelmää täydennetään kasvistuotannon ulkopuolisten tekemillä lisätarkastuksilla, selvittää Eija. Kemialliseen torjuntaan käytämme pari sataa euroa vuodessa, mikä tarkoittaa lähinnä luomuviljelyyn hyväksytyn luonnonpyretriinin käyttöä kirvoja vastaan taimikasvatuksen aikana ennen kasvupaikalle istutusta. Valtaosa kirvasaastunnoista saadaan kesällä luonnosta, mutta ne on saatu hävitettyä tehokkaasti pitämällä kasvatuserien vaihdon aikana tuuletusluukut kiinni. . Meidän vihannekset ja yrtit kaupataan kaikki Lahden alueella, kun me myymme suoraan puolen tusinalle K-kaupalle ja paikallinen tukkuliike Vihanneskolmio jakaa tuotteitamme S-ketjun kaupoille, selvittää Eija Jakobsson. Eräs Husulan Puutarhan asiakkaista on Suomen vanhin Citymarket, Lahden keskustassa oleva Citymarket Paavola. Salaatit ovat näkyvästi esillä muutaman muun paikallistuotteen kanssa, jotka on merkitty selvästi tuottajien nimillä. . ? Meille heidän suoraostonsa ei sinällään ole kannattavaa, mutta se rakentaa osin hyvää mainetta ja ehkä johtaa laajempaan organisoituun yhteisostoon esimerkiksi tuotevalikoiman mahdollisesti kasvaessa. . Valkoisten styrox-levyjen käyttöön päädyttiin, kun haluttiin vähentää valon leviämistä kasvihuoneiden ympäristöön ja siten parantaa valotuksen tehoa sekä kasvien yhteyttämiseen että huoneiden lämmitykseen. . Teemme niistä usein erikoisesittelyjä, joiden avulla heidän tuotteensa ja meidän hevi jäävät asiakkaiden mieleen. Hinnoittelu on aina tietysti tuote- ja paikkakohtaista, mutta pikainenkin katsaus Paavolan heviin osoittaa, että Lahden kuluttajat arvostavat paikalliskasvisten laatua. Uusia mahdollisuuksia kartoitetaan Keräsalaatin suosio on vähentynyt ja Husulan pääartikkeliksi on noussut jääsalaatti. . Pinta-alan kasvaessa lämmitystapaa ei ole muutettu, kun nykyinen näyttää antavan hyvän lopputuloksen. Tasaisiin kasvuolosuhteisiin vaikuttaa myös kasvihuoneiden sisäseinien alaosien eristäminen styrox-levyillä valotusaikana. www.puutarha-sanomat.net | järkevä ratkaisu, kun pientä alaa varten ei kannattanut rakentaa vesikiertosysteemiä ja erillistä pannuhuonetta, muistelee Heikki. Nykyisin hän on Kauppapuutarhaliiton hallintoneuvoston puheenjohtaja ja Puutarhaliiton hallituksen varapuheenjohtaja. Järjestötyö on suurelta osin puurtamista ilman selvästi nähtäviä saavutuksia, mutta Eija on ollut viime vuosina mukana parin, viljelijöille merkittävän asian hoitamisessa. . Me ostamme näin talvella puolenkymmeneltä paikallistuottajalta vihanneksia ja perunaa. Salaateilla hometaudit torjutaan ilmaston säädöillä, missä itiöille ei anneta mahdollisuutta itää kostean kasvin pinnalla. Juuristotaudit torjutaan käyttämällä kasvualustana uutta turvetta, joka eristetään muovilla pohjamaasta. Pohjamaasta eristys ehkäisee myös veden ja sen mukana ravinteiden huuhtoutumisen ympäristöön. Tuholaisista salaateilla pahimpia ovat lehtikirvat, joita vastaan on käytettävissä monia biologisia torjuntaeliöitä. Kesällä lähitoimittajia on useampia, mutta ne ovat usein lyhytaikaisempia sesonkitoimittajia, kertoo kauppias Marko Laaksonen. Myös Paavolan heviosaston vetäjä Kati Westman on tyytyväinen paikallistoimittajiin. . Puh. ? Nämä muutokset tulevat meidän työn jatkajien eteen, mutta niitä voidaan alustaa jo nyt. Yksi osoitus siitä, että uusia asiakkaita on saatavilla, on lähikylässä koottu salaattipiiri, joka käy kerran viikossa hakemassa yhteistilauksen kasviksia. . Kyseinen laatujärjestelmä sopii suurtuotantoa harjoittaville vientiyrityksille, mutta on järjettömän työläs ja kallis perheviljelmille, puuskahtaa hän. . Vähän harvinaisempia tuholaisia Husulassa ovat hyppyhäntäiset, jotka ovat öisin liikkeellä ja nakertavat alimpia lehtiä. . Päivittäistavarakauppayhdistys vaati pari vuotta sitten käytäntöä, missä kaikki tuotannonalat siirtyisivät käyttämään GlobalCap -nimistä laatujärjestelmää, kertoo Eija. Kasvun tehostumisen ja lämmityskulujen säästymisen ohella saimme tasaiset kasvustot, joista voidaan satoa korjata koko huoneen leveydeltä ja joissa ei enää kasva heikkoja, viileässä reunassa juroneita yksilöitä, perustelee Heikki omaperäistä eristeratkaisua. Puhtaus on puoli ruokaa Kasvien likaantumisesta ei ole ollut harmia Husulan puutarhalla sen jälkeen, kun kasvualustat on eristetty kasveista muovikatteilla. . Versot ja luomutuotteet ovat tulleet harkintaan toisen ryhmän toiveesta, mutta miten hanke etenee, on vielä hakusessa, aprikoi Eija uusien tuotantosuuntien mahdollisuuksia. Toinen ura järjestöissä Eija Jakobson on toiminut monissa järjestöissä ja myös kunnallisissa luottamustoimissa. 015 320 400 Salon Agrimarketista Nyt myös T-Tape meiltä! Meiltä myös: harsot, verkot, rasiat ym. www.sso-horti.fi Josefin Isaksson 044 770 5460 Wilhelmiina Kallio 044 770 5176 Esa Rannikko 044 770 5275 Timo Talvitie 044 770 5451 Jälleenmyyjinämme Agrimarketit: Kuopio, Varkaus ja Suonenjoki Örninkatu 16, 24100 Salo Vanhat lehdet hukassa? Äläpä hätäile. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.net ? > arkisto (5 euroa/lehti). Omien taimien käytöllä on minimoitu ulkopuolelta tuleva saastuntariski, ilmoittaa Eija. Mutta ehkä tärkeintä on, että paikallistuotteiden avulla kauppias saa osastostaan yksilöllisen ja mielenkiintoisen. . Lähellä oleva tuottaja voi tuoda joustavasti täydennyksiä ja lähituottajalla on vahva motiivi tuottaa laadukasta vakio-ostajille. Hyppyhäntäisetkin saatiin kuriin käyttämällä lähinnä harsosääsken torjuntaan kehitettyjä Hypoaspis-petopunkkeja, selittää Eija Jakobsson. . Neuvottelujen jälkeen tämä Laatutarha + auditointi kelpaa myös kaupan keskusjärjestöille. Toinen kiista nousi viime vuonna, kun S-ryhmä halusi ottaa kotimaisilla kasviksilla käyttöön samanlaiset mustan laatikot, joita on käytetty ulkomailta tuoduilla.
På så vis skulle man slippa problem med överutbud eller med att ha för lite varor i butikerna. . Den gamla sorteringsmaskinen var redan 24 år gammal så det var dags att förnya till något mer automatiserat. Även kvaliteten har man haft vissa problem med. Skullbacka har lagt in ett initiativ till Handelsträdgårdsförbundet om att sätta igång ett system med vilken man kunde hålla reda på arealerna och plantbyten. Man skulle kunna tro att man kan styra och ställa klimat osv i ett växthus hur som helst. Riktigt så lätt är det dock inte och tillsammans med odlarkåren kommer vi att försöka hitta en lösning till detta problem eftersom vi alla vill hålla kvaliteten på topp hela året fortsätter Skullbacka. Tomatpriserna var helt bra fram till nyår enligt Skullbacka. I januari och februari fick man lite sämre priser för tomaterna. . Den mörkaste vintern på 50 år som pressen kallat den har fört med sig vissa problem. Dock anser man att den mörka vintern påverkat mängderna negativt. Hultholm tycker dock att odlarna fått en bra start på säsongen eftersom mars månad var så soligt. . På tomatsidan har vi inte märkt av något; detta antagligen på grund av att påsken var så tidigt i år och vi endast hade varor från vinterodlingarna i butikerna, menar VD Niclas Hultholm. Hultholm menar att man inte märkt av några skillnader kvalitetsmässigt i vinter. Med den nya linjen har vi 100 % spårbarhet från vilket växthus varje tomat kommer ifrån. Hoppas på varm sommar Vid Oy K Hultholm Ab i Korsnäs undrar man vilka orsakerna är till att handeln med gurka saktade i redan före påsk. Tomaterna tycker man går åt bra för tillfället och även tomatpriserna är man nöjda med vid packeriet. . I november fick man ett lite lägre pris för gurkan men efter det var det stabilt fram till ca vecka 10 då priserna sjönk lite igen. . Vi hoppas verkligen på en bättre och varmare sommar i år fortsätter han. Vid packeriet i Korsnäs har man 7?8 heltidsanställda. Sommartid är man sammanlagt 31 stycken som jobbar vid packeriet. Den nya packningslinjen vid Närpes Grönsaker packar upp till 180 000 tomater i timmen.. Vanligtvis lugnar det i sig först efter påsk. Detta nya system skulle då gälla endast vinterodlingarna eftersom det går lättare att styra Niclas Hultholm menar att gurkans handel saktat i lite de senaste veckorna men att tomaterna har en bra åtgång för tillfället. Stefan Skullbacka vill hålla kvaliteten på grönsakerna på topp året runt. och ställa då än sommartid. Enligt Närpes Grönsakers VD Stefan Skullbacka har senaste vinter inte varit kvalitetsmässigt den bästa möjliga. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES OCH KORSNÄS] Text och bilder Camilla Heikkilä ?D et har varit svårt för odlarna att hålla optimala förhållanden i växthusen i vinter och detta har resulterat i att hållbarheten på tomaterna inte varit så bra som förr och att tomaterna lättare blivit mjuka. Även det faktum att vi haft en relativt varm vinter har inverkat på kvaliteten, konstaterar Skullbacka. Skullbacka berättar att situationen var som värst under februari månad. . Januari är inte annars heller någon toppmånad konsumtionsenligt. Jag hoppas att vi har ett verktyg redan i höst som vi kan använda oss utav. Skullbacka berättar att Närpes Grönsaker har skaffat sig en ny tomatsorterings- och packningslinje från Holland som varit i bruk sedan vecka 9. Linjen är en av Europas största och representerar den modernaste i sitt slag. 20 4/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Mera solsken behövs vintertid Under vintern har tomatpriserna haft sina berg-och dalbanor. Efter vecka 10 har tomatpriserna varit i balans och det som producerats har gått åt. Vi hoppas vi ska kunna ta igen lite nu i vår av det som gick på minus tidigare. Plantbyten och överutbud ska kontrolleras Med gurkan har man dock inte märkt av några skillnader kvalitetsmässigt och även priserna har varit hyfsade under vintern anser Skullbacka. Med den nya effektivare linjen kan packeriet hantera en större kapacitet och packa upp till 180 000 tomater i timmen. Vid Närpes Grönsaker packas årligen 12 miljoner kilo grönsaker. . Att priserna for ner just då berodde på att alla arealer var igång under dessa veckor. Nu har dock gurkpriserna börjat sjunka igen