Puutarha-Sanomat 4/2010 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

4 / 2010 s. 8 Kivijalkamyymälästä saa herkkuja Vihannestaimet valmiina istutukseen s. 3 Alkuperän väärentäminen rehottaa s. 14. 12 Espanjan mansikat muovin alta s
Julkaisun alussa on tilastotietoja rekisterissä olevista ja rekisteristä poistetuista kasvinsuojeluaineista sekä lista vuoden 2009 aikana hyväksytyistä valmisteista. 16 HELSINKI Alkuperän väärentäminen on ammattimaista s.3 Alkuperähuijaukset puhuttavat jo eduskuntaakin s. Kuluttajia huijataan kääntämällä puolalainen mansikka tai varhaisperuna suomalaiseksi. toukokuuta. Sipulikukkatuotanto kasvoi voimakkaasti. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Avomaavihanneksia tuotettiin yhteensä 179 miljoonaa kiloa 8 346 hehtaarin alalta. Juhlapuhujana ja palkintojen luovuttajana toimii ministeri Jyrki Katainen. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 1.3.2010 Porkkanasta 70 miljoonan kilon ennätyssato Raati on valinnut Vuoden Tähtituote 2010 -kilpailun kärkeen yhdeksän vähittäiskauppatuotetta ja kolme suurkeittiötuotetta. 9.4.2010 Vuoden Tähtituote 2010 -finaalissa on monia kasvistuotteita Tiken vuoden 2009 puutarhatilastojen mukaan avomaavihanneksia tuotettiin viime vuonna poikkeuksellisen paljon. Kun viranomaiset näyttävät olevan hampaattomia, voisi järjestäytynyt kauppa jämäkällä toiminnalla kitkeä petollisen kilpailun pois. Elintarviketeollisuusliiton järjestämä Vuoden Tähtituote -kilpailu kannustaa elintarviketeollisuutta tuotekehitykseen ja tekee tuotekehityksen tuloksia tunnetuksi. LUE LISÄÄ >> www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 4/2010 SISÄLLYS ULKOMAAT ESPANJA Mansikkatuotanto siirtyi muovin alle s. Ulkomaisen työvoiman ja erityisesti kausityöntekijöiden palkkaaminen tuo haasteita työvoiman johtamiselle sekä nopealle ja tehokkaalle työtehtäviin perehdyttämiselle. Kasvinsuojeluaineet 2010 -julkaisu on ladattavissa www. 24 TAMPERE Tullintorin K-marketissa tarjotaan hyvää mieltä s. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Se on hyödyllinen myös rekrytoitaessa kotimaisia työntekijöitä. Se leviää ja valtaa sijaa terveeltä ja rehelliseltä toiminnalta, ellei sen torjuntaan puututa heti ja rivakasti. 20 KUOPIO Alahovin viinitila koukuttaa matkailijoita s. Ei kaupalle pitäisi olla se ja sama, mitä kaupan edustalta vuokratuilla myyntipaikoilla tapahtuu. Kun toukokuun lopulla on epäuskottavaa myydä kotimaista mansikkaa, myydään puolalainen mansikka ruotsalaisena. Tervetuloa kehitykseen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 49 euroa TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Mari Savo, Leena Nyysti ja Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Sen avulla helpotetaan uusien työntekijöiden sopeutumista työpaikkaan ja työyhteisöön ja luodaan edellytykset turvalliseen ja tuloksekkaaseen työskentelyyn. Brysselin pelko on suuri, jotta pienintäkään virhettä toiminnoissa tai puutteita papereissa ei olisi. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 8 RYMÄTTYLÄ Varhaisperunaa on jo kylvetty Etelä-Suomessa s. 14 TURKU Pelargonien taistoa puutarhanäyttelyissä s. En odlare måste hantera en massa byrokrati och en djungel av paragrafer samt övervakande myndigheter finns det tusentals av. Vilpilliset kauppatavat on kuin vaarallinen kasvintuhooja tai vieraslaji. Kilpailun voittajat julkistetaan 4.5.2010 Suomen suurimman elintarvikealan koulutustapahtuman Elintarvikepäivä 2010:n yhteydessä Helsingin Messukeskuksessa. Konsumenten är villig att betala mer för de inhemska produkterna. Flera vill inte köpa utländska överhuvudtaget. Seuraava lehti ilmestyy 25. 6 JUVA Taimimestari tekee taimia räätälöidysti s. Vuokrasopimuksissa on syytä edellyttää rehellistä toimintaa. teinen velvollisuus. Utländska produkter tömms i inhemska lådor. Avomaavihanneksia tuottavia tiloja oli kaikkiaan 1 699. 12 RUOTSI Ilmasto ja lähimarkkinat hedelmätuotannon perustana s. net -palvelussa olevasta linkistä, joka on asianomaisen nettiuutisen yhteydessä. 15.4.2010 Opas ulkomaalaisen työntekijän perehdyttämiseen Ordning på förfalskningar med ursprunget Inhemska grönsaker, bär, äppel och potatis värderas högt i affären. Myös marjasato oli hyvä. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 10.4.2010 Uusi kasvinsuojeluaineluettelo saatavissa netistä Voit lukea tämän oppaan kokonaan www.puutarha-sanomat. Se käsittelee ulkomaalaisten työntekijöiden perehdyttämistä, mikä varmistaa työn sujumisen. Hänen tekemisiään ja tekemättä jättämisiään seuraa valtaisa virkamiesarmeija. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 29 KOKO MAA Hevi-koulussa kevään juhlakausi ja paikallisuus s. Opas on tarkoitettu tietolähteeksi erityisesti niille puutarha- ja maatalousyrittäjille, jotka ovat palkanneet tai suunnittelevat palkkaavansa ulkomaista työvoimaa. 10 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Ei ole resursseista puutetta, sillä riittää, kun yksikin prosentti viljelijöitä kyttäävistä viranomaisista suuntaa toimintatarmonsa todelliseen ongelmaan. Kasvinsuojeluaineluettelo sisältää tiedot mm. Viranomaisten velton asenteen korjaamisen sijaan hän on esittänyt valvonnan resurssien lisäämistä. 22 www.puutarha-sanomat.net. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net -- arkisto > Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Kuluttajien huijaamisen lisäksi käännöstempulla viedään kannattavuutta kotimaiselta tuotannolta. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Kasvinsuojeluainerekisterissä oli vuoden 2010 alussa kaikkiaan 341 hyväksyttyä valmistetta, jotka sisälsivät yhteensä 156 eri tehoainetta. Mitä hyötyä on väsäillä muutamien senttien tukiverkkoja, kun samaan aikaan annetaan viedä euro markkinahinnasta pois. Om en liten del av dessa resurser riktades för att övervaka ursprunget kunde man nå verkliga resultat såväl för konsumentens som odlarens bästa. TTS:n raportteja ja oppaita -sarjassa on julkaistu uusi opas puutarha- ja maatiloille. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki MAALAHTI Stefan Svens kokeilee helmitomaattia s. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4/2010 Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net Finalistien joukossa on runsaasti kasvispohjaisia tuotteita kuten Pakkasmarja Oy:n Marja Plus -soseet, Kasvis Galleria Oy:n Kasvismureke ja Atrian Freshtuoteperhe. Sekunnissa voidaan tuotteen arvo tuplata, siis varsinaisen lisäarvon tuottamista. Työntekijöiden perehdytys on jokaisen työnantajan lakisää- Evira on julkaissut Kasvinsuojeluaineet 2010 -luettelon, joka sisältää keskeiset tiedot kasvinsuojeluainerekisterissä 1.1.2010 olleista valmisteista. Kasvihuonevihannesten tuotannossa palattiin normaalitasolle vuoden 2008 ennätyssadon jälkeen. puutarha-sanomat.net palvelun kautta linkistä, joka on asianomaisen nettiuutisen yhteydessä. 18 MUSTASAARI Riitan herkun vetovastuu Marina Sabelille s. 26 KUHMO Akonlahden puutarha lisäsi salaattia s. Uppskattningen för inhemska produkter har medfört kriminalitet. Konsumenten vill köpa inhemska produkter för att han vet att de är färska, säkra och att de smakar gott. Det är ett brott som varken övervakas och som inte ger tillräckligt stora bestraffningar. ISSN 1459-9791, 9. Luettelossa on myös luvanhaltijoiden, alan viranomaisten sekä tutkimuslaitosten yhteystietoja. Taloudelliset sanktiot rikkeistä ovat suuret. Jos siellä huijataan asiakkaita, leimautuu kauppakin. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Kun viljely ja elintarvikkeiden valmistus ovat tarkassa syynissä, on vaikea ymmärtää, kuinka markkinoilla siedetään veijareita, jotka mellastavat mielin määrin. Runsas kokonaissato johtui eniten viljeltyjen vihannesten hyvästä satotasosta: porkkanan 70 miljoonan kilon sato oli ennätyksellisen suuri, ja valkokaaliakin saatiin 5 miljoonaa kiloa enemmän kuin vuonna 2008. >> LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Laatikonkääntäjät Suomalainen viljelijä ei ole yksin. 4 Aarre Kanth lähti televisiosta kauppiaaksi s. Torjuntakeinojen tulee myös olla tehokkaita. Alkuperän huijaamisen estämiseen ei näytä olevan tehokkaita myrkkyjä. Myös ruokasipulin ja avomaankurkun sadot nousivat normaalitasolleen edellisvuotisesta. Suomalaisilla puutarha- ja maatiloilla työskentelee vuosittain yli 14 000 ulkomaalaista työntekijää. Ministeri Sirkka-Liisa Anttila on luvannut sekä viljelijätilaisuuksissa että eduskunnassa puuttua alkuperän väärentämiseen. Huomautukset tai pikkusakot lähinnä naurattavat tekijöitä, kun bisnes on tuottoisaa. valmisteiden sallituista käyttökohteista, terveys- ja ympäristöluokituksesta sekä mahdollisista varoajoista
Hankin siitä Ruotsin viljelijäjärjestöltä todistuksen. Kyllä viljelijät ovat tuskastuneet tilanteeseen, kun alkuperän väärentämistä ei ole saatu kuriin. Hämärätalous ruokkii alkuperähuijausta. Tilanne voi olla toinen kaupan ulkopuolella olevilla vuokratuilla myyntipaikoilla. 017 462 1468 www.puutarha-sanomat.net. Airaksisen mukaan rangaistukset ovat käytännössä olleet tehottomia. Salo vaatii, että syyttämättäjättämispäätöksiä ei saisi tulla enää yhtään. Salon mukaan järjestäytyneellä kaupalla ei kuitenkaan ole mitään tekemistä alkuperän väärentämisen kanssa, vaan tekijät ovat muualla. Airaksinen epäilee, että tietyillä paikkakunnilla on korruptiota myyntipaikkojen hankinnassa. Muualta tuoduissa alkavat lajike-erot olla jo liian suuria. Kun myydään ulkomaista ja kotimaista marjaa rinnakkain, kuka pystyy sanomaan, mikä on mitäkin, päivittelee Urpo Airaksinen todistamisen vaikeutta ja kertoo usein todenneensa ulkomaista mansikkaa myydyn kesälahtelaisena. Suomalaisena voidaan myydä Puolan ohella myös Baltian tuotteita. Anttila esittää, että kauppojen ja kauppaketjujen tulee ottaa tiukempi ote siihen, mitä vuokrapaikoilla tapahtuu. Anttila vaati väärennystapauksien julkistamista. Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. Ulkomaista saa myydä, kunhan merkinnät ovat kunnossa. Urpo Airaksinen Liperistä kertoo omin silmin nähneensä, kuinka puolalaista pensasmustikkaa myytiin ruotsalaisena, vaikka Ruotsissa ei pensasmustikkaa edes viljellä. Kaupan tulee tehdä vuokrasopimuksissa sitoumukset siihen, että alkuperä ilmoitetaan rehellisesti. Kauppa hoitaa asiansa kuntoon eikä niillä ole tarvetta kikkailuun. Useat viljelijät ovat puhuneet siitä, että kotimaisia laatikoita pidetään näytillä. Salo ihmettelee Tullin lepsua toimintaa, kun ulkomailta tuleviin ja suomalaisiin laatikoihin pakattuja tuote-eriä kohdellaan hellästi. Vuokranantajina niillä on mahdollisuus panna vilpillisestä toiminnasta kunnon sanktiot. Väärentäminen näyttää yleistyvän vuosi vuodelta. Tulli vain vaatii uudet merkinnät ja sakkona voi olla sadan euron maksu. Ne ovat reissussa kovin rähjääntyneitä, kun kymmeniä kertoja ne on täytetty ulkomaisilla marjoilla, kuvaa Salo tilannetta. Pitää keskittää resursseja, että saadaan sellainen näyttö, joka riittää. Rangaistuksia täytyy koventaa. On esitetty viranomaisyhteistyötä, jossa olisi mukana tulli, poliisi, elintarviketarkastajat ja verottaja. Anttilan mukaan mansikan ohella väärennetään myös vadelmaa ja hernettä. Varhaissadon aikaan julkeasti toimivat liikemiehet käärivät hyvät voitot, kun elintarvikevalvonta ei asiaan puutu ja rangaistukset ovat nimellisiä. Salo kehottaa suomalaisia viljelijöitä merkitsemään kaikkiin pakkauksiin vaaditut pakkausmerkinnät ja pakkauspäivämäärä tai koodi, milloin tuote on pakattu. Korruptiolla myyntipaikkoja. Varhaisperunan alkuperän väärennöksissä liikkuu kaikkein isoin raha. Puolalaisesta tehdään ruotsalaista tai suoraan suomalaista. Vesselit tietävät, että rangaistuksia ei tule, joten mikseivät he tekisi edelleen niin. Silloin rupeaa tehoamaan. Kun pimeästi myydään, voidaan maksaa pimeästi vuokraa. Kauppa valvomaan Kokemäkeläinen marjanviljelijä Tommi Anttila arvelee, että alkuperän muuttaminen tapahtuu useimmiten Suomen päässä. Tuotteet pitää panna viikoksi myyntikieltoon. Jos Nike-lenkkarit osoittautuvat tuoteväärennöksiksi, ne tuhotaan ja rikollista istutetaan käräjillä. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] T oiminnanjohtaja Hannu Salo Hedelmän- ja Marjanviljelijöiden liitosta pitää alkuperän väärentämistä vakavana ongelmana. Kaikki myyntipaikat näyttävät menevän yksille jobbareille. 4/2010 Kotimaisuus on tässä varhaisperunatiskissä ilmaistu näkyvästi. 3 Alkuperän väärentäminen on ammattimaista Viljelijät ovat tuskastuneet, kun varhaisperunoiden, vihannesten ja marjojen alkuperä väärennetään yhä yleisemmin. Pahin tilanne on kesäkuussa juhannuksen alla
Mansikkaa kaupataan toreilla, teiden varsilla ja kauppojen edustoilla pienissä myyntipisteissä. Periaatteellisella tasolla olemme ajatelleet jotakin tehdä, mutta ajankohtia ja valvonnan laajuutta ei ole lyöty lukkoon. Moni kuluttaja erehtynee luulemaan sitä kuitenkin kotimaiseksi. Katso tarjoukset netistä! www.perunapiste.com PERUNAPISTE Oy Ab Lapväärtti 040 5688567 040 825 8230 Pekka Heinonen www.konefarmi.fi Laaja mallisto kuormaajia 20-177 hv alk.17.600 + toimituskulut, sis. 4 4/2010 Alkuperähuijaukset puhuttavat jo eduskuntaakin K ansanedustajat Markku Rossi, Klaus Pentti ja Mats Nylund jättivät maaliskuun 4. Anttila sanoi maa- ja metsätalousministeriön olevan tietoinen mansikan alkuperän väärennöksistä, joita tapahtuu vuosittain. Se on yksinään sekä yhteistyössä eri TE- keskusten, tullin ja kaupunkien terveystarkastajien kanssa tehnyt monenlaisia tarkastuksia koskien mansikan tuontia ja alkuperää. > Evira selvittää resurssejaan Elintarvikevalvontavirasto Eviran suunnitelmiin ei ole kuulunut alkuperätarkastusten tehostaminen tänä vuonna. Kun tarkastuksissa on löytynyt epäselvyyksiä tai säädösten rikkomisia, niihin on puututtu viranomaisten käytettävissä olevin keinoin. Elintarviketurvallisuusvirasto on yrittänyt monin tavoin taistella ongelmaa vastaan. Silloin on tarkoitus saada laajan rintaman valvonta käyntiin. Tuottajia kehotetaan merkitsemään selvästi ja mahdollisimman yksilöidysti tuotantopaikka sekä pakkauspäivämäärä. ja lisättäisiinkin. Hallitus harkitseekin asiaa koskevan lainsäädännön tarkistamista tältä osin. Ministeri Anttilan mukaan nykyisillä säädöksillä ja keinoilla paras tapa torjua alkuperäväärennöksiä on tiedottaa ja neuvoa niistä sekä tuottajia että kuluttajia. päivänä maaliskuuta. päivänä kirjallisen kysymyksen mansikan alkuperän merkitsemisestä. Rikokset katsotaan myös usein niin pieniksi, että syyttäjänvirastossa tehdään päätös alkuperäväärennöksestä syyttämättä jättämisestä. Tavoitteena on, että mukaan tulevat elintarvikevalvontaviranomaisten lisäksi ainakin poliisi, tulli ja verottaja, tietää Niina Matilainen. Tämä varhaisperunaerä on espanjalaista, kun sen merkinnäksi on laitettu Esp. Voit lukea haastattelun digitaalisesta näköispainoksesta www.puutarhasanomat.net -- Arkisto. Anttilan mukaan väärennöspetokset voitaisiin saada kuriin, jos sanktiot olisivat tuntuvammat ja rikosta pidettäisiin sellaisena, että siitä nostettaisiin syyte. alv 22% www.puutarha-sanomat.net. Maa- ja metsätalousministeriö tulee kehottamaan Eviraa kohdentamaan kesä-heinäkuun tarkastusresurssejaan mahdollisimman paljon mansikan merkintöjen tarkastamiseen. Uudelleenarvioinnin jälkeen Evirassa on kuitenkin päädytty tekemään jotakin kesällä 2010, toteaa ylitarkastaja Niina Matilainen Eviran valvontaosaston tuoteturvallisuusyksiköstä. Niiden kaikkien valvominen on mahdotonta, vaikka resursse- Ministeri Sirkka-Liisa Anttila on puuttunut alkuperäväärennöksiin jo Puutarha-Sanomien numerossa 2/2009. Myyntitiskille kaadetusta marjakeosta on vaikeampi päätellä sen alkuperää ja muutenkin sellainen myyntitapa on haitallinen marjojen laadun säilymiselle. Olen selvittämässä resursseja, missä laajuudessa eri yksiköissä olevat henkilöt ovat käytettävissä. Lisäksi maa- ja metsätalousministeriö kehottaa Eviraa viemään kaikki todetut väärennystapaukset eteenpäin poliisille ja syyttäjäviranomaisille huolimatta siitä, että esitutkintakynnys ei mahdollisesti ylity, tähdensi maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Suomen eduskunnan edessä. Rangaistuksia kovennetaan. Asianomaisena ministeri SirkkaLiisa Anttila vastasi kysymykseen 25. Rangaistustoimien riittämättömyyden vuoksi ei valvojien lisäämisellä ratkaista koko ongelmaa. Anttila kuitenkin myönsi, että mahdolliset sanktiot ovat kuitenkin niin lieviä, että ne eivät riitä pelottamaan väärentäjiä. Vaikka tarkastuksia tehtäisiinkin satunnaisesti, olisi tiukemmalla lainsäädännöllä suurempi pelotevaikutus. Kotimaista marjaa tulisikin myydä vain selkeästi merkityissä, pakkauspäivämäärällä varustetuissa rasioissa ja pakkauksissa ja tästä tulisi tehokkaasti tiedottaa kuluttajille, painotti Anttila. Alkuperäväärennöksiä tapahtuu myös muilla tuoretuotteilla, totesi Anttila. Matilaisen mukaan korkealla tasolla on tehty päätös hyvissä ajoin kesän jälkeen tehdä valvontasuunnitelmat vuodelle 2011. Teemme valvontasuunnitelmat syyspuolella ja silloin varataan resurssit. Kuluttajia kehotetaan ostamaan vain selkeästi merkityissä rasioissa olevia marjoja
Palsternakkaa on saatavissa sekä varastoituna että maassa talvehtineena. päivänä. Uutta avomaalla kasvatettua kaalia tullaan saamaan kesäkuun 10. Punasipuli loppuu hieman aikaisemmin. Huippuhyvänä tuotteena markkinoille tulee maassa talvehtinut palsternakka. Hyvälaatuista lanttua on saatavissa peräti kesäkuun loppuun. Lumet sulivat kuitenkin yllättävän nopeasti ja istutuksissa ollaan jopa viikkoa normaalia aikaisemmassa. Grandellin mukaan tomaatin talvituotanto on ollut tasaista, mutta luonnonvalon lisääntyessä valohuoneittenkin sadot kasvavat. Pelkästään luonnonvaloa käyttäviä tarhoja tulee tuotantoon päivittäin lisää. Tuotanto kasvaa jatkuvasti ja tarjontaa on keskeytyksettä avomaasatoon saakka, joka alkaa touko-kesäkuun vaihteessa. päivän tienoilla. Varastovihanneksissa loppu alkaa häämöttää, mutta kevään uusia tuotteita korjataan jo kasvihuoneista. K Toukokuu on kurkkukuu. Kuva Sanna Peurakoski asvihuonekurkun tuotanto on nyt mitä parhaimmillaan, toteaa Ove Grandell Närpiön Vihannes Osuuskunnasta. Ahvenanmaalla ei ollut kovia pakkasia. Se on mainiota grilliherk- kua, kun palsternakka leikataan pitkiksi siivuiksi, sivellään öljyllä ja maustetaan, paljastaa Kari Lyytinen. Hedelmäpuilla ei ole talvivaurioita Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahallista, ÅTH:sta, kertoo, että kasvihuoneessa viljelty kiinankaali on jo valmistunut. Tuotanto on huipussaan toukokuun parina ensimmäisenä viikkona. Kolme viikkoa sitten näytti, että eihän tässä kevättä tulekaan. Tord Sarling on ilahtunut siitä, että omena- ja päärynäpuut ovat kestäneet talven hyvin. Kevätsipulia on ollut myynnissä hyvän aikaa. Ensi syksynä saadaan taas markkinoille entistä suurempia määriä omenaa ja päärynää, uskoo Tord Sarling. Herkulliset laatikot Uutuustuotteena markkinoille tulee maassa talvehtinut palsternakka, jota voidaan pitkittäin siivutettuna käyttää grillikasviksena. Kuva Sanna Peurakoski PLANTEK - KENNOSTOT ISTUTUSKONEET VARAOSAT LÄNNEN KONEISIIN DOSMATIC - LANNOITTEEN ANNOSTELIJAT (myös huollot) katso lisää www.tarvikepalvelu.fi Paljon houkuttelevia pakkauslaatikoita herkullisille marjoille ja vihanneksille. 050-521 4726. Perinteisesti vihanneskauppa on käynyt vapun alla hyvin. Palsternakasta grilliherkkua Kari Lyytinen Tuoreverkko Oy: stä kertoo, että Etelä-Savossa istutettiin ensimmäiset varhaiskaalit huhtikuun 10. Ove Grandell näkee suurena epävarmuutena kaupan lakkotilanteen. Jäävuorisalaatti tulee markkinoille kesäkuun puolivälissä, luettelee Lyytinen. Lyytisen mukaan heidän toimittajiensa varastoporkkanat riittävät toukokuun puoliväliin. Salottisipulia on myös hyvin tarjolla. Lunta oli maassa suojaamassa puiden juuria. soita 09 274 6880 www. Sitä saadaan toukokuun alusta alkaen. Sarling kertoo varastosipulia riittävän vielä pari kuukautta. Yli 15-asteen pakkaset olivat lyhytaikaisia. 4/2009 Markkinat 5 Kurkkumäärät nousevat huippuunsa Huhtikuun lopulla kasvihuonevihannesten määrät kasvavat rivakasti, kun päivät pitenevät ja auringonvalon määrä kasvaa. Tuoretta kurkkua on nyt saatavissa runsaasti ja kaupat voivat kampanjoida sillä vapaasti. Tomaatin tuontiin ei enää toukokuussa ole tarvetta, uskoo Grandell. Silloin aletaan saada myös jenkkisalaattia. hl-vihannes.fi SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. Jos kolmen päivän lakko vapun alla tulee, se pistää miettimään. Sen tuotanto on kasvanut. Kiinankaalia aletaan korjata toukokuun lopulla
Tavoitteena on, että jokainen asiakas lähtee kaupasta vähintää yhtä hyvällä tai paremmalla tuulella, kuin on sinne saapuessaan. Myyntiään ketjuista eniten kasvattivat ABC-myymälät sekä hypermarketketjut K-citymarket, johon perustettiin viisi uutta myymälää, ja Prisma, joita avattiin neljä vuoden 2009 aikana. Suomen Lähikauppa Oy:n markkinaosuus oli 10,2 %, missä laskua on 1,1 %-yksikköä. Päivittäistavarakaupan kasvuvauhdin tasaantumisen yhtenä taustatekijänä oli lokakuussa 2009 toteutettu ruoan arvonlisäveron lasku. Päivittäistavaramarkkinan volyymi laski 0,5 %, edellisen kerran volyymi laski lamavuonna 1993, analysoi johtaja Annikka Ruhanen ACNielsen Oy:stä. Myyntipinta-alaltaan yli 1000 m2:n myymälöiden markkinaosuus on 63,9 %. Jos me saadaan iloisella palvelulla ja ehkä vitseillä ihmiset hyvälle tuulelle, niin se on todella tärkeää. K-ryhmä P saavutti 34,2 %:n markkinaosuuden, missä on kasvua 0,5 %-yksikköä vuoteen 2008 verrattuna. Kaupan toiminnassa uusi kauppias korostaa hyvää ja iloista palvelua. Silloin jonkun huonokin päivä voi kääntyä hetkeksi iloksi. Suomen Lähikauppa Oy ja muut yksityiset menettivät markkinaosuuttaan. Muut yksityiset ryhmän markkinaosuus oli 12,3 % ja laskua oli 0,3 %-yksikköä. 02 - 848 2800 Kalannintie 896 23600 KALANTI www.puutarha-sanomat.net. Itse asiassa ne myymälät, jotka muodostavat 10 % myymälöiden lukumäärästä vastaavat 50 %:sta päivittäistavaramyynnin arvosta. Vihannes-Laitila Oy Puh. Eikä iloisuus tai vitsailu rajoitu pelkästää asiakkaiden palveluun, vaan se jatkuu myös työntekijöiden kesken. Kyllä se on paljon mukavampaa, kun porukka on iloista. Yhteistä huumoria koetetaan pitää yllä kiireenkin keskellä. Ja asiakkaiden on myös helpompi kääntyä palvelualttiin henkilöstön puoleen antamaan palautetta tai kysymään jotain, Reinikainen sanoo. Ketjujen myymälämääriä tarkasteltaessa suurimpia ketjuja olivat Siwa (544 myymälää), Kmarket (469) ja S-market (426). Ruhasen mukaan Suomen päivittäistavaramarkkinalle on tyypillistä isojen myymälöiden vahva rooli. Tähän ryhmään sisältyvän Lidlin markkinaosuudeksi vuonna 2009 Nielsen on arvioinut 5,1 %, missä ei tapahtunut muutosta edelliseen vuoteen verrattuna. S-market -ketjun markkinaosuus on lähes neljännes Suomen päivittäistavarakaupasta. S-market suurin päivittäistavaraketju Markkinaosuudeltaan suurimmat ketjut olivat S-market (markkinaosuus 22,9 %), Prisma (13,1 %) ja K-supermarket (11,3 %). Markkinaosuuttaan kasvattivat S-ryhmä ja K-ryhmä ja menettäjänä oli Suomen Lähikauppa Oy. äivittäistavarakaupan myynnin arvo kasvoi 3,1 % vuodesta 2008, jolloin kasvua saavutettiin ennätykselliset 8,1 %. Mukavat asiakkaat ja hyvä porukka onkin ollut täällä parasta ja siitä syystä päivätkin ovat menneet lennokkaasti, Reinikainen iloitsee. S ja K kasvattivat markkinaosuuttaan viime vuonna Nielsenin Päivittäistavarakaupan myymälärekisterin vuodelta 2009 mittaama päivittäistavaroiden myynti Suomessa oli 14,5 miljardia euroa. 4/2010 7 mennessä valikoimaan koetetaan saada paikallistakin väriä. Monia on ilahduttanut parsan ja uuden perunan saapuminen hyllyille. S-ryhmän markkinaosuus vuonna 2009 oli 43,2 %, missä on kasvua 0,8 %yksikköä vuoteen 2008 verrattuna. Myymälärekisterin mukaan markkinaosuuttaan kasvattivat S-ryhmä ja K-ryhmä. K-ryhmän edellisvuonna laskussa ollut markkinaosuus kääntyi kasvuun vuonna 2009
Ihmisen pitää uskaltaa hypätä uusiin haasteisiin. Alan oppia jo tuntemaan asiakkaat, sillä he haluavat jutella muustakin kuin ostoslistasta, kertoo kauppias. Kotikadun elämää M-Gourmetissa eletään Kotikadun oikeaa elämää eikä käsikir- joitettua televisioversiota siitä. Kauppa sijaitsee vanhan kivitalon halkovarastossa ja viime talvena, jopa takkapuita oli men- Kesän uutuus vihannes tulee olemaan mieto ja makea ..... Tuotevalikoima on runsas ja herkullinen sekä tunnelma on kotoinen. Ajatus vain odotti toteutumistaan, kunnes M-Gourmet sattui puolivahingossa eteen, sanoo tuore kauppias tyytyväisenä rohkeaan ratkaisuunsa. Kaupassa palvellaan lähiasukkaiden tarpeita aamusta iltamyöhään. 8 4/2010 Korkeavuorenkadun M-Gourmet istuu hyvin katukuvaan. nimi kerrotaan seuraavassa lehdessä. Edelliseltä kauppiaalta peruja oleva kaupan nimi tullaan muuttamaan Kaartin kotikaupaksi, sillä onhan taustayrityksen nimikin Oy Kaartin Kotikauppa Ab. Myymälän ikkunat on somistettu. Aarre Kanth toteaa kotimaisten erikoistomaattien olevan kysytty tuote. Televisiotoimittajasta kauppiaaksi Kivijalkamyymälästä saa palvelua ja herkkuja M-Gourmet Korkeavuorenkatu on herkkukauppa Johanneksen kirkkoa vastapäätä. Nykyaikaista elämänmenoa on kuitenkin, että Facebookissa kaupalle on nopeasti löytynyt suuri joukko faneja. Aloitin toimittajan työn 1980 ja pari vuosikymmentä ku- lui Yleisradiossa pari vuotta Tv-uutisissa, toistakymmentä vuotta Ajankohtaisessa kakkosessa ja muutama vuosi asiaohjelmissa toimitussihteerinä, listaa Aarre mennyttä elämänvaihetta. Vaikka Aarrella ei aiempaa kauppiaskokemusta ole, on hänestä seitsemässä kuukaudessa muotoutunut vanhan ajan kauppiaan perikuva ja hän on sopeutunut rooliinsa. Jännittävää kesän odotusta! toivoo: Tuoreverkon tiimi Tuoreita ohjeita ja vinkkejä löydät www.puutarha-sanomat.net www.tuoreverkko.fi. Minulla oli pitkään ollut ajatus pienen kaupan pitämisestä, jossa myydään pienten valmistajien tuotteita. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] T oimittajana Aarre Kanth ryhtyi kauppiaaksi viime syyskuussa. Kauppiaalla on kaksi yhtiökumppania, joista toisella on kokemusta suuresta kaupasta, mutta osakkaista vain Aarre työskentelee kaupassa
Pakastetuista marjasoseista saadaan kakkuihin maittavat täytteet ja kokonaisista pakastemarjoista kivat koristelut. Jottei asiakkaasi herää asiaan liian myöhään, kannattaa heitä siitä muistuttaa. Kannattaa myös selata suosi- tuimpien naistenlehtien ruokasivuja. Lämpenevät säät ja pitenevät päivät herättää myös luonnon ja pian hevi-osastollakin on vaikka mitä herkkuja. Hevissä nyt! SESONKITUOTTEET sitruuna kiinteä peruna tilli yrtit tankoparsa tomaatti pakastemarjat raparperi varhaiskaali korvasieni varhaisperunat AJANKOHDAN RUOAT sima perunasalaatti ja muut ruokasalaatit äitienpäiväkakut raparperipiirakka varhaiskaalisalaatit ja -höystöt korvasienikastike varhaisperunat PÄIVÄMÄÄRIÄ, JOTKA KANNATTAA HUOMIOIDA HEVI-MYYNNISSÄ Vk 17 (30.4.-1.5.) Vappu Vk 18 (9.5.) Äitienpäivä Vk 20 (17.23.5.) tomaattiviikko V Toukokuu on juhlien aikaa. Kuva Tommy Selin appu on jo kohta, ja siman tekoon menee kuitenkin noin viisi päivää. Toukokuu tuo tullessaan myös raparperin, varhaiskaalin sekä varhaisperunan, jotka ovat varmoja lupauksia kesästä ja muista varhaisvihanneksista. Muistathan huomioida ne myös hevi-osaston valikoimissa. Muistathan, että korvasienien myyntipäällyksessä tai välittömässä läheisyydessä tulee selvästi varoittaa sienten myrkyllisyydestä ja antaa käsittelyohje. Perunasalaatin valmistamiseen tarvitaan kiinteitä perunoita. Nyt on käsillä viimeiset hetket laittaa sitruunat, fariinisokerit ja rusinat näyttävästi esille hevi-osastolla. Yrtit taas maustavat ja koristavat muita herkkuja. Tuoreita tai kuivattuja korvasieniä kaupan pidettäessä on ruokasieniasetuksen (871/81) 11 §:ssä tarkoitetun varoitusmerkinnän yhteydessä oltava seuraava käsittelyohje: Korvasienten myyntipaikassa tulee olla käsittelyohje Kuva Heikki Luoto Korvasienet on keitettävä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia ja huuhdeltava hyvin molempien keittokertojen jälkeen runsaassa vedessä. www.puutarha-sanomat.net. Löytyykö niitä myös Sinun hevi-osastolta. Vappuun liittyy myös paljon muita tuotteita, joita heviosastolta tullaan hakemaan. Perunasalaattiin ja kalaherkkuihin menee myös paljon tilliä. Ovelimmat ruoanlaittajat ovat keksineet, että nopein perunasalaatti valmistuu esikeitetyistä perunatuotteista kuten suikaleista ja kuutioista. Tällä tavalla saattaa jonkun varsin vähän käytetyn tuotteen kysyntään tulla arvaamaton piikki. Marjakakku äidille Vapusta jo seuraavana viikonloppuna vietetäänkin Äitienpäivää. 10 Hevi-koulu 4/2009 Kevään juhlakausi alkaa! Kevät ja kevään juhlat ovat jo käsillä. Lehdistä voi löytyä tämän vapun hittiruoka, jota kaikki ovat päättäneet kokeilla. Koska suomalaisia pakastemarjoja voi käyttää kypsentämättä, kannattaa ne asettaa näyttävästi esille pakastealtaisiin. Tämä tippaleivän ja aivopoimujen näköinen kummajainen on tappavan myrkyllinen, mutta oikean käsittelyn jälkeen muuttuu mitä herkullisimmaksi ruokasieneksi. Jos parsakausi ei lähtenyt käyntiin vielä aikaisen pääsiäisen vuoksi, niin viimeistään vappuna nautitaan myös tankoparsaa. Tomaattiviikkoa vietetään viikolla 20, jolloin kotimaista tomaattia on jo runsaasti tarjolla. Raikkaat ja maukkaat luomuvihannekset Ikaalisista www.ikaalistenluomu.fi Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit ja ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin. Silloin pienet leipurit pääsevät toteuttamaan itseään. KYSY TUKKUKAUPPIAALTASI! Jonna Fingerroos K-supermarket Mustapekasta aikoo pitää kotimaisia pakastemarjoja hyvin esillä, sillä niillä on erittäin hyvä kasvupotentiaali. UUTUUS! Pian kaupoissa myös aromikkaat luomutillit Korvasienistä käsittelyohje Korvasienten aika on Etelä-Suomessa toukokuussa
Kesäaikaan ostan suoraan viljelijältä muun muassa tomaattia ja kurkkua, perunaa, kurpitsat, mansikat ja salaatit. Ensiluokkaista palveluamme täydentää markkinoiden uudenaikaisimmat banaaninkypsyttämöt, jotka takaavat entistä tasalaatuisemman banaanin. Näiden tuotteiden laatuun ja kauppakestävyyteen voin luottaa, iloitsee Aira. Asiakkaat arvostavat lähiruokaa Myös asiakkaat arvostavat sitä, että tuotteet ovat tietyn viljelijän viljelemiä ja paikallisia. Talvella tuotteet tulevat isommista tukuista, kertoo Aira. Voimme nyt taata yhä laajemman valikoiman laadukkaita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia sekä reilusti vaihtoehtoja erikoisja luomutuotteisiin. Poikkeus vahvistaa säännön ja esimerkkinä toimii Espoon Leppävaaran K-Citymarket. Esimerkiksi "Jannen tomaatti" on asiakkaiden keskuudessa jo käsite, jota tullaan hakemaan pidemmältäkin. Esimerkiksi nyt puolilta päivin Janne Hagelberg toi kurkkua ja tomaattia, jotka ovat tänä aamuna poimittuja. Olemme myös Suomen suurin luomutoimittaja. Suoraan viljelijöiltä tulleet tuotteet merkitsen hintakyltteihin lähiruoka-merkinnällä. Viljelijätoimitusten hyviksi puoliksi Aira kokee tuotteiden tuoreuden, toimitusten joustavuuden sekä tietouden siitä, miten tuotteet on tuotettu. Asiakkaat seuraavat merkintöjä ja ne selvästi vaikuttavat myyntiin. Aira Myllynen on työskennellyt kaupassa kaikenlaisissa työtehtävissä jo lähes neljä vuosikymmentä, mutta veri vetää hevi-osastolle. Mitä pienempi paikkakunta on, sitä enemmän niin paikalliset asukkaat kuin pakkakunnalla vierailevatkin haluavat ostaa paikallisen viljelijän tuotteita. Jannen tomaattia myös ostetaan, vaikka tarjolla on Aira Myllysen ja Janne Hagelbergin molemminpuolinen luottamus on lujittunut 20 yhteistyövuoden aikana. halvempaa niin kotimaista kuin ulkomaistakin tomaattia. Tällaisesta erikoistomaatista voi ottaa myös vähän pa- remman hinnan. 4/2009 Koonnut Mari Savo 11 Tee paikallisuudesta myyntivaltti H yviksi havaittujen paikallisten viljelijöiden tuotteet kannattaa huomioida myymälän valikoimaa suunniteltaessa. Tavarantoimittajista päätoimittaja on Hevikesko, mutta Airalla on myös 56 viljelijätoimittajaa, joista monen kanssa yhteistyötä on tehty jo useita vuosikymmeniä. Soita meille, niin tehdään yhdessä hevi-tiskistäsi tuoretuotteiden keidas. mediakolmio. Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh. | www.satotukku. www.puutarha-sanomat.net. Aira käyttää viljelijöiden nimiä tuotteiden markkinoinnissa. 09 251 59100 email: satotukku@satotukku. Ne mahdollistavat entistäkin tehokkaamman ja laadukkaamman toiminnan. Asiakkaiden erehdykset hinnoittelussa minimoidaan siten, että Jannen tomaatit ovat selvästi eri pai- kassa kuin muut tomaatit. Tällä hetkellä hän työskentelee K-Citymarket Sellon hevi-vastaavana. Aira tietää konkarina, että tuotteiden sijoittelulla voidaan ohjata mitä tuotetta asiakkaat ostavat. Laatua Valikoimaa Palvelua Suomen parhaasta tuoretukusta Satotukku Vantaan modernit toimitilat sijaitsevat logistisesti ihanteellisessa paikassa
Tunnelissa ei ole niin kuumaa kuin ulkona. - OUDE HAVEN 50 - 4301 CL ZIERIKZEE THE NETHERLANDS GSM: +31 (0)6 251 565 82 - TEL: +31 (0)111 41 63 49 FAX: +31 (0)111 41 62 49 - ABE@DELTAGREEN.NL - WWW.DELTAGREEN.NL TAI SUOMESSA JARI KÄNNINEN P. Osuuskunta markkinoi suurten kauppaketjujen kautta. · Varjostusverkot aurinko- ja tuulisuojaksi · Suodatinkankaat maa-, taloja vesirakentamiseen · Luiskakennostot rinnerakentamiseen · Lasi- ja kennomuovikasvihuoneet · Vajat/varastot/autotallit · Hirsirakennukset · Nostalgiset kaivonpumput - kestävät pakkaukset kesän sadolle Peterson Packaging Oy:n · AntiWet laatikot 5 kg:n · Helposti koottavat 5 kg:n laatikot · Roveet 3 kg:n · Rasiamarjalaatikot 40x60 cm · Vadelmalaatikot 10x250 g SEKÄ · Rasiat · Harsot · Muovit · Kaliumfosfiet tyvi- ja nahkamädän ehkäisyyn · Tensiometrit kastelutarpeen määritykseen Taimet tuottavaan kasvuun Verkkokauppa: tuontiukkonen.fi Harustie 7 B, 00980 Hki Puh. 09-3213 211 · Fax 09-341 6495 Tuontiliike Ukkonen Oy Ltd www.tuontiukkonen.fi www.puutarha-sanomat.net · Ka rh un v KESÄN MYYNTIÄ EDISTÄMÄÄN! Mansikka myyntiopaste ja mansikkakioski TILAUKSET JA NEUVONTA Marja-Suomen Taimituotanto Oy Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. Moni espanjalainen viljelijä onkin siirtynyt yrittäjäksi Marokkoon. Parhaat taimet, paras hinta! DELTA GREEN B.V. Tunnelit aikaistavat satoa 20 päivää. www.puutarha-sanomat.net/ videot 13 an uk at et taim Vihannespunkit haasteellisimpia Tunnelit kestävät tuulennopeuksia, jotka ovat 7080 kilometriä tunnissa, mutta Atlantilta puhaltavilla kovilla myrskyillä ne voivat vaurioitua. Tämä lajike aletaan kokea jo liian suurimarjaiseksi Euroopassa, mutta se on sopivankokoista Amerikan markkinoilla. vielä saatavissa kan a+/ myös pol ! a++ taimia taimet kan ru he ta · erukan taim nah et Pu M us Parhaat poimijat Itä-Euroopasta Espanjan puutarhatuotannon yhteydessä puhutaan paljon afrikkalaisista, Saharan eteläpuolelta tulleista laittomista siirtolaisista, jotka tekevät työtä halvalla ja ilman sosiaaliturvaa. Viljelijöiden mukaan henkilökulut ovat 55 % viljelykustannuksista. Homeiden kurissa pitämiseksi lehtiä poistetaan, lannoitetaan vähän ja tuuletus on tärkeää. Erikoissopimuksella työntekijöitä on kuitenkin tullut luvallisesti Marokosta. Niitä torjutaan kahdella kemiallisella käsittelyllä. Osuuskunta saa EU-tukea uudistuksille ja koneiden ostoon, mutta tukea ei saada esimerkiksi muovitunneleiden rakentamiseen. Katso video, kuinka mansikkaa viljellään muovihuoneissa Espanjassa. alempia tasoja kuin EU-säädösten mukaiset enimmäistasot ovat. 040 505 4035 ja 040 864 3838 · www.taimituotanto.net. Viljelijöiden mukaan romanialaiset poimijat ovat ahkerimpia. Poimintaennätys on 350 kiloa päivässä. Jäsenen ei tarvitse mennä ulkopuolelle, sillä osuuskunta toimittaa taimet, lannoitteet, torjunta-aineet ja osuuskunnalla on oma pankki, josta saa nollakorolla lainaa. Poimintatulosta parantaa noin 40 cm korkeat penkit ja marjan suuri koko. 4/2010 kestää 1012 vuotta, arvioi Jose kustannuksista. Ensin syödään marjan kärki, joka voi olla raaka. Poimijat maksavat ruokansa itse. Jose Manuel Gumbreras kertoo, että osuuskunnan jäsenet saavat kaikki palvelut osuuskunnasta. Kun viljelijä tavataan toisen kerran tästä rikkomuksesta, nousee sakko 14000 euroon. Josen mukaan luomuviljely ei onnistu, sillä lähiympäristössä on 1800 hehtaaria mansikkaa. Mansikkamarkkinoiden kova kilpailija on Marokko, jossa poimija saa vain 5 euroa 8 tunnin työpäivästä. Rivivälit käsitellään kemiallisesti ennen istutusta. Kun lämpötila on korkea, aineet tehoavat. Eniten poimijoita tulee nykyisin Romaniasta ja myös Bulgaria on merkittävä poimijoiden lähde. Korkeissa tunneleissa työsaavutus on 250 kiloa päivässä, mutta matalista tunneleista poimittaessa se jää puolta pienemmäksi. Työnantajan kuuluu tarjota myös asunto, joka suomalaisenkin mittapuun mukaan oli kelvollinen. Poimijalla on apunaan pienet kärryt, ja hän laittaa ykkösluokan marjan valkoisessa laatikossa oleviin rasioihin, kakkosluokan marjan ruskeaan laatikkoon ja huonot marjat menevät siniseen ämpäriin. MARJATILAN TAIMET JA TARVIKKEET MANSIKAN TAIMET KEVÄÄN ISTUTUKSIIN Vielä saatavana: Honeoye, Darselect, Sonata, Polka, Korona, Senga Sengana, Jonsok, Florence Frigo taimia hyvin saatavana! Kysy tarjousta! Oman tuotannon paakkutaimet: Norjassa jalostetut Solprins ja Frida TILAA SAMAAN LÄHETYKSEEN · Katekankaat marja-, hedelmä-, taimisto- ja kasvihuoneviljelyyn. Poimijoiden työaika on lainmukaisesti 6,5 tuntia päivässä ja kuusi päivää viikossa. 050 588 61 51, S-POSTI JARI@DELTAGREEN.NL Poiminta on tuntityötä, mutta sitä tehdään ripeään tahtiin. Jose kertoo mansikan kasvinsuojelussa haasteellisinta olevan vihannespunkit. Ilma virtaa ja muovi toimii aurinkofiltterinä. He saavat nettona noin 35 euron päiväpalkkaa ja työnantajakulut ovat lisäksi 15 euroa eli kokonaiskustannus on 50 euroa työpäivästä. Musta,valkoinen, ruskea, vihreä. Heidän palkkaaminen on viljelijälle kuitenkin suuri riski, sillä ilman työlupaa olevasta työntekijästä saa 6000 euron sakot. Ensimmäiset itäeurooppalaiset mansikanpoimijat tulivat Espanjaan Puolasta. Ne tarkkailevat jäämiä ja voivat vaatia Jose Manuel Gumbreras ei näytä keskisormeaan vierailijoille, vaan osoittaa sillä makuhermojaan ja opettaa syömään mansikkaa oikein. Poimijat tekevät työtä tuntipalkalla, sillä urakkapalkka laskee marjan laatua. Lopuksi kantaosa, joka on mehukkain ja suuhun jää hyvä maku. Ma ns ik a n et im ta · V adelman tai m et Mansikan jalostuksessa on tutkimuslaitoksilla ja viljelmillä tiivis yhteistyö
Nykyään ne ovat lähes kaikki amppeleina, jotka viedään jälleenmyyjille. Huoneet otetaan lämpimäksi maaliskuun 10. Viljelemme noin kolmet taimet samalla pinta-alalla. Lisäksi kasvatamme kasvihuoneen orsilla amppeleita, kertoo Erkki Kilpeläinen. Kasteluramppi on Erkki Kilpeläisen itse rakentama. Pitkään jatkunut talvi ei ole muuttanut tämänkään kevään tuotanto-ohjelmaa. Kilpeläisen mukaan yksin vihannestaimien varaan ei ole pystynyt jäämään. Viimeiset varastokiinankaalin taimien toimitukset ovat heinäkuun lopulla. Me hankimme tilausten mukaisesti siemenet ja kasvatamme taimet istutuskuntoon sovittuun ajankohtaan, kertoo Erkki Kilpeläinen. www.puutarha-sanomat.net Kasvihuoneiden väleihin rakennetaan kausihuone, johon salaatintaimet vedetään kiskoja pitkin karaistumaan ennen viljelmille toimittamista.. Viljely tehdään kalenterin mukaan. Silloin huoneet jäävät tyhjiksi. Rampin mukana on emoliuossäiliö. "Jenkki" on korvannut kiinankaalia Taimimestarien kasvivalikoima on muuttunut parin vuosikymmenen aikana. Alkuun kiinankaalin taimia oli yksi huone, nyt niitä on vain yhden huoneen nurkassa. Myöhemmin kasteluvedessä ovat mukana ravinteet. Taimimestarit Oy:n tuotantotiloina on 4000 neliömetriä muovihuoneita Juvan Kiiskilässä. Ensimmäiset taimet toimitetaan istutuksiin huhtikuun 20. Tuontitaimet eivät ole häirinneet. Kaikki taimet kasvatetaan Plantekin 40 x 40 sentin kennossa, jossa on 144 reikää. päivän tienoilla, selvittää Kilpeläinen. Viljelijät ovat valinneet lajikkeet ja ilmoittaneet toimitusviikot. Keväällä on parina kuukautena liikaa töitä, mutta se helpottaa, kun tietää elokuun olevan tulossa. Taimimestareilla kylvöjä tehdään lähes päivittäin neljän kuukauden ajan. Erkki Kilpeläinen kertoo pääosan taimista menevän Joroisille, Haukivuorelle ja Mikkeliin. Kukkapuolella on paikattu se, minkä kaalipuoli on pienentynyt. Parsakaalin taimia valmistamme enemmän kuin keräkaalia. Alkuun taimia kastellaan vedellä, kun ne saavat ravinteensa mullasta. Toukokuussakin voi olla hallaöitä, eivätkä viljelijät ole kovin halukkaita silloin istuttamaan. Palvelemme asiakkaita hyvin viemällä taimet pellon laitaan omalla autolla ja paluukuormissa tuomme tyhjät kennot ja häkit pois. Kaikkia syystuotannon kokeiluja on tehty, mutta kulut ovat suuremmat kuin tulot, toteaa Erkki Kilpeläinen ja lisää, että taimien tuotannosta ei saa mitään pinta-alatukea. Yhden aamupäivän kylvökset on 15 lavalla ja kullakin lavalla on 23 000 tainta, joten niistä tulee 345 000 tainta. Kesäkukkien viljely tuli mukaan pienessä määrin alusta alkaen. Näin päättelivät eteläsavolaiset viljelijät jo pari vuosikymmentä sitten, ja alkoivat hankkia kaalien ja salaattien taimet niiden tuotantoon erikoistuneelta yritykseltä. Taimimestarit Oy toimittaa tänä vuonna 8 miljoonaa tainta uuteen "kotiin" . 14 4/2010 Taimia tuotetaan räätälöidysti Kaikkea ei tarvitse tehdä itse. Taimimestareissa viljely on ohjelmoitu niin, että heti seuraava kylvös on tulossa poislähtevien taimien tilalle. Kylvöt tehdään tarkan suunnitelman mukaisesti. Ei ole kannattavaa kasvattaa varhaiskaalin isoja taimia tai toisaalta tarvittavaa hintaa ei kenelläkään olisi varaa maksaa, naurahtaa Erkki. Neljä kuukautta kylvetään Kylvösten päälle ripotellaan kvartsihiekkaa, jota saadaan SP Mineralsin tehtaalta Nilsiästä. Lavojen ympärillä on muovi tasaamassa itämisolosuhteita. Kennot ladotaan verkkopohjaiseen teräsvaunuun, joita voidaan siirtää kiskoja pitkin niin huoneessa kuin huoneesta ulos. [PUUTARHA-SANOMAT: JUVA] Erkki Kilpeläinen kasvattaa taimet PL 144 -kennoissa, jolloin kasvatustiheys on 900 tainta neliöllä. Kevytöljyä käyttävät lämminilmakehittimet ja automaattiohjattu harjatuuletus pitävät lämmön optimaalisena. Jenkkisalaatti on korvannut kaalien vähenemisen ja salaatintaimet ovatkin nykyään ykkössijalla. Hiekka tasaa kosteuden ja on painona, sillä varsinkin kaalinsiemen pyrkii nousemaan. päivän aikoihin, mutta sitä ennen jotain pientä nurkkaa on pidetty lämpimänä jo helmikuun puolella. Huoneissa ehtii kasvattamaan kolmet taimet, kun viimeiset kylvöt tehdään heinäkuun alussa. T aimien kasvatukseen erikoistunut yrittäjä Erkki Kilpeläinen toimittaa huhtikuun puolivälistä heinäkuun lopulle jenkkisalaatin ja kaalikasvien taimia eteläsavolaisille vihannesviljelmille. Tietenkin sääolosuhteiden mukaan toimituksia joutuu so- vittelemaan. Taimimestareissa työskentelee Erkin vaimo Kaija ja poika Jukka sekä kolme muuta työntekijää
alv www.avanttecno.com Ylötie 1 33470 YLÖJÄRVI Puh. Luonto-olosuhteet eivät olleet hääppöisiä. Juvan huoneissa aloitettiin Tavax Oy:n nimissä salaattien vesiviljely jo ennen Joroisten Järvikylän tuotantoa. 4/2010 15 Yksi kone, monta työtä Avant on viherrakentamisen ammattilainen. Pakko oli keksiä muuta, muistelee Kilpeläinen. Avantin monipuolisuus on vertaansa vailla - kuusi mallisarjaa yli 100 työlaitetta. Nyt uraa on takana 30 vuotta. Järvikylä halusi markkinoinnin yksiin käsiin, jolloin taimihomma jäi tyhjän päälle. käyhän vilkaisemassa! Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2006 alkaen löytyvät osoitteessa www.tukkutori.eu -- arkisto > (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net. Ensin olin kymmenen vuotta vihannesviljelijänä, alkuun viljeltiin Mehevälle ja sitten olin osakkaana Tuoremestareissa, joka teki kuprun. · · · · · · · · Mullan ja soran siirto Pintojen muotoilu Jyrsintä Istutuskuoppien tekeminen Kaivaminen Kivilavojen siirto Kivien latominen Suursäkkien siirto Vihannesviljelijä erikoistui Erkki Kilpeläinen aloitti vihannesviljelyn monien muiden juvalaisten tapaan Mehevän sopimustoimittajana. Yrityksessä ei ole lainkaan vähittäismyyntiä, vaan kaikki kukat menevät tukkuun. Amppelit ovat vihannestaimituottajalle toisena tukijalkana. Vihannesalaa oli enimmillään 20 hehtaaria. (03) 347 8800 Mikäs lehti se TukkuTori oikein on. Vahva peruskone, monipuoliset lisävarustemahdolisuudet ja laaja työlaitevalikoima ovat tehneet siitä suosituimman viherrakentajien keskuudessa. Silloin karjatalous oli voimissaan, eikä peltoa saanut vuokrattua. Juvalla oli kaksi kasvihuonetta, jotka otettiin Vauhkosen Karin ja Jussin kanssa taimituotantoon, sillä Lännen Tehtaatkin oli lopettanut taimien valmistuksen. Niinpä perustin vuonna 1989 Taimimestari Oy:n kotitilan maille, kertoo Erkki Kilpeläinen yrityksensä synnystä. Hinnat alkaen 11.700 sis
info/kilpailu. Äänestäjien kesken arvotaan myös palkintoja, joiden voittajat julkistetaan www.omapiha.info -portaalin sivuilla heti kunkin messutapahtuman jälkeen. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI, TURKU] H elsingin Oma Piha -messuilla maaliskuun 25. Hän pysähtyi vaihtamaan ajatuksia ja tekemään kauppoja Oma Piha -lehden toimituspäällikkö Saila Roution (vas.) ja biologi Leena Luodon kanssa. Äänestys on ollut huippusuosittu tapahtuma, sillä jokainen on voinut tuntea itsensä asiantuntijaksi. Myyntipäällikkö Jarmo Lemström Scheteligistä luonnehtii Helsingissä voittajaksi selviytynyttä asetelmaa nykyaikaiseksi toteutukseksi sinivalkoisesta klassikosta. 16 4/2010 Pelargonit taistelevat puutarha Viisillä kevään puutarhamessuilla yleisö voi äänestää, mikä 18 parvekekukkaastelmasta on mieluisin. Nettiin äänestämään Messuilla jokainen äänestykseen osallistunut saa "Näin saat parvekkeen ja pation kukoistamaan" -oppaan. Turussa huhtikuun 9.-11. Myös netissä äänestäneiden kesken arvotaan palkintoja. päivinä pidetyssä Puutarhan Kevät 2010 -näyttelyssä äänestäjiä oli lähes saman verran. Helsingin Oma Piha -messuilla voittajaksi tuli parvekekukkalaatikko numero 12, johon oli istutettuina pelargoni Americana White Splash, pikkupetunia Callie Purple sekä maahumala. Parvekekukka-asetelmien äänestykseen voi osallistua myös netissä, osoitteessa www.omapiha. Asetelma koostui Tango Dark Red -pelargonista ja Cabana Jumbo White -lumihiutaleesta. Turun näyttelyssä kansanedustaja Ilkka Kanerva osallistui parvekekukkaäänestykseen. 28. Nettiäänestys on auki toukokuun loppuun saakka. Kuluttajien mielenkiintoa parveke- ja patiokukkia kohtaan herätellään kevään viidessä puutarhanäyttelyssä. (06) 450 5055, 0400 634 025 fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 www.puutarha-sanomat.net. Pelargoni Americana White Splashin kukka on silmälli- Sekä Helsingissä että Turussa laatikko numero 18 nousi palkintopallille. päivinä liki 7000 kuluttajaa pohti, mikä on mieluisin parvekekukka-asetelma 18 vaihtoehdosta. Parvekekukka-asetelmat ovat Oy Schetelig Ab:n osastolla ja kukat asetelmiin on kasvatet- tu Ansari Oy:ssä Luumäellä. Siellä on kuvat jokaisesta 18 asetelmasta. Saila Routio on kirjoittanut Oman pihan suunnittelu -kirjan ja Leena Luoto Oman pihan ötökät -kirjan. Helsingin Oma Piha -messuilla voittajaksi äänestettiin parvekekukkaastelma numero 12, johon oli istutettuina pelargoni Americana White Splash, pikkupetunia Callie Purple sekä maahumala. KASVIHUONETEKNIIKKAA · viljelykourut · viljelypöydät · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka HORTISTEEL Hortisteel Oy puh
Oppaassa on 16 sivua ja siinä opastetaan kuluttajia parvekeja patiokukkien käyttöön. Hopealle sijoittunut asetelma oli koostettu pelargonin Tango Dark Red- ja lumihiutaleen Cabana Jumbo White-lajikkeista. Mari Savon mukaan suositusta myynninedistäjästä tullaan ottamaan vielä kolmas osoiteajo. huhtikuuta mennessä, niin pystymme toimittamaan yhteystiedoin ja yrityksen logoin varustetut oppaat äitienpäiväksi, jolloin monella viljelmällä sesonki alkaa. Yhteistyössä urheiluseuran kanssa jaan ne Kouvolan-Elimäen alueelle. Niukasti hopealle jäi asetelma numero 18, joka tuli Helsingin äänestyksessä kolmanneksi. Heikoiten ovat pärjänneet kisassa istutus numero 2, jossa on pelkästään pelargonioita ja numero 9, joka koostuu petunioista. oli istutettu hennon vaaleanpunakukkaista pelargoni Aquarelloa ja sinikukkaista lobeliaa lajikkeeltaan Techno Trailing Blue. 15. Asetelma koostui punaisesta Tango Dark Red -pelargonista ja valkoisesta lumihiutaleen Cabana Jumbo White -lajikkeesta. Pronssille sijoittui parvekelaatikko, jossa oli pelargonin Aquarello- ja lobelian Techno Trailing Blue -lajikkeet. Pelargoneista on silmällisiä lajikkeita ollut saatavissa vasta vuoden päivät. Helsingin näyttelyssä kisa oli varsin tasaväkinen. Turussa pronssia nappasi asetelma numero 4. Turussa täpärästi voittajaksi selvisi asetelma numero 8, johon 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Parvekekukka-asetelmien äänestysnumerot, katso asetelmien kuvat www.omapiha.info/kilpailu Tapio Koivula tilasi 4000 parveke- ja patiokukkaopasta. Sen voi jakaa myös ostoksilla käyville asiakkailla. Se poikii lisäostoksia, kun asiakkaat näkevät oppaasta uusia ideoita ja mahdollisuuksia, toteaa Mari Savo. lantis. toukokuuta. Mieluisimmat parvekekukka-asetelmat Oma Piha (Hki) ja Puutarhan kevät (Turku) -messuilla %-osuus äänistä 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Oma Piha, Helsinki 25.-28.3. Pikkupetunia Callie Purplen kukat ovat sinisiä, lähes liloja. www.puutarha-sanomat.net/ videot Jarmo Lemström antoi Helsingin messuilla havaintoesityksen parvekekukkaistuksesta. www.puutarha-sanomat.net. huhtikuuta ja Oulun Kesäpiha 2010 -messuilla 13. Tätä luettaessa on Tampereen Puutarha 2010 -messuilla jo myös otettu kantaa parvekekukka-asetelmiin. "Pelargonit parvekkeille" -näyttely on esillä vielä Vaasan Piha ja Puutarha messuilla 24. 25. Vaaleiden terälehtien keskellä on hennon punainen väri. Petunioissa on taasen hyvin laaja värikirjo, ja niistä saa millaisen värimaailman tahansa, toteaa Lemström. Opas kannattaa jakaa omalla markkina-alueelle ja herätellä asiakkaita kukkaostoksille. · 6743 ääntä Puutarhan Kevät, Turku 9.-11.4. Oppaan väliin laitan oman hinnastoni, paljastaa Tapio markkinontikikan. Tee tilaus pikaisesti Lisätietoja Mari Savolta puhelimitse 044-355 4300 tai sähköpostilla mari.savo@puutarha-sanomat.net. Turun Puutarhan Kevät 2010 -näyttelyssä yleisö äänesti suosikiksi numeron 8, johon oli istutettu pelargoni Aquarelloa ja lobeliaa lajikkeeltaan Techno Trailing blue. Katso video, kuinka Jarmo Lemström opastaa parvekekukkaistutuksen tekemiseen. 4/2010 Kuvat Heikki Luoto 17 anäyttelyissä nen. Kolmantena kasvina oli parvekelaatikosta laskeutuva suikeroalpi Goldii. Oppaan nimellishinta on kaksi euroa, mutta tukkuerissä tilattaessa hinta on vain 0,20 euroa ja omilla yhteystiedoilla painettuna 0,25 euroa (alv 0 %). Kesäkukkien myyjien tulee antaa tilauksensa 28. Eroa näiden kahden välillä oli vain 12 ääntä. Tämä lajike on myös tuoksuva. Mari Savo Puutarha-Sanomista kertoo, että meneillään on toinen painoserä, jossa painetaan parveke- ja patiokukkaesitteisiin puutarhaviljelmien yhteystietoja ja aukioloaikoja. Vielä kuitenkin ehtii tilaamaan tätä kesäkukkakaupan "myyntitykkiä" . Siinä oli yhdistettynä kaksi pelargonilajiketta, vaaleanpunainen Aquarello ja kirkkaanpunainen At- Parvekekukkaopas myyntiä vauhdittamaan Parveke- ja patiokukkaoppaan toimitukset puutarhoille ovat käynnissä. · 6382 ääntä Turussa oltiin toista mieltä Turun Puutarhan Kevät 2010 -näyttelyssä vierailleista yli kolmannes pysähtyi pohtimaan, mikä olisi hänestä mieluisin parvekekukka-asetelma. Ensimmäiset parveke- ja patiokukkaesitteen toimitukset ovat jo perillä ja toiset toimitukset menevät vapuksi. Parvekelaatikosta laskeutuva maahumala taasen antaa asetelmalle ulottuvuutta
Kilpailu on kovaa. Jonkin verran viljelyssä on myös tilliä ja persiljaa. Puutarhalla kylvöjä suunnataan niihin lajikkeisiin, joita kysytään. Ei kärsi lipsua laadun kanssa. Viime syksynä puutarhalla otettiin käyttöön uusi 2000 neliön kasvihuone entisen 1100 neliön kasvihuoneen rinnalle. Palaute tulee heti. Vuosikymmenen lopulla tilalla tehtiin sukupol- venvaihdos, ja jatkajaksi vaihtui seuraava sukupolvi, Komulaisten tytär Hanna-Leena Huotari ja poika Tapio Komulainen. [PUUTARHA-SANOMAT: KUHMO] A konlahden puutarha on Suomen pohjoisimpia ympäri vuoden salaatteja tuottavista puutarhoista. Kolmanneksi osakkaaksi on tullut Hanna-Leenan puoliso Matti Huotari. 20 4/2010 Teksti ja kuvat Soili Riepula Kuhmossa lisättiin salaattia Salaattien kysynnän kasvu rohkaisi Akonlahden puutarhan yrittäjiä tekemään laajennuspäätöksen ja viime vuonna valmistuneen uuden blokkihuoneen myötä pinta-ala lähes kolminkertaistui. Jatkuva seuranta ja kehittäminen on elinehto. Paikalleen ei passaa jäädä, Komulainen tietää. Tauno ja Kaarina Komulainen aloittivat avomaanvihannesten viljelyn 1960-luvun lopulla perinteisen maatilan liitännäiselinkeinona, mutta pian rakennettiin myös ensimmäinen kasvihuone. Vuonna 1992 keräsalaatin viljely vaihdettiin ruukkusalaatin viljelyyn. Me tuotamme mitä kuluttajat haluavat ostaa, Tapio Komulainen tähdentää ja tietää, että kuluttajat haluavat laatua. Akonlahden puutarhan päätuotteet ovat jääsalaatti ja lehtisalaatti. Salaatin kysynnässä on tapahtunut muutos ja kulutus on suuntautunut lehtisalaatista rapeaan jääsalaattiin. Puutarhan autot vievät tuotteet liikkeisiin kolme kertaa viikossa, ja tarvittaessa välipäivinä ajetaan täydennyksiä Tapio Komulainen kuvaa vähittäisliikkeisiin tapahtuvia suoratoimituksia toimivaksi systeemiksi. Syksyllä käyttöön otetussa uudessa kasvihuoneessa on hyödynnetty uusinta tekniikkaa muun muassa kastelussa. Pikkutaimien päältä kastelu hoituu automatiikalla. Siinä vaiheessa, kun salaatintaimet ovat saaneet kunnon juuret, ne siirretään taimipuolelta viljelypuolelle, missä ne saavat veden ja ravinteet juurien kautta suljetussa vesikierrossa. www.puutarha-sanomat.net. Uuden kasvihuoneen myötä tuotantoon tuli leikattava jääsalaatti. Jatkuva laatukontrolli on oltava päällä, Matti Huotari korostaa. Suorajakelua vähittäiskauppoihin Puutarhan tuotannosta 70 prosenttia toimitetaan kuluttajille ruukullisena, loput umpipussissa leikattuna. Jatkuvaa kasvua on ollut kulutuksen osalta. Tällä hetkellä viljelypinta-alasta puolet on lehtisalaatilla ja puolet jääsalaatilla. Yrittäjät Matti Huotari, Tapio Komulainen ja Hanna-Leena Huotari toteavat, että laadun on oltava kohdallaan ja siitä on pidettävä koko ajan huolta, sillä kilpailu alalla on kovaa. Täällä päässä on laadun oltava hyvä. Samalla suorajakelu laajennettiin Kainuun lisäksi Pohjois-Savoon ja Pohjois-Karjalaan. Akonlahden Puutarha on toiminut neljäkymmentä vuotta