3 /2020 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Valmiina kevätsesonkiin! Meilt päi! nostaa lähiruoan esille Herukan lehdistä juhlajuomaa Bigron tomaattiala on jo 6,5 ha
lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 5 Karjulan kolumni: Vaihtoehtoja nakkimukille s. Det blev ingen vinter Den gångna vintern har varit mäthistorians varmaste. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. EU:n osin tai kokonaan rahoittamissa hankkeissa monien EU-maiden maatalousviranomaiset toimivat maansa tai alueensa etujen vartijoina EU:hun päin, mutta Suomessa viranomaiset eivät ole olleet mahdollistajia vaan etsineet ja keksineet seikkoja, millä saataisiin hanke estettyä tai ainakin vaikeutettua. 8 ESPOO PuutarhaNikkarit valmistautuu kevätsesonkiin s. Hilverda De Boer on yksi kukka-alan suurimmista toimijoista Euroopassa. Raskas hankebyrokratia on väsyttänyt vetäjät ja niihin osallistujat. Viennin edistäminen kuitenkin onnistuu yritysryhmähankkeen avulla (lue juttu sivulta 30). Huiskulan toimitusjohtaja Jaakko Rantanen sanoo, että yrityksessä on jo pitkään pohdittu parasta ratkaisua turvata kukkatukun kilpailukyky ja kehittymisen edellytykset pidemmällä tähtäimellä. Växtperioden förlängs, men den ljusa tiden förblir den samma. – Oma tavoitteemme on istuttaa uutta metsää 6–9 hehtaaria vuodessa. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi KOKO SUOMI Talveton talvi s. Järjestelyllä ei ole vaikutusta Huiskulan Puutarhaan, Taimitukkuun eikä ketjuasiakasliiketoimintaan. Jumiutunut tulkinta on ollut, että vain jalostetut elintarvikkeet voivat saada viennin edistämiseen tukea. | 3/2020 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 Sisällys 3/2020 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 12 Asiakkaat äänestävät Vuoden 2020 Parasta Heviä s. Kesko kertoi toukokuussa 2019 ostavansa Heinon Tukku Oy:n perheyhtiö Tukkuheino Oy:ltä ja henkilöomistajilta. 28 HELSINKI Lidl taistelee ruokahukkaa vastaan s. Förändringen medför också utmaningar såsom en ökning av växtsjukdomar och -skadegörare, när tjälen inte längre utplånar dessa från marken. kielteisen päätöksen koskien Keskon ja Heinon Tukun yrityskauppaa. 10 ITALIA Uusia kasvilajeja Suomeen s. Kilpailuja kuluttajaviraston esityksen mukaan yrityskauppa oli kiellettävä, koska se johtaisi tehokkaan kilpailun olennaiseen estymiseen yleistukkujen harjoittamassa päivittäistavaroiden myynnissä niin sanotuille foodservice-asiakkaille, joita ovat esimerkiksi ravintolat ja hotellit. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Joakim Snickars, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Hänen mukaansa suomalaisten tiukat tulkinnat ylittävät EU:n säädökset. Seuraava lehti ilmestyy 24. – Peruna on jo valmiiksi ilmastoystävällinen tuote, joten aloimme viime keväänä pohtia, miksemme poistaisi loppuakin kuormitusta. Järjestely toteutetaan siten, että Kukkatukut-liiketoiminta siirretään 31.7.2020 Huiskulan tytäryhtiöön ja samassa yhteydessä HDB tulee mukaan yhtiöön 35 % osuudella. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Potwell hyvittää myös keskusliikeasiakkaiden, kuten Keskon Pirkka-perunoiden hiilijalanjäljen. Pohjois-Karjalan ELY-keskuksesta löytyy kuitenkin virkamies, joka haluaa mahdollistaa suomalaisille puutarhaja perunayrityksille viennin aloittamisen. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Förändringen medför möjligheter såsom ökad fruktodling och till och med vindruvor kan produceras kommersiellt. huhtikuuta. Markkinaoikeuden päätös ei ole vielä lainvoimainen, Keskon päivittäistavarakaupan johtaja Ari Akseli toteaa. Väderlek i stil med den gångna vinterns kommer att återupprepas allt oftare. 18 TUUSNIEMI Heimosen puutarha virittää tehokkuutta s. Tuotannon kannattavuus edellyttää jatkuvaa vientiä. Jäljettömiä perunauutuuksia on kahdeksan, kaikki Maatilan Jäljettömän Hyvä -tuotteet tullaan hyvittämään. Ollila kertoi jopa ruotsalaisten viranomaisten katsoneen sormien läpi elintarvikkeiden kotimaisuuden mainostamisen, kun meillä Suomessa viranomaiset vahtivat tarkasti, ettei julkista rahaa käytetä. Perunat, marjat ja vihannekset muuttuvat viennissä tukikelpoisiksi, kun ne pakataan. Samalla tulemme työllistäneeksi suomalaisia 4H-nuoria, jotka pääsevät hankkeessa istutustöihin, Vetoniemi kertoo. ISSN 1459-9791, 19. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 11.2.2020 ”Maatilan Jäljettömän Hyvä” on Suomen ensimmäinen ilmastoperuna Potwell Oy lanseerasi Suomen ensimmäisen ilmastoperunan. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Kesko Oyj ja Heinon Tukku Oy vaativat esityksen hylkäämistä ja yrityskaupan hyväksymistä ehdoitta tai toissijaisesti yrityskaupan toteuttamiselle asetettavien ehtojen kanssa. 20 Tuki 75 % – Yritysryhmä voi olla viennin avaaja s. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Under vintern har stormvindarna och regnen avlöst varandra. 6 Jävla Sås Bolag: Hävikkitomaattia ”hemmetin soosseihin” TURKU–MAARIANHAMINA Tuottajaorganisaatio selättää kilpailulain s. 30 LAPPEENRANTA Meilt päi! nostaa lähiruoan esille S. Professori Petri Ollila (Maaseudun Tulevaisuus 28.2.) vahvisti käsitystä, että suojatakseen asemansa suomalaiset viranomaiset noudattavat EU:n säännöksiä pilkuntarkasti, mieluummin yli kuin alle. Kukkatukkujen toiminta jatkuu Turussa ja seitsemällä muulla paikkakunnalla 1.8.2020 alkaen työnimellä ”Huiskula-Hilverda Oy”. Tervetuloa kehitykseen. 14 JOENSUU Kontiomehu tekee herukan lehdistä juhlajuomaa s. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 17.2.2020 Markkinaoikeus kielsi Keskon ja Heinon Tukun yrityskaupan Markkinaoikeus antoi 17.2. Niin syntyi ajatus Jäljettömän Hyvästä perunasta ja hiilijalanjälkitunnuksesta, jonka avulla jokainen voi helposti seurata kulutusvalintojaan, kertoo Potwell Oy:n toimitusjohtaja Teppo Vetoniemi. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 17 Mäntsälän isännän kapina Tätä otsikkoa Ylen MOT käytti (24.2.), kun se esitti ohjelman mäntsäläläisen Aarno Lindforsin taistelusta maatalousviranomaisten tulkintoja kohtaan. Kompensointikumppanina toimii Suomen 4H-järjestön Taimiteko, jonka tavoitteena on istuttaa 10 000 hehtaaria uutta metsää vuoteen 2030 mennessä. Tunneleissa viljeltyinä marjat kestävät viennin, ympärivuotinen vihannestuotantomme on maailman huippua ja makuperunamme ovat haluttuja. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 14.2.2020 Hilverda De Boer mukaan Huiskulan Kukkatukut -liiketoimintaan Huiskula Oy:n ja hollantilaisen Hilverda De Boer B.V.:n (HDB) välillä on 11.2.2020 allekirjoitettu aiesopimus, jonka mukaan HDB tulee 1.8.2020 alkaen Huiskulan erikoiskauppoja palvelevan Kukkatukut -liiketoiminnan vähemmistöomistajaksi kolmanneksen osuudella. 22 PÄLKÄNE Marjanviljelijät elävät jännityksessä s. Perehdymme nyt markkinaoikeuden päätökseen sekä sen perusteluihin ja päätämme jatkammeko prosessia osaltamme. 3 Markkinat s. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Kustregionerna har inte alls haft ett täckande snötäcke. 13 Bigro har 50 anställda på lönelistan s. Seuraava lehti ilmestyy 24. Januaris högsta temperatur + 9,2 grader mättes i Kronoby och februaris högsta temperatur + 9 grader på Åland. 26 NÄRPIÖ Bigron tomaattiala laajeni 6,5 hehtaariin s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. huhtikuuta. – Olisimme luonnollisesti toivoneet ratkaisun olevan toinen
Lämpötilat kohoavat, sateet lisääntyvät ja sateet tulevat yhä useammin vetenä. Tosin edellinen lämpimämpi joulukuu oli etelässä vuonna 2017 ja Lapissa 2011. Maan eteläja länsiosassa oli lumetonta, kun taas Keski-Lapissa lunta oli paikoin 110–120 senttimetriä. Vuoden 2020 tammikuun keskilämpötilan sijoitus mittaushistoriassa.. 3/2020 | 3 n Talvi eli joulu-helmikuu oli poikkeuksellisen tai ennätyksellisen lauha lähes koko maassa lukuun ottamatta Keskija Pohjois-Lappia. Suhteellisesti eniten sadetta kertyi maan lounaisosassa, missä kertyneet sademäärät olivat peräti 2,5-kertaisia vertailukauden tyypillisiin sademääriin nähden. Lämpimin tammikuu oli vuonna 1925, jolloin lauha sää ylsi myös Lappiin. Tammikuu oli yleisesti 7–8 astetta tavanomaista leudompi ja jopa ennätyksellisen leuto aina Oulun korkeudelle saakka. Kun talvea ei tullutkaan... päivänä. Kuukauden suurin sademäärä, 123,2 millimetriä, mitattiin Lohjalla. Suurimmillaan poikkeama oli maan itäosassa, missä talvi oli vajaa 7 astetta tavanomaista lauhempi. Tammikuu oli laajalti tavanomaista sateisempi. Suurin poikkeama vertailukauden arvoihin oli Keski-Lapissa, missä sademäärä oli paikoin kaksinkertainen pitkän ajan keskiarvoihin nähden. Tammikuun ylin lämpötila, 9,2 astetta, mitattiin 21. Lumitilanne karkauspäivänä 29.2.2020. Varsinais-Suomen ja Uudenmaan alueella sademäärät olivat yleisesti yli 250 millimetriä, mikä on yli puolitoista kertaa enemmän kuin vertailukaudella tyypillisesti. Lumi-Suomi ja Loska-Suomi Lumitilanne oli helmikuun lopussa kaksijakoinen: Oulun ja Pohjois-Karjalan pohjoisosan välisen linjan eteläpuolella lunta oli harvinaisen tai poikkeuksellisen vähän, pohjoispuolella harvinaisen tai poikkeuksellisen paljon. joulukuuta Paraisilla mitattu 8,4 astetta. Koko maan keskilämpötila ylsi historiallisessa vertailussa korkeimmalle sijalle, ohi talven 2007–2008. Helmikuun keskilämpötila oli yleisesti 5–6 astetta tavanomaista korkeampi. Ylin lämpötila oli 4. Sivuilla 18–19 on juttu talven vaikutuksista marjojen talvehtimiseen. Kuukauden alin lämpötila, -32,3 astetta, mitattiin Sodankylässä helmikuun 26. Eniten satoi Virolahdella, 116,8 mm. Koko maan keskilämpötila ylsi tammikuussa mittaushistorian toiselle sijalle. Sateiden osalta talvi oli monin paikoin maan lounaisosassa sekä pohjoisosassa poikkeuksellisen sateinen, paikoin ennätyksellisen sateinen. Helmikuu oli monin paikoin harvinaisen sateinen, paikoin jopa poikkeuksellisen sateinen. Vertailukelpoisia koko maan tilastoja on olemassa 1900-luvun alusta alkaen. Manner-Suomen osalta lännessä ja pohjoisessa sademäärät olivat 1,5-2 kertaisia tavanomaiseen verrattuna. – Tulevaisuudessa Etelä-Suomen talvet ovat yhä useammin sen kaltaisia, mitä nyt koemme, korostaa ryhmäpäällikkö Antti Mäkelä Ilmatieteen laitokselta. Kuukauden alin lämpötila, -38,8 astetta, mitattiin Utsjoella. Lumipeiteaika lyhenee. Ilmastonmuutoksen myötä Suomen ilmaston ennustetaan muuttuvan enemmän juuri talvella kuin kesällä. Joulukuun keskilämpötila oli 3–6 astetta tavanomaista korkeampi, toistuen keskimäärin kerran 10–30 vuodessa. Lisäksi talvista tulee aikaisempaa pilvisempiä ja aurinko paistaa harvemmin. Kuukauden suurin sademäärä, 88,9 millimetriä, mitattiin Ikaalisissa. = Lähde: Ilmatieteen laitos. Kuukauden ylin lämpötila, 9,0 astetta, mitattiin Ahvenanmaalla kuun 17. Eteläja Keski-Suomi oli lumeton helmikuun lopussa ja rannikkoseuduilla ei ole ollut pysyvää lunta koko talvena. päivä. Pohjois-Suomessa puolestaan on ollut ennätyksellisen lumista. Talvea ei tullut etelään. päivänä kolmella paikkakunnalla: Jomalassa, Turussa ja Kruunupyyssä. Joulukuun sademäärä oli suuressa osassa maata keskimääräistä suurempi, Keski-Lapissa satoi jopa kaksinkertainen määrä tavanomaiseen verrattuna
Ozoli tytäryhtiö Latviassa. Yritys on toiminut Baltian markkinoilla jo 23 vuotta ja Horticom konsernin liikevaihto on noin 11 miljoonaa euroa. Puutarhaliike Helle Oy on vuonna 1988 perustettu puutarha-alan tukkumyyntiliike. Helle Oy on vahvistanut rivejään Lea Laine aloitti Helle yhtiöiden uutena hallintopäällikkönä helmikuun alussa. Narvanmaa uskoo Baltian markkinan olevan kasvava. Ota haltuun vaikka kaikki 15 eri yrttiä. Investointeja tuotantoon tullaan tekemään ja ympärivuotinen kasvihuoneviljely lisääntyy. Konsernin liikevaihto oli viime tilikaudella noin 27 miljoonaa euroa. Yhteystiedot: 040 488 9554 mika.ylinikula@helle.fi. Se myy puutarhaja maataloustuotteita ammattija harrastelijaviljelijöille. Yhteystiedot: 040 778 7157 lea.laine@helle.fi. Yhtiön tuotevalikoimaan kuuluvat kaikki viljelijän omassa tuotannossaan tarvitsemat tuotantovälineet siemenistä ja kasvualustoista kasvihuonerakenteisiin ja tekniikkaan. | 3/2020 4 E Ä Ä Ä I ÄÄ A IÄ. Hänen päätoimialueensa on salaattien, yrttien ja muiden kasvihuonevihannesten myynti. Mika Yli-Nikula on aloittanut Puutarhaliike Helle Oy:ssä siementen myyntitiimissä vuoden alussa. Mika on koulutukseltaan hortonomi ja hän on toiminut itse salaatin viljelijänä. Helle Oy on ostanut 80 % virolaisesta Horticom OÛ:sta. Y Varsinais-Suomessa kasvaneilla Vihreäkeiju-yrteillä saat helposti enemmän makua vuoden jokaiseen päivään. Puutarhaliike Helle Oy kasvaa Baltiassa n Puutarha-alan tukkumyyntiliike Helle Oy laajentaa toimintaansa Baltiassa. Lean tausta on IT-alalla henkilöstöhallinnon ja projektijohtamisen parissa. Hänen tehtäviinsä kuuluvat henkilöstöhallinto, markkinointi ja viestintä. – Tulemme olemaan Baltiassa ammattipuolen markkinajohtaja, sanoo toimitusjohtaja Jouko Narvanmaan Puutarhaliike Helteeltä. Horticomilla on tytäryhtiöt Latviassa ja Liettuassa ja Helteellä on jo entuudestaan ollut A.M. Horticom myy harrastepuolen tuotteita marketeihin ja suoraan kuluttajille. Toimitusjohtaja Jouko Narvanmaa sanoo, että Baltian tytäryhtiöiden vetovastuussa tulevat toimimaan paikalliset henkilöt. =. – Vaikka palkkataso on siellä matalampi kuin Pohjolassa, niin sielläkin arvostetaan kotimaisuutta
Usein kylvöille päästään huhtikuun puolivälissä. Baltiastakin on tullut ostokyselyjä. – Liika tuotanto on todella kallista. – Avomaalle tullaan kaalintaimia istuttamaan huhtikuun alkupuolella ja uuden sadon leikkaamisen päästään kesäkuun alussa. Myös palsternakasta on hyvä saatavuus. = Kurkku poikkesi tasapaksuista markkinoista Vihannesmarkkinat ovat olleet talvikauden olleet varsin vakaat, mutta helmikuun puolivälissä kasvihuonekurkun hinta alkoi luisua ja oli alimmillaan kolmasosan helmikuun alun hinnoista. 3/2020 | 5 Markkinat | n Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo, että markkinat ovat menneet samaa latua koko varastokauden. Kurkun liikatarjonta johti tuottajahinnan luisuun: helmikuun alussa veroton suurtukkuhinta oli 2,80 ja lopussa noin euron. Hyvät perunat löytävät tiensä markkinoille eikä niitä jää ylimäärin varastoihin. Parempi tulos saataisiin, jos tuotantoalat olisivat pienemmät, laskee Hultholm. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kertoo keltasipulin riittävän kesäkuun loppuun, mutta punasipuli loppuu jo vapun tienoilla. Porkkanavarastot harvenevat Arto Hyytiäinen Forssasta tietää, että monen porkkanantoimittajan varastot ehtyvät vappuun mennessä, mutta Karotialla porkkaa riittää vielä toukokuuksi. Luonnonvalossa tuotettuja tomaatteja tulee suurempia määriä myyntiin toukokuun puolella, odottaa Rosita. Lyytinen kertoo kuulleensa huhuja, että Italialla voi koronaviruksen vuoksi olla vihannesten toimitusvaikeuksia, mikä voisi lisätä kotimaisten vaihtoehtojen kysyntää. Luomuporkkanaa on saatavissa toukokuulle saakka, mutta luomukaalin varastot ovat jo ehtymässä. – Kaalikauppa on käynyt hyvin ja meillä riittää sekä valkoettä punakaalia uuteen satoon. – Kurkun markkinatilanne on ollut haastava. – Kevät tulee olemaan aikainen, kun routaa ei ole ja sateet lakkaavat. Vehkeet ovat jo valmiina. Nyt halvat kuluttajahinnat näyttävät purreen, kun määrät ovat lähteneet liikkeelle, sanoo Nicklas Hultholm Korsnäsistä. – Syksyn kylminä korjuupäivinä tuli nostovaurioita, mikä on pienentänyt hyvälaatuisen ruokaperunan määrää. Kurkkua eurolla Kurkun pitkään jatkunut hyvä lento katkesi helmikuun puolivälissä, kun tuotantoon tuli runsaasti uutta pinta-alaa. Kuva Puhtaasti kotimainen -kuvapankki.. – Kasvihuoneessa viljeltyjä avomaankurkkuja alkaa tulla markkinoille maaliskuun puolivälissä. – Myös porkkana loppuu jo huhti-toukokuun vaihteessa, mutta punajuuri ja lanttu riittävän pitempään. Tomaatin kysyntä on säilynyt hyvänä. Rosita Langels Botnia Vihanneksesta toteaa sekä pyöreän tomaatin että kirsikkatomaatin markkinoiden olevan nyt tasapainossa, vaikka koululaisten talvilomaviikkojen aikaan oli tomaatteja hieman ylimäärin. Veroton tukkuhinta Pohjanmaalla on maaliskuun ensimmäisellä viikolla ollut 1,10 euroa, mutta kampanjoihin kurkkua on myyty halvemmalla. Pohjanmaalla veroton hinta on maaliskuun alussa ollut 2,80 euroa ja kirsikkatomaatin 2 euroa 250 gramman rasialta. Nousiaisen mukaan hiekkamaat ovat saaristossa olleet kylvökunnossa, mutta kukaan ei ole vielä lähtenyt perunaa istuttamaan. Kaalitkin on meiltä jo loppuneet. Vähittäiskaupoissa oli kotimaista kurkkua maaliskuun alussa tarjouksessa 99 sentin hintaan. Tuomas Pietilä Kokkolasta kertoo perunakaupan sujuneen tasaisesti ja hintojen olleen edellisvuoden tasoa. Lyytinen kertoo itäsuomalaisten varhaisviljelijöiden kylväneen kaalinsiemenet jo helmikuun puolivälissä. Tuotantomäärät tulevat pienenemään maaliskuun lopulla, kun kasvustoja menee vaihtoon
– Nykyään saa mitä vain kaikkina aikoina. – Kyselyn tuloksena lisäsimme paikallisia tuotteita kaikissa tuoteryhmissä. Lappeenrannassa on aikoinaan investoitu paljon venäläisten ostovoiman varaan, joten kaupungissa on kauppaneliöitä runsaasti. Venäjän raja ja Saimaan matkailuja lomailualue luovat omat erityispiirteet. Tarkistamme osaston puhtauden ja tuotteiden hinnat. Amandan apuna ovat vakinaisesti Timo ja Tiia ja viikonloppuna on apukäsiä käytettävissä. Meillä on myös iltavuoro hevissä ja loppuviikosta iltapurku on tärkeää, sanoo Amanda. Venäläisten ostosmatkailu on lisääntynyt, mutta vielä ollaan kaukana tämän vuosituhannen alkupuolen vilkkaudesta. Rahavirtaa saataisiin alueelle eikä se menisi poispäin. Ennen Lappeenrantaa Ari ja Miia olivat K-Supermarket-kauppiaina Pälkäneellä. Onneksi olemme saaneet kotimaista omenaa Lemiltä. – Etelä-Karjalassa on rikas leipäkulttuuri ja täällä on runsaasti paikallisia pienleipomoita. Rajakaupalla rajattu merkitys Ari on ollut jo 29 vuotta ruokakaupassa töissä ja kokemusta on kaikista kaupparyhmistä ja eri paikkakunnilta. Ari Piiroinen haluaa lisää paikallista vihannestarjontaa myös luomuna, mitä asiakaskyselyssä toivottiin. Nytkin tulee nektariineja Chilestä, vaikka ne ovat olleet keskikesän juttu. Asiakkaiden oli kuitenkin vaikea löytää lähiruokaa 20 000 nimikkeen joukosta. Kauppa onkin mukana XAMK-ammattikorkeakoulun hallinnoimassa ”Luomu lentoon Kaakkois-Suomessa” -hankkeessa. Ruplan kurssi on edelleen heikko: 1 rupla on vain 0,0136 euroa eli euroon tarvitaan 73 ruplaa, kun 10 vuotta aikaisemmin tarvittiin 40 ja vuonna 2000 vain 23 ruplaa. Amanda kertoo marjojen myynnin olleen kovassa nousussa ja tuoreita marjoja on saatavana ympäri vuoden. – Venäläisten osuus kaupan myynnistä on muutamia prosentteja. – Lappeenrannan seutu on kehittyvä alue. Paras leipäkauppa Suomen Leipuriliitto valitsi K-Citymarket Lappeenrannan Vuoden 2020 Leipäkaupaksi. – Kesällä paikallista on kaikki mahdollinen, kun lähitoimittajia on paljon. Amanda kertoo panostavansa tuoreuteen, laatuun ja riittävään valikoimaan sekä esteettisesti hyvännäköiseen ja runsaaseen esillepanoon. Työt alkavat aamulla kuormien purulla. – Toivon, että paikalliset yrittäjät saisivat kaupastamme ponnahduslaudan valtakunnalliseen myyntiin. Meillä on myös Fazerin jauholeipomo ja asiakkailla on käytössä leivän siivutuskone. Ensitöikseen he järjestivät asiakkailleen kyselyn unelmien ruokakaupasta, mihin he saivat 1300 vastausta. PUUTARHA-SANOMAT | LAPPEENRANTA Timo Hämäläinen ja Amanda Havanka asettavat lähipuutarhan kurkkua massaesittelyyn.. – Kilpailu on hyvä asia ja kuluttaja hyötyy siitä. On pysyttävä virkeänä. | 3/2020 6 n Miia ja Ari Piiroinen tulivat Lappeenrantaan K-citymarketin kauppiaiksi huhtikuussa 2018. Kaupan takatiloihin rakennettu keittiö loihtii herkkuja palvelulinjaston jatkeeksi rakennettuun K-Kulmaan, josta asiakkaat voivat ostaa kaupassa nautittavia sekä helposti kotiin otettavia ruoka-annoksia. – Käymme läpi kaikki tuotteet, pari tuntia menee siistimiseen. Luomuperunasta meillä on myös lähituottaja. Meillä on hyvän tekemisen meininki, kiteyttää Ari. Kauppa uudistettiin kauttaaltaan ja sitä päästiin juhlistamaan asiakkaille tarjotuin kakkukahvein huhtikuussa 2019. – Paikallisuus on meidän juttumme, vahvistaa Amanda kauppiaan puhetta. Täällä on yliopisto ja puuteollisuutta. Asiakkaat eivät juuri ajattele, että luomu olisi lähiviljelijän tuotetta parempaa. Lisäksi elintarvikemyyntiä rajoittaa Venäjän matkustajatuonnille asettamat enimmäismäärät. Persimonilla on pitkä kausi ja parsat alkavat tulla Espanjasta varhain. Heidän ostoksensa painottuvat muutamiin tuotteisiin kuten juustoihin, kahviin ja pesuaineisiin, toteaa Ari. = KCM Lappeenranta panostaa paikallisuuteen Meilt päi! nostaa lähiruoan esille K-Citymarket Lappeenranta on uudistunut asiakkaiden toiveiden mukaiseksi. Otimme käyttöön Meilt päi! -merkin, jolla nostetaan Etelä-Karjalan tuotteet esille, sanoo Ari Piiroinen ja lisää, että he haluavat kauppiaina olla tuomassa lisää elinvoimaa alueelle. Kauppias on valinnasta luonnollisesti hyvillään. Kauppiaspari suosii vahvasti paikallisia yrittäjiä, jotta saadaan lisää elinvoimaa alueelle. Omenaa saadaan Lemiltä Hevi-vastaava Amanda Havanka tuli Lappeenrannan K-Citymarketin palvelukseen viime elokuussa ja hänellä on 8 vuoden kokemus hevija leipäosaston hoidosta Luumäen K-marketista
3/2020 | 7 Satoennuste 2020 Jäävuorisalaatti Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Kiinankaali (vihreä/punainen) Romaine, rapea romaine, pikkusalaatti Punakaali Kukkakaali Parsakaali Pavut (pensaspapu, litteä härkäpapu) Lehtiselleri Purjo Ruusukaali Kesäkurpitsa Savoijinkaali Kurpitsat (kurpitsa-, hokkaido-, spagetti-, halloweenkurpitsa) Avomaankurkku Vadelma (kausihuone) Kyssäkaali Palsternakka Käärylekaali Fenkoli VARHAISKAALI Herne Punasikurisalaatti Mansikka (kausihuone) Tilli/kruunu Retiisi Romanesco Herukat Suippokaali (vihreä/punainen) Lehtikaali Bimi® varsiparsakaali Keräkaali Valkosipuli Pensasmustikka NIPPU Raparperi Ari Piiroinen on ylpeä Leipuriliiton myöntämästä tunnustuksesta, kun K-Citymarket Lappeenranta valittiin Vuoden 2020 parhaaksi leipäkaupaksi. K-Citymarket Lappeenrannassa lähiruoan Meilt päi! -merkki asetetaan hintalapun yhteyteen. Merkistä kerrotaan asiakkaille myös roll-up-kuvatelineellä.. Ruokapuolen myyntiala on 2800 neliötä
Ilmastosyyt motivaattorina Keskivertosuomalainen heittää vuodessa roskiin 20–25 kiloa ruokaa. Hävikkiprosentti on kaupan paras Leikkimielisen Hukkabattlekilpailun tuoksinassa Lidlin vastuullisuuspäällikkö Maija Järvinen pääsi kertomaan lehdistölle Lidlin tekemistä toimista hävikin nollaamiseksi. Lisäksi Lidlissä ovat käytössä punaiset alennustarrat, joiden avulla viimeistä myyntipäivää lähestyviä tuotteita saadaan myytyä. Myymälöissä pintavialliset hedelmät ja vihannekset alettiin koota 3 kilon laatikoihin myytäväksi 2 euron hinnalla. Myymälöissä laitetaan aamuisin myyntiin hukka-alen hävikkihevilaatikot, jotka asiakkaat ostavat nopeasti pois. päivänä Hukkabattle -tapahtuman Helsingin Tukkutorin Flavourstudiossa. Alan yhteinen tavoite on laskea hävikki 1,75 prosenttiin vuoteen 2021 mennessä. Noin 3 kiloa painavan laatikon hinta on vain 2 euroa. Frukt och grönsaker från soliga Åland. | 3/2020 8 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. – Lidlissä hävikin osuus kaikista ruokakiloista on 1,46 prosenttia mikä on kaupan alan paras lukema. Taistelussa joukkueiden tuli valmistaa ruoat raaka-aineista, joita olivat yllätyslaatikollinen hävikkikasviksia ja joukkueiden vetäjien minuutin aikana myymälästä keräämät elintarvikkeet. Vähittäiskaupan alalla hävikiksi päätyi vuonna 2018 keskimäärin 1,99 prosenttia elintarvikekiloista. Syksyllä 2019 Lidlin myymälöihin kautta maan saapunut hukka-ale on ollut menestys ja se pienentää hävikkiä entisestään, sanoi Järvinen. – Emme halua, että hävikki siirtyy kaupasta kotiin. Tällä keinolla aiotaan pienentää hävikkiä 600 tonnia vuodessa. Tällä hetkellä hukka-alessa myydään keskimäärin noin 12 000 kiloa hedelmiä ja vihanneksia ja yli 6 000 kiloa leipää joka viikko. Siksi Lidl taistelee ruokahukkaa vastaan Lidl kävi viime syksynä taistoon hevin hävikkiä vastaan. banaanien kuoret. Järvisen mukaan Lidlin hukka-ale on saanut innostuneen vastaanoton, kun hävikin välttäminen on suomalaisten suosikkikeino pienentää ruoan ilmastovaikutuksia. – Odotamme säästävämme hukka-alella yhteensä jopa miljoona kiloa kasviksia ja leipää vuodessa. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Hukkabattle-tapahtumassa esiintyivät Meri-Tuuli Väntsi (vasemmalta), kiertotalousasiantuntija Marleena Ahonen Sitrasta, juontaja Sikke Sumari, ex-pituushyppääjä Tommi Evilä, Lidlin vastuullisuuspäällikkö Maija Järvinen, ruokavaikuttaja Hanna Hurtta ja ammattikokki Teemu Laurell.. Sähellyksen sävyttämän kokkauksen voittivat Teemu Laurell ja Hanna Hurtta, joiden raaka-aineista hävikkiin joutui vain pari sataa grammaa, mm. – Hukka-ale on yksi Lidlin tavoista vähentää hävikin ja biojätteen määrää entisestään. n Lidl Suomi Ky järjesti maaliskuun 3. Aikaa annettiin puoli tuntia. Sikke Sumarin juontamassa taistelussa oli kaksi joukkuetta: ammattikokki Teemu Laurellin parina oli ruokavaikuttaja Hanna Hurtta ja Meri-Tuuli Väntsin parina oli ex-pituushyppääjä ja Lidl All Stars -urheilijoiden mentori Tommi Evilä. Hedelmiä ja vihanneksia säästyy hävikiltä vuosittain yli 600 000 kiloa, Järvinen jatkaa. Hukka-alessa myydään syömäkelpoisia, mutta parhaat hetkensä nähneitä hedelmiä ja vihanneksia sekä edellisenä päivänä myymälässä paistettua paistopisteleipää. Lidlissä alennustarra liimataan tuotteen kylkeen hyvissä ajoin
MESSUOSASTOJEN SUUNNITTELU . Lidlillä on käytössään myös biokaasurekka, johon tankataan myymälöiden biojätteestä valmistettua nestemäistä biokaasua. 3/2020 | 9 www.silmusalaatti.fi silmusalaatti Tarjoa kevään juhlapöytiin! • Pakkauksen valmistuksen hiilijalanjälki pieneni 71 % • Valmistuksen energiankulutus pieneni 84 % • Pakkaukset ovat edelleen 100 % kierrätettäviä PAKKAAMME TOMAATTIMME NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA VALMISTETTUIHIN RASIOIHIN. Myymälöissä aamuisin oleva noin 3 kilon laatikot myydään 2 euron hintaan nopeasti pois. SILTI 100 % KIERRÄTETTÄVI Ä. Punalappu ei enää nolota Hävikin välttäminen on suomalaisille arkea: Lidlin tilamaan ilmastoruokatutkimukseen vastanneista lähes puolet ostaa säännöllisesti alennettuja tuotteita, joiden viimeinen myyntipäivämäärä lähestyy. Seuraavaksi taitaa olla hävikkihevilaatikon vuoro tulla osaksi arkea, Järvinen toteaa. Hyvin toimeentulevat ostavat punalaputettuja tuotteita säännöllisesti siinä missä hekin, joiden on tingittävä ruokaostoksistaan. Hävikkihevilaatikkoa on kiinnostunut kokeilemaan 60 prosenttia kyselyn vastaajista, ja etenkin 18–49-vuotiaat naiset ovat kiinnostuneita ostamaan sellaisen: heistä kolme neljäsosaa on kiinnostunut ostamaan hävikkihevilaatikon, vaikkei vielä olekaan ostanut. = Hukka-alen hävikkihevilaatikoilla Lidl aikoo vähentää hävikkiä entisestään. Lidl-myymälöissä syntyvä hävikki ei päädy kaatopaikalle, vaan se hyödynnetään energiantuotannossa, ruoka-apuna ja rehunvalmistuksessa. Lue lisää: www.ikaalistenluomu.fi/rpet-muovi PAKKAUKSET NYT 100 % KIERRÄTETYSTÄ MUOVISTA. Puutarha-Sanomat kertoi ensimmäisen kerran hevin hävikkilaatikoista numerossa 3/2018 ”Hevistä syntyy häviä” -artikkelissa, jossa haastateltiin Nikkilän S-marketin marketpäällikkö Jaakko Åströmiä, lue lisää puutarha-sanomat.fi —> lehdet.. – Punalaputettujen tuotteiden ostaminen on suomalaisille jo rutiinia. Myös esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 myymme myös alennetut tuotteet niin, että niillä on vielä käyttöaikaa, Järvinen sanoo
| 3/2020 10 Suomen Paras Hevi-kauppa ja kasvistrendit 2020 KASVISTRENDIKATSAUS 2020, juontajana Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomat Tilaisuus on tarkoitettu vähittäisja tukkukaupalle, tuottajille ja markkinoijille sekä tiedotusvälineille. Asiantuntijat kertovat sektoreittain, mitä uutuuksia kaupan valikoimiin on tulossa. Varhaiskaalien ja rapean keräsalaatin aikaisimmat viljelmät ovat yllättäen Itä-Suomessa. Tuoko tämä kevät ennätysaikaiset varhaisperunat. Äänestys on osoitteessa puutarha-sanomat.fi/hevi-kilpailu Helmikuun loppuun mennessä ääniä oli annettu 2000 kappaletta. Finaalissa on 6 kauppaa ja kilpailun voittaja julkistetaan huhtikuun 28. Mansikan makuun päästään jo vapulta. Monia uutuuksia on marjarintamalta tulossa. Kasvihuonevihannesten ympärivuotinen viljely on lisääntynyt reippaasti ja kasvilajeja on tullut lisää. klo 14–16 Perhon Liiketalousopistossa, Perhonkatu 11. Kuinka aikaisin uutta kaalia tänä vuonna leikataan. Paikkoja on rajoitetusti, ilmoittaudu 17.4.2020 mennessä sähköpostilla: toimitus@puutarha-sanomat.fi Tilaisuuden järjestävät Puutarha-Sanomat ja Satokausikalenteri • Marjojen makuun jo vapulta, Miika Ilomäki Hedelmänja Marjanviljelijät • Nippuvihannekset ja uudet perunat hyvässä kasvussa, Tero Nousiainen Vihannes-Laitila • Varhaiskaaleja ja avomaansalatteja leikataan jo kesäkuun alusta, Ulla Kojonkoski Tuoreverkko • Kasvihuoneista herkkuja ympäri vuoden, Jonas Lundström Närpiön Vihannes • Kotimaisten hedelmien kaudet pitenevät, Tord Sarling Ålands Trädgårdshall Kuinka ruokakaupat viestivät kasvisuutuuksista kuluttajille. Suomen 2020 Paras Hevi Hevi-kilpailun finalisteista on videot ja äänestyslomake on osoitteessa puutarha-sanomat.fi/hevi-kilpailu Suomen Paras Hevi 2020 -kilpailu on parhaillaan käynnissä. Kasvihuoneessa viljeltyjä perunoita tulee myyntiin jo huhtikuussa. Odotan kaupan asiakkaiden aktivoituvan vielä moninkertaisesti antamaan ääniä mielestään parhaalle heviosastolle, sanoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Äänestys vaikuttaa, mutta viisihenkinen tuomaristo tekee kuitenkin valinnan. Samuli Karjula Satokausikalenteri Suomen Paras Hevi-kauppa ja LuomuHeviKauppa 2020, kilpailun voittajien julkistus Perhon kattaus varhaisista kasviksista, maistelua ja jutustelua. Kaikilla kiinnostuneilla on mahdollisuus äänestää mieleistään kauppaa. Pro Luomu valitsee parhaan luomuhevikaupan. Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös n Hevi-kilpailun finalistit ovat Food Market Herkku Helsinki, K-Citymarket Helsinki Easton, K-Citymarket Järvenpää, K-supermarket Kasarmi Helsingistä, K-supermarket Lasihytti Espoosta ja Sokos Herkku Tampereelta. Uusia perunoita saadaan avomaalta yleensä päättäjäisjuhliin. Marjojen kasvihuoneja tunneliviljely on laajentunut rivakasti. Se julkaisi 8.3 äänestykseen kannustavan julkaisun ja toinen kannustus tulee vielä 24.3. – Satokausikalenteri vauhdittaa äänestystä maaliskuussa. Tiistaina 28.4. Siihen kuuluvat Samuli Karjula Satokausikalenterista, Merja Söderström Päivittäistavarakauppa ry:stä, Minna Ala-Kyyny Pro Luomusta, Timo Taulavuori Puutarhaliitosta ja Jouko Tikkanen. Osallistujamaksu tilaisuuteen on 30 euroa, lehdistölle ilmainen. Pääsevätkö minivihannekset karkkihyllyyn. Niiden valikoima on laajentunut uusiin juureksiin. Voiko omenaa olla tarjolla jopa 9 kuukautta vuodesta. Finalistien joukosta valitaan myös paras LuomuHevikauppa. Seminaari nostaa uutuudet esille Kilpailun ratkaisun yhteydessä pidetään seminaari kasvissesongeista. = Hevi-kilpailu huipentuu kasvistrendien esille nostoon Onko meillä Suomen Paras Hevi-kauppa 2020. Kuluttajat haluavat kotimaista omenaa ja päärynää yhä pitempään. päivänä pidettävän Kasvistrendit-seminaarin yhteydessä. Nippuvihannekset kauppojen tiskeillä viestivät tuoreudesta
Uutta väriä salaattivalikoimaan! KÄ YT TÖVALM IS S U O M ES SA PESTY SA LA A T T I Fresh Servant Oy Ab • Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö • www.hetkessa.fi • www.fresh.fi Uudet värikkäät pakkaukset ovat toimituksissa 2.4. alkaen. Uusi nimi Uudistetut! Uusi pakkauskoko Uutuudet! Tutut salaatit uudella ilmeellä!
Samalla haluamme ensimmäisenä suomalaisena yritysryhmänä olla hiilinegatiivinen jo vuonna 2025, Heikkilä linjaa. | 3/2020 12 VIHREÄN TANKOPARSAN KAUSI ALKAA! MAUKASTA KEVÄTTÄ! Laajassa valikoimassamme vihannesten ja yrttien lisäksi juurekset, hedelmät, marjat ja sienet ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan . Eikä siinä vielä kaikki. Uskon, että pelkästään meidän kotitalouden ostoskäyttäytymiseen vaikuttaminen maksaa pitkässä juoksussa koko kisojen markkinointi-investoinnin takaisin. Näkyvyyden sai pelkällä tuotesponsoroinilla. Keskeinen osa tätä ovat muun muassa laadukkaat kauppapalvelut ja niiden jatkuva kehittäminen, josta esimerkkinä on kahden seuraavan vuoden aikana tapahtuva lähes kaikkien 440 S-marketin uudistaminen. Osuustoimintaa ja asiakasomistajuutta konkretisoidaan ja sen merkityksellisyyttä lisätään aitojen tekojen kautta. Sieltä löytyi suurien yritysten logoja ja elintarvikealaa edustivat kotimaiset lihatalot. Jääkiekon maailmanmestaruuskilpailut ja Jukolan viesti voivat olla jo kovasti kilpailtua markkinaa, mutta samat ihmiset kiertävät myös Hippo-hiihtoja ja muita pienempiä kilpailuja. Pienelläkin budjetilla ja fiksulla tekemisellä voi saada merkittävää kilpailuetua. Menetpä Suomessa mihin tahansa urheilutapahtumaan, niin tarjolla on grillimakkaraa. = Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Liia Rissanen n S-ryhmän vuoden 2019 operatiivinen tulos oli 409 miljoonaa euroa sen ollessa edellisenä vuonna 355 miljoonaa euroa. Kisojen luonteesta johtuen uskon, ettei raha ole vaihtanut omistajaa. Kun palkintokuvat jaettiin seurojen sosiaalisessa mediassa, vanhempien omissa sosiaalisen median kanavissa ja kun tähän lisätään isovanhemmille lähetetyt whatsapp-viestit, niin yhden tapahtuman tavoittavuus nousee helposti tuhansiin ihmisiin. n Olin seuraamassa muksun painikisoja ja kiinnitin huomiota sponsoritauluun. – Hyvä tulos antaa mahdollisuuden missiomme täysimääräiseen toteuttamiseen. Aiempi vähennystavoite vastaavalle ajalle oli 60 prosenttia. Veroton vähittäismyynti oli 11 713 miljoonaa euroa (ed. SOK-yhtymän operatiivinen tulos taas nousi 71 miljoonaan euroon edellisvuoden 59 miljoonasta. MarkkinoinVaihtoehtoja nakkimukille Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Mahtava homma, että urheilua tuetaan, mutta kotimaiset kasvikset loistavat poissaolollaan urheilutapahtumista. Kun me pärjäämme hyvin, koko yhteisö pärjää paremmin, SOK:n pääjohtaja Taavi Heikkilä painottaa. Pronssimitalin mukana tullut huulirasva on kulkenut muksun taskussa koko talven. Toivottavasti yritysten markkinointisuunnitelmat ovat yhtä hyvässä kunnossa kuin tuotteet ovat. Tapahtumassa oli noin 200 nassikkapainijaa sekä heidän huoltajansa ja vanhempansa, joten tuotteet paikan päällä näki noin 500 henkilöä. Pikaisella matematiikalla laskettuna yrityksen rahallinen panostus tuotteiden muodossa oli alle kaksi euroa mitalistia kohden ja palkittuja kisoissa oli kaksikymmentä henkilöä – kokonaiskustannus on ollut muutamia kymmeniä euroja. 11 523 milj. Esimerkiksi painikisoissa mitaleille sijoittuneet saivat palkinnoksi huulirasvaa ja shampoota. Ei siinä mitään vikaa ole, mutta ruokakauppojen ostoskäyttäytymisen sekä ravintolakulttuurin kehittymisen seurauksena voidaan olettaa, että kulutustottumukset olisivat muuttumassa myös urheilutapahtumissa. nin termejä käyttäen CPM jää alle 20 euron pintaan, joka on hyvä tulos digimarkkinoinnissa halutussa kohderyhmässä. euroa). Äkkiseltään se saattaa kuulostaa huonolta markkinointi-investoinnilta. Kun se loppui, niin arvatkaapa, millainen huulirasva piti hankkia tilalle. Tapahtumissa toteutettavan myyntiputken avaaminen voi olla pidemmässä puussa, mutta urheilevien lasten ja heidän vanhempien mieleen voi ujuttautua muullakin tavalla. = S-ryhmä petrasi tulostaan. Energiatehokkuuden parantamisen ja tuulivoiman lisääntyneen tuotannon lisäksi S-ryhmä panostaa aurinkovoimaan. S-ryhmä hiilinegatiiviseksi vuonna 2025 – Tavoitteenamme on nyt pienentää ilmastopäästöjämme 90 prosenttia vuoden 2015 tasosta vuoteen 2030 mennessä. Kotimaisten kasvisten kasvukausi alkaa kohta. Voisin helposti kuvitella, että lapsensa ravitsemuksesta välittävä vanhempi voisi valita grillimakkaran kaveriksi pikarillisen tomaattia tai kotimaisista kasviksista valmistettua salaattia. Parempaa paikkaa rakennetaan osuustoiminnan hengen mukaisesti yhteistyössä asiakasomistajien, kumppaneiden ja kaikkien s-ryhmäläisten kanssa ja se vaatii meiltä vahvoja resursseja. v
(06 2256 402, info@climakontroll.. – Keskitymme neljän tomaattilajikkeen tuotantoon. Bigron palkkalistoilla on 50 työntekijää, ja laajennuksen vuoksi tarvitaan 16 uutta työntekijää, jotka tulevat Vietnamista. Avomaaviljelijä! Tarkista että viljavuustutkimuksesi on voimassa! Oy Hortilab Ab, Vasavägen 41, 64200 NÄRPIÖ & 06-347 4250 • hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi Tieteestä TIETOA n Bigro Oy:n upouusi 2,2 hehtaarin kasvihuone kimaltelee voimakkaasti helmikuun auringossa. – Olemme asentaneet desinfiointivyöhykkeet 6–7 tulopisteeseen. Vierailijoille ja myös kuljettajille on pakollista puhdistaa sekä kengät että kädet, Jennifer Ivars sanoo. Börje ja Jennifer Ivars uuden blokkihuoneen äärellä. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. – Kun ulkomailla voidaan tuottaa halvemmalla, on tärkeää, että keskitymme muihin keskeisiin tekijöihin kuten hyvään laatuun ja hyvään makuun. – Rohkaisemme työntekijöitä oppimaan alueen pääkieltä ruotsia. 3/2020 | 13 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. – Suomalaisilla viljelijöillä on käytössä korkealaatuista vettä. Ulkomaalaiset työntekijöitä on Bigrolla ollut jo lähes 20 vuoden ajan, ja he viihtyvät Närpiössä. Yhdessä muiden paikallisten kasvihuoneviljelijöiden kanssa meillä on yhteinen vesilähde, joka sijaitsee kymmenen kilometrin päässä puutarhoista, Börje Ivars sanoo. Tammikuussa Närpiössä pidetyssä kasvinsuojeluseminaarissa varoitettiin tomaatin ruskokurttuviruksesta (ToBRFV, Tomato brown rugose fruit virus), joka on levinnyt Euroopassa Hollantiin, Espanjaan, Iso-Britanniaan, Italiaan ja Kreikkaan. Viimeksi vuotuinen tuotantomäärä on ollut noin 3000 tonnia tomaattia. Virustaudit huolettavat Ivars aloitti kasvihuonetuotannon yli 30 vuotta sitten, jolloin 1200 neliön kasvihuone työllisti vain hänet. Jennifer huomauttaa, että Maahanmuuttoviraston lupabyrokratiaan joutuu käyttämään tarpeettoman paljon aikaa ja energiaa. Tartunta voi tulla matkapuhelimista, muusta tekniikasta sekä vihanneksista ja hedelmistä, joiden tuonti kasvihuoneille on ehdottomasti kielletty. Tuotanto on riippuvainen ulkomaisesta työvoimasta. Pohjanmaalta ei yksinkertaisesti saa tarvittavaa työvoimaa, Börje Ivars sanoo. Juttu on laajempana ruotsiksi sivulla 22–23. Nyt tuotantoala on 6,5 hehtaaria eli 55 kertaa suurempi ja viljely on ympärivuotista. Toistaiseksi yhtään hakemusta ei ole hylätty, Jennifer Ivars sanoo. Ympärivuotisen vihannestuotannon uhkana ovat virustaudit. – Ihmisen käsi on vaarallisin tartunnan lähde, kun joka päivä tehdään paljon kosketuksia. Kasvatamme myös kirsikkatomaatteja. = Bigro Oy:n 6,5 hehtaarin kasvihuonelaitos sijaitsee Närpiön Gottbölessä. Olemme jopa järjestäneet kielikursseja myös täällä työpaikalla. PUUTARHA-SANOMAT | NÄRPIÖ Teksti ja kuva Joakim Snickars – Se näyttää hyvältä, sillä kuluttajilla on kasvava kiinnostus salaattivihanneksiin ja muihin terveyttä edistäviin tuotteisiin. Virustautien ennaltaehkäisyssä ollaan tarkkoja. Lisäksi tuotamme San Marzano -luumutomaattia ja yksinoikeudella San Marzano-tyyppistä pientä luumutomaattia, Dunnea. Puhdas vesi on kilpailutekijä Börje Ivars uskoo kasvihuonevihannesten tulevaisuuteen Suomessa. Pyöreä tomaatti Livento on päälajike. Samaan aikaan on tärkeää kehittää uusia tomaattityyppejä, jotka ovat väreiltään, muodoiltaan ja maultaan erilaisia. Börjen ohella yritystä johtavat hänen tyttärensä Jennifer Ivars kumppaninsa Victor Peterssonin kanssa. Bigron tomaattiala laajeni 6,5 hehtaariin Tomaatinviljelijä Börje Ivars uskoo kotimaisen tuotannon tulevaisuuteen, kun kuluttajat suosivat vihanneksia ja arvostavat kotimaista tuotantoa. Meillä on paremmat olosuhteet puhtaiden tuotteiden tuottamiseen. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. – Ilman ulkomaista työvoimaa tätä yritystä ei olisi mahdollista hoitaa. – Prosessia voitaisiin ehdottomasti yksinkertaistaa, sillä odotusaika voi olla ärsyttävän pitkä
– Meitä on viiden hengen ydintiimi. Viime aikoina tämä onkin ollut enemmän rakennustyömaa kuin puutarha. Tabletilta voidaan tarkistaa kasvierän historia, tehtävät hoitotoimet ja kasvien toimitus eteenpäin. Toinen sukupolven vaihdos toteutui 2007, jolloin vetovastuun otti Sami. Sormenjälkiä vähennetään – Taimitarhan tontti on tasaista hyvä rakennusmaata ja kooltaan se 16 hehtaaria. Yritys on keskittynyt kesäkukkiin, mutta tänä kesänä aloitetaan jatkokasvina vadelman viljely. Kuvasta puuttuu tiimin viides jäsen, Karoliina. Katso video Sami Heimonen esittelee Tuusjärven tarhaa puutarha-sanomat.fi —> videot. Entinen toimistoja ruokalarakennus on saneerattu työntekijöiden asunnoiksi. Amppeleita valmistuu 60 000 kappaletta ja lisäksi tuotannossa on vihannesten ja yrttien taimet. Sisko Karoliina hoitaa viljelyn suunnittelun ja mukana on myös toinen poika, Markus, kertoo Sami. Myöhemmin osakkaiksi tulivat Samin veli Jaakko ja Tuomas-poika. noin 400 000 kappaletta. PUUTARHA-SANOMAT | TUUSNIEMI Heimosen puutarhan ydintiimi: vasemmalta Tuomas, Sami, Markus ja Jaakko Heimonen. – Tavoitteena on, että purkkeihin jäisi mahdollisimman vähän sormenjälkiä, toteaa Sami. Romu-Roopeksi on minut jo kutsuttu, naurahtaa Sami. Erillishuoneet on yhdistetty parin sadan metrin käytävällä pakkaamoon. Työvoimabyrokratian selättäjinä ovat nuoret Heimoset – Tuomas ja Markus. Työlupien saanti on byrokraattista paperinippujen kääntelyä. | 3/2020 14 n Heimosen puutarhassa ammattimainen viljely alkoi 50 vuotta sitten, kun nykyisen yrittäjän Sami Heimosen isoisä Onni Heimonen rakensi poikansa Pertin kanssa ensimmäisen teräsrunkoisen kasvihuoneen Riistaveden Ryönänkylään. Yrityksen toiminnat pidetään hanskassa räätälöidyn ohjelman avulla. Tuusjärven puutarha siirtyy hakelämmitykseen, kun paikalle tuodun lämpökeskuksen viimeiset kytkennät saadaan tehdyiksi. – Tuotantoa on siirtynyt ryhmäkasveista ruukkukukkiin, Heimosen puutarha virittää tehokkuutta Heimosen Puutarha Oy elää ripeän kasvun aikaa. Puutarha tuottaa 12–15 sentin ruukuissa begonioita, pelargoneja, markettaa ym. Yritykseen tuli 1971 mukaan Pertin puoliso Eeva-Kaarina, joka oli valmistunut puutarhuriksi. Toiminnanohjausjärjestelmästä tulostettu kasvilappu kertoo MO-numeron. Kaikkialla huoneet on asfaltoitu, jotta rullakoiden liikuttelu olisi helppoa. Tuusjärven puutarhassa on nyt tuotantopinta-alaa 13 000 neliötä, joten Heimosen puutarhan kokonaisala on jo 2,2 hehtaaria. Kasvipassit on tarroitettu jokaiseen ruukkuun. Riistaveden puutarha on kooltaan 9000 neliötä ja siellä luonnonkauniilla paikalla oleva tontti on jo rakennettu täyteen. Heimosen puutarha tuottaa kesäkukkia vain tukkumyyntiin. – Ostimme syksyllä Kajaanista Kulunnan Puutarhan konkurssipesän. Puutarhalla on tuotantokautena 25 työntekijää, pääosa Ukrainasta, mutta paikallisiakin työntekijöitä on löytynyt. Asiakkaina ovat puutarhamyymälät, kunnat, seurakunnat, kukkakaupat ja marketit. Sieltä purimme lämpökeskuksen ja kasvihuoneet sekä kuljetimme ne tänne uudelleen koottaviksi. Miljoona kukkaa tuotannossa – Jos ulkomaista työvoimaa ei saisi, jäisivät kukat pakkaamatta. Pieniä ryhmäkasveja kuten orvokkeja, petunia ja samettikukkaa kasvatetaan 500 000 kappaletta. Sami Heimonen ei pidä kasvipassia kovin toimivana kasvien takaisinvetotilanteessa, vaan tärkeämpää on puutarhan omavalvonta, joka on edellytys hyvien kukkien tuotantoon. Taimitarhan vanhoja muovihuoneita ovat Heimoset purkaneet ja tilalle rakentaneet isompia kasvihuoneita. Puutarha hankki vuonna 2016 istutusrobotin pikkutaimien ja ryhmäkasvien istutukseen. Tämä tulee olemaan meidän pääpaikka, sillä täällä voidaan lisätä tehokkuutta ja saada kustannukset alemmiksi, toteaa Sami. Ryhmäkasvit viljellään kolmenkymmenen sentin korkeudella maasta ritilöillä, jotka olivat aiemmin metsätaimitarhan käytössä. Riistavedellä oleva alkuperäinen puutarha on rakennettu täyteen ja nyt kehitetään toista puutarhaa Tuusjärvellä. Tarveharkinnasta pitäisi luopua, sanoo Sami mielipiteenään. Puutarha kuskattiin Kajaanista Iso vastuuporukka on tarpeen, sillä puutarha laajenee kovaa vauhtia. Vähittäismyynti lopetettiin tarhalta jo vuonna 2008, jotta tukkutoimitukset saadaan häiriöttä sujumaan. Vuonna 2016 Heimoset ostivat Tuusjärveltä, 24 kilometrin etäisyydeltä, Tuusniemen taimitarhan, jonka Fin Forelia oli lakkauttanut 2015 yhdessä Tohmajärven ja Kerimäen taimitarhojen kanssa
Sami sanoo, että asiat tulee ottaa tosissaan, mutta stressiä ei kannata ottaa. Markkinat kairataan kyllä, joten en ole huolissani. Vadelmat ovat long cane -taimia, joita kasvatetaan 10 litran ruukuissa. – Ohjausjärjestelmä toimii tabletilla ja sitä voidaan käyttää kasvihuoneissa. Tiettyjä kukkia viljelemme myös vapaana. – Ohjausjärjestelmä on meitä varten räätälöity. – Tuotannosta 80 prosenttia on kirjallisia sopimuksia ja lisäksi on vakiintuneita asiakkaita, jotka ostavat aina. Amppeleiden määrä on vuosi vuodelta kasvanut, kertoo Sami. Sen avulla voidaan seurata viljelyä. Räätälöity toiminnanohjausjärjestelmä Puutarhalla otettiin 2017 käyttöön toiminnanohjausjärjestelmä, jota oli pitkään suunniteltu ja tietoa kerätty talteen. Järjestelmästä tulostetaan jokaiselle kasvierälle oma lippu, jossa on MO-numero. 03 616 2167 neko@neko.fi • www.neko.fi • koko: 4 mm pelletti • raaka-aineet: liha-luujauho • korkea typpipitoisuus • hyvä typpi-fosfori -suhde • C/N suhde 3-5 – typpi nopeasti kasvin käyttöön • 750 kg:n suursäkki PRO Neko Luonnonlannoite N-P-K 10-3-1 + (Ca 4) Muut saman sarjan lannoitteet: NPK 9-4-3 ja NPK 6-3-12 NEKOLTA UUTTA! www.ahosentaimisto.fi info@ahosentaimisto.fi puh. Koodari ei osaa tehdä mitään, ellet itse osaa sanoa, mitä tarvitaan. = Istutusrobotti siirtää viidellä käpälällä vasemmalta linjaa pitkin tulevista taimikennoista taimia oikealla linjalla oleviin täytettyihin ruukkuihin. – Neuvottelut vadelmasadon markkinoinnista ovat meneillään. Siinä on jokaiselle kasville omat viljelyohjelmat, jotka sisältävät tiedot taimien alkuperästä, mihin huoneeseen kukin taimierä istutetaan, mitä hoitotoimenpiteitä niille tehdään ja minne ne ovat menossa. – Pääosa sopimuksista on yksivuotisia, mutta pisimmillään hinnat on sovittu vuoteen 2025 saakka. 014 465 131 petuniat ja lobeliat vähenevät. – Meillä on automatiikka ja tippukastelu valmiina, ainoastaan taimien tuenta pitää rakentaa, suunnittelee Sami. Järjestelmään tallennetaan ensin tarjoukset ja tilaukset. – Kaikki osaavat tuottaa isokokoisia kukkia, mutta löytyykö niille asiakaskuntaa. Jatkuu seuraavalla sivulla. ”Riittävän hyvä” laatu Kesäkukkien myynti perustuu sopimustuotantoon ja syksyisin Sami ja Tuomas kiertävät myymässä ja Karoliina jalostaa ne sopimuksiksi. Vadelmaa kesäkasviksi Viimeiset joulukukat puutarha tuotti vuonna 2016, minkä jälkeen on keskitytty kevättuotantoon. Osan istutamme toukokuun puolivälissä ja osan kesäkuun puolella. Heimosen puutarhan periaatteena on tuottaa riittävän hyvää laatua. – Kun työtä tehdään järjestelmällisesti, asiat kyllä järjestyvät. Järjestelmä on selkeyttänyt ja helpottanut viljelmän toimintaa, kiittelee Sami Heimonen. 3/2020 | 15 Turku • Helsinki • Hämeenlinna • Iisalmi • Jyväskylä • Savonlinna • Tampere • Vaasa • Taimitukku • Ketjuasiakkaat Kevään piristykseksi! Huiskulan Puutarhan lähituotannon omat narsissit helmililjat tulppaanit valkoliljat www.huiskula.fi Lannoitteita luomuviljelyyn Oy Neko Ab • puh. Sopimustuotanto tuo perusturvan, mutta jokaisena vuotena kauppa on ansaittava, painottaa Sami. Tänä vuonna ryhmäkasvien jälkeen tullaan kasvihuoneissa kasvattamaan vadelmaa. Nyt vadelmaa tulee puolen hehtaarin alalle. – Olemme testailleet vadelman kasvatusta useana vuonna. Meille riittävä laatu on sitä, että asiakas on tyytyväinen ja hänen on koettava, että saa rahalleen vastineen, määrittelee Sami
Sami katsoo, että sukupolvenvaihdoksessa tulee olla 15 vuoden perspektiivi eteenpäin. Puutarhayritysten välillä on avoimuus vielä säilynyt. Sami sanoo, että he haluavat olla niin asiakkaiden kuin myös tavarantoimittajien kanssa enemmän yhteistyökumppaneita kuin ainoastaan tavarantoimittajia ja asiakkaita. – Tiimin jäsenillä on erilaisia vahvuuksia ja heikkouksia. Mottomme on, että ei ole ongelmia, on vain haasteita. Omistusosuuksiin ei kannata rakastua, sillä sukupolvien saatossa itse tekee vain pienen pätkän. Heimosen puutarhan 5 hengen ydintiimi päivittää strategiansa kerran vuodessa paperille. • Hyötysuhde jopa 3,6 ?mol/s. Pohdimme yhdessä mihin suuntaan laivaa pitää kääntää. Vihannesviljelijöiden suosittelema Kysy lisää: Tony Joas p. – Jos olet jo 65-vuotias ja ryhdyt katselemaan jatkajaa, huomaat, ettei sitä löydy. Anna vastuuta ja sitouta ajoissa Sami korostaa vastuun antamista ja sitouttamista. • Kuluttaa 50% vähemmän sähköä samalla valomäärällä verrattuna HPS-valotukseen. päivä se oli vielä puolillaan kasvatukseen meneviä taimikennoja. 09 8520 6222 • www.schetelig.com LEDylävalouutuus! GreenPower LED Compact • Vanhan valokaluston korvaamiseen sekä uusiin valoasennuksiin. Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2008 Kesäkukkien tuotanto perustuu sopimuksiin. = Johtamisoppia puutarhayrittäjältä Sami Heinonen kertoo yhdyskäytävän olleen välttämätön investointi. Myös virheitä pitää antaa tehdä – toki epäonnistuminen maksaa, mutta ei tarvitse maksaa kahteen kertaan, kun virheestä opitaan. – Positiivinen ja kehitysmyönteinen asenne ja toimintatapa on kaiken toimintamme perusta. Kun antaa tietoa toiselle, niin saa sitä myös takaisin. • Himmennystoiminto GrowWise ohjausjärjestelmän kanssa. On mielenkiintoista katsoa, onko menty tavoitteiden suuntaan. – Jos et luota ja anna vastuuta, olet yksin. Avoimesti tulee keskustella, mikä on kunkin rooli. 0400 367 728 tony.joas@schetelig.com Sami Heimonen on pohtinut syvällisesti yrityksen johtamista ja hän on sparrannut asioita eri aloilta olevien yrittäjäkavereiden kanssa. Myös välivalomoduulit tomaatille ja kurkulle sekä tuotantomoduulit kerrosviljelykohteisiin ovat uudistuneet ja entistä tehokkaampia. | 3/2020 16 asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Helmikuun 21. – Kaikki yrittäjät tarvitsevat tukea ja verkostoja. Heimosen ydintiimi käy kokonaisuudessaan messuilla, sillä Sami kokee, ettei yksi henkilö pysty välittämään kokemusta muille. Keskustelemme, mikä on yhteinen mielipide – joskus sitä on väännetty urakalla, naurahtaa Sami. – Ensin kirkastamme, mitä varten ollaan olemassa. Keskeiset arvomme ovat pitkäjänteisyys, kehittymishalu, positiivisuus ja luotettavuus. Jatkaja on sitoutettava hyvissä ajoin. Meillä on tavoitteet yhden, kolmen, viiden ja kymmenen vuoden päähän. – Meillä voi alkuun olla jopa viisi mielipidettä
Enää ei tarvitse matkustaa koulutustilaisuuksiin. Kasvien myynti on PuutarhaNikkarien leipälaji, sillä elävien kasvien osuus myynnistä on lähes 80 prosenttia. PUUTARHA-SANOMAT | ESPOO. Puutarhakauppiaat ry luo yhteenkuuluvuutta PuutarhaNikkarit on yksi Suomen Puutarhakauppiaat ry:n 33 jäsenyrityksistä ja Katja kuuluu yhdistyksen hallitukseen, aiemmin hän oli puheenjohtaja. Artikkeleihin kuuluvat myös leikkokukat ja ruukkukukat. Kiivain sesonki kestää juhannukseen. maahantuontia. Ihmiset haluavat materiaaleilta kierrätystä ja kasveilta luomua. Puutarhakauppiaat ovat yhteistyössä Taimistoviljelijöiden kanssa. Nyt yrityksessä on mukana jo tyttäreni Johanna Puhakka, joka opiskelee floristiksi, kertoo Katja. Kausikukkien osuus myynnistä on noin 30 prosenttia. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola Korsnäs Handelsträdgård Orvokkeja Kyrkobyvägen 55, 66200 Korsnäs tel. = Kevään ensimmäiset pelargonit ovat päässeet Katja Nikkarin syliin. – Nousevana trendinä on ekologisuus. – Uutena asiana jäsenyrityksille on henkilökunnan verkkokoulutus. Ekologisena koetaan myös lähituotanto ja kotimaisuus. – Sää on kuitenkin kaikkein eniten vaikuttava voima. – Kaikki mitä saadaan kotimaasta, otetaan myyntiin, sillä suomalaisten kasvien laatu on parempi, toteaa Katja. Asiakkaiden keskuudessa ekologisuus on nousemassa trendiksi. – Tämän vuoden tammikuussa oli historiallinen tapahtuma, kun myin taimia viherrakentajalle ja omakotiasujalle maan ollessa sula, naurahtaa Katja. Yritys on alan perheyrityksiä edustavan Suomen Puutarhakauppiaat ry:n jäsen. Toinen itsenäisten kauppiaiden yhteenliittymä on Viherrinki Oy, jolla on kaupallista yhteistoimintaa mm. Yhdistys on perustettu 50 vuotta sitten. Yrityksen perusti Katjan isä Antero Heiskanen vuonna 1982 ja nyt yrittäjinä ovat Kaija ja Teemu Nikkari. Monet puutarhakauppiaat ovat jäseninä Suomen Puutarhakauppiaissa ja osakkaina Viherringissä. 0500 261 003 www.khtgarden.com Lue vanhat lehdet nettiarkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! n Yrittäjä Katja Nikkari elää jo kiireistä kevätsesonkia hoitaessaan tavaratilauksia ja rekrytoidessaan henkilöstöä, mutta varsinainen kauppa ryöpsähtää käyntiin vasta huhtikuun lopulla. Vakituista henkilökuntaa on kahdeksan ja kevätsesonkina työntekijöiden määrä nousee 40:een. Keskikesällä on hiljaisempaa, mutta syksyllä kauppa taasen vilkastuu. Aurinkoisena viikonloppuna ihmiset heräävät puutarhatöihin, odottaa Katja jo lämpimiä säitä. Katja kokee, että yhdistys luo yhteistyötä yritysten välille. – Meillä on Espoonlahden ja Herttoniemen myymälät auki ympäri vuoden, mutta Espoon keskustan liike nukkuu vielä talviunta. 3/2020 | 17 AMPPELISSA ruusubegonia • rautayrtti • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Vaihdamme tietoa myös hyvistä tavarantoimittajista ja teemme yhdessä messumatkoja. – Isällä oli Espoossa taimisto ja sitten hän perusti puutarhamyymälän Espoon keskustaan. Puutarhakauppiaat valmistautuvat kevätsesonkiin PuutarhaNikkareilla on kolme puutarhamyymälää pääkaupunkiseudulla. Suomalainentaimi.fi -palvelusta saadaan tulostettua myymälämateriaalia ja yhteiskäytössä on kuvapankki. Katja muistuttaa viljelijöitä Kasvipassista, joka tulee olla myös taimimyymälöihin toimitettavissa kesäkukissa. Monilla Puutarhakauppiaiden jäsenyrityksistä on myös omaa puutarhakasvien kasvatusta. Muita tärkeitä kasviryhmiä ovat perennat, puut, vihannesten ja yrttien taimet, marjakasvit ja koristepensaat sekä pääosin tuontituotteita olevat havut, köynnökset. – Tärkeää on toisista yrittäjistä saatu vertaistuki; kaikkien ei tarvitse tehdä samoja virheitä. Katjan mukaan alalla on hyvä tulevaisuus, sillä puutarhaharrastus on kovassa huudossa. Kotimaisuutta suositaan PuutarhaNikkarit on virallisesta nimeltä Taimia Oy Heiskanen & Nikkari
Helmikuun lopulla oli Pälkäneelläkin 10 asteen pakkasia. Puolet Polkasta onkin ilman harsoa sadonajoituksen vuoksi, sillä harsoton mansikka kypsyy viikkoa myöhemmin kuin harson alla ollut. Simo Laakso on viljellyt mansikkaa 31 vuoden ajan, ja tämän talven säät ovat hänen muistin mukaan erikoisimmat. Sadon ajoituksen vuoksi Suttisen tilalla on kolme vadelman tuotantoerää. – Olen käyttänyt talviharsoa jo 20 vuotta, aroilla lajikkeilla tuplaharsoa, kertoo isäntä Simo Laakso. Tunneleita on 1,5 hehtaaria, ja niissä viljellään vadelmaa. | 3/2020 18 Kun tarvitset luotettavaa kuljetusta, pyydä tarjous meiltä! sales@transport-jylha.. Harsot korvaavat hallasadetuksen – Rumba on ollut arin talvituhoille, harsotkaan eivät ole sitä aina suojanneet. = Marjanviljelijät elävät jännityksessä Helmikuun lämpimät säät ovat herättäneet mansikat harsojen alla kasvuun ja pensasmarjojen silmut ovat paisuneet Etelä-Suomessa. JYLHÄ OY n Laitikkalan kylällä Suttisen tilan mansikkamaat hohtavat helmikuussa valkoisina. Maassa ei kuitenkaan ole lunta, vaan peltoja peittävät harsokatteet. Long cane -taimien ensimmäistä erää herätellään kolme viikkoa kasvihuoneessa ja tunneliin ne siirretään huhtikuun lopulla. Maa on välillä jäätynyt ja välillä sulanut, mikä on voinut repiä juuria. Mahdolliset maaliskuun yöpakkaset voivat aiheuttaa tuhoja. – Tammikuussa 2016 oli 30 asteen pakkaset ja maa paljas. Polka on ollut kestävin. Suttisen tilalla on runsaat 10 hehtaaria avomaan mansikkaa. Polkaa on eniten ja muut päälajikkeet ovat Malwina ja Rumba. tai p. Simo Laakso pohdiskeli helmikuun 27. Harsot ovat suojanneet hyvin pakkasilta, mutta tänä talvena tilanne on toinen, kun harsojen alla mansikka on helmikuun lämpimillä säillä herännyt kasvuun. Sateet alkoivat vasta myöhemmin ja maat ovat olleet veden kyllästämiä. Maaliskuun mahdollisten pakkasöitten ohella huolen aiheena on rouste. Suttisen tilalla on marjatuotannon lisäksi laaja vihannestuotanto: ruusukaalia, keräkaalia ja uudenseelanninpinaattia, jota kerätään käsityönä juhannuksesta pakkasten tuloon saakka ja pakataan 150 gramman pusseihin. Harsoja pidetään kasvustojen päällä kukintaan saakka, mutta välillä niitä joutuu poistamaan ruiskutusten vuoksi. PUUTARHA-SANOMAT | PÄLKÄNE Simo Laakso viljelee vadelmat tunneleissa. 014 338 1500 ETYLEENIVAPAA KULJETUS HERKILLE tuotteille KULJETUS JA MUUTTO O. Harsot kasataan riviväleihin ja hallan uhatessa ne levitetään penkkien päälle. – Sadetimme vielä syksyllä mansikkaa, sillä maa oli kuivaa. päivänä, kuinka harsojen alla kasvuun heräilleet mansikat pärjäävät, kun pakkasta oli liki 10 astetta.. – Olemme kokonaan luopuneet hallasadetuksista, kun olemme siirtyneet harsojen käyttöön, selvittää Simo. Silloin ei kuitenkaan meillä ollut pahoja talvivaurioita
Varastotilat yhteiskäyttöön Yrjö Tanila toteaa, että satotaimet ovat sään oikkuilulta turvassa pakkasvaraston miinus 1–2 asteen lämpötilassa. – Pakkasvarastossa, miinus 1–2 asteen lämpötilassa mansikan taimet odottavat kevään toimituksia. Tila käyttää pörssisähköä, joka on syksystä asti ollut halvempaa kuin, mitä olisi saanut kiintein sopimuksin. Ne eivät kestä myrskyjä. Taitaa olla stressioire. Esa toteaa mansikkakasvustojen olevan harsojen alla yleisesti vihreinä. Janakkalan varastolla on vielä laatikot ja rasiat ja ne myydään sieltä tyhjäksi, kertoo Yrjö Tanila. Vanhoissa kasvustoissa on harmaahometta, kun syksystä asti on ollut 100 prosentin kosteus. – Lumipeitteitä on käynyt niin useita, ettei laskuissa ole pysynyt mukana, mutta aina lumet ovat sulaneet. Satotaimia on vielä saatavissa niin paikkausistutuksiin kuin uusien kasvustojen perustamiseen. – Magnum-lajikkeessa kukkavarret ovat nousseet ylös, mutta lajike ei tee juurikaan lehtiä. – Maaliskuun yöpakkasia pelätään. YKSINOIKEUDELLA MUNDUS AER OY. Varaston katolla on 80 aurinkopaneelia, joiden huipputeho on 50 kilowattia. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T 040 7376 321 E taimet@alanteentila.. – Harsoissa on tekovika, kun kuidut ovat vain yhteen suuntaan. 3/2020 | 19 • Viivi-jääsalaatin siemenet • Biologiset torjuntaeliöt • Kimalaiset • Salaatinkylvöruukut • Valaisintarvikkeet & polttimot • Viljelytarvikkeet Soita tai lähetä sähköpostia, kerromme mielellämme lisää! Horti Expert Oy • Timo Ahonen +358 40 831 9855 • hortiexpert@outlook.com • hortiexpert.. Ismo Ruutianen Kiteeltä sanoo, että myöskään Pohjois-Karjalassa marjamaat eivät ole olleet turvassa. – Myös vadelman silmut ovat turvonneet, mutta ei lehti ei ole vielä ulkona. – Harson alla mansikassa on 4–5 senttiä pituiset uudet lehdet. Joka tapauksessa tulee aikainen vuosi, mikä vie huippusadon mennessään, ennustaa Esa Rannikko. Helmikuun lopulla oli yli 10 astetta pakkasta. Mundus Aer Oy | Akkalankuja 1, Jyväskylä info@mundusaer.. Simo Laakso on laskenut niiden avulla säästäneen sähköä 43 000 kilowattia vuodessa. Nyt varastolle on saatu kevätkaudellekin käyttöä, kun Marja-Suomen Laatikkopalvelun Janakkalan toimipiste on jo osin muuttanut sinne. Lounaisja Itä-Suomen kuulumiset tarpeiden mukaan. | mundusaer.. Esa kertoo, että mustaherukan silmut ovat turvonneet ja auenneet. Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 2020-2022 tyonantajat.. Hän pelkää niiden katkeilevan, kun lämpötila on vaihdellut lämpöja pakkasasteiden välillä. Lisäksi pieni määrä sähköä myydään verkkoon 3 sentin hinnalla, kun ostohinta siirtomaksuineen ja veroineen on 10–13 senttiä/kWh. Puutarhayrittäjä Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. Varaa ensi vuoden taimet! www.. Kun maa oli helmikuun lopulla liki paljaana, pakkanen kävi 15 asteessa kolmena yönä. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Suttisen tilalle rakennettiin 2015 noin 800 neliön suuruinen varasto kylmäja pakkastiloineen marjaja vihannestuotannon tarpeisiin. Samoin on pensasmustikan laita, ainoastaan karviaisessa ei ole heräämisen merkkejä. rmahenselmans.nl/. Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Yrjö on mielissään uudehkoista ja toimivista tiloista, joita voidaan vuokrata joustavasti Suttisen tilan ja Marja-Suomen Laatikkopalvelun Esa Rannikko Halikosta on joutunut viettämään talvellakin paljon aikaa mansikkapelloilla, kun myrskyt ovat riepotelleet harsoja. Maalevintäisille sienille olosuhteet ovat otolliset, kun maa on sula ja veden tiivistämä, toteaa Ruutiainen huolestuneena. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. Lisäbonuksena on vielä se, että Yrjö on päässyt synnyinseudulleen. Simo ja Yrjö ovat käyneet kansakoulua, lukiota ja Ahlmanin maatalousoppilaitosta yhdessä. Patentoidulla Suomalaisella tegnologialla nyt myös reaaliaikainen etyleenitason seuranta. Esa kertoo yllättyneensä, kuinka paljon taimet ovat puskeneet uusia hiusjuuria
Mehutiivisteiden sijaan valinnaksi tuli valmiiden juomien valmistus. Puolukkaja Karpalokuohu tekevät kauppansa etenkin jouluna. Monet ovat juhlissa autolla liikkeellä ja nuorten keskuudessa on paljon absolutisteja. Pasi tarttui yrityksen kehittämiseen rivakasti. PUUTARHA-SANOMAT | JOENSUU Pasi Kiiskinen kertoo Lehtikuohun nousseen Kontiomehun ehdottomaksi ykköstuotteeksi. – Arvioin, että voin mehumyynnillä ainakin itseni työllistää, sillä olihan minulla hyvä myyntikokemus. – Pienenä yrityksenä haasteena on, kuinka kuluttajat saadaan löytämään juomamme kaupan laajoista valikoimista. Alkoholittomien juomien myynti on kasvanut viimeisen viiden vuoden aikana myös Alkossa. – Pohdiskelin, onko mehupuoli sellainen, että sillä voisi päästä valtakunnallisille markkinoille. Kontiomehu valmistaa neljää kuohujuomaa.. Lähiruokamyymälöistä Eat&Joy otti ensimmäisenä juoman myyntiin ja sitten se saatiin Stockmannin Herkkuun. Vienti kiinnostaa Kontiomehun tuotanto on kasvanut 20 prosentin vuoKontiomehu tähyää jo vientiin Herukan lehdistä juhlajuomaa Kontiomehu on toiminut vastavirtaan. Mustikkakuohu sopii hyvin itsenäisyyspäivän kilistelyihin ja mustikan terveellisyys on kaiken aikaa esillä. Autokauppiaasta mehumyyjäksi Pasi oli ollut autokauppiaana yli kymmenen vuotta Joensuussa, kun sukupolvenvaihdos kotitilalla tuli eteen vuonna 2004. Nykyisin Lehtikuohun rinnalla ovat Karpalokuohu, Puolukkakuohu ja Mustikkakuohu ja ne ovat valtakunnallisesti keskusliikkeiden valikoimissa. n Kontimehu Oy:n juuret ovat 1980-luvun alkupuolelta, kun Marja ja Pauli Kiiskinen ryhtyivät Chymoksen sopimusviljelijöiksi. Olemme somessa aktiivisesti mukana, käymme messutapahtumissa ja lähetämme kauppiaille suorakirjeitä. Kauppiaat arvostavat pientuottajan tuotteita, kiittelee Pasi. – Lehtikuohu on ehdoton ykkönen. Niitä myytiin suurtalouksiin ja muutamiin kauppoihin. Hän maistatti Pohjois-Karjalan kaupoissa mehujaan perjantait parin vuoden ajan. Marjojen sijaan päätuotteena on mustaherukkapensaiden lehtien jalostus alkoholittomaksi kuohujuomaksi, jota myydään jopa Alkossa 18,43 euron litrahintaan. Laimennettavien mehujen osuus Kontiomehun myynnistä on enää alle 10 prosenttia ja niitä myydään oman maakunnan kauppoihin. He istuttivat herukkaa Kontiolahden Jakokoskella olevalle maatilalle muutamia hehtaareja ja marjat toimitettiin Heinävaaran pakastamolle. Juoma tuli kysytyksi myös huippuravintoloissa. Kuohujuoma sopii hyvin myös boolien pohjaksi, toteaa Pasi tästä samppanjan vaihtoehdosta. Neljän kuohun valikoima Lehtikuohu on raikas ja kullankeltainen juoma, jonka kuplat kestävät lasissa pitkään. | 3/2020 20 Kasvutunnelit nopeasti ja edullisesti www.soininen.de Kauppahuone Soininen 020 752 8040 info@soininen.de Suomessa valmistettu Suomen ilmastoon sopiva kasvutunneli Kastelutekniikka ammattitaidolla Parasta palvelua yli 30-vuoden kokemuksella Tutustu verkkokauppaamme Jari Suominen • 0500 279 830 • jari.suominen@jarvenkyla.. – Maatilalle rakennettiin 1984 mehupuristamo, jossa äiti valmisti syksyisin mustaherukoista, omenista ja luonnonmarjoista laimennettavia mehuja. – Maistatin kuohujuomaa tutuilla keittiömestareilla ja reseptiä hiottiin. Se tunnetaan myös Marsalkka Mannerheimin juomana. Vuonna 1990 vanhemmat saivat ”Vuoden maaseutuyrittäjä” -kunniapalkinnon, muistelee toimitusjohtaja Pasi Kiiskinen. Lehtikuohun tarina alkoi 2008, kun Pasi oli löytänyt äitinsä pöytälaatikosta mustaherukkalehtijuoman etiketin ja tilannut hiilihapotuslaitteet. Lehtikuohu on ympärivuoden suosittu juhlajuoma