3 / 2011
s. 12 "Pienelläkin tilalla voi elää keikkuen". 8
Herkkujen ja palvelun Barcelona
s. 14
s. 3 Tuulimyllykurkusta maksetaan ekstraa
Kukkia markkinoidaan aktiivisesti
s
K-citymarket Kauppakadun tavaratalojohtaja Matti Aaltonen kehuu Piaa kohteliaaksi ja ahkeraksi työntekijäksi. Tämän lehden edellisessä, 18. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. kanojen, sikojen ja turkiseläinten rääkkäys sekä Itämeren saastuttaminen. Maaseudun Tulevaisuuden uutinen perustui Euroopan kriminaalipolitiikan instituutti HEUNIn tutkimukseen, jossa kerrottiin vakavimpien työperäisen ihmiskaupan tapauksien olleen ravintola-, rakennus- ja puutarha-aloilla. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Nya vindkraftsprojekt för upp till 6000 megawatt planeras som bäst. Näitähän "etelän medioiden" mukaan ovat mm. Yersinia-bakteeri pystyy lisääntymään kylmässä (05 °C: ssa) ja näyttää ilmeiseltä, että porkkanoiden pitkä varastointiaika syksystä seuraavaan kevääseen ja jopa alkukesään mahdollistaa Y. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki. Mikä oli MTK:n ja Maaseudun Tulevaisuuden motiivi ruoskia maaseudun yrittäjiä. Tuko Logisticsin liikevaihto vuonna 2009 oli 790 milj. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Siitä huolimatta ihmiskaupan varjon heittäminen maaseudun yrittäjien päälle on kohtuutonta ja kovaa. Nykyisten omistajien omistussuhteet säilyvät osuuskunnassa ennallaan. Vuoden 2011 Miss Suomeksi valittu Pia Pakarinen, 20, on työskennellyt Joensuun K-citymarket Kauppakadun kassamyyjänä. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 6 TUUSULA Heikki Lindström näkee vihannesalan tulevaisuuden positiivisena s. 18 SUONENJOKI Taisto Hämäläisen pieni marjatila on tuottoisa s. pseudotuberculosis -bakteerin lisääntymisen, niin että se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. ISSN 1459-9791, 10. Ett viktigt resultat var att över hälften av konsumenterna var villiga att betala mer för vintergurka som belysts med el man fått med vindkraft. Pakarinen on työskennellyt K-citymarketin kassalla viime marraskuusta alkaen aina Miss Suomi -kisoihin saakka. Just nu pågår en intensiv tid då vindkraft byggs. Positiivisesti ajateltuna Maaseudun Tulevaisuuden motiivina oli pyrkiä räikeällä uutisoinnilla kitkemään ensimmäisetkin työsyrjinnän oireet. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
Ollako vai eikö olla ihmiskauppaa?
Maaseudun Tulevaisuus kirjoitti maaliskuun 7. 16 Öljyn hinta tuplaantunut vuodessa s. Eviran mukaan bakteeri on aiheuttanut useita ruokamyrkytysepidemioita kotimaisen varastoidun, edellisen sadon porkkanan välityksellä. Piirroskuvituksena oli vielä kahleita kantava vierastyöläinen. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
www.puutarha-sanomat.net
11.3.2011 Miss suomi Pia Pakarinen on kassamyyjä
Miss Suomi Pia Pakarinen on Kcitymarketin kassamyyjä. 14 KAARINA K-supermarketit Katariina ja Kaarina kilpasilla s. 2
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Uutisia netistä
11.3.2011 Eviran ohjeet porkkanoiden yersinia-riskin pienentämiseksi
Evira on antanut ohjeita, kuinka Yersinia pseudotuberculosis -bakteerin aiheuttamaa vaaraa voidaan vähentää porkkanoita varastoitaessa ja käsiteltäessä. huhtikuuta 2011. Tervetuloa kehitykseen.
TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 49 euroa TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Jari Känninen, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Bakteeria on tutkimuksissa todettu porkkanaraasteessa, multaporkkanoissa, kylmävarastoiduista porkkanoista valuneessa pilaantumisnesteessä, kuorittujen porkkanoiden kuorijätteessä ja porkkanoiden varastotiloissa, samoin sitä on todettu pelloilta pyydystetyistä piennisäkkäissä. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net tomina eikä sillä ole vaikutuksia henkilöstön asemaan. Sensaatiouutisen olisi ymmärtänyt näin vaalien alla jossakin puoluelehdessä tai irtomyyntirahoja tavoittelevassa iltapäivälehdessä. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net -- arkisto > Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Olen viihtynyt työssäni Kauppakadun K-citymarketissa hyvin ja työtoverit ja ilmapiiri on ollut mitä parhain, Pia sanoo. Ylioppilaaksi keväällä 2009 valmistunut Pakarinen on työskennellyt K-citymarketissa toistaiseksi osa-aikaisena kassamyyjänä. Tuko Logistics Osuuskunnan tehtävänä on palvella asiakasyrityksiään tehokkaalla logistiikalla ja edullisella ja kattavalla tavaratarjonnalla. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
11.3.2011 Tuko Logistics Oy:stä tuli osuuskunta
Tuko Logistics Oy muuttui 1.1.2011 alkaen Tuko Logistics Osuuskunnaksi. 12 RAISIO Kukkatalo markkinoi aktiivisesti s. Muutos toteutetaan yritysmuodon muutoksena, jossa mm. Konsumenterna vill betala 63 cent i tilläggspris per kilo. Muutoksessa yhtiön oikeudet ja velvoitteet sopimusosapuolena säilyvät muuttumat-
Energi till växthus av vindkraft
Trädgårdsbladet utförde en undersökning genom en gallup och tog reda på konsumenternas attityder gentemot växthusgurka och tomat. Kasvihuonetuotannossa etelänjauhiaisesiintymiä oli poikkeuksellisen vähän, mutta tomaatin pronssilaikkuvirusta esiintyi runsaasti. päivänä pääjutussaan ihmiskaupasta otsikoilla "Ihmiskauppa leviää Suomen maaseudulle" ja "Suomen maaseudulla käydään ihmiskauppaa" . Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Staten säkrar ett garantipris för el som producerats till nätet med vindkraft vilket medför små risker för investering. Pia on soveltunut erittäin hyvin meidän työympäristöömme ja on ollut meille oikein mieluinen työntekijä, Aaltonen kertoo. 24
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 26 KORSNÄS Öljyn hinta huolestuttaa Kaj Karlssonia s. 14 HELSINKI EU alkaa ohjata torjuntaaineiden levitystä s. Miss Suomi itse kertoo jatkavansa haikein mielin kohti uusia haasteita. 3 Tomaatin kotimaisuudesta yli euro ekstraa s.11
GUATEMALA Vihannesviljelyä mayojen mailla s. 20 VENÄJÄ Perunakauppa kuumentui s. Sen omistajia ovat Wihuri Oy, Suomen Lähikauppa Oy, Stockmann Oyj Abp ja Heinon Tukku Oy. 8
PUUTARHA-Sanomat nro 3/2011 SISÄLLYS
NÄRPIÖ Närpiö Expo kokoaa ammattilaiset s. Uusina tuhoojina löydettiin aasianrunkojäärä ja kurkkukasveilla esiintyvä zucchini yellow mosaic virus (ZYMV). Osuuskunta yhtiömuotona sopii erinomaisesti Tukon kaltaiselle hankinta- ja logistiikkapalveluyhtiölle, joka toimii tärkeänä osana asiakasomistajiensa arvoketjuja. 28 ESPOO Tuulimyllykurkusta 63 senttiä lisähintaa s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. helmikuuta ilmestyneessä numerossa väitettä pidettiin loukkaavana, kun yhden thaimaalaistaustaisen kasvihuoneyrittäjän työsyrjintätapauksen perusteella leimattiin koko puutarha-ala ja sen tuhannet työnantajat, jotka maksavat säntillisesti työsopimusten mukaista palkkaa ja kohtelevat vieraista maista tulevia työntekijöitä kuin omia perheenjäseniä. Det allra bästa ekonomiska resultatet fås dock om man med vindkraft belyser växthus och låter konsumenterna betala ett högre pris för grönsaker som producerats med förnybar energi
MUUT MAAT ESPANJA Herkkujen ja palvelun Barcelona s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Seuraava lehti ilmestyy 21. Tosiasia on, että monet yrittäjät itse ovat kaikkein tiukimmilla tekevät äärettömän pitkää työpäivää saaden niin pientä tuntipalkkaa, että sellaista he eivät voi työntekijöilleen maksaa.
2.3.2011 Kurkkuvirus on suomen uusi kasvintuhooja
Vuonna 2010 ei todettu vaarallisten kasvintuhoojien pysyviä esiintymiä, vaan kaikki todetut esiintymät saatiin hävitettyä. ja henkilöstön määrä noin 900. Maaseudun Tulevaisuuden moraaliin ei sopine sekään, että kun kotieläintuottajat ovat Animalian hampaissa ja turkistuottajat kettutyttöjen terrorin kohteena, niin kasvistenkin tuottajat pitää saada samaan lokaan. yhtiön Y-tunnus säilyy samana. Uutista siteerasivat muut valtakunnan uutisvälineet, joten myös kaikille kuluttajille tuli selväksi, että maaseudun yrittäjät harjoittavat jopa ihmiskauppaa entisten syntiensä lisäksi. Yhtiön nimi on 1.1.2011 alkaen Tuko Logistics Osuuskunta, joka voidaan myös lyhentää muotoon Tuko Logistics Osk. 22 Kukkatalo markkinoi aktiivisesti s
Tutkimuksessa selvitettiin myös, haluavatko kuluttajien maksaa kotimaisesta kurkusta enemmän kuin ulkomaisesta, mitkä tulokset raportoitiin Puutarha-Sanomien edellisessä numerossa. päivänä toteutetussa haastattelussa olivat valmiita maksamaan kotimaisesta talvikurkusta 3,04 euroa, on lisähinta 18,5 prosenttia. Tervetuloa Scheteligin osastolle tutustumaan ajankohtaisiin tuotteisiin! Eurooppalaisia päämiehiämme on myös paikalla molempina päivinä. Lisähinnan suuruus on keskimäärin 63 senttiä. Luennoitsijana Timo Tarkiainen, Priva BV, Hollanti. Närpiön valotuotantoa varten tarvittaisiin merellä oleva pienehkö tuulivoimalapuisto.
Jatkuu seuraavalla sivulla
Yli puolet kuluttajista on valmis maksamaan tuulimyllykurkusta enemmän kuin muusta kotimaisesta kurkusta. Yhden kasvihuonehehtaarin valaistuksen tuottamiseen tarvitaan kahden megawatin tuulimylly. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
3
Kuluttajatutkimuksen satoa:
"Maksaisin tuulimyllykurkusta 63 senttiä enemmän"
Espoolaisista kuluttajista joka toinen on valmis maksamaan lisähintaa kurkusta, jonka valotuksessa on käytetty uusiutuvaa tuulivoimaa. Kun kuluttajat samaisessa helmikuun 7. Tomaattikysymysten tulokset ovat tämän lehden sivulla 11. Lisätietoja puh. Kotimaiset Kasvikset ry selvitytti 90-luvun alkupuolella ennen Euroopan Unioniin liittymistä kuluttajien valmiutta maksaa kotimai-
sista tomaateista ja kurkuista korkeampaa hintaa kuin ulkomaisista. Naisten esittämä hinnan lisä oli 74 senttiä ja miesten 39 senttiä.
2 MW:n voimala hehtaaria kohden Päätoimittaja Jouko Tikkanen on luottavainen siihen, että tuulivoimalla ja muulla energialla tuotetun valokurkun hintaero toteutuisi todellisessa valintatilanteessa. Torstaina klo 09.00 seminaari Vocanan tiloissa aiheena energianhallinta kasvihuoneissa. Tutkimustulokset pätivät hyvin käytännön tilanteessa, kun tuonti vapautui, ja edelleen kuluttajat haluavat maksaa kotimaisuudesta lisähintaa, toteaa Tikkanen, joka oli 90-luvulla Kotimaiset Kasvikset ry:n toimitusjohtajana. Kun vihreällä sähköllä kasvatetaan kurkkua, peräti 54 prosenttia kuluttajista on valmis maksamaan siitä lisähintaa. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO]
K
uluttajat ovat nihkeitä maksamaan kodin valaistukseen tai pistorasiasta kodinkoneisiin tulevasta vihreästä sähköstä lisähintaa. Kun nykyisten 130 tuulivoimalan yhteenlaskettu teho on 197 megawattia, on uusia hankkeita suunnitteilla 6000 megawatin edestä. Se tuottaa hyvällä tuulipaikalla 45 gigawattituntia sähköä vuodessa. Tikkasen mukaan vihannesklusterin on vakavasti mietittävä strategiaansa ja oltava valmis isoihinkin päätöksiin. Yli 55-vuotiaista 46 prosenttia oli valmis maksamaan lisähintaa. Tutkimuksen mukaan kuluttajista nuoremmat ovat useimmin halukkaimpia maksamaan lisähintaa. Puutarha-Sanomien Gallupilta tilaaman tutkimuksen mukaan uusiutuvan energialähteen tuoma lisäarvo on 63 senttiä kilolta.
NÄRPES EXPO 7.8.4.
Miten hallitaan energiankäyttöä kasvihuoneissa. Iältään 1835-vuotiaista vastaajista 68 prosenttia oli valmis maksamaan tuulimyllykurkuista enemmän kuin muulla energialähteellä valotetuista kurkuista. Tulokset käyvät ilmi PuutarhaSanomat -lehden Suomen Gallupilla teettämästä tutkimuksesta, jossa haastateltiin espoolaisessa marketissa asioivia kuluttajia. Tuulivoimaloita on syöttötariffin takuuhinnan myötä nousemassa kuin sieniä sateella. 0400 749 494 / Peter Söderback
Ahvenanmaan merialueelle rakennetut tuulivoimalat ovat Turku-Tukholma -autolauttaliikenteen varrella.
www.schetelig.com Vantaa (09) 852 061 · Turku (09) 852 061 · Närpiö 042 446 2600. Vanhemmat olivat kuitenkin valmiimpia maksamaan suurempaa
lisähintaa (79 senttiä) kuin nuoremmat kuluttajat (51 senttiä). Naiset arvostavat selvästi miehiä enemmän uusiutuvan energian käyttöä vihannesten valotuksessa. Naisista 61 prosenttia halusi maksaa lisähintaa, kun miehistä vain 44 prosenttia oli vapaaehtoinen hintalisään
Rakennuttajana olisi Taaleritehtaan uusin pääomarahasto Tuulitehdas.
vakauttamista
P
uutarha-Sanomien järjestämä Valokurkun markkinaseminaari pidettiin Hämeenlinnan Aulangolla helmikuun 17. Silti seminaari keräsi parikymmentä kurkkualan toimijaa. Perustavaroissa hintakilpailu on kovaa, mutta erikoisuuksilla erotutaan. Baltian maat tavoittelevat 1 700 megaa. Kurkkuseminaarissa käytiin usean tunnin vilkas keskustelu siitä miten päästään tasaisempaan tuotantoon, parempaan menekkiin ja vakaampaan hintaan. Viikkomenekki on ennustettavissa todella tarkkaan ja myös kampanjoiden volyymit ovat hyvin ennakoitavissa. 040 535 1434 asko.seppanen@perunaseppa. päivänä. Työryhmään valittiin viljelijäedustajana Hannu Varpio Orimattilasta, kaupan edustajana Jukka-Pekka Lehtinen Inexistä, pakkaamoiden edustajana Peter Backström Vaasan Vihanneksesta, tuottajajärjestön edustajana Susanne West ÖSP:stä ja kokoonkutsujaksi nimettiin päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista.
"Suomalainen voittaa aina" Hämeenlinnalainen kauppias Juha Ketola kertoi olevansa tällä
Puutarhasanomat 89x89
MARABEL
Erinomainen yleisperuna
Laadukkaat lajikkeet Perunasepältä!
www.finpom.com
Arielle
Fontane
- satoisa varhaisperuna - kuorintaan jo elokuussa
- jauhoinen yleisperuna - tasainen mukulakoko
Pidämme mitä lupaamme!
PERUNAPISTE Oy Ab
Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com
Perunaseppä Oy
Puh. Hän myös kyseenalaisti kurkun pinta-alan lisäämisen.
Kauppias Juha Ketola sanoi kurkun olevan hevi-osastolla toiseksi tärkein kasvis.
Torniossa hinta 1,7 miljoonaa euroa megawatilta Samaisena päivänä myös metsäyhtiö UPM kertoi perustaneensa TuuliSaimaan kanssa tuulivoiman kehitysyhtiön VentusVis Oy:n. Nopeimpien takuuhinnaksi tulee 105,3 euroa/MWh. Ruotsi aikoo nostaa määrän runsaasta tuhannesta 9 000 megawattiin. Tämä tarkoittaa tuotantokapasiteetin nostamista noin 2 000 MW:iin kyseisenä ajanjaksona. EPV Tuulivoima Oy valmistelee tuulivoimahankkeita erityisesti Pohjanmaan alueelle. Ylitarkastaja Tuure Lehtinen esitteli toimialaorganisaation mahdollisuudet tuottajain ja kaupan yhteistyön kehittäjänä. He vetivät keskustelun yhteen ja totesivat, että seminaari päättää perustaa työryhmän valmistelemaan ehdotusta, kuinka kurkun tuotannon ja kysynnän yhteensovittamista voidaan edistää. Tarkoituksena on sijoittaa hankkeeseen 150 miljoonaa euroa. Samoin myös valokurkun tuotannon ennustettavuus on tarkalla tasolla verrattuna kesätuotantoon. Merelle suunniteltujen hankkeiden osuus on yli 3 000 MW:a. Yhtiön toiminnan tarkoituksena on etsiä ja myöhemmin rakentaa täyteen kokoonsa noin 10 kappaletta tuulivoimapuistoja. Hyvin kireä pakkaspäivä karsi monien viljelijöiden osallistumisen, kun heidän piti jäädä vahtimaan lämpölaitosten toimintaa. Alkuvaiheessa sen tehtävänä on kehittää UPM:ltä vuokrattavia maa-alueita tuulivoimatuotannolle soveltuviksi. www.perunaseppa.. Kun hintamarginaali on 30 senttiä, se poistaa ulkomaisen kokonaan myynnistä. tuotantoa ja markkinointia koskevan tietämyksen ja avoimuuden parantaminen sekä tuotteiden markkinoille saattamisen entistä parempi yhteensovittaminen.
Työryhmä tekemään ehdotusta
Valokurkkuseminaarin puheenjohtajina toimivat Hannu Varpio ja Bo Linde ÖSP:stä. EPV:n tytäryhtiö Rajakiiri Oy rakennutti Tornion Röyttän satamaan kahdeksan 3,6 megawatin tuulivoimalaa. 4
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Tuulimyllybuumi Kurkkuseminaarissa käy nyt kuumana pohdittiin markkinoiden
S
uomi on sitoutunut vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä ilmastonmuutoksen torjumiseksi. Vuoden 2010 lopussa Suomessa oli 130 voimalaa, joiden yhteenlaskettu teho on 197 megawattia. Rakennuskustannukset olivat siten 1,7 miljoonaa megawatilta. Ensimmäisenä seminaarin alustuksena oli KTM ja MMM Pertti Luukkaisen analyysi kasvihuonekurkun tuotannon kannattavuudesta 2000-luvulla. Hankintapäällikkö JukkaPekka Lehtinen Inex Partners Oy:stä tarkasteli kurkkumarkkinoiden vakauttamista tukkuostajan näkökulmasta. Lehtinen näki ratkaisuna tuotannon paremman suunnittelun, sopimuksiin perustuvan tuotannon sekä avoimen tiedonkulun. päivänä julkaistun uutisen mukaan varainhallintayhtiö Taaleritehdas aikoo tulevina vuosina rakennuttaa tuulivoimaa 100 megawattia lisää. Koko alueella tämä voi tarkoittaa jopa 25 miljardin euron investointeja.
hetkellä ilman toimivaa kauppaa, kun K-supermarket Hämeensaarta muutetaan K-citymarket Hämeensaareksi. Kahden vuoden jälkeen takuuhinta on 83,5 euroa/MWh. Paremman takuuhinnan saavat ne tuulivoimalat, jotka valmistuvat kahden vuoden kuluessa lain voimaantulosta. Tavoitteena on nostaa uusiutuvan energian osuus on 38 prosenttiin vuoteen 2020 mennessä. Tuulivoimabuumi on käynnissä koko Itämeren alueella. Vuodenvaihteessa tuotannon aloittaneen tuulivoimapuiston kokonaisteho on 28,8 MW ja investoinnin arvo oli 50 miljoonaa euroa. Takuuhintajärjestelmä varmistaa tietyn sähkönhinnan tuottajille 12 vuoden ajaksi markkinahinnasta riippumatta. Yritysten kirjanpitoaineistoon perustuva tutkimus osoittaa vääjäämättä kannattavuuden heikentyneen. Kun kotimaista myydään 2,99 euron hinnalla ja ulkomainen on puolet halvempi eli 1,49, on kotimaisen kurkun menekki kaksinkertainen ulkomaiseen
nähden. Toimialaorganisaation tehtävänä voi olla mm. Ketolan mukaan hevi on kaupan tärkein osasto herkkutorin jälkeen Hevi on hyvin tehtynä kaupan vaikein osasto. Tammikuun 2011 loppuun mennessä Suomessa oli julkaistu tuulivoimahankkeita yli 6 000 megawatin edestä. Maaliskuun 9. Näiden faktojen valossa ei mitään ongelmaa pitäisi olla, mutta silti tuotantomäärät ja hinnat heilahtelevat. Tuulivoiman rakentamista aletaankin tukea eduskunnan joulukuussa 2010 hyväksymällä syöttötariffilla sekä helmikuussa 2011 hyväksymällä maankäyttöja rakennuslain uudistuksella, joka yksinkertaistaa tuulivoiman kaavoitusta. Ketolan mukaan suomalainen kurkku voittaa tiettyyn rajaan saakka aina
Täällä ollaan jo lähtökuopissa. Tiken tilaston mukaan perunasta maksettu hinta on varastointikauden edetessä noussut rivakasti. Muovihuoneissa on kasvamassa satoa. Luomun tuotantoa tulisi saada tehostettua niin, ettei hintataso karkaisi liian korkeaksi. Varhaiskaalin taimikasvatus on jo käynnissä. Toimet uuden sadon tuottamiseen ovat jo käynnissä. Marraskuussa noteeraus oli 18 ja joulukuussa 19 senttiä. Meillä keräkaalin veroton hinta on 60 senttiä. Lokakuussa hinta lähti nousuun ja oli keskimäärin 15 senttiä. Elokuussa kesäperunasta maksettiin 11 senttiä ja nostoaikaan syyskuussa 12 senttiä. Tero Nousiainen VihannesLaitilasta kertoo, että kaalit vähenevät huimaa kyytiä. Kari Lyytinen Tuoreverkko Oy:stä kertoo valkokaalin riittävän huhtikuun puolelle, mutta punakaali ja kiinankaali ovat loppuneet ja lanttu on vähissä. Backströmin mukaan tomaatin veroton tukkuhinta Närpiössä on ollut 2,80 ja kurkun 2 euroa ja hinnat tulevat laskemaan. Maaliskuun puolivälissä käynnistyy kampanjoita, joten kauppa tulee piristymään niin kurkulla kuin tomaatillakin. Tilastohinnoista on vähennetty kaikki mahdolliset vähennykset, kuten laatuvähennykset. Lantut ovat vähissä. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
Markkinat
"Avomaaviljelijät ovat jo lähtökuopissa"
V
arastovihannekset käyvät vähiin, ennen kuin loppuvat. Tiken selvityksen mukaan perunan nettoprosentti on tammikuussa ollut 84, mikä kertoo kuinka monta prosenttia nettokilot ovat bruttokiloista. Bruttokiloilla tarkoitetaan kaikkea pakkaamolle lajittelemattomana toimitettua perunaa. Viljelijät arvioivat, että he pääsevät istuttamaan jo huhtikuun 10. Ennen vanhaa nyt olisi ollut toimittamassa jo monta luonnonvalolla viljelevää, mutta nyt näiltä tarhoilta alkaa tulla satoa vasta toukokuussa, toteaa Backström.
Kari Lyytinen esitteli luomuviljeltyjä ja vakuumissa sousvide-menetelmällä valmistettuja porkkanoita Myymälä 2011 -messuilla. Keräkaalista lähtee vielä kuormia Muurmanskiin, sillä pyrimme säännöllisiin vientitoimituksiin jatkoa ajatellen. Brutto- ja nettokilojen erotuksena on pakkaamon lajittelussa karsittu peruna. Tero Nousiainen kertoo, että rannikkoseudulla routa on haperoa. Ne viljelmät, joilla ei ole käytössä valotusta, ovat lykänneet istutuksia, koska öljy on liian kallista. Meidän viljelijöillä riittää porkkanaa huhtikuun puoliväliin. Vuotta aikaisemmin vastaava hinta oli 9 senttiä ja vuoden 2009 tammikuussa 17 senttiä. Vuotta aikaisemmin, kun perunan hinta oli vain 9 senttiä, oli nettoprosentti 79. Nippusipulia päästään korjaamaan jo vapun tienoilla. Nettoprosentti näyttää olevan yhteydessä markkinatilanteeseeen. Tavanomaiselta puolelta tulisi osa ammattimaisista viljelijöistä siirtyä luomuun, sillä muuten ei pystytä kysyntään vastaamaan. Vuosi alkoi tammikuun 20 sentillä. Se tuntuu hassulta, vaan niin tapahtui viimekin vuonna, että lumi suli nopeasti. Lyytinen sanoo, että on myös iloista kerrottavaa, sillä varhaiskaalin taimet ovat jo kasvussa. Maassa talvehtinutta palsternakkaa ei tule tänä keväänä markkinoille, sillä viljelijämme päätti nostaa syksyllä kaiken sadon, koska palsternakan sato jäi huonoksi siementen itämisongelmien vuoksi. Kaksi vuotta sitten tammikuussa, kun hinta oli 17 senttiä, nettoprosentti oli 82.. Kari Lyytinen kertoo kiinnostuksen luomuun olevan ostajapuolella suurta. Pellolle päästään sitä mukaa, kun ne paljastuvat lumen alta ja kuivuvat. Porkkanan riittävyydestä ei ole selvää kuvaa, sillä hävikki on kasvanut. Se on parikymmentä prosenttia alempi kuin tuontikaalin hinta rahteineen. Kiinnostus aitoihin makuihin ja luomuun on suurta.
Perunan viljelijähinta tammikuussa 20 senttiä
Tiken tilaston mukaan perunasta viljelijälle maksettu hinta pakkaamolle toimitettuna oli vuoden 2011 tammikuussa 20 senttiä kilolta ilman arvonlisäveroa. päivän tienoilla. Kaikkea muutakin uutta on jo tulossa.
Luonnonvalovihannekset ovat myöhässä
Peter Backström Vaasan Vihanneksesta kertoo kasvihuonevihannesten kaupan olleen hyvin rauhallista. Palsternakkaa on vielä vähäisen jäljellä. Enää ei ole montaa viljelijää mukana toimittamassa. Kysynnän tyydyttäminen on kova tavoite. Kasvihuonevihannesten istuksia on lykätty. Sipuli kuitenkin riittää kesäkuulle saakka
Katariinassa on hevin pintaala huomattavasti suurempi kuin Kaarina Centerissä, mitä voimme hyödyntää monipuolistamalla tarjontaa, Katja Brown kuvailee. Kaksi erilaista kauppaa antaa myös synergiaetuja mm. Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin.
elko ainutlaatuinen kahden kaupan loukku syntyi, kun Kesko oli ostanut Kaarinan keskustan tuntumasta Euromarketin kiinteistön osana suurempaa valtakunnallista kauppaa. Kotimaisella paprikalla on vakaa menekki ja Juntin kurkun vuoksi moni kesällä saariston kesämökilleen kiirehtinyt poikkesi ruokaostoksille liikkeessämme, vakuuttaa Katja. Lähikasviksista Katja Brown sai myönteistä palautetta jo Kaarina Centerin aikana. Erikoiskasvisten menekki on ollut uudessa liikkeessä selvästi suurempaa, mikä antaa mahdollisuuden ostaa niitä reilusti ja kokeilla uusiakin tuotteita. Varsinaissuomalaiset Jari ja Minna Suojanen olivat aikansa eri puolilla maata K-kauppiaina haastavissa paikoissa, kunnes löysivät pari vuotta sitten oman kauppansa Kaarinan K-supermarketista. Paikallisia vihanneksia meille toimittavat Isakssonin puutarha, joka tuottaa tomaat-
Tuoreus ja aitous hevin avainsanat On monia tekijöitä, jotka vaikuttavat kuluttajan ruokakaupan valintaan, mutta kaksi heviin liittyvää tekijää on ylitse muiden: tuotteiden tuoreus ja alkuperän aitous. Ilmeisesti Suojasten hoitama K-supermarket Kaarina Center oli luonut itselleen niin vahvan aseman, ettei lähistölle ollut tyrkyllä toista yrittäjää ja näin Suojaset saivat laajentaa yrityksensä kahteen myymälään. Jo uuden kaupan alkutaipaleella huomattiin etuja sairasajan paikkaamisessa. Kaupat voivat myös auttaa toisiaan lyhyen markkina-ajan tuoretuotteiden myynnissä. Kauppojen osastovastaavat hankkivat tuotteensa itsenäisesti, mutta jos toiselle tulee hankittua suurempi tuote-erä, mitä markkinatilanne olisi edellyttänyt, niin toinen voi ottaa osan omaan myyntiinsä, selvittää Jari Suojanen.
tia, ja Lindroosin puutarha, joka tuo meille erilaisia salaatteja ja yrttejä, luettelee Katja. Paikkakunnalla toimi jo ennestään K-supermarket Kaarina Center. Lähituote, joka tulee suoraan viljelmältä, takaa tuoreuden ja lisää kuluttajan luottamusta tuotteen laatuun, kun tuottajan nimi. Asiakaskunnan eroavuudet on huomattu jo parin viikon toiminnan aikana. Kauppias Jari Suojasella on selvä käsitys siitä, millaisia kauppoja hänen omistamansa K-supermarketit tulevat olemaan. Poikkeukselliseksi tilanteen tekee se, että vain 300 metrin päässä toisistaan on kaksi K-supermarkettia ja niissä tekee kauppaa sama kauppiaspari. tuotehankinnoissa ja henkilöstön käytössä. Katariinan hevivastaava Katja Brown toimi tätä ennen kaksi vuotta Kaarina Centerissä vastaavassa tehtävässä ja voi siten vertailla kauppoja. Talvella se tarkoittaa lähinnä kasvihuonevihanneksia ja perunaa. Lindroosin puutarha välittää meille myös Juntin kurkkua ja myöhemmin keväällä saamme Merivuorelta paprikaa. Hyvän asiakaskunnan hankkinut K-supermarket Kaarina Center on luonteeltaan enem-
män lähikauppa, missä ihmiset poikkeavat esimerkiksi Kaarinan ydinkeskustan erikoisliikkeissä ja virastoissa asioidessaan. 6
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Kokenut kilpailee vaikka itsensä kanssa!
Hevihoitaja Katja Brown ja kauppias Jari Suojanen ryhtyivät kilpaa kunnostamaan kurkkuesittelyä.
Kaarinassa on runsas kauppatarjonta. K-supermarket Katariina tulee olemaan palveleva, laajan valikoiman omaava ja erikoistuotteita tarjoava ruokakauppa, kiteyttää hän uuden kauppansa luonteen. Tämä on luonnollinen kehitys alentaa jakelukustannuksia. Lindroosin ja Kitolan esimerkit osoittavat, että lähikasvikset kulkevat yhä enemmän toisten tuottajien mukana kauppoihin. [PUUTARHA-SANOMAT: KAARINA]
Teksti Juhani Piirainen
M
Tarjoa asiakkaillesi parasta luomulaatua!
Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit, ruukkusalaatit sekä kesäisen makeat herneenversot ja aromikkaat tillit. Näin he alkoivat kilpailla paitsi lähistöllä olevien Lidlin, Prisman ja Citymarketin niin myös itsensä kanssa.
www.ikaalistenluomu.fi
KYSY LAADUKKAITA TUOTTEITAMME TUKKUKAUPPIAALTASI!
Profiloituminen ja synergia auttavat Kaarinan Euromarketin kiinteistön siirtyminen K-ketjuun muutti paikkakunnan kilpailutilannetta, mikä antoi myös muille alueen kaupoille mahdollisuuden lisätä myyntiään. Suojasten omistamat supermarketit pyrkivät kasvattamaan omaa osuuttaan profiloimalla kaupat erilaisiksi. Meillä ei ole rajoituksia tuontierien suuruuteen, mutta tuottajat huomaavat itse, miten pieniä eriä heidän kannattaa tuoda meille, sanoo Jari Suojanen.
Lähikasviksia tuottajatukuilta Lähituotannon kysynnän kasvu näkyy myös K-supermarket Katariinan hevitiskeillä. Kesän tullen paikalliset kasvikset valtaavat lisätilaa Katariinan hevitiskiltä. Meidän irtoperunan toimittaja Kitolan tuottajatukku toimittaa näin talvella perunan lisäksi irtosipulia, mutta kesällä saamme heiltä maakunnan nippuvihanneksia ja muita avomaanvihanneksia, kertoo Katja
. . www.puutarha-sanomat.net |
on esillä tiskissä. Kaarinan kaupunki Turun kupeessa kasvaa vauhdilla ja uusille asuinalueille muuttaa pääasiassa nuorehkoja lapsiperheitä, joten kulutuspohjakin kasvaa, laskeskelee kauppias Jari Suojanen.
7
Jonna Raumonen työskentelee hevikakkosena Katariinassa.
Katariinan perunatarjonta on monipuolinen. Sitä täydentää paikallinen Satotukku, joka tuo pääasiassa maakunnan kasviksia tarvittaessa kaksi kertaa päivässä. Mutta muutakin tehdään. Kesko on meidän tuoretuotteiden päätoimittaja, koska heidän kautta saamme edullisesti laajan tuotevalikoiman, sanoo Jari. Yhdessä suursäkissä on tarjolla irtosipulia.
SATOENNUSTE 2011
T U O T T E I DEN SAATAVUUS
ja pa l j o n m u u t a h y v ä ä k e s ä ä n 2 0 1 1 . Tuoreus liittyy ennen kaikkea makuun, sillä monet herkät tuotteet menettävät tärkeitä makuominaisuuksia ennen kuin niiden ulkonäkö alkaa heikentyä. Näin toimitaan myös K-supermarket Katariinassa. Me teemme uutta myymälää tunnetuksi vielä muutaman viikon ajan erikoistarjouksilla, tuote-esittelyillä ja mainoksilla. Asiakaspalaute on ollut tähän asti hyvin myönteistä. . Esimerkiksi me myymme huomattavasta hintaerosta huolimatta kotimaista tomaattia talvella selvästi enemmän kuin ulkomaista. Jostain syystä näin ei ole kirsikkatomaatin kohdalla, siinä makuero ei ehkä ole niin selvä.
| 3/2011
Hyvissä merkeissä eteenpäin Parin viikon toiminta-aika ei vielä näytä lopullista suuntaa, mutta "kahden kaupan loukussa" toiminta on kuitenkin hyvin käynnistynyt ja mieliala omistajilla ja henkilökunnalla on toiveikas. Kitolan suursäkkien irtoperunaa täydentävät Pirkan pussiperunat ja erikoisperunoiden laatikoista tarjotut irtoperunat. .
www.tuoreverkko.fi
ota yhteyttä..... Meillä on tällä hetkellä kokenut henkilökunta, joka osaa asiansa, perustelee Jari Suojanen hyvät odotukset. Katariinassa on hevi-tiskit suunniteltu niin, että yhteen esittelyyn mahtuu esim. omassa keittiössämme kotikeittiötuotteita, luettelee Jari Katariinan vahvuuksia.
Kilpailutilanne Kaarinassa on tiukka, sillä pienellä alueella on useita kookkaita marketteja, mutta kasvava kulutus antaa osaavalle mahdollisuuden menestyä. Hevin ohella panostamme mm. erikoisjuustoihin ja kalaan sekä herkkutoriin, mihin tuotamme mm. terveisin tuoreverkon väki. Paikallisen tukun joustava toimitus on tärkeä tekijä tuoreudenkin suhteen, sillä sen turvin vältytään varmuuden vuoksi tilaamasta päivätarvetta suurempia määriä. Me vaihdamme tiskiin uudet tuotelaatikot 12 kertaa päivässä riippuen niiden menekistä, selventää Katja. neljä viljelijän vaihtolaatikkoa, jolloin täydennykset voidaan tehdä sujuvasti vaihtamalla laatikot ja laittamalla tiskissä olleet päällimmäiseksi ja samalla poistaen heikoimmat yksilöt. Paikallisuus on eräillä tuotteilla hyvin merkittävä tekijä, jatkaa Katja
Ryhmään kuuluu joukko ruokakauppa- ja muita kaupanalan ketjuja sekä matkatoimisto ja vakuutustoimintaa.
Hevi-mestari palvelee El Corte Inglés -ryhmä työllistää liki satatuhatta työntekijää. La Boquerian torilla hevi-herkut on aseteltu houkuttelevasti esille. Siististi pukeutunut herrasmies palvelee yksilöllisesti asiakkaita. Liikevaihtoa oli 16,3 miljardia euroa ja se oli edellisvuodesta laskenut 5,8 prosenttia Espanjan talouden taantumisen myötä. Tavaratalon juuret ovat 77 vuoden takaiset, kun räätälinliikkeen omistaja Ramón Areces perusti kaupan. Asiakas saa vielä kauniit puheet päälle espanjan kielellä ja katalaanilla, joka on EU:n suurin vähemmistökieli. Arecesin kuoltua vuonna 1989 hänen seuraajakseen nimettiin Isidoro Álvarez, josta tuli pian yksi Espanjan vaikutusvaltaisimmista henkilöistä. 8
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Herkkujen ja palvelun Barcelona
BARCELONA
El Corte Inglésin hevi-mestari palvelee asiakasta kiireettömästi viimeisen päälle, jotta asiakas tuntee olevansa tärkein ihminen.
El Corte Inglés on Espanjan suurin vähittäiskaupparyhmä ja tavarataloissa se on maailman johtava ketju. Kilohinta on 1,49 euroa.
Palvelutiskissä arvostetaan tuotteita. Espanjassa lomailevat törmäävät melkoisella varmuudella El Corte Inglés -tavarataloon, sillä niitä on 75 ympäri maa-
ta. Hevi-mestari asettelee valikoimansa kasvikset paperiseen pussiin ja punnitsee ne. Heviosastolla asiakas tuntee olevansa tärkeä. Tavaratalokaupan nettotulos oli vajaa 400 miljoonaa euroa. Divino-tomaatti on rekisteröity tavaramerkki ja tomaatin hinta on 2,95 euroa kilolta.. Heviosastolle tultaessa ensimmäisenä on vastassa palvelupiste. Tavaratalokaupan osuus liikevaihdosta oli 59 prosenttia eli 9,7 miljardia euroa, ja tavaratalomyynti oli pysynyt edellisen vuosien lukemissa. Tavaratalon nimi voidaan suomentaa "englantilaiseksi leikkaukseksi". Lisäksi kaksi tavarataloa on Portugalissa. Kauppa on nimetty vuonna 1890 Madridiin perustetun vaatekaupan mukaan. Hevi-mestari hallitsee palvelutiskiä, eikä asiakas saa koskea hedelmiin. Barcelonassa El Corte Inglé-
sin tavaratalo löytyy La Rampla -kävelykadun pohjoispäästä, Katalonian aukion reunalta. Hän valikoi käsineellä suojatulla kädellään hedelmät ja vihannekset korostetun huolellisesti niin, että asiakas tuntee saavansa kaikkein parhaimmat
tuotteet. Sitä puhuu liki 10 miljoonaa ihmistä, mutta sitä ei tulkata Brysselissä ja Strasbourgissa kuten vaikkapa suomea tai viroa.
Itsepalvelutiskistä perunaa myydään kolmen kilon pusseissa, jotka ovat sivuilta verkkoa. Vuonna 1995 El Corte Inglés osti ainoan merkittävän kilpailijansa, Galerias Preciadosin. Varmuudeksi hän kyselee asiakkaankin mielipidettä, onko juuri tämä hedelmä kelpoinen hänelle. [PUUTARHA-SANOMAT: BARCELONA]
E
l Corte Inglés -tavaratalo vastaa meikäläisittäin Stockmannia
jokainen marja varmasti
Jatkuu seuraavalla sivulla
Hanki keväiset hedelmät Satotukusta
Palvelemme tukkuliikkeitä, vähittäiskauppoja ja ruokateollisuutta Suomen laajimmalla valikoimalla tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja luomutuotteita ympäri vuoden. Mutta onko mansikat maksavat oikein päin. Ota yhteyttä. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
Nyt talvitomaatit ja kurkut
Seuraavalla sivulla esiteltävässä Boquerin kauppahallissa on tuoreista hedelmistä puristettujen mehujen valikoimaa ja hedelmäpaloista tehtyjä välipalarasioita, joissa on muovinen haarukka mukana.
Kun ryhtyy ostamaan tästä runsaudesta yhtä artikkelia, voi tulla tehneeksi sattumaostoksen toisestakin.
elvasta tuodut Espanjan eteläosasta Hu 3,99 litra. 09 251 59100. Oma ostokonttori Espanjassa, erinomaiset suhteet suomalaisiin ja ulkomaisiin tuottajiin 15 eri maassa sekä erinomainen logistiikkamme takaavat, että hedelmät ja muut tuoretuotteet saapuvat perille ensiluokkaisina myös talvella. Tehdään hedelmä- ja vihannestiskistäsi tuoretuotteiden aurinkoinen keidas.
Parasta laatua, tuoreutta ja palvelua
mediakolmio.fi
Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh
Sieltä löytyy kaikkea mahdollista tuoretta ruokaa merenelävistä tuoreisiin hedelmämehuihin saakka. Nykyisen katetun rakenteen kauppapaikka sai vuonna 1914. Vastauksista ilmeni sairastuneiden syöneen mm. Boquerian kauppahallissa on oivallettu myös turistin tarpeet ja myynnissä on valmiiksi pilkottuja hedelmiä rasioissa 2 eurolla ja tuorepuristettuja mehuja 1,5 eurolla. Asettelussa on nähty vaivaa, minkä ostajat huomioivat hyvänä palveluna ja kauppa käy. Yhteistyössä viljelijöiden ja viranomaisten kanssa mahdollisia vastaavia tapauksia pyritään selvittämään nopealla sykkeellä vetäen saastuneita tuotteita pois markkinoilta sekä tiedottamalla tapauksista mahdollisimman pian. Hevi-tuotteiden asettelussa on malleja niin suomalaisten kauppojen hevitiskeihin kuin toripöydillekin. Jamie Robinson. 01 March 2011.
Vihannes-laitila oy Puh. Monen elanto tulee kasvuturpeen tuotannosta, jolloin kielto veisi työpaikkoja. Tässä kohussa tomaatinviljelijät menettivät miljoonien dollarien myyntitulot. Joidenkin taloudessa oli säilytetty raakoja jalopeño-paprikoita. Niiden ohi ei ostamatta voi kulkea. Asiakkaat pääsevät kulkemaan myyntitiskien reunustamia käytäviä. Tuotteet on aseteltu mahdollisimman houkuttelevasti esille ja ruoan tuoksut lisäävät ostamisen nälkää. Mehut ovat raikkaita ja jäähileellä viilennettyjä. Tutkimuksen tuloksista raportoi New England Journal of Medicine-julkaisu. Silmänruokaa on yllin kyllin, sillä tuotteet on aseteltu silmiinpistävän kauniisti esille. Turpeen käytöstä julkaistaan raportteja, joiden avulla pyritään vaikuttamaan myös kuluttajien mielipiteisiin. LÄHTEET: American Vegetable Grower. Tulosten ja niiden julkaisun uskotaan luovan luottamusta tutkijoihin tällaisten tautitapausten selvittäjinä. Ymmärrettäviä todisteita kaipaa mm. Turisteille kauppahalli tarjoaa estetiikkaa ja maistiaisia.
Niin perunoista kuin sipuleistakin voidaan rakentaa mosaiikkimainen esillepano "ysiysihintaan" .
ä. Kauppapaikka saattaa jäädä kiireiseltä ohikulkijalta huomaamatta, sillä se on kävelykadulta puolen korttelin verran sivussa. Hinnat on merkitty Hedelmätiskin järjestyst n a tuo luonnonmukaisuude liitutaululla, jok keskelle. Kauppahallissa on myös ravintola Kiosko Universal, josta saa kaikki ateriat aamiaisesta lounaaseen ja kahviin.
Sivun 9 kuvat on otettu Boquerian kauppahallista.
Barcelonalaiset hankkivat Boquerian kauppahallista niin tuoreita hevi-herkkuja kuin ilmakuivattua lihaa. Robinson uskoo, ettei turpeen käytön kieltäminen tuo toivottua tulosta, sillä kasvualustan ja taimien tuonti maahan lisääntyisi. Westland Horticulture -yrityksen tekninen johtaja Dr. March 11, 2011
koonnut Sanna Heinonen
Kohti turpeetonta viljelyä
Britanniassa yritetään tehdä tilaa turpeettomalle viljelylle. tuntua järjestyksen
Sanomia maailmalta Tomaatin maine puhdistuu salmonellakohusta
Vuonna 2008 Yhdysvalloissa ilmeni salmonellaepidemia, jonka aiheutti Salmonella enterican muunnos Salmonella Saintpaul. Kauppiaat ovat vakiintuneita ja he ovat myyneet siellä tuotteitaan jo useassa polvessa. Keskustelua käydään veron asettamisesta tai kokonaan turpeen käytön kieltämisestä. Boquerian markkinapaikasta on ensimmäiset maininnat jo vuodelta 1217. Veron asettamisella harrastelijoiden kasvatusinto lopahtaisi juuri kun omavaraisuuteen kannustetaan. Tutkimukset tehtiin kyselyiden pohjalta, joissa sairastuneet kertoivat syömistään ruoista. Yhtenä ratkaisumahdollisuutena Westland Horticulture -yritys esittää koko Eurooppaa koskevia säädöksiä turpeen käyttöön. February 24, 2011 ja New England Journal of Medicine. Syytökset osuivat tomaattiin, sillä useat sairastuneet muistivat syöneensä salsa-tuotteita joiden yhtenä raaka-aineena on tomaatti. raakaa tomaattia, salsaa tai syöneen meksikolaisravintolassa. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi
Hyvinvointia vihanneksista. Tässä vaiheessa muita salsan raaka-aineita ei tunnistettu, joten vielä todistamaton väite taudinaiheuttajasta levisi maanlaajuisesti. Nyt yli kaksi vuotta myöhemmin tutkijat tautien hallinta- ja ennaltaehkäisykeskuksista (Centers for Disease Control and Prevention) ovat jäljittäneet salmonellan lähteeksi jalopeño- ja serranopaprikat. 10
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Esillepano myy Boquerian kauppahallissa
B
arcelonan kuuluisan kävelykadun La Ramplasin puolivälissä on La Boquerian kauppapaikka, joka kokonaiselta nimeltään on Mercat de Sant Josep de la Boqueria aiemmin paikalla olleen Pyhän Josefin luostarin mukaan. Näiden raporttien uskotaan johtavan harhaan ja konkreettisia todisteita tarvitaan. Ruoasta ja estetiikasta kiinnostuneen turistin ei kuitenkaan kannata tätä elämystä missata. LÄHDE: Horticulture Week
Niiden mukaan pääkaupunkiseutulaiset, koulutetut ja hyvin toimeentulevat henkilöt olivat kriittisimpiä antamaan lisäarvoa vihannesten kotimaisuudesta. Vastaajien mielestä sopiva kesähinta on keskimäärin 2,05 euroa. Kotimaisen tomaatin kynnyshinta talvella on viisi euroa. Talviaikaan espoolaisen marketin asiakkaat olivat halukkaita maksamaan keskimäärin 3,62 euroa, kun espanjalaisesta tomaatista haluttiin maksaa 2,56 euroa. Naiset olivat valmiita maksamaan 2,78 euroa ja miehet 53 senttiä naisia vähemmän.
Kesällä tarjoushinnaksi 1, /kg Päätoimittaja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista toteaa, että kuluttajat ovat käytännössä valmiita maksamaan korkeampia hintoja kuin minkä he ilmoittavat "sopivaksi" hinnaksi. Kaikkien haastateltavien mielestä kotimaisen tomaatin sopiva talvihinta oli 3,62 euroa. Vastaavasti tutkimuksessa tiedusteltiin, mikä on mielestänne sopiva kilohinta espanjalaiselle tomaatille näin talviaikaan. Alle 35-vuotiaiden mielestä sopiva kesähinta on 1,90 euroa ja yli 55-vuotiaiden mielestä 2,21 ja ikäryhmässä 35 54 vuotta sopiva hinta oli 2,02 euroa. Naiset arvostivat kotimaisuutta (3,94 euroa) enemmän kuin miehet (3,10 euroa). Kuluttajilla oli varsin yhtenäinen käsitys sopivasta kesähinnasta riippumatta ikäryhmästä tai sukupuolesta. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
11
Kuluttajatutkimuksen satoa:
Tomaatin kotimaisuudesta
yli euro ekstraa
Kevätuutuudet Järvikylästä.
Lue arkistosta
-- Arkisto (lehden hinta 5 ) > Puutarha-Sanomat 2/2011 Kuluttaja luottaa kotimaiseen kurkkuun
www.puutarha-sanomat.net
Lehtisinappi
Hämeenlinnan K-citymarketissa myytiin helmikuun 3. Haastattelututkimuksessa selvitettiin myös kotimaisen tomaatin sopivia kesähintoja. päivänä toteutetussa tutkimuksessa haastateltiin satunnaisesti kaupassa asioivia kuluttajia. Yli 55-vuotiaat henkilöt ovat valmiita maksamaan espanjalaisesta tomaatista talviaikaan 3,09 euroa, kun alle 35-vuotiaat pitävät 2,28 euron hintaa sopivana. Ikäryhmässä 3554 vuotta espanjalaisen tomaatin arvostus oli tätäkin alempi: 2,11 euroa. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO]
H
elmikuun 7. Tarjoushintana 1,99 on aivan riittävä houkutin, arvioi Jouko Tikkanen.
Sinappi
Vahva minttu
www.jarvikyla.fi. Joukkoon sattui myös alkuperältään ulkomaalaisia henkilöitä. Sen alle menevät hinnat hyväksytään laajasti, mutta yli viiden euron menevät hinnat vähentävät kulusta jo merkittävästi. Naiset pitivät kotimaisen tomaatin sopivana kesähintana 2,19 euroa ja miehet 1,84 euroa. päivänä paikallista tomaattia 3,95 euron tarjoushintaan.
Puutarha-Sanomat tutkitutti Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:llä kuluttajien halua maksaa tomaatin kotimaisuudesta. Tutkimuksen mukaan yli 55vuotiaat ilmoittivat kotimaisen tomaatin sopivaksi talvihinnaksi keskimäärin 4,20 euroa kilolta.
Alle 35-vuotiaat pitivät sopivana talvihinta 3,11 euroa. Vastaajista 59 prosenttia asetti hinnaksi yli 2 euroa. Keskimääräiseksi hinnaksi tuli 2,56 euroa eli 1,06 euroa vähemmän kuin mitä pidettiin sopivana hintana kotimaiselle tomaatille. Kysely osoittaa, että kuluttajat eivät odota kesälläkään tomaatin halpamyyntiä. Tutkimuspäällikkö Eeva Heikkilä Suomen Gallup Elintarviketieto Oy:stä kertoo, että vastaavia haastattelututkimuksia tehtiin Kotimaiset Kasvikset ry:n toimeksiannosta 90-luvulla useilla paikkakunnilla. Näin ollen Espoossa toteutettu haastattelu ei ainakaan poikkea kotimaisuuden eduksi, kun ajatellaan koko väestön mielipidettä, arvioi Heikkilä
Vuonna 2004 avattiin seuraava myymälä Riihimäellä ja vuotta
myöhemmin ketju avasi puutarhakeskuksen Helsingin Torpparinmäessä samoissa tiloissa, joissa aiemmin oli ollut Plantagen ja sitä ennen Ilmelä. Ennen joulua aloitimme sähköiset uutiskirjeet ja tämän kevään kuluessa lanseeraamme uusitut nettisivut.
Mainostamme paljon sanomalehdissä. Yrityksen omistaja ja toimitusjohtaja on Annukka Runola. Lamasta ei ole vielä yli päästy, vaikkakaan laman vaikutukset
Pirilän Kukkatalo myy oman puutarhan kevätkukkia. Mainosbudjetti on ollut aiemmin suurempikin, mutta energiakustannukset ovat lisääntyneet, joten on säästettävä kaikissa kuluissa. 14
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Kukkatalo markkinoi aktiivisesti
Pirilän Kukkatalo Oy on ollut uranuurtajana kukkien ja taimien aktiivisena markkinoijana. Ne nostavat myös tuontikukkien hintoja, toteaa Minna ja arvelee muidenkin toimijoiden seurailevan mihin energian hinnat menevät ja miten yleinen taloustilanne kehittyy. Isomman pinnan ostaminen on suhteellisesti edullisempaa kuin pienten ilmoitusten ja lehtiin saa edullisesti myös ilmoitusliitteitä. Tarjoustuotteemme riippuvat tuotantotilanteesta. Vaikka hintakilpailu keskittyy muutamaan tarjoustuotteeseen, pyrimme pitämään yleisen hintatason myös edullisena, samoin tarvike- ja ruukkupuolella, kertoo Syrjälä. Nyt suunnitelmiin ei kuulu laajentuminen, sillä energiakustannukset ovat mahdottomia. Talven kovat pakkaset hiljensivät puutarhakaupan, mutta heti kun aurinko alkaa keväällä paistaa, ihmisten sormet alkavat syyhytä puutarhaan. laskutusta ja maksuliikennettä. Kahden vuoden ajan ollut nähtävissä, että ostetaan marjapensaita, yrttejä ja hedelmäpuita, analysoi Minna Syrjälä ja lisää, että asiakkaat kyselevät myös multa- ja lannoitepuolella luomutuotteita. Kun jokin iso erä valmistuu yhtäaikaisesti, voimme laittaa sen tarjoukseen. Kun Pirilän Kukkatalo herättelee ihmisiä, hyötyvät siitä epäilemättä muutkin lehtien peittoalueilla olevat puutarhamyymälät.
Hintakilpailu kireää Pirilän Kukkatalon ensimmäinen puutarhamyymälä avattiin Raisiossa vuonna 1994. Energialähteenä on kevytöljy.
KASVIHUONETEKNIIKKAA
Hortisteel Oy
puutarha-alaan eivät ole olleet pahimmasta päästä. Hän hoitaa mm. Kun on neljä puutarhakeskusta, ei voi anteeksi pyydellä olemassaoloaan, vaan täytyy rohkeasti mennä eteenpäin ja kehittää matkalle uutta. Joissakin tuotteissa se valitettavasti menee mahdottomaksi. Panostamme ilmoittelussa sesonkeihin. Yksi vaikutus oli se, että asiakkaat arvostavat enemmän lähiruokaa ja luomua. (06) 450 5055, 0400 634 025 | fax (06) 450 5056 hortisteel@netikka.fi | www.hortisteel.fi
Mutta missä on herra Pirilä. Minna Syrjälä toteaa puutarhakaupan olevan sään armoilla. Hintakyltit ovat selkeät ja niissä on kerrottu asiakkaille lisää tuotteesta ja sen käytöstä.
· viljelypöydät · viljelykourut · putkistot, kannakkeet · kastelutarvikkeet · kierrätysjärjestelmät · valaisinripustuskiskot · säätöautomatiikka
Uudista ja Tehosta vihermyymäläsi Hortisteel vihermyymäläkalusteilla ja kastelujärjestelmillä! Ota yhteyttä!
Tuusulan tuotantotilojen lämpökeskus on teipattu Kukkatalon tunnuksin. Pirilän Kukkatalon liikevaihto on noin 9 miljoonaa euroa. Minna Syrjälä kertoo mainosbudjetin olevan tänä vuonna 67 prosenttia yrityksen liikevaihdosta. Ei voi odotella parhaita kelejä, mutta onneksi vuoden aikana vaihtelut tasaavat toisensa.
HORTISTEEL
puh. [PUUTARHA-SANOMAT: RAISIO ja TUUSULA]
P
irilän Kukkatalo Oy on tullut tunnetuksi näyttävistä lehti-ilmoituksista, joilla herätellään asiakkaat sesonkeihin. Näin alkukeväästä
Minna Syrjälä iloitsee päästessään aistimaan uuden kukkasadon myötä kevään tulemista.
asiakkaat ovat hyvin vastaanottavaisia, iloitsee Minna. Kun kesällä on hellettä, ei sekään ole hyväksi puutarhakaupalle. Viisi vuotta myöhemmin Kukkatalo tuli Tuusulaan ostamalla entiset Amerin puutarhan kasvihuoneet. Markkinointipäällikkö Minna Syrjälä sanoo, että Kukkatalo haluaa kertoa näkyvästi halustaan myydä kukkia ja taimia sekä puutarhatarvikkeita. Puutarhamyymälöihin on selkeät opastukset ja kasvihuoneita reunustavat lippusalkojen rivit, joten Kukkatalo ei voi jäädä huomaamatta potentiaalisilta asiakkailta. Syrjälän mukaan Pirilän Kukkatalon tunnettuus myymäläpaikkakunnalla on jo hyvin suuri, mistä on tutkittua tietoa Turun alueelta. Ostoista ja kiinteistöistä vastaa toinen. Syrjälän mukaan hintakilpailu alalla on kireää. Meillä on paljon tuotteita, joiden esilletuonti vaatii tilaa. Raisiosta 1994 alkunsa saaneen ketjun myymälöitä on neljällä paikkakunnalla ja oma tuotanto on Tuusulassa. Sää on ainainen tekijä, johon ei voi vaikuttaa, mutta se on kaikille sama
Viherkasvit ja ruukkukukkien lajikekirjossa on kuitenkin paljon tuontia ja meillä on oma tuonti Hollannista ja Tanskasta. Se toimii lisäpalveluna ja työllistää myyjiä tasaisemmin, vaikkakin on piikkejä kuten naistenpäivä. Nyt tuotannossa on saintpaulia, tulilatvaa, tete-narsissia, krookusta ja helmililjaa. Asiakkaat kysyvät usein herra Pirilää, mutta häntä ei ole olemassa, naurahtaa Minna Syrjälä ja kertoo Pirilän olevan Raision kaupunginosa, jonne yritys aikoinaan perustettiin. Painotamme kestävämpiä pensasruusuja, mutta erikoisuuksiakin on joukossa.
| 3/2011
Jokaisessa myymälässä on kukkien sidontapalvelua. Myös tarvikkeet tuovat lisämyyntiä, mutta olemme perinteinen puutarhamyymälä, jossa kasvipuoli on tärkein, summaa Minna Syrjälä Pirilän Kukkatalon tuotepainotuksen.
1
Ylipuutarhuri Raimo Olkkonen on ollut Pirilän Kukkatalon palveluksessa jo 15 vuotta, joista viimeiset kuusi vuotta hän on vastannut Tuusulan kasvihuoneiden tuotannosta. Vuoksi-luode pöydillä kasvatettavat pelargonit valmistuvat kevään sesonkiin.
Pirilän Kukkatalon ensimmäinen myymälä sijaitsee Raisiossa Pirilän kaupunginosassa. www.puutarha-sanomat.net |
omistaja Pasi Runola, jonka isällä on aikoinaan ollut puutarha. Meillä on hyvin pieni hallinto. Jonkin verran ostamme kukkia kotimaasta sesongista riippuen. Olemme lisänneet omassa tuotannossa yrttien ja vihannesten taimien tuotantoa niin määriä kuin lajejakin. Esikon tuotanto on nyt lopuillaan ja odottelemme ensimmäisiä orvokkeja. Pirilän Kukkatalo Oy työllistää ympärivuotisesti 6070 henkilöä ja kevätsesonkina työntekijöiden määrä nousee 150 henkilöön. Aloitimme jo viime vuonna ruusuvalikoiman uudistamisen. Oma puutarhatuotanto on keskittynyt Tuusulaan, jossa tuotantoala on 12 000 neliömetriä. Minna Syrjälä kertoo Pirilän Kukkatalon taimistotuotteissa olevan yli sata uutuutta. Taustalla on Raision Tehtaat.
Orvokit aloittavat kesäkukkakaupan jo huhtikuun alussa.. Joulukukista tuotamme itse noin 80 prosenttia ja kesäkukista runsaat puolet. Myös leikkotulppaanit tulevat omasta talosta, kertoo Minna Syrjälä, joka on työskennellyt yrityksessä vuodesta 2000 alkaen
Våra mässor besöks mest utav aktiva odlare som vill hålla sig ajour med vad som händer inom branschen och som vill byta ideér och funderingar med kollegor. Utställningen ordnas i vår i Närpes ishall den 7-8 april. Den första dagen har man ett seminarium och vid Martens trädgårdsstiftelse har man öppet hus. Raymond Wesander har fungerat som utställningsledare sedan 1988. I år ordnas utställningen den 7-8 april. Som talare har man bl.a Timo Tarkiainen från det holländska företaget Priva. Växthusodlandets karaktär har under den här tiden förändrats stort, tidigare odlade man endast med naturligt ljus och idag producerar det året runt. Martens representanter berättar på seminariet om proven man har igång för tillfället, bland annat om Led-belysningen och om Novarbos stängda växthussystem. Seminariets tema kommer att vara energikontroll i växthus. Vi vill att eventet ska vara enbart för yrkesmänniskor. Netled mukana Närpiön messuilla Scheteligin osastolla. Det kommer att bli över 40 utställare och flera marknadsföringsföretag kommer att ha sina produktleverantörer med. Möjlighet att bekanta sig med monteringen på Martens. 16
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Närpes Expo samlar odlarna
Den traditionella Närpes Expo -utställningens tidpunkt har flyttats från augusti till våren. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES]
C
hefen för Närpes Expo Raymond Wesander berättar att det var både odlarnas och utställarnas önskemål att flytta utställningen från augusti till våren. (06) 2256 491 (06) 2256 401 fax. Utställningen har ordnats i slutet på sommaren vartannat år sedan 70-talet. Även holländska, norska och svenska
gäster är på kommande berättar Raymond Wesander. I samband med mässan ordnas ett seminarium som kommer att hållas på Vocana på torsdag kl 912. Vi ordnar två utställningsrundor under båda utställningsdagarna då besökare har möjligt att komma och bekanta sig med proverna berättar Carolin Nuortila vid Martens trädgårdsstiftelse.
Kaj Granö presenterar Närpes Expo 2009 -utställnigen Videon har lagts på nätet 7.10.2009 www.puutarha-sanomat.net/videot
Se videon
Martensin puutarha-alan osaamiskeskus
osallistuu Närpiön puutarha expoon 2011 Näyttelykierroksia järjestetään Martensin puutarhasäätiöllä Vasavägen 1615, 64610 Ylimarkku torstaina 7.4 klo 14 ja 17 perjantaina 8.4 klo 11 ja 14 Esillä on semi-suljettu kasvihuone ja LED-valotus koetoiminta
Tervetuloa osastollemme tutustumaan uutuuksiin!
Netled ska vara med i Scheteligs avdelning på mässan i Närpes. Även på grund av detta har det varit nödvändigt att byta tidpunkt för utställningen. Utställare kommer ända från Holland och Ukraina. Mahdollisuus tutustua Martensin asennukseen.
www.n
Netled Oy | +358 50 360 8121 | solutions@netled.fi
etled.fi
Clima Kontroll Ky puh. (06 2256 402 info@climakontroll.. Utställningen besöks av odlare från hela landet. Av besökarna kommer största delen från Österbotten, för Närpes med omnejd är ju världens ledande område i världen inom belyst odling. Utställningen koncentrerar sig enbart på växthusodling
Puhujina on mm. päivinä. Timo Tarkiainen Hollannin Privalta ja aiheena on energianhallinta kasvihuoneessa. Haluamme pitää näyttelyn puhtaana ammattiväen tapahtumana. Myös hollantilaisia, norjalaisia ja ruotsalaisia vierailijoita on tulossa, iloitsee Raymond Wesander. Messuillamme käy eniten aktiivisia viljelijöitä, jotka haluavat pysyä ajan tasalla siitä mitä tapahtuu alalla sekä vaihtaa kuulumisia ja ajatuksia kollegoiden kanssa aiheesta. Näyttely on järjestetty joka toinen vuosi loppukesällä 70luvulta lähtien. päivinä. Kasvihuoneviljelyn luonne on tänä aikana suuresti muuttunut, sillä aikoinaan vihanneksia tuotettiin vain luonnonvalon aikaan, mutta nykyään tuotantoa on ympäri vuoden. Raymond Wesander on ollut näyttelynjohtajana näyttelyjohtajana vuodesta 1988 alkaen. www.puutarha-sanomat.net |
| 3/2011
17
Närpiö Expo kokoaa ammattilaiset
Perinteisen Närpiö Expo -näyttelyn ajankohta on siirtynyt elokuulta kevääseen, tänä vuonna se on huhtikuun 7.8. Näytteilleasettajia tulee Hollannista ja Ukrainasta saakka. [PUUTARHA-SANOMAT: NÄRPIÖ]
N
ärpiö Expon johtaja Raymond Wesander sanoo näyttelyn siirtämisen elokuulta kevääseen olleen sekä näytteilleasettajien että viljelijöiden toivomus. 040-5865772 / Johnny
Hittar du inte gamla tidningar. Järjestämme kaksi näyttelykierrosta kumpanakin näyttelypäivänä, jolloin vierailijat pääsevät tutustumaan kokeisiin, kertoo Carolin Nuortila Martensin puutarhasäätiöltä.
Kaj Granö esittelee Närpiö Expo 2009 -näyttelyä Video on laitettu nettiin 7.10.2009 www.puutarha-sanomat.net/videot
Katso video
PLANTMAN
Pindstrup turve, kivivilla ja muut kasvihuonetarvikkeet ammattiviljelijöille Plantman@co.inet.fi puh. Näyttelyssä on tietoisesti keskitytty kasvihuoneviljelyyn. Messujen yhteydessä järjestetään seminaari, joka on Vocanan tiloissa torstaina kello 912. Martensin edustajat selvittävät seminaarissa käynnissä olevia kokeita mm. Näytteilleasettajia on yli 40 ja monilla markkinointiyritysten osastoilla on lisäksi tarvikkeiden toimittajia mukana. Siksi on myös näyttelyn ajankohdan muuttaminen tullut tarpeelliseksi. Ensimmäisenä messupäivänä on seminaari ja Martensin puutarhasäätiöllä on avoimet ovet. Led-valotuksesta ja Novarbon suljetusta kasvihuonesysteemistä. Ingen fara!
Du hittar alla Trädgårdsblad i digitalform från adressen www.puutarha-sanomat.net -- arkisto (5 euro/tidning) >. Vierailijoista pääosa tulee Pohjanmaalta, sillä onhan Närpiön seutu maailman johtava valoviljelyn keskittymä maailmassa.
Näyttelyssä käy ammattiviljelijöitä pitkin ja poikin Suomea. Näyttely järjestetään tänä keväänä Närpiön jäähallissa huhtikuun 7.8
Karlsson har hållit statistik under sina år som odlare angående oljepriser och tomatpriser. Jag har även odlat gurka på 1970-talet under flera års tid. Innan Finland gick med i EU var medelpriset på tomat 8 mark per kilo. Idag ligger priset på 85 cent. Vi har helt enkelt överproduktion för tillfället och man borde sluta upp med att bygga fler odlingar. Fjolåret var dock
www.schetelig.com Vanda (09) 852 061 · Åbo (09) 852 061 · Närpes 042 446 2600
Den nya oljepannan från ifjol innehåller dyr olja.. 0400 749 494
Karlsson odlar plommontomater.
Oljan fem gånger dyrare Karlsson räknar att han i slutet av mars månad kommer att kunna börja skörda de första tomaterna. Det är svårt att säga hur det kommer att gå men dyrt kommer det att bli för oss odlare så mycket vet jag fortsätter han.
Kaj Karlsson i Harrström är orolig på grund av de höga oljepriserna. Förutom vanliga tomater har Karlsson nu för tionde året även plommontomater. Vinterodlarna har fått dåliga tomatpriser hela vintern och detta är på grund av att det finns för mycket utbud helt enkelt. Jag odlar orange plommontomat. Förutom de höga oljekostnaderna oroar odlaren sig på grund av accisskatten som kom till efter nyår. Ifjol var medelpriset 1,25 euro. Fråga mera: Peter Söderback tel. [TRÄDGÅRDSBLADET: KORSNÄS]
Text och bilder Camilla Heikkilä
K
aj Karlsson som fungerat som ordförande för Korsnäsnejdens trädgårdsproducenter sedan 1992 har själv odlat tomater sedan år 1969 då han byggde sitt första växthus. Europeiska samarbetspartners på plats båda dagarna! Torsdag morgon 9.00 seminarium på Vocana; Energihantering med Timo Tarkiainen från Priva. Han startade dock säsongen samma tid som ifjol.
Efter en lång och kall vinter konstaterar Karlsson att det under vintern gått mellan 78000 kilo mer olja jämfört med året innan i hans tre växthus med en sammanlagd odlingsareal på 2800 kvadratmeter. Den andra veckan i Mars ligger oljepriset på 85 cent efter att i början av veckan legat mellan 8687 cent per kilo. Karlsson har åsikter om hur man kan lätta på odlarnas situation. Ifjol samma tid var oljepriset 52 cent per kilo. Jag har räknat att jag hamnar betala hela 25 000 euro i ac-
cis i år. Såhär tidigt med att börja på var jag nog den enda i Korsnäs i år tillägger Kaj. Han använder tjockolja och konstaterar att priserna för tillfället inte gläder honom. Inte nog med det men så måste man vänta över ett år på att få pengarna tillbaka. Jag sparar på detta vis en hel del pengar. Första året då jag odlade
plommontomat hade jag ungefär ett halvt hus. 18
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Oljepriserna oroväckande höga
Oroligheterna fortsätter i arabländerna och medför att oljepriserna fortsätter stiga. Kapitalet blir så litet då även oljekostnaderna stiger och allt annat som skall betalas för att få verksamheten att fungera. Att odla enbart tomater kändes som ett säkrare alternativ och gurksidan lades ner. Jag vet dock av flera andra odlare som valt att börja på senare i år på grund av olje-
priserna. Det var på den tiden som man med gurka alltid turvis hade ett bra och sedan ett dåligt år prismässigt förklarar Karlsson. Plantorna har jag på borden tills karten kommer förklarar han.
NÄRPES EXPO 7.8.4.
Välkommen att besöka Scheteligs monter och bekanta Er med våra produkter. Bland annat så hör min bror till en av dem, han bestämde sig för att starta säsongen två veckor senare än normalt. Jag bestämde mig för att börja odla den tid som planerat och började plantera den första februari. Trots de höga oljepriserna valde Kaj Karlsson i Korsnäs att plantera vid den tidpunkt som han tidigare tänkt. Karlsson har i över tjugo års tid drivit upp alla sina plantor själv. Under de senaste åren har arealen ökat lite hela tiden och idag upptar plommontomaten 40 % av totalarealen.
Började på som planerat Karlsson är orolig på grund av de allt stigande kostnaderna inom branschen. Han vet dock av ett flertal odlare som bestämt sig för att skjuta upp sin odlingssäsong i år
Meillä on tällä hetkellä selvästi liian paljon viljely pintaalaa ja koko ajan rakennetaan lisää. Karlssonin mukaan viljelijä, jolla ei ole suuria velkoja, kyllä selviää korkeista öljynhinnoista ja kaikista muistakin kustannuksista. Karlsson tror att en odlare som inte har stora skulder nog klarar sig. Pitkän ja kylmän talven jälkeen Karlsson kertoo kasvihuoneissa kuluneen 70008000 kiloa enemmän öljyä tänä talvena kuin edellisenä. Jos lopetettaisiin rakentaminen, myös hinnat pysyisivät kurissa. Karlssonilla on kolme kasvihuonetta ja pinta-alaa 2800 neliötä. Viljelijät joutuvat kärsimään, kun kaikkea on tarjolla aivan liikaa, Karlsson toteaa.
Karlsson planterade i början av februari och kommer att få skörda i slutet av mars.. Hän kertoo että öljyn hinta viime vuonna samaan aikaan oli 52 senttiä kilolta, kun se tällä hetkellä on 85 senttiä. Hän aloitti pienellä määrällä ja vuosien kuluessa luumutomaatin määrä on kasvanut tasaisesti, varsinkin viimeisten parin vuoden aikana. Kurkkuakin hän viljeli monta vuotta mutta päätti keskittyä pelkästään tomaatin viljelyyn kurkkujen ailahtelevien hintojen vuoksi 1970-luvulla. Idag är priset fem gånger högre tilllägger han. Detta skulle medföra en balans mellan kostnader och inkomster.
1
Suomeksi Öljyn hinta huolestuttaa
Kaj Karlsson Korsnäsista on viljellyt tomaattia vuodesta 1969, jolloin hän rakensi ensimmäisen kasvihuoneensa. Karlssonia huolestuttaa alan nousevat kustannukset. www.puutarha-sanomat.net |
ett litet bättre år prismässigt, året innan var medelpriset 1,15 euro. Mieli tekisi tehdä erilaisia investointeja, mutta ei kerta kaikkiaan uskalla nyt, kun tilanne on tällainen. Jag har räknat att medelpriset på tomat borde stiga med 15 cent. I slutet av 1990-talet kostade olja 1 mark per kilo. Tiedän monta viljelijää, jotka ovat päättäneet siirtää sesonkia tänä vuonna. Itse aloitin samaan aikaan kuin edellisinäkin vuosina, ja istutin taimet helmikuun ensimmäisenä päivänä. On vaikea arvioida miten tässä käy, mutta kalliiksi tämä tulee, se on varmaa, hän toteaa. Man skulle gärna vilja göra olika investeringar men tyvärr vå-
| 3/2011
gar man inte i dagens läge. Tomaattia saakin varmaan tämän kuun loppupuolella jo alkaa poimia. Karlsson sanoo, että asioiden täytyy muuttua jotta viljelijät jatkossa saisivat paremman hinnan myymistään tuotteista. Karlsson menar att det hela inte går ihop då utgifterna bara stiger och inkomsterna sjunker. Eftersom lönsamheten är dålig kan man inte ha stora skulder på sig. Tänään Karlssonilla on luumutomaattia 40 % pinta-alastaan. Kymmenen vuoden ajan Karlsson on myös viljellyt oranssia luumutomaattia
Tässä pakataan Guatemalassa jalostettuja taudinkestäviä lajikkeita viljelmälle lähetettäväksi.. Keskipalkka on
vain 67 euroa päivältä ja töitä tehdään kuutena päivänä viikossa kahdeksan tuntia. Tähän pakkaamoon tuodaan vihanneksia lähialueiden 300 pienpuutarhalta. Paras kasvukausi päätyy toukokuussa alkavaan sadekauteen, jolloin viljely jatkuu maissilla ja vihanneksilla, jotka päätyvät paikalliseen kulutukseen.
Kekkilä Superex, Restart ja Vihanneslevy kasvihuoneviljelyyn
Superex
· esiliukoinenlannoitevihannesten,kukkienjamarjojenviljelyyn v ·suunniteltuviljelykasvinravinnetarpeidenmukaisesti ·vakionataiviljelmäkohtaisena
Restart
·kaliumfosfiittilannoitevihanneksille,kukillejamarjoille ·parantaajuuristonvastustuskykyäkasvitautejavastaan ·helppoantaakasteluvedenmukana
Vihanneslevy
·kasvualustatomaatille,kurkulle,paprikallejamansikalle ·laajavalikoimaerikokoja ·sopiimyösväli-istutuksiinjalaatikkoviljelyyn
kekkila.fi/ammattilaiset
Tomaatti on tärkeä vientituote, jolloin se viljellään kasvihuoneessa. Vuoristosta valuvaa vettä varastoidaan altaisiin. Monen tutun viljelykasvimme juuret löytyvätkin näiltä alueilta. Päivisin lämpötila nousee talvella noin 25 asteeseen ja auringonpaistetta riittää lähes joka päivä. Maan vihannesviljelyn perinteet ovat pitkät, sillä mayat ovat viljelleet maata vuoristoisen maan vehmailla rinteillä kautta aikojen. Samoilla ylänköalueilla viljellään myös maailman parhaita kahvilaatuja, joista tunnetuimmat pakataan Antiguan säkkeihin eurooppalaisten nautittaviksi.
Vihannesten vienti kasvaa Kahvi, makadamia-pähkinät ja eksoottiset kukat sekä lehtivihreät ovat maan tärkeimpiä vientituotteita. Maan tärkeimmät vientituotteet sokeri ja kardemumma kasvavat myös näillä lämpimillä alueilla. [PUUTARHA-SANOMAT: GUATEMALA]
G
uatemala sijaitsee Väli-Amerikassa Meksikon eteläpuolella ja niitä harvoja maita, joissa alkuperäinen intiaaniväestö ja sen kulttuuri elävät vielä täysillä. Toinen puolisko on eurooppalaisten ja mayojen jälkeläisiä, eurooppalaistaustaisia tai muita intiaaniheimoja. Aikaisemmin tämä paras viljelykausi oli vajaakäytössä, koska kasteluvettä oli rajoitetusti saatavilla kuivan kauden vähäisen sateen vuoksi. Toisaalta käsin tehtävä lajittelu takaa myös hyvän lopputuloksen. Vihannesten vienti on kasvanut koko ajan. Maya-perheet tuottavat pienillä viljelmillä vihanneksia, jotka pakataan sertifioiduissa pakkaamoissa ja laadukkaimman tuotteet lennätetään USA:n markkinoille. Guatemalan olosuhteet suosivat vihannes-, kukka- ja hedelmäviljelyä. Vientipakkaamon Agricola Tierra Nuevan
Vihannesmarkkinoiden runsas tarjonta näkyy maya-kylä Chichincastonagon tukkutorilla.
toimitusjohtaja Miguel Socola kertoo, että maahan mahtuu vielä paljon lisää vihannesviljelyä ja vientiyrityksiä. Väestöstä puolet on maya-intiaaneja. Kotimaan kulutukseen tomaatit viljellään pääsääntöisesti avomaalla. Hyvän laadun lisäksi Guatemalan kilpailuvaltteja ovat edullinen työvoima, vähäiset kasvintuhoojaongelmat "eristävän" vuoriston vuoksi ja sopivan lämmin kasvukausi talvella. Sen sijaan pääosa vihannesviljelystä on korkeammalla noin 15002000 metrin korkeudessa vuoristossa, jossa yöt ovat viileämpiä kuin rannikoilla. Rannikkoalueilla ja trooppisilla viidakkoalueilla voidaan viljellä monia eksoottisia
hedelmiä. Nykyisin kastelu hoidetaan tihkukastelujärjestelmien avulla. Edullisen palkan vuoksi vain harvoja työvaiheita on koneellistettu. 20
3/2011 |
| www.puutarha-sanomat.net
Vihannesviljelyä mayojen mailla
HL-Vihanneksen jokavuotinen kaukomatka suuntautui tänä vuonna Guatemalaan. Esimerkiksi paikalliseen market-myyntiin menevistä roomansalaateista vain täydelliset lehdet päättyivät pusseihin pakattaviksi, jolloin lajitteluhävikki on 30 prosenttia.
Sää suosii vientiä Ylänköalueiden lämpötila voi painua talviöisin alimmillaan 78 asteeseen, kun vastaavasti USA:n
eteläosissa ja Meksikossa on samaan aikaan usein hallaa, joka vioittaa ja tuhoaa satoja. Täältä lähtee viikoittain konteissa näitä tuotteita Yhdysvaltoihin. Maan olosuhteet suosivat kahvin ja kasvisten viljelyä. Hänen yrityksensä on erikoistunut kesäkurpitsojen, tuoreherneiden ja -papujen pakkaamiseen ja vientiin