12 Ulkomaisten poimijoiden veroprosentti alas s. 2 / 2014 s. 6 K-supermarket 20 vuotta s. 14. 18 Puutarhakoulutus uusiin puihin Hapantuotteita luomuvihanneksista s
Puutarha-Sanomien tässä numerossa on useita esimerkkejä, jotka rakentavat luottamusta markkinoihin. Tervetuloa kehitykseen. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 10.2.2014 Tiedot vuonna 2013 maksetuista tuista julkistettiin Maaseutuvirasto maksoi kuntien ja ELY-keskusten päätösten mukaisesti tukia yhteensä noin kaksi miljardia euroa kalenterivuonna 2013. Suosituksia havainnollistavassa ruokakolmiossa levein alaosa on vaihtunut. Maa on WTO:n jäsen, mutta se sulkee rajansa EU:n perunoilta tekosyillä. 2 2/2014 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen | www.puutarha-sanomat.net Uutisia netistä Markkinoilta uskoa 10.2.2014 Kasviksista aterian perusta Suomen puutarhatalous on markkinoiden käsissä. Tiedot luonnollisille henkilöille maksetuista EU-tuista ja kansallisista tuista ovat saatavissa ainoastaan tekemällä Maviin tiedonluovutuspyyntö. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Tomaatin ja kurkun kuluttajahinnat ovat olleet 5 euron kahta puolen, kun tuottajat ovat saaneet noin 3 euroa. Vad som behövs är en bra planering av odlandet i samarbete med marknadsföringen så att utbudet hålls jämnt och odlaren får ett sådant pris för sina produkter som möjliggör en fortsättning av produktion samt möjlighet att utvecklas. Denna vinters pris visar att konsumenterna är villiga att betala ungefär 5 euros priser. – Vaaleat viljavalmisteet kehotetaan vaihtamaan täysjyväviljavalmisteisiin. 22 INDONESIA Maa yllättää vihreydellään s. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Perunasta olisi kova kysyntä Venäjällä ja sieltä voitaisiin saada kaivatut lisämarkkinat. – Uutta suosituksissa on se, että nyt lähdetään ruokavalion kokonaisuudesta eikä yksittäisistä ravintoaineista, kertoo neuvottelukunnan pääsihteeri Raija Kara. Kasvihuonevihannesten talvihinnat ovat nyt olleet tasolla, joka kattaa tuotantokustannukset – kerrankin. 9 Luukkaisen strategiat: verkostoitumista ja hybridiä. Mavi on julkaissut oikeushenkilöille maksetut EU-tuet ja niihin sisältyvän kansallisen osuuden EU:n edellyttämässä verkkopalvelussa. 24. Tiedotusvälineet ovat tehneet innokkaasti tiedonluovutuspyyntöjä ja maksetut tuet ovat olleet luettuja uutisia. I Närpes är tomatens skattefria storpartipris 3,20 euro och gurkans 3 euro. Satovahinkolaista ollaan luopumassa. 31 Sähkön vienti Viroon nostaa hintaa s. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Suurten tuensaajien listoilla on esiintynyt myös puutarhatiloja. 26 Venäjä avautuu siemenperunalle – ruokaperuna on painimessa s.30 Puutarha-Sanomien kansikilpailu ratkesi s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 10 PÖYTYÄ Luomumansikkaa uusin keinoin s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 6 ESPOO Puutarha-alan koulutus uusiin puihin s. KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Nyt siinä ovat vihannekset, marjat ja hedelmät, kun aiemmassa ruokakolmiossa perustana olivat leivät, puurot www.puutarha-sanomat.net ja muut viljatuotteet. Kuitenkin 5 euron kuluttajahinnat osoittavat, että kotimaiset talvivihannekset ovat hintansa väärtejä. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Vintergrönsakernas priser reagerar fort i takt med efterfrågan och utbudet. När något verkar för bra för att vara sant är det sällan fallet. Seuraava lehti ilmestyy 14. Puutarhaviljelijät eivät koskaan olekaan olleet siihen tyytyväisiä, sillä sen piiriin ovat päässeet vain teollisuuden sopimusviljelijät, ja heistäkään ei juuri kukaan ole järjestelmästä kostunut, vaikka kasvustot ovat uponneet tulviin. Parin kymmenen miljoonan kilon ylimäärä painaa tuottajahinnat Euroopan halvimmalle tasolle. Luonnollisia henkilöitä ovat: yksityinen henkilö, perheyhtiö, yhtymä, perikunta tai kuolinpesä, yhteismetsä, toiminimi, tuotantorengas. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Kansalliset suositukset pohjautuvat pohjoismaisiin suosituksiin, jotka julkistettiin viime syksynä ja joita olivat myös suomalaiset asiantuntijat – mm. ISSN 1459-9791, 13. maaliskuuta 2014. Eniten huomiota on herättänyt punaisen lihan ja lihavalmisteiden rajoittaminen. Tukea maksettiin sekä suoraan tuensaajille että muun muassa Leader-ryhmien kautta 24.1.2014 Kari Tiilikkala kasvinsuojelun professoriksi MTT:n johtokunta on nimittänyt MMT, Kari Tiilikkalan MTT:n kasvisuojelun professorin virkaan 1.2.2014 alkaen. Vaikka Venäjä on mitä kapitalistisin yhteiskunta, se ei halua toimia markkinoilla länsimaisin pelisäännöin. Ofta faller priserna fastän det inte finns någon verklig överproduktion. 20 SUONENJOKI Marjanpoimijoiden verotus progressiiviseksi s. Det betyder att det är onödigt att sälja grönsaker för billigt eller till ett lägre pris än vad produktionskostnaderna är. 18 HELSINKI Sinivalkoinen jalanjälki on megakampanja s. professori Mikael Fogelholm ja apulaisprofessori Ursula Schwab – laatimassa. Maksetut tuet olivat viljelijätukia, hanke-, yritys- ja rakennetukia, markkinatukia ja muita kuten esimerkiksi varastointiin ja menekinedistämiseen tarkoitettuja tukia. s. Växthusgrönsakernas priser har under år 2014 varit bättre än jämfört med tidigare år. Kari Tiilikkala on työskennellyt erikoistutkijana sekä tutkimus- ja kehityspäällikkönä MTT:ssä. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net —> arkisto Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 31 ULKOMAAT HOLLANTI Tuoretta retiisiä joka päivä ympäri vuoden s. 5 Vuoden Hevi-kauppa on nyt haussa s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Perunan käytön suositellaan pysyvän nykyisellä tasolla. Tarkoitus on kehittää vakuutuspohjainen satovahinkojärjestelmä. Riskien arvioiminen, vakuutusmaksujen määrittäminen ja korvausperusteiden luominen ei ole helppo tehtävä, kun viljelykasveja on kymmenittäin ja tuotanto-olosuhteet vaihtelevat tila tilalta. 14 NASTOLA K-supermarket 20 vuotta s. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 24 NÄRPIÖ Led-valotusta tutkitaan käytännön viljelmällä s. Näin sanoo professori Jyrki Niemi MTT:stä, sillä tukipolitiikan merkitys pienenee. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 2/2014 SISÄLLYS KOKO SUOMI Puutarhatalous on markkinoiden käsissä s.3 Satovahinkokorvaukset poistuvat s.4 Kurkkupula on helpottumassa s. Perunantuottajilla on ollut musta talvi. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net För gott. Ravitsemusneuvottelukunta julkisti tammikuussa uudet suomalaiset ravitsemussuositukset, edellisistä suosituksista oli aikaa liki kymmenen vuotta. Kasvisuojelun professorin tutkimusala on osa kasvinterveyskokonaisuutta, jonka muodostavat kasvitautien, tuholaisten ja rikkakasvien aiheuttamat riskit ja niiden hallinta. 16 SEINÄJOKI Prisma Hyllykallio on EePeen lippulaiva s. 12 NURMIJÄRVI Kairoo tekee hapanvihanneksia käsityönä s. Tämä ymmärrys on kampanjan avulla tarkoitus siirtää kuluttajien jokapäiväisiin valintoihin. 8 Vuonna 2014 tukisäännössä on hengähdystauko s. On helposti arvattavissa, että nämä hinnat eivät ole pysyviä, vaan ne tulevat vielä rajusti putoamaan keväällä. Suositusten mukainen ruokavalio on ympäristömyönteinen ja kasvikset sopivat kestävän kehityksen maailmaan, toteaa pääsihteeri Kara. Ruokakesko on järjestämässä ”Sinivalkoinen jalanjälki” -kampanjaa, jossa kaupparyhmittymä on itse sisäistänyt, että tätä maata ei kestävästi rakenneta tuonnilla, vaan omalla tuotannolla. Kukaan puutarha-alalla ei ole tukipolitiikan autuuteen koskaan uskonutkaan, vaan toiveena on aina ollut, että toimeentulo saataisiin aidosti tuotteiden myynnistä. Det råder till och med brist på gurka. Kuluttaja valitsee puhtaan, tuoreen ja maukkaan kotimaisen vihanneksen, vaikka kaupan tiskissä on vierellä tarjolla puolet halvempi espanjalainen vihannes. vuosikerta 441 763 Painotuote Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki maaseudun hankkeille. Markkinat lopulta määrittänevät oikeat perusteet. Hänen työhönsä kuuluu kestävän kasvinsuojelun teknologiakehitys sekä siihen liittyvä tutkimus, verkostoituminen ja asiantuntijatyö. 30 Tattari on vuoden maatiaiskasvi s
Katso netistä www.mtt.fi/taloustohtori. julkistetaan tilamäärän kehitystä ennakoiva verkkopalvelu, josta kehitystä voi seurata jopa kunnittain. Maa- ja puutarhatalouden EU-tukien kokonaistasossa ei tapahdu Suomen osalta merkittäviä muutoksia vuoteen 2020 mennessä. Hinnat vaihtelevat rajusti, joten maatalousyritysten markkinariskit ovat kasvaneet sekä tuotteiden myynneissä että tuotantopanosten hankinnoissa, kertoo professori Jyrki Niemi MTT:stä. Maataloustuotteiden tuotantomäärät pysyvät Suomessa keskimäärin nykyisellä tasolla vuoteen 2020. Puutarhatilojen lukumäärä tulee laskemaan vielä neljänneksen vuoteen 2020 mennessä. Vuonna 2011 se oli Suomessa EU:n kolmanneksi heikoin, -1,1 prosenttia. Osasyynä tuotannosta luopumiseen on voimakkaasta rakennekehityksestä huolimatta jatkuvasti heikko kannattavuustaso. Puutarhatilojen lukumäärän aleneminen on ollut vielä dramaattisempaa kuin maatalousyritysten. Vuoteen 2020 mennessä kasvihuoneyrityksistä ennustetaan luopuvan vielä 169 ja avomaatiloista 487, joten jäljellä on kuuden vuoden kuluttua 830 kauppapuutarhaa ja 1000 avo- maan puutarhayritystä. Pääoman tuottoprosentti on ollut viimeiset 10 vuotta keskimäärin negatiivinen. – Maatalouden tuottavuuskehitys on valunut elintarvikesektorin muille toimijoille. Vähenemä 20 vuodessa tulee siten olemaan kasvihuoneyrityksissä 51 prosenttia ja avomaatiloissa peräti 61 prosenttia eli kuusi tilaa kymmenestä lopettaa. www.puutarha-sanomat.net | 3 | 2/2014 Suomen puutarhatalous on markkinoiden käsissä Laskentapäällikkö Arto Latukka toteaa, että yksikkökoon kasvu ei ole nostanut kannattavuustasoa, vaan tuottavuuskehitys on valunut elintarvikesektorin muille toimijoille. – Markkinat ohjaavat yhä enemmän sitä, mitä maatalouden tuotannolle, tuloille ja kannattavuudelle tapahtuu. Laskentapäällikkö Arto Latukka toteaa, että tilamäärän aleneminen ja yksikkökoon kasvu ei ole nostanut kannattavuustasoa. Vaikka tuet säilyvätkin tuotantovolyymien ylläpitäjänä, niiden reaalinen arvo vähenee. Luopuminen painottuu pienimpiin tilakokoluokkiin, ja jäljelle jäävät kasvattavat yksikkökokoa. Suomen puutarhatalouden tuottoprosentti on ollut vielä maataloutta heikompi. Tuottavuus kasvanut – kannattavuus ei – Puolet Suomen maatalousyrityksistä tuottaa vain noin viisi prosenttia Suomen maataloustuotannosta. – Tilamäärä on alentunut vuosia lähes suoraviivaisesti. – Koska tuotantoon sidottujen tukien tasossa, epäsuotuisten alueiden määrittelyssä sekä viherryttämisessä otettiin huomioon Suomen pohjoiset olosuhteet, uudistuksesta ei seuraa erityisen dramaattisia muutoksia Suomen maatalousmarkkinoille ja -tuotannolle, sanoo Niemi. Rakennekehitys on jatkossakin rivakkaa, ja tilojen lukumäärän ennustetaan putoavan 48 000 tilaan vuoteen 2020 mennessä. Maatalousyritysten lukumäärä pienenee siten 20 vuodessa liki 40 prosenttia. Tilamäärän aleneminen ei siis tarkoita tuotantomäärien alenemista, selventää MTT:n laskentatoimen päällikkö Arto Latukka. Vuonna 2000 oli 1702 kasvihuoneyritystä ja 2596 avomaatilaa. Avomaatiloja oli pari vuotta sitten 1487. 660 puutarhatilaa lopettaa Vuonna 2000 oli 78 000 tilaa, kun niitä vuonna 2012 oli 57 000 tilaa. Rakennekehitysennusteet perustuvat oletukseen, että jatkossakaan maatalouspoliittiset päätökset eivät muuta pidemmän ajan kehitystrendiä, toteaa Latukka. Tulotason säilyttämiseksi aiempaa suurempi osa maatalouden liikevaihdosta on saatava tuotteista markkinoilta. Puutarhatalous on vielä enemmän riippuvainen markkinoista kuin maatalous, sillä puutarhatukien osuus tilojen tulonmuodostuksesta on prosentuaalisesti pienempi kuin maataloudessa. Professori Jyrki Niemi MTT:stä sanoo, että tulotason säilyttämiseksi aiempaa suurempi osa maa- ja puutarhayritysten liikevaihdosta on saatava tuotteista markkinoilta. Markkinat ohjaavat lähivuosina maataloutta entistä voimakkaammin. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n tuore raportti kertoo, millaiset ovat maatalouden näkymät seuraavan viiden vuoden aikana. Vuoteen 2012 mennessä kasvihuoneyritysten lukumäärä oli pudonnut 999 yritykseen. W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I. Helmikuun 13. EU-tukien merkitys puutarhatuotteille ja ruokaperunalle on vielä muuta maataloutta vähäisempi ja tuotteista saatavien hintojen vaihtelun riskit kasvavat. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] E U:n yhteisestä maatalouspolitiikasta tehtiin vuoteen 2020 kestävä sopimus viime kesänä
[PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] –K eskeisin edellytys kaupallisten vakuutusten ja vakuutusmarkkinoiden synnylle on nykyisen, kokonaan valtion rahoittaman järjestelmän lakkauttaminen. Korkeita satotasoja saavat viljelijät ovat jääneet ilman korvauksia, vaikka satovahingot olisivat olleet merkittäviä. Viimeisin satovahinkolaki on vuodelta 2000. Puutarhakasveista korvausten piiriin ovat päässeet vain teollisuuden sopimusviljelijät, mutta esimerkiksi raevahingoista kärsineet mansikan ja salaatin viljelijät Professori Sami Myyrä uskoo, että vakuutuspohjaisesta satovahinkojärjestelmästä voidaan luoda tasapuolinen ja kannustava. Omaisuusvahinkoihin varaudutaan yleensä vakuutuksin. – Vakuutusyhtiöt eivät tee diakoniatyötä, vaan raakaa liiketoimintaa. Maaseutuvirasto on vuosittain antanut määräykset satovahinkokorvausten hakemisesta, korvattavien satovahinkojen arvioinnissa käytettävien kasvilajien yksikköhinnoista ja normisadosta kasvilajeittain sekä korvausten maksatuksesta. Mahdollisuutta on käyttänyt neljä jäsenvaltiota: Ranska, Italia, Kreikka ja Alankomaat. Selvää myös on, että valtiontuella on taipumus mennä hintoihin, tässä tapauksessa vakuutusmaksuihin. Vuoden 2012 heinäkuussa rankkasade aiheutti tulvan haukivuorelaisella luomuporkkanapellolla. Myyrän selvityksen mukaan satovahinkokorvauksia on maksettu vuosina 1995–2009 toistuvasti samoille tiloille ja yli Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info puolet tiloista ei kertaakaan ole saanut korvausta. päivä eduskunta päätti lain kumoamisesta. 4 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Satovahinkokorvaukset poistuvat Valtion rooli satovahinkojen korvaajana muuttuu. Korvaukset keskittyneet harvoille Sami Myyrän mielestä nykyinen satovahinkojärjestelmä ei ole tasapuolinen, eikä anna viljelijöille kannusteita satovahinkojen välttämiseen. CAP-uudistus edellyttää, että vakuutusjärjestelmät toteutetaan valtion ja yksityisten alan toimijoiden yhteistyönä ennalta suunnitellusti, kertoo professori Sami Myyrä MTT:stä. ovat jääneet ilman korvauksia. Ilmaston lämpenemisen vuoksi sään ääri-ilmiöt tulevat lisääntymään ja satovahinkoja aiheutuu. EU antaa kuitenkin luvan siihen, että valtio voi osallistua satovahinkojen kattamiseen luomalla edellytyksiä kaupallisten satovahinkovakuutusten synnylle. Subventio vakuutusmaksuihin. Hänen mielestään uudesta järjestelmästä voidaan tehdä sekä tasapuolisempi että läpinäkyvämpi aikaisempaan järjestelmään verrattuna. Kivirannan mukaan vakuutusyhtiöt joutuvat tekemään mahdollisimman tarkat vakuutusmatemaattiset laskelmat maksu- ja korvausperusteista myös maantieteelliset seikat huomioon ottaen. Satovahinkovakuutustuotteiden kehittämiseksi ja niiden saamiseksi markkinoille vakuutuksenottajien ja vakuutusyritysten tulisi saada riittävän ajoissa tieto valtion roolista satovahinkojen vakuuttamisessa. – Viisi kertaa tai useammin korvausta saaneita tiloja on tällä ajanjaksolla ollut 510 kappaletta samalla, kun 45 784 tilaa ei ole saanut korvausta kertaakaan. Pahimmillaan valtion tukema satovahinkovakuutusjärjestelmä on valtion ja vakuutusyhtiöiden ”hyvä veli” -järjestelmä viljelijää vastaan, pelkää Esko Kiviranta.. Viljelijän omavastuu satovahingosta on 30 prosenttia normisadon arvosta. Valtio maksaa tuen suoraan viljelijälle, ei vakuutusyhtiölle, toteaa Kiviranta. Eduskunta edellyttää, että mahdollisuudet vakuutusveron välttämiseksi tai palauttamiseksi uudessa korvausjärjestelmässä selvitetään mahdollisimman nopeasti ottaen huomioon veron vaikutukset maatalouden kannattavuuteen ja tuottajien kiinnostukseen vakuutuksen ottamiseen. Kansanedustaja Esko Kiviranta sanoo, että satovahinkovakuutuksen valtiontuki mahdollistettiin EU:n maatalouspolitiikan ns. terveystarkastusta koskevassa sopimuksessa vuonna 2008. Viime joulukuun 17. Vakuutusyhtiöitten mukaan tuotteiden kehittämiseen ryhdytään vasta nyt, kun on tieto lain kumoutumisesta. Satovahinkoja ei enää vuosien 2014–2015 jälkeen korvata suoraan valtion varoista. – Uudet vakuutusjärjestelmät avaavat myös suomalaiseen maatalouspolitiikkaan niitä politiikkainstrumentteja, joita on jo pitkään sovellettu esimerkiksi Yhdysvalloissa. Suomessa maa- ja puutarhatuotannolle poikkeuksellisista sääilmiöistä aiheutuneita vahinkoja ja kustannuksia on korvattu valtion rahoittamista korvausjärjestelmistä. – Jäsenvaltiolla on sopimuksen mukaan oikeus korvata 65 % viljelijän satovahinkovakuutusmaksusta. – Viljelmäkohtainen satovahinko lasketaan vähentämällä koko viljelmän korvauskelpoisten kasvien normisadon arvosta vahinkovuoden sadon arvo. Suomessa ei ole kuitenkaan ollut yleisesti tarjolla sellaisia vakuutustuotteita, jotka sisältäisivät turvan luonnonilmiöiden aiheuttamien satovahinkojen korvaamiseksi. Kuva Paavo Pulkkinen
Varastoja verottaa fusarium-sienen aiheuttamat laatutappiot. Hyytiäisen mukaan porkkanan säilyvyys on ollut keskinkertainen. – Menekki on ollut yli odotusten. – Sipulin veroton hinta on 63 senttiä kilolta 10 kilon säkissä, pienikokoista on myyty halvemmallakin, toteaa Virtanen. Virtanen kertoo monen pakkaajan saavan varastot tyhjiksi jo maaliskuussa ja toisten huh- tikuussa, mutta joillakin riittää porkkanaa toukokuun puoliväliin. Porkkanaa riittää toukokuulle saakka. Keräkaalin markkinatilanne on vakaa. Tomaattia viljeleviä puutarhoja kpl vuosi Suomi Pohjanmaa Närpiö 2000 864 426 304 2005 663 323 236 2012 401 161 114 SIEMENIÄ VAILLA. 09 274 6880, www.hl-vihannes.fi 5. Tuottajahinta on ollut 55–60 senttiä kilolta. Isokokoista kaalia tullaan jossakin vaiheessa viemään Venäjälle, uskoo Virtanen. Vuonna 2012 kokonaissato oli 38,3 miljoonaa kiloa, josta Närpiön osuus oli 21,2 miljoonaa kiloa eli 55 prosenttia. Niclas Hultholm K.Hultholm Oy:stä sanoo tomaattikaupan olleen hyvin tasapainossa. Tomaatin veroton suurtukkuhinta Pohjanmaalla on ollut 3,20 euroa. Mika Virtanen MTK:sta toteaa juuresten hintaan tulleen 4 sentin korotuksen. Varastoinnista liian pieni korvaus Sipulia oli tammikuun 27. päivänä vielä 7800 tonnia varastoissa ja se riittää kesäkuulle saakka. – Keräkaali riittää huhti-toukokuulle. – Tilanne on tasapainoinen. – Porkkana on 62 senttiä verottomana kilon pussissa ja puolen kilon pussin hinta on 44 senttiä. – Luonnonvalossa viljeltävän kurkun istutukset alkavat näihin aikoihin ja niistä satoa alkaa tulla maaliskuun lopulla. www.ikaalistenluomu.fi Meiltähän niitä saa, kysy lisää puh. Närpiöstä yli puolet tomaateista Oheinen kaavio osoittaa, että tomaatin tuotantomäärät ovat kasvaneet 3 miljoonaa kiloa (8 %) vuodesta 2000 vuoteen 2012. Mika Virtanen harmittelee sitä, että varastovihannesten hintoihin ei tule kauden edetessä riittäviä korotuksia, mitkä kattaisivat varastointikulut, lisääntyneen kauppakunnostustyön ja varaston pienenemisen, joka aiheutuu varastotappioista ja tuot- teiden painon keventymisestä. Arto Hyytiäinen Forssasta kertoo porkkanaa riittävän vielä hyvin. Tomaattia viljelevien kauppapuutarhojen lukumäärä on kuitenkin pienentynyt eniten Närpiössä: vuonna 2012 oli 114 yritystä eli vain kolmasosa vuoden 2000 tilanteesta. Närpiössä yhdeltä merkittävältä kurkkutarhalta on epäonnistunut yksi istutuserä. Pohjanmaan ja erityisesti Närpiön osuus tuotannosta on kasvanut ja itse asiassa kokonaistuotannon lisäyksestä kaikki on tapahtunut Närpiössä. LU O M U K A S V I S T E N KOT I LU O M U TOM A AT I T • tomaatti • kirsikkatomaatti • luumutomaatti • miniluumutomaatti LU O M U S A L A AT I T J A -YR T I T • lehtisalaatti • jääsalaatti • tammenlehtisalaatti • herneenverso • tilli LU O M U KU R KU T • minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. Hinnat oat olleet nousussa ja kauppa käy. Pohjanmaalla kurkun veroton hinta on ollut 3 euroa. Arvelen, että neliösadot ovat jääneet hieman pienemmiksi, koska joulukuu oli hyvin pimeä. Niclas Hultholm kertoo, että kurkusta on ollut pula. www.puutarha-sanomat.net | | 2/2014 Markkinat Kurkkupula on helpottumassa V arastovihannesten markkinatilanne on ollut alkuvuoden tasainen. Hultholm arvelee myös, että Etelä-Suomessa valojen alla on vähemmän kurkkualaa. Hultholm arvelee kurkkupulan pian hellittävän, kun valojen alla oleva kurkku pääsee täyteen tuotantoon. Viljelmien keskimääräinen tuotanto on siten yli kolminkertaistunut. Myös tomaatti tapertaa tasapainossa, mutta kurkusta on ollut niukkuutta. – Odotukset kuivan kesän jälkeen oli paremmastakin säilyvyydestä, mutta keskinkertaiseksi se jää
– Superpäivät houkuttelevat asiakkaita kilpailijoilta käymään ja toivotaan, että osa heistä jäisi pysyviksi asiakkaiksi. Minnan vastuulla on hevi. Kuluttajat pääsevät maistelemaan erikoishedelmiä, joihin jokaisella on näin mahdollisuus, kertoo Minna. Ensimmäinen K-supermarket avattiin tammikuun 10. Nyt 20 vuotta myöhemmin ketjuun kuuluu yli 200 kauppaa ja vuoden teemana on hevi. Nastolassa itsessäänkin kauppojen välinen kilpailu on kovaa. Tarkoituksena on hurmata asiakkaat uudelleen, lisää Marko. – Nyt myymme halvalla erikoisempiakin tuotteita. Kaupan myyntipinta-ala on 970 neliötä. Lahti vetää ostovoimaa Heinäarot kertovat laman aiheuttavan haasteita, vaikka- Marko ja Minna Heinäaro ripustelevat superpäivien rekvisiittaa kauppaansa. Superpäivät kestävät puolitoista viikkoa ja ne järjestetään kahdesti vuodessa. Heinäarot olivat 3,5 vuotta kauppiaina Heinolassa, K-market Kylätähdessä, ennen paluutaan kotikuntaansa. Lahden kaupunginsairaala. Se on pienempi kuin 20 vuotta sitten, sillä osa tiloista on vuokrattu Alkolle, mikä tuo kilpailuetua. Marko oli ollut samaisessa kaupassa myymäläpäällikkönä neljä vuotta ennen kauppiasyrittäjäksi ryhtymistä. Minna työskenteli nastolalaisissa kaupoissa jo nuoruudessaan, mutta ennen kauppiasuraa hän oli hoitoalalla kymmenisen vuotta, työpaikkana oli mm. Se on jäävuori- ja roomansalaatin risteytys. Kauppiasparille paikkakunta on tuttu, sillä se on heidän asuinkuntansa. Kirkonkylä on hengellinen ja hallinnollinen keskus, mutta liikekeskus on Rakokivessä, jossa kisaavat K-supermarket, S-market ja Lidl. – Massakalusteet ovat omina palasina ja niitä on aseteltu uudelleen ja täkyjä väliin. [PUUTARHA-SANOMAT: NASTOLA] N astola on noin 15 000 asukkaan kunta Lahden itäpuolella. – Kilpailijoille ei anneta siimaa, vaan pidetään kauppa auki, perustelee Marko pitkiä aukioloaikoja. Nastolan keskusta on venynyt kymmenkunta kilometriä pitkäksi taajamaksi Salpausselän harjulle. kaan muoviteollisuudesta tunnetussa Nastolassa ei ole ollut suuria irtisanomisia. – On oikeasti paljon ihmisiä, joiden taloudellinen tilanne on huono. paljon Lahdessa töissä, jonne on matkaa vain parikymmentä kilometriä. Nastolasta kuljetaan Minna toteaa Cosmopolitan-salaatin kysynnän kasvaneen. 6 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net K-supermarket 20 vuotta: Nastolassa saa myös sosiaalista palvelua K-supermarket -ketjulla on juhlavuosi. – Tiukoilla ollaan, toteaa Marko ja ripustelee ketjun superpäivien materiaalia myymälään. päivänä vuonna 1994 Nastolassa. Lahtelaiset hypermarketit vievät asiakkaita erityisesti viikonloppuina, harmittelee Marko. Marko ja Minna Heinäaro tulivat kauppiaiksi K-supermarket Nastolaan viime vuoden toukokuussa. – Paljon muutosta on tullut heviin ja laatutasoa on parannettu. Asiakas yllättyy, että täällä on tällaistakin, kuvailee Minna. Valikoimaa on kehitetty asiakkaiden toiveiden mukaisesti.. Sen kulhomaista lehteä voi käyttää tacokuoren tavoin ja täyttää mieleisellä täytteellä. Heinäarot ovat uudistaneet heviosastoa viime marraskuussa. Täkyjä hyllyjen väliin K-supermarket Nastola noudattaa pitkää aukioloaikaa, arkisin 7–21, lauantaisin 7–18 ja sunnuntaisin 12–18. Toinen liikekeskus on nousemassa nauhataajaman länsipäähän, jonka tarpeellisuutta Rakokiven alueen kauppiaat ihmettelevät
Alkuun mukana oli sekä kauppias että hevihoitaja ja jatkossa hevihoitaja, paljastaa Marko. Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi. Vuonna 2014 ketju panostaa erityisesti heviin ja aikoo luoda torimaisen tunnelman sekä nostaa uutuustrendit vahvasti esille. Hevi-vuosi 2014 Kun ensimmäinen K-supermarket avattiin 20 vuotta sitten Nastolassa, sen tavoitteena oli saada paikkakunnan parhaan lihakaupan maine. Keskimmäinen tytär ehtii auttelemaan ennen koulupäivän alkua. Minna kertoo suosivansa helppoja ruokaohjeita ja Pirkka-ohjeet ovatkin toimivia. Heinäarojen vanhin tytär kuuluu joukkueeseen, mutta nyt hän on äitiyslomalla. – Ohjeena henkilökunnalle on, että aina on oltava aikaa tervehtiä asiakasta. Oskalad potatis i alla former. Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Pidämme alueellisia neljän tunnin tapaamisia samankokoisten kauppojen kanssa. Tässä autetaan asiakasta, toteaa Marko. – Kilpailuetunamme on tuorepuoli ja palvelutiski. Tarjolla on tulppaaneja, neilikoita, ruusuja ja sekakimppuja. – Meillä on koko vuoden kestävä koulutus. www.puutarha-sanomat.net | Minna asettelee ruokaohjeita hyllyjen päätyihin ja sanoo niitä menevän yllättävän paljon. Sitä käytetään mausteena ja sillä on myös lääkinnällisiä vaikutuksia: sillä hoidetaan tulehduksia, parannetaan pintaverenkiertoa, parannetaan flunssaa, hoidetaan vatsavaivoja sekä puhdistetaan elimistöä. – Joka päivä on sama ongelma: mitä tekisi ruoaksi. Laitamme hönkää lisää ojentamispalveluihin. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 • lapvaartin.peruna@oy.inet.fi Inkivääri on kasvattanut suosiotaan K-supermarket Nastolassa. Kauppiailla on suuri sosiaalinen merkitys paikkakunnalla. 7 | 2/2014 SOLSIDANS TRÄDGÅRD LUOMUVIHANNEKSIA Meiltä saat kaikki HeVi-tuotteet 06-3661521 • 050-4310662 www.solsidan.fi www.klavus.fi Klåvus 040 5688567 Huovilan perunaa on aina myyty K-supermarket Nastolassa. K-supermarket Nastolassa on kauppiasparin lisäksi 12 henkilöä vakituisessa, mutta suurelta osalta osa-aikaisessa työsuhteessa. Valtaosa asiakkaista on tuttuja ja varsinkin ikäihmiset pysähtyvät herkästi juttelemaan henkilökunnan kanssa. Leikkokukat on sijoitettu hevi-osastolle kulkureitin varteen, mistä ne tarttuvat asiakkaiden mukaan. Yksinäisillä vanhuksilla kaupassa käynti voi olla päivän ainoa sosiaalinen tapahtuma. Hänellä täytyy olla mahdollisuus henkilökohtaiseen kontaktiin kaupassa jo ennen kassapalvelua, painottaa Marko. – Tuotetiedot avokadosta eivät vielä kerro asiakkaalle mitään, mutta ruokaohje vieressä auttaa valitsemaan sen. Puh
Kotimaisuus nostetaan tänä vuonna kaikissa K-kaupoissa erityisasemaan. Akselin mukaan K-ruokakaupat ja Ruokakesko ostavat 90 % myymistään tuotteista suomalaisilta tavarantoimittajilta ja Suomessa valmistettujen tuotteiden osuus on pitkälti yli 70 % myynnistä. Kauppias Jari Suojanen ja hevi-hoitaja Katja Brown laittoivat kotimaista kurkkua kilvan esille K-supermarket Katariinasta kertovassa jutussa (PS nro 3/2011; www.puutarha-sanomat.net —> Arkisto) Sinivalkoinen jalanjälki -kampanja on alkuun viestinnällistä ja ensimmäinen piikki myymälätasolla ajoittuu vappuun, suomalaisen työn juhlapäivään. Akseli kertoo Sinivalkoinen jalanjälki -sloganin syntyneen erään kampanjassa mukana olevan yrityksen edustajan ajatuksesta. – Oli hämmentävää kuulla tutkimuksista, miten pienet ostokäyttäytymisen muutokset voivat saada aikaan suuria asioita. Tämän vuoden lista julkaistiin World Economic Forumin kokouksessa Davosissa 22. Ruokakeskon tavarakaupan johtaja Ari Akselin mielestä vastuullisuudesta kertominen kuluttajille saakka ei kuitenkaan ole onnistunut, vaan tieto siitä on jäänyt sijoittajien tasolle. Sirkkalehtilippu näkyy Ari Akseli myöntää, että globalisaatio tappaa kotimaista tuotantoa ja vie työpaikkoja. Marras-joulukuussa kampanja huipentuu isoon, kaikkien K-ketjujen yhteiseen toimintaan. Nyt ei olekaan tulossa perinteistä yhtä kampanjaviikkoa, vaan koko vuoden kestävä toiminta, joka huipentuu vuoden lopussa. Kampanjassa tehdään yhteistyötä tuottajien MTK:n ja alkuperämerkkejä hoitavien järjestöjen kanssa. Kymmenen euron lisäostos kuukaudessa luo Suomeen 10 000 uutta työpaikkaa. Elo-syyskuussa on toinen piikki, jolloin on ketjujen toimenpiteitä vuoronperään. Sosiaalisen median kautta toivomme saavamme positiivista pöhinää. – Keskossa ei ole koskaan toimittu täysin keskitetysti, mutta nyt olemme kirkastaneet Hyvinvointia vihanneksista strategiaamme ja kannustamme K-kauppiaita ottamaan valikoimiin paikallisia tuotteita. Parasta mitä voidaan tehdä, on se, että K-kaupat ottavat pientuottajien tuotteita myyntiin. Lisää pieniä ja keskisuuria yrityksiä mahtuu myös mukaan, kannustaa Ari Akseli. – Kun asiakkaat ryhtyvät valitsemaan kotimaisia tuotteita, on sillä iso vipuvaikutus. He tuntevat oman paikkakuntansa asiakkaiden tarpeet ja näin saamme kilpailuetua. – Vastuullisuudessa vaikutetaan yhteisöön talouden, sosiaalisuuden ja ympäristön näkökulmista. Akseli sanoo kampanjan viestinnällisen jujun olevan siinä, että vaikka ihmisillä on erilaisia mielipiteitä, niin suomalaisten tuotteiden suosimisesta he ovat samaa mieltä. Vihannes-laitila oy Puh. tammikuuta. Niin myös sinivalkoinen jalanjälki: kun kuluttaja tekee valinnan sen puolesta, työtä tulee yrityksille ja niiden tarviketoimittajille sekä logistiikkaan. Kaupan maailma on jännä, sillä pienet asiat ovatkin äkkiä iso asia, pohdiskelee Ari Akseli. K-kaupoissa kotimaisuus tulee näkymään vahvasti. Näin toimitaan muissakin maissa, joissa talousmyllerrys on vienyt työpaikkoja. – Tämä avaa oivallisia vastinpareja. ”Tästä ollaan yhtä mieltä” – Me osaamme perinteisen median ja mainonnan. – Emme kuitenkaan vedä kelloa taaksepäin ja vaadi rajoja kiinni. – Ostotapojen muutos ei kuitenkaan tapahdu hetkessä, vaan se vaatii syvällisen ja pitkäkestoisen vaikuttamisen. – Pirkka-tuotteita valmistaa Suomessa 150 yritystä. K-kaupoissa kuluttajien on helppo valita kotimainen vaihtoehto, lupaa Ruokakeskon tavarakaupan johtaja Ari Akseli. Näin asiakkaat saavat lähiruokaa ja sille kasvolliset tekijät. – Alkuperämerkit ovat kuluttajalle helppo ja luotettava viesti valintatilanteessa. Tärkeintä on saada kuluttajille ymmärrys siitä, mikä on meidän kaikkien suomalaisten edun mukaista ja että kuluttaja voi omilla ostopäätöksillään vaikuttaa suomalaisten työpaikkojen säilymiseen. Akseli korostaa, että kuluttajalle on tehtävä helpoksi kotimaisen tuotteen valinta. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi Kesko on ainoa suomalainen yritys, joka on ollut Maailman 100 vastuullisimman yrityksen listalla sen perustamisesta eli vuodesta 2005 lähtien. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] S uomalaisen Työn Liitto ja Kesko sekä 44 suomalaista valmistajayritystä löivät viime marraskuussa hynttyyt yhteen suomalaisen työn puolesta. Jos jokainen kuluttaja ostaa kuukaudessa 10 eurolla lisää tai vaihtaa sillä summalla ulkomaisen kotimaiseen tuotteeseen, se luo vuositasolla 10 000 uutta työpaikkaa, sanoo Ari Akseli. Ruokaostosten valinnoista tehdään 80 prosenttia ostohetkellä kaupassa, joten kauppatason näkyvyys on tärkeää. Lähituottajat tervetulleita Ruokakeskon tavarakaupan johtaja Ari Akseli sanoo, että maa nousee suomalaisella työllä ja kotimaisilla valinnoilla. Vaikka Turku ja Tampere kisailevat keskenään, voidaan molemmissa kaupungeissa pitää suomalaisuuden suosimista ja sitä kautta työllistämistä hyvänä juttuna, heittää Akseli esimerkin tulevasta viestinnästä. – Hiilijalanjäljen tiedetään aiheuttavan kertautuvia vaikutuksia. Kun uusimme Pirkka-tuotteiden valmistussopimuksia, tulemme valinnoissa antamaan aiempaa suuremman painoarvon kotimaisuudelle, lupaa Akseli. Pirkka-tuotteiden myynnin arvo on yli 800 miljoonaa euroa vuodessa ja niiden osuus K-kauppojen myynnistä on 16–17 %.. 8 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Sinivalkoinen jalanjälki on megakampanja Vuonna 2014 nostetaan Suomea taantumasta pienillä teoilla mutta suurella vivulla
3) Kilpailulla edistetään tuotannon, tukkukaupan ja vähittäiskaupan yhteistyötä ja keskinäistä ymmärrystä. Myymälän näyttävimmällä osastolla, hedelmä- ja vihannes-osastolla, on suuri merkitys asiakkaan valitessa ostopaikkaansa. Arvioinnissa otetaan huomioon merkintöjen oikeellisuus ja hevi-tiskien olosuhteet niissä olevien kasvisten kannalta. Hän pitää hevi-osaston katselmuksen ja haastattelee hevi-vastaavaa ja/tai kauppiasta tai myymäläpäällikköä. Päätoimittaja Jouko Tikkanen katsoo, että Puutarha-Sanomat on luontainen hevi-kil- Kilpailun kulku: 1) Ilmoittautuminen kilpailuun 28.2.2014 mennessä, sähköpostilla: toimitus@puutarha-sanomat.net, jonka jälkeen toimitus ottaa yhteyttä pyytäen lisätietoja. Ajan- kohtainen, näyttävä ja värikäs heviosasto sekä motivoitunut ja ammattitaitoinen henkilökunta luo asiakkaalle mielikuvan koko myymälästä. Sesonkien näkyminen, lähituottajien nimien esilläolo sekä luomutarjonta ovat myös Hevi-kisassa kaupat jaetaan koon perusteella kahteen sarjaan. – Kilpailuun ovat tervetulleita osallistumaan kaikkien kaupparyhmien kaupat. hevi-osaston arvostusta parantavia seikkoja. www.puutarha-sanomat.net | 9 | 2/2014 Ilmoittaudu pikaisesti: Vuoden Hevi-kauppa on nyt haussa P uutarha-Sanomat järjestää valtakunnallisen kilpailun parhaitten hevi-osastojen esille nostamiseksi. Kuvassa on massapöytä hypermarketissa. Arvioinnin perusteet Kaupat jaetaan kahteen sarjaan kaupan myynnin perusteella. Kilpailuun osallistuvia kutsutaan kesän aikana tutustumiskäynnille tiloille. 5) Tammikuussa 2015 järjestettävässä tilaisuudessa julkistetaan Vuoden hevi-kaupat. Hinta toki vaikuttaa myyntiin, mutta tuotteiden halpuus ei kuitenkaan ole arviointiperuste, toteaa Tikkanen. – Myyvyys koostuu tuotteiden laadusta, tuoreudesta ja esillepanosta. – Kilpailun tavoite on he- viosastojen arvostuksen kasvattaminen ja vaativaa työtä tekevien hevi-tiimien huomioiminen, sanoo Tikkanen. 2) Vastausten perusteella valitaan kaupat, joissa kilpailuraadin edustaja vierailee vuoden aikana. Kaupat saavat kunniaa ja hevi-vastaavat matkalahjakortit. 4) Kilpailun finalistit julkistetaan marraskuun lopulla. Heviosaston myynti ja myynnin osuus päivittäistavarakaupasta on tärkeä mittari, sillä se osoittaa, kuinka asiakkaat arvostavat hevi-osastoa. – Kilpailu sinällään motivoi heviosaston henkilökuntaa itsensä ja osastonsa kehittämiseen.. pailun järjestäjä, sillä lehdellä on asiantuntemusta hevi-maailmasta ja ammattilehti on puolueeton, koska sillä ei ole sidoksia mihinkään tahoon
10 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Prisma Hyllykallio on EePeen lippulaiva Etelä-Pohjanmaan Osuuskaupan, EePeen, ainoa Prisma on Seinäjoen Hyllykalliolla. [PUUTARHA-SANOMAT:SEINÄJOKI] P risma Hyllykallion hevistä vastaa Hanna Vainionpää. – Varsinkin lapsiperheet toivovat, että vanhaa perunaa riittää läpi koko kesän, kertoo Hanna Vainionpää. – Meillä on nyt tarjouksessa paikallisen toimittajan 5 kilon säkki, jonka hinta on 1,49 euroa eli 30 senttiä kilo. – Se on hyvä mainostuote, mutta suurta eroa myynnin volyymissa ei ole. Päivän päätteeksi varasto on tyhjä. Kesäaikaan tomaatti voi tarjoustuotteena olla alle euronkin. Hän on työskennellyt Prismassa jo kymmenen vuotta, pääosin hevissä. – Nyt hinnat ovat 5 euron tuntumassa ja espanjalaisten alle 3 euroa. Varhaisperunassa hinnan vaikutus on suurempi. Katsoin, että kun ne asetellaan pitkittäin, on massatuotteiden esillepano ja massojen laajentaminen helpompaa. Banaani reagoi kuitenkin tarjouksiin herkästi: jos hinta on halpa se lisää menekkiä. Toisaalta hinnan nousukaan ei pienennä kulutusta. Katja Valtonen lataa kotimaisia keittojuureksi kylmähyllyyn. Inexin kuorma tulee yöllä ja Fresh Tukkurin aamulla kuuden aikoihin. Kesäaikaan nämä määrät uppoavat viikonloppuisin. Luomutuotteet ovat tulleet valikoimiin, kuvaa Hanna kehitystä. – Meillä ei ole ollut kurkkupulaa, kun paikallinen Seinäjoen Puutarha toimittaa kurkut, kertoo Hanna. – Massapöydät olivat aiemmin piirustusten mukaisesti neljän ryppäinä. Hanna katsoo, että kotimaisten tuotteiden tarjonta vastaa asiakkaiden odotuksia ja on myös kaupalle kannattavampaa, sillä osa ulkomaisista tomaateis- Hanna Vainionpää tiimeineen luo esille isoja massoja Prisma Hyllykalliossa. Kotimaisuus peittoaa halpuuden Kotimainen tomaatti ja kurkku ovat ympärivuoden massapaikoilla. Kurkun myynti ohittaa tomaatin, ja sitä myydään neljä lavaa viikossa. Tammi-helmikuussa kotimaisen tomaatin menekki on pienimmillään, sitä menee kolmisen lavaa viikossa. Tarjous ei lisää kovin paljoa menekkiä. Prismassa irtoperunan yleinen hinta on 69 senttiä, Rosamunda 99 senttiä. ta ja kurkuista menee hävikkiin ja niitä joutuu perkaamaan. – Banaanin menekki on tasainen ympärivuoden, oli sitten joulu tai juhannus. Hanna kertoo niiden menekin olevan tasaista hinnasta riippumatta. Osastosta tulikin näyttävämpi, sanoo Hanna ja lisää, että kun on pitkään työskennellyt hevissä, rupeaa näkemään, mikä toimii paremmin. Perunan hinta Suomessa on nyt alhainen. Talonmies teki ohjeitteni mukaan uudet pohjat levyistä, ja nyt salaatit ovat kahdella tasaisella portaalla hyvin esillä. – Hevissä ovat määrät kasvaneet. Vuositasolla banaani on kuitenkin tärkein hedelmä. Hanna kertoo pyrkivänsä pitämään perunan hinnan ta- Faktat EePee on markkinajohtaja Omistus 72 712 asiakasomistajaa Myynti Vuonna 2013 kokonaismyynti 564 miljoonaa euroa, josta marketkaupan myynti oli 324,5 miljoonaa euroa (kasvua 2,5 %) Pirteät Porkkanat • Punajuurihapankaali • Herkkuhapankaali Luomuhapanvihannestuotteita • pitkään kypsytettyjä • kotimaiset luomuraaka-aineet Lisätietoja nettisivuiltamme www.kairoo.fi Kairoon Maatilatuote Gsm 045 6745 321 • kairoo@kairoo.fi Kairontie 77, 01830 Lepsämä saisena, vaikka olisi pula kuten pari vuotta sitten. Työ on fyysisesti rankkaa, mutta mielenkiintoista. Perunaa kuluu tasaisesti Helmikuu on sitruskuu, ja appelsiineistä on rakennettu Prisman isot massat. Lisäksi asiakasomistajille maksettiin osuuspääoman korkoa 1,3 miljoonaa euroa. . Kaksi tiimiläisistä tulee purkamaan kuormia jo kuudelta, jotta massapöydät ovat kunnossa kello 9 hypermarketin avautuessa. Bonukset asiakasomistajille 14,4 miljoonaa euroa ja maksutapaetu 0,2 miljoonaan euroa. – Kun saimme uudet viistot pöytäkalusteet, salaatit rupesivat kärsimään niissä, kun ne olivat toistensa niskassa. – Kaikki tuotteet asetellaan päivän mittaan esille. Saan vaikuttaa ja päättää asioista, kertoo Hanna. Suoratoimittajilta saadaan myös peruna ja porkkana, jossa on kaksi paikallista toimittajaa. Voitto ja bonukset Tulos ennen veroja oli 6,6 miljoonaa euroa. Kooltaan se on sitäkin komiampi: viimeinen kolme vuotta sitten valmistunut 9000 neliön laajennus nosti kerrosalan 23600 neliöön. – Peruna on tasainen tuote. Silti kotimaisia menee lavoittain ja ulkomaisia vain laatikoittain. Hevi-osasto on kahden pitkän hyllyrivistön rajoittama pelikenttä, jossa on massapöytiä. Hannan tiimissä on neljä henkilöä. – Joka päivä laitetaan massapaikat uusiksi ja nostoja tulee
NIIN MEKIN TEEMME. Voit luottaa siihen, että raaka-aineet vastaavat odotuksiasi ja että hygienia on huippuluokkaa. Toimiessasi yhteistyössä PicaDelin kanssa, voit aina luottaa 100%:een palveluumme. Tällaista palvelua voit saada vain markkinajohtajalta. PICADELI ON KANNATTAVA RATKAISU! • Uusi tuotekategoria houkuttelee uusia asiakkaita • Erinomainen kannattavuus suhteessa lattiapinta-alaan • Vahvistaa myymälän tuoretavaraprofiilia • Nostaa ateriaratkaisujen myyntiä JOS MYYMÄLÄSTÄSI EI VIELÄ LÖYDY PICADELIA, Niin ota meihin yhteyttä! Puh: 010 309 8105 S-posti: jens.sjoblom@picadeli.se GSM: 040 509 3470. Lisäksi voit luottaa siihen, että olet löytänyt kannattavimman ratkaisun, ja että työhönsä sitoutunut tiimimme jatkuvasti pyrkii parantamaan liiketoimintasi. TEE TÖITÄ PARHAIDEN KANSSA
Ulkoministeriöllä on toki oikeus harkita viisumin myöntämistä jatkossa, jos henkilö on työskennellyt turistiviisumilla. Verouudistuksesta kertonut veroasiantuntija Veikko Ronkanen ennakoi, että ongelmia tulee. – Ulkomaalaista työvoimaa palkkaavan viljelijän on muistettava hoitaa vuoden aikana monia eri asioita työntekijöille lähetettävistä kutsuista verottajaa ja muita viranomaisia koskeviin paperihommiin. Ulkomaalaisia marjanpoimijoita palkkaava viljelijä joutuu tekemisiin monimutkaisen byrokratian ja paperisodan kanssa. Laakkosen esityksessä tuli ilmi se, kuinka viranomaisilla Venäläisiä marjanpoimijoita suonenjokelaisen Matti Kauppisen tilalla sadekesänä 2012. Marjaosaamiskeskuksen edustajana Markku Levy avasi marjanviljelijöille suunnatun työvoima- ja palkkapäivän.. Laissa ei Laakkosen mukaan ole perusteita sille, etteikö turistiviisumilla saisi poimia marjoja alle kolmen kuukauden ajan. Työolot kohentuneet – Kaiken kaikkiaan asiat ovat meidän valvonnan näkökulmasta aika hyvin, tarkastaja Merja Laakkonen Itä-Suomen aluehallintovirastosta antoi tunnustusta marjanviljelijöille. 12 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Marjanpoimijoiden verotus progressiiviseksi Ulkomaisilla poimijoilla on mahdollisuus päästä lähdeveron asemasta samanlaisen verotuksen piiriin kuin kotimaistenkin työntekijöiden. Pelättävissä on kuitenkin suuri sotku byrokratiassa. Työvoima- ja palkkapäivä oli kerännyt runsaasti osanottajia. Hän kertoi työsuojeluasioista työvoima- ja palkkapäivässä. Ukraina, Venäjä, Thaimaa ja Vietnam. on erilaisia käsityksiä ulkomaiseen työvoimaan liittyen. Esimerkiksi Ukrainasta tulevan työntekijän on etukäteen kotimaassaan ennen Suomeen tuloa hankittava selvitykset tuloistaan ja vähennyksistään. Perinteisesti heiltä on peritty lähdevero eli 35 prosenttia verotettavasta tulosta. Näitä maita ovat mm. Myös hakemukset on täytettävä kunnolla, jotta verottaja pitää selvitystä tuloista ja vähennyksistä luotettavana. Poimijoilta edellytetään aktiivisuutta, että he saavat progressiivisen verotuksen. Ulkoministeriö on ohjeistanut tiloja, että turistiviisumi ei kelpaa tähän tarkoitukseen. On suuri työnlisäys ja voimanponnistus verohallinnolle, Ronkanen mietti mitä uudistus tietää verottajalle ja valtiolle Suomessa. Kovanen totesi, että nämä asiat ovat marjanviljelyssä si- Tarkastaja Merja Laakkonen Itä-Suomen aluehallintovirastosta antoi tunnustusta marjanviljelijöille: työsuojelua koskevat asiat ovat useimmilla tiloilla kohdallaan. Tiedon tarve on suuri – Palkka- ja työsuhdeasiat vaativat erityisosaamista, totesi Pauliina Kovanen, joka on Sisä-Savon seutuyhtymän talousja henkilöstösihteeri sekä maatilan kirjanpitäjä. Miten verohallinto ymmärtää selvitykset. Lisäksi poimijalle on haettava suomalaista henkilötunnusta, jollei sitä ole ennestään. – Miten ulkomaalaiset ymmärtävät, mitä pitää selvittää. Suonenjoen ja lähialueiden marjanviljelijät saivat rautaisannoksen uutta verotietoa Marjaosaamiskeskuksen järjestämässä marjanviljelijöille suunnatussa työvoima- ja palkkapäivässä. Tässä viidakossa pitäisi viljelijän sitten selvitä. Eikä tätä helpota se, että jatkossa huomiota kiinnitetään myös siihen, että ulkomaalaisista EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevista työntekijöistä on tehty selvitys työ- ja elinkeinotoimistolle. Työnteko-oikeuden näkökulmasta työoikeus on voimassa millä tahansa viisumilla. Lisätyövoimaa verottaja ei tätä varten ole saanut. Sitä ennen on vähennetty verovapaaosuus, joka on liki 20 vuoden ajan ollut 17 euroa vuorokaudessa tai 510 euroa kuukaudessa. – Töitä teettää ja verotulot alenevat. Muussa tapauksessa annetaan lähdeverokortti. Työnteko-oikeudesta ulkoministeriöllä ja työsuojelun vastuualueella on erilainen näkemys. Hän esitteli salintäyteiselle kuulijakunnalle työvoima-asioiden ja palkanmaksun vuosikelloa. Lähtökohta ministeriöllä on, että viisumi myönnetään todellista maassaolotarkoitusta varten. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Teksti ja kuvat Soili Riepula M arjatiloilla kesäkaudella työskentelevien ulkomaalaisten verotuskäytäntö on muuttumassa. Selvityksen tulee sisältää työnteon keskeiset ehdot sekä tiedot työntekijöistä. Marjatilan työvoima-asioiden ja palkanmaksun vuosikelloa kävi läpi Sisä-Savon seutuyhtymän talous- ja henkilöstösihteeri sekä maatilan kirjanpitäjä Pauliina Kovanen (etualalla). Poimijoiden asema tiloilla ansaitsee työsuojeluviranomaisten kiitoksen. Ensi kesänä EU- tai ETA-maasta sekä maista, joiden kanssa Suomella on vero- tai verotietojenvaihtosopimus, tulevalla työntekijällä on mahdollisuus hakea verokorttia, jossa verotus on progressiivinen
044 520 7017 info@miiramixon.fi. 0400 670868 Juhlavuoden kunniaksi tarjoamme teille: • Mansikan– ja vadelman taimet - vuoden 2013 hinnoilla - satotaimia vielä saatavana mm. www.puutarha-sanomat.net | Marja- ja vihannestaimet Hollannista vujuonne ja edellyttävät paljon tietoa. Hän uskoi, että uusiinkin byrokratian vaatimuksiin kyllä tottuu, vaikka ne aluksi tuntuvat hankalilta. Ensi kesänä vihannesviljelyyn keskittyvä Torvinen kertoi, ettei se tunnu hänestä hankalalta. +31 (0)314 623 459 E. Työpäivät ovat ympäripyöreitä. Veroilmoitus seuraavana keväänä Lisäksi hänen on tehtävä seuraavana keväänä veroilmoitus, jossa hän selvittää lopulliset tulot ja vähennykset. Näiden selvitysten ja Suomesta saatavan ansion perusteella määräytyy veroprosentti. Lisäksi muutos merkitsee sitä, että rajoitetusti verovelvolliset saavat vähentää tulon hankkimiseen liittyvät kulut samojen säännösten mukaan ja myös samassa aikataulussa kuin yleisesti verovelvolliset. • P. Tulovuoden 2014 osalta se lähetetään keväällä 2015. Paljon lippuja ja lappuja, iisalmelainen marjanviljelijä Anja Niiranen mietti marjatilan arkea. Tässä tapauksessa veroviranomainen lähettää verovelvolliselle esitäytetyn veroilmoituksen. Byrokratia työllistää – Byrokratiaa on. 13 | 2/2014 WWW.DELTAGREEN.NL DELTA GREEN COMPANY B.V. Rajoitetusti verovelvolliseksi katsotaan henkilö, joka ei asu Suomessa, mutta työskentelee maassa alle puoli vuotta. ABE@DELTAGREEN.NL Taimet, laatikot, rasiat! 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Vietnamilainen Nguyen Van Coung poimi viime kesänä vadelmaa Hattulassa Tyrvännön Marja- ja Vihannes -tilalla. Mukana on oltava selvitys tai todistus tuloista myös ulkomailta. lajikkeista Polka, Honeoye, Sonata, Korona, Senga Sengana, Flair, Rumba ja Florence Varmista kesän sato! • Laadukkaat marjalaatikot - vuoden 2013 hinnoilla maaliskuun loppuun saakka Soita jo tänään ja kysy lisää tarjouksistamme! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Olemme soiton päässä valmiina palvelemaan! Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Oy n o ix M a Miir Suomalaiselta henkilöstöpalveluyritykseltä Miira Mixonilta saat nopeasti ja luotettavasti lähinnä Ukrainasta ja Venäjältä tulevia taitavia ihmisiä työskentelemään yritykseesi kesäksi tai pidemmäksi aikaa. Lähdeverotus entiseen tapaan on mahdollista, jollei verovelvollinen hae progressiivisen verotuksen mukaista verokorttia tai ilmaise haluaan tulla verotetusti progressiivisesti. +31 (0)6 251 565 82 F. Tulevalla kesäkaudella marja- ja muilla ulkomaalaisia lyhytaikaisesti työllistävillä tiloilla on valittavana kolme vaihtoehtoa. Siinä rumbassa ei viljelijä ehdi kunnolla edes nukkua, joten unohduksia ja virheitä voi sattua. Ulkomainen marjanpoimija voi myös pyytää progressiivista verotusta jälkikäteen veroilmoituksella tai oikaisuvaatimuksella, mikäli palkasta on pidätetty lähdevero. myynti@taiminetti.. www.taiminetti.. Niirasen mukaan tietoa tulee koko ajan lisää ja paperityötä riittää. Varaa tarvitsemasi henkilöstö määrä kirjoittamalla henkilöstöpalvelusopimus yrityksemme verkkosivuilla www.miiramixon.fi ja lähetä se meille! Miira Mixon Oy Kajaanintie 1529 74340 SUKEVA Puh. ETA-alueelta tuleva voi myös jälkikäteen seuraavana vuonna hakea progressiivista verotusta Suomen tuloihin, jos vähintään 75 prosenttia puhtaista ansiotuloista on kertynyt Suomesta. Muualta sadut tulot eivät silloin vaikuta veroprosenttiin. Tutkitusti (N.A.K.T.) terveet taimet: Mansikka (esim.Elianny) vadelma (esim. Vasta EU:n komission pari vuotta sitten aloittama rikkomusmenettely sai vipinää Suomen viranomaisiin. EU:n näpäytys sai muutoksen Marjanviljelijöiden edustajat ovat vuosien varrella vedonneet useasti ministereihin, että ulkomaisten marjanpoimijoiden kohtuutonta lähdeverokäytäntöä tulisi tasapuolistaa. Glen Ample) parsa (esim.Gijnlim) Pakkaustarvikkeet / EU-lannoitteet. – Olisiko tämä osio ulkoistettavissa, hän aprikoi. Mansikanpoiminnan ollessa kiivaimmillaan on hoidettava myös paperihommia. Komissio katsoi nykysääntelyn rajoittavan työntekijöiden vapaata liikkuvuutta, kun verorasitus rajoitetusti verovelvollisten osalta on muita korkeampi. Palautettava se on toukokuussa. Mikäli työntekijä haluaa saada progressiivisen verotuksen mukaisen verokortin, hänen on haettava sitä. T. Leppävirtalainen viljelijä Ari Torvinen kertoi jo tottuneensa byrokratiaan. Mahdollinen veropalautus maksetaan ulkomaille vain pankkitilille. Hänen on selvitettävä luotettavasti muualtakin saadut tai saatavat tulot ja etuudet sekä mahdolliset vähennykset kyseisenä vuonna
Kairoo ostaa luomuporkkanat ja luomukaalit Haukivuorelta Paavo Pulkkiselta ja Pekka Vauhkoselta. Syksyllä myymme kevään tuotantoa ja keväällä syksyn tuotantoa. Ylimääräinen neste tulee ylivuotoputkea pitkin astioihin, ja se kaadetaan takaisin prosessiin.. Tammiset laittavat vihannekset hapattumaan 100 litran tynnyreihin. [PUUTARHA-SANOMAT: NURMIJÄRVI] O uti ja Seppo Tamminen valmistavat hapankaalia ja muita hapanvihanneksia Nurmijärven Lepsämän kylän Kairo-nimisellä tilalla. – Porkkanan putsaus on työläämpää kuin kaalin. Porkkanat kuoritaan yksitellen käyttäen apuna pientä kuorijaa. Kotimaisen valkosipulin saanti on ollut vaikeaa, sanoo Outi. Jo tässä vaiheessa ainekset alkavat muhia suolan ansiosta, kertoo Outi. – Minimiaika kypsytykselle on 3 kuukautta. Kairoon Maatilatuotteella on valmistuksessa kolme hapanvihannesvalmistetta: Herkkuha- Hapatushuoneessa tynnyrit ovat viikon. Isoissa pytyissä tuote säilyy vuoden hyvänä. – Sen saavuttamiseksi prosessissa täytyy käyttää suolaa: hapankaalissa suolapitoisuus on 1,3 %. Sipulit kuoritaan karborundum-koneella. Tammiset pitävät vihanneksia hapatushuoneessa viikon lämpötilan ollessa 20 astetta. – Maitohappobakteerin täytyy voittaa haitalliset bakteerit. Neste on sitä itseään, ja se voidaan kaataa takaisin. Jos suolapitoisuus on alle prosentin, tuotteesta tulee vetelä. Outi ja Seppo Tamminen valmistavat luomuvihanneksista hapanvihannesvalmisteita käsityönä, jolloin laadun kontrollointi on hanskassa. – Ehkä tila on ollut alkuaan Kaira, ja kirjoitus- tai lukuvirheen johdosta se on muuttunut Kairoksi. käydä, nestepinta alkaa nousta. – Sitten tiivistämme nuijalla ainekset. – Ostamme kaikki raaka-aineet, sillä meidän pellot ovat savisia ja viljelyä varten tulisi hankkia koneistus eikä kaikkea ehtisi kuitenkaan tehdä, toteaa Outi. – Kun vihannesseos alkaa Outi myllyttää raaka-aineet ja mausteet sekaisin. Viime syksystä alkaen tuotteita on ollut saatavissa kaikkialle Suomeen. Meillä hapankaali- ja porkkanavalmisteet ovat onnistuneet aina, kertoo Outi. Aineksia puristetaan reikälevyn ja korokerenkaan sekä sidontaliinojen avulla. Kypsytystä puoli vuotta Hapatuksen jälkeen tynnyrit siirretään kypsytyshuoneeseen, jonka lämpötila on 1–3 astetta. – Valmisteen pH putoaa parissa päivässä 5,5–6:sta 3,8– 3,6:een. Outi kertoo tavoitteena olevan rouskuva rakenne. 14 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net ”Hapankaalin teko on kuin viinin valmistusta” Kairoon Maatilatuote on valmistanut vuodesta 2006 alkaen hapantuotteita luomuvihanneksista. Luomuporkkana on kuitenkin kuluttajapussiin kelpaamatonta pätkäporkkanaa – mutta tervettä. Sen jälkeen ainekset myllytetään eli sekoitetaan Porkkanat kuoritaan ja raastetaan karkeaksi. isännän itse tekemällä sekoitusvispilällä muovitynnyrissä. Yli vuotava neste johdetaan ylivuotoputken kautta astioihin. Ne kuljetetaan Kairon tilalle Tuoreverkon kuljetuksilla. – Luomusipulit ovat pääosin tulleet myös Tuoreverkon kautta Mikkelin seudulta, mm. Hapatushuoneessa viikko Kuorinnan jälkeen vihannekset raastetaan karkealla terällä. Seppo sanoo, että ongelmana on, että pienvalmistajalle sopivankokoisia koneita ei ole saatavissa. Sadan litran saavillisen tekemiseen kuluu työtä 10 tuntia, kun hapankaalin valmistukseen kuluu 4 tuntia. Sipulit tulee varmistaa halkaisemalla, ettei sisällä ole mätää. Bakteerien taistelua Outi Tamminen korostaa, että hapanvihannesten valmistuksessa ei voida käyttää huonoa raaka-ainetta. – Porkkanasta ei haluta rikkoa solukkoa, mutta kaalista on tarkoitus rikkoa solukko. Siksi hapanporkkana maksaa enemmän, kertoo Outi. Kairoon Maatilatuotteen hapantuotteet tehdään vain kotimaisista luomuvihanneksista, joten tuotenimen viittaaminen ulkomaille johtaisi senkin puolesta harhaan. Veli Rahikaiselta, ja tänä talvena myös Parikan marjatilalta Vihdistä. Suola ja mausteet sekä vesi lisätään tarkasti reseptin mukaan punniten. Tuotteet ovat kypsytyshuoneessa keskimäärin 6 kuukautta. – Vanha kansa kutsuu tilaa nimellä Kairoo, ja se sopi paremmin hapantuotteiden tuotemerkiksi kuin Egyptiin viittaava Kairo, perustelee Outi ja arvelee, että tilan nimi on syntynyt vahingossa siten, että tila on ollut ison tilan takamaata, kairaa. Hapankaali tiivistyy yhteen kolmasosaan ja porkkana puoleen alkuperäisestä tilavuudesta. Valmistus on pitkäkestoista ja tarkkaa puuhaa kuin viinin tekeminen
044 770 5451 www.sso-horti.fi Örninkatu 16, 24100 Salo. 050 5384 007 3500,sis. Tämä on kuin viinin valmistusta. Maan rakenne paranee. Kauppakierto kuukauden Tammiset antavat tuotteilleen myyntiaikaa yhden kuukauden. Vuotuinen valmistusmäärä on 7–8 tonnia. – Jokaisella valmistajalla on tuotteissaan oma makunsa. Puukuidulla sidotaan talteen kalliit ravinteet ja parannetaan maan vesitaloutta. – Myyntiajan määrittäminen on vaikeaa, sillä jotkut erät säilyvät hyvissä olosuhteissa hyvinkin pitkään. Lannoitteet ja kasvualustat luomuviljelyyn Outi Tamminen kypsytyshuoneessa, jossa tuotteet ovat muhimassa keskimäärin puoli vuotta. Outi asettui tilalle vuonna 2004 ja he miettivät Sepon kanssa, mitä rupeaisivat tekemään. alv Wilhelmiina Kallio puh. Jos reiät menevät tukkoon, alkaa rasia pullistua. Tilalla oli käsitelty rahtityönä hirviä ja peuroja, mutta riistan käsittely oli kausiluonteista. www.puutarha-sanomat.net | pankaali, Pirteät Porkkanat ja Punajuurihapankaali. Saadaan parempaa satoa enemmän. PL 12, 27511 Eura Puh. Lihanjalostus kävi mahdottomaksi, kun eläinlääkärimaksut kävivät pienteurastamolle kohtuuttomiksi. 02 549 1681, fax 02 549 1660 tilauspalvelu@novarbo.fi I www.novarbo.fi Kairoon Maatilatuote valmistaa kolmea tuotetta. Aikoinaan tilalla oli lehmiä ja sitten sikoja. 044 770 5176 Timo Talvitie puh. Teemme kannen alla olevaan kalvoon pieniä reikiä, josta kaasu pääsee purkautumaan. – Meillä on vielä makkarauuni, autoklaavi ja makkarakutteri jäljellä, naurahtaa Outi. Nyt säännöksiä on helpotettu. Tuotteemme ovat myös Keskon luomulistalla. Meidän tuotteet ovat luomua ja pitkään kypsytettyjä, sanoo Outi. Monesti kaupan hyllyssä on hyllylamppu, onneksi uusissa kalusteissa sitä ei ole, tietää Outi. Aiemmin Kairoon Maatilatuote jakeli hapanvihannestuotteet suoraan pääkaupunkiseudun kauppoihin ja Outi 15 | 2/2014 maistatteli niitä kuluttajille. Rasioita ei saa kaupassa pitää kyljellään, jotta ne eivät valuttaisi nestettä, neuvoo Outi. Tehdään nyt kaupat ensi kevääksi. Punajuurihapankaali valmisteessa punajuuren osuus on 10 prosenttia ja tuote on ollut valikoimissa vasta vuoden. – Minun äidillä ja hänen miehellään oli ollut hapankaalin valmistusta ja niinpä päätimme ryhtyä siihen, kertoo Outi Tamminen tuotannon synnystä. Kaupan kylmätiskin reunassa voi helposti olla 10–15 astetta lämmintä. – Nurmijärven kunta oli budjetoinut saavansa meidän tilalta suurimmat eläinlääkäritulot, kun eläinlääkärin tuli EU-säädösten perusteella käydä ennen ja jälkeen teurastuksen. Lämpötilan myyntitiskissä tulisi olla alle 6 astetta, mielellään 1–3 astetta. Perunan peittaukseen uutta ULV-tekniikkaa Lihanjalostajasta hapanvihanneksiin Kairon tilan isäntä Seppo Tamminen on kolmannen polven viljelijä. HINTA KAMPANJA 30 v 050 5717 333 Verkkokauppa Biologinen torjunta Viljelytarvikkeet Kastelu Haluatko turvata maasi maksimaalisen tuottokyvyn. – Havaintojemme mukaan voimakas valo heikentää hapankaalin makulaatua. – Viime syksynä siirsimme jakelun Satotukkuun. Myös nettiruokakaupat kuten makuma.fi ja raakatori.fi ovat ottaneet tuotteemme välitykseen, iloitsee Outi, kun tuotteet ovat tulleet saataville kaikkialle Suomeen. – Koska hapanvihannekset ovat pastöroimattomia, kehittävät ne kaasua kaupan tiskissäkin. Hän on tyytyväinen tuotteista saamaansa kuluttajapalautteeseen. Pienpakkauskokoja on kaksi: 250 ja 500 grammaa. 90-luvulla Seppo rakensi sikalan yhteyteen teurastamon ja lihanjalostuslaitoksen, jossa nyt valmistetaan hapanvihanneksia. Myös strutseja teurastettiin, mutta nämä eläimet koettiin liian vaarallisiksi. humuspehtoori.fi p
Man bör dock ha i åtanke att plantorna har belysts i endast 8 veckor och enligt experter inom branschen borde det inte finnas skillnader i skördemängd förrän man belyst tomatplantorna med LED ljus i ungefär 8 veckor tid. Tjänsten upprätthålls av arbetsoch näringsministeriet. Belysningsförsöken i Närpes startades under hösten 2013. Närpes stad som är en av finansiärerna hade som kriterium att den växthusodlare som skulle väljas måste vara placerad inom Närpes området. Efter att alla offerter noggrant jämförts valdes LED-lamptillverkaren Netled Oy som leverantör av lamporna till försöket i Närpes. Dessa är alla frågor vi önskar få svar på säger projektledare Daniel Sjöholm från Novia. Inom projektet har man ett LED-försök i växthus som kommer pågå till hösten 2014. HILMA är en avgiftsfri, elektronisk annonseringskanal där upphandlande enheter kan annonsera sina offentliga upphandlingar. kurkulle/ Hortifain för att öka motståndskraften mot mjöldagg; bl a för gurkan Bekanta dig med nya hemsidor! Myynti: Nutriforte Oy, puh. Novia utför ett försök med HPS-toppbelysning och LED-mellanradsbelysning i ett fullt stort tomatblockväxthus. Yrkeshögskolan Novia fungerar som projektägare för projektet Växthus-LED. Vilka förändringar medför LED-belysningen på energifördelning och -förbrukning i växthuset. Med hjälp av LED-växtbelysning kan det fin- nas möjlighet att bl.a. År 2008 uppgick den belysta odlingsarealen i de finländska växthusen till ca 75 ha, varav ca 40 ha är enbart tomat- och gurkodling. mycket liten skillnad. I december 2012 erhölls ett godkänt finansieringsbeslut och arbetet med forskningsprojektet Växthus-LED inleddes. En sektion med HPS-toppbelysning och LED-mellanradsbelysning, en sektion med LEDtopp- och mellanradsbelysning samt en kontrollsektion med HPS-topp- och mellanradsbelysning. LED-belysning i finländska växthus är fortfarande ett ovanligt och obeprövat koncept i stor skala och en viss osäkerhet finns bland växthusodlarna om LED verkligen fungerar vid växthusodling. minska elförbrukningen och/eller öka skörden. Under tillfället presenterades projektet och därefter följde en diskussion om LED-belysning. I projektet kommer två odlingsförsök att utföras. LED-lampleverantören för Novias tomatförsök i Pjelax valdes genom en offentlig upphandling via HILMA. Kan LED-belysning öka skörden eller minska energiförbrukningen för växthusodlarna. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa www.puutarha-sanomat.net —> arkisto (5 euroa/lehti) – I försöket i Närpes har vi inledningsvis konstaterat att de LED belysta raderna har gett ca 2 % mindre skörd jämfört med HPS referensraderna, dvs. I växthuset har Netled Ab:s LED-lampor, Hortishine installerats. LED-försöksarealen omfattar ca 448 m2. Genom att öka kunskapen om konstbelysning i växthus är det möjligt att aktivt försöka skapa bättre ekonomiska och ekologiska förutsättningar för växthusbranschen. Bloggbesökarna har även möjlighet att läsa och. I Pikis kommer försök med gurka utföras i tre á 50 m2 sektioner. Vanhat lehdet hukassa. 16 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Nytt Led-försök i Närpes Under flera års tid har många olika undersökningar gjorts för att kunna ge växthusodlare råd om hur man kan spara på elförbrukningen. Sjöholm berättar att elförbrukningen står för ungefär 60 % av den totala energiförbrukningen för året runt odlarna och den stora konsumtionen gör odlarna väldigt beroende av elbolagen och de varierande priserna på marknaden. Det var fritt fram för alla växthusodlare från Närpes att anmäla sitt intresse för projektet till Novia. Netled Oy offererade totalt fyra växthusrader (ca 224 m eller 448 m2) av LED-lampmodellen Hortishine. hur projektet framskrider, resultat samt länkar vidare till växtbelysningsrelaterade artiklar och rapporter. Bloggen informerar odlare Inom projektet har en blogg skapats. Han valdes eftersom man ansåg att han har de bästa utrymmena för projektets försöksverksamhet, fortsätter Sjöholm. Lannoitteita yli 30 vuoden alan kokemuksella! Tutustu uusiin kotisivuihin! • Laadukkaita kasvihuonelannoitteita/ Förstklassiga växthusgödsel • Lannoitteita avomaalle ja taimistoille/ Gödsel för friland och plantskolor • Hortifainia lisäämään kasvin vastustuskykyä härmää vastaan; mm. 0400-207 288 Försäljning i Österbotten av Clima Kontroll Ab Lue lisää/ Läs mer www.nutriforte.fi - också på svenska I Martin Siggs blockhus i Pjelax kommer LED-försöket att hålla på till slutet av oktober månad. [TRÄDGÅRSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä –M ålsättningen är att kartlägga och utveckla förutsättningarna för att gynnsamt ta i bruk LED-belysning inom växthusnäringen i Finland. Totalt erhölls fem lampofferter. att Hortishine har en hög verkningsgrad (PPF/W), ett högt fotonflöde (µmol/s) samt en relativt förmånlig lampkostnad per µmol/s. Äläpä hätäile. Motiveringar till valet av offert var bl.a. Växthusodlare valdes ifjol I januari ordnades ett info- och diskussionstillfälle för växthusodlare i Yttermark, där 16 växthusodlare deltog. MTT och Novia skriver kontinuerligt om t.ex. Projektet fortgår fram till 31.10.2014. Hur inverkar LED-belysningen på biologiska faktorer såsom bevattning och gödsling. Projektet finansieras med ERUF-medel beviljat av Österbottens förbund. Utvecklingen under de kommande veckorna blir därför intressant att följa, konstaterar Sjöholm. – Totalt visade fem växthusodlare intresse för projektet, varav Martin Sigg i Pjelax valdes. MTT har upphandlat LED-belysningen för gurkförsöket och valt Valoya Ab:s B 200 AP67 lampor. Novia, MTT, VASEK, Närpes stad och Österbottens svenska producentförbund (ÖSP) deltar även med finansiering. Botnia Grönsaker sponsorerar projektet genom att sortera och väga LED-tomaterna. Det är Yrkeshögskolan Novia i Vasa fungerar som projektägare och samarbetar med MTT (Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi) i Pikis
www.puutarha-sanomat.net | kommentera inläggen. Vuonna 2008 valaistua viljelyspinta-alaa oli noin 75 hehtaaria, josta noin 40 hehtaaria on tomaatti- ja kurkkuviljelmiä. » Myös taimikasvatukseen sopiva spektrinen kasvivalaisin. vähentää sähkönkulutusta. Tästä syystä viljelijät ovat erittäin riippuvaisia sähköyhtiöistä sekä vaihtelevista markkinahinnoista. kan LED-belysning öka skörden eller minska energiförbrukningen för växthusodlarna. Näistä valittiin Martin Sigg Piolahdesta, koska hänellä katsottiin olevan parhaimmat tilat projektia varten, Sjöholm jatkaa. Valaisinkokeet Närpiössä aloitettiin syksyllä 2013. Miten LED-valaistus vaikuttaa biologisiin asioihin kuten esimerkiksi kasteluun ja lannoittamiseen. – Fler frågor som man hoppas få svar på är t.ex. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Nämä ovat muutamia kysymyksiä, joihin projektipäällikkö Daniel Sjöholm Novialta toivoo saavansa vastauksen. – Projektin päämäärä on kartoittaa ja kehittää edellytyksiä, miten LED-valaistus otetaan käyttöön kasvihuoneviljelyssä Suomessa. Blogia voi lukea netissä osoitteessa www.bloggen.fi/vaxthusled Sähköllä tai akulla kulkevat WANJET ® -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat, Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Kotimaiset lämpökeskukset lämpökes Muovit ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Led Finland Oy • Puh: 040 755 0615 http://ledfinland.fi LED-lamporna till växthuset kommer från företaget Netled Oy. Tanken med bloggen är att den skall fungera som en informationskanal främst riktad till växthusodlare. Vilka förändringar medför LED-belysningen på energifördelning och -förbrukning i växthuset. » Kasvihuoneyrittäjä, kysy ilmaisia Led Finland valaisimia testikäyttöösi. LED-lamppujen toimittaja valittiin julkisella ostolla HILMAn kautta. LED Finland valaisimet kasvihuoneisiin » Ledien alla kasvatat kurkkua, tomaattia, paprikaa, salaattia, tilliä, persiljaa ym. Bloggen kan läsas på webbadressen: www.bloggen.fi/ vaxthusled Information om projektet och resultat sprids även via artiklar i trädgårdstidskrifter, mässor, seminarier och rapporter. LED-valaisimilla on mahdollista mm. Tästä syystä viljelijöiden keskuudessa vallitsee Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 17 | 2/2014 epävarmuus siitä, toimiiko LED todellakin kasvihuoneviljelyssä. Närpiön koehuoneeseen toimittajaksi valittiin Netled Oy. LED-kokeilualue Siggin blokkihuoneessa on pinta-alaltaan 448 neliötä. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. LED-valaistus on edelleen epätavallinen valaistusmuoto suuremmassa mittakaavassa. Projektille on avattu oma blogi, jota MTT ja Novia päivittävät tasaisin väliajoin. Sähkönkulutus on noin 60 % kokonaisenergiakulutuksesta vuosittain talviviljelijöille. Tilaisuuteen saapui 16 viljelijää ja siellä esiteltiin projektia, jonka jälkeen seurasi keskustelua LED-valaistuksesta. – Yhteensä viisi kasvihuoneviljelijää osoitti kiinnostuksensa projektia kohtaan. Hur inverkar LED-belysningen på biologiska faktorer såsom bevattning och gödsling. Yhteensä saapui viisi lampputarjousta. Suomeksi Uusi Led-projekti Närpiössä Ammattikorkeakoulu Novia Vaasassa toimii projektinomistajana Kasvihuone-LED -nimiselle projektille. (06 2256 402, info@climakontroll... Under projektets gång kommer även smakanalyser utföras på både gurka och tomat. frågar Sjöholm. Tammikuussa järjestettiin info- ja keskustelutilaisuus kasvihuoneviljelijöille Yttermarkin kylässä Närpiössä. Projektilla on LED-kokeiluja kasvihuoneessa syksylle 2014 saakka. Voiko LED-valaistus tuottaa enemmän satoa tai vähentää energiakustannuksia. Ämnesanalyserna kommer att utföras på tomater vid Östra-Finlands universitet
Niiden tulisi antaa työnjohdolliset Puutarha-alan ammatillisen koulutuksen strategiassa halutaan lisätä nuorten kiinnostusta puutarha-alaa kohtaan. Jos puutarhakoulutus tuottaa ainesta, joka ei työllisty, niin jotain mättää. Strategiaraporttia valmisteltiin puolitoista vuotta, jona aikana järjestettiin kyselyitä, työpajoja ja seminaareja sekä kerättiin lausuntoja. Siellä havaittiin, että oppilaat eivät tietäneet, mitä viherrakentaminen on. Seminaari kiinnosti vahvasti etenkin puutarha-alan opettajia, sillä määritettiinhän raportissa kehitysaskeleet 20 vuodeksi. Tätä tuleekin vahvistaa ja työssä oppimisen jaksojen sisältöjä tulee valmistella paremmin. Tutkinto voidaan tehdä myös näyttöjen kautta, jolloin käytännön osaaminen on taustalla, kertoi Hanna. Perusteet tulee oppia koulussa. – Koko viheralalta tulee koota voimaa ja rahaa, jotta saataisiin oikeasti iso panostus imagon kohottamiseen. Opiskelijoilla ei ole halua tulla floristimestarikoulutukseen, kun ennustettavuus valmistumisesta on huono. – Työpaikkaohjaajan tulisi saada palkkaa valtiolta. Keskeyttämisprosentti on suuri, kun opiskelijoiden mielikuvat eivät vastaa todellisuutta. Asialle voidaan tehdä jotain, kuten Norjassa tehtiin. – Vetovoimaisuuden kasvattamiseen on tarve. – Norjassa tehtiin viherrakentamisesta rekrytointifilmi, jota pyöritettiin mm. Anneli Mäenpää Pasi Kivilompolo Nina Sevelius Hanna Tajakka. Opettaja Pasi Kivilompolo Kempeleeltä kyseenalaisti nykyisenlaisen floristimestarin tutkinnon. Minna Penttala Kukkakauppiasliitosta katsoi, että työssäoppiminen tulee olla muutakin kuin henkilökuntavajauksen paikkaamista. Ala näivettyy, jos sinne ei saada uutta verta. Nyt tutkinto on viety liian vaikeaksi. – Mennäänkö nyt liian taiteelliselle puolelle, joka ei käy kaupaksi. Moni nykyisistä 27 koulutuksen järjestäjästä joutuu poistumaan kuvioista, vaikka raportissa ei kantaa otetakaan oppilaitosten lukumäärään. – Ammattitutkinnon suorittaneiden käytännön osaamiseen työnantajat olivat tyytyväisiä. – Työelämälle käyvät hyvin näyttötutkinnot. Katarina Lassheikki Puutarhaliitosta yhtyi Hannosen näkemykseen. Projektin sihteerinä toimi Hanna Tajakka ja hän kertoi, että oli ollut haasteellista saada monimuotoisen puutarha-alan koulutukselle yhteinen strategia, kun tarpeet ovat erilaiset. Viheralan yrittäjä Jouko Hannonen peräänkuulutti alan kiinnostavuuden lisäämistä. – Yrittäjyys puuttuu koulutusstrategiasta. – Strategiaselvitys koskee puutarha-alan ammatillista koulutusta, ei siis ammattikorkeakoulutusta eikä yliopistoa, täsmensi projektinjohtaja Nina Sevelius Axxellista. valmiudet ja sopia yrittäjälle ja esimiehelle. Yrittäjäasennetta kaivataan Jyrki Jalkanen Kauppapuutarhaliitosta välitti kauppapuutarhureiden terveisiä. – Ei ole tolkkua saada oppilaitoksiin vajaakuntoisia oppilaita. 18 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Puutarhakoulutus uusiin puihin Puutarha-alan ammatillisen koulutuksen kehittämisstrategia vuosille 2014–2034 julkaistaan helmi-maaliskuun vaihteessa. Erikoisammattitutkintoina ovat nykyään floristimestarin ja puistomestarin tutkinnot. Alan imagoon kohennusta Puutarhatalouden perustutkintoa suorittamiseen on liian vähän kiinnostusta ja nuorisopuolella ei ole valinnanvaraan. Kukkapuolella floristimestarin koulutuksen tulisi olla sidonnan ohella uusien palvelujen kehittämistä. Työelämän yhteyttä painotettiin Anneli Mäenpää Sastamalasta katsoi, että opintoihin tulee kuulua riittävän pitkät työssäoppimisjaksot. Koulutusalan imagoa nostattava yhteiskampanja tulee toteuttaa. Työssäoppimisen tavoitteet tulee olla selkeät ja kaikkien tiedossa. [PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO] P uutarha-alan ammatillisen koulutuksen strategiahankkeen loppuseminaari järjestettiin joulukuussa Espoon Överbyn puutarhakoulussa, nyttemmin Axxell Utbildning Ab:ssa, joka toimi tämän opetushallituksen rahoittaman hankkeen järjestävänä tahona. elokuvateattereissa. Yrittäjäasennetta tarvitaan, sillä on paljon hyviä yrityksiä ilman jatkajia. Vuodessa viheralan kouluihin hakeutuvien määrä kasvoi 60 prosenttia ja oppilaitokset pääsivät karsimaan hakijoita. Kolmasosalla oppilaista on henkilökohtainen opiskelusuunnitelma ja 30 prosenttia oppilaista vaatii erityistä tukea kuten terapiaa. – Työelämän kyselyistä viestinä oli, että perustutkinnon suorittaneilla käytännön töiden osaaminen oli heikkoa. Hannonen sanoi, että strategiaraportissa on loistavasti evästetty oppilaitoksia työelä- män tarpeista ja nyt pallo on oppilaitoksilla. Uusien eväiden miettiminen tuli tarpeelliseksi, kun nuorten kiinnostus puutarhakoulutusta kohtaan oli hiipunut ja työelämä ei kokenut vastavalmistuneiden puutarhureiden osaamista riittäväksi
Sen mukainen uusi lainsäädäntö tulee voimaan 2015. Tämä edellyttää, että koulutuksen järjestämisessä kiinnitettään erityistä huomiota viiteen kehittämistavoitteeseen: työelämälähtöisyyden kehittämiseen, ohjaamisen kehittämiseen, osaamisen kehittämiseen, koulutus- ja tutkintotarjonnan kehittämiseen sekä tutkintojen kehittämiseen. www.puutarha-sanomat.net | – Puutarhureilta odotetaan joustavuutta, intohimoa työtä ja kasvien kasvattamista kohtaan. 050 415 0772 Opinto-ohjaaja p. Nuorisoasteelta puutarhuriksi valmistuu kolmessa vuodessa ja aikuiskoulutuksesta kahdessa vuodessa. PUUTARHURI – AIKUISKOULUTUS Hakuaika syksyllä. puh. Niissä puutarha-ala nähdään yhtenäisenä, vetovoimaisena ja ympärivuotisesti työllistävänä alana. – Ammatillinen perustutkinto, ammattitutkinto ja erikoisammattitutkinto voivat rakentua toistensa päälle tai ne voidaan suorittaa suoraan. Alan laadukas ammatillinen koulutus tarjoaa selkeän opintoja urapolun työelämään yhteistyössä muiden koulutusalojen kanssa. Puutarhatalouden perustutkinnon suorittaneen ammattinimikkeenä on puutarhuri. – Olennaista on turvata tasokas opetus ja oppimisympäristö, joten resursseja on keskitettävä. 05 229 5500 PUUTARHATALOUDEN PERUSTUTKINTO Puutarhuri – Viherala ja puutarhatuotanto Valtakunnallisen yhteishaun kanssa samaan aikaan järjestetään HAMIn oppilaitoskohtainen erillishaku hakijoille, joilla on jo aikaisempi tutkinto. Haku päättyy 3.5.2014 www.harjunopk.. Vuosittain perustutkinnon suorittaa keskimäärin 530, ammattitutkinnon 130 ja erikoisammattitutkinnon viisi henkilöä. Puutarha-alan ammatillisen koulutuksen strategiassa on määritetty koulutuksen visio ja skenaario vuoteen 2034 saakka. Vuosittain puutarha-alan ammatillisiin tutkintoihin johtavaan koulutukseen osallistuu noin 2 700 opiskelijaa. Tule puutarha-alan koulutukseen! • Puutarhatalouden perustutkinto, puutarhatuotannon osaamisala luomupainotteisena 12.8.2014–19.8.2016 Haku päättyy 31.3.2014! • Katso muut koulutukset osoitteesta www.keuda.fi Keudan aikuisopisto, Mäntsälä Vastuukouluttaja p. Valittavana kukka- ja puutarhakaupan sekä viheralan osaamisalat Lähiopetusjaksoilla koulutus, ruokailu ja asuminen oppilaitoksella on maksutonta. 050 386 0888 Koulutusassistentti p. Koulutus alkaa tammikuussa 2015. Puutarha-alalla on lukuisia ammattitutkintoja: arboristi, floristi, puistopuutarhuri, vihersisustaja, viinintuottaja, viljelypuutarhuri, golfkentänhoitaja ja kivimies. Erikoisammattitutkintoina on lisäksi floristimestari ja puistomestari, mutta viljelypuolella ei ole erikoisammattitutkintoa. Paineita koulutuspaikkaverkostoon on olemassa, totesi Liimatainen. Uusia opiskelijoita alalle otetaan perustutkintoon johtavaan koulutukseen 800–900 opiskelijaa (ammatillinen peruskoulutus ja näyttötutkintoon valmistava koulutus), ammattitutkintoon valmistavaan koulutukseen noin 200 opiskelijaa ja erikoisammattitutkintoihin valmistavaan koulutukseen 10–25 opiskelijaa. Harjun oppimiskeskus Katariinankuja 19, 49980 Ravijoki oppimiseskus@harjunopk.. Opetusneuvos Anne Liimatainen Opetushallituksesta katsoi, että puutarha-alan koulutusstrategia sopii hyvin yhteen yleisen ammatillisen koulutuksen tutkintojärjestelmän kehittämiseen, TUTKE 2 -hankkeseen. Koulutus ja tutkinnot vastaavat työelämän tarpeita. 050 414 5678 Keuda - Työelämän taitaja www.keuda.fi Opiskele puutarhuriksi Puutarhatalouden perustutkintoon valmistava koulutus • • • • Jyrki Jalkanen Anne Liimatainen Koulutus alkaa syksyllä 2014 ja kestää noin kaksi vuotta. 19 | 2/2014 Puutarha-alan koulutus nyt ja visio tulevaisuudesta Puutarha-alan ammatillista koulutusta annetaan kolmelle toimialalle: kukka- ja puutarhakaupan, puutarhatuotannon ja viheralan toimialoille. Tavoitteiden saavuttamiseksi on määritetty 28 toimenpide-ehdotusta. Koulutusta järjestetään kattavasti koko maassa, yhteensä 27 oppilaitoksessa. Myös bisnesuskallusta, kansainvälistymistä ja markkinointikykyä tarvitaan. Hakuaika 24.2.–14.3. Jouko Hannonen Golfkentänhoitaja ja golfkenttämestari Hakuaika kesä-syyskuussa 2014.. Heiltä odotetaan johtamistaitoa, sillä jokainen joutuu joskus olemaan toisen opastajana. Jalkanen katsoi, että kouluverkostoa on nyt aivan liikaa ja 3–5 koulua riittää Suomeen. Rahoitus riippuu rakennepoliittisen ohjelman toimeenpanosta
Pientilallisella monia ammatteja Suomalainen pientila on kautta aikojen ollut luovuuden lähde, kun elanto on vaatinut perehtymistä moniin erilaisiin toimiin ja ammatteihin. – Vaikka kotitila ei enää elättänyt alle 10 hehtaarin peltoalallaan perhettä minun aikana, niin sen puuhissa heräsi kiinnostus kasvien kasvatukseen, kertoo Antti. Uudessa torjuntatavassa viljelmää pölyttäviin mehiläispesien lentolaudoille sirotetaan Prestop-mikrobivalmistetta, mistä harmaahometta tuhoavia bakteereja kulkeutuu mansikan kukkiin mehiläisten jaloissa. Antinkin oma toimeentulo on usean taidon varassa. viljaa ja nurmea, mutta ne ovat lähinnä väliviljelykasveja viljelykierron saamiseksi ja viljan puintikin on ulkoistettu. Mansikalle hankalimpia tuholaisia ovat punkit, jot- Keskitalon syöntimansikat myydään kätevissä kahvallisissa rasioissa, jotka tarttuvat hyvin tienkulkijain mukaan. – Muidenkin tuholaisten aiheuttamat tuhot ovat pysyneet vähäisinä, kun rivivälien nurmet pitävät mansikoiden läheisyydessä yllä luonnon monimuotoisuutta, mistä kasvinsuojelulla ei ole hävitetty erilaisia petohyönteisiä ja torjuntamikrobeja, arvelee Antti. ka nykyään voidaan torjua myös biologisesti. – Jo opiskeluaikana perustin yhdessä Janne Vainikkalan kanssa lähinnä ulkomaista työvoimaa välittävän Auranmaan henkilöstöpalvelun, kertaa Antti työhistoriaansa. Biologinen tuholaistorjunta alkoi kasvihuoneissa, missä voitiin käyttää trooppisen ilmaston petopunkkeja. Antti Keskitalon laskelmien mukaan sähköpumppu pumppaa kasteluveden halvemmalla kuin traktoripumppu, missä traktorilta menee energiaa myös oman koneiston pyörittämiseen. Keruuta voidaan vielä jatkaa neljäntenä vuotena, jos kasvusto antaa riittävän laadukasta satoa. Isoisän toimista Antti sai perinnöksi tilan lisäksi oppia mansikasta, jonka kasteluun hiekan myynti valmisti puhdasvesisen lammikon. Mansikan tuotanto Turun lähellä on jo vahvasti kilpailtu, joten siirtyminen vielä astetta arvokkaampaan tuotteeseen oli sopiva keino parantaa pientilan tuottoa. Viime vuosiin asti mansikan luomuviljelyn suurin este on ollut tehokkaan homeentorjunnan puute. – Kylvämme lohkolle sinappikasvia istutusta edeltävänä vuonna ja murskaamme sen peltoon viherlannoitteeksi, kuvailee Antti. Työhön kotitilalla kasvaneena ja oppilaitoksissa puutarhaviljelystä oppia saaneena Antti alkoi soveltaa uusinta viljelytietoa luomumansikan viljelyyn. Nopea kehitys 1900-luvun loppupuolella toi myös avomaalla viihtyviä torjuntaeliöitä, joita Keskitalon tilakin käyttää. Monivuotiselle man- Antin äiti Arja Keskitalo auttelee joskus poiminta-aikoina.. – Menetelmä on toiminut meillä hyvin. Sinappia ei toki anneta viljeltäville kasveille, Hiekan myynnistä oli seurauksena kirkasvetinen lähdelampi, josta mansikka saa puhdasta vettä ja tilan väki ja työntekijät mukavan virkistyspaikan rantasaunoineen. Biologinen torjunta siivitti luomuun Antin päätös siirtyä luomuun kypsyi opiskeluaikana. Varmuudella tästä pellosta kerätään vielä yhtenä vuotena. Rehevästi kasvaneen sinapin murskautuneista varsista haihtuu eteerisiä öljyjä maahuokosiin, mikä tuhoaa monia taudinaiheuttajasieniä jättäen samalla maahan orgaaniseen muotoon sitoutuneita ravinteita. [PUUTARHA-SANOMAT: PÖYTYÄ] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen M ansikan viljelyyn Antti Keskitalo sai perehtyä jo lapsena, kun kotitilalla on tuotettu mansikkaa isoisän ajoista vuodelta 1967. – Isoisäni ratkaisi toimeentulon aloittamalla mansikan viljelyn ja myymällä tilan mailta turvetta ja hiekkaa, muistelee Antti. ’ – Muutaman vuoden olin myös Oksasen puutarhalla salaattia viljelemässä, minkä olen nyt lopettanut, kun aika ei riitä kaikkeen. 20 2/2014 | | www.puutarha-sanomat.net Luomumansikkaa uusin opein Antti Keskitalo ei vastaa luomuviljelijän stereotyyppejä eli itseoppineita vanhan polven puurtajia tai nuoria, maanviljelyn ulkopuolelta tulleita terveysintoilijoita. – Etsin opiskeluaikanani tuotetta, jolla olisi tulevaisuutta pidemmälläkin tähtäimellä ja kun en muutenkaan pitänyt kemikaalien kanssa ”pelaamisesta”, päädyin luomuun, tilittää Antti ratkaisuaan. MTT:n kokeissa tihku- ja tippukastelu on osoitettu kasvun kannalta sadetuskastelua paremmaksi. Mansikan lisäksi Keskitalon tila kasvattaa omilla ja vuokrapelloilla mm. – Isäni puolestaan jätti viljelyn toissijaiseksi suosiolla ja kävi tilan ulkopuolella töissä. Lopullisen sysäyksen antoi professori Heikki Hokkanen, joka oli kehittänyt biologista homeentorjuntaa mehiläisten avulla. – Halusin myös tarjota kuluttajille mahdollisimman turvallisen tuotteen, missä ei olisi edes vähäisiä torjunta-ainejäämiä, lisää Antti. Ei edes vuonna 2012, kun vettä satoi lähes jokaisena päivänä, home tehnyt merkittävää tuhoa, kehuu Antti biologisen torjunnan tehoa. Antti Keskitalo on tyytyväinen toisen vuoden kasvustoon, joka on parhaassa satoiässä. vaan viherlannoitteena ennen viljelyn perustamista. Tehokas tekniikka ja tasapainoinen kasvu Biologisen torjunnan ohella uudenlaista viljelytekniikka Keskitalon tilalla edustaa tihkukastelu. Nuori, vastavalmistunut agronomi alkoi viljellä luomumansikkaa vuonna 2010 sukupolvenvaihdossa saamallaan pientilalla. Maalevintäisiä taudinaiheuttajia Keskitalon tilalla torjutaan sinapin avulla. – Aluksi luin ammattikorkeakoulussa hortonomiksi ja jatkoin vielä yliopistossa agronomiksi ja valmistuin sopivasti oman viljelyn aloittaessani