Puutarha-Sanomat 2/2013 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

10 Lähiruokaa Lopelta s. 2 / 2013 s. 20 Harju huokuu historiaa Luomuvihannesten menekki kasvaa maltillisesti s. 12. 8 Heviä hyvästi s
Suurimpiin kaupunkeihin syntyikin lukuisia vaihtoehtokauppoja, mutta ne eivät ole pärjänneet. Onko Suomella varaa hyljeksiä tuhannen miljoonan euron lisätuloja. Lähiruoka ei ole ?private labelia. Tämä lisäisi matkailutuloja miljardi euroa. . Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Tervetuloa kehitykseen. | www.puutarha-sanomat.net NOUSIAINEN Mimis-salaattien kehittäminen toi menestystä s. Luomuvihannesten kysynnän kasvu on ollut vakaata, mutta määrät ovat edelleen pieniä: luomukurkun markkinoiden kattamiseen riittää neljänneshehtaarin talvituotanto. Marjakin kannattaa noukkia maasta. Matkailun edistämiskeskus arvioi, että viisumivapaus tuplaisi venäläisten matkailijoiden määrän. Luomuliitto vaatii, että maatalouden kestävyyskysymykset huomioidaan budjetissa selkeästi. . Lisäksi kasvusta suurin osa on tullut luomuvalikoiman monipuolistumisesta. Kotimaisten luomuvihannesten ja -marjojen valikoimaa tulee laajentaa niin, että kysyntää ei tarvitse kattaa tuonnilla. Konsumenterna fäster allt större uppmärksamhet på hurdan miljöpåverkan produktionen har. Vi bör producera ekologiskt och närmat, men speciellt denna vanliga mat, som man fyller butikshyllorna med. 12 PÄLKÄNE Humuspehtoori myllää maat ja mielet s. On myös muistettava, mitkä mahdollisuudet meillä voisi olla luomuvihannesten viennissä. Kun asia ilmaistaan toisin . 14 SUONENJOKI Sateinen sää haastoi marjakesän s. 6 Kansliapäällikkö Husu-Kallio: Luomutalkoot alkavat! s.3 Kaupan liiton Juhani Pekkala vaatii rohkeutta veroremonttiin s.4 TURKU Lähiruoka- ja luomukauppa lopettaa s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Igen förstår man hur viktigt det är att växtmarken hålls vid liv och att där trivs såväl daggmaskar som andra organismer. Inom produceringen av växthusgrönsaker klarar man sig till stor del med biologiska bekämpningsmetoder. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. www.puutarha-sanomat.net 28.1.2013 EU-tuet säilyvät pääosin ennallaan vuonna 2014 KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. havaitaan oikea mittasuhde. 28 S-market Tuusula myy hevisti heviä s. 27 Tammikuun lopulla ilmestyneessä Tukkutori-lehdessä (nro 1/2013) otettiin kantaa venäläisten matkailun edistämiseen. . 16 VIROJOKI Harju tarjoaa hevos- ja puutarhaopetusta s. Näin lähiruoalle saadaankin enemmän menekkiä kuin siihen keskittyneiden erikoiskauppojen kautta. Omgivningen allt viktigare Alla blommor måste få blomma. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Uusi järjestelmä tulee kokonaisuudessaan voimaan vasta vuoden 2015 alussa. Viivästyminen johtuu siitä, että koko EU:n laajuinen poliittinen päätös monivuotisesta rahoituskehyksestä ei ole vielä syntynyt. MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Kaupan luomumyynti on kasvanut parissa vuodessa liki sata prosenttia. 17 HELSINKI Kääpä tuli Munkkiin kauppiaaksi s. Lykkääminen antaa lisää aikaa lainvalmisteluun sekä EU:ssa että jäsenvaltioissa. Tuotteen takana tulee olla kasvot. Tavoitteenamme ovat toimivat markkinat, joiden myötä tuottajat saisivat tulevaisuudessa suuremman osan tuloistaan maataloustuotteiden myynnistä. Nykyisten hintarakenteiden takia eurooppalaista maataloutta täytyy silti tukea, jotta ruoantuotanto on täällä mahdollista. När värme-energin kommer från skogen och ljusenergin från vinden eller forsen lämnar grönsakerna ett mindre kolavtryck än de importerade gurkorna och tomaterna från Spanien. Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassila vaatii kestävää maatalouspolitiikkaa. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. alv 10%) TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin 441 763 Painotuote MUUT MAAT Taulavuoren raportti Vietnamin puutarhamatkalta s. Sopimus poikiikin täksi kevääksi erilliset ohjelmat niin luomulle kuin lähiruoallekin. On havaittu, ettei lähiruokaa ja luomua voi kääriä samaan pakettiin. Kaikki lähtee markkinoista. Venäläiset tekevät noin 3,5 miljoonaa matkaa Suomeen vuodessa huolimatta siitä, että heidän tulee käydä vitkas viisumin IKAALINEN Luomuvihannesten menekki kasvaa tasaisesti s. Poliittisesti sovittiin, että laaditaan luomualan ja lähiruoan kehittämisohjelma. kukkakauppias Varpu Suontaka-Lahtisen, Lapin pientuottajien herkkujen keräilijä Aarne Karppisen, Huiskulan Puutarhan toimitusjohtaja Antti Pajusen ja Kimmon Vihanneksen Kimmo Kunnian haastattelu. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net PUUTARHA-Sanomat nro 2/2013 SISÄLLYS Painopaikka SLY-Lehtipainot Oy/ Kirjapaino Uusimaa ISSN 1459-9791, 12. 20 NÄRPIÖ Ekonomiakuten tarjoaa talousneuvontaa s. 10 TUUSULA HL-Vihannes taitaa myös konekaupan s. Marketit ovat alkaneet ottaa lähituottajien tuotteita valikoimiinsa ja näin palvelevat asiakkaitaan. 22 Venäjällä otetaan käyttöön LED-valotusta s. 2 2/2013 | PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä 6.2.2013 Luomuliitolta vaatimuksia EU:n huippukokoukselle Luomua ja lähiruokaa Pääministeri Jyrki Kataisen hallituksen ohjelman mukaisesti maa- ja metsätalousministeriö panostaa lähiruokaan ja luomuun. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 8 Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Seuraava lehti ilmestyy 15. maaliskuuta. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) www.puutarha-sanomat.net ? > arkisto Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki 6.2.2013 Tukkutori: Venäläisille viisumivapaus hankkimisprosessi läpi. Tarvitaan selkeä maatalouspolitiikan muutos, jotta voidaan taistella ilmastonmuutosta vastaan, edistää luonnonvarojen järkevää käyttöä ja vastata maaseudun työllisyyskriisiin, vaativat maatalousalan järjestöt ympäri Eurooppaa. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Uudistuksen siirtyminen ei juuri muuta maaseutuohjelmien kansallisen valmistelun aikatauluja. . vuosikerta Rahoitusneuvottelujen yhteydessä päätetään useista tärkeistä CAP-tukia koskevista asioista. Myöskään EU-asetuksia ei saada valmiiksi aiemmin kaavaillussa aikataulussa. Viisumikäytännön ylläpito pohjautuu yleiseen epäluuloon naapureitamme kohtaan ja rikollisuuden leviämisen vaikeuttamiseen, kirjoitti päätoimittaja Jouko Tikkanen. Pääkirjoituksen mukaan venäläisten matkustajien taustat voidaan nykyään tarkistaa yhtälailla rajavalvonnassa passien ja suomalaisten viranomaisten tietorekisterin avulla. Tukkutori-lehdessä on runsaasti mielenkiintoisia haastatteluja ja yrittäjätarinoita: mm. taloudellisesta viitekehyksestä vuosille 2014?2020. Pääministeri Jyrki Katainen edustaa Suomea kokouksessa. . 26. Monet pitävät lähiruokana kaikkea kotimaista, toiset haluavat rajata sen maakuntaan. Ei ole kovin ekologista rahdata luomua Espanjasta tai Kiinasta. Nykyiset EU-tuet tulevat säilymään pääosin ennallaan vuonna 2014, eli niille otetaan vuoden jatkoaika, sanoo maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.net Euroopan komissio on ilmoittanut, että EU:n yhteisen maatalouspolitiikan, CAP:n, uudistamisen toimeenpano lykkääntyy suunnitellusta vuodella. Ilmassa on ollut protestia liian samannäköisiä ja hintojen halpuudella kilpailevia marketeja kohtaan. eikä se voi olla halpaa, sillä se tehdään kunnon aineksista. Lähiruoassa tulee olla makua. Kuluttajat kaipaavat aitoutta. EU:n veronmaksajat kuitenkin hyväksyvät vahvan maatalousbudjetin vain, jos se edistää kestävää maataloutta, uskoo Lassila. . Tärkeintä kuitenkin on, että tuottaja tunnetaan ja hänen tuotantoonsa luotetaan. EU:n huippukokous päättää 7.?8.2. Pietarin markkinat voivat lähivuosina olla suomalaisille puhtaille tuotteille pohjattomat. Luomulle on omat sääntönsä, mutta lähiruoan määrittelyssä ollaan niin montaa mieltä kuin on miestäkin. Och metoderna för att producera denna vanliga mat närmar sig allt mer den ekologiska odlingens. 24 LOPPI Männistöjen perunat brändätään lähiruoaksi s. luomun osuus kaiken ruoan myynnistä on noussut yhdestä kahteen prosenttiin
Venäjällä ollaan heräämässä kestävään kehitykseen ja puhdas ja turvallinen ravinto tulee olemaan trendinä. . Valtiovalta tukee luomupeltoviljelyä ja luomukotieläintuotantoa noin 30 miljoonalla eurolla vuodessa. Siihen ei pidä lähteä hetken hurmiossa tai pikavoittoja hakemaan, vaan ammattitaitoon on panostettava. Husu-Kallion mukaan luomulla tulee olemaan markkinoita, ja kaupoissa on jo nykyisellään paljon tuontiluomua. . Vaikka toimeenpano siir- Eläinlääketieteen tohtori Jaana Husu-Kallio nimitettiin maa- ja metsätalousministeriön kansliapäälliköksi vuosi sitten. Hän toimi kuusi vuotta Eviran pääjohtajana ja sitä ennen hän oli EU:n komission terveys- ja kuluttajasuojaosaston varapääjohtaja. tyy, valmistelu rullaa kuten on suunniteltu. EU:n uuden ohjelmakauden myötä vihannestuotannon siirtymistä luomuun helpotetaan. Vihannespuolella on paljon tehtävää. Luomualalla on seitsemän ministeriön rahoittamaa uutta kehittämishanketta tälle vuodelle. -tavoitteelle. . Kyllä siihenkin vastaus löytyy. Luomusta ei tule valtasuuntaa, vaan se on yksi vaihtoehto, jonka viljelijä voi valita omista ? myös taloudellisista . Nyt on talkoiden aika, jotta luomutavoitteet toteutuvat, sanoo maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio. Virallisena tavoitteena on nostaa luomutuotanto vähintään 20 prosenttiin peltoalasta vuoteen 2020 mennessä, kun nykyisellään luomuviljelyssä on yhdeksän prosenttia. Pohjoiset jäsenmaat näkevät tällaisen Välimerenmaiden vaatiman ehdon mahdottomaksi. . Jos kotimaista luomua ei ole, kysyntä täytetään ulkomaisella. www.puutarha-sanomat.net | Luomu | 2/2013 ?Luomutalkoot alkavat? Luomulla on vahva poliittinen tuki. Yhtä lailla kuin luomutalkoot, tulisi käynnistää puutarhatuotteiden vientitalkoot, sanoo kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio maa- ja metsätalousministeriöstä. Jatkuu seuraavalla sivulla W WW.P EK K AV EH VI L AI N EN .F I 3. Paitsi luomulla niin myös tavanomaisesti viljellyillä puutarhatuotteilla on oivat markkinat Pietarissa ja Moskovassa. Suomalaisten tuotteiden imago on hyvä ja maamme tautitilanne on erinomainen. Läheisyys on valttinamme. Husu-Kallio uskoo, että kasvipuolella markkinoiden avaaminen on huomattavasti helpompaa kuin eläinpuolen tuotteilla, joita koskevat lukuisat venäläiset säädökset ja tarkastukset. . Ministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio näkee puutarhatuotteiden viennissä Venäjälle suuret mahdollisuudet. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] H allitusohjelmassa maatalouspolitiikan strategiseksi tavoitteeksi nostettiin lähi- ja luomuruuan osuuden kääntäminen vahvaan kasvuun. Maa- ja metsätalousministeriö julkisti viime keväänä luomuohjelman suuntaviivat ja valtioneuvosta antoi tammikuussa tukensa ministeriön ?Luomu 20. Luomulle on myös omat menekinedistämishankkeensa. Luomu on taitolaji Jaana Husu-Kallio korostaa, että luomua ja tavanomaista tuotantoa ei tule asettaa vastakkain. . lähtökohdista. Terveellisyys on ruokavaliokysymys. Luomu on luonnon monimuotoisuutta; sittisontiaisia on maassa kaksi kertaa enemmän, naurahtaa Husu-Kallio. Puutarhatuotteita Pietariin Kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio sanoo suomalaisella ruualla olevan hyvä imago, jolla voisi olla vientimarkkinoita. . Logistiikkaketjun tulee kuitenkin olla toimiva, että markkinat löytyvät. Nyt luomutuki on osa ympäristötukea, mutta EU:n uuden ohjelmakauden myötä luomusta tulisi olemaan erillinen ohjelma. . Kiistanaiheena on muun muassa se, tuleeko kasvihuoneissa viljellä luomukasviksia maapohjalla. Puutarhapuolen tulisikin monipuolistaa luomutarjontaa. Luomun edistäminen ei ole poliittisesta tahdosta kiinni, vaan kaikki antavat sille tukensa. Usein tehdään kompromisseja tai päätetään sekä että, sanoo Husu-Kallio luottavaisena. Vaikka Husu-Kallio sanoo itse käyttävänsä luomutuotteita keskivertoa enemmän, hän painottaa, että luomua ei perustella terveellisyydellä. . Uskon, että Pietarissa tulee olemaan ylempi keskiluokka, joka ostaa luomua. Luomu on kuitenkin myös puutarhapuolella taitolaji. Siihen ei oteta aikalisää. Luomusäädöksiä sorvataan EU-tasolla. Jos viljelijä saa luomusta katteen työlleen, on se kansan- taloudellisesti viisasta. . Tähän saakka tilan koko kasvituotannon on täytynyt olla luomua, mutta vastaisuudessa avomaanvihannesviljelyn voisi eriyttää luomutuotannoksi muusta tilan kasvituotannosta. Luomu on luonnon monimuotoisuutta Uuden ohjelmakauden alku lykkääntyy vuodella ja uusien säädösten on tarkoitus olla voimassa vuoden 2015 alussa. . Markkinat löytävät paikan. Oma luomuohjelma tulee nostamaan luomun painoarvoa ja se tulee olemaan viljelijöille yksinkertaisempi ja motivoivampi, arvioi Husu-Kallio.
Ne työllistävät Suomessa yhteensä 273 000 henkilöä. Haemme kehittyvään toimintaamme lisää yhteistyökumppaneita . Jag ser inte dessa två som samma sak utan tycker att man i varje stat där det finns självrespekt skall uppskatta inhemskt producerat. De finländska produkternas image är bra och vårt lands sjukdomssituation är utmärkt. Rakentamisen Toimitusjohtaja Juhani Pekkala vaati hallitukselta verojärjestelmän uusimisessa näpertelyn sijaan rohkeutta. Haluatko aidosti erottua kilpailijoista? Pääekonomisti Jaana Kurjenoja totesi, että kiristyvä verotus syö ostovoimaa, kiihdyttää inflaatiota eikä tue kasvua. näkymät puolestaan olivat tammikuussa tasolla -37, lokakuussa lukema oli -58. EK:n neljästi vuodessa julkaistavaan Suhdannebarometriin vastasi tammikuussa vajaat tuhat yritystä. päivänä hän tarjosi perinteistä hämäläistä lämpimässä imellettyä perunalaatikkoa Teurastamon Maalaismarkkinoilla Helsingissä. Kevääksi ministeriöstä valmistuvat sekä luomun että lähiruoan kehittämisohjelmat erikseen, lupaa Jaana Husu-Kallio. . Hittills har det varit nödvändigt för hela gårdens växtproduktion att vara ekologiskt odlat men i framtiden ska det vara möjligt att frilandsodling differentieras till ekologisk odling skilt från annan växtproduktion på gården. Till våren kommer ministeriet att ha utvecklat färdigt sina nya utvecklingsprogram för ekologisk och lokalt producerad mat lovar kanslichef Jaana Husu-Kallio från landoch skogsbruksministeriet. . Jag tror det kommer att finnas en högre mellanklass i St Petersburg som köper ekologiskt odlat. I Ryssland håller man på att vakna upp till en hållbar utveckling och ren och säker mat kommer att vara en trend. . Lokalt producerat är en bonus med vilken man stöder sysselsättningen i närområdet. Minä en näe sitä samana, vaan jokaisessa itseään kunnioittavassa valtiossa tulee arvostaa kotimaisuutta. 4 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net På svenska Lähiruoalle oma ohjelmansa Ekologiskt och närmat . aki.lahiruoka@gmail.com. Hallituksen veropolitiikka vaikeuttaa omalta osaltaan kaupan mahdollisuuksia työllistää. Kiristyvä verotus syö ostovoimaa, kiihdyttää inflaatiota eikä tue kasvua, Kurjenoja varoittaa. Näpertely työllistää vain virkamiehiä Kaupan liiton toimitusjohtaja Juhani Pekkalan mukaan veropolitiikasta puuttuvat nyt 1990-luvun alun rohkeus ja suuret visiot. . Akin ja viljelijöiden tuki ja tietämys neljännessä polvessa . Närheten är vår fördel. Husu-Kallio tror att det är lättare att öppna en marknad på grönsakssidan än med produkter på djursidan som berörs av flera ryska föreskrifter och granskningar. Heikki Penttilä Aitoosta tuottaa lähiruokaa. Markkinat valitsevat menestyjät, eivät poliitikot tai virkamiehet. . Lähiruoka on lisä, jolla tuetaan lähialueen työllisyyttä. Lähiruoalle ei kuitenkaan tule asettaa kilometrirajoja eikä sitä pidä tehdä muutoinkaan liian vaikeaksi. Husu-Kallion mukaan lähiruokaa ja muuta ruokaa ei tule asettaa vastakkain kuten ei myöskään luomua ja lähiruokaa. . Petersburg Ekologiskt odlade produkter har ett starkt politiskt stöd. Lähiruokaa Lopelta: laadukasta, käsin lajiteltua ruokaperunaa ja makeaa porkkanaa suoraan tiloilta Uudellemaalle ja lähialueille, ympärivuotisesti toimitettuna . Monet sanovat, että kaikki kotimainen on lähiruokaa. Varsinkin alkuvuosi on vähittäiskaupalle vaikea. valikoimamme kasvaa jatkuvasti ....AIDOSTI LÄHELTÄ.... TMI Aki lähiruoka Kyläjoenkuja 11, Nurmijärvi puh. även till St. Loppuvuodesta myynti piristyy, ja ensi vuonna se kääntyy puolentoista prosentin kasvuun. Ennustettu kasvu on kuitenkin selvästi keskiarvoa hitaampaa, totesi Kaupan liiton pääekonomisti Jaana Kurjenoja . Sen mukaan kaupan työllisyys pienenee tänä vuonna prosentin, koska myynti polkee paikoillaan. För tillfället är det ekologiska stödet en del utav miljöstödet men under EU:s nya period kommer det även att komma ett skilt program för ekologiskt odlat. 040 500 9225 . Myös lähiruoka voi olla luomua tai olla olematta. Valtion budjetissa on 1,5 miljoonaa euroa luomun ja lähiruoan edistämiseen ja potti jaetaan puoliksi näiden välillä. Lisää asiaa luomusta sivuilla 12-15 Kaupan näkymät synkkenevät K aupan liitto julkisti suhdannebarometrin helmikuun 4. päivänä. För närmat ska man dock inte sätta upp några kilometergränser. Kanslichef Jaana Husu-Kallio menar att den finländska maten har en bra image som man bra kunde exportera. . Teollisuuden saldoluku oli -13, kun se lokakuussa oli -34. Vain kolme prosenttia uskoo suhdanteiden paranevan. Palveluyrityksissä suhdannenäkymien saldoluku heikkeni tammikuun tiedustelussa saldolukuun -18, kun lokakuussa luku oli -17. Suomi on edelleen huippuverotuksen maa. Joulukuun 16. Många säger att all inhemsk mat är lokalt producerad. Luomuruoka voi olla myös lähiruokaa, tai sitten se ei ole sitä. Kaikkien pitäisi maksaa veroja, mutta vähemmän, Pekkala linjaa. Pekkalan mukaan verorasitus on asetettava yksityisen sektorin maksukyvyn eikä julkisen sektorin koon mukaan. . Förutom ekologiskt odlat har även de traditionellt odlade grönsaksprodukterna ypperliga marknader i St Petersburg och i Moskva. Uusia verovähennyksiä ja valtion tukia näpertelemällä Suomi ei työllistä kuin virkamiehiä, arvosteli Pekkala. Kaupan liiton mielestä verojärjestelmiä tulisi uudistaa reippaasti ja yritystukia sekä niitä hallinnoivia instituutioita karsia. Kun verojärjestelmät ovat yksinkertaiset ja verokannat kaikille matalat, kaikkien alojen yrityksillä on kannustin toimia. Det officiella målet är att höja den ekologiska produktionen av åkermarker med minst 20 procent före år 2020. Med EU:s nya programperiod som kommer ikraft år 2015 kommer man att underlätta det för odlare att byta över till ekologiskt odlande. Kaupan työllisyys väheni jo viime vuonna, kun pelkästään vähittäiskaupasta hävisi 5 000 työllistä. Kaupan liiton ennusteen mukaan koko kaupan myynti kääntyy tänä vuonna laskuun. Vähittäiskaupassa ostovoiman pieneneminen ja hidas talouskasvu jättävät inflaatiosta puhdistetun liikevaihdon tänä vuonna viime vuoden tasolle. . Verokertymiä on kasvatettava talouskasvun ja yksityisen kulutuksen avulla eikä veroja kiristämällä. EK:n barometrissa miinus syvenee Elinkeinoelämän keskusliiton 6. päivänä helmikuuta julkaistun Suhdannebarometrin mukaan kaupan alan yleisiä suhdannenäkymiä mittaava saldoluku on laskenut edelleen. Tammikuussa päädyttiin lukemaan -39, kun se lokakuussa oli -35. Suhdanteiden heikkenemistä ennakoi 42 prosenttia vastaajista
Kun ne on Eviran tarkastuksessa hyväksytty, olemme voineet viedä perunat Venäjälle, jotta vientikanavat pysyisivät auki. Teppo Vetoniemi Potwellista toteaa perunan tukkuhinnan olevan kaksinkertainen edellisvuoteen verrattuna. . Kauppa on kuitenkin hinnoitellut perunan maltillisella kertoimella eivätkä kuluttajahinnat ole nousseet prosentuaalisesti yhtä paljoa. Olemme ostaneet vientiä varten perunaeriä myös Baltiasta. Näin pää- semme mahdollisimman tasaiseen tarjontaan, toteaa Hanna. Niclas Hultholm Korsnäsistä on myös tyytyväinen kurkun tasaiseen hintaan. . Vaikka hinnat ovat korkeammat kuin aikoihin, niin viljelijöitä ei kannata lähteä kadehtimaan. Varastotilanne oli lokakuun puolivälissä 142 miljoona kiloa eli 40 prosenttia vuoden 2011 lokakuun tilannetta pienempi. Sen sijaan tomaatin kysyntä on ollut hiljaista. Hävikki on ollut suurta eikä ole sanottua, kattaako lisähinta varastotappiot. Nousiaisen mukaan trendinä on ollut punajuuren käytön lisääntyminen. 09 2746 880 135x160HL.indd 1 1/28/13 3:49 PM. Myös muiden spesiaalijuuresten menekki on kasvanut. Valokurkulla on vetoa Hanna Helenius Piltti Oy Kauppapuutarhasta on tyytyväinen kasvihuonekurkun talvihintaan, joka on ollut verottomana 2,50 euroa. . Hinta on ollut tasainen lukuun ottamatta loka-marraskuun hinnan notkahdusta. Talvituotanto on ollut arpajaispeliä, kun siinä kulut ovat kovat Hanna Helenius sanoo talviviljelyn olevan arpapeliä, mutta tänä talvena hinta on ollut tasainen. eikä hinnoista ole varmuutta. Piltin kasvihuoneissa viljellään kurkkua 8000 neliön alalla. . talvivihannekset tasaisia V iime kesän sateisuuden ja syksyn sadonkorjuuvaikeuksien johdosta perunan ja varastovihannesten määrät ovat ajankohtaan nähden vähissä. Valoviljeltyjen vihannesten markkinat ovat olleet tasaiset. Tammikuun puolivälissä oli maatilojen varastoissa ruokaperunaa 65 miljoonaa kiloa, kun vuotta aikaisemmin määrä oli 124 miljoonaa kiloa. www.puutarha-sanomat.net | Markkinat | 2/2013 5 Varastosato vähenee . Kun mukaan lasketaan myös ruokateollisuusperuna, oli varastoissa perunaa 80 miljoonaa kiloa. Aki Aunola Luonnosta Oy:stä sanoo, että tarjonta on kuitenkin viime aikoina parantunut, kun varastoja aletaan purkaa kevättä kohti mentäessä. . Veroton hinta on ollut 2,80 euroa, mutta halvempiakin eriä on liikkunut. Siemenestä laatikkoon vuodesta 1981 Siemenperunan myynti Perunaseppä Oy www.perunaseppa.fi Myös luomutukku Soita Puh. Vaihdamme kasvustoja blokkihuoneessa niin, että kerran kuukaudessa uusitaan yksi osasto. Nyt tammikuussa varastot olivat 48 prosenttia pienemmät. Hävikki on ollut pelättyä pienempi. Hintataso on vakiintunut 30 senttiin verottomana laskettuna pakattavaksi toimitettavan erän ykkösluokan osuudesta. Suomalaisen perunan hinta ei ole juurikaan korkeampi kuin Keski-Euroopassa. Aunola kertoo, että Luonnosta Oy pitää vientikanavia auki toimittamalla 5?10 rekkaa viikossa perunaa Venäjälle. . Puikulan hinta alkaa kuitenkin olla niin korkea, että sen huomaa menekissä. Arto Hyytiäinen Forssasta toteaa porkkanakaupan sujuneen hyvin ja hinnat ovat kerrankin tyydyttävällä tasolla. Kilon porkkanapussista viljelijä saa 79 senttiä verottomana. . Talvituotanto on tasaisempaa kuin kesätuotanto, johon vaikuttavat sääolot. Porkkanasta ei ole pulaa muutamaan viikkoon, mutta maaliskuun lopulla kotimainen porkkana on jo vähissä. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta sanoo, että laadun kanssa taistellaan.
Täällä on parkkipaikkaongelma, kun halliin mahtuu vain 80 autoa ja pihalla on tilaa 60? 70 autolle, kun ostoskeskuksen tarve olisi vähintään 300 autopaikkaa, sanoo Kääpä. Erkki ja Sirkku Kääpä iloitsevat uudesta kauppapaikasta. Tilat pienenivät . Erkki toimi kauppiaana Kääpä Oy:lle kuuluneessa K-citymarket Paavolassa vuosina 1984?1999 ennen kuin siirtyi kauppiaaksi Vantaan K-supermarket Martinlaaksoon. K-supermarket Munkki sijaitsee Munkkivuoren ostoskeskuksessa, joka avattiin vuonna 1959 Suomen ensimmäisenä ostoskeskuksena. . Kun myymme eurolla heviä, joudumme laittamaan tilan puutteen vuoksi myyntikalusteet piiloon ja rakenta- Hyvinvointia vihanneksista. Hänen rinnallaan on Sirkku-puoliso tiukasti kaupankäynnissä mukana. Erkki sanoo, että K-supermarket Munkki ei ole erityisen tarjousvetoinen. . Munkin myyntiala on reilut 1100 neliötä ja liikevaihtoa sillä on runsaat 20 miljoonaa euroa. . myynti kolminkertaistui Erkki Käävän edellinen kauppa Martinlaaksossa oli tiloiltaan isompi, mutta liikevaihdoltaan reilu kolmannes Munkkiin verrattuna. Kääpä Oy:llä oli Lahdessa vielä 90-luvun alussa yli 20 liikettä. Kaupan rakenne kuitenkin muuttui, muistelee Erkki Kääpä. Erkin isä ja isän veli olivat perustamassa Suomen ensimmäistä K-citymarketia Lahden keskustaan vuonna 1971. Mieluusti vaihdoin kaup- maan isot massat. Vuonna 1994 ostoskeskukseen rakennettiin parkkihalli sekä S-marketin tilat uudistettiin. . Ne olivat pieniä lähikauppoja 50-, 60- ja 70-luvuilta. 6 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Kääpä tuli Munkkiin Erkki Kääpä aloitti K-supermarket Munkin kauppiaana joulukuun alussa. Hänestä jos kestä voidaan sanoa, että kaupanteko on verissä, sillä Erkki on kauppias viidennessä polvessa. Tämä taitaa olla viimeisiä elinvoimaisia ostareita, toteaa kauppias. Ostoskeskusta laajennettiin ja uudistettiin vuonna 1964, jolloin sen alle louhittiin ensimmäinen metroasema, mutta sitä ei ole otettu koskaan käyttöön ja tulevan länsimetronkin linjaus menee Munkkivuoren ostarin ohi. Kaupassa hevi on arvossaan ja sen myynti nousee kärkisijoille. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] K ääpien kauppiassuku on kotoisin Kannakselta. 02 - 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi paa. Keittopäivänä myimme satoja kiloja palsternakkaa, iloitsee Erkki Kääpä tapahtumien vastaanottoa. . Toteutamme ketjun kampanjat, ja Superpäivät ovat kova ponnistus. Lisäksi meillä on herkkutorin tuotteista yhteisilmoittelua Haagan ja Konalan supermarkettien kanssa. Erkki Kääpä toteaa Munkin myynnin jakaantuvan sekä päivän mittaan että viikon sisällä tasaisemmin kuin hypermarketeissa. . On hyvä, että kypsemmällä iälläkin kelpaa, toteaa 55-vuotias Erkki. Erkki Käävän isoisä, joka oli myös nimeltään Erkki, tuli evakkona Lahteen, missä jatkoi kaupan pitämistä. . Vuonna 1840 Pietari Kääpä perusti suvun ensimmäisen kaupan Terijoen Ollilan kylään, josta matkaa Pietariin oli vain 50 kilometriä. Muistutamme lähikauppaa Mika Poutiainen rakentaa tiiminsä kanssa heviesittelyt käsityönä: tuotteita ei myydä laatikoista eikä laatikoita kipata, vaan hedelmät ja juurekset nostellaan käsin esille. Hevi-osaston hyllyt ovat siistit ja jokaisella tuoteryhmällä on oma paikkansa. Vihannes-laitila oy Puh
www.puutarha-sanomat.net | myynnin tasaisuudessa. Hevi-osasto on ensimmäisenä ja se luo kaupan mie- Laatikoita ei kipata Mika Poutiaisen mukaan hevi-osastolla pyritään torimaiseen tunnelmaan. . Munkkivuoressa asiakaskunta on varttuneempaa kuin Martinlaaksossa. Asiakkaat herkuttelevat enemmän kalalla, hedelmillä ja erikoistuotteilla, vertailee Erkki Kääpä. . tilli LUOM UKURKUT . tomaatti . Onneksi pystymme siihen vastaamaan, kun voimme tilata niitä suoraan ?Exotic express. Peruna kuitenkin kärsii vielä karppaamisbuumin jälkivaikutuksia. www.ikaalistenluomu.fi. Tuotteita ei kipata eikä niitä myydä laatikoista. Mika kertoo asiakkaiden arvostavan kotimaisuutta. . tammenlehtisalaatti . Ykkösasiana on, että tuotteet ovat laadultaan kunnossa. Joka aamu pyöritämme tuotteet. Meillä on vain seitsemän kassaa eikä yli 20 miljoonan myynti menisi läpi, jos se painottuisi pääosaltaan viikonloppuihin, Myymälä on auki aamuseitsemästä iltayhdeksään, lauantaisin kauppa suljetaan klo 18 ja sunnuntaisin se on auki kello 12?18. . Kaikki tuotteet asetellaan käsin esille. Meillä ei myydä laatikoista eikä laatikkoja kaadeta. . -palvelusta. Mika Poutiainen sanoo luomutuotteiden myynnin kasvaneen parin viime vuoden aikana hurjasti. . kirsikkatomaatti . Myymälä on alamittainen liikevaihtoon nähden ja hevissäkin tilaa on vähän. minikurkku 150 g Tuoteperheemme pakataan Ikaalisten Luomu, Onnelliset ja Pirkka -tuotemerkeillä. Mika Poutiainen toteaa juuresten suosion vahvasti kasvaneen. Olemme hevissä keskittäneet luomutuotteet yhteen pisteeseen, josta asiakkaat näkevät kerralla saatavuuden. Kun ihmiset matkustelevat paljon, he tutustuvat erilaisiin vihanneksiin ja hedelmiin, joita sitten kysytään kaupasta. Läpi vuoden ykköstuotteena on kotimainen vaihtoehto. Kotimaisuudesta ollaan valmiita maksamaan paremman laadun ja maun vuoksi. 7 | 2/2013 Juurekset ovat iso trendi Mika Poutiainen toteaa parin viimeisen vuoden aikana kotimaisten juuresten kasvattaneen suosiota. . Pysyvätpä tavarat tuoreena, kun kierto on nopeaa, hymähtää kauppias. Hevin osuus on 12 prosenttia Munkkivuoren edellinen kauppias Jorma Peltosaari jäi eläkkeelle ja Erkki sai koko henkilökunnan. Hevi-osastosta vastaa Mika Poutiainen, joka tuli tämän kaupan heviin jo vuonna 1990 ja Erkki on hänen neljäs kauppiaansa. . Royal Gala -luomuomena myydään kuitenkin massapöydästä. LU O M U K A S V I S T E N KOT I LUOM UTOM AATIT . Höyrytettävien vihannesten kuten papujen, sokeriherneiden sekä parsa- ja kukkakaalien suosio on myös kasvanut. . herneenverso . Laatikoista teemme pohjat ja tuotteet nostetaan käsin niiden päälle. Nyt valmistetaan uunijuureksia, ja juuressosekeittoja. Tämä on iso trendi: nuoret ovat oppineet käyttämään juureksia kuten palsternakkaa, selleriä, lanttua ja porkkanaa. Mika kertoo, että vaikka karppaamisesta ei ole vuoteen puhuttu, niin edelleen perunaa korvataan muilla juureksilla. . miniluumutomaatti LUOM USAL AATIT J A -YRTIT . jääsalaatti . luumutomaatti . Maailma on muuttumassa ja sunnuntaimyynti nousee pikkuhiljaa, kun silloinkin suoritetaan normaaleja ostoksia. Kaikkea pitäisi olla saatavissa 24/7. lehtisalaatti . Myynti on neliötä kohden supermarketketjun suurin. Pidän kuitenkin sunnuntain kuuden tunnin aukioloaikaa riittävänä, toteaa Erkki. likuvaa. Hevin myynti on 12 prosenttia myymälän kokonaismyynnistä. Kauppias kiittelee Mikaa ja henkilökuntaa heviosaston hellästä hoidosta.
Menin ensin täällä Hyrylässä pieneen kauppaan kesätöihin tienaamaan. Osa-aikaisuus sopii etenkin opiskelijoille. Tuoreverkko. Hän tuli Eurosparin kautta S-ryhmään ja nyt on meneillään kuudes vuosi Tuusulan S-marketin päällikkönä. S-market Tuusulan myyntiala on liki 2000 neliötä. Ykkösvetonaulamme on kuitenkin hevi-osasto. Sunnuntaimyyntikin kasvattaa jatkuvasti osuuttaan. Tapio Kääriäisellä on 20 vuoden kokemus kaupan alalta. Kilometrin päässä ovat K-supermarket Hyrrä ja toinen S-market, nimeltään S-market Tuusulan keskus. Marketpäällikkö Tapio Kääriäinen on mielissään, kun asiakasvirta Tuusulan S-marketiin on vahva. . toki silloin palkkakin on tupla. Tuoreus ja laatu ovat ensiluokkaisia, toteaa marketpäällikkö tyytyväisenä. Heviä on kehuttu Hevi-osastosta vastaa Leila Willström ja kakkosina on Puutarha-Sanomat nro 7/2005 Hevi-kisa ratkaistiin huutoäänestyksellä kaksi Leenaa: Leena Heikkinen ja Leena Jalonen. Punainen, keltainen ja vihreä infolappu lajikenimineen kertoo kuluttajille käyttötarkoituksen. Maukkaat salaatit ja vitamiinit saat valko- ja punakaaleista Iloista kevään odotusta! Tv. Leilalla täyttyy juuri 38 vuotta osuuskaupan palveluksessa. . Tämä on toinen H&H Tuominen toimittaa sekä jauhoista, kiinteää että yleisperunaa. Siellä ammattitaito tulee esiin, kun tuotteet saadaan visuaalisesti Leila Willström toteaa kotimaisten kurkkujen menekin olevan kolminkertainen tuontikurkkuun verrattuna, vaikka kotimaisen hinta on kalliimpi. kauniisti esille. Hevi on kaupan ykkösvetonaula ja se vetää väkeä sisään. [PUUTARHA-SANOMAT: TUUSULA] H yrylässä sijaitseva Tuusulan S-market on autoilijoille ottavalla paikalla, sillä se sijaitsee vilkasliikenteisten teitten haarukassa, missä Tuusulanväylä jakaantuu Hämeentieksi ja Järvenpääntieksi. Tärkeimpänä voimavaranamme on ammattitaitoinen ja sitoutunut henkilökunta, jonka ansiosta olemme saavuttaneet vahvan aseman toimialueellamme, kiittelee Kääriäinen. Myymälässä työskentelee 45 henkilöä, joista osa-aikaisia on liki kaksi kolmasosaa. 12 metriä pitkä palvelutiski . Pal- Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net ? > Arkisto (lehden hinta 5 ?) Marketpäällikkö Tapio Kääriäinen kiittelee hevin visuaalista ilmettä. velutiski on 12 metriä pitkä ja siitä myydään lihaa, kalaa, salaatteja ja lämmintä ruokaa. . Monet haluavat tehdä iltaa ja viikonloppua ja sunnuntaivuorot ovat hyvin suosittuja . 8 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Hevi hoituu hyvällä taidolla S-market Tuusulan hevi on kokeneissa käsissä, sillä siitä vastaavat Leila ja kaksi Leenaa
Henkisesti työ ei ole raskasta, paitsi juhlapyhien alla, kun pitää pohtia tilausmääriä, jotta tavara riittää. Luomutuotteiden kysyntä on ollut kasvussa, mutta ei niitä meillä kovin paljoa mene, toteaa Leila Willström. Talvitomaatit ja -kurkut Dunne, mini San-Marzano erikoistomaatti 250 g kuluttajapaukkauksessa Sekä kotimaisia että ulkomaisia erikoistomaatteja myydään runsaasti rasioissa. www.narpesgronsaker.fi tilaukset 06-226 0620. Nyt on läpi vuoden saatavilla kaikkea. . . Kyllä tämän myymälän heviä on kehuttu tuoreudesta ja hyvästä hoidosta, myöntää Leila ja siirtää kiitosta kahdelle Leenalle. Kyllä tytöt osaavat hommansa. Joka arkiaamu ja lauantai tulee hevi-kuorma. Aluksi myymälä oli Osuuskauppa Ahomaa, sitten se muuttui Sokos-halliksi ja myöhemmin S-market Tuustoriksi. Noin 12 vuoden ajan kauppa on ollut S-market Tuusula ja nykyisellä paikallaan se on ollut vuodesta 1996 alkaen, muistelee Leila Willström. Leila on ollut 25 vuotta hevissä. Myymälässä ei rakenneta pöytien eteen etumassoja, vaan varastosta tuodaan täydennystä päivän aikana. Kotimaisuus on valtti . www.puutarha-sanomat.net | työpaikkani. Valikoima on monipuolistunut, sillä vuosikymmeniä sitten oli vain perustuotteet. Kyllä työ on fyysisesti rankkaa, mutta pysyypähän kroppa kunnossa, toteaa Leila. . Hevi-osastolla vaihtuu tavaraa päivittäin tonneittain. Kotimaiset tomaatit ja kurkut myyvät nytkin kolme ker- 9 | 2/2013 taa enemmän, vaikka ne ovat noin euron kalliimpia kuin ulkomaiset, laskee Leila. Luomutuotteet ovat hevi-osastolla merkitty vihreillä hintalapuilla eikä niitä ole koottu yhteen paikkaan. . Mutta kyllähän tällä kokemuksella pitää tietää, kuittaa Leila. Leilan pitkän uran aikana on hevi-osaston merkitys kasvanut vahvasti. . Luomun käyttäjät kyllä löytävät nämä tuotteet. Hän osallistui vuonna 2005 Hyvinkäällä Puutarha-Sanomien järjestämään Hevi-kilpailuun, jossa eri puolilta Suomea tulevat hevi-hoitajat mittelivät paremmuudesta.
Annamme perunamaalle typpeä 40?70 kiloa, Nicolan typpitarve on vähäisin. Kaivoimme viime syksynä pohjat, mutta vaikeat nosto-olosuhteet veivät ajan, ja rakentaminen siirtyi keväälle. Lajittelijat on hankittu, mutta pesurit vielä puuttuvat. Pekalla on omaa peltoa 45 hehtaaria ja hän vaihtaa maita 200 peltohehtaarin suuruisen viljatilan kanssa. . Perunaan erikoistuneet Männistöjen tilat ovat hakeneet markkinoita toimittamalla perunaa suoraan pääkaupunkiseudun kauppoihin. [PUUTARHA-SANOMAT: LOPPI] L open Pilpalan kylässä asuvat pikkuserkukset Heikki ja Pekka Männistö tekevät yhteistyötä lähiruoan markkinoimiseksi Helsinkiin. Olemme siten toimittaneet lähiruokaa koko Joonatan Männistö ja Pekka Männistö tarkastavat, että kauppoihin menee vain virheetöntä Rosamundaa. ajan, mutta nyt se brändätään lähiruoaksi. Pölyä on paljon hallissa, kun perunat otetaan lajitteluun. Pekka markkinoi perunaa Riihimäen, Karkkilan ja Hel- singin kauppoihin ja Akin Lähiruoan markkinoimana menee Rosamundaa ja Siikliä. Perunaan panostetaan Pekka Männistö alkaa keväällä rakentaa uutta lajittelu-, pesuja pakkaushallia, jonka suuruus on 460 neliötä. . Agripon 250 kilon kontissa on ?Van Goghia?. nalle sopivia. Lähiruokalähettiläänä heillä on Aki Lamminen, joka tekee toimitussopimuksia kauppojen kanssa. Heikki Männistö (57 v.) on viimeisiä aikoja isäntänä, kun tilanpidon vastuu siirtyy lähiviikkoina hänen pojilleen Joonatanille (25 v) ja Juhanalle (23 v.). Kaikki maat eivät ole peru- Pekka Männistö toteaa, että kun kuluttajat valikoivat itse perunansa, he haluavat isohkoa perunaa. Jos välikasvina on nurmea, tulee sen jälkeen pitää yksi vuosi viljalla, sillä muutoin on maassa liikaa typpeä, selvittää Pekka. . Pojat taitavat saada minusta halvan työmiehen, naurahtaa Heikki ja lisää, että pitäähän nuorten päästä yrittämään. Sateet veivät 20 hehtaaria Joonatan kertoo, että tilalla on 54 hehtaaria perunaa, mutta viime syksyn vaikeissa olosuhteissa jäi parikymmentä hehtaaria korjaamatta. . Perunan laatu on ollut hyvä, mutta viimeiset nostot ovat vielä lajittelematta. Pienestä asti on ollut selvää, että tulen jatkamaan tilaa. Kymmenisen vuotta sitten selvisi, että tuotantokasvina tulee olemaan jatkossakin peruna, kertoo Joonatan Männistö, joka on käynyt maatalousalan koulun. Ylilyönteihin ei lähdetä, sillä viljelykierron tulee olla kohdallaan.. Hiekkaharjuihin annamme ennen istutusta lisälannoitusta. Uusina lajikkeina on Leonardo, Musica ja Melody. . 10 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Lopelta lähiruokaa Lähiruoan suosio virittää Lopen kuuluisassa perunapitäjässä perunantuotantoa uudelleen. Pidän kaksi vuotta perunaa ja kaksi välivuotta on viljalla. Aloitamme varhaisperunan noston juhannuksesta alkaen. Isäni aloitti perunan viennin kauppoihin. Saa nähdä, kuinka asiakkaat ja kaupat sitä arvostavat, toteaa Pekka. Pekka Männistö viljelee perunaa 28?30 hehtaarin alalla. Häneltä jäi sateisen syksyn vuoksi pari hehtaaria peltoon. . Varastoitavaksi jää noin 22 hehtaarin sato. . Pyrimme kuitenkin siihen, että perunaa riittää asiakkaillemme uuteen satoon saakka. Heikki Männistö toteaa, että Aki sopii kaupoista ja hän laskuttaa meitä myyntityöstä. Joonatan kertoo suurimman lajikkeen olevan Nicola ja muita päälajikkeita ovat Van Gogh, Velox ja Rosamunda. Näin Männistöjen tilalla perunanviljely tulee jatkumaan jo viidennessä polvessa. . Meillä on yhteistyötä Pekan kanssa, kun vaihdamme lajikkeita. Lähiruokaa brändätään Pekka Männistö (33 v.) on aloittanut tilanpidon vuonna 2009, mutta hän on työskennellyt tilalla heti ammattikoulun jälkeen vuodesta 1998. . Niin paljon panostetaan kuin katsotaan järkeväksi. Varhaisperunalle annamme 50?60 kiloa typpeä. Pekka Männistö aikoo panostaa perunaan. . Niissä on paljon multaa ja niiden annetaan kuivua. Velipoika Juhana on hankkinut kaupallisen alan koulutusta.
Haluan näyttää, mistä perunat tulevat. pesu + kuorinta + paloittelu JASA Bv + Gillenkirch GmbH Tyynypakkaukset Teollisuuspesu C-pack GmbH + Gillenkirch Verkkosukka + verkkosäkki EMVE SUOMI FINLAND OY AB, käyntiosoite: Itätuulentie 6, 06150 PORVOO, puh. Kauppiaat ovat kouluttaneet minua ja olen suorittanut kauppiasvalmennuksen, esimiesvalmennuksen ja ruokamestarivalmennuksen. Menekki kertoo tyytyväisyydestä Aki Lähiruoalla on kymmenkunta suurta K-kauppaa yhteistyökumppanina. Yleen- Antti Lavi ja Hilkka Kallio toteavat Aki Lammisen kanssa, että myös lähiruoan tulee olla laadultaan erittäin hyvää, jotta asiakkaat arvostavat sitä. säkin asiakkaat ovat tuppisuita antamaan myönteistä palautetta . Lähiruoka on uusi juttu eivätkä asiakkaat ole siitä antaneet erityistä palautetta. Hevi-hoitaja Antti Lavin mukaan perunan laatu on ollut hyvä ja sitä menee eniten kaupaksi, vaikka hinta on hieman kalliimpi kuin rinnalla olevien markkinahintaisten perunoiden. . Haluan edesauttaa viljelijöitä luomalla arvostusta heidän työlleen sekä kehittämällä heidän toimintojaan ja yhteistyötä kaupan kanssa. Aki aikoo viedä kesällä kauppiaita ja hevi-hoitajia tutustumaan tiloille. . Jos nämä perunat poistettaisiin myynnistä, niin varmaan tulisivat kyselemään, miksi sitä ei ole saatavilla, sanoo Antti ja toteaa, että asiakkaiden kaupan valintaan vaikuttaa se, että he voivat ostaa sieltä heille tärkeitä tuotteita. TEHOKKUUTTA PERUNOIDEN JA JUURESTEN KÄSITTELYYN Kiillotus Emve toimittaa täydellisiä pakkauslinjoja joiden avulla voidaan pakata tuotteita: Paperiin,verkkoon,muoviin sekä rasioihin eri materiaaleista. Lajittelu SUOMESSA EMVE edustaa muun muassa seuraavia juuresalalla toimivia yrityksiä: ASA-LIFT As. Kasvatan valikoimaa ja myös luomutuotteet kiinnostavat, vaikkakin ne ovat eri asiaa kuin lähiruoka. Vuosaaren K-citymarket myy Männistön perunaa, jossa on lähiruoka-kyltit. Olen ollut kaupan tuorepäädyssä . (019) 667 255 Kaj Blomqvist, 040-9007720, sähköposti: kaj.blomqvist@pp.inet.fi www.emve.com ASIANTUNTEVAA PALVELUA VILJELMILLE, PAKKAAMOILLE JA ELINTARVIKETEHTAILLE. Punnitus + optinen lajittelu Pystypakkaus SORMAC Bv + PPM. Itsekin aion osallistua varhaisperunan nostoon ja pyydän lapset mukaan. Akille ovat kaupan tarpeet tuttuja, sillä hänellä on 20 vuoden kokemus vähittäiskaupan alalta ja hän työskentelee vieläkin osa-aikaisesti kaupoissa. . Nostokoneet NEWTEC As. Lähdin markkinoimaan lähiruokaa, kun alkoi näyttää siltä, että kaikki lähiseudun tuottajat rupesivat loppumaan. . hevissä ja lihaosas- tolla. www.puutarha-sanomat.net | 11 | 2/2013 Aki auttaa markkinoinnissa A ki Lamminen on puolen vuoden ajan solminut kontakteja loppilaisten perunantuottajien ja pääkaupunkiseudun vähittäiskauppojen välille. Hänen toiminimensä on Aki Lähiruoka. . kielteinen palaute tulee paljon herkemmin. . Perunanviljelijöiden ohella hän alkaa markkinoida myös loppilaisen porkkananviljelijän tuotteita. . Minulla on mielikuva, että kun he ostavat sitä ja ovat tyytyväisiä, niin he arvostavat lähiruokaa
Jos markkinat edellyttävät, voimme laajentaa. Kukkapuolelta siirtymistä luomuvihanneksiin on turha ajatellakaan, sillä torjunta-aineiden jäämiä on kasvihuoneiden rakenteissa. Toisaalta luomutuotteita ei enää juurikaan tarvitse myydä tavanomaisesti viljeltyinä kuten aiempina vuosina välillä joutui tekemään. . Molemmilla Gersti Luhk on työskennellyt jo seitsemän vuoden ajan Ikaalisten Luomussa ja hän hallitsee kaikki tuotantoon ja pakkaamiseen liittyvät työt. Ari ja Heidi Kulmanen ovat ylpeitä luomusalaatin viljelyn onnistumisesta ja sen laadusta. yrityksillä on kuitenkin takana jo isot laajennukset. Kulmasen mukaan kynnys luomutuotantoon siirtymisessä on tavanomaista viljelyä harjoittaneilla suuri, vaikkakaan kasvihuonepuolella ei ole siirtymäaikaa kuten avomaatuotannossa. . Luomuvihannesten kysynnän kasvu ei ole ollut näin räjähdysmäistä. Myös luomuruukkusalaatin osuus on jo korkea. Uutuutena on led-valojen käyttöönotto tomaatin välivalotuksena. Jos luomun markkinaosuus on nyt 1?3 prosenttia ja se nousee 2?5 prosenttiin, mikä on realistista, pitäisi tuotanto tuplata. 12 Luomu 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Luomuvihannesten menekki kasvaa tasaisesti Ikaalisten Luomu Oy osti puolitoista vuotta sitten enemmistön KKK-Vihannes Oy:stä. Luomuyrityksen riskit ovat suuret ja se tarvitsee puskuria, sillä jokin yllättävä tauti tai tuholainen voi romuttaa tuotannon puoleksi vuodeksi. En kuitenkaan usko ministeriön tavoitteen toteutumiseen, jonka mukaan vuonna 2020 tulisi tuotannosta olla luomussa 20 prosenttia. Kulmanen toteaa, että heidän tuottamallaan luomutomaatilla on jo viiden prosentin osuus tomaatin kokonaismyynnin arvosta. . Kukaan ei tiedä luomun mahdollisuuksia. Kun me puhdistamme huoneen kasvuston vaihdon yhteydessä, emme uskalla jäämien pelossa käyttää mitään desinfiointiainetta, vaikka luomusäännöt eivät sitä kiellä. Kannattavuus turvaa kehityksen Ari Kulmanen sanoo luomutomaatin hinnan seurailevan tavanomaisesti tuotetun tomaatin hintaa. . Välillä saadaan 40 prosenttia parempaa hintaa, välillä myydään samaan hintaan. Kampanjoilla täälläkin pelataan. Nyt näiden luomutarhojen 4 hehtaarin ympärivuotinen tuotanto voidaan suunnitella tuotteiden kysynnän mukaisesti. Luomukurkun hinta on kuitenkin tasaisempi kuin tavanomaisen kurkun hinta. Ikaalisten Luomu Oy on tehnyt hyvää tulosta ja liikevoittoprosentti on vaihdellut 10 ja 20 välillä. . Valaisintangot lasketaan helmikuun alussa istutettavien tomaattirivien väliin.. Tulemme jakamaan Honkajoen yksikön suurimman osaston kahteen eri osaan, jotta tomaatin istutukset voidaan porrastaa ja tasata näin tuotantoa. Uutuutena on led-valojen käyttöönotto tomaattituotannossa. [PUUTARHA-SANOMAT: IKAALINEN] L uomubuumi on lisännyt kaupan luomumyyntiä vuonna 2011 noin 50 prosentilla ja vuonna 2012 noin neljänneksellä. . Lopulta luomun menekin ratkaisee se, kuinka luomuvihannekset laitetaan vähittäiskaupoissa esille. Tuotanto vastaamaan menekkiä Ikaalisten Luomun ja Honkajoella sijaitsevan KKK-Vihanneksen yhteinen luomuala on neljä hehtaaria, josta Ikaalisissa on hieman yli puolet. Salaatit, tillit, herneenversot sekä kirsikka- ja miniluumutomaatti viljellään Ikaalisissa. Honkajoella puolestaan viljellään luumutomaatti ja pääosa pyöreästä luomutomaatista. Salaattiala on 0,7 hehtaari, midikurkun viljelyala on 0,25 ja tomaatin 3 hehtaaria. . Olemme investoineet joka Tuomo Rautiainen vastaa tuotannosta. Kaupan kasvuluvut tarkoittavat kaikkia elintarvikkeita ja suurelta osin nopea kasvu on johtunut luomuvalikoiman lisääntymisestä, selventää yrittäjä Ari Kulmanen Ikaalisten Luomu Oy:stä. Ari Kulmanen on kuitenkin tyytyväinen luomuvihannesten menekin tasaiseen kasvuun. . Tuotantosuunnittelun avulla pyrimme siihen, että tuotteita on tarjolla oikea määrä oikeaan aikaan, kertoo tuotantopäällikkö Tuomo Rautiainen. Ari Kulmanen sanoo, että yritys on pystynyt täyttämään kysynnän eikä ole tarvinnut myydä ?ei oota?
Puh: 040 755 0615 http://ledfinland.fi Lannoitteet ja kasvualustat luomuviljelyyn PL 12, 27511 Eura Puh. Tämä on mittava koe, kun blokkihuoneen yksi laiva on kokonaan ledeillä. Ett företag som odlar ekologiska produkter har sina risker och det behövs en stötfångare eftersom någon plötslig sjukdom eller skadegörare kan fördärva produktionen för ett halvår. Salaatin lannoituksen kanssa on tehty eniten töitä. Käytämme normaalia isompaa turveruukkua ja salaatti saa ravinteet altakasteluna eikä ravinnevesi kierrä kuten normaalissa ruukkusalaattiviljelyssä, selventää Rautiainen. Tuomo Rautiainen kertoo, että lannoitus pohjautuu tarkoin ravinnetasolaskelmiin. . Jos luomussa ei kasvinsuojelukeinoa ole, niin sitä ei kerta kaikkiaan ole. tai sitten ei? T Luomu | 2/2013 jelyssä tärkeintä on luomusäädösten tinkimätön noudattaminen. Salladsarealen är 0,7 hektar, midigurkans 0,25 och tomatens 3 hektar. Vid producering utav ekologiska produkter är smaken en viktig kriterium vid val utav sort. Vd Ari Kulmanen säger att företaget har klarat av att fylla efterfrågan av ekologiska grönsaker. Ikaalisten Luomu Oy har gjort bra resultat och omsättningsvinsten har varierat mellan 10 och 20 procent. . Ylikastelu on pannassa, vaikka siihen olisi tarvetta. Kompromissit ovat luomutuotannossa voimakkaampia kuin tavanomaisella puolella. . 050-4310662 www.solsidan.fi På svenska Sipoo-Suomi Ekologisk odling på fyra hektar Ikaalisten Luomu Ab köpte för ett och ett halvt år sedan majoriteten utav KKK-Vihannes Ab som ärbeläget i Honkajoki. Nu kan man planera produktionen för året runt odlande med den ekologiska odlingen på 4 hektar på basen av efterfrågan. Sallader, dill, ärtskott samt körsbärs- och miniplommontomater odlas i Ikalis. He ovat sisäistäneet seurannan ja muistuttavat heti tauti- ja tuholaishavainnoista, kiittelee Rautiainen. Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu www.yrttiahlberg.fi LED Finland valaisimet kasvihuoneisiin » Ledien alla kasvatat kurkkua, tomaattia, paprikaa, salaattia, tilliä, persiljaa ym. » Myös taimikasvatukseen sopiva spektrinen kasvivalaisin. » Kasvihuoneyrittäjä, kysy ilmaisia Led Finland valaisimia testikäyttöösi. Led Finland Oy . Kun olemme valinneet tämän linjan, niin näillä korteilla mennään, sanoo Rautiainen ja korostaa, että luomun ja tavanomaisen viljelyn välimuotoa ei ole. Ikaalisten Luomu saa lämmön vieressä olevasta biovoimalasta, jossa poltetaan haketta. Sähkön yritys saa Leppäkosken vesivoimalasta, josta on sertifioitu ostosopimus vuoden 2014 loppuun. Hän näkeekin suuren markkinapotentiaalin Pietarissa ja Venäjällä. . On joutunut niin itse kuin työntekijätkin venymään. Tomaterna planteras i rummet i början på februari och med lamporna strävar man till att förbättra växtligheten speciellt i början och på slutet av säsongen när man har tillgång till mindre naturligt ljus. Ikaalisten Luomu får sin värme från biovärmecentralen med vilken man bränner flis. Usein luullaan, että erona on vain erilainen kasvualusta, mutta kasvinsuojelu tuo suurimmat haasteet. Luomussa hygieenisyys on vielä tärkeämpää kuin tavanomaisessa viljelyssä, korostaa Rautiainen. Ikaalisten salaattiviljelyssä käytetään kasviperäisiä vesiliukoisia lannoitteita. . Luomuviljely vaatii paljon osaamista. Maakaasua poltetaan hiilidioksidin tuottamiseksi. Rautiaisen mukaan luomuvil- TILAA Tukkutori -lehti SOLSIDANS TRÄDGÅRD LUOMUVIHANNEKSIA Tilaushinta 35 euroa PUUTARHA-Sanomien kestotilaajille vain 27 euroa Tilaa numerosta 010 387 0880 06-3661521 . Tomaatti saa ravinteensa alkuun kananlantarakeista ja loppukaudesta tomaattia ruokitaan nestemäisillä luomulannoitteilla. Venäjällä sallittu nitraattitaso on puolet EU:ssa sallitusta. Tavanomaisesti viljellyn ruukkusalaatin vienti ei siten tule onnistumaan, mutta luomusalaatille olisi naapurissa menekkiä, arvioi Ari Kulmanen. uotantopäällikkö Tuomo Rautiaisella on 30 vuoden viljelykokemus. Vi har gjort investeringar varje år och det är viktigt att ha investeringsmedel så att produktionen kan utvecklas hela tiden, säger Kulmanen. Nu har man installerat led-lampor som mellanbelysning på 1100 kvadrat. Kahden kuukauden kuluttua pystymme kertomaan, onko ledeistä ollut hyötyä, sanoo Kulmanen. Ari Kulmanen on erityisen ylpeä yrityksen tuottamasta salaatista, joka on tuuheaa ja jonka nitraattipitoisuudet ovat alle kymmenesosan sallitusta tasosta. Luovuimme KKK-Vihanneksessa aiemmin kokeilluista perunan solunesteistä, sillä niistä tuli kärpäsongelmaa. Hän on nyt ollut kuusi vuotta Ikaalisten Luomussa ja sitä ennen hän vastasi kymmenen vuoden ajan Hevikolmion kurkkutuotannosta ja sitä edeltävät kymmenen vuotta Kiipulan puutarhatuotannosta. . I Honkajoki odlas plommontomater och största delen utav de runda ekologiska tomaterna. Jokaisessa kasvissa on ollut tuskaiset hetkensä. Torjuntakeinon puuttuessa joudutaan vioittuneet tuotteet laittamaan roskalavalle. . Elen får företaget från vattenkraftverket i Leppäkoski. ?Joko luomua . Kun nämä ehdot täyttyvät, voidaan valinnassa miettiä, miten satoisia lajikkeet ovat. Pyöreästä tomaatista viljelyssä on ?Encore?, mutta kirsikka- ja luumutomaattien viljelyyn haetaan vielä sopivinta lajiketta. . Seuranta on hyvänä apuna ja siinä työntekijät ovat arvokkaassa osassa. Led-tankoja on 420 kappaletta ja kukin on 115 watin tehoinen, joten lamppujen asennusteho on 45 wattia neliölle. www.puutarha-sanomat.net | vuosi ja investointivaraa täytyy olla, jotta tuotanto voi kehittyä, paaluttaa Kulmanen. Nyt Ikaalisten Luomun blokkihuoneeseen on asennettu led-valot välivaloiksi 1100 neliölle. Meillä on rinnalla ilman lisävaloa olevaa tomaattia. Tämä vaatii omistajalta massia, toteaa Rautiainen. Maku on tärkeä kriteeri Rautiainen kertoo luomutuotannon lähtevän lajikevalinnasta. . Ensin tomaattilajikkeista valitaan härmätoleranssit lajikkeet ja sitten niistä hyvänmakuiset lajikkeet. Tomaatti istutetaan huoneeseen helmikuun alussa ja ledeillä pyritään parantamaan Faktat Ikaalisten Luomu Oy Omistajat Ari ja Heidi Kulmanen Liikevaihto 2012 oli 4,6 milj.? KKKVihannes Oy Omistajat Ikaalisten Luomu Oy (61 %) ja Kalliomäen perhe (39 %) Liikevaihto 2012 oli 2,3 milj.? kasvua erityisesti kasvuston alku- ja loppukaudesta, kun luonnonvalo on vähäistä. . 02 5491 681, fax 02 5491 660 tilauspalvelu@novarbo.fi I www.novarbo.fi 13
Serkkupojat rakensivat minulle sekoitinvaunun ja aloin urakoida vuodesta 1987 alkaen, kertoo Reino. . Puukuitu on puhdasta tavaraa; siinä ei ole ulosteperäisiä mikrobeja eikä salmonellaa. Se sopii sinällään maanparannukseen ja sillä saadaan pysyvä multavuus maahan. Alkuvuosina joudutaan usein lisäämään luomulannoitetta noin 10 tonnia hehtaarille. Tehtaan puhdistussysteemissä ne siivilöidään talteen. Yrityksellä on 12 luomuhyväksyttyä tuotetta ja 4 uutta tuotetta on hakemuksessa. Alkuun hän viljeli mansikkaa hiesusavimaalla, jota pyrki parantamaan puunkuoresta ja kananlannasta tekemillään cocktaileilla. . Selluloosa hajoaa alle kymmenessä vuo- Metsäteollisuuden puukuituliete on kuivana vaaleaa ja ilmavaa massaa. Sen maanparannusvaikutus kestää kymmeniä vuosia. dessa, mutta ligniini kestää jopa useita vuosikymmeniä. Viiden vuoden kunnostus Kun hienoksi jauhettuun kuituun lisätään lantakompostia, saadaan lannoitevaikutus. . Käännämme lantakompostin kolme kertaa puolen vuoden aikana. Ravinteita ei pidä lisätä summanmutikassa, vaan täytyy tietää maan ravinnetila. Toimitin kompostia koeviljelyyn, ja tuloksena oli, että kompostia saaneet ja sitä ilman jääneet koeruudut kasvoivat samalla tavalla. Humuspehtoorin kahden hehtaarin asvalttikentällä on suuria aumoja, jossa muhii joko hevosenlantaa tai kananlantaa. . Hankin metsätehtailta puunkuorta kompostoinnin tukiaineeksi. Totesin, että puujätteen kompostointi peltoviljelyä varten pitäisi lailla kieltää; se on turhaa, tarpeetonta ja hyödytöntä, pohjustaa Mantsinen. . Kuntien kaatopaikoilla harjoitettiin kompostointia, mutta siellä ei ollut sekoittimia. Toisilla tehtailla on käytössä biologinen puhdistamo, jossa bakteerimassaa sekoittuu puukuituun, selvittää Mantsinen ravinneköyhän ja ravinnepitoisen puukuidun lähdettä. . Peruskorjausjakson jälkeen putoaa ravinteiden tarve, kun alkupanostukset tulevat hyödyksi. . Puukuituun voidaan lisätä ravinteita hurjia määriä, sillä veliliukoiset ravinteet muuttuvat puukuidussa vaikealiukoisiksi, jolloin ne eivät huuhtoudu, vaan vapautuvat kasvien käyttöön jopa kymmenen vuoden ajan puuaineksen maatuessa. Reino Mantsinen sanoo, että puuaineksen maatumisen ja ravinteiden vapauttamisen tekevät bakteerit. . Monien tavanomaista viljelyä harjoittavien vihannes-, peruna- ja marjanviljelijöiden mieli onkin kääntynyt ja he hankkivat luomuhyväksyttyjä maanparannusaineita ja -lannoitteita pelloilleen. [PUUTARHA-SANOMAT: PÄLKÄNE] P älkäneläinen Reino Mantsinen jäi vuonna 1984 seurakuntapuutarhurin toimesta itsenäiseksi yrittäjäksi. Maahan palautuvat kastemadot. Suvi on käynyt Ypäjällä hevostenhoitajakoulun. . Tuotteilla on vekkulit nimet kuten Pihahyvä, Vahvaehta, Hevosvoima ja Rikkiviisas. Reino Mantsinen (66 v.) on saanut yritykselleen jatkajan tyttärestään Suvi Mantsisesta (22 v). Hevosenlantakompostissa lämpötila nousee 65?70 asteeseen ja broilerinlantakompostissa 50?55 asteeseen. Kaikki rikkaruohojen siemenet ja taudinaiheuttajat kuolevat, vakuuttaa Reino Mantsinen. Humuspehtoorin kentällä sekoitetaan neljältä puunjalostustehtaalta tulevia puukuituja, Siilinjärven kipsiä ja lantakomposteja. Yrittäjä Reino Mantsinen saarnaa maan hyvinvoinnista, jankon läpäisevyydestä ja pieneliöiden merkityksestä. 14 Luomu 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Mantsinen myllää maat ja mielet Humuspehtoori Oy on kehittänyt metsäteollisuuden puulietteestä maanparannusaineita. Ei riitä se, että heitetään Humuspehtoorin läjitys- ja kompostikentällä tarvitaan järeitä koneita, sillä vuosittainen myydään 20?30 miljoonaa kiloa puukuitua ja lantakomposteja sekä niiden seoksia.. Keksin puunjalostusteollisuuden nollakuidulle käyttötarkoituksen, kun se oli ollut teollisuudelle märkää jätettä, jota ei kannattanut edes polttaa. Reino Mantsinen muistelee, kuinka hän luuli ?maailman pelastuvan?, kun kompostointi alkoi onnistua. . Huonolaatuinen pelto voidaan muuttaa vaativan kasvin viljelyyn. Mantsisen resepti on 200 tonnia puukuitua hehtaarille jaettuna 3?4 levityskertaan viiden vuoden aikana. . Tajusin, että metsäteollisuuden lietteen hyödyntämisessä jää iso kustannus pois, kun sitä ei tarvitse kompostoida. Luomuhyväksyttyjä lannoitteita Lannan kompostointi on kuitenkin eri asia. Puunjalostusteollisuudessa osa puukuiduista ja paperin ja kartongin täyteaineista karkaa jätevesiin. Kelkka kääntyi kompostointiurakoinnissa. Tämä on salainen ase, sillä maa muuttuu eläväksi
Kuivana kesänä voidaan yli 50 sentin pituisilla jankkuripiikeillä ajaa kivetön maa. Myös nestemäiset, pitkävaikutteiset ja hygieeniset lannoitteet ovat kehitteillä. . Normaalisti puhdistamoilla puhalletaan ilmaan veden joukkoon, mikä vie energiaa. Sen jälkeen kasvatetaan kaksi vuotta syväjuurista kasvia kuten sinimailasta. Tähän on patentti haussa, mutta se on liian suuri meidän toteutettavaksi. Mantsinen on kehittänyt menetelmän, jolla metsäteollisuuden lietteitä ja metsäteollisuuden tuhkia voidaan käyttää metsälannoitteena. Märkää maata ei saa jankkuroida. . Jankkuroidussa maassa veden nousu vähentää kastelutarvetta ja toisaalta sateet imeytyvät maahan eikä pelto liety. Myös viljelykasvin juuri menee jankkoon ja saa sieltä ravinteita. Vuosittain Humuspehtoori myy 20?30 miljoonaa kiloa puukuiturouheita ja lantakomposteja sekä niiden sekoituksia. Tämä määrä riittää noin tuhannelle hehtaarille. . maan jankkurointi kuivana . Pajujen pinnalla on bakteerikasvustoa, joka puhdistaa veden, selvittää Reino Mantsinen ja sanoo menetelmän sopivan hyvin myös kehitysmaihin. Reino Mantsinen on kehittänyt maanrakentamista teollisuuden sivuvirroista yhdessä Uusiomaa Oy:n kanssa. Tuhkista, valimohiekoista ja -kuonista, betonimurskeesta ym. maanrakentamisen soveltuvista sivuvirroista rakennetaan routimattomia teitä, pihoja ja kapseloituja kenttiä. Mantsinen kehittää menetelmää, jolla bioenergian poltossa syntynyttä tuhkaa voitaisiin käyttää peltolannoitteena. . ravinteiden lisäys tarvelaskelman mukaisesti . Jos onnistumme ne poistamaan, tulee tuhkasta arvokas lannoite, mikä pienentää fosforilannoitteen tarpeen puoleen. puukuitulisäystä 200 tonnia jaettuna 3?4 vuoden ajalle . www.puutarha-sanomat.net | maan pintaan pikkuisen luomulannoitetta ja odotetaan ihmettä. ravinteiden lisäyksen tarve vähenee, kun puuaineksen maatuminen alkaa . 2000 ?/ha, hyvän pellon ostohinta on kymmenkertainen. Luomutuotantoon hyväksyttyjä kasvinsuojeluaineita Seuraavat Berner Oy:n markkinoimat valmisteet ovat sallittuja käytettäväksi myös luomu-tuotannossa. Valmiste Käyttötarkoitus Bioruiskute S & Cooper Bioruiskute S Tuhohyönteisten torjuntaan pelto- ja puutarhaviljelyksillä sekä sienisääskien torjuntaan sienimöissä Madex Omenakääriäisen torjuntaan omenaviljelmillä Sun 7 E Hyönteisten ja punkkien talvehtimisasteiden torjuntaan hedelmäpuista, marjapensaista sekä koristepuista ja -pensaista (pyretriinit 100 g/l) (Cydia pomonella granulovirus, 3 x 1013viruspartikkelia/l) (parafiiniöljy 988 g/l) Turex 50 WP Tuhohyönteisten torjuntaan kaaleilta, lantulta ja nauriilta (Bacillus thurigiensis subsp. aizawai (kantaGC-91) ?bakteeri avomaalla sekä tomaatilta, kurkulta ja koristekasveilta kasvihuoneessa. Sluxx* (rautafosfaatti 30 g/kg) Etanoiden torjuntaan pelto- ja puutarhaviljelyksillä * hyväksyntää odotetaan kesään 2013 mennessä Kasvinsuojelu ja Puutarhanhoito Maatalousneuvonta 020 791 4040 kasvinsuojelu.berner.fi Reino Mantsinen tähyää maailman parantamiseen. Luomuviljelijöille menee lantaa jopa 300 kilometrin päähän, kertoo Mantsinen. Sen jälkeen ollaan ystäviä, toteaa Reino Mantsinen ja sanoo antavansa takuun maanparannukselle. Jankko on rikottava Eikä tässä vielä kaikki, sillä Mansista huolettaa se, että pelloilla on läpäisemätön jankko raskaiden koneiden seurauksena. . lantakomposti 20?30 ?/tonni, puukuitu-lantaseos 10?20 ?/tonni . Maan kunnostus ei rajoitu kasvukerrokseen, vaan ensin on hoidettava jankko. maan kunnostuksen hinta lähialueilla n. Eivätkä ne jää pelkiksi puheiksi, vaan hän touhuaa monien keksintöjen ja patenttien kanssa, joilla voidaan hoitaa ympäristöä ja parantaa elämää myös kehitysmaissa. Mantsisen pääajatus on ilmastoa lämmittävän hiilidioksidin sitominen kasvimassaan. Jos sitä ei ole hoitanut hyvin, ei osuuspankin tilikään merkitse paljoa. . hinta 3?8 ?/tonni + kuljetuksen hinta . Tuhkan ongelmana ovat raskasmetallit kuten elohopea ja kadmiumia. Hänellä on myös 8 metriä korkea pajupuhdistamo. . Nämä energiapajut ovat vain kaksi vuotta vanhoja ja niiden biomassaan sitoutuu ilman hiilidioksidia. www.puutarha-sanomat.net Luomutuotantoon.indd 1 21.1.2013 9.32 Luomusalaatit Lasselta Tammenlehti-, jää- ja ruukkusalaatit, tilli, persilja, basilika, sitruunamelissa, villirucola, maukas luomukurkku ja makeat kisikkatomaatit Lassen Luomussa maistuu menneisyys ja tuoksuu tulevaisuus. Kysy Lassen Luomuja tukkukauppiaaltasi. Kulmalan Puutarha 0400 535858 www.lassenluomu.fi. Puukuitujen myynti rajoittuu Pälkäneeltä noin 100 kilometrin säteelle kuljetuskustannusten vuoksi. Hänellä on pari energiapajuviljelmää, joiden kasvua hän kiihdyttää kompostilannoituksella. Bioenergiahankkeessa selvitetään pajun lisäksi myös haavan, poppelin, lepän ja koivun nopeaa kasvatusta. Veden puhdistukseen Mantsisella on useita ratkaisuja. Pälkäneen läjityskentän kompostiaumojen valumavedet hän varastoi 5000 kuution altaaseen ja puhdistuksen jälkeen ne voidaan laskea luontoon. Se sitoo typpeä ja kasvattaa juurensa pystysuuntaisesti jankkomaahan. Kun kasvi hävitetään, juuret jäävät käytäviin ja kastemadot kulkevat niissä. . Pajupuhdistamossa vesi pumputaan pienellä uppopumpulla ilman joukkoon ja valutetaan pajunippuja myöten alas. Isännän pankkitili on maa. Uusia läjityskenttiä on kuitenkin suunnitteilla muillekin paikkakunnille metsäteollisuuden yhteyteen. Luomu | 2/2013 Maanparannuksesta maailmanparannukseen 15 Humuspehtoorin resepti Reino Mantsisen saarnat maanparannuksesta alkavat upota erikoisviljelijöihin, mutta hän on asettanut itselleen haasteita maailman pelastamisesta. Kun tehdään viisi vuotta töitä yhdessä, tuotto paranee
Leena Raukko, jolla on monivuotinen tausta tiedotuksen ja liiketalouden konsultoinnin parissa, on luonnollisesti analysoinut kehitykseen johtaneita syitä. . Elintarvikevalmisteet tulevat loppumaan lähiaikoina, jolloin vaihtoehtotuotteiden saatavuus heikkenee Turun seudulla, ainakin väliaikaisesti. Finskan ja Luomuidyllin loppuunmyynti alkoi tammikuun lopulla ja päättyy joskus helmikuulla, palkattu työvoima lopetti jo tammikuun lopulla. Myös Leena Raukko voi olla mukana uudelleen. . Luomu- ja lähituotteet yksinään ovat Suomessa vielä Leena Raukko esittelee myymälänsä viimeisiä vihanneksia. Omistamani yritys ei tee konkurssia, Leena tähdentää. Uusi Oma PIHA on ilmestynyt Hae omasi lehtipisteestä! www.omapiha.info Minä ajan liiketoiminnan alas hallitusti ja laitan yhtiön ?pöytälaatikkoon. Suomalaisille viljelijöille voin antaa sen neuvon, että tulkaa paremmin esille hyvien tuotteittenne kanssa, ainakin minä sain etsiä usein turhan kauan saadakseni riittävästi kasviksia, sanoo Leena. Sama kohtalo on ollut jo muutaman muunkin paikkakunnan pienelintarviketuottajien myyntipaikalla. liian pieni ryhmä, että ne toisivat riittävän asiakaskunnan kannattavalle liiketoiminnalle, Leena tuumii. . Ja ehkä joku uusi yrittäjä saa tästä episodista kimmokkeen avata uusi vaihtoehto.. Huippuna oli se, kun viime syksynä en löytänyt Turun läheltä luomuomenia ja jouduin tilaamaan niitä Tampereelta! Finskan ja Luomuidyllin entiset asiakkaat löytävät Turustakin haluamiaan tuotteita. Turun keskustassa on vielä yksi luomuun erikoistunut liike ja lähituotteita Turussa on aina saanut monipuolisesti. ja jatkan yritystoiminnan konsulttina. . Molempien yritysten päätuotteet olivat kasviksia ja elintarvikkeita ja molempien imagot olivat kuluttajatutkimusten mukaan huippuja. Hän teki seuraavan siirron yhdistämällä ne samaan liiketilaan saman vuoden loka- kuussa. Vuonna 2011 Turku sai Finska-nimisen lähituotekaupan. Finska valittiin jopa perustamisvuotenaan Turun parhaaksi ruokakaupaksi. Lyhyt kuherruskuukausi medioissa laantui kuitenkin nopeasti ja myynnit jäivät alle tuottavuusrajan, joten perustajat myivät liiketoimintansa helmikuussa 2012 aiemmin tiedotusalalla toimineelle Leena Raukolle. Mielipidekyselyistä saa helposti väärän kuvan ihmisten käyttäytymisestä, sillä arvostus ei suoraan muutu teoiksi, pohtii Leena. . Toki luomu- ja lähiruokaimagot säilytettiin erillisinä. Tulos ei kuitenkaan ollut toivottu, joten Leena Raukko päätti lopettaa ostamiensa liikkeiden toiminnan helmikuussa 2013. Tapahtumien syyt moninaiset Herää väistämättä kysymys, miksi erikoistuminen luomu- ja lähituotteiden vähittäiskauppaan ei ole kannattavaa, vaikka molemmat ovat korkealle arvostettuja kuluttajien parissa. Minun suurin virheeni oli ehkä se, että en heti siirtänyt liikkeitä saman katon alle, nyt orastava myynnin kasvu alkoi liian myöhään. Taustalla on myös normaalin vähittäiskaupan herääminen lähi- ja luomuruuan markkinoimiseen. Auton hyvinvointi taitaa olla sittenkin lähempänä ihmisten lompakkoa kuin oma keho, kärjistää hän. Osasyinä liikeideoiden lopahtamiseen on myös suomalaisen kasvis- ja elintarviketuotannon yleisesti hyvä maine ja Turun monipuolinen tori! Torilta ja kauppahallista saavat keskustan asukkaat ainakin lähituotteita monipuolisesti. Tulevaisuuden trendit selvät, toteutukset arvailtavissa Luomu- lähituotteiden kysyntä kasvaa varmasti, mutta hitaasti. Ja ottajia riittää niin Turussa kuin koko Suomessa. Turussa luomuun ja lähiruokaan ovat panostaneet monet K-kaupat ja Turun Osuuskaupan myymälöissäkin ne ovat saaneet lisää hyllytilaa. Autolla marketeihin matkaavilla ei siis ole suurta tarvetta ajaa Turun keskustaan, kun lähes samanlaisia tuotteita saa kauppakeskuksistakin. . 16 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Luomu- ja lähiruoka eivät yksinään kantaneet Luomu- ja lähiruokahypestä huolimatta näihin tuotteisiin painottuneet elintarvikekaupat eivät ole menestyneet ja Turussa lopetetaan näiden yhdistelmä. Tavalliset elintarvikemyymälät ovat ottaneet luomun ja lähiruoan valikoimiinsa. [PUUTARHA-SANOMAT:TURKU] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen T urkuun perustettiin vuonna 2009 Luomuidylli, joka oli erikoistunut luomutuotteiden myyntiin
niiden lehdistä rasioihin pakattuja merkkituotteita, Mimis-erikoissalaatteja. . Puolihuoneellinen vuoksi-luode-pöytiä saatiin toimintansa lopettaneesta kukkatarhasta ja valotuskalustoa taimikasvatuksesta luopuneelta vihannesviljelmältä, kuvailee Tapio hankintoja. Oman tarhan tekniikkaakin on pyritty soveltamaan uudessa tilanteessa. Meille tuli jo 2000-luvun alussa selväksi, ettei pienissä erillishuoneissa, alle 3000 m2 alalla kurkkua kannata enää tuottaa tukkukauppaan myytäväksi, muistelee Pirjo Mönkkönen. Me olemme saaneet vuokrafirman kautta hyviä työntekijöitä, joista suurin osa tulee meille uudelleen vuosittain, täydentää Pirjo. Ulkopuolista työvoimaa Ko- Ukrainalainen Victoria vaihtaa villirukolan taimia idätyslokerikoista suurempiin, maapohjan päälle asetettuihin styrox-lokerikkoihin, missä ne saavat juurtua ja tuottaa mausteisia lehtiä. tipellon Puutarhalla on 3?5 henkilöä tilanteen mukaan. Ukrainalaisten lisäksi puutarhalla työskentelee Pirjon ja Tapion vävy Niko Honkanen, joka hoitaa erityisesti markkinoinnin, ja Karri Helin, joka perhesyistä jättäytyi pois laivakokin hommista ja voi kokemuksillaan auttaa tuotekehittelyssä ja reseptien laatimisessa. Tekniikkaa resurssien mukaan Kasvihuoneviljelmän muokkaaminen uudenlaiseen tuotantoon vaatii aina jonkin verran investointeja tekniikkaan. Kotipellon Puutarhan onneksi alueella on toimintansa lopettaneita puutarhoja ja tuotannosta poissaneerattuja kasvihuoneita, joista saa edullisesti vielä käyttökelpoisia tarvikkeita. . Niko Honkasella, Pirjo ja Tapio Mönkkösellä . Kasvatuserien tiheä istutus ja sadonkorjuu ja pakkaus nostivat kuitenkin työmääriä niin, että oli Pirjon ja Tapion oli palkattava ensimmäisen kerran työvoimaa ympärivuotiseen tuotantoon. . Eikä meidän tarvitse huolehtia veronpidätyksistä ja tilityksistä, sotumaksuista ynnä muusta byrokratiasta. . Heiltä meni muutama vuosi kasvihuoneiden rakenteiden kunnostuksessa. Kotimaisen myllyjätteen poltto vähensi merkittävästi energiakustannuksia ja lisävalojen avulla nostettiin sadon määrää, mutta siitä huolimatta kurkun tuotannon tulos kääntyi laskuun. . Välimerellä laivakokkina ja voi siten auttaa ravintolatuotteiden tuotekehittelyssä. Näin Kotipellon Puutarha sai uuden alun, kun salaatit menestyivät paremmin pientiloissa ja yrityksen merkkituotteet kasvattivat tulosta. Puhtaus on varmistettu sillä, että käytämme kasvualustana aina uutta suolta suoraan otettua turvetta ja kasteluun Nousiaisten kunnan klooritonta, pohjavedestä tehtyä juomavettä sekä desinfioimme joka kasvatuserän jälkeen kasvatuslokerikot. Kotipellon Puutarhan johtotroikalla . www.puutarha-sanomat.net | 17 | 2/2013 Mimis-salaattien kehittäminen toi menestystä Kurkun viljely Kotipellon Puutarhan vanhoissa erillishuoneissa ajautui 2000-luvulla kustannuskriisiin. Tuotantosuunnan muutos salaatteihin ja tuotekehittely markkinoiden tarpeita vastaamaan osoittautuivat onnistuneeksi ratkaisuksi. on omat vastuualueet, mutta työt tehdään ja suunnitellaan usein yhdessä. Salaatteja idätyksestä kasvatuspöydille tuova Karri Helin on ollut mm. Sitä seurasivat investoinnit lämmitykseen ja kurkun valotukseen. Emme kuitenkaan myy salaatteja kokonaisina, vaan ?jalostimme. Leikatut lehdet ja versot ovat kaupan kannalta vielä kasviksia, sillä emme pese tai muuten prosessoi niitä elintarvikkeiksi, selventää Pirjo Mönkkönen. . Yhdessä huoneessa kurkut viljeltiin matalien siirtopöytien päällä, mihin voi asettaa myös salaattikasveja. Etsimme joitain vuosia aktiivisesti uutta tuotantosuuntaa, ennen kuin päädyimme erikoissalaattien tuotantoon. Uusi alku salaattikasvien kanssa Kauppoihin oli alkanut ilmestyä lähinnä ulkomaisia salaat- tiseoksia ja jonkin verran myös erilaisten salaattikasvien erillispakkauksia, joten markkinoilla alkoi olla tarvetta kotimaisille vaihtoehdoille. . Työvoiman suhteen löysimme onneksi hyvän ratkaisun ukrainalaisen työntekijöitä välittävän firman kautta, jolta voimme vuokrata joustavasti työvoimaa oman tarpeemme mukaan, selvittää Tapio Mönkkönen. Myös entiset hiilidioksidilannoitukseen Jatkuu seuraavalla sivulla. Muutimme tuotantosuuntamme kerralla vuonna 2010 ja siirryimme salaattikasvien kasvatukseen, kertoo Tapio Mönkkönen. . Oma aktiivinen markkinointi varmisti suotuisan kehityksen. [PUUTARHA-SANOMAT: NOUSIAINEN] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen K otipellon Puutarha on sotien jälkeen perustettu kasvihuoneviljelmä, jonka Pirjo ja Tapio Mönkkönen ostivat vuonna 1997
Tukkuliike ei löytänyt riittävästi hyviä ostajia ja myynnit jäivät liian alhaisiksi, muistelee Pirjo. Uutena kasvina kokeiltavana olleen sangon ensimmäiset kylvöt pääsivät yllättämään, kun niiden väri haalistui ennakoitua nopeammin, mutta nyt osaamme leikata sen sopivassa kehitysasteessa, valistaa Niko. Mimis-salaatit pakatataan 70 gramman muovilaatikoihin, jotka suojataan ja suljetaan muovikalvolla. Tuoreversojen nimityksiä Amarantit Amarantin nimellä voidaan myydä useammankin revonhäntälajin versoja, meillä ainakin tavataan versoina kirjorevonhäntiä, Amaranthus tricolor-lajeja. flavescensin punaruotinen muoto. Rukola tai rucola Rukolaksi sanotaan vanhaa Välimeren alueen ristikukkaista lehtivihannesta kaalisinappia Eruca sativaa, jonka makuun vaikuttaa heimon kasveille tyypilliset kirpeät sinappiyhdisteet. Sango Sango on erään lajikejalostajan antama nimi punaversoisille retikan Raphanus sativus-lajin lehtimuodoille. Tatsoi Tatsoi on lyhennys tatsoikaalista, joka kuuluu nauriin Tatsoi-Ryhmään Villirukola Villirukola on kirpeä lehtikasvis, joka kasvina on nimeltään isohietasinappi, Diplotaxis tenuifolia. Maapohjassa kasvatettavat erät kastellaan ramppikastelulaitteella, missä annetaan päältä päin klooritonta kunnan juomavettä.. Olin työskennellyt Kotipellon Puutarhalla ensin kesäapulaisena, salaatin tullessa 2/2013 | kuvioihin vakituisena ja, kun mahdollisuus omaan luovaan markkinointiin avautui, varmisti se uran jatkuvan puutarha-alalla, selvittää Niko Honkanen ratkaisuaan. ? Mielestämme eniten myyntimme kasvuun oman markkinoinnin myötä on vaikuttanut se, että nyt voimme keskustella suoraan ostajiemme kanssa ja suunnitella myyntimääriä, tehdä tuotteiden kehittelyä yhdessä asiakkaan kanssa ja yleensäkin saada tiedonkulku saumattomaksi, listaa Pirjo uuden tilanteen tuomia etuja. Tämä tapahtui vuoden 2012 syksyllä ja yksilöllinen ja tuotekohtainen markkinointi on jo tuonut tulosta kiitettävästi. . Tapion ja Pirjon roolit olivat muotoutuneet jo aiemmin eli puutarhuriksi kouluttautunut Pirjo vastaa kasvien kasvatuksesta ja aiemmin konetila-asentajana toiminut Tapio lähinnä logistiikasta ja kiinteistön huollosta. Nikon tehtävänä on markkinoida tuotteet ja hoitaa tuotekehittelyä, mihin luonnollisesti Pirjo ja Tapiokin osallistuvat. . Nikon aktiivinen markkinointi lisäsi meidän myynnin kaksinkertaiseksi, mikä myös vähensi merkittävästi tuotehävikkiä, kiittelee Tapio. . Meidän päälajit ovat villirukola, paksoi ja punamangoldi, luettelee Pirjo. Punamangoldi on ruotimangoldin, Beta vulgaris var. Tehostunut markkinointi tekee uudesta pakkaamosta entistä tarpeellisemman ja antaa samalla myös taloudellisia mahdollisuuksia sen toteuttamiseen lähivuosina, uskoo Pirjo. Oma markkinointi toi katetta Salaattipakkausten markkinoinnin hoiti ensin yksi tukkuliike, mutta se ei tuonut toivottua taloudellista tulosta. . Tarkoitus on myös muuttaa yritysmuotoa ja perustaa | www.puutarha-sanomat.net liiketoimintaa hoitamaan osakeyhtiö, mihin minun ja Tapion lisäksi tulisivat mukaan tyttäremme Sanna ja Niko, kaavailee Pirjo. Joustava tuotekehittelyä Kotipellon Puutarha kasvattaa tällä hetkellä kymmenkuntaa salaattikasvia, tarkkaa määrää on vaikea sanoa, kun osa on koetuotannossa ja -markkinoinnissa. . Pirjon ja Tapion ainoa lapsi, tytär, oli opiskellut valtiotieteen maisteriksi, eikä ollut halukas ainakaan tässä vaiheessa jatkamaan puutarhaviljelyä, mutta elintarvikealalla toiminut vävy Niko näki puutarhan markkinoinnissa uuden mahdollisuuden itselleen. . Ne voidaan myydä joko kokonaisina yksilöinä tai lehdet irralleen leikattuina lähinnä salaattiseoksina. Paksoi on lajinimeltään kiinankaali (pak-choi), joka kuuluu nauriin Chinensis-Ryhmään. Punamangoldi Mangoldit ovat lehtijuurikkaita ja kuuluvat siis samaan lajiin kuin puna- ja sokerijuurikas, mutta eivät muodosta paisunutta juurimukulaa. Meillä on tulossa eräälle ostajalle oma vähittäiskauppojen jakeluun tarkoitettu nimikkoseos ja toiselle ravintolakäyttöön tarkoitettu mausteinen salaattikasvis. Uuden yrittämisessä on aina omat ongelmansa, jotka on pystyttävä voittamaan, jos on halu jatkaa. Eri toimittajien nimityksiä omille babyleaf-salaateille ovat mm. Asiakkainamme on kaikki kolme kaupan keskusliikettä, jotka ostavat pääasiassa salaattiseoksia, sekä pari paikallista jakotukkua, joille menee seosten ohella myös jonkin verran yksittäisiä kasviksia, mainitsee Niko. Me huomasimme nopeasti, että varsinkin talvella kannattaa käyttää hiilidioksidia, sillä sadon laatu ja määrä paranevat sen avulla oleellisesti, vakuuttaa Tapio. Uusi pakkaamo on jo suunniteltu käytöstä aiemmin poistetun pienen kasvihuoneen paikalle, mikä tapahtunee lähivuosina. . Merkittäviä ovat myös tatsoi, kirjorevonhäntä sekä babylef- ja Salanova-salaatit. . Esimerkiksi kurkulla opittu valotustapa pitää yölepo osoittautuikin pieninä versoina ja lehtinä korjatuille kasveille ongelmia aiheuttavaksi. . makeafrisee (ei pidä sekoittaa aitoon friseé?seen eli kähäräendiiviin), multileaf ja salanova. Komatsuna Komatsuna on lajinimeltään vihannessinappi, joka on yksi nauriin Brassica rapan lehtimuodoista ja kuuluu sen Peruviridis-Ryhmään. Mitsuba Mitsuba, jota myös japaninpersiljaksi nimitetään, on lajinimeltään japaninyrttiputki, Cryptotaenia japonica. Mitsuna Mitsuna kuuluu naurislajin Brassica rapan Mizuna-Ryhmään, jonka lajinimi on japaninkaali ja joka on siis lajin lehtimuoto ilman juurta. Paksoi Paksoi eli pinaattikiinankaali muistuttaa mangoldia. Tämä parantaa myös sadon hiilijalanjälkeä, koska hiilidioksidi on juomateollisuuden prosessista talteen otettua ja vähentää tuotettua satomäärää kohden lämmitys- ja valotusenergian käyttömääriä. . Villirukolan tuotanto talvella ei aluksi onnistunut, mutta kun siirryttiin ympärivuorokautiseen valotukseen, kasvuhäiriöt laantuivat, ja samalla myös muiden kasvisten kasvu parani, kuvailee Pirjo kokemuksen tuomaa opetusta. . Yksittäiset kasviserät ovat etenkin ravintoloiden suosiossa, joissa kokit taiteilevat niistä yksilöllisiä annoksia. Markkinointi muutti myös puutarhan organisaatiota. 18 käytettävät laitteet jäivät paikalleen. Salaattikasveja maailmassa on kymmeniä, joista voidaan tehdä erilaisia seoksia lähes määrättömästi, kuvaa Niko tuotekehittelyn mahdollisuuksia. . Suvun merkittävin laji on viljarevonhäntä, jonka siemenet ovat tärkeitä trooppisten alueiden ravintoa ja tunnetaan kvinoan nimellä. Babyleaf-salaatit Tähän ryhmään kuuluu monia erinimisiä lehtisalaattimuotoja, joille yhteistä on, että lehdet ovat pienikokoisia. Meille tuli vuonna 2012 eteen karu todellisuus eli viljely oli joko lopetettava tai etsittävä uusi tapa markkinointiin. Onneksi ratkaisu löytyi oman perheen parista
Suosituimpia ovat punaväriset. Swirski-Mite Plus LD: vieläkin tehokkaampi jauhiaisten ja ripsiäisten torjunta Entomite-A: harsosääsket kuriin Mirical: torjuu tuholaiset tomaattikasvustosta, levitä ennakkoon. Vihannes- ja kukkaviljelyyn parhaat torjuntaeliöt ja neuvot Scheteligiltä asiakaspalvelu@schetelig.com puh. Koppert & Schetelig Babyleaf-salaatit kasvattavat runsaasti pieniä lehtiä, jotka leikataan irrallisina salaattisekoituksiin. www.puutarha-sanomat.net | 19 | 2/2013 Bästa produkte och rådgiv r inom bio ning bekämpn logisk in grönsaks g för -o blomster ch odlaren. Kirjorevonhännän tummanpunaisia sirkkalehtiversoja käytetään Mimis-erikoisseoksissa ja myydään sellaisenaan ravintoloille. Biologisesti ja puhtaasti . 09-852061 Vantaa (09) 852 061 . Närpiö 042 446 2600 www.schetelig.com Punamangoldi Kotimaisen energian lämpökeskusjärjestelmät Hake Kotimaisen energian Energiamurske lämpökeskusTurve Pelletti järjestelmät Vilja www.biofire.fi Sango on Kotipelloille uusi salaattikasvi, joka on aasialaisen lehtiretikan burgundinpunainen muoto, kuvassa olevat taimet ovat jo vähän yli suositeltavan iän eli joukossa on jo liikaa vaalenneita ollakseen ensiluokkaista. BioEnergiapäivät ja Biofire 10v 3-4.5.2013 Nummijärvi, Kauhajoki Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.net ? > Arkisto (lehden hinta 5 ?) PUUTARHA-Sanomat 2/2008 Waude, mitkä versot! Ville Holopaisen krassit, versot ja syötävät kukat PUUTARHA-Sanomat 4/2009 Robbes erikoistui versoihin PUUTARHA-Sanomat 7/2009 Ahlbergin puutarha löysi markkinaraon Reijo Santala - 0400 740067 Juha Valkama - 050 5298613
Puutarha-alan perustutkintoihin haetaan toisen asteen yhteishaussa 25.2.?15.3.2013. Vuonna 1995 tapahtuneen yksityistämisen jälkeen perinteiset maatalouslinjat kuitenkin loppuivat ja pääpaino on hevostalouden opetuksessa. Harjun oppimiskeskuksesta loppui myös puutarha-alan viljelypuoli viisi vuotta sitten. Nyt Harju järjestää aikuisopiskelijoille puutarhurin opintoja kukka- ja puutarhakaupan sekä viheralan osaamisalalta. . Ruotsissa hevosten määrä on yli nelinkertainen. Rehtori Kunnaala kertoo, että venäläisillä alan oppilaitoksilla on suuri tarve tehdä yhteistyötä Harjun kanssa. . Emme saa mitään ekstraa rakennusten huoltamisesta, toteaa Mikko Kunnaala. Oppilaita myös Helsingistä Harjun oppimiskeskus on toisen asteen ammatillinen oppilaitos, jossa koulutetaan ammatillisiin luonnonvara-alan perustutkintoihin. Monet viheralalta valmistuvista perustavat oman firman. Viherala onkin nouseva ala. . Lisätietoa saa opetushallituksen ohjaus- ja neuvontapalvelusta www.koulutusnetti.fi.. Opintoihin kuuluu myös yrittäjyysopintoja. Monella on oma hevonen, jonka ylläpito on Harjussa edullisempaa kuin pääkaupunkiseudulla. Opetusministeriö kaavailee vähentävänsä Kymenlaaksosta 300 toisen asteen opiskelupaikkaa. Hakeminen tapahtuu sähköisesti osoitteessa www.haenyt.fi. Hakemukseen voi merkitä enintään viisi yhteishakuun kuuluvaa hakutoivetta. Hän toteaa, että hautajaiset ovat hyvin tärkeä osa kukkakaupan ja hautaustoimistojen taloudesta. Vuoden 2013 yhteishaku nuorten perustutkintoihin alkaa pian. Se sisältää myös koulutustakuun, joka takaa jokaiselle juuri peruskoulunsa päättäneelle koulutuspaikan, ihmettelee rehtori Kunnaala opiskelupaikkojen vähennystä. Mikko Kunnaala näkee hevostalouden merkityksen kasvavan. . Puistotyöhallin hiekkapohjalla voidaan harjoitella kiveystöitä talvellakin. Oppilaitos keskittyy hevostalouden ja puutarhatalouden opetukseen. [PUUTARHA-SANOMAT: VIROLAHTI] H arjun oppimiskeskus viettää ensi vuonna 125 vuotta kestänyttä toimintaansa maatalousalan oppilaitoksena. Siihen kuuluu 15 lähiopetusviikkoa. Harjussa on hyvät tilat opetukselle. Monet ovat ammatinvaihtajia sosiaali- ja terveydenhoitoalalta ja toimistotöistä. Puutarhuriksi opiskelu kestää kaksi vuotta, jona aikana opiskellaan 20 lähiviikkoa Harjussa ja välillä oppilaat ovat joustavasti työelämässä, kertoo lehtori Jutta Simonen. . Samanaikaisesti opetuspaikkojen vähentämisen kanssa puhutaan nuorisotakuusta. Oppilaiden ikä vaihtelee 20:stä 60 vuoteen. Suomessa on 75 000 hevosta ja määrä lisääntyy 1500 hevosella vuosittain. Oppilaitoksen tuloista 85 prosenttia tulee valtiolta oppilaskohtaisista maksuista ja loput maa- ja metsätaloudesta sekä majoitus- ja matkailutuloista, kertoo Kunnaala. Harjun oppimiskeskuksen pinta-ala on 900 hehtaaria, josta peltoa on 180 hehtaaria. Koulutilalla on täysimittainen ravirata, opetuskäytössä on kaksi maneesia, kaksi ratsastuskenttää, valjakko- ja maastoesterata sekä kaksi hevosten kävelytyskonetta. Kartanon alueella on kaikkiaan 80 rakennusta, joista yhdeksän on oppilasasuntoloina ja hevostalleja on viisi. . Käytännön ongelmana on kieli. 20 Koulutus 2/2013 | | www.puutarha-sanomat.net Harju huokuu hyvää henkeä Harjun oppimiskeskus on yksityinen luonnonvara-alan oppilaitos vanhassa, idyllisessä kartanomiljöössä Virolahdella, matkaa Vaalimaan raja-asemalle on 20 kilometriä. Opintoihin haetaan keväällä ja opinnot alkavat syksyllä. Hakijoita on ollut hyvin ja karsintaa on jouduttu tekemään, kun vuosittain aloituspaikkoja on 21. Viheralalla on kasvua Simosen mukaan monet oppilaista onnistuvat puhumaan itselleen palkan työelämäjakson ajaksi ja useat saavat aikuiskoulutustukea. . Kukkasidontaluokassa harjoitellaan sidontatöitä ja tentataan koristekasveja. Hevospaikkoja opiskelijoille Rehtori Mikko Kunnaala kertoo oppilaitoksessa olevan 225 opiskelupaikka ja tällä hetkellä on lisäksi 110 hevosta, joista yli puolet on oppilaitoksen omia hevosia ja loput on oppilaiden ja opettajien sijoitushevosia. Harjun oppimiskeskuksen halki kulki Salpalinja, jota ei kuitenkaan tarvinnut ottaa käyttöön jatkosodan viimevaiheessa, sillä rintamalinjat pysähtyivät idempänä. . Ministeri päättää maaliskuussa, mihin oppilaitoksiin vähennykset kohdistuvat. . Me emme puhu venäjää eivätkä sieltä tulevat opiskelijat puhu englantia. Hae nyt! Jutta Simonen on puutarhatalouden lehtori ja hän esittelee oppilaiden tekemiä pihasuunnitelmia. Mikko Kuunnala puolustaa opetuspaikkoja etenkin nyt, kun nuorisotakuun tulee tarjota opiskelupaikka jokaiselle peruskoulun päättävälle. Taustalla on vuonna 1907 valmistunut luokkarakennus. Minna Harju on viheralan yrittäjä ja hän toimii myös tuntiopettajana Harjussa. Reetta Hakanen opettaa kukkasidontaa. Oppilaitos on osakeyhtiö, jonka omistajina ovat maakunnassa toimivat maa- ja puutarhatalouden järjestöt ja alueen kunnat. Lasketaan, että kahdeksan hevosta tuo yhden työpaikan lisää. Oppilaitoksen iso kartanopuisto tarjoaa kesäisin käytännön työympäristöä niin puistopuutarhureille kuin viherrakennuksen opiskelijoille. Osa aikuisopiskelijoista palaa entiseen ammattiin ja puutarhaopinnot ovat olleet heille virkistysjakso, naurahtaa Simonen. Lisäksi puutarhapuoleen kuuluvana Harjussa järjestetään runsaan vuoden kestäviä puistopuutarhurin ammattitutkintoja. Meille tulevista oppilaista 28 prosenttia on pääkaupunkiseudulta. Nuorten perustutkintoihin haetaan toisen asteen yhteishaussa. . Kukkakaupan linjalta valmistuvat työllistyvät kukkakaupoissa