Puutarha-Sanomat 2/2009 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

19. 6 Keittiömestari arvostaa makuja Ministeri Sirkka-Liisa Anttila haluaa selvityttää: s. s. 2 / 2009 s. 28 Investoinnit keskittyvät Pohjanmaalle Sirkkalehtilippu kansalliseksi laatumerkiksi. 3 Byrokratia jähmettää maaseutuhankkeet s
OPUS-hankkeessa pureudutaan lasten terveyteen, viihtyvyyteen ja hyvinvointiin. ISSN 1459-9791, 7. 044 355 4304 Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka Printall Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Milanossa vallassa oleva Pohjoisen liitto päätti rajoituksista, joilla "suojellaan paikallisia erikoisuuksia etnisten keittiöiden kasvavalta suosiolta" . Jäsenmaksunsa vastikkeeksi Suomi saa Unionista rahaa maataloustukina ja rakennepoliittisina tukina. 12 Alkuperämerkit ovat arvossaan s.18 Ministeri Anttila selvityttää: Sirkkalehti kansalliseksi laatumerkiksi s. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net www.puutarha-sanomat.net 29.1.2009 Yaran harrastajabisnes myytiin Bernerille Yara Suomi Oy ja Berner Osakeyhtiö ovat 27.1.2009 allekirjoittaneet sopimuksen Yaran kuluttajatuoteliiketoiminnan siirtymisestä Bernerille. Lisäksi EU on antanut Suomelle armollisen oikeuden käyttää omaa kansallista rahaa samoihin tarkoituksiin. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Jos toimintamallia muutetaan nykyisestä, voidaan uuteen siirtyä aikaisintaan vuoden 2011 alussa. På detta vis kunde man med inom reklamering med trädgårdsprodukter och potatis som har statens stöd använda hjärtbladsflaggmärket som sekundär information. De nuvarande användningskriterierna uppfyller även EU:s förordnade kriterier för ett nationellt kvalitetsmärke. Siirtynyt liikevaihto on n. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 2/2009 Uutisia netistä 11.2.2009 Italiassa ulkomainen ruoka on pannassa Italiassa ulkomainen ruoka on pannassa jo useassa kaupungissa. 4 Puutarhatalous investoi kasvihuoneisiin s. Inhemska Trädgårdsprodukter rf måste försöka få ett nationellt status åt kvalitetsmärket. EU piti sitä tarpeettoman monimutkaisena ja raskaana suhteessa käytettyihin rakennerahastovaroihin. 13 milj. Den finländska trädgårdsproduceringen kan leva endast om vi har konsumenternas förtroende. MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 6 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kun byrokratia aiheuttaa vaikkapa 10 prosentin jarrutuksen, niin 14 miljardin kokonaisvaroissa se merkitsee jo yli miljardin euron tuhlausta. Kaikkiaan ohjelmakaudella on käytettävissä liki 14 miljardia euroa. Bollen är så att säga nu hos odlarna och deras organisationer. 4 SUONENJOKI, LAPPEENRANTA Byrokratia jähmettää maaseudun kehityshankkeet, s. Inhemska Trädgårdsprodukter rf har redan år 1990 registrerat hjärtbladsflaggmärket som samfundsmärke och även speciellt som kontrollmärke. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Till ett nationellt kvalitetsmärke I denna tidning lovar lant- och skogsbruksminister Sirkka-Liisa Anttila att Finland skall göra allt för att hjärtbladsflaggmärket ska godkännas inom EU som ett nationellt kvalitetsmärke. Asetuksen mukaan maatalousyrittäjä voi hakea tuettua elinkeinosuunnitelmaa, jonka laatiminen voi enimmillään maksaa 600 euroa. maaliskuuta. Ainakin maaseudun kehityshankkeiden byrokratia on pahentunut entisestään. 19 www.puutarha-sanomat.net. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Sopimus astuu voimaan heti ja tarkoittaa, että Berner ryhtyy myymään ja markkinoimaan GrowHow kuluttaja- sekä golf- ja viheraluetuotteita Suomessa, Virossa, Latviassa ja Liettuassa. Maksimissaan 540 euron tuki myönnetään ja maksetaan elinkeinosuunnitelman laatijalle. Yara Suomi Oy:n kuluttaja-, golf- ja viheraluetuotteiden myynnissä ja markkinoinnissa oleva henkilökunta siirtyy Berner Osakeyhtiön palvelukseen vanhoina työntekijöinä. 8 HELSINKI THL:n pääjohtaja Pekka Puska suosittaa kasviksia s. 10 Kahden Michelin-tähden Hans Välimäki kaipaa tuotteille tarinaa s. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki PUUTARHA-Sanomat nro 2/2009 SISÄLLYS ULKOMAAT Skotlannin muovitunneleista vadelmaa s. Kampanjalla on keskustaoikeistolaisen pääministerin Silvio Berlusconin hallituksen tuki, ja Pohjoista liittoa edustava maatalousministeri Luca Zaia on ylistänyt Luccan ja Milanon viranomaisten kampanjoita, jotka varjelevat perinteitä ja maan omaa ruokakulttuuria. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 11.2.2009 Uusi Pohjoismainen ruoka -ohjelma sai tukipotkun Pohjoismaiden ministerineuvoston Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelma on antanut kimmokkeen tutkimushankkeeseen, jolla edistetään kansanterveyttä Tanskassa. Niinpä Suomi sääti vuoden 2006 lopussa uuden rakennerahastolain tarkoituksena keskittää valvonta yhteen pisteeseen. 3 LÄNSI-TURUNMAA Hankinta-alueen laajeneminen luo haasteen lähiruoalle s. The Times -lehden verkkoliitteen mukaan kampanja alkoi viime viikolla Luccan kaupungissa, jossa kaupunginvaltuusto kielsi uusien etnistä ruokaa tarjoavien myyntipisteiden perustamisen historiallisen keskustan alueelle. Yhtenä tavoitteena on pohjoismaisiin raaka-aineisiin 13.2.2008 Valtioneuvosto päätti elinkeinosuunnitelmatuesta Valtioneuvosto on antanut asetuksen elinkeinosuunnitelmatuesta. 30 KOKO MAA Espanjan kylmä talvi nosti hintoja s. 20 Chilessä viljellään Andien suojassa s. Tällaisesta möhläyksestä sanoisi Cicero kaunopuheisesti: "O tempora, o mores! Oi aikoja, oi tapoja !" Urho Kekkonen sanoisi sen suoremmin: "Saatanan tunarit!" perustuvan ateriakonseptin kehittäminen ja sen saaminen koulujen ja lapsiperheiden ruokapöytiin. 16 TURKU Per-Erik Silverin Hermanravintolassa arvostetaan makuja s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Seuraava lehti ilmestyy 20. Italia ajaa kansallisia etujaan kampanjoimalla avoimesti ulkomaista ruokaa vastaan. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat Vanha Talvitie 10 C, 00580 Helsinki Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Saila Routio Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori) KAJAANI, TERVO Espanjan kylmä talvi nosti hintoja s. Tuoreen selvityksen mukaan ruokahuolto voidaan kaikissa vaihtoehdoissa järjestää puolustusvoimien kannalta toimivasti. 26 KAUHAJOKI Tyrni on edelleen suuri lupaus s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Kaikki rivakkaan toimintaan tottuneet henkilöt ja yritykset pyrkivät pysymään kaukana tuosta seisovasta vedestä. 22 Sanomia maailmalta s. Siinä voivat uida vain hankeammattilaiset. Elinkeinosuunnitelman laatiminen on EU:n asettama edellytys nuorten viljelijöiden aloitustuen myöntämiselle. Todellisuudessa tarpeeton virkavaltaisuus - selvitysten selvitykset, varmennusten varmennukset ja tarkastusten tarkastukset - aiheuttavat vielä monin verroin suurempaa tuhoa, kun ne vievät puhdin niin hankevetäjiltä kuin hankkeisiin osallistujilta. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net Miljardin euron möhläys Suomi on EU:n nettomaksaja ja viime vuosina nettomaksua on tullut puolisen miljardia euroa vuodessa. Kauppahintaa ei julkisteta. Tervetuloa kehitykseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 28 MAALAHTI Jan Lindberg vaihtoi kalastajan ammatin tomaatinviljelyyn s. 14 KRISTIINANKAUPUNKI Rosengrenit tuottavat Pohjanmaan maukkainta perunaa s. Kansallisesti vaatimus on laajennettu koskemaan myös tiettyjä investointeja. Tämän rahan varjelemiseen on valjastettu moninkertainen byrokratia. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. På detta vis kunde märket synas i den av staten stödda reklamen. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net 5.2.2009 Puolustusvoimat ulkoistaa ruokahuoltoa Puolustusvoimat suunnittelee ruokahuoltonsa perusteellista uudistamista. EU-hankkeilla on tarkoitus auttaa maaseutua, heikosti menestyviä alueita ja huonon osan saaneita ihmisiä. Jo edellisellä ohjelmakaudella Euroopan komissio arvosteli Suomen rakennerahastojen silloista hallinnointi- ja valvontajärjestelmää. . Suomalaiset virkamiehet toimivat hankepäätöksiä tehdessään varman päälle: "Kun ei tee mitään, ei tee virkavirheitä." Kun lukee venäläisiä klassikkokirjoja, huomaa yhtäläisyyden sikäläisissä reviisoreissa ja täkäläisissä EU-asioita hoitavissa virkamiehissä; molemmat käyttävät valtaansa simputtaen alamaisiaan - vain korruptio puuttuu. Nykyisen Puolustusvoimien Ruokahuollon Palvelukeskuksen tuottaman muonituksen hyötyjä ja kustannuksia verrataan parhaillaan valtionyhtiön perustamiseen ja palvelujen ulkoistamiseen. Päävastuun OPUS-hankkeesta kantaa Kööpenhaminan yliopisto, jolle Nordea-rahasto on lahjoittanut sata miljoonaa Tanskan kruunua, noin 13,4 miljoonaa euroa. Armeijassa mietitään myös mahdollisuuksia saada tuloja tuottamalla ruokapalveluja puolustushallinnon ulkopuolelle. Viktigare är det dock att de produkter som säljs med märket även i fortsättningen håller hög kvalitet och att dess kvalitet granskas. Kärsijöinä ovat niin elinkeinoelämä kuin kaikki suomalaiset. Yara Suomi Oy jatkaa kuluttajatuotteiden valmistajana ja toimittajana Bernerille, joten järjestelyllä ei ole vaikutusta Yaran Harjavallan tehtaan toimintaan. EU:n ohjelmakaudesta 2007 - 2013 on eletty jo kaksi vuotta, mutta EU:n maaseuturahaston kehityshankkeiden, sosiaalirahaston ja rakennepoliittisen rahaston varat ovat vielä liki koskematta
2/2009 3 Byrokratia jähmettää maaseudun kehityshankkeet Euroopan Unionin ohjelmakaudesta 2007 - 2013 on mennyt jo kaksi vuotta eikä Suomessa tiettävästi yksikään hanke ole vielä saanut edes euroa. Juntunen pitää käsittämättömänä maaseutuviraston yksityiskohtaisen tarkkaa ohjeistusta ja tältä pohjalta TE-keskusten eroja niiden tulkinnoissa. Levyn mukaan on menty vikaan, kun entistä tarkemmin seurataan jokaista kuittia ja kuitille vaaditaan varmennusta. - Itse toiminta kärsii, kun valvonta tehdään raskaaksi. Asiaa on piiskattu, jotta se saataisiin uuteen asentoon. Ohjelmakauden viimeinen vuosi varattaneen selvittelyihin kuten edelliselläkin ohjelmakaudella, joten seitsemästä ohjelmavuodesta jäänee vain neljä vuotta, jolloin käytännössä hanketta voidaan toteuttaa, ihmettelee Juntunen. O hjelmakaudelle 2007 2013 on Suomeen laadittu yksi kansallinen maaseudun kehittämisstrategia, jota toteuttavat Manner-Suomen ja Ahvenanmaan maaseudun kehittämisohjelmat. Juntunen epäileekin, että toimijoilla ei ole kiinnostusta hankkeiden hallinnointiin, sillä hakijalla ei ole mitään oikeusturvaa. Jos jotain neuvoa kysytään, ei aukotonta vastausta välttämättä saada. - Vetäydyimme kuitenkin MMM ja TEM selvittävät solmut yhdessä Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila sanoo olevansa erittäin tuskastunut maaseutuohjelmien kehityshankkeisiin liittyvästä byrokratiasta. Vuosille 2008 2010 on siihen myönnetty varoja n. Anttila myöntää, että hankehakijan oikeusturva on nolla. Tämä vie paljon tehoja itse toiminnasta, päivittelee Markku Levy. Jatkuu seuraavalla sivulla Hankehakija vetäytyi Johtaja Eero Juntunen ProAgria Etelä-Karjalasta sanoo tuntevansa jonkin verran Venäjän byrokratiaa, mutta Suomessa on nyt pantu monin verroin paremmaksi. Hillitön byrokratia vie hanketoimijoilta puhdin pois. Linja 1 on maa- ja metsätalousalan kilpailukyvyn parantaminen, jossa julkista rahaa on 514 miljoonaa euroa. toimintalinjalle, joka on ympäristön ja maaseudun tilan parantaminen. Teimme vaadittuja lisäselvityksiä ja syyskuussa saimme alustavan positiivisen kannan. Jos hyväksymättömiä kuluja on 3 prosenttia, niin hakijalta vaaditaan takaisin 6 prosenttia. tiloille myönnettävä ympäristötuki. Linja 3 on maaseutualueiden elämänlaadun parantaminen ja taloudellisen toiminnan monipuolistamiseen kannustaminen, ja tämä linja käyttää julkista tukee 592 miljoonaa euroa. päivänä myönteisen päätöksen "Uudistus uudistuvan puutarhatilan strategiat" hankkeeseen. Suunnittelupäällikkö Markku Levy vertaa byrokratiaa neuvostovallan aikaan. Meiltä taasen edellytetään virheettömyyttä. Ei näytä työt loppuvan, huokaa ministeri Anttila. - Valmistelimme puolitoista vuotta 450 000 euron bioenergiahanketta. Yrittääkö Mavi pestä kätensä ja vastuu jää yksin toimijalle?, kysyy Levy. Ministeri Anttila arvioi, että tilannetta on vaikeuttanut myös se, että Mavin Seinäjoelle muuton johdosta virkamiehiä vaihtuu. Sillä on jo hyvin iso merkitys, mitä kehitysrahoilla voidaan tehdä, kuvaa Seppälä. Päätöksiä uuden ohjelmakauden hankkeista tehdään parhaillaan. - Kun hankekulut saadaan TE-keskuksessa hyväksyttyä maksatukseen, on suuri riski siihen, että seuraavan portaan tarkastuksessa tulkinta on erilainen. Manner-Suomen maaseutuohjelma jakaantuu neljään toimintalinjaan. 911 000 euroa. - Huhtikuun alussa avautuu sähköinen tukihaku. Sitä on jo 3000 viljelijää testannut, ja kokemukseen on oltu tyytyväisiä. Puutarha-Sanomat nro 5/2007). Edellisen ohjelmakauden aikaan riitti, että maksatushakemukseen liitettiin pääkirja, mutta nyt vaaditaan kaikista kuiteista kopiot liitteineen maksatushakemuksen mukaan. - Ministeriössä kesti kaksi vuotta saada järjestelmät hankerahojen myöntämiseksi kuntoon. euroa. - Esimerkkinä Mavin ohjeessa olevaa "kuten"-sanaa on tulkittu "vain"-sanana. Ensimmäiset hankkeet alkavat olla maksatusvaiheessa, mikä sitten lopullisesti tuo esiin TE-keskusten tulkinnat. 017 462 1468 www.puutarha-sanomat.net. Seuraavaksi tulee "helpdesk" nettiin, josta viljelijä voi kysyä neuvoa saada siten apua, lupaa Anttila ja arvioi tämän palvelun olevan käytössä vuoden päästä. Hallintojohtaja Juha Seppälä ProAgriasta toteaa, että TE-keskusten käytäntö on maaseutuviraston eli Mavin ohjeiden tulkinnassa kovin vaihtelevaa. Ministeri on tilanteesta tuskastunut. Me olemme siirtyneet jo aikaa sitten sähköiseen kirjanpitoon, ja on kohtuutonta palata taaksepäin paperisiin tositekopioihin, toteaa Juha Seppälä. - Yhteen maksatushakemukseen tarvitaan 25 liitettä ja paperiset kopiot jokaisesta kuitista. - Myös päätökset yhteisten kulujen hyväksymisessä hankkeiden ja muun toiminnan kesken ovat TE-keskusten tulkinnoissa tiukemmat kuin Mavin tammikuussa 2008 antamat vastaukset. Vastuu on yksin hakijalla Sisä-Savon seutuyhtymän Marjaosaamiskeskus sai joulukuun 23. Seppälän mukaan ProAgria sai kirjallisesti tammikuussa 2008 Mavin tulkinnat hankehallinnoinnissa noudatettavista periaatteista. Tästä rahoitetaan mm. - Ensimmäinen seula on TEkeskus, sitten tulee Mavi ja sitten voi tulla vielä EU-tarkastus. - Näyttää siltä, että TE-keskukset tulkitsevat näitä ohjeita paljon tiukemmin kuin, mitä olivat nuo tammikuussa annetut Mavin lupaukset. - Ihmisten vaihtuessa myös tulkinnat voivat vaihtua. Olen huolissani myös niiden ihmisten puolesta, jotka voisivat hyödyntää kehityshankkeita. Siihen menee 6,6 miljardin euron julkisen rahoituksen potista 5,4 miljardia, josta Euroopan maaseuturahaston osuus on 1,5 miljardia. Ilmeisesti tilanne on samantyyppinen myös muilla alueilla. - Selvitämme lähiviikkoina ministeri Mauri Pekkarisen kanssa yhdessä, ovatko EU:n säännökset järjettömiä ja mahdottomia vai olemmeko tehneet kotikutoisesti asiat turhan hankaliksi. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI, LAPPEENRANTA] tammikuussa hankkeen hallinnoinnista, kun rahoituksen edellytyksenä olisi ollut se, että hakijaorganisaatio saisi käyttää vain hyvin rajatusti hankkeessa omaa asiantuntijuuttaan, hämmästelee Juntunen ja toteaa ProAgriassa olevan melkoisesti osaamista maaseudun asioissa ja myös bioenergia-alalla, sillä keskuksissa on bioenergianeuvojia. Valtaosa rahoituksesta menee 2. Leaderiin on ohjelmakauden ajaksi kaavailtu 242 miljoonaa euroa julkista tukea. Kokonaiset · kuoritut pilkotut · siivutetut tuorejalosteet · pakasteet keltaiset · punaiset · luomut www.pekkavehvilainen.fi pekka@pekkavehvilainen.fi puh. - Hankekaudesta on mennyt jo kaksi vuotta ja Kaakkois-Suomen alueella on vasta varsin vähäisessä määrin saatu lopullisia hankkeiden rahoituspäätöksiä. Ministeri Sirkka-Liisa Anttila lupasi toimikautensa alussa pureutua viljelijän kohtaamaan byrokratiaan ja hän asetti selvitysmiehen (ks. - Olen viettänyt lukuisia tunteja virkamiesten kanssa miettimässä, mistä byrokratia johtuu. Kansallisten julkisen ja yksityisen rahojen kanssa ohjelmakauden kokonaiskustannuksien on arvioitu nousevan 7408 miljoonaan euroon. - Vaikka paikallisen TE-keskuksen kanssa toiminta alueellamme on toiminut hyvin, niin lisääntynyt byrokratia ihmetyttää. Tarpeettoman byrokratian karsiminen on kirjattu myös hallitusohjelmaan. Valtaosa maaseuturahasta menee ympäristötukeen Suomen käytettäväksi osoitetut Euroopan maaseuturahaston varat sekä niin kutsutut modulaatiovarat - suorista tuista leikatut varat - ovat yhteensä 2 080 milj. Toimintalinja 4:llä rahoitetaan Leader-toimintaa eli se on paikallisten valmiuksien kehittämistä työllisyyden parantamiseksi ja toiminnan monipuolistamiseksi
Hakkaraisen mukaan kotimainen tomaatti vetää markkinoilla hyvin, vaikka sen hinta on paljon espanjalaista korkeampi. Sipulin hinta oli viime vuonna 48 senttiä, kun se vuotta aikaisemmin oli keskimäärin 60 senttiä. - Espanjan kurkku on ollut kotimaisen hinnoissa, välillä korkeampikin. [PUUTARHA-SANOMAT: KAJAANI, TERVO, KOKO MAA] T oimitusjohtaja Tomi Hakkarainen Satotukku Oy:stä kertoo kurkun hinnan olleen kohtuullisen korkea. Näistä varoista 1716 miljoonaa tulee EU:lta. Maaliskuussa tuotantoon tulee koko 9700 neliömetrin kasvihuoneala. Hakkarainen arvioi, että Gazan sota on aiheuttanut joissakin maissa israelilaisten tuotteiden ostoboikotin. ESR- toimenpitein pyritään vaikuttamaan arviolta noin 450 000 henkilön työllistyvyyden ja osaamisen paranemiseen. - Luomutomaatin tarjonnassa on ollut puutetta. Jani Okkonen ihmettelee, kuinka kotimaista kurkkua on hinnoiteltu alle espanjalaisen kurkun hinnan tilanteessa, jossa kotimaisesta kurkusta on ollut pula. - Israelin vienti Venäjällä on talouslaman myötä vähentynyt ja israelilaisia tarjoajia on nyt kymmeniä, kun aiemmin siellä oli pääasiassa vain yksi viejä. Kulunnan puutarha lämmittää huoneet hakkeella ja lisälämpöä saadaan fossiilista polttoaineista. - Sähkön hinta on kiinnitetty vuoden 2012 loppuun. Olemme onnistuneet siinä kohtalaisesti, vaikka hinta onkin tämänhetkisiä hintoja korkeampi, arvioi Jani Okkonen ja harmittelee kristallipallon puuttumista. Komissio ohjeita tulkitaan tiukemmin kuin komissio itse, toteaa Saarnivaara Maaseudun Tulevaisuudessa. Viime talvena kurkkumarkkinat olivat katastrofaaliset, kun kurkkua jouduttiin myymään eurolla ulos, muistelee Jani. Tomaatinviljelijän fiilikset ovat hyvät Kulunnan puutarhassa on nyt kurkkutuotantoa 3700 neliötä ja tomaattituotantoa 1500 neliötä. Valtioneuvoston linjauksen mukaan ohjelmien hallintojärjestelmää on ollut tarkoitus yksinkertaistaa. Markkinat Espanjan kylmä talvi nosti hintoja Tomaatin, kasvihuonekurkun, keräkaalin, sipulin ja porkkanan hinnat vuodesta 1997 vuoteen 2008 ovat kohonneet. 4 2/2009 EU- rahoja jää käyttämättä Euroopan maaseuturahaston ohella ohjelmakaudella 2007 2013 käytetään Euroopan aluekehitysrahaston (EAKR), kalatalousrahaston (EKTR) ja sosiaalirahaston (ESR) varoja ohjelmien toteuttamiseen. 38 000 uutta työpaikkaa ja n. - Suomessa on rakennettu kotikutoinen byrokratia. EAKR-ohjelmiin sitoutuu 4265 miljoonaa euroa ja ESR-ohjelmaan sitoutuu 1842 miljoonaa. Tomaatin keskihinta oli viime vuonna 1,40 euroa. TEKESin pääjohtaja Veli-Pekka Saarnivaara pitää turhaa byrokratiaa syynä tilanteeseen. Jani Okkonen Kulunnan Puutarhasta Kajaanista on tyytyväinen tämän talven kurkkumarkkinoihin. - Emme uskaltaneet lähteä tähän talveen koko pinta-alalla, vaan 2000 neliötä on poissa pelistä. Keräkaalin keskihinta on parina viime vuotena ollut 56 - 58 senttiä. Myös paprikassa on nähty korkeita hintoja, mutta nyt Israelin dumppaus painaa paprikan hintaa alas. Kustannusten nousu on kuitenkin ollut tuottajahintojen nousua nopeampaa. Maaseudun Tulevaisuus lehti kertoi helmikuun 9. päivänä, että vuosien 2000- 2006 ohjelmakauden aluekehitys- ja sosiaalirahastojen varoista on vielä käyttämättä 70 miljoonaa euroa. Kun uutta rahastokautta on eletty jo kaksi vuotta, niin EAKR-rahoista on käytetty alle 10 prosenttia ja ESR-rahoista on saatu maksatukseen alle 1 prosentti. Kasvistieto Oy:n mukaan porkkanan keskihinta on kolmena viime vuotena ollut keskimäärin 47 senttiä kilolta. 6 500 uuden yrityksen perustamista. Viimeisen vuoden aikana energia ja lannoitteet nousivat nopeasti, mutta talouslaman myötä ne ovat laskeneet. Koko läntistä Eurooppaa piinanneella kylmällä talvella on ollut suotuisat vaikutukset kotimaisten vihannesten talvituotantoon: kurkunviljelijät ovat päässeet kuittaamaan edellisen talven tappioita. Valtioneuvosto hyväksyi vuoden 2007 helmikuussa Suomen kansallisen rakennerahastostrategian ja siihen liittyvät toimenpideohjelmat kaudelle 2007 -2013. Valtioneuvoston linjauksen mukaan EAKR-ohjelmilla tavoitellaan n. Ilkka Tarvainen Tervosta sanoo tomaatinviljelijän fiilik- TILAA Tukkutori -lehti PUUTARHA-Sanomien kestotilaajille vain 25 euroa Tilaa numerosta 010 387 0880 Tilaushinta 35 euroa Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 Puutarhatekniikkaa Täyttö- ja kylvölaitteet Kasteluradat ja turvelinjat Siemu Oy Nurmijärventie 163 C, 81970 JONGUNJOKI (013) 546 584 · GSM 0400-468 394 · FAX (013) 546 522 e-mail: valkama@nettilinja.fi · www.siemu.fi www.puutarha-sanomat.net. Kasvihuonekurkun keskihinta oli vuonna 2008 1,20 euroa, kun se oli vuotta aikaisemmin 1,34 euroa. Hallintoviranomaisina toimivat sisäasianministeriö (EAKR) ja työministeriö (ESR)
Porkkanalla ennakoidaan olevan säilyvyysongelmia. - Ulkomaisesta kurkusta ja zucchinista on ollut pulaa. - Markkinat ovat vetäneet tomaattia tasaisesti. Joulukauppa kävi hyvin ja tammikuun alku oli viime vuoden luvuissa, mutta helmikuussa myynti on ollut suurempi. - Palaturpeen hinnassa ei ole ollut muutoksia, mutta sen merkitys kustannuksiin on pieni, vain yksi euro neliötä kohden kuukaudessa, kun sähköön menee talviaikaan 10 euroa neliötä kohden kuukaudessa, laskee Ilkka Tarvainen. Emme ole suuri tekijä talvituotannossa, vaan meidän tuotantomme tulee kurkussa täyteen vauhtiin maaliskuussa ja tomaatissa huhtikuun puolivälissä, kertoo Niclas Hultholm. Varastovihanneksilla tasaisen hyvä meno Vihannesvarastot ovat tänä vuonna 13- 26 prosenttia pienemmät kuin edellisenä varastointikautena. Sipulintuottajien varastoissa oli helmikuun alussa keltasipulia 7 miljoonaa kiloa. Sipulin hinta Helsingissä on 40 senttiä kilolta. Keräkaalia, porkkanaa ja lanttua riittää useiksi kuukausiksi. Määrä oli 600 tonnia edellisvuotista suurempi ja kokonaismäärä ylitti 2 miljoonaa kiloa, iloitsee Henriksson. Tarvaisen puutarhassa käytetään lämmitykseen palaturvetta. Ostaja Marko Pöysti KantaHämeen Tuoretuote Oy:stä kertoo vihannesmarkkinoilla olevan tyypillinen helmikuun alku. - Lama ei ainakaan ole vähentänyt kysyntää. Hinta on ollut kohtuullinen. Ilkka Tarvainen kuvaa tämän hetken tomaatinviljelijän fiiliksiä hyviksi. Jani Okkonen sanoo tämän talven kurkun hinnan paikkaavan osin edellistalven tappioita. PLANTEK - KENNOSTOT ISTUTUSKONEET VARAOSAT LÄNNEN KONEISIIN DOSMATIC - LANNOITTEEN ANNOSTELIJAT (myös huollot) katso lisää www.tarvikepalvelu.fi SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. Risto Henriksson Ahvenanmaan puutarhahallista, ÅTH:sta, toteaa sipulin menevän kaupaksi normaalia paremmin. Toimitusjohtaja Mika Puotunen Vihannes-Laitila Oy:stä on tyytyväinen markkinoihin, sillä hintataso on hieman korkeampi kuin edellisvuonna. Kari Lyytinen Tuoreverkko Oy:stä sanoo kaupan käyneen ja tavaran riittävän. 2/2009 sien olevan hyvät. Vaikka kotimaisen kurkun hinta ollut euron korkeampi, ei sillä ole ollut kysyntään merkitystä, mutta viljelijälle sillä on valtavan suuri merkitys, toteaa Marko Pöysti. - Kiinankaali loppui tammikuun lopussa. - Syksyllä kotimainen omena meni hyvin kaupaksi. Hinta on ollut pikkaisen parempi kuin viime talvena eikä hinnan heilahteluja ole ollut. 050-521 4726 www.puutarha-sanomat.net. - Tuontitavaran kalleus on 5 vaikuttanut myös kotimaisten tomaattien ja kurkkujen hintoihin. Niclas Hulholm Oy K.Hultholm Ab:stä Korsnäsistä kertoo tomaatin tukkuhinnan olevan 3,20 euron luokkaa verottomana ja kurkussa hinta on ollut 2,40 - 2,70 euroa. - Meillä on runsaasti laitospaikkoja ja tilaukset vedetään kasaan hiihtolomien alkua odotellessa. - Porkkanaa riittänee huhtikuun puolelle ja sipuli kesään riippuen säilyvyydestä, toteaa Puotunen. - Sähkön hinta nousi meidän tarhalle, sillä olimme kiinnittäneet sen aikaisemmin kovalla hinnalla
6 2/2009 Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Keittiömestari arvostaa aitoja makuja Panimoravintola Herman aloitti Turussa v. PuutarhaSanomat 9/2008). - Olemme hankkineet vuosien varrella kasviksia muutamilta tukkuliikkeiltä, kunnes päädyimwww.puutarha-sanomat.net Keittiömestari Silver osallistuu ravintolansa lähes kaikkiin töihin kuten vastailee puhelimeen ja toimittaen tarvikkeita henkilökunnalle. Ravintolasta kehittyi 2000-luvun alussa eräs maamme arvostetuimmista Gourmet-ravintoloista, kun sen johtoon tuli keittiömestari Per-Erik Silver. Tällä hetkellä meillä on Hermanin tiloissa arkipäivisin auki oleva lounasravintola ja myös iltaisin ja viikonloppuisin toimiva á la carte ravintola sekä Ruissalon huvilassa toimiva tilausravintola. Ruokataidekin elättää Panimoravintola Herman oli alkuaan vain yksi omaa olutta valmistavista ravintoloista, vaikka silloinkin panostettiin laatuun. Ovessa oleva Chaine des Rotisseurs kyltti vakuuttaa uudenkin asiakkaan ravintolan osaamisesta. että tarjoilun puolelta, jotta kokonaisvaltainen laatu voi toteutua, selvittää Per-Erik Silver. - Huomasin, että työn mielekkyys alkoi hävitä, kun joutui johtamaan montaa paikkaa eikä voinut paneutua keittiömestarin tehtäviin, tilittää Silver. Heiltä saamme riittävän laajan valikoiman ravintoloihin sopivia kasviksia. Vihannespörssin Turun yksikkö hankkii kotimaiset kasvikset osaksi Helsingissä toimivan keskusvaraston kautta, mutta aika paljon myös suoraan. Näin on myös Hermanin kohdalla. Oltuaan välillä pari vuotta muissa tehtävissä hän palasi Hermaniin ja laittoi sen uuteen nousuun. [PUUTARHA-SANOMAT: TURKU] N imensä mukaisesti Panimoravintola Herman perustettiin 1990-luvulla muotiin tulleiden pienpanimoiden imussa. Keittiömestari Silverkin hääri yrityksen alkuaikoina ravintolan keittiössä, mutta ei vielä silloin vastannut paikan imagosta. Ravintolan menestys perustuu asiakkaiden kokemiin ruokanautintoihin, joiden perustana on korkealaatuisten raakaaineiden aromikkuus ja ruokataiteellinen osaaminen. - Oma olut on yhä eräs vahvuuksistamme, vaikka sen valmistus onkin nyt ulkoistettu, sanoo keittiömestari ja yrityksen pääomistaja Silver. 2003 antamaa vuoden ravintolan nimitystä, sillä se titteli ei kovin usein ulotu pääkaupunkiseutua edemmäksi, toteaa Per-Erik Silver. Keittiömestari Silver on jo aiemmin ollut hyvin esillä ravintola-alan piireissä toimittuaan 90-luvulla Suomen kokkimaajoukkueessa, mutta oman ravintolan esille nostaminen teki hänestä ainakin paikallisen kestojulkkiksen. Turun Sanomien ruokasivuille ja Turun Ruokamessuilla (ks. Silver onkin antanut ruokavinkkejä mm. Ravintolalle myönnettiin vielä "Paistinkääntäjien" laaturavintolan tunnus, joita Turussakin on vain yhden käden sormin laskettava määrä. 1996. Keittiömestari saa myös tarjoilla, hän tähdentää. me Vihannespörssiin, jolla on jakotukku Turussa, kertoo keittiömestari Silver. Oluen merkitys on suurempi kuin 20 000 litran vuosikulutus, sillä se on lisä paikan omaan henkeen. - Chaine des Rotisseursin -laatutunnuksen vaatimuksena on vähintään yrityksen yhden henkilön jäsenyys sekä keittiön Herman on rakennettu Aurajoen itärannalla sijainneeseen vanhaan teollisuuskiinteistöön, mikä antaa sille oman luonteensa. Parhaimmat niistä jäivät eloon ja useilla hengissä säilyminen on edellyttänyt joko omaa tai sopimusravintolaa, jolla on motivaatiota markkinoida pientuotteita. Lisäksi taso on pidettävä koko ajan, sillä sen käyvät seuran valtuuttamat tarkastajat toteamassa vuosittain. Lähiruuan logistiikka ongelmallinen Monet ravintolat hyödyntäisivät lähialueen pientuottajien yksilöllistä laatua, mutta niiden hankinta tyssää usein logistiikan kustannuksiin. - Arvostan hyvin korkealle Suomen Gastronomiaseuran v. Esimerkiksi ravintola-annoksille persoonallisen maun ja näön antavia erikoiskasviksia tarvitaan niin vähän, että kenenkään tuottajan ei kannata niitä toimittaa suoraan käyttäjälle. Oman oluen idea kantoi ravintola Hermania seuraavalle vuosisadalle, jolloin sen peräsimeen tarttui keittiömestari Per-Erik Silver. Keittiömestari Silverin johdolla Hermanin ympärille kasvoi aluksi usean ravintolan rypäs, mistä kuitenkin melko pian luovuttiin. Ratkaisu löytyy yleensä suurtalouksien palveluun erikoistuneesta tukkuliikkeestä
Eräs Vihannespörssin valtti on Waudeville-nimellä myydyt, Kirkkonummella kasvatetut versot ja minivihannekset (ks. Silti Turun saaristosta ei saa kasviksia edes Turkuun kovin helposti, joten lähialuetta voisi ehkä laajentaa. pääasiassa kasviksilla, joiden tuoreuden, aromikkuuden ja muun laadun tulee olla kohdallaan. - Tärkeimpiä kasviksia saamme maakunnasta lähes ympäri vuoden ja erikoistuotteistakin läheltä tulee mm. 0500 582 298 Fax 015-668 5165 myynti@marja-aitta.fi www.marja-aitta.fi www.puutarha-sanomat.net NYT UUTTA IKAALISTEN LUOMULTA Kesäisen makea ja rapea herneenverso! - saatavana sekä Ikaalisten Luomun omalla tuotemerkillä että Pirkka-tuotteena. PERUNAPISTE Oy Ab Lapväärtti 040 5688567 www.perunapiste.com. 2/2009 maakunnan tuottajilta. Peruskasvisten ohella ravintolan on osattava viimeistellä annokset visuaalisesti houkutteleviksi ja elämyksiä antaviksi. Tähän taas on käytettävissä joukko erikoiskasviksia, joita tukkuliike koostaa erilaisilta toimittajilta. - Peruskasvikset ostamme kokonaisina, jotka kypsennämme ja muotoilemme omien tarpeidemme mukaisesti, kiteyttää keittiömestari Silver Hermanin kasvisstrategian. euroa HENKILöKUNTAA talvella 14, kesällä yli 20 KEITTIöMESTARI Per-Erik Silver Keittiömestariksi v. ravintoloiden suosimia siitakesieniä, erikoisjuureksia ja versoja, luettelee Markus Aho Vihannespörssistä. Skärgårdens Smakin puitteissa. - Waudevillen Sangot ja muut eksoottiset versot antavat useimmille annoksillemme viimeisen silauksen, vakuuttaa keittiömestari Silver. 7 Faktat Panimoravintola Herman PERUSTETTU v. 1996-1998 ja vuodesta 2001 eteenpäin Suomen kokkimaajoukkueen jäsen vv. 2005 OSA-ALUEET gourmetravintola, lounasravintola ja tilausravintola LIIKEVAIHTO vajaa 2 milj. Lisäksi tulee tietysti olla asiansa osaava keittiömestari ja työstään innostunut henkilökunta. - Vakituisia vähittäiskauppoja on asiakkaidemme joukossa enää vain pari, eikä kuntien suurtalouksienkaan kanssa ole kovin montaa sopimusta, toteaa Markus lopuksi. - Kypsennämme juurekset ja muut sitä vaativat kasvikset rapeiksi yleensä öljyssä tai voissa hauduttaen, ei koskaan suuressa vesimäärässä keittäen, paljastaa Silver erään tärkeän niksin makujen luomisessa. Luomun tuotteet toimitetaan keskusliikkeiden ja yksityisten luomutukkujen kautta Suomen kauppoihin. www.ikaalistenluomu.fi Kysy tukkukauppiaaltasi! Hermanin keittiössä osataan tehdä houkuttelevia kasviskoristeita. Keittiömestari Silver on ollut kehittämässä lähiruuan hankintaa mm. 1996-2000 Kasviksista makua ja näköä Gourmet-ravintolan ruuan tulee olla aina maukas ja esteettisesti inspiroiva. Myös Ahvenanmaan monet kasvikset tulevat meille Turkuun suoraan. 2001 TUNNUSTUKSET Vuoden ravintola v. Houkutteleva kiilto niihin saadaan öljyn avulla. Jalostetut PERUNATUOTTEET JA VIHANNEKSET Kylmäpuristettuja 100%:sti aidon marjaisia mehuja ATEN MARJA-AITTA Airotie 2, 52200 PUUMALA Puh. Vihannespörssi on viime vuosina keskittynyt palvelemaan ravintoloita ja muita yksityisiä ruokapaikkoja, jolloin on voitu kehittää palvelua ja tuotevalikoimaa asiakkaiden tarpeiden mukaisesti. Nämä saadaan aikaan Hermanin lounaspöytä on konstailematon, mutta laadukas: Kasvikset raikkaita ja pääruuat yksilöllisesti maustettuja. Markus Aho näyttää millaisissa pakkauksissa useimmat Vihannespörssin välittämät tuoreyrtit kulkevat keittiöihin. Raikkaat ja maukkaat luomuvihannekset Ikaalisista Ikaalisten Luomu kasvattaa mehevän maukkaat ja raikkaat luomutomaatit ja ruukkusalaatit. 1982 Rovaniemen ravintolakoulusta Keittiömestarina useissa erityyppisissä ravintoloissa Keittiömestarina Hermanissa vv. Puutarha-Sanomat 2/2008). 2003 Paistinkääntäjien laatutunnus v. 1996 PÄÄOMISTAJAKSI keittiömestari Per-Erik Silver v. - Esimerkiksi koko Itämeren alue voisi olla meille lähialue, josta saatavat kasvikset ja muut ruokatuotteet voisivat erottua laadultaan Etelä-Euroopasta tai vieläkin kauempaa tuoduista, pohtii Silver
Länsi-Turunmaalla kasvisten kilpailutus on ollut tähän asti vähäistä. - Ruokapalvelun osuus meillä on 3 % koko kaupungin budjetista ja elintarvikkeiden ostot vain 0,6 %, joten niistä ei voida säästää kunnalle mitään merkittävää, huomauttaa Svahnström. Siirtymäkauden aikana kaupunki laatii oman hankintastrategian, jossa huomioidaan muutakin kuin tuotteiden hinta. Tuottajienkin on osallistuttava Lähiruoka ei säily kuitenkaan kunnallisissa keittiöissä pelkästään paikallisviranomaisten ponnistelujen varassa, vaan myös tuottajien on osattava lukea ajan merkit. - Me tuskin enää pystymme ostamaan multaperunoita, vaikka alueemme ruotsinkielisissä kouluissa tarjotaan yleisesti kuoripe- runoita, ottaa Soili Svahnström esiin yhden esimerkin. www.puutarha-sanomat.net. Saariston kasvihuonetuottajat ovat toimittaneet kurkkuja, tomaatteja, salaatteja ja yrttejä suoraan puutarhoiltaan lähikeittiöille. Länsi-Turunmaalla kartoitettiin myös yleisesti tuottajien mahdollisuuksia toimittaa kasviksia kaupungin laitoksille. Näin uskotaan jatkuvan myös nauvolaisessa Fagerlundin puutarhassa. Molemmille paikalliset laitostoimitukset eivät ole rahallisesti merkittäviä, mutta sinne saa myytyä hyvin muodon vuoksi 2. - Uskon, että pystymme järjestämään laajentuneen alueemme ruokahuollon ilman merkittäviä supistuksia paikallisten tuotteiden ostoissa. Toimittajina on ollut jopa neljä turkulaista tuoretukkua, jotka tuovat kasviksia ja muita elintarvikkeita saariston kaupoille. Voisiko ne tulevaisuudessa toimittaa johonkin keskeiseen paikkaan, missä joku yrittäjä lohkoisi ja siivuttaisi ne, jolloin asiakkaiksi tulisivat koko saaristokaupungin keittiöt. Jokaisen alueella tuotettiin joitain kasviksia, joita ostettiin ilman kilpailutusta ja kirjallisia sopimuksia. - Paraisilla kilpailutettiin muut elintarvikkeet, mutta kasvikset on hankittu samoin kuin pienemmissä kunnissa suullisilla toimitussopimuksilla, kertoo ruokapalvelupäällikkö. Uudessa LänsiTurunmaan saaristokaupungissa oman mausteensa antavat asutusten väliset vesimatkat. - Tuottajien taholta on kuulunut aiemmin jonkin verran Soili Svahnströmillä on vierähtänyt useampi tovi puhelimessa setviessä viiden kunnan ruokapalvelupisteiden ja tavarantoimittajien yhteistyötä. Entisen Paraisten ja nykyisen Länsi-Turunmaan kaupungintalon ruokalan salaattipöytä on rakennettu hyvin samalla tapaa kuin muissakin kaupungin ruokapisteissä: raikkaat salaatit tehdään pääosin keittiöllä juuri ennen tarjoilua ja valmissalaatteja ostetaan vain resurssien siihen pakottaessa. [PUUTARHA-SANOMAT: LÄNSI-TURUNMAA] L änsi-Turunmaan kuntaliitos on monella tapaa haasteellinen, kun Paraisten kaupunkiin liitettiin neljä pientä saaristokuntaa, joissa kaikissa oli oma tapansa hoitaa kunnallinen ruuanhankinta. - Toimitukset ovat jatkuneet tänä vuonna entiseen tapaan, vain laskutusosoite on muuttunut. Kasviksia ostettiin myös hyvin eri lailla kunnostettuna, esimerkiksi Houtskarissa on ostettu multaperunaa. - Me olemme toimittaneet pääasiassa tomaatteja pariin paikkaan Houtskarissa ja Korppoossa, selvittää Ragni Isaksson Isakssonin puutarhalta. Ongelmana tulevaisuudessa on EU:n vaatimus tuotteiden tasapuolisesta kilpailuttamisesta. Kasvisten tuottajat voivat kuitenkin ottaa prosessoituja elintarvikkeita paremmin kilpailuvaltikseen tuoreuden tuomat edut. Pienen pesurin hankinta onnistunee yhdeltäkin tuottajalta, mutta vähemmän käytettyjen kasvisten kohdalla tarvittaisiin enemmän paikallista tuottajien välistä yhteistyötä, jotta hankintapaikkoja voidaan vähentää. Lisäksi jokainen ruokaa valmistava keittiö on Isakssonin Puutarha myy muiden saariston vihannestuottajien tavoin pääosan sadostaan vähittäiskauppoihin, mutta lähinnä muotopoikkeamat on hyvä toimittaa oman kaupungin suurtalouksiin ja muihin saariston ravitsemusliikkeisiin. voinut ottaa sesongin mukaisesti suoraan paikallisilta tuottajilta. - Meillä on onneksi tämä vuosi aikaa luoda yhtenäinen elintarvikkeiden hankintastrategia, huokaisee Länsi-Turunmaan ruokapalvelupäällikkö Soili Svahnström vastaten samalla puhelimeen ties kuinka monennen kerran ruuan toimittajien tiedusteluun uusista laskutusohjeista. Kilpailutus on kuitenkin vääjäämättä tulossa myös kasvishankintoihin. luokkaan lajitellut tuotteet. - Kustannussäästöt etsitään järkeistämällä kuljetuksia niin, että saaristossa hajallaan oleviin kohteisiin ei tarvitse kuljettaa tuotteita monilla erillisillä kuljetuksilla, hän jatkaa. 8 2/2009 Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Hankinta-alueen laajeneminen luo haasteen lähiruualle Uudet kuntaliitokset ja yhteishankintojen kehittäminen ovat luoneet uusia paineita ennestään globalisaation kourissa kamppaileville lähiruuan tuottajille. Yhtenäistämisessä on vielä paljon tekemistä, kun yksiköiden koot vaihtelevat Iniön 50 päivittäisen aterian valmistajasta Paraisten keskuskeittiön 2000 aterian valmistajaan. Paikallista tuotantoa ei hylätä Soili Svahnströmillä on vankka käsitys siitä, että lähiruualla on yhä tärkeä merkitys, sillä sen avulla voidaan antaa vanhuksille sisältörikasta ravintoa ja opettaa lapset arvostamaan ruuan makua ja muuta laatua
- Mahdollisesti hän voisi samalla toimittaa paikallisen tuottajan kasviksiakin samalla, kun saa niitä omaan myyntiin lähitarhalta. - Meidän saaristossa joku kauppias voisi koota elintarvikkeet usean suuren toimittajan valikoimista, jolloin ne tulevat hänelle kohtuullisin kuljetuskustannuksin vähittäismyyntiin tarkoitettujen tuotteiden kanssa, pyörittelee Soili Svahnström mahdollisia tulevaisuuden vaihtoehtoja. 2/2009 arvostelua pienten unohtamisesta, mutta uusia toimittajia ei silti löytynyt kyselyssä nimeksikään, ihmettelee Soili Svahnström. - Ei EU puutu siihen. Paitsi tuomalla esiin lähituotannon etuja halutaan antaa omakohtaista 9 osallistumista. 09 251 59100 email: satotukku@satotukku. Siinä on vielä musta aukko. - Joillain tuotteilla myös korjuukypsyys voidaan määrittää kilpailtavaksi tekijäksi ja näin taata tuotteiden hyvä maku ja ravintosisältö. Ministeri Anttilan mukaan kestävien hankintojen ohjeistuksessa kiinnitetään erityisesti huomiota ilmastonmuutoksen haasteisiin ja tällöin lähiruoka on ykkösasia. Ensiluokkaista palveluamme täydentää markkinoiden uudenaikaisimmat banaaninkypsyttämöt, jotka takaavat entistä tasalaatuisemman banaanin. Länsi-Turunmaan ruokapalvelu osallistuu myös tulevaisuuden rakentamiseen koululaisten kautta, joille halutaan opettaa oman työn arvostusta. - Saaristossa on nähty tärkeäksi pitää työpaikat viimeiseen asti autioitumisuhan alaisilla paikkakunnilla, tähdentää Soili Svahnström. - Jokaisen kasviksia ostavan kunnallisen keittiön tulee arvioida, mitä mahdollisuuksia on ostaa suoraan lähialueiden tuottajilta ja määritellä ne tuotteet sellaisiksi, jotka halutaan saada tuoreina, esimerkiksi kasvihuonevihannekset alle vuorokauden sisällä poiminnasta, antaa Kärkkäinen kilpailutusohjeeksi. Kestävän kehityksen hankkeen vetäjä Irma Kärkkäinen on perehtynyt lähiruuan mahdollisuuksiin osallistua julkisen hallinnon hankintoihin. Voimme nyt taata yhä laajemman valikoiman laadukkaita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia sekä reilusti vaihtoehtoja erikoisja luomutuotteisiin. - Suurkeittiöiden tehtävänä on oppia tekemään tarjouspyynnöt oikein. - Tuotteiden ekologisuus ja hankinnan kokonaisedullisuus antavat myös mahdollisuuksia löytää yksilöllisiä tekijöitä kilpailutettaville kasviksille, evästää Irma Kärkkäinen vielä tuottajia ja suurtalouksia. Hankepäällikkö Irma "Immu" Kärkkäinen Savon ammatti- ja aikuiskoulutusopiston EkoCentriasta on selvittänyt, kuinka julkisten hankintojen kilpailutuksessa voidaan lähiruoka ottaa huomioon. Laatua Valikoimaa Palvelua Suomen parhaasta tuoretukusta Satotukku Vantaan modernit toimitilat sijaitsevat logistisesti ihanteellisessa paikassa. Olemme myös Suomen suurin luomutoimittaja. - Meillä ei haluta tinkiä edes nälkäpäivänä kouluruokailusta, vaan innostetaan oppilaat marjametsään ja ostetaan heidän saavutuksensa osaksi omaa ruokailua ja tilitetään työn arvo nälkäpäivän keräykseen, lopettaa ruokapalvelupäällikkö haastattelun lopuksi. Työtä ei haluta luovuttaa Suurentamalla yksiköitä on yhteiskunnassa etsitty yleensä työn sääs- Suurkeittiöt voivat suosia lähiruokaa Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila sanoo, että on kansallisessa intressissä kaikin keinoin suosia julkisyhteisöjen hankinnassa kotimaista ruokaa. - Ranskalaiset eivät syökään muuta kuin ranskalaista, viittaa Anttila muiden EU-maiden haluun suosia oman maansa tuotteita. Keskeinen asia on, että saadaan taatusti sitä mitä halutaan. Esimerkkinä tästä on nälkäpäivän tapahtumat. Suomalaiset itse päättävät, mitä syövät ja mitä tarjouksissa pyydetään, vakuuttaa ministeri Sirkka-Liisa Anttila. - Ehkäpä arvostelulla on haluttu selittää muille oman yrityksen vaatimatonta kehitystä. Näin ollen joku pienkeittiö pitkien kulkuyhteyksien päässä voi kuoria itse perunansa ja taata näin asukkailleen maukkaat ateriat työllistäen samalla oman väen ja läheisen viljelijän. Soita meille, niin tehdään yhdessä hevi-tiskistäsi tuoretuotteiden keidas. mediakolmio. Satotukku Oy | Tuupakantie 32, 01740 Vantaa | Puh. | www.satotukku. www.puutarha-sanomat.net. Ne mahdollistavat entistäkin tehokkaamman ja laadukkaamman toiminnan. töä, mutta monissa kunnissa sitä ei haluta luovuttaa liiaksi muille
- Toivon, että Suomi osallistuu EU:n kouluhedelmätukeen, jossa jaetaan osin EU:n varoilla yksi hedelmä tai vihannes viikossa kaikille oppilaille. Toisekseen kansalaisten mielissä terveys ja hyvinvointi nousevat yhä tärkeämmälle sijalle. Laitoksen tehtävänä on myös olla suomalaisessa yhteiskunnassa kansallinen asiantuntijalaitos, joka ottaa kantaa ja vaikuttaa, määrittelee Puska THL:n tehtäviä ja korostaa puolueettoman ja koviin tutkimustuloksiin pohjautuvan tiedon tärkeyttä ja luotettavuutta. - Laitoksen pitää pysty tukemaan kentällä tapahtuvaa työtä: ei pakolla, vaan tiedolla. - Kotona oikeaan ruokailuun oppiminen on älyttömän tärkeää. - Oletuksen vastaisesti pillereinä annetuista antioksidanteista ei ollut mitään hyötyä, joskaan ei suurempaa haittakaan. Valtion puolelta oli tarkoituksenmukaista yhdistää nämä järkevästi. Puska innostuu rypsiöljyn erinomaisesta rasvahappokoostumuksesta. Kun hedelmä muutettuna Suomessa marjoiksi, lisää se valtavasti marjojen menekkiä, pohtii Puska ja toteaa EU:n ohjauksella terveellisiin vaihtoehtoihin olevan myös symbolista merkitystä. Puolustusvoimain uusi komentaja Puheloinenkin totesi, että Suomen pahin vihollinen ei tule idästä tai lännestä, vaan se on läski, naurahtaa Puska. Jos lapsi tottuu sokereihin ja rasvoihin, ei hänelle maistu terveellinen kouluruokakaan. THL:n pääjohtaja Pekka Puska tuli tunnetuksi vuonna 1972 alkaneesta Pohjois-Karjala -projektista. Pääjohtaja Puska pitää kansallisena innovaationa sitä, että sotien jälkeen köyhä Suomi otti käyttöön maksuttoman kouluruokailun. Nyt sokeri on tullut ongelmaksi. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suosittelemassa lautasmallissa yli puolet on vihanneksilla ja perunoilla ja jälkiruoaksi suositellaan marjoja. Kouluruokailu oli kansallinen innovaatio Puskan mukaan kysymys ei pidä olla laihduttamisesta, vaan terveestä ruokavaliosta ja liikunnasta. Rypsiöljy on selvästi parempi kuin oliiviöljy. - Toivon kotimaisen tuotannon menestyvän ja kukoistavan. Se on upea asia. - Parhaillaan teen yksiköitten päälliköiden valintoja. Jos kotona syödään hyvin, niin lapsilla ei ole tarvetta täyttää nälkää pikaruualla, limsalla ja karkeilla. Koulussa lapset ovat oppineet syömään kasviksia. Kasvihuoneviljely on laajentunut ja tuoreita salaatteja ja tomaatteja saa ympäri vuoden. Puskan mukaan työpaikkaruokailu on opettanut miehetkin käyttämään kasviksia. - Aikoinaan Pohjois-Karjala projektissa miehet eivät olleet ylipainoisia, vaan ongelmana oli tyydyttyneen rasvan suuri määrä ravinnossa ja vihannesten ja marjojen käytön vähyys. Puska muistuttaa taannoisesta syövänehkäisy- eli Setti-tutkimuksesta, jossa tupakoiville miehille annettiin beetakaroteenia ja E-vitamiinia sekä lumepillereitä. - Jos keskitytään pelkästään ylipainoon, tullaan dieetteihin, mutta niillä ei saavuteta pitkäaikaista ratkaisua. Niiden nauttiminen on turvallista. Jos puutostiloja ryhdytään poistamaan pillereillä, niin ainakin apteekkarit ja lääketehtaat voivat hyvin. Hän on koulutukseltaan valtiotieteen maisteri ja lääketieteen ja kirurgian tohtori. - Lihominen on suomalaisten, alle 45-vuotiaiden ongelma. Pekka Puska jakaa kiitosta 1970- ja 1980-luvuilla yleistyneestä työpaikkaruokailusta suurkeittiöiden henkilökunnalle, sillä työpaikkaruokailu opetti suomalaiset miehet käyttämään kasviksia. Tuottajille rohkaisua Puskan mukaan kasviksia tulee käyttää monipuolisesti. Pääjohtaja Pekka Puska haluaa jakaa rohkaisua ja lämmintä tukea suomalaisille puutarhatuotteiden viljelijöille. Sen pääjohtaja Pekka Puska pitää kotimaisten kasvisten turvallisuutta ja puhtautta selvänä valttina. - Vuosien varrella Kansanterveyslaitoksen ja Stakesin toiminta läheni toisiaan. Puskan mukaan ravinto on tärkeä terveyden edistämisessä ja ylläpitämisessä, mutta se ei ole ainoa, sillä myös liikunnalla sekä alkoholin ja tupakan välttämisellä on keskeinen sija. Vuodesta 2003 alkaen hän oli Kansanterveyslaitoksen pääjohtajana. Silloin oli kysymys siitä, että kasvavat lapset saisivat riittävästi energiaa, mutta nyt kouluruuassa on paino laadullisilwww.puutarha-sanomat.net la seikoilla. - Tästä on pidettävä kiinni. THL:n pääkonttori on Helsingin Mannerheimintiellä, entisen sotilassairaala Tilkan ympäristössä. Lihavuus on nuorten ongelma Pekka Puska sanoo, että terveys ja hyvinvointi ovat yhteiskunnassa yhä isompi asia ja niihin käytetään hillittömän paljon rahaa, jopa yli puolet kuntien budjetista. Kansanterveyden kannalta on hyvä, kun kaupoissa on massoittain hyvälaatuisia kasviksia tarjolla. [PUUTARH-SANOMAT: HELSINKI] T erveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL) aloitti toimintansa 1.1.2009. - On hienoa, että kaupan pakastealtaista löytyy marjoja ympäri vuoden. Fuusiota ei toteutettu vain siten, että ne laitettiin teknisesti yhteen, vaan suunniteltiin, mitä maa tarvitsee, kuvaa pääjohtaja Pekka Puska yhdistymisen perusteita. WHO:n kroonisten tautien ehkäisyn ja terveyden edistämisen johtajana Puska toimi vuosina 2001 - 2003 ja kansanedustajana vuosina 1987 - 1991. Yksinkertainen ohje on käyttää rypsiöljyä salaattikastikkeena ja käyttää sitä myös leivonnassa ja ruuanlaitossa. Nuorten lihominen pitäisi katkaista alkuunsa liikunnalla ja terveellä ruokavaliolla, kun ei olla vielä Amerikan kaltaisessa tilanteessa. On ihme, kun meillä voidaan tuottaa parhainta kasviöljyä. Maaliskuussa pääsemme uuteen organisaatioon, iloitsee Puska ja toteaa THL:n olevan jatkossakin fyysisesti kuudella paikkakunnalla, mutta saman asian ympärillä olevat henkilöt sijoitetaan lähekkäin. Sipulien tarjonta on runsastunut. Kasviksissa tulevat terveysedut ja vaikutukset kotimaiseen tuotantoon ja kansantalouteen. Valtioneuvosto nimitti viime marraskuussa professori Pekka Puskan Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen pääjohtajaksi. 10 2/2009 "Kasviksia saa syödä miten paljon tahansa" Pääjohtaja Pekka Puska: Vuodenvaihteessa aloitti toimintansa uusi Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. On harva asia, mitä voi näin lämpimästi suositella. Se muodostui Kansanterveyslaitoksen (KTL) ja Sosiaali- ja terveysalan tutkimus- ja kehittämiskeskus Stakesin yhdistymisestä. Sosiaali- ja terveysministeriö nimitti joulukuussa laitokseen neljä ylijohtajaa. - Kotimaisesta tuotannosta tulee myös hyvä fiilis, kuvaa pääjohtaja Puska ammattimaisen tuotannon merkitystä ja toteaa myös kotipuutarhaviljelyn olevan erittäin suositeltavaa, sillä siitä ihminen saa myös liikuntaa ja virkistystä.
Koska tarkastajat toimivat aina nimettöminä, myöskään Casparin kuvaa ei ole paljastettu. - Viidestäkymmenestä parhaasta ravintolasta 30 on Lontoossa. - Suomi on pieni markkinaalue ja suomalaiset käyttävät ravintolapalveluita vain keskiviikosta lauantaihin. Helsingin ulkopuolellekin, jokaiseen pikkukaupunkiin mahtuu yksi hyvä kokki. Iltaisin ravintola on auki tiistaista lauantaihin.. Vuonna 2008 Suomen Michelin-ravintolat olivat Chez Dominique kahdella tähdellä ja Demo, Carma sekä Postres yhdellä tähdellä. Kisassa ketjujen kanssa Suomessa ravintola-ala ketjuuntuu kaupan ketjuuntumisen perässä. 1930-luvulla se jakoi ensimmäiset tähdet ravintoloille. Viimeksi syys-lokakuussa käynyt arvioija oli Ranskasta. Välimäen mukaan tammikuun kaksi ensimmäistä viikkoa ovat olleet mustia, mutta nyt hän on nähnyt elpymisen merkkejä. - Keittiömme tehtävä on yllättää, tarjota sellaisia elämyksiä, joita et varmasti saa kotona etkä välttämättä muissa ravintoloissa. - Kun tuotteilla on kerrotta- vissa tarina ja historia, se kiinnostaa asiakkaita. Totta kai se valuu tännekin. Kahden tähden sarjaan Chez Dominique nousi vuonna 2003 ja on sitä edelleen. Viime vuoden lopulla Ranskassa arvostetun ja pelätyn Michelinin punaisen ravintolaoppaan (Guide Rouge) päätoimittajaksi valittiin saksalaisnainen, 38-vuotias Juliane Caspar. - Olemme löytäneet Chez Dominquessa viimeisen kahden vuoden aikana uusia tekniikoita kuten vesihaudekypsennyksen. Hans Välimäki testaa liemen makua. Maaliskuussa julkaistaan uusi Michelin-opas. Ruoan pitää olla ennen kaikkea syötävää ja nautittavaa. Päätoimittajan työnkuvaa kuuluu muun muassa koordinoida ravintola-arvostelijoiden vierailuja sekä päättää, miten ravintolat luokitellaan. Olen vieraillut tuottajien luona lammasfarmilla, ankkatilalla ja seuraamassa poroerottelua. Chez Dominique on toiminut 10 vuotta ja niistä kaksi vuotta Rikhardinkadun ja Korkeavuorenkadun kulmassa. Ruoka valmistetaan alkuperäisistä raaka-aineista alusta alkaen. Hans Välimäki edustaa yksityistä ravintoloitsijaa ja toteaa ketjuuntumisen johtaneen ylikilpailuun. Lounas tarjoillaan keskiviikosta perjantaihin ja kahden ruokalajin lounas maksaa 27 ja kolmen ruokalajin lounas 35 euroa. Maku on Chez Dominiquessa aina ensimmäinen kriteeri, Hans Välimäki linjaa. Huijareiden varalta he heittävät kortin pöytään, mutta maksavat toki laskunsa ja saavat rahansa Micheliniltä. Ihmiset odottivat tulevansa Chez Dominiquehen, vaikka Cocho oli erilainen. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] palkituissa ravintoloissa. Kävimme kolmessa kolmen tähden ravintolassa kolmen päivän sisällä, naurahtaa Hans ja kertoo tyytyväisenä, kuinka ovet ovat avautuneet keittiöön ja hän on päässyt tapaamaan "chefejä". - Kaikki kuun ja taivaan merkit eivät olleet ravintolassa paikallaan, kun liikeidea ei toiminut. Hans Välimäki vierailee ahkerasti muissa Michelin-tähdillä Michelin tuo miljoonia Rengasvalmistaja Michelin julkaisi vuonna 1900 ensimmäisen autoilijoita helpottavat kartat ja oppaan, joissa luonnehdittiin ravintoloita. - Saa nähdä, mikä on tilanne. Välimäen mukaan Ruotsissakin on ketjuja, mutta ne ovat kokkien tekemiä. Ravintola sai yhden Michelin-tähden vuosina 2001 ja 2002. - Ei ketjussa vikaa ole, jos sen liikeidea on hyvä ja ihmiset tykkäävät siitä. - Viime kesänä matkusteltiin vaimon kanssa Etelä-Ranskassa. Alkuperän jäljitettävyys on tärkeä asia. Parissa viikossa naapuriravintoloista peruttiin yritysten pikkujouluvarauksia. 12 2/2009 Kahden tähden Hans Välimäki: "Tuotteilla tulee olla tarina" Taloudellinen taantuma on jo kouraissut fine dining ravintoloita ja tiukentuneet ajat tunnetaan myös Suomen ainoassa kahden Michelin-tähden ravintolassa, helsinkiläisessä Chez Dominquessa. Tämän vuoden alussa hän myi Cochon ravintolapuolen Center Inn ketjulle ja Välimäelle jäivät alakerrassa toimiva kahvila ja leipomo. Ketjut saavat henkilöstökulut ja ostot kuriin, mutta ovatko ne pitkän päälle muutoin kustannustehokkaita. Chez Dominque on noteerattu maailman 50 parhaan ravintolan listalla jo vuodesta 2006 alkaen. Täytyy katsoa peiliin, mutta samalla saa syyttää suhdanteita, ironisoi Hans Välimäki. "Kumiukko" on vieraillut Vuonna 1998 perustetun Chez Dominiquen kantavana ideana on alusta lähtien ollut tarjota uusia innovaatioita ja ruokaa, joka pohjaa pohjoismais-ranskalaiseen makumaailmaan. Listalta puuttuvat Ranskan ja Saksan huiput, ihmettelee Hans Välimäki listan valintakriteereitä. C hez Dominiquen keittiömestari Hans Välimäki toteaa, että varausmäärät ovat pienentyneet ja varaukset tehdään myöhemmin kuin aiemmin. - Ilmiö alkoi näkyä heti syyskuun loppupuolella, kun uutisia Amerikan romahtamisesta tuli. Julkistamisgaala järjestetään Lontoossa. Ensimmäinen tähti Suomeen myönnettiin vuonna 1987 keittiömestari Eero Mäkelän tuolloin luotsaamalle Palace Gourmet -ravintolalle. Michelinin arvioijat tulevat puun takaa ruokailemaan. Keittiömestari Hans Välimäki luottaa tulevaisuuteen ja paikallisiin tuotteisiin, joista on tarina kerrottavaksi asiakkaille. Hän on julkaissut useita alan kirjoja. Matalalämpökypsennys on hellä ja tuote pysyy meidän mielestämme parempana. www.puutarha-sanomat.net Chez Dominiquen ravintolasalissa on 50 paikkaa. - Yksityiset pärjäävät, jos heillä on tarpeeksi vahva liikeidea. Maailman 69:stä kolmen tähden Michelin-ravintolasta yhdeksän on saksalaista. Suomessa Michelinin luokittelemat ravintolat sijaitsevat Helsingissä. Keittiömestari Hans Välimäki haluaa käyttää paikallisia tuotteita. Ravintoloitsijat ottavat Michelin-tähdet erittäin vakavasti, sillä tähden lisäys tai sen poistaminen voi merkitä rahassa mitattuna jopa miljoonia euroja. Hän on ensimmäinen ulkomaalainen ja ensimmäinen nainen pestissä. Sen laatii noin tuhat ruokatoimittajaa ja ruuan harrastajaa. Hans Välimäki avasi vuoden 2007 lokakuussa toiseksi ravintolakseen La Societe du Cochon Forumin korttelissa. - Työttömyys ja lama ei koske niinkään pääkaupunkiseutua vaan maakuntia, joissa raskas teollisuus on vaikeuksissa
11.3. 15.9. 12.3. 27.28.8. 10.9. Esikypsennetyt ja -käsitellyt perunat ovat tuttua raaka-ainetta kypsässä, kätevässä muodossa. Fastfood & Café Teollisuusmessut Teollisuusmessut Teollisuusmessut Teollisuusmessut Teollisuusmessut Teollisuusmessut Teollisuusmessut Metro kesäfestivaalit Metro kesäfestivaalit Metro kesäfestivaalit Kespron messut Kespron messut Terveys- ja talouspäivät Kespron messut Kespron messut Kespron messut Kespron messut Kespron messut Heinon messut Ateria-messut Helsinki Jyväskylä Kuopio Tampere Lahti Koria Vantaa Savonlinna Valtti Areena, Vantaa Lappi Areena, Rovaniemi Kuopio-halli Oulu Rovaniemi Pori Kuopio Turku Lahti Helsinki Tampere Helsinki Helsinki Ympäristöasioiden vastuullinen ja ennakoiva hoitaminen on tärkeä osa liiketoimintaamme. Kun loppukäyttäjät valitsevat tuotteemme, meidän tulee voida vakuuttaa heidät siitä, että kannamme pitkän aikavälin vastuun ympäristöstä jäteasioissa. 8.9. 10.3. 29. 30.9. 14.5. (06) 789 8700 info@jepo.fi Studio PAP. Ainutlaatuinen omistusrakenteemme vaatii ja tukee paikallista ympäristötietoista toimintaa. w w w. j e p o . 19.3. f i Pensalantie 120 66850 Jepua Puh. 17.3. 1.9. 21.4. 3.11. 18.3. 3.9. P E R U N O I D E N A A T E L I A Jepuan valmisperuna Jepuan valmisperunat ovat mullistaneet suurkeittiöiden arkipäivää jo parinkymmenen vuoden ajan. 26.8. Pitkän aikavälin tavoitteenamme on olla ympäristöasioissa perunanjalostustehtaiden esikuvana. Kehitämme toimintaamme ja tuotteitamme siten, että voimme välttää ja vähentää haitallisia ympäristövaikutuksia. 7.5. 23.4. Tervetuloa alan markkinajohtajan, perunanviljelijöiden itsensä omistaman Jepuan Perunan lisäaineettomien valmisperunoiden aikakauteen siinä on itua. Näiltä messuilta löydät meidät 2009 4. 5.3. 27.8
Ne tuottavat uutta tarvitaan 2 3 henkilöä, joista 050 3083548 www.marjatarvike.fi satoa 2 3 vuoden kuluttua, ker- yksi ajaa traktoria ja kaksi on kosähköposti: ovaskainen@ovaskainen.fi too Koivumäki. Edellisen laman aikaan kotiseudulleen palannut Seppo Koivumäki aloitti tyrninviljelyn 90-luvun lopulla. Marjaiset oksat laite- Jos ei leikata koko puskaa, taan suurin laatikoihin tai suurvoi saksia vain marjovat oksat säkkeihin ja viedään pakkaseen. Siemenissä ja marjojen mallossa on erilainen rasvahappokoostumus. Vuorokauden jälkeen marjat irtoavat oksia varistamalla. Sillä parannettiin mm. Kauhajoella ei ole jääty voivottelemaan, vaan haasteisiin vastataan viljely- ja jalostustekniikan kehityksellä. - Otimme menetelmän käyttöön ensimmäisenä, mutta emme ota kunniaa keksinnöstä, Seppo Koivumäellä oli ennen kotiseudulle palaamista 30 vuoden työkokemus Helsingistä, jossa hän toimi mm. Tyrnin viljelyinto on koko maassa hiipunut ja sitä viljellään enää parilla sadalla hehtaarilla. Suomalaisia luonnonlajikkeita ovat mm. Koivumäen Tyrni Chutney -hillo on palkittu Kauhajoen ruokamessuilla innovativiisena jalosteena. Talvenkestävyys on pahin ongelma. Tyrniä on käytetty rohdosvalmisteena myös Kiinassa, Tiibetissä, Mongoliassa ja Venäjällä. Tyrni on rasvainen marja, kokonaisrasvapitoisuus on jopa noin 7 %. Tarkoitus on kehitellä niistä jalostamalla vielä parempia. Turun yliopistossa on tehty laajaa tyrnin terveysvaikutuksia selvittävää tutkimusta. kolmasosa viljelyalasta niin, että tumisen ajan. Siemenöljyn runsaimmat rasvahapot ovat linolihappo, alfa-linoleenihappo ja öljyhappo. 09-3213 211 · Fax 09-341 6495 Tuontiliike Ukkonen Oy Ltd www.tuontiukkonen.fi. market- ja tuotepäällikkönä. Marjalaatikot Tehdastoimituksena edullisesti Tyrni on terveyspommi Tyrniä on käytetty lääkkeellisiin tarkoituksiin jo antiikin Kreikassa. Satakunnassa ja Pohjanmaalla tyrniä kasvoi parhaimmillaan yli 500 hehtaarilla. Musta,valkoinen, ruskea, vihreä. · Varjostusverkot aurinko- ja tuulisuojaksi · Suodatinkankaat maa-, taloja vesirakentamiseen · Luiskakennostot rinnerakentamiseen · Lasi- ja kennomuovikasvihuoneet · Vajat/varastot/autotallit · Hirsirakennukset · Nostalgiset kaivonpumput Verkkokauppa: tuontiukkonen.fi Harustie 7 B, 00980 Hki Puh. Koivumäen tyrnitarhan ala on vajaa hehtaari ja yritys myy sadon hilloina, mehuina ja jauheina. Piehinki ja Oliver. pensaat jäävät 30 40 sentin Koneellisessa leikkaamisessa Suomen Marjatarvike Oy korkuisiksi. tuilla marjoilla pensaiden uusiujoka vuosi leikata koneellisestiPolka, Honeoye... - Käsin poimittaessa työsaavutus on 1 2 kiloa tunnissa. Pakastettu marja pestään kahteen kertaan, ensin lämmin pesu ja sitten kylmä pesu, jotta marja pysyy kylmänä, kertoo Seppo Koivumäki ja toteaa hygieenisyyden olevan aivan toisenlainen kuin käsin Marjalaatikot Tehdastoimituksena edullisesti Mansikan frigo- ja vadelmantaimet mm. Marjan öljyssä eniten on palmitiinihappoa, öljyhappoa ja palmitoleiinihappoa. Polka, Honeoye... Tyrnissä on ihmisen terveyden kannalta paljon välttämättömiä rasvahappoja hyvässä suhteessa. Ei sitä kannata poimituttaa, kun poimintapalkkoihin menee noin 4 - 6 euroa kilolta. Tyrnin ainesosilla on käyttöä myös kosmetiikkateollisuudessa. toteaa Seppo Koivumäki. on hyvä, koko pinta-ala voidaan vadelmantaimet - Suurilla viljelmillä voidaan leikata ja käydä kauppaa pakastemm. Suomen Marjatarvike Oy 050 3083548 www.marjatarvike.fi sähköposti: ovaskainen@ovaskainen.fi www.puutarha-sanomat.net · Katekankaat marja-, hedelmä-, taimisto- ja kasvihuoneviljelyyn. MTT on kehittänyt kotimaisia lajikkeita: ensin tulivat Raisa ja Rudolf ja sittemmin Tytti, Terhi ja Tarmo. ja seuraavanakin vuonna saa- Vuorokauden jälkeen marjat ovat daan pensaasta satoa. - Pakastetun tyrninmarjan kuori on kuin kapseli. [KAUHAJOKI: PUUTARHA-SANOMAT] P ari vuosikymmentä sitten innostuttiin tyrnin viljelyyn, mutta lajikkeiksi tuotiin meidän ilmastoomme sopimattomia siperialaisia lajikkeita. Jäinen marja irtoaa rikkoontumatta ja marjat ovat kauniita. - Käytämme Martti Pietilän jalostamia taimia. ihotulehduksia, palovammoja, makuuhaavoja ja silmäsairauksia. Lajikevalikoima on parantunut moskovalaisten ja virolaisten lajikkeiden myötä. Lehdet ja muut roskat erotetaan marjoista koneellisesti. neen päällä. Tilastoihin kirjattu poimittu sato oli vuonna 2007 vain 53 tonnia. Hehtaarin viljelmä vaatii jo 20 30 poimijaa eikä työvoimaa ole edes saatavissa, sillä sato kypsyy vasta koulujen alettua eli elokuun puolivälin jälkeen, toteaa Seppo Koivumäki. Marja irtoaa pakkasessa Koivumäen tilalla otettiin vuonna 2003 käyttöön menetelmä, jossa marjaiset oksat leikataan ja viedään yli 20 celsiusasteen pakkaseen. Jos sato umpijäässä ja karisevat oksaa ra- Mansikan frigo- ja vistamalla. Lajikekehityksestä huolimatta poiminta on pensaiden piikikkyyden vuoksi hidasta ja kallista, vaikka imureita ja puristimia on kehitetty. 14 2/2009 Tyrnin ainesosilla on kysyntää Tyrni poimitaan pakastettuna Tyrnin poiminnan ja markkinoinnin vaikeus halpatuonnin puristuksessa ovat saaneet sitkeimpienkin tyrninviljelijöiden uskon tähän terveysmarjaan horjumaan. Tyrnin marja sisältää monia bioaktiivisia yhdisteitä: C-vitamiinia, E-vitamiinia, karoteeneja ja bioflavonoideja
Puolta tusinaa tyttötyrniä kohden tarvitaan yksi poikatyrni. Tyrni on tuulipölytteinen. Kauhajoella tyrnin ympärille on muodostunut kolmen tunnetun yrittäjän kehittämisyhteistyö, joista kukin on keskittynyt omalle erityisosaamisensa alueelle. Taimiaroset kehittää tyrnin teollista taimikasvatusta ja jalostusta, Koivumäen tyrnitarha tyrnin viljelyä ja tuotteiden kehittämistä ja Lindfors Foods uutta korjuu- ja fraktiointiteknologiaa. Nyt poiminnan aloittaminen on poimijoiden harkinnassa. Ro-Drip tihkukasteluletkut (marjoille, vihanneksille) Ro-Drip 16mm 10-30-300 Ro-Drip 16mm 15-20-500 Ro-Drip 16mm 15-30-300 Ro-Drip 16mm 5-30-300 Ro-Drip 16mm 8-20-500 Ro-Drip 16mm 8-30-300 Ro-Drip 22mm 10-30-300 Ro-Drip 22mm 8-20-500 Ro-Drip 22mm 8-30-300 Pro-Flat letku 3" 91,4m/rulla Plastro tippuputket Painekompensoidut: Hydro PC 16mm/40cm suutinjako, 2,2L/H/suutin 400m/rulla Hydro PC 16mm/20cm suutinjako, 1,6L/H/suutin 400m/rulla Painekompensoidut, jälkitippuestetty: PLANTMAN Pindstrup turve ja Agroban Kivivilla Ammattiviljelijöille Plantman@co.inet.fi puh. Koneellisen poiminnan rajoittaminen katsottiin tarpeelliseksi, sillä liian aikaisin aloitettu puristimien käyttö vahingoittaa pensasta ja voi myös haitata seuraavan vuoden marjasatoa ja lehtimistä. - Tyrnin viljelymäärä on Kauhajoella pudonnut 50 hehtaariin. Tyrni tulee markkinoida teollisuuteen, joka on kiinnostunut tyrnin eri ainesosista. alkaen pohjoisten ympäristökeskusten alueella ja 1.10. Traktorikäyttöinen imuri jouduttaa poimintaa 5 6 kertaa tehokkaammaksi, mutta sekin on liian kallista. 040-5865772 / Johnny Hydro PCND 16mm/20cm suutinjako, 1,75L/H/suutin 400m/rulla Yhteystiedot: Mikko Wilen 044-770 5176, Esa Rannikko 075 3030 1775 e myös * Varastostammattimet, sprinklerit liittimet, suod yös m * Muista ajoissa S- sprinklerit ! ETU HALLASAD www.puutarha-sanomat.net. Tyrni kasvaa luonnonvaraisena Selkämeren ja Pohjanlahden rannikoilla sekä Ahvenanmaalla. Koivumäen mukaan tyrnin oksat voidaan puristaa pillereiksi, joita lisätään eläinten rehuihin ja saadaan niiden karva kiiltämään. Tsaarin aikaan ratsuille syötettiin tyrninlehtiä ja hevosten karva kiilsi. - Ei leipurikaan osta jyviä, vaan jauhoja. Luonnonsuojeluasetuksen muutoksen myötä tyrnin poimintarajoitukset poistuivat ja tyrnin poiminta on nyt rajoittamatonta. Emikukista kehittyvät oranssinkeltaiset mehevämaltoiset marjat. Tyrni on vuoteen 2006 saakka kuulunut osittain rauhoitettuihin lajeihin, ja sen poiminta on ollut rajoitettua. - Vielä ei ole mitään kerrottavaa, sanoo Antti Lindfors ja toteaa, että tuotekehityksessä on paljon rahaa kiinni. 15 Mavrik säästää hyötyhyönteisiä Marjan ainesosissa on mahdollisuuksia Seppo Koivumäki sanoo, että tyrnin markkinointi marjana on vaikeaa. mansikalla vadelmalla herukoilla vihanneksilla Mavrik 2F on pyretroidi, joka tehoaa hyvin kaikkiin marjakasvien tuhohyönteisiin mutta on samalla hellävarainen mehiläisille, kimalaisille, maakiitäjille ja eräille muille hyötyeliöille Säästää Mehiläiset Kimalaiset Maakiitäjät Lievästi myrkyllinen Harsokorennot Lyhytsiipiset Kirvavainokaiset Torjuu Kaalikärpäset Kirpat Kirvat Kuminakoit Kärsäkkäät Luteet Nälvikkäät Perhostoukat Punkit Vattukuoriaiset www.farmit.net Neuvonta puh. Siemenistä kasvatetut taimet ovat perimältään erilaisia, mutta pistokaslisätty taimi on aina emonsa kaltainen. PUUTARHAAN 1829m/rulla 1219m/rulla 1219m/rulla 3810m/rulla 2287m/rulla 2287m/rulla 1524m/rulla 1737m/rulla 1737m/rulla 12.2.2009 07:59:25 Salon Agrimarketista Hippophae rhamnoides Tyrni on kaksikotinen eli hede- ja emikukat ovat eri yksilöissä. Tyrnin marjoja on saanut poimia koneellisesti puristimilla 15.9. Oranssit marjat koristavat ulkosaariston rantoja loppukesästä lähtien, mutta kypsiä C-vitamiinipitoiset marjat ovat vasta neljän kuukauden kuluttua syys- lokakuussa. 020 791 4040 Lue aina käyttöohje ja noudata sitä! Mavrik 89x160mm.indd 1 Kultalan helmi on yksirunkoinen tyrnilajike ja se kestää talven. Tyrnin latinalainen nimi on "Hippophaë", ja "Hippos" merkitsee hevosta ja "phaes" kiiltävää. Tyrni kukkii jo toukokuussa ennen lehtien puhkeamista. 2/2009 poimittaessa tuoreita marjoja. alkaen Lounais-Suomen ympäristökeskuksen alueella. Lääketeollisuutta kiinnostavat tyrnin sisältämät öljyt ja rasvat. Käsin poimittaessa sadonkorjuu vie 15 poimijalta kuukauden. Sitä saisi olla vaikka tuhat hehtaaria, sillä tyrnillä on kysyntää, visioi Seppo Koivumäki tulevaisuuden mahdollisuuksia. Koivumäki kertoo, että 2 3 hengen työryhmä voi koneella leikata useita hehtaareja päivässä ja käsin leikatessa yksi hehtaari vie 4 5 hengeltä yhdestä kahteen työpäivää
Själva tycker paret mest om vanlig kokt potatis. Inga-Britt och Stig Rosengren odlar idag sorten Van Gogh på ungefär 60% av odlingsarealen. Varje packeri från Jakobstad till Kristinestad fick rekommendera några av sina leverantörer med i tävlingen. - Om temperaturen går under 1,7 grader får potatisen en bismak, förklarar Stig Rosengren. Stig och Inga-Britt Rosengren i Dagsmark får äta den godaste potatísen i österbotten fast varje dag om de vill. Vann tävling Dataprocessorn i lagret som sköter alla fläktar har Rosengrens haft sedan 1982. I finalen var det sex odlare med. Dock är det så att sorten Bintje odlas minst. Med sitt potatispackeri Botnia Grönsaker är paret väldigt nöjda. Efter det har jag köpt marker av flera grannar som även de slutat odla under årens lopp, berättar Stig Rosengren. I år blir det 40:nde året som Stig Rosengren odlar potatis. De odlar även sorterna Victoria och Bintje. - Det ska ju göras allt möjligt annat också, till exempel så ska kubikslådorna rengöras och ibland repareras, fortsätter Stig Rosengren. För tillfället är det överproduktion av potatis i Finland och detta medför priskrig. I sommar sedan är det en annan sak då odlingarna ska övervakas och bevattnas och under hösten då all potatis tas upp gäller det att vara aktiv. Paret har under fyra års tid fört all sin potatis dit, och årligen blir det ganska mycket, mellan 1,5-2 miljoner kilo. Rosengrens menar att priset inte får gå under 16 cent kilot eftersom det kostar att odla en god och bra vara. I lagret har de en temperatur på 3,5 grader. Nu just är det alltså lite lugnare tider för potatisodlaren. På hemgården fanns den tiden också 7,5 hektar i min ägo. - I början av 1970-talet tog jag över 7,5 hektar av min bror som bodde i Sverige. Smak, konsistens, färg och doft kollades i tävlingen. Paret Rosengren sände in potatis av sorten Bintje till tävlingen, som även tre andra i finalen gjorde, och vann. Markområde har han mer av men odlar inte nu just på hela arealen. www.puutarha-sanomat.net. [TRÄDGÅRDSBLADET: KRISTINESTAD] P aret har länge varit med inom potatisbranschen. - Kunderna väljer sina potatisar enligt utseende, inte enligt smak, konstaterar paret Rosengren. Potatisarna blindtestades av fyra proffs och av två andra människor som kokt, mosad och som gratäng. 16 2/2009 Text Camilla Heikkilä Bilder Stig och Inga-Britt Rosengren, Camilla Heikkilä Här serveras den godaste potatisen Att odla en potatis som smakar gott är något som varje potatisodlare strävar till. I fjol var det FN:s internationella potatisår och även andra året som man utsedde någon till årets producent av matpotatis. Då arbetar man hela tiden, även helgar. Den goda smaken tror de beror delvis på deras experimenterande av att göra sina odlingsmarker friskare och bättre. De blev nämligen valda år 2008 till årets producenter av matpotatis. Efter att man fört potatisen kommer han hem tillbaka och lastar på nytt följande leverans som skall föras nästa dag. Paret Rosengren har under fyra års tid experimenterat med att få en bättre kvalitet på sina odlingsmarker och de tror att detta har en avgörande faktor i hur deras potatis smakar. En vanlig dag hos Rosengrens startar med att man tidigt på morgonen för ett lass potatis på 16-17 ton till Botnia Grönsakers packeri i Lappfjärd. Han är hemma från Dagsmark och började med att odla på 2 hektar. Sorten Rikea har visat sig vara den bästa som färskpotatis, berättar paret. Paret har på sin gård ett eget potatislager som rymmer 1 miljon kilo. - Ekonomin fungerar och flera odlare köar till att få skriva kontrakt med dem berättar paret. Under åren har han köpt och arrenderat mer mark och har idag en odlingsareal på ungefär 52 hektar. Stig Rosengren menar att om packeriernas kontakter med odlarna fungerar så skulle de inte behöva ta in potatis utifrån. Det är Österbottens svenska producentförbund r.f, Yrkesakademin i Österbotten samt projektet Närodlat och kvalitet som i samarbete ordnade tävlingen. De hyr även ett annat lager som de lagrar 600 ton potatis i. - Potatisgratäng är nog också väldigt gott, tillägger Inga-Britt. Vitsenapen till hjälp Paret Rosengren har som alla andra potatisodlare problem med olika sjukdomar i sina potatisodlingar och hela tiden kommer det nya. De var en av de första som installerade en sådan i sitt lager och har fortfarande samma maskin som fung- erar bra. I fjol var det paret Rosengrens tur att bli valda till vinnare. Paret Stig och IngaBritt Rosengren i Dagsmark, Kristinestad, kan dock skryta med att odla den godaste potatisen i österbotten. I handen har han en av företagets populäraste produkter, den i 5 kilos påse packade potatisen. Rosengrens odlade under förra sommaren oljerättika som mellangröda på 11 ha. De tycker att packeriet har en bra personal som tar god hand om sina odlare och bemöter dem på rätt sätt. Stig läste en artikel Ronny Hoxell jobbar som inköpare vid Botnia Grönsakers potatispackeri i Lappfjärd
Det är dock en fråga om kostnader. Det följande året fick man av samma marker ta upp hela 37 ton potatis. Byråkratin är svår här också. Rosengrens köper hälften av sin utsäd från Finland och hälften från utlandet. Finaalissa oli kuusi viljelijää. Arvioitavina olivat maku, koostumus ja väri. Kuluva vuosi on Stig Rosengrenin 40. Paret håller koll hela tiden på vad som händer inom branschen ute i världen. Meningen är dock att oljerättikan ska ge en bättre matjord. Under de senaste tre åren har företaget satsat på packerisidan. 2/2009 för fem år sedan i en tysk tidning som handlade om hur man till exempel i USA sanerar marken med hjälp av vitsenap, Caliente, som det heter var något som paret blev intresserade av att pröva på. Paret har även sett skillnader på upp till 30 cm:s höjdskillnader på sina potatisplantor och fälten ser friskare ut. Maahan leviävät sinappikasvin kaasut ehkäisevät sienisairauksien ja monien muiden kasvisairauksien syntymistä, jonka tuloksena perunoista tulee parempilaatuisia. Botnia grönsaker tillverkar frysta, packade, tvättade och skalade potatisprodukter. Växten ska sedan växa i ungefär 65 dagar till en höjd på ungefär 2 meter varefter man krossar ner den. - Vi tycker dock att det är jätteintressant att odla potatis och detta är ett perfekt arbete om man bara har intresse för branschen, avslutar paret Rosengren. Botnia Grönsaker Botnia Grönsaker har sitt potatispackeri i Lappfjärd. Av tidig potatis är Rikea den populäraste. - Hela packlinjen är ny och poleringsmaskinen fick vi i höstas, den ger potatisen en finare och glänsande yta, fortsätter Hoxell. Frisk utsäd är något som paret anser vara svårt att få tag på, inte bara i Finland utan utomlands också. - Några bekanta här i Dagsmark och i Lappfjärd har provat nu sedan vi rekommenderat dem, berättar paret. Pariskunta seuraa jatkuvasti alan kehitystä maailmalla. Rosengrenit ovat parantaneet maataan valkosinapin avulla, jota on käytetty jo pidempään Yhdysvalloissa viljelymaan parantamiseen. Potatisarna packas i allt från 1 kilos påsar till 1000 kilos storsäckar. På ett dåligt fält där paret odlade Caliente senap har det året innan kommit 11 ton potatis. Årligen tar potatispackeriet in ungefär 11 miljoner kilo potatis, av vilket en mindre del köps in utanför kontrakt. Viime vuosi oli järjestyksessään toinen vuosi, jona nimettiin vuoden ruokaperunan tuottaja. vuosi perunanviljelijänä. Skillnaden är dock så anmärkningsvärd så något positivt gjorde senapsgasen nog. Efter att de krossats ner måste massan malas ner i marken. Idag har de sammanlagt 44 kontraktsodlare som alla kommer från närområden. Botnia Grönsakers enhet i Lappfjärd sysselsätter idag 11 personer. Brinnande intresse Universitetsundersökningar i USA visar i alla forskningar att det inte är bra för potatisen eller för sjukdomar att odla till exempel hö eller havre som mellanväxt på samma åker. He uskovat tämän vaikuttavan ratkaisevasti heidän viljelmänsä perunan makuun. (02)853 600, 0500 226 152 www.puutarha-sanomat.net. Paret Rosengren tror dock starkt på det dom gör och är helt säkra på att detta är något som lönar sig i längden att göra. På grund av att stöden tas bort om man använder vitsenap så tas användningen emot svalt. De beställde senapsfrön och testade med att så på 6 hektar första året. Även mottagningssidan effektiverades för tre år sedan vid packeriet. Onneksi on olemassa internet, josta löytyy paljon tietoa, jos jaksaa olla aktiivinen. Detta tar kål på svampsjukdomar och en massa andra sjukdomar vilket resulterar i att potatisen sedan får en bättre kvalitet. Detta görs för att få en så frisk odlingsmark som möjligt för sina potatisar. M assano kelajyrsimet UUT UUS ! Suomeksi Parasta perunaa Jokainen perunanviljelijä pyrkii viljelemään perunaa joka maistuu hyvältä. Neljä ammattilaista ja kaksi muuta henkilöä sokkotestasi perunat keitettynä, muusina ja gratiinina. - Effektiviteten på packlinjen ligger mellan 70-80 ton potatis per dag, beroende på förpackning, berättar Hoxell. Under förra sommaren använde de oljerättika som mellangröda . Visserligen är inget år exakt likadant som det föregående och en massa saker som till exempel vädret gör även sitt. En bekant till paret äger en traktor med frontkross och på det viset fick man växterna nermalda ordentligt. Även den mixas ner i marken. Företaget hette tidigare Pom-Frit. Som tur är finns Internet och där hittar man mycket information om man bara orkar hålla sig aktiv själv. Rosengrenit ovat olleet pitkään perunanviljelyalalla. I Finland finns det ingen annan potatisodlare som använder sig av denna teknik. En del odlare kan dock ha flera kontrakt med flera packerier vilket gör att det rör sig om mellan 5-55 hektar per odlare som kontrakten är skrivna på. Botnia Grönsaker förmedlar även morötter av en odlare i byn. Fröna ska sås tidigt på våren på en åker som har sjukdomar. Heidän nimittäin valittiin vuoden 2008 ruokaperunan tuottajiksi. Hänen viljelyalansa on kasvanut vuosien varrella 2 hehtaarista noin 52 hehtaariin. Stig ja Inga-Britt Rosengrenin voidaan sanoa viljelevän Pohjanmaan parasta perunaa. - Detta måste dock göras före fröna hinner bli skarpa, förklarar Rosengrens. Då blasten inte vill växa tillräckligt högt så ser man som odlare att marken inte mår bra, fortsätter Stig Rosengren. Monia työleveyksiä ja varustelumahdollisuuksia. Oljerättika är en annan sak som paret nu har prövat på. - Bintje är vår största sort och av den gör vi främst frysta produkter, förklarar Ronny Hoxell som jobbar som inköpare vid Botnia Grönsaker. Melody och Van Gogh är två andra stora sorter som packeriet köper in. Som det visat sig nu så skulle det räcka med att så vitsenap på sina marker vart tredje år. - Om vi håller på tillräckligt länge med att odla sanera odlingsmarkerna med vitsenap så kanske folk slutligen börjar tro på det, menar paret Rosengren. - Vi förstör ju vår matjord med intensiv odling, så är det bara. Pariskunta viljelee Van Goghia noin 60 % viljelysalastaan, mutta myös Victoriaa, Bintjea ja Rikeaa. Alla produkter säljs till partihandeln runtom i hela landet. I Sverige har man haft stora problem med UUTUUSJYRSIMET ERIKOISKASVEILLE Här mals vitsenapsplantorna ner i marken hos Rosengrens i Dagsmark. Rosengrenit, kuten muutkin finalistit, lähettivät kilpailuun Bintjeä ja voittivat. 20 minuter senare börjar processen och senapsgasen sprider sig i marken. De fick kontakt med en lantbruksaffär i USA som de sedan fick uppgifter om leverantören i England. Toisena esikasvina Rosengrenit kokeilevat öljyretikkaa. Kilpailun järjestivät Pohjanmaan ruotsinkielinen tuottajajärjestö, Pohjanmaan ammattiakatemia, Lähituotanto ja laatu-projekti. Jokainen pakkaamo Pietarsaaresta Kristiinankaupunkiin sai suositella joitain tavarantoimittajistaan mukaan kilpaan. Noggrannhet är viktigt och de ser västerut för nya ideér. Det är för tidigt än att säga om dess effekt eftersom de bara provat en gång nu. Av odlingsarealen måste 10% vara köpt utsäd. Forskningen i Finland inom potatisbranschen är inget paret Rosengren ger höga poäng åt 17 utan menar att vi här inte skulle klara oss utan Sveriges och övriga Europas undersökningar. He uskovat hyvänmakuisuuden johtuvat osittain kokeiluistaan tehdä viljelymaistaan parempia ja terveempiä. - Det är hela vitsen med grejen att man mixar ner den ordentligt i marken och inte bara plogar ner den, säger Stig. Kysy lisää! Maahantuonti ja myynti www.rlaaksonenoy.fi Laitila, puh. He katsovat länteen päin saadakseen uusia ideoita viljelyynsä. Mest går det åt av påsar som väger 1, 2 eller 5 kilo. jordgubbarna och där har nu SLU börjat experimentera med vitsenap. Rosengrenin pariskunta on neljän vuoden ajan tehneet kokeiluja parantaakseen viljelymaittensa laatua. Rosengreneilla on viljelysopimus Botnia Grönsakerin kanssa. · vastasuuntaan pyörivä kela = muokkauksen vallankumous · ei muokkauspohjan tiivistymistä · erottelee puikkorivin avulla kokkareet ja kivet muokkauskerroksen pohjalle · suuri muokkaussyvyys, jopa 35 cm E my Elenfer vaakatasojyrsimet · järeä rakenne · monta mallia eri tehoisille traktoreille · pitkät 32 cm piikit · nivelakseliin saatavana automaattinen kivisuoja Molempiin koneisiin joko tasamaan varusteet tai penkinja harjuntekolaitteet. Den vanliga packade potatisen är företagets största produkt
Yhdessä olemme merkittävä tekijä, ja sirkkalehti on hyvä brändi. Sirkkalehtilippu sai sekä laadusta että turvallisuudesta parhaimmat tulokset. - Muissa elintarvikkeissa aina kotimaista ostavia on 22 %, aina kotimaisia palveluita ostavia on 14 % ja aina kotimaisia kulutustavaroita ostavia on 8 prosenttia. - Alkuperämerkit kohdataan arjessa tuotteissa, pakkauksissa ja mainonnassa. Kulutus kun torjuu työttömyyttä vientiäkin tehokkaammin. Lähes puolet (47 %) kuluttajista piti sirkkalehtimerkillä varustettuja tuotteita huomattavasti turvallisempina ja kolmannes (34 %) huomattavasti laadukkaampina kuin merkittömiä tuotteita. Eurolla kuussa 1000 työpaikkaa - Sirkkalehtilipun käyttäjä on sitoutunut noudattamaan Laatutarha-ohjeistoa, kertoo Kotimaiset Kasvikset ry:n toimitusjohtaja Riikka Seppälä. - Kotimaiset Kasvikset ry:n sirkkalehtilippu saavutti Heikki Kinnusen mainonnan aikaan hyvän tunnettuuden, mutta se notkahti 2000-luvun alussa. Kun hinta ja saatavuus ovat kohdillaan, suomalaisia kasviksia ostaa 86 prosenttia, muita elintarvikkeita 82 prosenttia, kulutustavaroita 72 prosentti ja palveluita 66 prosenttia kuluttajista. Ministeri Anttila lupaa tukensa sirkkalehtilipun saamiseksi kansalliseksi laatumerkiksi. - Meillä ei ole mahdollisuutta eikä haluakaan lomauttaa väkeä. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] V iime marras-joulukuussa Taloustutkimus Oy teki vuosittaisen kyselyn suomalaisten alkuperämerkkien tunnettuudesta ja suomalaisten ostokäyttäytymisestä. Suomalaisen Työn Liiton toimitusjohtaja Lars Collin pitää tutkimustuloksia suomalaisten tuotteiden kannalta erittäin hyviä. - Ehdottomia kotimaisten suosijoita on tuntuvasti vähemmän. Toni Tanner on osaomistajana Hortiherttua Oy:ssä, jonka liikevaihto on vajaa miljoona euroa ja yritys työllistää seitsemän vakituista työntekijää. - Jos sirkkalehtimerkkiä ei olisi olemassa, ei meillä olisi voimavaroja luoda omaa merkkiä. Puutarha-Sanomat nro 1/2007). - Merkittyjä tuotteita pitää huomattavasti tai jonkin verran merkitsemättömiä tuotteita turvallisempina neljä viidestä kuluttajasta. Toiset kotimaiset viljelijät eivät ole meidän kilpailijoita, vaan kilpailijat ovat Hollannissa ja Espanjassa. Kuluttajista 90 % tunnistaa sirkkalehtimerkin, 92 % avainlipun ja 93 % Hyvää Suomesta merkin. On hienoa, että kuluttaja kokee tuotteet turvallisemmiksi ja laadukkaammiksi kuin merkittömät, Seppälä linjaa. Olemme niin pieni yritys, ettemme pysty isompaa kurkkua tuottamaan, lohkaisee Toni Tanner. www.puutarha-sanomat.net. Kasvit määräävät työtahdin, eivätkä ne ryökäleet tiedä, että kalenterissa on punainen päivä. Hortiherttua Oy on ainoa minikurkun tuottaja maassamme. - Laman torjumiseksi soisimme yhä useamman kuluttajan tiedostavan vaikutusvaltansa talouteen ja työllisyyteen. Laadukkuutta alkuperämerkityt tuotteet merkitsevät noin 70 prosentille kuluttajista, totesi Tuominen. Jos jokainen meistä käyttäisi vain euron kuukaudessa enemmän suomalaisiin tuotteisiin ja palveluihin, rakentaisimme Suomeen tuhat uutta työpaikkaa vuodessa, sanoo Lars Collin. "Sirkkalehti on hyvä brändi" Kasvihuoneyrittäjä Toni Tanner Hortiherttua Oy:stä Karjalohjalta kertoo, että tuottajalle alkuperämerkki on keino kertoa luotettavuudesta. Valtaosa kuluttajista näkee merkit vähintään viikoittain ja lähes puolet kuluttajista päivittäin. Kolmannes ostaa aina kotimaisia vihanneksia Tuomisen mukaan enemmistö suomalaisista kertoo ostavansa suomalaisia elintarvikkeita, kulutustavaroita ja palveluja. Kasvihuoneviljely on käsityövaltainen ala. - Kuitenkin suurin osa edellyttää, että tuotteet eivät ole ulkomaisia kalliimpia tai niiden löytämiseksi ei tarvitse nähdä ylimääräistä vaivaa. Tutkimuksessa selvitettiin aiempien vuosien tapaan, kuinka tuotteiden turvallisuus ja laatu liitetään alkuperämerkkeihin. Kaikki kotimaisuutta osoittavat merkit saavat yli 90 %:n tunnettuuden. Meillä ei pienenä yrityksenä olisi resursseja luoda kuluttajamerkkiä tuotteillemme. Kirjekyselyssä oli vastaajia runsaat 4000. - Merkki on tehokas tapa tuoda esiin kotimaisuus. Jos kaupassa ei ole kotimaista vaihtoehtoa, ei monikaan lähde sitä toisesta kaupasta hakemaan, toteaa Tuominen. Hortiherttua Oy tuottaa kasvihuonekurkkua ja minikurkkua ympäri vuoden (ks. - Ohjeistossa kiinnitetään erityisesti huomiota tuotannon ympäristövaikutuksiin, henkilöstön hyvinvointiin ja tuotteiden turvallisuuteen. 18 2/2009 Sirkkalehtilippu on laadukkain ja turvallisin Alkuperämerkit ovat arvossaan Merja Tuominen Taloustutkimus Oy:stä toteaa sirkkalehtimerkillä varustettujen tuotteiden olevan 75 prosentin mielestä laadukkaampia, kuin vastaavat ilman merkkiä olevat tuotteet. Lars Collin kehottaa suosimaan kotimaisia tuotteita, mikä turvaa oman ja tuttavien työpaikkoja. Talouden alamäki on nostanut kotimaisten tuotteiden ja palveluiden suosimisen arvoonsa. Nyt sen tunnettuus on jälleen noussut, kertoi johtaja Merja Tuominen Taloustukimus Oy:stä. Tuomisen mukaan kotimaisten vihannesten, marjojen ja perunoiden ehdottomia suosijoita on 36 prosenttia, mikä on yllättävän paljon
Uusi kiinteäkeräinen lajike keskikesän ja syksyn tuotantoon. Valikoimissamme on myös monia Suomen olosuhteisiin soveltuvia erikoissalaatteja, mm. Kasvuaika hieman lyhyempi kuin Maestrolla. Pääsääntöisesti merkin käyttöehtoihin liitetyt laatuaspektit täyttävät kansallisen laatumerkin vaatimukset, toteaa Riikka Seppälä. Ministeri Sirkka-Liisa Anttila sanoo suosivansa suomalaisia tuotteita aina kaupassa käydessään. PARASTA AMMATTILAISELLE Wyma Vege-Polisher LAATUKONEET & HUIPPUSIEMENET JUURESTEN KIILLOITUSKONE Uuden tyyppinen juuresten kiilloituskone, jolla saadaan aikaiseksi erittäin hyvä pesu-/kiilloitustulos. - Voimme selvittää sen juurta jaksaen, voiko sirkkalehtimerkkiä pitää kansallisena laatumerkkinä, jotta ei tarvitsisi luopua merkin käytöstä mainonnan toissijaisena viestinä, lupaa ministeri Anttila. Kerän muoto ja koostumus muistuttavat Castelloa, paino 1-2 kg. Keskivahva naatti joka on vahvasti kiinni juuressa, joten konekorjuun voi aloittaa varhain. Miettisen mukaan tie on auki ja asia ollaan valmis laittamaan uudelleen vireille, kun Kotimaiset Kasvikset ry on valmis. Viljelyvarma lajike joka soveltuu viljelyyn lähes kaikilla maalajeilla. Juuren pituus n. Soveltuu parhaiten kevyille- ja hiekkamaille. 18 cm. Suositellaan syksyn viimeisiin nostoihin ja luomuviljelyyn korkean taudinkestonsa vuoksi. Keräkaali Vivaldi Keräkaali McCartney Zafiro F1 JUURESTEN OPTINEN LAJITTELIJA Uusi Odenberg Titan on tarkka ja tehokas optinen värierottelija, jolla voidaan poistaa automaattisesti virheelliset tuotteet perunoista, porkkanoista, sipuleista sekä muista juureksista ja hedelmistä. Tasaisesti kasvava lajike joka pitää hyvin kasvurytminsä kesän hellejaksoillakin ja siksi soveltuu kertakorjuuseen. Keskivarhainen porkkana, joka soveltuu varhaistuotannosta varastointiin. Erittäin tasakokoinen ja -laatuinen lajike. Seoul on monikäyttöinen lajike jota voidaan viljellä kevään ensimmäisistä istutuksista pitkälle syksyyn. 040 582 9955 Odenberg Titan Keräkaali Sting Uusi pitkään varastointiin soveltuva lajike jonka kasvuaika on n. 2/2009 19 Ministeri Sirkka-Liisa Anttila lupaa selvityttää: Sirkkalehti kansalliseksi laatumerkiksi? V iime vuoden lopulla nousi kohu siitä, että sirkkalehtimerkkiä ja Hyvää Suomesta merkkiä ei voida käyttää valtion tukemassa elintarvikemainonnassa edes toissijaisena viestinä. Istutustiheydestä riippuen lajikkeen kukinnon koko on 1-2 kg joten se soveltuu harvaan istutettuna myös teollisuuden tarpeisiin. Lajike on viljelyvarma ja kestää hyvin kesän vaihtelevia sääoloja ja soveltuu viljeltäväksi lähes kaikilla maalajeilla. Uusi Maestron kasvuaikaa vastaava varastolajike. Riikka Seppälä Kotimaiset Kasvikset ry:stä toteaa, että kun valtionavustuksen notifikaatioita haettiin EU:lta, ei ollut aikaa reagoida kansalliseen laatumerkkiin eikä asiaa käsitelty eteenpäin. 120 vrk. Kukinto on erittäin tiivis. Juuren pituus n. 20cm. Ei taipumusta muodostaa juurikasvustoa varastoinnin aikana. Kiilloituskoneen pyörivä rumpu ja siinä pyörivät harjat ovat syntyneet pitkän kehityksen tuloksina. viikon nopeammin kuin Castello. Vahvanaattinen, suurisatoinen ja sileäjuurinen lajike, jota voidaan viljellä lähes kaikilla maalajeilla. Voidaan varastoida helmikuulle. Exelso F1 Kukkakaali Seoul Nopeasti kehittyvä lajike ensimmäisiin nostoihin pesuporkkanaksi. Kotimaiset Kasvikset ry rekisteröi sirkkalehtimerkin vuonna 1990 yhteisömerkkilain mukaiseksi tarkastusmerkiksi. - Laatumerkki edellyttää, että merkin vaatimukset menevät yli normaalin lainsäädännön. Tiheämmällä istutuksella soveltuu myös pienikokoisen kaalin tuotantoon. Suosittelemme kokeilemaan. Soprano F1 Varastointiin soveltuva suurisatoinen lajike. Pitkään varastointiin soveltuva lajike, kasvuaika n. (09) 502 811, www.sgnieminen.fi Juurestenkäsittelykoneiden myynti: Tapio Kekkonen puh. Kerän lehdet ovat muista varastokaaleista poiketen vihreitä myös sisältä jolloin saadaan värikkäämpää ja maukkaampaa kaalisalaattia. Kasvutavaltaan lajike on pystykasvuinen, kerän laatu on hyvä. Ylitarkastaja Anna-Leena Miettinen kertoo ministeriön käyneen sekä Kotimaiset Kasvikset ry:n että komission kanssa viime syksynä neuvotteluja merkin hakemisesta kansalliseksi laatumerkiksi. Vahva tummanvihreä ja pystykasvuinen naatisto. - EU:n säätämien valtiontuen suuntaviivojen mukaan peruskysymys on se, että valtion tukea ei saa olla sellaisessa mainonnassa ja tiedotuksessa, jossa viitataan suoraan alkuperään, toteaa maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila. Sylinterimäinen 17- 21 cm pitkä ja sileä juuri. 120-130 vrk. Juuren pituus 16-18 cm. Juuri on sylinterimäinen, sileä ja hyvin värittynyt. Tuotteen valaisu tapahtuu tehokkaalla pulssi LEDtekniikalla, jossa on kolme näkyvän valon aallonpituutta sekä infrapunavalaistus. - Nykyiset sirkkalehtimerkin käyttöehtoihin liittyvät laatuvaatimukset täyttävät mitä todennäköisemmin kansallisen laatumerkin vaatimukset. EU:n suuntaviivojen mukaan säädetyn kansallisen asetuksen (606/2008) 6 §:n mukaan alkuperään voidaan viitata toissijaisena viestinä myös valtion tukemassa mainonnassa silloin, kun kysessä on kansallinen laatumerkki tai nimisuojatuote kuten Lapin Puikula. Keräkoko 1- 2,5 kg. PORKKANAT Maestro F1 Valtalajike Suomessa pitkäaikaiseen varastointiin. Pesuominaisuuksiltaan erinomainen, ei taipumusta katkeiluun tai halkeiluun. Viljelyvarma kesän vaihtelevissa sääolosuhteissa. Presto F1 Aikainen ja erittäin suurisatoinen lajike kesän ja syksyn pesuporkkanaksi. - Emme ole saaneet vielä komissiolta vastausta notifikaatioon, joten emme tiedä onko tulossa lisävaateita. - Halukkuutta hakea sirkkalehtimerkkiä kansalliseksi laatumerkiksi tullaan pohtimaan yhdistyksen hallituksessa ja jäsenjärjestöjen kanssa, uskoo Riikka Seppälä. Tasakokoiset, sylinterimäiset ja erittäin sileät juuret. Titan pystyy lajittelemaan perunoita teholla 10 t/h tai jopa suuremmalla teholla. Maahantuonti ja myynti: S.G.Nieminen Oy, puh. rooman-, tammenlehti-, batavia- ja jääsalaatteja. www.puutarha-sanomat.net. Juuri on sileä, 17- 19 cm pitkä ja sylinterimäinen. Juuresten kiilloitus tapahtuu erittäin hellävaraisesti. NICKERSONIN KAALIT Uusi nopeasti kasvava syyskaali joka valmistuu n. Titan on varustettu kahdella kamerayksiköllä, jotka kuvaavat tuotteet lennosta molemmilta puolilta. Naatisto on keskipitkä ja vahva. 040 552 7047 Siemenmyynti: Jussi Peltonen puh. Yksi kestävimmistä lajikkeista lehtilaikkutautia vastaan. pesussa ja lajittelussa. Hyvä sisäinen ja ulkoinen väritys. Kestää hyvin mekaanisia kolhuja mm. Titan voidaan varustaa kahdella hylkäyslaitteella eli tuotteet voidaan lajitella kolmeen eri laatuluokkaan. 80vrk. Kasvuajaltaan Seoul on n. Yhdistys ei kuitenkaan ollut siinä vaiheessa valmis säännöstöä uusimaan, kertoo Miettinen. Muodostaa kookkaat suojalehdet joten kukinto säilyy puhtaan valkoisena. Suomessa on saatu hyviä kokemuksia myös lyhytaikaisesta varastoinnista. - Se vaatisi EU:lle lisää informaatiota ja merkin pitäisi olla ainakin teoriassa avoin muillekin esimerkiksi virolaisille - tuotteille, jolloin merkkiä tulisi varioida. Titan pystyy helposti poistamaan esimerkiksi kaikki vihertyneet perunat tai porkkanat, joiden kärki on keltainen. Yhdistyksen hallituksessa ja jäsenjärjestöissä ei ole käsitelty, tulisiko hakea kansallisen laatumerkin statusta. Hyvät kokemukset kasvukaudelta 2006. Nanda F1 Kukkakaali Sapporo Kasvuaika n. 85 vuorokautinen
Muovitunneleiden käyttöön päädyttiin, kun haluttiin käyttää rajallinen viljelyalue optimaalisesti ja tuottaa suurta satoa. Kiinassa muovitunneliviljely on ollut käytössä jo parin viime vuosikymmenen ajan. Maailmanlaajuisesti muovitunneleita käytetään mm. Britanniassa muovitunneleiden suojassa kasvatetaan pääasiassa tomaatteja, kurkkua ja salaattia. Erityisesti Itä-Euroopan vadelmantuotanto on tullut kilpailemaan skotlantilaisen vadelman kanssa. Silti kuulin sanottavan, että edellinen kesä oli sateisempi kuin tämä. Samalla viljelystä halutaan saada lisää tietoa, sen eduista, haitoista ja kustannuksista. Vadelmalla sateet pilaavat satoa ja tuoremarkkinoille aiottaessa marjan laatu ratkaisee. Suurimmat muovitunneliviljelmäalat ovat Kiinassa, jossa on 360 000 ha. Yleensä saarella ei satele lunta talvisin, kun keskilämpötila pysyy talvella plussan puolella. Sateiden takia mm. Skotlantilaisen puutarhatalouden tutkimuslaitoksessa, SCRI:ssä (Scottish Crop Research Institute), Tunnelikaarien asennukseen on Skotlannissa kehitetty apuvälineitä. TAImET KEVääN ISTUTUKSIIN mansikat Honeoye, Sonprins, Korona, Polka, Sonata, Jonsok, Darselect, Senga Sengana, Florence sekä uudet lajikkeet Frida ja Salsa. Skotlannin sijaitessa Brittein saarilla vallitsee siellä meri-ilmasto, joka pitää sateet ja tuulet lähellä - harvemmin on kuitenkaan suurempia myrskyjä. Parhaimmillaan tunnelit saattavat peittää monien hehtaarien laajuisia alueita. Muovitunneleiden suojassa on mahdollista harjoittaa kannattavaa viljelyä myös kaikkein sateisimmilla alueilla kuten monsuunisateiden vaivaamilla maapallon trooppisilla alueilla. Tuoremarkkinat ovat kasvamaan päin Iso-Britanniassa. Uusina lajikkeina Takalan tuottavaan Herkku ja suurimarjainen Glen Ample. 040 505 4035 ja 040 864 3838 · www.taimituotanto.net Myynti ja markkinointi www.suomenmegawatti.fi | www.kha.fi www.puutarha-sanomat.net Suomen Megawatti Oy. Tunnelit suojaavat kasvustoa sateelta ja tuulelta, liika lämpö voidaan tuulettaa aukeavien päätyjen avulla. Vadelman tuoremarkkinoilla ovat marjan laatu, maku ja koko tärkeitä. Skotlannissa vadelman viljely on mahdollista eteläisissä osissa, sillä pohjoisin Skotlanti on vuorien halkomaa. Tällä hetkellä suurin osa tuotannosta on kuitenkin keskittynyt tuoremarkkinoille. 20 2/2009 Teksti Sanna Heinonen Kuvat Helena Kauppinen AMK-hortonomi Sanna Heinonen opiskeli kesän 2008 Skotlantilaisen puutarhatalouden tutkimuslaitoksessa, SCRI:ssä (Scottish Crop Research Institute). Skotlannin kokemukset osoittavat Muovitunneleista saadaan laadukas ja ajoitettu vadelmasato Kesällä 2008 Skotlannissa satoi melkein päivittäin, pisin poutakausi kesti noin viikon. Käyttämällä muovitunneleita saadaan paikallisesti tuotettua ruokaa. harmaahome (Botrytis cinerea) saa kasvutilaa kosteuden pysyessä kasvustossa. Kerätessä marjat eivät ole kasteen tai sateen takia märkiä, vaan sato on aina puh- dasta ja kuivaa, joten marjat eivät homehdu kauppaketjun aikana. Tutkimustyötä muovitunneliviljelyssä Tuoremarkkinoiden tultua tärkeämmäksi Skotlannin vadelman tuottajille, on suhtautuminen muovitunneliviljelyyn muuttunut yhä suopeammaksi. Tunneleissa kasvaneet vadelmat ovat isompia ja mehukkaampia kuin avomaalla kasvaneet marjat. Espanjan tunneliala, 55 000 hehtaaria, on toiseksi suurin. Iso-Britanniassa muovitunneliviljelyä on 1600 hehtaarilla. Sateet eivät ole päässeet pilaamaan vadelman pintaa, vaan vadelmat ovat saaneet kasvaa rauhassa saaden ravinteita ja vettä kastelujärjestelmän avulla. Kilpailu tuontivadelman kanssa on saanut viljelijät siirtymään enemmän tuorevadelman tuotantoon, jossa tuoreus on valttia. [PUUTARHA-SANOMAT: SKOTLANTI] K olmen kuukauden pituisen vierailuni aikana opin, ettei avomaaviljely ole Skotlannissa kaikkein helpointa ainaisten sateiden ja tuulen vuoksi. kasvuun TILAUKSET JA NEUVONTA Marja-Suomen Taimituotanto Oy Jarmo Röppänen, SUONENJOKI Puh. mansikan (800 ha) ja perunan (29 000 ha) viljelyaloihin. Vadelmat Ottawa, Muskoka, Jenkka, Maurin Makea, Keltainen vadelma ja Siperialainen Taimet karhunvadelma. Vadelmaa viljellään noin 470 hehtaarilla. kurkun, tomaatin, paprikan ja yrttien viljelyssä. Vadelman viljely taantui pari vuosikymmentä sitten, kun edullinen tuontivadelma tuli myös saarivaltion markkinoille. Syyskuun alussa ymmärrän, mitä sateinen kesä todella tarkoittaa ja miksi Skotlannissa ollaan enemmissä määrin siirtymässä muovitunneleiden käyttöön avomaaviljelyssä. Kesällä ei kummempia helteitä ole, lämpötila on keskimäärin alle 20° C. Miksi muovitunneleita. Skotlannissa kuin myös muualla maailmassa ollaan havahtumassa muovitunneleiden käytännöllisyyteen avomaaviljelyssä. Tunneleiden käyttö mahdollistaa Suomalaiset viljelijät ovat tutustumassa skotlantilaiseen vadelmatuotantoon. vihannesten kasvattamisen lähestulkoon ympäri vuoden. MARJATILAN TAIMET JA TARVIKKEET TILAA KESäN mARJAPAKKAUKSET! UPEAT LAATIKOT · Kosteuden kestävä AntiWet 5 kg · Helposti koottava 5 kg · UUTUUS! Kevyt AntiWet 5 kg · kevyt myös hinnaltaan · Vadelmalaatikko · UUSI mALLI! Marjarove 3 kg ...ja RASIAT! Vadelman viljelyä Skotlannissa Skotlannissa vadelman viljelyllä on pitkät perinteet, sillä hilloa on tehty saarella pieni ikuisuus. Hillot kuuluvat skotlantilaiseen ruokapöytään mm. paahtoleivän ja skonssien päälle levitettynä. Viljely ei ole kovin suurta verrattuna esim. Tunneleiden käyttö auttaa tautien ja tuholaisten torjunnassa; lentävät tuholaiset - myös tauteja levittävät tuholaiset - eivät pääse niin helposti tunneleihin ja käsiksi kasvustoon
www.puutarha-sanomat.net Seuraava lehti ilmestyy 12.3. Chilen pohjoisen alueet ovat hallattomia ja aurinkoisia, kun taas etelään mentäessä olosuhteet muistuttavat aluksi Välimeren ilmastoa ja myöhemmin pohjolan olosuhteita. Kaikki tuntuvat uskovan tuoreiden vihannesten kulutuksen nousuun ja helpompien tuotteiden suosion kasvuun. Tietyillä alueilla perheviljelmät ovat yhdistäneet voimiaan ja tuotannossa on muun muassa papuja, perinteistä choclo-maissia ja mausteyrttejä, joita markkinoidaan yhteisyritysten kautta. maa. Intiaanit ajattelivat, että Andien takana alkaa meri ja maailma oikeasti loppuu sinne. Eteläisimmän Punta Arenasin alue muistuttaa viljelyolosuhteitaan eniten Suomea kunnon talvineen ja pitkine kesäpäivineen. Suomeen tuodaan eniten rypäleitä, kiivejä ja kivellisiä hedelmiä kuten persikoita ja nektariineja. Hedelmien vientiä auttaa maan liberaalinen talouspolitiikka ja ennätyksellinen määrä vapaakauppasopimuksia yli 50 maan kanssa. Punta Arenas on 53 leveyspiirin kohdalla, kun Suomi on 60 ja 70 leveyspiirien välissä. Tomaatit viljellään yleisesti avomaalla ja ne kuoritaan ennen syöntiä. EU on Chilen tärkein hedelmien vientikohde. Samalla voidaan paikata vesivoiman avulla kasvavaa energianpuutetta, mikä johtuu pääosin siitä, että naapurivaltioilta ei enää riitä sähköä vientiä varten. Tilaa suosittu pikkujättiläinen + postituskulut 3,10 19.90 Pihakalenteri myyntiartikkeliksi. Se ei kuitenkaan ole niin etelässä kuin Suomi on pohjoisessa. Vienti on suunnitelmallista ja chileläiset tuotteet kuuluisia hyvästä laadustaan. Maa on suurin eteläisen pallonpuoliskon hedelmien ja marjojen vienti- Veden ja energian puute vaivaavat Chilen karu luonto aiheuttaa päänvaivaa viljelijöille. Pohjoisemmilta alueilta on hyviä kokemuksia Andien rinteisiin rakennetuista padoista, joiden avulla vedensaanti voidaan turvata myös vihannesviljelijöille. Kysy tukkuhintaa Hinta vain PIHAN VUosI ALKAA KEVÄÄsTÄ. Pihakalenterinviikkosivutalkavathuhtikuustajajatkuvat kevääseen2010.Päivyriosaontäydellinenkalenteri nimipäivineenjajuhlapyhineen.Pihakalenterionmyöspaljon muuta!Montateemaliitteitä,joidenkirjoittajanamm.Aarno Kasvi,jokaviikolleajankohtaisetvinkitsekäkuukaudenyrtit. TILAAmINEN oN HELPPoA, VoIT TEHDÄ sEN JoLLAKIN sEURAAVIsTA TAVoIsTA: · Asiakaspalvelustamme:puh.0103870880 · Internetistä:www.omapiha.info · Postitse:OmaPiha,VanhaTalvitie10C,00580Helsinki Chilen ja Suomen Vielä ehdit hakea Oma Pihan lehtipisteestä! yhtäläisyyksiä Chile tarkoittaa intiaanikielellä maailmanloppua samaan tapaan kuin Suomi nimitettiin aikanaan Finlandiaksi, maaksi mihin maa päättyy. Esimerkiksi Aconcaguan laakso on hyvää viljelyaluetta ilmastollisesti, mutta parhaimman kasvukauden aikana sadetta ei saada viiteen, kuuteen kuukauteen lainkaan. Viljelypinta-ala on vihanneksiin verrattuna kolminkertainen. tästä syystä viljely ei ole kehittynyt niin paljon kuin olisi tarpeen. Chilen pituus on kuitenkin yli kolminkertainen eli 4 630 kilometriä. Minimipalkkaakin edullisemmin töitä tekevät bolivialaiset ja perulaiset siirtotyöläiset. Sen sijaan pienviljelmiä ja kasvisten torikauppaa tuetaan kehittämishankkeilla, joissa mukana on valtion rahaa. Tavoitteena on kuuden prosentin vuosikasvu vihannestuotannossa. Melomate on vihreä perinnetomaatti, josta syntyy herkullinen salsasalaatti liharuokien kanssa nautittavaksi. Choclo-maissi on meille tutumman länsimaisen maissin tukevampi ja vähemmän sokerinen sukulainen. Maakaan ei pysty varastoimaan kosteutta, sillä sen humuspitoisuus voi olla jopa alle prosentin. Vihannesten ja hedelmien kulutuksen kasvulle luo pohjaa elintason nousu, menekinedistäminen ja Suomen Puoli kiloa päivässä -kampanjaa vastaava Cinque por dia kampanja, jolla on jo onnistuttu kaksinkertaistamaan kasvisten käyttöä lastentarhoissa, kouluissa ja työpaikkaruokaloissa. Sen sijaan vihannes- ja hedelmäsäilykkeiden kulutuksen uskotaan vähenevän. 23 PIHAKALENTERI 2008/2009 oN ILmEsTyNyT! EA! LAHJAID Hedelmänviljely vahvaa Chilen hedelmänviljelijät ovat järjestäytyneet vientiä edistävän Fedefrutan alle. Andien vesivarastot tulevat jokien kautta, mutta jatkuvan auringonpaisteen vuoksi joet kuivuvat. Olennaista laitoskeittiöiden vihannesten käytön lisäämisessä on se, että tuotteita on tarjolla mahdollisimman helpossa ja myös mikrobiologisesti turvallisessa muodossa. Valmiiksi käsiteltyjen ja pilkottujen tuotteiden tuotantoon erikoistunut yritys Proverde investoi miljoonia euroja kasvavaan valmissalaattituotantoon. Tuotteita ja niiden laatua pyritään kehittämään myös jalostusta ja vientiä varten. 2/2009 hedelmät korjataan käsin urakkapalkalla. www.omapiha.info. Vihannessato päätyy pääosin kotimarkkinoille ja mm. Nyt tavoitteet on asetettu korkealle. Alueen paikallisjohto on luvannut helpotusta tilanteeseen. Tuotanto on jo nelinkertaistunut 2000-luvulla ja uudet 6,2 hehtaarin laajuiset toimitilat rakennetaan yhdysvaltalaisen ja saksalaisen teknologian avulla Santiagon lähelle Keski-Chileen. Pidämme Suomea pitkänä maana, sillä onhan matkaa Hangosta Utsjoelle tietä pitkin 1400 kilometriä. Sitä käytetään monen chileläisen perinneruoan valmistukseen. Usein tuotteet saapuvat Hollannin kautta. Valtion vientiohjelma ei kuitenkaan tue vihannesviljelijöitä esimerkiksi tutkimuksen avulla, koska hedelmien ja marjojen merkitys valuuttatulojen kannalta on tärkeämpää kuin vihannesten. Kun vettä joudutaan säännöstelemään, etusijalla ovat monivuotiset kasvit, erityisesti viennin kannalta tärkeät kasvit kuten viiniköynnökset ja hedelmäpuut
- Talvikuukausina eli joulukuusta maaliskuuhun pakkaamme 20 prosenttia koko vuoden tuotannosta. - Oli uhka, että analyysitoiminta siirtyy pois Närpiöstä ja kasvihuoneviljelyn palvelu olisi siten kärsinyt, jos emme olisi perustaneet omaa yritystä, kertoo hallituksen puheenjohtaja Bo Linde ja sanoo, että samalla saatiin turvatuksi pätevälle ja korkeasti koulutetulle henkilökunnalle työpaikat. Hortilabin analyysipalvelu ja useimmat analyysimenetelmät ovat akkreditoituja. Pari ensimmäistä vuosikymmentä siellä oli Viljavuuspalvelu Oy:n sivulaboratorio, mutta 10 vuotta sitten se itsenäistyi ja omistajiksi tulivat alueen tuottajat, viljelijäjärjestöt ja pakkaamot sekä henkilökunta. - Meidän jäsenviljelijät laajentavat ja sitä myötä meidänkin on kasvatettava tiloja. - Asiakkaat voivat hakea analyysitulokset reaaliajassa internetistä. Närpiön Vihanneksen jäsenviljelijöillä on 12 hehtaaria talvituotantoa ja kokonaisviljelyala on 35 kasvihuonehehtaaria. Palvelemme myös maataloutta, viherrakentamista, tutkimuslaitoksia, alan kouluja ja teollisuutta. 24 2/2009 Yritysuutisia Oy Hortilab Ab toiminut 10 vuotta N ärpiössä on analysoitu ravinteita jo 30 vuoden ajan. Laajennuksen jälkeen pakkaamon kokonaispinta-ala on 8000 neliömetriä, josta 12 13 celsiusasteen kylmiötiloja on 1700 neliötä. De som vill kan få information om resultaten per textmeddelande eller via e-post redan före hela analysen är färdig. Päämääränä on, että asiakas voi luottaa siihen, että tulokset ovat oikeita ja ne tulevat luvatussa ajassa, määrittelee Monica Sirén. Yritys on investoinut mittalaitteisiin ja panostanut palvelun nopeuteen ja helppouteen. Osuuskunnalla on 120 jäsenviljelijää. Oy Hortilab Ab:n palveluksessa on kuusi vakituista henkilöä. Närpiön Vihannes laajentaa N ärpiön Vihannes Ok:ssa on parhaillaan menossa 1300 neliömetrin laajennus. Vaikka viljelijöiden lukumäärä on pienentynyt, niin pinta-ala ja tuotanto ovat lisääntyneet. Handelslaget har 120 kontraktsodlare. - Analysresultat av tester gjorda i växthus får vi samma dag om vi får provexemplaret före middagstid. - Saamme lisää kylmiöitä 500 neliötä ja tuotantotilaa 800 neliötä, kertoo toimitusjohtaja Ove Grandell ja kertoo laajennuksen olevan valmis toukokuussa ja se maksaa noin miljoona euroa. Sirén kertoo puutarha-asiakkaiden keskuudessa tapahtuneen rakennemuutoksen ja se näkyy suurina vaatimuksina myös analyysipalveluja tuottavaan yritykseen. Siitä 60 prosenttia on tomaattia, 35 prosenttia kurkkua ja muita kasvihuonevihanneksia paprikaa ja erikoistomaatteja on loput 5 prosenttia, kertoo Ove Grandell. Om det är frågan om jordprov tar det en dag längre, konstaterar Sirén. Maanäytteissä tarvitaan yksi päivä enemmän, toteaa Sirén. Neuvonta on hyvin tärkeä kumppani. Oy Hortilab Ab:n hallituksen puheenjohtaja Bo Linde ja toimitusjohtaja Monica Sirén kertovat, että yritys pystyy tarjoamaan tehokkaasti ja luotettavasti analyysipalveluita. På svenska Oy Hortilab Ab fyllde 10 år I Närpes har man redan under 30 års tid gjort analyser på växter. Verkostoitumisen kautta hankimme ne palvelut, joita emme itse tee. He voivat pyynnöstä saada tietoa tuloksista tekstiviesteinä tai sähköpostissa jo ennen kuin koko analyysi valmistuu. - Våra kontraktsodlare expanderar och detta gör det nödvändigt även för oss att utöka våra utrymmen,konstaterar VD:n Ove Grandell. Toimitusjohtaja Monica Sirén kertoo, että Hortilab-nimi valittiin, kun se oli lyhyt ja kansainvälinen. - Nimi kuvaa sitä, että pääpainomme on puutarha-alan laboratoriopalveluissa. - Tavoitteemme on olla oma alan asiantuntija. - Kunderna kan hämta sina testresultat i realtid på Internet. I och med utvidgningen kommer packeriets totalareal att vara 8000 kvadratmeter, varav det kommer att finnas kylrum med en temperatur mellan 12-13 celsiusgrader på 1700 kvadrat. Volyymeiltään suurimmat kuukaudet ovat kesä- ja heinäkuu. Fastän antalet odlare minskat så har arealerna och produktionen ökat. Närpiön Vihanneksen pakkaamossa on otettu käyttöön automaattinen laatikonkääntäjä, joka valuttaa 20 kilon viljelijälaatikoista tomaatit lajittelulinjalle. - Vuodessa pakkaamme 20 miljoonaa vihanneskiloa. Analysoimme myös harrastajien näytteitä, toteaa Sirén ja jatkaa, että asiakkaita on nyt koko Suomesta. - Laiteinvestoinnin hinta oli 300 000 euroa, mutta se lisää työn ergonomiaa ja käsittelyn hellävaraisuutta, kertoo Grandell. På svenska Närpes Grönsaker utvidgar Vid Närpes Grönsaker håller man som bäst på att utvidga med 1300 kvadratmeter. - Kasvihuoneviljelyn osalta saamme analyysitulokset samana päivänä, kun näyte saapuu ennen puolta päivää. Sieltä he voivat tulostaa myös vanhempia analyysejä. Maanviljelijät tarvitsevat usein tukihakemuksiin kopioita tuloksista ja nyt he voivat hakea ne itse internetpalvelustamme, kertoo Sirén. Närpes Grönsakers kontraktsodlare har vinterproduktion på en areal av 12 hektar och en total odlingsareal på 35 växthushektar. Ove Grandell kertoo, että tuotanto- ja kylmiötilojen laajennus valmistuu toukokuussa, juuri ennen kesäsesonkia. www.puutarha-sanomat.net. De två första årtiondena hade man där Viljavuuspalvelu Oy:s sidolaboratorium, men för 10 år sedan blev företaget självständigt och ägs nu av områdets producenter, odlarorganisationer, packerier samt av personalen
Plantorna som nu finns i blockhuset planterades i vecka 47. Framtiden får visa om och när bygget blir av, Jan Lindberg mäter fuktigheten i sina växthus varje dag. men om det blir av kommer det nya huset att byggas bredvid det tidigare blockhuset. I sina traditionella växthus odlar Lindberg förutom Encore även miniplommontomater och ministartomater. Sitt första blockhus byggde Lindberg år 2006. Sina plantor köper Lindberg av Sigg-Plant i Pjelax och har varit väldigt nöjd med sin leverantör under de här tre åren som han köpt alla sina tomatplantor därifrån. 26 2/2009 Fiskaren som blev grönsaksodlare I Malax finns inte många grönsaksodlare, det finns två tomatodlare och två gurkodlare i kommunen. Det fanns dock inte rum på hemtomten för att bygga ett blockhus och Lindberg hade vissa svårigheter med att hitta en lämplig tomt att köpa. Han tycker att sorten vintertid är bättre än under sommaren. Lindberg har varit väldigt nöjd med blockhuset och sin investering. Lindbergs blockhus byggdes med en höjd på 5,7 meter. - I november hade vi haft igång produktionen i två år i sträck och hade då en paus på 3- 4 veckor så att vi skulle ha tid att städa ordentligt och utföra olika servicejobb, förklarar Lindberg. År 2006 byggde han ett blockhus och planerar att i framtiden även utöka sina odlingar. För tillfället odlar Lindberg förutom traditionell tomat även miniplommontomater och ministartomater. Det var först för tre år sedan som han byggde blockhuset på nästan en hektar. Bygget påbörjades midsommaren 2006 och den 5:te december samma år planterades de första tomatplantorna i huset. Jan Lindberg som tidigare arbetade som fiskare började odla tomat i sina föräldrars gamla växthus på 800 kvadrat 1998. Lindbergs blockhus är holländskt och byggdes av företaget Reo-tuote. Följande år 1999 byggde Lindberg ett nytt växthus på 1600 kvadrat till. Ett blockhus till på samma areal finns i planerna och tomten har han också redan anskaffat. In i Lindbergs blockhus finns det rum för 25 000 tomatplantor. Blockhuset var det första i Finland som tillverkats av företaget Bom-Greenhouse. - Det skulle behövas en kraftigare planta till sommaren så man I blockhuset odlas vanliga tomater av sorten Encore. Jan Lindberg är en av tomatodlarna och det är han som äger företaget Malax Trädgård. [TRÄDGÅRDS-BLADET: MALAX] T idigare fanns det fler grönsaksodlare i Malax men på grund av att flera av odlarna gått i pension finns det inte så många kvar idag. Nu finns det i planerna att bygga ett till lika stort bredvid det gamla. www.puutarha-sanomat.net. Han byggde även ett tredje hus på sin hemtomt i Åminne år 2001 på 1300 kvadratmeter. Lindberg tror starkt på framtiden och funderar på att öka ut ännu mer. Encore är Lindbergs huvudsort och har varit det länge. Föräldrarna hade tidigare odlat gurka där från slutet av 1960-talet fram till början av 1990-talet berättar Lindberg. - Det är ett rationellt och väldigt bra klimat i ett blockhus jämfört med mina vanliga växthus, säger Lindberg. Höll odlingspaus i vintras Han menar att det måste finnas en viss höjd, en ordentlig volym, i växthusen för att man ska kunna undgå kallras. - Jag räknade och kalkylerade och kom fram till att jag vill ha större odlingsarealer, detta på grund av att det helt enkelt är så att det är vinterodlingen som ger ekonomi åt oss odlare, fort- sätter Lindberg
Pohjois-Pohjanmaalla yksi yrittäjä hakee 25 000 euroa korkotukilainaa ja 5 270 euroa avustusta. www.puutarha-sanomat.net. lähtien. Investointihalu on vireä sekä Kainuussa (1,4 milj.) että Pohjois-Karjalassa (1,2 milj.). - Avustusta haettiin 53 miljoonan euron edestä ja korkotukilainaa 129 miljoonaa euroa. Uuden investointitukijärjestelmän mukaan vastaanotettavien hakemusten tulee olla asiakirjoiltaan huomattavasti täydellisempiä kuin aiemmin, jolloin tukea saattoi hakea jatkuvasti. Pohjanmaan TE-keskukseen jätettiin ensimmäisessä haussa 10 hakemusta kasvihuonerakentamiseen. Haku päättyy 15.4. Maatalouden investointitukea ei enää voi hakea jatkuvasti, vaan vuosittain järjestetään hakukierroksia. Noihin hakemuksiin tukipäätökset tehtäisiin vuoden 2010 puolella ja varoista, sanoo ylitarkastaja Hannu Porkola. På svenska österbottenin alueella on investoitu kasvihuonetuotantoon rivakasti. Hakemuksen täydennysaikaa on nyt rajoitetusti, sillä myös päätökset on tehtävä määräaikaan mennessä. Investoinneista 43 prosenttia on Pohjanmaan TE-keskuksen alueella. Vireillä olevissa hakemuksissa haetaan yhteensä 3,5 miljoonan avustusta ja 7 miljoonaa euroa korkotukilainaa. Ensimmäisessä haussa jätettyihin hakemuksiin tehdään päätökset TE-keskuksissa maa- EteläPohjanmaa 0,3 Pohjois-Savo 0 KeskiSuomi 0 Etelä-Savo 2,0 Häme 0,3 Pohjois-Karjala 1,2 Satakunta 1,5 VarsinaisSuomi 4,1 Pirkanmaa 0,5 KaakkoisSuomi 1,8 Uusimaa 1,5 Puutarhatalouden vireillä olevat rahoitustukihakemukset (milj. Molempien TE-keskuksien alueella on vireillä kolme rakentamishanketta. - Niiden rakentamistoimenpiteitä koskevissa 33 hakemuksessa kustannusarvio on yhteensä 21,9 Kaikki saavat Vuonna 2009 on käytettävissä yhteensä noin 135 miljoonaa euroa investointiavustuksiin ja noin 263 miljoonaa euroa investointien korkotukilainoihin. Alla ansökningar som uppfyller grundvillkoren finansieras, detta vill säga att man inte tillämpar det så kallade urvalsförfarandet. Investointitukea ei voida myöntää toimenpiteeseen, joka on jo aloitettu. Av de ansökningar som nu är under behandling ansöks det sammanlagt om stöd för 3,5 miljoner och om 7 miljoner euro till räntestödslån. Av de investeringar som nu ligger under behandling av investeringsstöd inom trädgårdsområdet riktar sig 43 procent till Österbottens TE-centrals område. Ylitarkastaja Hannu Porkola maa- ja metsätalousministeriöstä kertoo, että tammikuun alkupuolella päättyneellä hakukier- roksella investointitukea haettiin yhteensä 1 497 investointiin. Kaikkiaan avustusta haettiin 53 miljoonan euron edestä ja korkotukilainaa 129 miljoonaa euroa. TE-centralen ger sina beslut före slutet av mars. 28 2/2009 Uusi hakukierros on jo käynnissä Lappi 0 Puutarhatalous investoi kasvihuoneisiin Tammikuun alkupuolella päättyneellä hakukierroksella investointitukea haettiin 33 kasvihuonehankkeeseen. Pohjois-Savon ja Keski-Suomen sekä Lapin alueilta ei löytynyt yhtään puutarhayritystä, joka olisi hakenut tukea investoinneilleen. I medeltal söker en odlare stöd för en miljon euro och anskaffningarnas totalkostnader är ännu större. Den som beviljas stöd kan börja uppfylla sina projekt först efter att man fått beslutet från TE-centralen. Sammanlagt fanns det ungefär 1500 olika projekt. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] miljoonaa euroa eli keskimääräinen kustannus 664 000 euroa. PohjoisPohjanmaa 0,03 Pohjanmaa 11,4 Kainuu 1,4 M aa- ja puutarhatalouden investointitukien ensimmäinen hakukierros keräsi kaikkiaan lähes 1500 hakemusta. Seuraavina tulevat Etelä-Savo (2,0 milj. Tuen saaja voi aloittaa hankkeen toteuttamisen saatuaan TE-kes- kuksen päätöksen. Till Österbottens TE-central lämnades in under första ansökningen 10 ansökningar för att få bygga växthus. Tämän vuoden tammikuussa päättyneellä kierroksella österbottenin alueelta tulleet investointitukihakemukset olivat 43 % koko maan puutarhainvestoinneista. österbotten litar på växthusproduktionen Av alla investeringar inom jordbruket uppfylls en femtedel inom växthusnäringen i Österbotten. I ansökningsvarvet som avslutades i januari söktes det bidrag till investeringar för 53 miljoner euro samt räntestödslån för 129 miljoner euro. Maatalouden investointitukien toisen kierroksen hakemuksia on alettu ottaa vastaan TEkeskuksissa 16.2. Vireillä olevista puutarhatalouden investointituista 43 prosenttia kohdistuu Pohjanmaan TE-keskuksen alueelle. Ansökningstiden avslutas 15.4. österbotten on aktiivisin A ja B -tukialueille haetaan puutarhatalouden rakentamisinvestoinneille avustusta 18 hankkeessa ja C-alueella 15 hankkeessa. Keskimääräinen investoinnin suuruus oli 664 000 euroa. Vuonna 2007 sinne kohdistui tuettujen puutarhainvestointien arvosta 47 prosenttia ja niiden hankkeiden kustannusarvio oli yhteensä 25,5 miljoonaa euroa. Keskimääräinen tukea haetaan runsaan miljoona euroa ja hankkeiden kokonaiskustannukset ovat vielä tätäkin suuremmat. Porkola arvioi ensimmäisen kierroksen hakumäärän perusteella, että tämän vuoden investointitukivarat voivat riittää täysin tai ainakin varsin pitkälle kattamaan myös toisen kierroksen tukikelpoiset hakemukset. - Maa- ja metsätalousministeriön tekemän päätöksen mukaan kaikki ensimmäisessä haussa saapuneet perusehdot täyttävät hakemukset rahoitetaan eli niin sanottua valintamenettelyä ei ainakaan tällä kierroksella sovelleta, lupaa Hannu Porkola. euroa) TE-keskuksittain (avustukset + korkotukilainoitus) liskuun loppuun mennessä. Porkola kertoo, että hanketta kohti suurin kustannus oli kasvihuoneissa. A ja B -alueiden hankkeiden kustannusarviot ovat keskimäärin 400.000 euroa, kun taas C-alueen hankkeissa kustannusarvio on miljoona euroa. Siellä avustusten ja korkotukihakemusten yhteissumma on 4,1 miljoonaa euroa. - Tarkoitus on, että kaikki investointitukikohteet kattava haku avattaisiin syksyllä 2009. Toiseksi aktiivisin alue on Varsinais-Suomi. Man har börjat ta emot ansökningar för den andra rundan av lantbrukets investeringsstöd från den 16.2. ), Kaakkois-Suomi (1,8 milj.) ja Satakunta (1,5 milj.)
Tomaternas marknadsföring sköts av Oy K. Blokkihuoneen toimittajana on Puutarhaliike Helle Oy. - Vi planterar i mitten av februari på hela tilläggsarealen tomater som vi kommer att odla traditionellt, alltså utan belysning, berättar Ulla Paavola. -Gränsen för att få investeringsstöd var 840 000 euro, så stödets andel av hela investeringen var ganska liten, konstaterar Ulla Paavola. Blockhuset har levererats av Trädgårdsaffär Helle Ab. Hortisteel Ab tillverkade odlingsrännorna på plats. Uuden kasvihuoneen investointikustannus on ollut noin 2 miljoonaa euroa. Från tidigare har trädgårdens odlingsareal varit 1,6 hektar, varav en del är placerad på fem kilometers avstånd vid den andra trädgården. Kasvihuoneen varustuksen toimittajana on ollut Oy Schetelig Ab. - Istutamme helmikuun puolivälissä koko lisäpinta-alalle tomaattia, jota viljelemme perinteisesti eli ilman valotusta, kertoo Ulla Paavola. Hultholm Ab. Utrustningen till växthuset har levererats av Oy Schetelig Ab. Investeringskostnaderna för det nya växthuset har varit ungefär 2 miljoner euro. Hultholm Ab. Hortisteel Oy valmisti viljelykourut paikan päällä. Tomaattien markkinoinnin hoitaa Oy K. Aiemmin puutarhan kasvihuoneala on ollut 1,6 hehtaaria, josta osa on toisella, viiden kilometrin päässä olevalla puutarhalla. 2/2009 29 Oy österlund & Paavola Ab På svenska Oy österlund & Paavola Ab fördubblar produktionen Den i Pörtom i Närpes fungerande trädgården Oy Österlund & Paavola Ab har nyligen tagit i bruk ett blockhus på 1,4 hektar. - Tuettavan investoinnin raja oli 840 000 euroa, joten tuen osuus kokonaisinvestoinnista jäi pieneksi, toteaa Ulla Paavola. Som uppvärmning använder man tung brännolja, och uppvärmningssystemet sköttes av Ecomont Ab. tuplaa tuotannon N ärpiön Pirttikylässä toimiva Oy Österlund & Paavola Ab on juuri ottanut käyttöön 1,4 hehtaarin blokkihuoneen. Lämpöratkaisuna on raskas polttoöljy, ja lämmitysjärjestelmän hoiti Ecomont Oy. Ulla Paavola pistää tippaletkuja kiinni kivivillaan, johon tomaatin taimet istutetaan helmikuun puolivälissä. Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 fax 0207402 401 MEILTÄ LAATULAJIKKEET AVOMAAVILJELYYN JÄÄVUORISALAATTI - Ensemble - Creation - Artist UUTUUDET - Ametist - Optimist - Tevion - sekä muut suositut jäävuorisalaatit. UUDET PORKKANALAJIKKEET - Notable - Bangor - Namdal - Nominator KUKKAKAALI - Oviedo - Stargate - Flamenco - Sevilla - Skywalker UUDET VARASTOKERÄKAALIT - Paradox - Resnic Meiltä saat kaikki avomaavihannesten siemenet, kysy lisää myyjiltämme! www.puutarha-sanomat.net
Kosteus kasvihuoneessa oli 60 75 %:n välillä, lämpötilan ollessa enimmillään 26° C päivällä ja 18° C yöllä. Sadot kukkakaalilla ja sipulilla olivat suurempia tavanomaisessa viljelyssä kun taas porkkanalla sato oli molemmilla viljelytavoilla sama. Katso kaikille avointa vartetutkimusta osoitteessa www.vartetutkimus.net Jäteveden käyttö kastelussa J äteveden käyttöä kasteluun kasvihuoneolosuhteissa tutkittiin Israelissa vuosina 2002 2004. , Puutarha-lehden vuoden 1978 numerossa 1 ilmestyi "Kasvihuonekurkun varttaminen" -niminen artikkeli, jonka kirjoittajana oli Vuokko Virolainen. 30 2/2009 Sanomia maailmalta Koonnut Sanna Heinonen Vihannesmarkkinat V Varrennettuja tomaatteja muovitunneleissa arrentaminen on tuttua omenanviljelijöille mutta käyttökelpoista myös tomaatilla.Ohion yliopistossa aloitettu tutkimus on tuottanut varrenteita useilla eri tomaatin "perusrungoilla" ja varrenteita on kuljetettu muualle arvioitavaksi. Koe toteutettiin koetilalla ruusun ollessa koekasvina käyttäen kasvikohtaista tippukastelua ja epäorgaanista kasvualustaa. Kokeessa tarkasteltiin bakteerien määrää jätevedellä kasteltaessa. Kokeessa tarkasteltiin kolibakteerin (Escherichia coli) esiintymistä jätevedellä kasteltaessa. LÄHDE: Journal of Horticultural Science & Biotechnology (2008) 83 (6) 821-827 Älykästä kastelua mansikalle T utkimusten mukaan vähemmälläkin vedellä saadaan makoisia mansikoita sadon määrän pysyessä samana. Runsaalla kastelulla ylläpidetään tautien leviämistä sekä liiallista vegetatiivista kasvua samalla vähentäen kasvin solujen toimintaa. LÄHDE: Horticulture Week, 9 January 2009 Luomu- ja tavanomainen viljely vertailussa kukkakaalin, sipulin ja porkkanan viljelyssä T anskassa suoritettiin kenttäkoe jossa viljeltiin kukkakaalia, ruokasipulia ja porkkanaa sekä luomuna että tavanomaisena. Tutkimus koski lehtien pintaa, ilmaa sisällä kasvihuoneessa ja ulkona sekä maljakkovettä ruusun ollessa siinä. Kolibakteeria ei löytynyt näistä kohteista, muutamia havaittavia kolibakteerin soluja oli kuitenkin säilynyt hengissä kloorauksen jäljiltä. Soluissa valmistuvat antioksidantit ja vitamiinit. Vedenkäyttöä tutkitaan jatkossakin viljelmillä ja tarkoituksena on vähentää veden kulutusta. Esillä oli vihanneksia 23 m² kokoisesta "kasvin kasvatuskammiosta" joka valmistui vuonna 2006 Etelänavan tutkimuslaitokseen. Jätevesi kloorattiin ennen käyttöä. Samalla saadaan taudinkestäviä lajikkeita. LÄHDE: American Vegetable Grower, December 2008 Etelänavalla V iime elokuussa järjestettiin ensimmäistä kertaa vihannesmarkkinat Etelänavalla esitellen yhden viljelijän tuotoksia. Collan. Kivivillassa kasvatetaan kasvit siemenestä asti itse. Kokeessa havainnoitiin tuholaisien esiintymistä, typen ottoa sekä typpipitoisuutta eri kasveissa. Luomukukkakaalia vaivasivat etanat, kun taas sipulilla molemmilla sadoilla oli samat syyt kauppakelvottomiin sipuleihin. Varrentaminen vihanneksilla vaatii vielä lisää tietoa jolloin varttaminen saadaan taloudelliseksi, turvalliseksi ja helpoksi toteuttaa. Typen määrät sadoissa olivat suuremmat tavanomaisessa viljelyssä kukkakaalilla ja sipulilla, porkkanalla luvut olivat päinvastaiset. tuoreista kurkuista, salaa- teista, tomaateista, munakoisoista ja kurpitsoista. Tutkimuslaitoksen työntekijät pääsevät näin nauttimaan mm. Kahden kasvukauden kestäneissä tutkimuksissa saatiin selville että jopa 70 % vähemmällä vesimäärällä saatiin makeampia mansikoita. Kasvatuskammio on varustettu 13:sta 1000 watin lampulla ja muutenkin olosuhteet ovat kuin missä tahansa kasvihuoneessa. LÄHDE: American Vegetable Grower, December 2008 Varttamista on tehty meilläkin Puutarha-lehdessä ilmestyi vuoden 1940 numerossa 2 artikkeli otsikolla "Tomaatin varttaminen perunalle" kirjoittajana 0. Ruusujen kasvu oli normaalia kahden vuoden jätevedellä kastelun jälkeen verrattaessa samoissa oloissa kasvaneeseen puhtaalla vedellä kasteltuun kasvustoon. Tavanomaisesti viljellyt porkkanat kärsivät porkkanakärpäsen (Psila rosae) vioituksista enemmän kuin luomuporkkanaviljelmät. Varrentamiskokeita aiotaan toteuttaa vihannesviljelytiloilla vuosien 2009 2010 aikana jolloin viljelijöille on tarjolla myös koulutusta varrentamisessa. Tuholaisten esiintymisessä ei ollut huomattavia eroja eri viljelytapojen suhteen. Markkinat täytyi pitää sisätiloissa sillä ulkona oli tuolloin pimeää ja liian kylmää, noin -60 °C. Kokeessa käytettiin sekä puhdasta vettä että jätevettä, molempien vesien mukana annettiin samanlainen lannoiteliuos. Varrentaminen tomaatilla mahdollistaa lajikkeiden hyvien ominaisuuksien yhdistämisen toisiinsa jolloin markkinoille saadaan hyvälaatuista tomaattia sadon määrän pysyessä hyvänä. Ongelmat ovat samat kuin muuallakin, harmaahomeen kanssa taistellaan myös maapallon kuivimmassa paikassa. Varrenteita on kasvatettu avomaalla, muovitunneleissa ja kasvihuoneissa. LÄHDE: Journal of Horticultural Science & Biotechnology (2008) 83 (6) 770-776 www.puutarha-sanomat.net
POHJOIS-POHJANMAA JA KAINUU Tuoretalo Oy Kangaskontiontie 12, 90240 Oulu Puh. (02) 727 4400 Faksi (02) 727 4411 kimmonvihannes@ kimmonvihannes.fi www.kimmonvihannes.fi 8. KESKI-SUOMI Vihannes Pulk-ka Oy Pihkatie 1, 40530 Jyväskylä Puh. SATAKUNTA Matti Immonen Oy Helmentie 7, 28360 Pori Puh. SAVO Kuopion Vihannesaitta Oy Suurahontie 5, 70460 Kuopio Puh. LOUNAIS-SUOMI Kimmon Vihannes Oy Jalontie 39, 25330 Kuusjoki Puh. (03) 612 0301 Faksi (03) 616 1371 tuoretuote@tuoretuote.com www.tuoretuote.com 6. Palveluksessanne Patu-palvelutukkurit: 1. (014) 337 3700 Faksi (014) 337 3730 vihannespulk-ka@ vihannespulkka.fi www.vihannespulkka.fi 4. ETELÄ- JA KESKIPOHJANMAA Tukkutalo Heinonen Oy Tuottajantie 19, 60100 Seinäjoki Puh. PÄIJÄT-HÄME JA LÄNTINEN KYMENLAAKSO Vihanneskolmio Oy Kyrölänkatu 1, 15210 Lahti Puh. (02) 631 2100 Faksi (02) 631 2130 www.mattiimmonen.fi 5. 020 779 8860 Faksi 020 779 8869 myynti@tuoretalo.fi www.tuoretalo.fi 2. PIRKANMAA, HÄME JA PÄÄKAUPUNKISEUTU Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy Sähkömestarintie 7, 13130 Hämeenlinna Puh. (03) 654 2422, faksi (03) 682 4243 www.palvelutukkurit.fi. (03) 871 370 Faksi (03) 871 3710 vihanneskolmio@vihanneskolmio.fi www.vihanneskolmio.fi 7. (06) 421 0210 Faksi (06) 421 0222 info@tukkutalo.fi www.tukkutalo.fi 3. (017) 283 2171 Faksi (017) 283 2808 kuopionvihannesaitta@co.inet.fi www.kuopionvihannesaitta.fi 1 2 3 8 4 5 Hyvää 6 7 Patu Palvelutukkurit Suomen Palvelutukkurit Oy Sähkömestarintie 10, 13130 Hämeenlinna puh
(018) 364611, fax (018) 364646. Myynnin hoitaa Risto Henriksson puh. Aurinkoiselta Ahvenanmaalta NYT ON SIPULIKAUPAN AIKA. Kysy omasta tukustasi Ålands Trädgårdshall Ahvenanmaalta myy vuosittain 1 500 000 kg omenoita ja 10 000 000 kg vihanneksia