10 / 2016 Hevi-kilpailun finalistit s. 3. 6–10 Kaalia kylmän kourista s. 26 Reilun kaupan joulutähtiä Suomesta s
– Hallitusta myöten toivotaan tieteen ja elinkeinoelämän yhteistyötä innovaatioiden kaupallistamiseksi. 16 HAMINA Pousin puutarhalla on jo Golli s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Rejäl handel Blomsterproduktionen i Finland har minskat under EU-medlemsskapet. Tervetuloa kehitykseen. Suomessa on 540 lämpöyrittäjien ylläpitämää lämpölaitosta. ISSN 1459-9791, 15. 24 SIILINJÄRVI Hevi-finalisti: S-market Siilinjärvi s. KOKO SUOMI Markkinat s. 8 PEDERSÖRE ”Hetki” -tomaatteja Torpin Kauppapuutarhasta s. Äänestys toteutettiin lokakuussa K-Ruoka.fi -palvelussa. 26 PUUTARHA-Sanomat nro 10/2016 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 14 LUUMÄKI Ansarissa uskotaan kukka-alaan s. I produkten förenas inhemskt och rejäl handel. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 12. 10 KOUVOLA Hakalan Peruna on pilotoinut Gollin s. Ruukkukukkien tuonti on kalliimpaa kuin leikkokukkien, jotka ovat kevyitä ja niitä voidaan lennättää maailman ääristä. Seuraava lehti ilmestyy 20.tammikuuta 2017. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Uudella menetelmällä voidaan edistää hiilineutraalin yhteiskunnan syntymistä. Puutarhojen ongelmana on ollut löytää tuotteita, joilla olisi kysyntää syksyksi. 11 Joulutervehdykset s. Ennen EU-aikaa olimme leikkokukissa omavaraisia suuren osan vuotta, kun lisenssijärjestelmällä pystyttiin tuonti estämään. Menetelmä sekä varastoi uusiutuvaa energiaa että tuottaa biometaania hyvällä hyötysuhteella. Ruokakesko tar in till de finländska marknaderna en julstjärna, vars stickling är producerad vid en rejäl handel odling i Uganda. Luken tutkijat Anni Alitalo ja Marko Niskanen jatkoivat työtä ja onnistuivat toteuttamaan bioreaktorin, jonka avulla voidaan sekä tuottaa polttoainetta että varastoida aurinkoja tuulienergiaa sekä vesivoimaa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Usein yrittäjä myös vastaa laitoksen ja lämpöverkon investoinnista ja rakentamisesta. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Reilun kaupan toiminta on kiinnittänyt riistoon huomiota ja saanut kuluttajien sympatioita. Den rejäla handeln har fått européerna att märka att det är ansvarslöst att beröva odlarna och arbetarna i utvecklingsländerna. Perunavarastot ovat kuitenkin selvästi alemmalla tasolla kuin syksyllä 2014 ja 2013. Nämä puutarhat hyötävät kukin miljoonittain tulppaaneja ja muita sipulikukkia. Leikkokukkatuotanto menetettiin suurelta osin, sillä kuluttajat suosivat kotimaisuutta vain syötävissä tuotteissa kuten vihanneksissa. Suomen ja osin myös Hollannin leikkokukkatuotannon tuhosi Afrikkaan siirretty tuotanto, jota tehtiin riistohinnoin. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Reiluutta on huomioida myös suomalainen yrittäjä ja kotimainen työ. 29 NÄRPIÖ Laatukukat tulevat Söderlundilta s. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi Reiluutta kukkien kauppaan Tuonnin vapautuminen 22 vuotta sitten koetteli koviten kukka-alaa. 6 Prisma Kaari Kannelmäki s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 20 PAIMIO Kaalia kylmän kourista, Sievolan tilalta s. Kalliiden käsiparien sijaan ruukkujen täyttöä, harvennuksia ja siirtelyä hoitaa robotiikka. Asiakkaat suosivat lähitarhoja, sillä heille on elämys päästä keväällä haistelemaan kukkatarhan tuoksuja ja ihastelemaan kukkien loistoa. Sen hankinta taasen edellyttää riittävän suuria yksiköitä. Ruokakauppaketjuissa ei hinnan halpuus ole enää ainoa ratkaiseva tekijä, vaan laatu ja vastuullisuus merkitsevät aikaisempaa enemmän. Det behövs mer av dessa produkter. Kukkatuotannon selviytyjinä ovat olleet kesäkukkia tuottavat pienehköt, niin sanotut kirkonkyläpuutarhat. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 27.10.2016 Qvidja Kraft ostaa Luken biometaanirektorikeksinnön Luonnonvarakeskus (Luke) on myynyt kehittämänsä biometaanireaktorin haussa olevat patentit Qvidja Kraft Oy:lle ja samalla kehitystyön tehneet tutkijat siirtyivät yrityksen palvelukseen. Satotaso oli 29 tonnia hehtaarilla. 5 Karjulan kolumni: Eteenpäin on menty s. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. 18 OULU Hevi-finalisti: K-citymarket Kaakkuri s. Muutamat suuret puutarhat ovat pärjänneet, kun ovat pystyneet rationalisoimaan tuotantoaan. Tässä on nyt sitä parhaimmillaan, toteaa Qvidja Kraftin hallituksen puheenjohtaja Ilkka Herlin. Energiantarve on pieni, kun kukka saa voimansa sipulin kasvatusmaassa talteen otetusta aurinkoenergiasta. 9 K-supermarket Kasarmi s. Ruukkukukkien tuotanto on pärjännyt leikkokukkia paremmin. 10 HELSINKI Hevi-finalistit: K-citymarket Itäkeskus s. Perunan kokonaisvarastomäärä oli 17 miljoonaa kiloa viimevuotista suurempi. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Voittajat selvisivät yleisöäänestyksessä, jossa annettiin yhteensä lähes 232 000 ääntä. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 18.11.2016 K-Ruoka palkinnot parhaille Suomessa K-Ruoka Awards on palkinnut ensimmäistä kertaa ruokamaailman parhaat uutuudet, kiinnostavimmat ihmiset ja puhuttavimmat ilmiöt seitsemässä kategoriassa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi ORIPÄÄ Kotimainen joulutähti saa Reilun kaupan -logon s. 7 S-market Bulevardi s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Kilpailun voittajat • Vuoden uutuustuote: Fazer juuresleivät • Vuoden lähituottaja: Pesolan pihviliha • Vuoden K-Ruoka yhteistyöblogi: Pala kakkua • Vuoden paikallinen ruokavaikuttaja: Teppo Ylä-Hemmilä, Viipurilainen Kotileipomo •Vuoden Pirkka: Majakanvartija • Vuoden K-ruokakauppa: K-supermarket Jakomäki • Vuoden ruokailmiö: Nyhtökaura >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 8.11.2016 Ruokaperunan varastot maatiloilla Lokakuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli 158 miljoonaa kiloa ruokaperunaa. 3 SALO Mikkolan sienituote on kasvussa s. Nämä yhdistyvät, kun Ruokakesko markkinoi joulutähtiä, joiden pistokas tulee Ugandasta, mutta kasvatus tapahtuu suomalaisessa yrityksessä. Den billiga afrikanska importen avslutade snittrosornas odling nästan helt. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 3.11.2016 Lämpöyrittäjä auttaa irti öljystä Suomalainen lämpöyrittäjämalli perustuu siihen, että lämpöyrittäjät hoitavat asiakkaan puolesta osaamista vaativan työn. Professori Erkki Aura kehitti ensiversion reaktorista, jossa suosta peräisin olevat mikrobit tuottavat hiilidioksidista ja vedystä metaania ja vettä. Ruukkukukilla ei ollut suojana lisenssejä, vaan ainoastaan kiinteä tullimaksu. Kukkamyynti painottuu nykyisin ruokakauppoihin ja kukkakauppojen osuus myynnin volyymista on vähentynyt. 22 TAMMELA Kasvisuojeluseura syyspui mennyttä kesää s. Kotimaisuuden arvostuksen nousu kukkien tukkukaupassa on uusi ilmiö. He hankkivat uusiutuvan polttoaineen ja ylläpitävät laitosta. Nämä viitisen sataa puutarhaa myyvät kukkia suoraan kuluttajille kevään istutuksiin. Pärjäämisen ehtona on ollut automatisointi. Reaktorilla voidaan myös jalostaa puuraaka-ainetta erittäin puhtaaksi metaaniksi, joka on paineistuksen jälkeen valmista käytettäväksi liikennepolttoaineena
Joulutähden pistokkaat on tuotettu ugandalaiselle tilalla, juurrutettu Keski-Euroopassa ja tähdet kasvatettu Ylitalon kauppapuutarhassa. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI S uomalaiset kuluttajat tuntevat Reilun kaupan ruusun, joka oli viime vuonna jo suosituin Reilun kaupan tuotteista. [PUUTARHA-SANOMAT: ORIPÄÄ] Arvo Ylitalo kasvattaa runsaat puoli miljoonaa joulutähteä, joista osa on Reilun kaupan tähtiä. Liisa Myllylä sanoo, että Kesko toimii pitkäjänteisesti suomalaisten viljelijöiden kanssa. Myös tulppaanit ja pääsiäiskukat ovat kotimaisia, mutta äitienpäiväruusua eikä leikkoruusua ole kotimaasta enää saatavissa. – Tuote on otettu kauppiaiden keskuudessa hyvin vastaan. Reilun kaupan järjestelmään kuuluu yli 1,5 miljoonaa perheviljelijää ja suurtilan työntekijää. Myynti tuplaantuu Liisa Myllylä kertoo, että noin puolet Keskon myymistä joulutähdistä tulee olemaan Reilun kaupan kotimaassa kasvatettuja tähtiä. Lisähinnalla on tärkeä rooli heidän yhteisön hyvinvoinnin kannalta. Ruokakesko ja Reilu kauppa ry ovat tehneet yhteistyötä vuodesta 1999. Meillä on jopa vuosikymmenten yhteistyö kukkatoimittajien kanssa. Jatkuu seuraavalla sivulla. Joulutähden pistokkaat tulevat Ugandasta ja tuottajatilalle on myönnetty Reilun kaupan -status. Olemme tuplanneet joulutähden ennakkomyynnin kaupoille. – Kaikista tulevan joulun kukista 90 % on kotimaisia. Laaja yhteistyösopimus allekirjoitettiin vuonna 2007. – Joulukukkatilaukset olemme antaneet viljelijöille jo tammikuulla. Emme harrasta sitä, että kilpailuttaisimme viljelijöitä kolmen kuukauden välein ja kuorisimme vain kerman päältä. Samoin arvostamme suomalaista työtä, sanoo ostopäällikkö Liisa Myllylä Ruokakeskosta. Nyt K-kaupat tulevat tarjoamaan ”Reilun kaupan” ja ”Kauniisti kotimainen” -merkeillä olevia yksilatvaisia joulutähtiä. Reilun kaupan tuottajia on 74 kehitysmaassa. – Keskossa vastuullisuus on korkealla strategiassa ja meillä on korkeat kriteerit hankinnassa. Lähes 90 % tuottajista on pienviljelijöitä. Siellä on rakennettu koulut, päiväkodit, saatu puhdasta vettä ja työntekijöille asuntoja, luettelee Myllylä. Ruukkuihin viidennes sammalta Kauppapuutarha Ylitalo on kasvattanut Reilun kaupan Kotimainen joulutähti saa Reilun kaupan -logon Ruokakesko yhdistää joulutähden markkinoinnissaan Reilun kaupan ja suomalaisen työn imagot. – Olen vieraillut Keniassa, mistä meille tulee Reilun kaupan ruusuja
– Evira haluaisi sen jo pois nollatoleranssilistalta, mutta vihannesviljelijät haluavat sen pitää. Tuholaisriski askarruttaa Arvo odottaa, että jatkossa muitakin ruukkukukkia tullaan myymään Reilun kaupan merkillä. Ylitalon puutarha tuottaa tänä vuonna 505 000 joulutähteä, joista yksilatvaisten tähtien osuus on tavanomaista suurempi. Ainakin pelargonia voisi olla Suomessa kasvatettava Reilun kaupan tuote. Näitä valvotaan, ja jos ei hyväksytyissä raameissa pysy, menettää oikeuden tuottaa Reilun kaupan -tuotteita. Suomalaisen viljelijän pärjääminen ei kuitenkaan ole ollut arvioinnin kohteena. – Silloin vielä valtiolla oli korvausvelvoite ja sain asianmukaisen korvauksen. – Reilun kaupan yhdistys auditoi meidän toimintamme. Tätä markkinoiden menetystä ei kukaan korvannut. kasvihuonealasta on nyt 90 % joulutähdillä, lopulla alalla kasvaa atsaleaa ja saintpauliaa sekä krysanteemia. Ruusu on kaikkein eniten myyty Reilun kaupan tuote Suomessa. – Joulutähtien määrä voi heittää riippuen, minkä kokoista tähteä tuottaa, sillä monilatvaista XL-kokoa on vain 10 neliöllä ja yksilatvaista voi olla 34 kappaletta neliöllä. Jos sitä tavataan tarhalta, joutuvat kukat myyntikieltoon, kunnes tuholainen on saatu hävitetyksi. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 . Vuonna 2012 Ylitalon kasvattamaan tulilatvaan iski virus, jonka johdosta kasvinsuojeluviranomaiset määräsivät sen hävitettäväksi ja tuotantoon tuli 1,5 kuukauden tauko. – Selectan taimiluettelossa on runsaasti Reilun kaupan lajeja. KATSO LISÄÄ JA TILAA puutarha-sanomat.fi —> info tai asiakaspalvelustamme 010 387 0880 (ark. Siinä katsottiin muun muassa työehdot, palkat, ympäristökysymykset. Ylitalo joutuu maksamaan Reilun kaupan pistokkaista muita pistokkaita korkeampaa hintaa, ja tämä lisähinta menee pistokkaan tuottajalle. =. Kukkaviljelijöiden huolena on tuholaisja tautiriski. Markkinat voivat mennä ohi eikä viljelijä voi saada nykylain mukaan enää korvausta, vaikka Bemisian pääsy tarhalle johtuisi maahan tuotavan kasvimateriaalin huonosta tarkastuksesta, ihmettelee Arvo Ylitalo. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Tilaa koko työporukalle Myös hevihoita jien työkalu Puutarhakalenteri 2017 on ilmestynyt Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. Vasta nyt tulilatva tulee uudelleen meidän tuotantoon, kertoo Arvo. klo 8–16) 29 € + postituskulut 3,10 € 1-latvaiset joulutähdet. Kauppapuutarha Ylitalo tuottaa vuosittain 2,7 miljoonaa ruukkukukkaa. – Kukkaruukussa tulee olla 20 prosenttia uusiutuvaa materiaalia. Etelänjauhiainen (Bemisia tabaci) luokitellaan Suomessa vaaralliseksi kasvintuhoojaksi. Kesko maksaa vastaavasti Ylitalolle korkeampaa hintaa valmiista joulutähdistä. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Paikallisuus, luomu ja kotimaisuus Kurkku on vaativa niin viljelyssä kuin hevissä Begonioita asuntojen ja puutarhojen koristeeksi Kesäkukat 2017 Juuristotaudit ovat yleinen riesa Kasvihuoneviljelyn osaamisesta vientituote Puutarhakalenteri 2017 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. Meillä on 80 prosenttia turvetta ja 20 prosenttia sammalta, joka uusiutuu 30 vuodessa, kertoo Arvo Ylitalo. Seurauksena kuitenkin oli, että menetin tulilatvan markkinat tanskalaiselle firmalle. Joulutähden jälkeen keskitalvella tuotanto on vähäisempää kuin muulloin. Arvo Ylitalo kertoo, että Kesko on lisenssin haltija, joten puutarha tuottaa vain sille Reilun kaupan tähtiä. Puutarhan 3,5 hehtaarin Kenialainen Reilun kaupan kukkatilan työntekijä Caroline Muthoni. Olemme saaneet lisää harvennustilaa, kun princettiat on jo myyty, kertoo Arvo Ylitalo
Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä sanoo mielipiteenään, että Suomessa pesuperunan ”peltohinnat” ovat liian alhaisella tasolla suhteessa varastotilanteeseen ja Euroopan markkinatilanteeseen. SuperPotun ravinnepitoisuuksien on tutkimuksissa todettu olevan tavallisesti viljeltyä perunaa huomattavasti korkeammat. Porkkanaa, punajuurta ja lanttua myydään 2 kilon pusseissa. Kuusisto arvioi, että jos markkinatilanne Suomessa säilyy tällaisena, voi olla vientimahdollisuuksia Eurooppaan, sillä Hollannissa sato on ollut keskinkertainen. Suomalainen pesty ruokaperuna Finsk tvättad matpotatis RAVINNERIK AS RAVINNERIK AS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Kalium (K) Kalcium (Ca) Magnesium (Mg) Rauta (Fe) Mangaani (Mn) Sinkki (Zn) Kupari (Cu) SuperPotun ensi-ilta joulukuussa, perunateattereissa kautta maan! Varaa lippusi ajoissa! Viljelijä Lilja Farms Oy Rami Lilja • 040 726 4438 rami@superpottu. Niiden viljelykään ei helppoa ole. Skullbacka kertoo, että Närpiön Vihanneksen talvituotannon määrät tulevat olemaan samat kuin viime talvena. – Mistään ei ole ylitarjontaa. M ika Virtanen MTK:sta toteaa varastomäärien olevan keskimääräisellä tasolla. – Kesä oli hyvin haasteellinen, kun kaalikoit iskivät. – Uusia kasvihuonelaitoksia on kuitenkin Suomeen tulossa. SuperPotun ravinnearvojen lisäys verrattuna yleisesti tuotettuun perunaan: Katso oman pussin SuperPottujen ravintoarvot QR-koodista tai osoitteesta superpottu.. Helena Handolin Nurmijärveltä kertoo varastokaalin kaupan olevan rauhallista. Perunavarastotiedustelu osoitti, että ruokaperunaa on varastossa keskimääräistä vähemmän, vaikkakin viime syksyistä enemmän. Meillä luomuperunan kotimarkkinat ovat pienet verrattuna Ruotsiin, jossa ekoperunat ovat näkyvästi kaupoissa esillä. Se vähensi satoja, sillä ei kaali mikään riisi ole. Jouduimme pudottamaan viljelijöille maksettavaa hintaa 50 senttiä, mikä on paljon. Näitä testejä on tehtynä vain ammattimaisilla toimijoilla, kertoo Kuusisto. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta vahvistaa, että markkinatilanne on vakaa. 044 512 3305 Kaikki tuotteet verkkokaupasta! 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Myynti Pohjanmaan Hyvän Olon Perunat Aki Lamminen • 040 500 9225 aki@superpottu. = Tomaatti turbulenssissa, varastovihannekset vakaat Marraskuussa kaupankäynti on vihanneksilla ollut rauhallista ja odotellaan joulumarkkinoiden alkamista. Siitä saa kansainvälisillä markkinoilla kilpailukykyisen hinnan verrattuna kotimarkkinahintaan. – Luomuperunalla olisi hyvät mahdollisuudet viennissä. Toisena harmina meillä oli liika märkyys, ajoittain pellot olivat veden vallassa. Kuusisto sanoo, että Venäjän suhteen ei olla optimisteja. – Suomessa veroton hinta viljelijälle on 15 sentin kahtapuolen, kun Ruotsissa ja Tanskassa ollaan 20–23 sentin tasolla. Tomaatilla ei ole nyt ollut mitään vakiohintaa, vaan päivänhinnoilla mennään. – Vaikka raja joskus avautuisikin, on paikka viennissä ansaittava uudelleen. Oskalad potatis i alla former. Kasvihuonekurkun suurtukkuhinta verottomana on 2 euron vaiheilla. – Sipulin pinta-ala oli edellisvuotta pienempi ja sato jäi alhaisemmaksi. – Puolassa on valtava ylituotanto ja hinta on vain 4–8 senttiä kilolta. Arvostamme luontoa ja tuotamme SuperPotun kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Tomaatilla talvikauteen Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta harmittelee, kun tomaattimarkkinat ovat olleet pari viikkoa turbulenssissa. Totta kai lähialueet kuten Pietari olisivat potentiaalisia vientikohteita.. Kaalisatoa verotti kaalikoin tuhot. Toisiin lajikkeisiin ne tekivät enemmän tuhoja kuin toisiin. SuperPottu ei ole perunalajike, vaan erityisellä viljelymenetelmällä tuotettua perunaa. Venäjän tuontikielto pitää, jollei Trumpin ja Putinin välillä muuta sovita. Ruotsissa menee kuorittua luomuperunaa runsaasti päiväkoteihin. Skullbacka toteaa, että kokonaistarjonta tulee pienenemään, kun kesätomaatit jäävät pois. Luomuperunaa vientiin Kuusisto paljastaa, että he ovat vieneet luomuperunaa Hollantiin. – Erikoistomaateissa on parempi tasapaino kuin pyöreässä tomaatissa. – Myös Ruotsista on viety luomuperunaa. www.superpottu. – Joulukampanjoissa ollaan alkumetreillä. – Kausitomaatin häntiä on vielä ollut markkinoilla ja talvitomaatin tuotanto on jo vauhdissa. Nousiainen kertoo Vakka-Suomessa ja Satakunnassa kärsityn kuivuudesta jo elokuussa eikä syyskuussakaan satanut yhtään, mikä heikensi satoja. Hinnat Hollannissa on 23 senttiä ja Saksassa 18–20 senttiä. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat www.elomestari.fi / 040 581 8477 Ostetaan Accordistutuskone Saloon puh. Kaikki varastovihannekset mahtuvat markkinoille, uskoo Virtanen. – Yksi on liian vähän ja kaksi on jo liian paljon. Puola hyväksyi EU:hun liittyessään, että se voi viedä vain sellaisia eriä, jotka on ennakkoon testattu ankeroisen ja renPerunan hinta mataa gasmädän varalta. Erikoisjuuresten kauppa on Nousiaisen mukaan vielä näpertämistä. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi SuperPotun viljely lähtee ajatuksesta ”Terve maa tuottaa terveellisen sadon”. Puh. Jokainen tuote kuitenkin taistelee toisiaan vastaan, joten pyöreän tomaatin liikatarjonta voi heijastua erikoistomaatteihinkin
Natalia Chornikova tekee esillepanossa näyttäviä ja rohkeita ratkaisuja. 2. Hevi-osastot kuvattiin ja videoitiin. järjestettävässä HeVi-Gaalassa. Ilmoittaudu mukaan HeVi-Gaalaan sähköpostilla toimitus@puutarhasanomat.net = K il pail u n u me r o 2 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä K -citymarket Itäkeskus on rakennettu liki 40 vuotta sitten ja kauppa pääsee uusiin tuplaten isompiin tiloihin ensi vuonna. Voit äänestää mielestäsi parasta kauppaa kummastakin sarjasta kilpailusivustolla osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi. Hevi-tiskissä katseenvangitsijana on purjojen ja kurpitsan yhdistelmä. Niiden perusteella valituissa kaupoissa tuomaristo teki katselmuksen syyskuussa. Nippuvihannekset tuovat tuoreutta.. Äänestämällä voit vaikuttaa, tuomaristo kuitenkin ratkaisee. Molempien sarjojen voittajat julkistetaan tammikuun 18. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Hevi-osaston koko on 400 neliötä ja hevin osuus on 14 prosenttia ruokakaupan myynnistä. Suurten kaupÄänestä mieluisinta! Suomen parhaat hevit esittelyssä pojen finaaliin valittiin kaksi hypermarkettia Helsingistä ja yksi Oulusta. Marjamyyntiä koivun oksien alla. Finaaliin on kelpuutettu 3 kauppaa hypermarketsarjaan ja 3 kauppaa marketsarjaan. fi —> lehdet. Kilpailijat ovat kesän aikana kuvanneet osastoaan ja vastanneet kilpailun järjestäjän esittämiin kysymyksiin. Itäkeskuksen K-citymarketista on julkaistu Puutarha-Sanomien numerossa 9/2017 ”Käyntikorttina houkuttava hevi” -otsakkeella artikkeli, voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat. Kauppiaina ovat Mika ja Anne Timonen ja hevi-päällikkönä Natalia Chornikova. 3. = K-citymarket Itäkeskus 1 2 3 4 1. Kilpailun tulokset julkistetaan 18.1.2017 järjestettävässä HeVi-Gaalassa. Marketsarjan finaaliin nostettiin kaksi kauppaa pääkaupungista ja yksi Itä-Suomesta. 4. Voittajat saavat Vuoden 2017 Paras HeVi -kauppa -diplomit. Puutarha-Sanomat ammattilehti järjestää nyt kilpailun kolmatta kertaa. Äänestäneiden kesken arvotaan 200 euron lahjakortti äänestäjän haluamaan ruokakauppaan. Kilpailun voittaneet hevi-vastaavat saavat 400 euron arvoisen matkalahjakortin. Pro Luomu ry valitsee finalistien joukosta Vuoden LuomuHeVi-kaupan. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi V uoden 2016 parhaat hedelmäja vihannesosastot on valittu. Kustakin finalistista on video puutarha-sanomat.fi -sivuilla helpottamassa vertailua
3. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 7 Kaiken kattava elintarviketukku Itä-Uudenmaan ja pääkaupunkiseudun alueella. H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi K il pail u n u me r o 3 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä P risma Kannelmäki on kauppakeskus Kaaren veturi ja se sijaitsee Kehä I:n varrella. 1. Suuri vaihtuvuus mahdollistaa perunan myynnin kaukaloista.. = 1 2 3 Yrtit ovat helposti valikoitavissa kantavan pilarin ympärille rakennetusta massaesittelystä. Joulukuussa Prismaa aiotaan pitää auki ympäri vuorokauden. Prisman ruokakaupan koko on 6500 neliötä, josta hedelmillä ja Prisma Kaari Kannelmäki vihanneksilla on runsaat 500 neliötä. Prismajohtaja on Ilkka Riiali ja hevi-vastaava on Olga Siponen. Kaaren Prismassa on laaja valikoima luomutuotteita. Kaupat, ravintolat, lounasravintolat jne. Olga Siponen on kehittänyt tarkan laatuvalvonnan heviin. 019-5219900 | www.porvoonperuna. puutarha-sanomat.fi —> lehdet. 2. Hypermarketista on julkaistu ”Laatukierros trimmaa hevin” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www. Hevin osuus päivittäistavaramyynnistä oli viime vuonna 12,8 prosenttia. luomutuotteita sekä laaja lähituotevalikoima. Mm
Puutarha-Sanomat kutsuu Gaalaan kaikkia hevi-ketjuun kuuluvia: tuottajia, jalostajia, tukkuja ja vähittäiskauppaa. 3. Samalla julkistetaan myös Vuoden LuomuHevi-kauppa. HeVi-Gaalassa nautitaan hyvästä ruoasta ja musiikista, joka ei kuitenkaan ole heviä. Ilmoittautumiset 12.1.2017 mennessä sähköpostilla toimitus@puutarha-sanomat.net tai postikortilla: Puutarha-Sanomat Tunnus 5014460, 00003 Vastauslähetys. Se järjestetään Helsingin Teurastamon Kellohallin Flavour-studiossa. 1 3 4 2 1. Luomuhedelmiä on myös massaesittelyssä. Käsin kuokittu Siikli on brändi.. Hevi on hypermarketissa ollut hyvässä kasvussa ja tänä vuonna sen myynnin osuus on ollut 11,7 prosenttia. Tapahtumalla kunnioitetaan kasvisten parissa tehtävää työtä. 4. 2. Närpiön tomaatti on kuin lähituotetta Oulussakin. = K-citymarket Kaakkuri, Oulu Hevi-Gaala kutsuu juhlimaan Suomen Paras Hevi hypermarketja marketsarjoissa julkistetaan 18.1.2017 järjestettävässä Hevi-Gaalassa. Gaalaillan hinta tarjoiluineen 95 €/henkilö. Massapöytiä on hevissä 32, jotka on järjestetty kahdeksaan yksikköön. Ohjelmassa on maittavaa ruokaa, juomaa, juhlaesitelmä ja musiikkiesityksiä. Hypermarketista on julkaistu ”Likeltä tuotettu puree” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Hevi-vastaava on Jaana Elovuoma. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 K il pail u n u me r o 4 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä R isto ja Ritva Kontturi ovat kauppiaina K-citymarket Kaakkurissa, joka sijaitsee 8 kilometriä Oulun keskustasta etelään. Jaana Elovuoma asettelee lähituottajien kaaleja ”Likeltä”-kyltin alle
Perunaosastolla on irtomyynnissä monta vaihtoehtoa.. 3. 2. 4. Markepäällikkö Henri Kaksonen ja satokausipöytä. = 2 3 4 1. Lue lisätietoja internetsivuiltamme www.ikaalistenluomu.fi Luomu on terveellistä Tuore. Marketpäällikkö on Henri Kaksonen ja hevi-vastaava Jetta Lindholm. Hedelmäpyramidit ovat myös silmänruokaa. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. i k a a l i s t e n l u o m u . Ruokakaupan myyntiala 1400 neliötä ja hevin osuus päivittäisS-market Bulevardi 1 tavaramyynnistä viime vuonna oli 15,2 %. Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 K il pail u n u me r o 5 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä S -market Bulevardi sijaitsee Helsingin Hietalahdessa entisen Sinebrychoffin panimon paikalla. f i UUTUUS! LEIKATTU LUOMU JÄÄSALAATTI NYT KAUPOISSA! Salaateissamme on tutkimusten mukaan erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 9 w w w . Maukas. Marketista on julkaistu ”Bulevardilla on premium-tason S-market” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarhasanomat.fi —> lehdet. Luomua. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Hevin runsautta S-market Bulevardissa
S-market Siilinjärven myyntiala on 2700 neliötä eli se on suurin osuuskauppa PeeÄssän marketeista. 1. 2. Kirsti Ojala vastaa Annen kanssa hevistä. Suomalaiset ovat ilmaisten ämpärien perään. Houkutus on vielä suurempi, kun sen saa täyttää edullisilla juureksilla. 3. Marketista on julkaistu ”K-kauppa tuli kasarmiin” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarhasanomat.fi —> lehdet. 3. Perunan toimittajina on kolme paikallista tuottajaa. Myymäläpäällikkö on Sari Stenfors ja hevistä vastaa Sari Astikainen. Kasarmin hevissä kehotetaan poimimaan satoa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 K il pail u n u me r o K il pail u n u me r o 6 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä 7 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä K-supermarket Kasarmi S-market Siilinjärvi V iime keväänä avattiin Helsingin Hesperiankadulla entisen autokomppanian tiloissa K-supermarket Kasarmi. Hevin myyntiosuus on viime vuonna ollut 10 prosenttia. Marketista on julkaistu” ”Siilinjärven suuri S-market” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 6/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Myymälä pääsi pari vuotta sitten uuteen liiketaloon. 4. = S -market Siilinjärvi sijaitsee parikymmentä kilometriä Kuopion pohjoispuolella. = 1 1 2 3 4 3 2 4 1. Paikallista satoa on keskilattialla. 2. Heinäkuista hevi-tiskiä S-market Siilinjärvessä. 4. Sari Astikainen on rakentanut massaesittelyn kotimaisista omenoista.. Kokovuotista hevi-myynnin osuutta ei vielä ole, mutta viikoittain Kasarmi on ollut K-supermarketketjun kärjessä. Kauppiaina ovat Anne ja Pasi Saarinen ja hevistä vastaa Annen rinnalla Kirsti Ojala. Tomaatti on yksi eniten myydyistä tuotteista
Tänä jouluna monen perheen joulupöydässä voi olla porkkanalaatikon seassa palsternakkaa tai perunalaatikon mukaan on laitettu hieman maa-artisokkaa. Vuonna 2017 Suomi täyttää 100 vuotta ja syömme parempaa ruokaa kuin koskaan itsenäisyytemme aikana. Lokakuussa S-ryhmä julkaisi heillä eniten vuoden aikana myyntiä kasvattaneiden kasvisten listan. CGi:n tuottama AROMI-ruokapalveluiden toiminnanohjausjärjestelmä ammattikeittiöille suosittelee jatkossa satokauden kasviksia. = Eteenpäin on menty JUHLAAN JA ARKEEN! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Sanna Peurakoski.. Nyt kannattaa yrittää järjestää hieman joutilasta aikaa ja tehdä vuoden 2017 markkinointisuunnitelmat kuntoon. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. Kuvassa on graavikalakurkku-ruisherkkua. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Kasvisten kulutus jatkaa kasvuaan myös ensi vuonna ja toivottavasti muutkin tuottajat innostuvat brändäämään tuotteitaan. Viimeisessä jaksossa aiheena oli suomalainen ruokakulttuuri ja jakson vieraana oli ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä. Sain kesällä tehdä Yle Puheelle viisiosaisen sarjan suomalaisten ruokatottumuksista. Suomessa syödään noin 900 miljoonaa ateriaa kodin ulkopuolella ja niissä nautittu ruoka on monelle päivän ainoa lämmin ateria. O len vuoden ajan saanut kirjoittaa kolumneja Puutarha-Sanomiin. Vauhti on ollut hurjaa ja lyhyessä ajassa on tapahtunut paljon positiivisia muutoksia. Itse näen asian toisin. Kaikkia tuotteita ei löytynyt pelkästään kotimaisena, esimerkiksi latva-artisokan ja mustajuuren osalta saatavuus loppui kesken. Kasvispainotteisen ruokavalion yleistyminen on jo tapahtunut kuluttajien keskuudessa ja seuraavaksi siihen siirtyvät suurkeittiöt. Väriä eksoottisista hedelmistä! Satotukun laajasta valikoimasta ihanat eksoottiset hedelmät. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Pääsin puhumaan satokauden kasviksista Ateria 2016 – tapahtumaan ja siellä vastaanotto oli erittäin innostunutta. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Eteenpäin on menty. Seurasin tilannetta Hevi-osastolla ja yllättävän monen kuluttajan mielenkiinto kiinnittyi lisäarvoa tuottaviin esitteisiin. Kysy koko valikoima myynnistämme! Kirjoittaja ennustaa, että kasvisvoittoinen ruoka tulee merkittävästi kasvattamaan osuuttaan suomalaisessa ruokapöydässä. Nyt on hyvä aika ottaa hetki happea, pohtia menneen kasvukauden tekoja ja suunnitella tulevaa. Tarkkoja lukuja vuodelta 2016 ei ole vielä saatavilla, koska suurin kasvisten myyntipiikki on vielä ottamatta. Suurkeittiöiden muutos tullee vaikuttamaan kotimaiseen ruoantuotantoon, jos ja kun hankinnat osataan tehdä fiksusti kotimaisia raaka-aineita kunnioittaen. Uskon, että tulevan viiden vuoden aikana ruokailutottumuksissa nähdään merkittävästi suurempi muutos kuin kuluneen 15 vuoden aikana on tapahtunut. Myös kotimaiset omenat ovat olleet syksyn mittaan hyvin esillä. Top 10 listalla oli kahdeksan kasvista, joita voi kasvattaa Suomessa avomaalla. Professori vastasi, että siihen hetkeen on niin lyhyt aika, ettei hänen näkemyksenä mukaan mitään isoa muutosta tapahdu. Perinteisten joulujuuresten rinnalle on ilmestynyt uusia vanhoja tuttavuuksia. Myös suurkeittiöt voivat pian olla kehittämässä suomalaista ruokakulttuuria ja kotimaisen maatalouden kasvua. Kysyin häneltä, että mitä suomalaiset syövät 2020-luvulla. Omenoita myös ostettiin, vaikka vieressä oli edullisempia puolalaisia. Lähikaupassani talviomenoista oli tehty erittäin hienot esitteet, joissa kerrottiin lajikkeiden ominaisuuksista. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 11 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin
– Sortimentti on mennyt kapeaksi, kun toimitamme kaupan omia merkkejä, ”Kotimaista” ja ”K-menua”. Kiinteän ja kuivan puun hyötysuhde on hyvä. Pousin puutarhalla on jo Golli Pousin Puutarhan salaattihuoneisiin asennetaan ledejä ja lämmityksessä maakaasu on vaihtunut hakkeeksi. Omaan tulokseen voimme vain vaikuttaa pitämällä kustannuksemme kurissa ja tuotteen laadun hyvänä. Oman ”Aamukaste” -merkin osuus on jäänyt pieneksi, kertoo Ensio. Huoneiden valaistusta uusitaan: led-valaisimet ja uuden tyyppiset suurpainenatriumlamput vuorottelevat. Ledit ovat investointitukikelpoisuudestaan huolimatta vielä kallis investointi. Golli-palvelu antaa meille mahdollisuuden, miten toimia, sillä Ensio Pousi toteaa jääsalaatin olevan puutarhan päätuote. Elektronisin liitäntälaittein varustetut natriumlamput eivät lämpene niin kuin vanhat mallit. Salaatteja puutarhalla on viljelty vuodesta 1985 alkaen ja nyt ne ovat ainoina tuotteina: jääsalaatin osuus on 70 %, friseesalaatin 20 % ja lehtisalaatin 10 %. Suurpainenatriumlamppuja ja ledejä tulee olemaan puolet ja puolet. Tikkamäen yksikössä asennetaankin parhaillaan uutta valokalustoa. – Hinta määräytyy kysynnän ja tarjonnan mukaan. Niistä tulee haketta 4600 kuutiota. Toiveissa on, että ledeistä on hyötyä salaattien laatuun ja kasvunopeuteen. Maakaasu jäi varavoimaksi. Yrityksen toimitusjohtajana on Jarmo. Golli-yhteys kaupan järjestelmiin Keskusliikeyhteistyö edellyttää tavarantoimittajilta niiden logistiikkaan sopeutumista. Puutarha-Sanomat 8/2010 Salaattien kanssa ollaan yhtä Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €). Puupinot talven turvana Puutarha investoin 4 vuotta sitten 1,1 miljoonaa euroa uuteen bioenergialaitokseen. Ulkopuolinen urakoitsija käy hakettamassa pöllikasat ja energian hinnaksi tulee 23 euroa megawattitunnilta. Ension mukaan risut ovat halpaa, mutta niiden hyötysuhde on huono ja niistä tulee paljon tuhkaa. Pientoimittajat voivat Golli-palvelun avulla liittyä keskusliikkeiden järjestelmiin ilman kalliiden ohjelmien ja kiinteiden yhteyksien hankintaan: nettiyhteys ja printteri lavalappuja tulostukseen riittävät. Pousin puutarha oli aikoinaan tunnettu kurkusta, mutta siitä luovuttiin kymmenkunta vuotta sitten. Pousin puutarha lähti vuosi sitten ensimmäisenä puutarhana pilotoimaan Golli-palvelua, joka on GS1 Finland Oy:n kehittämä tilausja toimitusjärjestelmä. – Vanhat ”natikkalamput” menevät metallin ja polttimoiden kierrätyspisteeseen. Ensio hoitaa molempien puutarhojen myynnin Tikkamäessä. – Tämä aiheuttaa meille lisätyötä puolisen tuntia päivässä. Ensio Pousi on tyytyväinen, kun yritys ylipäätään saa valmistaa kaupan tuotemerkkejä. Syksyllä poltettiin risuja ja Venäjältä tullutta haketta, mutta talvella käytetään haketukseen järeitä puita, joita on 2000 kuution kasat puutarhan tontilla. On kuin olisi pankkitili takana, kun tontilla on sydäntalveksi oma energia, kuvaa Ensio energiahuollon varmistusta. – Paikallinen metsäyhtiö valikoi meille sydänlahot ja toukansyömät pöllit. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 P ousin Puutarha Oy koostuu kahdesta salaattiviljelmästä: alkuperäinen vuonna 1939 perustettu puutarha on Rinkimäentiellä ja vuonna 1970 perustettu puutarha on Tikkamäessä. [PUUTARHA-SANOMAT: HAMINA] – Sähköä säästyy, mutta se ei yksin riitä argumentoimaan investointia. Tilalle laitetaan ledit ja elektronisilla liitäntälaitteilla olevat ”natikat”, kertoo Jari. Rinkimäen hehtaarin suuruista viljelmää vetää Jarmo Pousi ja Tikkamäen 1,5 hehtaarin viljelmää hänen veljensä Ensio Pousi. Vuoden kuluttua olemme viisaampia, pohdiskelee Ensio. Ension oikeana kätenä on Jari Rämö, joka huolehtii puutarhan tekniikasta. Tuotteet lähtevät keskusliikkeisiin laputettuina Golli-palvelun viivakoodeilla. Jari Rämö on tyytyväinen hakkeen laatuun
Golli helpottaa tukkujen toimintaa, kun lavojen laputus on siirtynyt meille. – Yrittäjä pärjää siten yhdellä järjestelmällä, jonka kautta hän voi vastaanottaa tilaukset ja välittää sähköiset toimitussanomat ja laskut yhdestä palvelusta. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Kyrötekniikka Oy www.kyrötekniikka.. Laskutus tulee mukaan Gollin käyttäjä pystyy tulostamaan GS1-standardin mukaiset lavaja kollilaput sekä lähettämään sähköisen rahtikirjan. – Voimme operoida yhdellä systeemillä kaikkien keskusliikkeiden kanssa. Pientuottaja voi vastaanottaa Gollin kautta sähköisesti kaupan tilaukset, jotka hän voi kuitata esimerkiksi älypuhelimella. Tilaus menee keräykseen ja liimamme laput lavoihin. Tuotteet voidaan myydä jo pyörien päältä. Tähän mennessä integraation ovat rakentaneet Kesko, S-ryhmä ja Tuko. Web-käytön lisäksi Golli-palvelu on mahdollista integroida yrityksen nykyiseen toiminnanohjausjärjestelmään. – Nyt pientuottajalla on nettiselaimella käytettävän Golli-pilvipalvelun avulla helppo mukautua niihin ilman kalliita investointeja. Jokaisella kaupan keskusliikkeellä on omat toiminnanohjausjärjestelmänsä, jotka on integroitu Golli-pilvipalveluun. – Voimme soittaa, mutta juhlapyhinä ei voi kertoa kenellekään, huolestuu Ensio Pousi. Sen voi nopeimmillaan ottaa käyttöön tunnissa. Käy vilkaisemassa! www.lehtiluukku.fi —> Hyvää Pataa (5 euroa/lehti) hyvaapataa.fi Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun. – Loppuvuodesta tulee käyttöön sähköinen laskutusominaisuus, jonka jälkeen yrittäjä pystyy lähettämään Gollista sähköisen EDI-laskun tilaajalle, kuvailee Santamäki. Lavalla on 720 pussia ”Kotimaista”-jääsalaattia, joka on pakattu 10.11.2016. Ension mukaan Golli-palvelussa toimiminen on monivaiheinen prosessi viljelmän päässä. – Saamme ilmoituksen tilatuista laatikoista, muutamme laatikot lavoiksi. Vastaanotossa trukkikuskilla on tieto, mihin tavara menee. • Juha Eskola 0500-780 112 Lämmitysratkaisut tilapäiseen ja jatkuvaan lämmitystarpeeseen kotimaiselta valmistajalta Lue lisää www.polartherm.fi tai soita 02 529 2100 muutoin emme voisi jatkossa olla toimittaja, toteaa Ensio. – Tämä vuosi on ollut palvelun käyttöönottovuosi ja mukana on vuoden loppuun mennessä liki sata yritystä, kertoo Paavo Reponen GS1 Finland Oy:stä. Lidl ei vielä ole mukana. – Laputuksen jälkeen ilmoitus menee ostajalle eikä sitä sen jälkeen voi perua. Sähköinen tieto menee etukäteen tilaajalle ja logistiikkakeskuksissa voidaan tehdä automaattinen vastaanotto. Hän ei tarvitse kalliita investointeja – läppäri, lukija ja tulostin riittävät, kertoo Elina Santamäki. Jos lava kaatuu, olemme pulassa. Ostaja saa tiedon, että olemme vastaanottaneet tilauksen. Toimitustietojen mukana hän voi lähettää tarkempaa dataa kuten Golli-palvelu digitalisoi logistiikan tuotteiden parasta ennen päiväyksiä, jotka ovat jäljitettävyyden kannalta kaupalle tärkeitä. Gollin kautta yrittäjä voi tilata sähköisen kuljetustilauksen kuljetusyritykseltä. – Golli on kehitetty nollasta. Molemmin puolin lavaa liimataan Golli-laput. Idea Golli-palvelusta syntyi kolme vuotta sitten ja prototyyppi kehitettiin vuonna 2014. Lavalapuissa on pakkauspäivämäärä ja tuotteen jäljitettävyys on kunnossa. Golli-pilvipalvelu maksaa ensi vuoden alusta 74,90 euroa kuukaudessa, kertoo Elina Santamäki. on valmis, kuvaa Ensio automaattisen tiedonsiirron ongelmia. Mikäs lehti se Hyvää pataa oikein on. Pientuottaja on tähän saakka ollut kaupan näkökulmasta haaste, kun hän ei ole pystynyt sähköisiin sanomiin ja kahdenvälisten yhteyksien rakentaminen on kaikille osapuolille kallista. = Paavo Reponen, Elina Santamäki ja Tuomo Kronbäck kertovat GS1 Finland Oy:n palveluista, joilla mahdollistetaan sujuva tilausja toimituslogistiikka elintarvikeyritysten ja kaupan järjestelmien kesken. Jos toimitus jakaantuu kahteen autoon, soppa GS1 Finland Oy lanseerasi vuosi sitten päivittäistavarakaupan tavarantoimittajille suunnatun Golli-palvelun sähköisten tilausten käsittelyyn ja toimituksiin
Ennen tukkuliike laputti vastaanottamansa lavat, ja nyt tämä vaihe siirtyy tavarantoimittajan vastuulle. Yrittäjien mielestä perunan värikoodeina riittäisi kaksi kolmen sijaan. Riskiä halutaan siirtää alkupäähän joka vaiheessa. Ongelmia voi tulla sähkökatkoista ja nettiyhteyksien pätkimisestä, toteaa Lasse. Kesä oli hyvä, kun vältyimme liiallisilta sateilta. – Raskaissa tuotteissa on kiinnitettävä huomio siihen, että alin laatikko on yhtä hyvässä kunnossa kuin ylinkin. Autonkuljettaja voi lähettää vastaanottajalle sanoman kuljetuksen lähtemisestä ja hän voi varata purkuajan. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä vuodenvaihteen veroetu! J aana ja Lasse Hakala viljelevät perunaa 70 hehtaarin alalla Anjalan Ahviossa, Kouvolan eteläisimmässä osassa. GS1 järjestelmä on maailmanlaajuinen numerointijärjestelmä, jota ymmärretään kaikilla kielillä. Se on iso bisnes jalostajille. – Lajikkeita on kyllä niin runsaasti, että ammattiviljelijätkään eivät hallitse niitä, kun ne vaihtuvat nopeasti. Peruna-alalla ei ole mahdollista tehdä tulosta. Lasse toteaa, että Golli syö paljon tarroja, kun lavaa kohden pitää laittaa kaksi tarraa. Lavojen tulee olla suoria ja vakaita, sillä automaattilinjan hyväksymä toleranssi on pieni, sanoo Simolin ja lisää, että kaalisäkit joudutaan hoitamaan perinteisen keräilyn avulla. Puutarha-Sanomat 8/2005 Hakalan Peruna ei jää laakereilleen Puutarha-Sanomat 3/2013 Peruna riittää uuteen satoon Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Hakalat myyvät merkkituotteena Annabelle-perunaa.. GS1 syntyi tammikuussa 2005 kun EAN (European Article Numbering Association) ja UCC (Uniform Commercial Code) yhdistyivät. Jaanan mukaan Gollin kynnys on matala, ja sopii pienillekin tavarantoimittajille. Jos tämän vaiheen tekee oikein, on varmaa, että toimitus tulee oikein tehdyksi. Golli-palvelu on yksi prosessi, joka on siirtymässä viljelmille. Ei se ole iso asia, jos kaikki pelittää. – Kuljetusliike voi tilauksesta nähdä tarvittavien lavapaikkojen määrän. SOK:lle automaattivarasto SOK:lle on valmistumassa Sipooseen automaattinen päivittäistavaran logistiikkakeskus. – Meillä sato on normaali. Pakkaajille perunan laadun kannalta ongelmallinen vaihe on elo-syyskuun vaihteessa, kun perunan säilyvyys kaupassa on vielä heikko. Lisäksi Hakalan Peruna Oy:llä on sopimusviljelijöitä, joilta tulee pakkaamoon samanmoinen määrä perunaa. Kaksi värikoodia tarpeeksi Lasse ja Jaana pitävät perunoiden luokittelua kolmeen värikoodiin aikansa eläneenä. Se on toimiva ja helppokäyttöinen sekä ylivoimaisesti halvin. Suomessa GS1 Finlandin omistavat Elintarviketeollisuusliitto ETL (64 %), Päivittäistavarakauppa ry (18 %) ja Keskuskauppakamari (18 %). – Riittäisi kaksi värikoodia, jauhoinen ja yleisperuna, sanoo Jaana. – Perunan hinta laahaa alhaalla. Näyttää siltä, että Suomessa on totuttu halpoihin hintoihin. – Nyt olemme voineet rakentaa Golli-järjestelmän puhtaalta pöydältä. – Saamme varastosta tehoja irti, kun tieto kulkee automaattisesti. [PUUTARHA-SANOMAT: KOUVOLA] Myös laskutus ja rahtitilaus Golliin Jaana Hakala toteaa, että on hyvä, kun heillä ei ole ollut ennen mitään yhteistä tilausja toimitusjärjestelmää keskusliikkeisiin, sillä se olisi ollut kallis systeemi. Lassen mukaan lajikenimellä myydään nyt Colombaa ja Annabellea ja näiden erikoistuotteiden kysyntä on noussut. Lasse odottaa järjestelmän notkistuvan entisestään, kun siihen tulevat mukaan laskutus ja kuljetustilaukset. Tuotoilla varmistetaan palveluiden ylläpito ja kehittäminen GS1 toimii 111 maassa erilaisin omistusrakentein. GS1 on voittoa tavoittelematon ja puolueeton organisaatio. Sadonkorjuu tehtiin helpoissa olosuhteissa, kertoo Lasse. – Vaikka peruna lähtee priimana, voi sen laatu heiketä nopeasti, kun pussit ovat hengittämättömiä ja myymälät lämpimiä, sanoo Jaana ja lisää, että silloin 10 päivän myyntiaika olisi riittävä. Vaikka se on kevyt ratkaisu, se antaa täydelliset tiedot meille. – Ihmiset ovat nykyisen aktiivisia antamaan palautetta ja hyvää palautetta tulee enemmän kuin ennen, toteaa Jaana. Automaattivarasto vaatii pakkauksilta ja lavoilta jämptiyttä. Niinpä se meni mukaan Golli-palvelun pilottiyritykseksi heti alussa. Golli taipuu myös kauppakohtaisiin laputuksiin. Lasse arvioi perunan riittävän ensi kesään, vaikka lajikekohtaisia eroja on ja pettymyksiä voi tulla, kun märkyys heikentää säilyvyyttä. Perunalta poistui kansallinen 7 miljoonan euron tuki vuonna 2012, mikä Lasse Hakalan mukaan teki ison tappion viljelijöille, sillä sitä ei ole saatu markkinahinnoissa kompensoitua. = Lasse Hakala sanoo Golli-järjestelmän olevan toimiva ratkaisu tavarantoimittajan ja keskusliikkeen välisessä tiedonsiirrossa. – Aikaa lappujen tulostukseen ja kiinnittämiseen menee puoli tuntia päivässä. Hakalan Peruna on pilotoinut Gollin Hakalan Peruna on ollut monessa kehitystyössä ensimmäisenä. Luokittelussa vihreällä merkitään kiinteät perunat, keltaisella yleisperunat ja punaisella jauhoiset perunat. Golli on erittäin hyvä ratkaisu hevi-toimittajille. – Tarrojen tulostuksessa saa olla tarkkana. Faktat Mikä GS1 on. Hakalat tekevät Kymen alueen osuuskaupalle korvamerkittyjä lähetyksiä, jolloin jokaiselle pienerälläkin tarvitaan kaksi tarraa. Hankintajohtaja Jari Simolin kertoo, että hevi-tuotteet siirtyvät Kilosta Sipoon keskusvarastoon ensi elokuussa
GTIN-13 on yleisin tuotenumero tuotteiden yksilöimistä varten ja se laitetaan EAN-13 viivakoodiin. Aikoinaan yritystunnisteen myönsi Keskuskauppakamarin tavaralautakunta, sitten EAN Finland ja vuodesta 2005 alkaen GS1 Finland Oy. Lukusarjan kaksi ensimmäistä numeroa kertovat koodin myöntäjämaan ja esimerkiksi 64-alkuiset ovat suomalaisia. Alle 0,5 miljoonan yritykselle yritystunniste maksaa 110 euroa vuodessa.. numero on tarkistusnumero, joka määräytyy edellä mainittujen 12 numeron perusteella. ”Enarin” hinta on porrastettu liikevaihtoon. GTIN-koodin ensimmäiset 7-9 numeroa yksilöivät tuottajan ja seuraavat 3-5 ovat tuottajan itse valitsemia numeroita. CODA-TUOTESARJA Laaja valikoima erikoisja hivenlannoitteita Humusuutteet ja aminohapot maan kasvukunnon parantamiseen UUSIA KOETULOKSIA 2016! KYSY LISÄÄ! Nestelannoitteet vihannesten ja marjojen viljelyyn Suomi yritys tuote tarkastusnumero EAN-koodi on virallisesti GTIN-koodi GTIN-koodista käytetään edelleen tuttavallisesti nimeä ”enari”, vaikka se on virallisesti GTIN-koodi (Global Trade Item Number). Kun viivakoodi skannataan viivakoodinlukijalla, kassajärjestelmä tietää mistä tuotteesta on kysymys ja järjestelmästä haetaan koodia vastaava tuotteen hinta. Golli-palvelun käytön edellytys on se, että yrityksellä on oma GS1 Finlandin myöntämä yritystunniste. Viivakoodissa oleva numerosarja on siis avain laajempaan tietoon myytävästä tuotteesta. Yhteensä näistä muodostuu jokaiselle tuotteelle yksilöllinen numerosarja. AVAGRO OY | p.02 858 3600 | www.avagro.fi FLEX FERTILIZER SYSTEM startti-, kalsium-, perusja lehtilannoitteet Kompleksien yhdisteiden ansiosta lannoituksen tehokkuus on erinomainen Lehtilannoitteilla kasveja lannoitetaan tarpeen mukaan Lopputuloksena laadukkaampi sato ja parempi säilyvyys ABITEP FZB24 –bakteerivalmiste Vapauttaa kasville ravinteita Vie elintilaa haitallisilta patogeeneilta Nopeuttaa kasvuun lähtöä Luomuhyväksytty Erinomaisia tuloksia jo usealta vuodelta! Alle 40 euron hehtaarikustannus. Liki kaikissa kauppojen tuotteissa on painettuna viivakoodi, joka luetaan maksutapahtuman yhteydessä kassapisteellä. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 15 FRUITLOGISTICA @25FRUITS in cooperation with F R U C H T H A N D E L M A G A Z I N E Messuille Oy Laaksotie 3A · 00760 Helsinki Tel +358 50 35 70 112 info@messuille.. Kotimaiset Kasvikset ry:n yhteiset tunnukset eivät siten käy Golli-järjestelmään siirryttäessä. Viimeinen 13
Rakennusprojektin päällikkönä on toiminut Matti Salmi, joka on Ansarin käyttöpäälAnsarissa uskotaan kukka-alaan Kukka-alan tuotannon investoinnit ovat viime vuosina olleet vähäiset, mutta nyt kotimaisilla kukilla on kasvava kysyntä. Eturivissä keskellä ovat käyttöpäällikkö Matti Salmi ja toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen: – Me tehtiin tämä yhdessä, sanoi Pasi. Suomalainen monipuolinen puutarha-ala voi olla yksi menestysala, totesi Torniainen ja korosti Ansarin merkitystä Kaakkois-Suomen elinkeinoelämälle. Kauste totesi, että usein puhutaan vientiteollisuuden investoinneista, mutta yhtä tärkeätä on investoida kotimaan tuotantoon, joka vähentää tuontia ja parantaa siten kauppatasetta. Ansari on juuri uusinut hehtaarin verran kasvihuonealaa ja joulutähtiä täynnä oleva blokkihuone vihittiin juhlavasti käyttöön marraskuun 4. – Investoinnit parantavat kilpailukykyä, mutta yksin ne eivät riitä, sillä viljelyssä on oltava koko ajan tarkkana. Olemme investoineet tänä aikana yli 10 miljoonaa euroa kukkatuotantoon, laski Kauste. Luumäellä historiallisella Salpalinjalla olevan kasvihuonelaitoksen pinta-ala on 5 hehtaaria. Pinta-alan nettolisäys on 5 % eli 2500 neliötä, mutta tuotanto lisääntyy tehokkuuden paranemisen ansiosta 10 prosenttia. Ansari näyttää tietä Maatalousministeri Kimmo Tiilikaisen sairastumisen johdosta juhlapuheen piti kansanedustaja Ari Torniainen Lappeenrannasta. Avajaisseremoniaan kuului nauhan leikkaus, johon osallistuivat kansanedustaja Ari Torniainen, hallituksen puheenjohtaja Juhani Kauste ja toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen. – Vuonna 1970 valmistunut blokkihuone oli silloin nykyaikainen ja ensimmäinen alumiinirunkoinen huone maassamme. Uudessa huoneessa energiakulut ovat pienemmät, kertoi Kauste. [PUUTARHA-SANOMAT: LUUMÄKI] Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 7/2011 Ansarilla turpeesta hyvät kokemukset Puutarha-Sanomat 3/2010 Ankarasta talvesta huolimatta Ansarilla pikkutaimet ovat hyvässä huomassa Puutarha-Sanomat 3/2007 Ansarilta pikkutaimia viljelmille Ansari-Yhtymän henkilökunta ryhmäkuvassa blokkihuoneen vihkiäispäivänä. Nyt valmistunut 10 500 neliön blokkihuone korvasi vanhan blokkihuoneen. Ansarilta valmistuu 600 000 joulutähteä.. – Uusi blokkihuone on automatisoitu. Hän totesi Ansarin toteuttavan etuajassa hallituksen tavoitteita, kun se investoi kestävään kasvuun ja työllisyyteen sekä käyttää bioenergiaa. – Omistajilla on luja usko alan tulevaisuuteen, sillä suomalaiset arvostavat kotimaista tuotantoa. Yritys kasvattaa kukkien pikkutaimia ja puolivalmisteita kasvihuoneviljelijöille ja valmiita ruukkukukkia tukkukauppaan. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 O y Ansari-Yhtymä on perustettu vuonna 1969 ja se on Schetelig Oy:n tytäryhtiö. Blokki pystyy nopeasti Vanhan blokin purku aloitettiin kesäkuun 1. Uuden blokkihuoneen pystytys aloitettiin heinäkuun 4. Viimeisten 15 vuoden aikana Ansarissa on uudistettu 3,3 hehtaaria kasvihuoneita ja vuonna 2007 on otettu käyttöön 4 megawatin biovoimala, joka on varustettu 1,3 miljoonan litran lämminvesiakulla. Ansari oli uranuurtaja ja suomalaisen tuotannon kärjessä, totesi Scheteligin hallituksen puheenjohtaja Juhani Kauste puheessaan. päivänä ja maata siirrettiin 40 000 kuutiota kuukauden aikana. päivänä. – Biotalous on avainasemassa ja Ansarissa kasvihuoneviljelyn osaaminen on huippuluokkaa. päivänä ja neljän kuukauden kuluttua huone oli täynnä punaisiksi ja valkoisiksi värittyneitä joulutähtiä. Henkilökunta on kouluttautunutta ja kyvykästä tuottamaan tasaisen kauniita tuotteita. – Olemme ylpeitä uudesta laitoksesta ja samalla nöyriä ottamaan vastaan haasteet, joita suomalaisella kasvihuonetuotannolla on, sanoi Juhani Kauste
Sen ansiosta olemme pystyneet hinnoittelemaan omat tuotteet pitkäjänteisesti. Määräaikaan mennessä hakemuksensa ja tarjouksensa lähettäneiden joukosta valitaan sopivin toimija vuoden loppuun mennessä. – Vanha 7 700 neliön suuruinen blokki oli jo 47 vuotta vanha. likkö. Vapaamuotoiset kirjalliset hakemukset sitovan ilman arvonlisäveroa olevan euromääräisen tarjouksen kera tulee lähettää 15.12.2016 mennessä sähköpostitse liiketilapäällikkö Eija Lehdolle osoitteeseen eija.lehto@vr.fi Tarjouksesta tulee ilmetä liikkeenharjoittajan yhteystiedot, y-tunnus/tmi/yhdysrekisterinumero sekä kokemus alalla toimimisesta. – Työntekijämme toimivat yrityksen sisällä kuin olisivat itse yrittäjiä. – Sähkönkulutuksessa olemme säästäneet. Vuonna 2003 kulutimme sähköä 10 000 megawattia ja nykyisin käytämme sitä 2200–2300 megaa. Pasi Hakkarainen totesi, että yrityksessä on jo 15 vuoden ajan investoitu tulevaisuuteen, kun pinta-alaa on uudistettu 3.3 hehtaaria. Kilpailu alalla kiristyi, ja se alkoi näkyä yrityksen tuloksessa. Vuokrasopimuksen alkamisaika sovitaan erikseen. = Oy Ansari-Yhtymä on ollut Eteran Työkykypalkintofinalisti 2016. Oli selvää, että tehokkuutta piti parantaa merkittävästi. Työkykyä ylläpitävistä toimista tuli osa yrityksen arkea, ja se muutti myös monen työntekijän elämän. – Me yhdessä tämä on tehty, tiivisti Hakkarainen. Se on yksi työhyvinvoinnin teeseistämme, kertoi Ansari-Yhtymän toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen Eteran tiedotteessa. Viimeiset työt uuden blokin varustamisessa tehdään vuoden loppuun mennessä, mutta silti tänä syksynä on pystytty ottamaan huoneesta kukkasato. – Johdon pitää liikkua työntekijöiden joukossa ja pomon tuntea omat työntekijänsä. Lamput Narva ja Osram, 250-1000 W LED-valaisimet Malleja joka lähtöön. Joulutähtien tuonnin osuus on marginaalinen. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 17 KGP BV/GAKON GREENHOUSES • Suunnittelu, teknisten ratkaisujen konsultointi • Projektien johtaminen ja valvonta • Avaimet käteen -ratkaisut OTA YHTEYTTÄ MEIHIN Timo Helle +358 400 528 308 Marko Tuominen +358 400 842 845 Matti Hiironen +358 40 6429 666 Mihail Heimonen +358 40 7689 222 etunimi.sukunimi@helle-tech.fi • www.helle-tech.fi Voimakatu 14 LH 10, 20520 TURKU HELLE-TECH-VALAISIMET Ylävalot 250W-600W/230V 600W-1000W/400V Välivalot 250W ja 400W/230V Komponentit Sytyttimet, kondensaattorit, kuristimet, heijastimet ym. Henkilökunta joustavaa Pasi Hakkarainen korosti henkilökunnan merkitystä yrityksen onnistumisessa. – Olemme panostaneet työn järkeistämiseen ja energian säästöön. Työhyvinvointia Ansarissa Vuonna 2003 tilanne oli haastavampi. Tehostimme toimintaa huomattavasti, mutta aika pian ymmärsin, että se ei yksin riitä, totesi Pasi Hakkarainen. Valkoiset joulutähdet ovat valmistumassa uudessa blokkihuoneessa jo itsenäisyyspäiväksi.. Ansari Oy:n liikevaihto vuonna 2015 oli 7,1 miljoonaa euroa ja tilikauden tulos 176 000 euroa plussalla. Päätimme, että tulevaisuuteen kannattaa panostaa. Kotimaista kukkaa kysytään nyt, sanoi Pasi ja kiitti erikseen juhlavieraana ollutta Helsingin Kukkatoimituksen Juhani Kotilaista, joka on pitänyt kotimaisuuden lippua yllä läpi vaikeiden aikojen. Seuraavien vuosien kuluessa se auttoi osaltaan muuttamaan yrityksen taloudellisen kehityksen suunnan. Olemme karsineet kannattamatonta talviviljelyä, kertoi Pasi Hakkarainen. – Päätuotteidemme hinnat olivat pudonneet keskimäärin 30 prosenttia. Uuden blokkihuoneen kustannusarvio oli 3,25 miljoonaa euroa ja Pasi arvioi sen hieman ylittyvän. – Vuonna 2007 käyttöönotettu biovoimala on taannut vakaan polttoaineen hinnan. Vanhimmat erillishuoneet ovat vuodelta 1979. Ansarin toimitusjohtaja on Pasi Hakkarainen, joka on vuodesta 2012 ollut myös Scheteligin toimitusjohtaja. Työntekijät venyivät, mutta kova työpaine tuntui jaksamisessa. Ansari työllistää noin 70 henkilöä. Valinnasta ilmoitetaan kirjallisesti kaikille hakijoille viimeistään 7.1.2017 mennessä. Koko pinta-ala on katettu tuplaverhoilla. HELLE-TECHSALAATTILINJAT • Laadukkaat, vain parhaista materiaaleista valmistetut Helle-Tech salaattilinjat räätälöitynä aina asiakkaan tarpeiden mukaan. Lyhyttä poikkeamaa GASAn palveluksessa lukuun ottamatta Hakkarainen on ollut Ansarin ja Scheteligin palveluksessa yhtäjaksoisesti 35 vuotta. Lisätietopyynnöt, soittopyynnöt ja kysymykset tulee lähettää yllä mainittuun sähköpostiosoitteeseen. Ruukkuviljely on pitkälle automatisoitu. Valituksi tulemista edesauttaa, jos hakemuksessa on kuvattu toiminnan visuaalinen ilme (esimerkinomainen kalustuskuva). Meillä oli vaihtoehtona joko satsata tai ajaa tuotantoa alas. Pasi kertoi joulusesonkiin valmistuvan 600 000 joulutähteä, mikä on liki kolmasosan maamme joulutähdistä. Kevätsesongin aikaan ihmiset tekevät pitkää päivää ja säilövät tunteja pankkiin. Uuden blokkihuoneen siirrettävät pöydät olivat täynnä tukkumyyntiin meneviä tähtiä. Onneksi puutarha-alan TES on joustava sopimus, kiitteli Pasi. Tänäkin syksynä koko henkilökunta kuntoilee yhdessä 11 kertaa. Myyntialue (noin 15m?) vuokrataan ympärivuotisella kiinteällä kuukausivuokralla vuodeksi tai sopimuksen mukaan. Yrityksessä päätettiin sijoittaa työntekijöiden jaksamiseen ja hyvinvointiin. Yrityksen työntekijöiden työhyvinvointi on selvitysten mukaan hyvä. Työhyvinvointiin sijoittaminen auttoi osaltaan kääntämään Ansari-Yhtymän tuloksen nousuun. Monet työntekijät ovat viihtyneet yrityksen palveluksessa kymmeniä vuosia – jotkut jopa koko työuransa. • Suunnittelu, teknisten ratkaisujen konsultointi • Projektien johtaminen ja valvonta • Toimitukseen tarvittaessa 6 kk:n viljelykonsultointi Etsitään ympärivuotista hintaja laatutietoista, eri sesongit osaavaa marjanja vihannestenmyyjää Helsingin päärautatieaseman katetulle vilkkaalle päätylaiturille. Kotimaisuuden arvo noussut – Pääviesti ratkaisuun tuli markkinoilta
– Under sommaren har vi runt en miljon blommor här, allt från penceér och pelargoner till olika amplar. De mobila bordssystemen underlättar arbetet för oss alla och vi använder även en automatisk bordstvätt eftersom renlighet är väldigt viktigt, berättar Ann-Christin. År 2012 byggdes även en egen värmecentral på 1,5 MW där man bränner torv och flis. – Vi har egna bilar som vi kör ut dem med. Plantorna har växt här sedan i juli, så de har lång odlingstid, tillägger Ann-Christin. Årets kvalitetsblommor kommer från Närpes Söderlunds Trädgård i Övermark, Närpes har utnämnts av Inhemska Trädgårdsprodukter rf till årets kvalitetsodlare av blommor. – Jag har dock jobbat på heltid i företaget redan sedan år 2001. Vid trädgården jobbar 8 anställda året runt. Söderlunds Trädgård har en odlingsareal på 2 hektar. – Vi har olika interna tekniska lösningar i växthusen, såsom transportband och mobila bord samt även en planteringsrobot. Ann-Christin tog över odlingen efter sina föräldrar stegvis efter år 2010. Största delen av våra anställda kommer från Ukraina, men vi har nog några Närpesbor också här, tillägger Ann-Christin. Trenderna förändras hela tiden så det gäller at hålla koll på olika sorter och färger som just då är populära, fortsätter Ann-Christin. Mona, Ann-Christin och Bengt-Erik Söderlund berättar att julstjärnorna behöver mycket värme och ljus för att växa och må bra.. I år har vi 85 000 julstjärnor och ca 3000 st. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 I Söderlunds trädgård blommar för tillfället julstjärnor och amaryllis. Vi odlar både vita och röda julstjärnor och amaryllis till jul, berättar företagets VD Ann-Christin Söderlund. Trädgården odlar även bollkrysantemer till sensommar och hösten. Tekniken underlättar arbetet Trädgården byggdes ut senast år 2010 då man lät bygga ett blockhus på 5000m2. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä Utav julstjärnorna finns det många olika varianter och storlekar: det finns enstjärniga och flerstjärniga och alla finns i olika krukstorlekar mellan 6 och 15 cm. Ann-Christins föräldrar, Bengt-Erik och Mona Söderlund jobbar båda fortfarande vid odlingen. – Blommorna kom med ganska så fort då vi började driva upp plantor. Bygget skötte det holländska företaget Ammerlaan. Under sommaren och julen kan man som konsument handla blommor direkt från företagets gårdsbutik. Det nyaste blockhuset på 5000 m2 byggdes år 2010. Julblommorna snart ut i butik Julstjärnorna och amaryllisarna börjar man köra ut till partiaffärerna i mitten av november månad. – Julstjärnorna är väldigt värmekrävande plantor och behöver mycket ljus. Sommarblommor odlas på en 2 hektars areal. En stor del säljs till Vasa, Åbo och Helsingfors-trakten. – Vår odlingsareal av julblommor är en hektar idag. – Vårt företag firar 40 år i år så det var speciellt roligt att få den här benämningen av Inhemska Trädgårdsprodukter nu, konstaterar Ann-Christin Söderlund. = Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info Uusi Pihakalenteri on ilmestynyt! Tilaa itsellesi tai lahjaksi suosittu pihan pikujättiläinen. Bengt-Erik och Mona hade till en början tomatodling som sedan byttes till uppdrivning av tomatplantor. Företaget som även firar 40 års jubileum i år håller som bäst på att odla blommor till julhandeln. amaryllis, berättar Ann-Christin. Sedan år 2000 har vi endast satsat på blommorna. – Vi har dock upp till 20 anställda på vårarna då det är mest arbete här
Puutarha viljelee myös pallokrysanteemeja loppukesäksi ja syksyksi. Joulukukat pian kauppoihin Joulutähtiä ja amarylliksiä aletaan toimittaa tukkuliikkeisiin marraskuun puolivälissä. Vuodesta 2000 asti olemme viljelleet ainoastaan kukkia. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. K otimaiset Kasvikset ry on valinnut närpiöläisen Söderlundin Puutarhan vuoden laatukukkien viljelijäksi. Joulutähdistä löytyy monta erilaista mallia ja kokoa; yksitai monitähtisiä sekä ruukkujen koot vaihtelevat 6–15 cm välillä. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Suurin osa työntekijöistämme tulee Ukrainasta, mutta on meillä muutama närpiöläinenkin täällä palkkalistoilla, Ann-Christin lisää. Ann-Christinen vanhemmat Bengt-Erik ja Mona Söderlund työskentelevät edelleen viljelmällä. Söderlundin Puutarhalla kukkivat tällä hetkellä joulutähdet ja amaryllikset. Vuonna 2012 rakennettiin oma 1,5 MW lämpökeskus, jossa poltetaan turvetta ja haketta. (06 2256 402, info@climakontroll. Nämä meidän taimet ovat kasvaneet täällä jo heinäkuusta asti, joten niiden kasvattaminen on aikaa vievää puuhaa, Ann-Christin lisää. Mobiilit pöytäratkaisut helpottavat meidän kaikkien työtä ja meillä on myös käytössä automaattinen pöytien pesijä, koska puhtaus on meille erittäin tärkeää, Ann-Christin kertoo. – Meillä on kuitenkin jopa 20 työntekijää keväisin, kun täällä on kiireisin aika. – Meillä on omat autot, joilla kuljetamme kukat. – Kesällä täällä on yhteensä noin miljoona kukkaa, kaikkea orvokeista pelargonioihin sekä erilaisiin amppeleihin. = Laatukukat tulevat Närpiöstä Suomeksi Söderlundin Puutarhalla viljelellään eri kokoisia punaisia ja valkoisia joulutähtiä. Yritys siirtyi vanhemmilta Ann-Christinelle asteittain vuoden 2010 jälkeen. – Olen kylläkin työskennellyt täällä kokoaikaisesti jo vuodesta 2001. Tänä vuonna meillä on noin 85 000 joulutähteä ja 3000 amaryllistä, Ann-Christin Söderlund kertoo. – Viljelemme joulukukkia hehtaarin alalla. – Kukat tulivatkin sitten aika nopeasti mukaan kuvioihin. Jouluna ja kesällä yksityisasiakkaat voivat ostaa kukkia suoraan puutarhan omasta pihamyymälästä. Yritys viettää 40-vuotisjuhlaansa. Puutarhalla työskentelee ympärivuotisesti kahdeksan ihmistä. Tekniikka tuo helpotusta työntekoon Puutarha laajentui viimeksi vuonna 2010 kun tilalle rakennettiin 5000 m2 blokkihuone, jonka rakensi hollantilainen Ammerlaan-yritys. Viljelemme sekä punaisia että valkoisia joulutähtiä sekä amaryllistä jouluksi, kertoo toimitusjohtaja Ann-Christin Söderlund. Kesäkukkia viljellään 2 hehtaarin pinta-alalla. Vid Söderlunds Trädgård odlas det röda och vita julstjärnor i olika storlekar. Bengt-Erik ja Mona viljelivät aluksi tomaattia, joka myöhemmin vaihtui taimien kasvattamiseen. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. Suuri osa kukista myydään Vaasan ja Helsingin seudulle. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 19 www.kekkilaprofessional.fi • Asiakaspalvelu 020 790 4910 KIITÄMME KULUNEESTA KASVUKAUDESTA TOIVOTAMME RAUHALLISTA JOULUNAIKAA JA MENESTYSTÄ VUODELLE 2017 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Scheteligiltä Grow Board Active Control -viljelylevyt: UUT TA! Parannettu vedenläpäisykyky • ilmava kasvualusta • vahvempi juuristo Peruskalkittu • tasainen pH kaikissa kasvuvaiheissa • turvallinen viljellä Helppo kierrättää • maanparannusaineeksi • NYT saatavana myös maatuvalla muovikalvolla! Lue lisää www.schetelig.com/kekkila-kasvualustat ja ota yhteyttä omaan Schetelig-myyjääsi! Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. – Yrityksemme juhlii tänä vuonna 40-vuotista toimintaansa, joten oli erityisen mukavaa saada vuoden laatutuottajan palkinto juuri nyt, Ann-Christine jatkaa. – Meillä on erilaisia teknisiä ratkaisuja kasvihuoneissamme kuten esimerkiksi mobilisoidut pöydät ja istutusrobotti. – Joulutähdet tarvitsevat paljon lämpöä ja valoa kasvaakseen
Aamulla kerätyt sienet pakataan ja ne ovat illalla tukussa, josta ne yön aikana kuljetetaan asiakkaille. Mikkolan sienituote on kasvussa Mikkolan Sienituote MST Ky on lanseerannut Kaiteki-tuotemerkin japanilaisesta rihmastosta kasvatetulle siitakelle. – Vesi keitetään kasaan. Yhteys heihin on kasvattanut minua myös ihmisenä, antaa Juha tunnustusta oppi-isilleen, joihin hän on jatkuvasti yhteydessä useita kertoja kuukaudessa. – Toissa vuonna ajoin 70 000 kilometriä markkinoimassa siitaketta. – Eroamiseen ei liittynyt mitään dramatiikkaa, vaan ajat olivat muuttuneet ja me mukana. Juhan mukaan japanilainen rihmasto on eri tasolla kuin eurooppalaiset. – Meillä on erilainen kasvualusta kuin Japanissa sekä maailman puhtain vesi. Nuori yrittäjä on trimmannut kasvatusprosessia tehokkaaksi ja varmatuottoisaksi, mikä antaa hyvät kasvuedellytykset yritykselle. Juha on saanut siitaketuotannon perustan kuntoon ja tuotanto on varmaa ja tasalaatuista. Kulttuuri on erilainen, mutta he ovat jämptejä kuten me suomalaisetkin. Kaiteki on oma tuotemerkki Juha kertoo, että kokonaisuus tulee olla mietitty ennen kuin menee tarjoamaan tuotetta markkinoille. Nyt sumu on hälvennyt ja myynti kasvaa. – Meillä on yhteistyö japanilaisten kanssa ja olemme saaneet heiltä rihmaston kolmen vuoden ajan. Vuonna 2009 toteutettiin sukupolven vaihdos ja sienibisnestä pyörittää heidän poikansa Juha Mikkola täynnä tarmoa ja innostusta. Puutarha-Sanomat 8/2008 Siitake onnistuu osaajalta Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €). – Sienen tuoreus on huipussaan. Umami korostaa myös ruoassa olevia makuja, se nostaa lihan maun esiin. – Siitake on napakampi ja kasvatusprosessi kestää vain 11 viikkoa, kun se kestää eurooppalaisilla rihmastoilla noin 17 viikkoa. – Japanilaiset ovat syvällä sienitietämyksessä. Juha Mikkola on tehnyt runsaasti työtä sienten markkinoinnin eteen. Täytyy tietää, miten tuote myy ja miten 020 791 4030 puutarha @berner. – Konseptin pitää olla kauppiasta kiinnostava. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 J aakko ja Kaarina Mikkola aloittivat sienituotannon vuonna 1985. GreenCare Pro Extra (3-0-0) GreenCare Pro Kalsiumravinne GreenCare Pro Ca/Mg-ravinne GreenCare Pro NPK (4-5-20) Ferticare starttiliuos 2 Juha Mikkola ja poimintavalmis siitakepötkö. Sähköposti on täynnä tilauksia ja olemme suorituskykymme äärirajoilla. Juha Mikkola neuvoo paistamaan siitakeen tilkassa vettä ilman rasvaa. Pari vuotta sitten Mikkolan siitake irtaantui Mykoran Champ-yhteismarkkinoinnista. Hän on kiertänyt kauppoja ja antanut näytteitä ravintoloille. [PUUTARHA-SANOMAT: SALO] Juhan mukaan japanilaisesta rihmastosta kasvatettu siitake painaa enemmän eikä haihdu pannulla ilmaan kuten vetisempiä sieniä tuottavat eurooppalaiset kannat. Kun ei käytetä voita tai kermaa tulee siitakeen oma maku esiin. Koulutusta Japanissa Juha Mikkola on työskennellyt lähes ikänsä sienten parissa, mutta varsinaisen sienikoulutuksen hän on hankkinut Japanista. Vegaanitkin tykkäävät siitakesta, sillä se saa ruoan maistumaan
Puuaines on koivua, joka haketetaan vasaramyllyllä vehnän kanssa pieneksi. – Omenan happo avaa sienen makua. Juha Mikkola on antanut japanilaisesta rihmastosta kasvatetulle siitakelle Kaiteki-tuotemerkin. Kasvualusta viritetään puhtaissa tiloissa otolliseksi siitakerihmaston kasvulle. – Puuaines on koivua ja se maistuu lopputuotteessa makeutena, kertoo Juha Mikkola. Kasvualustat siirretään neljäksi viikoksi pimeään rihmastohuoneeseen, jossa lämpötila ja kosteus ovat stabiileita. Mikkola vie siitaketta myös Ruotsiin ja toimittaa kasvatusalustoja Balttiaan, josta yhteistyökumppanit myyvät siitaketta Keski-Eurooppaan. Steriileissä laboratoriotiloissa pötköihin ympätään rihmasto. Yksi hänen resepteistään on omenainen siitakesalaatti. Tämän vaiheen jälkeen kasvualustat siirretään valaistuun esikasvatushuoneeseen, jossa ne ovat 6–7 viikkoa. Pötköt lämpökäsitellään autoklaavissa, jossa tapetaan mikrobit ja pehmennetään puun solurakennetta. Tänä vuonna Mikkolan Sienituote alkoi kasvattaa toistakin sienilajia: kuningasvinokasta. Juha pitää tukkuja luotettavana logistiikkaväylänä, sillä itse ei kannata lähteä pieniä tuote-eriä jakamaan. Baltiassa käytetyistä kasvualustoista tehdään pellettiä. Kasvatusalustaan on sujautettu ruskeat puutikut, joista sienirihmasto on levinnyt steriiliin alustaan.. – Teen omaa uusasiakashankintaa, koska näin opimme tuntemaan asiakkaamme ja osaamme palvella heitä paremmin. Juha opastaa hevi-hoitajia ja toimittaa jakoon reseptejä. Kokonaiskuvan tulee olla selvä. – Siitakeen kuivaus ei ole helppoa. Lopuksi kasvualustat siirretään satohuoneeseen, jossa itiöemät eli varsinaiset sienet kasvavat viikossa poimintakokoon. – Kasvualustojen jälkimarkkinoinnissa olisi tehtävää. Siitakeuute toimii hyvin golfkentillä. – Meillä on tarina, kun kuluttaja kysyy, mistä sienet tulevat. Olosuhteiden tulee olla samat, olipa ulkona 30 astetta pakkasta tai lämpöä. Poimintaa tehdään useaan kertaan, ja sen jälkeen kasvualusta lahjoitetaan naapuriviljelijälle pellon parannukseen. Kuningasvinokas uutuutena Mikkolan Sienituotteen markkina-alueena on koko Suomi, jota Juha pitää mielenkiintoisena ympäristönä tehdä kauppaa. Mikkolan Sienituote myy esikasvatettuja kasvualustoja myös kuluttajille, joille kysyntää on etenkin näin joulun alla. – Grilli Mixin menekki yllätti positiivisesti, iloitsee Juha ja hän katsoo sienillä olevan suuren potentiaalin, kun ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia ruoanlaitosta. – Haimme kauan sanaa, joka toimii japanin ja suomen lisäksi myös ruotsin ja englannin kielillä. Huone on lähes matalaenergiahuone, jonka seinillä ei synny konvektiovirtauksia sotkemaan prosessia. Aiemmin se oli nesteessä, joka injektoitiin kasvualustaan, mutta nykyisin pötköön sujautetaan rihmastoa sisältävä puutikku. On tehokkaampaa ottaa aina uusi kasvualusta käyttöön, laskee Juha. Yksi kaupalta saatu oivallus oli myydä siitaketta ja kuningasvinokasta samassa pakkauksessa grilliaikaan. Tulossa on myös uusia puolivalmisteita ammattikeittiöihin. Oma alusta on tuotannon perusta Mikkolan Sienituote valmistaa 1400-2000 kasvualustapötköä päivässä. Kaarina Mikkola kauppakunnostaa Kaiteki-luomusiitakeita. – Nyt on aika ja hetki laajentaa, katsoo Juha toiveikkaana tulevaisuuteen. – Kun kokonaisuus rakennetaan vakaaksi, myös markkinat kehittyvät. Kotimaassa Mikkolalla on yksi sopimusviljelijä. Ohjaan heitä tukun asiakkaaksi ja näin toiminta on vastavuoroista tukkuliikkeen kanssa. Viime keväänä esikasvatushuoneisiin vaihdettiin päivänvaloa tuottavat led-lamput. Se on hyvin proteiinipitoinen sieni. Mikkolan Sienituotteen yhteistyökumppani Satomestarit jalostaa sieniä eteenpäin ja toimittaa esimerkiksi lentokentälle kuivattua siitaketta, jota erityisesti aasialaiset matkustajat ostavat kotiin viemisiksi. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 21 Luomulannoitteet ja maanparannusaineet Taimet 2017, teltat, pakkaukset, tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Katso uudet nettisivut, www.marvipak.fi Suomalaisia, varmennettuja MANSIKAN TAIMIA Paakkutaimia ja paljasjuurisia pakastetaimia www.ihalantila.fi Uusikaupunki • 0500 723 996 Polka, Honeoye, Bounty ja Ria hävikki hallitaan. ”Kingillä” on kova kysyntä. Optimoimme sen kasvatusolosuhteita. Prosessi itsessään tuottaa lämpöä eikä lämmitystä tarvita. Sen maku kehittyy oikeissa olosuhteissa aivan kuin juuston kypsytyksessä. Se on kuin viini, joka avaa hyvän ruoan maun. – Emme viritä kasvualustaa tuottamaan uutta satoa kuten eurooppalaisilla rihmastoilla tehdään. – Olemme sen ainoa kaupallinen kasvattaja Suomessa. Kasvualustassa on sahanpurua ja luomuvehnää. = Kuningasvinokkaan kasvatus alkoi tänä vuonna
Rävfett är renat fett och är i princip samma sak som matolja. – Vi är väldigt stolta över att få odla rena, inhemska tomater. Ett enda humlebo klarar av att pollinera ca 5 000 plantor under en månad. Handelsträdgården har idag en areal på 4397 kvadratmeter. Trädgården har fem anställda på heltid. Tomaterna plockas vanligtvis två gånger i veckan. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 22 O dlingssäsongen går mot sitt slut vid Torps Handelsträdgård. – Vi försöker odla så naturenligt som möjligt och vi använder inga gifter vid odlingen. Puutarhassa viljellään ’Yolita’-kirsikkatomaattia.. – Varje vecka släpps plantorna ner och vi tar bort tre blad nerifrån. Vid Torp Handelsträdgård sysslar man även med återvinning. Ralf Snellman viljelee punaista ja keltaista kirsikkatomaattia ja luumutomattia Kolpissa. De lever på växtsaft och om ohyra kommer in i växthusen angriper Macrolophus dem och äter deras ägg. – Vi har det bra tillställt eftersom våra växthusarbetare har arbete även vintertid på Torp Frys medan vi inte har något arbete att erbjuda innan vi börjar plantera på nytt i februari. En del av tomaterna säljs även direkt till konsumenterna via egen gårdsbutik som är öppen dygnet runt under odlingssäsong. – Vi brukar vara igång med att skörda igen i april. På detta vis håller vi en jämn nivå på plantorna hela tiden. På största delen av arealen odlas körsbärstomater och lite andra specialsorter. – Som rekord har vi haft 20 000 klasar i veckan, men det är sällsynt, tillägger Ralf Snellman. Under högsäsong i juni och juli packas det ca 15 000 klasar i veckan. Vi har det bra på det viset att det inte finns andra växthus här nära för då skulle ohyra lättare kunna sprida sig luftväg från ett växthus till ett annat. ”Hetki”-tomater från Kållby Torp Handelsträdgård i Kållby i Pedersöre är ett skilt aktiebolag som specialiserat sig på att odla klastomater. – En stor del av arbetet som utförs här är handarbete eftersom vi packar alla våra tomater själv. Vi har specialiserat oss på att odla klastomater av körsbärstomat men vi odlar även en del plommontomat, berättar odlingsträdgårdsmästare Ralf Snellman. Idag packas det årligen 300 000 askar tomater vid trädgården. Biologiskt odlande Vid Torp Handelsträdgårds odling används endast biologisk bekämpning och pollineringen sköts av humlor. De sammanlagt 10 000 plantorna planteras i början på februari månad. Tomaterna säljs till Fresh och varuhuset Stockmann var bland de första av butikerna att ta in askarna i sitt sortiment. Vi har dock haft en fin höst så vi hoppas vi tar igen det nu på slutrakan, tillägger Snellman. Handelsträdgården hör som skilt aktiebolag till företaget Torp Frys som producerar minkar och rävar samt foder till dessa. ’Yolita’ heter den gula körsbärstomaten som odlas vid Torp Handelsträdgård. De sista tomaterna plockas i början på november månad. [TRÄDGÅRDSBLADET: PEDERSÖRE] Text och bilder Camilla Heikkilä – Vi började odla specialtomater för 10 år sedan. Macrolophus brukar vi sätta in i växthusen och de har funkat bra hos oss. Närmare naturen kan man inte komma menar Snellman. Ralf leder företaget tillsammans med Gunborg Snellman. Vädret har inte varit det allra bästa i sommar. Av röda klaskörsbärstomater odlas sorten ’Conchita’ och den gula sorten ’Yolita’. Tomaterna packas i 250 grams askar. Den sista utvidgningen skedde år 1985 då de resterande två växthusen byggdes. = Vid Torp Handelsträdgård packar man ca 300 000 askar tomater i året. Tre år senare byggdes ett till växthus i samma storlek. Torpin Kauppapuutarhassa pakataan tomaattia noin 300 000 rasiaa vuodessa. Trädgården köper sina tomatplantor från Korsnäs Handelsträdgård. Fresh och direktförsäljning Torp Handelsträdgård har sålt sina tomater sedan början till Fresh Servant som ligger endast tre kilometer från odlingen. – Vi har fått jättebra respons för smaken på våra tomater av kunderna. Våra arbetare tycker att det funkar bra såhär då man också får variation i arbetsuppgifterna, fortsätter Ralf Snellman. Före det hade vi endast traditionella tomater här sedan starten år 1979. I år har vi haft kanske en aning mindre skörd. Företaget började odla med ett växthus på 1000 kvadratmeter. – Till exempel när vi värmer upp växthusen så eldar vi med rävfett som vi får från Torp Frys. Det skulle inte funka att packa tomat med klasarna på maskinellt heller. Ralf Snellman odlar röda och gula körsbärstomater samt en del plommontomat i Kållby, Pedersöre. Inne i askarna finns information om odlingen för konsumenterna att läsa
Niistä kun voi levitä huoneesta toiseen kaikenlaista. Aiemmin, vuodesta 1979 alkaen viljelimme perinteistä tomaattia. Ketunrasvaa polttoaineena Torpin Kauppapuutarhalla käytetään ainoastaan biologista torjuntaa ja kimalaiset hoitavat pölyttämisen. Kolme vuotta myöhemmin rakennettiin toinen samankokoinen kasvihuone. Fresh Servant markkinoi Kauppapuutarhalla on tällä hetkellä pinta-alaa 4397 neliömetriä. Tänä vuonna sato on ollut hieman huonompi kuin viime vuonna. Meillä on myös siinä mielessä hyvä tilanne, että tässä lähellä ei ole muita kasvihuoneita. Freshin ”Hetki”-tomaatteja Pedersörestä tuotemerkki on Hetki. Puutarha ostaa taimensa Korsnäsin Kauppapuutarhalta. Vuonna 2016 hän päätti vaihtaa kokonaan LED-valoilla toimivaan Philipsin valotusjärjestelmään. Tomaatit eivät valehtele. Puutarha työllistää viisi ihmistä kokoaikaisesti. Uusi 100-prosenttinen LED-valaistusratkaisu on kasvattanut tomaattisatoa, helpottanut sen hallintaa ja yhtenäistänyt tomaattien laatua. Torpin Kauppapuutarha uusiokäyttää niin paljon kuin mahdollista. Ketunrasva on puhdistettua rasvaa ja on samanlaista kuin ruokaöljy. Torpin Kauppapuutarha on myynyt kaikki tomaattinsa alusta asti Fresh Servantille, joka sijaitsee vain kolmen kilometrin päässä puutarhalta. Yritys aloitti toimintansa tuhannen neliömetrin kasvihuoneella. Tomaatit pakataan 250 gramman rasioihin. Puutarha viljelee punaisesta kirsikkatomaatista lajiketta nimeltään ´Conchita ja keltaisesta ’Yolita’-lajiketta. – Olemme saaneet todelle hyvä palautetta asiakkailtamme tomaattien mausta. Kirsikkatomaattia viljellään 75 % pinta-alasta, lopulla on luumutomaattia. Kesäja heinäkuussa viikossa pakataan noin 15 000 kpl terttukirsikkatomaattirasiaa. Osa tomaateista myydään suoraan kuluttajille oman pihamyymälän kautta, joka on avoinna 24/7 viljelyskauden aikaan. – Saamme aloittaa poimimisen taas huhtikuussa. Sigg: “Tällä ratkaisulla lämpötilan ja CO 2 :n säätely sekä valon lisääminen on huomattavasti helpompaa kuin HPS-valaistuksella, jota käytettäessä lämpötila nousee.” LED-valoilla hän pystyy tasapainottamaan taimitiheyttä ja tilaa terttujen välissä, mikä on äärimmäisen tärkeää, kun latvatiheyttä halutaan lisätä oikea-aikaisesti. Ilmat eivät oikein suosineet tänä kesänä. Työntekijöidemmekin mielestä järjestely on ollut hyvä, koska työtehtävät vaihtelevat, Ralf Snellman jatkaa. Rasioiden sisäpuolelta löytyy tietoa viljelijästä. Tomaatit poimitaan tavallisesti kahdesti viikossa. – Suuri osa työstä tehdään käsityönä koska pakkaamme kaikki tomaatit itse. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 23 www.philips.com/horti Or tweet us:@PhilipsHorti Ennennäkemätöntä kasvua Martin Sigg, närpiöläisen Handelsträdgård Martin Sigg Ab:n omistaja, oli saanut hyviä tuloksia HPSja LED-hybridijärjestelmästä. Kasveista huomaa heti, että ne ovat saaneet lisää valoa.” PHIL_162757_Adv_ GreenPower LED toplighting_250x170mm_A01.indd 1 18/07/16 10:29 V iljelysesonki alkaa olla lopuillaan Torpin Kauppapuutarhalla Pedersöressä. Puutarhan työntekijät työskentelevät talvikuukausina Torp Frysillä. Olemme erikoistuneet viljelemään terttukirsikkatomaatteja mutta viljelemme myös hieman luumutomaattia, kertoo Ralf Snellman. Terttutomaatteja on muutenkin mahdoton pakata koneellisesti. – Aloimme viljellä erikoistomaattia kymmenen vuotta sitten. Yhteensä 10 000 tainta istutetaan helmikuun alussa. – Joka viikko päästämme taimia alas ja poistamme niistä kolme lehteä alhaalta. Ne elävät kasvien mehusta ja ne hyökkäävät heti, jos huoneeseen tulee haittaeläimiä. Syksy on onneksi ollut hieno, joten toivottavasti pystymme kirimään nyt loppusuoralla hieman, Snellman lisää. – Yritämme olla niin ekologisia kuin vain on mahdollista emmekä käytä lainkaan torjunta-aineita. – Tämän lähemmäs luontoa on vaikea päästä, Snellman tuumaa. Viimeisin laajennus tehtiin vuonna 1985, kun loput kaksi huonetta valmistuivat. Ralf johtaa yritystä yhdessä Gunborg Snellmanin kanssa. Viimeiset tomaatit poimitaan marraskuun alussa. – Macrolophus-ludetta laitamme kasvihuoneisiin ja ne ovatkin toimineet hyvin meillä. Tällä tavalla taimet pysyvät tasossa kaiken aikaa. = Suomeksi. Yksi kimalaispesä pystyy pölyttämään 5000 tainta kuukauden ajan. – Olemme onnekkaita, koska tällä tavalla pystymme tarjoamaan työtä työntekijöillemme myös talviaikana ennen kuin taas alamme istuttaa taimia kasvihuoneisiin helmikuussa. – Ennätysmäärä on ollut 20 000 terttukirsikkatomaattirasiaa viikossa, mutta sellainen määrä on erittäin harvinaista, Ralf Snellman lisää. Kauppapuutarha kuuluu erillisenä osakeyhtiönä yritykselle Torp frys, joka tuottaa minkkejä ja kettuja sekä rehua tarhoille. – Esimerkiksi lämmitämme kasvihuoneet polttamalla ketunrasvaa, jonka saamme Torp Frysiltä. – Olemme erittäin ylpeitä, kun saamme viljellä puhtaita, kotimaisia tomaatteja
Huusela-Veistolan mukaan kaalikoi ei Suomessa vielä talvehdi, joten sen esiintyminen vaihtelee vuosittain ja on riippuvainen hyönteismigraatiosta maamme rajojen ulkopuolelta. Ilmavirtaukset kaakosta tuovat koita kuitenkin ensimmäisessä vaiheessa sinne. – Se yllätti laajuudellaan kaikki eikä vahingoilta vältytty, tiivisti vanhempi tutkija Erja Huusela-Veistola LUKEsta. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 24 K asvinsuojeluseuran syyspuintipäivä pidettiin marraskuun ensimmäisenä päivänä HAMK:n Mustialan kampuksella. Kaalikoit eivät itse aktiivisesti lennä tiettyihin paikkoihin, vaan ilmavirrat kuljettavat niitä. Lisäksi kaalikoipaine ja tarkkailutarve jatkui poikkeuksellisen pitkään. – Mukana tuli kuitenkin myös tuomikirvoja. Ristikukkaisilla vihanneskasveilla paras suoja saadaan huolellisella hyönteisverkkojen päälle laitoilla ja harsojen käytöllä, mikäli se on mahdollista. – Oikeaan ajoitukseen ja ruiskutustekniikkaan on kaalikoin torjunnassa kiinnitettävä huomiota. Varmoja tietoja ei ole siitä, missä määrin koita esiintyy talvehtivana Suomenlahden eteläpuolella ja Baltiassa. Kesä 2016 oli yltäkylläinen monien kasvinsuojeluongelmien suhteen. Resistenssiä tehoaineille. Kaalikoipilvet levisivät erittäin laajalle alueelle, käytännössä koko Suomeen. Torjuntaa hankaloittaa sekin, että aikuisia perhosia leviää helposti lisää kertaalleen käsitellyille alueille. Toukokuun puoliväliin ajoittunut ensimmäinen laajempi eteläkaakosta tullut hyönteismigraatio koostui pääosin koivukirvoista, joilla ei juuri ole taloudellista merkitystä maataloudessa. Kaalikoita on tullut kaukokulkeumana tällä vuosikymmenellä jo pari kertaa melko runsaita määriä. Kaalikoi vioittaa nimensä mukaisesti kaalikasveja, mutta myös ristikukkaisia öljykasveja kaikkialla maapallolla, kertoi Huusela-Veistola. Aihe keskustelutti runsaasti yleisöä. Kaalikoita ennätysmäärä – talvehtiiko jatkossa. Öljykasveilla kaalikoi tulee tavallisesti torjuttua rapsikuoriaistorjunnan yhteydessä, vaikkakin neonikotinoidien tehon kaalikoihin tiedetään olevan heikko. Vuoden 2016 itäinen vaellus oli kuitenkin aivan omaa luokkaansa. [PUUTARHA-SANOMAT: TAMMELA] Teksti ja kuvat Marja Aaltonen oli siirtymässä tuomilta viljoihin. Kaalikoin vaellus toistuu muutaman vuoden välein, mikä johtuu populaation kasvamisesta lähtöalueilla. Tänä vuonna oli tarvetta myös erillisille kaalikoitorjunnoille ja niitä tehtiinkin monin paikoin jopa useampaan kertaan ennen kasvustojen kukintaa. Kirvojen levittämää kääpiökasvuviroosia esiintyikin kaikilla kevätviljoilla, kauralla etenkin. Toukat kuitenkin lymyilevät lehden alapinnalla ja kasvuston suojassa, jonne kosketusvaikutteisilla tehoaineilla ei saada helposti osumaa. – Kaalikoin aiheuttamat tuhot riippuvat vaelluksen määrästä, ajankohdasta ja vallitsevista sääolosuhteista. Kaalikoi tunnetaan maailmalla hankalana torjuttavana ja sillä on muualla todettu kestävyyttä lähes kaikkia tehoaineryhmiä vastaan. Kaukokulkeumana tulleet kirvat lisäsivät tuholaispainetta orastuvissa kevätviljakasvustoissa huomattavasti, täsmensi Huusela-Veistola Migraatio osui saamaan aikaan, kun kotimainen kanta Kasvisuojeluseura syyspui mennyttä kesää Kasvinsuojelun syyspuinnissa riitti puhuttavaa sekä tuholaisista että taudeista. Vanhempi tutkija Erja Huusela-Veistola mietti kuinka kaalikoin kanssa selvitään jatkossa.. Huusela-Veistolan mukaan tuomikirvaan varauduttiin, sillä marraskuussa 2015 kerätyt tuomikirvanäytteet antoivat viitteitä siitä, että tulee kirvavuosi. Ilmaston muuttuessa talvehtimismahdollisuudetkin paranevat. Ilmavirtauksen ollessa suotuisa koit ajautuvat Suomeen. Kaalikoin torjunta kohdistetaankin yleensä pieniin toukkiin. Erikoistutkija Marja Jalli mainitsi, että ei ole vielä löytynyt kauralajikekandidaattia, jossa olisi resistenssiä tälle kirvojen levittämälle taudille. Säännöllinen Kaalikoilla on 4 toukkavaihetta, isoimmat vaiheet nakertavat repaleisinta jälkeä Kuva Erja Huusela-Veistola Osallistujia päiville oli noin 60-70 henkeä Mustialan vanhassa miljöössä Kuva Marja Aaltonen Tutkija Marika Rastas etsii ratkaisua möhöjuuriksymyksiin. Puutarhapuolta koskivat aiheista ehkä eniten kaalikoit, möhöjuuren torjunta, etanat ja resistenssikysymykset. Kaukokulkeumana toukokuun puolivälissä tulleiden kirvojen jälkeen saimme ennätysmäisen kaalikoi-invaasio toukokuun lopussa
Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. • P. puh. Mansikka (esim. valkosinappi, muokkausretiisi (tillage radish), öljyretikka) myös siinä tarkoituksessa, voidaanko niillä vähentää möhöjuuren määrää maassa. Etanat käyttävätkin ravinnonlähteenä sekä kuollutta että heikkokuntoista eläinperäistä solukkoa ja kasvimateriaalia. Ristikukkaisen möhöjuurta vähentävä kasvin vaikutus perustuu siihen, että ristikukkaisten kasvien juurieritteet aktivoivat pitkäikäiset lepoitiöt itämään, jolloin niistä vapautuu parveiluitiöitä. Myös laitteiden korjaukset. Saneerauskasvia saa lannoittaa samalla tavalla kuin 17 §:ssä tarkoitettua luonnonhoitopeltonurmea”. Paalit ja katteet munintapaikkoja etanoille Tutkija Bengt Lindqvist kertoi eri etanalajien tarvitsevan runsaasti proteiinipitoista ravintoa. Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. rmahenselmans.nl Aarni Alanne T +358 407 376321 E taimet@alanteentila.. Lepoitiö häviää ja parveiluitiöt ovat lyhytikäisiä ellei niille altista isäntäkasvia löydy. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 25 Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. +31 (0)6 251 565 82 fax. – Jos möhöjuurelle altis isäntäkasvin kasvusto lopetetaan korjaamalla, niittämällä, muokkaamalla tms. = Hyönteispilvet näkyivät 2.6. Sama kasvulohko voi olla saneerauskasvilla kylvettynä enintään kolme vuotta peräkkäin. – Kanadalaisissa tutkimuksissa on osoitettu, että kestävillä kasveilla voidaan aktivoida lepoitiöitä ja vähentää taudin määrää, mutta sielläkään ei pahasti saastuneen pellon tartutuskyky vähentynyt niin paljon että sillä olisi käytännön merkitystä, summasi Rastas. Muokkausretikaksi on kutsuttu muokkausretiisiä, joka on varsin samanlainen kasvi kuin öljyretikka. Yllättävänä havaintona oli huomattu huonosti kasvaneen mansikkamaiden ongelmana etanoiden runsas muninta mansikkamuovien ja -kankaiden alle, jossa useiden satojen yksilöiden munaryhmät ovat hyvin suojassa talven pakkasilta. Antti Alanne T +358 400 224694 E taimet@alanteentila.. Kuva IL Muokkausretiisi Kuva Marika Rastas. Ympäristökorvausta maksetaan MMM:n asetuksen mukaisesti saneerauskasvien käytöstä peltoluonnon monimuotoisuuden säilyttämiseksi seuraavasti: ”Saneerauskasvina on käytettävä öljyretikkaa, valkosinappia, samettikukkaa tai näiden seoksia. Käy tutustumassa nettisivuillamme. Ehkä muokkausretiisimme kasvatti hieman paksumman juuren kuin öljyretikkalajikkeemme. ennen kuin möhökasvaimissa ehtii muodostua uusia lepoitiöitä, vähentää tämä taudin määrä maassa, esitteli tutkija Marika Rastas Lukesta. Saneerauskasvilla möhöjuuren hillintään. Darcelect, Elianny, Malwina, Korona, Polka) Vadelma (esim. Paalujuuret olivat parin kuukauden kasvun jälkeen noin 3 cm paksuja ja 10 cm pitkiä, kertoi tutkija Hannu Känkänen. Nykyisin on pyritty tästä muokkausretiisistä jalostamaan vieläkin vahvempijuurista retikkaa. 0400 670868 www.taiminetti.. Jokioisilla on tutkittu ristikukkaisia kasveja (mm. 050 571 7333 VISSERSILTÄ Tilaathan taimesi ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Kysy tarjousta taimien huoltosopimuksesta. Myös paalien säilyttäminen pelloilla mahdollistaa etanoiden siirtyminen munimaan niihin ja käyttämään suojaista paikkaa hyväkseen lisääntymisessä. Se kuinka paljon tällä vähenemisellä on käytännössä merkitystä, on jäänyt vielä peltomittakaavassa epäselväksi Jokioisten kokeissa. Tilaa ensivuoden taimet suoraan viljelijältä! Konepaja valmistaa Mansikan hoitokoneita Mansikan istutus-muovinlevityskone, ruiskutustangostot,välikönruiskutussuojat, pikajäähdytin, harjakone, lannoitin, muovinirroitus-kelauskone. – Öljyretikoilla ja muokkausretiisillä on kokeissa kasvanut hyvin samankaltaiset lehdet ja juuretkin. Saneerauskasvi on kylvettävä keväällä ja sen saa muokata maahan kahden kuukauden kuluttua kylvöstä. – Koska yhdestäkin möhökasvaimesta vapautuu valtavia määriä lepoitiöitä riittää sekin, että ristikukkaiset rikkakasvit ylläpitävät tautia pellossa. Kasvusto voidaan niittää tai murskata kasvukauden aikana. Schetelig kastelutarvikkeiden edustus. – Paalit ja kaikenlaiset ylimääriset roskakasat sekä jätteet on syytä poistaa pellolta ennen etanoiden syysmunintaa, korosti Lindqvist. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Frigo std | Frigo A+/ A++ | Tray-plants Flair, Honeoye, Rumba, Polka, Sonata, Elsanta, Faith (uutta!) Henselmans Mansikantaimet Luttelgeest Niederlande Joost Henselmans: +31 6 4849 8269 Antti Alanne: 0400 224 694 E antti.alanne@alanteentila.. Öljyretikaksi katsotaan myös muokkausretikka. KalFix Oy • Riepolahdentie 1125, 77600 Suonenjoki erkki.kalilainen@gmail.com • www.kalfix.net • Erkki Kalilainen • 040-5791088 Taimet ja tarvikkeet marjatilan tarpeisiin Mansikan ja vadelman taimet avomaalle, tunneliin tai kasvihuoneeseen! Vehvilänsalontie 19 • 77600 Suonenjoki www.taimituotanto.net • 040 505 4035 • 040 864 3838 Soiton päässä valmiina palvelemaan! Varaa ajoissa! Marja-Suomen Taimituotanto Oy VadelMan TaiMeT Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Karhunvadelma ja Keltainen vadelma Vadelman satotaimia lajikkeista: Glen Ample ja Glen Fyne ManSikan TaiMeT Flair, Fleurette, Wendy, Rumba, Honeoye, Polka, Sonata, Korona, Salsa, Faith, Malwina ja Florence Mansikan Wb ja Traytaimia tunneli ja kasvihuone tuotantoon! Myös luomutaimia saatavana! -tunnelit laadukkaan sadon tuotantoon -istutuskone kevääksi töihin lämpimät kiitokset kuluneesta vuodesta Rauhallista Joulua ja Hyvää Marjavuotta 2017! Tee päätös ja soita! kasvustojen tarkkailu on myös tärkeää, mikä yllätyksellisestä kaalikoikesästä ainakin opittiin, summasi Erja Huusela-Veistola. Ilmatieteen laitoksen tutkakuvissa sinisinä lautoina ja sadepilvet kelta-punaisina
STANDEN destoner for vegetables. We arrange transport to FINLAND! Please see all info with pictures and bid online on our homepage: www.andershornstein.se A small selection below: GRIMME GL32 combi planter 2 row new condition, GL34 4 row planter. X-Steel stainless steel drum washer. EMVE box turner with trevira sack. MARTIN MAQ polisher for potato. SELECT optical grader. MIEDEMA space finder. NEWLONG hand stitcher. Lehtihangoissa olevat pienet ruusumaiset kerät ovat umpijäässä. DAUMAR multi head weigher and baggers. NIBEX precision seeders. – Koskaan minun viljelyhistorian aikana ei ole ollut näin pitkää kylmäjaksoa marraskuun alussa. NEWTEC tray feeder. SAMMO roller grader and small piece grader for carrots. DOWNS box filler. EKKO box filler year 2015 for 9 big boxes. JASA vertical bagger. Kaaleista parhaiten pakkasta kestävät lehtija ruusukaali, mutta silläkin on rajansa. Tommi Yöntilä toivoo, että sään lämmettyä ruusukaalisato saataisiin korjattua kauppakelpoisena joulumarkkinoille. FERRARI rotostrap transplanter selfpropelled. SORMA net bagger. UNDERHAUG potato harvester with bunker. CHECCHI & MAGLI transplanter. GRIMME RH24-60XXL receiving hopper year model 2014, MIEDEMA receiving hopper, EMVE recieving hopper with box turner. Over 200 pc of machines. NEWTEC 2009 Computer weigher with reversible belt. ASA-LIFT onion windrower. EINBÖCK weed cultivator. W E A R E B U Y I N G !! Please contact us if you have second hand machines for sale! ALL is of interest! You are most Welcome to our stand at FRUIT LOGISTICA on Feb. [PUUTARHA-SANOMAT: PAIMIO Tommi on viljellyt vihanneksia 14 vuoden ajan ja viimeiset 8 vuotta on ruusukaali ollut tuotevalikoimassa. GRIMME potato harvester with bunker. SORMAC inspection table stainless steel. FERRARI F-MAX Transplanter 7 row. Lämpötilan noustua plussalle Sievolan tilalla aiotaan jatkaa kesken jäänyttä ruusukaalin korjuuta. Pari päivää kuvan ottamisen jälkeen Paimiossa oli jo 5 astetta lämmintä ja kerät sulivat. EKKO length grader for carrots. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 6/2007 Nuori yrittäjäpari erikoistuu. BÄRTSCHI bed former. Washing lines with destoner from EKKO, SKALS, EMVE. GNA vertical bagger. GRIMME and AVR ridge former Eco Ridger. SACLARK net bagger. NEWTEC 2000/G45 multi head weigher/bagger for carrot. COMPAS and SKALS graders AGRISEP destoner. UPMATIC plastic bagger. BIG AMOUNTS OF elevators and conveyor belts, also stainless steel! Linde E20 electrical forklift year 2009 with box turner. EMVE paper bagger. STANHAY precision seeders. ASA-LIFT carrot harvesters different models both elevator and bunker machines. 8-10, 2017 in Berlin!! HALL 6.1 STAND B-19! T ommi Yöntilä katselee huolestuneena pakkasen kohmettamaa ruusukaalimaataan, josta liki kolmen hehtaarin sato on vielä korjaamatta. Kaalia kylmän kourista Marraskuun alkupuolen pakkasjakso on ollut harvinaisen pitkä Lounais-Suomen oloihin. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 26 O N L I N E A U C T I O N !! Online auction of second hand potato and vegetable machines with ending on MONDAY 5 th December. EMVE screen grader, diabolo grader. Haulm topper. KIREMKO potato peeler. Automatic weighers from EMVE, SKALS, PEAL
Vasta sitten alamme korjata satoa, suunnittelee Tommi marraskuun puolivälissä, kun sääennusteet lupaavat lämpimämmän jakson alkamista. – Vihannestuotannon kannattavuus on tiukoilla. – Tuonti harmittaa, kun me korjaamme käsin ja valikoimme myyntiin vain priimaa, mutta hollantilaiset korjaavat ja pakkaavat ruusukaalin koneellisesti. a. alla nyt laaja valikoima ammattipuutarhatuotteita. Välikasvina meillä on kaura, mutta sen viljelyn hoitaa naapuri. – Näihin hommiin ei saa kotimaista työvoimaa. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 27 HYÖDYNNÄ ENNAKKOKAUPAN TARJOUSHINNAT! Hankk. Sato pakataan 300 gramman pakkauksiin. Sievolan tilalla taimet istutetaan porrastetusti huhtikuun lopulta toukokuun loppuun välisenä aikana. Edellisen vuoden lokakuun alussa oli myös viikon mittainen pakkasjakso, mutta ruusukaalia se ei haitannut, sen sijaan valkokaalit pilaantuivat varastossa. – Muut menee tuorekauppaa, mutta kurkku on sinnitellyt vielä teollisuuskasvina. Kukin kerä nyplätään rungosta käsin irti. Paitsi lisäkkeeksi, se sopii keittoihin, patoihin ja vuokaruokiin. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry.. Kauppakelpoisen ruusukaalin koko on halkaisijaltaan 20–45 milliä, mutta kuhunkin pakkaukseen valikoidaan mahdollisimman samankokoista kerää, jotta kuluttajan on helppo keittää ne sopivan kypsiksi. Ruusukaalia on 5,5 hehtaaria, vesimelonia 4, tuorehernettä 40, pensasja härkäpapua 5, avomaakurkkua 4 ja satoa tuottavaa mansikkaa ensi kesänä 7 hehtaaria. Aikaisena lajikkeena on ’Abacus’ ja myöhäisenä on ’Brigitte’. Irrotettu kerä säilyy noin kuukauden. Hankkija avaa täyden palvelun maatalouskaupan Saloon perjantaina 2.12. Monipuolisesti vihanneksia Ruusukaali on hyvin työvoimavaltainen vihannes. Katso esimerkkejä tuotevalikoimastamme: hankk. Meiltä myös lannoitteet, kasvinsuojeluaineet, siemenet ja koneet ammattipuutarhaviljelyyn. Maksamme suomalaisen työehtosopimuksen mukaisen tuntipalkan. – Lannoitamme ruusukaalia maltillisesti, 140 kiloa typpeä hehtaarille, kun mahdollisuus olisi käyttää 100 kiloa enemmän. – Voimme ottaa loput sadosta varastoon katkaisemalla kaalien rungot vesurilla ja kuljettamalla ne lehtineen varastoon, jossa nypläämme menekin mukaan kerät irti. Ruusukaalia voi viipaloida sellaisenaan salaattiin, mutta parhaimmillaan se on kypsennetyissä ruuissa. Sievolan tilalla on monipuolinen vihannestuotanto. Ruusukaalia on tarkoitus myydä vielä tammikuun lopulle saakka, sanoo Tommi. Joulukuussa ruusukaalin kysyntä kasvaa 2–3 kertaiseksi, sillä se mielletään juhlaruoaksi. – Saanevatkohan työntekijät koskaan omia eläkkeitä, ihmettelee Tommi. Sievolan tilan tuotteiden markkinoinnin hoitaa Tuoreverkko. Sievolan tilalla varauduttiin kylmään jaksoon keräämällä ruusukaalia ennakkoon kylmiöön. Hehtaarille istutamme 36 000 tainta ja satoa saadaan noin kilo kustakin rungosta, kertoo Tommi. Tommi maksaa palkan lisäksi työnantajamaksut valtiolle kuten 24 prosentin eläkemaksut. Keruunopeus 15 kg tunnissa Sievolan tilalla työskentelee kesällä 50 ukrainalaista, joista vielä viisi on odottamassa ruusukaalin korjuuseen pääsemistä. Kaiken pitää onnistua, jotta pärjäisi, toteaa Tommi. Tervetuloa! Hnakkija_260x160.indd 1 15.11.2016 16.12 – Annamme nyt ruusukaalin sulaa rauhassa niin, että nestevirtaukset pääsevät käyntiin. Pakkasta on ollut parin viikon ajan ja kylmimmillään mittari on Paimiossa laskenut 10 pakkasasteeseen. Menekki on kuitenkin näin marraskuussa harmittavan vähäistä. Työsaavutus on keskimäärin 15 kiloa tunnissa. – Olemme voineet myydä ruusukaalia kaiken aikaa. = Ruusukaali eli brysselinkaali on voimakkaan makuinen, ja se on parhaimmillaan liharuokien, kuten lampaan, lisäkkeenä
010 387 0880 (ark. Kalenteriosassa ovat sääsymbolit joka päivälle, joten sään tallentaminen on helppoa. Talousartikkelissa todetaan jähmeyden jatkuvan ja jännityksen kasvavan. Kalentereita voi tilata Puutarha-Sanomien asiakaspalvelusta puh. Viikoittain myynnistä vähennetään ostot ja huomioidaan hävikki. viljelytoimenpiteiden muistiin merkitsemiseen, mikä on tukien edellytys. 019 667 255, Kaj Blomqvist, 040 900 7720, kaj.blomqvist@pp.inet.. Kalenteri sisältää harrastajille tarpeelliset kylvökalenterit ja leikkuuohjeet. = Puutarha-alan kalenterit ovat toivottuja joululahjoja.. Satavuotinen Suomi on hyvä muistaa lajikevalinnoissa. Kalenterissa on runsaasti muistiinpanotilaa, jota viljelijät käyttävät mm. God Jul ochGott Nytt År! AgilePack Oy • Leppälinnunrinne 16, 02620 Espoo 0400 447 489 • jouni.koskinen@agilepack.fi • www.agilepack.fi Aitoa Lopen lähiruokaa Aki lähiruoka 040 500 9225 • www.akilahiruoka.fi . Kalenteriosan lisäksi siinä on runsas teema-artikkelien osuus. Kurkku on vaativa viljelyssä, mutta niin se on hevissäkin. Päivittäin seurataan myyntejä ja asiakasmääriä sekä työtunteja. Kierreselkäisyys tekee niistä helposti avattavia ja lujia jokapäiväiseen käyttöön. Artikkeliosiossa on ohjeet nettikauppaan, kukkakorut, luonnonmateriaalit kukkasidonnassa, kesäkukkauutuudet ja kasvien nimistö. Vihannesten monimuotoisuus näkyy avomaavihannestaulukosta ja omenalajikkeiden kypsymisajat omasta taulukosta. Hevi-hoitajat käyttävät tilaa ostojen ja esillepanon suunnitteluun. EMVE SUOMI FINLAND OY AB puh. Kolme kalenteria jouluksi Kukkakauppakalenteri asiakaslahjaksi Kukkakauppakalenteri 2017 sisältää kalenteriosiossa kätevät pohjat myynnin ja talouden seurannalle. Kuukausittaisille pohjille voidaan tehdä talousseuranta. Artikkelissa tehdään selkoa juuristotaudeista, jotka ovat yleinen riesa viljelykasvista riippumatta. Laskelmat ovat osoittautuneet tärkeäksi kukkakauppiaille heidän pyrkiessä kannattavaan liiketoimintaan. Aarno opastaa artikkelissaan, kuinka sato saadaan talteen helpoin keinoin. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 28 www.climakontroll. Kaalilajeja on monia ja niistä voi sekä viljelmät että kauppa saada lisämyyntiä. Tulevassa kalenterissa tarkastellaan, mitä paikallisuus, luomu ja kotimaisuus merkitsevät. Päivillä on myös järjestysnumerot, joita käytetään pakkauspäivän koodina. Kesäkukkien puolivalmisteita, taimia ja siemeniä myyvien yritysten edustajat kertovat trendeistä ja ensi kesän uutuuksista. Begonia ovat hyvin monimuotoinen koristekasvi, jonka ryhmittelyä hortonomi Juhani Piirainen selkeyttää. Kukkakauppakalenterissa on viikoittain Floristitiimin tekemä asetelma sidontaohjeineen. 8–16). Pihavuosi viikoittaisine vinkkeineen alkaa huhtikuusta 2017 ja kestää maaliskuun loppuun 2018. Kalenteriosa alkaa vuoden 2017 alusta. Petri Heikkilä 0400 850 167 www.lammitysjarjestelmat.com www.botniavihannes.com J oulun alla ilmestyy kolme puutarha-alan kalenteria: ammattilaisten Puutarhakalenteri 2017, puutarhaharrastajien Pihakalenteri 2017/2018 ja Kukkakauppakalenteri 2017. Puutarhakalenteri ammattilaisille Puutarhakalenteri 2017 on tarkoitettu viljelijöille ja kaupan hevi-hoitajille. Kaikki kalenterit ovat sivumäärältään 224-sivuisia ja niissä on kovat tuplakannet. Suomalainen kasvihuoneautomaatio ja viljelyosaaminen ovat niin huipputasolla, että siitä tulisi tehdä vientituote. Kuukausittain esiteltävinä kasveina on kiehtovat kurjenmiekat. Puutarhakalenterin ja Kukkakauppakalenterin hinta on 29 euroa, Pihakalenterin 19,90 euroa. Pihakalenteri harrastajille Pihakalenterin kirjoittajina ovat puutarhaneuvos Aarno Kasvi, Pirkko Kahila ja Maaria Matsunaga
www.hankkija.. Kiilantie 123, 25760 KIILA (KEMIÖ) • 044 2783 614 / Mikko Wilen mikko.wilen@horticum.. +358 40 831 9855 www.hortiexpert.fi Vaasantie 41, NÄRPIÖ • puh. Rengaskuja 3, 21410 VANHALINNA • puh 020 7402 400 Toivotamme yhteistyökumppaneillemme Hyvää Joulua ja menestyksellistä tulevaa vuotta! Rauhallista Joulua ja Hyvää Uutta Vuotta! Osuuskunta Närpiön Vihannes -Mestareiden tuottama info@oskunperuna.fi • www.oskunperuna.fi Perunapojat Oy Perunapojat Oy Perunapojat Oy Pharmaxim | www.pharmaxim.com God Jul ochGott Nytt År!. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 29 Juustokivenkatu 1 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 www.maamasina.fi marvipak@marvipak.fi • www.marvipak.fi 040 9306 230 • 050 5903 802 Puh. • www.horticum.fi Timo Ahonen, puh. 06-347 4250 hortilab@hortilab.fi • www.hortilab.fi 050 5384 007 tai 0400 236 145 humuspehtoori@humuspehtoori.fi humuspehtoori.fi Rauhallista Joulua ja hyvää satoa ensi vuodelle! Hyvällä maulla vuodesta 1987. (09) 2923 949 www.nutriforte.
Biologiset kasvinsuojeluaineet. Hyvää Joulua! God Jul! Laatumerkit VAATIVALLE AMMATTILAISELLE tarjoaa S.G.Nieminen Oy puh. 030 650 50 www.sgnieminen.. www.storaensopack.fi www.suupohjanperunalaakso. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 30 TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 | suunnittelu@ttt-gs.fi Puutarha-Sanomien toimitus kiittää yhteistyökumppaneita kuluneesta vuodesta! Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun www.viherpeukalot.fi Hyvää Joulua! God Jul! www.ath.ax www.tuoreverkko.fi Hyvinvointia vihanneksista SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen 050-521 4726 www.tarvikepalvelu.fi www.satotukku. HYVÄÄ JOULUA JA ONNELLISTA UUTTA VUOTTA Eija, Tapio ja Vesa Tammilehto Rauhallista joulua ja hyvää uutta vuotta! God Jul ochGott Nytt År! www.verdera.
Kannet näet suurina osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet —> Lehtiluukku Klikkaa lehteä ja esikatsele kantta. Voit lukea kaikki vuoden 2003 jälkeen ilmestyneet lehdet digitaalisina näköislehtinä – sivut 1–3 ilmaiseksi ja halutessasi ostaa koko lehden 5 € verkkopankkimaksulla tai luottokortilla. Puutarha-Sanomat edullisesti kestotilauksena 54 €/vuosi. 010 387 0880 (ark. Uusi Puutarhakalenteri 2017 hintaan 29 €. Äänestä paras kansi voita 2 hengelle kylpylämatka Viroon Äänestä viimeisen vuoden aikana ilmestyneiden Puutarha-Sanomien kansista mielestäsi paras. Vastaa pian! Äänestys sulkeutuu 31.1.2017 3 4 5 2 1 6 10 7 8 9 Äänestä paras kansi www.puutarha-sanomat.fi, äänestykseen pääset myös facebookista. klo 8–16). Voit tehdä tilauksen netissä www.puutarha-sanomat.fi tai asiakaspalvelustamme puh. Äänes tä ja voita Viron kylpylä loma kahde lle
Sopii myös valoviljelyyn. Tomaattihärmäresistentti. Sevance (DR 1398TH) Audiance Hedelmäkoko 90-100 g, erinomainen sadontuottokyky. Taimi kasvuvoimainen, avoin kasvutapa. Tomaattihärmäresistentti. Uutuuslannoitteesta saat lisätietoja myyjiltämme ja nettisivultamme. Fosforin saostuminen on liuoslannoituksen ongelma erityisesti silloin, kun pH on ihannearvoa korkeampi tai matalampi. Sopii erinomaisesti myös valoviljelyyn. Hedelmät hyvin värittyvät, tasakokoiset ja hyvälaatuiset. Kristalon GENA:n avulla voit tehostaa erityisesti ruukkuja ryhmäkasvien, ja myös vihanneskasvitaimien lannoitusta. Kristalon GENA:n saostumattoman polyfosforin mahdollistama parempi ravinteiden saanti mm. Kristalon GENA -liuoslannoitteessa fosfori on poly-muodossa, jolloin saostumista ei tapahdu myöskään yli 6,2 tai alhaisissa pH-arvoissa.. Uutta tulevaan viljelykauteen Rengaskuja 3, 21410 Vanhalinna puh 020 7402 400 Kauniit ja maukkaat hedelmät, hyvä sadontuottokyky. Hedelmäkoko säädettävissä viljelytekniikalla 100-125 g:n. Taimi voimakaskasvuinen, kasvutapa avoin. Tästä aiheutuu puutostiloja. Tehokkaampaan lannoitukseen Kristalon GENA Fosfori saostuu kalsiumin, magnesiumin ja raudan kanssa, jotka saostuneina eivät ole kasveille käyttökelpoisessa muodossa. Verhiö jää satoa kerättäessä terttuun, kauppahedelmät “kannattomia”. Sopii myös terttuviljelyyn. Pitkät, kestävät ja nivelettömät tertut, 8-12 hedelmää / terttu. Viljelykokeissa erinomaisia satotuloksia. edistää juurten kehittymistä, parantaa kasvin vesitaloutta, lisää versojen ja nuppujen määrää ja nopeuttaa kasvua