3. 6–10 Kaalia kylmän kourista s. 10 / 2016 Hevi-kilpailun finalistit s. 26 Reilun kaupan joulutähtiä Suomesta s
Nämä puutarhat hyötävät kukin miljoonittain tulppaaneja ja muita sipulikukkia. 11 Joulutervehdykset s. Kotimaisuuden arvostuksen nousu kukkien tukkukaupassa on uusi ilmiö. 6 Prisma Kaari Kannelmäki s. Reaktorilla voidaan myös jalostaa puuraaka-ainetta erittäin puhtaaksi metaaniksi, joka on paineistuksen jälkeen valmista käytettäväksi liikennepolttoaineena. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Uudella menetelmällä voidaan edistää hiilineutraalin yhteiskunnan syntymistä. Ruukkukukkien tuotanto on pärjännyt leikkokukkia paremmin. Tässä on nyt sitä parhaimmillaan, toteaa Qvidja Kraftin hallituksen puheenjohtaja Ilkka Herlin. 26 PUUTARHA-Sanomat nro 10/2016 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. KOKO SUOMI Markkinat s. 9 K-supermarket Kasarmi s. Kukkamyynti painottuu nykyisin ruokakauppoihin ja kukkakauppojen osuus myynnin volyymista on vähentynyt. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Menetelmä sekä varastoi uusiutuvaa energiaa että tuottaa biometaania hyvällä hyötysuhteella. ISSN 1459-9791, 15. Ruukkukukkien tuonti on kalliimpaa kuin leikkokukkien, jotka ovat kevyitä ja niitä voidaan lennättää maailman ääristä. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 29 NÄRPIÖ Laatukukat tulevat Söderlundilta s. Nämä yhdistyvät, kun Ruokakesko markkinoi joulutähtiä, joiden pistokas tulee Ugandasta, mutta kasvatus tapahtuu suomalaisessa yrityksessä. Kilpailun voittajat • Vuoden uutuustuote: Fazer juuresleivät • Vuoden lähituottaja: Pesolan pihviliha • Vuoden K-Ruoka yhteistyöblogi: Pala kakkua • Vuoden paikallinen ruokavaikuttaja: Teppo Ylä-Hemmilä, Viipurilainen Kotileipomo •Vuoden Pirkka: Majakanvartija • Vuoden K-ruokakauppa: K-supermarket Jakomäki • Vuoden ruokailmiö: Nyhtökaura >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 8.11.2016 Ruokaperunan varastot maatiloilla Lokakuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli 158 miljoonaa kiloa ruokaperunaa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi ORIPÄÄ Kotimainen joulutähti saa Reilun kaupan -logon s. Reilun kaupan toiminta on kiinnittänyt riistoon huomiota ja saanut kuluttajien sympatioita. He hankkivat uusiutuvan polttoaineen ja ylläpitävät laitosta. – Hallitusta myöten toivotaan tieteen ja elinkeinoelämän yhteistyötä innovaatioiden kaupallistamiseksi. Pärjäämisen ehtona on ollut automatisointi. 18 OULU Hevi-finalisti: K-citymarket Kaakkuri s. 12. Usein yrittäjä myös vastaa laitoksen ja lämpöverkon investoinnista ja rakentamisesta. Reiluutta on huomioida myös suomalainen yrittäjä ja kotimainen työ. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. 24 SIILINJÄRVI Hevi-finalisti: S-market Siilinjärvi s. Ruokakesko tar in till de finländska marknaderna en julstjärna, vars stickling är producerad vid en rejäl handel odling i Uganda. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Det behövs mer av dessa produkter. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 22 TAMMELA Kasvisuojeluseura syyspui mennyttä kesää s. 14 LUUMÄKI Ansarissa uskotaan kukka-alaan s. Äänestys toteutettiin lokakuussa K-Ruoka.fi -palvelussa. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi Reiluutta kukkien kauppaan Tuonnin vapautuminen 22 vuotta sitten koetteli koviten kukka-alaa. Rejäl handel Blomsterproduktionen i Finland har minskat under EU-medlemsskapet. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Professori Erkki Aura kehitti ensiversion reaktorista, jossa suosta peräisin olevat mikrobit tuottavat hiilidioksidista ja vedystä metaania ja vettä. Satotaso oli 29 tonnia hehtaarilla. 3 SALO Mikkolan sienituote on kasvussa s. 10 KOUVOLA Hakalan Peruna on pilotoinut Gollin s. I produkten förenas inhemskt och rejäl handel. Luken tutkijat Anni Alitalo ja Marko Niskanen jatkoivat työtä ja onnistuivat toteuttamaan bioreaktorin, jonka avulla voidaan sekä tuottaa polttoainetta että varastoida aurinkoja tuulienergiaa sekä vesivoimaa. Ennen EU-aikaa olimme leikkokukissa omavaraisia suuren osan vuotta, kun lisenssijärjestelmällä pystyttiin tuonti estämään. 16 HAMINA Pousin puutarhalla on jo Golli s. Nämä viitisen sataa puutarhaa myyvät kukkia suoraan kuluttajille kevään istutuksiin. 5 Karjulan kolumni: Eteenpäin on menty s. Energiantarve on pieni, kun kukka saa voimansa sipulin kasvatusmaassa talteen otetusta aurinkoenergiasta. Ruukkukukilla ei ollut suojana lisenssejä, vaan ainoastaan kiinteä tullimaksu. Kalliiden käsiparien sijaan ruukkujen täyttöä, harvennuksia ja siirtelyä hoitaa robotiikka. Seuraava lehti ilmestyy 20.tammikuuta 2017. Puutarhojen ongelmana on ollut löytää tuotteita, joilla olisi kysyntää syksyksi. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 27.10.2016 Qvidja Kraft ostaa Luken biometaanirektorikeksinnön Luonnonvarakeskus (Luke) on myynyt kehittämänsä biometaanireaktorin haussa olevat patentit Qvidja Kraft Oy:lle ja samalla kehitystyön tehneet tutkijat siirtyivät yrityksen palvelukseen. Muutamat suuret puutarhat ovat pärjänneet, kun ovat pystyneet rationalisoimaan tuotantoaan. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Asiakkaat suosivat lähitarhoja, sillä heille on elämys päästä keväällä haistelemaan kukkatarhan tuoksuja ja ihastelemaan kukkien loistoa. 8 PEDERSÖRE ”Hetki” -tomaatteja Torpin Kauppapuutarhasta s. Den billiga afrikanska importen avslutade snittrosornas odling nästan helt. 10 HELSINKI Hevi-finalistit: K-citymarket Itäkeskus s. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Perunan kokonaisvarastomäärä oli 17 miljoonaa kiloa viimevuotista suurempi. Suomessa on 540 lämpöyrittäjien ylläpitämää lämpölaitosta. Voittajat selvisivät yleisöäänestyksessä, jossa annettiin yhteensä lähes 232 000 ääntä. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 18.11.2016 K-Ruoka palkinnot parhaille Suomessa K-Ruoka Awards on palkinnut ensimmäistä kertaa ruokamaailman parhaat uutuudet, kiinnostavimmat ihmiset ja puhuttavimmat ilmiöt seitsemässä kategoriassa. 20 PAIMIO Kaalia kylmän kourista, Sievolan tilalta s. Tervetuloa kehitykseen. Den rejäla handeln har fått européerna att märka att det är ansvarslöst att beröva odlarna och arbetarna i utvecklingsländerna. Kukkatuotannon selviytyjinä ovat olleet kesäkukkia tuottavat pienehköt, niin sanotut kirkonkyläpuutarhat. Suomen ja osin myös Hollannin leikkokukkatuotannon tuhosi Afrikkaan siirretty tuotanto, jota tehtiin riistohinnoin. Sen hankinta taasen edellyttää riittävän suuria yksiköitä. Ruokakauppaketjuissa ei hinnan halpuus ole enää ainoa ratkaiseva tekijä, vaan laatu ja vastuullisuus merkitsevät aikaisempaa enemmän. Perunavarastot ovat kuitenkin selvästi alemmalla tasolla kuin syksyllä 2014 ja 2013. Leikkokukkatuotanto menetettiin suurelta osin, sillä kuluttajat suosivat kotimaisuutta vain syötävissä tuotteissa kuten vihanneksissa. 7 S-market Bulevardi s. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 3.11.2016 Lämpöyrittäjä auttaa irti öljystä Suomalainen lämpöyrittäjämalli perustuu siihen, että lämpöyrittäjät hoitavat asiakkaan puolesta osaamista vaativan työn
Olemme tuplanneet joulutähden ennakkomyynnin kaupoille. Ruukkuihin viidennes sammalta Kauppapuutarha Ylitalo on kasvattanut Reilun kaupan Kotimainen joulutähti saa Reilun kaupan -logon Ruokakesko yhdistää joulutähden markkinoinnissaan Reilun kaupan ja suomalaisen työn imagot. Lisähinnalla on tärkeä rooli heidän yhteisön hyvinvoinnin kannalta. Laaja yhteistyösopimus allekirjoitettiin vuonna 2007. – Olen vieraillut Keniassa, mistä meille tulee Reilun kaupan ruusuja. Joulutähden pistokkaat on tuotettu ugandalaiselle tilalla, juurrutettu Keski-Euroopassa ja tähdet kasvatettu Ylitalon kauppapuutarhassa. Liisa Myllylä sanoo, että Kesko toimii pitkäjänteisesti suomalaisten viljelijöiden kanssa. Nyt K-kaupat tulevat tarjoamaan ”Reilun kaupan” ja ”Kauniisti kotimainen” -merkeillä olevia yksilatvaisia joulutähtiä. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI S uomalaiset kuluttajat tuntevat Reilun kaupan ruusun, joka oli viime vuonna jo suosituin Reilun kaupan tuotteista. Siellä on rakennettu koulut, päiväkodit, saatu puhdasta vettä ja työntekijöille asuntoja, luettelee Myllylä. – Joulukukkatilaukset olemme antaneet viljelijöille jo tammikuulla. Ruokakesko ja Reilu kauppa ry ovat tehneet yhteistyötä vuodesta 1999. Emme harrasta sitä, että kilpailuttaisimme viljelijöitä kolmen kuukauden välein ja kuorisimme vain kerman päältä. – Tuote on otettu kauppiaiden keskuudessa hyvin vastaan. – Kaikista tulevan joulun kukista 90 % on kotimaisia. Meillä on jopa vuosikymmenten yhteistyö kukkatoimittajien kanssa. Reilun kaupan tuottajia on 74 kehitysmaassa. Samoin arvostamme suomalaista työtä, sanoo ostopäällikkö Liisa Myllylä Ruokakeskosta. Jatkuu seuraavalla sivulla. Lähes 90 % tuottajista on pienviljelijöitä. Myynti tuplaantuu Liisa Myllylä kertoo, että noin puolet Keskon myymistä joulutähdistä tulee olemaan Reilun kaupan kotimaassa kasvatettuja tähtiä. Myös tulppaanit ja pääsiäiskukat ovat kotimaisia, mutta äitienpäiväruusua eikä leikkoruusua ole kotimaasta enää saatavissa. Joulutähden pistokkaat tulevat Ugandasta ja tuottajatilalle on myönnetty Reilun kaupan -status. – Keskossa vastuullisuus on korkealla strategiassa ja meillä on korkeat kriteerit hankinnassa. [PUUTARHA-SANOMAT: ORIPÄÄ] Arvo Ylitalo kasvattaa runsaat puoli miljoonaa joulutähteä, joista osa on Reilun kaupan tähtiä. Reilun kaupan järjestelmään kuuluu yli 1,5 miljoonaa perheviljelijää ja suurtilan työntekijää
Tätä markkinoiden menetystä ei kukaan korvannut. =. Kukkaviljelijöiden huolena on tuholaisja tautiriski. kasvihuonealasta on nyt 90 % joulutähdillä, lopulla alalla kasvaa atsaleaa ja saintpauliaa sekä krysanteemia. Ainakin pelargonia voisi olla Suomessa kasvatettava Reilun kaupan tuote. Markkinat voivat mennä ohi eikä viljelijä voi saada nykylain mukaan enää korvausta, vaikka Bemisian pääsy tarhalle johtuisi maahan tuotavan kasvimateriaalin huonosta tarkastuksesta, ihmettelee Arvo Ylitalo. Kauppapuutarha Ylitalo tuottaa vuosittain 2,7 miljoonaa ruukkukukkaa. – Reilun kaupan yhdistys auditoi meidän toimintamme. Jos sitä tavataan tarhalta, joutuvat kukat myyntikieltoon, kunnes tuholainen on saatu hävitetyksi. Siinä katsottiin muun muassa työehdot, palkat, ympäristökysymykset. Ylitalo joutuu maksamaan Reilun kaupan pistokkaista muita pistokkaita korkeampaa hintaa, ja tämä lisähinta menee pistokkaan tuottajalle. Tuholaisriski askarruttaa Arvo odottaa, että jatkossa muitakin ruukkukukkia tullaan myymään Reilun kaupan merkillä. klo 8–16) 29 € + postituskulut 3,10 € 1-latvaiset joulutähdet. – Kukkaruukussa tulee olla 20 prosenttia uusiutuvaa materiaalia. Etelänjauhiainen (Bemisia tabaci) luokitellaan Suomessa vaaralliseksi kasvintuhoojaksi. Puutarhan 3,5 hehtaarin Kenialainen Reilun kaupan kukkatilan työntekijä Caroline Muthoni. Ruusu on kaikkein eniten myyty Reilun kaupan tuote Suomessa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 . Kesko maksaa vastaavasti Ylitalolle korkeampaa hintaa valmiista joulutähdistä. KATSO LISÄÄ JA TILAA puutarha-sanomat.fi —> info tai asiakaspalvelustamme 010 387 0880 (ark. Puutarhayrittäjille ja kaupan väelle Paikallisuus, luomu ja kotimaisuus Kurkku on vaativa niin viljelyssä kuin hevissä Begonioita asuntojen ja puutarhojen koristeeksi Kesäkukat 2017 Juuristotaudit ovat yleinen riesa Kasvihuoneviljelyn osaamisesta vientituote Puutarhakalenteri 2017 on tuhti pöytäkalenteri: koko A5, sivuja 224, kierreselkä, tuplakannet, runsaasti muistiinpanotilaa. – Silloin vielä valtiolla oli korvausvelvoite ja sain asianmukaisen korvauksen. Laita kalenterien lasku verotukseen tulonhankkimisvähennyksinä, ota ALV:t pois! Tilaa koko työporukalle Myös hevihoita jien työkalu Puutarhakalenteri 2017 on ilmestynyt Tilaa ammattilaiskalenteri nyt. – Joulutähtien määrä voi heittää riippuen, minkä kokoista tähteä tuottaa, sillä monilatvaista XL-kokoa on vain 10 neliöllä ja yksilatvaista voi olla 34 kappaletta neliöllä. – Evira haluaisi sen jo pois nollatoleranssilistalta, mutta vihannesviljelijät haluavat sen pitää. – Selectan taimiluettelossa on runsaasti Reilun kaupan lajeja. Näitä valvotaan, ja jos ei hyväksytyissä raameissa pysy, menettää oikeuden tuottaa Reilun kaupan -tuotteita. Suomalaisen viljelijän pärjääminen ei kuitenkaan ole ollut arvioinnin kohteena. Joulutähden jälkeen keskitalvella tuotanto on vähäisempää kuin muulloin. Vasta nyt tulilatva tulee uudelleen meidän tuotantoon, kertoo Arvo. Arvo Ylitalo kertoo, että Kesko on lisenssin haltija, joten puutarha tuottaa vain sille Reilun kaupan tähtiä. Vuonna 2012 Ylitalon kasvattamaan tulilatvaan iski virus, jonka johdosta kasvinsuojeluviranomaiset määräsivät sen hävitettäväksi ja tuotantoon tuli 1,5 kuukauden tauko. Ylitalon puutarha tuottaa tänä vuonna 505 000 joulutähteä, joista yksilatvaisten tähtien osuus on tavanomaista suurempi. Meillä on 80 prosenttia turvetta ja 20 prosenttia sammalta, joka uusiutuu 30 vuodessa, kertoo Arvo Ylitalo. Olemme saaneet lisää harvennustilaa, kun princettiat on jo myyty, kertoo Arvo Ylitalo. Seurauksena kuitenkin oli, että menetin tulilatvan markkinat tanskalaiselle firmalle
www.superpottu. Jokainen tuote kuitenkin taistelee toisiaan vastaan, joten pyöreän tomaatin liikatarjonta voi heijastua erikoistomaatteihinkin. Porkkanaa, punajuurta ja lanttua myydään 2 kilon pusseissa. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta vahvistaa, että markkinatilanne on vakaa. Puola hyväksyi EU:hun liittyessään, että se voi viedä vain sellaisia eriä, jotka on ennakkoon testattu ankeroisen ja renPerunan hinta mataa gasmädän varalta. – Joulukampanjoissa ollaan alkumetreillä. Siitä saa kansainvälisillä markkinoilla kilpailukykyisen hinnan verrattuna kotimarkkinahintaan. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi SuperPotun viljely lähtee ajatuksesta ”Terve maa tuottaa terveellisen sadon”. Skullbacka toteaa, että kokonaistarjonta tulee pienenemään, kun kesätomaatit jäävät pois. Tomaatilla talvikauteen Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta harmittelee, kun tomaattimarkkinat ovat olleet pari viikkoa turbulenssissa. – Uusia kasvihuonelaitoksia on kuitenkin Suomeen tulossa. SuperPotun ravinnepitoisuuksien on tutkimuksissa todettu olevan tavallisesti viljeltyä perunaa huomattavasti korkeammat. – Mistään ei ole ylitarjontaa. – Kesä oli hyvin haasteellinen, kun kaalikoit iskivät. Jouduimme pudottamaan viljelijöille maksettavaa hintaa 50 senttiä, mikä on paljon. Totta kai lähialueet kuten Pietari olisivat potentiaalisia vientikohteita.. M ika Virtanen MTK:sta toteaa varastomäärien olevan keskimääräisellä tasolla. Helena Handolin Nurmijärveltä kertoo varastokaalin kaupan olevan rauhallista. SuperPotun ravinnearvojen lisäys verrattuna yleisesti tuotettuun perunaan: Katso oman pussin SuperPottujen ravintoarvot QR-koodista tai osoitteesta superpottu.. Oskalad potatis i alla former. – Vaikka raja joskus avautuisikin, on paikka viennissä ansaittava uudelleen. – Myös Ruotsista on viety luomuperunaa. Skullbacka kertoo, että Närpiön Vihanneksen talvituotannon määrät tulevat olemaan samat kuin viime talvena. Tomaatilla ei ole nyt ollut mitään vakiohintaa, vaan päivänhinnoilla mennään. – Yksi on liian vähän ja kaksi on jo liian paljon. Näitä testejä on tehtynä vain ammattimaisilla toimijoilla, kertoo Kuusisto. Kaalisatoa verotti kaalikoin tuhot. Erikoisjuuresten kauppa on Nousiaisen mukaan vielä näpertämistä. Niiden viljelykään ei helppoa ole. Antti Kuusisto Luonnosta Oy:stä sanoo mielipiteenään, että Suomessa pesuperunan ”peltohinnat” ovat liian alhaisella tasolla suhteessa varastotilanteeseen ja Euroopan markkinatilanteeseen. 044 512 3305 Kaikki tuotteet verkkokaupasta! 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. – Kausitomaatin häntiä on vielä ollut markkinoilla ja talvitomaatin tuotanto on jo vauhdissa. Kaikki varastovihannekset mahtuvat markkinoille, uskoo Virtanen. Perunavarastotiedustelu osoitti, että ruokaperunaa on varastossa keskimääräistä vähemmän, vaikkakin viime syksyistä enemmän. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat www.elomestari.fi / 040 581 8477 Ostetaan Accordistutuskone Saloon puh. – Luomuperunalla olisi hyvät mahdollisuudet viennissä. Se vähensi satoja, sillä ei kaali mikään riisi ole. Ruotsissa menee kuorittua luomuperunaa runsaasti päiväkoteihin. Kasvihuonekurkun suurtukkuhinta verottomana on 2 euron vaiheilla. – Sipulin pinta-ala oli edellisvuotta pienempi ja sato jäi alhaisemmaksi. Kuusisto arvioi, että jos markkinatilanne Suomessa säilyy tällaisena, voi olla vientimahdollisuuksia Eurooppaan, sillä Hollannissa sato on ollut keskinkertainen. SuperPottu ei ole perunalajike, vaan erityisellä viljelymenetelmällä tuotettua perunaa. Puh. Hinnat Hollannissa on 23 senttiä ja Saksassa 18–20 senttiä. Arvostamme luontoa ja tuotamme SuperPotun kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Kuusisto sanoo, että Venäjän suhteen ei olla optimisteja. Toisena harmina meillä oli liika märkyys, ajoittain pellot olivat veden vallassa. Venäjän tuontikielto pitää, jollei Trumpin ja Putinin välillä muuta sovita. Meillä luomuperunan kotimarkkinat ovat pienet verrattuna Ruotsiin, jossa ekoperunat ovat näkyvästi kaupoissa esillä. – Puolassa on valtava ylituotanto ja hinta on vain 4–8 senttiä kilolta. Toisiin lajikkeisiin ne tekivät enemmän tuhoja kuin toisiin. Myynti Pohjanmaan Hyvän Olon Perunat Aki Lamminen • 040 500 9225 aki@superpottu. Suomalainen pesty ruokaperuna Finsk tvättad matpotatis RAVINNERIK AS RAVINNERIK AS 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Kalium (K) Kalcium (Ca) Magnesium (Mg) Rauta (Fe) Mangaani (Mn) Sinkki (Zn) Kupari (Cu) SuperPotun ensi-ilta joulukuussa, perunateattereissa kautta maan! Varaa lippusi ajoissa! Viljelijä Lilja Farms Oy Rami Lilja • 040 726 4438 rami@superpottu. – Suomessa veroton hinta viljelijälle on 15 sentin kahtapuolen, kun Ruotsissa ja Tanskassa ollaan 20–23 sentin tasolla. Nousiainen kertoo Vakka-Suomessa ja Satakunnassa kärsityn kuivuudesta jo elokuussa eikä syyskuussakaan satanut yhtään, mikä heikensi satoja. – Erikoistomaateissa on parempi tasapaino kuin pyöreässä tomaatissa. Luomuperunaa vientiin Kuusisto paljastaa, että he ovat vieneet luomuperunaa Hollantiin. = Tomaatti turbulenssissa, varastovihannekset vakaat Marraskuussa kaupankäynti on vihanneksilla ollut rauhallista ja odotellaan joulumarkkinoiden alkamista
Kustakin finalistista on video puutarha-sanomat.fi -sivuilla helpottamassa vertailua. Ilmoittaudu mukaan HeVi-Gaalaan sähköpostilla toimitus@puutarhasanomat.net = K il pail u n u me r o 2 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä K -citymarket Itäkeskus on rakennettu liki 40 vuotta sitten ja kauppa pääsee uusiin tuplaten isompiin tiloihin ensi vuonna. Kilpailun voittaneet hevi-vastaavat saavat 400 euron arvoisen matkalahjakortin. järjestettävässä HeVi-Gaalassa. Hevi-osastot kuvattiin ja videoitiin. Molempien sarjojen voittajat julkistetaan tammikuun 18. Kilpailun tulokset julkistetaan 18.1.2017 järjestettävässä HeVi-Gaalassa. Marketsarjan finaaliin nostettiin kaksi kauppaa pääkaupungista ja yksi Itä-Suomesta. Pro Luomu ry valitsee finalistien joukosta Vuoden LuomuHeVi-kaupan. Nippuvihannekset tuovat tuoreutta.. Kilpailijat ovat kesän aikana kuvanneet osastoaan ja vastanneet kilpailun järjestäjän esittämiin kysymyksiin. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi V uoden 2016 parhaat hedelmäja vihannesosastot on valittu. 3. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Puutarha-Sanomat ammattilehti järjestää nyt kilpailun kolmatta kertaa. fi —> lehdet. Äänestäneiden kesken arvotaan 200 euron lahjakortti äänestäjän haluamaan ruokakauppaan. Marjamyyntiä koivun oksien alla. 2. Natalia Chornikova tekee esillepanossa näyttäviä ja rohkeita ratkaisuja. 4. Voit äänestää mielestäsi parasta kauppaa kummastakin sarjasta kilpailusivustolla osoitteessa www.puutarha-sanomat.fi. Niiden perusteella valituissa kaupoissa tuomaristo teki katselmuksen syyskuussa. Finaaliin on kelpuutettu 3 kauppaa hypermarketsarjaan ja 3 kauppaa marketsarjaan. Itäkeskuksen K-citymarketista on julkaistu Puutarha-Sanomien numerossa 9/2017 ”Käyntikorttina houkuttava hevi” -otsakkeella artikkeli, voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat. Voittajat saavat Vuoden 2017 Paras HeVi -kauppa -diplomit. = K-citymarket Itäkeskus 1 2 3 4 1. Äänestämällä voit vaikuttaa, tuomaristo kuitenkin ratkaisee. Suurten kaupÄänestä mieluisinta! Suomen parhaat hevit esittelyssä pojen finaaliin valittiin kaksi hypermarkettia Helsingistä ja yksi Oulusta. Hevi-osaston koko on 400 neliötä ja hevin osuus on 14 prosenttia ruokakaupan myynnistä. Hevi-tiskissä katseenvangitsijana on purjojen ja kurpitsan yhdistelmä. Kauppiaina ovat Mika ja Anne Timonen ja hevi-päällikkönä Natalia Chornikova
Kaaren Prismassa on laaja valikoima luomutuotteita. 3. 2. Hypermarketista on julkaistu ”Laatukierros trimmaa hevin” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www. Prismajohtaja on Ilkka Riiali ja hevi-vastaava on Olga Siponen. luomutuotteita sekä laaja lähituotevalikoima. Joulukuussa Prismaa aiotaan pitää auki ympäri vuorokauden. Olga Siponen on kehittänyt tarkan laatuvalvonnan heviin. 019-5219900 | www.porvoonperuna. = 1 2 3 Yrtit ovat helposti valikoitavissa kantavan pilarin ympärille rakennetusta massaesittelystä. H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi K il pail u n u me r o 3 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä P risma Kannelmäki on kauppakeskus Kaaren veturi ja se sijaitsee Kehä I:n varrella. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 7 Kaiken kattava elintarviketukku Itä-Uudenmaan ja pääkaupunkiseudun alueella. puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Kaupat, ravintolat, lounasravintolat jne. Mm. Suuri vaihtuvuus mahdollistaa perunan myynnin kaukaloista.. Hevin osuus päivittäistavaramyynnistä oli viime vuonna 12,8 prosenttia. Prisman ruokakaupan koko on 6500 neliötä, josta hedelmillä ja Prisma Kaari Kannelmäki vihanneksilla on runsaat 500 neliötä. 1
Massapöytiä on hevissä 32, jotka on järjestetty kahdeksaan yksikköön. = K-citymarket Kaakkuri, Oulu Hevi-Gaala kutsuu juhlimaan Suomen Paras Hevi hypermarketja marketsarjoissa julkistetaan 18.1.2017 järjestettävässä Hevi-Gaalassa. Hypermarketista on julkaistu ”Likeltä tuotettu puree” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 8/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Tapahtumalla kunnioitetaan kasvisten parissa tehtävää työtä. 3. Hevi on hypermarketissa ollut hyvässä kasvussa ja tänä vuonna sen myynnin osuus on ollut 11,7 prosenttia. 1 3 4 2 1. Ohjelmassa on maittavaa ruokaa, juomaa, juhlaesitelmä ja musiikkiesityksiä. 2. Ilmoittautumiset 12.1.2017 mennessä sähköpostilla toimitus@puutarha-sanomat.net tai postikortilla: Puutarha-Sanomat Tunnus 5014460, 00003 Vastauslähetys. 4. Käsin kuokittu Siikli on brändi.. Luomuhedelmiä on myös massaesittelyssä. HeVi-Gaalassa nautitaan hyvästä ruoasta ja musiikista, joka ei kuitenkaan ole heviä. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 K il pail u n u me r o 4 Hypermarket-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä R isto ja Ritva Kontturi ovat kauppiaina K-citymarket Kaakkurissa, joka sijaitsee 8 kilometriä Oulun keskustasta etelään. Se järjestetään Helsingin Teurastamon Kellohallin Flavour-studiossa. Hevi-vastaava on Jaana Elovuoma. Jaana Elovuoma asettelee lähituottajien kaaleja ”Likeltä”-kyltin alle. Puutarha-Sanomat kutsuu Gaalaan kaikkia hevi-ketjuun kuuluvia: tuottajia, jalostajia, tukkuja ja vähittäiskauppaa. Gaalaillan hinta tarjoiluineen 95 €/henkilö. Samalla julkistetaan myös Vuoden LuomuHevi-kauppa. Närpiön tomaatti on kuin lähituotetta Oulussakin
Ruokakaupan myyntiala 1400 neliötä ja hevin osuus päivittäisS-market Bulevardi 1 tavaramyynnistä viime vuonna oli 15,2 %. Hedelmäpyramidit ovat myös silmänruokaa. Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 K il pail u n u me r o 5 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä S -market Bulevardi sijaitsee Helsingin Hietalahdessa entisen Sinebrychoffin panimon paikalla. Lue lisätietoja internetsivuiltamme www.ikaalistenluomu.fi Luomu on terveellistä Tuore. i k a a l i s t e n l u o m u . Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Marketpäällikkö on Henri Kaksonen ja hevi-vastaava Jetta Lindholm. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Maukas. Perunaosastolla on irtomyynnissä monta vaihtoehtoa.. = 2 3 4 1. Marketista on julkaistu ”Bulevardilla on premium-tason S-market” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarhasanomat.fi —> lehdet. 3. 2. f i UUTUUS! LEIKATTU LUOMU JÄÄSALAATTI NYT KAUPOISSA! Salaateissamme on tutkimusten mukaan erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 9 w w w . Luomua. Markepäällikkö Henri Kaksonen ja satokausipöytä. Hevin runsautta S-market Bulevardissa. 4
Houkutus on vielä suurempi, kun sen saa täyttää edullisilla juureksilla. Marketista on julkaistu ”K-kauppa tuli kasarmiin” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarhasanomat.fi —> lehdet. Myymälä pääsi pari vuotta sitten uuteen liiketaloon. Sari Astikainen on rakentanut massaesittelyn kotimaisista omenoista.. 3. Suomalaiset ovat ilmaisten ämpärien perään. 2. Hevin myyntiosuus on viime vuonna ollut 10 prosenttia. Tomaatti on yksi eniten myydyistä tuotteista. Marketista on julkaistu” ”Siilinjärven suuri S-market” -otsakkeella artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 6/2016, jonka voit lukea lehden arkistosta, www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet. Kauppiaina ovat Anne ja Pasi Saarinen ja hevistä vastaa Annen rinnalla Kirsti Ojala. Kokovuotista hevi-myynnin osuutta ei vielä ole, mutta viikoittain Kasarmi on ollut K-supermarketketjun kärjessä. Heinäkuista hevi-tiskiä S-market Siilinjärvessä. 4. = S -market Siilinjärvi sijaitsee parikymmentä kilometriä Kuopion pohjoispuolella. Myymäläpäällikkö on Sari Stenfors ja hevistä vastaa Sari Astikainen. 1. Kirsti Ojala vastaa Annen kanssa hevistä. 4. 2. = 1 1 2 3 4 3 2 4 1. S-market Siilinjärven myyntiala on 2700 neliötä eli se on suurin osuuskauppa PeeÄssän marketeista. 3. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 K il pail u n u me r o K il pail u n u me r o 6 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä 7 Market-sarja Katso video osoitteessa puutarha-sanomat.fi ja äänestä K-supermarket Kasarmi S-market Siilinjärvi V iime keväänä avattiin Helsingin Hesperiankadulla entisen autokomppanian tiloissa K-supermarket Kasarmi. Kasarmin hevissä kehotetaan poimimaan satoa. Perunan toimittajina on kolme paikallista tuottajaa. Paikallista satoa on keskilattialla
CGi:n tuottama AROMI-ruokapalveluiden toiminnanohjausjärjestelmä ammattikeittiöille suosittelee jatkossa satokauden kasviksia. O len vuoden ajan saanut kirjoittaa kolumneja Puutarha-Sanomiin. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Myös kotimaiset omenat ovat olleet syksyn mittaan hyvin esillä. Vauhti on ollut hurjaa ja lyhyessä ajassa on tapahtunut paljon positiivisia muutoksia. Kasvisten kulutus jatkaa kasvuaan myös ensi vuonna ja toivottavasti muutkin tuottajat innostuvat brändäämään tuotteitaan. Myös suurkeittiöt voivat pian olla kehittämässä suomalaista ruokakulttuuria ja kotimaisen maatalouden kasvua. = Eteenpäin on menty JUHLAAN JA ARKEEN! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 11 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Seurasin tilannetta Hevi-osastolla ja yllättävän monen kuluttajan mielenkiinto kiinnittyi lisäarvoa tuottaviin esitteisiin. Lokakuussa S-ryhmä julkaisi heillä eniten vuoden aikana myyntiä kasvattaneiden kasvisten listan. Uskon, että tulevan viiden vuoden aikana ruokailutottumuksissa nähdään merkittävästi suurempi muutos kuin kuluneen 15 vuoden aikana on tapahtunut. Lähikaupassani talviomenoista oli tehty erittäin hienot esitteet, joissa kerrottiin lajikkeiden ominaisuuksista. Top 10 listalla oli kahdeksan kasvista, joita voi kasvattaa Suomessa avomaalla. Viimeisessä jaksossa aiheena oli suomalainen ruokakulttuuri ja jakson vieraana oli ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä. Vuonna 2017 Suomi täyttää 100 vuotta ja syömme parempaa ruokaa kuin koskaan itsenäisyytemme aikana. Eteenpäin on menty. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Kysy koko valikoima myynnistämme! Kirjoittaja ennustaa, että kasvisvoittoinen ruoka tulee merkittävästi kasvattamaan osuuttaan suomalaisessa ruokapöydässä. Nyt kannattaa yrittää järjestää hieman joutilasta aikaa ja tehdä vuoden 2017 markkinointisuunnitelmat kuntoon. Omenoita myös ostettiin, vaikka vieressä oli edullisempia puolalaisia. Tänä jouluna monen perheen joulupöydässä voi olla porkkanalaatikon seassa palsternakkaa tai perunalaatikon mukaan on laitettu hieman maa-artisokkaa. Väriä eksoottisista hedelmistä! Satotukun laajasta valikoimasta ihanat eksoottiset hedelmät. Suurkeittiöiden muutos tullee vaikuttamaan kotimaiseen ruoantuotantoon, jos ja kun hankinnat osataan tehdä fiksusti kotimaisia raaka-aineita kunnioittaen. Kuvassa on graavikalakurkku-ruisherkkua. Sain kesällä tehdä Yle Puheelle viisiosaisen sarjan suomalaisten ruokatottumuksista. Professori vastasi, että siihen hetkeen on niin lyhyt aika, ettei hänen näkemyksenä mukaan mitään isoa muutosta tapahdu. Itse näen asian toisin. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. Nyt on hyvä aika ottaa hetki happea, pohtia menneen kasvukauden tekoja ja suunnitella tulevaa. Kaikkia tuotteita ei löytynyt pelkästään kotimaisena, esimerkiksi latva-artisokan ja mustajuuren osalta saatavuus loppui kesken. Pääsin puhumaan satokauden kasviksista Ateria 2016 – tapahtumaan ja siellä vastaanotto oli erittäin innostunutta. Kysyin häneltä, että mitä suomalaiset syövät 2020-luvulla. Suomessa syödään noin 900 miljoonaa ateriaa kodin ulkopuolella ja niissä nautittu ruoka on monelle päivän ainoa lämmin ateria. Perinteisten joulujuuresten rinnalle on ilmestynyt uusia vanhoja tuttavuuksia. Kuva Kotimaiset Kasvikset ry / Sanna Peurakoski.. Kasvispainotteisen ruokavalion yleistyminen on jo tapahtunut kuluttajien keskuudessa ja seuraavaksi siihen siirtyvät suurkeittiöt. Tarkkoja lukuja vuodelta 2016 ei ole vielä saatavilla, koska suurin kasvisten myyntipiikki on vielä ottamatta
Puutarha-Sanomat 8/2010 Salaattien kanssa ollaan yhtä Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €). – Vanhat ”natikkalamput” menevät metallin ja polttimoiden kierrätyspisteeseen. – Sortimentti on mennyt kapeaksi, kun toimitamme kaupan omia merkkejä, ”Kotimaista” ja ”K-menua”. Oman ”Aamukaste” -merkin osuus on jäänyt pieneksi, kertoo Ensio. – Tämä aiheuttaa meille lisätyötä puolisen tuntia päivässä. Golli-palvelu antaa meille mahdollisuuden, miten toimia, sillä Ensio Pousi toteaa jääsalaatin olevan puutarhan päätuote. Tilalle laitetaan ledit ja elektronisilla liitäntälaitteilla olevat ”natikat”, kertoo Jari. Yrityksen toimitusjohtajana on Jarmo. Ensio hoitaa molempien puutarhojen myynnin Tikkamäessä. Ensio Pousi on tyytyväinen, kun yritys ylipäätään saa valmistaa kaupan tuotemerkkejä. Ension mukaan risut ovat halpaa, mutta niiden hyötysuhde on huono ja niistä tulee paljon tuhkaa. Toiveissa on, että ledeistä on hyötyä salaattien laatuun ja kasvunopeuteen. Jari Rämö on tyytyväinen hakkeen laatuun. Pientoimittajat voivat Golli-palvelun avulla liittyä keskusliikkeiden järjestelmiin ilman kalliiden ohjelmien ja kiinteiden yhteyksien hankintaan: nettiyhteys ja printteri lavalappuja tulostukseen riittävät. [PUUTARHA-SANOMAT: HAMINA] – Sähköä säästyy, mutta se ei yksin riitä argumentoimaan investointia. Maakaasu jäi varavoimaksi. Kiinteän ja kuivan puun hyötysuhde on hyvä. Niistä tulee haketta 4600 kuutiota. Ulkopuolinen urakoitsija käy hakettamassa pöllikasat ja energian hinnaksi tulee 23 euroa megawattitunnilta. Ledit ovat investointitukikelpoisuudestaan huolimatta vielä kallis investointi. Tikkamäen yksikössä asennetaankin parhaillaan uutta valokalustoa. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 P ousin Puutarha Oy koostuu kahdesta salaattiviljelmästä: alkuperäinen vuonna 1939 perustettu puutarha on Rinkimäentiellä ja vuonna 1970 perustettu puutarha on Tikkamäessä. Pousin puutarha oli aikoinaan tunnettu kurkusta, mutta siitä luovuttiin kymmenkunta vuotta sitten. Syksyllä poltettiin risuja ja Venäjältä tullutta haketta, mutta talvella käytetään haketukseen järeitä puita, joita on 2000 kuution kasat puutarhan tontilla. Omaan tulokseen voimme vain vaikuttaa pitämällä kustannuksemme kurissa ja tuotteen laadun hyvänä. Vuoden kuluttua olemme viisaampia, pohdiskelee Ensio. Tuotteet lähtevät keskusliikkeisiin laputettuina Golli-palvelun viivakoodeilla. Golli-yhteys kaupan järjestelmiin Keskusliikeyhteistyö edellyttää tavarantoimittajilta niiden logistiikkaan sopeutumista. – Hinta määräytyy kysynnän ja tarjonnan mukaan. Elektronisin liitäntälaittein varustetut natriumlamput eivät lämpene niin kuin vanhat mallit. Huoneiden valaistusta uusitaan: led-valaisimet ja uuden tyyppiset suurpainenatriumlamput vuorottelevat. On kuin olisi pankkitili takana, kun tontilla on sydäntalveksi oma energia, kuvaa Ensio energiahuollon varmistusta. Suurpainenatriumlamppuja ja ledejä tulee olemaan puolet ja puolet. – Paikallinen metsäyhtiö valikoi meille sydänlahot ja toukansyömät pöllit. Ension oikeana kätenä on Jari Rämö, joka huolehtii puutarhan tekniikasta. Pousin puutarha lähti vuosi sitten ensimmäisenä puutarhana pilotoimaan Golli-palvelua, joka on GS1 Finland Oy:n kehittämä tilausja toimitusjärjestelmä. Salaatteja puutarhalla on viljelty vuodesta 1985 alkaen ja nyt ne ovat ainoina tuotteina: jääsalaatin osuus on 70 %, friseesalaatin 20 % ja lehtisalaatin 10 %. Puupinot talven turvana Puutarha investoin 4 vuotta sitten 1,1 miljoonaa euroa uuteen bioenergialaitokseen. Rinkimäen hehtaarin suuruista viljelmää vetää Jarmo Pousi ja Tikkamäen 1,5 hehtaarin viljelmää hänen veljensä Ensio Pousi. Pousin puutarhalla on jo Golli Pousin Puutarhan salaattihuoneisiin asennetaan ledejä ja lämmityksessä maakaasu on vaihtunut hakkeeksi
Gollin kautta yrittäjä voi tilata sähköisen kuljetustilauksen kuljetusyritykseltä. Web-käytön lisäksi Golli-palvelu on mahdollista integroida yrityksen nykyiseen toiminnanohjausjärjestelmään. Pientuottaja voi vastaanottaa Gollin kautta sähköisesti kaupan tilaukset, jotka hän voi kuitata esimerkiksi älypuhelimella. Tilaus menee keräykseen ja liimamme laput lavoihin. • Juha Eskola 0500-780 112 Lämmitysratkaisut tilapäiseen ja jatkuvaan lämmitystarpeeseen kotimaiselta valmistajalta Lue lisää www.polartherm.fi tai soita 02 529 2100 muutoin emme voisi jatkossa olla toimittaja, toteaa Ensio. – Voimme soittaa, mutta juhlapyhinä ei voi kertoa kenellekään, huolestuu Ensio Pousi. Tähän mennessä integraation ovat rakentaneet Kesko, S-ryhmä ja Tuko. Molemmin puolin lavaa liimataan Golli-laput. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Kyrötekniikka Oy www.kyrötekniikka.. – Laputuksen jälkeen ilmoitus menee ostajalle eikä sitä sen jälkeen voi perua. – Yrittäjä pärjää siten yhdellä järjestelmällä, jonka kautta hän voi vastaanottaa tilaukset ja välittää sähköiset toimitussanomat ja laskut yhdestä palvelusta. Sen voi nopeimmillaan ottaa käyttöön tunnissa. Hän ei tarvitse kalliita investointeja – läppäri, lukija ja tulostin riittävät, kertoo Elina Santamäki. Tuotteet voidaan myydä jo pyörien päältä. – Nyt pientuottajalla on nettiselaimella käytettävän Golli-pilvipalvelun avulla helppo mukautua niihin ilman kalliita investointeja. Vastaanotossa trukkikuskilla on tieto, mihin tavara menee. Käy vilkaisemassa! www.lehtiluukku.fi —> Hyvää Pataa (5 euroa/lehti) hyvaapataa.fi Lehti yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun. Jos lava kaatuu, olemme pulassa. Lavalapuissa on pakkauspäivämäärä ja tuotteen jäljitettävyys on kunnossa. Lavalla on 720 pussia ”Kotimaista”-jääsalaattia, joka on pakattu 10.11.2016. Jos toimitus jakaantuu kahteen autoon, soppa GS1 Finland Oy lanseerasi vuosi sitten päivittäistavarakaupan tavarantoimittajille suunnatun Golli-palvelun sähköisten tilausten käsittelyyn ja toimituksiin. Golli helpottaa tukkujen toimintaa, kun lavojen laputus on siirtynyt meille. Lidl ei vielä ole mukana. Jokaisella kaupan keskusliikkeellä on omat toiminnanohjausjärjestelmänsä, jotka on integroitu Golli-pilvipalveluun. Toimitustietojen mukana hän voi lähettää tarkempaa dataa kuten Golli-palvelu digitalisoi logistiikan tuotteiden parasta ennen päiväyksiä, jotka ovat jäljitettävyyden kannalta kaupalle tärkeitä. – Golli on kehitetty nollasta. – Tämä vuosi on ollut palvelun käyttöönottovuosi ja mukana on vuoden loppuun mennessä liki sata yritystä, kertoo Paavo Reponen GS1 Finland Oy:stä. Sähköinen tieto menee etukäteen tilaajalle ja logistiikkakeskuksissa voidaan tehdä automaattinen vastaanotto. Pientuottaja on tähän saakka ollut kaupan näkökulmasta haaste, kun hän ei ole pystynyt sähköisiin sanomiin ja kahdenvälisten yhteyksien rakentaminen on kaikille osapuolille kallista. Idea Golli-palvelusta syntyi kolme vuotta sitten ja prototyyppi kehitettiin vuonna 2014. Ension mukaan Golli-palvelussa toimiminen on monivaiheinen prosessi viljelmän päässä. = Paavo Reponen, Elina Santamäki ja Tuomo Kronbäck kertovat GS1 Finland Oy:n palveluista, joilla mahdollistetaan sujuva tilausja toimituslogistiikka elintarvikeyritysten ja kaupan järjestelmien kesken. Mikäs lehti se Hyvää pataa oikein on. – Saamme ilmoituksen tilatuista laatikoista, muutamme laatikot lavoiksi. Laskutus tulee mukaan Gollin käyttäjä pystyy tulostamaan GS1-standardin mukaiset lavaja kollilaput sekä lähettämään sähköisen rahtikirjan. Golli-pilvipalvelu maksaa ensi vuoden alusta 74,90 euroa kuukaudessa, kertoo Elina Santamäki. – Loppuvuodesta tulee käyttöön sähköinen laskutusominaisuus, jonka jälkeen yrittäjä pystyy lähettämään Gollista sähköisen EDI-laskun tilaajalle, kuvailee Santamäki. Ostaja saa tiedon, että olemme vastaanottaneet tilauksen. – Voimme operoida yhdellä systeemillä kaikkien keskusliikkeiden kanssa. on valmis, kuvaa Ensio automaattisen tiedonsiirron ongelmia
Autonkuljettaja voi lähettää vastaanottajalle sanoman kuljetuksen lähtemisestä ja hän voi varata purkuajan. = Lasse Hakala sanoo Golli-järjestelmän olevan toimiva ratkaisu tavarantoimittajan ja keskusliikkeen välisessä tiedonsiirrossa. Niinpä se meni mukaan Golli-palvelun pilottiyritykseksi heti alussa. GS1 järjestelmä on maailmanlaajuinen numerointijärjestelmä, jota ymmärretään kaikilla kielillä. Riskiä halutaan siirtää alkupäähän joka vaiheessa. – Raskaissa tuotteissa on kiinnitettävä huomio siihen, että alin laatikko on yhtä hyvässä kunnossa kuin ylinkin. Kaksi värikoodia tarpeeksi Lasse ja Jaana pitävät perunoiden luokittelua kolmeen värikoodiin aikansa eläneenä. Se on toimiva ja helppokäyttöinen sekä ylivoimaisesti halvin. Suomessa GS1 Finlandin omistavat Elintarviketeollisuusliitto ETL (64 %), Päivittäistavarakauppa ry (18 %) ja Keskuskauppakamari (18 %). – Ihmiset ovat nykyisen aktiivisia antamaan palautetta ja hyvää palautetta tulee enemmän kuin ennen, toteaa Jaana. Lasse toteaa, että Golli syö paljon tarroja, kun lavaa kohden pitää laittaa kaksi tarraa. Ennen tukkuliike laputti vastaanottamansa lavat, ja nyt tämä vaihe siirtyy tavarantoimittajan vastuulle. – Vaikka peruna lähtee priimana, voi sen laatu heiketä nopeasti, kun pussit ovat hengittämättömiä ja myymälät lämpimiä, sanoo Jaana ja lisää, että silloin 10 päivän myyntiaika olisi riittävä. Hankintajohtaja Jari Simolin kertoo, että hevi-tuotteet siirtyvät Kilosta Sipoon keskusvarastoon ensi elokuussa. Ongelmia voi tulla sähkökatkoista ja nettiyhteyksien pätkimisestä, toteaa Lasse. Hakalat tekevät Kymen alueen osuuskaupalle korvamerkittyjä lähetyksiä, jolloin jokaiselle pienerälläkin tarvitaan kaksi tarraa. – Lajikkeita on kyllä niin runsaasti, että ammattiviljelijätkään eivät hallitse niitä, kun ne vaihtuvat nopeasti. Yrittäjien mielestä perunan värikoodeina riittäisi kaksi kolmen sijaan. Lisäksi Hakalan Peruna Oy:llä on sopimusviljelijöitä, joilta tulee pakkaamoon samanmoinen määrä perunaa. Lasse arvioi perunan riittävän ensi kesään, vaikka lajikekohtaisia eroja on ja pettymyksiä voi tulla, kun märkyys heikentää säilyvyyttä. – Riittäisi kaksi värikoodia, jauhoinen ja yleisperuna, sanoo Jaana. Näyttää siltä, että Suomessa on totuttu halpoihin hintoihin. Sadonkorjuu tehtiin helpoissa olosuhteissa, kertoo Lasse. Automaattivarasto vaatii pakkauksilta ja lavoilta jämptiyttä. Hakalan Peruna on pilotoinut Gollin Hakalan Peruna on ollut monessa kehitystyössä ensimmäisenä. Golli taipuu myös kauppakohtaisiin laputuksiin. – Tarrojen tulostuksessa saa olla tarkkana. GS1 syntyi tammikuussa 2005 kun EAN (European Article Numbering Association) ja UCC (Uniform Commercial Code) yhdistyivät. Pakkaajille perunan laadun kannalta ongelmallinen vaihe on elo-syyskuun vaihteessa, kun perunan säilyvyys kaupassa on vielä heikko. Jos tämän vaiheen tekee oikein, on varmaa, että toimitus tulee oikein tehdyksi. Puutarha-Sanomat 8/2005 Hakalan Peruna ei jää laakereilleen Puutarha-Sanomat 3/2013 Peruna riittää uuteen satoon Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Hakalat myyvät merkkituotteena Annabelle-perunaa.. – Aikaa lappujen tulostukseen ja kiinnittämiseen menee puoli tuntia päivässä. Tuotoilla varmistetaan palveluiden ylläpito ja kehittäminen GS1 toimii 111 maassa erilaisin omistusrakentein. SOK:lle automaattivarasto SOK:lle on valmistumassa Sipooseen automaattinen päivittäistavaran logistiikkakeskus. Peruna-alalla ei ole mahdollista tehdä tulosta. Lasse odottaa järjestelmän notkistuvan entisestään, kun siihen tulevat mukaan laskutus ja kuljetustilaukset. Jaanan mukaan Gollin kynnys on matala, ja sopii pienillekin tavarantoimittajille. Faktat Mikä GS1 on. Lassen mukaan lajikenimellä myydään nyt Colombaa ja Annabellea ja näiden erikoistuotteiden kysyntä on noussut. Kesä oli hyvä, kun vältyimme liiallisilta sateilta. Perunalta poistui kansallinen 7 miljoonan euron tuki vuonna 2012, mikä Lasse Hakalan mukaan teki ison tappion viljelijöille, sillä sitä ei ole saatu markkinahinnoissa kompensoitua. – Meillä sato on normaali. – Kuljetusliike voi tilauksesta nähdä tarvittavien lavapaikkojen määrän. Ei se ole iso asia, jos kaikki pelittää. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä vuodenvaihteen veroetu! J aana ja Lasse Hakala viljelevät perunaa 70 hehtaarin alalla Anjalan Ahviossa, Kouvolan eteläisimmässä osassa. Luokittelussa vihreällä merkitään kiinteät perunat, keltaisella yleisperunat ja punaisella jauhoiset perunat. – Nyt olemme voineet rakentaa Golli-järjestelmän puhtaalta pöydältä. – Saamme varastosta tehoja irti, kun tieto kulkee automaattisesti. [PUUTARHA-SANOMAT: KOUVOLA] Myös laskutus ja rahtitilaus Golliin Jaana Hakala toteaa, että on hyvä, kun heillä ei ole ollut ennen mitään yhteistä tilausja toimitusjärjestelmää keskusliikkeisiin, sillä se olisi ollut kallis systeemi. GS1 on voittoa tavoittelematon ja puolueeton organisaatio. Vaikka se on kevyt ratkaisu, se antaa täydelliset tiedot meille. Golli on erittäin hyvä ratkaisu hevi-toimittajille. Se on iso bisnes jalostajille. – Perunan hinta laahaa alhaalla. Golli-palvelu on yksi prosessi, joka on siirtymässä viljelmille. Lavojen tulee olla suoria ja vakaita, sillä automaattilinjan hyväksymä toleranssi on pieni, sanoo Simolin ja lisää, että kaalisäkit joudutaan hoitamaan perinteisen keräilyn avulla
AVAGRO OY | p.02 858 3600 | www.avagro.fi FLEX FERTILIZER SYSTEM startti-, kalsium-, perusja lehtilannoitteet Kompleksien yhdisteiden ansiosta lannoituksen tehokkuus on erinomainen Lehtilannoitteilla kasveja lannoitetaan tarpeen mukaan Lopputuloksena laadukkaampi sato ja parempi säilyvyys ABITEP FZB24 –bakteerivalmiste Vapauttaa kasville ravinteita Vie elintilaa haitallisilta patogeeneilta Nopeuttaa kasvuun lähtöä Luomuhyväksytty Erinomaisia tuloksia jo usealta vuodelta! Alle 40 euron hehtaarikustannus. Yhteensä näistä muodostuu jokaiselle tuotteelle yksilöllinen numerosarja. CODA-TUOTESARJA Laaja valikoima erikoisja hivenlannoitteita Humusuutteet ja aminohapot maan kasvukunnon parantamiseen UUSIA KOETULOKSIA 2016! KYSY LISÄÄ! Nestelannoitteet vihannesten ja marjojen viljelyyn Suomi yritys tuote tarkastusnumero EAN-koodi on virallisesti GTIN-koodi GTIN-koodista käytetään edelleen tuttavallisesti nimeä ”enari”, vaikka se on virallisesti GTIN-koodi (Global Trade Item Number). Kotimaiset Kasvikset ry:n yhteiset tunnukset eivät siten käy Golli-järjestelmään siirryttäessä. ”Enarin” hinta on porrastettu liikevaihtoon. Viimeinen 13. Aikoinaan yritystunnisteen myönsi Keskuskauppakamarin tavaralautakunta, sitten EAN Finland ja vuodesta 2005 alkaen GS1 Finland Oy. GTIN-13 on yleisin tuotenumero tuotteiden yksilöimistä varten ja se laitetaan EAN-13 viivakoodiin. Liki kaikissa kauppojen tuotteissa on painettuna viivakoodi, joka luetaan maksutapahtuman yhteydessä kassapisteellä. Alle 0,5 miljoonan yritykselle yritystunniste maksaa 110 euroa vuodessa.. Kun viivakoodi skannataan viivakoodinlukijalla, kassajärjestelmä tietää mistä tuotteesta on kysymys ja järjestelmästä haetaan koodia vastaava tuotteen hinta. Lukusarjan kaksi ensimmäistä numeroa kertovat koodin myöntäjämaan ja esimerkiksi 64-alkuiset ovat suomalaisia. Viivakoodissa oleva numerosarja on siis avain laajempaan tietoon myytävästä tuotteesta. Golli-palvelun käytön edellytys on se, että yrityksellä on oma GS1 Finlandin myöntämä yritystunniste. GTIN-koodin ensimmäiset 7-9 numeroa yksilöivät tuottajan ja seuraavat 3-5 ovat tuottajan itse valitsemia numeroita. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 15 FRUITLOGISTICA @25FRUITS in cooperation with F R U C H T H A N D E L M A G A Z I N E Messuille Oy Laaksotie 3A · 00760 Helsinki Tel +358 50 35 70 112 info@messuille.. numero on tarkistusnumero, joka määräytyy edellä mainittujen 12 numeron perusteella
10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 O y Ansari-Yhtymä on perustettu vuonna 1969 ja se on Schetelig Oy:n tytäryhtiö. Ansari näyttää tietä Maatalousministeri Kimmo Tiilikaisen sairastumisen johdosta juhlapuheen piti kansanedustaja Ari Torniainen Lappeenrannasta. Uuden blokkihuoneen pystytys aloitettiin heinäkuun 4. Rakennusprojektin päällikkönä on toiminut Matti Salmi, joka on Ansarin käyttöpäälAnsarissa uskotaan kukka-alaan Kukka-alan tuotannon investoinnit ovat viime vuosina olleet vähäiset, mutta nyt kotimaisilla kukilla on kasvava kysyntä. Henkilökunta on kouluttautunutta ja kyvykästä tuottamaan tasaisen kauniita tuotteita. [PUUTARHA-SANOMAT: LUUMÄKI] Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 7/2011 Ansarilla turpeesta hyvät kokemukset Puutarha-Sanomat 3/2010 Ankarasta talvesta huolimatta Ansarilla pikkutaimet ovat hyvässä huomassa Puutarha-Sanomat 3/2007 Ansarilta pikkutaimia viljelmille Ansari-Yhtymän henkilökunta ryhmäkuvassa blokkihuoneen vihkiäispäivänä. – Olemme ylpeitä uudesta laitoksesta ja samalla nöyriä ottamaan vastaan haasteet, joita suomalaisella kasvihuonetuotannolla on, sanoi Juhani Kauste. – Investoinnit parantavat kilpailukykyä, mutta yksin ne eivät riitä, sillä viljelyssä on oltava koko ajan tarkkana. Avajaisseremoniaan kuului nauhan leikkaus, johon osallistuivat kansanedustaja Ari Torniainen, hallituksen puheenjohtaja Juhani Kauste ja toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen. Luumäellä historiallisella Salpalinjalla olevan kasvihuonelaitoksen pinta-ala on 5 hehtaaria. – Biotalous on avainasemassa ja Ansarissa kasvihuoneviljelyn osaaminen on huippuluokkaa. päivänä ja neljän kuukauden kuluttua huone oli täynnä punaisiksi ja valkoisiksi värittyneitä joulutähtiä. Ansarilta valmistuu 600 000 joulutähteä.. Blokki pystyy nopeasti Vanhan blokin purku aloitettiin kesäkuun 1. Yritys kasvattaa kukkien pikkutaimia ja puolivalmisteita kasvihuoneviljelijöille ja valmiita ruukkukukkia tukkukauppaan. Kauste totesi, että usein puhutaan vientiteollisuuden investoinneista, mutta yhtä tärkeätä on investoida kotimaan tuotantoon, joka vähentää tuontia ja parantaa siten kauppatasetta. – Uusi blokkihuone on automatisoitu. – Omistajilla on luja usko alan tulevaisuuteen, sillä suomalaiset arvostavat kotimaista tuotantoa. Suomalainen monipuolinen puutarha-ala voi olla yksi menestysala, totesi Torniainen ja korosti Ansarin merkitystä Kaakkois-Suomen elinkeinoelämälle. Viimeisten 15 vuoden aikana Ansarissa on uudistettu 3,3 hehtaaria kasvihuoneita ja vuonna 2007 on otettu käyttöön 4 megawatin biovoimala, joka on varustettu 1,3 miljoonan litran lämminvesiakulla. päivänä. Ansari oli uranuurtaja ja suomalaisen tuotannon kärjessä, totesi Scheteligin hallituksen puheenjohtaja Juhani Kauste puheessaan. päivänä ja maata siirrettiin 40 000 kuutiota kuukauden aikana. Nyt valmistunut 10 500 neliön blokkihuone korvasi vanhan blokkihuoneen. – Vuonna 1970 valmistunut blokkihuone oli silloin nykyaikainen ja ensimmäinen alumiinirunkoinen huone maassamme. Hän totesi Ansarin toteuttavan etuajassa hallituksen tavoitteita, kun se investoi kestävään kasvuun ja työllisyyteen sekä käyttää bioenergiaa. Pinta-alan nettolisäys on 5 % eli 2500 neliötä, mutta tuotanto lisääntyy tehokkuuden paranemisen ansiosta 10 prosenttia. Olemme investoineet tänä aikana yli 10 miljoonaa euroa kukkatuotantoon, laski Kauste. Uudessa huoneessa energiakulut ovat pienemmät, kertoi Kauste. Eturivissä keskellä ovat käyttöpäällikkö Matti Salmi ja toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen: – Me tehtiin tämä yhdessä, sanoi Pasi. Ansari on juuri uusinut hehtaarin verran kasvihuonealaa ja joulutähtiä täynnä oleva blokkihuone vihittiin juhlavasti käyttöön marraskuun 4
– Vuonna 2007 käyttöönotettu biovoimala on taannut vakaan polttoaineen hinnan. Henkilökunta joustavaa Pasi Hakkarainen korosti henkilökunnan merkitystä yrityksen onnistumisessa. Koko pinta-ala on katettu tuplaverhoilla. Onneksi puutarha-alan TES on joustava sopimus, kiitteli Pasi. Valkoiset joulutähdet ovat valmistumassa uudessa blokkihuoneessa jo itsenäisyyspäiväksi.. – Sähkönkulutuksessa olemme säästäneet. – Päätuotteidemme hinnat olivat pudonneet keskimäärin 30 prosenttia. Uuden blokkihuoneen kustannusarvio oli 3,25 miljoonaa euroa ja Pasi arvioi sen hieman ylittyvän. Määräaikaan mennessä hakemuksensa ja tarjouksensa lähettäneiden joukosta valitaan sopivin toimija vuoden loppuun mennessä. Seuraavien vuosien kuluessa se auttoi osaltaan muuttamaan yrityksen taloudellisen kehityksen suunnan. Kotimaisuuden arvo noussut – Pääviesti ratkaisuun tuli markkinoilta. Pasi kertoi joulusesonkiin valmistuvan 600 000 joulutähteä, mikä on liki kolmasosan maamme joulutähdistä. Myyntialue (noin 15m?) vuokrataan ympärivuotisella kiinteällä kuukausivuokralla vuodeksi tai sopimuksen mukaan. Lisätietopyynnöt, soittopyynnöt ja kysymykset tulee lähettää yllä mainittuun sähköpostiosoitteeseen. Valituksi tulemista edesauttaa, jos hakemuksessa on kuvattu toiminnan visuaalinen ilme (esimerkinomainen kalustuskuva). Monet työntekijät ovat viihtyneet yrityksen palveluksessa kymmeniä vuosia – jotkut jopa koko työuransa. Työkykyä ylläpitävistä toimista tuli osa yrityksen arkea, ja se muutti myös monen työntekijän elämän. – Johdon pitää liikkua työntekijöiden joukossa ja pomon tuntea omat työntekijänsä. Tehostimme toimintaa huomattavasti, mutta aika pian ymmärsin, että se ei yksin riitä, totesi Pasi Hakkarainen. Kevätsesongin aikaan ihmiset tekevät pitkää päivää ja säilövät tunteja pankkiin. Päätimme, että tulevaisuuteen kannattaa panostaa. Vuonna 2003 kulutimme sähköä 10 000 megawattia ja nykyisin käytämme sitä 2200–2300 megaa. – Vanha 7 700 neliön suuruinen blokki oli jo 47 vuotta vanha. Tänäkin syksynä koko henkilökunta kuntoilee yhdessä 11 kertaa. Vapaamuotoiset kirjalliset hakemukset sitovan ilman arvonlisäveroa olevan euromääräisen tarjouksen kera tulee lähettää 15.12.2016 mennessä sähköpostitse liiketilapäällikkö Eija Lehdolle osoitteeseen eija.lehto@vr.fi Tarjouksesta tulee ilmetä liikkeenharjoittajan yhteystiedot, y-tunnus/tmi/yhdysrekisterinumero sekä kokemus alalla toimimisesta. Pasi Hakkarainen totesi, että yrityksessä on jo 15 vuoden ajan investoitu tulevaisuuteen, kun pinta-alaa on uudistettu 3.3 hehtaaria. Valinnasta ilmoitetaan kirjallisesti kaikille hakijoille viimeistään 7.1.2017 mennessä. HELLE-TECHSALAATTILINJAT • Laadukkaat, vain parhaista materiaaleista valmistetut Helle-Tech salaattilinjat räätälöitynä aina asiakkaan tarpeiden mukaan. Työhyvinvointia Ansarissa Vuonna 2003 tilanne oli haastavampi. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 17 KGP BV/GAKON GREENHOUSES • Suunnittelu, teknisten ratkaisujen konsultointi • Projektien johtaminen ja valvonta • Avaimet käteen -ratkaisut OTA YHTEYTTÄ MEIHIN Timo Helle +358 400 528 308 Marko Tuominen +358 400 842 845 Matti Hiironen +358 40 6429 666 Mihail Heimonen +358 40 7689 222 etunimi.sukunimi@helle-tech.fi • www.helle-tech.fi Voimakatu 14 LH 10, 20520 TURKU HELLE-TECH-VALAISIMET Ylävalot 250W-600W/230V 600W-1000W/400V Välivalot 250W ja 400W/230V Komponentit Sytyttimet, kondensaattorit, kuristimet, heijastimet ym. Se on yksi työhyvinvoinnin teeseistämme, kertoi Ansari-Yhtymän toimitusjohtaja Pasi Hakkarainen Eteran tiedotteessa. Vuokrasopimuksen alkamisaika sovitaan erikseen. Ansari työllistää noin 70 henkilöä. Kotimaista kukkaa kysytään nyt, sanoi Pasi ja kiitti erikseen juhlavieraana ollutta Helsingin Kukkatoimituksen Juhani Kotilaista, joka on pitänyt kotimaisuuden lippua yllä läpi vaikeiden aikojen. Yrityksessä päätettiin sijoittaa työntekijöiden jaksamiseen ja hyvinvointiin. – Työntekijämme toimivat yrityksen sisällä kuin olisivat itse yrittäjiä. Joulutähtien tuonnin osuus on marginaalinen. Kilpailu alalla kiristyi, ja se alkoi näkyä yrityksen tuloksessa. Vanhimmat erillishuoneet ovat vuodelta 1979. Sen ansiosta olemme pystyneet hinnoittelemaan omat tuotteet pitkäjänteisesti. Ruukkuviljely on pitkälle automatisoitu. Ansari Oy:n liikevaihto vuonna 2015 oli 7,1 miljoonaa euroa ja tilikauden tulos 176 000 euroa plussalla. Oli selvää, että tehokkuutta piti parantaa merkittävästi. Olemme karsineet kannattamatonta talviviljelyä, kertoi Pasi Hakkarainen. Uuden blokkihuoneen siirrettävät pöydät olivat täynnä tukkumyyntiin meneviä tähtiä. Työhyvinvointiin sijoittaminen auttoi osaltaan kääntämään Ansari-Yhtymän tuloksen nousuun. Yrityksen työntekijöiden työhyvinvointi on selvitysten mukaan hyvä. Lamput Narva ja Osram, 250-1000 W LED-valaisimet Malleja joka lähtöön. Meillä oli vaihtoehtona joko satsata tai ajaa tuotantoa alas. – Me yhdessä tämä on tehty, tiivisti Hakkarainen. • Suunnittelu, teknisten ratkaisujen konsultointi • Projektien johtaminen ja valvonta • Toimitukseen tarvittaessa 6 kk:n viljelykonsultointi Etsitään ympärivuotista hintaja laatutietoista, eri sesongit osaavaa marjanja vihannestenmyyjää Helsingin päärautatieaseman katetulle vilkkaalle päätylaiturille. Työntekijät venyivät, mutta kova työpaine tuntui jaksamisessa. = Oy Ansari-Yhtymä on ollut Eteran Työkykypalkintofinalisti 2016. – Olemme panostaneet työn järkeistämiseen ja energian säästöön. Ansarin toimitusjohtaja on Pasi Hakkarainen, joka on vuodesta 2012 ollut myös Scheteligin toimitusjohtaja. likkö. Viimeiset työt uuden blokin varustamisessa tehdään vuoden loppuun mennessä, mutta silti tänä syksynä on pystytty ottamaan huoneesta kukkasato. Lyhyttä poikkeamaa GASAn palveluksessa lukuun ottamatta Hakkarainen on ollut Ansarin ja Scheteligin palveluksessa yhtäjaksoisesti 35 vuotta
Söderlunds Trädgård har en odlingsareal på 2 hektar. Årets kvalitetsblommor kommer från Närpes Söderlunds Trädgård i Övermark, Närpes har utnämnts av Inhemska Trädgårdsprodukter rf till årets kvalitetsodlare av blommor. = Vaihda vapaalle, hae uusin Oma PIHA -lehti lehtipisteestä! www.omapiha.info Uusi Pihakalenteri on ilmestynyt! Tilaa itsellesi tai lahjaksi suosittu pihan pikujättiläinen. – Vi har egna bilar som vi kör ut dem med. Plantorna har växt här sedan i juli, så de har lång odlingstid, tillägger Ann-Christin. En stor del säljs till Vasa, Åbo och Helsingfors-trakten. I år har vi 85 000 julstjärnor och ca 3000 st. Vid trädgården jobbar 8 anställda året runt. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä Utav julstjärnorna finns det många olika varianter och storlekar: det finns enstjärniga och flerstjärniga och alla finns i olika krukstorlekar mellan 6 och 15 cm. – Julstjärnorna är väldigt värmekrävande plantor och behöver mycket ljus. Mona, Ann-Christin och Bengt-Erik Söderlund berättar att julstjärnorna behöver mycket värme och ljus för att växa och må bra.. – Vi har olika interna tekniska lösningar i växthusen, såsom transportband och mobila bord samt även en planteringsrobot. Största delen av våra anställda kommer från Ukraina, men vi har nog några Närpesbor också här, tillägger Ann-Christin. Det nyaste blockhuset på 5000 m2 byggdes år 2010. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 I Söderlunds trädgård blommar för tillfället julstjärnor och amaryllis. Ann-Christins föräldrar, Bengt-Erik och Mona Söderlund jobbar båda fortfarande vid odlingen. Bygget skötte det holländska företaget Ammerlaan. De mobila bordssystemen underlättar arbetet för oss alla och vi använder även en automatisk bordstvätt eftersom renlighet är väldigt viktigt, berättar Ann-Christin. Trädgården odlar även bollkrysantemer till sensommar och hösten. – Blommorna kom med ganska så fort då vi började driva upp plantor. Under sommaren och julen kan man som konsument handla blommor direkt från företagets gårdsbutik. – Jag har dock jobbat på heltid i företaget redan sedan år 2001. År 2012 byggdes även en egen värmecentral på 1,5 MW där man bränner torv och flis. Sommarblommor odlas på en 2 hektars areal. Julblommorna snart ut i butik Julstjärnorna och amaryllisarna börjar man köra ut till partiaffärerna i mitten av november månad. amaryllis, berättar Ann-Christin. Tekniken underlättar arbetet Trädgården byggdes ut senast år 2010 då man lät bygga ett blockhus på 5000m2. Ann-Christin tog över odlingen efter sina föräldrar stegvis efter år 2010. Bengt-Erik och Mona hade till en början tomatodling som sedan byttes till uppdrivning av tomatplantor. Sedan år 2000 har vi endast satsat på blommorna. Trenderna förändras hela tiden så det gäller at hålla koll på olika sorter och färger som just då är populära, fortsätter Ann-Christin. – Vårt företag firar 40 år i år så det var speciellt roligt att få den här benämningen av Inhemska Trädgårdsprodukter nu, konstaterar Ann-Christin Söderlund. – Under sommaren har vi runt en miljon blommor här, allt från penceér och pelargoner till olika amplar. – Vår odlingsareal av julblommor är en hektar idag. Företaget som även firar 40 års jubileum i år håller som bäst på att odla blommor till julhandeln. Vi odlar både vita och röda julstjärnor och amaryllis till jul, berättar företagets VD Ann-Christin Söderlund. – Vi har dock upp till 20 anställda på vårarna då det är mest arbete här
Viljelemme sekä punaisia että valkoisia joulutähtiä sekä amaryllistä jouluksi, kertoo toimitusjohtaja Ann-Christin Söderlund. Söderlundin Puutarhalla kukkivat tällä hetkellä joulutähdet ja amaryllikset. Suurin osa työntekijöistämme tulee Ukrainasta, mutta on meillä muutama närpiöläinenkin täällä palkkalistoilla, Ann-Christin lisää. Ann-Christinen vanhemmat Bengt-Erik ja Mona Söderlund työskentelevät edelleen viljelmällä. Jouluna ja kesällä yksityisasiakkaat voivat ostaa kukkia suoraan puutarhan omasta pihamyymälästä. Puutarha viljelee myös pallokrysanteemeja loppukesäksi ja syksyksi. Yritys viettää 40-vuotisjuhlaansa. (06 2256 402, info@climakontroll. – Viljelemme joulukukkia hehtaarin alalla. Vuodesta 2000 asti olemme viljelleet ainoastaan kukkia. Yritys siirtyi vanhemmilta Ann-Christinelle asteittain vuoden 2010 jälkeen. Bengt-Erik ja Mona viljelivät aluksi tomaattia, joka myöhemmin vaihtui taimien kasvattamiseen. Vuonna 2012 rakennettiin oma 1,5 MW lämpökeskus, jossa poltetaan turvetta ja haketta. = Laatukukat tulevat Närpiöstä Suomeksi Söderlundin Puutarhalla viljelellään eri kokoisia punaisia ja valkoisia joulutähtiä. – Olen kylläkin työskennellyt täällä kokoaikaisesti jo vuodesta 2001. Joulukukat pian kauppoihin Joulutähtiä ja amarylliksiä aletaan toimittaa tukkuliikkeisiin marraskuun puolivälissä. – Meillä on kuitenkin jopa 20 työntekijää keväisin, kun täällä on kiireisin aika. Puutarhalla työskentelee ympärivuotisesti kahdeksan ihmistä. Joulutähdistä löytyy monta erilaista mallia ja kokoa; yksitai monitähtisiä sekä ruukkujen koot vaihtelevat 6–15 cm välillä. Vid Söderlunds Trädgård odlas det röda och vita julstjärnor i olika storlekar. K otimaiset Kasvikset ry on valinnut närpiöläisen Söderlundin Puutarhan vuoden laatukukkien viljelijäksi. Nämä meidän taimet ovat kasvaneet täällä jo heinäkuusta asti, joten niiden kasvattaminen on aikaa vievää puuhaa, Ann-Christin lisää. Kesäkukkia viljellään 2 hehtaarin pinta-alalla. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Mobiilit pöytäratkaisut helpottavat meidän kaikkien työtä ja meillä on myös käytössä automaattinen pöytien pesijä, koska puhtaus on meille erittäin tärkeää, Ann-Christin kertoo. – Kesällä täällä on yhteensä noin miljoona kukkaa, kaikkea orvokeista pelargonioihin sekä erilaisiin amppeleihin. – Meillä on omat autot, joilla kuljetamme kukat. – Joulutähdet tarvitsevat paljon lämpöä ja valoa kasvaakseen. – Kukat tulivatkin sitten aika nopeasti mukaan kuvioihin. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. – Meillä on erilaisia teknisiä ratkaisuja kasvihuoneissamme kuten esimerkiksi mobilisoidut pöydät ja istutusrobotti. Tekniikka tuo helpotusta työntekoon Puutarha laajentui viimeksi vuonna 2010 kun tilalle rakennettiin 5000 m2 blokkihuone, jonka rakensi hollantilainen Ammerlaan-yritys. Tänä vuonna meillä on noin 85 000 joulutähteä ja 3000 amaryllistä, Ann-Christin Söderlund kertoo. | 10/2016 www.puutarha-sanomat.fi | 19 www.kekkilaprofessional.fi • Asiakaspalvelu 020 790 4910 KIITÄMME KULUNEESTA KASVUKAUDESTA TOIVOTAMME RAUHALLISTA JOULUNAIKAA JA MENESTYSTÄ VUODELLE 2017 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Scheteligiltä Grow Board Active Control -viljelylevyt: UUT TA! Parannettu vedenläpäisykyky • ilmava kasvualusta • vahvempi juuristo Peruskalkittu • tasainen pH kaikissa kasvuvaiheissa • turvallinen viljellä Helppo kierrättää • maanparannusaineeksi • NYT saatavana myös maatuvalla muovikalvolla! Lue lisää www.schetelig.com/kekkila-kasvualustat ja ota yhteyttä omaan Schetelig-myyjääsi! Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja Myös varaosat ja huolto Hortimax-ohjausautomatiikka Kasvitarhoihin apulannat Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Suuri osa kukista myydään Vaasan ja Helsingin seudulle. – Yrityksemme juhlii tänä vuonna 40-vuotista toimintaansa, joten oli erityisen mukavaa saada vuoden laatutuottajan palkinto juuri nyt, Ann-Christine jatkaa
Puutarha-Sanomat 8/2008 Siitake onnistuu osaajalta Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €). Sähköposti on täynnä tilauksia ja olemme suorituskykymme äärirajoilla. Koulutusta Japanissa Juha Mikkola on työskennellyt lähes ikänsä sienten parissa, mutta varsinaisen sienikoulutuksen hän on hankkinut Japanista. Nuori yrittäjä on trimmannut kasvatusprosessia tehokkaaksi ja varmatuottoisaksi, mikä antaa hyvät kasvuedellytykset yritykselle. – Japanilaiset ovat syvällä sienitietämyksessä. Yhteys heihin on kasvattanut minua myös ihmisenä, antaa Juha tunnustusta oppi-isilleen, joihin hän on jatkuvasti yhteydessä useita kertoja kuukaudessa. – Eroamiseen ei liittynyt mitään dramatiikkaa, vaan ajat olivat muuttuneet ja me mukana. Mikkolan sienituote on kasvussa Mikkolan Sienituote MST Ky on lanseerannut Kaiteki-tuotemerkin japanilaisesta rihmastosta kasvatetulle siitakelle. Täytyy tietää, miten tuote myy ja miten 020 791 4030 puutarha @berner. Umami korostaa myös ruoassa olevia makuja, se nostaa lihan maun esiin. – Vesi keitetään kasaan. Juha Mikkola neuvoo paistamaan siitakeen tilkassa vettä ilman rasvaa. Juhan mukaan japanilainen rihmasto on eri tasolla kuin eurooppalaiset. – Meillä on yhteistyö japanilaisten kanssa ja olemme saaneet heiltä rihmaston kolmen vuoden ajan. Vuonna 2009 toteutettiin sukupolven vaihdos ja sienibisnestä pyörittää heidän poikansa Juha Mikkola täynnä tarmoa ja innostusta. – Siitake on napakampi ja kasvatusprosessi kestää vain 11 viikkoa, kun se kestää eurooppalaisilla rihmastoilla noin 17 viikkoa. Pari vuotta sitten Mikkolan siitake irtaantui Mykoran Champ-yhteismarkkinoinnista. – Meillä on erilainen kasvualusta kuin Japanissa sekä maailman puhtain vesi. 10/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 J aakko ja Kaarina Mikkola aloittivat sienituotannon vuonna 1985. Juha on saanut siitaketuotannon perustan kuntoon ja tuotanto on varmaa ja tasalaatuista. Nyt sumu on hälvennyt ja myynti kasvaa. Kaiteki on oma tuotemerkki Juha kertoo, että kokonaisuus tulee olla mietitty ennen kuin menee tarjoamaan tuotetta markkinoille. – Toissa vuonna ajoin 70 000 kilometriä markkinoimassa siitaketta. – Sienen tuoreus on huipussaan. Aamulla kerätyt sienet pakataan ja ne ovat illalla tukussa, josta ne yön aikana kuljetetaan asiakkaille. Kulttuuri on erilainen, mutta he ovat jämptejä kuten me suomalaisetkin. Kun ei käytetä voita tai kermaa tulee siitakeen oma maku esiin. Vegaanitkin tykkäävät siitakesta, sillä se saa ruoan maistumaan. Hän on kiertänyt kauppoja ja antanut näytteitä ravintoloille. Juha Mikkola on tehnyt runsaasti työtä sienten markkinoinnin eteen. – Konseptin pitää olla kauppiasta kiinnostava. [PUUTARHA-SANOMAT: SALO] Juhan mukaan japanilaisesta rihmastosta kasvatettu siitake painaa enemmän eikä haihdu pannulla ilmaan kuten vetisempiä sieniä tuottavat eurooppalaiset kannat. GreenCare Pro Extra (3-0-0) GreenCare Pro Kalsiumravinne GreenCare Pro Ca/Mg-ravinne GreenCare Pro NPK (4-5-20) Ferticare starttiliuos 2 Juha Mikkola ja poimintavalmis siitakepötkö