1 /2020 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Hortiherttua vastaa kysyntään Tulppaani on kolmen kauppa Paikalliskysyntä luo turvaa Hevi-kilpailun finalistit esittelyssä Suomen 2020 paras Hevi
vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 10.1.2020 S-kaupan banaaneilla vastuullisuuslupaus Banaani on S-ruokakauppojen myydyin hedelmä ja sitä ostetaan 45 miljoonaa kiloa joka vuosi. helmikuuta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Viime vuoden tapaan maakuntaosastojen lisäksi messuilla nähdään ruoka-alan toimijoita kuten Kivikylän Kotipalvaamo, Savuhovi sekä juoma-alalta Polar Spring, Mustan Virran Panimo, Vuokatin Viini, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas ja Poikain Parhaat. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.fi 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Anna Kujala Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Hiilijalanjälkimittari on rakennettu yhdessä Luonnonvarakeskuksen (Luke) kanssa. Se on paljon. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi SAKSA Opintomatkalla tutustuttiin marjatiloihin ja viljelykoneisiin s. Suomalainen syö keskimäärin 16–18 kiloa banaania vuodessa. Kotimaisen tuotannon arvostus on mahdollistanut salaattien, kurkkujen ja tomaattien talvituotannon. 18 MYNÄMÄKI Kotipellon puutarha elää viennistä s. 5 Karjulan kolumni: Ennakkoluulotonta alkuvuotta s. 11 K-supermarket Lasihytti, Espoo s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Toimihenkilöitä ei ole ollut enää vuoden 2011 jälkeen. Suomen maaosasto on yli 300m2 ja näytteilleasettajia on mukana noin 30. 21 Fennopromo: ”Kauanko halutaan taistella kotimaassa elintilasta” s. 8 Food Market Herkku, Helsinki s. Mittarin tavoitteena on tarjota käytännöllinen työkalu omien ruokaostosten ilmastovaikutusten ymmärtämiseen ja auttaa asiakkaita tekemään ilmastoystävällisempiä valintoja K-ruokakaupoissa. Kun Kotimaiset Kasvikset ry on ollut säästöliekillä, niin EU:n avustuksetkin ovat jääneet hakematta koko puutarha-alalta. K-ryhmä on sitoutunut rakentamaan monipuolisesti ratkaisuja ilmastonmuutoksen torjumiseksi ja haluamme auttaa myös asiakkaitamme tekemään ilmastoystävällisempiä valintoja arjessaan, sanoo K-ryhmän päivittäistavarakaupan toimialajohtaja Ari Akseli. 24 LOHJA Hortiherttua vastaa kysyntään s. Berliinin Vihreät viikot ovat 17.-26. Valtio lopetti 2005 vakiintuneen rahoituksen. Kaikki S-ruokakaupoissa myytävät banaanit ovat jo vuosia olleet sertifioituja vastuullisuuden osalta. ISSN 1459-9791, 19. 3 Sisällys 1/2020 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Staten understödde föreningens verksamhet med 12 miljoner mark årligen under hela 90-talet. helmikuuta. Sieltä on saatavissa rahaa, mitä osoittavat ProLuomu ry saama miljoona euroa luomukampanjaan ja puolalaisten toteuttama marjojen mainonta Suomessa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Olisiko yhdistys voinut perustella toimintansa paremmin rahoituksen jatkumiseksi. Kotimaiset Kasvikset ry:n kaltaisella yhteistyöllä olisi nyt suuri tehtävä puutarhatuotteiden viennin aikaansaamisessa. Föreningen utvecklade produkternas kvalitet, arrangerade utbildning för handeln och storkök om användningen av grönsaker, publicerade broschyrer om vegetabilier och organiserade gemensam marknadsföring med skådespelare Heikki Kinnunen som stjärna. Myös kotimainen omenantuotanto on kasvanut, ja omenaa myydään talvella rinnan ulkomaisten kanssa. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Sillä on hedelmänä ihan poikkeuksellisen vakiintunut paikka suomalaisten ruokapöydissä ja eväspusseissa. On hienoa, että myydyin banaanimme Chiquita on nyt entistäkin kattavammin vastuullisuussertifioitu, sanoo kaupallinen johtaja Ilkka Alarotu S-ryhmän vähittäiskaupasta. 10 K-Citymarket Järvenpää s. Konsumenterna ville köpa inhemska grönsaker till den grad, att vinterodlingen av gurka, sallat och senare även tomat började. 9 HELSINKI Kotimaisten Kasvisten synty ja toiminta 1990-luvulla s. S-ruokakaupoissa myydään kahdenlaisia banaaneja: Chiquita ja Reilun kaupan luomubanaani, jonka osuus on viidennes. Suomen osaston pääjärjestäjinä 2020 ovat Business Finland/Food From Finland, Visit Finland, MTK, SLC sekä Maaja Metsätalousministeriö. | 1/2020 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi Y M PÄ RISTÖMER KK I MIL JÖMÄRK T Painotuote 4041 0089 ASIKKALA Paikalliskysyntä luo turvaa Toukolan vihannestilalle s. 14 TURKU Tulppaani on kolmen kauppa s. Lisäksi mukana on matkailualan yrittäjiä, sillä Suomi mielletään vahvasti sekä ruoka-, että matkailumaana. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Tervetuloa kehitykseen. Nyt S-ryhmän myymien Chiquita-banaanien vastuullisuuslupaus vahvistuu entisestään tuotanto-olosuhteiden sosiaaliseen vastuuseen keskittyvän SA8000-sertifioinnin myötä. Vuosituhannen vaihteesta alkaen yhdistyksen toiminta on hiipunut. 6 Sokos Herkku, Tampere s. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Kestotilaajille arkisto on ilmainen. Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Matkailupuolelta messuille osallistuvat mm. Seuraava lehti ilmestyy 14. 7 K-supermarket Kasarmi, Helsinki s. Puutarha-Sanomat nro 2/2009). K-Ostokset auttaa asiakkaita myös suosimaan kotimaisia tuotteita ja seuraamaan ruokaostosten kotimaisuustasoa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 28 Kotimaiset Kasvikset 30 vuotta Kotimaiset Kasvikset ry piti 30-vuotisjuhlaseminaarin marraskuussa. Arbetet till förmån för inhemska trädgårdsprodukter har gett resultat redan i årtionden. Marja-alaa edustaa Aten Marjat ja Saimaan Marja. Seuraava lehti ilmestyy 14. Välttämättömät toiminnot – kuten sirkkalehtimerkin käyttöoikeudet – hoidetaan jäsenjärjestöjen toimesta. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Kuluttajat halusivat edelleen ostaa kotimaisia tuotteita korkeammasta hinnasta huolimatta. 6 K-Citymarket Helsinki Easton s. Marjojen, avomaavihannesten ja ruokaperunan laatu on rutkasti parantunut. 22 KOKO SUOMI Markkinat: Tammikuussa syödään kevyemmin s. Uutuutena Suomen osastolla nähdään myös kaksi sirkka-alan yrittäjää. 13 Kasvipassi koskee myös kesäkukkia s. Finnlines, Lomalaidun sekä Visit Finland. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Finland gick med i EU och importskyddet försvann 1995, men den inhemska produktionen kvarstod. 12 SUOMEN PARHAAT HEVIT ESITTELYSSÄ s. – Ilmastonmuutoksen torjuminen vaatii tekoja monella tasolla: yhteiskunnan, yritysten ja yksilöiden pitää toimia. tammikuuta. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 10.1.2020 K-Ostokset-palvelu paljastaa nyt ruokaostosten hiilijalanjäljen K-ryhmä on tuonut asiakkaidensa käyttöön ruokaostosten hiilijalanjälkimittarin K-Ostokset-palvelussa. – Banaani löytyy lähes jokaisesta ruokakorista vuodenajasta riippumatta. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Ei vain ole tekijöitä. Rent inhemsk -märket 30 år Inhemska Trädgårdsprodukter rf inledde sin verksamhet år 1990. Noin viidennes suomalaisten kotitalouksien hiilijalanjäljestä syntyy ruoasta. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 10.1.2020 Suomi jälleen mukana Grüne Woche -messuilla Suomi oli menestyksekkäästi messujen pääkumppani MTK:n johdolla tammikuussa 2019 ja siitä on hyvä jatkaa. Yhdistyksen ansioksi voitiin suurelta osin todeta se, että 1990-luvulla toteutettu mainonta ja muu toiminta kantoivat kotimaista tuotantoa yli tuontirajoitusten poistumisen, kun Suomi liittyi 1995 EU:hun. Yhdistys ei ollut halukas kehittämään sirkkalehtilipun sääntöjä kansalliseksi laatumerkiksi, joka olisi mahdollistanut merkin näkymisen valtion avustamassa mainonnassa (ks
Tulppaaneja tuotetaan 15 miljoonaa kappaletta joulun ja pääsiäisen välillä. Tulppaanien tuotanto ja kauppa on keskittynyt harvoille toimijoille. Sopimustuotantoa keskusliikkeille Sipulien hinta on tulppaanin viljelyn merkittävin kustannus, sillä se on liki puolet eli noin 10 senttiä tulppaanin myyntihinnasta. – Hollannissa sipulien kauppa ensi talven toimituksista on jo käynnistynyt. Sopimuksissa on määritelty värimixi viikoittain. – Nyt sipuleita tulee miljoona kappaletta viikossa. Pieni osa sadosta menee lähikukkakaupoille meidän omissa pakkauksissa, kertoo Tomi. Tulppaanit niputetaan 10, 15, 20 ja 25 kappaleen nippuihin. Ennen joulua hyödettävien tulppaanien sipulit ovat kalleimpia. Meillä tehTulppaaneja hyödetään vuosittain jopa 80 miljoonaa kappaletta, mikä merkitsee liki 15 tulppaania jokaista suomalaista kohden. Sipulien kasvattajat ovat myös itse tulppaanien hyötäjiä, joten tarjouksia ei voi jättää viime tippaa, sillä muutoin voi jäädä ilman, pohtii Tomi. Vuonna 1928 perustettu Lepolan Puutarha sai ensimmäiset tulppaanisipuleiden tuontilisenssit jo vuonna 1947. – Helpointa olisi kasvattaa vartta pidemmäksi ja saada siten painoa lisää. Vesiviljely vallalla Tomi kertoo, että Hollannissa leikkotulppaanin hinnoitteluperusteena on sen grammamäärä. Viljelmät tekevät näihin aikoihin tarjoukset jo seuraavan talven toimituksista. Keskusliikkeiden kanssa tehdyissä tulppaanisopimuksissa on kiinteä hinta koko kaudelle. Neljännen polven yrittäjäserkukset Tomi ja Juho Suominen kertovat heidän isoäitinsä ihmetelleen, mihin 400 kappaleen sipulilaatikon sato saadaan myytyä. Seitsemän kappaleen niput ovat jääneet lähes pois, niitä myydään ainoastaan ennen joulua, joka tuotanto tehdään kalliimmalla sipulilla. Myös huhtikuussa kauppa käy hyvin pääsiäiseen saakka. Pääsesonki alkamassa Tulppaanikauppaa alkaa punaisilla tulppaaneilla jo ennen joulua, mutta suurimmat volyymit myydään helmi-maaliskuussa. Puutarhojen ja kaupan keskusliikkeiden tulppaanikauppa perustuu vuosisopimuksiin. Kolmas merkittävä ostaja valtakunnassa on Lidl Suomi Ky, joka ei ole Lepolan asiakas. – Kaikkia värejä on saatavissa jo tammikuun alusta, oranssisia on kuitenkin vielä niukalti. – Pääsääntöisesti kukan koko riippuu sipulin koosta. – Toimitamme tulppaania Keskolle Pirkkana ja S-ryhmälle Kotimaista-brändillä. Värivalikoimassa erottuvat ystävänpäivä ja naistenpäiväviikot, jolloin on enemmän vaaleanpunaisia lajikkeita. Tomin arvioin mukaan Suomessa myytävistä tulppaaneista 90 prosenttia hyödetään kotimaassa ja tuonnin osuus on noin kymmenes, mistä suurelta osin vastaavat ”lentävät hollantilaiset” eli kukkarekoista suoraan kukkakaupoille myyvät hollantilaiset yrittäjät. Tomi Suominen on havainnut, että tulppaanien vähittäishinta on usein varsin lähellä tuottajien myyntihintoja. Sipulien hinnat ovat parin viime vuoden ajan olleet nousussa. Tulppaanikuvat Kukkainfo. Muut puutarhoista hyötävät tulppaaneja pieniä määriä paikallismarkkinoille. Meidän tuottajien välillä on jo kova kilpailu ja myös kaupan keskusliikkeet käyvät keskenään tiukkaa hintakilpailua. 1/2020 | 3 n Tulppaanien tuottajia oli vuonna 2018 Puutarhatilaston mukaan 52 kappaletta, mutta tuottajista erottuu kolme suurta: Partaharjun Puutarha Oy, Huiskulan Puutarha Oy ja Lepolan Puutarha Oy. Kauppa vilkastuu keskusliikkeiden markkinatoimien käynnistyttyä tammikuun puolivälissä. Sopimuksissa on määritelty tulppaanien laatu edellisvuosien kokemusten pohjalta ja Kotimaiset Kasvikset ry:n julkaisemien laatukriteerien mukaan. Vuosituotantomme on 15 miljoonaa kappaletta ja markkinaosuutemme on noin 20 prosenttia, sanoo Tomi. – Tänä vuonna pääsiäinen on viikkoa viime vuotista aikaisemmin, joten tämän vuoden tulppaanien kokonaismäärä jää valtakunnallisesti 5 miljoonaa edellisvuotta vähäisemmäksi eli 75 miljoonaan, arvioi Tomi Suominen. Kuluttajat saavat edullisesti kukkia talven piristykseksi. PUUTARHA-SANOMAT | TURKU Tulppaani on kolmen kauppa Yrittäjäserkukset Juho ja Tomi Suominen johtavat Lepolan Puutarha Oy:tä. Pääsiäiseksi on taasen runsaasti keltaista ja oranssia tulppaania. – Tulppaanit ovat kaupoille sisäänvetoartikkeli. Tulppaani on ruokakaupoille tärkeä sisäänvetoartikkeli
09 8520 6222 • www.schetelig.com Yhdessä Kekkilän Superexlannoitteiden kanssa paras kasvutulos! Natural Control -viljelylevy Parannettu vedenläpäisykyky Peruskalkittu Helppo kierrättää 100% kotimainen ja luonnonmukainen Menestyksekästä viljelyvuotta 2020! Ukrainalainen Anna Nosal koostaa ämpäreihin tulppaaninipuista värimixiä. Lepolan Puutarha Oy luopui tukkukaupastaan vuonna 2017. – Hävikki on pieni, mutta varaudumme 10 prosentin hävikkiin sipuleita tilatessamme. Jouluksi tuotetaan amaryllistä ja hyasinttia, pääsiäiseen mennessä tulppaaneja ja ruukkunarsisseja ja kolmantena sesonkina ovat kesäkukat, joista orvokit alkavat ensimmäisenä ottaa kasvihuonepinta-alaa. Puutarha lämpiää puulla – puumurskalla ja pelleteillä. Lepolan Puutarha on siirtynyt lähes kokonaan tulppaanien hyödössä vesiviljelyyn. = asiakaspalvelu@schetelig.com • p. Sipuleita pistetään juurtumaan piikkipohjaisiin laatikoihin 3 viikoksi ja hyötö kestää 4 viikkoa. – Kun vettä ja turvetta käsitellään samoissa tiloissa, siitä syntyy kuraa. Kesäkukat ja amppelit ovat kasvaneet eniten. Huoneet ovat lähes tyhjillään heinä-elokuun ajan. | 1/2020 4 Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 4/2008 Lepolan Puutarha 90 v.: Sekaviljelmästä sesonkitaloksi Puutarha-Sanomat 1/2011 Neljäs polvi katsoo tulevaisuuteen Puutarha-Sanomat 1/2004 Lepolan tulppaaneista tuli Pirkka-tuote dään eri lajikkeista ämpäreihin värimixiä ja varret leikataan pienellä pituuserolla. Emme ole sille ajalle löytäneet järkevää tuotantoa, kokeiltu on kummituspuuta ja teepensasta, naurahtaa Tomi. – Tänä vuonna pääsiäiseksi kasvatetaan ruukkunarsissia ennätysmäärä. – Vuosikymmenten varrella on tehty monia isoja päätöksiä tuotantosuunnasta. Syksyn ja alkutalven lämpimät säät ovat vähentäneet lämmitysenergian tarvetta. Yrityksessä työskentelee tulppaaniaikaan noin 60 henkilöä, kun samanaikaisesti sipuleita istutetaan juurtumaan, hyödetään niitä kukkaan kasvihuoneessa, kerätään satoa ja niputetaan tulppaaneita.. Kerättäessä kukka on vielä kehittymätön, kun siitä näkyy vasta väri. – Kosteuden poistamiseksi olemme kuitenkin joutuneet tuulettamaan normaalia enemmän, toteaa Juho. – Ensi kaudella kaikki sipulit viljellään vedessä, sillä on hankalaa samanaikaisesti viljellä turpeessa ja vedessä, toteaa tuotantopäällikkö Juho Suominen. Lepolan puutarhassa on kolme tasavahvaa sesonkia. Puutarhan kolme sesonkia Lepolan puutarhan koko 2,3 hehtaarin kasvihuoneala on tuotannossa talvellakin. Hävikkiä tapahtuu jo sipulivaiheessa, hyödössä ja niputuksessa. Juhon mukaan nykytekniikalla saadaan tasalaatuista kukkaa, kun kasvihuoneiden ilmasto on hallinnassa. Viimeiset sipulit tulevat Lepolan puutarhaan 7 viikkoa ennen pääsiäistä. Tukkutoiminnan lopettaminen oli yksi hyvä päätös, sanoo toimitusjohtaja Tomi Suominen
– Viimeiset Santanat ovat lähdössä tukkuihin ja ULO-varastoissa on vielä Zaria, Rubinolaa ja Rubinstep-lajiketta. Käytätkö jo Kekkilän kierrätyspalvelua. Lainion mukaan väriporkkanat ovat sen sijaan jo lyöneet itsensä läpi ja määrät ovat kasvussa. Kaupan kanssa yhteistyö kotimaisen omenan menekin lisäämiseksi on sujunut hyvin, kiittelee Tord Sarling. Kotimaista omenaa riittää helmikuun loppuun.. • Turvallinen ja helposti hallittava viljely. / kierratyspalvelu n Markku Lainio Vihannes-Laitilasta kertoo, että varastovihanneksia on vielä runsaasti ja ne riittävät huomattavasti pidemmälle kuin edellisenä vuonna, jolloin kärsittiin kesän 2018 huonoista sadoista. – Tomaatti on ollut takkuinen koko syksyn. – Porkkanaa riittää valtakunnassa toukokuulle saakka, vaikka monilta toimittajilta tavara loppuu jo huhtikuussa, arvioi Arto Hyytiäinen Karotia Oy:stä. Tuoreverkon sopimusviljelijöillä on vielä luomuviljeltyjä kaaleja ja porkkanoita runsaasti jäljellä, samoin palsternakkaa. 1/2020 | 5 Markkinat | www.kekkilaprofessional.. • Asiakaspalvelu 020 331 491 KEKKILÄN VAHVA KAKSIKKO VIHANNEKSILLE JA MARJOILLE NATURAL CONTROL -VILJELYLEVY • Kotimainen ja ympäristöystävällinen viljelylevy tomaatin-, kurkun-, paprikanja mansikanviljelylle. Myös kasvihuonekurkun kysyntä on ollut hyvää, mutta tomaatti on takkuillut. Kilon porkkanapussin hinta verottomana tukkuun toimitettuna on ollut noin 63 senttiä. Lue lisää kekkilaprofessional.. Tomaatin listahinta on samoissa lukemissa, mutta kampanjoihin tomaattia on mennyt selvästi alemmalla hinnalla. = Kaalikauppa on käynyt hyvin tammikuussa, kun kuluttajat haluavat syödä kevyemmin. Varastoimiskulujen kasvamisen myötä viljelijät odottavat siihen kevätkorotusta. Joulunajan pyhät sekoittavat pakkaa, kun kuluttajilla on ollut jääkaapit täynnä jouluruokia. – Kasvu on ollut suunniteltua ja kasvu jatkuu vielä muutamia vuosia, kun tavoitteena on jatkaa kotimaisen omenan saatavuutta huhtikuun loppuun. Omenan tuotanto kasvaa Tord Sarling ÅTH:stä kertoo sipulin ja punasipulin varastojen riittävän jopa uuteen satoon saakka. – Porkkana ja kaali ovat tammikuun ruokaa. Hyytiäinen toteaa, että joulun alla kasvanut porkkanan kysyntä on jatkunut samanlaisena myös tammikuussa. • Biohajoavan muovin ansiosta levyt on helppo kompostoida. Monet syövät kevyemmin ja laihduttavat. – Kaali on edullista ravintoa ja kauppaketjuilla on ollut kampanjoita. – Omenaa on jäljellä vielä 600 tonnia ja myytävää riittää helmikuun loppuun, arvioi Sarling. Kurkun suurtukkuhinta Pohjanmaalla on ollut 2,70–2,80 euroa. Varastokiinankaali on jo loppunut. Kurkku ei ole yskinyt – tomaatti on takunnut Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta kertoo kasvihuonekurkun olleen myötätuulessa jo joulukuun alusta alkaen. Sen menekki ei ole yskinyt ja hyvä tilanne on todella tervetullutta heikon viime vuoden jälkeen, sanoo Niclas Hultholm Korsnäsistä. Myös erikoistomaateissa on ollut vaikeuksia, kun hintakisaa käydään ulkomaisten kanssa. Kari Lyytinen Tuoreverkosta kertoo, että keräkaalin myynti on tammikuussa käynnistynyt mukavasti hiljaisen joulukuun jälkeen. SUPEREX • Vesiliukoinen lannoite vihannesten, kukkien ja marjojen viljelyyn vakiona tai räätälöitynä. Niiden menekki on kuitenkin marginaalinen punajuureen verrattuna, toteaa Lainio. Keltasipulin veroton hinta kymppikilon pakkauksessa on ollut 60–70 senttiä kilolta riippuen pakkaustavasta. Ahvenanmaalla omenan kokonaissato oli 5 miljoonaa kiloa ja siinä oli kasvua edellisvuoteen 700 tonnia. – Kurkun markkinatilanne on ollut hyvä jo puolitoista kuukautta. – Kun kaupat asettavat uutuustuotteita hyvin esille satokausituotteina, niiden menekki kasvaa merkittävästi. – Vuoden 2019 vihanneksena olleet värikkäät juurekset – keltajuuri ja raitajuuri – ovat lisänneet menekkiä kohtuukivasti, mutta henkilökohtaisesti odotin vieläkin suurempaa kasvua. Tammikuussa syödään kevyemmin Varastovihannesten menekki on ollut vuoden 2020 alussa hyvä. Keräkaalin veroton viljelijähinta on 60 sentin paikkeilla. Hultholm ihmettelee, kun tomaatin hinta on heikompi kuin kurkun, vaikka tomaatin neliösato on vain puolet kurkun sadosta. Hyvä esillepano lisää kaalien myyntiä
Äänestä mieluisinta! Suomen parhaat hevit esittelyssä Vuoden 2020 parhaat hedelmäja vihannesosastot on valittu finaaliin. Äänestämällä voit vaikuttaa, tuomaristo kuitenkin ratkaisee. Food Market Herkusta on kirjoitettu ”Food Market jatkaa Herkun perinteillä” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 1/2019. Voittaja julkistetaan keväällä järjestettävässä kasvistapahtumassa. Herkussa on hyvin laaja valikoima sekä hedelmiä että vihanneksia. 2. Kauppaan tultaessa astutaan Herkun yrttimaailmaan. Myymälän manager on Milli Teivaala, osastopäällikkö on Kirsi Suojanen ja hevi-vastaava Minna Johansson. Kesäkuussa 2017 se siirtyi HOK-Elannolle ja osuuskaupan uuden konseptin mukaisena Herkkuna se avattiin lokakuussa 2018. (puutarha-sanomat.fi —> lehdet) 1 2 3 1. Food Market Herkussa on palveleva smoothiebaari, josta saa myös juuresmehuja ja pilkottuja hedelmäsekoituksia. Finaaliin on valittu 6 ruokakauppaa, jotka esitellään aakkosjärjestyksessä kilpailunumeroilla 2–7. Ruokakauppa on kooltaan 5000 neliötä. 3. FOOD MARKET HERKKU HELSINKI n Food Market Herkku sijaitsee Stockmannin tavaratalossa Helsingin Keskustassa. Puutarha-Sanomat ammattilehti järjestää nyt kilpailun viidettä kertaa. | 1/2020 6 Suomen 2020 paras Hevi Missä kaupassa on Suomen Paras HeVi 2020. Kilpailunumero 2 Katso video —> puutarha-sanomat.fi ja äänestä Minna Johansson kunnostaa satokausipöytää.
Hevissä on mielenkiintoa herättäviä yksityiskohtia. Mitä kauemmin jaksat hauduttaa, sitä maukkaampaa ruoka on. K-Citymarket Eastonista on julkaistu ”Easton on hybridikuluttajan taivas” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 4/2018 (puutarha-sanomat.fi —> lehdet) Kilpailunumero 3 Katso video —> puutarha-sanomat.fi ja äänestä 1 2 3 1. Maukasta vielä seuraavanakin päivänä! 017 28111 33 K-CITYMARKET HELSINKI EASTON n K-Citymarket Itäkeskuksen sijalle rakennettiin vuosina 2015–2017 Keskon Easton-kauppakeskus, joka avattiin vuoden 2017 lokakuussa. 2. 2. Chilit ovat väkevästi esillä. Gruusialainen kaalivuoka 1 kg valkokaalia 1 sipuli 0,5 dl öljyä 2 rkl tomaattipyrettä 3 maustekurkkua (pilkottuna) 1 prk smetanaa 2 tl paprikajauhetta valkosipulirouhetta ja suolaa maun mukaan kuorrutukseen juustoraastetta 1. Freesaa kaali ja sipuli melkein kypsäksi. Ruokakaupan koko on 5500 neliötä. 3. Hän on työskennellyt Eastonissa ja sitä edeltäneessä Itäkeskuksen K-Citymarketissa jo 21 vuotta.. Paista uunissa 1 tunti 200 asteessa. 1/2020 | 7 Suomen 2020 paras Hevi www.tuoreverkko. Lisää muut ainekset. 3. K-Citymarket Helsinki Eastonin kauppias on Mika Timonen ja hevistä vastaa osastopäällikkö Natalia Chornikova. Eastonissa on koko hevi-maailma näkyvissä, kun korkeat kalusteet eivät ole näköesteenä. Natalia Chornikova huolehtii intohimoisesti hevistä. Kaada seos vuokaan ja kuorruta juustoraasteella
Mikä on paras luomuhevikauppa. Puutarha-Sanomien numerossa 4/2019 on artikkeli ”KCM Järvenpää tarjoaa Elämysmatkan hevi-maailmaan”, (puutarha-sanomat.fi —> lehdet) 1. 2. Osastoa reunustavilla seinillä on laaja valikoima vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä. K-Citymarket Järvenpään hevissä ajankohtaiset tuotteet tuodaan esille saarekkeissa. 1 2 3 Kilpailunumero 4 Katso video —> puutarha-sanomat.fi ja äänestä K-CITYMARKET JÄRVENPÄÄ n K-Citymarket Järvenpään kauppias Markku Hautala on kehittänyt kauppaa viime vuosina rajusti. Hänen tavoitteenaan oli tehdä Euroopan paras ruokakauppa, mutta siitä tulikin maailman paras IGD Awardsin Store of the Year 2019 -kilpailussa. Ruokakaupan myyntiala on 2800 neliötä. Pro Luomu ry valitsee finalistien joukosta Vuoden 2020 LuomuHeVi-kaupan. Hevi-kilpailun voittaja saa 400 euron matkalahjakortin. | 1/2020 8 0400 825 581 • www.karotia.. Mark Gulyás asettelee tynnyrin päälle retiisinippuja herätteeksi edulliseen hintaan. 3. Myymäläpäällikkönä on Teemu Lähde ja hevi-vastaavat ovat Mark Gulyás ja Niina Niukkanen. Numeroilla on merkitystä Kilpailijat ovat vastanneet kysymyspatteristoon ja ne ovat antaneet tuomariston käyttöön myyntitietojaan. Hevissä vihanneksia on myös torimaisten katosten alla. Seinien yläosat on peitetty sammaleenomaisella katteella. Hevi-kilpailun voittaja saa Vuoden 2020 Paras HeVi -kauppa -diplomin ja luomukilpailun voittaja oman diplominsa.. Niilläkin on merkitystä valintaa tehtäessä. Kilpailun tulokset julkistetaan keväällä järjestettävässä Kasvistapahtumassa
2. ”Poimi sato” -esittely jatkuu Yrttitarhalla, jossa yrtit ovat helposti erotettavissa toisistaan. 3. Supermarketista on julkaistu ”K-kauppa tuli kasarmiin” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016, (puutarha-sanomat.fi —> lehdet) 1. Kauppiaina ovat Anne ja Pasi Saarinen ja hevistä vastaa Annen rinnalla Kirsti Ojala. 1/2020 | 9 Aina sesongissa. www.silmusalaatti.fi Varaudu Silmusalaatin näkyvyyteen: TAMMIKUU HELMIKUU MAALISKUU TUOTE-ESITTELYT VAIKUTTAJAYHTEISTYÖ MESSUT SOMEMAINONTA DIGIMAINONTA • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Meitä on moneen makuun! 1 2 3 Kilpailunumero 5 Katso video —> puutarha-sanomat.fi ja äänestä K-SUPERMARKET KASARMI, HELSINKI n K-supermarket Kasarmi avattiin vuonna 2016 entisen autokomppanian tiloissa. Kirsti Ojala vastaa hevistä yhdessä Anne Saarisen kanssa.. Hevin osuus päivittäis-tavaramyynnistä nousee korkeaksi ja luomu on isossa roolissa. Ruokakaupan pinta-ala on 1500 neliötä. Vihanneshyllyssä ovat tuotteet ovat ryhdissä ja selkeästi erotettavissa toisistaan. Värikkäät tuotteet tulevat tummissa kalusteissa houkuttelevasti esille. Loppilainen peruna on Helsingissä paikallista tuotetta
K-supermarket Lasihytistä on julkaistu Puutarha-Sanomain numerossa 6/2019 ”Kylä kaupan sisälle”-artikkeli, (puutarha-sanomat.fi —> lehdet) 1. www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Hevissä on hyvä näköyhteys koko osastoon ja muihin tuoretuoteosastoihin. Perunaesittelyä Lasihytissä. Ne ovat katsottavissa osoitteessa puutarhasanomat.fi, siellä järjestään myös äänestys. Mustapekasta ja Järvenpään K-citymarketista. Ajankohtainen hevi-tuote nostetaan Lasihytissä vahvasti esille ensimmäisenä kauppaan tultaessa. 3. 2. puutarha-sanomat.fi. Myymäläpäällikkönä on Sanna Mönttinen, jolla on lähes 30 vuoden hevikokemus mm. | 1/2020 10 1 2 3 Kilpailunumero 6 Katso video —> puutarha-sanomat.fi ja äänestä K-SUPERMARKET LASIHYTTI, ESPOO n Kauppiaspari Erkki "Eki" Zaiedmanin ja Eija Voutilaisen uusi kauppa K-supermarket Lasihytti avattiin Espoon Kauklahteen kesäkuussa 2019. Hevin osuus kaupan myynnistä onkin korkea. Kaupan myyntiala on 1300 neliötä. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Sanna Mönttinen huolehtii, että hevissä sesongit ovat ajallaan ja parhailla paikoilla. Äänestäneiden kesken arvotaan 100 euron lahjakortti vapaavalintaiseen ruokakauppaan. Katso videot ja äänestä Finaaliin päässeistä kaupoista on kuvattu mahdollisimman tasapuoliset videot viime syksynä
Sokos Herkun massapöydät ovat 2-tasoisia laivoja, joiden päällä olevat spottivalot on häivytetty vaaleanvihreitten renkaiden suojaan. Herkun sisääntulossa ensimmäisenä on pitkä satokausipöytä. Myymälän päällikkö on Mika Ranta ja hevivastaavat ovat Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen. 3. HeVi-kilpailu somessa Yli 100 000 henkilön seuraama Satokausikalenteri kyseli kesällä ihmisiltä, mikä on heidän mielestään paras HeVi-kauppa. Myös finaalivaiheessa some tulee olemaan aktiivisesti mukana.. 1/2020 | 11 Muista! Sitrushedelmiä on tarjolla myös luomuna! • appelsiinit • veriappelsiinit • verigreipit • sitruunat • kumkvatit • klementiinit • limet TILAA RAIKKAAT JA MAUKKAAT SITRUKSET! 1 2 3 Kilpailunumero 7 Katso video —> puutarha-sanomat.fi ja äänestä SOKOS HERKKU, TAMPERE n Tampereen Sokos Herkun myyntiala on 2250 neliötä, joka sijaitsee tavaratalon pohjakerroksessa. Kaupasta on julkaistu Puutarha-Sanomien numerossa 5/2014 ”Herkun hevissä on intohimoa” -artikkeli, (puutarha-sanomat.fi —> lehdet) 1. 2. Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen huolehtivat hevin laadusta ja tuoreudesta. Hevin osuus päivittäistavaramyynnistä on noussut vuosien varrella korkeaksi. Vihannesten massapöydästä on kauhottavissa erilaisia makutomaatteja. Vastauksia saatiin 800 ja luonnollisesti hyviä hevejä löytyi joka puolelta Suomea
Tällä hetkellä perunaa syödään vuodessa yli 60 kiloa henkilöä kohden vuodessa. Suomeen peruna tuli Pommerin sotaan (1757–1762) osallistuneiden sotilaiden mukana. Seuraavan kerran kun törmäät sosiaalisessa mediassa bataattiin, niin tuohtumuksen sijaan kannattaa käyttää energia sen pohtimiseen, kuinka sitä voitaisiin kasvattaa laajamittaisesti Suomessa. Eiköhän kommenttiboksi täyttynyt heti vikinästä, jossa tuomittiin bataatti alimpaan hemmettiin. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi. Kirkollisissa piireissä jopa levitettiin huhua, jonka mukaan kasvi olisi myrkyllinen ja vahingollinen sielulle. Lue ”Bataatista uusi viljelykasvi Suomeen?” -artikkeli digilehdestä puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille ilmainen) Bataatin eli makean perunan tuonti on kasvanut 2000-luvulla (2002-2018) lähes nollasta 5000 tonniin. Viimeisen sysäyksen perunan läpimurrolle antoi turkulaisen apteekkarin Johan Julinin (1752–1820) Suomen Talousseuran pyynnöstä vuonna 1815 laatima opas “Neuwo, Kuinga Wiinaa, niistä Suomen Maasa säilywäisistä Jywäin-Laista ja Maan-Perunoista hyödyllisimällä tawalla taitaan polttaa ja Perunoista Leipää walmistaa.” Muita tunnettuja perunan ravintokäytön puolesta puEnnakkoluulotonta alkuvuotta Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. hujia olivat lääkärit Elias Lönnrot ja Samuel Roos. Paitsi yleensä unohtuu fakta, että peruna ei ole suomalainen kasvis, vaan se on tuotu Eurooppaan löytöretkeilijöiden mukana vuonna 1565. Vastustus kotimaassa oli myös ankaraa. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. Hän laati vuonna 1773 kirjasen “Lyhykäinen Kirjoitus, Potatesten Eli Maan-Päronain Wiljelemisestä, säilyttämisestä ja hyödytyxestä Huonen hallituxesa”. Perunan viljeleminen on kohdannut myös voimakasta vastustusta. Toinen aikakautensa aktiivinen perunan puolesta puhuja oli Tyrvään kirkkoherra Anders Lizelius (1708–1795), joka tapasi pitää kirkossa jopa neljä tuntia kestäviä “perunasaarnoja”. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Monet yksittäiset papit kielsivät seurakuntalaisiaan kasvattamasta perunaa ravinnoksi, koska sitä ei mainittu Raamatussa. = Antti ja Sini Laakso kertoivat kokemuksiaan bataatin viljelystä Suomessa Puutarha-Sanomien numerossa 5/2016. | 1/2020 12 n Maaseudun Tulevaisuus julkaisi joulun aikaan reseptin verkkosivuillaan, jossa käytettiin bataattia. Useat papit ja opettajat muokkasivat kansan mielialoja suopeaksi perunan viljelylle. Ruokakulttuuri muuttuu jatkuvasti ja vauhti vain kiihtyy 2020-luvulla. Ymmärrän reaktion jollain tasolla, mutta se asenne ei tule viemään suomalaista ruokakulttuuria eteenpäin 2020-luvulla. Olkoon alkanut vuosikymmen entistä menestyksekkäämpi kotimaiselle ruoantuotannolle. Kuningas Kustaa III käski Asikkalan kappalaista Axel Laurellia painattamaan kirjan perunan viljelmistä. BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com Ota yhteyttä lähimpään jälleenmyyjääsi: HANKKIJA MYYMÄLÄT ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Bataatti on helppo lyömäase. Se on usein kasvatettu toisella puolella maapalloa ja käyttötarkoitukseltaan se on samankaltainen kuin suomalainen peruna. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. Kirkkoherra julkaisi myös suomenkielisiä Tieto-Sanomia, jossa peruna sai runsaasti palstatilaa. Ympäristöystävällinen peruna on tärkeä osa kansanterveyttä ja huoltovarmuutta sekä aika moni henkilö saa siitä elantonsa elintarvikeketjussa
Ajatukseni oli, että vain yhteisellä toiminnalla saataisiin riittävästi vaikuttavuutta. Kävi yhä vaikeammaksi perustella vihannesten ja hedelmien tuonnin kieltämistä, kun elintaso oli noussut ja suojeltavaa kotimaista tuotetta oli riittämättömästi tai se oli heikkolaatuista. = Päätoimittaja Jouko Tikkanen muistelee: Kotimaisten Kasvisten synty ja toiminta 1990-luvulla Kotimaiset Kasvikset ry piti 30-vuotisjuhlaseminaarin Säätytalossa Helsingissä marraskuun 15. Pystyin perustelemaan rahankäytön toiminnan vaikuttavuudella. Puutarhajärjestöt eivät kuitenkaan halunneet uutta yhdistystä. Sirkkalehti-merkillä varustettujen tuotteiden sisäisen ja ulkoisen laadun valvonta, tiedotustoiminta, markkinatutkimus, markkinaketjun koulutus ja valistusmateriaalin kustantaminen. Mainostoimikunta koostui eri tuotantosektorien edustajista. Katso siitä video, puutarha-sanomat.fi —> videot. Maatilahallituksen yhteydessä toimineissa Vihannes-, Marja-, ja Hedelmämarkkinatoimikunnissa käytiin kaupan keskusliikkeiden kanssa tiukkaa vääntöä siitä, milloin minkäkin tuotteen tuonti tulisi sallia. Siirryin MTK:stä puoleksi vuodeksi Pellervo-Seuran Markkinatutkimuslaitokselle rakentamaan Kotimaisten kasvisten strategiaa. Tekstiä varioitiin kukille ja taimistotuotteille: Kauniisti kotimainen ja Kestävästi kotimainen. Maatalous osallistui maatalouden vientikustannuksiin lannoitteisiin sisällytetyllä verolla. Ne olivat perua sodan jälkeisestä vaihtotaseen tasapainottamisen tarpeesta. Kun rahansaanti alkoi varmistua, tulivat puutarhajärjestötkin mukaan. Jäseniksi siihen tulisivat MTK, SLC, Puutarhaliitto, Kauppapuutarhaliitto ja Hedelmänja Marjanviljelijäin liitto. Lue vanhat lehdet netissä Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa.. Heikki Kinnunen kertoi Säätytalon juhlassa Kasvisten mainosidean synnystä. Maaja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Reino Uronen oli Kotimaisten Kasvisten neuvottelukunnan puheenjohtaja ja hän tunsi toiminnan. Niissä oli epäluuloa myös MTK:ta ja perunan suurta osuutta kohtaan, vaikka pääosa lannoiteveroista kertyi perunalta. MTK:n toiminnanjohtaja Markku Nevala toimi Kasvisten hallituksen puheenjohtajana. Mainokset ovat television mainoshistorian huomatuimmat eikä niitä tulla jatkossakaan ylittämään. ”Ja eiku syömään” -lausahdus muistetaan vieläkin. Esitykseni työnimenä oli Kotimaiset Kasvikset, jota parempaa ei keksitty ja se jäi voimaan, ruotsiksi Inhemska Trädgårdsprodukter rf. Niitä olivat mm. Mainoksia oli satoja erilaisia ja niiden huomioarvot kipusivat 97–98 prosenttiin. päivänä. Sain ujutettua asian vuoden 1989 maataloustuloneuvotteluihin, joita käytiin MTK:n ja valtion välillä. Sirkkalehtilippu oli jo julkistettu aiemmin, ja siihen liitettiin ”Puhtaasti kotimainen” -teksti. Nyt piti ratkaista, kuka saa tukirahan käyttöönsä ja miten se järkevimmin käytetään. MTK:n puutarhaja peruna-asiamiehenä toiminut Jouko Tikkanen oli synnyttämässä yhdistyksen vuonna 1989 ja oli sen toimitusjohtajana 1990-luvun. Yhdistys syntyi pihtisynnytyksellä Ehdotukseni oli, että perustetaan uusi kaikki puutarhasektorit yhdistävä yhdistys. Sieltä saatiin vihreää valoa 12 miljoonan markan vuotuiselle tuelle käytettäväksi ruokaperunan ja puutarhatuotteiden edistämiseen. Katsoin 1980-luvun lopulla, että kotimaisten tuotteiden laatua ja kilpailukykyä on ryhdyttävä ripeästi parantamaan, sillä tuonti tulee vapautumaan, vaikka EU-jäsenyydestä ei vielä ollut tietoa. Avustus lannoiteveron vastineena Sain ajatuksen toiminnan rahoittamisesta. 1/2020 | 13 n Olin koko 1980-luvun MTK:n palveluksessa ja silloin kotimaista puutarhatuotantoa suojeltiin lisensiointijärjestelmällä eli määrällisillä tuontirajoituksilla. Veroa kerättiin myös perunan ja puutarhatuotteiden lannoitteista, vaikka niiden vientiä ei tuettu. Tilaisuuden helmenä oli näyttelijä Heikki Kinnusen muistelut ”Ja eiku syömään” -mainosten synnystä. Yhteisessä mainosratkaisussa onnistuttiin, kun valinnaksi tulivat Heikki Kinnusen tähdittämät humoristiset TV-spotit. Historian huomatuinta mainontaa Vuosittain valtiolta saatiin avustusta 12 miljoonaa, vaikka Suomi oli syvässä lamassa 90-luvun alkupuolen. Avustus jaettiin puoliksi mainontaan ja loput muiden toimintojen kesken
Kierto on suljettu, eikä ravinteita pääse ympäristöön. Pirjo ja Tapio keksivät babyleafin kasvatuksen, ja Nikolle vahvistui Ruotsiin tehdyllä opintomatkalla idean olevan oikea. Vienti lähti vetämään Vienti sai alkunsa kolmisen vuotta sitten, kun Niko vieraili Hongkongissa alan messuilla. Pirjo ja Tapio Mönkkönen ostivat 1997 vanhan kasvihuoneviljelmän Nousiaisista ja aloittivat kasvihuonekurkun viljelyn. Nyt on sama työ edessä, kun tuotantoala kasvaa yli kaksinkertaiseksi. Puutarhalla työskentelee nyt 25 henkilöä. – Mimis-tuotemerkki kehitettiin, koska alusta alkaen oli ajatus viennistä ja se taipuu kaikille kielille, kertoo Niko. Hän oli tullut yritykseen mukaan avioiduttuaan Mönkkösten Sanna-tyttären kanssa. Lentokoneissa ne ovat lähellä 0-astetta olevissa kylmätiloissa. Tunnettuja keittiömestareita on tulossa pitämään dinnereitä ja tilat ovat käytössä myös työyhteisöjen tyky-päiville. Kotipellon puutarhalla on tuotantoa myös Uudessakaupungissa kala-altaiden päälle rakennetussa kasvihuoneessa. Nyt puutarha on ulkomaisten gourmet-ravintoloiden hovitoimittaja. Hongkongiin menevät versot leikataan ja kukat poimitaan maanantaisin ja ne ovat ravintoloissa keskiviikkona. Kotimaan myynnissä käytetään Mimiksen yhteydessä aina myös Kotipellon puutarhan nimeä. – Sain somen välityksellä yhteyden siellä vaikuttavaan suomalaiskokkiin Jaakko Sorsaan, joka alkoi käyttää tuotteitamme. | 1/2020 14 n Kotipellon puutarhan tarina on huikea. Blokkihuoneen koko on 7000 neliötä, josta tuotantoalaa on 5000 neliötä ja 2000 neliön alalle valmistuvat pian pakkaamo, toimisto, sosiaalitilat ja henkilöstöravintola. Led-valaisimia tullaan harkitsemaan muutaman vuoden kuluttua. Uuden tuotantolaitoksen myötä tuotteita tulee tarjolle lisää myös vähittäiskauppatuotteina kotimaassa. Kasvihuoneinvestoinnin budjetti on 2,5 miljoonaa euroa. Puutarha muutti 2010 kertaheitolla tuotantosuunnan niihin ja pian liikeidea jalostui versojen ja syötävien kukkien viljelyyn. Yrittäjät tutkailivat myös vertikaaliviljelmän perustamista. Kerrosviljelmät sopivat parhaiten suurkaupunkeihin, päättelee Niko. Kasvualustat desinfioidaan ja käytetään uudelleen, kertoo Niko puutarhan ekologisista toimintatavoista. Versot kasvavat siirtopöydillä, joille lasketaan talvisaikaan kerran päivässä ravinnevettä. – Tuotteiden säilyvyys on muovirasioissa kaksinkertainen kartonkiin verrattuna, perustelee Niko. Puutarhan tuotemerkki on Mimis, jota käytetään yksin viennissä. Nikon mukaan suomalaisten tuotteita arvostetaan etenkin Aasiassa. Tuotteita käyttävät ravintolat ja muun muassa Kotipizzan tuotteiden päälle ripoteltavat tuoreet rucolat ovat Kotipellon puutarhassa kasvatettuja. – Pystymme toimittamaan tuotteet minne tahansa maailmaa 48 tunnissa. Tuotteet pakataan kierrätetystä muovista valmistettuihin rasioihin, pienin pakkauskoko on 2 grammaa ja suurin 100 grammaa. – Keräämme sadeveden kasteluun, varalla on oma kaivo. – Alkuun se ei ollut kannattavaa, sillä piti tehdä kovasti työtä näytteitä jaellessa ja markkinoita avatessa. Lämmitysenergiana on myllyiltä saatava kauran kuori. Sen siementä kerätään vuoristosta, tarkentaa Niko. – Tulemme pitämään täällä myös pop up -ravintolaa. Vuokrasopimusta on siitä vielä jäljellä puolitoista vuotta, jonka jälkeen siitä luovutaan. Kilpailu babyleaf-markkinoilla on kovaa, ja hollantilainen Koppert Cress on yksi suurviljelmistä. – Päädyimme blokkihuoneeseen, sillä meillä on tilaa rakentaa ja nykyaikaisessa kasvihuoneessa voidaan ilmasto hallita. – Vuoteen 2009 mennessä kävi selväksi, että on kehitettävä jotain muuta, sillä kurkun viljelyllä ei enää pärjännyt, kertoo Niko Honkanen. PUUTARHA-SANOMAT | MYNÄMÄKI Toimitusjohtaja Niko Honkanen esittelee Kotipellon puutarhan laajaa versotuotantoa. Tuotanto käynnistyi vuoden vaihteessa jo osassa laitosta. Kasvustoja valotetaan 12–14 tuntia vuorokaudessa suurpainenatriumlampuilla, ja valoisaan aikaan luonnonvalo käytetään hyväksi. Jatkossa tuotteita myydään kuivattuina myös teollisuuteen. Kotipellon puutarha elää viennistä Kotipellon puutarha on erikoistunut versojen ja syötävien kukkien kasvatukseen. – Tämä on ranskalaista suolaheinää, joka kasvaa villiyrttinä Espanjassa. Pakkaaminen on vaativaa, sillä kentällä ne voivat joutua 30 asteen helteeseen. Satoja haalareita on tilattu, kun asiakkaat tutustuvat ensin kasvihuoneessa versojen ja syötävien kukkien viljelyyn ja pääsevät sitten maistelemaan niitä ruoka-annoksissa, paljastaa Niko kevään ohjelmaa. Tuotannosta lähes puolet menee vientiin, myös Aasian huippuravintoloihin. Nyt Kotipellon puutarhan tuotteita menee Hongkongin lisäksi Singaporeen, Islantiin, Viroon, Saksaan ja etenkin Ruotsiin. Maistelukierroksella tulee vastaan tuttuja nimiä kuten basilikaa, samettikukkaa, sinappia, punakaalia, pihatähtimöä, suolaheinää. Katso video Niko kertoo Kotipellon puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Niko toteaa vierailujen olevan osaksi uusien tuotteiden markkinointia, mutta tapahtumien itsessään on tarkoitus tuottaa positiivista kassavirtaa. Arvokkaimpien tuotteiden hintaa voi verrata sahramin hintoihin, sillä kukkien terälehdet eivät paljoa paina ja niiden poiminnassa tehdään paljon käsityötä. Versojen maistelusta bisnestä Uusi kasvihuonelaitos sijaitsee valtatie 8 varrella noin 30 kilometriä Turusta pohjoiseen. Viennin osuus on 40 prosenttia. – Tunnusteluja käydään Tanskan, Norjan, Qatarin ja Venäjän suuntaan, lisää Niko. Käsityö on kallista Versotuotannon alussa puutarha tuotti neljää lajia, mutta uusien tilojen myötä lajija lajikekirjo laajenee jo 150 eri nimikkeeseen
Ruukkuyrttejä puutarha ei kasvata. Vanhimmat rosmariinipensaat ovat kahdeksanvuotisia ja niistä leikataan kukkia. Mikael Komsi • puh. Kasvihuoneessa vallitsee kauhun tasapaino, naurahtaa Niko. Mimis-salaatti koostuu paksoista, punamangoldista ja rucolasta. Tuotantoa ei kuitenkaan myydä luomuna, sillä luomuviljelyssä on Nikon mukaan liikaa rajoitteita. (06 2256 402, info@climakontroll.. Vähittäiskauppoihin kolmella tuotteella Kotipellon puutarhassa ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita ja rahaa menee runsaasti biologisiin torjuntaeliöihin. Sjömansgatan 8, 64100 Kristinestad www.lucchiniidromeccanica.it greenhouses equipment MATTI LAURILA posti@cultum.fi / +385405639496 FOLLOW US – Ruotsissakin arvostetaan, kun Suomesta saa laadukkaita ja kestäviä tuotteita. – Etenkin vesikrassi ja kaalien versot ovat tuholaisten suurta herkkua. 0400 663 767 mikael@varitex. – Me viljelimme Uudenkaupungin tarhalla luomuna, mutta luomutuotteina versojen myynti hidastui kaupoissa, kun asiakkaiden mielikuvana oli, että ne ovat kalliita. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. – Uusi vähittäiskauppatuote on tulossa. = Kotipellon puutarha Oy PERUSTETTU 1997, muuttui osakeyhtiöksi 2017 OMISTAJINA Niko ja Sanna Honkanen sekä Pirjo ja Tapio Mönkkönen HENKILÖKUNTAA 25 KASVIHUONEALA 8000 neliötä, josta 3000 Nousiaisissa ja 5000 Mynämäellä, lisäksi vuokralla kala-altaiden päällä oleva kasvihuone Uudessakaupungissa TUOTTEITA versot ja syötävät kukat, viennin osuus yli puolet LIIKEVAIHTO 1,7 milj.€, tavoitteena on tänä vuonna tuplata Puutarhan laatujärjestelmänä on IP Kasvikset Perussertifiointi Kotipellon yrittäjätiimi Pirjo ja Tapio Mönkkönen sekä Niko ja Sanna Honkanen.. Se on vitamiinipommi, lupaa Niko Honkanen. Kaupoissa on nyt myös rucolan verso ja baby-lehtikaali. Mimis-versoseos sisältää paksoin, sinapin ja sangon versoja. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. 1/2020 | 15 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Puutarhalla on nyt kaksi vähittäiskauppatuotetta 70 gramman rasioihin pakattuna, joiden myyntihinta kaupoissa on 2,70–3,00 euroa. Pienten versojen ja lehtien ohella kasvihuoneiden pöydillä on suurehkoja ruukkuja, joissa kasvatetaan yrttejä, kuten korianteria, kukintaan saakka
– Vi kommer också att ha en pop up -restaurang här. Blockhusets storlek är 7000 kvadrat, av vilket produktionsutrymmet är 5000 kvadrat och på en 2000 kvadrats areal färdigställs snart packeri, kontor, sociala utrymmen samt personalrestaurang. Nu levererar trädgården skott och ätbara blommor till och med till Hongkongs gourmetrestauranger. I och med nya utrymmen utvidgas artoch sortutbudet till 150 olika artiklar. Växthusinvesteringens budget är 2,5 miljoner euro. Trädgårdens varumärke är Mimis, som ensamt används endast i exporten. Tilaukset ja lisätiedot: n Kotipellon puutarhas historia är hisnande. – Vi kan leverera produkterna vart som helst i världen på 48 timmar. Pirjo och Tapio Mönkkönen köpte 1997 en gammal växthusodling i Nousis och började odla växthusgurka. Exportens andel är 40 procent. Han har kommit med i företaget genom giftermål med Mönkkönens Sanna-dotter. Det återstår ännu ett och ett halvt år av hyreskontraktet, varefter man avstår från växthuset. Adaran marjaja vihanneslaatikoilla varmistat tuotteidesi edustavan esillepanon ja kolhuttoman kuljetuksen – kevään ensimansikasta syyssadon perunoihin. – År 2009 stod det klart att vi måste utveckla något annat, för vi klarade oss inte mera på att odla gurka, berättar Niko Honkanen. Till Hongkong levererade skott klipps och blommor plockas på måndagen och de är i restaurangerna på onsdagen. Man började odla babyleaf-sallater på trädgården och senare specialiserade man sig på skott och ätliga blommor. I inrikesförsäljningen används i samband med Mimis även alltid namnet Kotipellon puutarha. – Sonderingar görs i Danmark, Norge, Qatar och Ryssland, tillägger Niko. Produkterna används av restauranger och bland annat den färska rucolan som strös på Kotipizzas produkter är odlad av Kotipellon puutarha. Kända köksmästare kommer att ordna middagar och utrymmena är i bruk också för arbetsplatsernas UUA-dagar, berättar Niko om vårens program. Kotipellon puutarha har produktion även i Nystad i ett ovanför fiskbassänger byggt växthus. = Kotipellon puutarha lever på exporten Niko Honkanen säger att lanseringen av nya produkter förorsakar mycket marknadsföringsarbete.. Nu går Kotipellon puutarhas produkter förutom Hongkong även till Singapore, Island, Estland, Tyskland och särskilt till Sverige. | 1/2020 16 Viljelijänä haluat, että satokauden antimet siirtyvät tuoreina ja turvallisesti kuluttajan ruokapöytään saakka. Den nya växthusanläggningen ligger invid riksväg 8 cirka 30 kilometer norr om Åbo
Valaistus rivien ja viljelykasvien välissä pitää lehdet fotosynteettisesti aktiivisina ja valohukka on pienempi. Se on erittäin tehokas tapa tuottaa ympäri vuoden huomattavasti runsaampia huippulaatuisia tomaattisatoja. Philips Lighting -kasviasiantuntijoiden kanssa aloittamamme yhteistyön myötä siirryimme 100-prosenttisesti LED-valaistukseen, käytämme Philipsin GreenPower-LED-välivalaistusta ja LEDylävalaistusta. Olen käynnistänyt kasvun.” #switchongrowth www.philips.com/horti Horticulture Philips GreenPower LED toplighting Philips GreenPower LED interlighting PHIL_182108_Adv_Sigg_Puutarha-Sanomat_250X350_A01_001 1 07/11/2018 16:08 Kokeile minun kasvureseptiäni. Olen käynnistänyt kasvun.” #switchongrowth www.philips.com/horti Horticulture Philips GreenPower LED toplighting Philips GreenPower LED interlighting PHIL_182108_Adv_Sigg_Puutarha-Sanomat_250X350_A01_001 1 07/11/2018 16:08. Talvella viljely onnistuu vain lisävalaistuksen avulla. Philips Lighting -kasviasiantuntijoiden kanssa aloittamamme yhteistyön myötä siirryimme 100-prosenttisesti LED-valaistukseen, käytämme Philipsin GreenPower-LED-välivalaistusta ja LEDylävalaistusta. LED-lamput tuottavat hyvin vähän säteilylämpöä, sen vuoksi ilmaston ohjaaminen on helppoa. LED-lamput tuottavat hyvin vähän säteilylämpöä, sen vuoksi ilmaston ohjaaminen on helppoa. Martin Sigg Handelsträdgård Martin Sigg Ab, Närpiö, Suomi “Olemme erikoistuneet Merliceja Milaneza-tomaattien viljelyyn. Se on erittäin tehokas tapa tuottaa ympäri vuoden huomattavasti runsaampia huippulaatuisia tomaattisatoja. Martin Sigg Handelsträdgård Martin Sigg Ab, Närpiö, Suomi “Olemme erikoistuneet Merliceja Milaneza-tomaattien viljelyyn. Talvella viljely onnistuu vain lisävalaistuksen avulla. 1/2020 | 17 Kokeile minun kasvureseptiäni. Valaistus rivien ja viljelykasvien välissä pitää lehdet fotosynteettisesti aktiivisina ja valohukka on pienempi
Kurkkua valotetaan kesälläkin, mutta tomaatti pärjää silloin luonnonvalolla. tillin ja korianterin viihtyvän paremmin. Kurkkua kappalehinnalla Hortiherttua teki vuonna 2012 radikaalin muutoksen markkinoinnissa, kun se aloitti jakelun suoraan vähittäiskauppoihin toimitettuaan aiemmin tukkuihin. – Valotamme yrttejä öisin, joten pimeään aikaan yrttien yö on päiväsaikaan. Tomaattilajikkeena meillä on ’Livento’, miniluumutomaattina ’Pareso’ ja kirsikkatomaattina ’Sassari’, kertoo Jani. Yritys alkaa tuottaa myös tomaattia ympärivuotisesti. Uudessa blokkihuoneessa kurkun istutus alkoi tammikuun 3. Olemme todenneet mm. Viime kesäkuussa yritykselle tuli ikää 20 vuotta. Yöllä on yrttien päivä Kurkku istutettiin tammikuun alkupäivinä ja tomaatit kuun puolivälissä. – Olimme liian pieni tarha toimittamaan bulkkituotteita. – Kurkkulajikkeena meillä on viljelty pitkään ’Toploaderia’ ja nyt sen rinnalle tulee ’Topvision’. Kappalehinnoitellun kurkun ja yrttien saatavuus paranee. Yritys valittiin viime syksynä Vuoden laatutuottajaksi. Kun sähköostot on kiinnitetty, voidaan ne budjetoida etukäteen. PUUTARHA-SANOMAT | LOHJA Jani Lindman ja Toni Tanner on kehittäneet Hortiherttua Oy:tä 20 vuoden ajan. – Tomaatilla ei ole välivaloja ja teknisesti väleihin voidaan jälkikäteen laittaa led-valaisimia, jos siihen päädytään. Jatkossa myös tomaattia tullaan tuottamaan ympärivuotisesti. Hortiherttuan viljelyala on tähän saakka ollut 3500 neliötä, mutta nyt on valmistunut 5500 neliön blokkihuone, jossa viljelyalaa on 4600 neliötä ja 900 neliötä jää pakkaamolle ja kylmiöille. Maljan kohotukseen tarjoutui syksyllä kuitenkin toinen mahdollisuus, kun Hortiherttua valittiin kasvihuonevihannesyritysten saralta Vuoden Laatutuottajaksi. Kuorma-auton lastauskin saadaan siirrettyä sisätiloihin. Katso video Hortiherttuasta puutarha-sanomat.fi —> videot Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 1/2007 Minikurkku on sinkkukurkku. – Koskaan emme ole olleet ’spotilla’, sillä silloin ei valotuksessa tule mentyä kasvien ehdoilla. Kurkkurivien päällä on asennusteholtaan 200 W/m2 elektroniset suurpainenatriumlamput ja riviväleissä 100 W/m2 -tehoiset valaisimet. Silloin lähiruoka ei vielä näkynyt, mutta nyt se on muutakin kuin sanahelinää, sanoo Toni Hortiherttua vastaa kysyntään Pääkaupunkiseudun lähituottaja Hortiherttua on investoinut uuteen blokkihuoneeseen. Vanha huone remontoidaan ja sinne tulee yrttija salaattilinjoja lisää, kertoo Toni. Tomaatilla ylävaloa on 250 W/m2. Aiemmin Hortiherttua on myynyt kesätomaattia, joka on sopimusviljelty Janin kotitilan puutarhalla Salossa. | 1/2020 18 Kustannustehokkuutta lämmitykseen AlfaFlame biolämpölaitteilla Valmist e t t u S a lossa AlfaFlame biolämpölaitteilla Kuuma ilmaa kasvihuoneille, viljankuivureille ja halleille ilman vettä POLTTOAINEKULUISSA SÄÄSTÖÄ JOPA 70% Va Va V l al a m lm l Kuuma ilmaa kasvihuoneille, viljankuivureille ja halleille ilman vettä Kuuma ilmaa kasvihuoneille, viljankuivureille ja halleille ilman vettä POLTTOAINEKULUISSA SÄÄSTÖÄ JOPA 70% POLTTOAINEKULUISSA SÄÄSTÖÄ JOPA 70% Erilliset biolämpölaitteet ja biolämpökontit 800 kW asti AlfaFlame Oy Huom! Investointitukimahdollisuus puh. 044 3150870 Ari info@alfa ame.eu • www.alfa ame.eu n Toni Tanner ja Jani Lindman päättivät opiskelukavereina Lepaalla ollessaan perustaa yhdessä puutarhayrityksen, joka nimettiin Hortiherttua Oy:ksi. päivänä. – Uusi huone tulee puoliksi kurkulle ja puoliksi tomaateille. Myös siirtomaksut ovat Carunan verkossa öisin alhaisemmat. 0400 114 064 Indrek puh. Myös keväällä alkavan vanhan huoneen saneerauksen yhteydessä harkitaan hybridivalotusta yrteille, sanoo Toni. Toni kertoo, että sähkön ostoissa on onnistuttu vaihtelevasti. – Pyrimme tasaiseen tuotantoon, mutta olemme herkkiä sopeuttamaan eri kasvien tuotantomääriä kysynnän mukaisesti. – Juhlapäivä meni huomaamatta, kun kasvihuoneen rakennusprojekti oli meneillään, naurahtaa Toni ja kertoo työskennelleensä pitkälle yöhön ja Janin tulleen aamuvirkkuna aikaisin töihin. Tonin mukaan laajennus parantaa toimitusvarmuutta, kun kasvustojen vaihdot eivät enää aiheuta tuotantokatkoja
Salaattiorvokista on tarkoitettu käytettäväksi ruokana kukkien lisäksi myös varret ja lehdet.. Ajoimme härkäpäisesti saman hinnoittelutavan normaaliin kurkkuun. = Toni Tanner pohtii uusien tuotantolinjojen rakentamista yrteille. – Yritimme myydä suippopaprikaa irtonaisena, mutta kuluttajat halusivat mieluimmin ostaa sitä valmiiksi pakattuna. Toni sanoo, etteivät he puutu siihen, kuinka kauppiaat hinnoittelevat heidän kurkkunsa. – Syyspuolella olemme joutuneet toistelemaan kaupoille, että ’kohta helpottaa’. – Pyrimme tuottamaan normaalia muhkeampia salaatteja. Heillä jokaisella on myös kirjevaaka mukana, jos tarvitsee varmistaa, selvittää Toni Tanner. 1/2020 | 19 novarbo.fi Mosswool-levy Fruit Logistican Innovation Award 2020 -kisassa! Fruit Logistica Olemme mukana (osasto: halli 8.1 osasto B-15) S & A:n KASVUTUNNELIT Kestävä ratkaisu marjatuotantoon Kysy lisää ja pyydä tarjous! Jussi Huttunen, p. Jani Lindman toteaa, että kappalehinta heijastelee yleistä kilokurkun hintaa, mutta hinta on tasaisempi. Jos kurkku maksoi eilen 2 euroa ja tänään 4 euroa, tuntee asiakas olonsa petetyksi. Salaatteina on jääsalaatti, frisee ja lehtisalaatti. 044 588 5757, jussi.huttunen@metsapellon.fi puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös tyytyväisenä, sillä muutos on ollut viljelyn kannattavuuden elinehto. Yrityksen erikoisuutena on kurkkujen kappalekauppa. Kun reseptissä lukee korianteria, niin asiakas ostaa korianterin sen hetkiseen tarpeeseen. ”Kohta helpottaa” Hortiherttua tuottaa noin 30 yrttilajia ja kolmea salaattityyppiä ympärivuotisesti. Toni myöntyy ajatukseen, että pakkaamista tulisi vähentää, vaikka asiakaskokemukset eivät sitä aina tue. Yrtit toimitetaan ruukkuineen, mutta Toni pohtii, alkaako olla jo aika yrttienkin leikkaamiseen. – Asiakkaat eivät tajua kilokurkun hinnan nopeita heilahteluja. Uudesta huoneesta kurkkusato alkaa helmikuun alussa ja tomaattia saadaan myyntiin huhtikuulla, lupaa Toni Tanner. Kurkku kerätään 365 päivänä vuodessa ja kerääjien silmä on harjaantunut näkemään painon. Tuotantomäärät tulevat olemaan 2–3 -kertaisia, kun uudessa huoneessa odotetaan satotason olevan parempi kuin vanhoissa. Yrttipusseihin pakataan myös kukkivaa orvokkikasvia, joka voidaan syödä kokonaan – esimerkiksi kukat annosten koristeena ja lehden ja varret smoothiessa. – Varmaan meidän kappalehinnoitellusta kurkusta saa paremman katteen. Sana liikkuu niin hyvässä kuin pahassa. Hortiherttualla on kaksi jakeluautoa ja niihin omat kuljettajat. Kappalekurkku on meidän premiumtuote. – Ihmiset eivät osta yrttejä kasvattaakseen niitä ikkunalla, vaan niistä on tullut kertakäyttöisiä. Se pakataan käsin ja toimitetaan kauppoihin poimintatuoreena. – Kappalehinnoiteltu kurkku voi välillä olla kilohinnoiteltua kurkkua edullisempaa. – Viljelimme aikoinaan minikurkkua ja kappalehinnoittelu kasvihuonekurkulle on sen perua. – Tuotteillamme on ollut kysyntää, vaikka emme ole harjoittaneet aktiivisesti asiakashankintaa. Suurin osa salaateista leikataan ja pussitetaan. Blokkihuoneen rakentaminen on Hortiherttuan historian isoin investointi. Sen takuupaino on 300 grammaa. Toivottavasti asiakkaat eivät ole tähän kyllästyneet. Toni korostaa, että kuluttajien on helppo ostaa kappalehinnoiteltua kurkkua, kun hinnan näkee heti eikä tarvitse käydä vaa’alla. Hänen mukaansa kaikki yrtit eivät ole kannattavia, mutta ne silti saattavat olla välttämättömiä, kun kauppoja halutaan palvella täydellä valikoimalla
– Våra produkter har haft efterfrågan, trots att vi inte idkat aktiv kundvärvning. Sallaterna är isbergssallat, frisésallat och plocksallat. – Det nya huset blir till hälften för gurka och till hälften för tomat. Gurkorna planterades de första dagarna i januari och tomaterna i mitten av månaden. Byggandet av blockhuset är den största investeringen i Hortiherttuas historia. Hortiherttua bemöter efterfrågan. Hyperflex NPK-lannoitteet Nutriforten kehittämät ja maailman johtaviin lannoitevalmistajiin kuuluvan Haifa Chemicalsin valmistamat vesiliukoiset erikoislannoitteet sisältävät pääravinteiden lisäksi marjojen tarvitsemat sivuja hivenravinteet. I framtiden kommer också tomat att produceras året runt. Vi drev envist igenom samma prismodell för vanlig gurka. – Vi odlade i tiderna minigurka och styckeprissättningen för växthusgurka härrör från det. | 1/2020 20 Haifa Cal Prime 17-0-0-33 -kalkkisalpietari Vahva vesiliukoinen kalkkisalpietari, jonka erittäin korkea kalsiumpitoisuus vahvistaa marjan rakennetta. Det gamla växthuset renoveras och dit kommer flera örtoch sallatslinjer, berättar Toni. n Toni Tanner och Jani Lindman grundade ett gemensamt växthusföretag för 20 år sedan. Ryktet sprider sig på både gott och ont, konstaterar Toni Tanner. Hortiherttua gjorde en radikal förändring i marknadsföringen år 2012, när man började leverera direkt till detaljhandeln i stället för grossister. Ei sisällä juuri lainkaan ammoniumtyppeä. = Jani Lindman inledde planteringen av gurka i det nya växthuset den tredje januari. Kasveille saadaan huomattavasti enemmän kalsiumia nostamatta typen määrää. Hortiherttua Oy valdes förra hösten till Årets kvalitetsproducent bland odlare av växthusgrönsaker. Som tomatsort har vi ’Livento’, miniplommontomaten är ’Pareso’ och körsbärstomaten ’Sassari’, berättar Jani. Hannes Mattila Toimitusjohtaja hannes@nutriforte.fi +358 50 357 7922 Ilkka Väre Myyntipäällikkö ilkka@nutriforte.fi +358 50 475 2638 Laaja valikoima myös muita lannoitteita. – Vi har länge odlat gurksorten ’Toploader’ och parallellt med den kommer nu ’Topvision’. Tarjontaan kuuluu laaja valikoima seoksia. Produktionsmängderna kommer att vara 2–3 -dubbla, när man förväntar sig att det nya växthuset ger en bättre skördenivå än de gamla. Tidigare har Hortiherttua också sålt sommartomater, som kontraktodlats vid Janis hemgårds trädgård i Salo. Hortiherttua producerar cirka 30 örtsorter och tre sallatstyper året runt. Dess garantivikt är 300 gram. Hortiherttua Oy:s odlingsareal har hittills varit 3500 kvadratmeter, men nu har ett 5500 kvadrat stort blockhus blivit färdigt