16 Kurkkuja ledien alta s. 1 / 2017 Virus vitkutti laajennusta s. 18 Parhaat hevit s. 6. 22 Mustikka muovin alle s
22 TAMPERE Tahvonen: Mansikasta ympärivuotinen tuotanto s. Hunaja sopii moniin nykyisiin ruokatrendeihin, kuten luonnollisuuteen, hyvään makuun, lähiruokaan ja terveellisyyteen, Vartiainen toteaa. Suomalaisten hunajan kulutus on parissa vuodessa noussut noin 20 prosenttia, kertoo Suomen Mehiläishoitajain Liitto SML ry. Näihin periaatteisiin kuuluvat esimerkiksi biologisen torjunnan suosiminen, kasvintuhoojien tarkkailu ja torjuntatoimenpiteiden onnistumisen seuranta. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 26 SIILINJÄRVI Vehviläinen: Byrokratian vaatimukset kilpailueduksi s. Ylitarjontaan jouduttaessa hinnat romahtavat nopeasti, mutta niinhän ne markkinat ovat toimineet aiemminkin. Vähäinen kasvinsuojeluaineiden käyttö kertoo kasvinsuojeluaineiden kestävän käytön periaatteiden sisäistämisestä viljelmillä. 16 LIPERI Viherkasteella on kymppi täynnä s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 12 JOENSUU Pilkon peltomarket panostaa heviin s. Försäljningsintäkterna har gått till att betala elräkningen och företagen har gjort förlust. – Moni käyttää hunajaa esimerkiksi suosittujen smoothieiden makeuttajana tai ruokien monipuolisena maustajana. Etenkin talviaikaan tomaattien ja kurkkujen hinnat ovat prosenttihinnoittelun johdosta voineet aiemmin kivuta 5 euroon, mikä on jo pienentänyt kulutusta. Valvonta tehtiin noin viidellekymmenelle salaattija yrttiviljelmälle. Seuraava lehti ilmestyy 17. 14 NILSIÄ Virus vitkutti viljelmän laajennuksen s. Prisnedsättningen av SOK kan bidra till att tomatpriserna stiger. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Yrittäjäperheen omalle työlle ja pääomalle korvaukseksi jäävä yrittäjätulo laski 18 prosenttia, 14 500 euroon. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. 31 NÄRPIÖ Harf kokeilee kurkkua ledien alla s. 18 TURKUTUKHOLMA Tammiristeilyllä kuultua ja nähtyä s. Nyt niitä myydään pienellä ”natsalla” ja jopa alle ostohintojen. Maaja puutarhatalouden kannattavuuskerroin aleni 0,37:stä 0,32:een. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi Halpuutus, ollako vai eikö. ISSN 1459-9791, 16. 6 Kasarmissa on parhaat luomut s. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Avomaan puutarhatiloilla kannattavuuskerroin oli 0,48. Eftersom konsumentpriset nu är nedsatt till 2,49 euro måste konkurrenterna svara på detta, vilket kommer bidra till att efterfrågan stiger och vi snart kan ha brist på tomater. 3 Vuoden 2017 parhaat hevikaupat: K-citymarket Itäkeskus ja S-market Bulevardi s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 8 HELSINKI ”S-ryhmän halpuutus ei laske tuottajahintaa” s. Se selittää hunajan tuonnin suurta määrää: kotimainen hunaja ei riitä kattamaan hunajan suurta kysyntää. Kokonaispääoman tuottoprosentti oli negatiivinen vajaa kolme prosenttia. 4 Markkinat: Tammikuussa alkoi kasvisboomi s. – Hunaja ja mehiläishoito on saanut paljon positiivista näkyvyyttä julkisuudessa ja sosiaalisessa mediassa. Tomaten tar sig ur krisen Odlarna av belyst tomat har denna vinter fått extremt dåliga priser. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 12.1.2017 Ruukkuvihannestuotannossa käytetään vain vähän kasvinsuojeluaineita Turvallisuusja kemikaaliviraston (Tukes) valvontahavaintojen perusteella kasvihuoneiden salaattija yrttiviljelyssä käytetään vain vähän kasvinsuojeluaineita. SOK vakuuttaa, että halpuutusta ei oteta tuottajahinnoista, vaan se syntyy kaupparyhmän omista kustannussäästöistä. KOKO SUOMI Karjulan kolumni: Älä leikkaa markkinointibudjetista s. 28 PUUTARHA-Sanomat nro 1/2017 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Tähän on uskominen, mutta kiristynyt kauppojen välinen kisa ei jää ilman seurausvaikutuksia. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Kannattavuuskerroin oli siis 0,32, kertoo tutkimuspäällikkö Arto Latukka Lukesta. SML:n toiminnanjohtaja Heikki Vartiainen näkee kulutuksen kasvulle monta syytä. SOK teki rohkean liikkeen, kun se ulotti halpuutuksen kasviksiin. Kasvisten halpuutuksen osalta tätä on jouduttu S-ryhmässä perin pohjin miettimään ja halpuutuksen alettua sitä ovat pohtineet myös tuottajat ja muutkin markkinoilla toimijat. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 12.1.2017 Maatalouden kannattavuus heikkeni edelleen vuonna 2015 Maatalouden kannattavuuden heikkeneminen jatkui myös vuonna 2015. Tulos on heikoin koko 2000-luvulla. Detta kommer leda till att odlarpriserna stiger, vilket är nödvändigt för att vinterproduktion ska kunna fortsätta även framöver. Onkin epäilty, että hevin katteella kustannetaan muiden tuotteiden kuten kahvipakettien tarjouskilpaa. Kotimaisen hunajan sato on viime vuosina jäänyt tavanomaista heikommaksi. Kun menekki kasvaa, tasapainotilanne jatkuu kauemmin. Kasvisten hinnat vaihtelevat ja on melkoinen pulma määrittää oikeaa hintaa pitkäksi aikaa. Hamletin arvelun toinen puoli, ”vai eikö”, on myös huomion arvoinen. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Vähittäiskaupan suurimman toimijan halpuutusohjelma toimii tuottajien kannalta hyvin niin kauan kuin tuotteista on niukkuutta tai kysyntä ja tarjonta ovat tasapainoissa. helmikuuta. Tämä merkitsi viiden euron korvausta työtunnille ja 1,3 prosentin korkoa pääomalle. Tämä on ymmärrettävää hevin suuremman työmäärän ja hävikin vuoksi. Hevi-kaupan katteet ovat kaupoissa suuremmat kuin muissa tuoretuotteissa. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. 5 Energia: Sähkön hinta on heilunut voimakkaasti s. Lisäksi viljelmillä noudatetaan valvonnassa tarkasteltuja kasvinsuojeluaineiden kestävän käytön periaatteita. William Shakespearen näytelmässä Hamlet lausui kuuluisan monologinsa, joka alkoi ”Ollako vai eikö, siinä pulma”. 10 Ruokamysteereitä puhkomaan s. 20 Ilman laatujärjestelmää pullahtaa pois tukkukaupasta s. Se luo väistämättä paineita tuottajahintoihin ja aina löytyy niitä, jotka myyvät halvemmalla ja siitä hinnasta tulee heti uusi ”päivän markkinahinta”. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi KAARINA Mustikka menee muovin alle s. – Tämä oli noin kolmannes tavoitteista, 15,6 euron korvauksesta työtunnille ja 4,35 prosentin korosta omalle pääomalle. 30. Lisäksi hunaja pääsi Käypä hoito -ohjeeseen suositeltavaksi lasten yskän hoitomuodoksi. Tilakokoluokittaisessa tarkastelussa vain suurilla kasvihuonetiloilla päästiin kannattavuuskertoimessa yli yhden eli saatiin vähintään 15,6 euron korvaus työtunnille ja 4,35 prosentin korvaus omalle pääomalle. Tervetuloa kehitykseen. Hyvin hoidettu hevi on usein kaupan tuottoisin osasto. Kasvihuonetiloilla kannattavuus heikkeni 0,7:ään, mutta oli vieläkin tuotantosuunnista korkein. Edulliset hinnat lisäävät kuitenkin menekkiä ja siten tehdään suuri palvelus kansanterveydelle. Kolmasosa tarkastetuista tiloista ei käyttänyt kasvinsuojeluaineita ollenkaan. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Kun halpuutus kohdistuu kotimaisiin kasviksiin, se on palvelus tuottajille. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 12.1.2017 Hunajan kulutus nousi huippulukemiin Suomalaiset söivät viime vuonna hunajaa noin 700 grammaa henkeä kohti
Myönteistä asiakaspalautetta on tullut runsaasti ja kasvisten myynti on merkittävästi kasvanut, iloitsee Oksa. Oksan mukaan suomalaiset syövät liian vähän kasviksia ja monella on pitkä matka suositeltavaan puoleen kiloon päivässä. Olemme vastanneet, että kasvisten hinnat vaihtelevat ja siksi niiden hintojen pitkäaikainen halpuuttaminen on hankalaa. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI Jatkuu seuraavalla sivulla S -ryhmä halpuuttaa lähes 900 suomalaisten suosikkituotteen hintaa. Yleensä hinnat laskivat 20 prosentin molemmin puolin poikkeuksena kurkku, jonka aiempi hinta oli 4,29 euroa ja uusi hinta 2,53 euroa kilolta, jolloin alennusprosentiksi tuli 41 prosenttia. Meillä on massiiviset kustannussäästöohjelmat ja ohjaamme tänä vuonna 45 miljoonaa euroa hintojen alentamiseen, kertoo valikoimajohtaja Antti Oksa SOK:sta. Hintamme voivat vaihdella jatkossa satotilanteiden ja markkinahintojen mukaan, SOK:n valikoimajohtaja Antti Oksa: ”S-ryhmän halpuutus ei laske tuottajahintaa” SOK julkisti loppiaisena ison halpuutusohjelman, joka tällä kertaa kohdistuu pääasiassa kotimaisiin kasviksiin. – Asiakkaat ovat ottaneet kasvisten hintojen alennuksen erittäin kiitollisina vastaan. Tulemme edistämään monella muullakin tavoin kasvisten kulutusta. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Kotimaisten kasvisten hintoja Prismoissa 9.1.2017 Tuote paino vanha hinta uusi hinta muutos% Omena amorosa Suomi 1 kg 2,49 € 1,98 € -20,00% Kurkku Suomi 1 kg 4,29 € 2,53 € -41,00% Tomaatti Suomi 1 kg 3,15 € 2,49 € -21,00% Kotimaista kirsikkatomaattirasia 250 g 3,75 € 2,95 € -21,00% Kotimaista perunapussi 5 kg 3,59 € 2,98 € -17,00% Kotimaista yleisperuna 2 kg 1,39 € 1,09 € -22,00% Peruna colomba 1 kg 0,89 € 0,69 € -22,00% Peruna annabelle 1 kg 0,89 € 0,69 € -22,00% Punajuuri 1 kg 1,15 € 0,95 € -17,00% Lanttu 1 kg 1,15 € 0,95 € -17,00% Kotimaista baby porkkana 250 g 1,25 € 0,98 € -22,00% Kotimaista sipulipussi 1 kg 1,39 € 1,15 € -17,00% Kotimaista punakaali pakattu 1 kg 2,39 € 1,89 € -21,00% Makea frisee-salaatti kpl 1,65 € 1,39 € -16,00% Järvikylän Pehtoorin salaatti kpl 1,98 € 1,69 € -15,00% Kotimaista ruukkujääsalaatti kpl 0,95 € 0,87 € -8,00% Kotimaista jääsalaatti pakattu kpl 1,55 € 1,39 € -10,00% Lea Sikk rakensi tomaatin massaesittelyä Keravan Prismassa. – Halpuuttaminen on iso ohjelma asiakasomistajien ruoan hintatason laskemiseksi. S-ryhmä ohjaa halpuuttamiseen vuoden 2017 aikana 45 miljoonaa euroa. Muutoksella halutaan madaltaa kynnystä kasvisten monipuoliseen käyttöön. Kulutusta kasvatetaan SOK julkisti loppiaisena pitkän listan Prismojen uusista hinnoista. Nyt Prismoissa, S-marketeissa, Saleissa ja Alepoissa laskevat erityisesti kotimaisten kasvisten hinnat. Tuottajapiireissä on suhtauduttu epäillen SOK:n johdon vakuutukseen siitä, että roima kuluttajahinnan alennus ei vaikuttaisi tuottajien saamiin hintoihin. Kasvisten kulutus on vauhdittunut eikä paineita tuottajahintojen laskemiseen ole ollut. Salaateilla alennus on 10 prosentin tietämissä. Uusi kotimaisen tomaatin hinta on 2,49 euroa, kun aiempi hinta oli 3,15 euroa kilolta.. Antti Oksa sanoo, että uusien hintojen pysyvyydelle ei ole aikamäärää, sillä tuottajahinnat vaihtelevat. – Meiltä on kaikista eniten toivottu kasvisten hintojen alentamista. – Keräkaalin ja sipulin hinnat ovat ennakoitavissa pitkälle, mutta tomaatin ja kurkun kaltaisten herkkien tuotteiden hinta ei. Hintamuutosten kestoa ei ole lukittu Kasvishalpuutus laskee yli sadan kotimaisen kasviksen hintaa. Nyt kuitenkin päätimme vastata asiakkaitten toiveeseen myönteisesti. – Tämä on meiltä konkreettinen teko sen puolesta, että ihmiset voisivat lisätä kasvisten kulutusta. SOK käynnisti halpuutusohjelman kaksi vuotta sitten muilla tuoretuotteilla ja teollisilla elintarvikkeilla. Satokausituotteiden esiin nosto jatkuu ja herättelemme kulutusta reseptiikalla ja viestinnällä
Tomaatin hinnat ovat halpoja muista syistä. Tämä taika sana on markkinointi, jota usein tarjotaan lääkkeeksi vaivaan kun vaivaan. Myös Tord Sarling ÅTH:sta toteaa, että halpuutus ei ole heijastunut ainakaan vielä tuottajahintoihin. Myös kulttuurierot ovat suuret ja esimerkiksi amerikkalaiset tai ruotsalaiset panostavat ihan eri tavalla markkinointiin kuin yleisesti täällä Suomessa. =. Myyntisesonkimme on lyhyt ja se kestää keskimäärin noin 3 kuukautta. nat ovat entisellään ja kasvisten menekki on kasvanut. Niitä tuotetaan yksinkertaisesti liikaa. Tästä huolimatta olemme käyttäneet yli 10 prosenttia liikevaihdostamme markkinointiin, joka on ollut ympärivuotista. = Älä leikkaa markkinointibudjetista Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 mutta meidän tekemä hintapanostuksemme on kuitenkin pysyvä, eli myymme kotimaisia kasviksia tästä alkaen aikaisempaa edullisemmin. S uomen taloudelliseen tilaan on tarjottu useita lääkkeitä, mutta yksi sana toistuu seminaari-, yritysja tapahtumapuheissa muita enemmän. Anne Korkiakosken mukaan amerikkalaisissa konepajoissa markkinointibudjetit ovat 2–4 prosenttia liikevaihdosta, suomalaisissa konepajoissa usein alle puoli prosenttia liikevaihdosta. Tämä ei ole paras keino yrittää pelastaa liiketoimintaa. Peter Backström Vaasan Vihanneksesta vakuuttaa myös, että hintapaineita ei kuluttajahintojen halpuutuksen johdosta ole ollut. Markkinoinnin panostuksia kasvattaneet yritykset ovat samalla kasvattaneet liikevaihtoa sekä liiketulosta. Hänen mukaansa markkinointiin panostaminen kannattaa. Vuonna 2014 suomalaisyritykset panostivat markkinointiin keskimäärin 2,0 prosenttia liikevaihdostaan. Meidän markkinointistrategiamme on jakaa mahdollisimman laajasti tietoa kaikista kasviksista, jonka seurauksena asiakkaamme haluaa tilata Satokausikalenterin. Kauppalehden analyytikko Ari Rajala on koonnut vuosia suomalaisten yritysten panostusta markkinointiin ja liikevaihtoon. – Lehtikirjoittelussa S-ryhmän syyttely on ollut väärin. Satokausikalenterista saaduilla myyntikuluilla voimme palvella seuraajiamme entistä paremmin ja he tietävät saavansa hyödyn moninkertaisesti takaisin. – SOK:n ilmoittama linja on pitänyt: keskusliikkeen ostohinValikoimajohtaja Antti Oksa sanoo, että halpuuttaminen ei liity tuottajahintoihin, vaan se otetaan S-ryhmän kustannussäästöohjelmasta. Antti Oksa sanoo tiukasti, että hintojen alennus ei koske tuottajahintoja, vaan se otetaan S-ryhmän omista katteista. Suomalaisella maataloudella on takanaan kovat ajat, eikä vuosi 2017 välttämättä tuo tilanteeseen helpotusta. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Muita hyviä meille kuluttajille näkyviä brändejä ovat Jalotofu, Jukolan Juusto, Järvikylä, MunaEggsPress, Silmusalaatti, Mimis, Vihannes-Laitila sekä Ikaalisten luomu. Asia on käyty läpi tämän henkilön kanssa eikä vastaava tule siellä enää toistumaan, vakuuttaa Antti Oksa. Varsinkaan silloin jos yrittää saada tuotteelleen paremman hinnan kuin mitä keskusliikkeiden sisäänostajat ovat pelkästä raaka-aineesta valmiita maksamaan. Olen vuodesta 2013 alkaen pyörittänyt Satokausikalenteria. Vastaavasti markkinointibudjettia pienentäneiden yritysten liikevaihto sekä -tulos ovat supistuneet. Markkinoinnin ammattilainen Anne Korkiakoski sanoi Talouselämän haastattelussa, että hän tekisi markkinoinnista hallituksen uuden kärkihankkeen. Mitään tarkkaa ohjelukua ei voi antaa, koska markkinointiponnistusten vaatimukset ovat alasekä tuotekohtaisia. Tuottajahintoihin ei ole koskettu Maaseudun Tulevaisuus -lehti uutisoi 11. ”10 pinnaa markkinointiin” Mitä tai miten yksittäisen tuottajan pitäisi itseään tai tuotteitaan markkinoida on jo haastavampi kysymys. Mitkä ovat sinun yrityksesi markkinoinnin tavoitteet alkaneelle vuodelle 2017. Olemme tehneet laajat sisäiset selvitykset ja yhden myymälän yksi henkilö oli käynyt vääränlaisen keskustelun yhden vihannestuottajan kanssa. – Linjauksemme on kuitenkin selvä: halpuuttaminen ei liity tuottajahintoihin. Onneksi Suomessa alkaa olla hyviä esimerkkejä, joilta voi ottaa mallia tai kysyä neuvoa. Yleensä kun yrityksen kuluja aletaan karsia, niin markkinointibudjetista leikataan ensimmäisenä, jos sellaista on koskaan ollutkaan. Tuoreverkon toimitusjohtaja Kari Lyytinen kertoo, että mitään tuottajahintojen alennuspuheita ei ole ollut, vaan kauppa käy hyvin. Kilpailun kiristyminen voi kuitenkin tuoda paineita markkinoille. Moni esimerkeistä on toki suuria yrityksiä, mutta ne ovat jokainen rakentaneet brändinsä hieman eri tavalla ja heidän tekemiseensä kannattaa tutustua. Se ei silti poista vastuuta oman brändin rakentamisesta. Kansainvälisesti menestyneet yritykset käyttävät merkittävän osan liikevaihdostaan markkinointiin. Markkinointikuluja kannattaa myös jakaa muiden alan toimijoiden kesken ja tätä etujärjestöt ovat jo tehneetkin. Kuluttajatuotteita maailmalla myyvissä yhtiöissä markkinoinnin budjetti on yli 10 tai jopa 20 prosenttia liikevaihdosta. tammikuuta, että pohjalaisten vihannestuottajien mukaan S-ketjun sisäänostajien vaatineen tuottajahintojen leikkaamista osana hintojen alentamiskampanjaa. Ruoka-alalta kotimainen Friends & Brgrs -hampurilaisketju on tehnyt tällä saralla hyvää jälkeä ja kasvattanut samalla liiketoimintaa kestävällä tavalla. Olemme mainostaneet lanttua, porkkanaa, avomaankurkkua ja monia muita kotimaisia kasviksia, vaikka niiden menekin edistämisestä ei meille voida osoittaa rahallista hyötyä
Kaalin kysyntään ja hintaa Lyytinen on tyytyväinen. Murheenkryyninä on ollut pyöreä tomaatti. Kun me on alennettu hintaa kampanjoihin muutama sentti, on kauppa pudottanut selvästi katettaan, jolloin kuluttajahinta on tullut houkuttelevaksi, sanoo Sarling tyytyväisenä ja arvelee omenan riittävän maaliskuun puoliväliin. – Luomukaali kärsi pahoin hyönteistuhoista. Tord Sarling Ahvenanmaan puutarhahalli ÅTH:sta sanoo markkinoiden olevan vakaan ja tuotteet menevät kaupaksi normaalisti. – Kurkun kova kysyntä voi johtua Espanjan vihannessadon heikosta tilanteesta. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi www.fatgad.. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. – Kiinankaali loppuu helmikuun alkupuolella ja uusi sato kasvihuoneesta tulee markkinoille jo huhtikuun alussa. – Varmaankin Espanjan hankala tilanne vaikuttaa niin, että tuontisalaatteja korvataan suurkeittiöissä kotimaisella kaalilla. – Joulukuussa tomaatin hinta nousi 2,60 euroon ja sitä vielä nostettiin 3,20 euroon, mikä oli iso virhe. Talvitomaatin viljelijöillä on ollut synkkä talvi. – Kotimaisen omenan menekki on tammikuussa yllättänyt positiivisesti. Palsternakka loppuu ensimmäisenä. Peter Backström Vaasan Vihanneksesta on tyytyväinen kurkun menekkiin.. Vaikka kurkun tuotantomäärät olivat edellisvuotta suuremmat, niin kurkun kysyntä on ollut erittäin hyvä. – Keltasipuli riittää meillä vielä 6 kuukautta eli heinäkuulla, mutta punasipulilla selvitään vain 2–3 kuukautta. – Omenasato oli selvästi suurempi kuin aiemmin ja keskusliikkeet ovat tehneet kiitettävästi kampanjoita. Tomaatti ei liikkunut vähittäiskaupoista pois, eikä joulun jälkeen tomaatilla ollut lainkaan kysyntää, ei millään hinnalla. Omenan menekki yllätti Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta vahvistaa, että varastotuotteet liikkuvat nyt hyvin. Kotimaista shalottisipulia on myös pariksi kuukaudeksi. = Tammikuussa alkoi kasvisbuumi Varastovihannekset, omenat ja kurkku ovat olleet hyvässä vedossa, kun kuluttajat ovat halunneet keventää ruokailua joulun jälkeen. Lyytinen arvioi kaalin riittävän kesään, mutta luomukeräkaali on loppumaisillaan. Sipulin viljelyala oli 2016 edellisvuotta pienempi ja samoin kokonaissato. – Tammikuun ensimmäinen viikko meni pilalle, mutta toisella viikolla alkoi tilanne meillä helpottaa, vaikkakin Närpiössä oli vielä ylimääräistä tomaattia, toteaa Peter Backström. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. – Kun joulusta päästiin, on kysyntä kasvanut. Lisätietoja: Pekka 0400 481 285 Hiekkakuopantie 5, 04300 TUUSULA Alkaen 10 700€ (alv0%) 28hp 74hp minitraktorit Oy K ari Lyytinen Tuoreverkko Oy:stä kuvaa tammikuun alun markkinatilannetta pirteäksi ja vilkkaaksi. – Juureksilla on hyvä menekki. Kasvisbuumi varmastikin vaikuttaa. Keltasipuli riittää kesä-heinäkuun vaihteeseen, arvioi Nousiainen. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Porkkanalla päästään huhtikuulle kuten keräkaalillakin. Huhtikuun lopussa tulee kasvihuoneesta jo uutta perunaa, sillä meillä on yksi taitava viljelijä sitä tuottamassa. Parina edellisenä vuonna omenan menekki on tammi-helmikuussa ollut puolikuollutta. Saksan menestys Koreasta nyt Suomessa. Pohjanmaalla veroton tukkuhinta on ollut 2,60 euroa. Hän odottaa tomaatin hinnan nousevat kolmannella viikolla kahteen euroon ja ylikin. Marraskuussa markkinat olivat Backströmin mukaan jo katastrofaalisen huonot. Tomaatti meni mönkään Kasvihuonevihanneksilla oli tammikuun alkupuolella kahtalainen tilanne. Suurkeittiöt ovat ehkä vaihtaneet ulkomaisen kurkun kotimaiseen, selittää Peter Backström Vaasan Vihanneksesta
Kaada seos vuokaan ja kuorruta juustoraasteella. Kauppiaina ovat Mika ja Anne Timonen. päivänä järjestetyssä Hevi-Galassa ”Vuoden 2017 Paras Hevi -kauppa” -kunniakirjat pokkasivat K-citymarket Itäkeskus hypermarketsarjassa ja S-market Bulevardi marketsarjassa. Kun hyvältä näyttävä ja maistuva hevi lisää terveellisten tuotteiden kulutusta, on sillä merkitystä myös kansanterveyden kannalta. Kauneutta ja kansanterveyttä Tuomaristo antoi kaikille finalisteille tunnustusta erinomaisesti tehdystä työstä. – Kauniit, värikkäät, laadukkaat, tuoreet ja hyvältä tuoksuvat hevi-osastot ovat tärkeitä kauppojen menestyksen kannalta. 2. Hevi-vastaavana on kymmenen vuoden ajan ollut Natalia Chornikova. – Hevi on fyysisesti raskas paikka kaupassa. – Ääniä annettiin yli 5000 ja ne jakaantuivat melko tasaisesti kaikkien kuuden finaalikaupan Vuoden 2017 parhaat hevikaupat löytyivät Helsingistä Tammikuun 18. Mitä kauemmin jaksat hauduttaa, sitä maukkaampaa ruoka on. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 P uutarha-Sanomat -ammattilehti järjesti Suomen Paras Hevi -kilpailun nyt kolmannen kerran. Suomalaisten kauppojen hyvä esillepano selittää osaltaan kuluttajien kasvanutta kiinnostusta hedelmiä ja vihanneksia sekä marjoja ja perunaa kohtaan. Hevi-osastot olivat hyvin houkuttelevia ja koukuttavia. Kun tuotteille annetaan kasvot, se lisää kuluttajien luottamusta, totesi tuomaristo Hypermarket-sarjan voitto Itäkeskukseen Suurten kauppojen parhain hevi löytyi viime vuoden kestäneessä kilpailussa K-citymarket Itäkeskuksesta. Lisää muut ainekset. Freesaa kaali ja sipuli melkein kypsäksi. Kauppojen asiakkaat osallistuivat innokkaasti kilpailuun antamalla äänensä suosikilleen. Hyvännäköisen hevin luomiseen tarvitaan taiteellista silmää. Hän tuli citymarketin heviin jo vuosituhannen vaihteessa. – Sesongeissa kiinni oleminen on yksi avainasia menestymisessä. Kauppa rakennettiin 40 vuotta sitten entiselle vihannespellolle. Maukasta vielä seuraavanakin päivänä! 017 28111 33 S-market Bulevardi on Suomen Paras Hevi 2017 -kauppa marketsarjassa Helsingissä 18.1.2017 Jouko Tikkanen päätoimittaja K-citymarket Itäkeskus on Suomen Paras Hevi 2017 -kauppa hypermarkets arjassa Helsingissä 12.1.2017 Jouko Tikkanen päätoimittaja. Natalia kehuu työkavereitaan moniosaajiksi. Hevi-kilpailun tuomareina olivat tällä kertaa Merja Söderström Päivittäistavarakauppa ry:stä, satokausikalenterista tunnettu Samuli Karjula, Jonas Lundström Närpiön vihannes osuuskunnasta ja Jouko Tikkanen Puutarha-Sanomista. Nyt on meneillään uuden, tuplakokoisen citymarketin rakentaminen, mutta hevi-osasto kukoistaa rakennustöistä huolimatta. Tuomaristo laittoi painoa valinnoissaan hevi-tiimien innostuneisuudelle. 3. Lehden nettisivuilla oli heidän katsottavanaan videot finaaliin valittujen kauppojen hevi-osastoista. Kilpailussa mukana olleet henkilöt tekevät työtään sydämellään ja innostuksesta heviin, jolloin fyysinen rasitus ei enää tunnukaan. Näin hevi-alan ammattikunta viljelijästä kaupan hevi-hoitajiin tekee myös kansanterveyttä parantavaa työtä, totesi tuomaristo. K-citymarket Itäkeskuksen hevissä on torimaista tunnelwww.tuoreverkko. Tuomariston kuului sääntöjen mukaan tehdä lopullinen valinta ja se tapahtui yksimielisesti, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Gruusialainen kaalivuoka 1 kg valkokaalia 1 sipuli 0,5 dl öljyä 2 rkl tomaattipyrettä 3 maustekurkkua (pilkottuna) 1 prk smetanaa 2 tl paprikajauhetta valkosipulirouhetta ja suolaa maun mukaan kuorrutukseen juustoraastetta 1. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] kesken. Kaupat ovat olleet synnyttämässä ”vegebuumia”. Paista uunissa 1 tunti 200 asteessa
| 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 7 dunne tuttu herkku. Market-sarjan voitto Bulevardille Markettien sarjassa käytiin tiukka kisa. Valikoima on laaja ja monikulttuurisen asiakaskunnan huomioon ottava. Hevin osuus toissa vuonna oli 14 prosenttia ruokakaupan myynnistä. bekant delikatess i ny förpackning. Market avattiin 13 vuotta sitten entisen Sinebrychoffin panimon paikalla ja mahtava tehtaanpiippu sisäänkäynnin vieressä muistuttaa historiasta. Natalian mukaan esillepanossa voidaan tehdä jopa ”älyttömiä” ratkaisuja. Vinopöydät on hyvin käytetty ja tuotteet tulevat houkuttelevasti esille. Värimaailma on hyvin mietitty ja tuotteet tulevat esille. Söt, sa igt aromatisk, nyansrik, fyllig med fast konsistens som håller sig även vid uppvärmning. Makea, mehevän aromaattinen, vivahteikas, täyteläinen, suuntuntumaltaan ja lämmitettynäkin kiinteä. narpesgronsaker.. Hevin osuus toissa vuonna oli 15,2 % marketin myynnistä. Bulevardin S-marketissa hevin myyntiosuus on yli 15 prosenttia. Tuotejaot ovat selkeät ja paikat ovat siistit. Itäkeskuksen citymarketin hevissä on torimainen tunnelma. Tomaattien aatelia / Tomaternas adel maa, luovuutta ja rohkeaa esillepanoa. Marketpäällikkönä on Henri Kaksonen ja hevistä vastaa Jetta Lindholm. Ajankohtaiset sesonkituotteet ovat etummaisessa massassa. uusi sydänrasia. Myymälä on herkkukauppa myös hevin puolesta. Voittajaksi valittiin lopulta S-market Bulevardi Helsingistä. S-market Bulevardin myyntiala on 1400 neliötä ja siellä on monipuolinen palvelutiski. = HeVi-kilpailun tuomaristoon oli tänä vuonna kutsuttu Merja Söderström, Samuli Karjula ja Jonas Lundström. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 9/2016 Itäkeskuksen K-citymarketin käyntikorttina houkuttava hevi Puutarha-Sanomat 5/2016 Bulevardilla on premium-tason S-market. Luomutuotteet ovat omana ryhmänään. Lähitoimittajien tuotteet ovat näkyvästi esillä
Kanssakäyminen Venäjän kanssa vaikuttaa myös rajamaakunnan elinvoimaan. – Pari vuotta myöhemmin pääsin kauppiaaksi tänne Pilkon K-citymarkettiin, jossa vanhempani olivat olleet alusta alkaen kauppiaina, toteaa Juha tyytyväisenä annetusta mahdollisuudesta, sillä kauppapaikat eivät periydy. Vinokalusteessa tomaatti tulee hyvin esiin. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 J uha Kupiainen on ollut töissä kaupassa jo pikkupojasta alkaen, sillä hänen vanhempansa Seppo ja Airi Kupiainen aloittivat kauppiasuransa vuonna 1981. Alueen kaavassa on tilaa muillekin kaupoille, mutta pitkään jatkunut lama oli jarruttanut investointeja. Juha Kupiainen on siinä kauppiaana jo toisessa polvessa. – On positiivista, että alueelle tulee kauppoja, sillä se lisää alueen vetovoimaa, tuumiskelee Juha ja kertoo, että Lujatalo Oy:llä on rakennuslupa vielä 10 000 neliön suurhallille. Pohjois-Karjalassa venäläisten vaikutus on kuitenkin vähäisempi kuin Etelä-Karjalassa, sillä Petroskoin ja Sortavalan ostovoima on pieni verrattuna Pietarin seutuun, josta Lappeenrannan ja Imatran kaupat imevät asiakkaita. Salaattivalikoimaa Pilkossa: lattialla olevat laatikot rikkovat linjan ja havahduttavat ostamaan.. Pilkon citymarket on tyypillinen peltomarket, josta matkaa Joensuun keskustaan on 6 kilometriä. Suuria irtisanomisia ei seudulla ole ollut sen jälkeen, kun varuskunta lakkautettiin ja Perlos lopetti. Citymarket on kasvattanut myyntiä ajan kanssa ja vakiinnuttanut asiakaskunnan. – Kyllä asiakkaat ovat autoilevia, jotkut tulevat pyörällä. Savonlinnasta Joensuuhun siirtyvä opettajankoulutuslaitos tuo asiakkaiksi lisää opiskelijoita. Lähin asutusalue Noljakanmäki sijaitsee Joensuu-Kuopio -tien toisella puolella. [PUUTARHA-SANOMAT: JOENSUU] Juha Kupiainen kertoo hevi-myynnin olevan kasvussa vegeboomin myötä. Juhan oma kauppiasura alkoi vuonna 2001 Pieksämäellä. Lidl tuli naapuriin Citymarket on ollut Pilkossa yksinään kohta 18 vuotta. – Ihmiset eivät määräänsä enempää syö ja vakiintuneita markkinoita jaetaan toimijoiden kesken. Peltomarket panostaa heviin Joensuun ohitustien varrella oleva K-citymarket Pilkko on tunnettu hyvästä hevi-osastosta. – Vaikka viime vuosinakin asiakaskäynnit ja myyntivolyymit ovat lisääntyneet, euromääräinen myynti ei ole kasvanut, sillä elintarvikkeiden hinnat ovat laskeneet, sanoo kauppias ja arvelee tilanteen olevan sama muillakin kaupoilla. Houkuttelevuutta lisää massan vyörymisen vaikutelma. Venäläiset palailevat Joensuun kaupunki on kasvanut, mutta kasvu on tapahtunut maakunnan tyhjentymisen kustannuksella. Marraskuussa Citymarketin naapuriin kuitenkin avattiin myyntialaltaan Suomen suurin Lidl. – Toivottavasti pohjataso hinnoissa on saavutettu, sillä viestejä viljelijöiden heikosta tilanteesta on kuulunut, huolestuu Juha Kupiainen alkutuotannon vaikeuksista. – Venäläiset asiakkaat loppuivat pari vuotta sitten, mutta nyt on piristymistä havaittavissa, kun ruplan kurssi on ollut parempi
Vähänitraattisuus on meille kunnia-asia! Nitraatti muuttuu elimistössä nitriitiksi ja syöpävaarallisiksi nitrosoamiineiksi. Perinteisten appelsiinien lisäksi tämän hetken sesonkisitruksia ovat mm. Kauppiaan mukaan laajemmille aukioloille ei peltomarketilla ole tarvetta. Kupiainen kertoo persimonin olleen loppuvuodesta iso hitti, ja asiakkaat ovat oppineet käyttämään myös avocadoa. – Paikallisuus on meillä tärkeällä sijalla. Hakulisilta saamme perunaa ja varhaisperunaa tulee suoraan aamunostosta, listaa kauppias lähituotantoa ja lisää, että kaikkia mitä läheltä löytyy, otetaan myyntiin. – Marjakaupan olemme ulkoistaneet alan yrittäjälle, joka myy aulatiloissa kesälahtelaisia marjoja. – Nyt luomu nostaa enemmän päätään etenkin maitotuotteissa. – Luomun kasvu painottuu nuoriin asiakkaisiin kuten vegen kasvu, toteaa kauppias Juha Kupiainen. Mainetta on luonut pitkään hevistä vastannut Ulla Hyypiä, joka toimii nykyisin myymäläpäällikkönä. Satotukussa on laajan hedelmävalikoiman lisäksi myös erittäin monipuolinen vihannesvalikoima. Vegebuumi rouskuttaa Pilkon citymarket on tunnettu hyvänä hedelmien ja vihannesten kauppana. veriappelsiini, greippi, verigreippi, sitruuna, kumkvatti, klementiini, lime... Viherkasteelta saamme salaattia ympäri vuoden. Vegebuumi on levinnyt myös Joensuun seudulle ja Citymarketissa myytiin tammikuun alussa runsaasti heviä ”eurolla enemmän” -kampanjassa. Siksi lehtivihanneksille on määrätty nitraattipitoisuuden raja-arvot. Monet ostavat sitä välttääkseen perunan tärkkelystä. Satotukun sitrusten lajikirjo on laaja. LUE LISÄÄ: ikaalistenluomu.fi/vahanitraattisuus Citymarket avaa ovensa kello 9 ja on avoinna 12 tuntia maanantaista lauantaihin, sunnuntaisin kauppa avautuu kello 11 ja on auki myös silloin iltayhdeksään. – Osuus asiakkaista, jotka ostavat heviä, on ketjun suurimpia. Tarjolla on myös ulkomaista ja kuluttaja tekee valinnan. – Bataatin myynti on kasvanut. Hevin osuus kipuaa yli 10 prosentin ruokamyynnistä, tarkistaa kauppias tietojärjestelmästä. Laadukkaat ja mehukkaat Daily Greens -appelsiinit vain Satotukusta! Kysy lisää myyjältämme tai tutustu Daily Greens -valikoimaamme: satotukku.fi NITRAATTIPITOISUUS mg/kg 4 300 Tavanomainen suomalainen jääsalaatti 5 000 * Sallittu raja-arvo Ikaalisten Luomun jääsalaatti 620 Näytteenottopäivä 28. Valoisaan aikaan Puutarha Päivänpaisteelta tulee tomaattia ja kurkkua. Niiden hintaa seurataan aktiivisesti ja niitä myydään pienellä katteella. Hevi-hoitajana on nyt Tanja Partinen. Kun hintaero on pienentynyt, ovat muutkin kuin ideologisesti luomuun suhtautuvat alkaneet ostaa luomua. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. – Kotimainen kurkku ja tomaatti on hintakilpailtu myös talvella. Kauppiaan mukaan luomun merkitys on ollut Joensuussa vähäisempi, kun asiakkaat ovat painottaneet kotimaisuutta. = Perunan lähitoimittajalla on kasvot, mikä lisää tuttuutta ja luottamusta tuotteeseen.. 1. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 9 RAIKKAITA SITRUKSIA! Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. 2016 | Tutkimus: Novalab Oy * Talviaikana (1.10.–31.3.) raja-arvo on 5 000 mg/kg Meillä puhtaus ei ole vain puoli ruokaa – se on kaikki
K-Supermarket Kasarmin voitto perustui luomutuotteiden erinomaiseen valikoimaan, moitteettomaan laatuun ja tuotteiden hyvään esillepanoon. päivänä pidetyssä Hevi-Gaalassa palkittiin kauppoja, joiden hevi-osastolla luomutuotteet ovat hyvin esillä. Toisen kunniamaininnan sai S-Market Siilinjärvi. Tänä vuonna raati halusi kuitenkin antaa myös kaksi kunniamainintaa hyvin tehdystä työstä K-Citymarket Kaakkurille ja S-Market Siilinjärvelle. K-supermarket Kasarmin kauppiaspari Anne ja Pasi Saarinen ovat panostaneet heviin. Lisäksi myyntiä ja hävikkiä pitäisi kauppojen pystyä seuraamaan tarkemmin. Perusteluna oli mm. Luomutuotteiden hävikki on Kasarmissa pieni ja luomumyynnin osuus suuri. luomun sijoittelu osastolla tasavertaisena tavanomaisten tuotteiden rinnalla. Luomuraati totesi, että kaikissa kilpailussa mukana olleissa kaupoissa haluttiin tehdä oikein ja ottaa luomutuotteita valikoimaan. Jos joukossa oli vähänkin laadultaan huonoja tuotteita, ei kauppa voinut saada korkeimpia pisteitä. Kunniamaininnat saivat lisäksi K-citymarket Kaakkuri ja S-market Siilinjärvi. Huomiona tänäkin vuonna oli, että kampanjointia voisi kaupoissa olla enemmän, sillä se toisi luomulle näkyvyyttä. LuomuHevi-voittajaksi raati oli yksimielisesti valinnut K-Supermarket Kasarmin. Perusteita olivat tuotteiden hyvä sijoittelu osastolla tasavertaisena tavanomaisten tuotteiden rinnalla, lämpötilat oli otettu todella hyvin huomioon ja osastolla oli hyvä tuotevalikoima paikallisine tuotteineen. Voittajaksi valittiin K-supermarket Kasarmi. Kauppa avattiin vajaa vuosi sitten ja nyt se palkittiin Suomen parhaana LuomuHevi-kauppana. Tilan puute oli ainoa syy, miksi kaikkia tuotteita ei ollut saatavilla. Kunniamaininta tuli K-Citymarket Kaakkurille. Kaikissa kaupoissa ei oltu pystytty antamaan luomutuotteille näkyvää paikkaa, joka osaltaan vaikutti myynnin ja hävikin määrään. Laadun suhteen raati oli hyvin tarkka. Pro Luomun raati oli tehnyt valinnat niiden kauppojen joukosta, jotka olivat päässeet Paras Hevi -kilpailun finaaliin. Kauppa kampanjoi luomutuotteilla ja luomusta kerrottiin asiakkaille jopa luomuomenan maistiaisten kera. = Kasarmissa on parhaat luomut Suomen Paras Hevi -kilpailun rinnalla käytiin Pro Luomu ry:n tuomaroima LuomuHevi-kilpailu. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo T ammikuun 18. Kunniamaininnat maakuntiin Luomuraati halusi tänä vuonna jakaa myös kunniamainintoja kaupoille, jotka ovat tehneet hyvää työtä luomun eteen, mutta pistemäärä ei riittänyt aivan voittoon. Valintaperusteita olivat luomuhevin laajentaminen ja kehittäminen viime vuosina, sekä laaja tuotevalikoima, vaikka luomu ei olekaan kuluttajien ensimmäinen preferenssi. Toinen kunniamaininta meni Siilinjärven S-marketille, joka on laajentanut ja kehittänyt luomuvalikoimaansa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] K-citymarket Kaakkuri sai luomuhevin myynnistä kunniamaininnan. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi K-Supermarket Kasarmi on Suomen Paras LuomuHevi-kauppa 2017 Helsingissä 18.1.2017 Pro Luomu ry Maija-Riitta Kottila
FI-EKO-201 Tuotettu EU:ssa 6 430048 012019 #n ot so fu ck ed up Groddsallad Rouskuva SILMUSALAATTI TM Säilytys alle +6 °C Förvaring under +6 °C Viim. #n ot so fu ck ed up Groddsallad Parsakaali SILMUSALAATTI TM Säilytys alle +6 °C Förvaring under +6 °C Viim. Versottaja/Groddare: Snafu Oy, Rajatie 4, Vantaa www.silmusalaatti.. FI-EKO-201 Tuotettu EU:ssa 6 430048 013016 #n ot so fu ck ed up Groddsallad Tulinen SILMUSALAATTI TM Säilytys alle +6 °C Förvaring under +6 °C Viim. käyttöpäivä: Sista förbruksdag: 110 g Daikon-retikan (33 %), apilan (33 %) ja sinimailasen (33 %) versoja. FI-EKO-201 Tuotettu EU:ssa 6 430048 012040 #n ot so fu ck ed up Groddsallad Alfalfa SILMUSALAATTI TM Säilytys alle +6 °C Förvaring under +6 °C Viim. käyttöpäivä: Sista förbruksdag: 170 g Herneen (60 %), vihreän ja punaisen linssin (40 %) ituja. Groddar av broccoli (50 %), klöver (25 %) och alfalfa (25 %). käyttöpäivä: Sista förbruksdag: 110 g Apilan (50 %) ja sinimailasen (50 %) versoja. Groddar av klöver (50 %) och alfalfa (50 %). käyttöpäivä: Sista förbruksdag: 110 g Parsakaalin (50 %), apilan (25 %) ja sinimailasen (25 %) versoja. Groddar av ärter (60 %) och gröna/röda linser (40 %). Versottaja/Groddare: Snafu Oy, Rajatie 4, Vantaa www.silmusalaatti.. Versottaja/Groddare: Snafu Oy, Rajatie 4, Vantaa www.silmusalaatti.. Groddar av daikon-rättika (33 %) klöver (33 %) och alfalfa (33 %). FI-EKO-201 Tuotettu EU:ssa 6 430048 012026 Tarjotaan Hevin parasta.. Versottaja/Groddare: Snafu Oy, Rajatie 4, Vantaa www.silmusalaatti.
Heli Keränen käyttää puutarhan ja paikallisen ohjelmistoyrityksen kehittämää tuotannon ohjausjärjestelmää. Kun Viherkasteella on kymppi täynnä Anja ja Erkki Nylund tulivat vuodenvaiheessa olleeksi tasan 10 vuotta kasvihuoneyrittäjinä. Homma ei ole helppoa, mutta tämä on yrittäjyyttä. Henkilökuntaa arvostetaan – Olemme ylpeitä siitä, että olemme voineet työllistää ihmisiä. Viimeisin blokkihuone valmistui 2015 ja pinta-alaa on nyt 14000 neliötä. – Mottomme on, että vaikka teemmekin töitä huumori silmäkulmassa, ei työmme tulos ole naurettavaa, kertoo Anja. Tuotanto Potti-ohjelmaan Kun Nylundit aloittivat kasvihuoneyrittäjyyden, heillä oli paljon opittavaa kasvihuonesysteemistä, joka oli pottien, kennojen, kourujen, pöytien ja lavojen numeroleikkiä. [PUUTARHA-SANOMAT: LIPERI] Erkki ja Anja Nylund viettivät 10-vuotista kasvihuoneyrittäjän juhlaa työn merkeissä huomaamattakaan merkkipäivää. Paljon tulee asioita tehdä, että salaatin saa laatikkoon siistin ja hyvän näköisenä. Viherkasteen on ollut helppo saada paikkakunnalta työvoimaa. He ovat kehittäneet salaattiviljelmään määrätietoisesti. Anja kertoo, että 10-vuotinen yrittäjäura ei ole ollut pelkkää päivänpaistetta ja aamukastetta. – Anja on tarkka ja pedantti. Uurastus palkittiin pari vuotta sitten, kun Viherkasteelle myönnettiin Vuoden laatutuottajan titteli. Henkilökuntamme tekee työtä sydämellään. – Heti palautettiin maan pinnalle: toisella kertaa särkyi kasvihuoneesta neljä pumppua ja toisella kertaa kastelu meni pois päältä. Työntekijöitä on parisen kymmentä. Nylundit ovat laajentaneet ja uudistaneet alkuun vajaan puolen hehtaarin viljelmää kolmessa vaiheessa. Yritykselle on lohjennut Vuoden laatutuottajan titteli ja Erkille korkein luottamustoimi kasvihuoneviljelijäin toimialajärjestössä. Puutarha-ala imaisee mukaansa Erkki toteaa, että hän on päässyt hajulle viljelystä ja kahdesti on tuntunut jopa siltä, että homma toimii. – En voi sanoa, että en päivääkään vaihtaisi pois. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 1/2009 Viherkaste kasvaa suunnitelmallisesti Puutarha-Sanomat 3/2007 Puutarhayrityksen jatkajat ulkopuolelta Viherkasteen toiminta on henkilökunnan ja yrittäjien tiimityötä, joka toi vuonna 2015 Vuoden laatutuottajan palkinnon.. On monta päivää, joista voisi luopua. – Tämä on meidän pisin ja yhtenäisin yrittäjäura, kymmenvuotispäiväkin meni huomaamatta, naurahtaa Erkki Nylund. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 V iherkaste Oy sijaitsee Joensuun pohjoispuolella Ylämyllyllä. Erkin mukaan aika on mennyt nopeasti ja hienointa on, kun on saanut paljon uusia tuttavuuksia ja ystäviä. Hänellä on hyvä muisti ja hän kirjaa paljon ja kirjaamalla oppii, kehuu Erkki puolisoaan. Paikkakunta oli Anja ja Erkki Nylundille tuttu vanhastaan, sillä he olivat aikaisemmin olleet yrittäjinä samaisen kylän Shell-huoltamolla ja samanaikaisesti kolmella muullakin huoltamolla. Nylundit tulivat puutarha-alalle, kun nyt jo edesmennyt Erkki Lappalainen etsi vuonna 1980 perustamalleen kauppapuutarhalle jatkajaa. Meillä on yhteinen päämäärä tuottaa hyvänlaatuista salaattia. Sekä Erkillä että Anjalla on aiemmilta ajoilta vankka kokemus esimiestyöstä, Anja on hoitanut henkilöstöhallintoa pari vuosikymmentä. – Puutarha-ala on mielenkiintoinen ja se imaisee mukaansa
– Reiluinta kauppaa onkin myydä kotimaista, sillä se luo työpaikkoja. – Ne saatiin kasvamaan, mutta markkinat eivät vetäneet. Erkki Nylund ihmettelee, Kauppapuutarhaliitto on jäsenten asialla Erkki Nylund on ollut jo muutaman vuoden Kauppapuutarhaliiton hallintoneuvoston puheenjohtajana. Torjunta-ainejäämät ja nitraatti ovat eri asioita. – Yhteinen toiminta antaa näkökulmaa ja sparrauskavereita. – Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta salaatit pysyvät suosiossa, uskoo Erkki. – Liiton fokus on toiminnassa jäsenten hyväksi. Työntekijät tallentavat tuotannon vaiheet tabletin kautta järjestelmään ja siitä saadaan seuraavan viikon myynti. Meneekö itu pois, jos lähdetään prosessoimaan, pohdiskelee Erkki Nylund. Hän kehuu liiton toimintaa hyväksi ja antoisaksi. Pitäisikö perustaa osuuskunta, jolla olisi yhteinen prosessointilaitos ja viljelmät erikoistuisivat eri salaattilajeihin, yksi tuottaisi vihreää ja toinen punaista. – Suomalaisilla salaattiviljelmillä tehdään tutkimustoimintaa ja nitraattipitoisuudet ovat EU:n rajojen alapuolella. miten salaattiseoksien kasvavaan suosioon ja tuontiin pitäisi vastata. Salaattien kulutus on kasvanut tasaisesti. Suomessa salaateilla ei käytetä torjunta-aineita lainkaan ja tuotanto on muutenkin eettistä. Nitraatit ovat tärkeitä ihmisen bakteeriflooralle ja sitä kautta kehon ja mielen hyvinvoinnille. =. – Nyt olemme rakentaneet yhdessä Wisecomin Riku Karttusen kanssa Potti-nimisen tuotannonohjausjärjestelmän. Valtakunnalliseen jakeluun Viherkasteen ruukkusalaatit ja jääsalaatit menevät keskusliikkeiden valtakunnalliseen jakeluun: Ruokakeskolle Pirkka-merkillä ja S-ryhmään Viherkasteen omalla tuotemerkillä. Nylund sanoo kaupoilla olevan vahva halu myydä kotimaisia tuotteita, nyt myös kukkia. Kun olet itse valmis antamaan, saat samalla itsekin. Turpeen Hyötymikrobit parantavat satoa: terve juuristo ja tehokas ravinteiden sekä veden otto! Lue lisää www.schetelig.com/kekkila-kasvualustat ja ota yhteyttä omaan Schetelig-myyjääsi! edellisellä yrittäjällä nämä asiat olivat olleet päässä, turvautuivat Nylundit Excel-ohjelmaan. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Nyt Scheteligiltä Grow Board Active Control -viljelylevy: Yhdessä Kekkilän lannoitteiden kanssa paras kasvutulos! Parannettu vedenläpäisykyky • ilmava kasvualusta • vahvempi juuristo Peruskalkittu • tasainen pH kaikissa kasvuvaiheissa • turvallinen viljellä Helppo kierrättää • maanparannusaineeksi • NYT saatavana myös maatuvalla muovikalvolla! Ilmavalla, mutta riittävän hyvällä vedenpidätyskyvyllä varustetulla kasvualustalla voidaan viljellä pienemmällä ylikastelulla: säästää vettä ja lannoitteita. – On mukava kuulla, kun sukulaiset soittelevat Leviltä, että sielläkin on meidän salaattia. – Toisaalta teollinen prosessointi vie ajatuksen kauemmaksi lähiruoasta. Nylundit katsovat luottavaisena tulevaisuuteen, sillä lähiruoalla, kotimaisuudella ja kasviksilla on hyvä ja myönteinen boomi. – Liperin juurespakkaamo hoitaa lähijakelun meidän omalla merkillä, toteaa Erkki tyytyväisenä kumppanista, joka sijaitsee saman Yrittäjäpolun varrella. Kehotankin alan yrityksiä mukaan toimintaan. Hän on kokeillut baby leaf -salaattien viljelyä. Kukkaviljelmien tulisi uskaltaa omaksua uutta ajattelutapaa ja hakeutua kaupan ketjujen kanssa kumppaniksi tekemään reilua yhteistyötä, sillä samassa veneessä ollaan. Hävikin seuranta on helppoa ja porukka seuraa sitä itse, se on heille motivoivaa, kertoo Erkki
Trukit on varustettu vaaoilla. Maaseutuvirasto MAVIn ohjeiden mukaan ELY-keskuksen tarkastajat valvovat viljelijätukien käyttöä. Kasvinsuojeluaineiden käytön valvonnasta vastaa TUKES ohjaamalla ELY-keskusta. [PUUTARHA-SANOMAT: SIILINJÄRVI] Pekka Vehviläinen tarkastelee kartasta peltolohkoja, joista suuri osa sijaitsee Siilinjärveltä Maaningalle menevän tien eteläpuolella. Maatila jalostamoineen työllistää 40 ihmistä. – Yhdistämme peltotyöt bisnespuolen kanssa. Kasvuhakuiset yritykset ovat Suomessa vaikeuksissa, puhisee Vehviläinen. Peltoihin investointi pitäisi rinnastaa asuntolainoihin ja takaisinmaksuajan tulisi olla 20–30 vuotta kuten on muualla Euroopassa. Lisäksi Vehviläisten maatilaa auditoivat niin kaupan kuin teollisuudenkin ostajat. Maan kunnostus voi kestää kuitenkin vuosia ennen kuin maa tuottaa. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 Pekka ja Airi Vehviläinen ostivat pienen rappiotilan Siilinjärven Kasurilasta vuonna 1978. – Osaan vaatia sellaista, mitä ei ole vielä missään olemassa, toteaa Pekka. Aluehallintovirasto AVI valvoo työsuojelua koskevien säännösten ja määräyksien noudattamista. – Kun eri instanssien vaatima tieto on koottu yhteen, syntyy meille kilpailukyvyn kehittämisen eväät, visio Pekka. Lattiatason tieto on saatava pilveen, kuvaa Margus työsarkaa. Kasvulohkot ovat digitaalisina karttoina, joihin on merkitty pohjavesialueet. Pekan ohjeiden mukaisesti ohjelmointia tekee virolainen Margus Metsküla, joka on opiskellut talouden MBA-tutkinnon Kaliforniassa. Lasten käyttöön suunnitellut tabletit ovat kestäviä traktoreissakin. Sipulia kylvetään 30 hehtaaria päivässä.. – Puhutaan, että kauppa on meillä keskittynyttä. Peltotieto heti pilveen Vehviläisen nuoruuden ammatti Nokiassa ohjelmoijana on osoittautunut hyödylliseksi taustaksi, kun maatilan ja jalostuksen kaikki tiedot kootaan yhteen. Pekka siirtyi tietokonealalta päätoimiseksi sipulintuottajaksi vuonna 1990. Vehviläinen on äskettäin investoinut sadan hehtaarin salaojitukseen 450 000 euroa ja samanlainen kunnostustyö odottaa toista sadan hehtaarin alaa. Tavoitteemme on, että arkirutiinit tuottavat kaikki tarvittavat dokumentit valmiiksi tarkastajia ja auditoijia varten. Pölyisissä pakVehviläisen sipulifarmi kääntää Byrokratian vaatimukset kilpailueduksi Suomalaisia viljelijöitä rasittaa EU:n tolkuton byrokratia. Näin mihinkään tarkastukseen ei tarvitsisi erityisesti valmistautua, kertoo Pekka. Sipulin viljelyala on 200–250 hehtaaria ja perunaa tuotetaan 70– 80 hehtaarilla. Tablettien kiinnittimissä ovat latausalustat. Auditoijia tulee myös Hollannista ja Englannista, kun yritys myy sipulijalosteita McDonalds’ille ja Nestlelle. Finanssipuoli on kuitenkin keskittynyt pahemmin kuin kauppa. Tilkkuja ei voi viljellä kannattavasti, laskee Pekka Vehviläinen. Kuljettaja tallentaa, mitä aineita hän on laittanut millekin lohkolle ja kuinka paljon työaikaa on mennyt missäkin työvaiheessa. Viljelykierrossa on lisäksi viljaa 200 hehtaaria kestorikkakasvien hallinnassa pitämiseksi. – Siilinjärveltä on ollut hyvin saatavissa hiekkaisia peltoja. Näistä eväistä Pekka Vehviläinen leipoo kustannuksia säästävän ja kilpailukykyä parantavan tietojärjestelmän. Elintarviketurvallisuutta valvoo EVIRA, jonka valvonnan toimeenpanijoina ovat kunnan terveystarkastajat. Maatilan traktorit on varustettu GPS-paikantimin ja satelliittiyhteyksin. Margus Metsküla kertoo, että työntekijät käyttävät lujatekoisia taulutietokoneita eli tabletteja. Maatilalla on nykyisin käytössä peltoa 600 hehtaaria, osin omaa ja osin vuokrattua. Tarkastajia kuin Vilkkilässä kissoja Tukibyrokratian määrittelemiä peruslohkoja on Vehviläisen maatilalla liki 250 kappaletta. Kun maatilalla on vielä laajaa elintarvikejalostusta ja kansainvälisten elintarvikejättien sopimustuotantoa, on kaiken oltava vimpan päälle dokumentoitua ja toiminnan sen mukaista. – Byrokratian kanssa painiminen on ällöttävintä hommaa ja sen hoitoon kuluu valtavasti työaikaa. – Maan ostoon ja muihin perusinvestointeihin saa Suomessa lainaa vain 8–10 vuoden maksuajalla. Kevään istutuspäivät käytetään tehokkaasti hyväksi Vehviläisen tilalla. Usein ne ovat kuitenkin jäähdytteleviltä tiloilta, joten niihin on tehtävä perussalaojitus ja lohkoja on yhdisteltävä
– Kauppakunnostuksesta tulee tieto lajittelukokojen jakaantumista, mikä ohjaa myyntiä. Hollantilainen sipuli säilyy paremmin, kun siellä itämisenestoaineita voi käyttää syksystä lähtien, kun meillä niiden käyttö on rajattu helmikuun alusta myytävään sipuliin. Jäljitettävyys aukotonta Prosessien eri vaiheissa on ohjelmistoja, joihin tallennetut tiedot ovat välittömästi nähtävissä IBM Notes -ympäristössä. – Voin monitorista aamulla heti nähdä, mitä yön aikaan on saatu aikaan. – Olin ministeri Leena Toivakan mukana Kiinassa, jossa hän puhui puhtaasta ruuasta. Viljelyyn lisää tehokkuutta Pekka toteaa, että hän muistaa vielä ulkoa kasvulohkot ja tietää asiat maanäytteestä lopputuotteeseen saakka, mutta muilta sitä ei voi edellyttää. Suomessa kasvukausi on lyhyt ja suotuisat kylvöja korjuupäivät tulee käyttää tehokkaasti hyväksi. On tärkeää saada tieto, mihin työ on kohdistunut, jotta tuottamaton työ voidaan poimia pois, kertoo Pekka. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 15 SÄKYLÄN TARVIKEPALVELU OY Päivi Aaltonen puh. Varastoja jalostusrakennuksissa risteilevät valokuitukaapelit. Myös motocross-ajajana maailmanmestaruusmitaleille yltäneelle Jussille on yrityksessä varattu rooli. Asiakkaina ovat kaupan keskusliikkeet, elintarviketeollisuus, suurkeittiöt, pikaruokalat ja kansainvälinen lastenruokateollisuus. Työntekoa en kuitenkaan aio lopettaa, mutta bisneksen siirrän mieluusti lapsille, toteaa 61-vuotias Pekka. – Tieto puhtauden eroista tulisi olla jokaiselle meistä selkärangassa. Myös raaka-aineen vastaanoton tallennus on valmis ja kunkin laatikon paikka varastossa tiedetään. Vehviläisten maatilan liikevaihto on kuusi miljoonaa euroa. 050 521 4726 • helppo käyttää • tarkka annostelumäärä • annostelumäärä säädettävissä 2 ja 25 gramman välillä katso lisää www.tarvikepalvelu.fi Paljon poistotuotteita www.tarvikepalvelu.fi/rompetori Myös AW-Disk ruukun suojat meiltä Tarjous 245 € Fertil lannoitteen täsmäannostelija kaamo-olosuhteissa tietokoneiden näppäimistöt ovat kumiset ja lavalappuja tulostavat printterit ovat ilmatiiviitä. Kasvinsuojeluruiskutuksissa Vehviläiset ovat päässeet 50–60 hehtaariin yössä. – Lapset tuntevat bisneksen, mutta eivät niinkään maataloutta. Muokkaus tehdään 9 metriä leveällä lautasäkeellä, jonka vetokoneena on 400 hevosvoiman traktori. Laatikoinnissa pitäisi päästä nykyisestä 30 tonnista 80 tonniin tunnissa, pohtii Pekka ja suunnitelmat vastaanoton nopeuttamiseksi ovat valmiita. Mistään koulusta ei valmistu sipulinviljelyn taitajaa, joten on tärkeää, että tietämykseni tallentuu ja siirtyy, sanoo Pekka. Yritys pyrkii lisäämään vientiä ja valtaamaan markkinaosuutta puolalaiselta pakastesipulilta suurkeittiöissä. Jokaisen tuote-erän historia tulee aukottomasti olla tallessa ja yhdistettynä käytännön kehittämistyöhön, korostaa Pekka. Ennen kuin varastolaatikko kipataan kuorintaan, varastolapun viivakoodi skannataan tietojärjestelmään ja kaikki siihen asti tallennettu tieto seuraa jalostuserää. – Kehittämistä siinä on, sillä tavoitteena on 100 hehtaaria yössä. Kun ostetaan raaka-ainetta, voidaan maksuperusteena käyttää todellisen saannon tulosta. Kun Pohjanmaalla ei viime kesän sadeaikaan päästy pelloille, pystyimme toimittamaan perunaa ja teollisuuden prosessit pysyivät käynnissä, kertoo Pekka tyytyväisenä. Laatikot merkitään sähköisen anturin sijaan lavalapuin, jossa on viivakoodin lisäksi myös selkokielinen merkintä sipulierän taustasta. – Yhdistävänä tekijänä on jäljitettävyys. Meillä on nyt pellolla 20 kuution vesisäiliö, mutta tulemme kehittämään sitä niin, että sekoitukset tehdään isossa säiliössä jo valmiiksi, suunnittelee Pekka. Pekan ja Airin lapsista yrityksessä ovat mukana Elina ja Matti. – Viljelypuolessa on vielä kehittämistä ja aion käyttää vielä muutamat aktiivivuodet siihen. – Istutuksen tehokkuus on meillä viety pitkälle. Nyt sille on löytynyt merkittävä markkinakanava ruokateollisuudesta. Pintarupi ei kuitenkaan haittaa jalostuksessa. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 7/2013 Sipulitilalla on maailmanluokan tehokkuutta Puutarha-Sanomat 10/2011 Vehviläiselle valmistui uusi sipulihalli Puutarha-Sanomat 5/2011 Vehviläinen virittää tehokkuutta Puutarha-Sanomat 7/2007 Vehviläiset ovat vauhdissa Puutarha-Sanomat 2/2005 Vehviläiset haastavat sipulijalosteiden tuonnin. = Todellisessa auditointitilanteessa ”Kotimaista” -sipulipussista voitiin tulostaa dokumentit kaikista viljely-, varastointija kauppakunnostusvaiheista. Ranskassa viime syksynä vieraillessani sikäläinen perunanviljelijä aikoi ruiskuttaa vielä 16–17 kertaa, kun meillä peruna oli jo laarissa, vertailee Pekka. Nostossa työsaavutus on yksi hehtaari tunnissa. – Pullonkaulana meillä on sadon vastaanotossa laatikointi, kun kaksi kuorma-autoa rahtaavat sipulia pellolta. – Työajan seuranta on valmis. Arktisuudesta viennin valtti Vehviläisillä on viljelyssä puolenkymmentä vuotta ollut myös peruna. – Perunajalosteiden tekijät tarvitsevat sääriskin vuoksi sopimusviljelmiä eri puolilta Suomea. Jokainen työntekijä voi lukea järjestelmästä, kuinka vapaa-aikaa on kertynyt työaikapankkiin. Vehviläisillä sipulin istukkaita saadaan kylvettyä maahan 30 hehtaaria päivässä. Pekka Vehviläinen katsoo, että Suomella olisi mahdollisuuksia elintarvikeviennissä laadun, puhtauden ja jäljitettävyyden perusteella. Mitä eroa kiinalaisille on suomalaisten puhtaudesta verrattuna puolalaisiin ja hollantilaisiin elintarvikkeisiin. Kun työtunteja alkaa tulla liikaa, muuttuu väri punaiseksi. – Sipulimaissa on korkea pH, mikä aiheuttaa herkästi perunalla rupisuutta
Lamput tuttavat lämpöä huoneeseen eikä lisälämmitystä tarvitse vasta kuin yli 20 asteen pakkasella. Siellä kiinnostuin kurkun kasvatuksesta, kertoo Risto siirtymisestään puutarha-alalle. Viimeinen laajennus, 3500 neliön blokkihuone, valmistui vuonna 2010. Nilsiän Taimituote toimittaa kurkut osuuskauppa PeeÄssän terminaaliin, josta ne jakaantuvat myymälöihin. Vaihtoehtona on viljellä lajikkeita, joilla on resistenttiys virusta vastaan, mutta niiden sato on heikompi kuin käytössä olevan ’Imean’. – Naapurit suhtautuu meidän kasvihuoneviljelmään myönteisesti – heidän ei tarvitse omia pihavaloja polttaa, naurahtaa yrittäjä Risto Taskinen. Haketta Venäjältä Blokkihuoneen kurkut on istutettu elokuussa ja ne tuottavat 20 viikon jälkeenkin vielä 4 kiloa viikossa. – Pyrin vain kahteen kasvustoon vuodessa, sillä kasvuston vaihto aiheuttaa 4 viikon tauon satoon. Ongelmana on varsien pituus, kun ne eivät tahdo mahtua enää kiepillekään.. Mielestäni kurkku hyötyy välivaloista enemmän silloin, kun ne tuottavat myös lämpöä, sanoo Risto. – En ole ledejä vielä harkinnut, vaan odottelen käytännön kokemuksia niiden soveltumisesta kurkulle. Lisäksi Taskinen toimittaa satoa paikkakunnan K-kauppaan. Uudessa huoneessa, kun lamput ovat hyvät, päästään vielä korkeampaan satoon, laskee Risto. – Virusta pidetään kurissa desinfioimalla laatikot, vaunut ja kertakäyttöhanskoja kuluu tuhansia. Vihermosaiikkivirus aiheutti pitkälliset satotappiot ja estivät yrityksen laajentumisen, vaikka lähimarkkinoille uppoaisi enemmän kurkkua. Työkielenä on englanti. [PUUTARHA-SANOMAT: NILSIÄ] Nilsiän Taimituote sijaitsee Kinahmintien varrella maalaismaisessa. Risto Taskinen sanoo, että viruksen johdosta yrityksen laajentamisessa lyötiin jarrut kiinni. – Olin myös yhdeksän vuoden ajan Muuruveden maaja puutarhakoulussa opettajana. – Saamme joulukortteja ja tekstiviestejä tuntemattomilta, kun he ovat tyytyväisiä meidän kurkkuihin. Risto kouluttautui aluksi metsäalalle ja myöhemmin agrologiksi. Se on voinut tulla kierrätyslaatikoiden mukana kaupasta, sillä sen isäntäkasveja ovat muutkin kurkkukasvit kuten melonit ja kurpitsat. Eroon viruksesta ei kuitenkaan ole päästy, harmittelee Risto. – Täällä Itä-Suomessa on usea maakunta, jossa ei ole kurkun ympärivuotista viljelyä. Ristolla on metsää 400 hehtaaria, mitä varten hänellä on motoketju. Hän toteaakin, että yrityksen tuotteet ovat ääripäissä, kun metsän kasvatus myyntikuntoon kestää 70 vuotta ja kurkkua pääsee myymään jo 15 vuorokauden kuluttua istutuksesta. Elokuussa istutettu kasvusto on hyvässä kunnossa vielä tammikuullakin. – Neljä vuotta sitten tarhalle tuli vihermosaiikkivirus. Hyvällehän se tuntuu, kun on tehty paljon käsityötä sadon eteen, kertoo Risto. Sato kerätään kuudesti viikossa, jotta kurkkujen koko voidaan pitää tasaisena. Monet kaupat haluaisivat ostaa paikallista kurkkua, mutta sitä ei meiltä riitä. – Emme tiedä viruksen alkuperää. Merle ja Risto tapasivat Muuruveden koulutilalla, kun Risto toimi opettajana ja Merle oli aikuisopiskelijana. Meiltä meni toista vuotta ennen kuin selvisi, mikä vie satotasot alas. Merle tykkää työskennellä lämmössä. – Puutarhan lämmitysenergiana on hake, joka tulee pääosin Venäjältä. Siellä suomalainen yrittäjä tekee pystyyn kuivaneista puista haketta, kertoo Risto Taskinen. Latvustossa on lämpöä noin 30 astetta ja lattiatasolla 23 astetta. Kurkkuhuoneen ylävalojen asennusteho on 220 wattia ja välivalojen 130 wattia neliölle. Keskimääräinen sato on 5 kiloa viikossa ja 200 kilon neliösato on saavutettavissa vuodessa. – Siihen saakka sähkö oli noussut, mutta spot-hinta tippuikin rankasti. – Kumpi on parempi: sairas Imea vai terve lajike, jonka sato on alhainen, pohdiskelee Risto. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 N ilsiän Taimituotteen valaistu kasvihuoneviljelmä on outo näky Kinahmin selänteellä, jonka huippu kohoaa korkeammalle kuin Tahkon. Kasvihuoneviljelmä on Riston kotitilalla, jossa hänen vanhemmillaan oli 8 lehmän lypsykarja. Lämpötila täällä ylhäällä on 30 astetta ja olen T-paidassa koko ajan. Salakavala virus vieraaksi Nilsiän Taimituotteen kasvihuoneala on 6500 neliötä. = Virus vitkutti viljelmän laajennuksen Nilsiän Taimituote on itäisen Suomen ainoa kasvihuoneyritys, joka viljelee kurkkua ympärivuotisesti. En pidä yhtään mennä ulos pakkaseen, naurahtaa Merle, kun loppiaisviikolla pakkasta oli ulkona yli 20 astetta. Nyt on tehty uusi sopimus riskillä vuoteen 2020 saakka. Risto sanoo tehneensä epäonnisen sähkön ostosopimuksen vuonna 2011. Hän aloitti kotitilalla metsäpuiden taimien kasvatuksen poteissa 90-luvun alussa ja sitä varten hän pystytti kasvihuoneen. Yrityksen työntekijät ovat Romaniasta ja he ovat kotiutuneet hyvin paikkakunnalle. Vasemmalla on hakevarasto ja lämpökeskus, seuraavina vanhat huoneet ja oikealle jää blokkihuone, jonka pohjoisseinä on läpinäkymätön. Heillä on kolme lasta, joista nuorin on 9-vuotias. Merle pitää lämmöstä Riston puoliso Merle kiertää kurkun latvoja naruun viiden metrin korkeudessa suurpainenatriumlamppujen alla. – Olen työskennellyt kasvihuonetyössä 20 vuotta ja minusta on tullut ”etelänihminen”
Oireet usein häviävät, kun lehti kasvaa edelleen isommaksi. Siirrettävä lämpökeskus, kattila Viessmann 400 kw nestekaasukäytöstä: 10 000 € Priva Integro kasvihuonetietokone 5 osastolle + Privalannoitteensekoitin n. Lisäksi on käytettävä vain lämpökäsiteltyä siementä (72 h 76 °C). Vaaleanvihreiden laikkujen lähellä voi olla myös tummanvihreitä ryppyjä/kupruja. Virusta ei lämpökäsiteltyihin siemeniin siirtymisen jälkeen ole tavattu Suomessa kuin ajoittain, kunnes taas nyt on useampia tapauksia. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 17 Monipuoliset bioenergiaratkaisut NHK:lta! Valikoimastamme löytyy: X Gilles-hakeja -pellettikattilat X EKA edelstahlkamine -valmispiiput X Lämpökeskussuunnitelmat Ota yhteyttä ja kysy lisää: Pekka Kerkola, 040 742 0596 tai pekka.kerkola@nhk.fi Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi TARKISTA! Kasteluveden laatu raakavesianalyysillä! Kotimainen asiantunteva palvelu! Kaikki tuotteet verkkokaupasta! . Kasvupistettä lähellä olevissa lehdissä voi olla vaaleanja tummanvihreitä laikkuja. Virus leviää kurkkuviljelmille ja itse kurkkukasvustossa monilla tavoin. Virusta vastaan voi suojautua myös lajike-valinnalla. Hollantilaisten mukaan virus voi säilyä maassa 10–12 vuotta. Kurkun hedelmissä ei näy tai näkyy harvoin oireita viruksesta. myydään . 1998: 14 000 € Puistomuuntamo ABB + Muuntaja ABB 1000 kwa 2004: 14 000 € Kolmannen yliaallon suodatin 2006 5 000 € Steelmark kasvihuone 21×60 m muovikiinnitys. Oireet näkyvät useimmiten nuorissa lehdissä, joihin tulee kirjavuutta ja tummanvihreitä koholaikkuja. Ensimmäiset oireet näkyvät usein nuorissa lehdissä. Hanna Mononen, Keudan oppimateriaali 2016 Kurkun vihermosaiikkivirus Kurkun mosaiikkivirus näkyy nuorissa lehdissä vaaleanja tummanvihreinä laikkuina.. On tärkeää tunnistaa virukset aiheuttamat oireet mahdollisimman nopeasti, että voidaan aloittaa tarvittavat toimenpiteet. Eräiden arvioiden mukaan jopa puolella hollantilaisista kurkkuviljelmistä on vuosittain ongelmia kurkun vihermosaiikkiviruksen kanssa. Virus heikentää kasvua ja laskee sadon määrää jopa 50 % intensiivisessä valoviljelyssä. Kannattaa muistaa, että kurkun vihermosaiikkiviruksen oireet voivat näyttää erilaisilta riippuen kasvien iästä, infektiopaineesta, tartunnan ajankohdasta sekä ilmasto-olosuhteista. 0400 207 288 Försäljning i Österbotten av Clima Kontroll Ab Lue lisää/ Läs mer också på svenska Bekanta dig med omfattande webbsidor! Tutustu laajoihin kotisivuihin! • Hyperflex-1 S 8-6-30 suosituin yli 20 v Hyperflex-1 S populäraste i över 20 år • Hyperflex-8 S 0-12-22:lla kuluja alas Med Hyperflex-8 S nås lägre kostnader • NPK 15-9-16/14-8-20/12-7-23 kukille/ vihanneksille/för blommor/grönsaker • Lannoitteita myös harrasteviljelyyn Gödselmedel även för hobbyodling www.puutarhasanomat.fi Kurkun vihermosaiikkivirus (Cucumber green mottle mosaic virus, CGMMV) kuuluu tobamoviruksiin, joihin kuuluu esimerkiksi erilaiset mosaiikkivirukset. Taudin hävittäminen on hankalaa, sillä virus leviää myös pintojen ja maan kautta sekä veden ja ihmisten mukana. Se leviää kasvinesteen mukana ärhäkästi kasvustossa hoitotöiden ja sadonkorjuun yhteydessä. Jos hedelmien antaa kasvaa kasvissa pidempään, voi mosaiikkikuviota ilmestyä myös niihin. Mutta virus ei siis ole hävinnyt kasvista mihinkään. Taudin torjunta vaatii kasvustojen hävittämistä sekä kasvihuoneen huolellista puhdistusta ja desinfiointia. Kun virus tartuttaa kasvin, se pysyy kasvissa. Pois siirrettäväksi: 15 000 € Ruisku 350 l, 75 m letku: 1 500 €/kpl alusink Lämmitysputkia 35 mm: 0,40 €/m alusink profiiliputkia 25×25 mm: 0,40 €/m farmarisäiliö 3600: 300 € Yhteydenotot matti@nyysti.fi tai 0400 266 557 Lannoitteita yli 30 vuoden alan kokemuksella! Myynti: Nutriforte Oy, puh. Vaaleasti värittyneessä lehdessä voi olla tummempia laikkuja tai sitten tummanvihreässä lehdessä on vaaleampia laikkuja. Kun lehti kasvaa, siihen muodostuu laikukas kuvio. Tämä johtuu siitä, että hedelmät korjataan suhteellisen nuorina
Toinen olettamus, että muovisuojuksen alla mustikat eivät tuleentuisi riittävän hyvin ja kärsisivät siten enemmän talvituhoja, osoittautui myös vääräksi. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 P ensasmustikka on tehnyt hitaasti tuloaan Suomeen. – Vaikka sato alkaa vähän aikaisemmin muovin alta, niin sadon lisäys ei koske vain alkua, vaan esimerkiksi se ajankohta, milloin on saatu puolet vuotuisesta sadosta, on muovin alta ja avomaalta kertynyt lähes samana aikana, selvittää Saila. Mielestäni pensasmustikalle sopii ainoastaan sellaiset muovisuojukset, joiden muovien reunat voi nostaa sivulta ylös, ilmoittaa kantanaan Saila Karhu. – Me rakensimme kasvuston päälle muovihuoneen, mihin laitamme vuosittain toukokuulla muovikatteen päälle ja otamme sen taas pois lokakuulla niin, että taimet talvehtivat avotaivaan alla ja vaihtelevasti lumipeitteen suojassa, kuvailee Saila. Sadettimet ovat hyvä olemassa myös siksi, että niiden avulla voidaan torjua keväthalloja. Koe järjestettiin niin, että vuonna 2011 katettiin osa avomaalle istutetusta pensasmustikka-alasta kesämuovihuoneella. Sama pätee myös muovin alaista viljelyä, vaikka voisi olettaa kasvun olevan muovin alla ”pehmeää” ja siten alttiimpaa erilaisille tuhoojille. Muovin alla hallavaara on sikäli suurempi, että kukinta tapahtuu avomaahan verrattuna noin 2 viikkoa aikaisemmin. Näin on saatu kestävämpiä lajikkeita, mutta samalla marjakoko on pienentynyt. – Pölyttäjinä olemme käyttäneet kimalaisia, koska mehiläiset eivät viihdy muovihuoneessa. Suomen luonnosta löytyy amerikkalaisen pensasmustikan lähisukulainen eli juolukka, joka risteytyy amerikkalaisten serkkujensa kanssa. Amerikkalaiset lajikkeet eivät juurikaan sovi meillä viljeltäviksi, sillä meidän lyhyt kasvukausi jättää tuleentumisen heikoksi, mikä lisää pakkausvaurioita ja tautien iskeytymistä. Jorma Hellstén esittelee Arton marjoja. Kun sadetinsuutin on jakolinjan yläpuolella, se ei valuta putkea vajaaksi kastelujen välillä.. Arto-lajike hyötyy muovitunnelista Suomessa alettiin sotien jälkeen pensasmustikan lajikejalostus tarkoituksena löytää meille satovarmempia lajikkeita. Mustikkahuoneen liepeet ovat suurimman osan kesää ylhäällä vähentäen homeita ja versotauteja. Ylhäällä oleva tuuletin johtuu tasamaaviljelystä, rinnehuoneessa ilmanvaihto huoneen päätyjen kautta riittää kesähelteilläkin. – Muovisuojusten alla kasvukauden lämpösumma nousee korkeammaksi kuin avomaalla ja se auttaa kasvia valmistautumaan paremmin talvikauteen, tulkitsee professori Karhu saatuja tuloksia. Sadettimista tuleva päältä kastelu mahdollistaa, että voimme pitää suojuksenkin alla riviväleissä nurmea, ilman päältä tulevaa vettä pitäisi maa kattaa kankaalla, selostaa Saila koejärjestelyjä. Kuva Luke. – Arto on kotimaisista pensasmustikoista suurimarjaisin ja mehevin, mutta samalla sen satovarmuus on toisia jalosteitamme heikompi, valaisee Saila Karhu taustaa Arton valinnalle muovisuojan alaisiin viljelykokeisiin. kastelu järjestettiin muovisuojuksen alle kastelemalla sadettimilla päältä päin tarkalleen sen mukaan, mitä avomaalla oli satanut. – Meillä pensasmustikat ovat muovin alla yhtä terveitä kuin avomaalla, ehkä parempi kasvuvoima tekee niiden rakenteistakin vahvoja ja oma merkityksensä on myös hyvällä tuuletuksella. Piikkiön kasvatuskokeissa verrattiin pensasmustikkaa muovisuojuksen alla ja avomaalla, mistä syystä mm. Huonoina kesinä satoerot ovat olleet vieläkin suurempia. Mustikka menee muovin alle Luonnonvarakeskuksen (Luke) Piikkiön koeasemalla on tutkittu vuodesta 2011 pensasmustikan viljelyä muovisuojuksen alla. Oikeassa alakulmassa näkyvä juolavehnä ilmaisee, mikä on yleensä hankalin rikkakasvi. [PUUTARHA-SANOMAT: KAARINA] Teksti ja kuvat Juhani Piirainen Kuvassa vuodelta 2012 nähdään, miten tihkuletkut on asennettu mustikkahuoneeseen ja miten penkki muotoiltu ja katettu hakkeella. Lämmittämättömän muovisuojuksen alla pensasmustikka tuottaa satoa vajaa viikon aikaisemmin kuin avomaalta ja satokehitys on sen jälkeen tasaisen hyvä verrattuna avomaan satoon. Käytävien nurmi on vasta kehittymässä. Tulokset alkavat olla jo käytäntöön vietävällä tasolla. – Me olemme käyttäneet koeasemalla North Blue -lajiketta pölyttäjänä, koska pensasmustikat hyötyvä ristipölytyksestä ja tämä lajike kukkii yleensä samaan aikaan Arto-lajikkeen kanssa, kertoo professori Saila Karhu, joka on viime vuodet vastannut marjakokeista. Vertailussa on todettu, että suojatussa viljelyssä mustikka on antanut keskimäärin kaksinkertaisen satotuloksen avomaan viljelyyn verrattuna. Huoneen sadettimet on kiinnitetty pitkittäisjuoksuun. – Varsinainen kastelu ja lannoitus tapahtuu meillä tihkuletkujen avulla niin, että kastelu ravinneliuoksella alkaa maan kosteuden laskiessa säädetyn rajan alapuolelle. Tuhoojaja tuleentumisongelmia ei ole esiintynyt Pensasmustikka on meillä melko ongelmaton kasvitautien ja tuholaisten suhteen
Sen sijaan rikkakasveista saattaa tulla ongelma, jos kestorikkakasvitilanne ei ole hallinnassa viljelyn alussa. Uusi 50mm blokki-tunnelityyppi, käytössä jo Ruotsissa ja Norjassa • ilmatila kasvaa, kestää kovia tuuliolosuhteita, mutta 40mm:n hinnalla. Vanhoissa puutarhamaissa on yleensä annettu vuosien mittaan kalkkia runsaasti, jonka vaikutusta on vaikea kumota jälkikäteen. – Meillä maanlaatu sopii hyvin pensasmustikalle, koska se on hiekkavaltaista, mutta maan happamuus ei ollut kohdallaan, toteaa Jorma Hellstén. – Vuosileikkaukset tehdään herukan tapaan huomioiden kuitenkin vuosittainen kasvutulos. | 1/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 19 Vielä syyskuun alussa huoneviljellyt pensasmustikan lehdet ja versot ovat terveitä ja satoa on tulossa vielä runsaasti. Muutamat raa’at marjat kuvastavat pensasmustikan liian pitkää satokautta meidän oloissamme, joten ehkä lajikejalostus ei vielä ole sanonut viimeistä sanaansa. säännöllistä leikkausta. Darcelect, Elianny, Malwina, Korona, Polka) Vadelma (esim. – tunneliratkaisut viljelijältä viljelijälle Tunnelikokonaisuudet (siirrettävät/ pysyvät) suunnitellaan asiakkaiden tarpeiden mukaan: • kaarien muoto, vahvuus (40, 50, 60mm), koko, ovet • vahvat tunnelit koviin sääolosuhteisiin tai läpi talven • mansikan viljelypöydät, jopa 10 000 m/ha • www.haygrove.com, www.tunneli. Kasvupaikan olosuhteet tärkeitä Pensasmustikan juuristo on lähellä maan pintaa ja on siksi herkkä pintakerroksen vesija happitilanteelle. Niinpä meillä on nyt vahvaseinäiset tihkuletkut käytössä, valistaa Jorma. Mustikkahuoneet tuuletetaan kesällä sekä sivulta että päistä. Etsimme apua happamista hoitolannoitteista ja lopulta löytyi vesiliukoinen rikkilannoite, mikä maaperässä muuttuu rikkihapoksi happamoittaen maata. Sivumuovit pysyvät ylhäällä, kun huoneen yli menevät langat painavat katteen tiiviisti runkoa vasten. Myös paikan lämpimyys on tärkeää. – Meillä on opittu, että varsinkin kuivina aikoina ohutseinäiset tihkuletkut ovat vaarassa, kun myyrät ja hiiret vettä etsiessään jyrsivät letkut hajalla, myös supikoirat voivat penkoessaan rikkoa heikot letkut. – Artossa vanhat versot eivät leikkauksen jälkeen enää uudistu kunnolla, joten versojen harventamisessa tulee olla tarkkana, kehottaa Jorma. Soita jo tänään! Lämmitysratkaisut tilapäiseen ja jatkuvaan lämmitystarpeeseen kotimaiselta valmistajalta Lue lisää www.polartherm.fi tai soita 02 529 2100 VISSERSILTÄ Tilaathan taimesi ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Kysy tarjousta taimien huoltosopimuksesta. Lisäksi olemme leikanneet alaoksia niin, ettei sato makaa maassa. Maan tulee olla läpäisevää niin, ettei siinä vesi seiso ja aiheuta hapen puutetta ja juuriston kuolemista. Myös Bato-viljelylaatikot (mansikka, vadelma) kauttani. Marjatilan taimet ja tarvikkeet Viimeistään nyt kannattaa varata taimet ja tarvikkeet kevääksi! Vehvilänsalontie 19 • 77600 Suonenjoki www.taimituotanto.net • 040 505 4035 • 040 864 3838 Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marja-Suomen Taimituotanto Oy VADELMAN TAIMET Ottawa, Muskoka, Glen Ample, Takalan Herkku, Maurin Makea, Karhunvadelma ja Keltainen vadelma. – Lisäsimme istutusvaiheessa maahan reilun kerroksen hapanta turvetta, mutta se ei ratkaissut pH-ongelmaa, kuvailee Jorma Hellstén. – Riviväliseos on koostettu nadoista ja muista rönsyttömistä heinälajeista, mistä syystä siltä suunnalta ei tule rikkakasveja riveihin, jatkaa Jorma. vanhat versot on poistettava riittävän ajoissa. – Henkilökohtaisesti olen mieltynyt uusiin akkukäyttöisiin sähköleikkureihin, jollaisia kannattanee hankkia jo melko pienillekin aloille ja säästää käsiä työperäisiltä rasitusvammoilta, päättelee Jorma Hellstén. Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. =. – Meillä kestorikkakasveista ei ole ollut paljoa ongelmia, vaikka vähitellen pensasriveihin on jonkin verran ilmaantunut juolavehnää, kertoo koeviljelmiä hoitava tutkimusmestari Jorma Hellstén. Muitakin ongelmia voi syntyä, jos tehdään pensasmustikan perustamisvaiheessa vääriä valintoja. Pensasmustikka kuuluu niihin harvalukuisiin puutarhakasveihin, mitkä vaativat happaman, pH mieluiten alle 5, maan. 0400 670868 www.taiminetti.. Satotaimia: Glen Ample ja Glen Fyne MANSIKAN TAIMET Flair, Fleurette, Wendy, Rumba, Honeoye, Polka, Sonata, Korona, Salsa, Florence, Darselect, Elsanta ja Clery Koelajikkeiksi aikainen Vibrant ja FF-1602, pääsatokaudelle: Malling Centenary ja Sunsation, myöhäisen sadon tuotantoon Malwinan tyyppinen numerolajike 10-81-17. Peltosirkun tila Sirkku Holttinen • Alvettulantie 427, 14680 Alvettula 040 351 9993 • sirkku@tunneli. Pensasmustikka voi hyvin hoidettuna tuottaa satoa kymmeniä vuosia, mutta se edellyttää mm. Mansikka (esim. • tunneli. Esimerkiksi tihkuletkuja on oltava kaksi riviä kohden, että juuristo kehittyisi tasaisesti. • P. Hakekate riveissä on ollut hyvä, vaikka joskus on tehtävä pistetorjuntaa rikkoja vastaan. Riviväleissä oleva nurmen laatu on tärkeä rikkatorjunnan kannalta. Varsinkin Arto-lajikkeella Professori Saila Karhulla on näyttää, miten heidän mustikkasadot ovat keskimäärin kehittyneet: Kuvaajista näkyy mm., kuinka paljon suuremman sadon mustikka on antanut huoneessa verrattuna avomaan verranteeseen vuosina 2012 ja 2013
– Päivänpituus ei kuitenkaan muutu ja syksyllä ei ole valoa riittävästi. Hallariskit aluksi lisääntyvät kukintojen aikaistuessa ja ankaria pakkastalvia esiintyy 10–15 vuoden välein, kuvaili Tahvonen tulevia olosuhteita. Suomen tuotanto-olot paranevat erittäin voimakkaasti ja Etelä-Eurooppa alkaa aavikoitua kuivuuden johdosta. Laadukas pohjoisen marja valmistuu aikana, jolloin muualla Euroopassa ei avomaalta tule satoa. Kasvukausi ei pitene lopusta, vaan kevään valomäärä on otettava käyttöön. Tahvosen laskelman satotaimi tuottaa 400 grammaa mansikkaa. – Lämpösumma on noussut 1400 C-asteeseen ja kehitys jatkuu niin, että vuosisadan puolivälissä se on jo 1600–1700 astetta. puutarha-sanomat.fi —> lehdet, P-S nro 5/2016. +31 (0)6 251 565 82 fax. [PUUTARHA-SANOMAT: TAMPERE] Emeritusprofessori Risto Tahvonen katsoo, että 10–20 vuoden kuluttua mansikkaa tuotetaan ympärivuotisesti monikerrosviljelynä.. 1/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 Sauli Suominen on viljellyt kolmena kesänä mansikkaa kasvihuoneessa. – Samalla avomaan ja kevyillä kasvihuoneilla tuettu tuotanto ajoittuu toukokuun puolivälistä syykuun loppuun. +31 (0)314 623 459 abe@deltagreen.nl • www.deltagreen.nl Palvelua myös suomeksi jari@deltagreen.nl Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. 050 571 7333 H edelmänja Marjanviljelijäin Liitto vietti 70-vuotisjuhliaan Kaamosmarjakurssin yhteydessä marraskuun lopulla Tampereella, jossa liitto oli vuonna 1946 perustettu. Omenan viljelyalaa tulee Tahvosen mukaan kasvattaa merkittävästi, kun ilmasto lämpenee. Tahvonen totesi, että ilmasto jatkaa lämpenemistään satavarmasti. päivänä, toinen kasvusto juhannukselta ja kolmas elokuun alussa. Yhtenä juhlaseminaarin esitelmistä oli professori Risto Tahvosen visio marjaja omenaviljelyn tulevaisuudesta. Vienti on mahdollista. – LUKEssa on ”mallitettu” kasvihuonemansikan tuotantopotentiaali kevytrakenteisissa huoneissa saatujen kokemusten mukaan. Torjuntaeliöt kasvihuoneisiin, tunneleihin ja avomaalle! Marjaja vihannestaimet Hollannista 20 vuoden kokemuksella! DELTA GREEN COMPANY B.V. Jos mansikkaa viljellään kasvihuoneessa LED-valojen alla 3–4 kerroksessa ja viisi satoa vuodessa, on kokonaissato 80 kiloa neliöltä eli 800 tonnia hehtaarilta. puh. Ensimmäiset satotaimet istutettiin viime keväänä maaliskuun 15. Kuluttajat haluavat tuoreita marjoja joka päivä. Ympärivuotinen viljely edellyttäisi valokalustoon investointia. Huoneessa tulee olla kaikki herkut jäähdytyssysEmeritusprofessori Risto Tahvonen: Mansikasta ympärivuotinen tuotanto Marjat ovat kovassa nosteessa niiden terveellisyyden, herkullisuuden ja lähiruokaboomin myötä. Kunkin kerroksen viljelyränneissä taimitiheys on 8–10 tainta neliöllä. Monikerrosviljelyä ledien alla Tahvosen mukaan kannattava mansikan massatuotantoalue laajenee Etelä-Lappiin. – Mansikasta tulee saada jokapäiväinen ”leipä”, sillä ihmiset haluavat jo nyt ja erityisesti tulevaisuudessa syödä herkullista, terveellistä, elävää ja kaunista marjaa 100–200 grammaa joka päivä. Kasvihuoneteknologia mahdollistaa mansikan ympärivuotisen tuotannon kuten se on salaateilla, kurkulla ja tomaatilla ollut arkipäivää jo 10–15 vuotta. Lue arkistosta ”Suomiset siirtävät tuotannon tunneleihin” -artikkeli, www. Tahvonen katsoi, että suurin mansikan viljelytekniikan muutos tulee tapahtumaan kasvihuoneissa, joissa tulee olemaan kaikki edistyksellisimmät tuotantotekniikat käytössä