6 M-ketjussa kauppiashenkeä
s. 1 / 2006
HeVi
s. 14. 28 Analyserna är viktiga
s. 16 Tulppaneita Partaharjun puutarhasta
Valmiina sipuliviikkoon
s. 12
Peruna virtaa Pietariin
s
Kysynnän ja tarjonnan laki toimii, mutta oli sentään järjestys lännessäkin - pianistia ei ammuttu. Jotta tunnelma pysyi korkealla tuli musiikin soida. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Tidningens sidantal växer till 32 sidor och svenskspråkiga artiklar kommer att finnas på två uppslag. Meno on kuin lännen saluunassa, jossa tuoleja särkyi ja aseet paukkuivat. 3 PIEKSÄNMAA Tulppaaneita tulvillaan s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. 26 KOKO SUOMI Suomen kasvihuonetuotanto laajemmassa perspektiivissä s. Myös nykyiset Cassat ja K-pikkolot sekä liikenneasemat muutetaan yrittäjävetoisiksi. Tidningen bygger upp en gemensam förståelse gentemot alla parter inom kedjan. Ohjelmassa keskitytään rypsiöljyn terveysvaikutuksiin ja tuotteen ominaisuuksiin. helmikuuta 2006. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat PL 28, 04131 SIPOO Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg Taitto Taija-Tuulia Tammelin KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Tervetuloa kehitykseen. 10 ESPOO Sello virittää kaupankäyntiin s. 2
1/2006
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net
Ruokakesko Oy käynnistää mittavan tv-kampanjan jopa sadan uuden K-ruokakauppiaan rekrytoimiseksi. Elämä ilman elävää pianistia muuttuu tylsäksi koko alalle. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www. Menekinedistämisohjelman käytännön toteutuksesta vastaa mainostoimisto Recommended Finland Oy. 21 AHVENANMAA Sipuli kasvaa Oolannissa s. 14 TERVO Talvitomaattia Tarvaisilta s. He haluavat tuoreutta ja makua.
12.1.2006 Ruokakesko rekrytoi jopa sata uutta kauppiasta
20 prosenttia, ja ohjelmaa hallinnoiva Elintarviketeollisuusliitto loput 30 prosenttia. Suomalaiset viljelijät ovat aina halunneet tuottaa tomaatteja, kurkkuja, avomaanvihanneksia ja salaatteja, joissa ulkonäkö ja maku ovat kohdallaan, sanoo Auvo Toivola Puutarhaliike Helle Oy:stä. Caternet Finland Oy on ensimmäinen suomalainen elintarvikealan yritys, jolle kyseinen standardi on myönnetty. 8
www.puutarha-sanomat.net. Monet lupaavat viettää tipatonta tammikuuta tai lopettaa tupakoinnin, ja monet myös onnistuvat täyttämään lupauksensa. 14
TURKU, VAHTO, PÖYTYÄ Kurkun valotus huoneen ehdoilla s. Bisneksemme pianisti on suomalainen viljelijä. Yhteinen lupaus olikin, että ei ammuta pianistia. Hänen tulisi jatkaa vihannesten, perunoiden, marjojen, hedelmien, kukkien ja taimistotuotteiden tuottamista, jotta niitä voidaan myydä tukuissa ja vähittäiskaupoissa. Tuontituotteet eivät ole sitä, mitä asiakkaat haluavat. 12
VANTAA Kurkusta tuli Pirkka s. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. 6 KOTKA Peruna virtaa Pietariin s. - Viljelysuunnitelmassa lajikkeen valinnat ovat päätöksistä tärkeimpiä. Myös siemeniä ja tarvikkeita viljelijälle toimittaneet yritykset saavat maksun auki olevaan laskuun. EU:n säännösten mukaan tuotemerkkejä ja tuotteen alkuperämaata ei saa ensisijaisesti korostaa.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
myös ISO 22000-järjestelmän käytössä.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
13.12.2005 Caternetille uusi sertifikaatti
Nyårs löften
Trädgårdsbladet har fått bra mottagning även bland de svenskspråkiga läsarna. Mekaaninen musiikki ei sitä korvaa. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Caternet Finland Oy oli ensimmäinen tuoretuotteiden elintarviketukkualalla Suomessa toimiva yritys, joka omasi sekä DS 3027 että ISO 9001 -sertifikaatit. Ruokakesko julkisti viime lokakuussa uuden strategiansa, jonka yhtenä päätavoitteena on kauppiasyrittäjyyden vahvistaminen. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti PL 28, 04131 SIPOO
KORSNÄS KHT on taimikasvatuksen pioreeri s. Caternet Finland Oy:lle vuonna 2003 myönnetty ISO 9001 laadunhallintajärjestelmän sertifikaatti kuuluu myös "ISO-perheeseen". Yhtiön strategialinjauksen mukaisesti kaikissa K-ruokakaupoissa ja liikenneasemilla tulee olemaan kauppias, minkä vuoksi lähitulevaisuudessa tarvitaan merkittävästi lisää K-kauppiaiksi valmennettavia. puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Pianistimme on tiukoilla, ja monet aikovat lopettaa. Näin meidän lopullinen asiakkaamme - kuluttaja - saa haluamiaan tuotteita ja maksaa niistä, jolloin raha voi palata ketjua myöten takaisin ja jokainen saa sille kuuluvan osansa. Gott nytt år!
EU komissio on myöntänyt tukea rypsiöljyn menekinedistämisohjelman toteuttamiseen Suomessa. Satasivuinen luettelo sisältää avomaan vihannekset, kasvihuonevihannekset, taimikasvatusvihannekset, mausteet, kukat, pistokkaat ja Helteen myymät tarvikkeet. 30 LOPPI M-ketju versoo kauppiashengestä s. Seuraava lehti ilmestyy 15. Viime vuosina uusia K-ruokakauppiaita on aloittanut noin 50-60 vuodessa. ISSN 1459-9791, 4. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Även av många finskspråkiga artiklar kommer det att göras sammanfattningar till svenska. Tammikuussa alkavan ohjelman kokonaisbudjetti on 750 000 euroa, josta komissio maksaa puolet. Lajike on väriltään oranssi ja keskipaino on noin 15 grammaa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. 28 HONKAJOKI Hevi-Kolmio Pirkan toimittajaksi s. Se kuuluu kirsikkaluumutomaatteihin.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
25.11.2005 Helteen siemenluettelossa runsaasti uutuuksia
PUUTARHA-Sanomat nro 1/2006 SISÄLLYS
ULKOMAAT Marjanviljelijät Kiinassa s. Tavoitteena on, että kaikissa K-ruokakaupoissa ja liikenneasemilla on kauppias vuoden 2007 puoliväliin mennessä.
>>Lue lisää www.puutarha-sanomat.net
Ei ammuta pianistia
Uusi vuosi on lupausten aika. 18
PUUTARHA-Sanomat
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. 22 UUSIKAUPUNKI Vihannes-Laitila muutti "Ukiin" s. Myös kasvis- ja kukkabisneksen alalla olisi tarpeen lupauksia antaa, mutta onnistuminen riippuu usein toisista osapuolista. - Se on erittäin makea, se on kuin karamelli luonnollisessa pakkauksessa. Suomen valtio maksaa kustannuksista
30.12.2005 EU tukee rypsiöljykampanjaa
Suomen johtava sertifiointielin SFS-Inspecta Sertifiointi Oy on myöntänyt Caternet Finland Oy:lle ISO 22000 sertifikaatin, joka on äskettäin julkaistu kansainvälinen standardi elintarviketurvallisuudelle. Nyt Caternet Finland Oy toimii edelläkävijänä
Puutarhaliike Helle Oy on julkaissut vuoden 2006 siemenluettelon. 16 LAMMI Humistar lisäsi perunasatoa s. 24 NÄRPIÖ Analyyseillä viljelyyn varmuutta s. Energian hinta on noussut kymmeniä prosentteja, mutta useimpien tuotteiden hinnat ovat laskeneet. Trädgårdsbladet lovar att ytterligare förbättra tidningen. Toivola kertoo, että tulevan kauden uutuustomaatti on pienihedelmäinen DRK 927. På detta vis kan vi förstärka den finländska odlarens position och få honom ett bättre pris för sina produkter. 11
TYRNÄVÄ Peruna virtaa Pietariin s. År 2006 kommer det ut 10 nummer av tidningen, varav 8 riktas till detaljhandeln och 2 till storhushåll. Kasvis- ja kukkabisnes käy kovilla kierroksilla vuoden ympäri, eivät joulu- ja uudenvuodenpyhätkään sitä hiljennä kuin hetkeksi. Tidningen förenar hela kedjan; vi har med leverantörer av odlingsmaterial och frön, odlarna, packerierna, partihandeln och detaljhandeln
4
1/2006
Tarvaiset valottavat tomaattikasvustoa sekä päältä että riviväleistä, joista pilkottaa muutama lamppu.
vahva ja kestää kahden, ehkä jopa kolmen, latvan kasvattamisen samasta juuresta. Palvelemme Tervon ja Karttulan kaupat asioidessamme siellä, joten jakelusta ei synny ylimääräistä työtä.
På svenska
Tomater från Tarvainen
Ilkka och Minna Tarvainen odlar tomat i Savo. - Kiinteää polttoainetta käyttävät lämpökeskukset ovat ke-
Satotavoitteena 80 kiloa neliöltä Tarvainen kertoo tomaatin ympärivuotisen viljelyn sadon kasvaneen tietotaidon kehittymisen myötä. Ostimme sähköä loka-marraskuussa spottihinnoilla ja nyt olemme Rönkön puutarhan kanssa tehneet kimpassa hinnan kiinnityksiä kolmessa osassa. - Pidämme näidenkin huoneiden putkistoissa vedet läpi talven, jotta voimme sulattaa lumet huoneen päältä ja jotta ei tarvitse routaa sulattaa viljelyn alkaessa, kertoo Ilkka. Kukin lamppurivi voidaan sytyttää erikseen, jolloin hoitotöitä tehdessä voidaan lamput sammuttaa siltä riviltä. Paret odlar hela året på samma växtlighet. Tarvaisilla siirryttiin kiinteään polttoaineeseen vuonna 2001. Tarvainen använder bittorv för uppvärmning. - Alkuun ympärivuotisen viljelyn sato ei ollut sen kummoisempi kuin perinteisessäkään viljelyssä eli se jäi alle 40 kilon neliöltä. Tarvainen säljer största delen av sin tomatskörd packade i ett halvt kilos askar. Trädgårdens totalareal är 9.400 kvadratmeter, varav nästan hälften används till året-runt odling. - Motivoituneen työvoiman saanti on kasvihuonetyöhön erittäin vaikeaa, toteavat Minna ja Ilkka.
Tarvaiset ostavat varrennetut taimet valmiina Närpiöstä Siggiltä. Joulun alla on huonon menekin aikaa, ja hinta nousee hitaasti takaisin. Ennen tarhurit joutuivat siirtämään hetekat pannuhuoneeseen, nykyään lämpökeskukset ovat miehittämättömiä. Käytämme välivaloa ja valotehosta 50 wattia on rivivälissä ja 150 wattia rivien päällä. En ole siihen vielä
päässyt, mutta tavoitteita pitää olla, korostaa Ilkka Tarvainen. Perusrunko koostuu juuristosta ja vain muutama senttimetrin pituisesta varresta, johon on liitetty varsinainen satoa tuottava lajike. På grund av tomatprisernas ras och energikostnadernas höjning är odlarens enda möjlighet att öka på skördemängden. Niitä voidaan tehdä maksimissaan viidessä osassa koko sähkön tarpeesta, selvittää Tarvainen, joka ostaa sähkön Vattenfallilta.
Tomaattiterttuja tuetaan muovisten klipsien avulla, jotta tertun varsi ei taitu ja johtosolukoiden nestevirtaukset eivät häiriinny.
Lämpöenergia lähisoilta Energian hinnan nousu on pakottanut kasvihuoneyrityksiä etsimään edullisia energiaratkaisuja. Kevytöljyllä tuotettuna lämpöenergia maksaa 60 euroa megawatti, mutta turpeesta se saadaan alle 10 eurolla. Se haarautuu kahdeksi latvaksi, joita on 2,5 kappaletta neliömetriä kohden. -Energin som man får av torv blir att kosta åtta gånger mindre än energin man får av lätt brännolja. - Meillä on suot lähellä ja käytämme palaturvetta. I året skulle idealet vara att få 80 kilo tomat per kvadrat.
Tarvaisen puutarhalle on juuri hankittu laatikonmuodostaja ja etikettikone. Varrennettu taimi on kalliimpi kuin tavallinen taimi, mutta se kehittyy muutaman päivän nopeammin. Satoa saadaan siten 45 viikkona vuodessa. Lisäksi saamme erätunnisteet rasioihin, toteaa Ilkka Tarvainen.
Minna ja Ilkka Tarvaisen lisäksi yrityksessä työskentelee Ilkan veli Jorma sekä kolme vakituista ja kaksi kausityöntekijää. - Molemmat säästävät meidän yrityksessä 400 työtuntia vuodessa. Lopulla alalla on perinteinen tomaatin viljely, jossa tomaatti istutetaan viikoilla 7 - 8, ja satoa aletaan saada huhtikuulla. Lamput lämmittävät päänahkaa ja niiden sammuttaminen on hoitotöissä suuri helpotus eikä hiki enää juokse.
hittyneet paljon 10 vuodessa. On realistista tavoitella 80 kilon neliösatoa vuodessa. Lämpökeskusinvestointi on kuoletettu neljässä vuodessa. Jos irtotomaatin seassa on jokin pehmennyt tomaatti, niin se seuloutuu tiskissä niin, että pian vain huonot tomaatit näkyvät tiskissä. Meillä oli kiinteä kahden vuoden sopimus, joka päättyi viime syksynä. Tarvaiset tuottavat tomaattia Keskolle. Kannattaakin satsata kerralla hyviin laitteisiin, opastaa Ilkka Tarvainen, jolla on käytössä Nakkilan konepajan laitos. Siinä kilohinnaksi muodostuu nyt 3,80 euroa. Paret Tarvainen använder mellanbelysningen så att man har 150 watt ovanför raderna och 50 watt mellan raderna. Valotuotannossa sähköenergia on lämpöenergiaa merkittävämpi kustannuserä. - Lähikaupat haluavat ostaa irtotavarana, sillä heidän asiakkaansa ostavat mielellään enemmän kuin puoli kiloa kerrallaan. - Satomäärä on tekijä, jolla viljelijä voi vaikuttaa tulokseen, sillä tomaatin hinta on vuosi vuodelta pudotettu aiemmin ja pienemmistä syistä. - Sähkön siirtohinta on pysynyt samana, mutta sähköenergian hinta on noussut muutamassa vuodessa 25 eurosta 40 euroon megawattia kohden. - Valotamme 17 tuntia vuorokaudessa. - Idag får vi 1,5 kilo tomat per kvadrat i veckan, men 2 kilo har vi som vårt mål. Investeringens amorteringstid har varit fyra år, berättar Ilkka Tarvainen. Moni tarha hoitaa lämmitysenergian saannin jo kotimaisin polttoainein. www.puutarha-sanomat.net. Lampputehot ovat 200 - 220 wattia neliölle. - Kasvuston vaihdon yhteydessä sadoton aika on seitsemän viikkoa. Det lönar sig att investera i en ordentlig värmecentral som fungerar felfritt. Tarvaisen puutarhan tuotannosta on ympärivuotista runsaat puolet pinta-alasta eli 5400 neliötä. Rasiamyynti on laadun kannalta hyvä, sillä rasiatomaatteja eivät asiakkaat pääse sormeilemaan. Båda lampraderna kan stängas av vid behov. - Pääosan pakkaamme puolenkilon Pirkka-rasioihin. Nyt satoa saadaan keskimäärin 1,5 kiloa neliöltä viikossa ja kaksi kiloa on realistinen tavoite
Myymälän teippaukset ovat vielä paikkausteippauksia, ja ne saadaan uuden ketjun ilmeen mukaiseen kuntoon kevään aikana, lupaa Markku Kontturi. Kontturin mukaan toiminnan täytyy kuitenkin olla ketjumaista. Kauppias on persoona - Ennen kaupassa käynti oli sosiaalinen tapahtuma ja on se
www.puutarha-sanomat.net. Siinä hommassa ollaan "perskarvoja" myöten mukana. Vihjeeksi annoimme vanhan T-kaupan logon, jossa kirjaimen alla oli palikoita. Papereissamme on jo 70 nimeä.
Tunnukseksi M-kirjain Markku Kontturi kertoo, että M-
tunnus valittiin lopulta äänestyksen jälkeen. Tukologistics Oy on M-ketjua palveleva logistiikkayhtiö. - Me korostamme kauppiaiden itsenäisyyttä. 6
1/2006
Markku Kontturi korostaa kauppiaan itsenäisyyttä.
nointiyhtiön omistajia ovat kuitenkin vain kauppiaat. Samanlaiset palikat ovat nyt M-tunnuksenkin alla, kertoo Markku Kontturi. Palaamme 70-80 -luvuille, jolloin kauppias-sanalla oli kaikua asiakkaiden keskuudessa, kuvaa kauppias Markku Kontturi. Tätä väliaikaisuutta on kestänyt jo 16 vuotta. - Olemme saaneet M-kauppiailta palautetta, että nythän he pääsevät tekemään myöskin omia asioita ja töitä tehdään kuin nuoruuden innolla. - Annoimme mainostoimistolle tehtäväksi luoda M-kirjaimesta tunnuksemme. - Ensin pohdittiin, onko tunnus oravanhäntä vai jokin kirjain ja kirjaimeen päädyttiin. Vuonna 1989 tulin kauppiaaksi väliaikaisesti täällä olevaan Tmarkettiin. - Tänäänkin on tullut kaksi yhteydenottoa. - Esitin hallituksessa M-kirjainta ja se jäi loppusuoralle ja eloon. - Siinä kauppiaan titteli ja arvostus hämärtyivät. Me olemme tavoitteissamme jalat maassa, kevään aikana kauppiaiden lukumäärä nousee 30 ja vuoden loppuun mennessä 60 kauppiaaseen, laskee Kontturi. - Ensimmäisessä junassa mukaan lähti 17 kauppiasta, joitten myymälät sijaitsevat Oulusta Hankoon. Lasku kuitenkin kiertää Wihurin kautta.
M-ketju versoo KAUPPIASHENGESTÄ
S-ryhmän päätös ostaa Suomen Spar Oy:n aiheutti nopeasti liikettä Spar-kauppiaissa, ja vuoden vaihteessa starttasi uusi kauppaketju. - Tukkumyyjänä on Wihuri Oy Aarnion Metro-toimitustukku muissa tuotteissa paitsi hevissä, jossa myyjänä on Tukologistics. Markku Kontturi on M Itsenäiset Kauppiaat Oy:n hallituksen
jäsen vastuualueenaan tiedotus ja neuvottelut ketjuun tulevien kauppiaiden kanssa. Teemme paluun 70- ja 80-luvuille, jolloin kauppias-sanalla oli kaikua asiakkaiden keskuudessa. Ajatuksemme ja kuningasideamme on, että kauppiaan toiminta näkyy kaupassa enemmän, kuvaa Markku Kontturi. Kaupan katolla on ollut T-kirjaimen lisäksi Pops-tunnus ja vuonna
M
1993 tuli Spar-kyltti. - Kauppiaana oleminen on elämäntapa. - Kun teollisuus lupaa ostoetuja, on meillä velvollisuuksia sitä kohtaan. [PUUTARHA-SANOMAT: LOPPI]
arkku Kontturi on M-kauppiaana Lopen Läyliäisissä. M-kirjain viittaa myös Metro-tukkuihin ja ylösalaisin käännettynä se on W-kirjain eli viittaa Wihuriin, jonka valitsimme tukkutoimittajaksemme. Myös K-kauppiailta on tullut yhteydenottoja. M Itsenäiset Kauppiaat -markki-
Ketjuohjaus vie itsenäisyyden Markku Kontturi viittaa Sparkauppiaan uraan ja sanoo, että edellisessä elämässä oltiin tiukassa ketjuohjauksessa. Meidänkin kaupan henkilökunta esitti kolmea M-kirjainta kauppamme katolle, kun minä olen Markku, vaimoni on Marita ja poikamme on Mikko, nauraa Markku Kontturi. Sitten käytiin aakkosia läpi. Helmikuussa lähtee seuraava vaunu, ja siinä on muutama myymälä. - Nyt katolla on M-kirjain
auppojen Keskus omen Osuusk osaosakkeet Su Suomen Sparin Aaketta ja 357.715 omen Sparin K-os a osakkeiden Su osentti t yhteensä 429.657 akkeista ja 75,2 pr Axfood on myyny Suomen Sparin os sä 69,3 prosenttia teen ketta vastaten yh ksi kolmastulee ylittämään ka ottamasta us Suomen Sparissa tu SOK:n omist oituksen mukaan n seuraava: äänimäärästä. Liikevaihto on 1,8 miljoonaa euroa.
M-kirjain on korvannut Spar -tunnuksen Markku Kontturin kaupassa LopenLäyliäisissä.
Faktat
Kilpailuvirasto hyväksyi Sparin oston
Kilpailuvirasto on hyväksynyt 4.1.2006 yrityskaupan, jossa Suomen Osuuskauppojen Keskuskunta (SOK) hankkii määräysvallan Suomen Spar Oyj:ssä. Kaupassa on kauppiaan lisäksi viisi työntekijää. Heinäkuun myynti on kaksinkertainen tammikuun myyntiin nähden. Kaupan ehdoksi S-ryhmälle asetettiin velvoite tarjota noin kolmenkymmenen - pääosin Itä-Suomessa sijaitsevan - Sparmyymälän liiketoiminta jo markkinoilla oleville tai potentiaalisille päivittäistavarakilpailijoille. 1/2006
7
meidän kaupassa vieläkin. Suomen Sparin kauppaverkostoon kuuluu noin 280 myymälää, muun muassa 14 Eurospar-myymälää. Ilm äärästä ja olemaa asta ja äänim osaa osakepääom tä Osuus äänimääräs asta 3,0 % Osuus osakepääom määrä Kpl 31,4 % 72,2 % 357.715 37,8 % keita A-osak 75,2 % 429.657 69,3 % K-osakkeita 787.372 Yhteensä myös Ingman en Sparin osakkeet on ostanut Suom WIP Asset Manan, että SOK Pohjolalta ja sekä saanut myös tiedo en kuutusosakeyhtiö Suomen Spar on Vahinkova ,0 prosenttia Suom , Odin Finlandilta, istavat yhteensä 23 Finance Oy Ab:lta astoilta, jotka om ja rah tamilta asiakkailta gement Oy:n edus äänimäärästä. S-ryhmä on käytännössä kiinnostunut alle sadan myymälän liittämisestä verkostoonsa. Tuoreen tutkimuksen mukaan talouksien ostovoimasta siirtyy kunnan ulkopuolelle 49 prosenttia, mikä on yllättävän paljon. Asiakkaat tulevatkin Markun kauppaan. Asiakkaat eivät tunne henkilökuntaakaan, vaan he tapaavat ainoastaan kassan, sanoo
Markku Kontturi. - Kesällä Lopen väkiluku kak-
sinkertaistuu kesämökkiläisten ansiosta. Olen itse kylällä ja kunnassa monessa mukana. Suomen Sparin markkinaosuus Suomen päivittäistavarakaupassa on ollut noin 6,8 prosenttia ja S-ryhmän vastaavasti noin 35 prosenttia. Kilpailuvirasto määräsi SOK:n/Suomen Spar Oyj:n luopumaan Tuko Logistics Oy:n osakkeiden omistuksesta siirtymäajan kuluessa.
tu en Spar Oyj omis rssitiedote Suom Pö
smuutoksesta 12
.1.2006
ilmoittaa saaOyj (Suomen Spar) esti Suomen Spar mukais sa Suomen Sparin alain 2 luvun 10 §:n t kaikki omistaman Arvopaperimarkkin ) on tänään myyny l) (Axfood tä Axfood AB (pub neensa tiedon, et kunnalle (SOK). Osakkeilla keita 566.271 kapp 570.000 ja K-osak osake). ja 19,9 prosenttia asta Sparin osakepääom seurauksena ikkien kauppojen en Sparissa on ka om SOK:n omistus Su tä Osuus äänimääräs asta uraava: se 4,3 % Osuus osakepääom Kpl määrä 44,7 % 90,9 % 508.274 47,6 % A-osakkeita 95,1 % 07 540.5 92,3 % K-osakkeita 48.781 1.0 Yhteensä keita (A-osakkeita 1 kappaleesta osak kkeilla 1 u yhteensä 1.136.27 5.420 ääntä (A-osa akepääoma koostu on yhteensä 11.89 Suomen Sparin os aletta). Virasto asetti kaupan hyväksymisen ehdoksi sekä rakenteellisia että käyttäytymiseen liittyviä ehtoja. Läyliäisissä on noin 800 taloutta. Kauppiaiden mahdollisuuksia irtautua Spar-yhteistyösopimuksista on helpotettu ehtopaketin määräyksellä. Verkoston kaupoista noin sata on Suomen Sparin omistamia, noin 60 kappaletta Spar-kauppiaiden myymälöitä ja loput Spar-kauppiaiden Suomen Sparilta vuokraamia myymälöitä. Asiakkaiden kanssa pysähdytään tarinoimaan hyllyn päähän. - Kaupunkien ostosparatiiseissa kauppiaan merkitys on hämärtynyt. Markun kaupan pinta-ala on hiukan alle 400 neliötä, joten myymälää voi pitää auki myös sunnuntaisin. akkeilla 20 ääntä/ ääni/osake ja K-os
www.puutarha-sanomat.net. - Savupiippujen määrä on tasaisesti kasvanut, sillä täältä ei ole matkaa Kehä III:lle kuin puoli tuntia
Sellon vetureina toimivat päivittäistavarakaupat, Prisma ja Citymarket rinnatusten. 8
1/2006
SELLO
virittää ostoksille
Espoon Leppävaaraan on valmistunut lähes kymmenen hehtaarin suuruinen kauppakeskus Sello, jossa on 160 liikettä. 12.000 neliömetriä ja palveluksessamme on n.130 henkilöä. Laatutason tulee myös olla kunnossa. Siellä onkin hyvä tehdä hevi-kauppaa.
Prisman hevi-osastolla on avaruutta ja tuotteet ovat siististi esillä.
[PUUTARHA-SANOMAT: ESPOO]
rismajohtaja Riitta Hänninen on aloittanut Sellossa vuoden vaihteessa. - Hevissä on kakkostoimittajakin, jotta emme jää pulaan. Kotimaista ostetaan, vaikka se olisi kalliimpaawww.puutarha-sanomat.net
P
kin, toteaa Riitta Hänninen. Myymäläkohtaiset myyntiluvut eivät ole julkisia, sanoo Riitta Hänninen. - Väljää pitää olla, sillä viikonloppuisin täällä on hyvin runsaasti asiakkaita. Hevi-osasto on myös silmiinpistävän siisti. Riitta Hänninen kertoo, että Prismoissa eri alueilla voivat tuotteiden määrät vaihdella. Kauppakeskuksen vaikutusalueella lasketaan asuvan 120.000 ihmistä, joilla ostovoimaa on 600 miljoonaa euroa. Teetämme itse hintatutkimuksia, joilla varmistamme ostoskorimme edullisuuden. - Hyvinkäällä myytiin hyvin
kymppikilon perunaa, mutta täällä Espoossa sitä menee vähemmän.
Hevissä on avaruutta Prisma on antanut hevi-osastolle runsaasti tilaa. Lisäksi perunahuollon hoitaa Tuominen Lopelta. Vihanneksissa ja juureksissa on luontaista, että ostetaan oman maan tuotteita. Hintojen ei tule poukkoilla, vaan asiakkaan tulee voida luottaa edullisuuteemme. Hän on aikaisemmin ollut kolme vuotta Hyvinkään Prisman ja sitä ennen kaksi vuotta Keravan Prisman johtaja. - Hintojen ohella toinen keskeinen kilpailutekijämme on valikoimien laajuus. - Prisma pyrkii olemaan hinnoiltaan tasaisen edullinen. Asiakkaat käyttävät vihanneksia enemmän loppuviikosta, jolloin he valmistavat itse
Prismajohtaja Riitta Hänninen korostaa hintojen tasaista edullisuutta ja valikoimien laajuutta.
Kiireisille espoolaisille kuluttajille on tarjolla runsaasti esivalmistettuja vihanneksia.. - Prisman myyntipinta-ala on n. Hänninen kertoo, että tärkein tavarantoimittaja on Inex. Sello tavoittelee 300 miljoonan euron vuosimyyntiä
Sielläkin on Prismoja. Heda Heikan mukaan kotimaisuudella on Suomessa aivan erityinen merkitys. On jauhoinen, yleisperuna ja kiinteä peruna sekä uuniperuna. - Meillä on yhteinen 13 hengen tiimi, joka hoitaa sekä hevin että leipäosaston. Oman maan tuotteeseen luotetaan enemmän, sanoo Heda.
Kotimainen kurkku ja tomaatti myy hyvin.
Heda Heikka sanoo, että porkkana on talviaikaan ehdottoman tärkeä tuote.
www.puutarha-sanomat.net. - Kotimaista myydään niin kauan kuin sitä on saatavissa. 1/2006
9
ruokaa, selvittää Heda Heikka, joka tuuraa hevitiimin vetäjää. Virossa kaupan käynti on nykyään samanlaista kuin Suomessakin. Hän on muuttanut Suomeen Virosta neljä vuotta sitten, mutta puhuu virheetöntä suomea, sillä hän on ollut kauan suomalaisen kanssa naimisissa.
- Olen toiminut kaupan alalla 13 vuotta. Basilika on hittituote, samoin villirucola, jota on kotimaisena sekä ruukussa että rasiassa. - Vihanneksista porkkana on nyt ehdoton suosikki. - Meillä on aina tarjolla ainakin neljää perunalajiketta. Itämaista
ruokaa laittavat ovat löytäneet myös korianterin, kertoo Heda. Talvella menee paljon myös
ruukkusalaatteja ja kaikkea tuoretta, toteaa Heda. Virossakin kotimaisuudella on suuri merkitys. Irtomyynnissä menee kaupaksi enemmän kuin pusseissa, sillä ihmiset haluavat itse valita oikean määrän. Myös laatu ja saatavuus ovat tärkeitä, sanoo Heda. Prismassa ruukkuyrteille on annettu keskeinen myyntipaikka . - Hevissä ykkösasia on tuotteiden tuoreus. - Kotimaisen kauden aikana on aivan turhaa tarjota ulkomaista tuotetta, sillä ei sitä kukaan osta.
Porkkana ehdoton suosikki Talviaikaan eletään sitrushedelmien aikaa. Suomalainen os-
taa suomalaista, vaikka talvella tomaatin hintaero voi olla espanjalaiseen verrattuna kolminkertainen. Hevissä on kyllä työtä enemmän. Heda Heikka on ollut kaksi vuotta hevissä
Me keskitymme hinnoitteluun ja tavarantoimittajamme viljelyyn. Emmehän voi lähteä töhrimään Pirkan mainetta. - Kurkku on hyvä perustuote Pirkaksi, sillä kotimaisen kurkun saatavuus on ympärivuotista. Siinä Pirkka-merkki ja muu painatus näkyvät paljon paremmin kuin kutistemuovissa. Laatutiimi työskentelee 24 tuntia vuorokaudessa ja tarkastaa jokaisen vastaanotettavan lavan laadun.
www.puutarha-sanomat.net. - Pirkka-tuote on periaatteessa jokaisen K-kauppiaan tilattavissa, mutta ketjuilla on valikoimissa ja asiakaskunnassa eroja. On erittäin tärkeää, että kaikki osapuolet ovat tällöin herkkinä laadun suhteen, jotta kotimaisen kurkun myynti lähtee hyvin
käyntiin heti talvikauden alusta - Pirkka-kurkulla on tarkka kokoluokitus. Hedelmiä, vihanneksia ja kukkia on tällä hetkellä valikoimissa vajaa sata tuotetta ja lisää tulee koko ajan. - Koska Pirkka on Ruoka-
Kurkusta myyvä tuote - Pirkka-tuotteilla on tarkat laatuspesifikaatit. Hyvät tavarantoimittajat sekä tiivis yhteistyö ja jatkuva kehittäminen ovat se peruskallio, jolle luotettava merkki voidaan rakentaa.
Noin viikossa kasvaa pikku kurkusta täysimittainen Pirkka-kurkku.
P
tykseen liittyvät monivaiheiset testaukset, joita Ruokakeskon tuotetutkimus Heini Haverisen johdolla tekee, mukaan lukien auditointikäynnit viljelmillä. Tuotekehi-
Harriet Lindgren vastaa Ruokakeskossa kurkun ostoista.
Sirpa Vauhkonen on vastannut Pirkka-merkin laajentumisesta hevi-tuotteisiin. Pyrimme vakaaseen hinnoitteluun, mielellään minimissään viikkohintaan. Sirpa Vauhkonen korostaa, että Pirkka-tuotteiden kaksi tärkeää vaatimusta on tuotteiden tasalaatuisuus ja toimitusvarmuus. Talvikausi on kurkulle haasteellista aikaa niin viljelijöille kuin koko toimitusketjulle. Kurkku pakataan "flouppariin", hengittävään kalvoon. Vauhkosen mukaan esimerkiksi perunassa tällöin tehtiin hyvä pohjatyö kuten väriperuna-sarja, jonka ansioista hevituotteista uskallettiin lähteä tekemään Pirkka-tuotteta. - Tuplasimme lähes Pirkkatuotteiden myynnin osuuden K-kauppojen hevissä viime vuonna ja tänä vuonna kehitys jatkuu. 10
1/2006
KURKUSTA tuli PIRKKA
Ruokakesko Oy on tehnyt yhdessä viljelijätoimittajien kanssa kotimaisesta kurkusta Pirkka-tuotteen. Pakkaus on näyttävä, ja kuluttajan on helppo avata ja sulkea se. - Tuotekehitys on ollut pitkä ja monivaiheinen. Vihannesten tuotemerkille oli perustaa tehty jo 1990-luvulla, kun Keskon omana kotimaisten hevi-tuotteiden merkkinä oli STAR+. - Hyvät tavarantoimittajat sekä tiivis yhteistyö ja jatkuva kehittäminen ovat se peruskallio, jolle luotettava merkki voidaan rakentaa.
Heidi Wiceen on yksi kahdeksasta vakituisesta Ruokakeskon laatutiimin jäsenestä. Luvut osoittavat, että olemme oikealla tiellä, kertoo Sirpa Vauhkonen. Ajatus on, että Pirkka-kurkku myydään laatikoista.
keskon oma merkkituote, hinnoittelun tavoitteena on, että K-kaupassa on kuluttajalle kilpailukykyinen hinta.. Kaikissa Pirkka-pakkauksissa on kuluttajapalvelun numero, joten palautetta kertyy sitäkin kautta, kertoo Vauhkonen. Molempien tulee päästä kannattavaan toimintaa, sillä muuten ei ole jatkumoa, korostaa ostopäällikkö Sirpa Vauhkonen.
Hintoihin vakautta Sirpa Vauhkonen korostaa, että on kaikkien etu, hinnat ovat mahdollisimman vakaat. - Kuitenkin myös Pirkkakurkun hinta elää käsi kädessä
vapaiden kurkkumarkkinoiden kanssa. - Pirkka-tuotemerkki lanseerattiin jo vuonna 1986, ja nyt se on maamme tunnetuimpia brändejä, joten mopoa ei tarvinnut uudelleen keksiä. Kurkku on herkkä tuote ja koko prosessissa kaikkien tekijöiden - niin viljelmillä, kuljetuksessa kuin kaupassakin - tulee osua kohdalleen, jotta asiakkaiden luottamus ja odotus Pirkka-merkkiä kohtaan tulevat aina täytetyiksi, sanoo omista merkeistä ja valikoimista vastaava ostopäällikkö Sirpa Vauhkonen Ruokakeskosta. Ennen hinta lähti tuotannosta, nyt tulisi lähteä siitä, millä hintaa tuotantomäärät lähtevät kaupasta kuluttajalle. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA JA HONKAJOKI]
irkka-tuotteita on tarjolla kaikkiaan noin 1400 kappaletta K-kaupoissa. Pirkka on olemassaolollaan monessa hevi-tuotteessa rauhoittanutkin hinnoittelua
- Pirkka-kurkussa on hyvät vaatimukset. - Kurkut ladotaan poikittaisradalle, josta ne siirtyvät viidelle kuljettimelle. 1/2006
11
Hevi-Kolmio Pirkan toimittajaksi
Pirkka-kurkkua tuottaa neljä yritystä, joista yksi on Honkajoella sijaitseva Hevi-Kolmio Oy. Hallituksen puheenjohtaja Timo Rapila sanoo, että HeviKolmio haluaa olla mukana kehittämässä Pirkka-merkkiä, vaikka Hevi-Kolmiolla on oma Vihreä Keiju -merkki yhdessä Honkatarhat Oy:n ja Kyrön Tarhat Oy:n kanssa. Valokenno-ohjauksen avulla kuljettimet
Jaakko Jätinmäki pakkaa Pirkka-kurkkuja Hevi-Kolmio Oy:ssä. Koko pinta-ala on ympärivuotisessa tuotannossa. Pirkka-kalvo tulee alapuolelle ja kurkku sen päälle, joten pitkittäinen sauma tulee kurkun yläpuolelle. - Tämä on italialainen kone, joka pystyy tehokkaaseen pakkaamiseen. lähtevät viemään kurkkuja pituussuunnassa pakkausyksikköön. - Linjassa on myös automaattinen kalvorullan vaihto. - Tietokoneelta määrätään kurkuille haluttu etäisyys toisiinsa nähden. Näin jokaisessa pakkauksessa on kurkun päissä saman verran tyhjää tilaa, pitemmälle kurkulle tulee pitempi pussi. Kuluttajan pitää voida luottaa tuotteeseen. PFM-merkkinen flowpack-kone tekee siistin pakkauksen eikä muovin palamiskäryjä synny enempää pakkaamoon kuin kurkkupussin sisällekään.
Vihannes-Laitila Oy on 70 varsinaissuomalaisen perheviljelijän omistama yritys. Kauttamme kulkee yli 250 viljelijän ammattitaidolla viljelemät tuotteet. Kasvusto saa valoa 20 tuntia ja kasvit saavat pitää yötä neljä tuntia vuorokaudessa. Olemme mukana kehittämässä hyvää laatua ja hyvää makua, toteaa Rapila. Uutta satokautta odotellessa haluamme toivottaa kaikille hyvää ja menestyksellistä uutta vuotta !
VIHANNES-LAITILA OY Kalannintie 896 23600 KALANTI 02 848 2800
www.puutarha-sanomat.net. Nopeus on 60-80 ja se voi olla jopa 100 kurkkua minuutissa, kertoo Tuomo Rautiainen. Koneen hihnat on helppo irrottaa pestäväksi, toteaa Rautiainen.
Tehokas pakkauskone
Hevi-Kolmioon on juuri asennettu uusi flowpack-kone, joka pakkaa Pirkka-kurkut rei´itettyyn polypropeenikalvoon. Jos kurkut ovat samanpituisia, kone voidaan asettaa toimimaan kiinteällä muovin katkaisulla, selvittää Rautiainen. Hevi-Kolmion kurkkuala on kaksi hehtaaria
Partaharjun Puutarha Oy on yksi parhaista yrittämisen esimerkeistä ei vain Pieksänmaalla vaan koko maassa. Partaharjun Puutarha on myös ruusutalo.
Hollannista tuodut tulppaanin sipulit asetetaan istutuslinjalla ylösalaisin vaahtomuovimatossa oleviin reikiin. [PUUTARHA-SANOMAT: PIEKSÄNMAA]
Faktat
Partaharjun Puutarha Oy
Osakkaina Erkki ja Sirpa Savolainen Liikevaihto 7 miljoonaa euroa, liikevaihdon kasvu 15-20 % vuosittain Työntekijöitä 60 Pinta-ala 3,1 hehtaaria Energia 2,5 megawatin kiinteä polttoaineen lämpökeskus, oma sähköasema ja liitäntä kantaverkkoon Tuotanto · leikkoruusu 5 milj.kpl · tulppaani 10 milj.kpl · leikkonarsissi 1 milj.kpl · ruukkunarsissi 600.000 kpl · hyasintti 750.000 kpl · amaryllis 270.000 kpl · lisäksi atsaleaa, begoniaa, muscariaa, amppeleita, pelargoniaa ja ruukkukasveja
Hortonomi Linda Michelsson palvelee asiakkaita kukkien tukkumyynnissä. Tulppaani on päivittäistavarakaupalle hyvä artikkeli. Yritys on rakentanut uuden lämpökeskuksen ja parhaillaan viimeistellään uutta lähettämöä kylmiöineen, toimisto- ja sosiaalitiloja. Mattojen päälle asetetaan ylösalaisin piikkipohjainen kasvatuslaatikko, jonka piikit prässi painaa kiinni sipuleiden pohjiin.
Tulppaani juurrutetaan pimeässä ja +7 C-asteen lämpötilassa 10 - 20 vuorokauden ajan. Se on asiakkaille sattumaostos siinä kuin iltapäivälehtikin ja tuo kaupalle lisämyyntiä. Uuden kunnan iskulause on "Pieksänmaa - paras maa yrittävälle". Samaan aikaan tuotantoa on lisätty niin, että tulppaanien määrässä rikkoutuu tänä talvena 10 miljoonan kappaleen raja. Laatikoissa on ravinneliuosta ja juurtuminen on edennyt viikossa jo pitkälle.
aikka Partaharjun Puutarha Oy on ollut 30 vuotta saman kauniin harjun reunalla, muuttui sen kotikunta kaksi vuotta sitten Pieksänmaaksi, kun Pieksämäen maalaiskunta, Jäppilä ja Virtasalmi yhdistyivät. - Olemme rakentaneet kiinteää polttoainetta käyttävän lämpökeskuksen ja pakkaamon sekä hankkineet puoli miljoonaa euroa maksaneen murskausyk-
V
www.puutarha-sanomat.net. 16
1/2006
Partaharjun puutarhassa
TULPPAANEITA tulvillaan
Partaharjun Puutarhassa on viimeisen vuoden aikaan ollut kova kuhina, joka on tiivistynyt viimeisiin kuukausiin. Toimitusjohtaja Erkki Savolainen kertoo, että yritys on investoinut runsaan vuoden aikana kolme miljoonaa euroa
Tehtävämme on toimittaa hyviä tuotteita asiakkaille. Meillä on nyt Pohjoismaiden paras kylmäketju. - Uuteen lähettämöön on tullut kaksi kylmiötä, mitkä lisäsivät kylmätilat 2000 neliöön. Suomalaisissa tarhoissa hyödetään kaikkiaan noin 41 miljoonaa tulppaanin sipulia. - Toimitamme kukkia kaikille jälleenmyyjille. Laatikoihin lisätään ravinnevettä pari kertaa 3 viikkoa kestävän hyödön aikana.
Erkki Savolainen kertoo, että vuosi sitten tehty 2,5 megawatin lämpölaitosinvestointi maksoi miljoona euroa. Kasvuvoimansa tulppaani ottaa sipulista. Siitä leikkoruusulla on vielä puolet eli 1,7 hehtaaria. Vuosittainen öljyn osto oli aiemmin 1.400.000 kiloa ja nyt käytettävän kiinteän polttoaineen energiahinta on neljäsosa. Pääsääntöisesti kylmärekat ajavat suurtukkuerät.
neista tulee erittäin tasalaatuisia ja hyviä. - Jos tuotteella ei ole menekkiä, se tulee laittaa herkällä kädellä kompostiin. 1/2006
17
sikön, joka hakettaa rahtityönä polttoainetta niin puutarhan kuin muidenkin tarpeisiin. Partaharjun Puutarhan kasvihuoneala on 3,1 hehtaaria. Investointi tulee maksettua takaisin neljässä vuodessa.
Lämpölaitoksen toimintaa ohjataan tarkoin tietokonepäätteen avulla, jossa periaatepiirros laitoksen toiminnasta.
www.puutarha-sanomat.net. Tuotteita valmistui tasaisena virtana, mutta jouduimme juoksemaankin niiden eteen. Meillä ei ole vara nirsoilla ja valita asiakkaita. - Siirryimme kolme vuotta sitten tulppaanin tuotannossa vesiviljelyyn ensimmäisenä Suomessa, mutta nyt menetelmä on yleistynyt. Mekin jouduimme joulun aikaan kompostoimaan kaikki keltaiset ruusut. Vettä vain sormenmitta, jotta tulppaanit eivät veny. Nyt sekä työnkulku että materiaalin liikkuminen on saatu parannetuksi ja puutarhan vanha puoli on sovitettu uuden osan ratkaisuihin. - Kun kukat on jäähdytetty,
lämpötila ei pahvilaatikoissa nouse 20 asteeseen, vaan esimerkiksi 10 asteeseen ja näillä lämpötiloilla on oleellinen ero kukkien laadun kannalta. - Yleisimmin tulppaani myydään 7 ja 10 kappaleen nipuissa. Vesiviljelyssä tulppaa-
Narsissien juurrutuksessa kokeillaan vaahtokumilevyjä estämään sipuleiden pomppaamista ruukuista.
Kasvihuoneessa tulppaani hyödetään +18 C-asteen lämpötilassa ja talvinen päivä antaa riittävästi valoa tulppaanin lehtien vihertymiseen. Työn huiput tasoittuvat ja työ on kevyttä ja siistiä entiseen menetelmään nähden. Kokonaisuus toimii nyt keskitetysti logistisessa ympyrässä. Pari vuotta sitten niitä tuotettiin 4 miljoonaa kappaletta, viime talvena 7 miljoonaa ja tänä talvena menee 10 miljoonan raja rikki. Kaupan tiski on kukille herkkä kohta. Myös 15 - 20 kappaleen nippuja on, mutta 5 kappaleen nippu on jäänyt pois. Erkki Savolainen uhkuu tyytyväisyyttä tuotteiden laadusta. Kuluttajan tehtäväksi jää leikata uusi imupinta varsiin, toteaa Erkki Savolainen.
Tulppaanista ykköskukka Partaharjun Puutarha on lisännyt tulppaanin tuotantomääriä nopeasti. Osa myydään Partaharjun nimellä, osa pakataan blancopakkauksiin. - Sipulikukat tulee laittaa kylmään veteen. Tavoitteena on,
että ne menisivät heti kaupan kassalinjan viereen ja kylmiöstä otettaisiin uutta tilalle menekin mukaan, toivoo Savolainen. Pääosa tulppaaneista lähtee meiltä kuivana, mutta osa haluaa ne edelleen märkänä. - Olen ylpeä laadusta, meillä oli joulun aikaan fantastisen hyvät tuotteet. Tulppaanin hinnan halventuessa kimpun keskikoko on kasvanut, toteaa Erkki Savolainen. Savolainen puolustaa viime kuukausien rakennusmylläkkää sillä, että tiloista on saatu selkeä kokonaisuus. - Olemme olleet viimeiset kuukaudet prässissä, ei ole ollut arjen ja pyhän eroa. - Parhaimmillaan tulppaanit ovat vuorokauden kuluessa kaupan tiskillä siitä, kun ne meiltä lähtevät. - Kyllä ruusun valta-asema on kääntynyt alaspäin, toteaa Savolainen.
Tulppaanikimput ovat myyviä Tulppaani sopii hyvin elintarvikemyymälän artikkeliksi
Suurten osuus pinta-alasta on kasvanut myös suhteellisen nopeasti. 280 000 ha vuonna 2003. - Tässä osassa käsittelen Suomen kasvihuonetuotantoa tämänhetkisen markkinatodellisuuden - Euroopan Unionin - ja myös vielä laajemman, koko maailmankaupan perspektiivissä: ensin yleiskatsaus tuotantoon, sitten tutkittuun tietoon ja kokemusperäiseen tietoon perustuva yritys analysoida omia ja kilpailijoidemme vahvuuksia ja heikkouksia. - Tulevaisuuden strategiat eivät voi olla sidoksissa vain omiin ympyröihimme, vaan ne sitoutuvat - tahdoimme tai emme - EU:n ja myös maailmankaupan globaaliin todellisuuteen, toteaa Luukkainen. Kun tarkastellaan EU:n kasvihuonetuotantoa kokonaisuudessaan, havaitaan, että biologisen
www.puutarha-sanomat.net
kasvinsuojelun osuus on hyvin vaihtelevaa eri maissa. 2003 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 Maailma EU Hollanti Suomi Koristekasvit Vihannekset
Kasvihuoneviljelyn pinta-alat (ha) v. Kaiken kaikkiaan Suomen tuotanto on Euroopan mittakaavassa joka suhteessa miniatyyriluokkaa. 40 %. 18
1/2006
KUINKA KASVIHUONEVILJELYLLÄ MENEE - nyt ja tulevaisuudessa?
Suomen kasvihuonetuotannon "strategiset mitat"
Vuonna 2003 Suomen tilastoitu kasvihuonepinta-ala oli 487 hehtaaria. 100 ha) kokonaispinta-alasta. Lopuksi pohdiskelen, miten vahvuudet hyödynnettäisiin ja heikkoudet käännettäisiin vahvuuksiksi. Tuotannon arvolla mitattuna siis Euroopan Unioni vastaa yli puolesta maailman kasvihuonetuotannosta niin koristekasveissa (75 %) kuin vihanneksissakin (56 %). Suurista tuottajista korkeamman teknologian viljelymaita ovat Hollanti, Ranska ja Saksa. Maailman ja Euroopan kasvihuonetuotanto.
oko maailman kasvihuonepinta-alan on laskettu ja arvioitu olevan n. - Jotta voitaisiin tarkastella kasvihuonetuotannon tulevaisuutta analyyttisesti, on lisäksi välttämätöntä tarkastella kasvihuonetuotantoamme laajemmassa perspektiivissä kuin vain kotimaanmarkkinoita ja kotimaista tuotantoa koskevana. 60 % (n.270 ha) koko pinta-alasta ja yli 0,5 hehtaarin viljelmät vastaavasti n. 600 000 ha, jolloin mukaan on laskettu jo runsaasti kevytrakenteisia muovikatteisia viljelysuojia, joista valtaosa on Kiinassa. Vuonna 2003 vihanneksia tuotettiin 57 %:lla pinta-alasta ja koristekasveja n. Puolestaan huomattavia koristekasvituottajia ovat Hollanti, Saksa, Tanska ja Iso-Britannia. Muovikatteisista huoneista yli 50 % on Aasiassa, noin kolmannes Välimerenmaissa ja loput Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa (kuvio 1). Tuotteiden sisäinen laatu nousi 90-luvulla keskustelun ja arvioinnin kohteeksi erityisesti syötävien tuotteiden osalta, mutta enenevässä määrin myös muissa puutarhatuoteryhmissä. Luvut ovat vain suuntaa-antavia, koska luokitteluperusteet tilastoinnin yhteydessä vaihtelevat maittain. osuus on huomattava osa koko tuotannosta (kuvio 3). Tässä suhteessa Suomi kuuluu eliittiin ja sillä on erittäin hyvä mahdollisuus hyödyntää tätä ominaisuutta strategisesti. Suomen EU- jäsenyyden aikana yritysten määrä on vähentynyt 22 % ja keskipinta-ala kasvanut vastaavasti 27 %. kpl). Huonossa asemassa ei ole liioin Hollantikaan (n. Yrityksiä oli n. 15.2.2006) sitten ihmetellään, mitä konkreettista voitaisiin tehdä suurimpien, strategista laatua olevien ongelmien muuttamiseksi vahvuuksiksi.
tilastojen mukaan yhteensä 112 334 hehtaaria. Nämäkin luvut ovat suuntaa-antavia, sillä tilastointiin liittyy monia epävarmuustekijöitä. Erityisesti sisäisellä laadulla on katsottu olevan merkittävä rooli tulevaisuuden kilpailussa ylituotannon vaivaamilla EU:n sisämarkkinoilla. 60 % vihannespinta-alasta biologisesti torjuttua). Yleensä kehittyneen tuotantoteknologian maissa em. Suomen kasvihuonepinta-ala, 487 ha, on 0,4 % EU:n kasvihuonealasta. Koristekasveista tärkeimpiä olivat ruusu (43 ha), tulppaani (n. Espanja, Italia, Hollanti ja Ranska ovat merkittävimpiä kasvihuonetuottajia ja niillä on yhteensä 94 110 hehtaaria tuotantoalaa, eli 84 % koko EU:n kasvihuonealasta (kuvio 2). 41 milj.sipulia), joulutähti (2,2 milj. 2400 ja keskipinta-ala oli tuolloin hiukan yli 2000 m2. 20% (n. Suurimmat arviot maailman kasvihuonepinta-alasta ovat n. 2003 250000 200000 150000 100000 50000 0 Maailma EU Hollanti Suomi Koristekasvit Vihannekset
Lähteet: Flower council of Holland 2003, Puutarharekisteri 2003, Eurostat 2005, AIPH 1997.. Tilanteen salliessa - tai pakottaessa - pienempien viljelmien lopettamisen korvannee helposti suurten viljelmien laajenemiskehitys, jolloin kotimaan tarjontaan ei ole odotettavissa oleellista vähenemistä. Luvut antavat kuitenkin tarpeelliset mittasuhteet ja perusmateriaalin strategiseen pohdiskeluun. Kirjoitussarjan kolmannessa osassa (PUUTARHA-Sanomat nro 2/2006, ilm. 2003. Pienemmistä tuottajista Pohjoismaat, Irlanti ja Belgia edustavat korkeampaa teknologiaa. Itä-Euroopan maissa kasvihuonetuotanto on kehitysvaiheessa ja keskittynyt paljolti vihannesviljelyyn. Kuviosta 4 voidaan laskea, että alle 0,5 hehtaarin viljelmät muodostavat n. Espanjan ja osittain Italian teknologiataso on alhaisempi, mutta volyymiltaan ne ovat suuria. Yli hehtaarin viljelmät vastasivat vuonna 2003 n. Sen sijaan Espanja on vielä alkutaipaleella biologisessa kasvinsuojelussa.
Kuvio 1: Kasvihuonetuotannon pinta-alat ja arvot maailmassa, EU:ssa, Hollannissa ja Suomessa v. Hollantilaiset lähteet (kuvio 1) arvioivat maailman kasvihuonekoristekasvien tuotannon arvoksi 5,2 miljardia euroa ja vastaavasti vihannestuotannon arvoksi 11,2 miljardia euroa. Vuonna 2005 Euroopan Unioniin kuului jo 25 jäsenmaata. Euroopan suhteen luokittelu on kuitenkin tarkempi. Lasikatteisista kasvihuoneista n. 36%:lla. 20 % Pohjois-Amerikassa ja loput Aasiassa ja Välimeren maissa. Kasvinsuojelukysymykset ja kemikaalien käyttö ovat tärkeä osa tuotteiden sisäistä laatua. Kasvihuonetuotannon arvot (milj.) v. Päinvastoin, riippuen valituista strategioista, paikallaan
Osa 2.
Suomen kasvihuonetuotanto laajemmassa perspektiivissä. Kuviosta 2 voidaan havaita, että selkeitä vihannesviljelymaita ovat Espanja, Italia, Ranska ja Kreikka sekä lähes kaikki entisen Itä-blokin valtiot. Yhteisen markkina-alueen kasvihuonepinta-ala on vuoden 2003
K
Tämän kirjoitussarjan ensimmäisessä osassa (PuutarhaSanomat 8/2005) kiteeläinen kauppapuutarhuri Pertti Luukkainen käsitteli Suomen kasvihuonetoimialan suurten yritysten kannattavuutta vuosina 1998-2003. 60 % sijaitsee Euroopassa, n. Tärkeimpiä viljelykasveja olivat vihanneksista tomaatti (122 ha), kurkku (75 ha) ja salaatti (15 ha)
Tämän teoriakehikon avulla pystytään tutkimaan systemaattisemmin kansallisen tai alueellisen kilpailukyvyn eri elementtejä. Tämä tarkoittaa panostamista pelkän tuottamisen sijaan myös markkinoiden huomioonottamiseen. Nykyinen suuntaus siellä on kuitenkin menossa vahvasti kysyntävetoiseen suuntaan. Sen lisäksi Hollannissa katsotaan, että niin sanottu horisontaalinen integroituminen, eli viljelmien välinen tiivis verkostoyhteistyö on se voima, joka ylläpitää ja aikaansaa uusien innovaatioiden kehit-
Kuvio 2: Kasvihuonepinta-alat ja tuotannon jakaantuminen kukkiin ja vihanneksiin EU:ssa v. Cantliffen ja John J. Vihannestuotannon osalta tietolähteinä olivat Eurooppakomission direktoraatin raportti "The horticulture sector in the European Union" (Lacroix 2003), Daniel J. On huomattava, että Hollannin osalta arviot perustuvat hollantilaisten tutkijoiden itse tekemiinsä arvioihin. Porterin kilpailukykymallia, joka jakaa kilpailukyvyn osatekijät neljään perus- ja kahteen täydentävään ulottuvuuteen. Suomi otetaan mukaan analyysiin, vaikka se ei ole kummallakaan tuotantosektorilla Euroopan mittakaavassa merkittävä tekijä, mutta vertailusta saadaan suuntaviivoja omista vahvuuksistamme ja heikkouksistamme. Arviot on koottu taulukkoon 1 (seuraavalla sivulla). Hollannin osalta lähteenä on käytetty Maataloudellisen tutkimuslaitoksen (Agricultural Economics Research Institute, Groot 1998) tutkimusta kukkatuotannon osalta. Vansicklen julkaisu "Competitiveness of the Spanish and Dutch Greenhouse Industries With the Florida Fresh Vegetable Industry" (2003) ja konferenssijulkaisusta "Significant changes in the European Greenhouse Vegetable Industry" (Barkley 2004). 1/2006
19
pysyvien tai jopa lievästi laskevien kulutusmäärien takia tilanne markkinoilla voi tiukentua edelleen. Näin ollen nousevien tuotteen hintojen varaan ei voida kovinkaan vahvoja strategioita rakentaa. Kasvihuonealan neljä suurinta tuottajamaata, Espanja, Hollanti, Italia ja Ranska, vastaavat niin pinta-alallisesti, kuin tuotannonkin arvolla mitattuna valtaosan EU:n kasvihuonetuotannosta. 2003 100 Koristekasvit 80 Vihannekset 60 40 20 0
Be lg Ta ia ns ka Sa ks a Ee st Kr i ei k Es k a pa n Ra ja ns k Irl a an ti I ta lia La tv Lie ia Lu tt xe ua nb ur Un g ka r M i a Ho lta lla Itä nti v Po alt r tu a Sl gali ov e Sl nia ov ak Su ia om Iso Ru i -B ot rit si an ni a Pu ol a Ts ek Ky ki pr os
Kasvihuonepinta-alat (ha) EU:ssa v. Se, että asetelma on Hollanti vastaan muut johtuu siitä, että Hollanti vie kasvihuonetuotannostaan 75-85 % ja on siten ylivoimainen toimija Euroopan - ja huomattava toimija myös maailman markkinoilla. Ne maat, jotka kykenevät innovointitoimintaan itse sen sijaan, että omaksuisivat ne muilta, ovat vielä vahvempia kilpailussa. Suomen kasvihuonetuotantoa koskevina tietolähteinä olivat Puutarhatuotannon strategiatyöryhmän loppuraportti (Maa- ja metsätalousministeriö 2003), muut puutarha-alan kotimaiset tietolähteet sekä tämän kirjoituksen pohjana olevan tutkimuksen aineisto. Innovaatiot puolestaan syntyvät tuotannon, talouden, kotimarkkinoiden ja verkostojen hyvästä tasapainosta ja yhteispelistä.
Hollanti vie...
Tätä taustaa vasten on ymmärrettävää, että Hollanti on vahvassa asemassa muihin nähden (taulukko 1). Muun muassa hollantilaiset tutkijat käyttävät tätä systematiikkaa kartoittaessaan Hollannin kilpailukykyä puutarhatuotemarkkinoilla. Espanja erityisesti vihannesmarkkinoilla, ja koris-
tekasvimarkkinoilla asetelmana Hollanti vs. Seuraavassa analysoidaan Euroopan Unionin sisäistä kilpailutilannetta merkittävimpien toimijoiden osalta. 2003. % Kasvihuonepinta-alan jakaantuminen koristekasvi- ja vihannestuotannon kesken eri EU-maissa v. Euroopan kilpailuympäristössä Suomen kasvihuonetuotannon rakenne nousee joka tapauksessa merkittäväksi tekijäksi omalta kannaltamme. Vahva verkostoituminen koko tuotanto-kulutusketjun sisällä merkitsee tehokkaampaa logistiikkaa, parempaa laatua ja sitä kautta parempaa vähittäiskaupan ja asiakkaiden huomioonottamista. Kasvihuone- ja yleensäkin puutarhaviljely on siellä vienti-
teollisuutta, johon panostetaan voimavaroja. muut (Saksa, Espanja, Ranska ja Italia). 2003 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0
Be Ta lgia ns Sa k a ks E a Kr est ei i E s kk p a Ra anja ns Ir l k a an Ita ti La lia tv Lu Lie ia xe ttu nb a Un urg k M ari Ho alt l a It lan Po äva ti rt lta Sl uga ov li Sl en ov ia a Su kia om Iso -B Ruo i rit ts an i n Pu ia Ts ola e Ky kki pr os
Lähde: Eurostat 2005.
Kuvio 3: Biologinen kasvinsuojelu kasvihuoneviljelyssä eräissä EU-maissa vuonna 2003 % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Vihannekset Koristekasvit
, Marko Niinimäki asettelee K-Supermarket Mustapekassa lähiviljelijän salaatteja esille. Myös Hollannissa, kuten Suomessakin on kauan panostettu tuotantoon, siis tuotteiden tarjonnan parantamiseen. Ne, jotka saavat kilpailukykynsä innovaatioista, eli uusista tuotteista tai teknologioista, ovat tehokkaimpia. Näiden tuottajamaiden keskeinen ja yhteinen strategia muovaa pääsääntöisesti siten myös koko EU:n kilpailutilannetta. Se, onko viljelmien laaja kokovaihtelu haitta vai hyöty, riippuu käytettävistä tuotanto- ja markkinastrategioista. Analyysissa käytetään eri alueiden ja valtioiden kilpailukykyvertailuissa vakiintunutta ns. Joka tapauksessa se kertoo, että myös käytettävien strategioiden pitää olla monipuolisia ja niiden pitää kyetä hyödyntämään erikokoisten viljelmien erilaisia vahvuuksia.
Euroopan Unionin ja Suomen kilpailuasetelmat Euroopan Unioniin kuuluu tällä hetkellä 25 valtiota. Mielenkiintoisia asetelmia ovat: Hollanti vs. Tarkastelun tulokset on koottu yhteenvedoiksi taulukkoon 1, joissa eri strategiaulottuvuuksille
on määritelty painoarvot kunkin maan ominaisuuksien perusteella. Maiden ja alueiden hyvä kilpailukyky muodostuu kasvihuonesektorillakin hinnasta, korkeasta
Kuvio 4: Suomen kasvihuoneviljelmien kokoluokat vuosina 1997, 2000 ja 2003 ha 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1997 2000 2003
0-0,1 0,1-0,2 0,2-0,3 0,3-0,5 0,5-0,7
Lähde: Eurostat 2005.
0,7-1
1-2
>2
ha
investointiasteesta, nopeasta tuotekehityksestä ja innovaatioista, tai aikaisemmista investoinneista. Kirjoituksessa perätään kysyntäohjautunutta toimintatapaa, jossa tuotanto pyritään mukauttamaan kysyntää vastaavaksi
Be lg i Ta a ns ka Sa ks Kr a ei kk Es a pa nj Ra a ns ka Irl an ti Ita li Un a ka Ho r i lla n Itä ti va lta Su om i Iso Ruo ts -B rit i an ni a Pu ol a
Lähde: Maisonneuve 2003.
www.puutarha-sanomat.net
2. Osaamis- ja teknologiapuolella Espanja tulee kaukana Hollannin perässä. Tämä vaatii lievää asennemuutosta, eli markkinoiden huomioonottamista ja ennen kaikkea tuotannon ja markkinoinnin alueella aivan eriluokan yhteistyötä kuin tähän mennessä on totuttu. De samma regler, som fungerar i Holland kan fungera också hos oss i Finland. Grönsaker dominerar i Spanien, Italien, Frankrike och i Grekland. Tuotannon määrä ja tuotantokustannusten vääjäämätön korkeus ei anna kovinkaan hyviä mahdollisuuksia toimintaan vientimarkkinoilla, varsinkaan massatuotteiden osalta. Hela Europas växthusarealen är cirka 112 000 hektaren när Finlands motsvarande areal är 480 hektaren. Tämä tuki olisi kuitenkin parempi kohdentua toimintaedellytysten parantamiseen muulla tavoin kuin suoralla tulotuella, vaikka se onkin tällä hetkellä elinehto alalle. Tämä puolestaan vaatii sitä, että pyritään liikuttamaan bittejä enemmän kuin atomeja, eli tietoa enemmän kuin tuotteita. Kysyntäolot Tuotteiden kotimaisen kysynnän luonne (kysyntä/tarjonta, vienti/tuonti) 3. Jos pystytään tuottamaan valojen avulla erittäin korkeita satomääriä, pitää myös pystyä säännöstelemään, milloin näitä satomääriä tulee. tymistä ja mahdollistaa sitä kautta kestävän kilpailuedun. Strategiset ulottuvuudet Suomi Hollanti Espanja Itä-Eur. Sattuma Tapahtumat, joilla on vaikutusta alan kilpailukykyyn, esimerkiksi merkittävät teknologiset keksinnöt, energian hintamuutokset, sodat, valuuttakurssimuutokset jne. Periaatteessa samat strategiset tekijät, joiden varaan hollantilaiset laskevat Euroopan Unionin laajuisilla markkinoilla, todennäköisesti pätevät myös Suomen kotimarkkinoilla:
1. På sin del klara brydnadsväxtländer är Holland, Tyskland, Danmark och Stor-Britannien. Tosin Espanjassa on panostettu EU:n vahvalla tuella markkinointiin ja moderniin tuotteiden käsittelyyn ja pakkaukseen sekä toimituslogistiikkaan.
pystytään muuttamaan sisäisen laadun kautta kysyntäimpulssiksi. För att fungera, de här sakerna kräver starkt förändring till attityd mot samarbetet. 23
···· ··· ·· ·· ···· ···· ···· ··· ···· ···· ··· ·
38
··· ···· ··· ···· ·· · · ·· · · ·· ·
25
··· ··· ··· ···· · · · ···· · · · ·
24
Itse asiassa nämä kaikki mahdolliset tekijät liittyvät kiinteästi toinen toiseensa: Sen lisäksi, että meillä pystytään todistetusti tuottamaan viljelmillä korkealaatuisia tuotteita, pitää pystyä säilyttämään tämä laatuetu myös kuluttajalle saakka, jotta siitä tulisi vahva ja pysyvä kilpailuetu. 20
1/2006
Pääulottuvuudet
1. De är: kvalitet, logistik och först och främst produktion som följer efterfrågan. Det ger oss en möjlighet att nå fördel i kvalitetsfrågan, om vi kunde organisera logistiken så, att konsumenterna kunde få våra produkter färska snabbt till sina shoppingvagnar. Den mest viktigaste skillnaden mellan de andra europeiska länder och Finland är, att cirka 60 % av företagen i Finland odlar växthusarealen under 0,5 hektaren. 3. Den andra skillnaden mellan de europeiska länder och Finland är faktum, att möjligheterna att exportera är mycket färre än våra konkurrenter. Pertti Luukkainen, MMM, KTM
···· = hyvin hyvä/runsaasti saatavilla/halpa ··· = hyvä ·· = keskinkertainen · = hyvin huono/huono/kallis
ominaisuudet, kuten organisaatiot ja johtaminen ovat siellä vahvuuksia. Julkinen valta Julkisen vallan toimenpiteet toimialan kannalta. Tukialat Tuotantoa tukevien toimialojen olemassaolo ja tilanne sekä yhteistoiminta ja verkostoituminen niiden kanssa (tavarantoimittajat, energiahuolto jne.) 4. Tavara on saatava nopeammin ja halvemmalla asiakkaille. Finland hörs till miniatyrklass på produktionsvolymer och produktionsarealen när vi talar om hela Europa, som ändå är den gemensamma marknadsarealen och där produkter rör sig fritt. Suomen etuina voidaan mainita kohtalainen raaka-ainepohja, riittävät rakennusmahdollisuudet tuotantolaitoksille ja julkinen valta, joka on tukenut kasvihuonesektoria pinta-alatukien muodossa. Tuotannontekijäolot Tuotantoalueen tai maan asema sellaisten tuotannontekijöiden suhteen kuten ammattitaitoinen työvoima ja infrastruktuuri (maantiede, ilmasto, raaka-aineet jne.) 2. Tämän päivän tietotekniikka antaa siihen jo hyvät mahdollisuudet. Den här saken sätter extra krav för våra strategier i framtiden. Vain maapohjan riittävyys ja työvoiman hinta ja saatavuus on Hollannissa muihin kilpailijoihin nähden tasavertainen tai heikompi ominaisuus. Oletetaan kuitenkin, että tulevaisuudessa ne kykenevät kilpailemaan muun Euroopan tuotannon kanssa varsinkin, jos muista maista alkaa suuntautua niihin investointeja ja tieto-taitoa mittavasti. Taulukko 1: Kilpailukykyyn vaikuttavien strategisten tekijöiden vertailu Suomen ja tärkeimpien eurooppalaisten kilpailijoiden välillä. När vi jämför våra fördelar och svagheter med våra centraleuropeiska konkurrenter, Holland, Spanien och stigande öst-europeiska länder ligger våra möjligheter i relativt balancerad produktionen runt landet. Nämä toimenpiteet vaikuttavat kaikkiin neljään pääulottavuuteen 2. Tämä piirre leimaa myös vahvasti omaa kilpailustrategiaamme: kotimarkkinoiden hallinta on erityisen tärkeää. Laatuetu Logistiikkaetu Kysyntäohjautunut toimintatapa
Ja muut vikisee...
Itä-Euroopan maat ovat vasta kehityksensä alkutaipaleella, ja ovat siten vielä melko täydellisiä kysymysmerkkejä. Han är både växthusodlare och företagsekonomiforskare. I den här artikeln analyseras också, vilka är våra styrkor och svagheter, skriver Pertti Luukkainen. Kysyntäohjautunut toimintatapa taas tarkoittaa sitä, että pyritään mukauttamaan tuotanto paremmin kysyntää vastaavaksi. Se etu, joka tulee tuotannon kuitenkin kohtuullisen tasaisesta sijoittumisesta maantieteellisesti, ei saa kadota "kumipyörävarastointiin", eli tavaran kulkemiseen pyörien päällä paikasta toiseen ja takaisin
ensimmäiseen. Yritysten strategia, rakenne ja kilpailutilanne Yritysten perustamiseen, laajentumiseen, johtamiseen, liiketoimintaosaamiseen ja kotimaisen kilpailun luonteeseen liittyvät tekijät
Täydentävät ulottuvuudet
1. Niitä keinoja, millä näihin yleviin päämääriin voitaisiin pyrkiä, pohdiskellaan tämän kirjoitussarjan kolmannessa osassa. Näin tavaran turha ja aikaa vievä kuljettelu saadaan minimiin. Vihannestuotannon osalta sellaiset tekijät, kuten erityisen hyvälaatuinen raakavesi sekä Suomen suuret kasvuturvevarat vaikuttavat enemmän kilpailukykyyn, mikäli niistä koituva hyöty
www.puutarha-sanomat.net
- nu och i framtiden
Part 2: Finlands växthusproduktionen i bredare perspektiv
- I den här andra delen av artikel behandlar jag Finlands växthusodlingen i samband med Europeiska produktionen för att ta en bättre uppfattning om de strategiska faktorer, som definierar vår branschens framtid. Kukkasektorilla Espanjalla ei ole tällä hetkellä etuna kuin halpa työvoima. Käytännössä se merkitsee toimia, joilla saadaan karsittua tolkuttomat yli- ja alitarjontatilanteet. Viennin potentiaaliset mahdollisuudet kohdistunevat mahdollisiin pienivolyymisiin erikoistuotteisiin ja uusiin innovatiivisiin tuotteisiin, esimerkiksi marjoihin ja muihin mahdollisiin erikoistuotteisiin sekä mahdolliseen ylimääräisen tuotannon eliminoimiseen kotimarkkinoilta. Muut EU:n jäsenvaltiot kuin Hollanti, Espanja ja Tanska toimivat painotetummin kotimaanmarkkinoilla, joskin Keski-Euroopassa liikkuu tavaravirtoja myös eri tuottajamaiden välillä. maat
edullisiin ilmasto-oloihin varsinkin vihannestuotannossa. De största europeiska odlarländer är Holland, Spanien, Italien och Frankrike, vars gemensamma växthusarealen är cirka 85% av den hela arealen. Valtio pyrkii myös tukemaan alaa, mutta voimavarat ovat pienemmät kuin esimerkiksi Hollannissa. Tämä taas vaatii erinomaisen paljon parempaa logistiikkaa ja kysyntälähtöisempää toimintatapaa, kuin tähän saakka on pystytty. Tuotteiden sisäinen laatu on yksi suomalaisen kasvihuonetuotannon kilpailuvalteista.
Suomen mahdollisuus sisäinen yhteistyö Suomen puutarhatuotanto myydään lähes kokonaan kotimarkkinoilla. Nämä Hollannin vahvuudet pätevät sekä kukka- että vihannessektoreilla. Sen sijaan maantieteellinen sijainti lähellä markkinoita, tukevat alat, valtion tuki ja myös hyvät toimialan strategiset
På svenska
HUR GÅR DET MED VÄXTHUSODLINGEN
Espanja haastaa...
Espanjan osalta vahvuudet keskittyvät työvoiman hintaan ja
Puutarhuri Soili Kallio tarkastelee Hevi-Kolmion kurkkuviljelyksellä, kuinka ansarijauhiaiset ja liejukärpäset ovat takertuneet liimanauhaan. Kukilla Euroopan kilpailutilanteeseen vaikuttavat huomattavasti myös maailmanmarkkinat.
· Maantiede Ilmasto · Maa ja raaka-aineet ··· Työvoima · Pääoma ··· Infrastruktuuri ·· Tieto, liikkeenjohto ·· Kotimaan markkinat ·· Verkostoituminen(tukialat) ·· Julkinen valta ·· Yritysten talouskehitys · Sattuma ··· YHT. - I den tredje och sista delen av den här artikelserien försöker jag fundera nya konkretiska medel, med vilka de här idealistiska målen skulle kunna nå, lovar Luukkainen.