12 Kasvihuonetekniikka maailmanvalloitukseen s. 18 Nokian insinööristä omenanviljelijä s. 28. 8 Peruna nousee naisenergialla s. 8 / 2016 Laatukierros trimmaa hevin s
Sähköinen kassakuitti laittaa stopin turhalle paperirumballe, kestää paperikuittia paremmin aikaa eikä voi kadota vahingossa, asiakkuusjohtaja Pekka Malmirae SOK:lta kertoo. Kauppaverkosto koostuu neljästä kaupasta, joista kaksi on entisiä Siwoja ja yksi kokonaan uusi K-Market Lönkan Herkku, joka avaa ovensa huhtikuussa 2017. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 16.9.2016 Neljälle K-Marketille yksi kauppias Sami Mustonen aloittaa K-kauppiaana Helsingissä. – Paras tulos saadaan yhdistämällä eri menetelmiä monipuoliseen viljelykiertoon, toteaa Heikki Jalli Lukesta. Meidän luontomme tuottaa aromikkaita marjoja ja vihanneksia. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. ISSN 1459-9791, 15. – S-ryhmän tehtävänä on tuottaa asiakasomistajillemme arkea helpottavia palveluja. 8 Lähiruokaan panostetaan Ruoholahdessa s. Kasvihuoneilmaston hallintaan ja led-valotukseen sekä viljelyn automaatioon perustuva monikerrosviljely on saanut tietojätti Fujitsun kiinnostumaan suomalaisesta osaamisesta. 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen 4041 0763 Painotuote Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi NÄRPIÖ Granös Grönsaker satsaa erikoistomaatteihin s. 4 Markkinat – sadonkorjuun ja kasvuston vaihdot värittävät s. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. 16 SALO Nokian insinööri Paula Achrénista tuli omenanviljelijä s. Meillä riittää kasteluvettä ja ilmastonmuutos parantaa kasvuolosuhteitamme samalla, kun kilpailijamaissa kärsitään pahenevasta kuivuudesta ja kuumuudesta. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. Dessa premium-klassens produkter har export möjligheter. Se edellyttää kuitenkin tavoitteellista toimintaa ja merkittävää panostusta. 30 PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Sähköinen kassakuitti ei aiheuta kaaosta lompakkoon ja pysyy aina matkassa omassa puhelimessa, Malmirae kertoo. 10 Puutarhatalous kärkihankkeeksi! Pääministeri Juha Sipilän hallituksen tavoitteena on nostaa Suomen talous kestävän kasvun ja kohenevan työllisyyden uralle. – Lönkan Herkku mahdollistaa uusien ja suurempien tilojen puolesta muita kauppoja laajemman valikoiman. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi OULU KCM Kaakkuri: Likeltä tuotettu puree s. Mustonen on aiemmin toiminut myyntijohtajana Hewlett-Packardilla, liiketoimintapäällikkönä WM-datalla, talouspäällikkönä VR-Osakeyhtiössä ja pääkirjanpitäjänä Keskolla. Tässä lehdessä kerrotaan, kuinka Green Automatioin Export -yritys vie vesiviljelyn automaatiota Amerikkaan. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. lokakuuta. 26 KRISTIINANKAUPUNKI Jaakkola Potatofarm: Kasvukivut haittaavat uutuuksien lanseerausta s. Puutarhatuotteilla ja viljelyteknologialla on miljardiluokan mahdollisuudet viennissä. Suomessa glyfosaatti kattaa noin puolet maataloudessa käytettävien kasvinsuojeluaineiden kokonaismäärästä. Iso osa tästä on turhaa jätettä, sillä moni asiakkaistamme heittää kassan tulostaman kuitin suoraan roskakoriin. Vi producerar oavsett mörker eller köld även vintertid störts delen av våra konsumerade gurkor, sallader och tomater. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. 6 LUMIJOKI Lännentilalla kuokkaperuna luo lisäarvoa s. 14 UUSIKAARLEPYY Perunatuottajien peltopäivät 2016 s. Biotalous ja puhtaat ratkaisut -kokonaisuuden hankkeisiin sisältyy toimenpiteitä, joilla saadaan suomalainen ruoantuotanto kannattavaksi ja avataan vientimarkkinoita suomalaisille elintarvikkeille. 20 KAARINA Maan kasvukuntoon perehdyttiin kädestä pitäen s. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Strategiset tavoitteet konkretisoituvat kärkihankkeissa, joiden toteutukseen on osoitettu rahoitus. 12 ESPOO Suomalainen kasvihuoneteknologia matkalla maailmanvalloitukseen s. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Som nyhet finns nu även en finländsk modell av vertikaldvs av flervånings odling. Sami Mustonen on suorittanut kauppiasharjoittelun K-Market Perkkaalla ja K-Market Roihuvuoressa. Trädgårdkluster som regeringens spetsprojekt I Finland har man toppklass kunnande inom odling av växthusgrönsaker. 28 HELSINKI Elintarvikkeiden kilpailukyky syynissä s. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 16.9.2016 S-ryhmä vie kassakuitit digiaikaan S-ryhmä ottaa syyskuussa käyttöön mobiilissa toimivan KOKO SUOMI Karjulan kolumni: Kasvistasetta kaivataan s. Suomi on puolen vuoden ajan maailman pisimmän päivän aluetta, jossa viljelyä voidaan harjoittaa. 24 Närpiön Vihanneksen kulttuurimuutos onnistui s. 3 Prisma Kannelmäki: Laatukierros trimmaa hevin s. Panostamme laadukkaaseen hedelmä-, vihannesja leipävalikoimaan unohtamatta tuoreita paistotuotteita ja salaattibaaria, Mustonen kertoo. Japanissa haluttuja. 22 KALAJOKI Penttilän perunat nousevat naisenergialla s. Puutarhatalous tulee saada hallituksen kärkihankkeeksi. 5 PUUTARHA-Sanomat nro 8/2016 SISÄLLYS sähköisen kassakuittipalvelun. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Nyt tarvitaan yrityksiä, niiden yhteistoimintaa ja valtion panostusta. Sen myötä asiakas voi ottaa halutessaan käyttöönsä paperikuitin rinnalla toimivan sähköisen kassakuittiarkiston tai luopua kassalla tulostettavista kuiteista kokonaan. De finländska företagens utvecklade klimatkontrollsystem och salladernas automatiserade odlingssystem är nu exportprodukter. – Nyt Luken ja SYKEn tutkijat ottavat maanäytteitä viljelijöiden pelloilla ja vertaavat niistä mitattuja glyfosaatti ja AMPA-määriä aikaisempiin koetuloksiin, selvittää Jaana Uusi-Kämppä Lukesta. Trädgårdsodling och den teknologi som används där borde snabbt tas med i regeringens spetsprojekt så att vi får fart på exporten. Trans Farm Oy hallitsee kuminan maailmanmarkkinoita ja muistakin vihanneksista löytyisi ylivoimatekijöitä. Tervetuloa kehitykseen. Seuraava lehti ilmestyy 21. – Kenttämittausten ja tietokonemallien avulla voidaan arvioida, paljonko näiltä pelloilta eri olosuhteissa kulkeutuu glyfosaattia ja AMPAa vesistöihin, kertoo Katri Siimes SYKEstä. Suomen kasvihuoneviljelyn osaaminen ja tekniikka ovat maailman huippua. Näitä ovat muut kemialliset valmisteet, mekaaninen ja fysikaalinen torjunta sekä viljelytekniset toimet. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Luomulle on Suomessa paremmat edellytykset kuin missään muualla. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tavoitteeni on tehdä tästä huolehtiva ja aito ruokakauppa helsinkiläiselle. Glyfosaatin käyttöä juolavehnän torjunnassa voi vähentää korvaavilla toimilla. 18 SUONENJOKI Suonenjoen mansikka 100 vuotta, juhlapuhujana pääministeri Juha Sipilä s. Keväällä 2016 alkanut hanke on jatkoa tutkimukselle, jossa selvitettiin glyfosaatin ja sen hajoamistuote AMPAn sitoutumista maahan, niiden hajoamisnopeutta sekä kulkeutumista valumavesien mukana. – S-ryhmän toimipaikoissa kuluu vuosittain kuittipaperia noin 81 000 kilometriä, eli kahden maailmanympärysmatkan verran. Tarjolla olevat EU-hankkeet ovat byrokratian jähmettämää näpertelyä, joka elättää vain hanketoimijoita. Viljelymarjoilla on suuret vientimahdollisuudet, mutta se edellyttää laajamittaista tunneliviljelyä, jolla varmistetaan laatu, toimitusvarmuus ja kauppakestävyys. Aivan samoin kuin Espanjan Huelvan maakunta hallitsee talvikauden markkinoita, Suomi voisi kesäkautena olla merkittävä mansikan viejä. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Luonnonmarjamme ja sienemme ovat mm. LUE LISÄÄ >>www.puutarha-sanomat.fi 31.8.2016 Glyfosaatin riskejä selvitetään Luonnonvarakeskus (Luke), Turun yliopisto ja Suomen ympäristökeskus selvittävät glyfosaatin ympäristövaikutuksia ja niiden vähentämistä uudessa tutkimuksessa
päivänä lausuntokierrokselle Kansallismuseossa pidetyssä Ruoka 2030 -seminaarissa. – Lyhyellä tähtäimellä tehtävät ratkaisut, vaikkapa kriisipaketit, ovat ensiapua, mutta selonteossa käsitellään sitä, miten muuttuvassa maailmassa, vuosikymmenten sihdillä, pystyttäisiin järjestämään meidän ruoantuotanto siten, että kaikki osapuolet viljelijästä kauppaan pystyisivät työtänsä kannattavasti tekemään ja kansalaiset voisivat olla varmoja, että ruoantuotanto on turvattu ja kuluttajien kaipaamaa ruokakulttuurin rikkautta on saatavissa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Jatkuu seuraavalla sivulla Ministeri Kimmo Tiilikainen korosti ruokaturvan merkitystä muuttuvassa tilanteessa. Ruokapoliittinen selonteko annetaan ennen kaikkea toimintaympäristön muutosten takia. Ruokapoliittinen selonteko on lausunnolla: Elintarvikkeiden kilpailukyky syynissä Ruokapoliittinen selonteko lähetettiin syyskuun 9. Oma ruoka on turvallisuutta – Ruoka on yhteiskuntarauhan ja turvallisuuspolitiikan ydinkysymyksiä. Tiilikainen totesi, että vientikyky punnitsee suomalaisen ruoantuotannon vahvuutta. Kovin monta päivää ei ihmisten tarvitse nälkäisenä olla, kun erilaisia levottomuuksia alkaa ilmentyä; tästä on esimerkkejä maailmalta ja kai ne suomalaistenkin vatsat kurnisivat samalla tavalla. Samalla julkistettiin myös elintarvikeketjun kilpailukykytutkimuksen ensimmäiset tulokset. Jos meillä on kilpailukykyä, kannattavuutta ja hoksnokkaa kehittää uusia tuotteita, meillä on edellytykset pärjätä viennissä. – Ei pidä pelkästään katsoa sitä, pystytäänkö kilpailemaan tuontitavaran kanssa. Päällekkäinen valvonta pois! Valtioneuvoston kanslian rahoittamassa elintarvikeketjun kilpailukykytutkimuksessa analysoidaan suomalaisen elintarvikeketjun menestystekijöitä, kilpailukykyä ja kansainvälistä kilpailuasemaa. 3 Käyttövalmis juuressekoitus 450 g, Kysy tukustasi www.ath.ax M aaja metsätalousministeri Kimmo Tiilikainen totesi seminaarin avauspuheessaan, että ruokapoliittinen selonteko on osa kansallista ruokapolitiikkaa ja se on myös osa hallituksen Ruuan tuotanto ja sininen biotalous -kärkihanketta. Tutkimuksen tekijöinä ovat Etla ja Luka yhdessä. Antti-Jussi Tahvanainen tiivisti esityksensä loppukuvaan, mitä elintarvikealan kasvu edellyttää. – Meidän tulee tähdätä mahdollisimman korkean jalostusasteen tuotteisiin, jolloin kauppatasetta pystytään aidosti oikaisemaan. Tiilikaisen mukaan jokaisen sivistysmaan täytyy pystyä kaikissa olosuhteissa turvaamaan kansalaisten ruoansaanti. | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Silloin elintarvikeketju voi olla osana Suomen talouden nousua ja kukoistusta, visioi ministeri Tiilikainen. – Selonteko linjaa politiikan tavoitteet ja keskeiset toiminnan painopisteet pitkälle tulevaisuuteen. Suomalaista elintarvikeketjua on koeteltu nyt kovin Euroopan markkinahintojen romahduksen myötä
Tänä kesänä olemme me kuluttajat saaneet nauttia uusista kotimaisista tuttavuuksista ja tuttujen kasvisten menekki on kasvanut. – Suomalaisten yritysten haastattelututkimuksessa tuli ilmi elintarvikevalvonnan määrä. Se sitoo valtavasti työvoimaa ja nostaa kustannuksia, se on oikeasti merkittänainen toi esille työmarkkinoiden notkistamisen. Tahvanainen ehdotti valvonnan keskittämistä yhdelle taholla ja tiedon jakamista digitaalisesti muille tarvitseville, jotta samaa asiaa ei viisi viranomaista kyselisi yritykseltä. Tällä hetkellä bloggarit ja muut ruokavaikuttajat suosivat edelleen itämaista ruokaa. Uudet tuttavuudet HeVi-osastolla eivät ole jo tuttujen kasvisten kulutuksesta pois. Aasialainen ruokakulttuuri on todella rikas sekä vanha, eikä ole olemassa yhtä yhtenäistä kulttuuria. Selonteko on tarkoitus antaa eduskunnalle tämän vuoden loppuun mennessä. Ruokapoliittinen selonteko on lausunnolla 28.10.2016 saakka. = vä kustannuserä. Kotimainen vesimeloni, fenkoli, latva-artisokka, taitepavut, maissi ja erilaiset talvikurpitsat ovat tälläkin hetkellä tarjolla ruokakaupoissa. Kasvisruoka megatrendinä jatkuu ja me kuluttajat haemme mallia sieltä, missä kasvisruoalla on pitkät perinteet. Tutkimuksessa tehtiin vertailua Tanskaan, Ruotsiin ja Saksaan. Pahimmillaan yrityksiltä menee 30 päivää päällekkäisiin tarkastuksiin ja niihin pitää valmistautua päivä pari ennen. – Kun tanskalainen elintarvikeviejä menee myymään, hänellä on diplomaatit mukana. Suomessa ei tätä osata, me tehdään kohdemaihin vain pistovisiittejä, mikä ei ole varsinaista läsnäoloa. Ylivoimaisesti suosituin juures on edelleen porkkana, jota jokainen suomalainen söi vuonna 2008 keskimäärin 8,54 kiloa. Moni puutarha-alalla itsensä työllistävä varmasti pohtii, että mitä kannattaisi kokeilla kasvattaa tulevana kasvukautena. 100 miljoonan kilon kasvuvara Hyvästä muutoksesta huolimatta maailma ei ole vielä valmis. Kaalikasvien, tuoreiden papujen ja sipuleiden osalta tilastot ovat vielä surkeampia. Tutkimuspäällikkö Antti-Jussi Tahvanainen Elinkeinoelämän tutkimuslaitokselta esitteli ajankohtaisia huomioita elintarvikeketjun kilpailukyvyn osatekijöistä. Kasvissyönti on kiistämättä megatrendi ja elintarvikkeiden lisäksi tuoreiden kasvisten kulutus kasvaa tulevaisuudessa entisestään. Jos Suomessa julkaistaisiin vuosittain uusi kasvistase trendien ja kulutustottumusten muuttumisen seuraaminen olisi huomattavasti helpompaa. Punajuuria syötiin alle kilon verran ja muiden juuresten osalta tilastot olivat todella karuja. otsikolla ”Lihankorvikkeet vyöryvät ruokakauppoihin”. Muilla maatalouden aloilla viime vuosina ei ole mennyt kovin vahvasti. Viimeisin kasvistase on vuodelta 2008 ja se on vielä melko murheellista luettavaa. – Tästä voisi puhua vaikka kuinka kauan, mutta jätän sen loppuraporttiin, joka julkistetaan joulukuussa. Esimerkiksi juuresten kulutus vuodessa henkilöä kohden 11,2 kiloa. 4 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. = Kasvistasetta kaivataan Kirjoittaja odottaa chilien kysynnän kasvavan. Silti asian parissa työskenteleviltä puuttuvat tarkat työkalut tulevaisuuden suunnitteluun. Neljäntenä seikkana Tahva8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Chilejä on olemassa suunnaton määrä ja se mahdollistaa Suomen kokoisella markkinalla monen toimijan erikoistumisen tietynlaisiin lajikkeisiin. – Valvonnan mandaatti pitäisi muuttaa neuvovaksi. Esimerkiksi Helsingin Sanomat uutisoi 25.8. Herkulliset juurisellerit, palsternakat, retiisit, maa-artisokat, mustajuuret, piparjuuret, keltajuurikkaat, retikat ja raitajuurikkaat jäivät alle 100 gramman kulutuksen. Onneksi löytyy rohkeita tuottajia, jotka uskaltavat kokeilla uutta. Se on sinänsä tärkeää eikä mikään yritys halua luistaa siitä, että tehdään sääntöjen mukaisesti ja turvallisesti. Nyt kahdeksan vuotta myöhemmin tilanne on hieman onnellisempi. Onneksi puutarha-alalla pohjakosketus alalla toimivien yritysten lukumäärällä mitattuna otettiin vuonna 2014 ja siitä alkaen ala on ollut pienessä nousussa (Puutarhatilastot 2015). Tanskalaiset tuovat valtion läsnäolon vientipintaan. Muista juureksista ainoastaan lanttu ylitti kilon rajan. Tahvanainen esitti kolmantena asiana viennin edistämisen saamista ammattimaisemmaksi. Toivottavasti puutarhatilastoihin saadaan lähitulevaisuudessa liitteeksi ajan tasalla oleva kasvistase, joka parantaa toimijoiden kykyä reagoida lähitulevaisuuden muutoksiin. Keskeisiä raaka-aineita ovat kuitenkin erilaiset kaalit, kuten paksoi (pinaattikiinankaali), retikka, inkivääri sekä chilit. Neuvot ovat sitä, mitä yritykset kaipaavat. Uskon tämän kehityksen jatkuvat entistä voimakkaampana myös tulevaisuudessa. L oppukesästä mediassa on kohistu uusista kasviproteiineista ja lihankorvikkeista. Kasvisten kulutuksen suhteen Suomessa on vuosittain edelleen yli 100 000 000 kilon markkina täyttämättä pelkästään aikuisväestöllä laskettuna. Meillä on pirusti valvontaa
Hintapaineita ei kaupan taholta ole, kunhan viljelijät itse eivät käy turhaan pudottamaan hintoja. – Kun syksy saapuu, valtakunta näyttää rauhoittuvan. – Keräkaalin hinnat ovat viimevuotista tasoa. Vaikka tuotantomäärät ovat kohtuullisen pieniä, kysyntä ei ole yltänyt tarjonnan tasolle. Nousiaisen mukaan sipuli saatiin kuivissa olosuhteissa korjatuksi. – Viljelijähinta on valitettavan alhaisella tasolla. – Jotkut viljelijät menettivät kukkakaalisadon totaalisesti möhöjuuren vuoksi, vaikka lajiketta mainostettiin möhöjuuren kestävänä. – Ainoastaan kampanjat liikuttavat juureksia. Tomaatilla on tukkoista Myös Peter Backström Vaasan Vihanneksesta ihmettelee kysynnän heikkoutta. 0400 340 170 • Fax 0420 340 170 info@lp-peruna.fi www.oskunperuna.fi Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. – Juuresten nostot alkavat kuun vaihteessa, kunhan ilmat jäähtyvät ja varastot saadaan kylmiksi. Aunolan mukaan Länsi-Euroopassa on ollut perunantuotannossa vaikeuksia liiasta kuumuudesta johtuen. Kun kysyntä on laimeaa, voivat viljelijät keskittyä sadonkorjuuseen. – Laatu on vaihtelevaa ja paljon on liiasta märkyydestä johtuvia vikoja. Möhöjuuri yllätti Kari Lyytinen Tuoreverkosta toteaa, että kukkakaali ja jäävuorisalaatti ovat jo loppusuoralla, kesäkurpitsakin on jo loppunut. päivänä alkaneet pakkaset yllättivät ja aiheuttivat miljoonien kilojen vahingot. Lyytinen toteaa, että sadon eteen viljelijät olivat tehneet ison satsauksen ja kun se menetetään kokonaan, ovat tappiot suuret. Kun elokuussa vaivasi liika märkyys, on syyskuussa VakkaSuomessa kärsitty kuivuudesta. – Ranskassa perunan koko jää pieneksi ja Englannista on raportoitu laatuvioista. Perunan sadossa vaihtelevuutta Perunan nosto on syyskuussa edennyt hyvin, mutta markkinatilanteen ennustamista ei vielä kyetä tekemään. Kerivien kaalien satoa verottivat tuholaiset. Märkyys oli kuitenkin niin suurta, että taudinkestävyyslupaukset eivät pitäneet. Aunolan mukaan Keskija Pohjois-Pohjanmaalla on osittain heikkoja satoja, mutta koko valtakuntaa ajatellen on hyviäkin satoja saatu. Viime vuonna lokakuun 5. Backström pelkää, että ulkomainen pikkutomaatti on vienyt markkinoita kotimaiselta pyöreältä tomaatilta. = Sadonkorjuukiireitä ja kasvustojen vaihtoa | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Tomaatin veroton tukkuhinta Pohjanmaalla on 1,80–2,00 euroa ja kurkun 1,20 tietämissä. Perunoiden pitää antaa tasaantua varastoissa ja vasta sitten nähdään todellinen saatavuus, sanoo Aki Aunola Luonnosta Oy:stä. Vähittäiskauppakokoa olevasta 2–2,5 kilon kaalista voi tulla niukkuutta, mutta yli 3 kilon kaalia tulee enemmän. Lyytinen ihmettelee vihanneskaupan hiljaisuutta. – Uutuuskasvina meillä oli tänä kesänä fenkoli ja siinä onnistuttiin hyvin. Joku isäntä oli jo raahannut kastelulaitteet pellolle. – Keräkaalin puolesta lähdemme luottavaisesti talveen. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi V ihanneskauppa on hiljaista. – Juhannuksesta lähtien tomaattia on jäänyt joka kerran varastoon. – Emme pysty hinnalla kilpailemaan ulkomaisen pikkutomaatin kanssa, toteaa Backström. – Juurekset kaipaavat jo vettä. Oskalad potatis i alla former. – Syyskuu on ollut aurinkoinen ja sesonkiviljelijät ovat saaneet vielä hyviä satoja. Kasvihuoneissa vaihdetaan kasvustoja, mutta määrien vähäisyyskään ei ole auttanut saavuttamaan markkinatasapainoa. Valoviljelijöillä on kasvustojen vaihdot meneillään. Tero Nousiainen Vihannes-Laitilasta kertoo, että markkinoilla on tavanomaisen hiljaista. Markkinat 5 22000 14001 Kuoripäällistä perunaa eri muodoissa, eri kokoisissa pakkauksissa. Toisaalta Puolassa on valtava ylituotanto ja perunan hinta on vain muutamia senttejä. Kun puhutaan 14–15 sentin hinnasta, ei sillä hinnalla voida tuotantoa kehittää. Tällaista ei ole tapahtunut 25 vuoden aikana, minkä olen ollut näissä hommissa. Puh
Sesonkipöydällä ovat ajankohtaiset tuotteet. – Järjestimme kolmen muun citymarketin kanssa LikelLikeltä tuotettu puree Oulun K-citymarket Kaakkuri on yksi parhaiten myyvistä hypermarketeista pääkaupunkiseudun ulkopuolella. Risto Kontturi myöntää, että viikonlopun aukiolo vaikuttaa alkuviikon myyntiin ja isojen kauppojen vapaa aukiolo vähentää pienten kauppojen myyntiä. – Aina pohjat vaihdetaan. Lähiruoka on Oulussa kovassa buumissa. Viikonlopun aukiolo tuo helpotusta etenkin lapsiperheille ja vähentää hävikkiä, kun tavaroilla on joka päivä kiertoa. Itse olen aamuvirkku ja tulen töihin jo viideltä, vaikka virallinen työaika alkaa kuudelta, kertoo Jaana ja iloitseen, kun työpäivän jälkeen ei ole tarvetta mennä salille. – Mietimme henkilökunnan kanssa tilaratkaisuja ja hevi sai lisää tilaa. Pöytiä liikutellaan pumpulla ja massayksiköiden päissä olevat puolipyöreät pöydät on varustettu pyörillä. Massapöytiä on 32, jotka on järjestetty kahdeksaan yksikköön. – Siellä tuli oltua hevi-osastollakin toista vuotta. Aukiolojen pidennys sopi asiakkaille Aukiolojen vapautumisen myötä Kaakkuri on auki sunnuntaisinkin kello 21 saakka. – Meillä on ollut perinteinen urapolku. Puolan tomaatti ei käy kaupaksi Jaanan mukaan lähiruoalla on voimakas buumi ja kaupalla on paljon myös hevi-toimittajia likeltä. Sesongit vaihtuvat ja väreillä pelataan niin, että asiakkaat erottavat tuotteet. Vuonna 2003 avattu K-citymarket Kaakkuri remontoitiin Kontturien tullessa kauppiaiksi 2014. Heviin lisää resurssia Hevi-vastaava Jaana Elovuoma kertoo olleensa kaupan alalla jo 30 vuotta ja K-citymarket Kaakkurin hevissä yli 10 vuotta. Lähituotannon edistäminen tuo hyvinvointia alueelle, uskoo Risto Kontturi. Lähitoimittajat nostetaan tuote-esittelyssä Likeltä-kyltein esille. Edellinen vuosi oli hyvä ja teimme laatikkokauppaa paljon. [PUUTARHA-SANOMAT: OULU] tä-teemapäivät. Saamme vielä lauantaina kuorman Keskolta ja hevissä täydennystoimittajana meillä on Kasvishovi. Meillä on hyvä miehitys hevissä: aamulla on neljä ja illassa kaksi henkilöä. Hevi onkin ollut hyvässä kasvussa ja tänä vuonna sen myynnin osuus on ollut 11,7 prosenttia, toteaa Risto Kontturi. Lännen tilalla on oma esittelykoju. 6 R isto ja Ritva Kontturi ovat olleet kaksi vuotta kauppiaana K-citymarket Kaakkurissa, jonne he siirtyivät puolet pienemmästä Oulun Ruskon K-citymarketista. Kauppias Risto Kontturi toteaa uuden kotimaisen Nanna-omenan myyvän hyvin. – Marjakauppa oli tänä vuonna harmillisen huono, sillä sato jäi heikoksi. – Itselle on ollut yllätys, kuinka nopeasti asiakkaat ottivat vastaan uudet aukiolot. – Luomun saannissa oli kesällä katkoja, mutta nyt sitä saadaan. Lähdimme lähikaupasta 20 vuotta sitten ja siirryimme asteittain isompaan, toteaa Risto ja lisää, että kaupassa työskentelyn hän aloitti ICA:n kaupassa Göteborgissa, jonne jääpallon pelaaminen oli vienyt hänet viideksi vuodeksi. Kun olen vieraillut muissa kaupoissa, voin todeta, ettei meidän hevistä voi olla ylpeä, naurahtaa kauppias ja antaa kiitosta ammattitaitoiselle henkilökunnalle. – Tykkään työskennellä hevissä, etenkin vihannespuolella. Luomu onkin kasvanut tasaisesti. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Hevi on tuttua myös monista suunnitteluryhmistä. – Olemme saaneet asiakkailta positiivista palautetta hevistä. Jaana on järjestänyt heviosastolle ensimmäisenä hedelmät ja sitten kulkusuunnassa tulevat vihannekset, joiden osuus pinta-alasta kasvaa kesäkautena. – Uudet aukioloajat ovat haaste, kun kauppakunto tulee säilyä iltaan saakka ja tuoretavaran on riitettävä myös sunnuntaihin. Lähituottajat ovat tärkeitä K-citymarket Kaakkurille
Pirkka miniluumutomaatti liikkuu hyvin. Luomusalaateissamme on erittäin alhaiset nitraattipitoisuudet. Keltaiset, lilat ja vihreät kukkakaalit erottuvat valkoisten vierestä. 09 8036 408 myynti@epetrade. Jaana arvioi, että kolme euroa kilolta on kohta, jossa asiakkaat alkavat katsoa hintaa. | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. w w w.ikaalistenluomu.fi Parasta . – Tomaattirasioissa hinta ratkaisee enemmän kuin irtomyynnissä. www.epetrade. Jaana Elovuoma kiittelee lähituottajan kukkakaaleja. Vanhat lehdet hukassa. Silti ulkomaisen osuus on vain muutamia prosentteja. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Äläpä hätäile. 7 KESTÄVÄT JA KONEPESTÄVÄT MUOVIPUNOSKORIT Aseta tuotteet kauniisti esille. Epetrade Oy Linnavuorentie 28 D 00950 Helsinki puh. Närpiön Vihanneksella on touko-elokuun ajan ollut massapöydässä oma alueensa, jossa ovat yrityksen monipuoliset brändituotteet olleet esillä. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Luonnollisesti . Sesonkipöydällä oli kesällä grillattavat kasvikset, mutta nyt syyskuussa pöydän on vallannut kaalien esittely, jossa kaalilajit erottuvat toisistaan värien ja muotojen perusteella. = Porkkanat ja käärylekaali ovat syksyn sesonkituotteita. Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Lue lisää internetsivuiltamme. Leipä-, juustoja hevi-kalusteisiin. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa: www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti) Jaana toteaa, että kotimainen vihannes peittoa ulkomaisen, vaikka hintaero olisi suuri. Sesonkipöydällä on keräkaaleja: savoijinkaali, punakaali, käärylekaali ja suippokaali. – Tomaatissa 5,50 euron hinta on jo liian kallis. Hintakilpailu on kova. – Nyt meillä on tarjolla puolalaista irtotomaattia 79 sentillä ja kotimainen maksaa 3,39 euroa
[PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Satokauden tuote on nyt kotimainen omena. Jos pussissa olevan jääsalaatin lehtiruoto on katkennut, salaatti joutuu hylkyyn. Pavut ovat lisänneet suosiotaan vegaaniruoan yleistymisen myötä, sillä niistä saadaan proteiinia. Hävikkiä hyväntekeväisyyteen Laatukierroksella Olgalla tai jollakulla muulla hevi-tiimin jäsenellä on mukana rullakko, johon kerätään epäkurantit tuotteet. Vuodessa kauppakeskuksessa on vierailijoita liki Suomen väkiluvun verran eli 5,3 miljoonaa. Kierroksista on ollut paljon hyötyä, kertoo Olga innostuneesti. Yksi ryppyinen nektariini kilon rasiassa aiheuttaa saman. – Jos tuote-erästä löytyy viallisia tuotteita yli kymmenen, teemme reklamaation. Prisman tärkeänä houkuttimena on puolestaan viimeistelty hevi-osasto. Niinpä Prisman hevistä poistetut, mutta sinänsä syömäkelpoiset tuotteet, eivät mene roskiin, vaan ne lahjoitetaan eteenpäin. – Laatukierrosten myötä kaikki tekeminen on prosessoitu tarkasti ja kaikki kirjataan ylös. Hevin osuus päivittäistavaramyynnistä oli viime vuonna 12,8 prosenttia. Olga toteaa avokadon aiheuttavan eniten työtä. Pyrimme auttamaan kuluttajia ja tarjoamalla apua ja neuvoja. Prisman ruokakaupan koko on 6500 neliötä, josta hedelmillä ja vihanneksilla on runsaat 500 neliötä. 8 Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo MARABEL Erinomainen yleisperuna www.finpom.com K olme vuotta sitten lopulliseen kokoonsa kasvanut Kaari on Suomen kymmenenneksi suurin kauppakeskus. Hävikki puhuttaa tänä päivänä paljon. Laatukierroksilla varmistamme osaston yleiskunnon ja tarkkailemme tuotteiden laatua. – Ihmiset kokeilevat sen kypsyyttä puristamalla ja kypsät hedelmät eivät kestä sitä. Myyntiala on hieman alle 5 hehtaaria ja liikkeiden yhteenlaskettu myynti 178 miljoonaa euroa vuonna 2015. Hevi-tiimin vetäjä on Olga Siponen, joka on ollut samassa kauppapaikassa jo 28 vuotta, ennen Prismaa paikalla oli Maxi-tavaratalo, jonne Olga aikoinaan tuli. Haluamme, että asiakkaat saavat osastostamme mahdollisimman eheän mielikuvan, sanoo Olga. Kausituotteilla tuoreutta Olga kouluttaa tiimiään yhtenäiseen laatulinjaan ja hän tekee heidän kanssa opintokierroksia, joissa hiotaan taitoa. Laatukierros kuuluu myös siivoussuunnitelmaan. – Hevi-osasto on hyvin haasteellinen. Pyrimme täyteen asiakastyytyväisyyteen, vaikka emme pystykään sitä takaamaan. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Olgan mukaan tämän päivän kuluttaja on asiantunteva ja tarkka, mikä auttaa myymälää pitämään laatua yllä. – Aloitimme viime keväänä laatukierrokset, joita tehdään kahdesti päivässä. Olga Siponen toteaa, että kullakin lajikkeella on oma paikkansa. Kypsä avokado on hyvin herkullinen, Laatukierros trimmaa hevin Kannelmäen Prisma on Kauppakeskus Kaaren veturi Kehä I:n varrella. Kaaren Prismassa kehitetty systeemi on levinnyt muihinkin Prismoihin. Irtoperunan osuus on 80 prosenttia, kaukalo myy parhaiten. Laatukierroksella tartutaan sellaisiinkin laatuvikoihin, joita kuluttaja ei välttämättä noteeraisi. Hevi-osasto on ollut kaupassa aina kunnia-asiana, mutta hevin houkuttelevuudessa ja virheettömyydessä mennään koko ajan eteenpäin. Seinätauluun merkitään, minkä tuotteiden laatuun on muidenkin aihetta kiinnittää huomiota
Jokaisella lajikkeella on oma paikkansa, toteaa Olga ja sanoo, että sesongit ovat hyvin tärkeässä asemassa. 9 Kaiken kattava elintarviketukku Itä-Uudenmaan ja pääkaupunkiseudun alueella. Mm. H&H Tuominen Oy Ilvesvuorenkatu 11, 01900 NURMIJÄRVI, 0400 354 339 heikki.tuominen@hhtuominen.fi • www.hhtuominen.fi Osuuskunta Närpiön Vihannes, Kristinestadsvägen 375, 64200 Närpiö, puh. Kaupat, ravintolat, lounasravintolat jne. Näin häiritsemme mahdollisimman vähän asiakkaita, toteaa Olga. Luomutuotteet on nyt yhdistetty omaksi ryhmäkseen ja myynti on hyvässä kasvussa. Tämän kesän hittituotteena on ollut minikokoinen vesimeloni. 019-5219900 | www.porvoonperuna. Asiakkaat löytävät nyt luomun helposti eikä heidän tarvitse kulkea suurella osastolla edestakaisin etsiessään luomutuotteita. – Perunasta myydään 80 prosenttia irtonaisena, parhaiten avonaisesta kaukalosta, toteaa Olga. – Meillä on hyvä kierto myös luomussa. Maukas. Nyt myydään runsaasti kotimaista omenaa. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 9/2013 Kauppakeskus Kaari on nyt valmis Puutarha-Sanomat 4/2011 Tupla-avaukset pääkaupunkiseudulla Puutarha-Sanomat 5/2009 Kannelmäen Prisma avattiin | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Olga, kutsumanimeltään Olja, näyttää, miten laatukierrokset kirjataan seinätauluun. – Kun tulen aamuviideltä töihin, on 95 prosenttia osastosta jo valmiina. Nektariinit ovat maukkaimmillaan satokauden lopussa. luomutuotteita sekä laaja lähituotevalikoima. Luomun osuus hevin myynnistä on ollut 5–7 prosenttia. Prisman hevi-osasto rakentuu joka yö tuoreilla tuotteilla. Aamulla me korjaamme osastoa pikkuisen. 020 1160 600, info@narpesgronsaker.?, www.narpesgronsaker.. Luomu yhdessä paikassa Perunasta ja porkkanasta on tarjolla monta vaihtoehtoa, niitä myydään myös multaisina. Luomua. = Pakkauksen nektariineista yksi on vanhentunut, kun se on rypistynyt. Yöllä osastoa rakentaa kaksi henkilöä. Pakkaus vedetään pois myynnistä ja toimitetaan hyväntekeväisyyteen. – Meille tulee Alitalon omenaa Lohjalta. Tuore. MADE IN NÄRPES PUNAINEN HELMITOMAATTI NYT MYÖS TALVIKAUDELLA Erittäin makea helmitomaatti on mainio välipala, #SNÄXI auttaa sekä nälkään että makeanhimoon! Seuraa myös Facebookissa ja YouTubessa! kun kuoritun hedelmän päälle ripottelee aromisuolaa
– Meille tulee paljon tuotteita suoraan viljelijöiltä ja joka viikko niitä on markkinoinnissa mukana. Kauppias Tero Huhtala sanoo, että on mukava jutella viljelijöiden kanssa, kun he tuovat tavaraa. Helander kertoi, että Keskossa on tehty valtavasti kehitystyötä helpottamaan asiointia. Syyskuun toisen viikon lopulla hypermarket järjesti erityisen näyttävät lähiruokamarkkinat, joihin osallistui myös Keskon pääjohtaja. Uusiakin tuotteita mahtuu valikoimiin. Juha Alapappila Myrttisen kurkuista maistatti suolakurkkuja, jotka on valmistettu maitohappokäymisellä hapattamalla. Annamme asiakkaille valinnan mahdollisuuden. Puhelimeen tulee persoonallisia erikoistarjouksia omasta kaupasta juuri niistä tuotteista, joista perhe on kiinnostunut. Sukula on itsekin lähiruoan valmistaja, sillä hän on mukana Naapurin Lähiruokaan panostetaan KCM Ruoholahdessa K-citymarket Ruoholahdessa lähiruoka on vahvasti läsnä joka päivä. – Jokainen kuluttaja on erilainen, hän odottaa kaupaltaan eri asioita. Mikko Helander antoi vinkkinä lähiruoan tuottajille olla aktiivisesti vuorovaikutuksessa kauppiaan kanssa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] maalaiskanassa, Jymy-jäätelössä ja hänellä on myös viinitarha Italiassa. Ne ovatkin myyvimpiä tuotteita. Hän oli lähiruokamarkkinoilla tavallisten kuluttajien jututettavana ja monitoimimies Jyrki Sukulan haastateltavana. Jyrki Sukula jututti Keskon pääjohtaja Mikko Helanderia lähiruoasta. – Jo yli 300 000 asiakasta on ladannut älypuhelimeensa K-ruoka -apin. – Tärkeää on saada kuluttajat innostumaan ja heidän kiinnostuksensa heräämään. Aki Lamminen jakoi Männistön Colomba-perunaa maistiaisiksi. – Meillä on joka vuosi isoja tapahtumia, mutta nyt on kaikki laitettu likoon. Mikko Helander sanoi, että kauppiasyrittäjiä kannustetaan ja heiltä myös edellytetään tekemään kaupastaan persoonallisempia. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 4/2014 Tero Huhtalan resepti: valikoimaa, valikoimaa, valikoimaa Kauppias Tero Huhtala haluaa tarjota asiakkailleen mahdollisimman laajaa lähitoimittajien tuotevalikoimaa. Syyskuun 9.–11. 10 Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 K auppias Tero Huhtala uhkuu tyytyväisyyttä, kun hän on kehittänyt maan alla sijaitsevasta hypermarketista lämminhenkisen ja ruokaisan ostospaikan. päivinä järjestetyille Lähiruokamarkkinoille oli saapunut parikymmentä yritystä esittelemään tuotteitaan. Hänen ideoimansa kauppakuja luo kauppahallimaisen hengen. – Kaikki otetaan myyntiin, mitä saadaan. Asiakkaiden palautteen mukaan kauppapalveluita kehitetään. Enempää me ei osata, huokaa kauppias. Pääjohtaja kehotti erilaistumaan Keskon pääjohtaja Mikko Helander laittaa itsensä likoon kaupparyhmän menestyksen puolesta
11 Perunalla voi herkutella Gala – makukisan voittaja Solist – suurin varhaisperunalajike Pakantie 12, 64440 Metsälä, p. 06 222 9586 MYÖS LUOMUA! Satotukku on Suomen johtava vihannesja hedelmätukku. – Myymme kurkun kappalehinnalla. Toisena yrittäjänä Hortiherttuassa on Jani Lindman. makeaa suippopaprikaa. Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Hortiherttua on jaellut kauppoihin 5–6 vuoden ajan ja nyt kauppoja on ringissä noin 20. Tarjoamme laajan valikoiman tuoreita vihanneksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, yrttejä ja juureksia ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Toni Tanner toteaa, että suoraan toimitettaessa saadaan parempaa hintaa kuin tukusta. Siksi meillä on laaja tuotevalikoima, mikä on tuotannon tehokkuuden kannalta haitta mutta myynnin kannalta etu. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Tonin mielestä lähiruoasta on monet vuodet puhuttu, mutta vasta kahden viimeisen vuoden aikana se on näkynyt asiakaskäyttäytymisessä ja myös viljelijän kukkarossa. Hortiherttuan kasvihuoneala on 3500 neliötä. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella. Hortiherttua lähituottajana Toni Tanner oli tullut 80 kilometrin päästä Karjalohjalta esittelemään Hortiherttuan vihanneksia. – Tuotantosarjat ovat kuitenkin pieniä ja parempi hinta valuu tuotantoja jakelukustannuksiin. Me osaamme luomun. Syyspuolella ei ole enää sitä tuotteiden runsautta, mitä oli keväällä ja kesällä. Toni toivoisi, että jokaisessa kaupassa ehtisi esittelemään 1–2 kertaa vuodessa. Liian harvoin kuitenkin tulee käytyä, tunnustaa Toni. – Kevätkiireitten aikaan on hankala ehtiä. Luovuimme pari vuotta sitten sen koneellisesta pakkaamisesta ja laitamme kurkut käsin pusseihin. | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Kauppias arpoi tasatunnein Merjan ”Onneks On Lähiruokaa” -kirjaa. Ympärivuotisesti tarhalla tuotetaan salaattia ja kurkkua, mutta tomaatissa on pidetty talvitaukoa. Toni Tanner esitteli Hortiherttuan tuotteita, mm. Salaattipusseissa meillä on tavallista enemmän tavaraa. = Merja Koski oli Lähiruokamarkkinoiden emäntänä ja Jyrki Sukula isäntänä. – Suoraan kauppaan toimitettaessa hankalinta on saada tuotanto ja kysyntä kohtaamaan. Tänä syksynä maistuu herkullinen luomumyskikurpitsa (Butternuts). – Emme käytä konsulentteja, vaan haluamme tulla viljelijöinä kertomaan tuotteista
– Rakennus maksoi 325 000 euroa. Puhelinbisneksen hiipuessa Paulalla oli tuttu paikka mihin asettua, sillä hän oli jo vuonna 2007 tehnyt sukupolvenvaihdoksen omenatilasta. – Tänä syksynä meidän perheen kaksoset aloittivat koulunkäynnin, joten oli luonteva ratkaisu, että minä jään kotitilalle yrittäjäksi. Paula Achrén vaihtoi alaa: Nokian insinööristä omenanviljelijä Omenanviljely on monelle haaveammatti. Valviran ja Tullin tarkastukset on tehty ja luvat saatu, odotan pääseväni ensimmäisen siiderisatsin valmistukseen vielä tänä syksynä. – Tarhoja on uudistettu perinteisesti paikkaistutuksin, joten lajikkeet ovat sikin sokin ja puut ovat eri-ikäisiä. Paula on tilannut ensi kevääksi Belgiasta avojuuriset taimet. Läheisen Puutarha Vesterisen Anne-Mari Lindén hoitaa syksyisin Paulan puutarhan mehuasemaa. Omenanviljely oli jo toistamiseen suvun turvana maailman muuttuessa, kun Paula jäi viime vuonna palkkatöistä pois. Yrityksestä saatu toimeentulo on kuitenkin paljon pienempi kuin palkkatyöstä. Paula panostaa omenan jatkojalostukseen ja hänen haaveenaan on siiderin valmistus. Olenkin kiitollinen entiselle työnantajalle, sillä muutoin en voisi investointia tehdä. Ryhdyn uusimaan tarhoja hehtaarin kerrallaan, jolloin lajikeasiat selkiytyvät eikä tarvitse poimia kartta kädessä. 12 P aula Achrén teki töitä tietoliikenneinsinöörinä 9 kiireistä vuotta Nokian ja Microsoftin palveluksessa. Tänä kesänä valmistui 500 neliön halli, jossa on mehuasema, kaksi kylmiötä, pakkaamo, sosiaalitilat ja tilat siiderin valmistukseen. Omenatarha uusiksi Paulan puutarhassa on nyt 6 hehtaaria omenaa ja niistä kotitilalla on neljä ja kaksi on isoisä Veikon peruja Angelansaaressa. Mieheni työskenteli myös Microsoftilla, mutta hän jäi alan töihin toiseen yritykseen. – Omenatarhan uudistaminen maksaa 30 000 euroa hehtaarilta. – Minulla on nyt täysin vapaat kädet ja olen vain itselleni vastuussa tekemisistäni. Omenan jatkojalostus antaa yrityksen kehittämismahdollisuuksia. Paula on ryhtynyt tarmokkaasti kehittämään yritystään. Viimeisinä vuosina hän oli vastuussa operaattoreiden teknisistä hyväksynnöistä uusille puhelimille. Investoin sen eropaketin rahalla, kun valtio ei tue uudisistuksia. Omenat kerätään pienehköihin puulaatikoihin. Paulan isä on tunnettu omenanviljelijä Jaakko Achrén. – Omenaviljely alkoi ammattimaisesti 1930-luvulla, kun luotsin ammattiin tähdännyt isoisäni Veikko päätyi päätoimiseksi omenanviljelijäksi, sillä luotsiasema lakkautettiin, kertoo Paula. Sivutoimena harjoitettu omenanviljelyn historia ulottuu suvussa 1800-luvulle asti, kun Achrénien monta edellistä polvea oli toiminut luotsina läheisellä Hästholmenin luotsiasemalla. Lobo on vielä päälajikkeena, mutta lisäykseen tulee varastokestävyydeltään parempia lajikkeita. Markkinakausi pidemmäksi Uudet lajikkeet ovat Rubin ja Zari, jotka ovat punaisia, maukkaita, myöhäisiä ja niiden varastokestävyys on hyvä. Toinen näistä hehtaareista on vuokrattu sedältä, Reino Achrénilta. Jatkojalostusta uuteen halliin Paula sanoo, että työ omenanviljelijänä on täysin erilaista kuin olla tietoliikenneinsinöörinä. Perusrungot ovat kääpiöiviä ja käyttöön otetaan tiheäistutus: hehtaarille tulee 2800 puuta, kun nykyisellään puita on alle 1000. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. [PUUTARHA-SANOMAT: SALON ANGELNIEMI] Paula Achrén kertoo, että omenatarha uusitaan ja siirrytään kääpiöiviin perusrunkoihin. Tarkoituksena on siirtyä suurlaatikoin, mikä edellyttää laatikonkaatajan hankintaa lajittelulinjan alkupäähän. ELY-keskuksen hyväksymä kustannusarvio oli 250 000 euroa, minkä perusteella investointiavustus laskettiin. Paula Achrén tiesi viljelyn ja yrittämisen huonot ja hyvät puolet, kun hän jätti palkkatyöt. – En hakenut mitään avustuksia siiderilaitteisiin, mutta kaiken pitää olla valmiina, kun lupia haetaan
– Asiakkaana meillä on S-market Salossa. Myynti: Terttu Hyppänen 044 332 0219 Ville Wahlroos 044 332 0220 Eija Sjöblom 0500 610 928 Katja Riutto 044 332 0226 Piia Repo 044 332 0247 etunimi.sukunimi@muovijaloste. Edellisenä syksynä omenia riitti mehustettavaksi vain kahtena päivänä viikossa. Paulan puutarhassa kasvaa raparperia puolen hehtaarin alalla ja pensasmustikkaa on hieman. – On aika uudistaa lajikkeista, sillä Lobon aika alkaa olla ohi. Lajikkeita on kuitenkin kaikkiaan yli 40. Uutuudet kehityksen kärjestä! www.muovijaloste. Paula myy omenamehuja sekä 3 litran että 1,5 litran hanapakkauksissa. Tuoremehun suoramyyntihinta on 1,80 € kilolta lisättynä astian hinnalla. Paulan puutarhan päälajikkeena Lobon ohella on Jaspi. – Mehuasema osuus yrityksen myynnistä on keskimäärin ollut 10 prosenttia, mutta tänä vuonna se nousee suuremmaksi, arvioi Paula Achrén. – Nykyinen lajittelukone on vanha, mutta se toimii hyvin. – Tarkoitus on keskittyä omenaa ja sen jatkojalostukseen. 13 Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi Avomaaviljelijä! Lähetä ottamasi maanäytteet meille tutkittavaksi! Kotimainen asiantunteva palvelu! Viljavuustutkimukset Kaikki tuotteet verkkokaupasta! Meiltä pussit ja radat vihanneksille, juureksille, perunoille, kukille, salaateille ja kurkuille. Mehuasema tilalla on ollut jo reilut 40 vuotta, mutta nyt se on päässyt uuteen halliin. Niiden puristamisesta mehuksi veloitetaan 50 senttiä omenakilolta. Pakkaset parantavat omenakauppaa – Syksyllä mehusta tulee kirpeämpiä kuin talvella Lobosta tehtynä, toteaa Paula. – Kun hinnassa mennään alle puolentoista euron, alkaa mehustaminen olla kannattavampaa. Paulan puutarha valmistaa myyntiin omenamehua. Lobo kestää vain jouluun, mutta uusilla lajikkeilla pitäisi markkinakautta saada pidennettyä tammi-helmikuulle, suunnittelee Paula. Mehuaseman kulta-aikaa Paulan puutarhan mehustamon ovi käy tänä syksynä taajaan, kun kotipuutarhurit tuovat omenoitaan puristettavaksi. Pakkaamme omenan suoraan heidän laatikoihin, jolloin laatikkokustannus jää pois. Seuraavana investointina tulee olemaan poiminnassa suurlaatikoihin siirtyminen, mikä edellyttää kaatolaitteen hankintaa lajittelukoneeseen. – Monille vanhuksille 3 litran pakkaus on liian painava, perustelee Paula pienempää pakkausta. Tukkuhinta on verottomana 1,40–1,50 euroa isosta yli 60 millin omenasta. Toivoisin enemmänkin kauppa-asiakkaita. Asiakkaat tuovat omat omenat. Pastöroidun mehun hanapakkauksen hinta on 10 euroa 3 litran pakkaukselta. Omenat putoavat eri kokoluokkiin pehmustettujen hihnojen raosta. Kauppojen lähitoimittajaksi Tänä syksynä omenan hinta on ollut tavanomaista heikompi, kun kotipuutarhasato on runsas. Vesilajittelukoneen hankintahinta on noin 80 000 euroa, eikä sen hankinta tule kyseeseen. Asemaa kahdeksan vuotta hoitanut Anne-Mari Lindén, yrittäjä itsekin, viljelee kesäkukkia ja taimia Puutarha Vesterisessä. Lajikkeet ovat myös paremmin ruvenkestäviä. Kolmen litran hanapakkauksen ohella Paula tekee 1,5 litran pakkauksia. | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Menetelmällä mehuun jää hedelmälihaa, joka tekee mehusta aromikkaampaa ja maukkaampaa. Omenamehu valmistetaan käsin perinteisellä pakkapuristimella ilman automatisoituja laitteita. – Meillä on tiukka laatukontrolli. Pastöroinnista tulee lisähintaa 20 senttiä. Pastöroinnin lämpötilana Paula käyttää 80-82 astetta, kun monet muut käyttävät muutama astetta alhaisempaa lämpötilaa. = Omenan lajittelukone on iäkäs mutta hyvin toimiva. – Kotipuutarhurit myyvät satonsa pilkkahintaan, sillä se ei ole heille toimeentulon lähde, toteaa Paula ja lisää, että ammattisadon markkinointia sotkeva kotipuutarhojen sato poistuu pakkasten tultua. Me ei poimita ollenkaan maahan pudonneita omenia. Kotipuutarhan sadon mehustaminen on järkevämpää kuin omenoiden myyminen kauppaan ainakin ammattiviljelijän kannalta. Asiakkaille myytävästä 3 litran pakkauspussista veloitetaan 1 euro. Paula toimittaa omenaan myös suoraan kauppaan, jolloin hän saa verollisena hinta 2,16 euroa kilolta. Laatuvirheelliset omenat voimme käyttää mehustuksessa. Kotipuutarhoissa on runsas sato, joten mehustamo palvelee kuutena päivänä viikossa. Tänä vuonna kotipuutarhoistakin saadaan suhteellisen tervettä satoa, sillä omenakääriäisiä ja pihlajanmarjakoita ei ole juurikaan esiintynyt. Olen lisännyt yhteistyötä Helsingin Tislaamon kanssa
Kolmas tilalla kesäaikaan työskentelevä veljes on 17-vuotias Viljami. Kesäperuna nostetaan käsin, jotta asiakkaille saadaan virheetöntä perunaa. – Vaikka kaupoissa on monta kertaa halvempaa perunaa, niin meidän peruna tekee kauppansa, toteaa Klaus ylpeänä siitä, että asiakkaat haluavat maksaa laadusta. Katso video Lännentilan kuokkaperuna www.puutarha-sanomat.fi/videot Mansikka brändätään ”Pohjoisen satona”. Näin kuori säilyy ehyenä ja kuluttajat saavat mieleistään perunaa. Koneella nostetun varhaisperunan laatu kaupoissa on heikko. [PUUTARHA-SANOMAT: LUMIJOKI] Lännentilalla kaikki kesäperuna nostetaan kuokkimalla perinteiseen tapaan. Lännentilan kesäperunan hinta kauppoihin toimitettuna oli kesä-heinäkuun vaihteessa 3,50 euroa, josta se laskettiin elokuun loppuun mennessä 1,50 euroon. – Tuotamme kultamukuloita, joiden kuori on eheä. Lajikkeina on Timo ja Siikli, myöhemmässä vaiheessa Colomba. Painotus sesonkiin – Aiemmin talviperuna oli päätuote ja kesäperuna oli harrastus. Joonas on 21-vuotias kauppatieteitä opiskeleva nuori mies. Kuokkaperuna luo lisäarvoa Lännentila on erikoistunut kesäsesongin tuotteisiin. – Pottuja kuokkimallakin voi tehdä liiketoimintaa. Maatilayrityksen toimitusjohtajana oleva Klaus Karjula on 24-vuotias tradenomiopiskelija. 14 L ännentila Oy:n osakkaina ovat Karjulan veljekset. Sukupolven vaihdos toteutettiin vuonna 2013, jolloin agronomi Kyösti Karjula vaimonsa Eilan kanssa luopuivat 110 peltohehtaarin tilasta. Kaupoissa on tilan brändin mukainen torikoju, josta myydään tilan omaa ja kumppanitilojen pohjoista satoa. Nyt tilalla on 27 hehtaaria ruokaperunaa, josta kesäperunaa 9 hehtaaria. Lännentilan erikoisuus on kuokkaperuna: kaikki kesäperuna nostetaan ilman koneita. Klaus Karjula asuu kesäkauden Lännentilalla, mutta talvikautena hän asuu Oulussa ja jatkaa opintojaan siellä. Lännentila oli keskeinen Perunakauppa Luonnosta Oy:n perustajajäsen vuonna 1986. Kesän aikana kuokitaan liki 100 tonnia perunaa. Antti Karjula on pääosakas ja hallituksen puheenjohtaja, mutta hän toimii ripeästi kasvavan Tulevaisuuden Kasvupolut Oy:n toimitusjohtajana. Tilalla viljeltiin 1980-luvun alussa siemenperunaa ja sittemmin ruokaperunaa. Me haluamme poiketa valtavirrasta ja tuottaa huippulaatuista uutta perunaa, painottaa Klaus. Viljelyala kasvaa 6 hehtaariin ensi kesäksi. Me hinnoittelemme perunan ja asiakas päättää, ostaako. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Nyt on päinvastoin, sillä kesätuotteista tulee 80 prosenttia liikevaihdosta, toteaa Klaus Karjula ja selittää, että heidän tilansa varastointija pakkauskapasiteetti ei ole kilpailukykyinen ruokaperunaan erikoistuneiden tilojen kanssa
15 Uusi alkava koulutus Kempeleessä Viheralan ammattitutkinto • Koulutusaika 8.2.–3.11.2017 • Hakuaika 1.10.2016–3.1.2017 • Lisätietoja Ismo Lindroth, p. Tiskin hoitoa tehdään, jotta asiakkaille päätyy vain huippulaatuista tavaraa ja tiski säilyy freshinä. – Harjoitamme myös välitystoimintaa pohjoisten viljelmien tuotteista. Tila on luonut omaa brändiä ruokakauppoihin. Ensimmäisen kerran he ostavat silmillään, toisella kerralla maun perusteella. Se vie puolesta tunnista tuntiin ja on palvelua kaupalle. = Lännentilan torimaisista myyntikojuista myydään kuokkaperunan lisäksi myös kumppaniviljelmien vihanneksia. Klaus kertoo, että he istuttavat mansikan yksöisriviin, jolloin taimimenekki on 18 000 tainta hehtaarille. | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Klaus kiteyttää Lännentilan toiminnan kulmakiviksi tuoreuden, laadun, toimitusvarmuuden ja asiakaspalvelun. – Laitamme joka aamu kojun tai tiskin huippukuntoon pohjasta alkaen. Näin he nopeuttavat poimintaa ja vähentävät homeriskiä, kun kasvustot pysyvät kuivempina Perämereltä puhaltavien tuulten ansiosta. Tänä vuonna lisäsimme mansikka-alaa 2 hehtaarilla istuttamalla satotaimia, joten ensi vuonna tuotannossa on 6 hehtaaria. Kuokkimiseen tarvitaan joukkue hyväselkäisiä nuoria miehiä. Kauppojen sisällä olevista Lännentilan myyntikojuista ja tiskeistä löytyy kuokkaperunan ja mansikan lisäksi sipulia, kaalia, porkkanaa ja hernettä. 0500 285 340 tai ismo.lindroth@osao.fi KOULUTUKSEEN HAKEUTUMINEN Lisätietoja koulutuksen sisällöstä ja hakeutuminen osoitteessa www.osao.fi/koulutuskalenteri. Kumppanitilojen satoa välitykseen Lännentila sijaitsee Lumijoella, sekä Ouluun että Raahen on matkaa vajaa 50 kilometriä. Lännentilan historia ulottuu 1600-luvulle, jolta ajalta peräisin olevaa pirttiä on vielä nykyisessä tilan päärakennuksessa. – Ihmiset ovat valmiita maksamaan hyvästä perunasta. Klaus kertoo, että varhaisperunan menekki on tuplaantunut parissa vuodessa. Lännentilalla viljellään perunan ohella mansikkaa 4 hehtaarin alalla ja tankoparsaa on nyt istutettu 0,5 hehtaaria. Lännentilalla on oma myyntipaikka myös Oulun torilla. Meillä on muutama sitoutunut kumppani, joiden satoa myymme omissa pisteissämme, kertoo Klaus. Näin myös menekki paranee, selvittää Klaus. – Mansikan viljely alkoi viisi vuotta sitten. Opiskele itsellesi ammatti tai hanki lisää osaamista! Mansikka-alaa lisätään Lännentilalla perunan lannoitustaso on normaalia alempi, jotta maku olisi hyvä. Tuotteet leviävät Pohjois-Suomeen noin 60 kauppaan ja omassa jakelussa on 10–15 suurehkoa kauppaa Oulun ja Raahen alueella
Mansikkaa on viljelyssä 7 hehtaaria ja vadelmaa yksi hehtaari. Marjanviljelijöiden yhdistyksessä on 160 jäsentä. Sen jälkeen kasvinsuojeluasioista puhuttiin varovaisesti ja käyttöohjeet luettiin tarkoin, muistelee Antero. Jarmo Röppänen on näyttänyt omalla esimerkillään viljelyn tulevaisuuden suunnan. Hänellä on 3,5 hehtaaria vadelman tunnelituotantoa ja puoli hehtaaria mansikkaa tunnelissa. Antero Paanasen marjatilasta kerrottiin Puutarha-Sanomissa vuonna 2005. Paananen oli Marjanviljelijöiden puheenjohtajana kahteen otteeseen 1970ja 1980-luvuilla, jolloin mansikan viljely laajeni niin, että markkinaongelmat tulivat vastaan. – Nyt on ollut paras kesä, kun on alkanut viljelyn oppia. Syntymäpäiviä vietetään syyskuun 24. Jarmo Röppäsen yritys Marja-Suomen Taimituotanto on tuonut viljelyyn uusia lajikkeita ja frigotaimien käyttöä. Sen valtakauden katkaisi Jonsok. Ysitien kulkijaa tervehtii Suonenjoen mansikkataulu. Marjanviljelijäin yhdistyksen puheenjohtaja Veijo Karkkonen viljelee mansikkaa Suonenjoen ja Karttulan rajamailla. Vaikka mansikan viljely on yleistynyt muuallakin Suomessa, on Suonenjoki naapurikuntineen edelleen marjanviljelyn keskiössä. Päälajikkeena on vuosituhannen taitteesta ollut Polka. Antero ”Parta-Antti” Paananen viettää eläkepäiviä Suonenjoen kirkolla, mutta kesällä hän käy vielä päivittäin töissä poikansa Timon isännöimällä Selänteen tilalla. Suonenjoen mansikka sata vuotta Suonenjoki tunnetaan mansikkapitäjänä. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet, P-S nro 5/2005. Myrkkykohu kohahdutti Antero Paananen muistelee kesää 1980, jolloin Kotimaan Katsaus -ohjelma antoi juuri satokauden kynnyksellä Suonenjoen marjanviljelijöistä holtittoman kuvauksen: he levittävät mansikoihin myrkkyjä. Tunnelituotannossa tulevaisuus Röppänen toteaa sadon määrän kasvun johtuvan sekä viljelytekniikan kehittymisestä että paremmista lajikkeista. Suonenjoen seudun viljelijöiden järjestäytymisestä omaksi yhdistykseksi on kulunut 50 vuotta. Mansikka-ala on tänä päivänä 4 hehtaaria ja vadelmaa on tunnelissa 60 aaria. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Veijo Karkkonen on viljellyt jo viitenä vuonna vadelmaa tunneleissa. päivänä ja juhlapuhujana on pääministeri Juha Sipilä. Varhaislajikkeena oli Zephyr, joka korvautui Honeoyella. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi. Senga Sengana tuli valtalajikkeeksi 60ja 70-luvuilla. – On paljolti siirrytty tihkukasteluun ja vesiliukoisiin lannoitteisiin. Vaikka viljelijöiden lukumäärä on laskenut, niin jatkajat ovat kasvattaneet viljelyaloja ja tuotanto on tehostunut. Pakkasmarja vakiinnutti markkinoita Veijo Karkkonen toteaa, että avaintekijöitä on viljelytekniikan osaaminen ja markkinointi. Vanhimmat viljelijät muistelevat viljelleensä Ydunja Abudance-lajikkeita. Karkkonen toteaa tunnelituotannon olevan kasvussa, kun tunneliviljelmien perustamiseen saa nyt investointiavustusta. – Pakkasmarja Oy näyttelee merkittävää roolia seudun marjojen markkinoinnissa. – Nyt haetaan Polkan tilalle kauppakestävämpiä lajikkeita. Ne saatiin täytettyä tänäkin kesänä samalla, kun vakituisia suoraostajia jouduttiin jättämään ilman marjaa, kertoo Antero. Toki edelleen monet käyttävät sadettajia, joita tarvitaan hallantorjunnassa. Pakastuksen avulla se tasaa tuoremarjan tarjontaa ja huolehtii siitä, että kuluttajille on tarjolla kotimaisia pakastemarjoja ympäri vuoden kauppojen pakastealtaissa. – Vuosikymmenet sitten viljelijät olivat tyytyväisiä 4 tonnin hehtaarisatoon, nyt keskisato on lähellä kymmentä tonnia. Nämä istutusvuonna satoa antavat taimet olivat tänä vuonna erityisen tärkeitä, kun talvituhot olivat suurehkot. – Meidän tilan kunnia-asiana on ollut toimittaa joka vuosi sopimukset täyteen Pakkasmarjalle. Marjanvälittäjiä meni konkurssiin ja viljelijät alkoivat puuhata omia markkinointiyhtiötä Marjaosuuskuntaa ja Pakkasmarja Oy:tä, joka jäi pysyväksi. Välttämättä ei löydy yhtä valtalajiketta, vaan tulee useita, jotkut varhaisviljelyyn, jotkut myöhäistuotantoon ja keskellekin tulee uusia vaihtoehtoja. – Sitä uutisointia jouduttiin oikomaan paljon. – Näen positiivisena marjanviljelyn tulevaisuuden. Maku tulee olemaan tärkeä kriteeri jatkossakin, korostaa Jarmo Röppänen. Jarmo Röppänen katsoo tunneliviljelyn lisääntyvän merkittävästi lähivuosina. 16 T änä vuonna lasketaan kuluneen 100 vuotta mansikan kaupallistamisesta Suonenjoella. Suonenjoen osuus koko maan mansikantuotannosta on vajaa viidennes ja koko Pohjois-Savon liki kolmannes
Tilaisuudessa juhlapuheen pitää pääministeri Juha Sipilä. Satokausi pitenee, kun marjoja voidaan kerätä toukokuun lopulta syyskuun loppuun. 0% •Uusi etikettivaaka vaihtuvapainoisille ja vakiotuotteille Taimet 2017 • pakkaukset viljelytarvikkeet • pop-up teltat 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Katso uudet nettisivut, www.marvipak.fi Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. Etenkin 1970ja 1980-luvulla yhä useampi viljelijä keskittyi mansikanviljelyyn, ja karja sai väistyä. Koivistoisen tilasta tuli sittemmin Suonenjoen suurin ja samaa sukua on nykyisin Suomen suurimman mansikkaviljelmän isäntä Vesa Koivistoinen, jonka viljelmät ovat Nastolasta, Hollolassa, Vantaalla ja Lahdessa (lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> Lehdet P-S nro 6/2016). Riepulan historiikin mukaan versioita siitä, miten mansikanviljely sai alkunsa Suonenjoella, on monia. Röppänen uskoo, että tunnelissa viljelty mansikka pääsisi uudella tavalla kauppaketjujen Suonenjoen mansikan satavuotisjuhlaa ja Suonenjoen seudun marjanviljelijöiden 50-vuotisjuhlaa vietetään lauantaina 24.syyskuuta Hyvinvointikeskus Vanhamäessä. – Leskinen yritti kaninkasvatusta ja sipulinviljelyä, mutta ne eivät lähteneet lentoon. Kuva Museovirasto/Pekka Kyytinen. Hän innosti pieniä kivisiä peltoja viljelleitä punamarjan viljelyn pariin. 0400 670868 www.taiminetti.. Puolesta tusinasta taimia viljely vähitellen laajeni. Aluksi marja ja karja rinta rinnan toivat toimeentuloa, mutta mansikanviljelyyn panostamisen myötä monella tilalla luovuttiin karjasta. Tänä päivänä tilojen määrä on murto-osa tuosta, mutta peltoalat ovat suuret. 0400-197 344 •Uusi varmennettu hinnoitteluvaaka max. Tilaisuudessa julkistetaan Mansikalla maineeseen -kirja, jonka on koonnut Soile Riepula. Muisteloiden mukaan läheisen koulun opettaja Olavi Leskinen haki oppilaidensa kanssa taimia Seppälästä ja istutti niitä koulun tontille. Hän koulutti kaikki lapsensa ylioppilaaksi ja hankki T-mallin Ford -auton, auto oli toinen Suonenjoelle hankittu. 03-781 7470, gsm. – Kauppiaan ei tarvitsisi jättää mansikkakauppaa pihamyyjien varaan, katsoo Röppänen. Voutilainen kertoo, että Leskisen perheessä oli kahdeksan lasta ja opettajan palkka oli vaatimaton. Leskinen lisäsi vähitellen omaa viljelyalaa, ja neuvoi viljelyn niksit kaikille niistä kiinnostuneille ja antoi taimia oppilaille ja niitä halunneille. 0% •Varmennettu tasovaaka pylväällä max. 17 Punnituksella lisää kannattavuutta! Laatuvaakoja Lahdesta! info@vaakamyynti.fi www.vaakamyynti.fi Ota yhteyttä! puh. Yhden tarinan mukaan sinne tuotiin ensimmäiset mansikantaimet Tanskasta. Varaudu talveen: Harsot – mansikan talvisuojaukseen Vadelman tuentaan – tukilanka ja versokiinnittimet Rypsiöljy/saippualiuos – vadelman äkämäpunkin torjuntaan Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki Jarmo 040 505 4035 ja Merja 040 864 3838 www.taimituotanto.net Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marja-Suomen Taimituotanto Oy VISSERSILTÄ Tilaathan taimesi ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Mansikka (esim. Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. – Pääosa jäljistä johtaa Halolanmäen Seppälän tilalle ja 1900-luvun alkuun. • P. Kiitos kaikille Lepaa osastolla kävijöille! – Tunneleissa viljeltynä sekä vadelman että mansikan satotaso nousee. Aluksi kokeilijoita oli muutamia, mutta 1950ja 1960 -luvuilla viljely laajeni huomattavasti. Elianny, Malwina, Polka, Honeyone) Vadelma (esim. Mansikkaviljelykset olivat pääosin pieniä, mutta tätä punamarjaa viljeltiin yksin Suonenjoella yli 600 tilalla. Naapurikateus levitti viljelyä – Oli Suonenjoen ensimmäinen mansikanviljelijä sitten kuka tahansa, tosiasia on, että juuri Leskinen nosti esiin sen, kuinka mansikka tuottaa taloudellista tulosta, toteaa Riepula. Yhtenä historian kaivelijana on ollut Ilkka Voutilainen, joka toimi marjanviljelijäin yhdistyksen toiminnanjohtajana vuodesta 1997 vuoteen 2013. Mansikalla maineeseen Halolanmäen koulun opettaja Olavi Leskisellä oli enimmillään yli 2 ha mansikkaa, jolla hän vaurastui. Marjojen laadussa mennään isoja askelia eteenpäin ja toimitusvarmuus paranee. Tämä tapahtui niihin aikoihin, kun Suomi itsenäistyi. Sen sijaan mansikka vaurastutti Leskistä. valikoimiin kun kauppakestävyys paranee. Opettajan esimerkki innosti kivisiä peltoja viljelleitä pienviljelijöitä kokeilemaan uutta kasvia, joka näytti tuovan opettajalle rahaa. 30 kg Hinta 360,alv. 30 kg Hinta 295,alv. Emäntä Kustaava Koivistoinen on tuomassa mansikoita maitokärryissä. = | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. 050 571 7333 Marjatilan tarpeisiin Varaa taimet ajoissa! Meillä on runsas valikoima mansikkaja vadelmalajikkeita, perinteisten lajikkeiden lisäksi myös kiinnostavia uutuuksia. Naapurin esimerkki innosti
Sato näyttää Keskija Pohjois-Pohjanmaan alueella vaihtelevalta. Helmi Penttilä pakkaa laatikoihin multaisena myytävää Velox-perunaa. Sitä ennen ajoin jo 1-rivistä hinattavaa nostokonetta, kertoo nyt 23-vuotias Hilla Penttilä nostokoneen ohjaamosta. – Isä oli opettanut minut jo 12-vuotiaana ajamaan Grimmen kaksirivistä itsekulkevaa nostokonetta. – Perunapellot on pätkäisty 600 metriä pitkiin osiin säiliön Penttilän perunat nousevat naisenergialla Penttilän Perunatila on yksi maamme johtavista perunatiloista. Pitkät sarat paloitellaan Hilla kertoo syyskuun puolivälissä, että nostoista on tehty pian puolet ja nostosäät ovat olleet Pitkäsenkylällä siihen mennessä hyvät. Hilla ajaa 2 rivistä nostokonetta, syyskuun puolivälissä perunasta on saatu ylös liki puolet. Taustalla häämöttää hinattava perunapuimuri ja Mustilankankaan tuulipuisto, jossa on 28 tuulimyllyä yhteisteholtaan 92,4 megawattia. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi perunateema peruna. Pakkaamossa pakataan myös kymmenen sopimusviljelijän perunaa. 18 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 P enttilän perunatila sijaitsee Kalajoen Pitkäsenkylässä. – Haastavinta ovat koneen säädöt. Hilla Penttilä ehtii välillä olemaan lajittelupöydän ääressä. Anne ja Antero Penttilä kehittävät perunaviljelyä ja pakkaamista määrätietoisesti ja yritys sai 2008 Kotimaiset Kasvikset ry:n huomionosoituksena Vuoden laatutuottajan arvon. Tila pakkaa myös sopimusviljelijöiden perunaa. Tilalla alkoi perunanviljely jo 60-luvulla, mutta päätuotantosuunnaksi se muuttui 1980-luvun lopulla. Hilla muistelee isän kanssa käyntiä Grimmen tehtaalla kymmenen vuotta sitten, jolloin tehtaan edustajat eivät meinanneet uskoa hänen ajavan perunapuimuria. Tilalla on peltoa 150 hehtaaria, josta suurin osa on perunalla. Penttilän tilan pellot ovat tilakeskuksen ympärillä ja sarat ovat jopa 2 kilometriä pitkiä. Helmi ajaa hinattavaa puimuria. – Tilanne voi muuttua nopeasti huonommaksi, koska kaikki pellot eivät enää kestä lisää sateita. [PUUTARHA-SANOMAT: KALAJOKI] Anne Penttilä vastaa Penttilän perunatilan toiminnasta yhdessä tyttäriensä kanssa. Antero menehtyi pari vuotta sitten nopeasti edenneeseen sairauteen, ja vastuuta siirtyi Annen ohella kaksoistyttärille Hillalle ja Helmille. Liika märkyys on haitannut koko kesän viljelytoimenpiteitä ja rajoittanut kasvua. Maat ovat kivettömiä, karkeita hietamaita, jotka sopivat loistavasti perunanviljelyyn. Perunapuimureiden ohjaimissa ovat nuoret tyttäret Hilla ja Helmi. Itse ajamisessa tarkkuutta vaatii säiliön tyhjentäminen laatikoihin niin, että se tapahtuu hellävaraisesti mutta tehokkaasti
Lähettämön päällä ovat toimistoja saunatilat. Viereen valmistui vuonna 2011 myös 4000 neliön varastorakennus. Pakkaamoja varastorakennuksessa on tilaa 4000 neliötä. Toimituksia on viidesti viikossa, kesällä jopa kuutena päivänä. – Voimme toimia sopimusviljelijöiden kanssa niin, että kukin voi keskittyä harvempiin lajikkeisiin ja voi viljellä niitä isoja aloja. Robotti lavottaa pakkaukset. – Omaa väkeä tarvitaan, sillä kylvöja korjuutyöt tulee tehdä silloin kuin olosuhteet ovat kohdallaan. Tilalla on varauduttu keinokasteluun, vaikka maat ovat hikeviä. Kaikki siemen ostetaan sertifioituna siemenenä. Lisävahvistusta on tullut vävyjen myötä. Suurin asiakas on SOK. ALENNUkSEN CHALLENGERIN SERtIfIOIdUStA SIEmENEStA. Penttilän tilalla on tuotantotiloja noin 9000 m², jossa on varastotiloja noin kymmenelle miljoonalle perunakilolle sekä ajanmukaiset pakkaus-, lähettämö-, sosiaalija toimistotilat. Muutoin opiskelemme etänä: voimme katsoa luentoja verkosta ja tehdä kotona tehtäviä, kertoo Hilla. Perunat kulkevat optisen lajittelijan läpi ja ihmissilmällä vielä laatu tarkistetaan. Meillä on hyvä tiimi, kiittelee Anne. Anne kertoo, että tilalla on Kotimaiset Kasvikset ry:n laatujärjestelmä ja myös kaikki sopimusviljelijät on auditoitu. Varastojen kapasiteetti on 10 miljoonaa kiloa. Sekä Hilla että Helmi suorittavat Oulun ammattikorkeakoulussa agrologin tutkintoa monimuoto-opiskeluna. Myös Challengerin siementuotanto on nyt kokonaan kotimaista, kausihuoneelta suursäkkiin saakka. Hilla toteaa, että koulutuksesta ei saa varsinaisesti uutta tietoa perunanviljelystä, mutta se laajentaa osaamista. Tuotantotiloja liki hehtaari Anne Penttilä hoitaa taloushallintoa ja myyntiä. www.kantaperuna.com Timo Annabelle Colomba Huom! Muidenkin menestyslajikkeiden ennakkohinnat voimassa 30.11. Tarjous on voimassa koko toimituskauden tai niin kauan kuin tavaraa riittää. | 8/2016 www.puutarha-sanomat.fi |. Kalajoesta voidaan pumpata vettä 160 milliä paksuun ja 3 kilometriä pitkään runkolinjaan, josta vesipostit on nostettu pintaan. – Toiminnan tulee olla asiakaslähtöistä. – Otimme jo kastelurampit esille, mutta sateet tulivat eikä kastelua tarvinnut, kertoo Anne. Maita on saatu viljelyyn naapureilta, jotka ovat luopuneet karjanpidosta. Uutuuslajikkeena on punakuorinen Bellarosa. Ulkopuolisia työntekijöitä on kuusi. Myös pesuja kiillotuskoneet ovat käytössä. Näin saadaan tehokkuutta sekä istutuksessa että nostossa, selvittää Hilla. Hillan puoliso Mikko Kaarlela hoitaa tekniikkaa ja Helmin puoliso Ari Pahkala osallistuu myös tilan töihin ja opiskelee samalla ammattikorkeakoulussa. AMK-opinnot tehdään etänä Istutukset käyvät Penttilän tilalla tehokkaasti, kun käytössä on kuusirivinen automaattikone. = Kartta Penttilän tilan peltolohkoista osoittaa niiden sijoittumisen optimaalisesti tilakeskuksen läheisyyteen. Meillä on 4 monipäävaakaa ja kaksi pystypakkaajaa. saakka. Oma väki kasvaa – Pakkaamossa tarvitaan tehokkuutta. – Heinäkuun puolivälissä sateet haittasivat nostoja, mutta eivät estäneet niitä. Tarjoamme -10% Tarjous koskee kaikkia siemenperunaasiakkaitamme tilausmäärästä riippumatta. – Hoidan suurelta osin istutukset, mutta meidän tilalla on 3–4 muutakin kuskia, jotka voivat istuttaa ja ajaa nostokonetta. – Meillä on lähiopetuspäiviä noin kerran kuukaudessa ja matkaa Ouluun on 130 kilometriä. Tuote tulee saada sellaiseksi, että asiakas on tyytyväinen: toimimme spesifikaation mukaisesti. Myös Penttilän perheen nuorimmat lapset, 15-vuotias Kalle ja 12-vuotias Elle, osallistuvat perunatilan töihin. .. Kaikki tilaukset on pystytty hoitamaan. Penttilän tilan päälajikkeita ovat Puikula, Belana, Colomba ja Gala. Esimerkiksi: Roland Rosenback Konemyynti (0) 400 433 231 rr@grimme.dk Timo Myllyviita Huolto ja varaosat (0) 400 187 882 (0) 400 187 812 www.grimme.dk Ennakkoehto voimassa vuoden loppuun saakka! tyhjennystarpeen vuoksi, kertoo Hilla. Pakkamosta tavoitettiin yhteiskuvaan Ari Pahkala (vasemmalta), Helmi Penttilä, Janika Pitk, Elle Penttilä, Anne Penttilä, Hilla Penttilä ja Mikko Kaarlela. 19 CHALLENGER VAHVA JAUHOINEN YLEISPERUNA Huippusatoisa lajike pesuun, kuorintaan ja teollisuuteen
Jos touhuat yksin, et pysty uudistumaan, väitti Arvo. [PUUTARHA-SANOMAT: KRISTIINANKAUPUNKI] Perunan nosto sujui oman perheen voimin Jussin, Arvon ja Tiinan muodostaessa nostotiimin. Arvo sanoi maatilapohjalta kasvaneiden yritysten ongelmana olevan sen, että ei kyetä muuntautumaan. – Itse pinttyy omiin työtapoihin, mutta ulkopuolinen auditoija katsoo asioita eri tavalla ja kysyy, miksi teet noin. Pari vuotta sitten jalostus siirrettiin uuteen halliin ja tilan omaa peruna-alaa kasvatetaan 10 hehtaaria vuodessa. – Kun pakkasimme ruokaperunaa, havaitsin, että sijoituslannoitusta käytettäessä peruna maistuu typeltä. Kun hommat ovat omassa hanskassa, tiedät missä mennään. Pellot sijaitsevat Kristiinankaupungin ohella Isojoella ja Merikarvialla. IstutusvaKasvukivut haittaavat uutuuksien lanseerausta Jaakkolan tila on ollut perunatilojen kehityksen kärjessä vuosikymmenten ajan. 8/2016 | | www.puutarha-sanomat.fi perunateema peruna. – Olemme saaneet opastusta myös koneen säätöihin. Elokuun lopulla satoi 80 milliä vettä, ja Arvo aloitti noston ongelmapaikoista. 20 JUHLAVUODEN KUNNIAKSI ERITYISTARJOUS! Uudet lajikkeet esittäytyvät Facebookissa Suomen siemenperunakeskus OY ja Jussi varhaisperuna – menestyjän tarina. Tavoitteena 100 hehtaaria Arvolle perunan laatu on hyvin tärkeää ja perunoiden tulee myös maistua hyvältä. Perunankorjuun onnistuminen oli syyskuun alkuun saakka epävarmaa rankkojen sateiden vuoksi, mutta sitten alkoivat pottupoudat ja sato saatiin hyvissä olosuhteissa talteen. – Isäntänä teet kaikkea. – Tulee kovat nostoajat, elleivät ilmat parane, pelkäsi Arvo syyskuun alussa ohjatessaan järeää Valtraa, joka veti Grimmen perunapuimuria. Arvo oli hyvillään siitä, että Grimmen myynti ja huolto ovat paikkakunnalla, joten apua on saatavissa nopeasti. On tunne, ettei luota kuin itseensä. Laatujärjestelmän ansiosta tila on kuitenkin kehittynyt rajusti. Grimmen perunasäiliöön mahtuu 5,5 tonnia perunaa, mikä tuplaa nostokoneen painon. Ville Jaakkola kertoi, että jokaisesta perunaerästä tehdään koekeitto ja tärkkelysmittaus. Laatujärjestelmä jo 20 vuotta Vaikka Arvolla on edelleen nostokoneen ajo vastuullaan, on hänen agrologiksi opiskeleva Jussi-poikansa hoitanut kaikki istutukset jo kahtena keväänä. Tarkemmat tiedot näistä ja muista lajikkeistamme löydät osoitteesta: www.spk.fi A rvo ja Tiina Jaakkola on viljelleet perunaa vuodesta 1988 alkaen ja nykyisin omaa peruna-alaa on 54 hehtaaria. Siirryimme lannoittamaan etunostolaitteeseen kiinnitetyllä levittimellä pintaan, josta istutuskone vie lannoitteen penkkiin. Pakkauksissa on eränumero ja parasta ennen päiväys. Jauhoiset kuoritut perunat pakataan punaisin, kiinteät vihrein ja yleisperunat keltaisin värein merkittyihin pakkauksiin. Säät kuitenkin kirkastuivat ja nostot onnistuivat. – Minunkin pitäisi olla nyt maailmalla markkinoimassa tuotteita eikä täällä nostokoneen ohjaimissa, päätteli Arvo ja oli hyvillään siitä, että hänen poikansa ajattelevat asioista eri tavalla kuin hän. Jaakkolan tila sai sertifioidun laatujärjestelmän yhtenä ensimmäisistä maatiloista vuonna 1997. Uusia tuotteita on kehitetty, mutta niiden markkinointiin ei ole panoksia. Riviviljelypyörät olikin vaihdettu leveisiin tassuihin, kun ennakoitiin nostovaikeuksia. – Moni pitää sulana hulluutena, että olen pitänyt laatujärjestelmää jo liki 20 vuotta, sillä auditoinnit maksavat paljon