7/2024 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa 1 megan aurinkovoimala kauppapuutarhassa Tunnelituotanto pelasti mansikkakesän Anders on idearikas viljelijä Lepaan juhlanäyttelyn yritysesittelyt
= Paula Achrén: Omenasadosta tulee laadukas Kevätsäitä ei tänä vuonna ollutkaan, kun talvesta siirryttiin helteeseen ja omenan kukat pölyttyivät kiireellä. Paulan Puutarhassa on 40 omenalajiketta, mitä Paula pitää typeränä. SATO MYYDÄÄN JOULUUN MENNESSÄ Paula kertoo Jaspin kärsineen ennen kukintaa olleesta hallasta, joka vioitti kukkasilmuja. Aikaiset päälajikkeet ovat Pirja, Maikki, Valkea Kuulas ja Petteri. Talvilajikkeita ovat Amorosa, Rubin ja Zari. Paulan Puutarhan omenasato jää viime vuotta pienemmäksi, mutta hyvä laatu korvaa satomenetykset. – Lajikkeiden väliset satovaihtelut ovat suuria, tarhassa on tyhjiä puita vaihtelevasti. Yhdessä Ahvenanmaan tuotannon kanssa Suomen omenasato on noin 8 miljoonaa kiloa. Se näkyy hedelmissä korkkiutumina ja halkeiluna. – Laatu voi korvata määrän, sillä ensimmäisen luokan omenasta saa paremman hinnan kuin mehuksi puristetusta omenasta. Kaikki lajikkeet eivät suinkaan ole kaupallisesti merkittäviä. Pitempi säilytys vaatisi ULO-varastointia. – Yleisesti hävikkiä on viime vuotta vähemmän. Paula sanoo, että Manner-Suomen omenanviljelijät odottavat normaalia satoa, joskin tarhakohtaisia eroja on riippuen lajikkeista. – Tänä vuonna omenan poiminta alkoi jo 22. Puutarha valmistaa myös siidereitä. Mehuaseman osuus liikevaihdosta on viidennes. – Perinteisesti kaikki omenat on myyty jouluun mennessä. Achrénin suvussa omenanviljelyn historia ulottuu 1800-luvulle. Paulan Puutarhan mehuasemalla käy vilske, kun omakotitarhurit tuovat omenaa puristettavaksi mehuksi. | 7/2024 2 PAULA ACHRÉN viljelee Angelniemessä 8 hehtaarin omenatilaa ja hoitaa mehuasemaa. Laadullisesti sato on puhdasta, kun omenatarhassa on ollut vähän tuholaisia ja ruven torjunnassa on onnistuttu hyvin. Paulan mukaan omenan laatu on tänä vuonna hyvä, mutta satomäärä jää viime vuotta pienemmäksi. heinäkuuta mikä on noin 10 vuorokautta normaalia aikaisempi ajankohta. Tuoremehun teosta veloitetaan 60 senttiä omenakilosta, pastöroinnista tulee 35 senttiä lisähintaa. Sitten kypsyvät Samo, Jättimelba, Jaspi ja Lobo. Aikaiset lajikkeet onnistuivat hyvin, mutta meillä syyslajike Jaspin sato jää normaalia heikommaksi. Kaikki lajikkeet eivät ehtineet pölyttymään toukokuun helteellä. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 8/2016 Nokian insinööristä omenanviljelijä KATSO VIDEO omenan mehustuksesta puutarha-sanomat.fi —> videot. PUUTARHA-SANOMAT | SALO, ANGELNIEMI Paula Achrén toteaa Petterilajikkeen värittyneen tänä kesänä hyvin
24 Kimo Handelsträdgård Oy:llä on 1 megan aurinkopuisto s. Solkraftverk har ökat på trädgårdar. SISÄLLYS 7/2024 NÄRPIÖ Vidsträckt solpark är modern energilösning s. 8 IITTI Haskap on herkkä marja s. Finska grönsaker är rena och koldioxidavtrycket närmar sig noll. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi Synkästä sähkökriisistä aurinkoon I slutet av förra året fanns det 1 600 vindkraftverk med en produktionskapacitet på 7 000 megawatt. 6 VANTAA Satotukun Hakkarainen eläkkeelle: ”Hevi on voittaja!” s. 27 SALO Omenasadosta tulee laadukas s. Det finns efterfrågan på väteekonomin. 4 Puutarhat investoivat aurinkovoimaloihin s. syyskuuta KOKO SUOMI Markkinat: Kuivuus ja märkyys kesän kiusoina s. 10 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen. Green Flag Award on viheralueiden kunnossapidon ja hallinnoinnin laadun tunnistava palkintojärjestelmä, jota hallinnoi kansainvälisesti Iso-Britannian ympäristöhyväntekeväisyysjärjestö Keep Britain Tidy, Suomessa Viherympäristöliitto ry. 22 HATTULA Lepaalla oli 60-vuotisjuhlanäyttely hyvässä hengessä s. Enligt Finska Vindkraftföreningen r.f. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi 13.8.2024 Lidl investoi pikakassoihin Lidlillä on käynnissä koko Suomen laajuinen uudistus. Hintojen lasku ei kuitenkaan näy myynnin jakautumisessa. Elintarvikkeiden myynti kasvoi arvoltaan hieman enemmän kuin kaikkien päivittäistavaroiden kokonaismyynti. Kimo Handelsträdgård (sidorna 24–26) har investerat i ett solkraftverk för att lysa upp gurkor med LED-ljus. Tiedot käyvät ilmi päivittäistavarakaupan tuoteryhmäkohtaisesta myyntitilastosta huhti-kesäkuulta. tuotteet voi valita kuvallisesta luettelosta tai nimen mukaan aakkosista. Pikakassat ovat tulossa lähes kaikkiin Lidl-myymälöihin seuraavan puolen vuoden aikana. Tunnuksen voittaneiden viheralueiden määrä jatkoi kasvuaan edellisestä vuodesta ja on nyt Suomen Green Flag Award -historian suurin. Tämän vuoden heinä-elokuussa hinta on keskimäärin ollut 26 euroa MWh (2,6 s/kWh). Sähkön kulutus oli viime vuonna 80 terawattituntia, josta tuulivoiman osuus oli 18,1 prosenttia eli liki yhtä paljon kuin vesivoiman. Aurinkosähkö on kannattava investointi maaja puutarhatiloille. Tähän saakka aurinkovoima on ollut Goda vindar och sol! nuvarande elförbrukning mångdubbelt. omakotiasujien energiamuoto, mutta nyt aurinkovoiman tuotanto on räjähtämässä: vireillä on 204 yli yhden megawatin hanketta, joista suurimmat ovat lähes 500 megawatin hankkeita. Tuulivoimaloita onkin noussut kuin sieniä sateella ja lisää on huimasti suunnitteilla. Suomi on ripeästi petrannut energiaomavaraisuuttaan. Huhti-kesäkuussa hinnat laskivat 0,9 prosenttia viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Hedelmät ja vihannekset on helppo punnita pikakassoilla itse . >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi AhlmanEdu Kampus Tampereelta on uusi Green Flag Award -palkittu kohde Suomessa. Alkoholijuomien myynnin arvo laski, vaikka vahvemmat alkoholijuomat tuotiin kauppoihin kesäkuun alkupuolella. Näyttäkin siltä, että ympärivuotinen kasvihuonevihannesten viljely on järkevää sekä tuottajan että kuluttajan kannalta. 31–39 KARTTULA Tunnelituotanto pelasti Hussolan Marjakartanon kesän s. Siirtyminen uusiutuviin energiamuotoihin on ollut vauhdikasta ja vauhti kiihtyy. Erityisen hyvin se sopii niille tiloille, jotka jäähdyttävät marjoja ja vihanneksia kesäaikaan. Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyritysten päivittäistavaramyynnin arvo huhti-kesäkuussa oli 5,8 miljardia euroa, josta elintarvikkeiden osuus oli 3,7 miljardia euroa. Akkuteknologia kehittyy ja sähkön varastointi on yhä lähempänä. 20 SAVONLINNA K-Supermarket Eväskellarista eivät eväät lopu s. 12 HÄMEENLINNA Kanta-Hämeen Tuoretuote 40 vuotta s. Solenergi exploderar i takt med att priserna på solpaneler har sjunkit. 2 IISALMI Kaupunki kukkii komeasti s. Tällä hetkellä ne löytyvätkin jo noin 125 myymälästä Lidlin yli 200 myymälän verkostosta. Myynnin määrä kasvoi 1,2 prosenttia. Futuurit eli hintaennusteet ensi tammi-helmikuuksi ovat noin 100 €/MWh. Aurinkosähkön kapasiteetti oli vuoden 2023 lopussa 1000 megawattia, joka on sama kuin tuulivoimaloiden kapasiteetti oli 10 vuotta sitten. I år är 332 vindkraftverk med en kapacitet på 2 152 megawatt under konstruktion. Puutarhoilla ylimääräistä sähköä varastoidaan jo nyt lämmöksi veteen. 7/2024 | 3 15.7.2024 Suomeen satoi Green flag Award -tunnustuksia Suomessa on palkittu hyvin ylläpidettyjä ja hallinnoituja Green Flag Award -viheralueita. Ensimmäiset pikakassat asennettiin Suomen Lidleihin alkuvuodesta 2020 ja niiden määrää on siitä lähtien lisätty pikkuhiljaa. Aurinkovoima on viljelijälle uusi keino tuottaa kasviksia, joilla ei ole hiilijalanjälkeä. Seuraavan puolen vuoden aikana Lidl asentaa pikakassat lähes kaikkiin myymälöihinsä Suomessa. 13.8.2024 Vahvemmat oluet eivät lisänneet kaupan alkoholimyyntiä Elintarvikkeiden hintojen lasku jatkui päivittäistavarakaupassa toisella vuosineljänneksellä. Myynnin määrän lasku on pysähtynyt. Lepaan näyttelyssä 15.8.2024 julkistettiin 21 Green Flag Award -tunnuksen voittanutta viheraluetta – osa jo ennestään tuttuja voittajia ja 3 täysin uutta kohdetta. 14 Seuraava lehti ilmestyy 20. Helppokäyttöisillä kassoilla voi maksaa myös aletuotteet sekä lunastaa pullonpalautuskuitit. 18 TOHMAJÄRVI Pakastekuivauksella lisäarvoa luomumansikalle s. Även om bara en del av dem blev verklighet skulle produktionen överstiga Finlands Kaksi vuotta sitten, elokuussa 2022, sähkön pörssihinta oli 324 euroa megawattitunti (32 s/kWh). Elintarvikkeiden hintojen lasku vauhditti myydyn määrän kasvua. 30 Yrityshaastattelut Lepaan näyttelystä s. finns planer på kraftverk med 68 800 megawatt på land och 65 500 megawatt till havs. 26 KEMIÖNSAARI Anders Abrahamsson on idearikas viljelijä s. Kotimaiset puutarhatuotteiden tuotannossa fossiilisten polttoaineiden tarve alkaa olla jo historiaa
| 7/2024 4 | MARKKINAT NAMS ROTERNO 500 g 6 430064 550007 NAMS PICCOLO 180 g 6 430064 550113 NAMS PICCOLO & GOURAMI 200 g 6 430064 550144 UUSI SATO KYPSÄ: TUTTU UPEA MAKU TILATTAVISSA TAAS! NAMS.FI SUURI SADONKORJUUJUHLA to 12.9.2024 klo 10-15 Salon Hankk?alla Tuottajatorilla myynnissä lähituottajien tuotteita Tarjolla satokauden keittoa ja kahvia klo 12-14 tai niin kauan kuin keittoa riittää; nämä meille tarjoaa kaalinviljel?äveteraani Timo Hietanen Kipakat (Salon Viihdelaulajat) esiintyy klo 14.30 HANKKIJA SALO ÖRNINKATU 16, 24100 SALO Virallinen osuus alk. kello 11.00 Avaussanat puheenjohtaja Jukka Alanko, Salon Yrittäjät ry Valtiovallan tervehdys tuottajille maatalousministeri Sari Essayah Salon kaupungin tervehdys kaupunginjohtaja Anna-Kristiina Korhonen Hankk?an tervehdys toimitusjohtaja Jyrki Lepistö Kuivuus ja märkyys ovat olleet kesän kiusoina Timo ja Laura Varjo Sami Vaihia
– Kevään kuivuuden johdosta siemenet itivät epätasaisesti. – Porkkananippua menee vieläkin kaupaksi ja siitä on saatu tyydyttävä hinta. Tomaatti on pitänyt pintansa markkinoilla. Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoi pyöreän tomaatin markkinatilanteen olleen hyvä koko kesän. Myöhemminkin sateet ovat kiertäneet meidän pellot. – Nyt tilanne on kääntymässä päälaelleen. Näin Lidl toimii muissakin maissa kunnioittaen kunkin maan omaa tuotantoa. Kysyntä ylittää tarjonnan ja hinta on nousussa. – Me viljelemme nopeakiertoista kurkkua ilman keinovaloa. Heidän pinta-alastaan 80 % on ympärivuotiseen tuotantoon varustettua. Kurkun markkinatilanteen Lundström totesi kääntyneen heinäkuun puolivälistä alkaen huonoksi, kun koko Eurooppa oli täynnä kurkkua. Tasapainoisista markkinoista huolimatta Jonas Lundström toteaa, että viljelijöille yhtälö ei ole niin yksinkertainen, kun kustannukset ovat nousseet. Kampanjointiin ei ole ollut tarvetta. elokuuta viljelijät kertoivat Puutarha-Sanomien osastolla tuotannon onnistumisesta ja markkinoista. – Erikoistomaateille kesä on ollut hyvä ja keskihintoihin voi olla tyytyväinen, tosin perinteisen kirsikkatomaatin tuottajahinta on jäänyt turhan matalaksi. Lisäksi Janilla on pyöräetupalvelua työpaikoille tarjoava yritys. – Muutoin näyttää hyvältä, mutta heinäkuussa ihmiset eivät syö vihanneksia, heittää Jani ja jatkaa, etteivät ihmiset osaa hyödyntää sesonkeja, kun nyt olisi saatavissa avomaan salaatteja edullisesti. – Viimeisen kuukauden ajan kurkun hinta on ollut alamaissa, mutta silti keskihinta tulee olemaan kohtalaisella tasolla. Timo ja Laura Varjo kertoivat kevään kuivuuden haitanneen porkkanan itämistä, mutta myöhemmin kesän mittaan on Laitilassa ollut runsaasti ukkossateita ja märkyys on haitannut. – Kotimainen paprika tuntuu maistuvan. Sanna Haapanen Koski TL:stä viljelee keltaja raitajuurta sekä palsternakkaa. Toivottavasti varastokaali onnistuu, sanoi Sami. KURKKU KÄVI KANVEESISSA Kiteeläinen Reima Luukkainen oli lähtenyt messuille puolisonsa Sallan ja nuorimman lapsensa Fannyn kanssa. Pussiporkkanan hinta on sitä vastoin pudonnut turhan äkkiä, totesi Timo. – Nyt odotetaan, että Pohjanmaalla alkanut kurkun hinnan nousu ehtii meillekin. Kasvukauden aikana on 3–4 kasvustoa. Jonas Lundström iloitsee paprikan hyvästä kysynnästä. Kustannukset ovat yleisesti nousseet tuottajahintoja nopeammin. Kun on vähänkin ruuhkaa, hinta tippuu herkästi. – Vihannesten hinta muodostuu reaaliajassa kysynnän ja tarjonnan perusteella riippumatta tuotantokustannuksista. Juuresten nosto alkoi elokuun toisella viikolla, vaikka vielä ei ole juuresten sesonki. Markkinat näyttävät viime vuoden kaltaisilta. Sarjayrittäjä Jani Jokinen pyörittää Rödingin tilan salaattibisnestä Pälkäneellä ja ympärivuotista lehtikaalin tuotantoa Valkealassa veljensä kanssa. Salla, Fanny ja Reima Luukkainen Jani Jokinen Sanna Haapanen puutarhasanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. Osuuskunta Närpiön Vihanneksen viljelijät tulevat tuottamaan talvella täysimääräisesti. – Alkukevät oli kylmä ja kuiva, jotkut istutukset menivät pieleen. = Lepaan näyttelyssä 15.–17. – Kukkaja parsakaali kävivät ruuhkassa, mutta nyt tilanne on alkanut korjaantua. – Tarjonta on ollut pienempää ja markkinat ovat olleet tasapainossa. Jani kiittelee Lidlin reilua tapaa toimia kotimaisten vihannesten hyväksi. Talvella tuotettujen pyöreiden tomaattien määrä tulee olemaan 300 tonnia viikossa, kun kesäaikana tuotantomäärä on 200 tonnia. – Kun on kotimaista satoa saatavilla, silloin ei tuoda ulkomaalaista rinnalle polkemaan hintaa. 7/2024 | 5 MARKKINAT | ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! SAMI VAIHIA Nurmijärveltä viljelee kaaleja
Kesäisin on vihanneksissa ja marjoissa vahvasti paikallisia toimijoita. Suurempaan remonttiin ei ole vielä ollut tarvetta, mutta aloittaessaan Riikolat uudistivat hevi-, leipäja panimo-osastot. PUUTARHA-SANOMAT | SAVONLINNA Sami ja Linda Riikola ovat olleet Savonlinnassa kauppiaina neljä vuotta.. – Ensimmäinen vuosi oltiin maski päässä, muistelee Sami korona-aikaa. SAMI JA LINDA Riikola aloittivat K-Supermarket Eväskellarin kauppiaina Pirkan päivänä 1. K-Supermarket Eväskellari on rakennettu 2015 ja sen myyntiala on 900 neliötä. Sen seurauksena hevin kulutus laski ja asiakkaat siirtyivät osin ulkomaisiin vaihtoehtoihin ja tarjoustuotteisiin. – Olemme aidosti asiakkaiden asialla, koko sydämellä. Valmennus oli samantyyppistä kuin S-ryhmässä lisättynä yrittäjyydellä, kertoo Sami. Kasvatamme, nostamme, pesemme, pakkaamme juurekset ja kuljetamme tuotteemme tilausten mukaan kauppaan itse. – Kesällä voimme pitää heviä laajasti tarjolla, mutta Eväskellarista eivät eväät lopu Sami Riikola teki menestyksekkään osuuskauppauran ja nyt hän on ollut neljä vuotta K-Supermarket Eväskellarin kauppias. – Kävin K-kauppiaskoulutuksen kauppiuuden alussa. | 7/2024 6 Tuotamme juureksia ajatuksella pellosta pöytään. Sami toteaa, että hän ja Linda ovat tykänneet olla itsenäisinä kauppiaina. Kauppa avautuu arkisin kello 7 ja lauantaisin kahdeksalta ja sunnuntaisin yhdeksältä. – Haastavinta kauppiaan työssä on ollut muistaa pitää itsekin lomaa, kun työ vie mukanaan. Savonlinna on kesäkaupunki ja mökkiläisten osuus asiakkaista on kesäisin merkittävä. Näin kuluttaja saa tuotteen mahdollisimman tuoreena. Olemme kuitenkin lomanpidossa kohtuudella onnistuneet. 040 502 2895 Seppäläntie 127, Kärkölä | seppalaeero73@gmail.com | yli-karkelantila.. VIHANNESMYYNTI ON PALAUTUNUT Sami kertoo pari vuotta sitten tapahtuneen energianhinnan nousun muuttaneen hevikauppaa, kun kotimaisten kasvihuonevihannesten hinnat nousivat. Vuosi sitten päättyneellä tilikaudella kauppiasparin yhtiö Sapeli Oy:n liikevaihto oli 6,7 miljoonaa euroa. Kauppa työllistää kauppiasparin lisäksi 10 työntekijää. Pienenä toimijana pystymme olemaan hyvin joustavia, tilaukset soitamme toimitusta edeltävänä päivänä tai sopimuksen mukaan. – Työntekijöistä puolet on ollut alusta alkaen. Voimme vaikuttaa asiakkailta saatuihin palautteisiin ja tehdä parannuksia siltä pohjalta. – Nyt kotimaisten tuotteiden tarjonta on riittävä ja myynnit ovat palautuneet, mutta osa asiakkaista painottaa aiempaa enemmän hintaa. Viimeksi hän oli Jyväskylässä Seppälän Prisman päivittäistavaraosaston päällikkönä vaiheessa, jossa vanha Prisma purettiin ja uusi avattiin viereen. Kauppiaana tulee hallita iso kokonaisuus, kun monta rautaa on samanaikaisesti tulessa. 040 848 9912 | Eero Seppälä p. syyskuuta 2020. Linda Riikola oli aiemmin ollut palkanlaskentatehtävissä. Palvelu ja tuotesaatavuus on pidetty kunnossa, ja asiakkaat ovat antaneet erinomaista palautetta. Katolla on aurinkovoimala ja kaupan pihassa ovat sähköauton latauspisteet. KAUPPIAALLA TULEE KOKONAISUUS OLLA HANSKASSA Eväskellari sijaitsee kaupunkikeskustan länsipuolella ja on auki joka päivä kello 22 saakka. Joudumme pitämään monista tuotteista tarjolla kolmea hintakategoriaa: ulkomaista, kotimaista ja paikallista. Avoimiin työpaikkoihin on hakijoita paljon, ja niihin pitäisi helmet löytää. – Tuoremyynti on meille kaikki kaikessa. Sami on ollut kaupan alalla 14 vuotta, josta 10 ensimmäistä vuotta osuuskauppojen palveluksessa: työnantajina olivat Osuuskaupat Etelä-Karjala, PeeÄssä, Suur-Savo ja Keskimaa. Toiminta alueemme on noin 100 km tilalta, Lahti, Hollola, Hämeenkoski, Kärkölä, Orimattila, Riihimäki, Hämeenlinna, Vantaa ja Turenki Anne Seppälä p
Joka päivä tehdään NPS-mittaus siitä, miten asiakkaan kauppareissu on onnistunut. Sami Riikola kehaisee, että K-Supermarket Eväskellari on ollut Keskon asiakastyytyväisyysmittauksissa ketjun kärkipäässä, viimeksi kuudentena. – Hävikki on meillä pieni, mikä syntyy osaavan henkilökunnan ja kauppiaan yhteistyöllä. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Asiakkaat ostavat entistä enemmän terveellisiä vaihtoehtoja. – Hävikkiä olisi helppo pienentää edelleen, mutta samalla heikkenisi tuotteiden saatavuus. Hevi on kuin palvelutiski, ja sen tulee olla tasaisen hyvä tai erinomainen kaiken aikaa, painottaa Sami. Näissä mittauksissa olemme olleet ketjun paras. 7/2024 | 7 Aurinkovoimaa 100 % uusiutuva sähkö Lämpö kotimaisilla polttoaineilla lisäämme uusiutuvien osuutta Loukaja 5 km Hulevesikosteikot Biologinen kasvinsuojelu Kasvihuoneissa energiatehokkaat ledvalot ja luukuissa verkot hyönteisten ja lintujen poissapitämiseksi Puhdasvesi vapaalla paineella Perheyrityksen eettinen ja vastuullinen toiminta www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Puutarhakalenteri ilmestyy jälleen Tutustu osoitteessa puutarha-sanomat.net/kalenteritilaus Vielä ehdit mukaan vuoden 2025 Puutarhakalenteriin! Ilmoitusmyynti: Hannele Iskala, puh. Raportointijärjestelmät auttavat, että tuotesaatavuuden ja kysynnän tasapainoon päästään. – Heviosaston hoito on pitkäjänteistä työtä eikä hyvä hevi synny itsestään, vaan siihen on panostettava. Sähköpostilla tulevaan kyselyyn on helppo ja nopea vastata. 044 355 4304, hannele.iskala@puutarha-sanomat.fi. – Vihanneksilla saa mahan täyteen vähäisemmillä kaloreilla. – Tärkein mittari on omilta asiakkailta saatu palaute. Meidät palkittiinkin vuonna 2021 Keskija Itä-Suomen parhaana kauppana. talvella volyymit pienenevät ja joudumme sopeuttamaan tuotevalikoimaa sen mukaisesti, sanoo Sami. HEVI ON TASAPAINOILUA K-Supermarket Eväskellarin hevistä vastaa Henna Liukko, jonka kokemusta kauppias kiittelee. = Sami Riikola iloitsee asiakkaiden antamasta hyvästä palautteesta. Samin mukaan vihanneksia näkyy ostoskoreissa yhä enemmän, joten niitä on opittu käyttämään ruoanlaitossa
LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2008 Ripeää palvelua Hämeestä Puutarha-Sanomat 7/2022 Patu-tukut selvisivät koronan kurimuksesta. Henkilökohtaista myyntiä on 22 saakka ja webbitilaukset toimivat kelloa katsomatta. siinä, että kesäpaikkoja ei avattu niin aikaisin eikä pidetty niin pitkään auki kuin ennen koronaa. | veljestenkurkut. Uuden sadon kurkut tilattavissa NYT! KANTA-HÄMEEN Tuoretuotteen toimitilat ovat Hämeenlinnassa Tiiriön alueella. – Pidämme vaihtoehtoina kotimaista ja ulkomaista tavaraa rinnakkain, mistä asiakkaat KantaHämeen Tuoretuote 40 vuotta Kanta-Hämeen Tuoretuote on uudistunut vuosien varrella. Ei aikataulua voi muuksi muuttaa, sillä terminaalituotteet tulee toimittaa asiakkaille mahdollisimman tuoreena, toteaa toimitusjohtaja Jari Harlin. Pystyimme kuitenkin pitämään tuloksen positiivisena vaikeimpinakin vuosina, kertoo toimitusjohtaja Jari Harlin Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy:stä. – Vaikka tavaravirrassa eletään kädestä suuhun, on onnistumisprosenttimme peräti 99,5 eli keskimäärin vain yksi tuoterivi 200:sta jää vajaaksi. Kaksi vuotta sitten energian hinnannousun seurauksena ruoan hinta nousi, mutta viimeisen vuoden aikana tuotteiden hinnannousu on jo hellittänyt normaalin inflaation mukaiseksi. Ketterä palvelu on kilpailuvaltti. Kotimaisilla vihanneksilla on edelleen tärkeä rooli, vaikka yritys on täyden valikoiman ravintolatukku. Etätyöt ja kotona ruokailu lisääntyivät pysyvästi. Korona jätti HoReCa-alalle ongelmaksi työvoimapulan, kun ravintolatyöntekijät olivat hakeutuneet muille aloille – etenkin vähittäiskaupan palvelukseen. KORONA JÄTTI JÄLJEN Korona koetteli HoReCa-alaa kovakouraisesti, kun viranomaiset määräsivät ravintolat sulkemaan ovet maalis-huhtikuulla 2020 ja koronarajoitukset jatkuivat eri muodoissaan vielä maaliskuun 1. – Vähittäiskauppa on koronan pysyvä voittaja. Viime vuonna saavutimme koronaa edeltäneen 40 miljoonan liikevaihdon. Nyt asiakkaina ovat HoReCa-alan yritykset ja vihannesten osuus on 20 prosenttia myynnistä, lisäksi marjoilla ja hedelmillä on parin prosentin osuus, sanoo Jari. Sulkujen aikana ravintolat kehittelivät konsepteja aterioiden ulosmyyntiin kauppojen kautta. – Ihmiset ovat tottuneet tekemään yötyötä, mutta siihen on haastavaa saada uutta työvoimaa. Asiakkaat ovat vaihtuneet vähittäiskaupoista lounasravintoloihin ja tuotevalikoima laajentunut vihanneksista kaikkiin tuotteisiin, joita ravintolat tarvitsevat jokapäiväisesti, myös alkoholi ja non-food -tuotteet ovat valikoimissa. päivään 2022 saakka. Varastotilaa on 5000 neliötä ja yrityksessä on toimintaa vuorokaudet ympäriinsä. – Meidän tärkein asiakasryhmä on lounasravintolat ja liikevaihtomme putosi ajoittain kolmanteen osaan. Kehitykseen on vaikuttanut etnisten ravintoloiden lisääntyminen ja myös ravintolatukkureina on etnisiä yrittäjiä. Tavaran vastaanottajat työskentelevät kello 16:sta 24:ään, tuotteiden keräilijät joko kello 20–04 tai 22–06 ja jakeluautot lähtevät lenkeilleen aamulla kello 03–06. Siipeensä saivat myös ravintoloihin toimittavat tukkuliikkeet. Pyrimme järjestämään korvaavan tuotteen ja puutteesta ilmoitamme etukäteen asiakkaalle. – Meidän asiakaskunta ja pääosin tuotteetkin ovat vaihtuneet. Harlinin mukaan tuotteiden kotimaisuus ei ole tärkein valintakriteeri, vaan edelle menevät laatu ja hinta. Ehkä 80 % lounasruokailusta on palautunut, arvioi Harlin ja lisää, että iltaravintoloihin vähittäiskaupan kilpailu ei yllä. | 7/2024 8 AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. PUUTARHA-SANOMAT | HÄMEENLINNA Jari Harlin kertoo, että Kanta-Hämeen Tuoretuotteen valtteina ovat palvelu ja ketteryys. Jarin isän Rainer Harlinin perustama Kanta-Hämeen Tuoretuote aloitti vihannesten toimitukset vähittäiskauppoihin tammikuussa 1984. HINNAN MERKITYS KASVANUT Työvoimapula näkyy Harlinin mukaan mm. – Hinnan merkitys on kasvanut HoReCa-kaupassa
Patussa on 7 alueellista tukkuliikettä ja palvelu kattaa koko maan. LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 6/2013 txt. Olemme siinä mielessä vanhanaikainen tukku, että meillä on omia jakeluautoja 11 ja lisäksi on 8 sopimusyrittäjän autoa, jotka ovat meidän väreissä. Keskellä yrityksen perustaja Rainer Harlin vierellään Ulla-puoliso. Jos asiakas ei varhain aamulla ole vielä paikalla, kuskimme laittavat pakasteet ja kylmää vaativat tuotteet oikeille paikoille. Jari korostaa myös perheyrityksen merkitystä. Suomen Palvelutukkurit Oy, tutummin Patu, perustettiin 1997 ja Kanta-Hämeen Tuoretuote oli yksi perustajista. Tuotevalikoimamme kattaa kaikkea, mitä asiakkaat päivittäisessä toiminnassaan tarvitsevat. PALVELULLA EROTUTAAN Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy operoi Uudellamaalla, erityisesti pääkaupunkiseudulla ja Kanta-Hämeessä sekä Pirkanmaalla, myös Satakunnan itäosissa. Parhaiden ravintoloiden menussa voidaan kuitenkin kertoa raaka-aineiden alkuperä etenkin silloin, kun se on lähituottajalta. PATU-YHTEISTYÖ LUO ETUA KILPAILUUN – Yrityksen alkuperäisenä ideana oli välittää lähituottajien tuotteita, ja edelleenkin meidän ja muiden Patu-tukkujen ideana on toimittaa lähellä tuotettuja, tuoreempia ja lyhyemmän kierron tuotteita asiakkaille. – Patu-yhteistyön oivaltaminen on ollut yksi menestystekijöistä. – Ehdoton laatu ja 99,5% toimitusvarmuus edellä erottaudutaan yksityisen horecan osalta markkinoiden varmimmaksi luottotukkuriksi. Tiedot ja taidot ovat kumuloituneet vuosien kuluessa. – Englanniksi palveleminen on meille aivan normaalia. Sen muodostavat seitsemän eri alueilla toimivaa yksityistä tukkua. Teollisissa elintarvikkeissa on omia Patu-merkkituotteita. –Tuomme rullakot ja vaihtopahvit pois ja toimitamme myös kaasuja ja astioita. – Bisnestä on kovin vähän sopimuspaperilla, vaan joka päivä on tienattava paikkamme markkinoilla. Jari toteaa, että asiakasvaihtuvuutta on paljon, koska kovaa hintakilpailua käydään. Annamme horeca-asiakkaan valita tuoreen kotimaisen tai mahdollisesti edullisemman ulkomaisen option välillä. Jari Harlin on kuvassa vasemmalla ja hän tuli perheyrityksen palvelukseen 1993 valmistuttuaan kauppakorkeakoulusta. Meillä on yhteiset hinnastot, materiaalit ja tietotekniikka. Julkisella puolella ovat toimitussopimukset, jotka on saatu tiukan kilpailutuksen tuloksena. Kuva on 1990-luvun alkupuolelta, kun yritys pystyi ostamaan ensimmäisen jakeluauton uutena. – Meillä on 850 aktiivista asiakasta ja 400 toimitusta päivässä. Pystymme olemaan mukana valtakunnallisissa tarjouskilpailuissa. 7/2024 | 9 saavat itse valita, esimerkkinä monet tuorevihannekset. Ravintoloiden kirjon lisääntyminen aiheuttaa tukkuliikkeille haastetta, kun tuoteportfolio kasvaa ja kielivaatimukset lisääntyvät. = Kanta-Hämeen Tuoretuote viettää 40-juhlavuottaan. Isä Rainer menehtyi jo vuonna 2001, mutta äiti Ulla Harlin työskentelee vieläkin talouspuolella ja toimii johtoryhmässä. – Asiakkaat ovat antaneet meille avaimet tai älykoodit, ja voimme tuoda kuorman sisälle asti. – Meillä on ammattitaitoiset työntekijät, jotka ovat talossa viihtyneet pitkään. Jari Harlin korostaa yritykseen sitoutuneen henkilökunnan merkitystä. Loppuasiakas ei välttämättä tiedä, mistä maasta vaikkapa kurkku on salaatissa. Jari Harlin sanoo, että palvelu on erottautumisen keino. Nyt olemme palkanneet myös kiinan kieltä taitavan myyjän. Kanta-Hämeen Tuoretuote on yksi Suomen Palvelutukkurit Oy:n perustajista
Laajensimme niihin ja kaupat kiinnostuivat. Tomi määrittelee Satotukun rooliksi olla palveleva tukku, joka täydentää isompien ja kankeampien tukkujen toimintaa. Vuonna 1991 syntyi S-ryhmän ja Tradekan yhteinen osto-organisaatio Inex Partners, jonka palveluksessa Tomille avautui kahden vuoden training-ohjelma Kalifornian ostokonttorissa. Satotukulla on toimipisteet myös Turussa ja Tampereella. – Olen vielä tämän vuoden Senior Advisor -tittelillä eli tarvittaessa töihin kutsuttavana. Toiminta laajeni nopeasti ja vuonna 2008 yksikkö irtosi omaksi yritykseksi nimellä Stc Iberica. Tomin mielestä hevin kulutus Suomessa on vaatimattomalla tasolla ja kaikkien yhteisen tavoitteen tulisi olla kulutuksen kasvattaminen. – Satotukku tekee kaikkien kauppaketjujen kanssa yhteisTomi Hakkarainen eläkkeelle: ”Hevi on voittaja” Pitkän työuran hevialalla tehnyt Tomi Hakkarainen katsoo, että suomalaisella tuotannolla on vientimahdollisuuksia, kun vienti hoidetaan yhteistyössä ja markkinat edellä. Jos ei tarvita, niin en tuppaudu, naurahtaa Tomi. Myöhemmin nimi muuttui Greenfood Ibericaksi. Jokainen päivä on erilainen ja aina on jokin yllätys nurkan takana, sillä olemme säiden, markkinoiden ja maailmanmarkkinoiden armoilla. Hän aloitti SOK:n Etelä-Suomen aluekonttorissa kenttämyyjänä ja neuvojana vuonna 1984 ja siirtyi sattuman kautta hevin ostajaksi. – Hevibisnes on täysipäivästä hommaa, kovaa peliä. Suomessa konserniin kuuluvat myös Salico ja Picadeli. Vähittäiskaupan ei tarvitse tyytyä 10 prosentin hevin osuuteen, vaan hyvin hoidetulla hevillä voi tehdä tulosta. Siinä tehtävässä ja myymäläkierroksilla oppi paljon, muistelee Tomi. HEVIÄ KASVATTAMAAN – Viime vuodet liikevaihto on pyörinyt 62–64 miljoonassa eurossa. Vuonna 2002 Tomi aloitti Satotukun toimitusjohtajana ja yritys keskittyi palvelemaan vähittäiskauppaa. Myynti kasvoi jopa 30 prosenttia vuodessa. Vuonna 1997 hän siirtyi Stockmann-Seston yhteisosto-organisaatioon tiimin vetäjäksi. PUUTARHA-SANOMAT | VANTAA Tomi Hakkarainen katsoo, että hedelmien ja vihannesten tuoteryhmä tulee olemaan voittaja ekologisten ja terveydellisten syiden ansioista.. Loput koostuvat ravintolatukuille ja teollisuudelle myynneistä, ravintoloihin jakelua yritys ei juuri tee. Firma oli huonossa hapessa Venäjän kaupan romahduksen seurauksena. – Sain tehtäväksi uusia SOK:n perunakaupan ja kiersin liki kaikki peruna-alan toimijat. SATOTUKKUUN SANEERAAMAAN – Vuonna 1998 Satotukun silloinen pääomistaja Antero Lumivirta otti yhteyttä ja palkkasi minut kaupalliseksi johtajaksi. S-RYHMÄSSÄ KOULUTUSTA Tomi Hakkaraisen ura hevikaupassa kesti 40 vuotta. – Vuonna 2005 perustimme ostoja vientiyksikön nimellä Satoiberica Espanjaan. – Hallituksenkin olisi syytä miettiä hevituotteiden arvonlisäveron alentamista sen sijaan, että oluiden valmisteverojen laskuun oli varaa. – Isot toimijat olivat unohtaneet luomun, eksoottiset hedelmät ja erikoisvihannekset. Vähittäiskauppojen osuus Satotukun myynnistä on yli 70 prosenttia. Satotukku myi vuonna 2008 vanhan kiinteistön Vantaan Porttipuistosta ja muutti Tuupakantielle Lähitapiolan omistamaan kiinteistöön, josta tehtiin hiilineutraali rakennus maalämmöllä ja aurinkovoimalalla sekä CO2-jäähdytyksellä. | 7/2024 10 TOMI HAKKARAISEN kesä on mennyt golfatessa, sillä hän jäi eläkkeelle Satotukun toimitusjohtajan toimesta toukokuun lopussa. Aukottomasti on todistettu, että kasvisten kulutuksen lisäys on kansanterveydellinen teko. Hyvä on terveenä päästä eläkkeelle, perustelee 63-vuotias Tomi päätöstään. Vaikka meilläkin volyymit ovat kasvaneet, myynti ei ole noussut, summaa Tomi muutosta. Kaupat ovat supistaneet valikoimaa ja markkina on muuttunut hintavetoiseksi. Tomi kutsuttiin pääkonttoriin aikansa legendan Theo Schütten tiimiin. Satotukku on osa ruotsalaista Greenfood-konsernia, jonka omistus vaihtui 8 vuotta sitten, kun pääomasijoittaja STS Interfinance myi sen Nordic Capitalille ja vähemmistöosakkaiksi tulivat Fidelio ja toimiva johto. Toimitusjohtajaksi nimitettiin Kaisa Malmberg, joka on ollut talossa 7 vuotta, viimeksi kaupallisena johtajana. Mikään ei mene niin kuin on suunniteltu. Sain tehtäväksi saneerata Satotukun myyntikuntoon ja ruotsalaiset ostivatkin vuosituhannen vaihteesta siitä ensin 30 % osuuden ja myöhemmin loput
Tänä kesänä marjoilla on ollut hyvä kysyntä ja hinnat ovat olleet hyviä koko kauden, toteaa Harri tyytyväisenä. Asiakkaina ovat paikalliset kaupat, Pakkasmarja Oy ja tamperelainen ostaja. – Penkkimansikan sato alkoi tunneleissa kesäkuun puolivälissä ja heti perään tuli avomaan sato. – Meillä on kolme miespuolista työntekijää. – Tunneleissakin marjan koko jäi pieneksi, kun kaikki marjat kehittyivät yhtä-aikaa eikä kasvi jaksanut. Mustaherukkalajikkeina ovat Ben Tron ja Titania, punaherukasta viljellään Rovadaa. Avomaan mansikka-ala vaihtelee 5–8 hehtaarin välillä ja kuusi vuotta sitten aloitettiin mansikanviljely myös tunneleissa. Maan väsymisen johdosta enää ei viljelyä voi jatkaa penkeissä. – Ykkösriveissä poimintatulos on parempi ja kasvinsuojelu on helpompaa, kun sateen jälkeen kasvusto kuivuu nopeammin. – Tunneli-investointi pöytäratkaisulla maksaa tuplaten sen, minkä penkkiviljelyyn perustuva tunneli. – Kuumuus vei mansikasta makua sekä tunnelissa että avomaalla, mustan muovin päällä marja kiehui. Lisäksi tilalla on pensasmustikkaa ja hunajamarjaa. – Herukat menevät tuoremyyntiin ja poimimme herukat käsin terttuineen, jotta marjat säilyvät ehjinä. PUUTARHA-SANOMAT | KARTTULA Harri Husso kertoi 27. Kolme vuotta sitten perustettiin toinen hehtaarin suuruinen viljelmä, jossa mansikkaa kasvatetaan pöydillä metrin pituisissa laatikoissa – 10 tainta kussakin. Hussolan Marjakartano myy marjaa rasioituna ja 3–5 kilon laatikoissa. Verdillä lähdettiin liikkeelle ja Sonsationilla jatkettiin. – Tämä kesä oli oudoin. – Viime vuonna kerättiin satoa vielä syyskuulla, mutta tänä kesänä poiminta voi loppua jo aiemmin. Ensin pystytettiin hehtaari tunneleita, joissa mansikka on maapenkeissä. – Valtaosa sadosta rasioidaan, mutta laatikoissakin on myyty. Tunneleita ei lämmitetä, vaan varhaisen kukinnan suojana tunnelipenkeissä on harso. Harri Husso toteaa, että tunnelit pelastivat tämän vuoden. Mansikan viljely aloitettiin tilalla viitisenkymmentä vuotta sitten. Harrin mukaan työvoiman saanti on vaikeutunut vuosi vuodelta ja epävarmuus lisääntynyt. Avomaalla on ollut käytössä paririvi, mutta uusimmat istutukset on tehty ykkösriviin. Pöytäviljelylaatikoissa on Kekkilän kasvualusta – turpeen, sammaleen ja tupasvillan seos – ja Harri on siihen ollut erittäin tyytyväinen. Pöytämarjan sadon ajoitamme loppukesään, jotta mansikkakausi olisi mahdollisimman pitkä. Toisena elinkeinona on mökkien vuokraus. Hussolan tilalla sekä avomaaettä tunnelimansikat kastellaan ja lannoitetaan tihkuletkujärjestelmällä. He ovat päässeet Ukrainasta eri syistä, jona voi olla esimerkiksi se, että perheenjäsenistä joku on kuollut rintamalla. Satohuippu oli jo kesäkuun puolella, ja silloin poimijoita olisi saanut olla enemmänkin. Kauhea helle joudutti ja marjan koko jäi pieneksi, toteaa Harri. Tila on ollut Hussojen suvulla jo 250 vuotta ja Harri on kahdeksas isäntä sukupolvien ketjussa. – Nämä tunnelit on perustettu rinteeseen, joten pöytiä ei voi laittaa. Hoitotöitä jäikin rästiin, kertoo Harri Husso. Pitkän historian ansiosta suoraostajia tulee tilalle, mutta itsepoimintaa ei järjestetä. päivänä heinäkuuta, että pöytäviljelmällä oli istutettu Malling Centenaryn taimet kesäkuun alussa. – Jos mies on rintamalla, ei puoliso ole halukas lähtemään ulkomaille. Poiminnan aikana meillä on 25–30 työntekijää. = Marjakartano Hussolassa Tunnelituotanto pelasti mansikkakesän Helle hyydytti avomaan mansikkasadon, mutta Hussolan tilalla saatiin aikaisella ja myöhäisellä tunneliviljelyllä kohtuulliset sadot. | 7/2024 12 EMILIA JA HARRI Husso aloittivat Hussolan Marjakartanon yrittäjinä vuonna 2009. Kuumuus oli pienentänyt marjakokoa myös tunneleissa.. HERUKAT HELLÄVAROIN KOPPAAN Hussolassa viljellään mansikan ohella myös mustaja punaherukkaa, molempia hehtaarin alalla. Penkkiratkaisussa samat taimet tuottavat 3–4 vuotta satoa kuten avomaallakin ja nyt on meneillään toisen kierron loppuvuodet. Kevät jäi välistä pois ja tuli hirmuinen kiire, että istutukset saatiin hoidettua ennen vanhojen kasvustojen sadon alkamista. Ensimmäiset työntekijät tulevat Ukrainasta huhtikuun alussa, jolloin muovien vetäminen tunneleiden päälle vaatii miehistä voimaa. SATOA 6 VIIKKOA ISTUTUKSESTA Hussolan tilalla käytetään avomaan mansikoilla talviharsoa, mutta silti Sonsationilla oli talvituhoja, kun syksyllä maa jäi liian märäksi. Pöytäviljelmän lajikkeena on Malling Centenary ja taimet istutettiin kesäkuun alussa ja sato alkoi heinäkuun puolivälissä. PÖYTÄVILJELYSSÄ POIMINTANOPEUS MONINKERTAINEN Harri näkee tunneleiden lisäävän viljelyvarmuutta, kun kovien sateiden riski jää pois. Ratkaisuna on joko tunneleiden siirto tai laatikkoviljely penkkien päällä, pohdiskelee Harri. – Keväällä istutettiin avomaalle Falcoa ja Faithia ja niiden sato alkoi kesä-heinäkuun vaihteessa eli vain 6 viikon kuluttua istutuksesta. Satotaso on kuitenkin paljon parempi pöydillä ja poimintanopeus moninkertainen. Mansikan hinta oli hyvä koko kauden. Poimintatulos on keskimäärin kaksi kolmen kilon koppaa tunnissa
Mökit ovat täysin varusteltuja pitempääkin asumista varten. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. 7/2024 | 13 MYYDÄÄN VAASAN ALUEEN SUOSITUIN mansikan itsepoimintatila Katso lisätiedot: etuovi.com/ kohde/2O77691O 2O 77 69 1O 2O 77 69 1O 2O 77 69 1O 2O 77 69 1O 2O 77 69 1O 2O 77 69 1O MYYDÄÄN VAASAN ALUEEN SUOSITUIN mansikan itsepoimintatila Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Emilia Husso vastaa marjojen pakkaamisesta, suurin osa tämän vuoden sadoista on rasioitu. Marjaa ja mökkeilyä Marjakartano Hussola sijaitsee Karttulassa Pienen Tallusjärven rannalla, matkaa sekä Kuopioon että Suonenjoelle on 45 kilometriä. rmahenselmans.nl/. – Meillä on paljon kanta-asiakkaita, jotkut ovat viikonlopun, toiset kuukauden. fi:n, Booking.com:n ja Nettimökki.fi:n kautta. Emilia Husso hoitaa majoitusta. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! www.. Taustalla tunnelit, joissa mansikat ovat penkeissä.. Päätalo sijaitsee rinteessä ja edellinen sukupolvi rakensi viisi vuokrattavaa mökkiä järven rantaan. Majoitusvaraukset voi tehdä Lomarengas. Harri toteaa herukan kypsyneen viikkoa paria aikaisemmin kuin normaalisti. Venäläiset ovat nyt poissa ja ulkomaalaisten osuus on nykyisin 25–30 prosenttia, kertoo Emilia. – Ennen koronaa ulkomaalaisten osuus asiakkaista oli puolet. Hehtaarin suuruinen tunneliviljelmä on talojen oikealla puolella rinteessä ja toinen pöytäviljelmä on tulotien varrella 4 kilometrin päässä. Herukat on poimittu käsin. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Piirros Marjakartano Hussolan pihapiiristä. Myös työporukat majoittuvat meillä
”TYKKÄÄN HAASTEISTA” Anders kertoo, että tuotanto on hajautettu tarkoituksella, sillä kun jokin epäonnistuu, niin toisella vihanneksella onnistutaan. KATSO VIDEO Anders selvittää istutuskoneen toimintaa puutarha-sanomat.fi —> videot Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. | 7/2024 14 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 ANDERS ABRAHAMSSON viljelee vihanneksia ja viljaa Kemiönsaaren Dragsfjärdissä. – Ensimmäisenä vuonna vihanneksia oli puoli hehtaaria, ja nyt niitä on 22 hehtaaria. Anders otti tilan haltuun vuonna 2015 suvun yhdeksäntenä isäntänä. Myös avomaan vadelmaa on kasvussa. Kurpitsoita on viljelyssä monia lajeja: hokkaido-, spagetti-, säilöntäja myskikurpitsa, joka on myöhäisin. Tilan isäntä Anders Abrahamsson konsultoi myös muita viljelijöitä Neuvo 2030 -tukirahoituksella. Vihannestuotannosta parsaja kukkakaaleja on noin 10 hehtaaria, salaatteja 4–5 hehtaaria, kurpitsoita 3 ha, kesäkurpitsaa 1 ha, vesimelonia 0,5 hehtaaria ja lisäksi on suippokaalia ja varhaiskaalia. Anders on idearikas viljelijä Kullasgårdin tila tuottaa monipuolista vihannesvalikoimaa ja tilalla tehdään innovatiivisia kokeiluja uusien tuotteiden löytämiseksi. Taustalla korkeimpana viljakuivuri. – Varhaiskaali on meidän ”niche”-tuote. Se menee hyvin kaupaksi parempaan hintaan kuin rinnalla olevat isot valkokaalikerät. Ehkä minussa on jokin kromosomivinouma, kun tykkään rääkätä itseäni, pohtii Anders ja sanoo tykkäävänsä vihannesviljelystä sen haasteiden vuoksi. PUUTARHA-SANOMAT | KEMIÖNSAARI Anders Abrahamsson viljelee hokkaidokurpitsaa ja monia muita kurpitsalajeja. – Tykkään haasteista etenkin silloin, kun onnistun ratkomaan ne. Vaikka Kemiönsaarella syksy on yleensä pitkä, talvi voi tulla eikä sato ehdi valmistua. Kukkakaalin viimeinen istutus on ollut heinäkuun viimeisinä päivinä. Raekuuro aiheutti juhannuksen alla ison vahingon, kun se turmeli 3 hehtaarin lohkon korjuuvalmista rapeaa keräsalaattia. Kaksi vuotta sitten viimeiset kukkaja parsakaalit korjattiin itsenäisyyspäivänä, mutta viime vuonna talvi tuli lokakuun lopussa. – Teen näitä uhkarohkeita istutuksia, sillä hinnat voivat olla loka-marraskuulla hyviä. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Syysviljoja on 130 hehtaaria, kertoo Anders. Istutamme sitä keväästä elokuulle saakka ja toimitamme sitä lähiseudun kauppoihin marraskuulle saakka. – Yhden päivän manailin, mutta 30 000 euron tappio oli jätettävä taakse ja jatkettava. Sukutila Kullasgård täyttää neljän vuoden kuluttua 300 vuotta
7/2024 | 15 www.emve.com Perunaja juurestuotteiden koneiden ja linjastojen valmistaja ja toimittaja Perunaja juurestuotteiden koneiden ja linjastojen valmistaja ja toimittaja Anders kokeili neljä vuotta sitten bataatin viljelyä, mutta silloin osui kaksi kylmää viikkoa keskelle kesää ja juurimukulat jäivät pieniksi. Kullasgårdissa vihannestuotannon etuna on luonnonpaineella toimiva kastelu. – Olen ollut tyytyväinen Tuoreverkon toimintaan. Ruotsissa kehitetään bataattiviljelyä ja voin konsultoida niitä viljelijöitä, jotka haluavat kokeilla, sillä markkinoilla olisi kysyntää kotimaisesta bataatista. – Ostin pakkauskoneen käytettynä kuten monet muutkin koneet. – Yleensä täällä saaristosta on vähän sateita, mutta tänä kesänä sadetta on tullut runsaasti. Flowpack-pakkauskoneella pakataan salaatit ja sitä voidaan käyttää myös parsaja kukkakaalin pakkaukseen. Pari vuotta sitten tilalle valmistui 450 neliön lämmin pakkaushalli. TUOREVERKON KAUTTA TUKKUIHIN Tilan vihanneksista kaksi kolmasosaa menee Tuoreverkon markkinoimana tukkukauppoihin ja kolmannes myydään lähikaupoista ja hieman myös tilan Puodista, joka toimii itsepalveluperiaatteella. Jos talvi ei tule yllättäen, tältä lohkolta satoa korjataan loka-marraskuussa. – Nyt on ollut lämpimiä kesiä, jolloin bataatti olisi onnistunut. Kirkasta vettä saadaan järvestä ja kahdesta hylätystä maasälpäkaivoksesta, josta vesi tulee 3 baarin paineella ja kerrallaan voidaan kastella tihkuletkuilla 3–4 hehtaarin alaa. Jatkuu seuraavalla sivulla. päivänä Kullasgårdin tilalla olivat viljanpuinnit vauhdissa, mutta sateet keskeyttivät ne. Aina ei mene nappiin, mutta tiedän, että he ainakin yrittävät ja tekevät kaikkensa, antaa Anders tunnustusta, ja sen ansiosta tekee mielellään yhteistyötä heidän kanssa. Traktorin etupuolella on Grimmen lannoiteyksikkö, joka sijoittaa lannoitteen juuri taimen alle, minkä ansiosta hevilannoitetta on voitu vähentää ainakin kolmannes. Hyvissä olosuhteissa maahan menee 20 000 paakkutainta tunnissa. Anders toteaa, että ilman tätä istutuskonetta ei viljelyä olisi pystytty laajentamaan nykyisiin mittoihin. Andersin vanhemmat ovat tilan töissä vahvasti mukana, Viimeisin erä kukkakaalia istutettiin heinäkuun lopussa. Elokuun 9. KASTELU ILMAN PUMPPUJA Istutuskoneeksi Anders on hankkinut italialaisen Ferrarin
Hallin toisessa kerroksessa on viihtyisä keittiö täysin varusteltuna. 044 3150870 Ari info@alfa ame.eu • www.alfa ame.eu Jokainen suomalainen maatila voi saada neuvontaa 10 000 euron edestä vuosina 2023–2027. Sen teho on 800 kilowattia ja se pystyy kuivaamaan 75 tonnia 20:n kosteusprosentin viljaa vuorokaudessa.. AlfaFlamen biolämpökontti on helppo siirtää tarvittavaan paikkaan. isä Greger ajaa viljanpuimuria ja äiti Liisa on pakkauskoneella. = Neuvontarahaa on tarjolla 10 000 euroa per maatila Anders tähdentää, että aina pitää laskea paras, pahin ja keskivälin vaihtoehdot. – SWOT-analyysin huonoimmassakin skenaariossa pitää saada tossut kuiville. Hänen valmistamansa saaristolaislimppu on Viking Harald -ravintolaketjun himoitsema tuote. Kaikki epäonnistumiset käydään läpi, jotta ensi vuonna ne eivät uusiutuisi. – Teen viljelysuunnitelmia ja tukihakemuksia sekä ideointia siitä, mitkä ovat mahdollisuudet ja riskit. Andersin puoliso Rebecka Fokin on perustanut tilaleipomon. Tilalla on kaksi ulkopuolista työntekijää ympäri vuoden ja satokautena lisäksi 7–8 henkilöä. Toinen oppi oli, että epäonnistuminen ei ole häpeä. – Ukrainalaisista työntekijöistä on tullut liki perheenjäseniä. Anders huolehtii viljakuivurista, jota lämmitetään omista metsistä sivutuotteena saatavalla hakkeella. – Olin liki 10 vuotta Finska Hushållningssällskapetin (Suomen Talousseuran) neuvojana, jossa lopetin, kun teimme sukupolvenvaihdoksen. Viljelijöille jää maksettavaksi neuvonnasta pelkästään ALV-osuus. – Saariston puutarhaviljelijät ovat kuolemassa sukupuuttoon. | 7/2024 16 Kustannustehokkuutta lämmitykseen AlfaFlame biolämpölaitteilla Valmist e t t u S a lossa AlfaFlame biolämpölaitteilla Kuuma ilmaa kasvihuoneille, viljankuivureille ja halleille ilman vettä POLTTOAINEKULUISSA SÄÄSTÖÄ JOPA 70% Va Va V l al a m lm l Kuuma ilmaa kasvihuoneille, viljankuivureille ja halleille ilman vettä Kuuma ilmaa kasvihuoneille, viljankuivureille ja halleille ilman vettä POLTTOAINEKULUISSA SÄÄSTÖÄ JOPA 70% POLTTOAINEKULUISSA SÄÄSTÖÄ JOPA 70% Erilliset biolämpölaitteet ja biolämpökontit 800 kW asti AlfaFlame Oy Huom! Investointitukimahdollisuus puh. – Konttiin asennettu Alfa Flame -biolämpölaitos on toiminut erinomaisesti ja yrityksen palvelu on ollut hyvää. Haasteita on ollut, kun ei ole ollut erikoisviljelyn perintöä. Kuivausteho on 75 tonnia vuorokaudessa. 0400 114 064 Indrek puh. Kun syksyllä pelloilla voi olla kylmä työskennellä, niin kahvin pitää ainakin olla hyvää ja työntekijät voivat valmistaa sen pavuista alkaen, sanoo Anders. Itse aloitin viljelyn näyttääkseni, että nollastakin voi lähteä. Juureen leivotut artesaanileivät ovat voittaneet monia kultamitaleita artesaanikilpailuissa. Neuvojana on tärkeää tietää, missä rajapyykit ovat. Anders Abrahamsson on hyväksyttyjen neuvojien rekisterissä. Anders toteaa, että talvella on aikaa pallotella viljelijöiden kanssa ideoita. – Tein agrologiharjoittelun Kanadassa ja paras oppi oli, että jos et kehitä tilaa, tulee kuolema. EU-maaseuturahastosta korvataan neuvontakäynnin hinnasta 75 euroa/ tunti. Anders hankki flowpack-pakkauskoneen käytettynä ja sillä voi pakata monia vihanneslajeja. Sitten olen jatkanut itsenäisenä neuvojana Turun saaristossa konsultoiden noin 50 tilaa, kertoo Anders. Rebecka valmistaa myös mehua kurtturuusun kukkien terälehdistä
Kaurasadosta arvio on lähes neljänneksen suurempi kuin viimeisen 10 vuoden kaurasato. LUKE on julkaissut elokuun 12. Tunneleista marjaa on tullut normaalisti. Pienentyneen ruisalan myötä on ruissatoarvio jopa 40 % keskimääräistä pienempi. Seppäsen mukaan KeskiEuroopassa perunatilanne on katastrofaalinen, kun peltoja piti ruiskuttaa muutaman päivän välein eikä ruton torjuntaaineet kaikkialla riittäneet. 7/2024 | 17 Suomalaiset mansikanviljelykoneet Penkintekoja muovinlevityskone: • Säädettävissä portaattomasti kalvoille 1000 – 1400 mm • Penkin leveys 45-85 cm • Penkinkorkeus 10-25 cm • Pituus 215 cm • Leveys 165 cm • Korkeus 113 cm • Paino 265 kg Muut Rapi -koneet: • Mansikkaharja • Käytäväleikkuri • Kalvonirroituskone • Putkenkelauslaite AVAGRO OY • www.avagro.fi •info@avagro.fi• 02 858 3600 Rapi -tuoteperhe on kehitetty yhdessä viljelijöiden kanssa. – Tunneleissa jatkuvasatoiset mansikkalajikkeet tuottavat niin kauan kuin valoisuutta riittää tai niin kauan kuin yrittäjän hermot kestävät. LUKE julkaisee seuraavan satoennusteen 20.9. Perunalla tulee olemaan kysyntää vientiin. – Kun lämpötila laskee, kypsyminen hidastuu eikä työntekijöille riitä poimimista kuin parille päivälle viikossa, selittää Tarja tarvetta lopettaa aikaisemmin kuin viimeiset marjat ovat kypsyneet. Perunasadoksi LUKE ennustaa 563 miljoonaa kiloa, missä lisäystä viimevuotiseen tulisi olemaan 13 %. Hernesato onnistuessaan on tilastohistorian suurin, sen viljelyala on viime vuosina noussut ennätyssuureksi – viljelyala on yhtä suuri kuin rypsin ja rapsin yhteisala. – Kesä on ollut mielenkiintoinen, vaihteleva ja haastava. Perunasato paranee – vientiin tarvetta Mansikkasato jatkuu tunneleista Tarja Matomäki on marjayrittäjä Huittisissa ja hänen luottamustoimena on Hedelmänja Marjanviljelijäin Liitto ry:n puheenjohtajuus. – Suomessa tarvittaisiin nyt hyvät korjuuolosuhteet, että sato saataisiin nostettua. Ohrasatoarvio on viidenneksen pienempi kuin keskimäärin. – Ruttopaine on ollut kova, mutta ammattiviljelijät ovat onnistuneet pitämään sen kurissa. Yleensä olemme lopettaneet syyskuun puolivälissä. Sen mukaan viljasato tulee olemaan keskimääräinen kymmenen vuoden aikatarkastelussa. päivän kasvustojen perusteella satoarvion. Mattilan Marjatila on Huittisissa. Ruton torjunta-aineet kävivät vähiin, kertoo Asko Seppänen Berneriltä. MATTILAN MARJATILAN yrittäjä Tarja Matomäki kertoi elokuun puolivälissä, että avomaalta ovat kaikki mansikat poimittu ja myös avomaan pöytäviljelmistä. = Asko Seppänen sanoo, että Luken ennuste perunasadosta on linjassa hänen omien havaintojen kanssa. =. perustuen syykuun 16. päivän tilanteeseen
kamtschatica) käytetään montaa nimeä. Esa toteaa, että kauralla väitetään olevan vaikutusta kasvinterveyteen. Napakat marjat ovat vielä raakoja. Haskap on kotoisin Japanista ja sen myynti elintarvikkeena tuli EU:n alueella sallituksi vasta vuonna 2018. Esa sanoo, että nykyisellä tietämyksellä hän laittaisi katteeksi hitaasti maatuvan biokatteen, sillä kangas hajoaa vuosikymmenten kuluessa ja suikaleiden poistaminen on hankalaa. Viljely onnistuu helposti, mutta haasteet tulevat poiminnassa ja jatkokäytössä. – Vuotuislannoituksena annamme kahteen kertaan kanankakkarakeita. Esa aloitti viljapeltojen maanparannuksen ja tila siirtyi luomuun 2018. – Meillä on haskapista yhdeksää lajiketta, ja lajikkeet ovat erilaisia marjan koon, muodon, pehmeyden ja mehukkuuden suhteen. Taimiriveissä ovat tihkuletkut ja rivien katteena on Mypex-kangas. Marjat tulee poimia täysin kypsinä, jolloin ne jo pehmenevät herkästi. Suomalainen virallinen nimi on makeasinikuusama erotuksena koristekuusamasta. Viljely onnistuu hyvin, mutta sadon korjuu ja jatkokäyttö vaativat kehitystyötä. Esan mukaan haskap ei ole maan happamuuden suhteen ronkeli kuten mustikka, vaan pH voi olla 5,5–7. Pienellä alalla varjon puolella oli harmaahometta kypsissä marjoissa, kertoo Esa. Esikasvina ollut kaura on murskattu maahan. 25 VUODEN SUUNNITELMA Tuotannon suunnittelun Esa aloitti 2020 ja ensimmäinen 1,2 hehtaarin lohko istutettiin seuraavana vuonna. Pystykasvuisten pensaiden odotetaan kasvavan Suomessa 1,5 metrin korkuisiksi. Haskapit ovat mustikan värisiä, pitkulaisia, soikeita tai epäsäännöllisiä. | 7/2024 18 NIRVISTEN TILA sijaitsee Päijät-Hämeen kaakkoiskulmassa, Kouvolan kyljessä. Myös riviväleihin kylvetään apilanurmen suojaviljaksi kauraa, joka silputaan maahan. – Kasvatus on onnistunut hyvin, taimien kuolleisuus on ollut vain pari promillea. OngelHaskap on herkkä marja Nirvisten tilalla panostetaan haskapin tuotantoon. – Kun vuokramaat tiputettiin pois, peltoa jäi 40 hehtaaria, mikä ei viljatilana riitä. Sukupolvi vaihtui tilalla 10 vuotta sitten, kun Esa Ojala palasi hektisestä yritysmaailmasta kotitilalle parinkymmenen vuoden poissaolon jälkeen. Haskapista (Lonicera caerulea var. Olin käynyt sähköasentajaksi ja pyörittänyt omaa firmaa, jonka alana oli rakennuskosteuden hallinta. – Suunnitelmat on tehty 25 vuodelle, sillä pensaat voivat tuottaa marjaa viisikymmentäkin vuotta. Verkkojakin joudutaan räkättirastaita varten virittämään niille lajikkeille, joissa marjat ovat näkyvillä eivätkä piilossa lehdistön sisällä. HASKAP ON HELPPO VILJELTÄVÄ Haskapin kukat kestävät jopa 5–7 miinusasteen halloja. – Aina minulla oli ajatus, että tulen takaisin. Tuholaisista merkittävimmät ovat jänikset ja peurat sekä linnut. – Hunajamarja on taimikauppiaiden käyttämä nimi, joka johtaa kuluttajia harhaan, sillä marja ei ole hunajan makuinen. – Aluksi kaavailin kasviksi pensasmustikkaa, mutta Pölösen Jarmo Savonlinnan Taimistolta puhui minut pyörryksiin ja valinnaksi tuli haskap, naurahtaa Esa. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. Taimia on joka vuosi istutettu lisää ja nyt pinta-ala on 4,65 hehtaaria ja pellolla kasvaa 10 000 pensasta. Seisova vesi on taimille tuhoisinta, sillä kasvi kuolee hapenpuutteeseen. Parhaiten kuitenkin osaan viljelyhommat, sanoo viisikymppinen Esa. Niinpä päätin muuttaa viljatilan marjatilaksi. PUUTARHA-SANOMAT | IITTI Esa Ojala aloitti haskapin viljelyn vuonna 2021. Riviväli on 4 metriä ja taimien väli metrin. Haskap on kansainvälinen ja napakka nimi, sanoo Esa. Haskapin lajikkeiden kasvutapa ja jopa lehden muoto ovat erilaisia. – Yhteen lajikkeeseen iskivät kirvat, mutta pensaat selvisivät siitä hyvin elossa. Tihkujen kautta ei lannoitteita ole annettu, jotta ei olisi vaaraa putkien tukkeutumisesta. Nirvisten tilalla on rakenteilla 2 metriä korkea aita kasvustojen ympärille
Beaty. Tulee olemaan pitkä tie, mutta uskon hommaan ja vien sen maaliin. Esa arvioi, että haskapin pääkäyttö tulee olemaan elintarviketeollisuudessa. Satokausi päättyi tänä vuonna jo heinäkuussa. Toiset lajikkeet maistuvat hapanimeliltä, toiset mustikan ja vadelman kaltaisilta ja Ruth-lajikkeen maku viittaa karviaiseen, kriikunaan tai luumuun. – Haluan jo tässä vaiheessa jakaa tiedon, että haskapin viljelyyn ei pidä ryhtyä ajatuksella, että sitä viljellään niin kuin herukkaa. Myyntihintana on ollut 20 euroa kilolta eli pensasmustikan hinta. Esa Ojala sanoo olevansa myös seppä kolmannessa polvessa ja hän on ryhtynyt kehittämään omaa puimuria. – Haskapin sokerisuus nousee juuri ennen kuin marjasta tulee ylikypsä. Blizzard, B. 7/2024 | 19 BioBag Finland | Teknobulevardi 3-5, Vantaa, Finland | Phone: + 358 (0)20 7879681 | E-mail: jouni@biobagworld.com ONNISTUNUTTA VILJELYÄ BioAgrilla Biohajoavan BioAgri-maankatekalvon käyttö on ympäristöteko paremman ympäristön puolesta. Biohajoavuutensa ansiosta BioAgri helpottaa maanviljelijän jokapäiväistä työtä. Nirvisten tilalla kokenut poimija sai parhaimmillaan 4,5 kilon poimintatuloksen tunnissa, mutta lajikkeella, jonka marjat olivat lehvästössä piilossa, poimintatulos oli 2 kiloa. Ei se niin helppoa ole. Siltikään se ei maistu makealta, vaan kypsässäkin marjassa on hapokkuutta, mutta ei karvautta. Haskapin käsinpoiminta on hitaampaa kuin pensasmustikan. Herukkapuimurit eivät sovellu näin herkkään marjaan. MARJA ON SUPERFOODIA Yleisesti kehuttu lajike on kanadalainen Aurora, mutta Esa odottaa eniten Boreal-lajikkeilta, joita ovat keskenään pölyttyvät B. Haskapia voidaan sanoa hyvällä omallatunnolla superfoodiksi. www.biobagworld.com Sertifioitu biohajoavaksi mana on, kun kuluttaja maistaa yhtä lajiketta, niin seuraavalla kerralla hän voi saada hyvin erimakuista lajiketta, pohdiskelee Esa. Tänä vuonna ensimmäisenä kypsyneen venäläisen Maries-lajikkeen satoa poimittiin jo kesäkuun puolella. Sitä voi käyttää jäätelöissä, leivonnaisissa, jälkiruuissa, viinin valmistuksessa, mehuina. – Oppeja on tullut kantapään kautta, kun Kanadasta saatu kirjatietous ei sovellu meidän oloihin. Beast ja B. = Nirvisten tilalla on haskapia 4,6 hehtaaria, mikä on tiettävästi suurin pinta-ala Suomessa. BioAgri sopii täydellisesti mansikoille, kurkuille, salaatille, kaalille jne. – Ensi kesänä on prototyyppi pellolla, lupailee Esa. – Poiminnan aikaikkuna on hyvin lyhyt. Satokauden päättyessä maankatekalvon jäänteet voidaan yksinkertaisesti kyntää tai jyrsiä maahan. YHTEISTYÖLLÄ MAALIIN Esa on kunnostanut haskapille lisää 8 hehtaaria peltoa ja hänellä on oma emotaimitarha pistokastuotantoa varten. Esa Ojala sanoo, että hän haluaa jakaa tietoa ja kokemusta. Haskapin marja menee herkästi pilalle lämpimässä, mutta kylmässä se voi säilyä kolmekin viikkoa. Riviväli on 4 metriä ja taimet tulevat kasvamaan 1,5 metriä korkeiksi. Marjoja ei voi laittaa paksulti laatikkoon, sillä alimmat marjat alkavat herkästi vuotaa mehua. Valkealassa on Tiina Sopanen toisena alueen haskapin viljelijänä, jonka kanssa Esa on kehittänyt viljelyä yhdessä. Sen flavonoidipitoisuus on 2–3 kertaa suurempi kuin metsämustikalla. Vain taivas on rajana. Brix-arvot ovat korkeimmillaan olleet 17 eli haskap lyö mennen tullen mansikan. KÄYTTÖ POHDITUTTAA Esa Ojala on pohtinut kovasti marjojen tulevaa käyttöä. – On realismia, ettei tällaista alaa pystytä poimimaan käsin. – Eri lajikkeiden käyttö erilaistuu omiin tarkoituksiin. LUE VANHAT LEHDET NETTIARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen! Seuraa meitä myös Facebookissa!. Nirvisten tilalla päästiin myymään haskapia ensimmäisen kerran kesällä 2023. Tuoreena myytävä haskap jäänee pääosin tilamyyntiin, sillä se ei kestä toripöydällä tai kaupassa päivääkään ilman kylmätilaa. Myös puolalaisia ja venäläisiä lajikkeita tarhassa on, mutta Haskapin alkuperämaa Japanin lajikkeita ei vielä. Marja tulee poimia hiukan ennen ylikypsyyttä
He päättivät ryhtyä kehittämään luomumansikasta pakastekuivattuja tuotteita, kun tiedossa oli, että Nordic Freece Dry Oy suunnittelee Kiteelle pakastekuivaustehdasta. – Mietimme, millä kasveilla saisi 20 peltohehtaarista tuottoa, ja päädyimme luomumansikkaan, kertoo Kalle ja perustelee, että päätöstä tehtäessä luomumansikka oli hyvässä huudossa ja hinta oli OK. Akselin (4 v.) mukaan on nimetty Aho-tuotteita valmistava yritys ja Emmalla on nimikkopuoti Joensuun Kauppahallissa. – Aloituksen jälkeen hinta ei ole noussut, vaan päinvastoin tukkumyynnissä se on laskenut 20 prosenttia. Tervoset kertovat miettineensä, mitä muita kanavia luomumansikan myynnille olisi olemassa. vuotta TERVOSTEN luomutilalla Kiteellä tehtiin sukupolvenvaihdos vuonna 2018. Tila oli ollut luomussa vuodesta 1996 alkaen, kun Kalle Tervosen vanhemmat alkoivat tuottaa Metsämesi-luomuhunajaa ja pelloilla viljeltiin hunajakasveja. AHO-TUOTESARJA LAAJENEE Tervoset perustivat vuonna 2022 Akselin Herkkupaja Oy:n kehittämään luomumansikan jalosteita. | 7/2024 20 G. PUUTARHA-SANOMAT | TOHMAJÄRVI Riikka ja Kalle Tervonen ovat ylpeitä vilkkaista lapsistaan. Pakastekuivaus säilyttää maun ja marjojen terveysvaikutukset. Firma on nimetty heidän nyt 4-vuotiaan poikansa mukaan ja 5-vuotiaan Emma-tyttären mukaan on nimetty Joensuun uudessa kauppahallissa oleva Emman Puoti -lahjaliike. Tavoitteena on Japanin ja Etelä-Korean markkinat, josta tulisi löytää sopivan kokoinen kumppani, joka pystyisi myymään jalosteet Premium-hintaan. Akselin Herkkupajassa on yksi kokopäiväinen työnPakastekuivauksella lisäarvoa luomumansikalle Tervosten yrittäjäpariskunta on lähtenyt rohkeasti kehittämään luomumansikasta uusia tuotteita ja löytämään niille maksukykyisiä markkinoita Aasiasta. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. Samanaikaisesti kulut ovat kasvaneet. Kalle puolestaan kertoo olevansa hyvä testaaja ja makukriitikko – maistajiksi ovat joutuneet myös sukulaiset ja tuttavat. nopealla?aikataululla suoraan?tai?vuokralle kerroin?1,55. ?. www.aganchev.com mob:?+358?45?1735990 Työntekijät?Ukrainasta. – Luomumansikan vienti jalosteena on ainoa vaihtoehto, että luomumansikalle saadaan oikea hinta. Tuotekehittelystä vastaa Riikka Tervonen, jonka päätyö on tilitoimiston kirjanpitäjä. Olemme mukana vientihankkeessa. Kun sanotaan ”lama”, silloin luomun kysyntä loppuu, tokaisee Kalle