4/2025 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Porvoon Peruna saa lisäpotkua Japanista PTY on kaupan edunvalvoja Kesäkukkien myynti Kesäkukkien myynti alkoi Etelä-Suomessa alkoi Etelä-Suomessa Vilppulan tila katsoo eteenpäin
Nyt perheviljelmällä on kasvihuonealaa 1150 neliötä. PUUTARHA-SANOMAT | SIPOO KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. Viiden kilon siemenperunapussit tekevät kauppansa, mutta lavakaulusviljelijöille myydään siemenperunaa vaikka kappaleittain. huhtikuuta. Kukko ja kanat kiinnostavat sekä lapsia että aikuisia. – Asiakkaat viihtyvät meillä, kun he saavat kierrellä vapaasti. MYÖS KESÄLLÄ KAUPPA KÄY Puutarhan myyntihuippu on toukokuun puolivälistä kesäkuun puoliväliin. = Mårten Bergströmin tarhassa pelargonit alkavat kukkia jo huhtikuun puolivälissä. Hän rakensi ensimmäisen kasvihuoneensa kolme vuosikymmentä sitten. Mårtenin apuna on hänen tyttärensä, teolliseksi muotoilijaksi opiskellut Susanna, ja yksi kausityöntekijä. SUORAMYYNTI VAATII LAAJAN VALIKOIMAN Puutarha myy lähes kaiken tuotannon suoraan kuluttajille. Punaista väriä on 40 % ja loppu 60 % koostuu 7–8 muusta väristä, laskee Mårten. Orvokeilla on aloitettu, mutta muiden kesäkukkien kauppaa jarruttaa takatalven pelko – ihme onkin, jos ei tule hallaöitä, sanoo Mårten Bergström. – Tähän aikaan vuodesta aurinkoa tulee joka suunnasta, aamuja ilta-aurinko paistaa matalalta ja alimmatkin kukat saavat suoraa valoa. – Juhannukselta myynti rauhoittuu, mutta kasvatan kukkia myös myöhempää tarvetta varten. Suoramyynnissä hinta korvaa suuremman työn tukkumyyntiin verrattuna. Kukkia viljellään monessa kerroksessa. Kun myynti edistyy, tulee kasveille lisää tilaa, selvittää Mårten. Viime syksynä Mårten osti 26 tonnin kuorman eestiläistä pellettiä hintaan 270 € tonni ja se määrä riittää tämän vuoden tarpeisiin. – Pinta-alaa pitäisi olla enemmän, kun on ahdasta ja kukkia pitää siirrellä toisiin paikkoihin. – Kun vuonna 2022 pellettien saanti Venäjältä loppui, sen hinta nousi ja saatavuus oli huonoa. | 4/2025 2 PUUTARHA Bergström avasi kesäkukkamyynnin pääsiäisviikon maanantaina 14. Mårten kiinnostui puutarhaviljelystä, kun hän oli poikasena kesätöissä läheisellä tomaattiviljelmällä. Kun ihmiset ovat lähdössä lomalle tai saapumasta lomalta, niin silloin on pieni kysyntäpiikki. Puutarha kasvattaa vuosittain kesäkukkia noin 40 000 purkkia. Vihannesten ja yrttien taimikauppa käy korona-ajan malliin. Kasvihuoneissa kukkia on monessa kerroksessa: ylimpänä on amppeleita kahdessa kerroksessa, niiden alapuolella on roikkuvat ruukkukukat ja alin kerros kesäkukkia on pöydillä. Puutarha sijaitsee Sipoon Paippisissa, Järvenpää-Pornainen -tien varrella, joten asiakaspotentiaalia on riittävästi. – Pelargonien suosio on kasvanut; välillä pelargonia pidettiin mummon kukkana, mutta nyt nuoretkin ostavat sitä. – Miljoonakello on amppeleissa suosituin kasvi. Mårtenin mukaan valikoimaa pitää olla paljon, mutta kutakin lajia tuotetaan pienet sarjat. Amppeleita syntyy kolmisen tuhatta ja niitä viljellään 23 sentin ruukuissa hintaan 22,50 euroa. Eteläisessä Suomessa kesäkukkapuutarhat pääsivät aloittamaan jo huhtikuun puolivälissä orvokkien myynnin. – Täällä maallakin on jo asiakkaita, tukuissa on kauppa käynyt jo pari viikkoa. Puutarhalla on oheiskauppaa siemenistä lannoitteisiin. Orvokit avasivat kesäkukkamyynnin Lämmin kevätsää houkuttelee asiakkaita kesäkukkaostoksille. Nyt pellettiä saa ja hintakin on kilpailukykyinen, toteaa Mårten. Puutarhassa on lämmityskeskus, jossa poltetaan pääasiassa pellettejä ja kovimpien pakkasten aikaan kuluu myös öljyä. Toisaalta isompi puutarha vaatisi työntekijöitä eikä kannattavuus paranisi, toteaa Mårten tyytyväisenä puutarhan nykyiseen kokoon
27 VESANTO Sukupolvi vaihtui Savirannan tilalla s. 14 SIPOO Puutarha Bergström avautui pääsiäiseksi s. Kasvihuoneet ovat täydessä kukkaloistossa, vaikka omalla pihalla ei vielä ruoho viherrä eikä puissa ole lehtiä. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi Pakkasmarja Oy:n toimitusjohtaja Arja Kastarinen (vas.) ja kaupallinen johtaja Netta Tikkanen ottivat palkinnon vastaan Vuoden suomalaisesta elintarvikeinnovaatiosta Ruokamessuilla. Kesäkukkaviljelmät tekevät hyvää PR:ää suomalaisen maaseudun ja viljelijöiden puolesta. SISÄLLYS 4/2025 HELSINKI Tuula Loikkanen johtaa ruokakaupan edunvalvontaa s. Lähipuutarhalta haetut kukat muistuttavat koko kesän ajan puutarhavierailusta ja siitä riittää juttua ystäville ja kuvia somekanaviin. Växthusen blommar för fullt, även fast gräset i egna trädgården inte ännu är grönt och träden saknar löv. – Yllättäen monet Pohjois-Suomen ravintolat putosivat pois 50:n kärjen listalta. 19.4.2025 Smuuti-pakastevälipala on Vuoden 2025 suomalainen elintarvikeinnovaatio Vuoden suomalainen elintarvikeinnovaatio -palkinto jaettiin Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa Pakkasmarjan Smuuti-välipalalle. 4/2025 | 3 19.4.2025 Suomen 50 parhaat ravintolat painottuvat Helsinkiin Helsingistä 50 parhaan ravintolan listalla on mukana 36 ja muualta Suomesta 14 ravintolaa. – Viime vuonna kiteytyi, kuinka palvelu on selkeä osa ravintoloiden tunnelmaa ja asiakkaiden turvallisuuden tunnetta keskellä epävarmaa maailmaa. Hän pääsee ihastelemaan värikkäitä kukkia ja haistelemaan mullan tuoksua ja yrttien huumaa. Kuluttajalle jokakeväinen vierailu kukkaostoksilla lähipuutarhassa on elämys. Markkinatalous toimii. Ne voivat hinnoitella tuotteensa itsenäisesti peilaten omiin tuotantokustannuksiin ja asiakkaiden maksukykyyn. jelytaidon lisäksi hänellä täytyy olla myös taitoa asiakassuhteiden hoitoon. Puutarhakäynneillä kymmenet tuhannet kuluttajat näkevät, kuinka taitavia viljelijät ovat. FinE-tuotanto tuottaa kotimaisille taimimarkkinoille ilmastollisesti kestäviä, terveitä, lajikeaitoja, perimältään tunnettuja, ulkoasultaan ja käyttöarvoltaan hyviä kasvilajeja, -kantoja ja -lajikkeita. 12 Lehtorannan puutarhan tekee kesäkukkakauppa koetulla konseptilla s. Samalla edistetään kasvinterveyttä sekä kestävää ja kilpailukykyistä kotimaista taimituotantoa. Ryhmäkasveja tuotetaan 31 miljoonaa kappaletta, joten jokaiselle suomalaiselle niitä riittää puoli tusinaa. 18 HÄMEENLINNA Vinkkejä tunneliviljelyn aloitukseen s. 8 Eija Lankisen tärpit meiltä ja maailmalta s. Terveellinen, jäätelön kaltainen herkku palkittiin Suomen Messusäätiön lahjoittamalla 10 000 euron palkinnolla. Yrittäjän on jaksattava tehdä sesongin ajan pitkää työpäivää. Kunderna kommer varje vår för att hämta sommarblommor samt grönsaksoch örtplantor. 6 Puutarhatilastot pitävät kutinsa s. toukokuuta ESPANJA Huelva tuottaa Euroopan varhaismansikat s. Kukkien ja amppeleiden kokoon ja laatuun panostamisesta saa korvauksen, kun hinnoittelu on vapaata. 16 ASIKKALA Vilppulan marjatila katsoo eteenpäin s. Halusimme tuoda välipalavaihtoehdon, joka sisältää runsaasti kotimaista marjaa ja kuituja, sanoo Pakkasmarjan kaupallinen johtaja Netta Tikkanen. Suoramyyntiä tekevät puutarhat ovat kooltaan pienehköjä perheviljelmiä. 10 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen. FinE-missio on ”taimia, joilla on hyvä tarina ja perimä”. FinE-kasvi on Suomessa tutkittu, ilmastollisesti kestävä, terve, lajikeaito, käyttöja koristearvoltaan hyvä koristekasvi, hedelmätai marjalajike. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi Kesäkukkaviljelmä on näyteikkuna Trädgårdar som odlar sommarblommor och deras kunder har en stark anknytning. Pääosa kesäkukkapuutarhoista myy satonsa suoraan asiakkaille. 24 NÄRPIÖ Femte säsongen som bifftomatodlare för Mats-Erik Viklund s. 20 KOKO SUOMI Markkinat: Varhaisperunaa valmistuu jo toukokuulla s. Sen sijaan Itä-Suomi pärjäsi aiempaa paremmin suomalaisten kärkiravintoloiden äänestyksessä, toteaa äänestyksen järjestäneen Viisi Tähteä verkkomedian päätoimittaja Eeropekka Rislakki. – Olemme määrittäneet yrityksemme yhdeksi tehtäväksi inspiroida kuluttajia käyttämään marjoja ja tarjota marjoille uudenlaisia käyttömahdollisuuksia perinteisten rinnalle. Klassikkoarvojen ja ranskalaisen keittiön paluu kaksi vuotta sitten perustui samaan. VilTrädgårdar sköter PR Under trädgårdsbesöken ser tiotusentals konsumenter hur skickliga odlarna är. Seuraamme aktiivisesti markkinoita, ja välipalaistuminen on ollut näkyvissä jo jonkin aikaa. 26 Tomaatinviljelijä erikoistui pihvitomaattiin s. Vaikka kesäkukkaviljelmien määrä on vähentynyt kolmanneksen viimeisen kymmenen vuoden aikana, niin puutarha voi pärjätä taloudellisesti hyvin. 5 Kaupan tilastot hevimyynnistä s. Tällaiseen vaikuttavuuteen ei mikään mainoskampanja kykene. Puutarhoja on noin 350 ja ne sijaitsevat tasaisesti ympäri Suomen, joten kaikilla on omaa asiakaskuntaa. Kuva Henri Sinisalmi. Vuosi sitten Helsingin ulkopuolelta ravintoloita oli 17 ja kaksi vuotta sitten 19. Direktförsäljningsträdgårdar gör ett bra och effektivt PR-arbete för landsbygden och det finländska lantoch trädgårdsbruket, något som ingen reklamkampanj kan göra. 28 Seuraava lehti ilmestyy 23. 30 SUONENJOKI Pakkasmarjan Ryyttäri: ”On aika varmistaa markkinat” s. När de går runt i växthusen kan de beundra blommornas riklighet, färger och dofter. Nyt keskihintaiset ravintolat, jotka pystyvät vastaamaan laadulla suomalaisten heikkoon ostovoimaan, ovat nousussa. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi 1.4.2025 Taimistoviljelijät täsmensivät FINE-strategiaa Taimistoviljelijät ry:n FinE-strategia on laadittu vuosille 2025-2032. FinE-kasvit lisätään testatuista emokasveista, jotka on puhdistettu tärkeimmistä kasvitaudeista ja tuhoojista. 2 PORVOO Porvoon Peruna saa lisäpotkua Japanista s
= S-ryhmän alkuvuosi edellisvuoden tasolla Kaupan ryhmien markkinaosuudet päivittäistavaramyynnistä 2024 Markkinaosuus S-ryhmä 48,8 % K-ryhmä 33,7 % Lidl Suomi 9,4 % Tokmanni 3,3 % Minimani 0,5 % M-ketju 0,2 % Muut 4,1 %. Lisäksi tehtiin lukuisia pienempiä osauudistuksia. Kokonaan uusia pienmyymälöitä (Sale, Alepa) avattiin seitsemän ja uusia S-marketteja 15. Arviomme mukaan S-ryhmän päivittäistavarakaupassa myynti onkin edelleen kehittynyt muuta alan markkinaa vahvemmin, SOK:n pääjohtaja Hannu Krook toteaa. – Päivittäistavarakaupan myyntiin vaikutti osaltaan se, että vuoden toiseksi tärkein myyntisesonki, pääsiäinen, ajoittuu tänä vuonna huhtikuulle viime vuoden maaliskuun sijasta, sanoo Keskon pääjohtaja Jorma Rauhala. päivänä. | 4/2025 4 S-RYHMÄN marketkaupan veroton vähittäismyynti tammi–maaliskuussa oli 2 485,2 miljoonaa euroa. Kasvua edellisvuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna oli 0,2 prosenttia. – Marketkauppamme myyntivire jatkui alkuvuonna hyvänä ja asiakasmäärä kasvoi. Alkuvuonna asiakkaita kiinnostivat erityisesti hedelmät ja vihannekset sekä erilaiset ruoanlaittoja leivontatuotteet. Uusia ja uudistettuja myymälöitä marketkaupassa avattiin yli 120. Uudet Prismat avattiin Ylöjärvelle, Lappeenrantaan ja Valkeakoskelle. – S-ryhmän päivittäistavarakaupan vahva vuosi mahdollistaa jatkopanostukset myymäläverkoston ja verkkokaupan kehittämiseen, tiedottaa S-ryhmä. KESKON MYYNTI KASVOI MAALISKUUSSA 4,7 % Kesko julkaisee vuoden 2025 ensimmäisen kvartaalin tuloksen huhtikuun 29. Vuonna 2024 S-ryhmä kasvatti markkinaosuuttaan päivittäistavarakaupassa 0,6 %-yksikköä ja se oli 48,8 prosenttia. Kasvua oli rakentamisen ja talotekniikan kaupassa ja autokaupassa. Maaliskuussa Keskon myynti kasvoi kokonaisuudessa 4,7 %, mutta päivittäistavarakaupassa myynti laski 3,3 %
– Maailma on säidenkin puolesta sekaisin. Mari kertoo, että tila tuottaa pelkästään nippusipulia eikä enää varastoi sipulia. Varhaisperuna aikaistuu 10 päivää Lounais-Suomessa on ollut lämmin kevät ja pelloille päästiin kylvämään ja istuttamaan normaalia aikaisemmin. Lundström sanoo, että pääsiäisen jälkeen hintoja tullaan laskemaan etupainoisesti, jotta markkinoiden veto säilyy. PUUTARHA-SANOMAT Mari Sonkki-Luukkala viljelee nippusipulia Linnaluhdan tilalla Kalannissa. Se osoittautui hyvin meillä viljeltäväksi vihannekseksi. Katsotaan, miten se uppoaa markkinoille. – Tavoitteena on tehdä sipulinippuja elokuun lopulle saakka. Närpiön Vihanneksen tuotannon pääpaino on ympärivuotisessa viljelyssä ja nyt sadot ovat laskemaan päin, mutta kausituotanto on käynnistymässä. Ensin perunaa saadaan Nauvosta, Houtskarista, Paraisilta, Rymättylästä ja myös Merimaskusta. 4/2025 | 5 MARKKINAT | ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 info@nv-thermotrans.com AVOMAAN varhaisperunaa saadaan normaalivuosina pieniä eriä lakkiaisjuhliin, mutta tänä vuonna sato alkaa jo toukokuun puolivälissä. – Kurkulla on ollut tomaattia laajempi hintahaarukka ja keskihinnasta poikkeavia eriä on ollut liikenteessä. Avomaalle pääsimme istuttamaan sipulia jo maaliskuulla ja kasvustot ovat kehittyneet harsojen alla hyvin. – Saa olla tyytyväinen menekkiin ja hinnatkin ovat olleet OK-tasolla, joten ei ole valittamista. – Peltomaat ovat olleet ajankohtaan nähden harvinaisen hyvässä kunnossa. = Erkki Luukkala ja Mari Sonkki-Luukkala tuottavat nippusipulia toukokuulta elokuun lopulle. Jos tulee 10 asteen pakkanen, perunaa ei pelasteta sadetuksellakaan, sillä silläkin on rajansa, toteaa Mika. VARHAISKAALIA KESÄKUUN TOISELLA VIIKOLLA Reijo Tuomola Tammelasta kertoo, että heillä on vielä porkkanaa ja palsternakkaa varastossa. Arkistokuva: Lue ”Sota on tullut lähelle sipuliviljemää” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 4/2023 ja ”Linnaluhta laittaa sipulit nippuun” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 5/2019, puutarha-sanomat.fi —> Lehdet. Uusikartanon mukaan muovi polttaa aurinkoisilla säillä lehdet siinä kuin pakkanenkin. Mantereen pelloilta Laitilasta sato alkaa kesäkuun alussa. Kun perunan varsisto tulee pintaan, poistetaan muovit ja päälle jätetään pelkästään harsot. – Timo on ensimmäinen nostettava lajike, sillä se kestää kylmyyttä parhaiten. Realistinen aikataulu sadonkorjuun alkamiseen on kesäkuun toinen viikko. Repojen tilalla on laaja valikoima avomaan salaatteja, joiden ensimmäiset taimierät ovat kasvihuoneessa odottamassa pellolle istutusta. – Kyllä taimet hengissä kahden harson alla ovat. Martti Repo Sulkavalta toteaa, että ensimmäinen varhaiskaalierä istutettiin 7. – Kasvihuoneesta sipulin korjuu alkaa pääsiäisen jälkeen. päivä, kertoo Mika Uusikartano Tuorekartano Oy:stä. Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo, että tomaatin ja kurkun markkinat ovat olleet tasapainossa alkuvuoden. Närpiön Vihanneksen uutuustuote on munakoiso, josta oli jo viime vuonna pieniä kokeilueriä tuotannossa. Aikaa menee, ennen kuin uutta satoa saadaan. Ensimmäiset istutukset päästiin tekemään jo maaliskuun 5. Nippusipulia on jo markkinoilla ja samoin kasvihuoneessa viljeltyä perunaa. – Nyt munakoisoa valmistuu kolmisen tonnia viikossa. Munakoiso sopii grilliin ja etnistä taustaa olevat ihmiset käyttävät sitä ympäri vuoden pataruokiin, kertoo Jonas Lundström. – Varhaisperunan kehitys on noin 1,5 viikkoa edellä normaalia. Satoa päästään korjaamaan toukokuun puolivälissä, jos kelit ovat suotuisat. Porkkanan korjuuseen on meillä päästy heinäkuun puolivälin jälkeen. – Porkkanat ovat säilyneet hyvin, mutta lantut ovat jo loppuneet. päivä huhtikuuta, mutta sen jälkeen oli huonoa keliä ja lumisadettakin. Viime vuonna naattihome keskeytti niputuksen
Yhdistys edustaa sekä vähittäiskaupan että foodservice-tukkukaupan yrityksiä. Kaupoissa hevi on PTY on ruokakaupan edunvalvoja Tuottajilla on MTK, elintarviketeollisuudella ETL ja ruokakaupalla on PTY. TUULA LOIKKANEN valittiin viime vuoden toukokuussa Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtajaksi. Päivittäistavarakauppa ry pyrkii vaikuttamaan lainsäädäntöön ja palvelee jäsenistöään säädösten soveltamisessa. Aikoinaan olin 20 vuotta Brysselissä vaikuttamassa; Lobbari-Loikkanenhan minä olin, naurahtaa Tuula. – Toki tuotesijoittelulla ja valistuksella voidaan kuluttajien päätöksiin vaikuttaa. Uudet ravitsemussuositukset korostavat kasvisten käyttöä ja niitä kehotetaan syömään jopa 800 grammaa päivässä. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Toimitusjohtaja Tiina Loikkanen toivoo, että hallitus alentaisi puoliväliriihessään ansiotulojen verotusta, jotta kulutukseen saataisiin vauhtia.. Vuonna 2023 elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien osuus suomalaisten kotitalouksien kulutusmenoista oli 12,5 %, kun se vuonna 1980 oli 21,3 %. – Viime vuodet on menty hinta edellä, Suomessa erityisesti. – Hinta hallitsee kuluttajien mielikuvia, kun tiedotusvälineissä puhutaan ostovoiman niukkuudesta ja ruoan kalleudesta. Asumismenojen osuus on kasvanut ja se on yli kaksinkertainen ruokaan nähden. RUOAN HINTA YLIKOROSTUU Tuula Loikkanen sanoo, että kauppaa voi kehua siitä, että se sai nostettua luomun ylös ennen turbulenssivuosia, sillä onhan luomu tunnetuin vastuullisuusbrändi. Frukt och grönsaker från soliga Åland. | 4/2025 6 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. – Kuluttajien ostovoiman heikkous on vähentänyt luomutuotteiden kysyntää, mikä näkyy myös luomuviljan tuottajahinnassa. – Olin aiemmin teollisuuden puolella, kun olin Panimoja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtajana neljä vuotta. Sitä ennen olin Kaupan liitossa Muotikaupan edustajana. – Hedelmien ja vihannesten terveellisyys on kyllä ollut ihmisten tiedossa, mutta ravitsemussuositukset lisäävät niiden käyttöä. Tuula kertoo, että hänellä on tiivis yhteys alkutuotantoon, sillä hän asuu Iittalassa maatilalla, jolla tuotetaan luomuviljaa. RAVITSEMUSSUOSITUKSET VAHVISTAVAT HEVIÄ Tuula Loikkanen toteaa, että kauppa myy sitä, mitä kuluttajat ostavat. Tuore toimitusjohtaja toteaa, että julkisessa keskustelussa ruoan hinta korostuu liikaa. Myös sellaiset ihmiset, joilla olisi varaa kuluttaa, säästävät ostoksissaan, harmittelee Tuula Loikkanen. Toivotaan, että jonain päivänä kuluttajalla olisi mahdollisuus laittaa ruokaa myös kalliimpien hintapisteiden tuotteilla
Se muun muassa kieltää tuoreiden hedelmien ja vihannesten muovipakkaukset, kun niiden paino on alle 1,5 kiloa. Mekään ei saada tuotekohtaista myyntitietoa, sanoo Tuula Loikkanen. – Appelsiinien ja kahvipapujen heikot sadot näkyvät kuluttajien ostoskorien hinnoissa. – Viini ja ruoka yhdessä palvelevat toisiaan ruokakulttuurissa. Tietenkin apteekkiin palkattaisiin osaava henkilökunta, vaikka omistajalla ei alan koulutusta olisikaan. – Metsäkatoasetus perustuu EU:n haluun suojella Brasilian sademetsiä, mutta se edellyttää meiltäkin todistusta siitä, että nautojen vuoksi ei ole puita kaadettu. Nyt on valmistunut hallituksen tilaama selvitys 15-prosenttisten viinien myynnin vapauttamisesta Alkon monopolista. EU:n tavoitteet vastuullisuuteen ja ympäristön huomioon ottamiseen ovat hyviä, mutta toteutus ei aina ole järkevää. Viime kesänä se sai erävoiton, kun alkoholilaki salli enintään 8 % alkoholia sisältävien viinien myynnin. – Olemme myös ihmetelleet sitä, miksi vain proviisori voi perustaa apteekin, kun lääkäriaseman voi omistaa kuka tahansa. Tietovaatimukset tulevat aiheuttamaan todella isoja kustannuksia ja byrokratiaa koko ruokaketjulle, kummastelee Loikkanen MYYNTITIETOJA AVATTU OSITTAIN Pakkausja pakkausjäteasetus tuli voimaan helmikuussa ja sitä aletaan soveltaa ensi vuoden elokuussa. – Meillä on toimiva pullojen panttipalautus, mutta nyt EU edellyttää pullojen pesua ja palautusta kiertoon, jolloin kauppoihin tulisi rakentaa toinen linjasto. Osa itsehoitolääkkeistä tarvitsee myös neuvontaa ja Ruotsissa se on toteutettu niin, että on yhteinen päivystävä puhelinnumero, johon asiakas voi soittaa, kertoo Tuula Loikkanen. – Erityisesti syrjäseutujen kaupoille viinien myynti on tärkeää, sillä jos viinit täytyy hakea kaupungista, niin ruokaostoksetkin tehdään siellä. Tähän on tullut osittainen vastaus, kun vuodesta 2020 PTY on julkaissut kaupan myynnit, jotka Tilastokeskus on summannut yhteen. EU:N SÄÄDÖKSET KUMMASTUTTAVAT Päivittäistavarakauppa ry tekee paljon näkymätöntä työtä lainsäädäntöön vaikuttamisen ja säännösten soveltamisen parissa. =. Toinen julkisuudessa puhuttanut asia on apteekkituotteiden myynnin salliminen ruokakaupoissa. Päivittäistavarakauppa ry on ollut vahvasti esille lobatessaan viinejä ruokakauppoihin. Kuluttajat ovat tykänneet mietojen viinien saatavuudesta ruokakaupoista, mutta tämä ei ole lisännyt alkoholin kulutusta, toteaa Tuula. Tuula Loikkanen toteaa, että Suomi on toteuttamassa tavoitteita etukenossa. Kaupalta on vaadittu myyntitietojen avaamista. Kokeiluja terveellisten valintojen edistämiseksi on tehty esimerkiksi sijoittamalla snackvihanneksia kassalinjalle. – Tavoitteena on saada itsehoitolääkkeet kauppojen valikoimiin, reseptilääkkeitä emme havittele. Ei riitä, että miltä tilalta naudanliha on peräisin, vaan tarvitaan myös tieto siitä, missä lehmä on laiduntanut. – Tiedot on voitu avata vain tuoteryhmätasolla, sillä Kilpailuja kuluttajavirasto on kilpailusyistä rajannut avoimuuden tähän tasoon. – EU työllistää meitä enemmän kuin kansallinen lainsäädäntö. VAHVAT VIINIT KAUPPOIHIN. 4/2025 | 7 yleensä ensimmäisenä houkuttelemassa ostamaan. Tuula Loikkanen toteaa, että maailmalla tapahtuu asioita, joihin täällä ei voi vaikuttaa
Merkittävin myynnin rakenteen muutos oli ruokatuotteiden myynnin kasvu, joka johtui ennen kaikkea valmisruokien myynnin 13 %:n kasvusta. Ruoan hinta laski 0,5 prosenttia edellisestä vuodesta, mutta tuoreiden vihannesten hinnat laskivat peräti 4,35 %. Kehitys ed.vuoden KHI, keskim. Elintarvikkeiden keskimääräinen hintakehitys oli vuonna 2024 yleistä hintojen nousua hitaampaa ja elintarvikkeiden hintataso laski hieman. Niiden myynti oli 197 miljoonaa euroa ja kasvua edellisvuodesta oli 0,12 %. Kasvusta osa oli hintojen nousua (nousu 2,59 %), mutta myös volyymi nousi 1,23 %. | 4/2025 8 019 521 9900 porvoonperuna.fi PÄIVITTÄISTAVARAkauppa ry:n jäsenyritysten päivittäistavaramyynnin arvo vuonna 2024 oli 22,8 miljardia euroa, josta elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien osuus oli 16,9 miljardia euroa. Yhteensä hevin myynti oli 2 534 miljoonaa ja sen osuus elintarvikemyynnistä oli 17,1 % ja päivittäistavarakaupan kokonaismyynnistä 11,1 %. Hinnat olivat 4,34 % alempia kuin vuonna 2023, mutta määrät olivat liki 5 % suuremmat. PUUTARHA-SANOMAT Hevin myynti 2024 tuoteryhmätasolla (5-numerotaso) jnro Tuoteryhmä Myynti euroa/kum. Edelliseen vuoteen verrattuna päivittäistavarakaupan kokonaismyynti kasvoi 1,9 prosenttia ja elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien myynti 2,1 prosenttia. Kesäkuussa 2024 sallittiin mietojen viinien myynti ruokakaupoista, mikä nosti alkoholijuomien myynnin arvoa 2,0 prosenttia. HEVIN MYYNTI 17 % ELINTARVIKEMYYNNISTÄ Hedelmien ja marjojen myynti oli 1 116 miljoonaa euroa ja vihannesten – mukaan luettuna perunoiden – myynti oli 1 418 miljoonaa euroa. hintojen Kumulatiivinen 1-12/2024 vastaavasta kumulamuutos ed.vuoden määrän tiivisesta myynnistä, % vastaavasta kumulamuutos, % tiivisesta periodista, % 1 0_Kokonaismyynti 22 760 995 389 1,92 . Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyritykset toimittavat myyntitiedot Tilastokeskukselle, joka julkaisee ne tuoteryhmätasolla (5-numerotaso). . 2 01_ELINTARVIKKEET JA ALKOHOLITTOMAT JUOMAT 16 867 327 176 2,12 -0,01 2,13 3 01.1_Elintarvikkeet 14 862 258 544 1,58 -0,53 2,12 35 01.1.6_Hedelmät ja marjat 1 116 277 317 3,41 1,06 2,32 36 01.1.6.1_Tuoreet tai jäähdytetyt hedelmät ja marjat 759 989 420 3,85 2,59 1,23 37 01.1.6.2_Pakastetut hedelmät ja marjat 68 209 466 8,37 -0,02 8,38 38 01.1.6.3_Kuivatut hedelmät ja marjat ja pähkinät 191 990 366 3,25 -3,42 6,91 39 01.1.6.4_Säilötyt hedelmät ja marjat ja hedelmäja marjapohjaiset tuotteet 96 088 065 -2,72 -1,58 -1,16 40 01.1.7_Vihannekset 1 417 919 041 -0,10 -1,47 1,39 41 01.1.7.1x_Tuoreet tai jäähdytetyt vihannekset sekä muut mukulakasvit 819 038 130 0,40 -4,35 4,97 42 01.1.7.2_Pakastetut vihannekset, muut kuin perunat ja muut mukulakasvit 72 156 163 4,02 2,79 1,19 43 01.1.7.3_Kuivatut kasvikset, muut säilötyt tai käsitellyt vihannekset 181 019 811 3,71 3,44 0,26 44 01.1.7.4_Perunat 196 847 779 0,12 3,42 -3,19 45 01.1.7.5_Perunalastut 148 857 158 -8,68 -0,34 -8,37 Lähde:PTY/Tilastokeskus. Tuoreiden vihannesten myynti oli 819 miljoonaa euroa ja kasvua oli 0,4 %. Elintarvikkeiden hintakehitys rauhoittui 2024 useamman vuoden isojen vaihtelujen jälkeen. Perunat-nimike sisältää myös pakastetut perunat ja ranskanperunapakasteet. Perunalastujen volyymi putosi vielä rajummin Vuonna 2024 palattiin ”normaaliin” elintarvikekauppaan Ruokakauppojen myynneistä on saatu tilastotietoa vuodesta 2020 alkaen. Tuoreiden hedelmien ja marjojen myynti oli 760 miljoonaa ja myynti kasvoi 3,85 % vuoteen 2023 verrattuna. Kasvu kuitenkin johtui hintojen kallistumisesta (3,42 %), sillä myyntimäärä putosi 3,19 %. Kuluttajahinnat nousivat keskimäärin 1,6 prosenttia ja elintarvikkeiden hinta laski keskimäärin 0,5 prosenttia
4/2025 | 9 Myynnin Hintojen Volyymin muutos edell. Sähkön korkea hinta vähensi merkittävästi vihannesten talvituotantoa. Vuonna 2022 Venäjä hyökkäsi Ukrainaan ja inflaatio kiihtyi. muutos edell. Vihannesten myynti kasvoi silloin peräti 11,53 % vuoteen 2019 verrattuna. Kaupan myynneissä näkyy vihannesten 10,22 prosentin hintojen nousu ja 8,85 %:n pudotus myyntimäärissä. muutos edell. Taulukossa 2 on hedelmien ja vihannesten myynnit ensimmäisestä koronavuodesta 2020 alkaen. Vuosi Myynti € vuodesta % vuodesta % vuodesta % 2024 Hedelmät ja marjat 1 116 277 317 3,41 1,06 2,32 Vihannekset 1 417 919 041 -0,10 -1,47 1,39 2023 Hedelmät ja marjat 1 079 503 962 2,94 7,22 -3,99 Vihannekset 1 419 297 656 3,37 5,59 -2,1 2022 Hedelmät ja marjat 1 048 700 007 -0,48 5,42 -5,6 Vihannekset 1 372 983 693 0,47 10,22 -8,85 2021 Hedelmät ja marjat 1 053 762 367 -0,93 0,27 … Vihannekset 1 366 579 783 1,56 4,41 … 2020 Hedelmät ja marjat 1 056 387 255 8,41 -0,81 … Vihannekset 1 335 576 341 11,53 -4,36 … Lähde:PTY/Tilastokeskus eli 8,37 %, kun koronavuosina sipseissä oli vastaavan suuruiset kasvuprosentit. =
Asemat pidettiin, mutta tulos kärsi, kun rajoitusten iskiessä hävikkiin jouduttiin laittamaan paljon tuoretuotteita, summaa Roger ensimmäistä koronavuotta. Enimmillään osakkaita oli 50 ja viljelyalaa runsas 100 hehtaaria. Me myymme myös alkoholeja ja ehkä sake voi tulla jonain päivänä valikoimiin, naurahtaa Roger Nyqvist. Nykyisin se valmistaa myös viskiä ja myy japanilaisia elintarvikkeita etnisille ravintoloille ja vähittäismyymälöille ympäri maailmaa. – 2000-luvulla yhtiön johdossa olivat vuoroon äitini, isosiskoni ja pikkusiskoni, kertoo Roger, joka itse oli insinöörinä teollisuuden palveluksessa. Porvoon Peruna saa lisäpotkua Japanista Porvoon Perunana tunnettu Agrica Ab:n osakekanta myytiin viime marraskuussa japanilaisen Takara Holdings -konserniyhtiön brittiläiselle tytäryhtiölle T. Hallituksen puheenjohtajuus meni luonnollisesti uudelle omistajalle. – Helsinkiin perunoita viedessä yritys toi muita vihanneksia ja hedelmiä Porvooseen ja jakeli niitä perunoiden ohessa asiakkailleen. Yritys lähti kasvamaan ja uudet – yli tuplasti suuremmat – toimitilat avattiin vuoden 2019 lopussa. Vuoden 2024 toukokuussa päättyneellä tilikaudella liikevaihto nousi jo 32,4 miljoonaan ja tulos lähes miljoonaan euroon. Pääomasijoittajat lähestyivät yritystä ostoaikein. PUUTARHA-SANOMAT | PORVOO Roger Nyqvist kertoo vihannesten ja hedelmien kattavan puolet Porvoon Perunan myynnistä.. – Väestö Japanissa ei kasva ja alkoholin kulutus laskee, joten Takara on aloittanut tukkuliiketoiminnan ja laajentunut kymmenen vuoden aikana moniin Euroopan maihin ja USA:han. Tazaki & Company Ltd:lle. Porvoon Perunan toiminta jatkuu samanlaisena ja me sisarukset olemme samoissa rooleissa kuin ennenkin, kertoo toimitusjohtajana jatkava Roger. – Haimme kuitenkin erilaista kumppanuutta ja Japanilaisen Takara Holdings ostotarjous johti koko osakekannan myyntiin. Porvoon Perunatuotteen nimi lyheni Porvoon Perunaksi, joka toimii Agrican aputoiminimenä ja brändinä. Kaksi kuukautta siitä, kun hyllyt oli saatu täytettyä, tuli korona, joka pysäytti HoReCa-kaupan. Kesäterasseilla oli kuhinaa. TAKARASTA UUSI OMISTAJA Porvoon Peruna on seurannut ruokatrendejä ja vastannut aasialaisten keittiöiden tarpeisiin. Kesällä 2020 rajoitukset lievenivät ja vastareaktiona ihmiset uskalsivat mennä ulos palveluja käyttämään. Epävarmuus oli suurta ja vakavia keskusteluja käytiin, muistelee Roger. – Takaran tukkuliiketoiminta on ollut menestys. Vuonna 2015 Rogeria pyydettiin mukaan perheyhtiön palvelukseen vanhempien jäädessä toiminnasta pois. | 4/2025 10 PORVOON Perunan juuret ulottuvat 50 vuoden taakse, jolloin paikalliset viljelijät perustivat Porvoon Perunatuote Oy:n markkinoimaan ja jalostamaan perunoita. 90-luvun lama kaatoi yrityksen, mutta tukkupuoli pidettiin hengissä, kun isäni Hans Nyqvistin vuonna 1993 perustama Agrica Ab jatkoi tukkukauppaa, kertoo Roger Nyqvist. Kymmenen hengen myyntitiimissä on jo kolme alkuperältään kiinalaista myyjää. – Teimme itse pitkiä päiviä ja lomautuksiin jouduttiin, mutta lopulta ne pystyttiin perumaan. Porvoon Peruna on kasvanut viime vuodet rivakasti HoReCa-alan elintarviketukkuna, mutta asiakkaina on myös vähittäiskauppoja. Roger kertoo Takara-yhtiön olevan yli 200 vuotta vanha ja se on ollut alun perin japanilaisen perinnejuoma saken valmistaja. – Laajensimme toimitiloja 2023 tuplasti suuremmiksi ja pinta-alaa kasvoi 4500 neliöön, kertoo Roger. – Vuonna 2020 ei kasvua ollut, mutta ei liikevaihtokaan laskenut. Bisnes kuitenkin pyöri ja liikevaihdossa nähtiin kasvua. Takara Holdings Inc. osti Agrica Ab:n tytäryhtiönsä T. Silti Agrica Ab pystyi kasvattamaan liikevaihtoa ja tulosta. – Uusi rumba alkoi talvella 2021, kun uudet koronarajoitukset tulivat voimaan. Tazaki & Company Ltd:n kautta, joka on japanilainen elintarvikkeiden tukkuliike Isossa-Britanniassa. Meidänkin työporukassa oli altistumisia ja työvuoro joutui karanteeniin. KASVUPUTKI KORONASTA HUOLIMATTA Sukupolven vaihdos tehtiin 2017 ja omistajiksi tulivat Roger Nyqvist ja hänen sisarensa Hanna Lindholm ja Lina Kullberg. Normaaliin aikaan ei päästy seuraavanakaan vuonna, sillä Venäjä aloitti Ukrainan sodan helmikuussa 2022 ja kustannukset karkasivat. – Yrityksen suurin investointi oli takana ja isot pankkilainat vastuulla, kun aiemmin yritys oli ollut velaton. Olemme hakeneet synergiaetuja ja toistaiseksi focus on ollut aasialaisissa elintarvikkeissa. Meidän yrityksen osto oli sen ensimmäinen askel Pohjoismaissa
teiden osuus on puolet, vaikka tuotevalikoimassa on koko elintarvikekaupan sortimentti. Tamsin Rucolarasia 50g KOKEILE Pizzaan, pastaan tai vaikka vihreään salaattiin! Honkatarhat Oy info@vihreakeiju.com Mykora Oy info@mykora.com HEVIN OSUUS PUOLET Rogerin mukaan uusi omistaja pitää Agrican käyttämää Porvoon Peruna -nimeä humoristisena ja kivana, joten nimi tulee säilymään. Uusia tuotteita tulee valikoimiimme viikoittain. – Valtaosa myynnistämme menee HoReCa-sektorille, mutta samoilla jakelureiteillä palvelemme myös vähittäiskauppoja, joille voimme tarjota laatutuotteita kilpailukykyisillä hinnoilla, lupaa Roger Nyqvist. Porkkanat ovat tulleet Pyyn tilalta Mikkelin Ristiinasta. – Meillä on kymmeniä viljelijätoimittajia ja teemme hyvää yhteistyötä myös vihannestukkujen kanssa. Kotimaisten tuottajien lisäksi yhteyksiä on espanjalaisiin ja italialaisiin viljelmiin. Roger kertoo Porvoon Perunan painottavan kotimaisuutta vihanneksissa. Porvoon Perunan perinteinen markkina-alue on Itä-Uusimaa ja pääkaupunkiseutu, mutta sen omat jakeluautot sahaavat laajasti Etelä-Suomen alueella ja asiakkaita on Pohjois-Suomessakin. Kansainvälisessä kaupassa yhtiö käyttää virallista Agrica Ab -nimeä. 4/2025 | 11 www.yrttiahlberg.fi Yrtit, versot ja syötävät kukat Luomua Sipoosta, puhtaasti puulla ja tuulella tuotettu Sipoo Suomi Näppärä uudelleen suljettava rasia! Tamsin raikkaista kotimaisista salaateista ja yrteistä löydät kotikeittiön luottovihannekset sekä hyvän arjen ja hyvän olon ainekset. – Varastossa pidetään 4000 tuotetta, mutta tavarantoimittajaverkoston kautta voimme tarjota kymmeniä tuhansia artikkeleita. Rogerin mukaan Porvoon Perunan myynnistä hevituotPorvoon Peruna rakennutti uudet toimitilat 2019 ja teetti laajennuksen 2023, jolloin rakennuksen pohja-ala kasvoi lähes puoleen hehtaariin. – Välillä perunan osuus on ollut myynnistämme vähäinen, mutta sen myynti on kasvanut ja nyt myymme Pekka Männistön viljelemää perunaa vähittäiskauppoihinkin. Porvoon Peruna on laajentanut yhteistyötä viljelijöiden kanssa. =
– Lajikkeiden valintakriteereinä on hyvä maku, laatu, kauppakestävyys ja sato. Työntekijöille tilatut uudet polkupyörät ovat vielä pakkauksissa. POIMITTAVIA RIVIMETREJÄ ON 75 KILOMETRIÄ Tuplamuovitunneleihin tehdyt aikaiset istutukset peitetään harsoilla ja yöpakkasten aikaan huoneita voidaan pitää plussan puolella lämminilmakehittimillä. Puutarha-Sanomat vieraili tilalla maaliskuun viimeisenä päivänä, ja mansikan taimien istutus tuplamuovitunneleihin oli alkanut muutama päivä aikaisemmin. PUUTARHA-SANOMAT | ASIKKALA Oleksii Lysytsia ja Anni Toukola tulivat VT Marjatarhat Oy:n osakkaiksi vuosi sitten. Vilppulan tilalla on 9 hehtaaria tunnelialaa, josta puolella alalla tuotetaan mansikkaa pöytäviljelynä ja toinen puoli tunneleista on vadelmalla ja pieneltä osin karhunvadelmalla. Annin koulutus ja kokemus tunnelituotannosta vakuutti veljekset ja työpaikka avautui. ANNI JA OLEKSII VASTUUNKANTAJIKSI AMK-hortonomi Anni Toukola tuli Vilppulan marjatilan tuotantopäälliköksi vuonna 2017. TAIMIEN ELINVOIMA AVAINASIA Mansikkalajikkeina ovat jatkuvasatoiset Eves Delight 2 ja Favori, kun aiemmin päälajikkeena olleesta Muranosta luovuttiin 2023 sen härmän alttiuden vuoksi. Tunnelit ovat 110 metrin pituisia ja samaa muovia käytetään 6–8 vuotta, kun katemuovit säilytetään talven ajan mustan muovin suojaamana tunnelikaarien välisessä haarukassa. Vuoden 2023 alussa Vilppulan Tilan marjatuotantoa jatkamaan perustettiin VT Marjatarhat Oy ja vuonna 2017 perustetun Vilppulan Tila Oy:n nimi muutettiin VT Metsät ja Marjamaat Oy:ksi. Tilan marjojen satokausi alkaa touko-kesäkuun vaihteessa ja jatkuu lokakuulle. Tarjolla on heille myös veneitä Päijänteellä soutelua ja kalastamista varten. Sami ja Jari kutsuivat yrityksen avainhenkilöitä VT Marjatarhat Oy:n osakkaiksi ja Anni Toukola nimitettiin toukokuussa 2024 yrityksen toimitusjohtajaksi. – Yksi tiimi istuttaa taimia, kun toinen tiimi vetää muoveja tunneleiden päälle, kertoo toimitusjohtaja Anni Toukola lähiviikkojen töistä. Lisäksi tarvitaan työtekijöitä tilapuotiin ja kuljetuksiin. Vilppulan yrittäjäveljekset halusivat turvata yrityksen jatkumisen ja intohimoisen kehittämisen kutsumalla avaintyöntekijät osakkaiksi. Lähes alusta alkaen marjatouhussa mukana olleet Sami ja Jari Vilppula kehittivät tuotantoa määrätietoisesti katteen alaiseksi ja viimeiset mansikat poimittiin avomaalta vuonna 2019. Siellä viljeltiin tunneleissa ja kasvihuoneissa mansikkaa, vadelmaa, karhunvadelmaa, kirsikkaa ja metsäpuuntaimia. Poimijoista neljä viidesosaa on ollut aiemminkin Vilppulan tilalla. – Olen saanut Samilta ja Jarilta vastuita, mutta he jatkavat aktiivisesti yrityksessä edelleen: Jari huolehtii infrasta ja Sami tukkumyynnistä ja taloushallinnosta, kertoo Anni. Lämpö saatiin kuumista lähteistä. Yrityksen pitkäaikainen työnjohtaja ja henkilöstöpäällikkö Oleksii Lysytsia tuli myös osakkaaksi. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. – Ei kannata lähteä keulimaan, sillä takatalvi tulee. – Olin ollut opiskeluaikana Islannissa Kvistarin marjatilalla työharjoittelussa vuosina 2015 ja 2016. Jos lähdetään aikaistamaan, niin se vaikuttaa koko kesän viljelysuunnitelmaan, toteaa Anni ja myöntää kuitenkin, että mansikan istutus on vajaan viikon etuajassa. Ensimmäiset mansikan kennotaimet on istutettu maaliskuun loppupäivinä. päivänä vadelmien taimien istutuksella kasvihuoneeseen. Oleksii on henkilöstöpäällikkö ja työnjohtaja. Vaikka kevät on ollut lämmin eikä Asikkalassa ole enää maaliskuussa ollut lunta, niin istutusaikataulu noudattaa aikaisempien vuosien rytmiä. – Olemme tehneet opetusvideoita eri työvaiheista ja niiden avulla on helppo opastaa uusia työntekijöitä. Anni seurusteli asikkalalaisen porkkanaviljelijän Antti Toukolan kanssa ja kyseli läheisen marjatilan yrittäjiltä Sami ja Jari Vilppulalta töitä. Aamuisin on oltava herkillä, jos jonkun työntekijän läheiselle on tapahtunut ikäviä asioita, toteaa Anni. Taimet ovat isoja kennotaimia ja Anni käy kahdesti vuodessa tarkastamassa ostettavien taimien tuotantoa ja kuntoa hollantilaisella taimistolla. | 4/2025 12 VILPPULAN marjatilalla uusi kasvukausi alkoi maaliskuun 11. – Osa entisistä työntekijöistä on sotimassa ja kaikilla on joku läheinen Ukrainassa. Poimintaan tulee lisäksi 80 ukrainalaista. Jatkuvasatoisissa lajikkeissa on kaksi tuotantohuippua, joten istutamme taimet porrastetusti niin, että saisimme satoa mahdollisimman tasaisesti kesäkuun alusta lokakuun alkupuolelle, kertoo Anni. Vilppulan tila katsoo eteenpäin VT Marjatarhat Oy tuottaa mansikkaa, vadelmaa ja karhunvadelmaa tunneleissa 9 hehtaarin alalla. Taimirivejä on 75 kilometriä. TYÖNTEKIJÖISTÄ HUOLEHDITAAN HYVIN Marjatilalla on 17 vakituista työntekijää. Marjanviljely alkoi tilalla 50 vuotta sitten ja avomaatuotantoa oli enimmillään 30 hehtaaria. – Olemme investoineet työntekijöiden viihtymiseen, toteaa Anni ja esittelee siistejä sosiaalitiloja, keittiötä ja suurta oleskelutilaa. Kymmenhenkinen muovitustiimi saa päivässä katettua puoli hehtaaria tunneleita istutustiimille valmiiksi. Enimmillään henkilömäärä on 120
LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 8/2019 Vilppulan tilalta makoisia marjoja Puutarha-Sanomat 4/2015 Vilppulan veljesten tavoite: Koko marjatuotanto katon alle. Tilan tunnelit ovat kahdella pellolla ja molemmille ryhmille on oma kasteluja lannoituskeskus. KARHUNVADELMASTA UUSI LAJIKE Vadelman sato alkaa kesäkuun puolivälissä ja kunkin taimen kaksi versoa tuottaa satoa 8–9 viikkoa. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. Marjat poimitaan suoraan rasioihin ja kuljetetaan nopeasti jäähdytykseen. – Suoramyyntiä kuluttajille on ainoastaan tilapuodista. Vilppulan marjatilalla on panostettu myös karhunvadelman tuotantoon. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Muista ennakkotilaus kaudelle 2026! Kevään 2025 istutuskausi lähestyy Meiltä saatavilla laaja valikoima pakkaustarvikkeita, tuentaja tunnelitarvikkeita, mansikkamuovit ja katteet Tulevalle kaudelle vielä muutamia lajikkeita mansikkaa ja Ben Tron mustaherukan taimia Tunneliviljelijä ennakkovarauksella varmistat haluamasi taimikoon ja -lajikkeen kaudelle 2026! Tulossa Kasvustartti tapahtuma To 15.5.2025! – Taimimateriaali on lähtöpotentiaali hyvälle sadolle ja minä jatkan taimiston työtä. Meillä on käytettävissä kasteluun puhdasta Päijänteen vettä, jota juodaan myös pääkaupunkiseudulla. • Erityisesti HeVija marjatiloille sopiva kaupallinen malli • Ei irtonaisia osia, varmennettu (OIML M) www.vaakatalo.com info@vaakatalo.com Puh. Satoa alkaa näistä taimista tulla ennen juhannusta. – Nyt meillä on uutena lajikkeena Sweet Royalla, joka lisää suosiota Euroopassa. = Kuudenkympin iässä olevat Jari ja Sami Vilppula ottivat marjayrityksen osakkaaksi avaintyöntekijät. rmahenselmans.nl/. Taimet istutetaan useassa erässä niin, että satoa riittää lokakuulle saakka. Testaamme joka vuosi uusia lajikkeita, toteaa Anni. Meidän lapset saavat sitten myöhemmin päättää, tulevatko mukaan yritykseen, kertoi Sami vuosi sitten. – Yrityksen omistuksen vaihdos tapahtuu liukuvasti pitkän ajan kuluessa. 4/2025 | 13 CAS PB TASOVAAKA Vaakatalo Oy • Lukinkatu 10 • 33580 Tampere • Suuri, irrotettava LCD-näyttö helpottaa työskentelyä • Helppo siirtää paikasta toiseen kantokahvalla. 020 73 51500 Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Poimintaan kelpuutetaan vain valikoidut poimijat, sillä heidän täytyy erottaa mustista marjoista ne mustat marjat, jotka ovat kypsiä. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! www.. – Lajikkeena meillä on Glen Ample. Se on makea ja piikitön lajike, jota on helpompi poimia kuin muita lajikkeita. Asiakkaina ovat Kja S-kaupat sekä tukkuliikkeet. Verkkokaupan kautta asiakkaat voivat varata marjat ja käydä ne sitten noutamassa tilapuodista, kertoo Anni Toukola. Vilppulan tila kuljettaa marjat omilla autoilla pääkaupunkiseudulle, Lahteen ja Tampereelle. Järjestämme tapahtumia ja teemapäiviä ja vierailijoita tulee bussilasteittain. Anni Toukola tarkastelee maaliskuun viimeisen päivänä vadelman tainta, joka on ollut kolme viikkoa esikasvatuksessa kasvihuoneessa. – Maku saadaan marjoihin huolellisella viljelyllä, kokonaisuus vaikuttaa eniten
– Olin nuorempana tietotekniikka-alan töissä Tampereella ja Espoossa, mutta vaihdoin vuonna 2013 puutarhayrittäjän ammattiin, sillä olihan viljely tuttua, kun olin lapsesta saakka ollut kesätöissä kasvihuoneissa, kertoo insinööriksi opiskellut Antti. VUODEN MYYNTI 6 VIIKOSSA Lehtorannan puutarhan tuotanto on rajoittunut kesäkukkiin ja amppeleihin, kun Antin vanhempien Väinö ja Riitta Lehtorannan aikaan puutarhalla viljeltiin myös syysja joulukukkia sekä tehtiin kukkasidontaa. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 7/2005 ”Kirkonkylän puutarhoilla” on markkinarako. Kysyntä hiipuu jo kesäkuun alussa, kun ihmisten kiinnostus vaihtuu puutarhanhoidosta kilpaileviin harrastuksiin kuten mökkeilyyn ja veneilyyn. PUUTARHA-SANOMAT | ASIKKALA Antti Lehtoranta toteaa maaliskuun viimeisenä päivänä puutarhan jo vihertävän, kun aikaa ovien avaamiseen on kuukausi. Koronan buustaama kiinnostus omiin vihanneksiin on säilynyt ja kasvatamme runsaasti tomaattien ja yrttien taimia. Vähällä oli, että Anianpelto olisi nyt suurkaupunki ilman puutarhaa. – Tuotamme vuosittain noin 3000 amppelia ja niiden suosio on kääntynyt laskuun 10–15 Lehtorannan Puutarha 90 vuotta Kesäkukkakauteen koetulla konseptilla Lehtorannan puutarhalla on tarkka tuntuma asiakkaiden ostohaluihin. Vihreiden pääsesonki on äitienpäivän jälkeen, kertoo Antti. Vääksyn kanavan tapahtumatkin vievät huomion meiltä pois, kertoo Väinö. Lehtorannan puutarha sijaitsee Anianpellontiellä tiiviin omakotiasutuksen keskellä. Sukupolven vaihdoksen myötä puutarha on keskittynyt kesäkukkien tuotantoon. Puutarhassa tehdään siemenkylvöjä ja taimia tulee Scheteligiltä ja Huiskulasta kuukauden ajan. Puutarhalla on tarkka tuntuma kuluttajatrendeihin, sillä kaikki tuotanto myydään suoraan kuluttajille. Anianpellon kylä sai nimittäin markkinaoikeudet 300 vuotta sitten ja kehittyi merkittäväksi markkinapaikaksi. | 4/2025 14 ANTTI LEHTORANTA on jatkanut isänsä, isoisänsä ja isoisoisänsä jalanjälkiä puutarhaviljelijänä Vääksyssä. Tontille ei mahdu kiinteää polttoainetta käyttävää lämpölaitosta. VIHANNESBUUMI ON KESTÄNYT Kesäkukkapuutarhalla riittää kuitenkin töitä lähes vuoden ympäri, kun kesälomien jälkeen alkaa kasvihuoneiden kunnostus ja syksyllä tehdään ruukutukset ja taimitilaukset seuraavaa kautta varten. – Kärppänä pitää toukokuussa olla, että kaiken saa myytyä. – Meillä on viljelyssä noin sata kasvilajia ja 50 000 kasvia. Kasvien helppohoitoisuus korostuu ja vihanneserikoisuuksia halutaan jatkokasvattaa. Puutarhan pitäytymistä kesäkukkaviljelyssä puoltaa lämmitysratkaisu, joka on öljy. Väinö Lehtoranta lisää, että vuoden myynti pitää saada kasaan kuudessa viikossa. Kaikki rakennuskelpoinen maa on käytetty ja Anianpellontien toisella puolella oleva peltokin on nyt kaavoitettu asutukselle. – Se oli liian raskas konsepti sekä taloudellisesti että henkisesti, summaa Antti ja kertoo, että viljely alkaa helmikuun viimeisellä viikolla ja tarha tyhjenee kukista kesäkuun puoliväliin mennessä. Antti toteaa, että ahdasta on nytkin. Ruotsin kuningas Kustaa III vieraili Anianpellossa ja määräsi, että paikalle olisi perustettava kauppala, mutta kilpailijat Tampere ja Lahti alkoivat kehittyä rivakammin. – Meidän tontilla on seitsemän kasvihuonetta, joiden pinta-ala on 2000 neliötä
Ensimmäisenä lämpimänä viikonloppuna parkkipaikka täyttyy. Lehtorannan puutarha yhtiöitettiin vuonna 2016. Meille tulee paljon ostokykyisiä asiakkaita pääkaupunkiseudulta, kun heillä on kesäasunnot täällä. Puutarhan ovet aukaistaan asiakkaille heti vapun jälkeen. Valkoinen miljoonakello ruukussa reunoille roikkumaan sopii muiden värien kanssa. Puutarhan työt tehdään kolmistaan Antin, Väinön ja Riitan voimin. Amppelit ovat 23 sentin ruukuissa ja ne on myyty 23 euron kappalehintaan. Antti kertoo, että täksi kaudeksi puutarhan valikoimaan on lisätty tähtisilmä eli sääkukka, olkikukka, muskottipähkinäinen tuoksupelargoni, sitruunaheinä sekä mojitominttu. MIELLYTTÄVÄ ASIAKASKOKEMUS Lehtorannan puutarhan vahvuuksista kukkien laatu korostuu. – Eniten suositaan vaaleanpunaisia ja pinkin sävyjä. Calliope-pelargoni on suosittu runsaskukkaisena ja puoliriippuvana kukkana. – Arvonlisäveron nousun joutuu amppeleissa ottamaan huomioon, mutta halvemmissa kukissa ei ole tarvetta hintaa nostaa, laskeskelee Antti. Vanhanajan Mårbacka-pelargoniaa myydään tuplahintaan. Toinen trendi on kasvien helppohoitoisuuden korostuminen. Kuukauden aikana tapahtuu iso muutos Väinö Lehtoranta tarkastelee Mårbacka-pelargonin kasvua.. Tomaatin taimissa erikoisuuksia ovat luumutomaatit ja suklaatomaatit sekä pensastomaatit niiden helppohoitoisuuden vuoksi. 4/2025 | 15 www.ylitalooy.com Ympäri vuoden kukkiva kauppapuutarha vuoden kasvukauden jälkeen, toteaa Väinö. – Ihmisillä on omia pieniä kasvihuoneita, joissa halutaan kokeilla erikoisuuksia, toteaa Väinö. Asiakkaat voivat tehdä vapaasti valintoja neljästä kasvihuoneesta, joista yhteen on keskitetty myynti. Piha on asvaltoitu kulun helpottamiseksi. – Kun yritys oli kommandiittiyhtiö, henkilökohtaista veroa kertyi liian paljon, perustelee Antti yhtiömuodon muutosta. – Asiakkaat kiertelevät ja ihmettelevät. Myyntikautena on lisänä vuokratyövoimaa myyjinä. Lehtorannan puutarha on eriyttänyt valikoimaan ketjukaupoista ja tarjolla on runsaasti erikoisuuksia. = Vasen kuva on otettu maaliskuun viimeisenä päivänä ja oikea kuva myyntikauden alussa jonain edellisenä vuonna samasta paikasta. Meidän ei juuri tarvitse mainostaa, vaan puskaradio – nykyisin sosiaalinen media – on tehokas väline, kertoo Väinö. Äitienpäiväksi valmistuu spesiaaliamppeleita ja ne hinnoitellaan yksilöllisesti. KASVIEN HELPPOHOITOISUUS KOROSTUU Lehtorannat kertovat, että kuumuutta ja aurinkoa sietävien kasvien kuten portulakan kysyntä on kasvamassa eli ilmaston muutos näkyy jo kasvivalinnoissa
Maalin pääsee kesän aikana, sillä asioita on yleensä jo paljon tehty. Tavoitteenamme on tarjota marjoja kuluttajille ympäri vuoden. PUUTARHA–SANOMAT | SUONENJOKI Hankintajohtaja Marko Ryyttäri korostaa Pakkasmarjan toiminnan vastuullisuutta ja läpinäkyvyyttä esitellessään uutuustuotteita, Smuuti marjavälipaloja.. Työläintä on ulkomaisten poimijoiden rekrytointi, mutta tärkeintä on onnistunut markkinointi, jonka viljelijä voi järjestää helpoksi tekemällä sopimuksen. Nykyisin hän on hankintajohtaja, jonka vastuulle kuuluvat viljelysopimukset, raaka–aineiden ja pakkausmateriaalin hankinta ja logistiikka. – Pusseissa marjojen tulee olla tasakokoisia, noin 40-millisiä. – Luomu lähtee jossain vaiheessa uudelleen nousemaan, uskoo Marko. Monet pienet marjatilat ovat lopettaneet viljelyn. Käytämme kuljetuksissa sopimusyrityksiä ja herukoissa teemme yhteistyötä sopivien kuljetusratkaisujen löytämiseksi. PAKASTETUN MARJAN KYSYNTÄÄN TARVITAAN SITOUTUNEITA TOIMITTAJIA Ryyttärin mukaan kuluttajat ovat tottuneet ostamaan mansikat heinäkuussa ja monesti kysynnässä on suvantovaihe kesäkuun lopulla, jolloin marjaa voi olla jo runsaasti tarjolla. – Niin isot kuin pienetkin viljelmät ovat meille tasavertaisia toimittajia. – Käytämme kotimaista marjaa lähes yksinomaan – ainoastaan tyrniä ja karpaloa hankimme Virosta, kertoo Marko. Pakkasmarjassa uudistetaan järjestelmiä ja tulevalla kaudella käytössä on portaali, josta viljelijä voi reaaliaikaisesti nähdä toimitukset ja vastaanotot. = Pakkasmarjan Ryyttäri: ”On aika varmistaa markkinat” Marjanviljelijät valmistelevat parhaillaan tulevaa viljelykautta. Käymme viljelijän kanssa pelisäännöt läpi ja auditoimme tilan, kannustaa Marko Ryyttäri. Marko Ryyttäri katsoo, että marjanviljely on tulevaisuuden laji, sillä marjat täyttävät megatrendien vaatimukset kuten terveellisyyden, värikkyyden, hyvänmakuisuuden ja kotimaisuuden. Tunnemme vastuullisuutta siinä, ettei viljelijän tarvitsisi lähteä ajamaan kuormaa etäälle työpäivän päälle. – Tuorekaupan kysynnän notkahduksesta huolimatta marjaa on pakko kerätä ja toimittaa eteenpäin. Punaherukasta ja karviaisesta on pula ja niitä lisätään. – Satokautena otamme marjaa vastaan viikon jokaisena päivänä. Marko toteaa, että luomumarjojen kysyntä on pudonnut kuluttajien ostovoiman heikentymisen vuoksi, mutta luomumarjaa tullaan edelleen ostamaan jossakin määrin. Kehitykseen ovat vaikuttaneet korona-ajan työvoimahaasteet, tuotantopanosten kallistuminen, byrokratian lisääntyminen ja kasvuolosuhteiden epävakaus. | 4/2025 16 MARKO RYYTTÄRI aloitti Pakkasmarjan palveluksessa yksitoista vuotta sitten satokauden kiireapuna. PUNAHERUKASTA JA KARVIAISESTA ON PUUTETTA Pakkasmarja on kokonaisvaltainen marjatalo, joka tarjoaa marjoja tuoreena, pakasteena sekä jalosteina kuten Smuuti välipalana -tuotteina ja Smuuti jäätelöinä, joissa marjojen osuus on peräti 72 prosenttia. Sitoutuneet viljelijät saavat etuja, sillä meille on tärkeää, että voimme tarjota toimitusvarmuutta omille asiakkaillemme. – Pensasmustikkaa on kaupoissa tarjolla ympärivuotisesti tuoreena, joten sen myynti pakasteena on toistaiseksi vähäistä, toteaa Marko. – Tila ehtii vielä tälle kaudelle hankkia laatutarhan, kun viljelijä starttaa heti ja laittaa prosessin liikkeelle. – Käymme tuorekauppaa kesällä ja se on tärkeää sekä sopimusviljelijöille että meille. Pakkasmarja on lisännyt herukan viljelyttämistä. Tuotantoa on myös järkevästi tehostettava kuten muillakin tuotantosuunnilla. – Viljelyä on kuitenkin kehitettävä niin, että otetaan huomioon muuttuvan ilmaston vaatimukset. SOPIMUSVILJELYÄ KAUTTA SUOMEN Pakkasmarja edellyttää viljelijöiltä laatujärjestelmää, minimissään laatutarhaa. Pakkasmarjalla on vajaa 200 sopimusviljelijää ja yksittäisiä sopimuksia on kolmisen sataa, sillä sopimukset tehdään marjakohtaisesti. Pakkasmarjan tekee kaikki sopimukset kirjallisesti. MARJANVILJELY ON TULEVAISUUDEN LAJI Pakkasmarja tekee sopimuksia myös raparperin ostosta: viljelijä voi toimittaa raparperin varsina ja me pilkomme ne pakastettavaksi kuluttajalle helppokäyttöiseksi tuotteeksi. Marko toteaa, että Pakkasmarja pitää sopimuksista kiinni ja on luotettava ostaja. Polka toimii hyvin pakastemarjana, mutta sen osuus viljelylajikkeena on vähenevä. Pakastetuotteiden kysyntä on kuitenkin niin korkealla tasolla ympärivuotisesti, että tarvitsemme viljelijöitä, jotka tuottavat marjaa pakastemarjoiksi eivätkä toimita pakasteeseen vain tuoremarkkinan tasoittamiseksi. Kun koko ketju onnistuu, se palkitsee kaikki, sanoo Marko Ryyttäri. Viime kesänä mansikkasato tuli räväkästi yhtä aikaa ja osalla pelloista oli pahoja talvituhoja. Hunajamarja, haskap, ei ole yrityksen sopimustuotannossa, sillä sopiva lajike on vielä löytämättä. Meillä on vastaanottopiste Suonenjoella, Vesannolla, Turussa ja Lappeenrantaan sitä ollaan kaavailemassa. Pakkasmarja tarjoaa luotettavan myyntikanavan. Marjojen pakastaminen tarjoaa hyvän vaihtoehdon. Marko toteaa, että sukupolvenvaihdoksia on tapahtunut, mutta osalle marjatiloista ei ole omasta perheestä jatkajaa. Marko toteaa uusien mansikkalajikkeiden marjojen alkavan olla kooltaan jopa liian suuria pakastettaviksi sellaisenaan. Vadelmaakin tarvitaan lisää, sillä sen sato ailahtelee. Markon mukaan Pakkasmarja haluaa lisätä sopimusviljelyä kaikkialla Suomessa. – Ilmaston muuttumisen joudumme myöntämään. Tavoitteena on lisätä marjamääriä, toteaa Ryyttäri. Tämä voisi luoda mahdollisuuksia viljelijöiden yhteenliittymille, jotta pellot pysyisivät viljelykäytössä. Uusien lajikkeiden marjoista ei kantakaan tahdo lähteä irti poimittaessa. – Ostamme vuosittain viljeltyjä marjoja miljoonia kiloja. – Osa sopimusviljelijöistä toimittaa meille 100-prosenttisesti marjansa
Nuoren viljelijän aloitustukea voi saada, jos hakija on alle 41-vuotias viljelijä, joka aloittaa tilanpidon ensimmäistä kertaa. 4/2025 | 17 To 15.5.2025 klo 10.00-13.30 TAPAHTUMAAN Ohjelma ja ilmoittautuminen: taimituotanto.net ja savogrow.fi Ilmoittautumiset viimeistään 9.5.2025 KASVUSTARTTI TERVETULOA Tapahtumassa pääset tutustumaan marja-alan uutuuksiin, sekä näkemään ratkaisuja niin tunneliin kuin avomaalle. Aloitustuki kannattaa hakea ennen tilakauppaa saantokirjaluonnosten perusteella, vaikka tukea voikin hakea kahden vuoden sisällä tilanpidon aloittamisesta. 03 3800 800 tai info.plastiroll@walki.com Jalanjäljen pienentämisestä kädenjäljen kasvattamiseen. Korkotukilainan määrä on enintään 250 000 €, jota myönnetään korkeintaan 80 %:lle tilan ja hankittavan irtaimen kokonaismäärästä. Avustuksen määrä on korkeintaan 40 000 € ja korkotuen ja varainsiirtovapauden määrä korkeintaan 40 000 €, josta korkotuen määrä enintään 35 000 €. Instagram Pinterest Facebook blog Makeapihlajantaimet useita lajikkeita rungollisena tai pensaana stam eller som buske i många sorter Sötrönnsplantor ’Burka’ ’Burka’ ’Elit’ MAAJA metsätalousministeriö on muuttanut nuorten viljelijöiden aloitustukea koskevaa lainsäädäntöä siten, että tuen ehdot ovat muuttuneet 17.1.2025 jälkeen tehtyihin hakemuksiin. Jotta aloitustukea voi saada, tulee hakijalla olla riittävä osaaminen, joka on osoitettava viimeistään kolmen vuoden kuluessa tuen myöntämisestä. Tuensaajan on yrityksen verkkosivulla ja sosiaalisen median kanavilla mainittava saatu EU-rahoitus. avomaankurkku, sipuli, meloni, salaatti ja kurpitsa Hengittävä Bioska 506 -pakkauskalvo VIHANNESTEN, HEDELMIEN JA MARJOJEN PAKKAAMISEEN Kompostoituva Bioska-katekalvo YKSI VUOTISILLE JA MONIVUOTISILLE KASVEILLE Tutustu Bioska-tuotteisiin osoitteessa www.bioska.fi ja ota yhteyttä p. Koulutukseen pitää sisältyä 10 opintoviikon / 15 opintotai osaamispisteen verran taloudellista koulutusta. Osaamisen vähimmäisvaatimuksena on vähintään toisen asteen luonnonvara-alan tai muu vastaava koulutus tai kolmen vuoden kokemus maataloudesta sekä yritystoiminnan harjoittamisen kannalta tarkoituksenmukainen vähintään 20 opintoviikon / 30 opintotai osaamispisteen koulutus. 14-17, Närpes, 0400-233480, wiplant@tawi.fi, www.wiplant.fi www.wiplant.. VEHVILÄNSALONTIE 14, SUONENJOKI • Voi muokata maahan kompostoitumaan • Säästää kustannuksia • Ei kerrytä perinteisen muovin tapaan maatumatonta jätettä peltoon • Esim. Mukana monia alan edustajia. maatilan lähtökohdat, maatilan kehittäminen ja toimenpiteet tavoitteiden saavuttamiseksi, tulosja taselaskelmat sekä tilaa koskevat kannattavuus-, maksuvalmiusja vakavaraisuuslaskelmat. • Sisältö on helposti tunnistettavissa • Kestää vaativiakin olosuhteita, kuten öljyä tai salaatinkastiketta • Parantaa säilyvyyttä ja hyllyikää • Teollisuuskompostoituva (EN 13432) • Helppo käyttää Flowpack –koneissa, saumata ja painaa Kompostoituvaa ja biohajoavaa 100% Följ oss Seuraa meitä: Östanåkersv. Vapautuksen tilakaupan yhteydessä maksettavasta varainsiirtoverosta voi saada vain, jos hakijalle on myönnetty nuoren viljelijän aloitustuen korkotukilaina. Hakemukseen liitettävässä liiketoimintasuunnitelmassa tulee osoittaa, että maatila on kannattava. Liiketoimintasuunnitelma tulee sisältää mm. = Nuoren viljelijän aloitustuki. Liiketoimintasuunnitelmalla osoitettu yrittäjätulovaatimus laski 25 000 eurosta 22 000 euroon ja yrittäjätulon saavuttamisen määräaika piteni neljänteen kalenterivuoteen myöntämisvuoden jälkeen. Varainsiirtovero on kolme prosenttia kiinteästä kauppahinnasta. Tarjolla on keittolounas, kahvit ja arpajaiset
Vuosi sitten Jarmo Saviranta (26 v.) otti tilan haltuun ja hän jatkaa kolmannessa sukupolvessa marjantuotantoa. – Herukan keräyksessä tarvitaan yhdeksän henkilöä, jolloin koneen ei tarvitse pysähtyä. Jarmolla oli molempia, sillä hän oli suorittanut alle parikymppisenä maatalousalan perustutkinnon Muuruvedellä. VEROTTAJALTA ENNAKKORATKAISU Jarmon vanhemmat Hannu ja Arja Saviranta olivat viljelijöinä 30 vuotta ja nyt isä on eläkkeellä, mutta äiti jatkaa tilan työntekijänä. PUNAHERUKKAA LISÄTÄÄN Savirannan tilalla marjanviljely alkoi herukan sopimusviljelynä 1980 Sonkari Oy:lle. Maaliskuun lopussa lumi peitti mansikkapenkit, mutta herukkarivit näkyivät kutsuvasti. Marjojen markkinointi on varmistettu sopimustuotannolla Pakkasmarjan kanssa. | 4/2025 18 SAVIRANNAN TILA sijaitsee Niiniveden rannalla ja tilalla on viljelty marjoja vuodesta 1980 alkaen. Edellytyksenä tuen saamiseen on liiketoimintasuunnitelma, joka osoittaa tilan olevan taloudellisesti kannattava. Herukkapuimurina on vuoden 1984 mallin Joonas, joka ostettiin koneosuuskunnalta, kun se purettiin 15 vuotta sitten. Jarmo on tilan kolmesta pojasta nuorimmainen ja vanhemmat ovat jo muissa töissä. Tautivapaista pensaista otetut pistokkaat juurrutetaan ja koulitaan erillisellä taimipellolla. Kevättöihin tarvitaan neljä työntekijää ja poiminta-aikaa työntekijöitä on kolmisenkymmentä. Sukupolven vaihdos tehtiin kiireaikaan toukokuussa 2024. Rikkilannoituksella voidaan vahvistaa herukan vastustuskykyä. Nyt herukka-alaa on runsaat 40 hehtaaria, valtaosin mustaherukkaa. Mukava on katsella, kun käden jälki näkyy, kuvailee Jarmo tuntojaan ja lisää, että palkkatyöstä ei jää muuta näkyvää kuin palkka. Sukupolven vaihdoksen huomasi vain siitä, että laskut rupesivat tulemaan minun nimellä, naurahtaa Jarmo. – Vanhimmat pensaat ovat jo 46-vuotiaita ja ne tuottavat normaalin sadon, vaikka niitä ei ole välillä alas leikattu. Tunneliviljelyyn nuori yrittäjä ei tunne kiinnostusta investointien kalleuden vuoksi. Lahjanluonteinen kauppahan se oli, toteaa Jarmo. – Tihkukastelu on jouhevampaa, sillä se voi olla päällä poiminnankin aikana. – Kevättä jo odottaa ja on palo päästä työhön. – Satoa ja laatua pyritään jatkuvasti parantamaan. Se on hidaskasvuinen ja satoikään pääsy kestää 5–6 vuotta, kun mustaherukasta saadaan satoa parin vuoden jälkeen, toteaa Jarmo. Koneiden kanssa voi kuitenkin tulla yllätyksiä, tietää Jarmo. Savirannan tilalla jatkaja oli tiedossa ja nuori yrittäjä pääsi kehittämään tilaa. Sadettajien sijaan Jarmo on tykästynyt tihkukasteluun. – Ostin itselleni työpaikan. Savirannan tilalta on marjoja toimitettu Pakkasmarjalle jo neljännesvuosisadan ajan ja Sukupolvi vaihtui Savirantojen tilalla Maatalousja puutarhayrittäjien keski-ikä nousee, kun sukupolven vaihdoksia toteutuu liian vähän. Huippua on päästä istuttamaan neitseelliselle pellolle ja karjatilojen lopetus on lisännyt peltojen saatavuutta. Herukkapeltoja uusitaan kasvattamalla taimet itse. Jarmo kertoo, että kaikki hoitotoimet kuten heinänleikkuu riviväleistä tehdään ensin puhtaimmilta lohkoilta ja herukan poiminnassa koneet pestään lohkojen välillä hyvin. Mustaherukan lajike on Öjebyn ja punaherukkaa on 1,5 hehtaaria ja lajikkeena on Punainen hollantilainen. SOPIMUSTUOTANTO TURVANA Jarmo Savirannan tavoitteena on tehostaa tuotantoa. Sukupolvenvaihdokseen nuori yrittäjä voi saada tukea avustuksena aloitukseen ja korkotukilainaa tilan ostoon tai investointeihin. Lajikkeina ovat Falco, Verdi ja Allegro. Ukrainalaiset ovat vanhoja tuttuja ja työporukassa on muutama suomalainenkin. Niiniveden rantapelloille riittää vettä kasteluun. Herukan satoon vaikuttavat keliolosuhteet, mutta laatuun voidaan vaikuttaa pensaiden muodolla ja lannoituksella sekä tautien minimoinnilla. MANSIKKA TIHKUKASTELUUN Savirannan tilan mansikka-ala on 7 hehtaaria. – Olen ollut koko ikäni marjatouhussa mukana ja kasvanut siihen kiinni, joten viljelyn jatkaminen oli luonnollinen valinta. Tärkeää on viljelykierto ja vähintään kaksi vuotta täytyy välissä olla jotain muuta kasvia. Mansikan viljelyn tehostaminen vaatii puhtaat maat ja tihkukastelun ja -lannoituksen. Äkämäpunkki on vähentynyt, kun turvonneita silmuja on keväisin kerätty pois. Menestyminen riippuu maalajista, sillä toiset lohkot on uusittava 15 vuoden välein, toteaa Jarmo. Aloittavalla yrittäjällä tulee olla kokemusta tai riittävä ammattitaito. – Pahin vihollinen on äkämäpunkki, johon ei ole enää torjunta-ainetta. – Joka vuosi istutetaan uutta ja vanhimpia kasvustoja hävitetään. PUUTARHA-SANOMAT | VESANTO Jarmo Saviranta tarkastaa herukan oksistoa todeten, että äkämäsilmuja ei tältä lohkolta löydy.. – Lisäämme punaherukkaa muutamia hehtaareja. Kauppahintaa soviteltiin ja oman selustan turvaamiseksi kauppahinnalle haettiin verottajalta ennakkoratkaisu, sillä sitä ei verottaja voi jälkikäteen muuttaa. Etäisimmät pellot ovat kuuden kilometrin päässä tilakeskuksesta. Hän oli ennen sukupolvenvaihdosta ollut kuutena talvikautena maatalouslomittajana ja toukokuusta syyskuuhun kotitilalla
Lue ”Marjanviljely on Savirantojen elinkeino” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 6/2021, puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (Lehden hinta on 5 €, tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen!). Jarmo toteaa, että sopimustuotanto vähentää stressiä, kun ei tarvitse huolehtia markkinoinnista. – Herukan laajentamiseen uskallettiin lähteä, kun Pakkasmarja on kumppanina. Tule sopimusviljelijäksi, niin marjoillasi on varma osoite myös ruuhkahuippuina. 0207 424 575 Ilpo Koivu Mansikan paakkutaimet: KAUNOTAR, HONEOYE, JONSOK, KORONA, POLKA, LUMOTAR, FRIDA, RIA, MALWINA, MAIJU, MARKETTA Vadelman taimet: MUSKOKA, OTTAWA, MAURIN MAKEA, STIORA, HEISA peuraniementaimitarha.. Ämpärillinen plussia – Vahva brändi: Suomen suositelluin pakastemarja* – Yli 40 vuoden kokemus – Kirjalliset sopimukset, vuosittain päivitettävät sopimusehdot ja -määrät – Laatuja vastuullisuuskoulutus – Marjavastaanotot eri puolella Suomea, täydet kuormat Suonenjoelle Huikkaa Markolle! Marko Ryyttäri, hankintajohtaja, 020 7099 589, marko.ryyttari@pakkasmarja.fi Lisätiedot: www.pakkasmarja.fi/sopimusviljely *Taloustutkimus 11/2022 SUOMEN TERVETAIMITUOTTAJAT Varmenna satosi suomalaisilla taimilla! Mansikan paakkutaimet: POLKA,HONEOYE, KAUNOTAR, LUMOTAR, KORONA, BOUNTY, MALWINA, FRIDA, SENGA SENGANA, JONSOK, MAIJU, MARKETTA tahvoset.. Sen kanssa on mukava toimia, kun muiden mansikan ostajien kanssa on ollut hankaluuksia. Herukoiden vastaanotto on 10 kilometrin etäisyydellä Toripihan tiloissa Vesannolla ja tuoremarjat toimitetaan 55 kilometrin päähän Suonenjoelle. 040 741 54 57 Kari Komulainen taimiemo.?/blogi 050 4080 037 • Tiina Nyman Varmennettu taimituotanto alkaa mikrolisäyslaboratoriosta. Ostamme marjoja pakkaseen ja tuoremarjatkin menevät kuin kuumille kiville. = Hannu ja Arja Saviranta viljelivät 30 vuotta marjatilaa ja myivät tilan Jarmolle viime vuoden toukokuussa. 4/2025 | 19 Sopimusviljelijä säästyy säätämiseltä! Haluatko käyttää työaikasi marjanviljelyyn vai markkinointiin. – Kiireaikaan ei tarvitse käydä puhelinrumbaa, kun marjoilla on osoite. Savirannan tilalla viljellään myös siemenviljaa ja heinää, ja nekin ovat sopimustuotantoa. Meitä on jo yli 200 tilaa puolustamassa rehtiä ja vastuullista suomalaista marjanviljelyä. Jarmo aikoo keskittää kaiken tuotantonsa Pakkasmarjalle. Olemme viljelijöiden omistama marjayritys, sillä viljelijää ymmärtää parhaiten toinen samanlainen. – Kaikki tuotanto on myyty etukäteen, sanoo nuori viljelijä tyytyväisenä
Monet hankkeet toteutetaan yhteistyöhankkeina viljelijöiden kanssa. Päärahoittajana ovat valtakunnallinen tutkimuskeskus ja Andalusian aluehallinto. Parhailla viljelmillä satoa tuotetaan jopa 80 tonnia hehtaarilta tammi–kesäkuun aikana. Osa Huelvan mansikoista kasvaa edelleen hiekkaiseen maahan muokatuissa kohopedeissä, mutta enenevässä määrin mansikat nostetaan kasvamaan viljelykouruihin. Tehoviljelykourujen avulla koko kausihuoneen pinta-alalle tuleva valo saadaan hyödynnettyä.. | 4/2025 20 PINJAMETSÄN keskeltä avautuu aukea alue, jonka keskellä hohtavat valkoisena kausihuoneet, jotka heijastavat voimakkaasti keväistä auringon valoa. IFAPA on maatalouden, kalastuksen, elintarvikkeiden ja luonnonmukaisen tuotannon espanjalainen tutkimusja koulutuslaitos. MANSIKKA-ALAA EI SAA LAAJENTAA Toinen iso haaste mansikan viljelijöille on viljelyn tehostaminen niin, että satoa neliötä kohden pitäisi saada aikaisempaa enemmän. He toimivat yhteistyössä alueen viljelijöiden kanssa. Tärkeimpinä tavoitteina on löytää ratkaisuja, joiden avulla veden käyttöä voidaan tehostaa ja vähentää, sillä puhdas kasteluvesi on ollut viime vuosina vaikea tuotantoa rajoittava tekijä. Mansikan tutkimus liittyy EU-rahoitteiseen punaisten marjojen hankkeeseen, jossa pyritään parantamaan ympäristön tilaa, sosiaalista ja taloudellista kestävyyttä viljelyssä. Aluehallinto ei enää anna lupia mansikan Huelva tuottaa Euroopan varhaismansikat Euroopan suurin varhaismansikoiden viljelyalue, Huelva, sijaitsee Andalusian lounaisrannikolla Espanjassa. Kuvassa Pepe Cordero ja Macarena Benjumena. EU-RAHOITTEISTA KEHITYSTYÖTÄ Huelvan tutkimusyksikössä työskentelee nelikko, jotka etsivät uusia ratkaisuja tuottaa hyvälaatuisia mansikoita, mustikoita ja vadelmia tehokkaammin ja ympäristöystävällisemmin kuin aikaisemmin. Kausihuoneissa viljellään myös vadelmia ja pensasmustikkaa. Aseman vetäjänä toimii Josea Comez ja hänen tiimissään työskentelevät tekninen tutkija Luis Miranda Enamorado, Pepe Cordero ja Macarena Benjumea. PUUTARHA-SANOMAT | ESPANJA Teksti ja kuvat Timo Taulavuori Tutkimusasemalla testataan lajikkeiden ja lannoituksen vaikutusta marjojen kiinteyteen ja makeuteen. Viljelmä on Finca el Cebollo, joka toimii nykyisin IFAPAn marjanviljelyn tutkimusasemanana. Tällä hetkellä keskisadot ovat 36,5 tonnia hehtaaria kohden. Siellä tuotetaan suuri osa Euroopassa ja myös Suomessa alkuvuonna kaupan olevista mansikoista. Tavoitteena on kasvattaa satomäärää neliötä kohden, ja samalla tuottaa mahdollisimman säilyviä ja makeita mansikoita vientiin. Tutkimusaseman tutkijat Luis Enamorado (oik.) ja Joséa Gomez esittelivät lajikeja lannoituskokeita perinteisessä maapohjaviljelyssä. Mutta nyt viljelyä tehostetaan