SicaPelle, Porvoo 30. Bistro Eloisa, Tampere 49. Äänestäjinä oli lähes 450 ravintolasekä juomaja ruoka-alojen ammattilaista sekä median edustajaa eri puolilta maata. kerran. Viime vuosien tapaan äänestyksen järjestäjä Viisi Tähteä Media julkaisee myös sijoille 51–100 sijoittuneet ravintolat, www. Solitary, Rantasalmi uusi 31. Kolmas on BasBas Helsingistä. Savoy, Helsinki 6. bistronomiaa. Tertin Kartano, Mikkeli 48. Sen perusteella maakunnissa tehdään erittäin hyvää gastronomista työtä. Vasemmalla Eeropekka Rislakki palkitsemassa Solitaryn henkilökuntaa. Outo, Helsinki uusi 31. Sky Kitchen & View, Rovaniemi 44. Finnjävel, Helsinki 23. Ragu, Helsinki 33. Muru, Helsinki 29. 1. Kosmos, Helsinki 40. Pompier Espa, Helsinki 47. Paras Viinilista: Muru, Helsinki Paras Olutlista: Nolla, Helsinki Paras Palvelu: Palace, Helsinki. 50 Suomen parasta ravintolaa Helsinkiläinen Ravintola Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestyksen ykkössijan. = Suomen 30. Viisi Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo, että bistroutuminen jatkuu vauhdilla ja suurin osa listan ravintoloista edustaakin ns. Grön, Helsinki 3. Bistro Gina, Helsinki uusi 36. Kaskis, Turku 5. Olo, Helsinki 17. Bistro Le Coin, Helsinki uusi 46. Viisi Tähteä -lehti aloitti ravintolalistauksen vuonna 2004. Nokka, Helsinki 34. Palacella on kaksi Michelin-tähteä. Palace palkittiin myös Paras palvelu -palkinnolla, Grön palkittiin Paras muutoksentekijä -palkinnolla ja BasBas sai Paras Tunnelma -palkinnon. Ravinteli Bertha, Tampere Kategoriavoittajat Paras Innovatiivinen: Outo, Helsinki. Palace, Helsinki 2. Paras Tulokas: Ravintola305, Helsinki. Turun ykkösravintola Kaskis sijoittui äänestyksessä neljänneksi. Grönillä ja Kaskiksella on kummallakin yksi tähti. Ristorante Scolare, Helsinki uusi 22. Ravintola305 Helsinki uusi 19. Lisäksi uusia ravintoloita on 10, seitsemän teki paluun listalle – vastaavasti 17 edellisen vuoden listan ravintolaa on pudonnut bubbling under -listalle sijoille 51–100. Demo, Helsinki 15. Brasa, Helsinki 20. Wellamo, Helsinki 24. Ammattilaisten Ammattilainen: Nicolas Thieulon, BasBas. BasBas, Helsinki 4. Mami, Turku 27. Yhä useampi uusi ravintola suunnitellaan siten, että aivan kuin se olisi ollut aina olemassa. Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestys järjestettiin nyt 16. Ideana on olla klassikko jo syntyessä. Paras Tunnelma: BasBas, Helsinki. Mat Distrikt, Helsinki 38. | 3/2024 2 RAVINTOLA-ALAN ammattilaiset äänestivät Palacen listan voittajaksi jo viidennen kerran peräkkäin. Listan sisäinen järjestys elää vahvasti. parhaaksi ravintolana palkittiin Solitary Rantasalmelta. Tulokset julkistettiin Gastro Helsinki 2024 -messuilla Helsingissä 13. Café Savoy, Helsinki 14. Paras muutoksentekijä. Toiseksi äänestyksessä tuli ravintola Grön Helsingistä. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki Suomen 50 Parasta Ravintolaa 26. Nopeita nousuja ja laskuja on useita. Smör, Turku 8. Le Coucou Vert, Helsinki uusi 13. Gastro Cafe Kallio, Helsinki 41. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Uudella listalla on käynyt kuhina. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki 9. Kajo, Tampere 21. Le Ankka, Helsinki uusi 35. Spis, Helsinki 50. Vinkkeli, Helsinki 7. Ulkomaailmalta suojaava lämpö ja turvallisuuden tunne korostuvat. Ammattilaisten ammattilaisena palkittiin BasBas-ravintolan Nicolas Thieulon. Yhteisinä tunnusmerkkeinä ovat hyvä hinta-laatusuhde, klassisuus ja erityisesti lämmin kodikkuus. viisitahtea.com. Toni Kostian, Grön. Pastis, Helsinki 37. Ravinteli Huber, Tampere 28. Bistro Bardot, Helsinki 11. Bistro O Mat, Kirkkonummi 39. Nolla, Helsinki 25. Bona Fide, Helsinki 10. The Bull & The Firm, Helsinki 42. LiV, Tampere 45. Goose Pastabar, Helsinki 43. maaliskuuta. Vår, Porvoo 12. Kuurna, Helsinki 18. Helsingistä 50 parhaan ravintolan listalla on mukana 36 ja muualta Suomesta 14 ravintolaa seuraavilta paikkakunnilta: Kirkkonummelta, Mikkelistä, Porvoosta, Rantasalmelta, Rovaniemeltä, Tampereelta ja Turusta. Alexanderplats, Helsinki 16
28 KARKKILA Puutarha Sundströmin muodonmuutos s. I Närpes finns ett unikt kluster av växthusodlingar. LUE LISÄÄ>>puutarha-sanomat.fi 5.3.2023 Ruokaketjun hankehaku aukesi Ruokaketjun hankehaku on avoinna 5.3.–16.4.2024. 12 NURMIJÄRVI Juho Marttinen halusi vihannesviljelijäksi s. Saammeko esitellä, Mummon perunalager! – Tornion Panimo haluaa edistää kotimaista lähituotantoa, eivätkä siihen tuontiviljat sovi. Avoimet Puutarhat -tapahtuman teemana tänä vuonna on Puutarha herättää aistisi. 22 TAMPERE Prisma solahti Sokos Herkkuun s. Kasvisten tuottajilla tuskin on mitään tällaista veroa vastaan, sillä parantaisihan se terveellisten kasvisten kilpailukykyä ja menekkiä. Suomalaisten ylipaino ja siitä johtuva 2. Ilmoittautuminen tämänvuotiseen hyvän mielen puutarhatapahtumaan avautuu nyt ja jatkuu toukokuun puoliväliin asti. april. Där får man en översikt över branschens nuläge och framtid Valistus terveellisestä ruoasta ei tunnu tehoavan kansalaisiin. KOKO SUOMI Markkinat: Heikko kannattavuus vie maauskoa s. Kotimaisen perunan eduksi voi laskea myös puhtauden. Terveysverolla pyrittäisiin vähentämään elintarvikkeiden suola-, sokerija rasvapitoisuuksia. Mukaan odotetaan tänäkin vuonna yli 800 kohdetta. Tomater och gurka produceras året runt och avkastningen per kvadratmeter är i världsklass. Tupakkavero ja sen markkinoinnin kieltäminen on ollut onnistunut toimi kansanterveyden hyväksi. Myös lautasmalli on tuttu. Viime vuonna tapahtuma oli jälleen ennätyksellisen suosittu, jolloin puutarhavierailuja oli lähes satatuhatta. 18 YLÖJÄRVI Juuso Anttila ampaisi puutarhakierrokselle s. 3/2024 | 3 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen PÖYTYÄ Keiju-tarhat Oy on yrttien ja luomun liitto s. Pohjolan pitkä talvi on paras torjunta-aineemme, kertoo Pohjolan Perunan markkinointijohtaja Jami Teirikari. 14 12.3.2024 Nyt tulee sellainen olut, että kuoret pois! Peruna on tunnettu vodkan raaka-aineena jo vuosisatojen ajan, mutta nyt on helmeilevän raikkaan perunaoluen vuoro. Kaikki tietävät, että kasviksia pitäisi syödä vähintään puoli kiloa päivässä. Suuri osa koululaisista laistaa ilmaisen kouluruoan ja ostaa rasvaisen munkin ja kofeiinisen energiajuoman. Tuotteiden sijoittelu myymälöissä vaikuttaa suuresti asiakkaiden valintoihin. Virvoitusjuomaverollakin oli vaikutusta ja sokerillisten juomien kulutus vähentyi. 16 SEINÄJOKI Robert Åman viljelee Taivalmaan puutarhaa s. Kolavtrycket är redan Valtiontalous on kroonisessa rahapulassa ja valtiovarainministeri Riikka Purra on väläyttänyt terveysveroa, jota terveyden ja hyvinvoinnin asiantuntijat ovat jo pitkään vaatineet. Teema on yhteiseurooppalainen parissa kymmenessä maassa. 25. huhtikuuta Terveysvero tulossa. Elintarviketeollisuusliitto (katso sivu 4) tuomitsee terveysveron, joka liiton mukaan näivettäisi kotimaista ruoka-alaa. Samalla saimme reivattua oluen hiilijalanjälkeä merkittävästi alemmaksi. Lisäksi www.avoimetpuutarhat.fi -sivusto toimii koko vuoden puutarhamatkailusivustoina, jolloin vieraita voi saada halutessaan vaikka ympäri vuoden.. 10 Karjulan kolumni: Pökköä pesään s. Ruokaketjun hankehaku pohjautuu hallitusohjelmaan kirjattuihin ruokapoliittisiin kirjauksiin. LUE LISÄÄ>>puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi SISÄLLYS 3/2024 Seuraava lehti ilmestyy 26. 30 NÄRPIÖ PuutarhaExpo 2024 -näyttely s. kesäkuuta. Halusimme tehdä tyylipuhtaan kansainvälisen lager-oluen, mutta pitää samalla kotimaisuusasteestamme kiinni. 11 Työvoiman saanti vaikeutunut s. 26 Koristekasvien tuotanto Suomessa s. LUE LISÄÄ>>puutarha-sanomat.fi 13.3.2024 Ilmoittautuminen Avoimet Puutarhat -tapahtumaan alkaa Suomen suosituin puutarhatapahtuma Avoimet Puutarhat järjestetään tänä vuonna sunnuntaina 16. elintarvikeviennin edistämistä. TrädgårdExpo 11–12.4 mindre än för grönsaker som importerats från Spanien. Siksi korvasimme riisin ja maissin perunalla, Tornion Panimon toimitusjohtaja, panimomestari Kaj Kostiander valottaa päätöksen taustoja. – Perunan viljelyn hiilijalanjälki on kolmekymmentä kertaa pienempi kuin riisin. euroa s. Heviosastot saivat häneltä kiitosta, mutta laajat karkkihyllyt ja juomaosastot eivät. Se ei taida kelvata hallitukselle, joka pohtii ruoan arvonlisäveron nostamista nykyisestä 14 prosentista valtion kassan tilkitsemiseksi. 20 HELSINKI 50 parasta ravintolaa s. Ruokaketjun kehittämishankkeisiin myönnettävää avustusta voivat hakea järjestöt, yhdistykset, yritykset ja muut yhteisöt sekä korkeakoulut. 5 S-ryhmän liiketulos oli 447 milj. 8 KUOPIO AVI valvoo työvoiman käyttöä tiloilla s. Terveysveron vaihtoehtonahan olisi keventää kasvisten arvonlisäveroa. 6 Työehtosopimuksen toinen vuosi käynnistyi s. TrädgårdExpo -utställningen samlar odlarna och växthusbranschens sakkunniga i Närpes 11.–12. 2 Aurinkoista palvelua Arabian K-supermarketissa s. Produktionen har utvecklats till allt hållbarare ekologiskt, när användningen av fossila råvaror i produktionen har minskat. Voidaanko kuluttajia ohjata terveellisiin valintoihin risuilla vai porkkanoilla. Mikä on kaupan kanta, entä maataloustuottajain mielipide. tyypin diabetes on nopeasti kasvava ongelma. Puutarha-Sanomien haastattelussa (nro 3/2023) professori Pekka Puska peräänkuulutti kaupan mahdollisuuksia ja vastuuta ohjata asiakkaita terveellisiin valintoihin. Rahoituksella voidaan toteuttaa mm
Mikko Luhtala 050 911 5810 mikko.luhtala@harjutarhat.. • 520 m pakkaamotila + kylmiöt 2 x 150 m . Norelco NPM-204 muuntamo • 20/0.4 kV 1600 kVA muuntajalla. • Varavoimatila, jossa 11 kW ruuvikompressori + automaattinen 250 kVA aggregaatti. – Ruokaan kohdistuvalla raippaverolla tavoiteltujen hyötyjen toteutuminen olisi hyvin epätodennäköistä. • Neuvotteluhuone. – Toivomme, että hallitus ottaa asialistalleen selkeitä toimia, joilla suomalaisten työja toimintakykyä voidaan parantaa. + wc miehille ja naisille. Varmaa on ainoastaan hallinnollisen hirviön luominen kotimaiselle elintarviketeollisuudelle, Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Mikko Käkelä lataa. Katsaus on nyt noussut hallituksen kehysriihen alla vahvasti esille. Kilpailukykyä heikentävä vero iskisi myös elintarvikevientiin, jonka kasvattamiselle hallituksella on kovat tavoitteet. • Puhtaan hiilidioksidin annostelu. Laajapohjainen terveysvero tasoittaisi tietä tuontiruualle. • Beckho automaatiologiikka etäohjauksella. Viimeisimpänä terveysveroa väläytteli valtiovarainministeri Riikka Purra Veromaksajien tilaisuudessa. Ammerlaan blokkihuone yht. • Automaattiset viljelypöydät/Neta?m sprinklerikastelut. Myyjä pidättää oikeuden hyväksyä tai hylätä tehdyt tarjoukset. • Energia-/varjostusverhot. Hyvin raskaasti säädellyllä elintarvikealalla tulisi tavoitteena olla pikemminkin yritysten hallinnollisen taakan selkeä vähentäminen. • Korkeapaineella toimiva ilmankostutuslaitteisto. Toimistorakennus 120 m • 2 toimistohuonetta + wc. Tällaisia ovat erityisesti perustason mielenterveysja päihdepalveluiden parantaminen sekä esimerkiksi sokeri-, suolaja rasvaverot. • Taukotila. Tarjoukset toimitettava Harjutarhat Oy:lle sähköpostilla 26.4.2024 mennessä. – Yhteiskunnan taloudellinen ja sosiaalinen kestävyys perustuvat sille, että ihmiset voivat fyysisesti, psyykkisesti ja sosiaalisesti hyvin, ovat toimintakykyisiä, pystyvät tekemään työtä ja löytävät elämäänsä merkityksiä, sanoi THL:n pääjohtaja Markku Tervahauta. Sen mukaan väestön työja toimintakyvyn heikkeneminen uhkaa taloudellista ja sosiaalista kestävyyttä. 6502 m • 5222 m ja 460 m tuotantohuoneet. Alueen maaperä kuivaa kangasta hiekkapohjalla. Työja toimintakykyä heikentävät keskeiset kansantaudit, kuten sydänja verisuonitaudit, sekä mielenterveysongelmat, lihavuus, huono ravitsemus, vähäinen liikunta, tupakointi ja päihteiden käyttö. Suomessa valmistettujen elintarvikkeiden kustannukset kasvaisivat, koska verovelvoitteet kohdistuvat erityisesti kotimaisiin yrityksiin. Suomalaisten työja toimintakyvyn heikkeneminen pitää saada pysäytettyä, katsovat THL ja Kela. • HPS-valaisimet 240 w/m (valoryhmät jaettu 60/120/240 w/m ). Harjutarhat Oy | Huovintie 334 | 31500 Koski Tl ELINTARVIKEteollisuusliiton mukaan mahdollinen terveysvero heikentäisi huomattavasti kotimaisen ruoka-alan mahdollisuuksia kasvaa, työllistää ja investoida. Terveysvero veisi kehitystä nimenomaan päinvastaiseen suuntaan. | 3/2024 4 MYYDÄÄN TARJOUSTEN PERUSTEELLA v. Kohteessa Carunan 20 kV sähköliittymä, Lounean valokuituliittymä, porakaivot 2 kpl runsaalla vedentuotolla. = THL:N JA KELAN julkistivat vuosi sitten hyvinvointikatsauksen hallitusohjelmaa varten. = ETL: Terveysvero näivettäisi kotimaista ruoka-alaa THL ja KELA: Toimia väestön työja toimintakyvyn heikkenemisen estämiseen. • Sähköliittymän liityntäteho 1600 kVA. Petri Haapasalo 050 400 3041 petri.haapasalo@harjutarhat.. • Itumic lann.sekoitin + huonesäätimet etäohjauksella. Betonielementti rakenteinen biolämpökeskus • Kahdella kattilalla (Kalvis 500 + 950 kW). • Tankopurkaimilla varustettu polttoainevarasto. • Erilliset pukuja peseytymistilat. Maan hallitus haluaa keventää yritysten hallinnollista taakkaa, mutta terveysveron kohdalla yrittäjän arki tuntuu unohtuvan. n. – Elintarvikeyritysten selkeä viesti kehysriiheen valmistautuville puolueille on, että ruoka-alan yritysten kasvuhalukkuutta ja elintarvikevientiä ei vahvisteta kuristavilla uusilla veroilla, Käkelä painottaa. • MaxSine aktiivisuodattimet yliaaltovirran suodattamiseen. Lisäksi alkoholin yksinoikeusjärjestelmä tulisi säilyttää päihdehaittojen ehkäisemiseksi, Tervahauta sanoo. Ihmisten työja toimintakyky alkoivat kohentua nopeasti 1970-luvulla, mutta myönteinen kehitys pysähtyi 2010-luvulla ja kääntyi jopa huonompaan. 2014 rakennettu kasvihuone tuotantolaitos hyvällä sijainnilla ja tieyhteyksillä osoitteessa Huovintie 334, 31500 Koski Tl. Kehysriihen alla terveysvero on nostettu esiin keinona, jolla voitaisiin pelastaa niin suomalaisten terveys kuin valtiontalouskin. 1,7 ha tontti —> 26,37 ha lisätontti neuvoteltavissa
– Tarkoitus on ollutkin pidentää kotimaisen omenan myyntikautta, ja viljelijät ovat rakentaneet ULO-varastoja ja istuttaneet lajikkeita, jotka säilyvät pitkään. Huolena on kuitenkin kustannusten merkittävä nousu. Siellä märkyys haittasi kuten meilläkin ja hinnat nousivat tarjonnan vähentyessä. Niiden menekkiä on jouduttu vauhdittamaan kampanjoilla. Heikko kannattavuus vie maauskoa Varastovihannesten ja perunan viljelijät eivät ole saanet tuotteittensa hintoihin korotuksia, joilla katettaisiin kohonneet kustannukset. Keski-Euroopassa viljelijöiden paha olo on purkautunut traktorimarsseilla. Hyytiäisen mukaan tuotteiden hinnoissa tulisi olla luontaista vaihtelua kuten muualla Euroopassa. Hyytiäinen arvioi, että tänä keväänä pellolle päästään totuttuun aikaan eli huhtikuun viimeisellä viikolla, sillä routaa on lumen alla vähän. OMENAA LOPPUU, PARSA TULOSSA Tord Sarling Ahvenanmaan Puutarhahalli ÅTH:sta sanoo, että varastoissa riittää omenaa peräti maaliskuun loppuun saakka. – Jos markkinat eivät toimi eikä koskaan saada parempaa hintaa, se näivettää alan, sillä viljelijät eivät pysty investoimaan. Lundström on havainnut, että erikoistomaattien kysyntä on pienempi kuin viimeisenä normaalivuotena eli ennen koronaa. Uusia punaisia varastolajikkeita ovat Marie ja Wiltons Star. Ahvenanmaalla on viljelty tankoparsaa kaupallisessa laajuudessa yli 10 vuotta. Yli satovuoden lukkoon lyödyt hinnat eivät sovi alalle, jossa ei voida tietää tulevaa satoa ja kustannusten kehitystä. Tässä on sanomaa nykyisillekin viljelijöille, jotka ovat joutuneet alisteiseen asemaan markkinoilla ja byrokraattisen säätelyn alle. Kannattaa käydä katsomassa! 0400 670 868 / Vexi • 040 930 6230 / Ykä. Kurkun alkuvuosi oli hyvä, mutta helmikuun puolivälistä alkaen markkina on ollut tahmea. – Mitään hinnallista ryhtiä ei ole, vaan kurkun hinta vaihtelee. Lundström summaa, että kasvihuonevihannekset ovat selvinneet pelättyä paremmin talven yli. – Hintakehitystä ei ole ollut, mutta kustannukset ovat nousseet ja vaatimukset kasvaneet. – Kuluttajat katselevat kilohintoja, jolloin erikoistomaatit eivät näytä edullisilta. 3/2024 | 5 MARKKINAT | MARJUT Soininen Tuoreverkosta kertoo keräkaalia riittävän vielä pitkään. Tuoreverkon viljelijöillä on vielä varastoissa luomuporkkanaa, lanttua, maa-artisokkaa ja piparjuurta. Sarling toteaa, että keltasipulia riittää kesäkuun puoliväliin, mutta punasipuli loppuu jo huhtikuun puolivälissä kuten myös salottisipuli ja valkosipuli. TOMAATTI ON TOLKUSSAAN, KURKKU KIPRISTELEE Jonas Lundström Närpiön Vihannes Ok:sta toteaa, että tomaatin markkina on ollut tasapainossa. Tomaatin veroton tukkuhinta Närpiössä on ollut 3,20 € ja kurkun hinta on keikkunut noin 2 eurossa. – Into loppuu ja rahat, summaa Soininen. Soinisen mukaan yhteistyötä tulisi parantaa siten, etteivät viljelijät olisi markkinoilla alisteisessa asemassa. Viljelijöiden motivaatio lähteä uuteen satokauteen on matalalla, kun tiedossa on, ettei hintoihin ole tulossa parannusta. Nyt kaupat alkavat tankata pääsiäistä varten, joten kysyntää tulee olemaan. Ahvenanmaalta on tulossa pieni erä kasvihuoneessa viljeltyä varhaisperunaa pääsiäiseksi ja runsaammin vapuksi. Arto Hyytiäinen Forssasta kertoo, että heillä porkkanaa riittää pääsiäisviikolle. = Nälkämaan laulussa on viljelijöille kehotus: ”Nosta jo rintaasi maausko uus, taannuta taika ja vanhoillisuus! Maamies, muista, miss’ onnesi on, riihesi rikkaus riippumaton!”. – Viljelijä kasvatti parina vuonna varhaisperunaa jouluksi, mutta laman aikana siitä luovuttiin, kun arvioitiin kuluttajien ostovoiman heikentyneen, sanoo Sarling. – Hiihtolomaviikot menivät kutakuinkin hyvin, vaikka yleensä niiden aikaan on menekkivaikeuksia. Satoaika alkaa toukokuun puolivälissä. Sarlingin mukaan kotimainen parsa on löytänyt sijansa markkinoilla. Kiinankaali on vaihtunut portugalilaiseksi. – Euroopassa on porkkanan hajaeriä tarjolla, mutta ne ovat kalliimpia kuin kotimainen porkkana. Tämä syö maauskoa eli intoa lähteä kevään kylvöille. Kauppakokoisen kaalin veroton tukkuhinta on ollut noin 70 senttiä kilolta. – Viljelijät ovat tehneet runsaasti energiaa säästäviä investointeja ledeihin ja sähköpannuihin
Tarjoamme laatu-hinta -suhteeltaan kilpailukykyistä valikoimaa. PULLOPOJASTA SUPERKAUPPIAAKSI Ville Hämäläisen työ kaupassa alkoi 25 vuotta sitten, Aurinkoista palvelua Arabiassa K-Supermarket Arabia pyrkii erottumaan kilpailijoista tuoreosastoilla ja kauppias panostaa heviin, kalaan ja leipään. Se on ajankohtainen, värikäs ja herkullinen. – Asiakkaat ostivat perustuotteita ja erikoisemmat tuotteet jäivät jalkoihin. MARKKINOINTI PIRSTALEISTA K-Supermarketin myyntiala on 2000 neliötä ja kauppa on muodoltaan pitkä ja kapea. – Paperia pyritään ylipäänsä vähentämään eivätkä nuoret ihmiset katso telkkariakaan. Ville ja Pia Hämäläinen ovat olleet K-Supermarket Arabian kauppiaina vuoden ajan. Hevi on kauppaan sisälle tultaessa meidän käyntikorttimme. – Käytämme eniten voimavaroja heviin, kalaan ja leipään ja niillä erotumme kilpailijoista. PUUTARHA-SANOMAT | HELSINKI Kauppias Ville Hämäläinen on henkilökuntansa kanssa päättänyt, että kauppa on ”Arabian aurinkoisin ruokakauppa”.. Jokaisella on kuitenkin älypuhelin kädessään. Tarjoamme K-ruoka -sovelluksen kautta kohdennettuja tarjouksia Plussa-korttiasiakkaan aiemman ostohistorian mukaisesti. – Kilpailu on kovaa ja pyrimme hintapelissä pärjäämään ja tarjoamaan koko ostoskorin järkevään ja edulliseen hintaan. Ruokakaupassa tulee olla muutakin kuin halvat hinnat ja pienet valikoimat, sanoo Ville Hämäläinen. Ville toteaa, että nykyisin markkinointikanavat ovat pirstaloituneet, koska kaikkia ihmisiä on vaikeaa tavoittaa. Kauppiaiden arvona on henkilöstön pysyvyys. Kauppiaan mukaan K-kaupat toimivat samanaikaisesti herkkukaupan ja halpakaupan periaatteella. | veljestenkurkut. Vihannesten suoratoimittajien merkitys on Helsingissäkin suuri. Naapureina ovat S-market ja Lidl. – Asiakas voi hyllyjen välissä tehdä omat valintansa. Viime vuodet ovat olleet elintarvikemyynnille vaikeita, kun inflaatio nosti hintoja viidenneksen ja kuluttajien ostovoima heikentyi muun muassa kohonneiden sähkölaskujen vuoksi. Nyt ollaan positiivisella tiellä ja halutaan ostaa hedelmiä ja vihanneksia monipuolisesti, toteaa kauppias. | 3/2024 6 AIDOSTI HAPAN Juho Vainio | 044 507 0764 info@veljestenkurkut. KAUPPAKESKUS Arabia avattiin runsaat 20 vuotta sitten tyhjiksi jääneisiin meijerin tiloihin Hämeentien varrelle ja samoihin aikoihin alettiin rakentaa Arabianrannan asuntokeskusta, jossa nykyisin on kodit noin 8000 ihmiselle ja lähiseudun asukasmäärä on jatkuvassa kasvussa
Haluamme olla aurinkoinen ja hyvän mielen kauppa. Hymyilemme ja tervehdimme asiakkaita. Henkilökunnan pysyvyys on tärkeä arvo ja asiakkaat tapaavat täällä samat mukavat tyypit. | info@vihreakeiju.com www.champ.. Hämäläisten perheeseen kuuluu jääkiekkoa harrastava Miklas, taitoluistelua ja ratsastusta harrastava Jeanna. Vuonna 2010 lähdin rakentamaan urapolkua hakeutumalla Keskon kauppiaskoulutukseen, muistelee Ville. – Lähituottajilla on tärkeä merkitys, kun saan vihannekset poimintatuoreina. Alkutuottaja Veljekset Kuusisto Puusaarentie 50, 68100 Himanka Puh. Emme käytä juurikaan vuokratyövoimaa, kertoo Ville. Hävikki on liki nolla ja hinnoittelen tuotteet maltillisesti, jolloin menekki on suurta. 3/2024 | 7 veljeksetkuusisto. Maaliskuun 16. 06 8784400, 0440569590 www.veljeksetkuusisto. Aurinkovoimaa 100 % uusiutuva sähkö Lämpö kotimaisilla polttoaineilla lisäämme uusiutuvien osuutta Loukaja 5 km Hulevesikosteikot Biologinen kasvinsuojelu Kasvihuoneissa energiatehokkaat ledvalot ja luukuissa verkot hyönteisten ja lintujen poissapitämiseksi Puhdasvesi vapaalla paineella Perheyrityksen eettinen ja vastuullinen toiminta www.vihreakeiju.. Vapaa-ajalla Ville harrastaa golfia ja jääkiekkoa. Työnjako kauppiasparin kesken on selkeä: Ville hoitaa hallinnolliset asiaa ja Pia touhuaa myymälässä eri osastoilla. Asiakkaat arvostavat Varpion muhkeita basilikaruukkuja ja Herbien yrttien aromikkuutta. Peruna – Perusruokamme Laadukasta perunaa Pohjanmaalta. Hevistä vastaa Toni Salminen, joka on ollut K-Supermarket Arabiassa viisi vuotta. Täällä K-Supermarket Arabiassa liikevaihto on 12 miljoonaa eli tuplasti suurempi kuin Jätkäsaaren kaupassa. – Mietimme henkilökunnan kanssa vahvuuksiamme. Toni iloitsee toimintavapaudesta, kun hän voi itsenäisesti luoda heviosastosta houkuttelevan ja tunnelmaltaan lämpimän. – Aloitimme pienestä ja 10 vuoden kuluttua olimme K-marketien joukossa TOP kympissä. Menin M-marketin kauppiaskoulutukseen ja työskentelin Savion M-marketissa. = Toni Salminen kertoo Varpion salaattien, kurkkujen, tomaattien ja yrttien olevan asiakkaiden suosiossa.. | info@mykora.com kun hän meni pullopojaksi Spar-marketiin. – Minulla on 22 vuoden kokemus kaupan alalta ja niistä vuosista pääosan olen ollut hevissä, pisimmän aikaa Itäkeskuksen Stockmann Herkussa. Ville ja Pia pääsivät vuonna 2012 K-Market -kauppiaiksi Helsingin Jätkäsaareen, jonne alettiin rakentaa lisää asuinkerrostaloja. päivänä Hämäläisillä on vuosi takana Arabiassa ja he ovat luoneet ”aurinkoisen ruokakaupan”. Pia puolestaan viihtyy kuntosalilla ja hevosten parissa. – Armeijan jälkeen kaupan ala alkoi kiinnostaa. HEVISSÄ SUORATOIMITTAJIA Kaupassa on 30 työntekijää ja heistä parikymmentä on kokopäiväistä. Toimituksia heviin tulee Keskon lisäksi Satotukusta ja J&A Mäkelältä sekä suoratoimittajilta
Etenkin vegeja gluteenittomien tuotteiden valikoima monipuolistui. – Valikoimat ovat aiempaa laajemmat. Kun hypermarket on auki puoleen yöhön, on iltavuorossa myös muita henkilöitä. – Yrttitarha on katseenvangitsija, jolla erotumme muista Prismoista. Valikoimaa puntaroinut raati pyrki toteuttamaan asiakastoiveet, joita esitti 1800 vastaajaa. PUUTARHA-SANOMAT | TAMPERE Tuija Virkkula on tullut taloon 1996. – Sokos Herkkua oli remontoitu kymmenen vuoden välein vuosina 2001 ja 2011 ja odotimme uutta remonttia, mutta syksyllä 2022 kuulimme Prisman tulevan Herkun paikalle. – Kooltaan tämä on Suomen pienin Prisma, mutta päivittäistavaran valikoimiltaan Prismojen keskitasoa. Keskiostos on pienin Pirkanmaan Prismoista, kun lapsiperheitä on vähän. Suoratoimittajia on kuten ennenkin. Ruokatorilla on myös Fazerin jauholeipomo. PIENEN PRISMAN LAAJA RUOKATORI Prisman ruokapuoli on kooltaan 2500 neliötä ja se sijaitsee katutasosta kerroksen alaspäin. Se on S-ryhmän ensimmäinen hypermarket kaupungin keskustassa. Tuija toteaa, että uudet massapöydät ovat helpompia täyttää kuin Herkun aikaiset ovaalipöydät. Asiakasvirta ja myynti ovat kasvaneet roimasti. vaatevalikoimaa. Halusimme laajimmat yrttivalikoimat sillä yrtit tuovat herkullisuutta osastolle. Prisma Hämeenkatu on Suomen ensimmäinen kaupungin keskustaan sijoitettu Prisma. päivänä Prisman Tampereen keskustassa Sokos-tavaratalon alla. Henkilökunnan kokonaismäärä on pysynyt lähestulkoon samana. Satokausituotteet viistopöydässä ovat esillä ensimmäisenä kuten muissakin Prismoissa. PIRKANMAAN KYMMENES PRISMA Prisman tuotevalikoimassa on noin 3000 artikkelia enemmän kuin vanhassa Sokos Herkussa, ja päivittäistavaroita on nyt noin 20 000 nimikettä. Sisäänkäynti Hämeenkadun puolelta toivottaa asiakkaita tulemaan sekä Prismaan että Sokokseen.. Muutostyöt Sokos Herkusta Prismaksi olivat suuret. = Prisma solahti Sokos Herkkuun Prisma Hämeenkatu avattiin Sokos Herkun tiloissa viime elokuussa. Palvelutiskin pituutta kasvattavat yhteistyökumppaneina oleva ravintolat Evin ja Golden Unicorn. Sokos Herkun aikaan henkilökuntaa oli noin 115. – Prismassa olemme saaneet hevin paremmin esille. Tuotevalikoima laajeni ja hintataso laskettiin Prisman hintoihin. Heidän lisäksi käyttötavarassa on 10 ja kassaosastolla noin 40 henkilöä. Aloitteen Prisman tulosta Herkun paikalle oli tehnyt Pirkanmaan osuuskaupan aiempi toimitusjohtaja Timo Mäki-Ullakko, joka jäi eläkkeelle viime syksynä. Asiakkaat voivat syödä ateriat paikan päällä. Aiemmin -2-kerroksessa oli Ravintola Herkku, joka muutti Sokoksen neljänteen kerrokseen. Käyttötavaravalikoimissa ei ole suuria kodinkoneita ja yläkerroksissa oleva Sokos täydentää mm. Pirkanmaalla oli aiemmin yhdeksän Prismaa. – Prisma-konsepti on toiminut hyvin ja henkilökunta on muutokseen tyytyväinen. Muutoksena on sähköinen tilaus eikä tilauksia enää soitella. – Prisman saamiselle keskustaan oli tilaus. Ylpeytemme on Ruokatori, joka on kooltaan ja tarjoamaltaan isojen Prismojen luokkaa, kehaisee Ranta. Asiakasmäärä tavallisena päivänä on yli 6000, kun se Sokos Herkussa jäi alle 4000. Käyttötavaraosasto on kerrosta alempana, jossa on myyntialaa reilut 1000 neliötä. Pohdiskelimme, miten se tulee toimimaan, kertoo pt-myyntipäällikkö Mika Ranta. Päivittäistavaraosastolla työskentelee runsaat 60 henkilöä. | 3/2024 8 Pirkanmaan Osuuskauppa avasi viime elokuun 16. Ruoan myynti on kasvanut reilun kolmanneksen. Täällä käytetäänkin ostoskoria enemmän kuin kärryä. Hän asettelee kotimaista Rubinstep-omenaa esille. Mika Ranta toteaa ylpeänä, että Herkku oli vain yhden päivän kiinni ja seuraavana aamuna kello 6 avattiin Prisma. Se avautuu asiakkaille avarampana ja runsaampana, iloitsee Tuija aiempaa suuremmasta osastosta. HEVI SAI LISÄÄ TILAA Hevivastaavina ovat Tuija Virkkula ja Heli Mäkinen, jotka pyörittivät yhdessä myös Herkun heviä
3/2024 | 9 Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Luomuennuste 2024 Luomukeräkaali Luomulehtikaali Luomupunasipuli Luomukeltasipuli Luomupurjo Luomunippusipuli Luomupunajuuri Luomuparsakaali Luomujäävuorisalaatti Luomusalottisipuli Luomukukkakaali Luomulehtiselleri Luomumustajuuri Luomukesäkurpitsa Luomukiinankaali Luomuruusukaali Luomupunakaali Luomufenkoli Luomujuuripersilja Luomuporkkana Luomupalsternakka Luomulanttu Luomunippusipuli mix* * Nippu sisältää sekä punaista että tavallista nippusipulia Pt-myyntipäällikkö Mika Ranta on tyytyväinen yrttien runsaaseen esillepanoon. Mika on aloittanut osuuskauppauransa vuonna 1989 Sokos Herkun hevissä.
Kuva Nina Kaverinen. Marketkaupan osuus myynnistä oli 10,4 miljardia euroa. Merkittäviä toimipaikkainvestointeja olivat muun muassa Sale-ketjun uudistus ja ABC-latausverkoston laajentaminen. PUUTARHA-SANOMAT Anni Kolehmainen rakensi iloisella mielellä massoja Kuopion Prismassa. Lue ”Kuopion Prisma uudistui isosti” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 2/2022, puutarha-sanomat.fi —> lehdet (Lehden hinta on 5 €, tilaajille lähes 200 lehden arkisto on ilmainen!) Pääjohtaja Hannu Krook. Vaikka toimintaympäristöön liittyy epävarmuuksia ja ennakoimme tuloskehityksemme maltillistuvan, meillä on hyvät lähtökohdat alkaneeseen vuoteen, Hannu Krook toteaa. Verkostossa on mukana jo yli 300 toimituspaikkaa eri puolilla Suomea. Kasvua koronaa edeltävään aikaan eli vuoteen 2019 verrattuna oli 24,5 %. Tulos parani edellisvuodesta 37,5 prosenttia. Frukt och grönsaker från soliga Åland. RUOKAKAUPAN MARKKINAOSUUS KASVOI S-ryhmän marketkaupassa myynti kasvoi 7,6 prosenttia edellisvuoteen verrattuna. Parantuvien palveluiden ohella digi tuo tehokkuutta toimintaamme, mistä asiakkaamme hyötyvät kilpailukykyisinä hintoina. Henkilöstömäärä oli vuoden lopussa 41 413. Lisäksi avattiin yli 50 uutta tai uudistettua ravintolaa ja useita hotelleja. Asiakasomistajille kertyi bonuksia 449 miljoonaan euroon. Myös S-ryhmän foodservice-yhtiön, Meira Nova Oy:n, myynti kehittyi vuonna 2023 muuta alan markkinaa paremmin, kertoo S-ryhmän tiedotteessaan. – Otamme isoja harppauksia myös digitaalisissa palveluissa, monikanavaisessa asioinnissa ja päivittäistavarakaupan valikoimaoptimoinnissa. VEROTON vähittäismyynti kasvoi edellisvuodesta 5,5 prosenttia ja oli 14,2 miljardia euroa. = S-ryhmän liiketulos oli 447 milj. Tiukentuneessa taloustilanteessa osa kuluttajista siirtyi 2023 edullisempiin tuotteisiin ja ostopäätöksiä harkittiin tarkemmin. – Hintalupauksen lunastaminen, laadukkaat palvelut sekä omistajille koituva hyöty tekivät meistä vetovoimaisia: Uusia jäseniä osuuskauppoihin liittyi vuoden aikana yli 110 000, ja S-Etukortteja on jo neljä miljoonaa, SOK:n pääjohtaja Hannu Krook tiivistää. Päivittäistavarakaupassa myynti kehittyi koko vuoden muuta markkinaa vahvemmin. euroa Alueosuuskauppojen ja SOK-yhtymän eli S-ryhmän liiketulos vuonna 2023 oli 447 miljoonaa euroa. LÄHES 700 MILJOONAA EUROA INVESTOINTEJA Investoinnit kasvoivat edellisvuodesta 20 prosenttia ja olivat vuonna 2023 yhteensä 667 miljoonaa euroa. fi-palvelu kasvatti myyntiään 15,8 prosenttia edellisvuodesta. | 3/2024 10 www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta. Kehityksen taustalla oli asiakasmäärien voimakas kasvu ja hyvä myyntivire kautta linjan. Tuulipuistohanke Eurajoen Luvialla valmistuu puolestaan 2024. Myös ruoan verkkokaupassa S-ryhmä vahvisti asemaansa markkinajohtajana, ja S-kaupat
– Vuonna 2014 isäni menehtyi nopeasti edenneeseen syöpään ja minä otin vastuun puutarhasta. Virpi on yrittäjänä mukana edistämässä Karkkilaa matkailukohteena. | 3/2024 12 PUUTARHA Sundström sijaitsee kolmisen kilometriä Karkkilan keskustasta Pusulaan päin, matkaa Helsinkiin on 70 kilometriä. Pienellä perennakujalla sijaitsee valikoima perennoja, hedelmäpuita ja marjapensaita. Vuonna 2014 remontoitiin puutarhan yhteydessä oleva rakennus, johon tuli kukkakauppa, kahvibaari Retro ja vintage-vaatteiden myymälä. Sukupolven vaihdoksen myötä alkoi puutarhan muodonmuutos. Kahvilan seinät on tapetoitu vahoilla lehdillä ja onpa seinällä myös 50-luvun kuva Kekkosesta. VINTAGE FIILINKIÄ Virpin puoliso Joni Vuoristo keräilee vanhaa tavaraa ja täydennykseksi he ovat tehneet kierroksia kirpputoreilla ja löytäneet niiden alahyllyiltä edullisia esineitä. – Rakennusmiehet kummeksuivat kahvilaa, mutta itsellä oli visio, että haluan ympäristön, jossa itse viihdyn, niin asiakkaat viihtyvät myös. KATSO VIDEO Virpi kertoo puutarhasta puutarha-sanomat.fi —> videot. Arkistokuva VeeVee Retro. Virpi kertoo, että aiemmin hän kävi markkinoimassa vaatteita tapahtumissa, mutta se stoppasi koronaan. Kukkien välitys toimii talvellakin, kun Sundströmin puutarha on sekä Interfloran että eKukan jäsen. Puutarha Sundströmin muodonmuutos Puutarha Sundströmin yrittäjät lähtivät 10 vuotta sitten kehittämään kesäkukkapuutarhaa monipuoliseksi elämyspaikaksi. Virpin yritys on T:mi Virpi Sundström, jonka aputoiminimet ovat Puutarha Sundström ja VeeVee Retro. Kesäkukkamyynti oli Virpille tuttua jo 7-vuotiaasta alkaen, kun hän siskonsa kanssa juoksi kilpaa palvelemaan puutarhaan tullutta asiakasta. Myymälän valikoimassa on mm. Pääsiäiseksi tuotannossa on tetenarsissia, helmililjaa ja leikkonarsissia. Paikalliset ja kesämökkiläiset tuovatkin tänne vieraitaan, iloitsee Virpi. Oli orpo fiilis, kun isä oli saattohoidossa eikä neuvomassa, kuinka puutarhan lämmitys saadaan päälle, muistelee Virpi Vuoristo. Taimihuoneessa on kymmenien lajien taimia odottamassa ruukutusta. Virpi järjestää kukkatyöpajoja kukkakimppujen ja kausiasetelmien tekoon. Verkkokauppa palvelee kaukaisempiakin asiakkaita. – Turisteja tulee puutarhalle, mutta miten heidät saisi ostamaan muutakin kuin pullakahvit. Äiti tarkasti ja olin laskenut ostokset oikein, naurahtaa Virpi. Puutarha sai alkunsa 1970-luvulla avomaan vihannesviljelystä, kun kaalintaimihuoneessa alettiin viljellä kesäkukkia. KUKKAKAUPPA ON TALVEN TYÖLLISTÄJÄ Puutarhan myymälä on auki maaliskuun puolivälistä uudenvuoden aatonaattoon. pientuottajien marjajalosteita, suklaata ja monia teelaatuja. TALVELLA TUOTANTO SÄÄSTÖLIEKILLÄ Kasvihuoneissa oli naistenpäivänä meneillään samat viljelykiireet kuin muissakin kesäkukkapuutarhoissa. Viherkasvivalikoimassa on myös harvinaisuuksia, joita voidaan tulla noutamaan kauempaakin. Orvokit on jo pistetty ruukkuihin ja amppeleihin kasvamaan. – Lämmitystä varten on pellettilaitos, mutta pellettejä ei ole kohtuuhintaan saatavissa ja niinpä lämmitämme öljyllä. Neljässä vuodessa tuli suoritettua kolme tutkintoa, naurahtaa Virpi. Puutarha viljelee jouluksi erikoistulppaaneja ja amaryllista, muut joulukukat ostetaan valmiina. Puutarhassa on elämää ympärivuotisesti kukkakaupan, retromyymälän ja vanhanajan baarin voimin. – Harrastuksena minulla oli vaatteiden ompelu ja kellohameet menivät Huutonetissä hyvin kaupaksi, joten tilasin Englannista lisää myytävää. Hän toteaa, ettei pystyisi olemaan kukkakaupassa ympäri vuoden, vaan työn vaihtelevuus on tärkeää. MONIPUOLISTA YRITTÄJYYTTÄ Virpi aloitti yrittäjänä 1996 ja hän kokeili mansikanviljelyä, myi seitsemän vuoden ajan leikkokukkia Lohjan torilla sekä toimi PartyLiten konsulenttina. – Leivomme itse kahvilan korvapuustit ja gluteenittomat leivonnaiset, toteaa Virpi. Harrastuksesta syntyi VeeVee Retro -kauppa vuonna 2009. Myymälästä löytyvät myös ruukut, kasvualustat ja lannoitteet. – Myyntiin pitäisi keksiä ”normi-ihmistenkin” käyttämiä vaatteita, kun nyt asiakkaina on lähinnä ”fiftari-porukkaa”, pohdiskelee Virpi. Kesällä panin myyntiin hellehattuja ja aurinkolaseja, ja niistä tulikin heidän eniten ostamansa artikkelit. Virpi pohtii, onko kivempaa tehdä kimppuja vai pistää sormet multaan. – Asiakas saattoi epäillä, oliko pikkutyttö osannut rahastaa oikein. Joni rakentelee verstaassaan vanhanmallisia pienoisautoja ja mopoja, joita on koristeina myyntitilojen katonrajassa. VeeVee Retron rekeillä on pääosin 50-luvun tyylisiä kellohameita ja muita asusteita sekä sisustustavaraa. Kun aloitin puutarhayrittäjänä, suoritin yrittäjien ammattitutkinnon ja sitten Työtehoseurassa opiskelin puutarhuriksi ja vielä floristin ammattitutkinnon. PUUTARHA-SANOMAT | KARKKILA Virpi on yhdistänyt puutarhan ja retrokaupan, josta löytyi papukaija. Vanhoista viherkasveista voidaan ottaa pistokkaita kasvihuoneessa kasvatettaviksi. – Olin aikoinaan valmistunut laskentamerkonomiksi. Kasvihuonealaa puutarhalla on liki 2000 neliötä, jossa aiemmin viljeltiin vain kesäkukkia. Puutarha on täyden palvelun kukkakauppa, sillä Virpi on myös floristi
Yritys työllistää koko perheen, sanoo Virpi tyytyväisenä. – Energiakulujen vuoksi kasvihuoneiden lämmitys talvella ei ole mahdollista. Joni-puolison lisäksi puutarhassa työskentelevät tyttäret Mira ja Sanna. Tulppaanit myydään puutarhalta suoraan asiakkaille. 020 790 7000 • huiskula.fi Narsissit, helmililjat ja hyasintit AMPPELISSA ruusubegonia • verenpisara • pelargonit • miljoonakello • orvokki RUUKKUKASVIT pelargoni • ruusubegonia • uudenguineanliisa • marketta • lumihiutale • verenpisara • ym. Virpi on hyötänyt kuvassa olevat kerrotut tulppaanit varastossa, kun kasvihuonetta ei kannata lämmittää talvella. Kesäkukkia myydään aina elokuulle saakka, sillä ihmiset ostavat niitä mm. RYHMÄKASVIT orvokit ja muut ryhmäkasvit NIEMISEN PUUTARHA 040 562 8869/Marko • 0400 203 728/Tapani nieminen@pp.inet.fi • Lököntie 50, 04530 Ohkola UUTTA! www.niemisenpuutarhaky.fi Puutarha Sundströmin monipuolisuus antaa työpaikan koko perheelle. Yrttien ja vihannesten taimien kysyntä on lisääntynyt. Kevään kuluessa kasvihuoneet täyttyvät kesäkukista ja amppeleista. Erikoistulppaanit juurrutetaan kylmiössä ja pieniä eriä kerrallaan otetaan hyötöön. Lisäksi on kausityöntekijöitä ja keikkalaisia kiireimpään aikaan. – Puutarhan muodonmuutos on mennyt hyvin ja nyt rupeaa jo helpottamaan. TYÖPAIKKA KOKO PERHEELLE Kesäkukkamyynti pääsee vauhtiin äitienpäivän aikoihin. Puutarha tarjoaa myös hautojen hoitopalvelua. Kokeilin tulppaanien hyötämistä varastossa lamppujen alla ja hyvin on onnistunut, kertoo Virpi. Ikkunoista on näkymä VeeVee Retron vaatemyymälään. Arkistokuva Puutarha Sundström LUE VANHAT LEHDET NETTIARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille lehtiarkisto on ilmainen!. haudoille pitkin kesää. – Myymme 10 kappaleen nippua 13 eurolla ja 20 kappaleen nippua 25 eurolla eikä asiakkaat valita hinnasta, sillä tulppaanit ovat kerrottuja ja ripsureunaisia. = Kahvilabaari Retron seinälle on kelpuutettu Kekkonen. 3/2024 | 13 Pääsiäisen kukat Huiskulasta! www.huiskula.fi Huiskula Oy p. Kuvassa Joni, Mira ja Virpi Vuoristo, kuvasta puuttuu Sanna-tytär
Tarhan luomusertifikaatti on äskettäin uusittu, kertoo Janne. Ari sanookin, että kasvihuonelaitokseen on investoitu paljon ja sillä on mahtava potentiaali. Viljelykustannusten kova nousu ja kuluttajien ostokäyttäytymisen muutokset ovat kurittaneet hevialaa ja etenkin luomun ja yrttien menekkiä. Yksiköiden väliä on 140 kilometriä. Keiju-tarhat Oy on yrttien ja luomun liitto Vuoden 2023 alussa aloitti uusi yritys Keiju-tarhat Oy. Pöytyän 2 hehtaarin pinta-alasta on nyt käytössä 40 % ja yrttien viljelyä kasvatetaan markkinoiden tahdissa. – 50/50 omistus on sinänsä hankala suhde, kun päätöksiä ei voi tehdä, jos ollaan erimielisiä. Yrttien laadun parantaminen oli yritysjärjestelyn tärkeä syy, sanoo Janne. – Salaattituotannossa oli kaksi vuotta vaikeuksia, kun kirvaa ei saatu luomutuotannosta hävitettyä. Yhtenä jäsenenä on Timo Rapila, joka perusti Honkatarhat vuonna 1985. Nyt luomusalaattituotanto on lokakuusta asti onnistunut hyvin, kertoo Ari. Valikoimissa on tomaattia, luomuyrttejä ja luomusalaattia. Viljelmä sijaitsee samalla Kirkkokallion teollisuusalueella Honkajoella kuin Honkatarhatkin. Keiju-tarhat Oy aloitti vuoden 2024 alussa, ja se muodostettiin Ikaalisten Luomun 2,1 hehtaarin viljelmästä ja Honka Holdingin omistamasta Kyröntarhat Oy:n Pöytyän 2 hehtaarin viljelmästä. | 3/2024 14 HONKA HOLDING Oy:n toimitusjohtaja Janne Mollberg ja Keiju-tarhat Oy:n toimitusjohtaja Ari Kulmanen pitivät naistenpäivän aamuna palaveria Pöytyällä. – Kun Honkatarhoilla on Honkajoella runsas 4 hehtaaria salaattituotantoa, on salaattiala nyt 5 hehtaaria, summaa Janne. Se muodostettiin Ikaalisten Luomu Oy:n ja Kyröntarhat Oy:n Pöytyän yksikön kasvihuoneista, joiden yhteisala on 4 hehtaaria. – Aiemmin viljeltiin salaattituotantoon varustetuissa huoneissa yrttejä, mutta nyt teemme muutostyöt yrttien viljelyn ehdoilla. PANOSTUSTA YRTTEIHIN Aiemmin Pöytyällä viljeltiin salaatteja ja yrttejä, mutta Keiju-tarhan muodostamisen myötä salaattituotanto on lopetettu ja tarhalla keskitytään yrtteihin. Luottamus yhteistyön sujumiseen on kuitenkin luja, sanoo Ari Kulmanen, joka on uuden yhtiön toimitusjohtaja ja hallituksen puheenjohtaja on Honka Holdingin pääomistaja Lasse Koski Laihin Maltaalta. Sitä viljeltiin aiemmin KKK-Vihanneksen tiloissa, mutta nyt nämä huoneet ovat Honka Holdingin omistukseen siirryttyä olleet tyhjinä. PUUTARHA-SANOMAT | PÖYTYÄ Ari Kulmanen ja Janne Mollberg tutkailevat basilikan kasvua Keiju-tarhat Oy:n Pöytyän yksikössä, joka pyhitetään kokonaisuudessaan yrttien tuotantoon.. Ari kertoo, että Keiju-tarhojen syntyprosessi sai alkunsa vuosien 2022 ja 2023 vaihteessa toteutetusta kaupasta, jossa Honka Holding osti Ikaalisten Luomulta KKK-Vihannes Oy:n. – Suunnitelmat ovat pöydällä KKK-Vihanneksen tuotannon käynnistämiseksi. FIFTY-FIFTY -OMISTUS Keiju-tarhojen omistus on jaettu puoliksi Honka Holdingin ja Ikaalisten Luomun kesken. LUOMUN KYSYNTÄ PALAUTUU Ari aikoo palauttaa myös luomukurkun tuotannon valikoimiin. Ari kertoo, että Keiju-tarhojen hallituksessa on 6 jäsentä, joilla on eri alojen asiantuntemusta. He huomioivat henkilökunnan naiset niin toimistossa kuin kasvihuoneessa toivottamalla ”Hyvää Naistenpäivää” ja porkkanakakkuakin oli tarjolla. Keiju-Tarhat Oy tuottaa yrttejä ja luomuvihanneksia. Ikaalisten viljelmällä jatkuu luomuvihannesten tuotanto. Janne Mollberg kertoo, että Kyröntarhat Oy jatkaa salaattituotantoa Marttilan 0,7 hehtaarin suuruisessa blokkihuoneessa
Ari ja Janne olivat käyneet puhumassa puutarha-alan työpaikoista Lepaan puutarhuriopiskelijoille. = Jalkapalloilija halusi elintarvikealalle Janne Mollberg aloitti Honka Holding Oy:n ja sen tytäryhtiöiden toimitusjohtajana helmikuussa 2023. YHTEISMYYNTI HONKATARHOJEN KANSSA Honkatarhojen salaattien tuotemerkkinä on Vihreä Keiju. Janne on toiminut monissa elintarvikeyrityksissä, viimeiset työpaikat ovat olleet Fresh Servant Oy:ssä, Escamar Seafood Oy:ssä ja Apetit Oyj:ssä. Luomutuotteilla on sitoutunut ostajakunta, toteaa Ari. Jannen kiinnostus elintarvikealaan syntyi, kun hänen oli urheilijana tärkeää tietää ravinnosta. Hän on FC Hongan kasvatti, joten ”honka” yhdistää Jannen harrastuksen työelämään. Jannen puoliso on Anna Mollberg, joka on Kymppi-Maukkaat Oy:n tehdasja markkinointipäällikkö. Jannen mukaan salaateista on hieman ylitarjontaa, kun viljelijät ovat palauttaneet tuotantoaan ennen sähkön hintapiikkiä olleelle tasolle eikä menekki ole ehtinyt kasvaa mukana. Keiju-tarhoilla on 45 henkilöä töissä ja heistä suurin osa on suomalaisia. Ari lisää, että tukut tykkäävät saadessaan laajan tuoterepertuaarin yhdestä paikasta. Myös Keiju-tarhojen tuotannon myynti on keskitetty Honka Holdingille. – Myynnissä on laaja valikoima, 30–40 tuotetta, kun mukana ovat luomutuotteet, yrtit ja salaattivalikoima sekä Mykoran sienet, kertoo Janne. Anna on Laihian Mallas Oy:n omistajaperhettä. Vihannesmarkkina on tosin sitäkin hektisempää, toteaa Janne. – Yleisesti työ viljelmillä ei ole suosittua, kun nuoret pitävät alan palkkoja matalina. LIIKEVAIHTO 1 milj.€ (2022) KONSERNIIN KUULUVAT • Honkatarhat Oy (Liikevaihto 10,1 milj.€ 2022) • Kyröntarhat Oy (5,3 milj.€) • Mykora Oy (4,7 milj.€) • Green Automation Ltd Oy (tulos 1 milj.€) • KKK-Vihannes Oy vuodesta 2023 Konserniin kuuluu myös Grüne Fee Eesti (11,2 milj.€) Ikaalisten Luomu Oy PERUSTETTU 1998 LIIKEVAIHTO 6,0 milj.€ (2022) KKK-Vihannes myytiin Honkatarhoille 2023 OMISTAJA Ari Kulmanen, jolla on myös Ari Green Plant Oy Janne Mollberg aloitti Honka Holding Oy:n yhtiöiden toimitusjohtajana vuosi sitten. Vuoteen 2008 asti Janne pelasi jalkapalloa pääkaupunkiseudun joukkueissa miesten 1.divisioonassa ja veikkausliigassa. Yhtiöt keskittyvät salaattien tuotantoon. Peliuran aikana olin tehnyt elintarviketieteiden maisterin opintoja ja valmistuin 2012, kertoo Janne. KATSO VIDEO Keiju-tarhat Oy:stä puutarha-sanomat.fi —> videot Janne ja Ari iloitsevat, kun myynnin keskittäminen Honka Holdingille tuo synergiaetua ja helpottaa tukkuasiakkaiden ostoja; yhdeltä myyjältä saa lajaan tuoterepertuaarin.. Palkkakaan ei tule ongelmaksi, jos työntekijä on valmis ottamaan vastuuta, lupaa Ari monen kollegansa puolesta. FAKTAT Keiju-tarhat Oy PERUSTETTU 2024 4 ha kasvihuoneita: 2 ha Ikaalisten Luomulta ja 2 ha Kyröntarhat Oy:ltä OMISTUS 50/50 Ikaalisten Luomu Oy ja Honka Holding Oy HALLITUKSEN PUHEENJOHTAJA Lassi Koski TOIMITUSJOHTAJA Ari Kulmanen Honka Holding Oy PÄÄOMISTAJINA Laihian Mallas Oy, hallituksen puheenjohtaja Lasse Koski OSAOMISTAJANA (>10 %) Timo Rapila, hallituksen jäsen TOIMITUSJOHTAJA Janne Mollberg. Työehtojen täyttyminen täytyy olla yrityksissä kunnossa. Tämän vuoden alku on ollut selvästi parempi kuin viime vuoden alku. – Elintarvikeala ei ole syklinen, kun ihmisten pitää syödä lamankin aikaan. Heidän joukossaan on helmiäkin, jotka ovat motivoituneita. – Osaavan ja pystyvän työvoiman saaminen on suurin haaste. – Myynti ja kaikki muutkin työt tulisi keskittää niille, jotka osaavat sen parhaiten. – Olin puoliammattilainen ja ura päättyi 27-vuotiaana jalan katkeamiseen. Markkinoinnissa, viljelyssä ja teknisellä puolella osaaminen on kapealla pohjalla, muutaman henkilön varassa. 3/2024 | 15 – Nyt kulutuksessa ollaan menossa kohti normaalia, mutta vielä ei kuitenkaan olla viimeisen normaalivuoden 2019 tasolla
Kasvihuoneviljelyn rakenne on muuttunut vuosikymmenien aikana paljon. – Näyttelyosastoja on 30 ja ne ovat myyty loppuun. Viljelijämäärä on Pohjanmaalla vähentynyt radikaalista, mutta samanaikaisesti viljelmien koot ovat kasvaneet ja ympärivuotista tomaatin ja kurkun viljelyä on enemmän kuin kausiviljelyä. Näyttely on Närpiön keskustassa olevan Mittistan-konferenssikeskuksen Frans Henriksson -salissa. Ruokailu ja majoitusmahdollisuus ovat Red & Green -hotellissa. 12.00 Lunch 13–14.00 Mehiläinen AB Tapani Schöring: Företagshälsovård i växthus 14.00 Schetelig 15.00 Philips/Signify Stina Kotiranta 15.00 Jesper Mazanti Aaslyng HortiAdvice DK Climate management in greenhouse production PERJANTAI | FREDAG 12.04.2024 09.00 Lantbrukssällskapet Madelene Lindqvist: Ansvarsfull matproduktion i Österbotten 10–12.00 Helle OY 12.00 Lunch 13.00 Närpes Sparbank Private banking 14.00 Yara Raija Roos: Säker lagring och hantering av gödselmedel Raymond Wesander on näyttelyn kokoaja. = Seminaarin aikataulu Seminarietidtabell TORSTAI | TORSDAG 11.04.2024 09.00 Ammerlaan Construction 10–12.00 Irene Vänninen ja Esa Palmujoki: Aktuellt om växtskydd: Hur ska växtskydd i växthusgrönsaker hanteras när kemikalier är inte mer tillgänliga. – Messut on järjestetty joka toinen vuosi, mutta koronan aikaan oli yli 3 vuoden tauko. | 3/2024 16 NÄYTTELYN kokoajana on toiminut Raymond Wesander. Yritykset tulevat esittelemään mm. syyskuuta 2022 ja sitä ennen ne olivat huhtikuun alussa 2019. Näyttelystä on muodostunut perinteinen tapaamispaikka alan ammattilaisille. PUUTARHA-SANOMAT | NÄRPIÖ Suomalainen vihannestuotanto kasvihuoneissa on maailman huippua.. Näyttelyn yhteydessä järjestetään seminaareja, jotka ovat ruotsin ja englannin kielellä. Edelliset messut olivat 1.–2. PuutarhaExpo 2024 Närpiössä PuutarhaExpo 2024 järjestetään 11.–12. kasvihuonerakentamista, kasvualustoja, lajikkeita, valaistusja kastelutekniikkaa, etiketöintiä, työvaatteita ja tuholaistorjuntaa biologisin menetelmin. päivä huhtikuuta Närpiössä, jossa kasvihuoneviljely on kansainvälisessäkin vertailussa erittäin korkealla tasolla. Hän kertoo kasvihuonetuotantoon keskittyviä erikoisnäyttelyitä järjestetyn Närpiössä vuodesta 1988. Vierailijoita odotamme entisen tapaan noin tuhat, sanoo Wesander. Nyt on palattu kevätaikaan. Wesander kertoo, että näyttely on suunnattu puhtaasti ammattiviljelijöille ja varsinkin kasvihuoneviljelyyn
(06) 2256 491, (06) 2256 401 fax. (06 2256 402, info@climakontroll.. Kahvitarjoilu. Tervetuloa!. 3/2024 | 17 wivid.com frejvid@wivid.com +358407602176 Toplight Zen G2 Seuraavan sukupolven led-kasvivalaistus, joka tarjoaa paremman kasvillisuuden minimoimalla energian kulutuksen. TrädgårdExpo 2024 PuutarhaExpo 2024 A0 Helle OY A1 Wivid AB A2 Wivid AB A3 Svenska Trädgårdsförbundet A4 SLC A5 Närpes Sparbank A6 Viljavuuspalvelu OY A7 Puutarha-Sanomat/Trädgårdsbladet A8 Pro-Agria A9 Bio Bag Finland OY A10 Happico OY A0B Yara Suomi OY A11 Reserv B1 Aganchev Työvoima B2 Schetelig OY B3 Hortilux Scheider chreider BV B4 Dry Gair /Hatec Baltic OU B5 Hortilab AB B6 Berner OY B7 Etinex OY B8 Biotus OY B8 Verdera/Lallemand Plant Care B9 EOD Europe B10 Steelmark AB B11 Gavita International b.v B12 DS Smith OY B13 Helle Tec OY B14 Horti Expert OY B15 Ammerlaan B16 RoMa växthus A1 A2 A3 A5 A4 A6 A7 A8 A9 A10 A11 B1 A0 B11 B8 B13 B14 B12 B9 B10 B5 B4 B6 B7 B2 B3 B15 B16 PuutarhaExpo 2024 • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Pindstrup-turve • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta • Uutuus Micromus-system kaikenlaisille kirvoille • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. • Desin?ointiannostelijat, -matot ja -aineet • Musta/valkoiset muovit ja muut tarvikkeet SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: CLIMA KONTROLL OY puh. Toimitus viikottain Osallistumme Närpiön Expo 2024 messuille Osasto A11
Trädgårdsbladet får en intervju med företagaren Robert Åman en förmiddag i början av mars. – Jag har inte upplevt några problem och jag blir betraktad som en äkta Peräseinäjokibo till vardags. – Vi bedriver året runt -odling på hälften av anläggningen och säsongsodling på den andra halvan. – Mycket har hänt sedan jag började här. Åman betecknar den rådande prisutvecklingen på tomatPörtombördige har profilerat sig som växthusföretagare i Peräseinäjoki För sju år sedan sadlade Robert Åman om med besked. Han säger sig trivas fint i den nya boendemiljön. – Personalen kommer främst från Thailand och Ukraina. Hans pappa Stefan Åman och farbror Anders Åman driver idag Pörtom handelsträdgård som är specialiserad på försäljning av tomatoch gurkplantor. – Jag är uppväxt inom växthusvärlden. – Fram till 2021 gjorde vi förpackningsoch distributionsarbeten på egen hand. Förut har det funnits tre trädgårdar på Taivalmaan Puutarhas verksamhetsområde. Men det var först i vuxen ålder som jag verkligen insåg att jag ville arbeta inom den här branschen. | 3/2024 18 Företaget Taivalmaan Puutarha är positionerat i glest befolkad landsbygdsmiljö, alldeles på gränsen mellan Jalasjärvi och Peräseinäjoki. – Produktionsmässigt var det enbart rundtomater som gällde tidigare med rundtomaten Rondello som ett speciellt varumärke. TRÄDGÅRDSBLADET | SEINÄJOKI Text och Foto Joakim Snickars För sju år sedan blev Robert Åman tomatproducent i Peräseinäjoki. Ursprungligen torde växthusodlingen på området ha startats med lokala krafter i början av 1980-talet, säger Åman angående den egna anläggningens historia. – Det är åtminstone ett mera miljövänligt alternativ, kommenterar han kort och koncist. | Robert Åman aloitti seitsemän vuotta sitten tomaatintuottajana Peräseinäjoella. ”LÄGET HAR NORMALISERATS EFTER NÅGRA ONORMALA ÅR” Fluktuationerna och svajigheten på elprismarknaden verkar inte bekomma Robert Åman i någon högre utsträckning. Steget från den svenskspråkiga omgivningen i Pörtom till en helfinsk inlandsvärld tycks inte vara särskilt långt för hans del. – Tidigare har Handelsträdgård Kullman & Weegar ägt och drivit det här företaget under lång tid. Många anställda har varit i företagets tjänst länge och de är numera bosatta i Peräseinäjoki och Jalasjärvi, säger Åman. Åman tog ett stort steg när han köpte Handelsträdgård Kullman & Weegars tomatodling i Peräseinäjoki. Det är ett val som han inte ångrar. DE FÖRSTA SJU ÅREN HAR VARIT HÄNDELSERIKA I samband med Robert Åman blev företagare i Peräseinäjoki valde han att bosätta sig på orten. I vinter känns det allmänt taget som om läget inom växthusvärlden har normaliserats igen efter några ovanliga år. I det vidsträckta växthuskomplexet, som ligger i den lilla byn Taivalmaa, produceras det tomater och körsbärstomater på en total areal om tre hektar. Åman värmer upp sitt komplex med industriellt överskottsavfall från en närliggande pelletsfabrik. Den biten föll dock bort efter att företaget anslöt sig till andelslaget Närpes Grönsaker. Körsbärstomater har blivit en allt viktigare nisch efter hand. Adressen finns i Peräseinäjoki som numera är en del av Seinäjoki. Plantorna i bakgrunden kommer snart att börja generera körsbärstomater. Tiderna har onekligen förändrats. – Inte heller under ovanliga fjolåret behövde vi ha några som helst avbrott i produktionen eller göra några nedskärningar. En ny säsong har just inletts. Även om jag hade vissa grundkunskaper i bagaget har jag förkovrat mig mycket i växthusbranschen under de år som gått, säger Åman. Efter en period som långtradarchaufför, huvudsakligen med körningar i hemlandet, mognade beslutet att själv bli växthusföretagare fram för Robert Åmans del. – Under de första åren har Johan Kullman haft rollen som min mentor. 2018 gjorde vi den senaste fysiska utvidgningen då vi byggde ett nytt blockhus. Under de senaste två veckorna har vi gjort planteringsarbeten, berättar Åman över en kopp kaffe. Överlag har trenden för olika slags specialtomater varit positiv på marknaden, fortsätter Åman. Robert Åman är tredje generationens växthusodlare. Jag samarbetar och diskuterar med andra aktörer inom Närpes Grönsaker och företagets plantor hämtas från Pörtom handelsträdgård. Taivalmaan Puutarha har 1520 anställda för närvarande. Det har varit mycket värdefullt för mig. 2017 fick jag möjlighet att köpa Taivalmaan Puutarhas verksamhet av företagaren Johan Kullman. Han bygger vidare på en lång släkttradition som började i tiderna med att hans farföräldrar etablerade grönsaksproduktion i Pörtom. Vi kom lindrigt undan och körde på som vanligt. Taivalmaan Puutarhan pinta-alasta puolet on tomaatin kausiviljelyä, taustalla kirsikkatomaatin kasvustoa.. Hans företag Taivalmaan Puutarha satsar till 50 procent på säsongsodling. Han förklarar att tillgången till fasta avtal har en stabiliserande inverkan på de egna elkostnaderna. När jag tog över var det Johan Kullman som ansvarade för verksamheten efter att den andre delägaren Lars Weegar hade gått i pension. – Kontakterna till den gamla hemtrakten finns kvar. Idag finns bara en trädgård kvar
Puutarha lämpiää läheisen pellettitehtaan jätteellä. Johan toimi alkuvuodet minun mentorina. Åmanin mukaan kasvihuonetuotannon tilanne on nyt normalisoitumassa myös kysynnän osalta. Hänen isovanhempansa perustivat vihannestuotannon Pirttikylään. Kirsikkatomaateista on vähitellen tullut yhä tärkeämpi viljelyskasvi. Det är ett val som jag inte ångrar, säger Robert Åman som är uppväxt i en växthusfamilj i Pörtom. Positivt i sammanhanget är att efterfrågan på inhemska produktalternativ hålls på en hygglig nivå. – Vuonna 2017 minulla oli mahdollisuus ostaa Taivalmaan Puutarhan toiminnot yrittäjä Johan Kullmanilta, kun Lars Weegar oli jäänyt jo eläkkeelle. – Puolelle alalla viljelemme tomaatteja ja kirsikkatomaatteja ympärivuotisesti ja toiselle puolella on kausiviljelyä. 3/2024 | 19 och specialtomatsidan som rätt normal. Viimeisen kahden viikon ajan olemme tehneet kylvötöitä, Åman kertoi maaliskuu alussa. Se on valinta, jota en kadu, sanoo Robert Åman, joka kasvoi kasvihuoneperheessä Pirttikylässä. Taivalmaan Puutarhassa työskentelee tällä hetkellä 15–20 henkilöä, jotka ovat pääasiassa thaimaalaisia ja ukrainalaisia. Taivalmaan Puutarha tuottaa pyöreitä tomaatteja ja kirsikkatomaatteja. | Vasta aikuisiässä tiesin, että haluan ryhtyä kasvihuoneyrittäjäksi. Puutarha on tuottanut pyöreää tomaattia, Rondelloa, josta on muodostunut puutarhan tavaramerkki. Kun liityimme Osuuskunta Närpiön Vihannekseen, pakkausja myyntityö jäi itseltä pois. Relativt nyligen har vi för övrigt skaffat 1000 watts HPS-lampor till anläggningen. – En nybyggnad på sammanlagt cirka 2,5 hektar finns i tankarna för närvarande. Robert Åman oli aiemmin kuorma-autonkuljettaja, mutta veri veti kasvihuoneyrittäjäksi. – I det långa loppet är det också sannolikt att vi fokuserar ännu mera på produktion av olika specialtomater, tillägger Robert Åman. Nya investeringar av större slag lär bli aktuella för Taivalmaan Puutarha i en relativt snar framtid. Se korvaisi seitsemän vanhempaa kasvihuonetta, jotka ovat teknisesti vanhentumassa. He ovat kotoutuneet paikkakunnalle. Tavoitteenamme on tehdä laajoja LED-valaistusasennuksia muutaman vuoden sisällä, suunnittelee Robert Åman. Vuonna 2018 Taivalmaan puutarhaan rakennettiin uusi blokkihuone. Taivalmaan puutarha tuotti tomaattia keskeytyksettä edellisen talven, kun sähköstä oli voimassa kiinteä sopimushinta. – Marsvädret har varit lite väl mulet och ljusfattigt tillsvidare. Projektet borde helst realiseras inom de två närmaste åren. Aiemmin Peräseinäjoella oli kaksi muutakin kasvihuoneviljelmää. Vädret skulle gärna få bli lite soligare, framhåller han. Det var först i vuxen ålder som jag visste att jag ville bli växthusföretagare. 2. Åman framför det blockhus som uppfördes i växthuskomplexet 2018. Hänen isänsä Stefan Åman ja setänsä Anders Åman ovat erikoistuneet tomaatin ja kurkun taimien tuotantoon Pirttikylän kauppapuutarhassa. – Vuoteen 2021 asti teimme pakkausja jakelutyöt itse. Rundtomater och körsbärstomater är Taivalmaan Puutarhas produkter. Robert on muuttanut ruotsinkielisestä ympäristöstä supisuomalaiselle seudulle Peräseinäjoen Taivalmaan kylään ja sanoo viihtyvänsä hyvin. – Pidemmällä aikavälillä on myös tärkeää pyrkiä energiatehokkaampiin ratkaisuihin. – Mielessä on noin 2,5 hehtaarin uusi kasvihuonelaitos, joka ihannetapauksessa voidaan toteuttaa seuraavan kahden vuoden aikana. Åman kasvihuonekompleksiin vuonna 2018 rakennetun korttelitalon edessä. Målsättningen är att vi ska göra omfattande installationer av LED-belysning inom några år. = Robert Åman viljelee Taivalmaan puutarhaa SUOMEKSI 1. Sju äldre växthus i anläggningen börjar numera vara uttjänta i teknisk mening. Robert Åman on kolmannen sukupolven kasvihuoneviljelijä. = NÄRPIÖN Pirttikylästä kotoisin oleva Robert Åman osti seitsemän vuotta sitten Handelsträdgård Kullman & Weegarin tomaattiviljelmän Peräseinäjoelta. 1 2. – På längre sikt är det också viktigt att gå in för mera energieffektiva lösningar
Kotimaisia suojavaatteita edullisesti suoraan valmistajalta ESILIINAT PÄÄHINEET HIHANSUOJAT JA PALJON MUUTA Perheyritys jo vuodesta 1983 ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! JUHO MARTTINEN (30 v.) viljelee vihanneksia Nurmijärven Röykässä ja hänen kotinsa on toisella puolella pitäjää. Heiltä on saanut koneita ja viljelyn konsultointia, kiittelee Juho. | 3/2024 20 www.elomestari.fi / 040 581 8477 eveliina.salonen@tekstiilitarvike.. – Vaarilla on ollut 1970-luvulla viljelyä, jospa sieltä verenperintönä kiinnostus maatalouteen tulee, arvelee Juho, joka hakeutui jo nuorena rengiksi lähitilalle. Kukkakaalia on hehtaarin verran ja lajikkeina Speedstar ja Guideline. Istutukset tehdään 3-yksikköisellä rulettikoneella. Juholla on halu tulla merkittäväksi vihannestuottajaksi, mutta se vie aikaa enemmän kuin mitä hän on odottanut. | 0407045459 | Kuparikatu 30, 20380 TURKU | tekstiilitarvike.. Toisin kuin viljanviljelystä vihanneksilla voi saada kannattavuutta, mutta myös riski epäonnistumiseen on suuri, kertoo Juho. Kasvua hän jouduttaa harsoilla. PUUTARHA-SANOMAT | NURMIJÄRVI. Yksi heistä on Juho Marttinen, joka on kouluttautunut alalle ja hankkinut muutaman vuoden viljelykokemusta. Juholla on agrologiopinnot Mustialassa vielä kesken. – Viime kesänä sain kukkakaalin myyntiin ennen markKevätaurinko hymyilee, mutta yöpakkaset estävät lumen sulamista pellolta. Taimet Juho ostaa valmiina ja ne ovat tulossa toukokuun toisella viikolla. Välikasvina on kuminaa ja keväällä kylvän myös sokerijuurikasta. Nykyisin kaalia viljelee enää pari tilaa ja seudun pelloilla kasvaa viljaa. NELJÄS KASVUKAUSI ALKAMASSA Nurmijärven Nummanpään ja Röykän kylillä kaalinviljely oli vuosikymmeniä sitten hyvin yleistä. Kuva on otettu 11. KUKKAKAALIA ENNEN RUUHKAA Juho pääsee pellolle yleensä vappuna, joka muissa ammateissa on vapaapäivä. – Se oli kova koulu, kun näki miten ”isot pojat” yritystään vievät eteenpäin. – Aloitin viljelyn vuonna 2020 ja nyt alkaa neljäs viljelyvuosi. Juho on hankkinut omaa peltoa 10 hehtaaria ja lisäksi on vuokrannut 13 hehtaaria peltoa entiseltä perunanviljelijältä. – Itseäni kiinnostavat puutarhapuolen haasteet. Juho halusi vihannesviljelijäksi Maastamme löytyy nuoria, jotka tuntevat kutsumusta vihannestuottajaksi, vaikka heillä ei olekaan sukutilaa jatkettavanaan. maaliskuuta Juho Marttisen vuokrapellon ääreltä. Viljelin alkuun sipulia ja kaverit ristivät minut sipulikeisariksi. Nyt viljelyssä on kukkakaalia ja tankoparsaa. Vihannesten tehokkaasta tuotannosta hän on saanut kokemusta Tamsaaren tilalta, jossa hän oli töissä kaksi kasvukautta. – Kun alkaa tyhjästä rakentaa vihannestilaa, kehitys on hitaampaa kuin toivoisi. Vanhat kaalinviljelijät ovat auttaneet paljon