2/2025 | Viljelijät | Kaupat | Tukut | HoReCa Livia kouluttaa HEVImestareita Esivalmistettujen Esivalmistettujen luomuvihannesten luomuvihannesten valmistus alkaa valmistus alkaa Rami Lilja valmistaa nestelannoitteita
Yrittäjät tekevät pitkää työpäivää ja Elina sanoikin haastattelussa, ettei työ tekemällä lopu. Ylimmässä vinjettikuvassa on K-Supermarket Mustapekan kauppias Jouni Ekholm. = Kansikisan voitto Saarelman tilan yrittäjäparin kuvalle Puutarha-Sanomien perinteisen kansikisan voittajaksi lukijat äänestivät kilpailunumerolla 8 olleen kannen, jossa yrittäjät Elina ja Sakari Saarelma esittelivät hunajanaurispuntteja. Atte viljelee Pentimäen Marjatilaa Suonenjoella. PRONSSIA MANSIKKATARHAN KANNELLE Kolmannelle sijalle nousi numerolla 6 kilpailleen lehden kansi, joka oli huhtikuussa ilmestynyt 4/2024 Puutarha-Sanomat. Artikkelissa kerrotaan tämän nokialaisen kaupan olevan uudistuksen kynnyksellä. KAKKOSEKSI OMENANVILJELIJÄ Hopeapallille äänestäjät nostivat numerolla 10 kilpailleen lehden, joka ilmestyi syyskuussa numerolla 8/2024. Kuvassa on Panu Heikkilä, joka viljelee ehkä maailman pohjoisinta luomuhedelmätarhaa Kuopion Jännevirralla. Pikkukuvassa Antti Kuusisto Luonnosta Finland Oy:stä katsoi perunan vientinäkymien olevan hyvät. Tilaajille lehdet ovat ilmaisia, muille hinta on 5 €/lehti. Toisessa pikkukuvassa myhäilee Juha Pyy Ristiinasta. Voit lukea näitä ja yli 200 muuta näköislehteä Puutarha-Sanomien arkistosta, puutarha-sanomat. Juttu oli otsikoitu: ”Atte luottaa Lumottareen”. päivänä. Artikkelissa kerrotaan sukupolven vaihtuneen ja nyt maatalousyhtymässä ovat Elli, Sonja ja Ville Pyy. Lehti ilmestyi heinäkuussa ja sen ilmestymisnumero on 6/2024. Kolmannessa pikkukuvassa on satoisa sitruunapuu. Sakarin jakelureitti ulottuu Heinolan syrjäkylältä Helsingin Tukkutorille saakka. Kolmannessa vinjetissä on K-Supermarket Löytiksen kauppias Niko Nylund. Huhtikuun lehden kannen toisessa pikkukuvassa on sulkavalainen vihannesviljelijä Martti Repo, joka kertoi, että varhaiskaalia on istutettu jo huhtikuun 10. Artikkelissa todettiin kesäkukkien kaupan onnistuneen jälleen hyvin. Se sai äänestyksessä 25 %:n kannatuksen. lehtikaalia ja kesäkurpitsaa. Toisessa pikkukuvassa on Atte Karhunen poikansa Eelin kanssa mansikkamaalla. fi —> Lehdet. Matkaraportissa Raffaele Gargiulo kertoi Italian Sorrennon nimisuojatuista sitruunoista ja oliiviöljyistä. Pääkuvassa olivat Alexandra ja Christer Lindqvist, jotka viljelevät kasvihuonemansikkaa Sipoossa. Tilaajat käyttävät ensimmäisellä kerralla kirjautumiseen osoitelapusta löytyvää numerosarjaa.. Kukkakaalin satoa korjataan tunneleista jo toukokuulla. Puutarha-Sanomien artikkelissa kerrottiin Saarelman tilan tuottavan mm. Kannen pikkukuvassa on Harri Kaitala Kemiönsaarelta. Hän viljelee vihanneksia Rautalammilla Lantsinmäen puutarhassa. Kolmannessa pikkukuvassa on Heidi Räsänen Puutarha Suokukasta, joka sijaitsee Korpilahdella. | 2/2025 2 – VOITTO ON kilpailuhistorian ylivoimisin, sillä se sai peräti 48 % annetuista äänistä, kertoo päätoimittaja Jouko Tikkanen. Hän sanoo kilpailevansa varhaisperunan tuoreudella, sillä hän lähtee kotoaan yöllä puoli yhdeltä viemään edellispäivänä nostettuja perunoita pääkaupunkiin. Se sai 10 % Puutarha-Sanomien lukijoiden äänistä. Yritys sijaitsee Tyrnävällä ja sillä on tytäryhtiöt sekä Hollannissa että Englannissa. Kaikkien vastanneiden kesken suoritetussa arvonnassa onni suosi Heikki Sikasta ja hän voitti 500 euron matkalahjakortin. Mustapekka osoittautui parhaimmaksi kortiksi Puutarha-Sanomien hevikisassa
Terhi vakuutti kilpailun tuomarit kotimaiseen kauraan pohjautuvilla täysin uudenlaisilla ja helposti lähestyttävillä valmisruoka-aterioilla. 8 VANTAA Uusi ruokakeskus tulossa. Här kan finnas en marknadsnisch. Finland Oy vie jatkuvasti luomuperunaa Keski-Eurooppaan. 24 KORSHOLM/MUSTASAARI Örnberg odlar ekologiska morötter 28 Örnberg tuottaa luomuporkkanaa lähikauppoihin s. Kauppatiellä niiden hinta nousee helposti liian korkeaksi kuluttajille. 5 Eija Lankisen tärpit meiltä ja maailmalta s. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi UUTISIA NETISTÄ puutarha-sanomat.fi Vienti luomukasvisten buustaajaksi . Lue artikkeli Oy Johan Prinsén Ab -yrityksestä Puutarha-Sanomien numerosta 2/2024. Voisiko luomuna viljellyistä perunoista, vihanneksista ja marjoista tulla merkittävä vientiala. Muutokset tuovat merkittäviä parannuksia lain täytäntöönpanoon ja ruokaketjun toimijoiden välisten kaupankäyntikäytäntöjen läpinäkyvyyteen. Luomuperunan ja luomukasvisten vientilukuja ja vientimahdollisuuksia on tuskin ymmärretty edes selvittää. Valtioneuvosto nimitti oikeustieteen kandidaatti Sukasen tehtävään viiden vuoden määräajaksi ajalle 1.9.2024–31.8.2029. alkaen. 4 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen. I Finland är det lättare att odla ekologiska grönsaker än i varmare länder. Suomessa sää on armollisempi luomuviljelyyn kuin meitä eteläisimmissä maissa. Tähän ei uskota kuitenkaan päästävän. Yhden hehtaarin pinta-alalla tämä siis tarkoittaisi 2,4 miljoonaa kiloa kurkkua, joka on yhteensä noin 8 miljoonaa kurkkua. 9.2.2025 Kurkun ennätyssato 244 kg neliöltä Suomi on maailmanmestari yhdessä erikoisemmassa lajissa, nimittäin kurkun viljelyssä. 22 Bioplants-yrttejä kasvihuoneesta täysin luomuna s. Grönsakskonsumtionen minskade för två år sedan på grund av inflationen, då konsumenterna skar ner på dem från sin köpkorg. Ekologisk potatis och rotfrukter exporteras till Centraleuropa, och ännu mer skulle kunna säljas. 23 UKRAINA Ukrainan EU-jäsenyys on pitkän tien takana s. Keski-Euroopan maissa, Ruotsissa ja Tanskassa on luomuelintarvikkeiden kulutus merkittävästi suurempaa kuin meillä. Voittajan ja finalistien kehittämät tuotteet ovat myynnissä S-ryhmän kaupoissa 30.1. 20 ORIMATTILA Koulutus on arvossaan K-Supermarket Orimattilassa s. maaliskuuta RANSKA Luomu muuttaa muotoaan s. Tärkeimmät muutokset koskevat elintarvikemarkkinavaltuutetun tiedonsaantioikeuksia, tilausten peruutuksia ja voimaan tulleiden säännösten vaikutuksia vanhoihin sopimuksiin. Makuja Kinnarin tilan kaurapohjaisissa aterioissa on kolme: Mausteinen kana ja kasvikset, Lempeä jauheliha ja kasvikset sekä Metsäsienet ja juusto. 2 Markkinat ovat tasapainossa s. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi 13.2.2025 Elintarvikemarkkinalain muutokset vahvistavat valvontaa ja tavarantoimittajien asemaa Eduskunta hyväksyi syksyllä 2024 elintarvikemarkkinalakiin muutamia muutoksia, jotka astuivat voimaan 1.1.2025. 26 KAARINA Livian koulutus laajeni kauppojen heviin s. s. Luonnosta Ekologiska produkter för export Det finns efterfrågan på finska ekologiska produkter utomlands. 6 KITEE LED-valoilla pidennystä kurkun satokauteen s. Johan ja Jesper Prinsénin kasvihuoneala on 2,8 hehtaaria. 18 SEINÄJOKI Eepee toimii Suomen ruokamaakunnassa s. Ranskassa luomua myydään tyylikkäästi herkkukaupoista ja menekkiä vauhditetaan jo tekoälyllä (katso sivu 22). 14 LAHTI Oppisopimuksella hevimestariksi K-Supermarket Okeroisessa s. Flera konsumenter anser att priserna på dem i butikerna är för höga. >>LUE LISÄÄ, puutarha-sanomat.fi Johan ja Jesper Prinsén. Efterfrågan har minskat ännu mer på ekologiska produkter. Kuluttajan ostovoiman heikkous aiheutti kasvisten kulutukseen kuopan, mutta vielä syvempi on ollut luomukasvisten alho. Luomuvienti on kuin lohi, jota kannattaa pyytää, vaikkei sitä saisikaan. 30 KOKO SUOMI Kansikisan voitto Saarelman yrittäjäparille s. s. 10 HÄMEENLINNA Uusia näkökulmia tunneliviljelyn ammattilaisille s. Kurkkua tuotettiin yrityksessä viime vuonna yhteensä ennätykselliset 244 kiloa neliömetriä kohti. 16 HAUKIVUORI Luomuvihanneksia tarjolle helpossa muodossa s. Luomukasvikset tarvitsevat uusia innovaatioita, ja yhden sellaisen ovat haukivuorelaiset yrittäjät toteuttamassa (katso tämän lehden sivu 14). Kansallisen luomuohjelman toimeenpanosuunnitelman tavoitteena on, että vuonna 2025 luomuviennin arvo on 100 miljoonaa euroa. Tauteja ja tuholaisia on meillä vähemmän, vaikka ei täälläkään viljely ole helppoa. Närpiöläisellä Oy Johan Prinsén Ab:lla saavutettiin viime vuonna yksi kaikkien aikojen suurimmista kurkun neliösadoista. 2/2025 | 3 30.1.2025 Menestysresepti-kilpailun finaalituotteet ovat jo S-kaupoissa Suomalainen menestysresepti -kilpailun voitosta käytiin kova taisto kuuden elintarvikealan yrittäjän kesken. SISÄLLYS 2/2025 YLIHÄRMÄ Nestelannoitteet elvyttävät maan kasvukunnon s. 12 Seuraava lehti ilmestyy 21. Terhi Kinnarin ja Kinnarin tilan voittajatuote käyttää rakastettua kotimaista raaka-ainetta ennakkoluulottomalla ja helposti lähestyttävällä tavalla. Elintarvikemarkkinavaltuutettu Jarno Sukanen on aloittanut virassaan syyskuun alussa 2024. Suomesta viedään jalostettuja luomutuotteita 40 maahan ja viennin arvoksi on Pro Luomun kyselyn perusteella arvioitu 59 miljoonaa euroa vuonna 2022. 29 ALAJÄRVI Oppilaitokset hanketyössä: Löytyykö turpeelle korvaajaa. Yritys pyrkii tekemään ostosopimuksia myös luomuporkkanasta ja -punajuuresta käynnistääkseen viennin
– Logistiikkakeskuksesta vapautuu runsaasti vuokrattavaa tilaa kesään mennessä. Kiinteistön pihan puolella on rekoille lastauslaiturit ja toisella puolella pienemmät laiturit pakettiautoja varten. Lisäksi yläkerrassa on tuhannen neliön toimistotilat. • Sisältö on helposti tunnistettavissa • Kestää vaativiakin olosuhteita, kuten öljyä tai salaatinkastiketta • Parantaa säilyvyyttä ja hyllyikää • Teollisuuskompostoituva (EN 13432) • Helppo käyttää Flowpack –koneissa, saumata ja painaa Kompostoituvaa ja biohajoavaa 100% HELSINGIN Tukkutorin pakastamon sulkemisen (katso Puutarha-Sanomat 1/2025) johdosta sata ruoka-alan yrittäjää on hajaantunut ympäri pääkaupunkiseutua. Janne Kuitunen (keskellä) järjesti tammikuun 20. avomaankurkku, sipuli, meloni, salaatti ja kurpitsa Hengittävä Bioska 506 -pakkauskalvo VIHANNESTEN, HEDELMIEN JA MARJOJEN PAKKAAMISEEN Kompostoituva Bioska-katekalvo YKSI VUOTISILLE JA MONIVUOTISILLE KASVEILLE Tutustu Bioska-tuotteisiin osoitteessa www.bioska.fi ja ota yhteyttä p. Vantaan kaupunkia kiinnostaa ruokaklusterin kehittäminen, kun se sijaitsee maaseudun ja urbaanien keskusten välimaastossa. Myös ammatillista koulutusta tarjoava Careeria on kiinnostunut yhteistyöstä ruokayritysten kanssa. = Uusi ruokakeskus on tulossa Vantaalle. Lähitapiolan omistaman kiinteistön tilojen operoijana on logistiikkayritys Colligx Oy. – Paikka on ihanteellinen, kun se on Kehä III:n varrella ja tänne on helppo maalta päin tulla. Vapaalämpöistä tilaa on tarjolla 3000 neliötä ja lämpösäädeltyä 2–6 C-asteen tilaa sekä pakastetilaa molempia 1000 neliötä. Aiemmin tiloissa toimi mm. HL Vihannestukku aikoo vuokrata tilat ja lohkoa niitä ruokayrittäjien käyttöön heidän tarpeensa mukaisesti, mutta vielä lehden painoon mennessä vuokraoikeus ei ehtinyt varmistua. Janne Kuitunen sanoo, että suurella asfaltoidulla piha-alueella voitaisiin käydä aamuisin marjojen ja vihannesten tukkukauppaa kuten on tehty Helsingin Tukkutorilla lähes sadan vuoden ajan. | 2/2025 4 • Voi muokata maahan kompostoitumaan • Säästää kustannuksia • Ei kerrytä perinteisen muovin tapaan maatumatonta jätettä peltoon • Esim. 03 3800 800 tai info.plastiroll@walki.com Jalanjäljen pienentämisestä kädenjäljen kasvattamiseen. Vantaan ruokaklusterissa toimii Urban&Local -hanke, jonka tavoitteena on yritysten yhteistyön vahvistaminen. HL-Vihannestukun Janne Kuitunen kokoaa yrittäjiä yhteen Vantaan Juurakkotiellä olevaan kiinteistöön. päivänä Juurakkotie 6:n tilojen esittelytilaisuuden ja siihen osallistui nelisenkymmentä ruoka-alan yrittäjää.. Kauppahalli 24
Tutkimme myös yrttien pakastekuivausta ja fermentointia. Hintakilpailussa tomaatti ja kurkku ovat ajureita ja niitä myydään pienellä katteella. Luomu on saanut siipeensä, kun kuluttajat hakevat edullisinta vaihtoehtoa. = Kannattaa käydä katsomassa! 0400 670 868 / Vexi • 040 930 6230 / Ykä Vihannesmarkkinat ovat tasapainossa Kasviskauppa käy tasaista latua, vaikka Eteläja Lounais-Suomi ovat vielä helmikuussa lumettomia. Ihmiset haluavat lähtökohtaisesti tehdä hyviä ja luonnonmukaisia valintoja. – Kiitosta voi antaa kauppaketjuille, jotka ovat antaneet menekkiin vetoapua. 2/2025 | 5 MARKKINAT | VALOVILJELYSSÄ on täysi tuotanto päällä. – Olemme laskeneet yrttien hintoja toivomuksena, että kuluttajat saisivat ne edullisemmin. Monipuolisuus on osoittautunut järkeväksi valinnaksi, kun yleisesti suositellaan keskittymistä yhteen tuotteeseen. LUE VANHAT LEHDET NETISSÄ Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa.. Luomuperunan vienti on jatkuvaa. – Olemme kuitenkin pieni tuottaja, jolla on monta tuotetta. Luonnosta Finland Oy pyrkii viemään myös luomuporkkanaa ja -punajuurta, joiden viljelysopimuksista käydään neuvotteluja. – Näen luomun olevan tulevaisuuden alan. LUOMUALA KITKUTTELEE Jetta Kulmala viljelee monipuolisesti luomuvihanneksia Lassen Luomu -tavaramerkillä. Marjut Soininen Tuoreverkosta kertoo keräkaalin menneen hyvin kaupaksi, kun siitä on ollut runsaasti kampanjoita. Antti Kuusisto kertoo, että luomuperunan vienti on jatkuvaa ja keväällä tavanomaisesti viljellyn perunan vientimäärät kasvavat. – Tammikuun alkupuolella oli kipuilua, mutta kun kuluttajien jouluostosruuhkasta päästiin, kauppa on vetänyt hyvin. Kuusisto mainitsee tekevänsä nyt Suomesta käsin varhaisperunakauppaa Egyptin ja Saksan välillä. – Niin kuin tiedetään, luomu ei ole viime vuosina ollut vetävin bisnesala. Perunan vientimäärät kasvavat kevättä kohden mentäessä. – Suomalaisesta perunasta on vientimarkkinoilla kysyntää ja kevään tullen viedään perunaa merkittäviä määriä. – Messujen jälkeinen viikko on ollut kiireinen, kun olemme selvitelleet messuilta kertynyttä materiaalia ja toimeksiantoja. KAUPAN HINTAKILPAILU ON VETOAPUNA Lundström sanoo olevansa yllättynyt siitä, että kauppa on käynyt hyvin sekä viime että tänä talvena, vaikka kuluttajien ostovoiman heikkous puhuttaa. Säilytämme varastokaalia joillekin asiakkaille heinä-elokuun vaihteeseen saakka. Saadaanko hinnat kohtaamaan, on vielä auki, valottaa Antti Kuusisto mahdollisuuksista. – Israel on nyt boikotissa ja kauppa haluaa egyptiläistä perunaa. Luomuperunaa on viety useana vuonna Ruotsiin, Saksaan, Belgiaan ja Baltian maihin. – Luomu on arka sään ääri-ilmiöille, jotka ovat haitanneet etelämpänä tuotantoa enemmän kuin meillä, toteaa Kuusisto. Tomaatti on stabiili, ehkä hiukan pulaa, ja kurkun tilanne on vaihtelevampi. Jetan mukaan koko luomuketju joutuu vielä kituuttamaan, jotta suomalainen tuotanto säilyy elossa. Erikoistomaattien riittävyys on parempi kuin pyöreän tomaatin. Perinteisesti hiihtolomaviikot voivat aiheuttaa häiriöitä kysynnässä, mutta uskon niiden jäävän vähäisiksi. – Tasapaino on hyvä ja tarjonta ja kysyntä kohtaavat. Kotimainen kiinankaali loppui varastoista helmikuun puolivälissä. Toimitamme sitä Saksan ja muiden Pohjoismaiden pakkaamoille, sillä kauppasuhteet ovat luottamukselliset. – Varastoja on niin paljon, että uuteen satoon päästään kotimaisella kaalilla. Kuluttajahinnat ovat laskeneet, vaikka tuottajahinnat ovat säilyneet samoina kuin edellisinä vuosina. – Kohdemaissa teollisuus kysyy luomua ja on valmis ostamaan sitä pitempiä sarjoja. Kaikki munat eivät ole samassa korissa, toteaa Jetta. Jonas Lundström Närpiön Vihanneksesta kertoo tomaatin ja kurkun käyvän kaupaksi normaalisti vuodenaikaan nähden. BERLIININ MESSUILTA LISÄÄ KONTAKTEJA Antti Kuusisto oli helmikuun ensimmäisellä viikolla esittelemässä Luonnosta Finland Oy:n tuotteita ja palveluja Fruit Logistica -messuilla Berliinissä. Messut kokoavat maailmanlaajuisesti hevialan toimijoita yhteen. Soininen toteaa myös luomuporkkanan käyneen hyvin kaupaksi. Kuusiston mukaan perunan markkinatilanne Suomessa on tasapainoinen
Parhaillaan on haku uuteen koulutukseen. – Vaikka olen ollut hevissä jo parikymmentä vuotta, olen silti halunnut lähteä opiskelemaan ja kehittämään itseäni sekä omaa heviosastoani. | 2/2025 6 tuoreverkko Oy | Kisällinkuja 18, 70780 Kuopio | www.tuoreverkko.fi | @tuoreverkko VARASTOVIHANNESTEN SESONGISSA NYT KAALIT JA LUOMUJUUREKSET! VARASTOVIHANNESTEN SESONGISSA NYT KAALIT JA LUOMUJUUREKSET! Avomaanvihanneksia yli 25 vuoden kokemuksella! Avomaanvihanneksia yli 25 vuoden kokemuksella! K-SUPERMARKET Okeroinen on Lahden ja Hollolan rajalla. Nyt Ninan opinnot ovat lopuillaan, kun jäljelle on enää yhdet lähipäivät Kaarinan Tuorlassa, joka sijaitsee vanhan Ykköstien varrella 12 kilometrin päässä Turusta. – Meininki karkaa käsistä hyvällä tavalla. – Olen saanut tutustua uusiin ihmisiin ja saanut uusia kokemuksia ja ideoita. Nina toteaa Livian lähipäivien olevan hyvin vuorovaikutteisia. Mukana on myös nuoria, joilla on vasta lyhyt kokemus hevistä, mutta heiltäkin saa ideoita ja tuoreita ajatuksia. – Hevissä pitää uskaltaa kohdata kuluttaja ja tarjoutua kertomaan hänelle, milloin hedelmät ovat parhaimmillaan ja mitä ruokaa oudoistakin kasviksista voi laittaa. PUUTARHA-SANOMAT | LAHTI Kauppias Miia Järvipalo (vas.) ja hevihoitaja Nina Janatuinen esittelevät Varpion puutarhan muhkeita yrttejä.. Aina on uutta opittavaa, sillä maailma muuttuu, sanoo Nina Janatuinen. Nina toteaa saaneensa HEVI-mestarikoulutuksesta paljon oppia ruoanlaitosta, mistä hän voi ammentaa asiakkaille neuvoja hevituotteiden käytöstä. Puutarha-Sanomat kävi tapaamassa opiskelijoita heidän työpaikoillaan K-Supermarket Okeroisessa ja K-Supermarket Orimattilassa. OPPILAIDEN VUOROVAIKUTUS VALLOILLAAN Koulutuksessa on lähes 20 opiskelijaa eri puolilta Suomea, kaukaisin Ivalosta. Heviosastojen ihmiset ovat sosiaalisia ja ulospäin suuntautuneita, naurahtaa Nina. Nina löysi netistä Ammattiopisto Livian tarjoaman HEVI-mestarikoulutuksen vuosi sitten ja se sopi hänen elämäntilanteeseen. Hänen mukaansa paikallisuuLivia kouluttaa Oppisopimuksella hevimestariksi Liki parikymmentä myyjää opiskelee HEVImestarin tutkintoa ammattiopisto Liviassa. Viimeisten lähipäivien aiheena on marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen, toteaa Nina ja samalla hän voi ylpeänä esitellä tulppaanien loistoa Okeroisten ”supparissa”. Valintakriteerinä on työskentely heviosastolla. – Kokoonnumme kaikkiaan kuusi kertaa kahdeksi päiväksi. Heviosasto pursuaa kukkia, vihanneksia ja hedelmiä houkuttelevana
– Tarkkana pitää olla: osasto tulee pitää siistinä ja huonot tuotteet poimia pois. Tomaatilta. Vaan punaposkiseksi kypsyneeltä, puhtaalta ja luonnolliselta. Valitettavasti nuorilla opiskeluhalu on vähentynyt, mutta helmiä löytyy nuortenkin joukosta ja heillä on halua kehittää osaamistaan. KAUPPIAS KANNUSTAA KOULUTUKSEEN Miia Järvipalo on ollut K-Supermarket Okeroisen kauppiaana viime elokuusta alkaen, mitä ennen hän oli K-Supermarket Nastolan kauppiaana ja aiemmin K-Citymarket Paavolan myymäläesimiehenä. Tilauksia ei pidä tehdä övereiksi eikä vajareiksi. = Nina Janatuinen laittaa esille tulppaaneja pyöreään kalusteeseen. Kuluttajat eivät osta ulkomaisia, vaikka ne olisivat halvempia. Kaupan avaamista on aikaistettu arkisin 6.30:een, jotta seitsemäksi töihin menevät ehtivät käydä ostamassa aamupalansa kaupasta. Miia sanoo, että esillepano houkuttelee asiakasta ostamaan. K-Supermarket Okeroisen myyntiala on vajaa 1200 neliötä ja siellä työskentelee kauppiaan lisäksi 16 henkilöä. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. Ukrainan sodasta alkanut inflaatio ja kuluttajien ostovoiman heikkeneminen on näkynyt myynnin kuoppana erityisesti hevituotteissa. Toisaalta jos tilliä ei joulupöytään löydy, niin kalatkin jäävät ostamatta. T E L K K A R I S T A K I N T U T T U T O M M E L I E R S U O S I T T E L E E den ja kotimaisuuden painoarvo on kasvanut, mutta luomun kysyntä on mennyt alaspäin. Valitettavasti he ovat karsineet siitä, mitä lautasella pitäisi olla enemmän. – Kukaan ei lähde kauppaan yrttejä ostamaan, mutta basilikan tuoksu saa tekemään ostopäätöksen. HEVI ON TÄRKEIN OSASTO Kauppias korostaa, että osaston ei tule olla viikosta toiseen samanlainen, vaan asiakkaalle tulee antaa wau!-elämyksiä. Nina Janatuinen kertoo, että hevissä parasta on se, että saa laittaa runsaita esillepanoja ja leikkiä väreillä. Ei kemiallisilta torjunta-aineilta, hyönteismyrkyiltä tai homeenestoaineilta. – Osaston hoito on kuin pieni yritys. Olen saanut rohkeutta laittaa tuotteita reilusti esille, sillä se kasvattaa menekkiä. Nina vahvistaa, että sesonkien tulee näkyä ja niiden mukaan pelataan. Eikä raa’alta. 2/2025 | 7 Miltä luomu maistuu. – Kannustan henkilökuntaa kouluttautumaan. – Ihmiset katsovat tosi tarkkaan, mitä ostavat. Miia toteaa osastovastaavan työn olevan vaativaa ja monille pelottavaa, sillä esillepanon lisäksi on osattava kehittää ja markkinoida osastoa. Espanjalaista kurkkua en ota myyntiin, vaikka paikallisella Varpion puutarhalla on toimituskatko kasvuston vaihdon vuoksi. Vielä viime kesäkin oli haasteellinen, mutta nyt näkyy jo valoa tunnelin päässä, sanoo kauppias Miia Järvipalo. – Hevi on tärkein osasto, se on ohittanut palvelutiskin. – Tomaatin ja kurkun hinnat ovat olleet tänä talvena maltilliset. Tulee olla tehokas ja samalla asiakasystävällinen. Vaikka asiakas ei aikoisi ostaakaan hedelmiä ja vihanneksia, niin hän katsoo, miltä osasto näyttää ja arvio kauppapaikan sen mukaisesti. Liikeidea ei ole sanahelinää, vaan osastolla tulee olla selkeä strategia siitä, mitä tehdään. Kauppa on rakennettu vuonna 2012 ja suunnitteilla on remontti
Salla saa opiskelupäiviltäkin täyttä palkkaa. Taajaman päivittäistavarakauppoja ovat K-Supermarket, Lidl ja S-market, joka muuttuu keväällä Prismaksi. Parin vuoden takainen kustannusten nousu vaikuttaa edelleen kuluttajien ostokäyttäytymiseen. Viimeisenä HEVI-mestarikoulutuksen lähipäivänä aiheena on marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen.. Salla sanoo, että hyvä hevi rakentuu tuoreudesta ja sesongeista: koko ajan on oltava ajan hermolla. K-Supermarket Orimattilan kauppiaana on syyskuun alusta alkaen ollut Anne Baikov, joka veti aiemmin K-Supermarket Okeroista Lahdessa. Naapurikunnasta tulee perunaa, porkkanaa ja syksyisin myös omenaa. Annella on koko kauppiasuran ajan ollut tärkeää vastuullisuus, mikä ilmenee esimerkiksi hävikkituotteiden lahjoituksina ruoka-apuun. Vierailut ovat avartaneet näkemystä siitä, miten tuotteita kasvatetaan, ja voin jakaa tietoa asiakkaille. – Minulle on myös tärkeää toimia vastuullisena työnantajana ja hyvänä naapurina eli olla mukana ja läsnä lähiyhteisön toiminnassa. Hänellä on toisena kauppana K-Market Kärrytie viiden minuutin kävelymatkan päässä supermarketista. – Koen muutenkin tärkeäksi rakentaa mahdollisimman kannustava työilmapiiri, jossa ihmisillä on mahdollisuus loistaa omana itsenään ja kehittää jatkuvasti osaamistaan, Anne lisää. PAIKALLISUUS ARVOSSAAN K-Supermarket Orimattilan lähituottaja on Varpion puutarha, josta saadaan kasvihuonevihanneksia ja yrttejä. Minäkin olen ikuinen opiskelija, kun olen restonomi ja ammatillinen opettaja sekä käynyt esimiesja johtamiskoulutuksia. – Raha on tiukassa ja hevi on se, mistä herkästi tingitään. OPPIA IKÄ KAIKKI Hevivastaava Salla Anttolainen on ollut 18-vuotiaasta asti töissä, josta viimeiset kolme vuotta hän on ollut K-Supermarket Orimattilassa. – Olemme käyneet salaattija kurkkutarhoilla sekä luomusiitakeviljelmällä. Laitamme sinne myös kuvia osastosta ennen ja jälkeen esillepanon uudistuksen. Viimeisillä lähipäivillä menemme vielä katsomaan, miten tulppaaneja kasvatetaan. PUUTARHA-SANOMAT | ORIMATTILA Salla Anttolainen on laittanut tulppaanit sisääntulon varrelle. Kauppias Anne Baikovilla on kannustava asenne opiskeluun. Kävin myös Keskon hevitaitajakoulutuksen ja nyt opiskelen Liviassa HEVI-mestariksi. – Tykkään opiskella ja olen suorittanut aiemmin merkonomin, parturi-kampaajan ja kosmetologin tutkinnot. Kauppiaan mielestä tänä talvena kasvihuonevihannesten hinnat ovat olleet maltilliset, mutta kaksi vuotta sitten kotimaisen tomaatin hinta ylitti kipurajan. – Tosi hyvä juttu, kun työntekijät kehittävät osaamistaan. Orimattilan K-Supermarketissa Koulutus on arvossaan Kauppias Anne Baikov kannustaa työntekijöitä itsensä kehittämiseen. Kauppias on tehnyt paljon yhteistyötä eri oppilaitosten kanssa työharjoittelujen ja työssä oppimisen mahdollistajana. – Emme kuitenkaan myy ulkomailta raakana roudattua tomaattia, vaikka se olisi halvempaa. Teams-kanavalle voimme jättää kysymyksiä ja aina saamme apua. Kauppias toteaa, että Sallan opiskelusta on hyötyä myös kaupalle, kun työstä tulee tehokkaampaa ja osastosta kannattavampi. Salla pitää hyvin arvokkaana myös sitä, että koulutuksessa tapaa kollegoita, joilta saa hyviä vinkkejä. VILJELMÄVIERAILUILTA VARMUUTTA Salla toteaa, että Livian koulutuksessa viljelmävierailut ovat olleet erityisen opettavaisia, sillä hän ei aiemmin ollut käynyt kasvihuoneessa. – Myös Keskon järjestämillä osastovastaavien kokoontumisilla vaihdetaan kokemuksia. | 2/2025 8 ORIMATTILA ON päijät-hämäläistä maaseutua, mutta tällä 15 000 asukkaan kunnalla on kaupunkistatus. Hevivastaava Salla Anttolainen on kouluttautumassa ammattiopisto Liviassa HEVI-mestariksi, joka sisältää avartavia käyntejä viljelmillä
– Täällä lähdetään kauppaa eikä vain piipahdeta. Täällä maalla arvostetaan perinteisiä tuotteita. = Anne Baikov sanoo, että on ilo myydä lähituottaja Varpion suurikokoisia yrttejä. Ihmiset tulevat kauppaan jo aamulla. KATSO VIDEO puutarha-sanomat.fi —> videot. 2/2025 | 9 Isojoentie 159 • 64320 Dagsmark 06 2224 199 • info@oskunperuna.fi POTATIS DIREKT FRÅN SYDÖSTERBOTNISKA GÅRDAR PERUNAA SUORAAN SUUPOHJALAISILTA TILOILTA Perunaviikko 12.-18.2. Logot, esitteet, yritysilmeen päivitys, messumateriaalit, nettisivut – kaikki mainostoimistopalvelut yrityksellesi TTT Graafinen Suunnittelu | 040 572 9272 | – Ei kuitenkaan pidä unohtaa perustuotteita; kurkkua, tomaattia, salaattia, perunaa ja juureksia. Välillä voi asiakkaita tutustuttaa erikoisempiin hedelmiin ja vihanneksiin. Tuotteita otetaan mielellään koemyyntiin. K-Supermarket Orimattilan myyntiala on 1600 neliötä ja henkilökuntaa kahdessa kaupassa on yhteensä 35. Paikallista tuotantoa arvostetaan paljon, sillä monet asiakkaat tuntevat tuottajan. – Viljelijät ovat turhan vaatimattomia omista tuotteista ja rohkaisenkin pientuottajia olemaan enemmän yhteydessä K-kauppoihin. Anne toteaa, että kaupassa käynti on Orimattilassa luonteeltaan toisenlaista kuin kaupungeissa. Frukt och grönsaker från soliga Åland. Isot yrtit, sal tit, kurkut ja tom tit suor n p tarhalta Iitu Varpio | 045 8489 5 | tu@varpio.fi varpio.fi Toiminta-alu e: Uusim | Päijät-Häme | Kymenl kso www.ath.ax Hedelmää ja vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta
Uudet imevät konkareista kaiken opin. = Livian koulutus laajeni kauppaan Ammattiopisto Livian aluevaltaus hevikoulutukseen on syntynyt tarpeesta, kun laatuketju viljelijältä kauppaan on tarvinnut vahvistusta ketjun loppupäästä. Jokaiselle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämisen suunnitelma, sanoo Tiina. Heviosastoilla henkilökunta vaihtuu ja konkaritkin saavat koulutuksesta uusia ideoita. Ammattiopisto Livian aikana opetus on laajentunut myös kalaja metsätalouteen, luontoja ympäristöalaan sekä eläinalaan. Vuoden kestävässä HEVImestarikoulutuksessa opiskelija voi kerryttää 25 osaamispistettä. OPISKELUA TYÖN RINNALLA Livia on juuri avannut haun toukokuussa alkavalle hevikoulutukselle. – Monet opiskelijat tutustuvat myös omalla ajallaan Turun seudun parhaisiin kauppoihin, lisää Tiina. Kaksipäiväisiä lähipäiviä on kuusi kertaa, ensimmäiset toukokuussa ja viimeiset ensi vuoden maaliskuussa. – Onhan meiltä jo kyselty hevikoulutuksen kakkososaa, mutta vielä sitä ei ole tarjolla, toteaa Tiina Uusitupa. – Vuonna 2019 aloitimme HEVI-mestarikoulutuksen. – Opiskelu on ilmaista lukuun ottamatta mahdollisia työelämän lupaja korttikoulutusten viranomaismaksuja. Monet työnantajat maksavat palkkaa myös läsnäolopäiviltä. Tähän mennessä olemme kouluttaneet seitsemän ryhmää, joissa on yhteensä ollut noin sata opiskelijaa eri puolilta Suomea, kertoo tuntiopettaja Tiina Uusitupa. Tavaratalon ja marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen, 5 osaamispistettä Opettaja Tiina Uusitupa on saanut mahdollisuuden työskennellä kauppojen heviosastoilla, mikä Tiinan mukaan on ollut hyvin avartava kokemus. Hedelmäja vihannesosastosta huolehtiminen, 15 osaamispistettä 2. Majoittuminen Tuorlassa on ilmaista ja matkat läsnäolopäiviin korvataan edullisimman matkustustavan mukaan, kertoo Tiina. Lähiruoan ja luomutuotteiden tunteminen, 5 osaamispistettä 3. HEVI-mestarin opinnot koostuvat lähipäivistä ja kotitehtävistä. Oppilaalla on mahdollisuus hakea myös opintososiaalista tukea. Konkarit puolestaan saavat nuorilta tuoreita ideoita ja pääsevät tarkastelemaan osastoaan ulkopuolisin silmin. Opiskelu on ilmaista. Hevimestari ei kuitenkaan ole ammattitutkinto, vaan se on osatutkinto. Kesällä ja joulun aikaan ei läsnäolopäiviä ole. | 2/2025 10 LIVIA ON Peimarin koulutuskuntayhtymän ylläpitämä ammattiopisto, jonka pääpaikka on Kaarinan Tuorlassa. – Opiskelijoissa on ollut vasta-alkajia ja jopa 20 vuotta heviosastolla työskennelleitä henkilöitä. Näytöt osaamisesta annetaan työpaikalla. Tuorla on vanhastaan tunnettu maatalousoppilaitoksena ja puutarhakouluna. Tiina Uusitupa kertoo, että parhaillaan on haku toukokuussa alkavaan HEVImestari-koulutukseen.. PUUTARHA-SANOMAT | KAARINA Hevikoulutuksen lähiopetuspäivien teemat • Heviosaston tuotteet I ja hygienia sekä hevituotteet ruoanvalmistuksessa I-osa • Hevituotteiden paikallisuus ja luomutuotanto • Heviosaston tuotteet II ja tuotevalikoimien kehittäminen sekä hevi -tuotteet ruoanvalmistuksessa II-osa • Heviosaston asiakaspalvelu ja tuotesijoittelu I-osa • Heviosaston tuotesijoittelu II-osa sekä kannattavuus ja tehokkuus • Marketmyymälän kukkaosaston hoitaminen NÄYTÖT OSAAMISESTA ANNETAAN OPISKELIJAN TYÖPAIKALLA 1. Valintakriteerinä on se, että opiskelijalla on työpaikka kaupassa ja hän työskentelee samalla kun opiskelee. – Opiskelijalla tulee olla työsopimus ja me teemme oppisopimuksen työpaikan ja opiskelijan kanssa. Koulutukseen kuuluvat vierailut lähiviljelmillä ja kauppojen heviosastoilla
Kuva Ella Räty Vuoden 2025 trendikasvit ovat pihan kestäviä peruskasveja. HYÖTYKASVIT: RUVENKESTÄVÄT OMENALAJIKKEET – SATOISAT JA TERVEET Omenanjalostuksen avulla on tuotettu useita ruvenkestäviä lajikkeita. 040 480 8282 Tutustu alkaviin koulutuksiimme ja hae mukaan! Lisätietoja Jaana Jaakola-Joento 050 355 2436 jaana.jaakola-joento@livia.fi PUUTARHA-ALAN KOULUTUSTA Kysy rohkeasti oppisopimuksesta tai osatutkinnoista. Voimme räätälöidä koulutuksia myös työelämän tarpeisiin sopivaksi. Maukkaita ja varastointia kestäviä jouluomenia kaipaava valitsee talvilajikkeita, kuten ’Antonovka’ ja ’Solnychko’. Trendikasvien valinnan ovat tehneet viherja puutarha-alan järjestöt: Taimistoviljelijät ry (TVY), Suomen Puutarhakauppiaat ry (SPK) ja Maisemasuunnittelijat ry (MAS). Pihan omenapuiksi kannattaakin valita satoisia ja ruvenkestäviä lajikkeita. Taimistojen ja puutarhamyymälöiden tarjonnasta löytyy lisäksi kymmeniä muita mainioita vaihtoehtoja. Hyväksi havaittuja lajeja ja lajikkeita ovat muun muassa maanpeittokasviksi ja pensasryhmiin koivuangervo ’Tor’ ja loistoangervo ’Odensala’, maansitojaksi rinteeseen rinneangervo sekä aidanteisiin pystykasvuinen rusopajuangervo, nuokkuvaoksainen norjanangervo ’Grefsheim’ ja ylväs kuninkaanangervo ’Kruunu’. Osalla uusista lajikkeista on perimässään rupiresistenssi-geeni ja toisilla on muuten hyvä omenaruven vastustuskyky. Köynnös on näyttävä myös syksyllä lehtien saadessa keltaisen värin. Maksaruohot ovat ehdoton valinta perhospuutarhaan, sillä kukinnot houkuttelevat perhosia ja pölyttäjiä. Matalakasvuiset maksaruohot sopivat erinomaisesti kivikkoon ja rinteeseen maanpeittokasveiksi. Kesäsatoa toivova valitsee kesälajikkeita, kuten ’ Norland’, ’Pirja’ ja ’Viurilan Ananas’. Kuivuneet kukinnot koristavat köynnöstä pitkälle talveen. Markkinoilla on hyvä valikoima pensasangervoja erilaisiin kasvupaikkoihin. www.livia.fi/puutarha-ala TRENDIKASVIT 2025 esiteltiin Viherpäivien yhteydessä Viherympäristö-areenalla 6.2.2025 Jyväskylässä. Suuret, valkoiset kukat sekä kiiltävät, tummanvihreät lehdet ilahduttavat kesällä. PUUT: KAPEAKASVUISET LEHTIPUUT RATKAISUJA AHTAISIIN PAIKKOIHIN Kapeakasvuiset lehtipuut sopivat hyvin pienille kaupunkipihoille, joissa halutaan säilyttää avaruutta ja valoisuutta. Trendikasvivalinnoissa korostuvat muun muassa pihan kestävät peruskasvit. KÖYNNÖKSET: KÖYNNÖSHORTENSIA – VARJOISAN PAIKAN REHEVÄ KAUNOTAR Näyttävä ja reheväkasvuinen köynnöshortensia sopii varjoisten tai puolivarjoisten paikkojen vehreyttäjäksi. 2/2025 | 11 Puutarhuri PUUTARHA-ALAN PERUSTUTKINTO www.lappia.fi/puutarha-ala Hae nyt opiskelemaan! Osaamisalavastaava Osmo Häkkinen, p. Kokeilemisenarvoisia ovat muun muassa marjatuomipihlaja 'Obelisk’, pilaritervalepät ’Pyramidalis’ ja ’Sakari’, pylväshaapa ’Erecta’, pylväspihlajat ’Fastigiata’ ja 'Autumn Spire´, kartiometsälehmus ’Rancho’ sekä kekometsälehmukset ’Böhlje’ ja ’Erecta’. Korkeammat lajikkeet ovat komeita kukkapenkissä. Monista lehtipuusuvuista löytyy kapeakasvuisia lajikkeita. Syyslajikkeista ruvenkestäviä ovat muun muassa ’Moskovan Päärynäomena’, ’Pekka’, ’Särsö’ ja ’Uslada’. = Tummanpuhuva Pekka on kotimainen ruvenkestävä syysomena. PERENNAT: MAKSARUOHOT – KUIVAN PAIKAN MAANPEITEKASVIT Maksaruohot ovat mehikasveja, joiden mehevät, vettä varastoivat lehdet mahdollistavat maksaruohojen menestymisen kuivilla paikoilla. PENSAAT: PENSASANGERVOT – HELPPOHOITOISET PIHAN PERUSPENSAAT Pensasangervot ovat toimiva perusvalinta jokaiseen pihaan. Runsaasti kukkivat, monen muotoiset ja kokoiset pensasangervot on helppo saada viihtymään, sillä ne ovat vaatimattomia kasvupaikkansa suhteen
– Arjen helpottamiseksi hevissä siirrytään pilkottuihin salaatteihin, mikä vähentää kiloja, mutta niiden arvo nousee, jolloin eurot pysyvät samoina. Kaupunki on usein valittu yrittäjyysmyönteisimmäksi paikkakunnaksi. PUUTARHA-SANOMAT | SEINÄJOKI S-market Joupin myymäläpäällikkö Marko Mäkynen ja Eepeen ryhmäpäällikkö Ann-Christina Hevonkoski kehuvat paikallisen porkkanan makua, jonka tuottajina ovat Anu ja Heikki Kuusisto Munakasta.. Anki sanoo pitävänsä sesonkien vaihtumisesta, kun koko ajan tulee uutta. PITÄJIEN PALVELUISTA HUOLEHDITAAN Maakunnan keskus Seinäjoki kehittyy nopeaa vauhtia. Eepeen alueeseen kuuluu myös Närpiö, jossa viljellään noin kaksi kolmasosaa maamme kurkuista ja tomaateista. – Seinäjoen kehitys on ollut valtaisa 10–15 vuoden ajan, milloinka tulee seinä vastaan, pohdiskelee Anki ja lisää, että vastapainona on maakunnan monien muiden taajamien taantuminen ja kylien tyhjeneminen. Ankin mukaan Eepee pyrkii ylläpitämään kauppapalvelut jokaisessa kunnassa. Saamme omasta maakunnasta mm. | 2/2025 12 RYHMÄPÄÄLLIKKÖ Ann-Christina ”Anki” Hevonkoski ottaa Puutarha-Sanomien toimittajan vastaan Joupin S-marketissa Seinäjoella. Hevi nousee hitaammin myyntikuopasta kuin muut elintarvikkeet. VASTUULLISUUS ON KASVAVA TRENDI Osuuskauppa osoittaa vastuullisuutta mm. – Ketjuohjauksesta tulee valikoiman raami, jota täydennämme paikallisilla tuotteilla. – Vähän pintaviallisista – mutta syöntikelpoisista – hedelmistä ja vihanneksista teemme hyvikkiä, kun myymme ne edullisissa hävikkilaatikoissa, jotka otimme käyttöön kesällä 2023. Paikallisten tuottajien tavarat pääsevät myyntiin ja kauppapalvelut pyritään turvamaan myös hiljenevissä kirkonkylissä. Yhteisvastuun rooli on tärkeä. Hedelmien ja vihannesten myynnin osuus koko PT-myynnistä on 7 %:n tasolla. porkkanaa, sipulia, kaalia ja perunaa, lisää Anki. Etelä-Pohjanmaa on ruokamaakunta ja meillä on vahva paikallinen tuotanto, toteaa Anki. = Eepee toimii Suomen ruokamaakunnassa Etelä-Pohjanmaan Osuuskauppa, lyhyemmin Eepee, toimii symbioosissa alueen tuottajien ja asiakasomistajien kanssa. PAIKALLISTA PARAATIPAIKOILLE Paikalliset viljelijät toimittavat tuotteita joko suoraan kauppoihin, tukkuliikkeisiin tai Seinäjoella olevaan Inexin terminaaliin, josta tuotteet jaetaan maakunnan myymälöihin. Ankin vastuualueena on hedelmien ja vihannesten valikoima ja tilanhallinta EePeen marketeissa, joihin kuuluvat Prisma, 31 S-marketia, 6 Salea ja lisäksi ABC-liikennemyymälät. Alueella on vahvaa ruokateollisuutta. – Kurkkua ja tomaattia tuotetaan myös täällä Seinäjoella. Osuustoiminnan ajatus on, että valot säilyisivät pitäjässä mahdollisimman pitkään. Viljelijä voi toimittaa perunaa vain yhteenkin kauppaan. – Töysän Sale avattiin juuri ja Lehtimäen uusi Sale avattiin lokakuussa. Ankin mukaan EePeen marketeissa hedelmien ja vihannesten myynti on kokonaisuutena säilynyt hyvin edellisvuosien tasolla volyymin suhteen sekä vuonna 2024 että 2023. – Inflaation johdosta ostokäyttäytyminen muuttui ja tingittiin etenkin hevituotteista. – Pyrimme jakamaan toimitukset mahdollisimman monelle toimijalle. puristamalla poisheitettävän hävikin osuutta minimiin. Satokausipöydät ovat olleet tervetulleita, sillä niiden avulla on tehty harvinaisempiakin tuotteita tutuiksi. – Hävikkilaatikoiden ja punalaputettujen tuotteiden ostamista ei häpeillä, vaan asiakkaat pitävät sitä vastuullisena tekona. Toimitamme heviä myös hyväntekeväisyyteen. Ann-Christina Hevonkoski kiittelee sitä, että paikkakuntien asiakkaat käyttävät oman kauppansa palveluja uskollisesti, vaikkakin viikonloppuostoksille voidaan tulla Seinäjoen Prismaan. – Panostammekin heviin, sillä se on ainoa osasto, jota voi rakentaa väreillä
Eepeellä on 122 vuoden historia Eepeen alue ulottuu Närpiöstä Ähtäriin ja pohjoisessa Kauhavalle. Eepeellä on 94 000 asiakasomistajaa ja 1400 työntekijää. sales@transport-jylha.fi 041 338 1500 Etelä-Pohjanmaalla ollaan osuuskaupan syntysijoilla. Historiatietojen mukaan maamme vanhimpana osuuskauppana pidetään Ilmajoen Nopankylän osuuskauppaa, joka perustettiin vuonna 1898 ostoyhtymänä. Vuonna 1995 osuuskunta laajeni ruotsinkieliselle rannikkoseudulle, kun Osuuskauppa Westbotnia liittyi mukaan. Toimitusjohtaja Heikki Karvosen katsauksessa Eepee aikoo investoida seuraavan viisivuotiskauden aikana toimialueelleen yli 150 miljoonaa euroa toimintojen kehittämiseen. Etelä-Pohjanmaan osuuskauppa perustettiin 1985, kun siihen liittyi valtaosa maakunnan pitäjien osuuskaupoista. Myynti vuonna 2023 oli 607 miljoonaa euroa, josta marketmyynnin osuus oli 413 miljoonaa ja kasvua oli 8,4 % edelliseen vuoteen verrattuna. Eepeen alueella toimii yksi Prisma, 31 S-marketia, 7 Salea ja 11 ABC liikennemyymälää, yhteensä toimipaikkoja on noin 70. 2/2025 | 13 lämpösäädellyt kuljetukset . Etelä-Pohjanmaan Osuuskauppa, EePee, katsoo juuriensa ulottuvan 122 vuoden taakse, kun Seinäjoelle perustettiin 14.2.1903 koko paikkakunnan kattava osuuskunta. puutarha-sanomat.fi Menossa mukana! Tutustu myös. LUE VANHAT LEHDET NETISSÄ Digitaalinen lehtiarkisto: puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Kestotilaajille lehtiarkisto on ilmainen, käytä kirjautumisessa osoitelapussa nimen päällä olevaa asiakasnumeroa
Antti tarkastelee veitsikuorijaa, jolla tullaan käsittelemään perunat ja juurekset. Asian ympärillä on pyöritty kyllästymiseen asti, joten päätimme ryhtyä jalostamaan luomuvihanneksia, sanoo Antti. Ease Organic Oy tarjoaa jalostusja pakkauspalvelua lähiseudun tiloille, myös tavanomaisesti viljellyille vihanneksille. Haukivuoren toimitiloihin on hankittu monipuolinen koneistus. – Pullonkaulana on ollut esikäsiteltyjen luomukasvisten puuttuminen. – Kun keittiöt kysyvät tukusta esivalmistettuja luomuvihanneksia, niitä ei ole listoilla. Testaamme Etelä-Savossa ensin ja sitten markkinointi skaalataan muualle Suomeen. Vauhkoset ovat jo kartoittaneet oman maakuntansa markkinoita. – Hankintakustannus on noin kolmannes uusien koneiden hinnasta, toteaa Elina ja Antti jatkaa, etteivät katteet kestäisi aloittaa uusilla koneilla. Kymmenen vuotta sitten sukupolvi vaihtui ja yrittäjinä aloitti agronomipariskunta Elina ja Antti Vauhkonen. Nyt kaikki välttämätön on hankittu ja meneillään on linjojen rakentaminen. – Täällä on hyvä luomuviljelyn keskittymä. Kappalekauppa lisäsi luomuvihannesten menekkiä. Kukaan ei ole lähtenyt niitä valmistamaan, kun ei ole ollut varmuutta menekistä. – Keskusteluyhteys loppukäyttäjään tulee olla, samoin tukkuun. Toimitiloiksi yritys on vuokrannut Vihannesyhtymä 3T Oy:n toimitilat Haukivuoren keskustasta. LUOMUKESKITTYMÄ TUKEE TOIMINTAA Haukivuoren seudulla on useita luomuviljelijöitä: Lietlahden tila tuottaa porkkanaa ja juureksia, Vertin tila perunaa ja sipuleita, Kukkulan Luomu viljelee lanttua ja Kalliolan Luomu keräja lehtikaalia, purjoa ja kesäkurpitsaa. Tuotteita pitää saada liikkumaan kymppitonneja kerralla. Tänä keväänä he käynnistävät luomuvihannesten kuorintaja pakkaustoiminnan Ease Organic -yhtiön toimintana. | 2/2025 14 KALLIOLAN TILALLA on tuotettu luomuvihanneksia vuodesta 2001 alkaen. Vauhkoset ovat hankkineet kuorintaja käsittelykoneita käytettyinä puolentoista vuoden ajan. LOPPUKÄYTTÄJIEN TARPEET TUNNETTAVA Vauhkosilla on vankka luottamus kuorittujen ja vakuumipakattujen luomukasvisten tarpeeseen suurkeittiösektorilla. Varastotilaa on tuhannen kuution verran, kertoo Antti. Suomen kansallinen luomuohjelma on julkaissut tavoitteeksi, että julkisissa keittiöissä luomun käytön osuus on 25 % vuonna 2030. TUOTANTOLINJAT HANKITTU EDULLISESTI Vauhkosten viljely-yritys on nimeltään Kalliolan Luomu ja pakkaustoimintaa ja jatkojalostusta varten he ovat perustaneet Ease Organic -nimisen osakeyhtiön. Ei kuitenkaan riitä, että niitä saadaan tuotettua, vaan ne tulee markkinoida kahteen paikkaan, sekä loppukäyttäjille että tukulle. =. Suurkeittiöt eivät voi vastaanottaa lainkaan multaisia tuotteita, vaan ne haluavat kasvikset kuorittuina ja paloiteltuina säästääkseen työkustannuksia. – Yrittäjän elämä on jatkuvaa uusiutumista, toteaa Elina ja paljastaa, että tänä keväänä he aloittavat kuorittujen ja pakattujen luomuvihannesten toimittamisen julkishallinnon ruokaloihin. Antti laskee, että jatkojalostus tulee parantamaan kauppoihin kokonaisina toimitettavien luomuvihannesten kilpailukykyä. Luomuvihanneksia tarjolle helpossa muodossa Kalliolan Luomun yrittäjät ovat aloittamassa luomukasvisten kuorinnan ja pakkaamisen Ease Organic Oy -yrityksen nimissä, sillä suurkeittiöissä on tarve esikäsitellyille luomuvihanneksille. – Jalostuksessa voimme hyödyntää katkenneet porkkanat ja liian isot kaalinkerät, jotka muutoin jäisivät hävikiksi. – Koneistuksen automatisointi on sitten seuraava vaihe, kun yrityksen tulorahoitus sen mahdollistaa, sanoo Elina. – Näitä tiloja on rakennettu neljässä vaiheessa, mutta ne ovat muokattavissa meidän tarpeisiin. PUUTARHA-SANOMAT | MIKKELI, HAUKIVUORI Elina ja Antti Vauhkonen ovat vähentäneet talvikaalin viljelyä, viimeiset kerät ovat menossa kauppaan
Itse on vietävä tuotteet Mikkeliin, kun väliterminaalit ovat vähentyneet, harmittelee Antti. LUOMUALA TUPLAANTUU Vauhkoset aloittivat 11 hehtaarin luomualalla vuonna 2014. Vauhkoset ovat kokeilleet monia vihanneslajeja, mutta kaikki eivät ole soveltuneet heidän tuotantoonsa. Esikoisen synnyttyä he muuttivat palkkatöistä Antin kotitilalle jatkamaan luomutilaa. – Vaikka kasvukausi pitenee, keväällä on halloja ja syksyllä aikaiset yöpakkaset voivat pilata korjuuvalmiin sadon. Ikivanhat lajikkeet näyttävät selviävän vaihtelevissa keleissä paremmin kuin uudet, toteaa Antti. Elinalla on luottamustoimena Agronomiliiton toinen varapuheenjohtajuus. PUUTARHATUTKIMUSTA KAIVATAAN Antin mukaan Kalliolan Luomun erikoistuminen korkeintaan neljään vihanneslajiin takaa laadun ja maun. – Voin tsuumata katsetta ruoka-alan akateemisesta yhteisöstä viljelijän ympäristöön. Schenker on lopettanut kylmävaraston Mikkelissä, mutta Kaukokiidolla se on vielä jäljellä. Saimme purjosta hyvää palautetta, kertoo Antti Vauhkonen. – Kuumana ja kuivana aikana sadetus ei riitä ja se voi olla jopa haitallista, kun juuret jäävät pintaan. Viljelijät tekevät kyllä havaintoja, mutta ne ovat yksittäisiä eivätkä päde toisissa olosuhteissa. Kalliolan tilalla on kolme ulkopuolista työntekijää ympärivuotisesti ja kausityöntekijöitä on 12, joiden työsuhteet kestävät puoli vuotta, kun peltotöitä riittää huhtikuun lopulta marraskuun alkuun. Kun Vihannesyhtymä 3T luopui omasta viljelystä, vapautui peltoa tarjolle. – Jokaisessa tuotteessa on oma nimi ja puhelinnumero; saammekin paljon positiivista palautetta. Kalliolan Luomu on keskittynyt kesäja syystuotantoon ja varastokaalilla on aiempaa vähäisempi merkitys. – Kappalekauppa on muuttanut tuotantokustannusten laskentaa, kun nyt laskentaa tehdään hehtaarisadon sijaan istutettavaa taimea kohden, sanoo Antti. – Meillä on nyt kolme lasta ja he pääsevät näkemään ja kokemaan yrittäjän arkea, kun he ovat mukana markkinapäivillä toreilla. – Vihannestuotantoon sopivia maita on rajoitetusti saatavilla. – Viime kesänä valikoimiin tuli 250 gramman minimipainoinen luomukesäkurpitsa, joka meni hyvin kaupaksi. Elinan mukaan ilmastomuutos lisää viljelyn riskejä. Nyt Kalliolan Luomu on kasvattanut peltoalaa 85 hehtaariin, josta 40 ha on siirtymävaiheessa luomuun. – Ilmaston muutos vaatisi tutkimusta, eikä ala mene eteenpäin ilman sitä. Elina erikoistui talousaineisiin ja Antti teknologiaan. – Jatkojalostus tuo useammalle ympärivuotisen työpaikan ja työnjohto helpottuu, arvioi Elina. LUOTTAMUSTOIMI TUO UUTTA NÄKÖKULMAA Itä-Suomessa logistiikkapalvelut ovat heikentyneet. Möhöjuurta kestävien kaalilajikkeiden viljelyssä on tullut epäonnistumisia. Se myydään 200 gramman minimipainoisena, mutta meiltä kaikki purjot lähtevät vähintään 220 gramman painoisina. Elina sanoo, että asiakkaita pitää ymmärtää, sillä yksinasuvat eivät halua ostaa tarpeettoman suuria vihanneksia. 2/2025 | 15 Kaikki mekaaniseen rikkatorjuntaan Kress -traktoriharat, harakomponentit Rikkamestari, liekittimet, Ryömijä Terrateck -käsityökalut ammattiviljelyyn Kysy lisää, myös räätälöityjä ratkaisuja! Elomestari Oy 040-581 8477, www.elomestari.fi LUOMUN MENEKKI vähittäiskaupassa on kärsinyt kuluttajien ostovoiman heikennyttyä. Luomukeräkaalin kauppakoko on enimmillään 1,5–1,8 kiloa kaupparyhmästä riippuen. Elina harmittelee suomalaisen puutarhatutkimuksen vähyyttä, kun viljelijöiden vastuulle on jäänyt lajikkeiden ja torjuntakeinojen testaaminen. Viisi vuotta sitten alkoi yhteistyö Vihannesyhtymä 3T Oy:n kanssa ja uudeksi asiakkaaksi tuli Lidl. Kalliolan Luomu pienesi myymänsä lehtikaalin pakkauskoon 200 grammasta 150 grammaan, mikä lisäsi menekkiä. Keräkaalin voi tappaa joko kuivuuteen tai möhöjuureen. Elina ja Antti Vauhkosen tiet yhtyivät Agronomiliiton fuksi-illassa vuonna 2004, kun he olivat aloittaneet agronomiopinnot. – Taimesta kasvatettava sipuli ja luomuparsakaali eivät sopineet meidän rytmiin, mutta jollakin toisella tilalla ne voivat onnistua. – Aloitimme yhteistyön kappalemyyntiin menevällä purjolla. Jaamme mielellään tietoa ja kokemuksia, lupaa Antti. Tuotteita on toimitettu Sja K -ryhmien tukuille alusta alkaen Tuoreverkon kautta. = Kappalekauppa siivitti menekin kasvuun KATSO VIDEO Katso video luomukaalin harauksesta Kalliolan tilalla, puutarha-sanomat.fi —> videot. Peltokauppojen sijaan olemme tehneet pitkiä, 5–20 vuoden, vuokrasopimuksia, kertoo Elina Vauhkonen. Kalliolan Luomun tukkumyyntiä hoitaa Tuoreverkko ja Vihannesyhtymä 3T Oy. – Rekkoja kyllä kulkee, mutta ne ajavat Haukivuoren ohi. Kalliolan Luomu on kuitenkin lisännyt luomukasvisten viljelyalaa
Vattukuoriainen aiheuttaa vadelman marjoihin vioituksia. Vadelmasta viljellään jo suurin osa tunneleissa ja siten sen sadon vuosivaihtelut ovat pienemmät kuin mansikan. Tilaisuuden yhteydessä pidettiin Hedelmänja marjanviljelijäin liiton Hämeen piirin vuosikokous. Tapahtuman järjestäjinä toimivat Ravinnehyöty-hanke, jonka osallisina ovat ProAgria, Hämeen Ammattikorkeakoulu ja Luonnonvarakeskus sekä Hedelmänja marjanviljelijäin Liiton Hämeen piiri, Biotus ja Haygrove Ltd. Piireiltä on kerätty tietoa jäsenistön toivomista asioista liittyen esimerkiksi edunvalvontaan, koulutukseen sekä tiedottamiseen ja markkinointiin. Tarkkailua voidaan tehdä Uusia näkökulmia tunneliviljelyn ammattilaisille Hämeenlinnassa Helmikuun 4. Puolassa kausi 2024 oli ollut marjanviljelyn näkökulmasta haasteellinen. MARJANVILJELYN KUULUMISIA PUOLASTA Tunnelivalmistaja Haygroven Suomen edustaja Sirkku Holttinen kertoi kuulumisia Puolan marjanviljelystä. Hankkeesta kertoi tapahtumassa ProAgrian asiantuntija Marja Kallela. Tuotannon kehityksen lisäksi Wirtanen kertoi Hedelmänja marjanviljelijäin liiton strategiatyöstä, jota liitossa on valmisteltu. Vattukuoriaisen tarkkailuun ja torjuntaan voidaan käyttää purkkiansoja, joissa käytetään houkutusainetta ja pohjalla saippuavettä. Hankkeen alueilla on runsaasti tunneliviljelyä sekä viljelyä kevyissä kausihuoneissa, ja tarkoituksena on kehittää lannoituskastelun menetelmiä sekä käytänteitä. Haasteita aiheuttivat sääolosuhteet, työvoiman saatavuus sekä markkinatilanne. kiloon. Mansikan satotaso kaudella 2024 vaikuttaa arvion mukaan jäävän 10 milj. Kaiken kaikkiaan marjojen kysyntä oli suurempaa kuin mihin Puolan tuotanto pystyi vastaamaan. Holttinen kertoi myös Haygroven viimeaikaisista haasteista. BIOTUKSEN VINKIT KAUDELLE 2025 Biotuksen edustajat Wilhelmiina Kallio sekä Daria Hyppenen kertoivat ripsiäisten sekä vattukuoriaisen ja vattukärsäkkään torjunnasta ja tarkkailusta. Hankkeen kesto on 1.1.2025–31.3.2027. Naaras katkaisee kukkanuput poikki muniessaan nuppujen sisään. PUUTARHA-SANOMAT | HÄMEENLINNA Teksti Eija Lankinen Vadelman tuotannossa olevia tunneleita Peltosirkun tilalla Hauholla. Tällä hetkellä tilanne on kuitenkin Holttisen mukaan parantunut selkeästi ja toimitusten pitäisi alkaa sujua normaalisti, kun jonot on purettu. Puola on Euroopan suurin marjantuottaja 160 000 hehtaarilla. Ripsiäinen on varmasti kaikille mansikanviljelijöille tuttu tuholainen, jonka torjunta on hyvin haastavaa sekä kemiallisilla että biologisilla keinoilla. Lue ”Pöytäviljely osoittautui parhaimmaksi” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 9/2024, puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen!). Hanketta rahoittaa Euroopan maaseuturahasto 2023–2027. | 2/2025 16 VUODEN ALUSSA alkanut Ravinnehyöty-hankkeen taustalla on mansikoiden ja vadelman ympäristökestävän viljelyn kehittäminen Varsinais-Suomen, Hämeen ja Pirkanmaan alueilla. Vattukärsäkäs aiheuttaa ongelmia sekä mansikan että vadelman viljelyssä. Taustalla oli Haygroven Suomen tunnelitoimitusten siirtyminen Puolaan, joka ei ole sujunut täysin ongelmitta. Biotuksen uutuustuotteena on mini ripsiäisrikkalude, joka on ripsiäisrikkaluteen nymfi. Hedelmänja marjanviljelijäin liiton toiminnanjohtaja Heidi Wirtanen esitteli liiton ajankohtaisia asioita ja satoarvioita kaudelta 2024. päivä järjestettiin koulutuspäivä tunneliviljelijöille ProAgrian tiloissa Hämeenlinnassa. Lopuksi Wirtanen muistutti vuoden Hevistä 2026, joka on mansikka. Mini ripsiäisrikkaludetta levitetään tunneleihin heti ensimmäisten kukkien noustessa tasaisesti riveille. Ilmoittautuneita osallistujia oli 45 eri puolelta Suomea. Luonnonvarakeskuksen lopulliset tilastot ilmestyvät todennäköisesti maaliskuussa. Vattukuoriainen sekä vattukärsäkäs yllättävät toisinaan tunneliviljelijät. Viljelijät voivat ryhtyä valmistelemaan markkinointimateriaaleja sen mukaisesti. Lentäessään ansan siivekkeisiin vattukuoriainen tippuu ansan säiliöön ja hukkuu. Viime vuoden vadelmasadon arvioidaan olleen 1350 tonnia
Robben kehotti olemaan lehtien poistamisessa tarkkana. Jatkuvasatoisilla mansikoilla lehtien poistaminen on yksi puhuttava aihe. Viljelijöiden kannattaa muistaa varmistaa kerätyn datan omistajuus. Esityksen innoittajana on toiminut hollantilainen viljelyfilosofia Plant Empowerment. Se näkyy esimerkiksi epämuodostuneina marjoina sekä raakileiden mustumisena ja kukkavarsien kuivumisena. Paitsi ilman lämpötila, myös kasvin lämpötila vaatii huomiota, Robben kertoi. Silloin kasvin ilmaraot ovat auki ja kasvin yhteyttäminen toimii. 2/2025 | 17 Delta Green plants The Netherlands +31 (0)6 251 565 82 abe@deltagreen.nl deltagreen.nl Parhaat taimet parhaaseen hintaan Marjaja vihannestaimet Hollanista ja Saksasta Varaa ensi vuoden taimet! Joost Henselmans T +31 (0)6 4849 8269 E info@. Kerätty data siirtyy pilvipalveluun, josta sitä on helppo seurata. Tunneleissa on huomattavasti rajallisemmat mahdollisuudet hallita esimerkiksi lämpötilaa sekä valon määrää. rmahenselmans.nl Fredrik Björklund T +358 50 5934350 E fredrik@. Lopuksi Robben muistutti Suomen ja Hollannin olosuhteiden eroista ja kehotti huomioimaan esimerkiksi päivänpituuserot ja niiden vaikutuksen viljelytoimenpiteissä. ANTURIT JA MITTAAMINEN PUUTARHATALOUDESSA Antureista ja kasvien mittaamisesta puutarhataloudessa kertoi allekirjoittanut, HAMK Lepaan lehtori Eija Lankinen. Kasvin aktiivisuus on edellytys ravinteiden ja veden kulkeutumiseen kasvissa. = Flevo Berryn edustaja, agronomi Jan Robben kävi Hämeenlinnassa luennoimassa jatkuvasatoisten mansikoiden ilmastonhallinnasta. Datatyyppejä voidaan sanoa olevan kolmea erilaista: mitatut arvot, lasketut arvot sekä kasvustomittaukset. Ilmastonhallintatietokoneilla datan kerääminen on helppoa, mutta laitteistot ovat arvokkaita ja toisinaan käyttöjärjestelmät ovat epäloogisia. Siirreltävillä tai käsikäyttöisillä antureilla voidaan mitata esimerkiksi johtokykyä, pH:ta ja kasvualustan lämpötilaa. Kuva Eija Lankinen. Erilaisia antureita on runsaasti markkinoilla. Nuorten lehtien lämpötila tulisi tuntua viileämmältä verrattuna vanhoihin lehtiin. rmahenselmans.nl/. Robbenin mukaan tunneleiden ilmastonhallinta ei ole koskaan helppoa verrattuna kasvihuoneviljelyyn. Luotettava Ammattitaitoinen Henkilökohtainen Taimet tuottavaan kasvuun Vehvilänsalontie 19, 77600 Suonenjoki taimituotanto.net 040 920 8120 • Marja-Suomen Taimituotanto Oy Marjalaatikot ennakkohinnalla maaliskuun loppuun mennessä Tälle kaudelle vielä mansikkalajikkeita saatavilla Muista taimien ennakkovaraus vuodelle 2026! Marjakausi lähestyy! vatinäytteiden avulla ja torjunta kannattaa aloittaa heti ensimmäisten vioitusten ilmaantuessa. Kasvien lämpötilaa voidaan mitata helposti käsin tunnustelemalla. Marjojen määrä tulisi olla tasapainossa lehtien lukumäärän kanssa. Lisäksi tunnelin ulkopuoliset olosuhteet vaikuttavat myös sisäolosuhteisiin. Lehtien poisto pitäisi tehdä oikeaan aikaan ja muistaa ylläpitää sopivaa nettofotosynteesiä. Robben suositteli poistamaan yhden lehden kasvia kohden esimerkiksi 10 päivän välein. Ilmarakojen sulkeutuminen päivällä aiheuttaa lehtien lämpötilan nousemista ja kalsiumin oton heikkenemistä. Taimilaatu vaikuttaa aina lopulliseen tulokseen. Mitattuja arvoja ovat esimerkiksi antureista tai ilmastonsäätötietokoneista kerätty data. Joillakin lajikkeilla ongelmia ilmenee herkemmin. Jatkuvasti mittaavia anturijärjestelmiä ovat esimerkiksi Aranet ja Sigrow, joihin voidaan liittää monia erilaisia antureita. Kasvustomittaukset kuten esimerkiksi lehtialamittaukset, tulisi tehdä viikoittain ja aina samaan aikaan, jotta kerättyä dataa voidaan vertailla. rmahenselmans.nl Varaa ensi vuoden taimet! www.. Robben luennoi jatkuvasatoisten mansikkalajikkeiden ilmastonhallinnasta. JATKUVASATOISTEN LAJIKKEIDEN OLOSUHDEKONTROLLOINTI Koulutuspäivään oli kutsuttu hollantilaisen mansikkajalostaja Flevo Berryn edustaja agronomi Jan Robben, joka toimii lisäksi yksityisenä konsulttina eri puolilla maailmaa sekä mansikan tunneliettä kasvihuoneviljelijöille. Lasketut arvot taas ovat mitattujen arvojen avulla laskettuja arvoja
500 l/ ha, josta noin 100 l/ha lehtilannoitteena. Lannoitereseptejä on 200, mutta noin 70 % volyymista koostuu viidestä tuotteesta. Nitraattityppi pitää aina ensin pelkistää välivaiheiden kautta amidiksi ja vasta sitten siitä voidaan valmistaa aminohappoja ja proteiineja, mikä kuluttaa kasvin energiasta jopa 50–75 %, selvittää Rami. – Nestelannoitteet mahdollistavat elvyttävän eli regeneroivan viljelyn. Edelleen annettavan typen muoto on oleellisen tärkeää, N-xt-lannoitteessa se on pääasiallisesti ureamuodossa (CO(NH2)2), kun mineraalilannoitteissa typpi annetaan pääosin nitraattina (NO3). Palkintona on ravintorikkaampi ja maukkaampi sato. Yrityksen tuotanto on kasvanut isoin harppauksin ensimmäisen tuotantokauden vajaasta miljoonasta kilosta nykyiseen noin kahteen miljoonaan kiloon. – Nestelannoitteiden absoluuttinen kilohinta on korkeampi kuin mineraalilannoitteiden, mutta nestelannoitteiden hyötysuhde on parempi, joten suurta hinnan eroa ei ole, laskee Rami ja toteaa fosforin hyötysuhteen olevan jopa 90 %, kun mineraalilannoitteilla se on 10–25 %. Raaka-aineet tulevat eri puolilta maailmaa, rikkihappo ja fosforihappo Suomesta, mutta Venäjältä ei raaka-aineita tule lainkaan, sanoo Rami. LISENSSILLÄ VALMISTUSTA – Olemme lannoitemarkkinoilla vielä pieni tekijä, mutta sadon laadusta ja mausta kiinnostuneet perunan ja porkkanan viljelijät ovat tulleet meidän asiakkaiksemme, kun heidän kokemuksensa ovat olleet positiivisia, toteaa Rami. Nestelannoitteet eivät saa jäätyä, vaan niiden minimilämpötila tulee pitää +4–5 -asteessa. PUUTARHA-SANOMAT | KAUHAVA, YLIHÄRMÄ Rami Lilja on tehdasympäristössään. Rami Lilja: NESTELANNOITTEET elvyttävät maan kasvukunnon Suomen Nestelannoite Oy on kasvattanut suosiotaan niiden perunan ja juuresten viljelijöiden keskuudessa, jotka arvostavat peltomaan biologista aktiivisuutta. | 2/2025 18 VALMISTUTTUAAN agronomiksi 2004 on Rami Lilja viljellyt kotitilallaan perunaa ja paneutunut suurella innolla maan hyvinvointiin. Tuotantolaitos sijaitsee Etelä-Pohjanmaalla Ylihärmässä. Yritys myy myös biostimulantteja. – Nykytietämyksen mukaan kasvi kykenee ottamaan typpeä nitraattina, ammoniumina ja orgaanisissa muodoissa. Siinä nestelannoitteilla on ollut tärkeä merkitys maan rakennetta parantavien vuoroviljelykasvien ohella. Lisäksi kasvin korkeaenerginen tila johtaa korkeampilaatuiseen proteiinituotantoon, joita tuholaiset eivät voi enää käyttää ravinnokseen, selvittää Rami. – Nestelannoitus parantaa kasvien terveyttä monestakin syystä. Lannoitetypen muoto tuottaa vahvemman solukon ja lisäksi säästetty energia voidaan käyttää kasvin kannalta tärkeisiin toimintoihin kuten kasvitautien vastustamiseen. Rakeista kaliumsulfaattia käytetään maan kaliumpitoisuuden mukaan yleensä noin 200 kg/ha. Rami Lilja ja Matti Laurila perustivat Suomen Nestelannoite Oy:n 2018 ja lannoitteiden valmistus aloitettiin 2020. – Olemme ostaneet Hollannista reseptiikan ja tuotantolaitoksen. NESTELANNOITUS ELVYTTÄÄ MAATA Nestelannoitteet pumpataan kylvön yhteydessä vantaiden kautta maahan mukulan tai siemenen vierelle. Olennaisin asia niissä on se, että lannoite on positiivisesti varattu kompleksiyhdiste, joka kiinnittyy maan negatiiviseen kokonaisvaraukseen. Suomen Nestelannoite Oy valmistaa N-xt-lannoitteet hollantilaisen Healthy Soil B.V.:n lisenssillä. Hänen mielestään nestelannoitus vaatii ajattelutavan muutosta: ”Kun lannoitamme, me oikeastaan ruokimme kasvia pieneliöstön kautta ja kasvin kautta pieneliöstöä.” KATSO VIDEO Rami Lilja esittelee Suomen Nestelannoite Oy:tä puutarha-sanomat.fi —> videot LUE ARKISTOSTA puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen! Puutarha-Sanomat 2/2020 Lilja Farms on Frexperunan tuottaja Puutarha-Sanomat 8/2014 Lilja viljelee perunaa kestävästi: Syvätiedolla ja täsmätoimilla. Perunalla tyypillinen määrä on n. Tiloille lannoitteet kuljetetaan säiliöautolla tai kierrätettävissä tuhannen litran IBC-konteissa kevään tullen ulkolämpötilan noustua
Siinä pellon sähköjohtokyky, orgaaninen aines ja happamuus tutkitaan. – Kasvi joutuu ottamaan enemmän vettä ehkäistäkseen lakastumista ja näin solukosta tulee vesipitoisempi. Hän pyrki kaupallistamaan ”superpotuksi” nimittämänsä perunan vuonna 2017 siinä onnistumatta. Vastalahjana pieneliöt louhivat ravintoaineita maa-aineksesta kasveille. – Valitettavasti säästetään ruoan terveellisyydestä. Vi planerar/projekterar, sköter bygglov, bygger, dokumenterar och ger dig ett fast pris som du kan lita på. 0400 908 793 Suunnittelemme, hoidamme rakennusluvat, rakennamme, dokumentoimme, hoidamme rakennusprosessin eri vaiheet, tavalla johon voit luottaa. Eläimiä ruokitaan terveellisemmin kuin ihmisiä, pudottaa Rami väitteen ja selittää, että kun nurmia lannoitetaan N-xt-lannoitteella, tuotantoeläimien terveys ja tuotos ovat parempia kuin mineraalilannoitteita käytettäessä. Kasvi on alttiimpi taudeille ja tuholaisille sekä ravintoarvoltaan ja maultaan huono. info@infragroup.. Uusi yritys tuli Frex-perunan avulla, joka oli Tapio Knuuttilan luoma tuotemerkki. Peruna sai 2019 Berliinin Grüne Woche -messuilla ihastuneen vastaanoton ja keittiömestarit ylistivät sen makua. ISOKAPPA laatikot perunoille ja vihanneksille Täällä on perunan ja vihannesten hyvä olla Hyödynnä erikoisennakkoehtoja tilaa laatikot ajoissa! – Kun kasvin sokeripitoisuus on korkea, juurista erittyy maahan sokeria, mikä ruokkii maan biologista elämää ja maaperä alkaa toipua. N-xt-lannoitteet käyttäytyvät maassa kuten orgaaniset lannoitteet. – Omat pellot ovat jo pitkään olleet täsmäviljelyssä. – N-xt-lannoiteohjelmassa tähdätään maaperän toiminnan ennallistamiseen, joka mahdollistaa synteettisten kemikaalien vähentämisen tautitorjunnassa. PELTOJEN SKANNAUSTA JA TÄSMÄVILJELYÄ Uutena palveluna Suomen Nestelannoite Oy lanseeraa peltoskannauksen. Kasvien ja pieneliöstön välillä vallitsee hieno yhteys, josta seuraa mururakenteen lujittuminen ja orgaanisen aineen karttuminen eli maan hiilipitoisuuden lisääntyminen, kuvailee Rami ja lisää, että solunesteen sokeripitoisuus voidaan helposti mitata Brix-mittarilla. – Ravinteet kiinnittyvät luontaisesti kationivaihtopinnoille. Positiivisesti varattu lannoite ei huuhtoudu, haihdu tai kiinnity maan metalleihin hallitsemattomasti, vaan pysyy maassa kasville käyttökelpoisena. FREX-PERUNAN TARINA Rami Lilja on ravinnemittauksin todennut, että biologisesti aktiivisessa maaperässä viljellyt perunat eroavat muista edukseen. Näin pellon ongelmiin päästää paikkakohtaisesti käsiksi ja ne voidaan saada tuottamaan, olkoon kyse kationipinnoilla olevista ravinteista, pellon pinnanmuodoista tai tiivistyneistä alueista. – Korona heikensi myyntiä ja sitten inflaation myötä lopahti kiinnostus kalliimmaksi hinnoiteltuun perunaan. Skannauksen kautta saadut tiedot käsitellään Ag Leaderin järjestelmässä ja tehdyt ohjaustiedostot syötetään traktorissa olevaan konsoliin, joka toteuttaa toimenpiteet paikkakohtaisesti. Frex-perunaa vietiin Keski-Eurooppaan huippuravintoloihin ja sitä myytiin myös suomalaisissa ruokakaupoissa premium-tuotteena. – Kasvista tulee solurakenteeltaan tukevampi ja sen kuiva-ainepitoisuus on korkeampi, josta puolestaan seuraa, ettei kasvi ole niin herkkä taudeille, esimerkiksi perunarutolle, selventää Rami. 2/2025 | 19 Din partner vid byggande av solkraft på markställning Yhteistyökumppanisi maatelineaurinkovoimalan rakentamiseen infragroup.. Rami viljelee nykyisin perunaa vain 20 hehtaarin alalla Pohjolan Perunan tehtaalle Vihantiin. KASVEISTA TERVEEMPIÄ Ramin mukaan mineraalilannoitteet taasen jäävät maaveteen vapaiksi suoloiksi, jolloin myös kasvin suolapitoisuus on korkeampi. Lannoitekompleksissa on positiivinen kokonaisvaraus, kun maan varaus on negatiivinen. = KATSO VIDEO Pellon muotoilua Lilja Farmsin tilalla puutarha-sanomat.fi —> videot
Puutarha on vuosikymmenten ajan kehittänyt lyhytkiertoisen valottoman kurkunviljelyn tekniikkaa, jossa ei pyritä maksimaaliseen satoon, vaan markkinoiden kannalta sopivaan määrään ja taloudellisesti järkevään pakettiin. PUUTARHA-SANOMAT | KITEE Reima Luukkainen viljelee kurkkua lyhytkiertoisella tekniikalla, jossa otetaan vain runkokurkut ja sitten vaihdetaan kasvusto. Luukkaisen puutarhaa on kehitetty pitkäkestoisen suunLuukkaisen Puutarhassa LED-valoilla pidennystä kauteen Luukkaisen Puutarhassa on vuosikymmenien aikana kehitetty kurkun lyhytkiertoviljelyä luonnon valossa. Tuskin ledien alla tuotetut kurkut ovat sen kannattavampia kuin ilman valotusta viljellyt kurkut. – Nyt valaistus on asennettu 0,4 hehtaarille ja muu pinta-ala pyörii vanhalla hyväksi havaitulla kaavalla, kertoo Reima. | 2/2025 20 LUUKKAISEN Puutarha Oy on asennuttanut osalla kasvihuonealasta LED-valot pidentääkseen kurkun satokautta. – Valotuksen aloittamisen syynä ei niinkään ollut paremman taloudellisen tuloksen hakeminen, vaan haluamme palvella vuodessa pitempään vakiintuneita asiakkaitamme, sillä meidän kurkkujen kysyntä on kova. Nyt tehdyissä sähköjärjestelmän muutoksissa on kuitenkin jo valmiiksi huomioitu mahdolliset LED-valotetun pinta-alan lisäykset. – Ledeillä voidaan valottaa säävaihtelujen ja tarveharkinnan mukaan kesälläkin, jos sitä sähkön ja kurkun hinta puoltavat. Asiakkaita palvellakseen puutarha investoi LED-valoihin, mikä edellytti myös sähköjärjestelmän uusimista. KESÄLLÄ 2 ha KURKKUA Puutarhan kurkut uppoavat Pohjois-Karjalaan ja Pohjois-Savoon. Lue ”Lyhytkiertoisen kurkun strategia puree” -artikkeli Puutarha-Sanomien numerosta 7/2022, puutarha-sanomat.fi —> Lehdet (Lehden hinta 5 €, tilaajille yli 200 lehden arkisto on ilmainen!) Lämpösäädeltyihin kuljetuksiin erikoistunut kuljetusyhtiö Juustokivenkatu 1, 29200 Harjavalta PUH 010 425 1800 FAX 010 425 1899 info@nv-thermotrans.com G?. – Pääsimme istuttamaan valojen alle kurkuntaimet kuukautta aikaisemmin kuin ennen ja viljelykausi tulee jatkumaan myös kuukautta pitempään. ?. – Kokemusten myötä ja markkinatilanteen niin salliessa olemme valmiita lisäämään valotusta, sanoo Reima. Periaate ei ole muuttunut, vaan valotuksen mahdollisuus on yksi lisäkomponentti harkinnassa, pohdiskelee Reima. nopealla?aikataululla suoraan?tai?vuokralle kerroin?1,55. Niiden valotusteho on kuitenkin maltillinen, sillä ympärivuotiseen tuotantoon ole aikomusta mennä. Emme kuitenkaan aio mennä ympärivuotiseen viljelyyn, vaan pidämme noin kahden kuukauden tauon, jolloin hallit putsataan, kertoo Reima Luukkainen. MUKAAN RESERVIMARKKINOILLE Puutarha siirtyi valaisimissa yksin ledeihin. Luukkaisen puutarhan kasvihuoneala Kiteen Tolosenmäessä on 1,4 hehtaaria ja lisäksi Onkamossa on 0,6 hehtaaria matalia muovihuoneita kesäviljelyyn. www.aganchev.com mob:?+358?45?1735990 Työntekijät?Ukrainasta. vuotta. Kuitenkaan tuotantoa ei valotuksella lisätä silloin, kun oma markkina on tasapainossa