NAPPAA ALENNUS HOTELLEISTA / 18?×?RIO DE JANEIR0 / NEW YORKIN BAGELBUUMI SYÖ & JUO! Parasta matkaseuraa Nro 4/2016 8,90 € S E V IL L A / L IS SA B O N / G O T L A N T I / N E PA L / H U IP P U V U O R E T / P O H JO IS -K A R JA L A / R IO D E JA N E IR O N ro 4 H U H T IK U U 20 16 SUOMI VILLIRUOKAA &?10 PARASTA RAVINTOLAA NEPAL VUOSI JÄRISTYKSEN JÄLKEEN HUIPPUVUORET SEIKKAILU HYLÄTYSSÄ KAUPUNGISSA 50 SYYTÄ MATKUSTAA RUOAN PERÄSSÄ LISSABON RUOKATRENDIT JA KLASSIKOT SEVILLA APPELSIINIPUIDEN ANDALUSIA GOTLANTI HERKUTTELIJAN KESÄSAARI. KARTALLA NYT HELSINGIN VALLISAARI / REKKAREISSU AFRIKASSA Kansi kuvattiin Andalusian Cádizissa
CLASSIC RIESLING RIVANER DORNFELDER PINOT NOIR RIESLING GEWÜRZTRAMINER HEDGEROW ORGANIC PINK BUBBLY. I Black Tower Rivaner -rypäleestä valmistetussa viinissä on kevyemmin alkoholia – ja samalla vähemmän kaloreita. Suomen suosituimman saksalaisen viinin tunnistat edelleen tornista. II Black Tower Rivaner on parhaimmillaan kanan, salaattien ja kermaisen pastan kanssa. N A U T I V A S T U U L L IS E S T I Black Tower Rivaner 29,90 € (3,00l / 9,97 €/l) | Black Tower -viinit Alkon valikoimassa Kolme asiaa , jotka sinun on hyvä tietää Black Tower Rivaner -viinistä. III Suosittu Black Tower on nyt täysin uudessa pakkauksessa
66 | VILLIRUOKA VALLOITTAA Salaattia vuohen putkesta. Siellä asuva Antti Helin kertoo, miten elämä ja matkailijat palaavat. HUHTIKUU 42 | NEPALIN UUSI ALKU Vuosi sitten Nepalia koettelivat maanjäristykset. 58 | SULOISINTA RUOTSIA Gotlannin saaren kesästä löytyy hyviä houkutuksia niin tenaville kuin trendinenille – ja etenkin makumatkailijoille. 52 | AUTIOKAUPUNGIN LUMO Hylätyt paikat kiehtovat urbaaneja seikkailijoita. MONDO HUHTIKUU 3 Sisällys. 34 | LAUTASELLA LISSABON Valitsimme herkkusuiden Lissabonista ravintolat ja maut, jotka kannattaa kokea. Heitä odottaa Huippuvuorilla autio kaivoskylä Pyramiden. MATKAREPORTAASIT Haussa edullinen kohde nautiskelumatkalle. Mondo kiersi sen historialliset nähtävyydet, flamencopaikat, baarit ja modernit galleriat. Se on Lissabon, jonne kannattaa mennä jo ruuan vuoksi. 22 | ANDALUSIAN KAUNOTAR Sevilla on Espanjan tyylikkäimpiä kaupunkeja. Villiruokaa tarjotaan Suomessa niin huippuravintoloissa kuin vaikka majatalossa Valtimossa. 34 K U V A : K A I K U U S IS T O (L IS S A B O N )
4 MONDO HUHTIKUU Sisällys. HUHTIKUU 22 Baños Arabes on viehättävä kylpylä Sevillassa. Kovia kokenut Nepal toivoo matkailijoiden taas palaavan. K U V A T : A N T T I H E L IN (N E P A L ), A N N IK K I V A L O M IE L I (S E V IL L A ). 82 | KERRAN ELÄMÄSSÄ Bottom Bay, Barbados. 74 | KOSMOPOLIITTI Kesällä Helsinkiin saapuu tuhansia urheilullisia homomatkailijoita. Kuva: Annikki Valomieli. 79 | RESEPTIN TARINA Grilliruokaa Uudesta-Seelannista. 77 | KIRJAT Vinkkejä Kioton-lomalle. Ihastuimme New Yorkin bagel-ilmiöön, lontoolaiseen gastropub-hotelliin ja Helsingin uuteen Vallisaareen. 42 JOKA NUMEROSSA Barbados s.?82 Englanti s.?14 Etelä-Afrikka s.?14 Gotlanti s.?58 Helsinki s.?12 Huippuvuoret s.?52 Japani s.?15, 77 Lissabon s.?34 Lontoo s.?13 Nepal s.?42 New York s.?12 Pariisi s.?81 Pohjois-Karjala s.?66 Sevilla s.?22 Sveitsi s.?16 Uusi-Seelanti s.?79 ??Kansi kuvattiin Cádizissa, Espanjassa. 17 | HUONE HALVEMMALLA Nämä vinkit kannattaa tietää hotellien tarjouksista. Heitä isännöi Marko Toljamo. 70 | PIKAOPAS Kesäolympialaisten kaupungissa Rio de Janeirossa viihdytään rannalla ja kuunellaan bossa novaa. TÄÄLLÄ VIERAILEMME TÄSSÄ NUMEROSSA: 11 | KARTALLA Listasimme Suomen herkullisimmat ravintolat. 81 | MATKAN VARRELLA Pikkuprinsessa Pariisissa
Matkan teemana oli her kuttelu, sillä saaresta on viime vuosina tullut Ruotsissa arvostettu ruoka kohde. Osallistu ja anna arviosi osoitteessa mondo.fi/top50. Että ruokailu matkan varrella ei tarkoittaisikaan sitä pakollista huoltoasemaannosta tai pikahampurilaista, vaan reitin voisi valita hyvän ravintolan mukaan. Tai ajopäivän päätteeksi istahtaa romant tiselle illalliselle vanhaan puutaloon auringon siivilöityessä kylänraitin yli. H IM L A -L A U T A S L II N A , S T O C K M A N N . K IN F O L K T A B L E -R U O K A K IR JA , K IN F O L K . Viime vuosien iso trendi villiruoka on saavuttanut jo PohjoisKarjalankin ja matkailijaa hemmotellaan esi merkiksi villi yrttipestolla. U LT IM A T H U L E -L A S I, II T T A L A . Parasta oli, että Gotlannissa matkailija saa tavallaan kaksi täydel listä lomaa yhdessä: unikkopeltojen suloisen maalaisidyllin ja suurkau punkien laadukkaan ruuan. K U V A : B R Y A N S A R A G O S A , K U V A U S JÄ R JE S T E LY T : A N N A P IR K O L A . M E N U N L A U T A S E T , V IA L E . Tässä Mondon ruokanumerossa omat maakuntavinkkinsä antaa intohimoi nen ravintolaharrastaja ja matkailija, sisarlehtemme Maun päätoimittaja Satu Koivisto. Gotlanninkierros pani miettimään, voisiko Suomessakin maaseutu matkailu olla tällaista. MONDO HUHTIKUU 5 Pääkirjoitus. ONNEKSI SUOMESSAKIN LAADUKKAAT RUOKAPAIKAT JA HAUSKAT KONSEPTIT ovat jo alkaneet levittäytyä suurimpien kaupunkien ulkopuolelle. Lasissa olevan viinin on valinnut sommelier, annoksissa on lähi vesien kalaa ja oman maan parsaa, yrttejä, sahramia… Kävin kesällä kiertämässä Gotlantia (s. 66). Tällaista lisää! Kati Kelola, päätoimittaja kati.kelola@a-lehdet.fi Twitter @mondolehti Hyvän ruuan perässä Tässä kuussa Mondo Top 50 -kysely on avautunut! Mitkä ovat vuoden 2016 parhaat kohteet, lentoyhtiöt ja hotellit. K E R A A M IN E N K A N N U , S T IL L E B E N . MILTÄ KUULOSTAA MAASEUTULOMA, JOLLA VOI PYSÄHTYÄ LOUNAALLE PALkittuun kasvihuoneravintolaan. Toimituspäällikkömme Pekka kävi puolestaan tutustumassa Valti mossa, valtatie 6:n varrella sijaitsevan majatalo Puukarin Pysäkin pal kittuun ruoka retkikonseptiin (s. 58). Katso Sadun ”10 paikkaa, joissa kannattaa ainakin pysäh tyä”lista sivulta 18 ja ota se mukaan kesän kotimaankierrokselle
Ville-Juhani on asunut muun muassa Berliinissä, Portugalin Coimbrassa ja parhaillaan Pietarissa. Mondo on Aikakauslehtien liiton jäsen. Satu valitsi Mondolle lempiravintolansa Suomessa. W Juttu Lissa bo nista sivulla 34. Satu Koivisto toimittaja Mondossakin työskennellyt Satu Koivisto on nykyään Makulehden päätoimittaja ja tehnyt ruoka kirjan Gastronaatti. Kymmenen vuotta sitten Portu galiin muuttanut Anna on aiemmin tehnyt myös Mondon Lissabon-oppaan. ”Mieheni yrittää houkutella minua aurinkorannoille, mutta lentojen varaamisen lähestyessä alamme kumpikin haaveilla Brooklynin lempiravintolastamme, musikaaleista, kirjakaupoista… Pieni tyttäremmekin kyselee, koska mennään uudelleen Jyy Nookiin.” Anna Pöysä toimittaja PORTUGALI Toimittaja Anna Pöysä kirjoitti tähän Mondoon jutun kotikaupunkinsa Lissabonin parhaista ruuista ja valitsi paikat, missä niitä kannattaa maistaa. Hän on matkustanut ympäri maailmaa ja viimeistelee kirjaa hylätyistä paikoista. 6 MONDO HUHTIKUU Tekijöiltä. X Juttu Suomen ravinto loista sivulla 18. TOIMITUS Päätoimittaja Kati Kelola Toimituspäällikkö Pekka Hiltunen Toimitussihteeri Minttu Poutanen Art Director Katju Aro AVUSTAJAT MAAILMALLA Kathmandu Antti Helin Kööpenhamina Annukka Oksanen Pietari Anders Mård Reykjavík Satu Rämö Tukholma Elna Nykänen Andersson KIRJOITTAJAT Ville Blåfield, Laura Friman, Arna Grym, Alli Haapasalo, Minna Hietakangas, Pihla Hintikka, Ville Hytönen, Juha Itkonen, Tero Kartastenpää, Tomi Kontio, Samuli Knuuti, Jouni Laaksonen, AnnaSofia Nieminen, Anna Pöysä, Sonja Saarikoski, Iina Thieulon, Julia Thurén, Ida Valpas, Jenna Vehviläinen, Valtteri Väkevä, Janne Waltonen KUVAAJAT JA KUVITTAJAT Maija Astikainen, Markus Henttonen, Kaisu Jouppi, Outi Kainiemi, Teemu Kuusimurto, Kai Kuusisto, Veikko Kähkönen, Sac Magique, Joanna Moorhouse, Ville Palonen, Anna Pirkola, Jussi Puikkonen, Anja Reponen, Anna Salmisalo, Jukka Salminen, Bryan Saragosa, Heli Sorjonen, Jussi Särkilahti, Andrew Taylor, Lina Tegman, Nick Tulinen, Outi Törmälä, Annikki Valomieli SIVUNVALMISTUS AnnaStina Pystynen, Aste Helsinki Oy YHTEYSTIEDOT Postiosoite 00081 Alehdet Käyntiosoite Risto Rytin tie 33, Kulosaari, Helsinki Puhelin (09)??75?961 (vaihde) Sähköposti mondo@alehdet.fi Internet www.mondo.fi fb.com/mondolehti twitter @mondolehti instagram @mondolehti KUSTANTAJA Alehdet Oy Julkaisujohtaja Anneli Myller Markkinointipäällikkö Timo KakkoQuednau ASIAKASPALVELU Puhelin (09) 759 6600 (ma–pe 8–17) Lehtitilaukset www.alehdet.fi/asiakaspalvelu MYYNTI mediaopas.alehdet.fi Myyntijohtaja Saija Heikinheimo Myyntiassistentti Katja Bruun PAINOPAIKKA Printall, Tallinna. Näitä tarinoita ja kuvia löytyy myös hänen Waste land-blogistaan. vuosikerta. Seuraavaksi odottavat kuitenkin leudommat alueet, Keski-Italia ja Kalifornia.” Näistä haaveilen juuri nyt: ”Haavepaikkojen määrä tuntuu pysyvän vakiona, vaikka kuinka matkustaisin! Nyt listan kärjessä keikkuvat Havaiji, Sri Lanka, Kuuba, Meksiko, Sansibar, Islanti ja Pietari. ”Huippuvuorilla kävin pulahtamassa Jäämeressä, joka osoittautui nimensä veroiseksi. ”Vaikka kaupunki onkin muuttunut kovasti, sen kaunis valo ja kiireetön tunnelma ovat entisellään.” Tänä vuonna Annalla on suunnitelmissa reissu portugalilaiselle aasitilalle, hää juhliin Hollantiin – ja entiseen kotikaupunkiinsa Porvooseen. Viime vuonna seikkailin reppureissaajana Aasiassa, Austra liassa ja UudessaSeelannissa, mutta seuraavaksi ajattelin pakata matkalaukun ja panostaa kivaan hotelliin.” Sini Tiensuu, Mondon markkinointisuunnittelija Z Juttu Huippu vuorten Pyrami denista sivulla 52. Mondo ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Ville-Juhani Sutinen toimittaja NORJA Kirjailija ja kääntäjä Ville-Juhani Sutinen teki jutun Huippuvuorten autiokaupungista. Tilatut lehdet toimitetaan force majeure varauksin (ylivoimainen este, kuten lakko tai tuotannolliset häiriöt). 14. ISSN 14590964. 5. 2016. Seuraava Mondo ilmestyy 6. Hän ei enää osaa kuvitella asuvansa muualla. Kotimaan lisäksi hän matkustaa usein New Yorkissa ja Tallinnassa
Herkuttele ja haltioidu. Kokeile hienostunutta brietä, aromikasta sinihomejuustoa, eleganttia keltaista juustoa ja vivahteikasta vuohenjuustoa. M uutama Président-juusto, oliiveja, uunituoretta leipää, lasillinen täyteläistä viiniä ja voilà! Päivällinen on katettu. Maista vaikka. 230x300_Pikaruokaa_fl.indd 1 01/03/16 09:55. Heittäydy ranskalaiseksi. Ja jos jokin on Ranskan ranskalaisin juusto, niin Président. president-juusto.fi PIKARUOKAA RANSKALAISITTAIN. Jos jokin on ranskalaisille rakasta, niin juusto
Historiasta ja kulttuurista kiinnostuneille Malta on melkoinen aarreaitta. Hinnat ovat alk-hintoja/hlö. Myyntipalvelu: 010 2323 200 ma-ke 8-19, to-pe 8-17, su 10-14.30 • myyntipalvelu@matkapojat.fi Puhelut 8,35 snt/puh + 3,2 snt/min, matkapuhelimesta 19,2 snt/min. Palvelumaksu 0€/netistä varattaessa, muutoin 20€. ja 13.10.2016 Hotelli: Hotel Fortina**** Hinta 799 € alk./hlö Hintaan sisältyy: • lentomatkat Helsinki Malta Helsinki Finnairin reittilennoilla • lentokenttäverot ja matkustajamaksut • hotelliyöpymiset 2 hengen huoneessa puolihoidolla (5 yötä) • lentokenttäkuljetukset kohteessa (ilman opasta) • risteily Maltan historiallisessa satamassa Lisämaksusta: • yhden hengen huone alk. Pääkaupunki Valletta on Unescon maailmanperintökohde, jossa näkyy maan moninainen historia. LÄHDE MALTALLE, UPEALLE VÄLIMEREN SAARELLE! Aurinkoinen Maltan saari sijaitsee keskellä kirkkainta Välimerta. Alkaen-hintaa ei kaikilla lähdöillä. Maa on edelleen suomalaisille monia muita Välimeren maita tuntemattomampi lomakohde. Saarella on paljon nähtävää ja kulkeminen saaren koon vuoksi helppoa. Tasokas hotellimme takaa viihtyisän ja laadukkaan lomakokemuksen! Matkan kesto: 6 päivää (lento) Lähtöpäivät: 19.5., 16.6., 14.7., 18.8., 15.9. Malta on monipuolinen matkakohde, jonka rannikolla satamat ja pienet hiekkarannat vuorottelevat kivisten poukamien kanssa. 100€
Ota yhteyttä! fb.com/mondolehti twitter @mondolehti instagram @mondolehti pinterest @mondolehti Mondo Instagramissa @AkiraRopo Tuore Mondo (2/2016) ja mitkä kuvat #Kolumbia. Toscana, Italia –@skwii Wien, Itävalta –@lauhiso Tulum, Meksiko –@petraveikkola Hollola, Suomi –@joonaslinkola Mondon 3/2016 Kroatia-juttu kiinnostaa juuri nyt, koska meillä on mieheni kanssa tarkoitus suunnistaa sinne ensi kesänä. Lyhyt matka Senigallian kaupungin rannalle kalaravinto loihin. Tulppaaneita ja puu kenkiä tulvillaan. – Karoliina Rahikainen KAIKKI!!! – Raili Wirta MAARIANHAMINA Toukokuussa Espla nadi täynnä kukkia, raikas meriilma ja lehmusten lehdet vielä silmuina. Kevät on siellä juuri ovella kolkuttele massa. – Heidi Järvimäki ATEENA Olemme olleet kolme kertaa maaliskuussa, jolloin aurinko jo lämmittää ja luonto kukkii. Tai päivä merenrannalla kävellen, pysähtyen nauttimaan lasillinen hyvää valkoviiniä. Miettinen AIX-EN-PROVENCE Kevään valo ja lämpö muistuu vuosienkin jälkeen elävästi mieleen. – Reeta Saastamoinen ISTANBUL Vaikka se onkin vain puoliksi Euroopassa. Ja aina yhtä innostava Ville Haapasalo #volga30päivässä @epylsykomppa Mondossa 2/2016 on kiinnostava artikkeli yksin matkustamisesta. Kiitos Mondo ja hassu Concierge! @NooraVaarala Pirkka-Pekka Peteliuksen haastis Mondossa 1/16 päättyy niin kauniiseen sitaattiin, että melkein itkettää. – Riitta Mikkonen @jenni_kurvinen Kiitos – juttu Istriasta (Mondo 3/2016) tuli kuin tilauksesta! Kesällä Kroatiaan ja nyt tiedän, minne poikkean ja mitä maistelen. Me ollaan Ateenassa ihastuttu erityisesti kaupunki–ranta lomayhdistelmään, historiaa ja herkullista ruokaa unohtamatta. – Päivi Krekelä BERLIINI Ja Barcelona, molemmat ovat hyviä kohteita myös keväällä. – Tuula M. Tosin keväällä meri vesi on vielä viileää... – Nina Koivupuisto-Petäys PARIISI Keväällä aivan upea! Kukat alkavat kukkia, ja koko kaupunki näyttää kuin uudestisyntyneeltä. Unescon maailman perintökohde, upea kaupunki, hyvää ruokaa ja hienot maisemat ympärillä. Ihailen yksin matkustavien rohkeutta ja asennetta! @MinnaSaalpo Ihania juttuja Mondossa numero 2/2016. Kuitenkin edelleen kaipaisin juttuihin karttoja, erityisesti #Comporta #Cartagena #Helsinki kaipaisi niitä! NIZZA Houkuttelee keväisin ja syksyisin. #matkakuume @mloytty #Etäpäivä’n kahvitauolla, uusi lehti sopivasti postiluukusta. – Nina Tuorila PARIISI Pariisin huhtikuu on tullut useamman kerran koettua… – Jaana Hukkanen AMSTERDAM Kävin marraskuussa, ja se oli niin kauniin melan kolinen. Plakan pikkukujat ovat aivan ihania. – Kirsi Toivanen LISSABON Ja Portugalin huhtikuu. Mikä on mielestäsi Euroopan paras kevätkaupunki. Sielläkin on nyt rauhallista kävellä. – Päivi Nikula EDINBURGH Kun tulppaanit ja narsissit kukkivat, näkymä alhaalta puistosta linnaan on maaginen. – Anna Maija Sangi URBINO Juuri Urbinosta tulleena annan ääneni sille. MONDO KYSYI MONDO HUHTIKUU 9 Lukijoilta. Lapsena olen käynyt Jugoslaviassa, tosin hieman eri puolella kuin minne nyt matkaamme. – Marjut HolmWirtanen Kysymykseen vastasivat Mondon fb-seuraajat. – Tarja Vahronen ROOMA Ei ole ruuhkaa, ja jopa helmikuussa voi olla ihanat ilmat. Keväällä ehkä kaikki on toisin
LILY.FI/EDIT
sivu 18 HERKKUSUUN SUOMI K U V A : R A V IN T O L A S M A K B Y N . MONDO HUHTIKUU 11 UUDET MATKAT, MAINIOT HOTELLIT, KIINNOSTAVAT RAVINTOLAT JA HAUSKAT OSTOKSET kartalla. NEW YORKIN BAGEL-ILMIÖ YÖVY GASTROPUBISSA LONTOOSSA HELSINGIN UUSI KESÄSAARI IHANA LAKE DISTRICT 10 ravintolaa, joiden takia kannattaa tehdä kesäretki
Nähtävyyksiin kuuluu venä läisten 1800luvulla rakentama meri linnoitus. Saarelle avataan kahvila ja kioski. TUKHOLMA Rosendals Trädgård (rosendalstradgard.se) on puutarhan, kukka kaupan, kahvilan ja leipomon yhdistelmä keskel lä Djurgårdenin puistoaluetta. HELSINKI Kaupungin kenties sympaatti sin ruokakauppa on MAT Catering (fb.com/ MATcatering). Missä herkuttelet, Milla Visuri. Ida Valpas Alfaman uusi klassikko Pienelle aukiolle aivan Santa Luzian näköalapaikan viereen viime kesänä avautunut Santiago de Alfama on Lissabonin suloi simpia boutique hotelleja. Kahvilassa on monipuolinen lounaslista, jossa on aina tuoretta ja sesonginmukaista ruokaa. Kahvilassa voi herkutel la villiyrteillä tai marinoidulla kalalla höystetyillä vohveleilla, ja kioskista saa itse tehtyä mehua. Saareen vievä vesibussi pysähtyy paluumatkalla Suomenlinnassa, joten saarihyppelykin onnistuu. OSLO Kolonihagen Frogner (kolonihagen. 5., torni on pystyssä 20. Valoisia huoneita koristavat portugali laiset kaakelilattiat ja Claus Porton kukkakuo si set saippuat. Kesäisin täällä on ihana terassi ja talvella avotakka. Helsingin Vallisaari! Entinen sotilassaari aukeaa matkailijoil le 14.5. Kaikki ruuat valmistetaan luomutuotteista, jotka ostetaan suoraan tuottajilta tai viljellään lähellä Osloa. Omista ja Anna kokkaa keittiössä ison lasiikkunan takana kaikki ruuat itse. Laura Tahkokallio luontoon.fi/vallisaari UUTUUS Euroviisu-Tukholma. Suomenlinna saa haastajan Hyvä päiväretkikohde ensi kesäl le. Suomenlinnan naapuri saarelle pääsee Kauppatoril ta vesibussilla 20 minuutissa. K U V A T : K A IS U JO U P P I (M IL L A V IS U R I) , S A N T IA G O D E A L F A M A , JA R M O N IE M IN E N / M E T S Ä H A L L IT U S (V A L L IS A A R I) . 5. Turvallisuussyistä eteläosa on toistaiseksi suljettu matkailijoil ta ja saarella kuljetaan merkit tyä Aleksanterin kierrosta pitkin. saakka. 2 hh alkaen 165 e. Sen uljain osa on Aleksanterinpatteri (kuvassa). INKOO Asun puolet vuodesta Inkoon saaris tossa mutta pysähdyn liian harvoin Westerby Gårdin (westerby.fi) upeaan perhekartanoon syömään. Euroviisut 10.–14. Poikkean täällä aina, kun haluan jotain hyvää ja terveellistä. Annokset punnitaan ja maksetaan sen mukaan, kuinka paljon syö. Vallisaa ressa kehitetään kestävää luonto matkailua, joten valtaosa alueesta jätetään koskemattomaksi. Vierailijoille on tarjolla Ehren svärdseuran opaskierroksia sekä teemaretkiä, joita pitää esimer kiksi Aarresaaretyritys. Euroviisukylään pystytetään kisojen ajaksi 81 metriä korkea näköalatorni City Skyliner, josta aukeaa panoraama kaupungin yli. Jo hotel lin ravintola on pysähtymisen arvoinen. Missä hän poikkeaa aina matkoillaan. Viikon loppuisin saattaa olla tungosta, mutta tänne kannattaa jonottaa. KA santiagodealfama.com HOTELLI 12 MONDO HUHTIKUU Kartalla. Ne tarjoavat Vallisaaren henkeen sopivasti luomu ja lähi ruokaa. Kesäisin ravintola on auki päivittäin ja pihalla on pop up kahvila, talviperjantaisin leivinuunissa paistetaan pitsaa. Luonto on pääkaupunkiseudun saariston monimuotoisin: täällä viihty vät mäyrät, lepakot, huuhkajat ja jopa tuhat perhoslajia. Perillä odottaa maisema, jossa aika on pysähtynyt. no/restaurant-frogner) on viihtyisä ravinto la vanhan tallin sisäpihalla. RUOKA Helsingin uusi ruokastrategi Milla Visuri miet tii työkseen, miten ruokakulttuuria kehite tään
Pitkän kaupunkipäivän päälle on ihana saapua ”kotipubiin”, josta saa maukasta ruokaa – ja oma huone on vain portaiden päässä. 2 hh noin 260 e. K U V A T : C U B IT T H O U S E . Cubitt House -firman kaksi paikkaa ovat laatulöytöjä: The Orange sijaitsee vauraassa Pimlicossa, The Grazing Goat Marylebonessa. The Grazing Goat -hotelli on lähellä Hyde Parkia, The Orange taas Saatchi Gallerya. Mondo nukkui hyvin molemmissa. Yövy pubissa Lontoon valtteja ovat erinomaista ja edullista ruokaa tarjoavat gastropubit, ja joskus niiden yläkertaan tehdään tyylikkäitä pikku hotelleja. theorange.co.uk, thegrazinggoat.co.uk TESTASIMME MONDO HUHTIKUU 13 Kartalla
P IC T U R E S (I H M E O T U K S E T -E L O K U V A ). com), jonka rinkeleistä vastaa Per Se -huippuravintolassakin työskennellyt Melissa Weller. hetnoordbrabantsmuseum.nl NÄYTTELY K U V A T : R U S S & D A U G H T E R S , H E T N O O R D B R A B A N T S M U S E U M (Y K S IT Y IS K O H T A T E O K S E S T A ), A L L O V E R P R E S S (J . 9.). R O W L IN G ), G E T T Y IM A G E S (H A R R Y P O T T E R -H U V IP U IS T O ), W A R N E R B R O S . K . Kaupungin fiineimmän bagel-elämyksen tarjonnee syksyllä avattu Sadelle’s (sadelles. Niistä on myös gluteeniton versio. Nyt se on fine diningia. Bagelit ovat käsin pyöriteltyjä ja hitaasti kohotettuja. KK THE CURSED CHILD Lontooseen tulee kaksiosainen näytelmä The Cursed Child, jonka pohjana on J. Sovelluksella saa ilmaisen junalipun kaupunkiin. asti). Listalla on myös muita juutalaisen keittiön klassikkoja, kuten perunatäytteisiä knishejä. K. 5.–11. ILMIÖ Bosch on vuoden kohokohtia Surrealistien esi-isänä tunnetun renessanssitaiteilija Hieronymus Boschin kuolemasta tulee kuluneeksi 500 vuotta, ja sen kunniaksi taiteilijan kotikaupungissa Hollannin ’s-Hertogenboschissa järjestetään harvinainen suurnäyttely (8. Sen jälkeen teoksia on nähtävillä Madridin Pradossa (31. KONSERTIT & LEFFAT Yhdysvaltoja kiertää konsertti, jossa nähdään Potterleffa orkesterin säestämänä. 5. Välilasku Amsterdamissa. Rowlingin uusien tarinoiden Ihmeotuksetelokuva tulee kaikkialla teattereihin 18.11. Newyorkilainen klassikko, juutalainen rinkeli, ei ole enää vain cream cheesea pursuava, folioon kääräisty take away -paketti. layoverwithalocal.klm.com Bagelin uusi elämä Kuka olisi arvannut, että New Yorkin trendiruoka vuonna 2016 on bagel. Uuden polven bagelpaikkoja on Lower East Siden suositeltava Russ & Daughters Cafe (russanddaughterscafe.com), joka pääsi avauduttuaan The New York Timesin 10 parhaan uuden ravintolan listalle 2014. ILMIÖ Harry Potter -fanien uudet ilot 14 MONDO HUHTIKUU Kartalla. Paikan juuret ovat syvällä kaupungin juutalaisessa ruokahistoriassa. Ensiilta on 30.7., nyt lippuja myydään jo vuodelle 2017. Rowlingin tarinaa aikuisesta Harrysta. Kahvilaa pyörittävät Niki Russ Federman ja Joshua Russ Tupper omistavat myös isoisoisänsä vuonna 1914 perustaman, 102-vuotiaan Russ & Daughters -klassikkodelin. Lisukkeena on esimerkiksi silliä, sampea tai savulohta. Helmikuussa New Yorkin juutalaiseen museoon avautui kaksikon ravintola. Tyylikkään, dinerhenkisen Russ & Daughters Cafen annoksissa käytetään oman delin tuotteita. Bagelit tarjoillaan kauniisti laudalta. KLM:n Layover with a local -sovelluksen kautta voi sopia treffit paikallisen kanssa Amsterdamin keskustaan, kun välilasku kestää yli kuusi tuntia. UUSI HUVIPUISTO Maailman neljäs Potterhuvipuisto avautui huhtikuun alussa: Wizarding World sijaitsee Universal Studiosissa Los Angelesin lähellä
ja 8.10.–6.11. K U V A : A N N IK K I V A L O M IE L I. Ryue Nishizawan suunnittelema rakennus on itsessään taideteos. KULTTUURI MONDO HUHTIKUU 15 Kartalla. Sisällä on Rei Naiton installaatio, jonka tunnelma vaihtelee sen mukaan, sataako katon avonaisista aukoista vettä vai paistaako aurinko. Viereiseltä Naoshiman saarelta löytyy huippuarkkitehti Tadao Andon museo sekä hänen suunnittelemiaan rakennuksia. Kontrasti hiljaisen maaseudun ja modernin muotoilun välillä on upea. Takamatsun edustan pikkusaarista yritetään luoda maan kiinnostavinta nykytaidekeskittymää. Alueella järjestetään Setouchin taidetriennaali, jonka saavutuksia on Teshima Art Museum. Setouchin triennaali, 18.7.–4.9. setouchi-artfest.jp Teshima Art Museum syntyi Setouchin taidefestivaalin kunniaksi vuonna 2010. Japanin salaisuus Jos etsit Japanista tuntematonta löytöä, lähde Seton sisämeren saaristoon
Sveitsin Zürich! Kaupunkiin avattiin helmikuussa jalkapallon kattojärjestö Fifan museo. Kilroy myy rekkareissuja Afrikkaan, Aasiaan, Väli-Amerikkaan, Pohjois-Amerikkaan ja Etelä-Amerikkaan. Suomesta lähimmäs Lake Districtiä pääsee Finnairin suoralla lennolla Helsingistä Manchesteriin. Välillä ihaillaan ohi kulkevia villieläimiä. Auton voi vuokrata esimerkiksi kansallispuiston itäreunasta Kendalin kaupungista, jonne pääsee Lontoosta junalla kolmessa tunnissa. Esillä on esimerkiksi jalkapallo jokaisesta MM-kilpailusta vuodesta 1900 alkaen. Yöt nukutaan enimmäkseen teltassa. Luoteis-Englannin Cumbriassa sijaitseva Lake District on yhdistelmä terävähuippuisia vuoria, Taru sormusten herrasta -elokuvien Konnun mieleen tuovia kumpuilevia laaksoja ja pieniä pitkulaisia järviä. Fifa World Football Museum kertoo lajin historiasta. Tällaista matkanteon pitää olla: istumista tulee paljon, on aikaa ajatella näkemäänsä ja kokemaansa. Näppärimmin aluetta näkee, kun liikkuu autolla. Alla matkustuskäyttöön muutettu rekka, joka kulkee läpi kansallispuistojen ja loputtomalta tuntuvan aavikon. Maisemat ovat komeat, ja kansallispuisto on paljon helpommin saavutettavissa kuin kaukaiset Ylämaat. Se taitetaan safareita varten suunnitellulla rekalla, jonka taka tilaan on rakennettu tilavat penkit. Windermeren kylässä voi syödä hyvin ja vierailla The World of Beatrix Potter -teemapuistossa, joka on rakennettu lastenkirjailijan eläinhahmojen ympärille. Jos matkustat sesonkiaikana, varaa majoitus hyvissä ajoin. Ensin Helsinkiin tuli kahvila Pikku Georgia lounaslistoineen, nyt Sörnäisiin avautui illallisravintola Georgian House (georgianhouse.fi). Kati Toivanen Rekkasafarille! 24 päivää ja tuhansia kilometrejä. Matkustamon alle on rakennettu esiin vedettävä keittiö. Näyttelijä-juontaja Ville Haapasalokin virittelee Helsinkiin georgialaista ravintolaa. Olemme eteläisessä Afrikassa Drifters-matkatoimiston järjestämällä rekkareissulla. Myös MM-pokaalit ovat nähtävillä kisojen välivuosina. Kovakuntoiset voivat tavoitella Englannin korkeinta huippua Scafell Pikea ja sunnuntaikävelijät maleksia esimerkiksi laskuveden paljastamilla hiekkarannoilla seudun lounaisosassa. Jos 24 päivän reissu kuulostaa liialta, lyhyempiäkin vaihtoehtoja on. Ei välttämättä kannattaisi. Georgialainen buumi. Anna-Sofia Nieminen drifters.co.za, travels.kilroy.fi/retketaktiviteetit/kiertomatkat/rekkareissut TESTASIMME 16 MONDO HUHTIKUU Kartalla. Fifa avasi futismuseon Futisfanin seuraava kohde. Alueella on patikointireittejä kaikentasoisille liikkujille. Leveistä ikkunoista on hyvä katsella maisemia, ja matkatavarat kulkevat peräseinän kaapeissa. Driftersin reissut alkaen noin 2 000 euroa. K U V A T : O U T I K A IN IE M I (K U V IT U S ), G E T T Y IM A G E S (L A K E D IS T R IC T ), F IF A M U S E U M . Ajamisen hoitaa kaksi matkanjohtajaa. Reitti kulkee Etelä-Afrikan Kapkaupungista Namibian, Botswanan ja Zimbabwen läpi takaisin EteläAfrikkaan Johannesburgiin. fifamuseum.com URHEILU Turhan tuntematon Lake District HYVÄ VINKKI Moni luonnon vuoksi Britanniaan matkustava suuntaa Skotlannin Ylämaille tai EteläEnglannin pittoreskeihin kartanomaisemiin. Välillä käydään 35 kilometrin melontaretkellä, kiivetään hiekka dyynille ja käyskennellään katselemassa Victorian putouksia
Hyödynnä status match Jos saavuttaa jossakin hotelliketjussa hyvän jäsentason, sillä saattaa saada hyötyä kilpailevissa hotelleissa. Joskus hotelliketjut pitävät kampanjoita, joiden aikana on mahdollista saada status match. Scandic Friendsin pisteet ovat voimassa verrattain pitkään: sinä vuonna, jolloin ne on ansaittu, ja kolmen seuraavan vuoden ajan. Niillä voi hankkia esimerkiksi myöhäisen uloskirjautumisen huoneesta tai ostaa vaikkapa elektroniikkaa tai golfpelivuoroja. Kampanjoiden aikana jäsenyyspisteitä voi saada erityisen paljon. MONDO HUHTIKUU 17 K U V IT U S : O U T I K A IN IE M I. Sen voi perus jäsenkin usein ostaa pisteillä. Nappaa hotellien tarjoukset tai käyttänyt yhtään pistettä 12 kuukauden aikana. Jos yöpyy ohjelmaan kuuluvassa hotellissa viisi yötä peräkkäin, viides yö on ilmainen. Hyvä vinkki on seurata eri hotelli ketjujen kampanjoita vaikkapa Facebookissa. Ylemmillä jäsentasoilla voi saada paremman huoneen. Esimerkiksi Scandic tarjoaa Friends-asiakkailleen ilmaisia öitä, mutta palkintoyöhön vaadittava pistemäärä vaihtelee hotelleittain. Jos pisteet uhkaavat vanheta, niillä voi usein hankkia lahjakortteja ravintoloihin tai kauppoihin tai antaa ne hyväntekeväisyyteen. Esimerkiksi Hotels.com Rewardsin ja IHG Rewards Clubin pisteet vanhenevat, jos jäsen ei ole ansainnut Hotelliketjuilla on hyviä etuja kanta-asiakkailleen, aivan kuten lentoyhtiöillä. hotelli yö on ilmainen asiakkaan ostamien edellisten kymmenen yöpymisen keskihinnalla. Pisteitä kertyy 2 000–3 000 per hotelliyö sen mukaan, millä jäsentasolla on. Lisäksi Hotels. comin kanta-asiakkaat saavat erikoishintaisia tarjouksia. Yksinkertainen vaihtoehto kanta-asiakkuusviidakossa on esimerkiksi Hotels. Niiden lista löytyy osoitteesta pointshop. Best Western Rewards on yksi harvoja ohjelmia, joissa pisteet eivät vanhene lainkaan. com-sivulla on matkailijoiden kokemuksia tästä edusta. Älä unohda pisteitäsi Harvoin matkustavilla käy helposti niin, että kerätyt pisteet vanhenevat. IHG Rewards Club -ohjelmaan kuuluu yli 4 900 InterContinental Hotel Groupin hotellia, muun muassa Holiday Innit, Crowne Plazat ja Indigot. Järvenpäässä, Lahdessa ja Riihimäellä pääsee yöpymään jo 10 000 pisteellä, mutta Helsingin Scandic Simonkenttään tarvitsee 30 000 pistettä. Varaussivustojen edut Etupisteitä saa myös hotellivaraussivustoista. n Anna-Sofia Nieminen Kartalla. Ilmainen wifi tai lehti Palkintoöiden lisäksi kanta-asiakkaille on usein muita etuja, jotka vaihtelevat jäsentason mukaan. Joillakin kansainvälisillä hotelli ketjuilla on jopa kymmeniä eri vaihtoehtoja lentoyhtiöistä, joiden pisteitä voi kerryttää. Tavallisia ovat ilmainen wifi ja sanomalehti, ja usein kantaasiakas yöpyy normaalia halvemmilla tarjou shinnoilla. Club Carlson -ohjelmaan puolestaan kuuluu yli tuhat hotellia, kuten Radissonit ja Park Plazat. Marriott Rewards -ohjelmaa pidetään erityisen hyvänä, koska siinä on yli 250 tapaa hyödyntää pisteitä. Siinä joka 11. Statusmatcher. Suurimmat kansainväliset kanta-asiakasohjelmat kattavat useita hotelliketjuja. Esimerkiksi Finnair Plus -pisteitä voi kerätä monista hotelleista Suomessa ja ulkomailla. Vaihda lentopisteiksi Hotellipisteitä voi kytkeä eri tavoin lentopisteisiin. Asiakas voi usein valita, kerryttääkö yöpymisillä lentovai hotellipisteitä, ja joskus voi saada molempia. Kaikki ketjut eivät myönnä status matcheja, mutta esimerkiksi Best Western Rewards tarjoaa sen. finnair.com. Näin saat ilmaisen yön Kaikki hotelliketjut tarjoavat kanta-asiakkailleen etuja, mutta saatavilla olevat edut poikkeavat ketjusta ja jopa hotellista toiseen. Jos keskihinta ylittyy, joutuu etuyöstä maksamaan erotuksen. comin Rewardsohjelma. Konstin nimi on status match: lähetä kopio nykyisestä jäsenkortista toiselle hotelli ketjulle, ja voit saada heiltä vastaavan tasokortin ilman pisteiden keruuta. Ohjelmaan kuuluvat Marriottin lisäksi esimerkiksi The RitzCarltonja Renaissance-hotellit
Illallislistalla on sesongin mukaan vaihtuvia annoksia klassikkoraaka-aineista. Hämeenkatu 19, 4vuodenaikaa.fi JYVÄSKYLÄ Harmooni Jyväskylästä puuttui pitkään ravintola, josta saisi lähituottajien kauden herkkuja kauniissa miljöössä. Sieltäkin saa pitsaa (12–16 e), jonka juju on vähintään 48 tuntia kohonnut taivaallisen hyvä pohjataikina. Annokset ovat keskikokoisia, ja niitä on tarkoitus tilata useampi. Kahden viikon välein vaihtuva lista on sopivan lyhyt: kolme alku-, pääja jälkiruokaa (42 e). Lisukkeeksi saa ranskiksia, pikkelöityjä vihanneksia ja salaatteja. MATKAN ARVOINEN Kartalla 18 MONDO HUHTIKUU. Uutena ravintola on aloittanut myös erikoisillalliset, jolloin viinejäkin pääsee maistelemaan vapautuneemmin. Suomen italialaisin italialainen, kenties. Illalliselle sopiva määrä on kaksi kylmää ja kaksi lämmintä ruokaa (45 e). Päivittäin vaihtuvien annosten listalla on viitisen vaihto ehtoa. Kaksi vuotta sitten avautunut ravintola Harmooni täytti aukon. Sen lisäksi on paikan omia erikoisuuksia, joista ranskalainen kalakeitto (14 e) on ehdottoman suositeltava. Herkuttelijan Suomi Maku-lehden päätoimittaja Satu Koivisto valitsi lempiravintolansa. Kattaus vie ajatukset ihanasti Italiaan. Vielä ihanamman elämyksen saa, kun menee paikalle lounasaikaan ja istuu syömään pikkuruisen 4 Vuodenaikaa -ravintolan pitkään pöytään. Tehtaankatu 27–29, basbas.fi Kuurna Pienen kortteliravintolan ohi kävelee helposti, niin huomaamaton Kuurnan julkisivu on. Meritullinkatu 6, kuurna.fi TURKU Osteria Ovo Levypitsavallankumouksen Suomessa Pizzarium-ketjullaan aloittanut Luca Platania avasi viime kesänä italialaisen ravintolan. Salvia-voipasta on niin hyvää, että siitä näkee unta vielä jälkikäteen. Vanhassa jugendSmakbyn on oiva pysähdys paikka Kastel holman linnan vieressä Ahvenan maalla. Ruoka on ihanan yksinkertaista. HELSINKI Baskeri & Basso Syksyllä avautunut bistro on valloittanut koko perheemme. Holvimainen, hämyisä tila käy vaikka treffi-illan viettämiseen. K U V A T : K A I K U U S IS T O (B A S K E R I & B A S S O ), S M A K B Y N , S IN N E JA T E R T IN K A R T A N O . Kyltissä lukee vain ”ravintola”. Lihaa karttaville listalta löytyy tofua. Vesihauteessa matalassa lämpötilassa haudutetut lihat viimeistellään hiiligrillissä, josta niihin tulee upea savun maku. Pieni tyttäremme on niin ihastunut paikan toiseen omistajaan Nicolas Thieuloniin, että saattaa närkästyä, jos menemme muualle syömään. Ravintola leikkaa lihansa itse, ja tarjolla on harvinaisempia laatuja, kuten T-luupihvejä (8,70 e/100 g) ja hevosen ulkofileetä. Kannattaa piipahtaa myös drinkeille. Linnankatu 1, osteriaovo.fi TAMPERE Huber Lihansyöjät huomio! Ravinteli Berthan omistajien kakkospaikka on pihvinsyöjän taivas. Aleksis Kiven katu 13, ravintelihuber.fi 4 Vuodenaikaa Tampereen kaunis kauppahalli on oiva ruokakohde sellaisenaan
Kuopiontie 68, www.tertinkartano.fi Tertin kartanon herkkuja Mikkelissä. Smakbynin herkkuja Ahvenanmaalla. Väinönkatu 1, harmooni.fi PORVOO Sinne Sinnen miljöö ei ole Porvoon sympaattisin, sillä ravin tola sijaitsee kilometrin päässä vanhankaupungin söpöistä puutaloista Porvoon Taidetehtaan yhteydessä. Lasten huomioiminen ilahduttaa: maito tarjoillaan söpössä pikku pullossa pillin kera. Björklund arvostaa lähellä tuotettuja raakaaineita, mikä näkyy lautasella: lammasta, kampelaa, kesäkasviksia… Pääruuat maksavat noin 30 e. Sinnessä herkutellaan lähiruualla. Talvella tehdään tietenkin kalakeittoa mateesta, kesällä syödään uusia perunoita, graavilohta ja mummonkurkkuja. Ruoka on kuitenkin kerrassaan herkullista. Onneksi Sinne löytyy nykyisin myös Helsingistä. Tila on ollut aiemmin Hartwallin vanha korkkitehdas, joka on kunnostettu avaraksi galleriaksi, ravintolaksi ja design putiikiksi. Upea kesä pöytä (42 e) nostaa noutopöydän määritelmän aivan toisiin ulot tuvuuksiin. Ensin katsotaan näyt telyt, sitten voikin istua syömään bistron puolelle. Baskeri & Bassossa ruoka valitaan liitutaululta, jonka tarjoilija tuo pöydän viereen. Kesällä annoksissa vilahtelee ilahduttavasti myös villiyrttejä: kallioimarretta, vuohenputkea, nokkosta, kuusenkerkkiä. AHVENANMAA Smakbyn Strömsöohjelmasta tutun, super sympaattisen kokki Michael Björklundin Smakbyn on paljon enemmän kuin ravintola. Luomunaudasta tehty pihvi paistetaan mediu miksi ja sujautetaan sämpylän väliin cheddarjuuston, barbeque kastikkeen ja suolakurkkujen kanssa. MONDO HUHTIKUU 19 Baskeri & Basson kauniita annoksia. Kartanon omaan herkkutuotesarjaan kuuluu muun muassa savumuikkuja ja vitsikäs Karu arki olut. Läntinen Aleksanterinkatu 1, sinneporvoo.fi SIPOO Gumbostrand Konst & Form Kaunis taidekeskus sijaitsee mutkittelevan maalaistien päässä Sipoon Söderkullassa puolen tunnin automatkan päässä Helsingistä. talossa on aikoinaan toiminut harmonitehdas ja sittemmin myös galleria. Vadeittain kylmiä alkuruokia, itse leivottuja leipiä, muutama pääruokavaihtoehto ja pannukahvin kanssa kukkais sokerikakkua. Lista on ilah duttavan lyhyt ja suosii luomua ja lähituotantoa. Vainuddintie 72–28, konstoform.fi MIKKELI Tertin kartano Retki Tertin kartanon notkuvaan buffetpöytään kuuluu jokakesäi siin perinteisiimme. Parhaimman käsityksen ravintolasta saa, kun tilaa viiden ruokalajin yllätysmenyyn (62 e). Maista misen arvoinen on burgeri (19 e), joka on yksi Suomen parhaista, ellei jopa paras. Ravin tolassa on kaksi menyytä: hienostunut illallismenyy ja yksinkertaisempi Bakfickan bistro lista. Slottsvägen 134, smakbyn.ax/fi Kartalla. Tilan yhteydessä toimii pieni puoti, jossa myydään Smakbynin omia deliherkkuja, sekä tislaamo, jossa valmistetaan Ålvadosomena viinaa ja kirsikkalikööriä. Sunnuntaisin on brunssi (25 e), jonne on syytä tehdä pöytävaraus
Risto Siilasmaa, onko uusi Nokia uusi Nokia. IM A G E 23 1 H U H TIK U U 20 16 3/2016 HUHTIKUU 8,20?€ R IS TO S IIL A S M A A : ”P IT Ä IS I A JA TE LL A AV A R A K AT S EIS EM M IN JA PIT K Ä JÄ N TE IS EM M IN M A H D O LL IS IS TA TU LE VA IS U U KS IS TA .” Suuri tulevaisuu s numero Päätoimitta jana Demos Helsinki Lihan jälkeen Vientituote nimeltä kaura Ihana Maaret Kallio Lempeyde n vallankumo us 5,90 NYT LEHTIPISTEISSÄ!. Risto Siilasmaa, onko uusi Nokia uusi Nokia