m ei llä ko to n a .f i I 11 I 2 2 .?5 .?2 2 4 I 9, 9 ?€ OTA P U I KO I L L E ! N E U LO I LO I S ET P I LV I P O U TAS U K AT LUUSTOSAIRAUDEN KANSSA ELÄVÄ KIRJAILIJA KAISA VIITALA ”Hyvä itsetunto vie minua eteenpäin” VILJELYBUUMI: MARJAT JA VIHANNEKSET OMALTA PARVEKKEELTA Kukkiva alkukesä KINUSKIKISSAN MOKKAPALAKAKKU Sini Visan makumuisto 80-luvun köksäntunnilta ILMAISTA RUOKAA PIHALTA Nokkosfrittata, pesto ja muhennos NAAPURIT KUIN PERHE ”En halua muuttaa vaikka asun ahtaasti” Diy-idea VANHOISTA FARKUISTA Puutarhurinessu, räsykori & tilkkutyyny 9×
• Omaishoitajien, muistisairaidenja muiden ikäihmisten oikeuksien väsymätön puolustaja. Tuloksentekijä talousjaraha-asiainvaliokunnanvastuullisissaneuvottelutehtävissä. Sirpa on vaikutusvaltainen, yli puoluerajojen arvostettu, aikaansaannoksistaan tunnettu europarlamentaarikko. • Sivistyksen ja tutkimuksen puolustaja, kansalaisjärjestöaktiivijarohkeayhteiskunnallinen keskustelija. • Talousosaaja, jonka kädenjälki näkyy. • Kansanedustajan, ympäristöministerin ja kauppatieteidenmaisterinkokemuksellatietää, mitä tekee ja tekee sen, mitä sanoo. M ak sa ja : Ih m ist en Eu ro op pa ry “Haluan jatkaa työtäni inhimillisemmän, ekologisemman ja vahvemman Euroopan puolesta.”
3. Ovet jätän apposelleen, jotta yli 50-vuotiaan saunamme rakenteet varmasti kuivuvat. Nautin omasta rauhasta, mutta enemmän odotan sitä, että saan viimeistellä saunan saunomisen jäljiltä kuntoon. Teen samat askareet samassa järjestyksessä ja pohdiskelen mökkipäivän tapahtumia. Teen sen hitaasti, melkein viivytellen. Mökkisaunan jälkeen suuriin tunteisiin ei tarvita muuta kuin väärinpäin jätetyt ämpärit. Lanaan puiset lattiat kuiviksi, avaan pesuhuoneen ja saunan ikkunat (toisen väliin laitetaan pieni puukapula, toisen väliin saunatyyny). MÖKKISAUNAN VIIMEISTELY on minulle kuin pieni kiitollisuusharjoitus. Yhden pyyhkeistä asetan eristeeksi kirkkaanvihreän vesipadan päälle, sen tehtävä on pitää yön ajan lämpöä. Löylyttely-vilvoittelu-uintiralli on aina mukavaa, mutta silti mökkisaunomisen paras osa tulee minusta vasta saunomisen jälkeen – eikä se ole saunajuoma. Tyhjennän löylykiulun vedestä ja asetan lapsen puukäsitöissä tekemän kuparikauhan sen viereen kuivumaan. Lopuksi asettelen vadit sekä ämpärit alassuin. Jään mielelläni viimeiseksi saunojaksi ”pesemään tukkaa”. Kirppikseltä hankitun pellavalaudeliinan levitän kiukaan kaiteelle kuivumaan. Saunapuhtaana, jo hieman väsymyksestä raukeana tunnen kiitollisuutta siitä, että saan mökkeillä tavallisella mökillä, jota ympäröi upea luonto. Parasta jälkeen tytti.kontula@a-lehdet.fi KOTIVINKKI . Seuraavaksi piipahdan terassilla ja keräilen saunojien pyyhkeitä kuivumaan. P Ä Ä K I R J O I T U S meilläkotona.fi kotivinkki @kotivinkki L aitan vielä yhden koivulapin pesään, jo hiipuvan hiilloksen päälle. MUIDEN SUOMALAISTEN TAVOIN rakastan saunomista mökillä
26 Sä kuulut päivään jokaiseen Värit, tekstiilit ja taide kuuluvat myös keittiöön. Keittiön uusi ilme ei välttämättä vaadi suuria muutoksia. Mutta yhdeksänlapsinen Tyyskän perhe huomasi, että juuri siihen he haluavat jäädä. HYVIÄ AJATUKSIA 56 ”Ystävieni takia en halua koskaan muuttaa pois” Halvempi ja isompi asunto löytyisi varmasti, mutta naapuriyhteisö pitää Raisa Mattilan paikoillaan. NYT KOTOILLAAN 7 Me kodittajat Missä asiassa olet ollut rohkea. 52 Tuplasti mokkaa Mokkapalakakku, mikä herkku! Kinuskikissana tunnettu Sini Visa tekee mokkapalat kakuksi, jonka täytteeksi tulee mokkavaahtoa. Saat niistä puutarhaessun, kassin tai tilkkutyynyn 40 Pilvinen poutapäivä Pilvikuvioiset sukat sopivat kirkkaisiin ja huolettomiin kesäpäiviin. 10 Ihan itse kasvatin Ruokaa voi viljellä melkein missä vain. 18 Sittenkin hyvä meille 1970-luvun talon piti olla väliaikais koti rakentamisen ajaksi. MEILLÄKOTONA.FI. 60 ”Sairauteni ei tee minusta sankaria” Sinnikkyys ja hyvä itsetunto kanTervetuloa K A I K K I K I V A T A P A H T U U K O T O N A 4. Sekin selviää, miten ikkunat puhdistuvat parhaiten ilman raitoja. Ota puikoille! 45 Täällä tuoksuu puhdas sauna Siivousvaikuttaja Auri Kanasen kuusi neuvoa saunan pesuun. 36 Farkkufanitus Onnea sinä, jonka kaapissa on tarpeettomat farkut. 30 52 10 = kannessa 30 ”Itse tehdyt astiat kestävät hyvin käytössä” Mira Lahti tekee keramiikkakurssilla itse astioita, jotka on tarkoitettu käyttöön. Parvekeviljelijä, lavatarhuri ja omavaraisuuteen pyrkijät kertovat omasta tyylistään. 55 Jäätelökesän aloitus Itse tehty sitruunajäätelö on super helppo ja raikas tarjottava. 48 Polttelee poimimaan Käväise nokkosapajilla ja tee kesänvihreää pestoa, muhennosta ja nokkosfrittata
Siispä uuniin tuikattiin useita laatikollisia pieniä pakastepizzoja. Siirrä syreenit viileään veteen ja lisää ripaus sokeria. Ne valmistetaan perinteisesti: pussiin ruisjauhoja ja suolaa, fileet joukkoon makustumaan ja paistetaan ehdalla voilla.” ”Matka saarimökillemme kestää autoja venematkoineen muutaman tunnin, ja perillä on kova nälkä. 60 Päätoimittaja Tytti Kontula Toimituspäälliköt Hanna-Mari Arosilta, Katri Jaalamaa, Anu Karttunen AD Sari Vahe Toimitus Annika Elomaa, Meiju Kallio, Aino Korpela, Merja Pölönen, Natalia Rehbinder, Hanna Sandström Tätä lehteä kanssamme tekivät Jonna Ahonen, Heidi Haapalahti, Anneli Juutilainen, Mikko Kaaresmaa, Johanna Karttunen, Kristiina Kurronen, Raisa Laine, Jinna Lappalainen, Krista Luoma, Essi Lyytikäinen, Linnea Manner, Satu Nyström, Antti Raatikainen, Henna-Kaisa Ranta, Henna-Kaisa Sivonen, Sanna Stellan, Laura Sychold Postiosoite Kotivinkki, 00081 A-lehdet Käyntiosoite Risto Rytin tie 33, Helsinki Sähköpostit kotivinkki@a-lehdet.fi etunimi.sukunimi@a-lehdet.fi meillakotona.fi Kustantaja A-lehdet Oy Toimitusjohtaja Heli Arantola Mediaryhmän johtaja Maija Koski Mediamyynti ja markkinointi mediaopas.a-lehdet.fi Ilmoitusten trafikointi PunaMusta Oy Sivunvalmistus Aste Helsinki Oy Paino PunaMusta Tampere ISSN-0359-8713 Aikakausmedia ry:n jäsen Asiakaspalvelu ja lehtitilaukset www.a-lehdet.fi/asiakaspalvelu Puhelimitse 09 759?6600 (ma–pe 8–20, la 10–15) Puhelun hinta määräytyy liittymäsopimuksenne mukaan. Virallinen osoitteenmuutos Postiin tai VTJ:lle päivittyy automaattisesti rekisteriimme. Tilaajaja arvontarekistereitä voidaan käyttää ja luovuttaa suoramarkkinointikäyttöön. 5. Kasta sen jälkeen var sien päät kiehuvaan veteen ja laske hitaasti kymmeneen. Kun lapsemme olivat pieniä, ruokaa piti saada tarjolle ekstranopeasti. Kannen kuva: Kristiina Kurronen Tyyli: Natalia Rehbinder Kerää kimppuun piha syreenin oksia ja koiran putkea kaupan pionien kavereiksi. 65 Sanna Stellan Sanna Stellan kaivaa kevyttoppatakin esiin ja lähtee villiyrttimetsälle. Näin saat syreenit kestämään kauemmin maljakossa. Tavasta tuli mukava traditio, jota lapset tiesivät odottaa.” ”Grillattu varhaiskaali on nopea herkku, johon ei kyllästy koskaan. Vinkki: leikkaa syreenin oksiin viisto imupinta. Lehti ei vastaa tilaamatta lähetetyistä kirjoituksista ja kuvista eikä palauta niitä. Lehti ei korvaa taloudellisesti ohjeissa mahdollisesti esiintyvistä painotai muista virheistä aiheutuvia kustan nuksia. 73 Kryptot Mitä ruokaa teet aina mökillä. Kaalin kaveriksi voi grillin kautta pyöräyttää vaikka edellisen päivän keitetyt perunat.” nattelevat harvinaista luustosairautta sairastavaa Kaisa Viitalaa. KOTIVINKKI . Tilatut lehdet toimitetaan force majeure -varauksin (ylivoimainen este, esim. Avustajille maksettu palkkio sisältää oikeuden sähköiseen julkaisemiseen. Kupittaan Saven maljakko on kirpputorilöytö. Kevään käsi työkirjoista löytyy myös valinnanvaraa. IHAN VIIHTEELLÄ 66 Ohoh, teidän korkeutenne Kun The Crown on nähty, on laadukkaiden kuninkaalliselokuvien vuoro. lakko tai tuotannolliset häiriöt). 71 ”Koti ilman koiraa tuntui tyhjältä” Näyttelijä Krista Kososen perheeseen saapui uusi koiranpentu. ”Parasta mökkiruokaa on tuore kala. Jos ahti suo antejaan, niin muurikassa paistuu kuhaja ahvenfileet
Tilaa testamenttiesite. HYVÄ PÄÄTÖS Jätä perinnöksi inhimillisempi maailma. Testamentilla takaat avun tulevillekin sukupolville. Saat meiltä suosituksia asianajajista, jotka auttavat sinua veloituksetta. Ota yhteyttä: puh. 020 701 2192, lahjoitukset@punainenristi.fi punainenristi.fi/testamentti K uv a: S aa ra M an sik ka m äk i / S P R
J O U K O S S A V I I S A U S T I I V I S T Y Y, O S A L L I S T U S O M E S S A # K O D I T T A J A I S O K Y S Y M Y S KOTIVINKKI . Uskallan, koska tiedän, että pärjään ja putoan aina jaloilleni. Me kodittajat meilläkotona.fi @kotivinkki kotivinkki kotivinkki@a-lehdet.fi OLEN OLLUT ROHKEA nuori nainen ja äiti ja uskaltanut lähteä suhteesta, joka ei tuntunut hyvältä. Kuoleman kohtaaminen oli pelottavaa, koska kukaan ei osannut kertoa, miten se tapahtuu. Kuolema oli lempeä. HELI, NIVALA Uskalsin erota juoposta miehestä, vaikka meillä on kolme pientä lasta. Onneksi löysin rohkeuden olla äidin vierellä. Rohkenin muuttaa toiseen kaupunkiin yksin lasten kanssa ilman tukiverkostoa. Ajattelen, että rohkeuteni tähden sydämessäni lepää nyt rauhallinen suru. Olen ollut rohkeasti oma itseni ja toivottavasti samalla rohkaissut muitakin tekemään samoin. Liitosta jäi kaksi pientä lasta, jotka eivät isää kiinnostaneet. Senkin jälkeen on tapahtunut paljon asioita, jotka ovat vaatineet rohkeutta. Minulla on ainakin mitä muistella keinutuolissa vanhainkodissa. Siellä oli vain pakko oppia englantia, kun kukaan ei puhunut äidinkieltäni. KAIJA, OULU OLEN VALINNUT työni piittaamatta ulkopuolisten mielipiteistä. Hän on mukana osakkaana, kunnes pääsen eläkkeelle. KATARIINA, LAHTI USKALSIN LÄHTEÄ parikymppisenä asumaan Lontoon suurkaupunkiin ilman että osasin sujuvasti asioida englannin kielellä. Vietin Lontoossa 27 vuotta ennen kuin palasin takaisin Suomeen. Nainen yksin maatalousyrittäjänä 1990luvun lopussa sai epäileviä katseita ja supinaa aikaiseksi, varsinkin kun vielä rakensin modernin pihattonavetan. Vastaa kysymykseen osoitteessa meko.fi/isokysymys tai meilitse: kotivinkki@a-lehdet.fi (kirjoita aihekenttään Iso kysymys). SATU, RANUA Osallistu! Mikä on rakkain harrastuksesi. 7. Koska olen rohkea, olen elänyt ja elän, paheksukoot muut ja painakoot jarrua omassa elämässään. Työni on yhä mieleistä, ja jaksan varmasti edelleen, koska olen löytänyt työlleni jatkajan. Missä asiassa olet ollut rohkea. TERTTU, KURIKKA OLIN ÄITINI RINNALLA saattohoidon loppuun saakka
ASENSIN OMAAN kotiini pariovet, jotka oli purettu eräästä 1960-luvun kerrostalosta remontin yhteydessä. Yhdellä vedolla vaakakahdeksikolla koko ruutu, nopeaa ja siistiä. Kyllä tuli lisää valoa tupaan! EIJA MAALASIN ihka ekaa kertaa itse makkarin seinän kolme vuotta sitten. meilläkotona.fi @kotivinkki kotivinkki kotivinkki@a-lehdet.fi 8. MEILLÄKOTONA.FI. Sen remontin tein viimeksi Paras tapa pestä ikkunat ilman raitoja on... Kivaa puuhaa pakkelointineen ja hio misineen. Raidat tulevat siitä, kun pesee liian kuivaa pintaa tai pesuvesi kuivuu ikkunaan liian nopeasti. Ja toinen tärkeä asia: ei pese suorassa auringonpaisteessa. Tarkistus kuivalla mikrokuitupyyhkeellä tarvittaessa. Päivi luki jo loppuun Eppu Nuotion Maggie ja minä. Vedimme siitä seinän matalaksi, jolloin saimme keittiöön paljon lisää tilaa. Tägää somessa #kotivinkki #mekodittajat #kodittaja Suvilla on kesken kaksi kirjaa: ”Puhelimella tätä Richard Osmania ja fyysisenä kirjana Vilhelm Mobergin Maastamuuttajatsarjaa, jonka luin teininä 1976.” Leena tykästyi Sarah Larkin romaaneihin. OUTI J AT K A L A U S E T TA T U U N A R I T I E TÄ Ä Tuunari (strömsö inspiratum) Luokka: sisustuskodittajat Tunnusmerkit: Irrottautuu harvoin työkalupakistaan. NINNI ...simppelisti. Ovet sopivat rintamamiestaloon paremmin kuin hyvin. HALLA MAALASIN VANHAT kellastuneet mäntypaneeliseinät valkoisiksi. ”Niitä ei malttaisi lopettaa. Lastalla kuivaus, ei jää raitoja. Mitä tuli tehtyä. MIRKA ...höh, raidatkin toimivat varoituksena linnuille. Kirjahylly vain jää pieneksi, vaikka vähemmän kiinnostavia vienkin kierrätykseen.” Mikä kirja on nyt kesken. Kohta lähden maalaamaan toisen asunnon seiniä. SONJA ...kunnon kuivain. Lattiat odottavat vielä uusimista ja se on tämän kesän tehtävälistalla. SATU ...pelkästään kuumalla vedellä ja kuivaus sellaisella liinalla, josta ei irtoa nukkaa. SINIKKA OSTIMME vajaa kaksi vuotta sitten peruskuntoisen kerrostaloasunnon, jossa remontoimme kaikki katot, seinät, lattiat, keittiön, kylppärin ja wc:n ja samalla teimme saunasta kodinhoito huoneen. TEIJA 1970-LUVUN talomme keittiössä oli vanha, käytöstä poistettu kylmähuone. Fairya veteen ja pesuun reilusti vettä. Näkee aidanseipäässä sängynpäädyn ja pillissä himmelin. Töissä teen päivittäin remontteja ja korjauksia, viimeisimpänä korjasin kylpyhuoneen laatoitusta ja vaihdoin kylpyhuoneen oven. Löytää roskalavalta hetekan ja tuunaa siitä kalkkimaalilla kulmasohvan. ”Sain juuri loppuun tämän ihanan kirjan, jäi vähän ikävä sen tunnelmaa.” Siivousniksit ovat jaossa Kotivinkin Facebookissa
Oman ruoan viljely kiinnostaa yhä useampaa meistä. TEKSTI HEIDI HAAPALAHTI KUVAT HANNA MART TINEN, TEIJA TUISKU JA PIA INBERG 10. Marja ja Erkki tuottavat vihannesten lisäksi siitakesieniä ja hunajaa. Pitta on valjastanut viljelypaikaksi aurinkoisen parvekkeensa, Leena perusti lavatarhan isoäidin vanhan kasvimaan paikalle. MEILLÄKOTONA.FI
11. Ihan itse kasvatin I H A N P A R A S TA KOTIVINKKI
Leena kasvat taa samassa kasvula vassa kukkia ja syötäviä kasveja. ”Työaikana istun kahdeksan tuntia koneen ääressä, ja sen jälkeen tuntuu ihanalta työntää sormet multaan.” Kasvihuoneen metalli pöytä toimii työtasona ja paikkana asetelmille. Monet puutarhan vanhoista esineistä ovat talossa aiemmin asuneiden Leenan iso van hempien peruja. Pihan kukat ilahduttavat myös perhosia, kimalai sia ja mehiläisiä. Puutarhan visuaalisuus on Leenalle tärkeää. MEILLÄKOTONA.FI. Leenan lavakaulusviljel mä on puutarhassa sa massa paikassa, jonka mummo oli valinnut kas vimaalle. 12
VISUAALINEN PUOLI on minulle tärkeää myös hyötytarhassa. Parina viime vuotena olen tehnyt tomaattisäilykkeitä pakkaseen, vanhemmilleni ja siskolleni. Keväällä vedän vain lehtiä sivuun istutusten tieltä. Kerään kastelua varten sadevettä. Laitan vihannesten sekaan kasvamaan samettikukkia, krasseja ja muita helppoja kesäkukkia. Mummolla oli perinteinen kasvimaa. Olen monta kuukautta tomaattiomavarainen. Minulla on niitä kasvihuoneessa. Nyt olen innostunut myös avomaantomaateista. Ne tuovat vih reän joukkoon lisää väriä. Tuntuu, että jotkut kasvit viihtyvät lavassa paremmin kuin avomaalla. Puutarhan myötä vuodenkiertokin tulee yhä tärkeämmäksi osaksi elämää. Kesän aikana hyödynnän katemateriaaliksi vaikkapa kurpitsojen isoja lehtiä. Sato on oikeastaan vain kiva bonus siitä, että saan puuhastella kasvien kanssa. Lähde: Jenny Helsing, 2010: Självförsörjande ekologisk odling av grönsaker på friland. Käytän lavoissa katetta, joka pidättää mullassa kosteutta ja ehkäisee samalla tuulen mukana tulevia rikkakasveja. Oman sadon kasvattaminen ei ole minulle sellaista, että raataisin täällä koko kesän, jotta saisin kauheasti satoa. Työaikana istun kahdeksan tuntia koneen ääressä, ja sen jälkeen tuntuu ihanalta työntää sormet multaan. Ruotsalaistutkimuksen mukaan täydellisesti omavarainen nelihenkinen perhe (kaksi aikuista ja kaksi teini-ikäistä) tarvitsee vuodessa 332 kiloa perunoita, 133 kiloa juureksia ja 198 kiloa muita vihanneksia. Tuntuu mukavalta ajatella, että olen samassa rytmissä luonnon kanssa. USEIN KUULEE sanottavan, että lavoja pitää kastella kovasti, mutta ei muutama kastelukerta viikossa ole minusta liikaa vaadittu. * ”Löydän hyötykasveista myös kauneutta” 332 kg L E E N A L A A K S O , 4 1 , L A H T I KOTIVINKKI . Suosin kirsikkatomaatteja, koska ne kypsyvät niin nopeasti. Luullakseni syynä on se, että lavan multa on hieman lämpimämpää kuin maan lämpötila. Vertailuksi: kasvihuoneen amppelitomaateille pitää helteillä antaa vettä aamuin illoin. Lavatarha näyttää ryhdikkäältä jo keväällä. Itse kasvatetut tomaatit ovat vaan niin tosi hyviä! Kun tomaatit kasvattaa siemenistä, voi valita juuri haluamansa lajikkeet. Hyötykasveista voi minusta löytää ihan yhtä lailla kauneutta kuin koristekasveistakin. Esimerkiksi kesäkurpitsat oikein kukoistavat. Kun noin kymmenen vuotta sitten ostin isovanhempieni kuoltua heidän talonsa itselleni, halusin tänne oman kasvihuoneen. 13. Vaikkapa lehtikaalit ja palmukaalit ovat todella näyttäviä. MUMMONI KASVATTI kaikkea mahdollista omia sipuleita myöten, mutta minun viljelytyylini on vähän erilainen. Koska sen sijainti oli hyväksi havaittu, perustin hyötytarhani samalle paikalle. Tontilla kasvaa vuohenputkea, jota on aika mahdotonta saada kokonaan pois maasta. Lavakaulukset, kasvihuoneen puitteet ja muutkin puutarhan rakenteet ovat tummaa puuta, lavojen ympäristö on viimeistelty betonilaatoilla. Lavasta rikat on helppo nyppäistä pois. Esimerkiksi rikkakasveista on vähemmän haittaa. Kurpitsat ja tomaatit ovat myös tosi kuvauksellisia. Tontin tammista tulee ihan hirveästi lehtiä, jotka kasaan lavojen mullan päälle syksyllä. Tykkään aidosti kaikista hyötytarhan hoitotoimista. Niiden sato kypsyy melko myöhään, mutta se on niin suuri, että tomaatteja riittää säilöntäänkin. Tomaattien kasvatus on lähellä sydäntäni, kuten mummollanikin aikoinaan. Oma viljelmäni on kuitenkin lavakauluksissa, koska savimaan kaivaminen olisi työlästä ja lavatarhan hoitokin vaikutti minusta avomaata helpommalta. R akas lapsuudenmuistoni on Kirsti-mummoni pieni kasvihuone, jossa leijaili lämpiminä kesäpäivinä aivan ihana tomaatin tuoksu
Itse kasvatetun ruoan matka pöytään on lyhyt. 14. Juurekset kasvavat kompostimullalla tehdyissä kohopenkeissä. ”Tavoitteenamme on omavaraisuus niissä vihanneksissa, joita kasvatamme itse.” Kaikki tilalla tarvittava sähkö tuotetaan itse aurinko paneeleilla ja tuulimyllyllä, joten sähkö ei riitä talvella laajamittaiseen kylmäsäilytykseen. Marjan ja Erkin kupolinmallinen kasvihuone kestää hyvin sääoloja. ”Ajattelen, että ihmisten olisi hyvä tuottaa itse edes osa ruoastaan. ”Perunanviljely tuli isommin kuvioon vasta sen jälkeen, kun saimme maakellarin, jonne sadon saa talteen”, Marja kertoo. Itse viljeltyä ruokaa ei kenenkään tarvitse lajitella, pakata ja kiikuttaa kauppaan tai tehtaaseen”, Erkki sanoo. Permakulttuurinen viljely tähtää helppohoitoiseen, monimuotoiseen ja omavaraiseen puutarhaan. MEILLÄKOTONA.FI
PERMAKULTTUURIIN tutustuin vuonna 2013 Brysselissä seminaarissa, jonka teemana oli Euroopan ruokaturva kriisiaikoina. Mehiläisiä meillä on ollut alusta asti. Aloitimme viljelyn jo ennen kuin täällä oli mitään rakennuksia. Omavaraisuuden vuoksi ruokakulttuuria pitäisi kuitenkin muuttaa siihen suuntaan, että käyttäisimme viljojen, pastojen ja riisien sijasta enemmän perunaa, koska perunanviljely on helpoin tapa tuottaa hiilihydraattia. Viime vuosina niiden hoito on tosin mennyt yhä luonnollisemmaksi, mikä käytännössä tarkoittaa mehiläisten villiinnyttämistä, ja sen myötä hunajantuotanto on pienentynyt. Varsinkin papujen, herneiden ja härkäpapujen viljelyyn pitäisi satsata nykyistä enemmän, koska niistä saa proteiinia. LEIVON ITSE hapanruisleivät. Siihen kuuluu myös siementuotanto, lannoittaminen, vesi, työkalut ja kaikki sellainen. Tavoitteena on omavaraisuus niiden vihannesten suhteen, joita kasvatamme itse. Lähde: Jenny Helsing, 2010: Självförsörjande ekologisk odling av grönsaker på friland. Omavaraisuushan ei ole pelkästään sitä, että viljellään syötävää. Aloin miettiä, miten ruoantuotanto olisi mahdollista ottaa omiin käsiin, koska nykyinen ruokajärjestelmämme ei ole kestävä. Niistä riittää lapsille ja tuttavillekin. Se tuottaa niin paljon, että olemme siitakeomavaraisia ympäri vuoden. Sitä varten ostamme luomuruista, mutta haaveilen, että ainakin osan rukiista saisi viljeltyä itse. Alasta noin puolet on varattava perunalle, loput herneille, pavuille, juureksille, sipuleille ja lehtivihanneksille. Nyt 14-metriä pitkiä kompostimullalla tehtyjä kohopenkkejä on kuusi, lisäksi on paljon muita hyötyviljelmiä ja pieni kasvihuonekin. Tulevaisuudessa yhä suurempi osa sadosta tulee villiyrteistä, monivuotisista vihanneksista, pensaista ja puista. Erkki kertoo: M uistan lukeneeni australialaisen permakulttuuriguru Bill Mollisonin kirjaa jo silloin, kun opiskelin agrologiksi 1980-luvun alussa, mutta ei se silloin vielä kolahtanut. Marja kertoo: H ankimme Iso-Orvokkiniityn tilan vuonna 2014. Permakulttuuri on kokonainen elämänfilosofia, jonka tavoitteena on luontoa kunnioittava elämäntapa. Savi-olkipaalitalomme rakennustyöt ovat vieneet niin paljon aikaa, että oikeastaan vasta pari viime vuotta olemme voineet kunnolla satsata viljelyyn. Se on kuitenkin aika hankalaa ilman koneita, mutta ehkä sitä voisi kokeilla edes pienessä mittakaavassa. Meillä on myös reilun hehtaarin kokoinen hyötymetsäpuutarha, mutta se ei vielä tuota juurikaan satoa. Nelihenkinen perhe pääsee vihannesten suhteen omavaraiseksi viljelemällä tehokkaasti noin viiden aarin kokoista kasvimaata. VIHANNEKSET OVAT enemmän Marjan vastuulla, mutta minä kasvatan valkosipulit. Viljelemme permakulttuurisesti eli luontoa kunnioittavasti ja mahdollisimman kestävästi. Innostuin permakulttuurista vasta Marjan myötä. Olen perehtynyt siitakesienten viljelyyn ja perustin kuusikkoomme sieniviljelmän. Sen vuoksi pyrimme tekemään kaiken mahdollisimman yksinkertaisella teknologialla. Tuoreiden sienten lisäksi syömme siitakkeita myös hapatteena ja pateena. Olemme hunajan suhteen yhä omavaraisia, mutta enää sitä ei riitä myyntiin. Nykyään ajatteluni on mennyt aika radikaaliksi: ruoka pitäisi tuottaa mahdollisimman pitkälti itse, tai ainakin mahdollisimman lähellä. Alkuun kasvatimme vain salaatteja, tomaatteja ja muita perusjuttuja. 15. * ”Ruoka pitäisi tuottaa mahdollisimman lähellä” 500 m 2 M A R J A N U O R A , 5 7, J A E R K K I P Ö Y T Ä N I E M I , 6 4 , K A R J A L O H J A KOTIVINKKI
Iso ja tuulelta suojassa oleva parveke saa aurinkoa lähes koko päivän ja antaa viljelylle hyvät puitteet. Esimerkiksi basilikat ja tomaatit viihtyvät yhdessä. Isoissa ruukuissa mahtuu kasvamaan monta kasvia kimpassa. 16. MEILLÄKOTONA.FI. Saimme vain muutaman marjan jätskin päälle.” Pitta asuu Tampereen ydinkeskustassa. Pienihedelmäiset tomaatit kypsyvät nopeasti. ”Mansikoiden kasvattamisesta luovuin, kun sato jäi niin mitättömäksi. ”Viherkasveista kertyneet opit pätevät pitkälti parveke viljelyyn, vaikka mittakaava onkin eri.” Pitalla on parvekkeella kukkia ja muita koristekasveja, monivuotisia hyötykasveja, tomaatteja ja jopa omenapuu
Nykyään olen sitä mieltä, että oikeastaan mikään orgaaninen aines ei ole jätettä vaan kaikkea muuta. Varmistelen vielä talvehtimista antamalla monivuotisille lajeille elokuussa syyslannoituksen. Aloitan taimikasvatuksen jo tammikuussa. Aikoinaan tilasin lajikkeen siemenet Iso-Britanniasta, mutta se ei enää onnistu brexitin takia. Nuoret pitävät viljelytaitoja yhä useammin myös niin sanottuina kansalaistaitoina. Minusta olisi haaskausta olla viljelemättä, kun parvekkeella on siihen niin hyvät puitteet. Kaikille kasveille pelkkä komposti ei riitä lannoitukseksi. Minulla on ollut alusta asti ruukuissa esimerkiksi mustaja punaherukka sekä ruohosipulin tapaisia monivuotisia yrttejä. Vuodesta toiseen suosikkini on tumma ’Indigo Cherry Drops’ -kirsikkatomaatti, koska sen hedelmien maku on aivan täydellinen. Niille annan lisäksi orgaanisia lannoitteita kuten kanankakkaa, jotka tukevat mullan hyvää mikrobikantaa. 17. Sitä varten viljelyastioiden pohjalle tehdään kerros esimerkiksi kevytsorasta, joka ohjaa ylimääräisen veden pois juurilta. Tärkeintä on, että ruukussa on kunnollinen salaojitus. Mikään kasvi ei pidä siitä, että sen juuret lilluvat vedessä. Kasvatan taimet itse siemenistä, jotka olen kerännyt syksyllä omasta sadosta. Olen huomannut, että siitä kertyneet opit pätevät pitkälti parvekeviljelyyn, vaikka mittakaava onkin eri. Eri lajien kylvöajat ja taimien kehitys luovat kesän odotukseen ihania välietappeja. Paikka on hyvin aurinkoinen ja sopivan suojaisa. TYKKÄÄN KOVASTI tomaateista. Hän leikkaa sitä keväisin ja syksyisin, jotta se pysyisi sopivan kokoisena. Vuonna 2023 tehdyn Kotipuutarhatutkimuksen mukaan nuorista aikuisista jopa yli 60 prosenttia aikoi lisätä hyötykasvien viljelyä, jotta ruoan omavaraisuus paranisi tai sitä olisi mahdollista saada edullisesti. Ennen hyötyviljelyä olin jo pitkään harrastanut viherkasveja. PARVEKKEELLA VOI KASVATTAA oikeastaan melkein kaikkea sellaista, mitä maan tasallakin. Viiniköynnös ’Zilga’ on mieheni Jarkon oma juttu. Yhden säleiköksi muotoilemani koristeomenapuun olen menettänyt myöhäiskevään pakkasille. Sadon saaminen on huippuhetki. Kasvien kasvattaminen siemenestä on todella palkitsevaa. MULLAN LAADUN merkityksen ymmärsin kunnolla kuitenkin vasta viljelyn myötä. Tuntuu kuin sen avulla kevät oikeasti vähän lyhenisi. Parveke on 20-neliöinen ja sijaitsee kerrostalon kahdeksannessa kerroksessa. Se on ihme, kun pikkuruisesta siemenestä kasvaa taimi, jota saa välillä hoivata kuin sairasta lasta, ja sitten yhtäkkiä kasvi on iso ja alkaa tehdä satoa. * ”Parvekkeella voi viljellä melkein kaikkea” 60 % P I T T A I N N A S , 4 3 , T A M P E R E KOTIVINKKI . Monivuotiset hyötykasvit onnistuvat ihan hyvin, kun ne istuttaa isoihin termoruukkuihin. Se kertoo kasveille, että niiden pitää alkaa valmistautua talven tuloon. Leikkaus kasvattaa myös rypäleiden kokoa. Vaikka kiireisimpänä istutusaikana saattaa tulla mieleen, että olenko minä ihan järjissäni, on tämä kaikki lopulta sen arvoista. Ne ovat arvokas resurssi, josta saatavien ravinteiden avulla voin kasvattaa jotain uutta. Sen tilalle hankin pilariomenapuun, jonka kasvutapa on tavallista kapeampi. Parvekkeen kasvijätteistä tekeytynyt kompostimulta ja ruoantähteistä fermentoitunut bokashi-komposti peittoavat ostomullan 6–0. Lähde: Puutarhaliitto M inulla ei ole koskaan ollut omaa maaplänttiä, mutta olen viljellyt syötävää parvekkeellamme erikokoisissa ruukuissa ja laareissa vuodesta 2017 eli siitä asti, kun muutimme tähän. Kompostin perustaminen on parasta, mitä sen eteen voi tehdä. Ostan yleensä uutta multaa vain taimikasvatuksia varten
MEIDÄN KOTIMME Vuonna 1973 rakennettu omakotitalo Jyväskylässä. Täällä asuvat Sihteeri Maiju Tyyskä, 40, myyntipäällikkö Juuso Tyyskä, 43, sekä lapset Eeti, 16, Niila, 15, Jooa, 12, Josa, 11, Aaro, 8, Evia, 6, Tea, 4, ja Erik, 2. Esikoinen Ellen, 18, on jo muuttanut omilleen. 6 mh + kahvihuone + keittiö + apukeittiö + oh, 238 m². MEILLÄKOTONA.FI. Seuraa Instagramissa @mendelinilla 18
19. T E R V E T U L O A M E I L L E KOTIVINKKI . Mademoiselle-keinutuoli on kodin harvoja uutena ostettuja huonekaluja. SITTENKIN HYVÄ MEILLE Yhdeksänlapsinen Tyyskän perhe kotiutui rakennusajan väliaikaisasunnoksi tarkoitettuun 1970-luvun taloon niin hyvin, että uusi talo unohtui. Sohvapöytä löytyi kirppikseltä Jyväskylästä. Helppo hoitoiseksi ja -kulkuiseksi suunnitellun pihan helmi on Kevätsuudelma-koristekirsikka vaaleanpunaisine kukkahuntuineen. Nahkainen nojatuoli oli pelastus vuokramökiltä. 70-LUKULAINEN Avotakan äärellä fiilistellään toistaiseksi vain kynttilöin. TEKSTI LAURA SYCHOLD KUVAT MIKKO KAARESMAA KIRSIKKA KUKKII Pihapiiriä ympäröi muurattu aita
He saavat elämöidä silloinkin, kun me muut jo haluamme rauhoittua. Nuorten oma pääty sisäänkäynteineen on toimiva. Kirppiskaappi on kunnostettu mustaksi. Ajan kanssa käyttöön jäi sanonta ”mennään Mendelinille”. Askon Amigo-pöytäryhmä löytyi pitkän etsinnän jälkeen Viitasaarelta. Maiju, miten päädyitte tähän kotiin. Miksi kutsutte taloa Mendeliniksi. Talon 1970-luvun arkkitehtuuri puhutteli. Olimme aloittelemassa haaveidemme rakennusprojektia juuri hankitulle rantatontillemme ja tuli tarve löytää perheellemme tila päinen asumus rakennusajaksi. Kun teimme muuttoa, puhuimme menosta Mendelininkadulle. Serkun ilmoitus myytävästä isosta omakotitalosta herätti kiinnostuksemme, varsinkin, kun talo oli minulle entuudestaan tuttu. Merkittävin muutos, jonka teimme, oli suuren olohuonesalin muuttaminen kolmeksi makuuhuoneeksi, jotta lastenhuoneita olisi riittävästi. Tyyskän perheelle se on mieluisa oleskelupaikka pitkin kesää. Nykyään minulla on myös samaa nimeä kantava Instagram-tili. MEILLÄKOTONA.FI. Matala kattokorkeus luo kodikkuutta, ja neli öt on jaettu järkevästi. Wire-tuoli on Arrogant Designin. Usein meille tulevatkin nuorten kaverit yökylään. PALKITUSTI KAUNEIN Ikivihreä puutarha voitti vuonna 1992 Suomen kaunein piha -kilpailun. Mikä talossa ihastutti. Olohuoneen päädyn sävy on Tikkurilan N494 Nefriitti. Mennään Mendelinille Tehokas tausta 20. TÄYDELLINEN LÖYTÖ Michel Cadestinin Karate-nojatuoli löytyi annetaan-palstalta ja sai uuden verhoilun. Isolla porukalla talon L-muoto on todella käytännöllinen ja antaa tarvittavaa väljyyttä