FINE Suomi 2/2009 - Lehtiluukku.fi

Haluatko ostaa tämän lehden?

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla "Lisää ostoskoriin". Mukavia lukuhetkiä!

Olet esikatselutilassa. Lue koko lehti

41 900 + toim.kulut 600 . 970 /kk, käyttöetu alk. 750 /kk, käyttöetu alk. www.mercedes-benz.fi 2 F I N E. Tällaista moottoria ei ole ollut koskaan aikaisemmin: Uusi superdiesel C 250 CDI 5,2 l/100 km, 500 Nm, 204 hv, CO2 138 g Mercedes-Benz C-sedan alk. 133 g/km. 37 950 Uusi Mercedes-Benz GLK alk. Vapaa autoetu alk. 6,9 l/100 km, CO2 -päästöt alk. + toim.kulut 600 . , C-farmari alk. EU-keskikulutus alk. 805 /kk. EU-keskikulutus alk. 183 g/km. 585 /kk. 5,1 l/100 km, CO2 -päästöt alk. Kuvien autot erikoisvarustein. 53 500 Maailma tarvitsee esikuvia myös ympäristöasioissa. Vapaa autoetu alk
3 M e r c e d e s - B e n z
Uusi Volvo XC60 on auto, joka suunniteltiin kaikkia ihmisiä varten. 7,58,3 l/100 km, CO2 199219 g/km. XC60:n vakiovarustukseen kuuluu ensimmäisenä maailmassa kaupunkiliikenneturvallisuutta parantava City Safety -järjestelmä: se jarruttaa tarvittaessa autoa, jos kuljettaja on Uusi Volvo XC60, alkaen 48.500 . EU-yhd. Volvo Sopimus alkaen 54 /kk (3 vuoden sopimus, 20 000 km/vuosi).. Riippumatta siitä, ovatko he kuljettajan paikalla, matkustamossa tai jopa edellä ajavassa autossa
Siitä vakuutut koeajolla. Kuvan auto lisävarustein.. Varaa koeajo www.volvocars.fi KAIKKIEN AIKOJEN TURVALLISIN VOLVO. VAKIONA CITY SAFETY. vaarassa törmätä edellä olevaan ajoneuvoon. ONKO SE MYÖS KAUNEIN JA URHEILULLISIN? UUSI VOLVO XC60. Tämä on hyvä uutinen sinulle, matkustajillesi ja edessä ajaville kanssa-autoilijoille. Uusi XC60 on kaikkien aikojen turvallisin Volvo. Onko se myös jännittävin ja urheilullisin
Viimeinen ostopäivä on 28. helmikuuta 2009. VALOKUVIEN TILAAMINEN Jos haluat ostaa tällä sivulla esiteltyjä viiniaiheisia taidevalokuvia ja näin vaikuttaa taisteluun ilmastonmuutosta vastaan, käy FINEn verkkosivuilla osoitteessa www.fine-magazines.com, jossa voit selata teoksia ja tilata niitä. Lisätietoja valokuvista saat osoitteista www.nuikki.com, www.kevinjudd.co.nz ja www.image-bay.com. Lisätietoja taistelusta ilmastonmuutosta vastaan saat sivuilta www.ran.org ja www.operaatiomaa.fi. Voit myös tehdä tilauksen puhelimitse numerossa 09 2510 7222 tai lähettää sen sähköpostitse osoitteeseen info@fine-magazines.com
Siksi myös FINEn on mahdollista osaltaan vaikuttaa tämän ajankohtaisen ja maailmanlaajuisen ongelman ratkaisemiseen. Jokainen valokuva on ostettavissa alkuperäisenä ja taiteilijan numeroimana painotuotteena. FINE vastaa ilmastonmuutoksen asettamaan haasteeseen omalla tavallaan: viinivalokuvanäyttelyllä. MAAILMANLAAJUINEN HYVÄNTEKEVÄISYYSNÄYTTELY FINE ylpeänä esittelee ainutlaatuisen viiniaiheisen valokuvanäyttelyn. Nämä järjestöt ovat Rainforest Action Network (RAN) ja sen Protect-an-Acre-ohjelma sekä WWF:n Operaatio Maa -projekti. F I N E E X H I B I T I O N Fine Ilmasto 9 VA L O K U VAT. FINE on Climate Change & Wine 2008 -konferenssin virallinen yhteistyökumppani ja haluaa, että maailman monimutkaisinta ympäristöhaastetta varten luodaan innovatiivisia ratkaisuja. ILMASTONMUUTOSTA V A S T A A N Kansainvälisenä aikakauslehtikustantajana FINE Magazines on tietoinen vaikutuksistaan ilmastonmuutokseen. Kuvien myynnistä saatava tuotto lahjoitetaan hyväntekeväisyysjärjestöille, jotka tukevat ilmastonmuutoksen vastaista työtä
Juha Jormanainen Juha Jormanainen on tunnettu toimittaja, valokuvaaja sekä eräkirjailija. Hän toimii myös viinikirjoittajana ja viinikouluttajana. +358 9 2510 7222 · Fax: +358 9 2510 7100 Vastaava päätoimittaja/Editor-in-Chief Pekka Nuikki pekka.nuikki@fine-magazines.com Päätoimittaja/Managing Editor Juha Jormanainen juha.jormanainen@fine-magazines.com Deputy Editor Anne Lepola anne.lepola@fine-magazines.com Publishing Editor Meri Kukkavaara meri@fine-magazines.com Editorial Adviser Juha Lihtonen juha.lihtonen@fine-magazines.com Editorial Assistant Susan Immonen susan@fine-magazines.com Art Directors Teemu Timperi teemu.timperi@fine-magazines.com Samuli Ollikainen samuli.ollikainen@fine-magazines.com Senior Advisers Seija Nummijoki, Mari Tyster, Eero Saloranta, Martti Viitamäki, Tuomas Hirvonen Avustajat/Contributors Jaana Rinne, Ricardo Rodrigues, Andrew Caillard MW, Pascal Kuzniewski, David Passarello, Philip Tuck MW, Jerome Bouix, Jukka Viitanen, Sigi Hiss, Perry Sims Valokuvaajat/Photographers Pekka Nuikki, Jarmo Hietaranta Kustannusjohtaja/Publishing Director Jarmo Hietaranta jarmo.hietaranta@fine-magazines.com +358 (0)40 5028080 Communication Director Markku Vartiainen markku.vartiainen@fine-magazines.com Hinta/Price 45 /4 numeroa/issues Printing House Libris Oy 2008 www.fine-magazines.com Tilaukset ja tiedustelut subs@fine-magazines.com +358 (0) 9 2510 7222 Pekka Nuikki Pekka Nuikki, FINE-lehtien perustaja ja vastaava päätoimittaja, on yksi Euroopan johtavista arvoviinien asiantuntijoista ja kirjailija. F I N E FINEMAGAZINES KON E BU IL D IN G KE IL ASATAM A 3 , 0 2 1 5 0 E S P O O , F I NL A ND WWW.FINE-MAGAZINES.COM Tel. Paulson on kansainvälisesti tunnettu jo kolmenkymmenen vuoden ajan järjestämistään huipputeistingeistä sekä harvinaisten viinien Rare-Wine.com kaupastaan. Hän tekee viiniä myös omalla Milkwood tuotemerkillään. Meri Kukkavaara Meri Kukkavaara on sisustussuunnittelija ja taidemaalari, ja hän työskentelee taiteen kentällä laaja-alaisesti. Avellan palkittiin Tim Derouet Memorial Awardilla ja Madame Bollinger Medalilla. Juha Lihtonen Juha Lihtonen on Scandinavian, American ja European FINE-julkaisujen päätoimittaja sekä moninkertainen sommelierien Suomen mestari ja Pohjoismaiden paras sommelier 2003. Hän on Paistinkääntäjien Veljeskunnan jäsen ja intohimoinen golfari, joten ei ole ihme että hän on myös vakaumuksellinen poikamies. Australian lisäksi Williams on toiminut viinintekijänä Burgundissa ja Kaliforniassa. Hän on julkaissut parikymmentä kansainvälisiä viini- ja taidekirjaa, muun muassa huippuviineistä ja niiden historiallisista vuosikerroista kertovan Drinking History 18701970, Bordeaux´sta kertovan Wine Sightsin, 400-sivuisen teoksen Château MoutonRothschild´n viineistä ja taiteesta sekä viimeisimpänä teoksen 100 Masterpieces of German Wine. FINEn lisäksi Avellan kirjoittaa lukuisiin kansainvälisiin ja kotimaisiin viini- ja ruokalehtiin. Essi Avellan MW Essi Avellan on kansainvälisen FINE Champagne -lehden päätoimittaja ja pohjoismaiden toinen Master of Wine. Larsson on toiminut sommelierina Tukholman parhaissa ravintoloissa ja voitti viime vuonna Wine International Sommelier Challenge -kilpailun. Nuikki on myös kansainvälisesti palkittu valokuvaaja, mainostoimiston luova johtaja sekä maailman onnekkain seitsemän hole-in-onen mies. Hän on intohimoinen golfin harrastaja ja asuu perheensä kanssa Saksassa. Jan-Erik Paulson Jan-Erik Paulson on yksi Euroopan johtavista kypsien viinien asiantuntijoista, erikoisalueinaan Bordeaux ja Itävalta. Työn ohella Lihtonen opiskelee Lontoossa suoritettavaa Master of Wine -tutkintoa. Lehti pidättää oikeuden kaikkien lehdessä julkaistavien tekstien muutoksiin ja kuvien käsittelyyn. 14 F I N E. Juha on julkaissut kuusitoista tietokirjaa edellä mainituilta aloilta sitten vuoden 2000. Hänen erikoisalaansa ovat lohen kalastus, suurriistan metsästys, riista- ja kalaruoat sekä kypsät viinit. Ekonomin tutkinnon suorittanut Avellan on työskennellyt viiniostajana, konsulttina ja viinikouluttajana. Williamsilla on tutkintoja kemiasta ja biokemiasta, ja enologiksi hän opiskeli UC Davisissa, Kaliforniassa. Kukkavaaralla on lisäksi laaja työkokemus taidenäyttelyiden ja antiikin parissa. Kannen kuva: Pekka Nuikki Kustantaja/Publisher Oy Fine Publishing Helsinki Ltd KONE Building/Keilasatama 3 02150 Espoo Finland © Copyright Oy European Fine Wine Magazine Ltd ISSN 1797-8432 Fine Magazines ei vastaa tilaamatta lähetettyjen kuvien tai muiden materiaalien säilyttämisestä tai palauttamisesta. Andreas Larsson Maailman paras sommelier 2007 ja Euroopan paras sommelier 2004, Pohjoismaiden paras sommelier 2002 sekä kaksinkertainen Ruotsin sommeliermestari. Hän on Grand Jury Européen viinituomariston jäsen ja toiminut useissa viinituomaristotehtävissä maailmalla. Martin Williams MW Martin Williams on konsultoiva viinintekijä Australian Yarra Valleyssä. Lehdessä esiintyvien tekijöiden ja haastateltavien mielipiteet eivät välttämättä vastaa julkaisijan, tai toimituksen työntekijöiden näkökantaa. Hän on myös taideterapeutti ja on työskennellyt terapia-alalla yli kymmenen vuotta, viimeiset vuodet kouluttajana. Lihtonen on toiminut viinikouluttajana, viiniaiheisen radio-ohjelman isäntänä ja viinikirjoittajana sekä kirjoittanut kirjoja viinin ja ruoan yhdistämisestä
Sieltä se kevät aikanaan koittaa, ilmastonmuutoksesta huolimatta. Kaamoksen keskellä, Juha Jormanainen päätoimittaja 15 P Ä Ä K I R J O I T U S Fine Pääkirjoitus. Jotta kuvilla olisi painoarvoa korvaavat ne kaikki mainosilmoitukset lehdissä. Kaikki näyttelyn signeeratut ja numeroidut valokuvat ovat myynnissä ja niiden tuotto ohjataan lyhentämättömänä luonnonsuojelujärjestöille jotka toimivat ilmastonmuutosta vastaan. Osana sademetsien kuormituksen vähentämiseksi FINE on etsinyt uusia ratkaisuja lehden tuottamiseen. Siinä astuvat kuvaan toimittajiemme tietämys maailman parhaista viineistä. Tuuli tuivertaa alastomien puiden latvoissa, sade rummuttaa ikkunalautaa, valjua päivänvaloa kestää vain muutama tunti ja kaamos tiukentaa armotta otettaan ihmispoloisesta. Hyvien viinien lisäksi kerromme tässä numerossa Riedelin tarinan, saamme kuulla viinipersoona Juha Berglundin kuulumiset, tutustumme ravintola Nokan lähiruokaan ja elämyskeittiö Kokkaan sekä vierailemme Duval-Leroyn samppanjatalolla. Tästä syystä olemme FINEssa halunneet kantaa kortemme kekoon ilmastonmuutosta vastaan käytävässä kamppailussa. Historia ja sen tunteminen ovat avainasemassa myös tämän numeron pääjutun kohdalla. Ihminen on teoillaan muuttanut ilmastoa ja tulokset ovat erittäin huolestuttavia. Se taas tietää ankaria talvia, kaamosta, neljää vuodenaikaa ja usein runsassateisia kesiä. Kun takana on yli 30 000 maistettua huippuviiniä 320 vuoden ajalta, voi Alkon viinitkin laittaa paremmuusjärjestykseen. Käytä tilaisuutta hyväksesi, löydä lehtemme sivuilta mielenkiintoisia viinejä ja nauti niistä. Arviosta tulee vuosittainen ja se esitellään joka vuoden viimeisessä numerossa. Näyttelyn tuotot lahjoitetaan WWF:n Operaatio Maalle ja sen Itämeri-projektiin sekä Rainforest Action Networkin Protect-an-Acre -ohjelmaan, joka pyrkii suojelemaan maailman sademetsiä ja niiden asukkaita. Photography For Climate -valokuvanäyttely, joka sisältää 26 viiniaiheista taidevalokuvaa, on esillä kansainvälisissä FINE-julkaisuissa kolmessakymmenessäyhdessä maassa. Kaamos painaa päälle, mutta pian valo voittaa pimeyden. Kuvat kertovat niistä upeista viininystävän maisemista joita emme halua menettää. Alkon sata parasta viiniä saa jatkoa kirjasta joka lanseerataan ensi vuoden alkupuoliskolla. Käy tutustumassa valokuviin FINEn verkkosivuilla www.fine-magazines.com. Näyttelyn kuvat ovat Pekka Nuikin, Kevin Juddin ja Joerg Lehmannin käsialaa. Kansanviisauden mukaan: "Aattona on päivä jo pidempi ja tapanina sen jo hullukin huomaa". Kiitos kuuluu esi-isillemme jotka jostakin kumman syystä eivät älynneet jäädä pitämään majaansa vaikkapa neljänkymmenen leveysasteen tienoille, jossa ilmasto on lempeä ja lämmin läpi vuoden. Kun me laitamme paremmuusjärjestykseen Alkon sata parasta viiniä, meillä on oltava jotakin mihin nykypäivän viinejä verrataan. Sen seurauksena FINEt ovat ensi vuonna saatavilla myös digitaalisina lehtinä. F I N E Ei nykyisyyttä ilman historiaa 3.12.2008 Tuo lause konkretisoituu varsin julmasti kun katsoo ikkunasta ulos joulukuisena aamuna. Näin ennen, mutta entä nyt. Ei, he jatkoivat jääräpäisesti matkaansa pohjolan perille
Myös Nokan joululounaat noudattavat Palovaaran tinkimätöntä linjaa. Oluen, viinin ja muiden mietojen tuotteiden korotus on ensi vuoden alusta 10 prosenttia ja väkevien juomien 15 prosenttia. Viikon välein vaihtuvien menujen lisäksi tarjolla on koko joulusesongin ajan neljän ruokalajin VIP-joulumenu, joka kuvaa Nokan tyyliä omimmillaan. Kiristyvän verotuksen lisäksi oluiden, viinojen ja vodkien hintoihin korotuspaineita aiheuttaa kyseisten juomien raaka-ainekustannusten merkittävä nousu. Lisätietoja numerosta: 09-133 04 Wennerco Oy RAVINTOLA NOKAN JOULUSSA MAISTUVAT UPEAT PIENTILARAAKA-AINEET Ravintola Nokan keittiöön kelpaavat vain parhaat tuotteet; keittiöpäällikkö Marko Palovaaran ruokatyylin perustana ovat hienoimmat mahdolliset suomalaiset raaka-aineet, jotka hankitaan laatuun sitoutuneilta pitkäaikaisilta luottotuottajilta. Viljan kysynnän kasvun takia ohran hinta on noussut lähes 60 prosenttia viimeisen runsaan puolen vuoden aikana. VAIHTOEHTO NAKKIKIOSKEILLE HELSINGIN YÖSSÄ KÄMP CAFÉ TARJOILEE MYÖS YÖLLÄ Helsingin yöruokavaihtoehdot ovat pitkään olleet kovin rajoittuneita. Korotuksen johdosta alkoholijuomien vähittäismyyntihinnat nousevat keskimäärin 5,5 prosenttia. Nokka haluaa VIP-menullaan kunnioittaa yhtä upeaa VIP (very important producer) pientuottajaa. 16 F I N E. Listalla mm. Tästä lähtien agentti 007 on suosinut tätä suurta samppanjaa: Bollinger RD 1973 Kuuraketti, RD 1975 Vaaran vyöhykkeellä, RD 1975 Lupa tappaa, Grande Année 1988 Kultainen silmä, Grande Année 1989 Huominen ei koskaan kuole, Grande Année 1995 Kuolema saa odottaa ja Grande Année 1990 Kun maailma ei riitä sekä Casino Royale. Sitä on valmistettu vain 200 kappaletta, joista Suomessa on nyt myytävänä yksi. 007 Collectors Bullet on harvinainen keräilykappale. Tämä ranskalaisen Eric Berthesin suunnitelema, Walter PPK luotiin pohjautuva, kiillotetusta tinasta valmistettu keräilykappale myydään ravintoloille tarjousten perusteella ja saatava myyntituotto lahjoitetaan Itämeren suojeluun. Kämp Cafén yöruokamenu tarjolla 8.11. uutisia Suomesta ALKOHOLIVERO NOUSEE ENSI VUODEN ALUSTA KESKIMÄÄRIN 11,5 PROSENTTIA Korotus painottuu väkeviin alkoholijuomiin, joiden vero nousee noin kaksi kertaa enemmän kuin oluen tai viinin vero. Kämpburger, pieniä blinejä, janssoninkiusausta, bratwurstia ja perunasalaattia. Väkevien alkoholijuomien hinnat nousevat noin kolme kertaa enemmän kuin oluiden ja viinien hinnat. tarjolla olevien menukokonaisuuksien lähtökohtana on monipuolinen raaka-ainekori, joka sisältää muun muassa tuoretta silliä, Alhopakan ankkaa, Saimaan rautua, sallalaista poroa, katajanmarjaa, luomuporsasta, Bovikin karitsaa ja omenaa Meriteijosta. Hinnat maailmalla alkavat 3 500 eurosta. alkaen keskiviikosta lauantaihin kello 23.30 03.30. OSTA ITSELLESI 007 COLLECTORS BULLET JA TUE ITÄMEREN SUOJELUA Bollingeria juotiin ensimmäisen kerran Bond-elokuvassa vuonna 1973. 1.12.22.12. Luoti on 25 sentin korkuinen ja 65 senttiä pitkä. Nyt Kämp Café tarjoaa oivallisen vaihtoehdon öisille liikkujille, sillä yöruokamenusta löytyy suolaisia herkkuja moneen makuun. Luodin sisältä löytyy Bollingerin Grande Année vuodelta 1999 Magnum koossa
Maailman parhaimpiin hotelleihin lukeutuva Hotel Kämp on tänä vuonna ensimmäistä kertaa myös joulunajan auki, tarjoten mahdollisuuden viettää jouluaatto ja -päivä sekä tapaninpäivä keskellä Helsinkiä rentouttavissa ja loisteliaissa puitteissa. Se on vaatteissa kirjavina kashmirkuvioina, ruoissa eksoottisina mausteina ja yhä sankempi joukko suomalaisia matkustaa vuosittain eri puolille Intiaa. Hotel Kämpin joulu sisältää muun muassa juhla-aterioita ja erityistä jouluohjelmaa, kuten esimerkiksi hevosajelua Helsingin keskustassa. VANHA JA MYSTINEN INTIA ON NOUSSUT ILMIÖIDEN PINNALLE TRENDIKSI JA VIINIMAAKSI Ensimmäistä kertaa Suomessa on nyt mahdollisuus nauttia Intialaisista viineistä Sula Shiraz on nyt Alkon myymälöissä. Joulukinkku, laatikot ja rosolli ovat itseoikeutetusti tarjolla. Ensimmäiset viinit lanseerattiin vuonna 2000 ja pian sen jälkeen Sulan viinien maine on noussut kiinnostuksen kohteeksi niin Vanhassa kuin Uudessakin Maailmassa ei pelkästään sen vuoksi, että ne tulevat Intiasta. Sulan viinit ovat ideologisesti vihreitä ne valmistetaan kestävän maanviljelyn periaatteilla. Forbesin lista on koostettu 79 luksusmatkailualan ammattilaisen toimesta, ja arvostelussa on käytetty kriteereinä muun muassa seuraavia seikkoja: palvelu, sisustus, tarjoilut ja sijainti. Kriittisimmänkin viininystävän on huojentavaa myöntää, että kansainvälinen kohu, lukuisat artikkelit kansainvälissä lehdissä Sulan viineistä on ansaittu laadulla, ei eksotiikalla. Tunnettu hotelli on ollut Tapiolan maamerkkinä jo vuodesta 1974. Joulumaa-buffet on tarjolla 9.22.12. 400 PARHAAN HOTELLIN LISTALLE VALITTU HOTELLI KÄMP TARJOAA JOULUNA JUHLAATERIOITA JA HEVOSAJELUA Arvostettu Forbes Traveler on jälleen listannut 400 maailman parasta hotellia. Viihtyisä Sokos Hotel Tapiola Garden sopii monipuolisen ympäristönsä ja loistavan sijaintinsa puolesta hyvin vapaa-ajan matkailijoille. Ripaus Intiaa näkyy kaikkialla. Aivan kuten eurooppalaisilla viinitarhoilla, Sula Vineyardsilla viinien luonne syntyy kunnioituksella luonnonmukaisesti kohdelluilla palstoilla. 17 U U T I S I A Fine Uutisia. runsas valikoima kalaruokia: mätiä, sillejä, silakoita ja lohta. Erityismaininnan saavat Hotel Kämpin monipuoliset ravintolapalvelut, sillä hotellin yhteydessä toimii kolme erilaista ravintolaa: à la carte -ravintola Kämp Café, moderni iltaklubi Kämp Club sekä japanilais-skandinaavinen ravintola Yume. Ainoana hotellina Suomesta ja samalla koko Skandinaviasta on mukana Hotel Kämp Helsingistä. Hotellin laajennuksessa on huomioitu sekä ympäristöarvot että ympäröivä luonto. Nyt Intiaa saa Suomessa Sulan tuoksuvina viineinä. Hotel Kämp saa erityisesti arvostusta paitsi moitteettomasta palvelustaan, myös upeasta sijainnistaan kaupungin sydämessä sekä hienostuneesta ja näyttävästä sisustuksestaan. Espoon ja koko pääkaupunkiseudun runsaat ostosmahdollisuudet sekä laaja tapahtuma- ja vapaa-ajan tarjonta antavat paljon mahdollisuuksia monimuotoiseen viihtyvyyteen. PERINTEISTEN JOULUHERKKUJEN YSTÄVIEN SUOSIKKI, RAVINTOLA SIPULIN JOULUMAABUFFET, KATETAAN JÄLLEEN 9.22.12. Joulunaikaa juhlistetaan ravintola Sipulissa jo totuttuun tapaan kattamalla Bankettisaliin herkkuja notkuva Joulumaa-buffet. Pääruoka valitaan carvery-pöydästä, jonka äärellä kokki leikkaa kullekin herkkusuulle juuri sopivat palat nieriästä tai peuran sisäpaistista. jätteet kierrätetään huolellisesti. Alkuruokapöydästä löytyy mm. uutisia suomesta UUDISTETTU TAPIOLA GARDEN HOTELLI AVATTIIN 1.12.2008 ESPOOSSA Perinteikäs espoolaishotelli, Sokos Hotel Tapiola Garden, on uudistettu tyylikkäästi alueen alkuperäistä arkkitehtuuria ja henkeä kunnioittaen. Pöydästä löytävät varmasti suosikkinsa erityisesti perinteisten jouluruokien ystävät. Tilaa kannattaa kuitenkin jättää myös jälkiruoille, sillä houkuttelevasta valikoimasta on varmasti hankala valita vain yhtä! Joulumaa-pöydästä voi nauttia joko tunnelmallisessa Bankettisalissa tai avarassa Talvipuutarhassa, jonka lasikaton kautta avautuu upea näkymä Uspenskin katedraalille. Intiassa on useitakin viinitiloja, mutta Sula Vineyards on niistä kiistatta laadukkain ja ainoa kansainvälisesti arvostettu. Viinit kilpailevat laadussaan menestyksekkäästi kansainvälisellä tasolla. Vesi, rypäleiden kuori ym