Ekoelo Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Luonnonmateriaalit OLKI ja SAVI kiinnostavat rakentajia HUNAJAA sekä ravinnoksi että kauneuden ja terveyden hoitoon Vihermehulla terveyttä ja elinvoimaa virkistävät ja vahvistavat sekä sisäisesti että ulkoisesti Pohjan Hessu ennustaa myrskyjä ja valkoista joulua Keräkaali sopii talvisalaattiin Ohjaaja Wille Hyvönen: Aitoon onneen ei ole pikatietä Extrahinta 3,90 6/2015 6,70 VILLIYRTIT
Myös vihannesten määrää ruokavaliossa kannattaa lisätä. Varo gluteenittomien tuotteiden lisäaineita Turvallisinta on valita kosmetiikkatuote, jossa ei ole keinotekoisia raaka-aineita. – Turvallisinta on valita tuote, jossa keinotekoisia raaka-aineita on mahdollisimman vähän tai ei ollenkaan, Hornshøj-Møller neuvoo. Luonnonkosmetiikan suosio kasvaa, sillä yhä useammat vaativat puhtautta ja lisäaineettomuutta elintarvikkeiden lisäksi myös ihonja hiustenhoitotuotteilta. – Lue pienellä präntätty. Monet niin sanotut ruokajalosteet ovatkin mielestäni vain ruokalavasteita, jotka enää kaukaisesti muistuttavat alkuperäistä, luonnollista ruokaa, ravintoasiantuntija ja ruokakirjailija Hanna Skyttä sanoo. – Toisinaan luullaan, että ympäristöystävällisyydestä kertova Joutsenmerkki takaa tuotteen olevan myös luonnonmukainen. Esimerkiksi luonnollisesti gluteenitonta leipää saa itse puhtaista luomujauhoista leipomalla. Gluteenittomaan ruokavalioon siirtyminen kannattaa kuitenkin tehdä järjellä. Suosi luonnollisesti gluteenitonta tuotetta, jossa ei ole alunperinkään ollut gluteenia, eli siitä ei ole poistettu mitään, eikä siihen ole vastaavasti myöskään lisätty mitään, Skyttä opastaa. Gluteenittomien tuotteiden käyttäjän tulisi kiinnittää erityistä huomiota myös kuidun saantiin. Gluteeniton keksi ei ole lähtökohtaisesti sen terveellisempi tai esimerkiksi vähäkalorisempi kuin gluteenipitoinen kollegansa. Se sopii hyvin myös makaronilaatikkoon, Hanna Skyttä vinkkaa. Euroopassa käytettävät tunnetuimmat ihonhoitotuotteiden sertifikaatit ovat Ecosert, BDIH ja Cosmebio. – Gluteenittomina myytävistä tuotteista on saatettu poistaa alkuperäinen gluteeni ja laittaa tilalle keinotekoisia aineita parantamaan makua tai koostumusta. Eri maissa luonnonkosmetiikan sertifikaattien kriteereissä myös korostetaan eri asioita. Luonnonkosmetiikassa kielletyt raaka-aineet: petrokemian tuotteet kuten mineraaliöljy, parafiini ja vaseliini silikoniyhdisteet eläinrasvat ja -proteiinit kuten ihra, tali ja eläinperäinen kollageeni formaldehydi ja formaldehydin vapauttaja triklosaani ja metyyli-isotiatsolinoni parabeenit kuten metyyli-, propyyli-, butyylija etyyliparabeeni synteettiset väriaineet kuten atsovärit keinotekoiset hajusteet säteilytetyt tai geenimanipuloidut raaka-aineet etoksyloidut emulgaattorit (PEG-, PPG-). Leivonnaisiin ja vaikkapa smoothieihin voi lisätä psylliymia ja chia-siemeniä. Gluteenittomien tuotteiden hyllyllä kannattaakin syynätä tuotteiden pakkausselosteet tarkkaan. Kuluttajia voi hämmentää se, että joidenkin valmistajien tuotteissa luonnonmukaisten aineiden seassa on tavanomaisessa kosmetiikassa käytettäviä raaka-aineita. Hyviä kuidun lähteitä ovat esimerkiksi kvinoa ja täysjyväriisi sekä mantelija kookosjauhot. Esimerkiksi täysjyväriisistä tai riisin ja maissin yhdistelmästä tehty pasta keittyy normipastan tapaan al denteksi menemättä mössöksi. – Pastastakaan ei tarvitse luopua, sillä sitäkin löytyy jo sekä luonnollisesti gluteenittomana että luomuna. – Selkeimmät erot liittyvät siihen, miten kriteereissä painotetaan luomutuotannossa olevien raaka-aineiden käyttöä, miten suhtaudutaan tiettyihin synteettisiin ainesosiin, ja voidaanko sertifiointi myöntää yksittäisille tuotteille, vai pitääkö tuotannon kaikkien tuotteiden täyttää kaikki kriteerit, Urtekramin tuotekehityspäällikkö Tom Hornshøj-Møller sanoo. Tietyt kemikaalit ovat luonnonkosmetiikassa kokonaan kiellettyjä. Toisinaan on vaikea tietää, mitä sertifikaatit oikeastaan tarkoittavat. Ja vaikka tuotteesta olisi poistettu gluteeni, jäljellä saattaa olla vehnätärkkelystä, joka ei suinkaan sovi kaikkien vatsoille. Jos mielii mahdollisimman luonnonmukaista kasvorasvaa, kannattaa valita sertifioitu tuote. 2 Kosmetiikkaa ilman kemikaaleja Luonnollisesti gluteenitonta leipää saa itse puhtaista luomujauhoista leipomalla. Tällöin tuote ei saa sertifikaattia, mutta valmistajat käyttävät kuitenkin tuotteen markkinoinnissa luonnonmukaisuuteen viittaavia mielikuvia ja mainoslauseita. Luonnonkosmetiikka tarkoittaa ihonhoitotuotteita ja kosmetiikkaa, johon käytetyt raaka-aineet ovat mahdollisimman vähän haitallisia niin ihmiselle kuin luonnolle. On myös syytä tutkia, miten suuri osa tuotteen raaka-aineista on alkuperältään luonnonmukaisia, miten suuri osa keinotekoisesti tuotettua. Jotta kuluttajat tunnistaisivat puhtaan luonnonkosmetiikan, niissä käytetään erilaisia standardeja ja sertifikaatteja. Moni välttelee gluteenia vatsavaivojensa vuoksi. Gluteenitonta ruokavaliota pystyy noudattamaan myös täysin luomuna. Gluteenin sijaan saatatkin siis saada aimo annoksen lisäaineita sekä rasvaa ja sokeria, jotka eivät ainakaan paranna suoliston tilaa, päinvastoin. Näin ei kuitenkaan ole, sillä Joutsenmerkki kertoo tuotteen täyttävän tietyt tuotantokriteerit, mutta tuote saattaa silti sisältää synteettisiä ainesosia, sanoo Hornshøj-Møller. Mikäli esimerkiksi maissin ja tattarin sekoittelu ei innosta, voi turvautua valmiisiin leivontajauhoseoksiin, joita niitäkin on jo saatavilla sekä luonnollisesti gluteenittomina että luomuna
Tyttären munuaistautiin löytyi apu vihermehuista. 4 Ekoelo Vuonna 2015 ilmestyy 6 numeroa. 32 Laatu syntyy huolellisuudella Vilja saa kaikessa rauhassa jauhaantua Vääksyn Myllyn koneissa. 46 Ankat ovat ulkona aina kun haluavat Suomen Riistalintu Oy Nummi-Pusulassa on vuonna 2012 perustettu perheyhtiö, joka on kasvattanut sorsanpoikasia, fasaaneita ja peltopyitä istutuksiin. 09-413 97 370 Toimituksen osoite: Ekoelo Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari Puh. Laatu syntyy toimitusjohtaja Kari Savolan mukaan huolellisuudesta. Tässä numerossa 6/2015 Ekoelo Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti Kotoillen Vastuu virheistä ja huomautukset: Karprint Oy:n suurin vastuu hyväksytyn ilmoituksen julkaisemisessa sattuneesta virheestä on ilmoituksesta maksettu hinta ja muihin lehtiin toimitetusta aineistosta sen valmistusarvo. Se on saanut tekemään entistä enemmän tietoisia valintoja.. 28 Tomi Parkkinen etsii kehon ja mielen ravintoa Runoilija Tomi Parkkinen arvostaa ekologisia arvoja, terveitä ravintotottumuksia ja tunteikkaita runoja. 35 Lämmityksen tarkkailu säästää selvää rahaa Oikea huoneistolämpötila parantaa asumisviihtyvyyttä, nostaa vireyttä, kohentaa sisäilmanlaatua, pienentää rakennusmateriaalien haitallisia päästöjä ja vähentää talvikaudella ilman kuivuuden tunnetta – ja säästää selvää rahaa. Kyselyt rekisteriselosteesta henkilörekisterilain 11§ mukaiset tarkistuspyynnöt kirjallisina ja allekirjoitettuna Karprint Oy/ tilaaja palvelu 03150 Huhmari. Susanna Suutarlan yrityksellä on Helsingissä jo neljä Luonnossa kotonaan -päiväkotia. 42 ”Työssä laitan itseni intohimoisesti peliin” Läsnäolo, kuuntelemisen taito ja intohimoinen heittäytyminen rooleihin ovat avaintekijöitä Antti Luusuaniemen menestymiseen näyttelijänä. Karprint Oy:n tilaajarekstereihin tallennettuja tilaajatietoja voidaan käyttää suoramarkkinointiin. Kirsin voimanlähteitä ovat metsän ja luonnon lisäksi musiikki, enkelit ja äiti Amma. Nyt toiminta on keskittynyt ankkojen kasvatukseen. Kestotilaus: 6 numeroa vuodessa 40 €. Kannen kuvassa Tara Lange. Päätoimittaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Toimitussihteeri: Tarja Pitkänen tarja.pitkanen@karprint.fi Myyntiryhmän päällikkö: Eija Kiukkonen eija.kiukkonen@karprint.fi, puh. Hannun huippukuvien salaisuutena on palava innostus ja kiinnostus luontoa kohtaan. 38 Juureksia on muitakin kuin porkkana ja punajuuri Espoolainen Emili Osara loihtii itselleen ja lapsilleen jouluista ruokaa laadukkaista kotimaisista raaka-aineista. Karprint Oy ei vastaa ilmoittajalle mahdollisesti aiheutuvista vahingoista, jos ilmoitusta ei voida julkaista määrättynä päivänä tai suunnitellun mukaisesti aineiston teknisten puutteiden tai asiasisältöjen puutteellisuuden vuoksi. Perheen ruoka on kasvisvoittoista, jälkiruokaakin voi nauttia hyvällä omallatunnolla sen terveellisyyden vuoksi. 24 Keräkaali on talven raakaruokaa Keräkaali on myöhäissyksyn ja talven sesonkiruokaa. Yritys on perustettu 1962. Ekoelo 1/2016 ilmestyy helmikuussa. Muistutus virheellisestä ilmoituksesta on tehtävä viimeistään kahdeksan (8) vuorokauden kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta lehdessä. Tavaroiden paljous ja runsauden tarjonta ovat Kirsin mielestä sekoittaneet ihmisten arvomaailmaa. 10 Metsä tarjoaa lapselle liikunnallisen leikkimaailman TaigaChild -päiväkodeissa lapset pääsevät useita kertoja viikossa retkelle lähiluonnon sadunomaisiin leikkipaikkoihin. 09–413 97 300 www.ekoelo.fi Tilaushinnat: Määräaikainen tilaus: 6 numeroa 45 €. Kalliolan luomutila Mikkelin Haukivuorella on merkittävä kotimainen luomukeräkaalin tuottaja. 09-413 97 390 Ilmoituspäällikkö: Kristiina Hattberg kristiina.hattberg@karprint.fi, puh. Perheessä juodaan nyt lasillinen vihermehua melkein joka aamu. 09-413 97 300 Kustantaja: Karprint Oy, Huhmari Toimitusjohtaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Karprint Oy julkaisee 15 erikoisalan aikakauslehteä, 3 tilauspohjaista paikallislehteä ja 3 kaupunkilehteä. 50 Aitoon onneen ei ole pikatietä Kun ohjaaja Wille Hyvönen alkoi työstää omakohtaista elokuvaa onnellisuudesta, hän törmäsi onnellisuuden ympärille syntyneeseen valtavaan bisnekseen, jossa onnen ammattilaiset ja elämäntaitovalmentajat lupaavat pikavoittoja. 6 Metsä on Kirsi Rannon levähdyspaikka Kirsi Ranto yrittää elää niin luonnonmukaisesti kuin mahdollista. Ekoelo ISSN-L 2323-5160 Ekoelo ISSN 2323-5160 Tilaukset ja osoitteenmuutokset: tilaukset@karprint.fi Puh. 18 Metsä avaa aarrearkkunsa kärsivälliselle tarkkailijalle Hannu Hautala, 75 on tehnyt pitkän ja ansiokkaan uran suomalaisen luontovalokuvauksen uranuurtajana. 6 Luonnonmukaisuus ja kokonaisvaltainen elämä ovat Kirsi Rannon mukaan tulleet hänen elämäänsä oman havahtumisen kautta. Ekologisuus merkitsee Parkkiselle kestäviä ja luonnonmukaisia valintoja. 14 Vihermehuista halpaa ja helppoa elämänvoimaa Tara Lange teki elämässään täyskäännöksen kolme vuotta sitten
5 PÄÄKIRJOITUS 53 Pohjan Hessu ennustaa myrskyjä ja valkoista joulua – Marraskuu on hyvin sateinen ja myrskyjäkin saadaan. Me olemme niistä vieraantuneet – teollisuus tuottaa ravinnostamme tänään enemmän kuin neljä viidennestä. Säästö voisi olla jopa satoja miljoonia euroja vuodessa. Kesä on ohitettu ja syksyn viimeinen sato on korjattu. Se tehdään vihanneksista: kasviksista, juureksista, hedelmistä ja villivihanneksista – niistä puristetaan mehua. 42 Näyttelijä Antti Luusuaniemi haaveilee haastavista työtehtävistä. Miten me Suomessa kykenemme palaamaan entisaikaiseen luonnonmukaiseen ravintoon. Siinä kerrotaan olevan myös kehoa puhdistavaa vettä. Joskin kotipuutarhastamme jopa lumen alta voidaan löytää ainakin persiljaa mehun ainesosaksi. Helsinkiläisessä perheessä tytär sairastui krooniseen munuaistautiin. Tämä sokeriton pommi on saavuttanut aivan uuden aseman, jopa aamupalan ja siihen perinteisenä kuuluneen kahvin sijaan. Lähiruokaakin löytyy. Vihermehua on alettu valmistaa kotikonstein. Persilja on yksi vihermehun osa – sen klorofylli tehostaa punasolujen toimintaa ja sen kerrotaan tuovan energisen olon ja se myös raikastaa hengitystä. Sillä on hidas imeytymisnopeus. Tuoreita vihanneksia on tänään kaupan jo miltei ympäri vuoden, tosin laatu vaihtelee. Immonen on yksi Suomen johtavista korttitaiteilijoista, joka ammentaa inspiraationsa luonnosta. 82 Ruokaa ja ravintolapalveluita Hietalahdesta Hietalahden kauppahalli on yksi Helsingin kolmesta toiminnassa olevasta vanhasta kauppahallista. Kurkku on niistä yksi, joka sisältää antioksidanttisia ravinteita. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. 60 Ekotehokkuus toisi isot säästöt Kunnat ja valtio voisivat kiinteistöissään säästää energiassa suuria summia uudella tekniikalla, suunnittelulla ja tilojen yhteiskäytöllä. 64 Luonnonyrteistä voimaa ympäri vuoden Naturopaatti Pirjo Aro neuvoo nauttimaan villiyrteistä niin sisäisesti kuin ulkoisestikin. Vielä on mahdollista hankkia monia syksyn vihanneksia talvikaudeksi. Selleri, joka on kotipuutarhoissa hieman oudompi vihannes, on vihermehun tärkeä aineosa. 56 Hunaja– mehiläisten kulta-aarre Mehiläisten valmistamaa monipuolista luonnontuotetta käytetään ravinnoksi sellaisenaan, maustamaan ruokia ja leivonnaisia sekä hoitamaan kauneutta ja terveyttä. 70 Aurinkovoimaa ilman paneeleita Viljakas-kuivurin kehittäjä Jorma Marttila hyödyntää aurinkoenergiaa viljankuivauksessa. 60 Kunnat ja valtio voisivat säästää energiassa merkittäviä summia. 68 Robotit pian myös pelloilla Kun robotti tappaa rikkaruohon täsmäiskulla, tarvitaan torjunta-ainetta murto-osa nykyisestä. Ekologisista valinnoista perheessä huolehtivat lapset. Kaksi lasillista vihermehua päivässä paransi tytön munuaissairauden. Vihermehuun suositellaan monia kasveja. Vihermehu tämän päivän uusi terveyspommi! P imeä syksy ja kylmä talvi ovat edessä. Vihermehulla on alhainen glykeeminen indeksi, joka kuvaa ruoka-aineen hiilihydraattien aiheuttamaa muutosta verensokerissa verrattuna referenssiruoka-aineeseen kuten glukoosiliuokseen tai valkoiseen leipään. Halli on keskittynyt ruokaan ja ravintolapalveluihin. Myös omenaa suositellaan lisättäväksi vihermehuun – se tuo siihen jossain määrin makeutta. Alhainen glykeeminen indeksi on tänään sangen tavoiteltua ruokavaliossamme, erityisesti ylipainoisille se on tärkeää. Erillisiä aurinkopaneeleita ei tarvita, kun hyödynnetään kuivurin omaa kattopinnoitetta ja tarvittaessa myös seinäpintaa. 14 Tara Lange uskoo vihermehujen parantavaan voimaan. Joulukuu menee märkänä, mutta joulu on valkoinen, lupaa Pohjan Hessu, Heikki Malmström. Jo lapsuudessa suomalaisissa kodeissa on pinaattia, Kippari-Kallen suosimaa vihannesta opittu pitämään todellisena terveyspommina. Vaikka talvi on tulossa, tulee meidän tyytyä kaupasta ostettaviin vihermehun aineksiin. Sillä on merkittävä tulehdussuoja. 78 Kortteja arkeen ja juhlaan Minna L. Tänään raaoista vihanneksista valmistettu vihermehu on saanut ihmisten ruokavaliossa aivan uuden aseman. Perusaine vihermehuun saadaan lehtikaalista. 24 Keräkaali on myöhäissyksyn ja talven sesonkiruokaa.. Kurkussa on myös B-vitamiineja, jotka auttavat energiatasojemme hallintaa. Pinaatin merkittävin ravintoaine on rauta, sen kerrotaan antavan energiapanoksen päivän askareisiin. Vihermehua voidaan tänään valmistaa myös teollisesti, mutta kotona tehty, omista vihanneksista, on parhainta, parhaiten terveyttämme edistävää. Vihermehulla kerrotaan saatavan aivan merkittävä munuaissairauden parannus. 73 Olkea, savea ja muuta luonnonmukaista Natural Building Company haluaa luonnonmukaiset rakennusmateriaalit tunnetuksi tavaksi toteuttaa rakennushankkeita
Se on saanut tekemään entistä enemmän tietoisia valintoja.. 6 Metsä on Kirsi Rannon levähdyspaikka Luonnonmukainen elämä puhuttelee Luonnonmukaisuus ja kokonaisvaltainen elämä ovat Kirsin mukaan tulleet hänen elämäänsä oman havahtumisen kautta
Aiheena olisivat lapset ja enkelit. 7 Luonnonmukainen elämä puhuttelee Kaksi kirjaa kirjoittanut Kirsi suunnittelee aloittavansa uuden kirjan kirjoittamista. Tavaroiden paljous on sekottanut Kirsin mielestä ihmisten arvomaailmaa.
Musiikki on Kirsille yksi voiman lähteistä.. K Huomasin, että kun uskallan kääntyä sisäänpäin, niin en tarvitse niin paljon ulkoista materiaa tuomaan itseäni onnelliseksi tai jotenkin täydemmäksi. Aloin tosi radikaalilla kädellä karsia elämästäni kaikkea ylimääräistä. Omalla kohdallani iso muutos tapahtui seitsemän vuotta sitten. Enkeleiden kautta minut johdatettiin aukaisemaan kaikkea sitä vyyhtiä. – Siinä tilanteessa kävin läpi burnoutia sekä avioeroa. Enkelit tulivat Kirsin elämään jo vuonna 2005. Kun käännyin sisäänpäin, alkoivat ulkoiset asiat menettää merkitystään, Kirsi Ranto kertoo Seinäjoen kodissaan. Tavaroiden paljous ja runsauden tarjonta ovat Kirsin mielestä sekoittaneet ihmisten arvomaailmaa. – Jotakin tästä kaikesta kertoo se kuinka ihmiset voivat sisäisesti huonommin. Kirsin voimanlähteitä ovat metsän ja luonnon lisäksi musiikki, enkelit ja äiti Amma. Oma arvomaailmani muuttui, kun aloin käydä Intiassa äiti Amman ashramissa eli henkisessä keskuksessa. 8 K irsi Ranto yrittää elää niin luonnonmukaisesti kuin mahdollista. Perheessä oli myös rahaongelmia ja tuntui, että kaikki seinät kaatuvat päälleni
Minulla on vähän sellainen kutkutus, että alan kirjoittaa ensi vuoden alusta. – Ihmiset tulevat usein konsertteihini ja enkeli-iltoihin tilanteessa, jossa elämä on oikeasti solmussa. Metsä on minulle tosi tärkeä, sinne on päästävä tasaisin väliajoin. – En tiennyt äiti Ammasta mitään enkä henkisyydestä. Uusi kirja enkeleistä. – Osallistuin Heidin kursseille, jossa opetellaan puhtaamman ruokavalion pariin sekä puhdistautumaan ruokavalion ja kehon kuuntelun kautta. Äiti Amman tapaaminen muutti kuitenkin paljon. Toisaalta hän miettii, että ihminen pärjää tosi vähälläkin, ilman mitään ylimääräistä. – Niissä mennään aika suoraan syvemmille vesille ja syvemmille pinnoille, Kirsi kertoo. Asioita halutaan katsoa syvemmältä tasolta kuin ennen. Hiljentymistä enkeli-illoissa Kirsi pitää myös enkelijumalatar-iltoja, joissa päärooli on hiljentymisellä, meditaatiolla sekä keskustelulla. Kirsi on tutkinut paljon ääntä ja kouluttautunut myös sen kanssa. Siitä tuli melko askeettinen vaihe elämässäni. – Jälkimmäisessä kirjassa menin myös jumalatar-teemoihin, jotka ovat tehneet myös enkeli-illoista voimallisempia. Oli kuin sydämeni olisi saanut siivet alleen. Olin matkalla Kaapelitehtaalle tapaamaan häntä ensimmäistä kertaa, kun metrosta noustessani kommunikaattorini tippui asfaltille ja hajosi niin, että sen näyttö pimeni. Olen käynyt siellä sen jälkeen paljonkin. Kirsi on saanut henkisyyden matkaltaan paljon. 9 Kolme vuotta myöhemmin hyvä ystävä suostutteli Kirsin lähtemään tapaamaan Suomessa käyvää äiti Ammaa Helsingin Kaapelitehtaalle. Askeettinen elämä – Siitä lähti uusi elämäni. En ole rääkkitreenien tekijä vaan yritän pysytellä pehmeämmällä puolella, että keho pysyy rentona, pehmeänä ja joustavana, Kirsi kertoo. Maailma pyörähti ympäri äiti Amman luona Intiassa. – Siitä lähtien kaikki on ollut yhtä antautumisharjoitusta ja luottoa siihen, että kaikki on oikeinpäin elämässäni, Kirsi kertoo. Heitä helpottaa jo usein se, kun kuulevat etteivät ole yksin ongelmiensa kanssa. Ne ovat hyvin koskettavia ja joulunaikaan sopivia lauluja. Musiikki on ollut oma voimanlähteeni. Se oli minulle, joka olin elänyt koko siihen astisen elämän leivällä, iso juttu. Suomeen palattuaan Kirsi törmäsi Uusi Päivä –kirjastaan sekä Naiseuden Voima –blogistaan tuttuun Heidi Harjuun, joka tuolloin vielä teki muun muassa ayurvedakehotyyppitulkintoja. Se oli todella huikean ihana ja vahva tuntemus. Jo kaksi kuukautta tapaamisesta istuin lentokoneessa matkalla Intiaan. – Ainakin tällä hetkellä tuntuu siltä, että haluaisin kirjoittaa niistä. Myin kaiken omaisuutenikin ja lopuksi asuin ihan pienessä huoneessa, jossa ei ollut mitään ylimääräistä. Voimaannuttavat konsertit Musiikki kuuluu myös hoitaviin elementteihin. Joka päivä en työmatkojeni takia pääse metsään, mutta vähintään joka toinen tai kolmas päivä käyn voimaantumassa luonnossa. He ovat havahtuneet siihen, että tarvitsevat jotain jeesiä. Kirsi meni tapaamaan äiti Ammaa kevyin mielin ja koki vahvan intuition, että viesti oli tullut äiti Ammalta. Kehon ja mielen hoidossa Kirsillä on oma kolmen kärki. – Asioita alkoi tapahtua jo ennen kuin tapasin äiti Amman. – Oma Taivas sylissäni –joulukonserttikiertue kiertää ympäri Suomea. – Kaikissa tuotteissa pyrin etsimään luomua ja puhtaampia vaihtoehtoja. Hän on huomannut, että ihmisillä on menossa elämässään iso muutos. – Koen, että konserttini ovat muuttuneet hoitaviksi konserteiksi. Kirsin enkeli-illoissa mennään suoraan syvemmille vesille ja pinnoille.. Aiemmin Kirsi oli syönyt niin lihakuin maitotuotteita. Minulle tuli vahva tunne, että itsenikin täytyy alkaa puhdistaa kehoani. Loppuviimeksi he huomaavat, että heillä on mahdollisuus katsoa itseään syvemmältä. Mukana on paljon tuttuja sävellyksiä, mutta myös ainakin kaksi omaa kappalettani – Hiljainen pyyntö sekä Ja niin joulu tulla saa. Niiden käytössä huomaa, että keho voi tosi hyvin eikä tarvitse sairastella. Ryhmissä he saavat uutta perspektiiviä ja ryhmän tukea. Aiemmat kirjat Ole se valo, joka olet sekä Pehmeä kuin kukka ja kova kuin timantti ovat omaelämäkerrallisia seikkailumatkoja sekä kertomuksia ilolle ja rakkaudelle avautumisesta. Sen jälkeen olen tosin löytänyt pikkuhiljaa hyvän balanssin tavaroiden suhteen. Kirsiltä jäi niin leivät kuin lihatkin ja tilalle tulivat smoothiet, avokadot, siemenet ja pähkinät, kaikki kehon suolistoa tukevat asiat. Kirsin loppusyksyyn kuuluukin joulukonsertteja, joista kaksi on Lastenklinikoiden joulukonsertit Oulussa ja Helsingissä. – Näin kuinka ihmiset elivät siellä kasvisruualla ja ylipäätäänkin hyvin kevyellä ruokavaliolla. Kirsi Ranto paljastaa, että ajatuksissa on ollut myös uuden kirjan kirjoittaminen. – Meditaatio, jooga ja metsä. Teksti: Soili Kaivosoja Kirsi Rannolle on tärkeää universaali rakkaus, rauha ja henkisyyteen pyrkiminen. Mietin, että voisihan sitä esimerkiksi ruokapöytä olla, Kirsi nauraa. Sen mukana meni kaikki mahdolliset, muun muassa kalenterimerkinnät ja yhteystiedot. Seuraavan kirjan aiheena ovat todennäköisesti enkelit ja lapset. Sain kuin viestin päähäni, että tästä lähtien elämäni ei ole kalenteria ja kelloa eikä niitä asioita, mihin olen elämäni siihen asti perustanut
Ajansäästö ei Marianne Hemgårdin mukaan takaa hyvää ja säästävää lopputulosta. 10 Talon peruskorjaamiseen sopii periaate: vain vaurioitunut kohta korjataan, samalla materiaalilla kuin alkuperäinen, tai vaihdetaan samanlaiseen. Orgaanisia eristeitä: olkea, sammalta, pellavaa, kutterinlastua ja huokoista puukuitulevyä.. Eristemateriaaliaaleissakin pitää ajatella niiden järkevää elinkaarta. Rakentaminen ja korjaaminen on valtava kokonaisuus, jossa kestävän kehityksen periaatteita rikotaan Kunnossapito ja korjaaminen aina kannattavinta Joskus eristemateriaali valitaan sen nopean asennuksen takia
Kiinteistön omistajalla on velvollisuus siihen. – Jos puretaan pois paljon ja rakennetaan uudestaan, tulee korjauksesta tietysti kallista. Nyt jo arvostetaan vanhaa, kun ostajat ovat paremmin tietoisia asioista. Toisaalta rakennuttajien oma työmaavalvonta saattaa joskus olla lepsua: – Myös uudisrakennuksissa on valtavia ongelmia sen tähden, ettei oteta huomioon sitä, että betonivalu kuivuu sentin tai puoli senttiä päivässä. Siitä huolimatta tai ehkä juuri sen tähden Hemgårdille on muodostunut oma näkemyksensä siitä, ettei hän edes käyttäisi sellaisia materiaaleja, joista ei ole 30–50 vuoden kokemusta. Yksi strategian päätavoitteista on, että kulttuuriympäristön vaaliminen ja kehittäminen on niin kulttuurinen, taloudellinen, sosiaalinen kuin ekologinenkin voimavara. Etenkin jo rakennetun ympäristön osalta todetaan, että sen suunnitelmallinen ylläpito ja hoito ovat kestävän kehityksen kannalta välttämättömiä. – Hengittävärakenteiset talot eli diffuusioavoimet rakenteet tehtiin ennen 1960-lukua. Vaihtelevia käytäntöjä Myös rakennusvalvonnan suuri valta aiheuttaa ongelmia joillekin, jotka tahtoisivat korjata vanhoja taloja: – Toisaalta rakennusluvat antavat talonomistajille turvaa. Rakennusvalvonnassa on paikkakuntakohtaisesti sellaisia vakiintuneita käytäntöjä, jotka eivät perustu mihinkään lainsäädäntöön. Kaikilla ei ole hallussaan kulttuuriperintöä, mutta yleinen totuus myös kustannuksia laskevalle on, että vanhan korjaaminen on aina suhteessa huomattavasti edullisempaa kuin uuden rakentaminen. Kestävä kehitys on vaalimista Turhan uuden rakentamisen ja korjaamisen välttämiseen ohjaa Ympäristöja opetusja kulttuuriministeriössä kirjattu kulttuuriympäristöstrategia 2014–2020, jolla on oma toimenpideohjelmansakin, Kulttuuriympäristö yhteisenä voimavarana. Vanhassa vara parempi Hemgårdin edustaman ja jatkuvasti omaa rahoitustaan keräävän yhdistyksen päätehtävänä on huolehtia Turunmaan ja lähikuntien perinteisen rakennuskannan säilymisestä ja korjaamisneuvonnasta sopivin ja riittävin tavoin. Suunnitelmissa on muun muassa tutkimustietoa kulttuuriympäristön hoidon vaikutuksista ilmastonmuutoksen hillintään sekä säilyttävän korjaamisen vaikutuksista materiaalitehokkuuteen. Vaikka materiaalit ovat kuinka hyviä tahansa, ne kuluvat ajan, asumisen ja säiden saatossa. Usein hän on vielä lisäksi laajalti näkemiensä muotitrendien vietävänä. – Vanhat rakenteet ovat puuta tai kiveä, jotka ovat ekologisia, läheltä saatavia materiaaleja. Marianne Hemgård toteaa: – Ostakoot vanhoja taloja ne, jotka niitä arvostavat. Samoin on orgaanisten ja maatuvien eristeiden suhteen. Toisaalta moni ei tunne materiaaleja tai osaa korjata oikein, Hemgård sanoo. 1800-luvun salolaistalon ulkopuolisessa remontissa lahot hirret vaihdetaan ja hirsillä korvataan osin puuttuvia hirsiä, ulkolaudoitus uusitaan ja maalataan öljymaalilla ja vernissalla, pinnoitetaan katto uudestaan ja pidennetään räystäät. Purkamalla peruuttamattomia ongelmia Vielä muitakin ongelmia talonsa peruskorjaaja saattaa kohdata. 11 Vanhojen talojen korjaaminen yleistyy. . – Sadeveden hallinta rakenteisssa on perusasia, joka voi olla unohtunut. Tämän kertoo Turunmaan korjausrakentamisyhdistys Curation toiminnanjohtaja Marianne Hemgård. Tarkoitan ennen 1960-lukua rakennettua rakennuskantaa, joka on alunperin eli rakenteiltaan ja eristeiltään tehty hengittävällä, diffuusioavoimella periaatteella.. V astuu luonnosta ja sen monimuotoisuudesta, ympäristöstä ja kulttuuriperinnöstä kuuluu kaikille. Ikävä kyllä tällaiset rakenteet eivät kuulu nykyisten rakennusinsinöörien, talonrakentajien tai arkkitehtienkään koulutukseen ja siten osaamiseen, elleivät he niihin erikseen paneudu, Hemgård kertoo. Hän ei ole kuitenkaan ainoa, joka sen tietää, vaan vanhan rakennuskannan säilyttäminen ja kunnossapito on ollut osa jo monien Suomen hallitusten lyhyenkin tähtäimen ohjelmaa. Se on myös kestävän kehityksen – sekä maankäyttöja rakennuslain – mukaista. – Luulenpa, että moni hallituksen jäsenistä ei ole strategiasta ja ohjelmasta kuullutkaan, Hemgård sanoo. Tietoyhteiskunta ei ole nopeuttanut kuivumista. Näin kuuluu perustuslain pykälä 20. Mikä mättää, jos lainsäädännöllä on määrättävä, että runko ei saa rakennusaikana kastua, Hemgård kysyy. Ylikorjaaminen ei siis kannata, ja siinä menetetään sitä paitsi kulttuuriarvoja, Hemgård täydentää. Selviä sanoja. Myös maat ja perustukset saattavat liikkua. – Jatkuva, suunnitelmallinen kunnossapito on keskeistä. Joskus yksinkertainen huoltotyö on jätetty tekemättä eli ei ole puhdistettu rännejä, Hemgård sanoo. Jos rakennus on remonteilla pilattu, siitä ei saa kunnon hintaa. Myös energianlähteet ja -kulutus liittyvät näihin asioihin, Hemgård kertoo. Onko maanpinta noussut, nouseeko maaperäkosteutta rakenteisiin. Kauppaa ohjaavat raha ja ostajien tietoisuus. Sivustolla Korvo.fi olevaa viranomaisohjausta ei aina ehditä seurata, Hemgård sanoo. Materiaalit, rakenteet, kunnossapito Miten vanha rakennus tai sen korjaaminen sitten voi olla ekologista
– Yleisesti suositellaan, että talossa asuttaisiin vuosi tai kaksi ennen korjaustoimenpiteitä. Rakennustekniikan opetus ei Suomessa sisällä ennen 1960-lukua käytettyjä tekniikoita. Energiatodistuksilla ei ole mitään tekemistä käytännön kanssa, koska energiankulutuksen määrää täysin rakennuksen käyttö: Samassa sähkölämmitteisessä talossa sähköä voidaan käyttää 3 000 tai 10 000 kWh. 12 Omaa ideaansa ei välttämättä voi ympätä taloon. – Moni suomalainen rakennuttaja suosii virolaisammattilaisia, vaikka eivät heistäkään kaikki ole restauroijia. Osaajien löytäminen hankalaa Jos talossa on sekoiteltu eri rakennustapoja sekä uusia ja perinteisiä materiaaleja, hankaluuksia voi tulla. Ainakaan perinteisen suomalaisen puuja kivirakentamisen asiantuntijoita rakennesuunnitteluun tai arkkitehtejä ei ole turhan paljon, vaikka heitä toki löytyy, Hemgård kertoo. Materiaaleihin ja energiaan liittyy ekologisuuden kannalta myös se asia, että korjaa vain vaurioituneen. Rakennusten energiavaatimusten mahdollista Vesilistat talon julkisivussa pitää pitää kunnossa, koska ne ohjaavat seinää pitkin valuvan sadeveden sokkelin ulkopuolelle. Vanhemmissa taloissa ne on tehty puusta, nuoremmissa pellistä. VTT:n ja VATT:n selvityksen mukaan myös kansantalouden kannalta paras tapa Suomen kasvihuonekaasujen päästöjen vähentämisessä olisi siirtyminen liikenteessä uusiutuviin polttoaineisiin. Ajan kanssa kuntoon Kritiikittömyydestä ja kiireestä tulee aina kallis lasku. Aina ei myöskään löydy sopivaa osaajaa tai on käytettävä useita osaajia. Lopulta talon ulkomaalauksenkin tehtävä on vain UV-säteilyltä suojaaminen. Väliseiniä on niihin jälkeenpäin hankalaa rakentaa, jos vaikka lapsille tarvittaisiin myöhemmin omia huoneita, Hemgård sanoo. – Siinä energiansäästö ja rakennusperinnön säilyttäminen ovat tasavertaisia arvoja. – Kannattaa käyttää restaurointiin erikoistuneita rakentajia, koska rakentajan pitäisi ymmärtää rakennusosien arvon lisäksi rakennustekniikkaa ja -fysiikkaa, tuntea materiaalit ja ymmärtää kokonaisuus. On huono trendi purkaa hirsitalon väliseinät pois, koska se heikentää koko rakennetta. Esimerkiksi pellavaöljymaali kuivuu lukuisia päiviä, mutta lateksilla saadaan aikaan ongelmia. Ellei se ole mahdollista, voi korjata yhden tai kaksi huonetta asumiskuntoon ja myöhemmin loput. Sisälämpötilan alentaminen jo asteella ja lämpimän veden säästävä käyttö säästävät huomattavasti, Hemgård havainnollistaa. Paikallisten yrittäjien tarjonnan valinnassa kannattaa kiinnittää huomionsa hyviin referensseihin, Hemgård neuvoo. Loppu on estetiikkaa. Energiankulutus riippuu asumistottumuksista Palataan taas kulttuuriympäristöstrategiaan. Kun taloon on tutustunut, sen mahdollisuudet avautuvat ja oppii arvostamaan juuri sitä taloa, Hemgård sanoo. Jos puu-, pensastai perennakasvustot tai maa ovat liian lähellä rakennusta, mikroilmasto pitää rakenteita kosteina.
– Lattian avaus ja lisäeristäminen ei kannata, ellei sitä tehdä huolella, Hemgård muistuttaa. Silloin ei vaalita kulttuuriperintöä, joka on viime kädessä paikallista. Niistä tarvitaan lisätutkimusta. Lahtinen: Viri ja valkee. Sekoitukset yllätyksellisiä Kiireessä ja hintakilpailussa peruskorjauksessa saattaa tulla vastaan vaikeuksia. – Montaa asiaa ei saa mukaansa, muun muassa tapetit tuhoutuvat siirrettäessä. Se johtuu siitä, että ei tiedetä, mitä yllätyksiä purettaessa tulee vastaan. Ulkovuorauksen lahoviasta paikataan vain se kohta ja niin edelleen. Se vaatii kaikkien töiden tekemistä huolella. Hankalia tilanteita ovat ne, joissa vanhaa ja uutta on sekoiteltu eri remonteissa, Hemgård kertoo. Vanhoja, orgaanisia eristeitä voidaan Mikä hengittävään rakenteeseen ja mitä ehdottomasti ei. Tuotanto ja elinkaari merkitsevät paljon Myös elinkaariajattelu on osa materiaalien valintaa. M. Vanhat eristeet voivat olla U-arvoltaan yhtä hyviä kuin uudet, vaikka uusi energia-asetus luokittelee ne huonoiksi. – Voidaan laskea, paljonko uusien materiaalien tuottaminen maksaa suhteessa niiden elinkaareen. Usein vanhoja puuja maapohjaisia eristeitä pidetään vanhentuneina ja lisäksi hygienisinä ongelmapesinä. Siihen on monia syitä: – Se on viimeinen vaihtoehto. Kustannuksia syntyy muun muassa tuotannon vaatimasta energian käytöstä ja aiheuttamista hiilidioksidipäästöistä sekä kuljetuksista, Hemgård sanoo ja suosittelee rakennuskonservaattori Kati M. Rintamamiestalon ikkunalaudan alle tai vintille voidaan lisätä sahanpurua tai kutterinpurua. Muissa tiloissa hoitaisin tuuletuksen nopealla ristituuletuksella ja painovoimaisella ilmastoinnilla, jonka toimintaa tulisijat tehostavat, Marianne Hemgård sanoo. Hengittävään puurakenteeseen sopivia materiaaleja: huokoinen puukuitulevy puukuituvilla kutterinlastu ja sahanpuru pellava sammal, turve olki, ruoko Hengittävään rakenteeseen eivät sovi: lasivilla kivivilla mitkään muovit, kuten: polyuretaani polystyreeni (styrox) Lähde: K. – Ikkunoita ei välttämättä kannata vaihtaa, vaan kunnostaa ja huoltaa vain kuluneet osat, tiivistää puitteet ja karmit. 13 kiristämistä (nollaenergiatalot) voisi jatkaa sitten, kun ne on saatu yksityisja kansantaloudellisesti kannattaviksi. Monessa kunnassa pystyttäminen vaatii uudisrakennusluvan, mikä asettaa talolle ehkä liian kovia vaatimuksia, kuten eristepaksuuden lisäämistä. – Pellavaöljymaalilla ikkunanpuitteisiin ei saada peittävää maalisuojaa auringon UV-säteilyä vastaan. Talon ostaja ei välttämättä voi kauppaa tehdessään tarkistaa kaikkea. Lahtisen Viri ja valkee kirjaa. Rakennusmääräyskokoelma antaa ohjeet valintaan kosteuden tuoton mukaan. Kuultavat pinnoitteet eivät sitä tee, joten 1980–90-luvuilla kuultovärjätyt puitteet on usein jouduttu uusimaan, mutta aikaisempi halkeillut pellavaöljymaalipinta voidaan uusia, Marianne Hemgård kertoo. Lahtinen ja Mira Piispa. – Vanhat eristeet voivat olla U-arvoltaan yhtä hyviä kuin uudet, vaikka uusi energia-asetus luokittelee ne huonoiksi. Teksti: Mira Piispa Kuvat: Marianne Hemgård, Kati M. Rakennusrestauroijat eivät yleensä tee töitä urakalla, vaan antavat – Hengittävärakenteisissa taloissa ei tarvita ilmastointia. Lopulta lasku voi olla aika suuri, Hemgård tietää. Siirto vain poikkeustapauksissa Vanhan talon siirtoa Marianne Hemgård ei suosisi kuin ehkä rakenteilla olevan tien vuoksi. Kollektiiviseen muistiin kuuluu tietty rakennus tietyssä paikassa. Vain vaurioituneen korjausta Materiaaleihin ja energiaan liittyy ekologisuuden kannalta myös se asia, että korjaa vain vaurioituneen osan. Eristepaksuudet voivat olla toisiaan kompensoivia eli enemmän yläpohjaan kuin seiniin Hemgård neuvoo. kuitenkin täydentää. Vanhan rakennuksen lämpöja energiatalous, 2014. Rakennuksen ilmansulku on tärkeä asia. Suihkulla varustettuun vanhaan taloon lisäisin kylläkin noin 15–20 minuuttia suihkun jälkeisen kosteuden poistoon tarkoitetun, katolle viedyn huippuimurin. – Urakkakilpailu ei välttämättä anna oikeaa kuvaa. kustannusarvion
Sitten niillä tuli terveeksi myös tuleva aviomies. Vihermehuista halpaa ja helppoa elämänvoimaa Tara Lange luottaa luontoon – Vielä kun pääsisi siihen, että kaikkia näitä kasvaisi omalla kasvimaalla.. Apu löytyi vihermehuista. Perheessä juodaan nyt lasillinen vihermehua melkein joka aamu. 14 Unohda superfoodit ja eksoottiset jauheet! Älä tee ravinnosta korkeampaa matematiikkaa! Tara Lange teki elämässään täyskäännöksen kolme vuotta sitten. Materialisti sai herätyksen, kun tytär sairastui munuaistautiin
Äiti tiesi, että tytär oli parantunut. 15 . Sen näki koko olemuksesta, fyysisestä ja henkisestä. Tara Lange, 42 luennoitsija ja blogisti Babyjoy-yrityksessään aiheina vanhemmuus, parisuhde, synnytys ja lasten kasvatus löysi vihermehut vuoden 2012 lopussa tyttären sairastuttua kirjoittanut kaksi vihermehuista kertovaa kirjaa asuu puolisonsa kanssa viiden lapsen uusioperheessä Vantaalla Kuka. Sesongin kasviksia ja villiruokaa Alun jälkeen valikoima on laajentunut. Vihermehun ja smoothien valmistamisessa on myös se ero, että vihermehuun voi helpommin käyttää sellaisiakin kasvinosia, joita ei yleensä käytetä ruoaksi. L otte oli silloin seitsemänvuotias. Kirjaa ei ole tarkoitettu korvaamaan lääkärillä käyntiä. Inkivääri antaa makuun takapotkua ja sitruuna hapokkuutta. Kuidun voi halutessaan käyttää muuhun ruokaan, vaikka leivontaan. Vihermehussa on vähemmän kuitua ja se on suolistolle helpompaa. Ensimmäinen vuosi tyttären sairastumisen jälkeen jakautuu Taran mielessä kahteen vastakkaiseen jaksoon. Vaikka Tara kertoo avoimesti tyttärensä paranemisesta uudesKurpitsamehun raaka-aineet. Sairaus oli poissa. Smoothien ja vihermehun ero on siinä, että smoothiessa kaikki aines tulee mukaan eikä jää erillistä kuitua ja mäskiä kuten mehussa. – Heti perään katsoin vielä pari muutakin ruoan parantavasta voimasta kertovaa dokumenttia, sa kirjassaan, korostetaan kirjan alussa, että kustantajan tai kirjan kirjoittajan aikomuksena ei ole tarjota lukijalle ammattimaisia neuvoja. Vuoden kuluttua sairastumisesta, kesäkuussa 2013 oireet olivat ensimmäisen kerran täysin poissa. Kesä oli alkamassa ja meiltä jäi eskarin kevätjuhla väliin. Kun oireet eivät helpottaneet, suositeltiin kortisonin lisäksi kahden vuoden sytostaattikuuria. Näitä ovat esimerkiksi juuresten naatit. Prednison-kortisoni aiheutti sivuoireita, joiden helpottamiseksi oli muita lääkkeitä. Mitä voin tehdä. Marraskuussa 2012 hän törmäsi YouTubessa Joe Crossin dokumenttiin Fat, Sick and Nearly Dead. Kalsiumtabletit ja vitamiinipillerit jätettiin pois. Sen jälkeen luin kymmeniä paranemistarinoita, jotka antoivat uskoa. – Kesä ja alkusyksy meni sokissa. Salaattia, lehtikaalia, porkkanaa, parsakaalin varsia. Aluksi kaikkea normikaupasta Vihermehulla tarkoitetaan raaoista kasviksista, juureksista, hedelmistä, yrteistä ja villivihanneksista puristettua mehua. Äiti alkoi vähitellen ymmärtää sairauden vakavuuden. Tara etsi apua netistä. Kuukauden kuluttua suurin osa sivuoireista oli hävinnyt, Tara kertoo. Kun Tara Lange aloitti mehustamisen, raaka-aineina oli kaikkea, mitä normikaupasta löytyi. Lääkkeistä vapaata elämää on nyt jatkunut yli kaksi vuotta. Olin löytänyt jotain tehokasta, mutta samalla halpaa ja helppoa. – Vihreitä ja muuta monipuolisesti. Tara Lange muistelee vuotta 2012. Siinä Joe Cross kertoi, kuinka hän pääsi vihermehujen avulla eroon juuri Prednison-lääkkeestä sekä Lotteakin vaivanneesta nokkosrokosta. Vihermehu on parasta heti valmistamisen jälkeen. Kalsiumtabletit ja vitamiinipillerit jätettiin pois. Food Matters ja Forks over Knives. Kuukauden kuluttua suurin osa sivuoireista oli hävinnyt. Joulukuu ei ollut paras aika, mutta tarpeeksi niitä silti löytyi. Luomusitruunan voi jättää kuorimatta. – Jokainen aamu aloitettiin vihermehulla. Rahatilanne oli tosi huono. Lapsista keskimmäinen oli sairastunut krooniseen munuaistautiin. Hän oli kolmen lapsen yksinhuoltaja. Kun sairaalasta päästiin lääkepurkkien kanssa kotiin, lääkärin evästyksenä oli elää normaalia elämää. – Ensin meillä oli puoli vuotta masennuskautta ja sen jälkeen puoli vuotta vihermehukautta. Heti alussa hän alkoi laittaa mehuun myös sitruunaa ja inkivääriä. Moni saa apua ja taistelutahtoa vaikka mistä, joogasta ja kalliista hoidoista, mutta entä lapsi. – Kaaleja, palsternakkaa, fenkolia, naurista, Tara alkaa luetella.. Suolistolle hellä ruokavalio Joulukuussa 2012 Lotte aloitti hypoallergeenisen ruokavalion, jossa eliminoitiin kaikki ruokaaineet, jotka voisivat aiheuttaa suolistossa jonkinlaista ärsyttävää tai allergisoivaa reaktiota. – Ne ovat vakiona edelleen. – Jokainen aamu aloitettiin vihermehulla
– Vihermehujen juttu on tavallisuus. Pelkkä linkokin riittää vihermehujen valmistukseen, kun arvostaa nopeutta, tehokkuutta ja helppoutta. Ja kun moni etsii salaattiin sileälaitaisia voikukkia, niin mehua maustamaan sopivat sakaralaitaiset. Nyt meillä on monta kissaa ja mieheltä tippunut kolmekymmentä kiloa, Tara kertoo. Hän oli ollut seitsemän vuotta töissä äitiysliikkeessä, kun hän tammikuussa 2014 perusti oman yrityksensä Babyjoyn. Maaliskuussa ilmestyy äideille kirja Minä, äiti. Miehille tyypillisesti hän aloitti heti kolmen päivän mehupaastolla ja pian perään seitsemän päivän. Moni uskoo aina johonkin uuteen tutkimukseen. – Paras laite kuitenkin on se, jota käytät usein. Juicerilla tehty mehu säilyy kauemmin kuin lingolla tehty. Varmaan myös esimerkiksi ruusunmarjaa voisi kokeilla. – Ei luonto ole voinut tätä niin suunnitella, että tarvitaan iso arsenaali eksoottisia marjoja ja vaikeasti lausuttavia jauheita. Marjoissa ei ole samaa määrää kuitua, mitä kasviksissa. Vihermehut ja uusioperhe eivät olleet ainoat muutokset Tara Langen elämässä. Toki laitan mehuun marja-aroniaa, joka tuntuu liian vahvalta syötynä. – Hänellä oli ollut kahdeksantoista vuotta refluksitauti, jota lääkittiin Neksiumilla. – Äskenkin kuulin tohkeissaan lausutun varman tiedon että ’’lehtikaalia ei saakaan enää syödä”. – Me olemme erilaisia ja myös sama ihminen on erilainen joka päivä. Tara tekee mehunsa aina tuoreeltaan ja juo heti. Lisäksi vaivasivat astma, koivuallergia ja kissa-allergia sekä kolmenkymmenen kilon ylipaino. Mutta tämäkään luettelo ei ole täydellinen ja myös Taralla on vielä uusia makuja ja yhdistelmiä odottamassa. Kullakin on omat suosikkinsa. Sesongin mukaiseen ruokaan hän sen sijaan uskoo. Sopii ja sopii – riippuu sinusta. Myös mies parantui Tara Lange elää nyt uusioperheessä. Hänen avullaan opin tunnistamaan vuohenputken sekä käyttämään uusia villiyrttejä kuten horsmaa ja siankärsämöä. – Kaisa on luonnontuotekouluttaja, joka Juuret maassa -valmennuksessaan pitää lyhytkursseja ja työpajoja sekä kirjoittaa blogia. Välikädet voi ohittaa hankkimalla raaka-aineita suoraan tilalta. – Miten yhdestä pienestä siemenestä voi kasvaa toistakymmentä tällaista, Tara ihmettelee luonnon voimaa ja ystävän puutarhassa kasvanutta kurpitsaa.. Osan kasviksista Taralle ja perheelle toimitti viime kesänä Biodynaaminen tila Toivo, joka sijaitsee Heinolan Rihussa. Hyvä opas on satokalenteri. Pillerit jäivät pois ja oireet hävisivät. Kaikkea raakaruokaa ei Tara Langekaan mehusta. Ei laiteta niitä tähän kurpitsamehuun vaan sen jälkeen tehtävään kaalimehuun osana yrttisekoitusta. Ensin hän kirjoitti blogissa ja Marraskuun alussa löytyi pihalta vielä vihreitä voikukanlehtiä. Tänään kehosi tarvitsee yhtä, huomenna toista. Muitakin eroja lingolla ja juicerilla on. – Marjat ovat niin sulavaa ruokaa jo sellaisenaan, että niitä ei raski laittaa mehuksi vaan syön suoraan tai laitan smoothiehen. Ja kuinka ollakaan, nuorten perheiden lisäksi myös vihermehut alkoivat työllistää Taraa. Ei mitään erikoisuuksilla brassailua. Yrittäjänä hän vetää äiti-vauva-ryhmiä, Naisesta äidiksi -piirejä, opastaa ja neuvoo lapsiperheitä, luennoi ja kirjoittaa blogeja. Kirjasta löytyy lähes kuudenkymmenen kasvin luettelo kesäkurpitsasta kukkakaaliin, tomaatista omenaan ja selleristä ananakseen. Biodynaamiselta tilalta Vihermehujen maistuminen hyvältä on luonnon ansiota eikä mainonnan tai muun markkinoinnin. Meillä kotona on kaksi erikokoista linkoa ja kaksi kairapuristinta eli juiceria. Taralla ei ole aikaa erilaisten superfoodien opiskeluun. – Esimerkiksi kyssäkaali on vielä kokeilematta. Myös keho antaa omia viestejään eikä vain suu ja kieli. Tulevan puolisonsa hän tapasi pian vihermehujen löytämisen jälkeen tammikuussa 2013. Viime keväänä Tara ja hänen ystävänsä Kaisa Vermasheinä järjestivät ’’Villivihanneksista vihermehuja” -kurssin. Kairallinen mehupuristin eli juiceri vaatii enemmän aikaa, mutta antaa enemmän mehua samasta määrästä raakaainetta. Villivihanneksista hän keräsi aluksi nokkosta ja voikukkaa. 16 Ja listaa riittäisi. Voikukasta Tara oppi käyttämään kukkien ja kukkanuppujen lisäksi myös juuria. Itse sen tiedät, mikä kulloinkin maistuu hyvältä ja valitset suosikkisi sen mukaan. Tara sanoo, että ravinnosta on tehty liian vaikeaa
Nyt maanläheinen ja tavallinen. Lisätietoja: babyjoy.fi ja vihermehut.fi basambooks.fi facebook-ryhmä Juice Finland Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä. Myös jokaisella työpaikalla olisi siihen mahdollisuus. Sitten alkoivat luennot vihermehuista. Mehua tulee kahdeksan isoa lasillista, jolloin yhden lasillisen hinnaksi saadaan 1,50 euroa. Taran käteen on tatuoitu: Luota luontoon. – Eihän tässä ole mitään jalostamista. Tara jakoi kyselijöille linkkejä, mutta melkein kaikki netissä oleva tieto oli englanniksi. – Maadoitetaan. Asiantuntijoiden mukaan olisi hyvä odottaa ainakin parikymmentä minuuttia, ennen kuin syö normaalia ruokaa vihermehun jälkeen. Nyt syö vähän ja laadukasta. Sama neuvo luontoon luottamisesta pätee Taran mukaan myös synnytykseen ja lasten kasvatukseen. Raaka-aineet ovat suoraan maasta ja luonnosta. Ne sisältävät runsaasti nitraattia, joten niiden käyttöä on hyvä rajoittaa – mutta ei niitä tarvitse kokonaan jättää pois.” Otteet Tara Langen kirjasta Vihermehu – Luonnollinen energiajuoma, Basam Books 2015. Niin on käynyt myös Taralle. Jos juot vihermehun keskellä päivää, ruoan jälkeen olisi hyvä pitää taukoa ainakin kaksi tuntia.” ’’Kaikkea kannattaa kokeilla ennen kuin väittää, ettei jostain aineksesta pidä.” ’’Moni allergikko on huomannut, että mehustettuna allergisoiva aines ei aiheutakaan oireita.” ’’Jos syöt jotain lääkkeitä, tarkista lääkäriltäsi, estääkö se tiettyjen kasvisten käytön.” ’’On muutamia raaka-aineita, joita ei pidä käyttää päivittäin eikä suuria määriä. Isot Aamulla tyhjään vatsaan ’’Vihermehu on järkevintä juoda aamulla tyhjään vatsaan. – Ja kaupungilla olisi helppo löytää mehubaareja, kuten eräissä maissa jo nyt. Se taitaa riippua lajikkeesta. – Kyllä. Tapaamisesta lähdin kotiin kustannussopimus allekirjoitettuna laukussa. Raaka-aineet ovat kaikki luomua ja ostokset maksoivat 12 euroa. Luomua ja lähiruokaa Vihermehun ystävä alkaa luonnostaan suosia luomua ja lähiruokaa. Reseptit Kurpitsamehu 1 hokkaidokurpitsa 3 porkkanaa 1 keltajuuri 1 sitruuna 1 päärynä 2 omenaa Kaalimehu 1/4 Savoijinkaali kourallinen sekalaisia yrttejä 5 lehtikaalin lehteä 1 sitruuna pala inkivääriä 2 omenaa Kaalimehun yrttisekoitukseen tuli tällä kertaa mukaan persiljaa sekä vuohenputken, voikukan ja siankärsämön lehtiä. Vihermehuja kaikkialle Jos Tara Lange saisi päättää, vihermehuja tehtäisiin päiväkodeissa, kouluissa, sairaaloissa ja vanhusten palvelutaloissa. – En minä niin enää stressaa tämän 70–30-suhteenkaan kanssa. Taran isä on aikanaan muuttanut Suomeen Englannista, ja siellä asuu isän puolen sukulaisia. Kaalimehu ja kurpitsamehu on juuri valmistettu. Ihmeet jatkuivat. Elinvoima on säilöttynä luonnon raaka-aineisiin, joista sen voi joka päivä puristaa helposti nautittavaksi. – Ehdottomasti. Vastaus on yksinkertainen. Pienimuotoiselle yritystoiminnalle vihermehun ja kuluttajan väliin on tilausta. Usein se tarkoittaa ravinnon lisäksi luontoon lähtemistä. – Messujen jälkeen maanantaina saattoi odottaa viisikymmentä meiliä, kun ihmiset kyselivät neuvoja. Vaan ei se yhteen e-kirjaan jäänytkään. Haastattelun yhteydessä Tara valmistaa kurpitsamehun ja kaalimehun. Mennään metsään ja halaillaan puita. Tara ei kaunistele, kun häneltä kysyy, onko hän aikaisemmin ollut irti luonnosta. Mutta isoille elintarvikejäteille vihermehut eivät anna samaa katetta kuin einekset. Luonnosta irrallaan ja materialisti. Tara Lange asuu uusioperheen kanssa nyt omakotitalossa. Tara Langelta kysytään usein, miten hän voi aina olla niin täynnä energiaa. Kun ihminen on yhtä luonnon kanssa, hän elää henkisesti ja syvästi. – Basam Booksilta soitettiin ja kutsuttiin käymään. Vihreää on esimerksi parsakaali ja makeaa vesimeloni. Ne ovat pinaatti, rucola, lehtikaali ja punajuuri. Usein kaikki hoituu itsestään, kun unohtaa suorittamisen. 17 facebookissa sukulaisille ja ystäville tyttärensä tilanteesta ja paranemisen edistymisestä. Kirjassaan Tara antaa sen vihermehustajien perusohjeen, että vihreän ja makean raakaaineen suhteen pitäisi olla 70–30. ... Niinpä hän kirjoitti sähköisen e-kirjan Vihermehuja – terveydeksi!. Hyvää! havupuut vielä rajoittavat omaa viljelyä, mutta yrteillä ja lehtikaalilla sekin on saatu alkuun. Osa oli englanniksi, jolla hän kaksikielisenä kirjoittaa osan blogeistaan ja some-päivityksistään. Mutta onko esimerkiksi kurpitsa vihreää vai makeaa. Mitä enemmän on tehnyt vihermehua ja huomannut, miten paljon se antaa, niin alkaa arvostaa myös raaka-aineita. – Uskokaa nyt, mä juon näitä vihermehuja. Ennen söi paljon ja mitä sattuu. Marraskuun aurinko saattelee luontoa talven lepoon. Raaka-aineista riippuen kustannus voi jäädä alle euronkin. Kunhan mehuun ei tule liikaa makeaa
Luonnonvalokuvaaja Hannu Hautala löysi sielunmaisemansa Kuusamosta Metsä avaa aarrearkkunsa kärsivälliselle tarkkailijalle E telä-Pohjanmaalla, Töysässä, vuonna 1941 syntyneen luonnonvalokuvaaja Hannu Hautalan innostus valokuvaukseen syttyi jo lapsena, kun hän tutki kotikirjahyllyn tietosanakirjan valokuvia ja haaveili omasta kamerasta. Netti tarjoaa tänä päivänä valtavasti tietoa, Hannu sanoo. Tie Tuurin kyläkauppiaan pojasta kansainvälisesti tunnustetuksi luonnonvalokuvaajaksi on vaatinut kovaa työtä ja periksi antamattomuutta. – Ei tullut kuuloonkaan, että kyläkauppiaan pojalle olisi voitu hankkia kamera, sillä vielä 1950-luvulla ne olivat todella kalliita. – Nuori Hannu myös rakenteli linnunpönttöjä ja rengasti lintuja. Lapsuuden retkiltä moni myöhemmin ansioitunut luontokuvaajakin on kipinänsä ammentanut, Hannu muistuttaa.. Hannun huippukuvien salaisuutena on palava innostus ja kiinnostus luontoa kohtaan. – Kun olin pieni poika, ajat olivat täysin toisenlaiset kuin nykyään. Toisin on nykyään, kamerat löytyvät jokaisesta puhelimesta, ja halvoillakin kameroilla saa kelpo kuvia. Suomalaisen metsän tarjoamat seikkailut ja muistot jäävät mieleen iäksi. Kiireen keskellä kannattaa löytää aikaa lähteä metsään. – Myös tietoa linnuista ja luonnon kuvaamisesta oli saatavilla tuolloin rajoitetusti, valtaosa asioista piti oppia kantapään kautta. Etenkin lapset olisi äärimmäisen tärkeää ottaa mukaan luontoretkelle. 18 . Hannun palo valokuvaamiseen oli niin suuri, että ajan haasteista huolimatta hän hankki kuin hankkikin oman kameran, 1950-luvun puolivälissä puolukan poiminnalla tienaamillaan rahoilla. Hannu Hautala, 75 on tehnyt pitkän ja ansiokkaan uran suomalaisen luontovalokuvauksen uranuurtajana. Hannu ei toiveistaan huolimatta saanut kameraa vanhemmiltaan, mutta jatkoi kuitenkin kulkemista metsissä lintujen elämää ja muuttoa tarkkaillen
19 Hannu Hautalan, 75, jo nuorena alkanut kiinnostus luontoon kohdistui nopeasti luonnon tarkkailuun kameran kanssa. Metsä avaa aarrearkkunsa kärsivälliselle tarkkailijalle. Harrastus muuttui autonasentajan työstä valokuvaajan ammatiksi vuonna 1970
1970-luvulla Hannu muutti Helsinkiin, josta käsin hän teki paljon kuvausreissuja eri puolille Suomea. Armeijan jälkeen Hannu työskenteli catepillarin kuljettajana maansiirtoyrityksessä. Riisitunturin kansallispuistossa kuuset muodostavat puurajan. Kuvajournalismi olikin tärkeä osa Hannu Hautalan työtä 1970-luvulla, mistä on osoituksena, että hänet hyväksyttiin vuonna 1971 jäseneksi Suomen lehtikuvaajien yhdistykseen. Lähikuvaus vaati paljon kekseliäisyyttä ja viitseliäisyyttä, ja erilaisten piilokojujen rakentaminen tulikin tutuksi jo nuorena, Hannu kertoo. Armeijan jälkeen Hannulle avautui mahdollisuus hankkia kunnollista kuvauskalustoa, kun hän värväytyi vuodeksi panssarivaununkuljettajaksi. Joitakin kasveja on säilynyt Kuusamon alueella jääkaudesta asti ja maisemat ovat säilyneet samanlaisina satoja vuosia. Noihin aikoihin Hannu otti omien sanojensa mukaan ensimmäiset. – Kuusamossa monien lintulajien eteläinen, pohjoinen ja itäinen lajisto kohtaavat. Alkuajan kameroiden optiikka oli tosin varsin vaatimatonta lintukuvaukseen. Hannulle myönnettiinkin vuonna 1970 ensimmäistä kertaa valokuvaukseen jaossa ollut, puolivuotinen valtion taiteilija-apuraha, jonka myötä Hannu sulki autokorjaamon oven ja ryhtyi kokopäivätoimiseksi valokuvaajaksi. Kirja toi Hannulle taloudellisen ja siten myös taiteellisen itsenäisyyden. Vuodenaikojen vaihtelu näyttäytyy kevään lehdissä, valoisissa kesäöissä, elokuun sumussa, syksyn ruskassa, talvisin kuun nousee metsän rajasta. Luomisvapautta toi lisää myös 1987 myönnetty valtion 15-vuotinen taiteilija-apuraha. Lehtikuvaajien kurssit, joilla vieraili huippuluennoitsijoita Amerikkaa myöten, olivat Hannulle tärkeä väylä hankkia valokuvausalan uusinta tietoa. Ensimmäisen lehtijuttunsa, ”Lintulautojen iloisia asukkaita”, Hannu teki Vaasalehteen vuonna 1958. – Kuusamossa monien lintulajien eteläinen, pohjoinen ja itäinen lajisto kohtaavat. Kesällä 1977 hän lähti vaimonsa Irman kanssa pohjoiseen etsimään väljempiä asuinseutuja, ja päätyikin lopulta asumaan Kuusamoon vuonna 1979. Vuonna 1978 Hannu Hautala voitti ”Kololinnut ja muut pökkelöpesijät” kirjallaan Valtion tiedonjulkistamispalkinnon. ”Erämetsän elämää” ilmestyi vuonna 1968 ja kirjalla oli Hannulle valtava henkinen merkitys. Intohimoinen kuvaustyö ja kirjan julkistaminen toivat tunnustusta. Hannu osti Hämeenlinnan Helioksesta osamaksulla Excacta Varex kameran ja siihen Ennalyt 400 millin teleobjektiivin. Kyseessä oli kolmen kuvan juttu, jonka tarkoitus oli tuolloin, kuten myöhemminkin, tuoda rahaa filmin ostoon ja kuvaustyöhön. Viikonloput hän samosi Tuurin metsissä, tietysti valokuvaten. Aikansa Kuusamossa asuttuaan ja työtä tehtyään Hannu havaitsi tehneensä kotipaikan suhteen erinomaisen valinnan. Luonnonvalokuvaajan elämäntyönsä Hannu Hautala onkin tehnyt pääosin Kuusamossa. Alueella on ainutlaatuinen luonto, Kitkajoki ja Oulankajoki erämaalaaksoineen ja Posion Korouman suuret rotkot. Kuukkelin maan myötä Hannun kuvia kysyttiin enemmän kuin hän ehti niitä tarjota. Alkuun Hannu ei käyskennellyt kansallispuistoissa, mutta tajusi pian, että siinä missä siellä kulkee retkeilijöitä ja kalastajia, mahtuisi yksi valokuvaaja hyvin sekaan. Vuonna 1964 Hannu sai paikan autonasentajana Seinäjoella, Scanian korjaamolla. todelliset kuvansa. Hannu toteuttikin hovitaittajansa Markku Tantun kanssa isoja kirjaprojekteja, joista suuri ”Joutsen”, vuodelta 1988, on yksi hänen tärkeimmistä teoksistaan. Tie vei Kuusamoon Elämä Helsingin ahtaudessa kävi Hannulle vähitellen liian tukalaksi. Työn alla oli teos ”Suomen kololinnut ja muut pökkelöpesijät”. Unelmat todeksi Hannu piti sitkeästi kiinni unelmastaan. Olin löytänyt kotiin. – Teos oli toiveiden täyttymys ja nostatti palavan innostuksen, kuin bensaa olisi nuotioon heittänyt. Hankkimallaan haaveidensa autolla, Citroen 2 CV:llä eli ”rättärillä” Hannu kulki Seinäjoelta kotiseudun tutuille kuvauspaikoille ja muualle Suomeen kuvaamaan materiaalia työn alla olevaan ensimmäiseen kirjaansa. Valokuvaajalle Kuusamon luonto valoineen ja väreineen on erityisen innoittava. 1950-luvun lopulla luonnonvalokuvauksesta ilmestyi Allan Paulinin ja Veikko Korkolaisen ”Kamerani luonnon kätköillä” -kirja, joka oli tärkeä teos Hannulle. – Kuusamossa vasta tajusin kuinka hienoon paikkaan olin tullutkaan. Samoihin aikoihin Hannu teki myös ahkerasti juttuja useisiin eri lehtiin. Alue on eteläisten lintulajien pohjoisinta vyöhykettä, ja pohjoisten lajien eteläisintä asuinseutua. Minulla heräsi unelma siitä, että jonain päivänä minäkin voisin kenties tehdä kirjan, Hannu sanoo. Kuusamoajan alkuvuosina 1984 syntynyt ”Kuukkelin maa” -kirja, yksi Hannun taiteilijauran avainteoksista, jota painettiin huikeat 33 000 kappaletta. 20 – Lintukuvaus kiinnosti minua harrastuksen alusta lähtien