Ekoelo 2/2017 7,10 Luonnonmukaisesti l Ekologisesti l Puhtaasti l Aidosti l Kotoillen Umpeenkasvavia perinnemaisemia tulisi hoitaa Elävä ravinto parantaa sairauksia Luomutuotanto on kannattavaa Roskakaloista syntyy villikalapihvejä Kauran käyttö lisääntyy terveyssyistä 6,90
050-586 3122
09 413 97 300 Antiikki ja taide Lehti kuvaa laaja-alaisesti koko antiikin ja taiteen kenttän. www.meidankoira.. 8 nroa vuodessa 52€ Talomestari Talomestari-lehti on pientalorakentajan, taloissaan asuvien ja niitä korjaavien lehti. Löydät uusimmat asiat kissan terveydestä ja kasvatuksesta, rotuesittelyjä, sekä upeita värikuvia julisteineen. 6 nroa vuodessa 22€. www.ekoelo.. 10 nroa vuodessa 69€ Turvallinen Koti Lehden sisältö keskittyy kodin ja vapaa-ajanvieton turvallisuuden parantamiseen. www.sielunpeili-lehti.. Luontaisterveydestä saat tietää, miten pysyä luonnollisesti terveenä fyysisesti ja henkisesti. Pääosassa on energia! www.talomestari-lehti.. Koira ja ihminen Hyvä pentu on iloinen pentu Koiran hoito, rakenne, sairaudet, koulutus, koiraongelmat. Aihealueina ovat yksilön sisäinen kasvu, ajatuksenvoima, myönteinen ajattelu, tunteiden kohtaaminen, antautuminen rakkaudelle. 8 nroa vuodessa 58€ Senioriterveys Aihealueita ovat fyysisen terveyden koko laaja alue: ihmisen koko keho suuta ja silmiä myöden unohtamatta psyykkistä tai sosiaalista terveyttä sekä seksualisuutta. Tilaa omaksi iloksesi tai lahjaksi korkeatasoinen aikakauslehti! Tilaa ja nauti! Netissä, tilaukset@karprint.. www.luontaisterveys-lehti.. www.asejaera-lehti.. 5 nroa vuodessa 29€ Luontaisterveys Kertoo asiantuntevasti nykyaikaisista ja vanhan ajan luontaishoidoista ja luonnon vitamiineista. www.antiikkijataide.. 8 nroa vuodessa 61€ Ekoelo Ekoelo esittelee vaihtoehtoja, miten ihminen voi tuoda jokapäiväiseen arkeensa arvovalintoja, jotka tukevat elämäntapaa Luonnonmukaisesti Ekologisesti Puhtaasti Aidosti. Uudet tekniset välineet, teräaseet ja tekstiilit. Peruskorjaus energia kiinteistöhallinnan tietotekniikka katot julkisivut pihat – asuinympäristö. 6 nroa vuodessa 39€ Sielunpeili Tarjoaa työkaluja juuri Sinun sisäisen kasvusi tueksi. 6 nroa vuodessa 40€ Kissafani Kissafani on asiantunteva harrastelehti kaikenikäisille kissaihmisille. tai p. 8 nroa vuodessa 61€ Meidän Koira Lehti jossa asiaja viihdettä koko perheelle. www.senioriterveys.. 6 nroa vuodessa 36€ Ase&Erä Esittelee uusimmat aseet, jouset ja ampumatarvikkeet. www.turvallinenkoti-lehti.. www.kissafani.. 6 nroa vuodessa 40€ Kiinteistö ja energia Asiantunteva ammattilehti joka käsittelee kiinteistöhoitoa monipuolisesti. www.hevosmaailma.. www.kiinteistojaenergia.. Kertoo metsästyskoiraroduista ja niiden hoidosta sekä metsästysmatkoista. Keräily arjen historia entisöinti kädentaito suomalaiset taidearteet. 6 nroa vuodessa 42€ Hevosmaailma Sinulle hevosen omistaja, kasvattaja, raviharrastaja, ratsastaja tai omasta hevosesta haaveileva
Tavoitteena on jätteen vähentäminen. Mungpapu ja sinimailanen sopivat aloittelijalle. 22 Vegekauppa pärjää Kalliossa. 09-413 97 370 kristiina.hattberg@karprint.fi Vuonna 2017 ilmestyy 6 numeroa. 38 25 10. Nokkonen on terveellistä ravintoa, jota luonto tarjoaa ilmaiseksi. SISÄLTÖ Makers on tunnettu raakaruuasta, kuten raakakakuista. Tamperelainen verkkokauppa Rekki avasi vuosi sitten käytettyjen vaatteiden kaupan. Ekokampaaja Päivi Rusthollkarhu hoitaa hiuksia ekologisesti 82 Valtaosassa pientaloja on tulisija. Versottaminen on hauskaa ja hyödyllistä. Kerää, viljele, osta. 14 Kansainvälinen liike kannustaa roskattomaan elämäntapaan. 87 Väriä kevääseen. Kauran käyttö lisääntyy. 60 Moneen taipuva kaura on täynnä vitamiineja ja kuituja. Kuluttajat toivovat valikoimaan lisää Reilun kaupan tuotteita. Otsonikato ja kasvihuoneilmiö ovat tuttuja. Tilaukset ja osoitteenmuutokset: tilaukset@karprint.fi Puh. 64 Luomumatkailuyhdistys edistää kestävää matkailua. Tee itse pirteä palamatto. 76 Kasviväreillä hoitavaa kauneutta hiuksille. Kalifornialainen Bea Johnson kyllästyi roskiin ja muutti elämäntapansa yhdessä perheensä kanssa vuonna 2008. Näin on ollut jo kymmenen vuotta. Lisäämällä ruokavalioonsa raakaravintoa ja elävää ravintoa, voi edistää hyvinvointiaan ja terveyttään. 28 Osa perinneruoista meinaa unohtua, osa on nykyistä superfoodia. Yritys ostaa ja myy sellaisia käytettyjä merkkivaatteita, joilla on hyvä jälleenmyyntiarvo. 66 Kierrätyslannoitteet haastavat tehomaatalouden. 38 Helsingin Lauttasaaressa sijaitseva Makers Kahvila on rento hyvän olon paikka, joka tarjoaa terveysruokaa kaikille. Aidot elämykset tuoksuvat metsältä ja mullalta. 12 Kauppaan omien purnukoiden kanssa. 10 Luomutilat ovat Suomessa kannattavampia kuin muut. Miten siirrymme kiertotalouteen, jossa kulutus perustuu omistamisen sijasta palveluiden käyttämiseen. 34 Ilmastonmuutos huolestuttaa hämeenlinnalaisia yhdeksäsluokkalaisia. Saloniemellä Laitilassa vuohet ja lehmät ruokitaan oman luomutilan rehulla. Teatterikorkeakoulussa alkoi syksyllä koulutusohjelma, joka keskittyy ekologisiin kriiseihin. 86 Kivistön asuntomessualueelle Vantaalla rakennettiin imuputkisto. Suomalaisille maistuvat karjalanpaisti ja pottuvoi. 09–413 97 300, www.ekoelo.fi Tilaushinnat: Määräaikainen tilaus: 6 numeroa 48 €. 32 Nuoret eivät ole valmiita muuttamaan omaa elämäänsä ilmastonmuutoksen edessä. Ensimmäinen 600 pullon erä on tulossa Alkoon myyntiin toukokuussa. 59 Taiteella ympäristötuhoja vastaan. 09-413 97 300 Päätoimittaja: Juha Ahola juha.ahola@karprint.fi Toimitussihteeri: Terhi Niinimäki terhi.niinimaki@gmail.com Ilmoituspäällikkö: Kristiina Hattberg, puh. Tutkija Linda Degerman selvitti nuorten näkemyksiä. Uusiutuvilla energianlähteillä tuotettu kaukolämpö ja sähkö ovat harkittuja valintoja. Kasvisruokaan keskittyvät vähittäiskaupat yleistyvät Suomessa. Mea Salon helpoilla resepteillä jokainen kotikokki pääsee alkuun. 20 Kiertotalouden kiinnostavimmat esimerkit listattu. 56 Nokkonen on superruokaa. Perinnemaisemien hoito on kovaa työtä, joka vaatii runsaasti talkootunteja ja intohimoa. Vegaanisia tuotteita ja roskakaloista villikalapihvejä. 54 Istuta viiniköynnös! Zilga menestyy avomaalla Pohjois-Savoon asti. 62 Maistuvaa luomuruokaa Härmän Ratissa. Seuraava numero ilmestyy toukokuussa. 25 Raakaruoka ja elävä ravinto tuovat lautaselle antioksidantteja ja ravintoaineita. 44 Idättäminen on helppoa ja nopeaa. Versoista ravintoon saa arvokasta lehtivihreää. Vaikka luomussa sadot ovat pienemmät, on myös kuluja vähemmän. 4 Ekoelo Ekoelo ISSN-L 2323-5160 Ekoelo ISSN 2323-5160 Toimituksen osoite: Ekoelo, Vanha Turuntie 371, 03150 Huhmari Puh. Itämeren villikaloista valmistetut murekepihvit tulevat myös kuluttajien saataville. 31 Kokeile nokkoslettuja ja vuohenputki-juustopiirasta. Biotalousbuumi lisää puuenergiaa ja puun kulutusta. Suomalaisten ravinto on mahdollista tuottaa hiilineutraalisti ja pelloista voi tulla merkittävä hiilinielu. 36 Ostos kerrallaan kohti parempaa huomista. Härmän Rati on ravintola ja majatalokokonaisuus Järvenpään Vanhakylässä. Kustantaja ja paino: Karprint Oy 6 Ympäristövaikuttaja Leo Stranius kertoo nelihenkisen perheensä kulutuskriittisestä asumisesta kerrostalossa. 46 Helsingin Kalatalo valmistaa kestävää valmisruokaa. Yrtit ovat parhaimmillaan tuoreena ja niistä saa satoa koko ajan. Kestotilaus: 6 numeroa vuodessa 42 €. 70 Asuinpaikka vaikuttaa julkisen liikenteen valintaan ja käyttöön. Reilu kauppa maksaa tuottajilleen vähintään takuuhinnan. 48 Särkeä syömällä puhdistat Itämerta. 52 Valamon luostarissa on muutaman vuoden ajan kypsynyt viskiä tammitynnyreissä. 73 Kuivakäymälä edistää kestävää kehitystä vähentämällä vedenkulutusta, jätevesien syntymistä ja vesistöjen rehevöitymistä. Muualla Euroopassa on kauppoja, joissa asiakas saa itse pakata tuotteet omiin pakkauksiin. Kaupungissa omaa autoa ei välttämättä tarvita 72 Robottibussit tulevat Suomen kaduille. 41 Yrttejä voi kasvattaa myös sisällä. Helsingin Vegekauppa on palvellut Kalliossa pian kaksi vuotta. 17 Brändivaatteet kiertoon. 50 Niityt kasvavat umpeen
Se lisää virtsan eritystä ja sisältää rautaa, kalsiumia, C-vitamiinia ja proteiinia. Toisaalta meillä on myös kielteisiä kokemuksia – nokkosen poltteet. Kansallisten arvojen lisäksi hanke edustaa eettisyyttä ja ekologisuutta. Nokkosilla tulisi olla oma paikkansa kotipuutarhassa. Olisi toivottavaa, että me osaisimme arvostaa nokkosta ja käyttää sitä ravinnoksemme. Tänä vuonna voi ensimmäistä kertaa hakea verkosta vinkkejä oman ekopaaston viettämiseen. Tänä vuonna hiljennytään erityisesti asumiseen, liikkumiseen, ruokaan ja vaatetukseen liittyvissä teemoissa. Ekopaaston tavoitteena on saada suomalaiset viettämään pääsiäispaastoa tavalla, joka hillitsee osaltaan ilmastonmuutosta. Siinä on 15 % hiilihydraatteja, 5,5 % valkuaisaineita, 0,6 % rasvaa ja 2,3 % kivennäissuoloja. 5 Nokkonen – paras yrttimme PÄÄKIRJOITUS Ekopaasto rohkaisee hiljentämään ja hiljentymään Tänä vuonna vietetään pääsiäisen alla kuudetta kertaa ekopaastoa. Operaatio oli valtava ja siinä oli apuna Suomen suurin nosturi. S uomen luonnossa elää monia villiyrttejä, joista tavallisin ja suosituin on nokkonen. Kun nokkospuska on leikattu, sen latvat tuottavat taas uusia pieniä lehtiä, joten säännöllinen sadonkorjuu pitää nokkosviljelmän hyvälaatuisena. ja jatkuu 16.4. Muistammehan, kuinka nokkoset ovat viihtyneet villeinä maaseudun navettojen ympäristössä, erityisesti lantaloiden nurkissa, sekä ulkohuussien ympäristössä. Globe Hope on jo vuosien ajan hyödyntänyt vastaavaa mainonnassa ja rakennuksien peitteenä käytettävää PVC-pohjaista vaikeasti hävitettävää verkkovinyyliä. Meidän on syytä muistaa, kuinka arvokas kasvi se ravintoarvoltaan ja vitamiinipitoisuudeltaan on. Käyte on valmista, kun kuohuminen on loppunut. Nokkosen lehdet ovat parhaimmillaan alkukesästä. Yli 2000 neliön peitteen on valmistanut kotimainen Flagmore ja nyt Globe Hope aikoo valmistaa siitä seitsemän tuotteen tuoteperheen. Globe Hope muuntaa eduskuntatalon näköispeitteen muun muassa kasseiksi ja tietokonelaukuiksi. Miten me suomalaiset oppisimme arvostamaan nokkosta nykyistä enemmän. Kampanja alkoi 1.3. Nokkosvettä ja nokkoskäytettä käytetään niin lisäravinteena kuin tuholaistorjuntaan. Suomen evankelis-luterilaisen kirkon Ekopaasto-kampanjan yhteistyökumppaneina ovat tänä vuonna Suomen Luonnonsuojeluliitto ja Martat. Ekopaaston tarkoitus on puhutella ihmisiä tavarapaljouden ja kiireen keskellä. Sen ensimmäinen sato on kerättävissä varhain keväällä, jolloin tuoreravinnon sato on niukin ja sen ravintoarvo sen sijaan suuri. Lisäksi kampanja kannustaa etsimään hiljentymisen keinoja kiireisessä arjessa. Yksi vaihe eduskuntatalon remontista on takana ja valtava näköispeite otettiin alas helmikuun alussa. Nokkoskäyte valmistetaan vastaavaan tapaan, mutta veden annetaan seistä aurinkoisessa paikassa puolestatoista kolmeen viikkoa. Nokkonen on kaikista vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin. Näköispeitteestä valmistetaan Suomi 100 –tuotteita, ja hanke on saanut Suomi 100 –tunnuksen. Nokkosta voi säilöä kuivaamalla tai pakastamalla ja valmistaa vuoden ympäri esimerkiksi keittoa, lettuja tai teetä. Paaston aikana karsitaan aineellisesta hyvästä ja nautinnosta, mikä auttaa keskittymään olennaiseen. Ravintokäyttöön nokkoset tulisi kuitenkin kerätä mahdollisimman vähäravinteisista paikoista, sillä nokkonen kerää itseensä terveydelle haitallista nitraattia. Sitä voidaan käyttää laimennettuna kirvojen torjumiseen. Ovatko professori Rautavaaran tiedot meillä riittävän hyvin muistissa. Liekö ne syy siihen, miksi me suomalaiset emme osaa arvostaa nokkosta tarpeeksi. Globe Hope tekee eduskuntatalon näköispeitteestä kasseja ja tietokonelaukkuja Globe Hope on tunnettu ekologisesta designistaan, ja tällä kertaa vuorossa on eduskuntatalon remontin ajan peittäneen kankaan kierrätys laukuiksi. Paastopolku-palvelu aukesi Ekopaasto.fi-sivustolla 1.3. Nokkosta voi hyödyntää myös kasvimaalla. Nokkosvettä varten nokkosia haudutetaan kylmässä vedessä. Nokkoselle on syytä varata omat kasvupaikkansa jokaiseen kotipuutarhaan. Kostea ja rehevä maa on nokkoselle suotuisin kasvuympäristö. Nokkonen on kaloriarvoltaan samanarvoinen kuin peruna, kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja lähes kolme kertaa viljeltyä pinaattia parempi. Uutteen annetaan valmistua 12–24 tuntia, ja sitä käytetään suihkuttamalla kasveille laimentamattomana lehtikirvojen torjuntaan. asti. Alkavana kesänä kannattaa ryhtyä viljelemään nokkosta – niistä on mahdollisuus saada kesän aikana jopa kolme satoa!. Kansanperinteen mukaan nokkosella on myös lääkinnällistä arvoa ja se auttaa esimerkiksi reumatismiin, munuaiskiviin ja astmaan. Me maaseudulla kasvaneet muistamme, kuinka nokkosta käytettiin monipuolisesti nokkoslettuihin, nokkoskeittoihin ja muihin ruokiin pinaatin tapaan. Luontaisterveys-lehden edeltäjän Terve elämän asiantuntijana toimineen professori Toivo Rautavaaran mukaan nokkonen on kaikista luonnonvaraisista kasveistamme ruokakasvina tärkein, koska se kasvaa kaikkialla, se on hyvänmakuinen ja helppokäyttöinen eikä siihen kyllästy. Hiljentäminen ja hiljentyminen kulkevat paastossa käsi kädessä
Ympäristötietoisia valintoja Vähäkulutuksista asumista kerrostalossa Ympäristövaikuttaja Leo Stranius kertoo nelihenkisen perheensä kulutuskriittisestä asumisesta kerrostalossa. Lasten tarvikkeet on peitetty sisustuksellisten kaappien taakse olohuoneeseen. Heidän kotitaloonsa tulee Helsingin Energian kaukolämpöä, joka tuotetaan fossiilisilla polttoaineilla. – Helen Oy myy erikseen korvamerkittyä kaukolämpöä, joka on tuotettu uusiutuvilla energiamuodoilla. Haastatteluhetkellä perheen kotona Käpylässä on käynnissä aamutoimet. Perheen 60 neliöisessä kerrostalokaksiossa asuu siis neljä perheenjäsentä. Hankintoja tehdään harkiten ja koti sisustetaan pelkistetysti. Erittäin pelkistetysti sisustetussa kodissa ei turhia rojuja loju. Suomalainen asuttaa keskimäärin 40 m 2 /henkilö, Helsingissä vähemmän eli noin 30 m 2 /henkilö. Leo Stranius lähtee liikkeelle lämmityksestä, sillä se on asumisessa aina merkittävin kuluerä. 6 K errostaloasukaskin voi vaikuttaa omilla valinnoillaan asumisesta koituviin ympäristövaikutuksiin ja päästöihin. Raakapuuro maistuu hyvältä ja pitää kylläisyyden tunteen pidemmän. ?. Kyseessä on biomassalla tehty tuotanto, joka on laskennallisesti päästötöntä, hän selvittää. Alle kouluikäiset lapset ovat juuri lähdössä päiväkotiin ja vanhemmat töihin. Stranius on pyrkinyt vaikuttamaan kunnan omistamaan Helen Oy yhtiöön, jotta se siirtyisi uusiutuviin energiamuotoihin. Raakapuuro valmistuu neljän viljan luomuhiutaleista, marjoista ja siemenistä. Uusiutuvilla energianlähteillä tuotettu kaukolämpö ja sähkö ovat harkittuja valintoja, mutta niidenkin käyttöä säästellään. Lämmityksessä ratkaisevaa on myös asunnon koko eli kuinka monta kuutiota on lämmitettävää sisätilaa. Luonto-Liiton toiminnanjohtaja Leo Stranius perheineen toimii esimerkkinä energiaa säästävästä elämäntavasta liikkumisessa, ruokatottumuksissa ja ennen kaikkea asumisessa. Meille tulee sitä. Samalla kypsentämätön puuro on pieni ekoteko. Lämmitys suurin kuluerä Straniuksen vegaaniperheessä eletään hyvin säästeliäästi kaikessa
Leo Stranius esittelee minimaalista viihde-elektroniikkarepertuaariaan. 7
Energiatehokkuuden lisäännyttyä nykyinen, samankokoinen laite on energialuokkaa A+++ ja kuluttaa 147 kWh eli reilusti alle puolet entisestä. Energiatehokas keittiö Keittiön kodinkoneissa keskeistä on se, että ne laitteet, jotka ovat jatkuvasti päällä, olisivat mahdollisimman energiatehokkaita. Lapset saavat toki katsoa lastenohjelmia tabletilta tai tietokoneelta silloin, kun haluavat. Ruokaa toki lapsiperheessä tehdään paljon. Jos pyykki on likaista, pesemme 40 asteessa. Stranius esittelee pöydällä olevia elektronisia laitteita, joita ovat kannettava tietokone ja tabletti sekä pieni bluetoothkaiutin, joka toimii stereoina. – Seuraava askel taloyhtiössä olisi varmaankin asentaa talon katolle aurinkopaneelit, joita asennetaan jo kaupunkiympäristöissä yleisesti. Me vanhempinakin saatamme katsoa elokuvia niistä. Kerrostaloasunnossa on suhteellisen lämmintä siksi, että ympärillä on muita asuntoja. – Patterit käännän päiväksi pois, kun ketään ei ole paikalla. Stranius toteaa tekniikan kehittyneen niin, että ihmiset voivat katsoa, mitä haluavat, silloin kun haluavat. Meillä on ylipäänsä aika vähän valopisteitä. Keitetyn veden voi kaataa perunoiden päälle kattilaan. Straniuksen nelihenkinen perhe asuu siis 60 neliön kodissa tiiviimmin kuin suomalaiset keskimäärin. Valot sammutetaan perheessä aina, kun niitä ei tarvita, ja siihen ovat oppineet jo pienet lapsetkin. Meillä pestään peruspyykki 30 asteessa. l. Lämmintä vettä käyttää muun muassa pyykinpesukone, mutta pesukone on lapsiperheessä välttämätön. – Vesi kannattaa keittää vedenkeittimellä, silloinkin kun keittää perunoita tai pastaa. – Meillä koko kodissamme käytetään nykyisin vain LEDvaloja, sillä ne ovat energiasäästölamppuja tai halogeenivaloja paljon energiataloudellisempi vaihtoehto. Wlan-laitekin katkaistaan päiväksi, kun ketään ei ole kotona, usein yöksikin. Loppu sähkö on tuotettu tuulivoimalla, jota Helen Oy ostaa sähkömarkkinoilta. – Lapsetkin ovat hämmästelleet televisiota sen nähdessään. 8 Maantiepyörällä pystyy treenaamaan ja polkemaan sisälläkin, sillä se on kytketty harjoitusvastukseen. – Meillä on kohtuullisen energiatehokas keraaminen liesi. Vesimittareiden puutetta Stranius harmittelee. Kylpyhuoneessa on kaukolämmön piirissä oleva patteri, joka kylpyhuoneremontin yhteydessä muutettiin kuivaustangoksi. Kaksi aurinkopaneelia on Suvilahden aurinkovoimalasta ja kaksi aurinkopaneelia Kivikon aurinkovoimalasta. Olen kertonut heille, että nämä ovat niitä ”vanhan ajan televisiota”, mies nauraa. Kovien pakkasten aikoina tosin alkuillasta on saattanut olla 17 astetta, selvittää Stranius. Viihde-elektroniikka minimaalista Viihde-elektroniikkaa perheessä ei juuri ole. Se ei läheskään aina enää tapahdu television kautta. Kulutuksen minimointia Lämmön tuottoa ei päivällä tarvita, kun kukaan ei ole kotona. Joskus vahvasti tahrattuja lakanoita pesemme 60 asteessa, selvittää Leo Stranius. – Jokaiselle perheenjäsenellemme on korvamerkitty yksi aurinkopaneeli. – Meillä ei ole televisiota ollut ehkä vajaaseen 15 vuoteen. Vielä tehokkaampi olisi induktioliesi. – Pyykinpesussa olennaista on se, missä lämpötiloissa pyykit pestään. – Noin 15 vuotta sitten ostettu jääkaappi-pakastin oli hankittaessa A-energialuokkaa ja kulutti 390 kWh vuodessa. Stranius vaihtoi jokin aika sitten vanhan jääkaappi-pakastin-yhdistelmän uuteen. Laskutus on vakiohintainen kulutuksesta riippumatta. Straniuksen perheessä kone pyörii joka toinen tai kolmas päivä – aiemmin vieläkin enemmän, kun lapset olivat kestovaippavaiheessa. Lattialämmitystä ei Straniuksella ole edes kylpyhuoneessa. Toivottavasti sellaiset tulevat tähänkin taloyhtiöön. Sähköä aurinkovoimasta Straniuksille tuleva sähkö on tuotettu aurinkovoimalla. Taloyhtiössä on myös tarjolla pyykkitupa ja kuivaushuone, joten askel ekologisempaan suuntaan olisi käyttää niitä. Suurin osa sähkönkulutuksesta asumisessa muodostuu valaistuksesta, kodinkoneista ja viihde-elektroniikasta. – Luultavasti lapsemme kasvaessa aikuisiksi televisiosta on jo aika ajanut ohi. Peruspyykki pyörii 30 asteessa Lämpimän veden käyttö on asumisessa myös keskeinen energiansyöppö. Mikrouuni jakaa mielipiteitä terveyteen liittyvien näkökohtien puolesta, mutta energiatehokkuudessaan se on erittäin edullinen käyttää. Pyykinkuivaus tapahtuu huoneenlämmössä. Uunia käytetään Straniuksen perheessä erittäin vähän. Lämpötila ei yleensä laske alle 20–21 asteen silloinkaan kun patterit ovat nollilla. Stranius pohtii, miten muuten voisi vielä ekologisia valintoja tehostaa. – On kuitenkin todettu, että todelliseen kuulutukseen perustuva laskutus vähentää vedenkulutusta 10–20 prosenttia, hän toteaa. Kaukolämpöön sidottu lattialämmitys olisi toki mahdollinen kerrostalossakin
Maantiepyörällä pystyy treenaamaan ja polkemaan sisälläkin, sillä se on kytketty harjoitusvastukseen. leostranius.fi), joka on valittu Suomen ympäristöblogien ykköseksi. – Liikumme lasten kanssa lähiluonnossa ja harrastamme esimerkiksi lintujen lajitunnistusta. Muut matkat taittuvat bussilla ja junalla. – Kaupungin päiväkodeissa tarjotaan usein kasvisruokaa ja vegaanilapsi voi syödä sitä silloin, kun kasvisruoka on vegaanista. Voimaa liikunnasta ja luonnosta Stranius ammentaa energiaa liikunnasta, luonnosta ja tähtihetkistä lasten kanssa. Helsingissä onkin menossa kokeilu, jossa vegaaniruokaa tarjoillaan päivittäin eri päiväkodeissa. Myös lapset ovat olleet vegaaneja syntymästään asti. Hän kertoo hiilijalanjälkensä olevan 2867 kiloa vuodessa. Jatkuvasti tulee myös uusia vegaanituotteita nyhtökaurasta härkikseen. Stranius on tehnyt kaupunginvaltuustossa aloitteen siitä, että vegaanilapsetkin huomioitaisiin paremmin ruokailussa. On hyvä olla itse se muutos, jonka toivoo maailmassa laajemmin näkevän, hän toteaa. Ravitsemussuositusten päivittyessä on ymmärretty myös vegaaniravinnon terveellisyys. – Ajan osaltani ympäristöasioita ja edistän ympäristökasvatusta. Viime kesänä vietimme lasten kanssa viikon Nuuksiossa. Ympäristökasvatuksen asialla Leo Straniuksen ympäristöherätys tapahtui vasta nuorena aikuisena. Leo Stranius toimii tällä hetkellä Luonto-Liiton toiminnanjohtajana. Ne ovat monin verroin isompia kuin omat henkilökohtaiset valintani ja kertautuvat edelleen. Tärkeimmiksi arvoikseen Stranius mainitsee ympäristö ja luonnonsuojeluasiat. Koulutukseltaan Stranius on hallintotieteiden maisteri (HM). Tarkoituksena ei ole kuitenkaan syyllistää tai turhauttaa kanssaihmisiä, jotka elävät toisin. Stranius on myös himojuoksija. Toinen pyörä on tällä hetkellä sisällä ja odottaa kesäkelejä. – Vegaanien määrä kasvaa koko ajan. l Teksti ja kuvat: Merja Kiviluoma L eo Stranius on pitkään työskennellyt erilaisissa ympäristöjärjestöissä ja tietoliikennnealalla. Kokeilun piirissä ovat myös Straniuksen lapset. Elää kuin opettaa Stranius kuitenkin elää niin kuin opettaa – kahdesta syystä. Olemme myös itse vieneet päiväkotiin soijamaitoa ja kaurajogurttia välipalaksi lapsillemme. Tällä hetkellä hän toimii kaupunginvaltuuston jäsenenä ja Helsingin ympäristölautakunnan varapuheenjohtajana. Lisäksi hänellä on johtamistaidon erikoisammattitutkinto ja tietotekniikan mekaanikon koulutus. – Vaikka vaadin itseltäni melko paljon, olen armollinen ja ymmärtäväinen muita kohtaan. Toinen pyörä on käytössä perusmatkoilla läpi vuoden. Aktiivisella kirjoittajalla on oma blogi (www. Yksilön. – Haluan aktiivisesti kokeilla omassa arjessa, miten ekologinen elämä toimii. Kansalaisvaikuttaminen ja suora demokratia ovat osa arvomaailmaa. Helsingin Sanomat on julkaissut miehestä henkilöhaastattelun otsikolla ”Käpylän Gandhi”. Miten vegaanilapsen ruokailu järjestyy päiväkodeissa. Suurin ja merkityksellisin ympäristövalinta miehen elämässä on se, mitä hän tekee työkseen. Lähellä sydäntä ovat olleet myös eläinten oikeudet ja heikko-osaisten puolustaminen. Ymmärsin, että olemme tuhoamassa elämän edellytyksiä, joita tarvitaan tulevaisuudessa. Ympäristöaktivistilla on kova kunto ja hän pyöräilee pääkaupunkiseudulla satoi tai paistoi. Toiseksi haluan olla inspiroiva esimerkki myös muille. Vastuu omia lapsiakin kohtaan tuntui merkitykselliseltä, hän sanoo. 9 Ympäristövaikuttaja Helsingissä ympäristövalinnoista puuron lämmittämättä jättäminen on toki mitättömän pieni. Se on toki ekoteko, mutta itse syön puuron lämmittämättä enemmänkin siksi, että se maistuu hyvältä, valmistuu nopeammin ja pitää energiatasoni yllä pidempään. – Kouluissa sen sijaan vegaanivaihtoehto alkaa olla jo enemmän itsestäänselvyys, ainakin isommissa kaupungeissa. Stranius omistaa osan ympäristökonsulttiyritys Tyrksystä. Straniuksen ympäristövalinnat näkyvät jopa aamupuuron valmistuksessa, jossa ei sähköä tarvitse. Vegaaniruokaa lapsillekin Straniuksen perheessä ollaan vegaaneja eikä siis syödä mitään eläinperäistä. Ennen lasten syntymää retkeilyä ja vaellusta tuli harrastettua pidemmilläkin matkoilla, myös talvisin. – Luin, miten ihmisen toiminnan seurauksena ilmasto lämpenee, luonnon monimuotoisuus häviää ja luonnonvaroja käytetään liikaa. – Aamupuuron ympäristövaikutuksista suurin osa (60–70%) syntyy sen lämmittämisestä. Vaikutan Helsingissä vaikkapa siihen, miten joukkoliikennettä edistetään ja millaisia energiamuotoja valitaan
Muilla tiloilla jäädään puoleen näistä. Lisäksi tukien osuus tuloista on suurempi. Siksi halpuuttaminen ei ole nakertanut luomun kannattavuutta yhtä paljon kuin muun viljelyn. Kosken kartanossa on kasvatettu luomu-Herefordeja vuodesta 2005. 10 Tuottajahintojen lasku ei ole rokottanut luomua samalla tavalla kuin tavanomaista tuotantoa Luomu on Viimeisen kymmenen vuoden aikana luomun kannattavuus on pysynyt suunnilleen ennallaan, mutta muun tuotannon kannattavuus on laskenut. Näin on ollut jo kymmenen vuotta. Tukia ei ole halpuutettu. M aatalouden kuluista nopeimmin ovat nousseet keinolannoitteiden hinnat, mutta luomussa niitä ei käytetä. Vaikka luomussa sadot ovat pienemmät, on myös kuluja vähemmän. Luomutiloilla yrittäjätulo on noin 28 000 euroa, mikä on kaksinkertainen muihin tiloihin verrattuna. Näin kertovat Luonnonvarakeskuksen helmikuussa julkaisemat tilastot, jotka perustuvat kannattavampaa. Luomutilat ovat Suomessa kannattavampia kuin muut. Luomutiloilla yrittäjäperhe saa noin 10 euron korvauksen työtunnille sekä kolmen prosentin koron tuotantoon sijoitetulle omalle pääomalle. Esimerkiksi luomumaidontuotannossa omalle työlle ja pääomalle saatava korvaus on jopa kolminkertainen tavanomaiseen verrattuna
Samoin polttoaineja sähkökustannukset ovat luomutiloilla pienemmät kuin tavanomaisilla tiloilla. Juustot ja muut tuotteet valmistetaan tilan omassa juustolassa. Suomessa on kaikkiaan noin 50 000 maatilaa. Maatilojen kannattavuutta vertailtaessa on luomua seurattu erikseen tilivuodesta 2000 lähtien. Ero on tullut siitä, että luomun kannattavuus on pysynyt suunnilleen ennallaan, mutta tavanomaisen tuotannon kannattavuus on laskenut, Latukka selittää. Vuosittain tiloista vaihtuu vajaat kymmenen prosenttia. Tuottajahintojen lasku ei ole rokottanut luomua samalla tavalla kuin muuta viljelyä. Muilla kuin viljaan keskittyvillä tiloilla tuen osuus oli luomussa noin 75 prosenttia ja ei-luomussa 50 prosenttia. – Kolme tilaa on ollut mukana alusta asti, kertoo erikoistutkija Arto Latukka Lukesta. Yksittäisistä panoksista lannoitteiden hintojen nousu on ollut suurimpia suomalaisen peltoviljelyn kannattavuutta heikentäneitä tekijöitä 2000-luvulla. Kuvassa Topin maatilan luomupensasmustikan viljelmiä Muuruvedellä. Tukien taso on säilynyt Luomun ja ei-luomun kannattavuus oli Suomessa suunnilleen tasoissa kymmenen vuotta sitten. Luomutiloilla ostorehuja käytetään vähän. Kasvinviljelytiloista luomutuotantoa harjoittavien tilojen viljojen keskisato oli vuonna 2015 noin puolet pienempi kuin tavanomaista tuotantoa harjoittavien tilojen. Useilla tiloilla on kuitenkin muutakin toimintaa, kuten metsätaloutta, koneurakointia ja maatilamatkailua. Luomun kotimaisuusaste on korkeampi kuin ei-luomun. Mukana on ammattimaisesti viljeltyjä tiloja, jotka ovat usein suuria. Lannoitteet, torjunta-aineet ja polttoaineet ovat valtaosin tuontituotteita. Luomutilat on jaettu tilivuodesta 2014 lähtien niihin, joilla koko tuotanto on luonnonmukaista ja niihin, joilla vain osa tuotannosta on luomua. Luomussa ravinteista huolehditaan muulla tavalla kuin keinolannoitteilla. Kuvassa Birkkalan tilan luomuspelttiä. Luken Arto Latukan mukaan luomutilat voi jakaa eri ryhmiin. Tarkastelussa ei ole kuitenkaan voitu ottaa huomioon luomutuotantoon liittyviä välivuosia. Saloniemellä Laitilassa vuohet ja lehmät ruokitaan oman luomutilan rehulla. Niinpä esimerkiksi traktorin käyttö viljelyssä ja muussa toiminnassa jyvitetään kustannuksia laskettaessa. Seurannassa eivät ole edustettuna pienimmät tilat. Syynä on se, että tukien osuus on luomussa suurempi kuin ei-luomussa. Tukien taso on säilynyt, eli halpuutus on koskenut vain tuottajahintoja. 11 Tilojen kannattavuutta laskettaessa mukaan otetaan vain varsinaisen maatalouden ja puutarhatuotannon luvut. Lyhyesti ilmaistuna annetaan pellon kasvaa ja otetaan vastaan luomutuet, Latukka kertoo. Nämä kannattavuudestaan kirjanpitoa Luonnonvarakeskukselle pitävät tilat edustavat 36 000 suurinta suomalaistilaa. Luomu myös kotimaisempaa Kun verrataan tuotannossa käytettyjen panosten alkuperää, luomu on myös kotimaisempaa. Niistä luomutuotantoa harjoittaa yli sata. Suomessa on noin 50 000 maatilaa. l Teksti ja kuvat: Martti Heikkilä Lisätietoja: luke.fi. Tarkennetut tulokset on nähtävissä Taloustohtori -sivuston Maaja puutarhatalous-palvelussa luke.fi/taloustohtori. Maitotiloilla tukien osuus oli kuitenkin molemmissa ryhmissä sama, noin 30 prosenttia. Eri tuotantoryhmät ovat vertailtavissa Luonnonvarakeskuksen Taloustohtori –sivustolla. – Ja toisaalta mukana on sellaisia tiloja, joissa panostukset eivät ole niin suuria. Myös ostorehun hinta on viime vuosina noussut nopeasti. Tilojen kannattavuutta on seurattu vuodesta 1912 lähtien. Kasvintuotannon monimuotoisuudessa ei Luken mukaan ollut eroja tuotantoryhmien välillä. Valtio myi lannoiteyritys Kemira GrowHow’n vuonna 2007 norjalaiselle pörssiyhtiö Yaralle. Ja koska niitä tarvitaan luomussa vähemmän, kotimaisuusaste on korkeampi. – Vuodet 2007–2008 olivat ajankohta, jolloin luomu alkoi muuttua kannattavammaksi. seurannassa olevien tilojen ilmoituksiin vuodelta 2015. Kannattavuutta laskettaessa mukaan otetaan vain varsinaisen maatalouden ja puutarhatuotannon luvut. Tukien osuus vuonna 2015 oli luomutiloilla keskimäärin 50 prosenttia ja ei-luomussa 31 prosenttia. Seurattu vuodesta 1912 Luonnonvarakeskuksen luvut perustuvat otantaan, jossa on tällä hetkellä mukana noin 840 tilaa. Tavanomaista tuotantoa harjoittavien kirjanpitotilojen keskipeltoala oli vuonna 2015 noin 60 hehtaaria ja luomutukea saaneiden 75 hehtaaria eli neljänneksen suurempi. Sitä seuranneen viiden vuoden aikana lannoitteiden hinnat nousivat MTK:n mukaan Suomessa 50 prosenttia, kun muualla EU:ssa nousu oli keskimäärin 10–20 prosenttia. Keinolannoitteet yhä kalliimpia Kaiken kaikkiaan luomutilojen paremman kannattavuuden taustalla ovat heikompia satoja kompensoivat korkeammat tuotehinnat, luomutuet, suurempi tilakoko ja alhaisemmat tuotantokustannukset
Pakkaukseton kauppa toimii esimerkiksi siten, että menet kauppaan rasian kanssa, joka punnitaan. Tai pähkinöitä omaan pussiin tai rasiaan. Muualla Euroopassa on kauppoja, joissa asiakas saa itse pakata tuotteet omiin pakkauksiin. 12 Vähemmän jätettä pakkauksia säästämällä Kauppaan omien purnukoiden kanssa Voisiko kasviksia pakata asiakkaan omiin pakkauksiin. Useassa muussakin Euroopan maassa on perustettu pakkauksettomia päivittäistavarakauppoja. Ulkomailla pakkauksettomia kauppoja on jo runsaasti. Jopa Euroopan tasolla ollaan vakavasti pohdittu muovikassien kieltoa. Ulkomailla pakkauksettomia kauppoja on jo runsaasti. Elintarvikehygienian asiantuntija, ylitarkastaja Tuula Koimäki Evirasta ei näe, että Suomessa mikään laki estäisi vastaavaa elintarvikekaupassa.. Mutta mitä jos laajentaisit ajatusta ja lähtisit kauppaan ostamaan irtotavaraa oman purnukan kanssa. Suomeen pakkauksettomat kaupat eivät ole vielä tulleet, mutta lainsäädännöllistä estettä sille ei ole. Suomessa ollaan vasta havahtumassa siihen, että tällainenkin mahdollisuus voisi olla olemassa. Muun muassa Viron Pärnussa avattiin hiljattain sellainen. Esimerkiksi Berliinissä on muutaman vuoden toiminut kauppa, jossa käytetään tätä periaatetta. Tavoitteena on jätteen vähentäminen. Jotkut kaupat pyrkivät vähentämään muovijätettä sillä, että pienet hedelmäpussukat ovat maksullisia. Suomessa ollaan vasta havahtumassa siihen, että tällainenkin mahdollisuus voisi olla olemassa. Vaikkapa pesuainetta oman pulloon. M onet ottavat jo oman k a nga sk a ssi n t a i vanhan muovikassin mukaan, kun lähtevät kauppaan ostoksille. Esimerkkiä voitaisiin hakea Tanskasta. Keräät rasiaan haluamasi tuotteet, minkä jälkeen pakkaus punnitaan uudelleen ja maksat sisällöstä
Ongelmaksi tulee lähinnä se, että miten tavara kaupoissa punnitaan, jos on oma astia. Ei siis ihme, että Kööpenhaminassa LØS Market on otettu riemulla vastaan. LØS Marketissa voi ostaa painon perustella esimerkiksi kasviksia, saippuaa, hunajaa ja alkoholia. Monet saattavat muistaa pienen kohun parin vuoden takaa, kun turvallisuusja kemikaalivirasto Tukes päätti kieltää ekokauppa Ruohonjuurta myymästä pesuainetta asiakkaiden omiin pulloihin. Pakkaukseton kauppa pyrkii vähentämään muovijätettä, jota syntyy suuret määrät. Mutta sen lisäksi pakkaukseton kauppa voi parhaimmillaan vähentää ruokahävikkiä. Mutta mikään laki ei estä omaan pakkaukseen ostamista, Koimäki kertoo. Helposti pilaantuvien elintarvikkeitten kohdalla vain myyntitapaa rajoitetaan. – Suomessa asiaa valvoo ahkerasti Tukes, joka on ottanut tiukan linjan asiaan. Tukesin mukaan voi syntyä tilanne, jossa asiakas ei myöhemmin muista, mitä pesuainetta pakkauksessa on ja esimerkiksi allergikot voivat saada siitä oireita. Kysyntää omiin pakkauksiin ostamiselle kuitenkin on ja mallia voidaan hakea Euroopasta. Sinkkutalouteen ei tarvitse ostaa perhepakkausta. Sitä on markkinoitu Pohjoismaiden ensimmäisenä pakkauksettomana kauppana. Tanskassa keskustelua on herättänyt se, että maassa tuotetaan Euroopan eniten yhdyskuntajätettä. Tukesin kielto oli niin ankara, ettei Ruohonjuuri saanut edes myydä jäljellä olevia pesuaineita poistomyynnissä, vaan ne piti myydä kanistereittain. Mutta sen lisäksi pakkaukseton kauppa voi parhaimmillaan vähentää ruokahävikkiä. Kauppa voivat myydä tavaraa halvemmalla kuin muut, sillä he voivat ostaa pakkaamatonta tavaraa edullisemmin. LØS Market suunnittelee ottavansa käyttöön myös pulloista tutun panttisysteemin. Asiakas voi ostaa tavaraa kaupan astiaan tai pulloon ja saa astiasta pantin, kun palauttaa sen. Pakkaukseton kauppa pyrkii vähentämään muovijätettä, jota syntyy suuret määrät. Kieltoa perusteltiin turvallisuusriskeillä ja EU:n pesuaineasetuksella. EU-asetusta on kuitenkin tulkittu toisin esimerkiksi Saksassa ja Tanskassa. Nykyisin Suomessa voi ostaa irtotavaraa jo esimerkiksi Punnitse ja Säästä –kaupoista. Ruohonjuuren tilanne pysyy muistissa Suomessa pakkauksettomuus ei ole ottanut ainakaan vielä tulta allensa. Tuotteet olisi mahdollista saada myös omaan pakkaukseen. Jos pikkulapset sattuvat juomaan pesuainetta, on elintärkeää tietää, mitä ainesosia myrkyssä on ollut. Siitä ei sanota laissa mitään, joten periaatteessa elintarvikkeiden ostaminen omaan rasiaan olisi ihan sallittua. Pakkauksettoman kaupan yhtenä ydinajatuksena on tuottaa vähemmän roskaa. Suunnannäyttäjä Tanskasta Pohjoismaista Tanskassa on lähdetty pakkauksettoman kaupan tielle. Asiakas voi ostaa juuri sen verran ruokaa kuin tarvitsee. Viime syksynä Kööpenhaminassa avattiin LØS Market, jonne voi marssia oman purnukan kanssa. LØS Marketin mukaan pakkauksettomuus näkyy myös hinnoissa. Kalafileita ei voi mennä itse noukkimaan, vaan myyjän pitää ne pakata. Suomessa esimerkiksi kalan ja lihan myynti asiakkaan omaan pakkaukseen on periaatteessa sallittua. l Teksti ja kuvat: Pauli Jokinen. 13 Vähemmän jätettä pakkauksia säästämällä Kauppaan omien purnukoiden kanssa Lihatiskillä osa tuotteista on valmiiksi pakattuna, osan kauppias pakkaa. Mutta siinäkään ei olla säädelty, pitääkö kala pakata kaupan vai asiakkaan pakkaukseen, Koimäki toteaa. Ketju vertaa kaupassa käyntiä irtokarkkiostoksiin. Tanskalaiset tuottavat jätettä noin 760 kiloa vuodessa, kun meillä Suomessa vastaava luku on 482. Saksan vastaava valvova viranomainen ei näe mitään estettä pesuaineiden irtomyynnille – kyseessä on siis Suomen terhakan viranomaistyöskentelyn taidonnäyte, Ruohonjuuresta harmiteltiin tuoreeltaan
TN. Kalifornialainen Bea Johnson kyllästyi roskiin ja muutti elämäntapansa yhdessä perheensä kanssa vuonna 2008. Bea on palkittu lukuisia palkinnoilla ja hän on avannut kotinsa ja elämänsä medialle ja vierailuille. Kuva Vantaan jätevoimalasta, jossa sekajätteet hyödynnetään energiaksi. Bea on koonnut sivuille reseptejä, joiden avulla voi valmiiden tuotteiden ostamisen sijaan toteuttaa asioita itse. neuvoo hammastahnan valmistamisen. Vuonna 2016 nelihenkisen perheen tuottama roskamäärä mahtui yhteen puolen litran purkkiin. Oleellisessa osassa ovat tiiviit purkit ja pullot, joihin voit ostaa ja säilöä niin ruoat kuin pesuaineet. Blogissaan Zero Waste Home Bea antaa vinkkejä siitä, miten roskattomuuteen voi päästä. Uuden elämäntavan myötä hän kehuu perheen elämän muuttuneen paremmaksi ja olevan tavaran sijaan täynnä kokemuksia. Bean tunnuslause kuuluu: Kieltäydy, vähennä, käytä uudelleen, kierrätä ja kompostoi (Refuse, reduce, reuse, recycle and rot). 14 Zero waste home – roskaton koti Kansainvälinen liike kannustaa roskattomaan elämäntapaan Pääkaupunkiseudun kotitalouksissa syntyy jätettä keskimäärin 315 kiloa henkeä kohti. R anskalaissyntyisestä, Yhdysvalloissa asuvasta Bea Johnsonista on vuosien varrella tullut roskattomuuden asiantuntija, joka on kirjoittanut 14 kielelle käännetyn kirjan Zero waste home sekä kiertänyt ympäri maailmaa puhumassa jätteen vähentämisestä. Zero waste home on kasvanut kansainväliseksi liikkeeksi, jota noudattavat tuhannet ihmiset. Osta vain sen verran, minkä syöt. Kokosimme joitakin vinkkejä, joiden avulla voi vähentää jätteiden määrää kotonaan. Hän kyllästyi roskien määrään vuonna 2008 ja sai koko nelihenkisen perheensä muuttamaan tapojaan. Ruokahävikin vähentämisestä on helpoin aloittaa. Hän mm
Omista biojätteistä saat kuohkeaa puutarhaja kukkamultaa. Hyödynnä ruoantähteet ja kompostoi loput. Sekajätteen määrää voi vähentää kierrättämällä. Käytä ruokasoodaa niin ihon kuorintaan, deodoranttina kuin siivouksessa. Osta irtotavaraa, jonka voit itse pakata kaupassa mukana tuomaasi pussiin tai astiaan. Käytä täytettäviä kyniä. Käytä kompostoitavaa tiskiharjaa ja ruokasooda pesuaineena. Älä heitä roskiin, vaan kierrätä ja kompostoi. Vaihda paperipyyhkeet kankaisiin ja hanki leivinpaperien ja foliovuokien tilalle kestoratkaisut. Vaatteet Osta mahdollisimman vähän ja käytettynä. Lataa sen sijaan verkosta ja käytä muistitikkua. Opettele korjaamaan. Jätä CD:t ja DVD:t ostamatta. Kylpyhuone ja siivous Osta shampoo ja pesuaineet täyttöpulloihin tai keksi vaihtoehtoja, kuten pese hiuksesi ruokasoodalla tai sitruunavedellä. Kompostointi kannattaa pienkiinteistöissä. Vaihda e-laskuihin. Etikka sopii tahrojen poistoon ja huuhteluun. Ota kauppaan mukaan oma ostoskassi ja osta vaatteita, joissa on mahdollisimman vähän etikettejä. HSY jakaa vinkkejä materiaalittomiin lahjoihin mm. Näin vähennät roskan määrää Keittiö Keksi kertakäyttöisille astioille ja pyyhkeille vaihtoehtoja. Lahjoita käyttämättömät vaatteet Toimisto ja vapaa-aika Kieltäydy ja harkitse ennen kuin ostat. Tee itse hammastahna, hiuslakka ja ihovoiteet. Anna lahjaksi kokemuksia.. Harkitse ennen kuin tulostat ja tulosta kaksipuoleisesti. Osta suoraan tavarantoimittajalta tai viljelijältä, joille voit myös palauttaa pakkauksia, ja saat vihanneksesi ilman tarroja ja muovia. Twitterissä ja Facebookissa. 15 Jäte aiheuttaa roskaantumista sekä ympäristöja terveyshaittoja, jos sitä ei käsitellä asianmukaisesti
Ruokahävikin minimoimisen ohella Tarvainen painottaa kuluttamisen kohtuullistamista ja jätteen vähentämistä kulutuksen kautta. Jätemäärä vähenee kohtuullisen kuluttamisen myötä vähän kuin kylkiäisenä, Tarvainen kannustaa. En lähtisi ihan 100-prosenttisen ehdottomalle linjalle jätteettömyyden kanssa, koska se voi alkaa masentaa. Samoja vinkkejä kuin kansainväliseksi guruksi tituleeratulla Bea Johnsonilla. Kierrättämisen lisäämiseksi Tarvainen nostaa tärkeään osaan myös sen, että ihmisille kerrotaan, mitä hyötyä kierrättämisestä on ja mitä kierrätetyistä jätteistä tehdään. -Ennen kaikkea luovaa, hän riemastuu. Lisäksi isoissa kiinteistöissä tulee järjestää esimerkiksi biojätteen, lasin ja metallin keräys. Bea Johnsonin määritelmässä jätteeksi lasketaankin vain sellainen materiaali, jota ei voi kompostoida tai hyödyntää uudelleen. Väärään paikkaan joutuessaan jätteistä voi kuitenkin aiheutua merkittävääkin haittaa, kuten pohjaveden pilaantumista. Esimerkiksi ruokaa laittaessa jätettä syntyy väistämättä, sillä harva syö appelsiinin kuoria tai kahvinporoja. Lisäksi Tarvainen nostaa esille elämykset turhan tavaran sijaan. Jätteen haittojen minimoimista Ainakin mikäli Tarvaista on uskominen, kierrätyskelvotontakin jätettä syntyy jonkin verran, ja siksi kuntakohtaiset jätehuoltomääräykset säätelevät roska-astioiden tyhjentämistä. Helsingin seudun ympäristöpalveluiden HSY:n ympäristöasiantuntija Mia Tarvainen rohkaisee vähentämään jätteen määrä. Ero on melkoinen Zero waste –liikkeen perustajan Bea Johnsonin nelihenkiseen perheeseen, jolla syntyi vuodessa puoli litraa kierrätyskelvotonta jätettä. Saatamme ostaa tunteeseen, ei tarpeeseen. Vaikka ne kompostoisi tai ripottelisi kukkapenkkiin, ne ovat silti jätettä. Innostu jätteen vähentämisestä Kysyttäessä Mia Tarvaiselta, näkeekö hän jätteettömyyteen pyrkimisen haastavana ja askeettisena vai mielenkiintoisena ja luovana, alkaa hän itsekin innostua. l Teksti: Terhi Niinimäki Kuvat: HSY ja Matton images Vähennä, käytä uudelleen ja kierrätä. Kohtuullista kuluttamista Ruokahävikkiä voi vähentää ostamalla vain sen, minkä syö ja vastaavasti syömällä sen, minkä ostaa. Kalifornialainen Zero waste –liikkeen perustaja antaa vinkkejä jätteen vähentämiseen.. Eroja jätteen määrittelyssä Tavoiteltaessa jätteettömyyttä oleellista on, miten jäte määritellään. On silmiä avaavaa huomata, miten olemme roskan ympäröiminä koko ajan. Lasipurkeista tehdään uusia lasipurkkeja, metallipurkeista metallituotteita, muovipakkauksista kukkaruukkuja ja muovikasseja, biojätteestä biokaasua ja multaa. Jos laukun vetoketjun pystyy korjauttamaan esimerkiksi suutarilla, niin ei tarvitse ostaa uutta. Niillä voi sekä palkita itseään että antaa lahjaksi. Täydelliseen roskattomuuteen hän ei usko, mutta kannustaa pienin teoin kohtuullistamaan omaa jätteen määrää. Parhaillaan HSY kokeilee myös muovipakkausten keräämistä 3500 kiinteistössä. Niinpä hän painottaa kaikessa kohtuullisuutta, eikä ehdottomuutta. Siitä, ettei alun perin syömäkelpoista ruokaa päätyisi jätteeksi, Tarvainen toteaa. Kierrättämisestä helppoa Pääkaupunkiseudulla on yhteensä noin 130 kierrätyspistettä. Sekajätteelle tyhjennysväli on kuitenkin kaksi viikkoa. V uonna 2015 pääkaupunkiseudun kotitalouksissa syntyi 315 kiloa jätettä asukasta kohti. Palveluntarjoajien kannattaa korostaa näitä aspekteja toiminnassaan, Tarvainen kuvaa. Mia Tarvainen sanookin, että tärkeää jätteen vähentämisessä on kierrättämisen helpoksi tekeminen. Jos ostaa esimerkiksi kaurahiutaleita irtomyynnistä, on jätettä todennäköisesti syntynyt jossain tuotannon vaiheessa. Määrästä 150 kiloa oli sekajätettä. Jätettä syntyy niin kotitalouksissa kuin tuotannon eri vaiheissa. Kannattaa muistaa, että pienistäkin puroista syntyy iso virta. Tarvainen kommentoi myös, että jätettä syntyy tuotannon eri vaiheissa, vaikkei sitä kotitalouksissa kertyisikään. Vegaanihaasteeseenkin mukaan innostunut Tarvainen taitaa seuraavaksi kokeilla Zero waste –liikkeen mukaista elämäntapaa. Mukaan luetaan kaikki kotona syntyvä jäte, kuten biojäte, paperi, lasi, metalli, muovi, puu, vaaralliset jätteet, puutarhajäte, sähkölaitteet ja sekajäte. Jos määritelmä on tiukka, ja kaikki syntyvä kierrätettäväkin materiaali lasketaan jätteeksi, täyteen jätteettömyyteen tuskin on realistista päästä. Hajuhaittojen, haittaeläinten sekä ympäristöja terveyshaittojen ja roskaantumisen estämiseksi jäteastiat tyhjennetään useimmissa kunnissa vähintään kahdeksan viikon välein ja poikkeustapauksissa 12 viikon välein. Ostohetkellä kannattaa miettiä: ”Tarvitsenko tätä todella”. Kierrättämisen lisäksi HSY suosittelee pienkiinteistöille myös kompostointia ja ohjeistaa siihen verkkosivuillaan. Lisäksi tulisi kannustaa käyttämään uudelleen ja korjaamaan. Tarvaisen mukaan Suomessa jätteet eivät enää juurikaan aiheuta haittaa ihmisille ja luonnolle, jos jätteet lajitellaan oikein. Tarvainen kehottaa myös ostamaan kestävää ja välttämään kertakäyttötuotteita sekä huoltamaan ja korjaamaan. Helpointa lienee aloittaa ruoasta. 16 Mitä sanoo HSY:n ympäristöasiantuntija – Onko roskaton elämä mahdollista. Uudelleenkäyttöön voi motivoida säästetty raha ja ympäristösyyt. Kierrättämällä voidaan vähentää jätteen aiheuttamia haittoja, mutta itse jätteen määrää saadaan vähennettyä kulutusta kohtuullistamalla
Maksu 45 päivän kuluttua Kauppaa tehdään käytännössä siten, että vaatteita tarjotaan myyntiin täyttämällä tiedot nettilomakkeeseen. Uusien vaatteiden ostaminen verkkokaupasta on jo yleistä. Zalandon tuotekehityksestä Suomessa vastaava johtaja Pekka Kosonen arvioi viime syksynä Helsingin Sanomissa, että Euroopan muotimarkkina on noin 400 miljardin euron arvoinen ja siitä kymmenen prosenttia myydään verkkokaupoissa. Yritys ostaa ja myy sellaisia käytettyjä merkkivaatteita, joilla on hyvä jälleenmyyntiarvo. Sen sijaan Seppälän ja H&M:n vaatteita ei Rekkiin oteta myyntiin, koska niiden brändi ei tuo riittävästi kysyntää. Yksittäismyynnille vaihtoehto Käytettyjen vaatteiden verkkokauppa on Suomessa tähän asti keskittynyt lähinnä siihen, että ihmiset myyvät ja ostavat vaatteita yksittäin. Konseptiin kehitettiin silti paljon myös ihan omia toimintatapoja. Harva vie vaatteitaan kirpputorille myytäväksi, mutta myöskään vaatteiden myyminen verkossa yksittäin ei läheskään kaikkia kiinnosta, kertoo yrittäjä Bertta Häkkinen. Zalandon verkkokaupoilla on lähes 20 miljoonaa asiakasta. – Aloimme ystävien kesken vuonna 2015 kypsytellä ajatusta uudenlaisesta palvelusta. – Kun asiakas on saanut meiltä sähköpostitse lähetysdokumentin, hän voi viedä lähetyksen hyvin pakattuna lähimpään Matkahuollon toimipisteekiertoon Brändivaatteet. Toiminta käynnistettiin joulukuussa 2015 ja verkkokauppa avattiin huhtikuussa 2016. Kauppaa suunniteltaessa löytyi joitakin ulkomaisia esikuvia USA:sta. Hän kuuluu Rekki-verkkokaupan perustaneeseen neljän hengen tiimiin ja on kaupassa itse töissä. Suomeen se rantautui vuonna 2012. 17 Tamperelainen verkkokauppa Rekki avasi vuosi sitten käytettyjen vaatteiden kaupan. Henkilökuntaan kuuluu myös kaksi tuotekäsittelijää. Saksalainen Zalando kertoo myyvänsä eurooppalaisille 1 500 merkin vaatteita, kenkiä ja muuta muotia. Kauppapaikkoina ovat esimerkiksi Tori.fi ja Vähänkäytetty.fi. Rekki on käytettyjen merkkivaatteiden verkkokauppa T unnettujen kansainvälisten merkkien lisäksi myös kotimaassa valmistetut vaatteet säilyttävät hyvin arvonsa
Tarjontaa riittää Tällä hetkellä tarjontaa on niin paljon, että yhden lähetyksen sisältämien tuotteiden määrää Mukana ovat esimerkiksi Calvin Klein, Diesel, Helly Hansen, Lacoste, Marimekko, Mexx, Nanso, Reebok, Tommy Hilfiger ja Zara. Asiakkaan halutessa lähetämme ne takaisin postimaksun hinnalla, Häkkinen vastaa. Jos tuotetta ei ole myyty, asiakkaalle maksetaan hieman alhaisempi takuuhinta. Kuva: Rekki Rekki ostaa ja myy naisten, miesten ja lasten sisäja ulkovaatteita, asusteita ja kenkiä.. Rekin neljän hengen perustajatiimi vasemmalta: Bertta Häkkinen, Tatu Sahrman, Piia Pälä ja Tero Ylönen. – Ne toimitetaan kierrätykseen tai hyväntekeväisyyteen. Jos asiakas hyväksyy tarjouksen, tuote valokuvataan ja laitetaan myyntiin. 18 seen ja lähettää tuotteet meille veloituksetta, Häkkinen kertoo. Vastaus voi myös olla, että lähetyksestä osa tai kaikki on tuotteita, joita ei voida myyntiin ottaa. Tästä 45 päivän kuluttua asiakkaalle maksetaan luvattu hinta, jos tuote on siihen mennessä myyty. Entä mitä tapahtuu niille tuotteille, joita ei oteta myyntiin. Tämän jälkeen Rekin henkilökunta tarkastaa vaatteet sekä tekee asiakkaalle tarjouksen
Esimerkiksi miesten farkkujen hintahaitari oli haastattelupäivänä 10–33 euroa. Rekki ostaa ja myy naisten, miesten ja lasten sisäja ulkovaatteita, asusteita ja kenkiä. 19 on jonkin verran rajoitettu, jotta mahdollisimman moni kiinnostunut pääsee tutustumaan palveluun. – Meidän täytyy lähteä siitä, että tuotteilla on riittävällä varmuudella kysyntää ja että kiertoaika on nopea. Helly Hansen, Marimekko, Zara ... Verkkokaupasta löytyy brändilista tuotemerkeistä, jotka edustavat myynnillisesti suosittuja brändejä. – Jokainen tuote arvioidaan yksitellen ja asiakas saa könttätarjouksen lähettämistään tuotteista. Miten tällainen “nippelikauppa” voi kannattaa muuta kuin aatteena ja harrastuksena. Maksamaamme hintaan vaikuttavat esimerkiksi tuotteen kunto, ikä, jälleenmyyntikelpoisuus, brändi, sekä se, mikä on vastaavan tuotteen uusmyyntihinta. Melkein kaikki farkut sai alle parillakympillä. Me haluamme tehdä tarpeettomasta taas tarpeellista ja antaa niille uuden elämän. Miten arvioidaan tuotteen uusmyyntihinta. Jos asiakas hyväksyy tarjouksen, tuote valokuvataan ja laitetaan myyntiin.. – Moni uutena ostettu vaate tai kenkäpari on saanut omistajaltaan vain muutaman käyttökerran. – Arvokkaampien tuotteiden osalta voimme ehdottaa erikseen myyntitilimallia ja tulonjakoa tätä koskien. Itse tehtyjä ja merkittömiä vaatteita emme kuitenkaan myyntiin ota, Bertta Häkkinen kertoo. UFF:n nettikaupasta osoitteessa uff.fi voi myös ostaa lahjoituksena saatuja hyväkuntoisia vaatteita. Mukana ovat esimerkiksi Calvin Klein, Diesel, Helly Hansen, Lacoste, Marimekko, Mexx, Nanso, Reebok, Tommy Hilfiger ja Zara. Esimerkiksi ruotsalainen ekologisuuteen keskittyvä vaatemerkki Gudrun on brändi, joka ilman muuta kuuluu mukaan. Tarjontaa vain on toistaiseksi ollut vähän. Kaikkea emme voi ottaa sisään kerralla, jotta pystymme tekemään varastossa järkevästi töitä. Seppälä ja Hennes & Mauriz kuuluvat tällä hetkellä merkkeihin, joilla ei ole riittävää jälleenmyyntiarvoa. Haluamme listan avulla antaa laadullista mielikuvaa vaatteista, jotka hyväksymme myyntiin. – Kyse ei Suomenkaan mittakaavassa ole nippelikaupasta, sillä pelkästään kuluttajien välisen kaupan on arvioitu olevan kokonaisuudessaan 400 miljoonaa euroa vuodessa. Olemme volyymibisneksessä, jossa menestyminen rakentuu hyvän brändäyksen, tehokkaan markkinoinnin ja toimivien prosessien varaan, Bertta Häkkinen vastaa. Kokomerkinnän lisäksi toisinaan kerrotaan myös tuotteen mallista tai istuvuudesta. Suomessa toimii myös toinen käytettyjen merkkivaatteiden verkkokauppa Emmy. – Meillä on nytkin sata ihmistä jonossa. – Suomessa valmistetut lastenvaatteet ovat kysyttyjen joukossa. Rekin neljän hengen perustajatiimiin kuuluvat Bertta Häkkisen lisäksi Piia Pälä, Tatu Sahrman ja Tero Ylönen. Yhdestä tuotteesta maksetaan Häkkisen mukaan haarukalla 3–80 euroa. Rekin osoite on rekki.fi. Farkut 15 eurolla Myytävien vaatteiden esittelyssä kerrotaan tarkemmin tuotteesta ja sen materiaalista. Tavallinen myyntihinta Rekin verkkokaupassa on monelle vaatteelle viitisentoista euroa. Listasta löytyy brändejä vajaat sata. l Teksti: Martti Heikkilä – Kuluttajien välinen vaatteiden kauppa on Suomessa arviolta 400 miljoonaa euroa vuodessa. Yrityksen tarkoitus on antaa toimeentuloa työn mielekkyyttä unohtamatta. Sen sijaan alusvaatteita, uima-asuja, sukkia tai sukkahousuja ei oteta vastaan. Myyntituloilla kustannetaan toiminnan kulut ja voitto ohjataan kehitysyhteistyöhön. – Seuraamme alaa ja meillä on näppituntuma siitä, millä hinnalla eri tuotteita Suomessa uusina myydään. Lohjalla toimivasta kaupasta lisätietoja osoitteessa store.emmy.fi. Miten tuotteesta tarjottava hinta määräytyy. – Brändilista on suuntaaantava
Avain jätteen synnyn ehkäisy Miten siirrymme kiertotalouteen, jossa kulutus perustuu omistamisen sijasta palveluiden käyttämiseen: jakamiseen, vuokraamiseen sekä kierrättämiseen. Suomella on hyvät lähtökohdat pärjätä kansainvälisessä kilpailussa: korkea koulutus, vahva teknologiaosaaminen ja hyvä maine cleantech-toimijana ovat perusta menestykselle. – Sidosryhmäprosessiin osallistui yli 1000 ihmistä, kertoo Sitran asiantuntija Heikki Sorasahi. S itran selvitysten mukaan kiertotalous tuo vähintään kolmen miljardin euron vuosittaisen arvonlisäyksen mahdollisuuden kansantalouteen vuoteen 2030 mennessä. Siirrymme aikakauteen, jossa yhteiskuntien hyvinvointi ei lisäänny tuottamalla liukuhihnalta aina vain lisää tavaroita. 20 Miten siirrymme kiertotalouteen, jossa kulutus perustuu omistamisen sijasta palveluiden käyttämiseen. Kiertotaloudessa puhutaan vähintään kolmen miljardin euron arvonlisäyksestä Suomen taloudessa. Kiertotalouden suurin arvopo. Miten hienot tavoitteet oikein toteutuvat. Kiertotaloudessa kulutus perustuu omistamisen sijasta palveluiden käyttämiseen. – 5–10 vuoden aikana Suomella on aito mahdollisuus saada aikaan edelläkävijäratkaisuja ennen kuin ne ovat valtavirtaa. Koko maailma kaipaa nyt niitä, Sorasahi toteaa. Kiertotalouden kiinnostavimmat -listalle tulee kesään mennessä kymmeniä uusia käytännön edelläkävijöitä. Sitra on yhdessä sidosryhmien kanssa luonut vuoteen 2025 tähtäävän tiekartan, jonka pilottiaihioiden painopistealueina ovat kestävä ruokajärjestelmä, metsäperäiset kierrot, tekniset kierrot, liikkuminen ja logistiikka sekä yhteiset toimenpiteet. Kiertotalouden kiinnostavimmat esimerkit listattu Listan yritysesimerkit. Materiaaleja ei lopuksi tuhota, vaan niistä syntyy yhä uudelleen uusia tuotteita