5 / 2006
HeVi
s. 32 Viherlandia uudistuu
Ensimansikat Enonkoskelta
s. 16
Ung odlare satsar på tomatodling s. 6 Sydän sykkii heville
s. 26 Helle hoputti varhaisvihanneksia
s. 14
Niillä on anoreksiaa, nervoosaa ja bulimiaa. Viljelijät ovat todenneet palvelun hyödylliseksi tuotannolleen ja liukoisen typen mittaus on ollut hankkeen viljelijöiden aktiivisessa käytössä. Att priset blev så lågt var säkert temporärt, men ändå onödigt. 26
RUSKO Kyläkauppa muutti kasvukeskukseen s. Jouko Frosterius Karkkilasta on jättänyt vihannesviljelyn ja keskittyy kesäkukkakauppaan ja syksyksi hän tuottaa pallohortensiaa. Den finska konsumenten vill ha inhemska grönsaker. heinäkuuta 2006. 32. 4 Tradeka-ketjut tulevat Tukolla s. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. - Nykyajan naiset eivät syö perunaa, vaan ne sairastavat. Sujuva taitekohdan ohittaminen tuo markkinoille vakautta ja kaikille osapuolille palkkaa työstä ja investoinneista. - Orvokin "virallinen" hinta on 38 senttiä ynnä vero. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
Att sälja billigt är onödigt
De inhemska gurkorna och tomaterna har tagit över butikernas frukt- och grönsaksavdelning. Tervetuloa kehitykseen. Sitä ennen hän oli toisen palveluksessa tehden silloinkin torikauppaa. Raimo Nordberg Karkkilasta on tuonut tukkutorille orvokkiamppeleita myyden niitä neljän euron hintaan. Kyllä viikon päästä on taas kova kuhina. 3 Kasvisketjussa hygienia huomioon s. Tein sen virheen, että myin silloin lähes kaikki orvokkiamppelit. Jos tuontituotteita on tulpaksi asti, niin kotimaisten tuotteiden samanaikainen tarjolle tulo romahduttaa hinnat. Päästökauppa nostanut sähkön hintaa s. ISSN 1459-9791, 4. Fastän detta så var priserna på tomat och gurka lägre i Finland än i Holland. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. Hän kuvaa itseään b-luokan jobbariksi. Toukokuussa kauppaa käydään kesäkukilla ja amppeleilla, mutta ensimmäiset varhaisperunat ja nippuvihannekset ovat jo torilla. Ennen minulla saattoi maanantaiaamuna olla kolmekin kuormaautoa varhaisperunaa, mutta jos nyt perunaa toisi kuorma-autolla, saisi sitä myydä vielä joulunakin, kuvaa Veikko Tuominen kaupan hiljentymistä. Gurkan såldes till konsumenterna redan i början av maj för 99 cent per kilo. 21
HELSINKI: Lintuinfluenssakohu laantumassa s. - Ostan viljelijöiltä ja myyn torilla. Tuottajat tarvitsevat myös tietoa kaupan tilanteesta. Pian ollaan ulkomaisten ja kotimaisten tuotteiden taitekohdassa. Lopetin viljelyn yli 10 vuotta sitten. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Oftast är man villig att betala mer för att få inhemska istället för att köpa utländska. Jotta yhteispeliin kyetään, tulee tuottajapuolella verkostoitumisen tiivistyä nykyisestään.
Raimo Nordberg ehti harmikseen myydä orvokkiamppelit liian aikaisin. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. Kauppaan ei mahdu kaikkia kotimaisia ja ulkomaisia tuotteita rinnakkain, vaan kauppa joutuu päättämään, milloin se luopuu tuontituotteista ja luottaa kotimaisten tuotteiden saatavuuteen. 20 NÄRPIÖ Wickmansin taimisto s. Parin päivän lykkäys sadonkorjuussa ei vielä pilaa tuotetta, mutta sellaisen maltin löytyminen voi olla toiveajattelua. Priserna på de inhemska produkterna har sjunkit år för år. 2
5/2006
PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen
Uutisia netistä www.puutarha-sanomat.net
18.5.2006 Tukkutori vilkastuu
Helsingin Tukkutori on herännyt kesäaikaan. - Pakkaan retiisit 12 13 kappaleen nippuihin, kun Hollannista tuleva retiisi on 15 kappaleen nipuissa. Kesällä 2005 mittauskertoja kertyi yli kolmesataa jää-vuorisalaatti-, kukkakaali-, parsakaali-, roomansalaatti-, keräkaali-, porkkana-, varsiselleri ja kiinankaalilohkoilla. 22
PUUTARHA-Sanomat
PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Kotimainenkin kaali alkaa jo harsojen alla keriä ja kasvihuoneessa viljeltävä mansikka kypsyä. Ennen äitienpäivää oli lämmin jakso, ja silloin näytti ryhmäkasveille olevan kova menekki. Viljelin Lohjalla vuokramailla perunaa, kurkkua, tilliä ja lanttua. 12 ULKOMAAT SKOTLANTI Teollisuusmarjasta tuoremarjaan s. 8
www.puutarha-sanomat.net. Lohjalainen Veikko Tuominen on alan konkareita. Produktionspriserna är så höga hos oss, så odlarna behöver varje cent, för att få sina olje- och elräkningar betalda. 24 ENONKOSKI Matti Karhun mansikkasato alkaa s. Ett högre pris skulle även vara bra för butikerna.
Veikko Tuominen myi 18.5. Seuraava lehti ilmestyy 26. Pauli Lindström myy Tukkutorilla ruohosipulia ja retiisinippua. 28 ITALIA Veneto on vihannesaitta s. 18 Työkalupakki talousprosessin ohjaukseen s. Odlaren kan på detta vis inte lämna med mycket i handen. Oikea ja luotettava tieto on tärkeää. Pyydän nipulta 75 senttiä ja rasiaan pakatusta 80 90 senttiä, kertoo Pauli.
14.5.2006 Typpilaukun avulla tarkkuutta lisälannoitukseen
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen ja Helsingin yliopiston Ruralia instituutin yhteinen Etelä-Savon vihannesviljelyn kehittämishanke on tarjonnut hankkeessa mukana oleville viljelijöille liukoisen typen mittauspalvelua typpilaukun avulla. Varhaisvihannesten ja uuden perunan markkinoille tuleminen vauhdittui, eikä tavanomaisesta aikataulusta enää olla juurikaan jäljessä. 16 SULKAVA Helle hoputti varhaisvihanneksia s. 30 KRISTIINANKAUPUNKI Nuori viljelijä panostaa tomaattiin s. 14 RYMÄTTYLÄ Varhaisperunalla ratkaisun hetket s. Liukoisen typen mittaus on ollut tilakoelohkojen rutiinitoimenpide, mutta tarpeen mukaan määrityksiä on tehty viljelijän kaikilla vihanneslohkoilla. 10
TURKU Valaisimella sähkölaskuun säästöä s. TILAUKSET JA ASIAKASPALVELU PUUTARHA-Sanomat PL 28, 04131 SIPOO Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 09 239 6168 tai 040 846 8224 Internetistä www.puutarha-sanomat.net TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Sigg Taitto Taija-Tuulia Tammelin taija.tammelin@puutarha-sanomat.net KÄYNTIOSOITE Vanha Talvitie 10 C 00580 Helsinki (Tukkutori)
MEDIATIEDOT www.puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali aineisto@puutarha-sanomat.net Painopaikka I-print, Vaasa Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Jouko Frosterius on tyytyväinen kesäkukkakaupan vauhtiin Helsingin Tukkutorilla.
PUUTARHA-Sanomat nro 5/2006 SISÄLLYS
KOKO SUOMI Ammattilaismatka Teneriffalle marraskuussa s. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. Ulkomaisia varhaisvihanneksia on kaupoissa tarjolla runsaasti. >>LUE LISÄÄ www.puutarha-sanomat.net
Taitekohdassa
Sitkeä talvi loppui toukokuun alun lämpimään jaksoon. vuosikerta Kustantaja Tietoverkosto Eksakti PL 28, 04131 SIPOO
JYVÄSKYLÄ Euromarketissa sydän sykkii heville s. Kyllä allekin on mennyt, toteaa Jouko Frosterius. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Helleraja, + 25 C-astetta, ylitettiin niin Etelä-Suomessa kuin Rovaniemelläkin. Perinteisten unkarilaisten varhaiskaalien rinnalla on italialaista tuoreparsaa ja belgialaista mansikkaa. - Ennen äitienpäivää oli kaupanteko vauhdikasta, oli myyjän markkinat. sauvolaista varhaisperunaa 11 eurolla kilo. Nyt kylmät säät ovat tasoittaneet kysyntää. Kuluttajat haluavat kotimaisia tuotteita heti, kun niitä on saatavissa. Tuominen kertoo myös olleensa viljelijänä. 6 Viherlandia uudistuu s. On yhteispelin aika. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. Tuominen kertoo olleensa 39 vuotta alalla, ilman työnantajaa. Sähköinen lehti ilmestyy Internetissä joka päivä 24 h vuorokaudessa osoitteessa www.puutarha-sanomat.net Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. Nyt kun kylmät säät ovat tulleet, on orvokilla kova kysyntä, sillä se ei ole hallanarka. Taitekohdan sujuva ohittaminen vaatii taitoa niin tuottajilta kuin kaupaltakin
Suurin riski on lintujen välityksellä leviävä salmonella. Meille on tullut paljon palautetta Kauppatorin lokeista, jotka ovat häiriköineet hankkiessaan ruokaa, kertoo Helsingin kaupungineläinlääkäri Riikka Åberg. Muuttolinnut eivät ole tuoneet lintuinfluenssaa Suomeen, toteaa eläinlääkintäylitarkastaja Sirpa Kiviruusu.
Mainos Helsingin Kauppatorilla on houkutteleva lukutaidottomillekin.
Puutarhakasveissa ei riskiä Sirpa Kiviruusu toteaa yksiselitteisesti, että puutarhakasvien kautta ei voi saada lintuinfluenssatartuntaa. 5/2006
3
Hygieniasta ei vara tinkiä
Lintuinfluenssakohu on laantumassa
Lintuinfluenssan pelko nousi talvella hysterian mittoihin, vaikka ensimmäistäkään sairastunutta lintua ei ollut tavattu Suomesta. - Pohjalla on ympäristölautakunnan määräys vuodelta 2004. - Lintujen kevätmuuton ajaksi annettu sisälläpitomääräys raukeaa toukokuun lopussa. Siipikarja ja tarhalinnut pääsevät ulos kesäkuussa, sillä lintuinfluenssan vuoksi riskialueille annettuja määräyksiä suunnitellaan lievennettäviksi. Terveystarkastajat ovat raportoineet, että ohjeita on noudatettu paremmin kuin aiemmin. - Torimyyjien tulee laittaa jätteet kannellisiin roska-astioihin. - Toki selvä järki sa-
noo sen, että lintujen ulosteista tahriintuneita marjoja ei pidä syödä. Ministeriö on antanut asetuksen siitä, että siipikarja pidetään erillään luonnonlinnuista toukokuun loppuun. Nyt lintuinfluenssa vain toi lisäväriä tähän määräykseen. EU:n lainsäädännön mukaan jäsenmailla tulee olla varautumissuunnitelma lintuinfluenssan varalta. Niistä voi saada salmonellan, mutta ei lintuinfluenssaa. Helsingin kaupungin terveyslautakunta ohjeisti torikauppaa kieltämällä tarjoilun paljaan taivaan alla ja vaati marjamyyntipaikkaa suojattavaksi kolmelta seinustalta. Myöskään muuttolinnut eivät ole tuoneet tautia, ja kohu alkaa laantua. Katsotaan nyt, mikä kanta valvonnassa otetaan, aprikoi Riikka Åberg.
Marjojen myyntikojut tulisi kaupungin ohjeen mukaan olla kolmelta sivulta suojattuja.
Torikiveykselle putoavat sattumat houkuttelevat pulut etsimään syötävää.
www.puutarha-sanomat.net. Viranomaisetkin vetävät ylireagointejaan takaisin. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
M
aa- ja metsätalousministeriö on luokitellut lintuinfluenssan helposti leviäväksi eläintaudiksi. Kohun myönteinen puoli on se, että se herätteli koko elintarvikeketjun huolehtimaan hygieniasta
Maa- ja metsätalousministeriön asetus (134/2006) alkutuotannolle elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi asetettavista vaatimuksista tuli osin voimaan maaliskuussa ja omavalvonnan kuvauksen osalta vuoden 2007 maaliskuun alusta. Hygieniaosaamistodistusvaatimus koskee sellaisia henkilöitä, jotka työskentelevät elintarvikehuoneistossa ja käsittelevät työkseen helposti pilaantuvia, pakkaamattomia elintarvikkeita. luvun, hygienialain ja aikaisemman elintarvikelain. Elintarvikelain (23/2006) 13 §:n mukaan alkutuotantopaikalle ei tarvitse hakea viranomaisen hyväksyntää elintarvikehuoneistoksi, jos alkutuotantopaikalla toimintana on itse tuotettujen alkutuotannon tuotteiden ja niistä valmistettujen elintarvikkeiden myynti, tarjoilu tai muu luovutus suoraan kuluttajalle, jos toiminta on luonteeltaan vähäistä ja kyse on muista kuin eläimistä saatavista elintarvikkeista. - Viljelijän on oltava tietoinen hygieniamääräyksistä. Elintarvikelaki sisältää elintarvikkeita, niistä annettavia tietoja ja elintarvikehuoneistoja sekä alkutuotantopaikkoja koskevat perusvaatimukset, elintarvikealan toimijoita koskevia velvoitteita sekä viranomaisvalvontaa koskevia säännöksiä. Helppo tapa on kääntää tyhjä laatikko ylösalaisin laatikkopinon päälle. Kulkuovien päältä ja varastoista on pesät hävitettävä. Kerätyt tuotteet on syytä peittää, jotta linnut eivät pääse niihin käsiksi, toteaa Salo. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
edellytä hygieniapassia viljelijältä, poimijalta tai myyjältä.
H
annu Salon mukaan tiloilla on syytä hyvään hygieniaan lintuinfluenssasta riippumatta. - On katsottava, että linnut eivät pääse tuotevarastoihin ja pakkaamotiloihin. Kun puhdistetaan lintujen ulosteita erilaisilta pinnoilta, on kädet suojattava ja jätökset
Hannu Salo kehottaa koko elintarvikeketjua hyvään hygieniaan.
www.puutarha-sanomat.net. Niiden pinta on niin hapan, että mikrobit eivät elä marjan pinnalla kauan. - Marjoja ei luokitella herkästi pilaantuviin elintarvikkeisiin. Varastojen ovet on hyvä pitää kiinni. Elintarvikelaki kumosi terveydensuojelulain 8. Jos alkutuotantopaikka on hyväksytty elintarvikehuoneisto, jossa käsitellään helposti pilaantuvia, pakkaamattomia elintarvikkeita, niin silloin työntekijöillä on oltava hygieniaosaamistodistukset eli hygieniapassit
Kasvisketjussa hygienia huomioon
Toiminnanjohtaja Hannu Salo Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta kertoo, että talvella pohdittiin pelonsekaisin tuntein tulevaa kesää. - Onneksi lintuinfluenssa on osoittautunut lintujen sairaudeksi, joka ei tartu ihmiseen. KYSYMYS EVIRALLE: Tarvitsevatko alkutuotantopaikoissa työskentelevät henkilöt hygieniapassin. Valtioneuvoston asetus elintarvikevalvonnasta (321/2006) tuli voimaan toukokuun 10. Edellä mainitussa tapauksessa alkutuotantopaikalla työskenteleviltä ei siis vaadita hygieniaosaamistodistusta. Jos tilalta tavataan kuolleita lintuja, ei niihin pidä koskea käsin. - Keruulaatikot on tarkistettava ja tarvittaessa puhdistettava liasta. - Tyhjät keruulaatikotkin on
hyvä pitää katoksen alla. Salon mukaan mustan muovin päällä uloste palaa nopeasti eikä siten levitä viruksia. Nykyiset määräykset eivät kuitenkaan
Työntekijälle ohjeistus Salon mukaan on hyvin tärkeää, että poimijat huolehtivat käsihygieniasta. Päätä ei kannata pitää pensaassa, vaan tiedottamisen tulee olla avointa. - Kun mansikkapenkistä löytyy linnun nokkima tai ulosteella tahrima marja, on koko terttu nyhdettävä irti ja jätettävä käytävälle. 4
5/2006
Faktat
Uusi elintarvikelaki (23/2006) astui voimaan huhtikuussa. päivänä 2006. - Poimijoille tulee järjestää käsienpesutilat. Siten marjojen kautta tartuntaa ei voi saada. Taudin suhteen ei ole sen enempää syytä paniikkiin kuin hyssyttelyynkään
- Oulunsalosta oleva viljelijä kertoo, että lintujen muuttoreiteiltä on hyvin tavallista löytää kuolleita lintuja. UUTUUS
LAVASUOJAHUPUT
RASIAT
HAJOAVA KALVO
- Uusi 100% biohajoava maatalouskalvo tarjoaa viljelijöille monia etuja.
- Hengittävä lavahuppu - Suojaa kuivumiselta, ulkoiselta lialta ym.
HUMISTAR
- Maanparannusaine - Lisää hiusjuurten määrää kaikilla kasveilla.
SIEMENET
- Avomaa- ja kasvihuonevihannesten siemenet
VIHANNEKSET
- Tukkukauppaa vuodesta 1981
Amerintie 88, 04320 TUUSULA · Toimisto : 09 - 2746 880 · Kotisivu : http://www.hl-vihannes.fi · E-Mail : hl@hl-vihannes.fi Vihannestukku : 09 - 70 111 29 · E-Mail : tukkutori@hl-vihannes.fi
Tilaa nyt HL-Vihanneksella Bioska -hajoavatkalvot!
www.puutarha-sanomat.net. Meillä oli tarkoitus saada teetettyä harsokankaasta tehtyjä suojahuppuja, mutta niitä ei saatu tehtaalta tähän hätään. Heikki Lindström kertoo, että HL-Vihannes Oy on tuonut markkinoille tuotelavojen suojahupun.
- Suojahuppu on mikrorei´itettyä muovia. Jos pintavesi on bakteeripitoisuudel-
taan uimakelpoista, on se myös kasvien kasteluun sopivaa.
Pelotteita ja suojaa Anssi Väättänen R.Laaksonen Oy:stä kertoo, että heillä on tarjolla lintujen karkottamiseen Helikite-heliumpalloa ja haukkaliidokkia. Liikkeet sekä nousukorkeus "lintujen turva-alueelle" aikaansaavat lintujen itsesuojeluvaiston heräämisen, selvittää Väättänen.
- Pelätintä on testattu Suomessa kaksi vuotta ja teho on havaittu erittäin hyväksi villeinä eläviin lintuihin. Tuote on brittiläisen eläintutkijan ja viljelykonsultin Sandy Allsoppin kehittämä. - Pelätinpallon teho perustuu lintujen luontaiseen itsesuojeluvaistoon. Linnut pyrkivät pysymään noin 200 metrin päässä pallosta. Helikiten liikeet jäljittelevät haukan syöksyjä. Muistomerkin keskeinen osa on punagraniittinen obeliski. Kotkan rinnassa on Suomen leijonavaakuna.
Siemenestä laatikkoon
PAHVI- JA MUOVILAATIKOT
- Muista edulliset yhteisajot! Heti lähtöön varastosta! Toimitamme myös pieniä määriä.
UUTUUS
UUTUUS
MUOVIPUSSIT JA SÄKIT
- Muovipussit ja säkit vihanneksille - Pakastepussit ja säkit marjoille - Uusia pusseja varastosta: kevätsipuli, ruukkutilli, monikäyttöiset painamattomat pussit... Se on suunniteltu peittämään lavan. Sen huipulla on pronssinen maapallo, jonka päällä on Venäjän keisarisuvun symbolina kaksipäinen kotka. Viranomaiset eivät näe vaaraa kasteluveden käytössä. - Helikite on leijan ja nailonpintaisen heliumpallon yhdistelmä. - Valmiit tuotelavat voi suojata myös harsokankaalla. Ilmaa kevyempänä se nousee
jopa 60 metrin korkeuteen. Karkotusalueeksi lasketaan noin 5 - 15 hehtaaria. 5/2006
5
pestään happamalla puhdistusaineella. Viljelijä voi pätkiä harsokangasta ja teipata sitä lavan ympärille, esittää Heikki Lindström.
Lokit käyttävät tähystystorninaan Helsingin kauppatorilla olevaa Keisarinnan kiveä, joka on Helsingin vanhin julkinen muistomerkki. Se pystytettiin Helsingin kauppatorille Nikolai I:n puolison saksalaissyntyisen keisarinna Aleksandran ensimmäisen Helsingin-vierailun muistoksi vuonna 1835. Vaikka veteen olisi pudonnut sairastunut lintu, laimenee veteen joutunut virusmäärä nopeasti
Läheisen moottoritien rakentaminen ja myymälän uudistaminen on saatu päätökseen, joten asiakkaat löytävät nyt myymälään helposti. Emme myy laatikoista, vaan kaikki tuotteet käydään läpi ja asetellaan esille. Yrittäjä maksaa myyntipaikasta vuokraa Euromarketille. Opit hän kertoo saaneensa siskoltaan Kirsiltä.
Eksoottisten hedelmien tiskissä vesihöyry kostuttaa ilmaa. Yksi kuitenkin pysyy: hevi on kaupan ykkösasia. Palokan Euromarket sijaitsee Jyväskylästä kuusi kilometriä pohjoiseen, moottoritieksi muuttuneen nelostien varrella. - Saimme puolitoista vuotta sitten valmiiksi myymälän remontin ja myös moottoritie
Elektroninen hintanäyttö tuotelapun yhteydessä päivittyy infrapunayhteydellä, joten sähköpiuhoja ei tarvita.
Annamari Kilpeläinen ei kaada omenoita esittelyyn, vaan laittaa ne hellästi käsin. Jyväskylässä on kaksi muutakin hypermarket-keskittymää, eteläpuolella oleva Keljo ja Laukaan suunnassa oleva Seppälä. Pekkala kertoo, että hevin osuus tuoretuotteista on 15 prosenttia ja päivittäistavaroiden
P
myynnistä 10 prosenttia. Joka toinen tunti tarkastamme koko osaston. Hevin on oltava tuoretta ja hyvää. - Hevi on ykkönen, sen on oltava aina kunnossa. Myöskään hintavirheitä ei pitäisi tulla, kertoo Pekkala. - Mansikka-aikaan prosenttiosuus on hieman korkeampi.
Elektroniset hintalaput Euromarketissa mansikkakauppa on ulkoistettu, mutta myyntipaikkaa ei ole heitetty ulos, vaan se on istutettu muun hevin yhteyteen, jolloin se elävöittää koko heviosastoa. - Annamme mansikan myynnin torikauppiaan hoidettavaksi ja hän saa hevi-osastolta tilaa. - Investointi oli kallis, mutta se tuo ajan mittaan säästöjä, kun hintalappujen tekemistä ei enää ole. - Hevi on sydän, sillä se antaa asiakkaalle kuvan, millainen kauppa on, sanoo Tuomo Pekkala. [PUUTARHA-SANOMAT: JYVÄSKYLÄ]
äivittäistavaran myyntipäällikkö Tuomo Pekkala korostaa heviosaston merkitystä. - Omena on herkkä tuote, kaadettaessa siihen tulee kolhuja, joista alkaa pilaantuminen, tietää Annamari. - Kun tarvetta on, siirrämme muilta osastoilta henkilökuntaa heviin, jotta se saadaan ensiksi kuntoon. Sienten luokse asettelemme mm. Salaattien luona ovat salaattikastikkeet. sulatejuustoa grillausvihjeeksi.
"Iso, mutta nopea" Tuomo Pekkala kertoo, että Jyväskylässä on runsas kauppatarjonta ja kilpailua tarpeeksi. - Pyrimme helpottamaan asiakkaiden ostamista myös käyttöyhteystuotteiden avulla. 6
5/2006
Palokan Euromarketissa
Sydän sykkii heville
Jyväskylän Euromarket elää nopean kehityksen kautta. Vappuna vaihtui tavarantoimittaja, kun Tuko Logistics Oy otti toimitusvastuun Inex Partnersilta. Niissä molemmissa on sekä Citymarket että Prisma. Vapuksi oli sitruunoiden vieressä muut simatarvikkeet. Euromarket on ottanut hevissä käyttöön elektronisen hinnannäytön, kun aiemmin hinnat
Tuomo Pekkala korostaa hevin merkitystä kaupalle: - Hevi on kaupan sydän.
merkittiin liitutauluihin. www.puutarha-sanomat.net. Uudet hinnat päivittyvät kerralla niin tuotteen yhteyteen, vaakoihin kuin kassajärjestelmiinkin. Samalla periaatteella toimii Apetitin Kalatori, selvittää Pekkala. - Normaalisti meillä on hevissä aamulla kolme henkilöä ja illassa kaksi, perjantaina ja lauantaina enemmänkin. Asiakkaat maksavat marjaostoksensa kassoilla ja yrittäjä saa tilinsä kassajärjestelmän antaman tiedon mukaan
Nyt asiakkaiden on helppo tulla tänne ja se näkyy myynnin kehityksessä, iloitsee Pekkala. - Meillä on noin 15.000 nimikettä ja niiden toimittajan vaihtuminen kerralla on erittäin iso asia. 5/2006
7
valmistui. huonekaluliikkeitä.
Toimitukset Tukolle Kaupan valtakunnallisten järjestelyjen vuoksi Euromarkettien tavaratoimitukset siirtyivät vappuna Inexiltä Tuko Logistics Oy:lle, pakasteet siirtyivät jo kaksi viikkoa aikaisemmin. Tuomo Pekkala on tyytyväinen muutoksen onnistumiseen. - Meidän slogan onkin: iso mutta nopea. kodinkone- ja vaateliikkeitä sekä Alko, viereisissä rakennuksissa on mm. Myymälän myynti vuonna 2005 oli yli 27 miljoonaa euroa, mikä on Porin ja Tampereen Euromarkettien jälkeen kolmanneksi suurin.
www.puutarha-sanomat.net. Tavaratalon päällikkö on Tuija Jussinoja-Nissinen. Pienten yskien jälkeen toimitukset ovat pelanneet hyvin. Hän kertoo, että yrttien myynti on kasvanut nopeasti, kun myymälään saatiin Järvikylän oma pöytä perinteisen tiskin sijaan. Kirsi on hyvin tyytyväinen Tukon laatuun ja toimituskykyyn hevituotteissa.
Euromarketteja on kaikkiaan 23 kappaletta. Jyväskylän Euromarket on ollut toiminnassa kahdeksan vuotta, ja siellä työskentelee n. Jos näin vähillä ongelmilla päästään, on muutos onnistunut erinomaisesti.
Lapsille on heviosastolla oma toimiva vaaka, jolla lapset voivat oikeasti opetella asiointia kaupassa.
Kirsi Kilpeläinen on palailemassa äitiyslomalta heviin työskennellen mm. lauantaisin. Samassa rakennuksessa toimii mm. Täältä saa kaikkea, mutta silti asiakkaan on helppo asioida ja nopea kiertää myymälä. - Asiakkaalle muutos on näkynyt siten, että Inexin omat merkit - kuten Rainbow - ovat hyllystä hävinneet, mutta tilalle on tullut uusia kuten Eldorado, sanoo Pekkala.
- Lähdimme siitä, että hinnat eivät saaneet missään nimessä nousta, siitä pidettiin kiinni. 90 henkilöä
Euromarkettien lukumäärä kasvaa, kun kesäkuun alussa Kaarinan Etujätti konvertoidaan Euromarketiksi. Osa Spar-kauppiaista on itsenäisessä M-ketjussa ja näitä kauppoja on meillä jo 30 asiakkaana, kertoo Karpovuo.
J
lukeskus sekä yhtiön pääkonttori ovat Keravalla. Syksyllä siirtyy asiakkaaksemme yli 100 Valintataloa lisää. - Menetyksenä ovat Suomen Sparin myymälät, jotka muuttuvat S-marketeiksi ja Sale-myymälöiksi tai jotka on lopetettu. 542. Toimitukset Euromarketteihin alkoivat jo vappuna. Euromarketit ovat volyymiltaan isoja, ja toimitukset niille ovat mainio lisä toimintaamme. Vanhoja Ruokavarastoja on muutettu jo Valintataloiksi noin 40 kappaletta, ja ne ovat jo asiakkaitamme. Heikki Karpovuo laskee, että Tuko Logisticsin toimittamat tavaramäärät kasvavat selkeästi, kun kaikki Tradekan ketjut siirtyvät asiakkaiksi. Muuta SFS-Sertifiointi Oy on myöntänyt Tukon johtamisjärjestelmälle sisältäen kaupan logistiikan ja siihen liittyvät toimitus-, tuotehallinta- ja asiakassuhdepalvelut ISO 9001:2000 sertifikaatin sekä Tukon ympäristöjärjestelmälle SFS-EN ISO 14001:1996 -sertifikaatin.
ohtaja Heikki Karpovuo Tuko Logistics Oy:n tuoretuotteista on tyytyväinen, kun Euromarketit tulivat asiakkaiksi. - Toiminnan tehostamiskehitys on ollut nopeaa. Heikki Karpovuo sanoo Tuko Logisticsin olevan nopea, luotettava ja joustava tavarantoimittaja. Pääkaupunkiseudulla asiakkaamme voivat saada pikakuormia kuuden tunnin varoituksella. henkilöstö n. 8
5/2006
Tukolle tulossa Tradeka-ketjut
Kaupan alan järjestelyt koskettavat myös logistiikkayhtiöitä. Tukolaisessa leirissä oli 60-luvulla toista sataa tukkuliikettä. Lukumääräisesti Siwa-lähikauppoja on paljon, 530 kappaletta, ja myös ne tulevat syksyllä asiakkaiksemme. Kun minä tulin vuonna 1993 näihin hommiin oli vielä 12 tukkua, kertoo Heikki Karpovuo. Oulussa toimii tuoretuotteiden alueellinen jakeluterminaali. - Toimitusvarmuutemme on
Myyntipäällikkö Pasi Penkari on äskettäin siirtynyt Suomen Sparista Tuko Logisticsin palvelukseen.
Hevi-tuotteet "Sompasta" Tuko Logistics Oy:n hevi-tuotteet lähetetään Helsingin Sompasaaresta. Tilalle ovat tulossa Tradekan ketjut. Omistajat Wihuri Oy, Suomen Spar Oyj, Stockmann Oyj Abp Heinon Tukku Oy. - Meidän asiakaskunta on pienkauppapainotteinen. S-ryhmän ostettua Suomen Sparin Tuko Logistics Oy menetti lähes satakunta asiakasta. - Nyt jaamme täältä käsin koko Etelä- ja Keski-Suomen kolmesta kuuteen kertaan viikossa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI]
Faktat
Tuko Logistics Oy
kokonaisvaihto vuonna 2005 1.004 milj. liikevaihto 625,3 milj. - Vapulta tuli 23 Euromarkettia asiakkaaksi. Kuivien tavaroiden ja teollisten tuoretuotteiden jake-
Valmiiksi pilkottujen ja pakattujen kasvisten menekki tulee kasvamaan, kun asiakkaat haluavat yhä valmiimpia tuotteita.
Johtaja Heikki Karpovuo arvioi, että Tuko Logistics Oy:n toimittamien hevi-tuotteiden volyymi tulee olemaan ensi vuonna noin 15 prosenttia suurempi.
www.puutarha-sanomat.net
- Kysyntä pirstaloituu yhä useammalle tuotteelle. Laaduntarkastukseen pääsevät vain kokeneet työntekijät.
www.puutarha-sanomat.net. Ruotsalainenkin peruna on tänä vuonna myöhässä. Rypäleetkin myydään nyt suurelta osin rasioissa. Irtotuotteet tulevat hevissä aina säilyttämään asemansa, pohtii Penkari. Tulemme tekemään edelleen suoria
viljelysopimuksia ja hankinta-alueena on koko Suomi. Toki kelkka on Suomessa kääntynyt hitaasti moniin muihin maihin verrattuna. Pasi Penkari odottaa uusien perunoiden tulevan juhannukseksi. Pystymme joustavasti päättämään hinnoittelusta ja kampanjoiden rakentamisesta sekä kuljetukseen liittyvistä asioista.
Kotimaisuus kasvussa Myyntipäällikkö Pasi Penkari sanoo vihannesvalikoiman laajenevan. Tarvittaessa rullakko kääritään muoviin.
Ari Mattila suorittaa vastaanottotarkastusta Sompasaaren jakelukeskuksessa. Heikki Karpovuo sanoo kotimaisten vihannestuotteiden kasvattaneen osuutta. Hyvänä esimerkkinä on tomaatti, jota ennen oli tilauslistassa vain muutama vaihtoehto, mutta tänä päivänä tomaattituotteita on yli 20 riviä.
- Valmiit pakkaukset lisääntyvät. - Pieniä määriä kotimaista peru-
naa on jo nyt liikkeellä. 5/2006
9
hyvä. - Talvituotanto on lisääntynyt ja sama tahti tulee jatkumaan. Juhannusviikolla perunan hinta tulee olemaan toisella tasolla kuin viime vuonna.
Tuotantopäällikkö Pasi Joronen kertoo, että lähes kaikki tomaattilaadut alkavat olla jo kotimaisia.
Sipulivalikoimaa Tuko Logisticsin Sompasaaren varastossa.
Rullakko valmiina asiakkaalle. Asiakkaat haluavat yhä valmiimpia ratkaisuja
Tuotteiden tilaamisen hoitaa pääasiassa Nina Humelin, joka siis valvoo tuotteiden menekkiä. Esimerkiksi aloitimme aivan äskettäin kotiinkuljetuspalvelun, kertoo Jani, lisäten, että kokemuksista ei vielä voi vetää kovin varmoja johtopäätöksiä. Yksi tällaisen rakennemuutoksen viimeaikoina kokenut on Turun kupeessa sijaitseva Rusko, joka yli kymmenen vuoden tauon jälkeen lisäsi kuntakeskuksensa ruokakauppojen määrän yhdestä kolmeen. Kesko lähettää sähköpostilla ket-
Nuorekasta yrittäjätoimintaa K-Market Ruskon kauppiaspariskunta ovat yrittäjinä melko uusia. Jopa uusia kauppoja on alkanut ilmaantua maalaiskuntien kasvukeskuksiin. Jani Salmela on ollut aiemmin vuoden päivät kauppiaana Pirkanmaalla Kurussa, mutta avovaimolle Nina Humelinille yrittäjän rooli on uusi, sen sijaan vastuullista osaston johtajuutta on ollut Citymarketin kalaosaston vastaavan toimesta. Kuljetuspalvelulla on sikäli kansantaloudellista merkitystä, että sen avulla moni vanhus voi lykätä laitokseen joutumista ja siten säästää yhteiskunnalle sievoiset rahat. Sen jälkeen alkoi rakennemuutos, joka Ruskon kohdalla ei merkinnyt väestön alenemista, mutta työ muutti Turkuun ja asukkaat alkoivat kantaa ruokansa työmatkoiltaan. Viikkoja säilyvien elintarvikkeiden kohdalla ei ole käytännössä kauppakohtaisia eroja. Vasta vuonna 2004 marraskuussa Ruokavarasto sai paikallisen kilpailijan, kun Ruskolla avattiin K-Market. Ehkä oireellisena sivutuotteena oli myös se, että kunnan rahoituslaitoksien määräkin kaksinkertaistui, kun lähes kymmenen vuotta kunnan ainoana pankkina toiminut Osuuspankki sai kilpailijakseen Turun Osuuskaupan osuuskassan, missä kaupan kassalta saa nostaa myös rahaa. Ruskon asukasmäärä oli kuitenkin alkanut kasvaa jo 1980-luvulla, mutta pitkään se ei vaikuttanut kauppojen määrään. Kuljetuspalvelulle sinällään voisi olla kysyntää Ruskolla, jonka keskustan rivi- ja kerrostaloihin on hakeutunut vanhoja ruskolaisia, joiden mahdollisuus kantaa ostoksia lähikaupastakin on vaikeutunut. Tuotevalikoiman laajuudesta ja hevilajeista yrittäjäpariskunta tietenkin vastaa yhdessä. 10
5/2006
Teksti ja kuvat Juhani Piirainen
Kyläkauppa muutti
kasvukeskukseen
Ennen maaseudun kyläkaupat sijaitsivat kaukana toisistaan sananmukaisesti pikkukylissä. Nyt yksinäiset kaupat ovat harvinaisuuksia, mutta aivan ilman kauppoja ei maaseutu sentään ole. Eräänä keinona tehdä kauppaa tutuksi paikkakunnan asukkaille
Hevin kunto koko porukan ykkösasia Ehkä tärkein perusta ruokaostospaikan valinnassa tällä hetkellä on hedelmä- ja vihannesosaston anti. Kun jättää Keskolle koneellisen tilauksen klo 10.00 mennessä, tulee lasti kauppaan seuraavana yönä ennen työvuorojen alkua. Kauppojen lukumäärä alkoi vähetä saavuttaen pohjanoteerauksen 1995, jolloin kuntakeskuksessa oli vain Ruokavarasto. - Toinen puoli asukkaista on iäkkäämpää kantaväestöä, mutta silti asiakkaat tuntuvat olevan melko samankaltaisia pienillä paikkakunnilla, kuvailee kauppias Jani Salmela, kun kysyn, ovatko asiakkaat kovin erilaisia Ruskolla Kuruun verrattuna. Nuorekkuus sopii hyvin Ruskolle, jonka väestömäärän kasvu johtuu kuntakeswww.puutarha-sanomat.net
Ruskon K-marketin kauppiaat Nina Humelin ja Jani Salmela.. Liha- ja kalatuotteet myydään pienissä kaupoissa pakattuina, jolloin niiden kohdalla vanhenemisongelmat ovat minimaalisia, kun noudatetaan viimeisiä myyntipäiviä. Samaan aikaan kunnan väkimäärä oli noussut yli 3700 asukkaan. Kunnan väkiluku oli tuolloin alle 1000 henkeä. Kovin kauan kilpailu ei ollut enää kahden kauppa, vaan keväällä 2006 Ruskon keskustaan avattiin S-Market. - Luonnollisesti meidän pääasiallinen hevitoimittaja on Kesko, jolta tilaamme joka arkipäivä eli kuutena päivänä viikossa hedelmiä ja vihanneksia, kuvailee Nina Humelin kauppansa hevin perushankintaa. Toki nekin voivat aiheuttaa kauppiaalle taloudellisia menetyksiä, jos ostomäärät ovat liian suuria, mutta periaatteessa tämä ei vaikuta kuluttajalle asti. Lähes kaikki yhteydenpito päätoimittajaan tapahtuu tietokoneen avulla. - Hevitiskin kunnosta vastaa jokainen työntekijä, kun työvuorollaan on liikkeessä, sanoo Jani. K-Market Ruskon kauppiaspariskunta on alkanut järjestää erilaisia koko perheen tapahtumia kuten keväällä 2006 toteutettu laskiaisrieha.
K
Kuvat Teija Hakula
Laskiaisriehaa Ruskon K-marketin pihalla.
kuksen ympärille rakennettuihin omakotialueille muuttaneista lähinnä nuorista perheistä. [PUUTARHA-SANOMAT: RUSKO]
yläkauppojen kukoistuskausi oli 1950-luvulla, jolloin niitä oli Ruskollakin enimmillään viisi eri puolilla pientä pitäjää. - Olemme pyrkineet kehittämään uusia kilpailutapoja
Näin pysyy tuntuma paikalliseen tarjontaan kiinteänä. Kerran viikossa asiakkaille suunnatussa Ruoka Pirkka esitteessä on joitain valtakunnallisia K-Marketien tarjouksia. Mitään selvää kakkostoimittajaa ei kuitenkaan ole vielä muodostunut, vaan tilanteen mukaan kysytään muutamalta lähellä olevalta tukkurilta tuotteita. Suomessa tuskin on yhtään kauppaa, mikä olisi pelkästään yhden hevi-toimittajan varassa, joten myös K-Market Rusko hankkii osan vihanneksista ja hedelmistä paikallisilta yksityistukuilta. Yhteismarkkinointia harjoitetaan 17 Turun seudun KMarketin kanssa. Alueellinen yhteistyö tuo myös kustannussäästöjä yhteistilausten muodossa. - Esimerkiksi luomutuotteiden hankintaerät ovat liian suuria kysyntään nähden, kertoo Nina Humelin, ilmeisesti täällä valtaosa pitää suomalaisia peruskasviksia tavallisestikin tuotettuina lähes luonnonmukaisina! Laadun ja valikoiman lisäksi hintatarjoukset ovat, ehkä liiaksikin, välttämättömiä kilpailukeinoja. Varhaistuotteemme ovat saatavillasi toukokuun alusta alkaen.
VIHANNES-LAITILA OY
Kalannintie 896 23600 KALANTI 02 848 2800
www.puutarha-sanomat.net. Tarjouksia tehdään kolmella tasolla. - Ruokaperunalle löydettiin vaihtoehtoinen paikallinen toimittaja, jolta saamme multaperunaa siitä pitäville asiakkaille, lisää Nina Humelin. 5/2006
11
jukohtaiset tarjoukset ja tietoja erikoistuotteista ja tarjouksista. - Itsenäisinä kauppiaina meillä on se etu, että voimme tehdä myös omia tarjouksiamme, joista ilmoitamme esitteissä ja ulkomainoksissa, kuvailee Nina lopuksi paikallisen K-Marketin kilpailustrategiaa.
Kauppias Jani Salmela on tyytyväinen hevi-tuotteiden laatuun.
Vihannes-Laitila Oy on 70 varsinaissuomalaisen perheviljelijän omistama yritys. - Kun Turun seudulla tuotetaan vihanneksia hyvin monipuolisesti, toivoisimme myös viljelijäin tarjoavan meille suoraan tuotteita, listaa Jani Salmela toiveitaan tuotannolle. Muiden kasvisten kohdalla suoraan viljelmiltä toimitus jää joka tapauksessa vähäiseksi, koska kertatoimitusmäärät jäävät yleensä liian pieniksi jakelukustannusten kattamiseen, mutta sesonkien ja erityisesti varhaistuotteiden hankinnassa voisi olla mahdollisuuksia paikallistuotannon suorempaan hyödyntämiseen.
Pääpaino arkisilla käyttötuotteilla Runsaan vuoden aikana KMarket Ruskon hevivalikoima on asettunut tukevasti asiakkaiden arkiruuan palvelemiseen. Erikoisuuksia ja hyvin eksoottisia tuotteita korkeintaan kokeillaan silloin tällöin pieniä määriä. Lisäksi välitämme yli 200 vihannesviljelijän tuotteita Uuden satokauden tuotteet kasvavat jo viljelijöidemme pelloilla
Tavoitteena on, että kesäkuun alussa tuotaisiin Ruotsista vain sen verran varhaisperunaa, että kauppoihin ei pääse syntymään pulaa. [PUUTARHA-SANOMAT: RYMÄTTYLÄ]
arhaisperunan avomaan satokausi on pikku hiljaa aikaistunut, kun tekniikat ovat kehittyneet ja kevään tulo aikaistunut. - Istutuskartoitus on tullut kokemuksen kautta yhä käyttökelpoisemmaksi, joten nyt me voimme tehdä kauppaa entistä paremmin palvelevia ennusteita, uskoo varhaisperunatoimikunnan puheenjohtaja Jaakko Lehmuskoski. päivän tienoilla, joten vesivaroja riittää vielä 1 - 2 viikoksi.
Muovikatteet vaihtuneet harsoiksi Kaikkein varhaisimmat avomaan perunat on peitetty muovikalvoilla, koska niiden alla maa lämpiää nopeimmin ja kallisarvoinen vesi säästyy pisimpään. Muuten on mahdollista, että vuodesta tulee superhieno tai täysi katastrofi. Lounais-Suomessa sateita jo aletaan pikku hiljaa kaipaamaan, mutta varhaisperunan kohdalla kuivuus ei ole vielä ongelma, koska ensiksi istutetut pellot katettiin haihtumista ehkäisevillä muovikalvoilla. Toukokuun alusta alkanut pitkä kuuma ja kuiva kausi lisää riskiä ankarista hallaöistä, joita on vaikea torjua harsoilla ja sadetuksella. - Ruotsalaisen varhaisperunan satonäkymät eivät ole nyt kovin valoisat, koska heillä kylmää alkukevättä seurasi liettäviä sateita, jolloin pelloille meno myöhästyi jopa enemmän kuin meillä, kertoo
Jaakko Lehmuskoski näkemyksiään tulevasta kilpailutilanteesta. Ja vaikka suurilta paleltumilta vältyttäisiin, niin sadetus perättäisinä öinä liettää maat ja aiheuttaa siten eri asteisia satotappioita.
V
Istutuskartoitus varmentaa tilannehallintaa Varhaisperunatoimikunta on viiden vuoden aikana tehnyt toukokuun loppupuolella istutuskartoituksen, joka tarkentaa
tulevan sadon ennustettavuutta. Avomaalla tuotetun perunan kohdalla ainoa varma asia on kuitenkin, että aloitus siirtyy 1 - 2 viikolla. - Satoennusteiden uskottavuus on hyvin tärkeää, jos niiden halutaan vaikuttavan markkinoihin, vannoo Lehmuskoski, joka on kokenut nekin ajat, jolloin kaupan tiskit täyttyivät valkomaltoisista tuontiperunoista, kun kotimaista Timoa olisi ollut jopa liian kanssa saatavana ja näin hävikit kasvoivat kaikissa markkinatien portaissa. Mutta asiat voivat kehittyä vielä aivan toisenlaisiksi. Perunatoimikunta tulee lähettämään toukokuun lopulta alkaen tiedotteita varhaisperunan sadon kehittymisestä yli 300 perunan ostajalle. Jopa toukokuun lopulla alkaneet nostot ovat vieneet terän juhannusviikon perunanautinnolta ja sadon hidas kehittyminen jatkanut ruotsalaisen perunan tuontia markkinahäiriöksi asti. Jos säät ovat tästä eteenpäin "todennäköisiä", niin sato alkaa myöhässä, mutta kasvaa nopeasti ja saavuttaa ensimmäisen huipun juuri sopivasti juhannusviikolla, jolloin kaikki ovat tyytyväisiä. Tiedote saavuttaa kaikki tuoretukut ja myös suurimpien hypermarkettien heviostajat. www.puutarha-sanomat.net5. 12
5/2006
Teksti ja kuvat Juhani Piirainen
Varhaisperunalla ratkaisun hetket
Huhtikuun sitkeät pakkaset varmistivat sen, että kasvihuoneperunalle turvattiin markkinarauha pitkälle kesäkuun alkuun asti. Tästä on tullut myös ongelma niin tuottajille kuin kuluttajillekin. Yleensä toukokuun lopun säät ovat lounaisrannikon perunan tuottajille kaikkein ratkaisevimmat. Sitä mukaa, kun perunan naatit tulevat pinnalle muovikalvot poistetaan ja päälle levitetään hengittävät harsokatteet, sillä muovin alla naatit kärähtävät kuumuuteen auringonpaisteella.
Jaakko Lehmuskoski
Rymättyläläistä peltomaisemaa hallitsevat nyt harsot, joiden alla varhaisperuna saa hyvät kasvuolosuhteet. Vettä haihduttavaa naatistoakin on tullut pinnalle vasta toukokuun 5
- Rymättylän Varhane osti muutama vuosi sitten pesu- ja pakkauslinjan, joka laittaa mullattomat perunat 1 kg muovipusseihin, mutta viime vuonna lin-
Heikki Vainiolla on 25 vuoden kokemus varhaisperunan viljelystä.
www.puutarha-sanomat.net. - Rymättylän Varhasen jäsenmäärä on n. Peittaamattomuus näkyy jonkin verran seittivioituksina, mutta onneksi Timo ei ole sille niin arka kuin muut lajikkeet. - Joskus on pakattu keskusliikkeille varhaisperunaa muovilaatikoihin, mutta se ei oikein ole sopinut suoraan pellolla pakkaamiseen, kertoo kokemuksistaan Heikki Vainio. Heikki Vainio ei peittaa siemenperunaa, koska aineet ovat istuttajille epämukavia. Tästä voisi tehdä sellaisenkin johtopäätöksen, että osuuskunta on saanut myymänsä perunan laadun vakioitua riittävälle tasolle, sillä irtomyynnissä tiskin pinnalle jääneet saviset, vioittuneet, rupiset ja epäsopivan kokoiset perunat saavat kauppiaan nopeasti vaihtamaan varhaisperunan toimittajaa.
Pesulinja jäänyt vaille käyttöä
Markkinoille on kehitetty muitakin pakkaustapoja, mutta niiden käyttö Rymättylässä on jäänyt kuitenkin vähäiseksi. - Kokeilussa on toista vuotta uusi lajike Arielle, mikä viime vuonna oli yhtä aikainen kuin Timo, kertoo Heikki, sen sijaan vähän kauemmin aikaa kokeilussa olleen Veloxin viljelyala
on pysynyt vähäisenä sen kasvupaikkavaatimusten vuoksi. - Toistaiseksi meillä ei näytä olevan tarvetta luoda omaa brandiä pussiperunan kautta, vaan me palvelemme lähinnä niitä kuluttajia, jotka haluavat omin
käsin valita ostamansa perunat, uskoo Lehmuskoski. Tilan peruna-alasta onkin rymättyläläiseen tapaan yli 90 % Timoa, jota voi viljellä lähes kaikenlaisessa maassa ja joka kärsii vähiten kylmyydestä. - Kasvatin tänä vuonna muovikatteen alla 2,5 hehtaaria perunaa, joka nyt on katettu uudelleen harsoilla, kertoo rymättyläläinen 25 vuotta varhaisperunaa tuottanut Heikki Vainio, jatkaen, että istuttamaan päästiin vasta 22.4, mutta nyt ollaan kehityksessä enää viikko normaalia myöhemmässä. - Hallasadetuslaitteet ovat valmiina, sanoo Heikki Vainio, joka varautuu odotettavissa oleviin yötöihin, jotka toivottavasti alkavat vasta viimeisten kylvöjen jälkeen. - Tällä hetkellä meillä on vakiintunut asema perunamarkkinoilla, vakuuttaa Jaakko Lehmuskoski ja kehaisee Rymättylän Varhasen tilittävän keskimäärin muita paremman hinnan toimittajilleen. - Arielle on meilläkin kokeilussa, minkä lisäksi viljelemme paremmilla mailla vähän Siikliä ja Rikeaa, joka on Timoa viikon myöhäisempi, täydentää Jaakko Lehmuskoski rymättyläläisten perunalajiketilannetta.
Rymättylän Varhane vakauttanut markkinoita Varhaisperunakauppa on aina ollut vaikea hallittavaksi, kun satoennusteet ovat olleet parhaimmillaankin hyviä arvauksia. Tällä hetkellä varhaisperunan yhteismyyntijärjestöistä itsenäisesti perunaa markkinoi vain Osuuskunta Rymättylän Varhane, muiden tyytyessä vain ohjaamaan tuotteita keräilyliikkeille. Yhteismyynnin alkaessa tunteet kävivät Rymättylässä ajoittain kiivainakin, kun "kolhoositalous" epäilytti ja naapurikateus pelkäsi joidenkin pääsevän liiaksi määräilemään toisten asioita. Suomen liityttyä EU:n jäseneksi varhaisperunan tuottajille tuli tarvetta kehittää yhteismarkkinointia, mitä tosin oli aiemminkin kokeiltu, mutta heikoin tuloksin, kun kiertävät jopparit pitivät viljelijäin rivit hajallaan. 5/2006
13
Tänä vuonna muovikausi jäi hyvin lyhyeksi, kun istutukset siirtyivät yli 3 viikkoa edellisvuosiin verrattuna ja hellejakso toi perunan nopeasti ylös. 30, mutta tarvittaessa välitämme ei-jäsentenkin satoa, kertoo Jaakko Lehmuskoski, korostaen 1 miljoonan kilon myyntimäärän olevan alle puolet Rymättylän koko sadosta, mutta silti riittävä luomaan
markkinoille vakautta. - Ensimmäiset varhaisperunat pakkaamme 10 ja 15 kg pahvilaatikoihin, jonka jälkeen perunat kulkevat kauppoihin 15 kg säkeissä, kertoo Lehmuskoski.
jan läpi ei enää ajettu kiloakaan, sanoo Jaakko Lehmuskoski, uskoen pesun ja pussiin pakkauksen tulevan ajankohtaiseksi vasta heinäkuulla, jolloin markkinoilla ovat jo Pohjanmaan pakkaamot
Det tre första har hans föräldrar byggt. - Många valde kortsäsong med kort stöd i år på grund av att oljepriserna bara stiger hela tiden, tillägger Peter. Alla grejer är beställda till den 1 Megawatts torvcentral han skall bygga och inom en månad kommer byggandet att börja. Han tycker att tomaterna behövde ett högre bottenpris. Odlarna går på förlust i juni och juli då situationen är som den är idag. - Sammanlagt kommer jag att ha en odlingsareal på 5400 kvadrat då det nya växthuset blir klart, konstaterar Lindedahl. Det kommer att vara fyra marketar i huvudstadsregionen som skall sälja tomaterna. Växthuset som Peter håller på att bygga skall vara klart till
hösten eller senast tills följande säsong startar i slutet av januari. Han har även studerat till odlingsträdgårdsmästare vid Martens trädgårdsstiftelse i Närpes i två år och blev färdig förra hösten med sina studier där. Peter räknar med att man
måste klara av att jobba på 1000 kvadrat per person i växthus för att få någon riktig lönsamhet inom branschen idag.
Egen torvcentral Och mer skall det byggas. Det var just på grund av de höga oljepriserna han bestämde sig för att bygga torvcentralen. Han håller på som bäst med att bygga ut med ytterligare ett växthus. 14
5/2006
Text och bilder Camilla Sigg
Ung odlare satsar på tomatodling
Peter Lindedahl hör till en av de tre tomatodlarna i byn Härkmeri i Kristinestad. Sedan i mitten av juni kommer priserna att bli sämre, vara dåliga i juli och sedan stiga lite i augusti igen. Han tog över odlingen efter sina föräldrar som odlat sedan 1981. Peter skall även bygga en egen torvcentral. - Bottennoteringarna borde fås bort så snabbt som möjligt säger Lindedahl. Dåliga priser Lindedahl menar att gurkans
bottenpris kommer att komma tidigare nu i vår. Idag jobbar Peter med sina föräldrar i växthusen. Han skall även snart börja bygga en egen torvcentral för sina växthus. Sina grönsaker säljer han till Pom-Frit i Lappfjärd som ägs av Botnia Grönsaker i Närpes.
P
Högre Lykopen-halt Peter odlar även en alldeles ny tomatsort i ett av sina hus på prov som skall säljas till Keskos vissa butiker. Den nya tomatsorten har mycket högre Lykopen-halt än vanlig tomat, vilket är väldigt hälsofrämjande mot cancer-sjukdomar. - Jag kommer att kunna minska värmekostnaderna med hälften på grund av dagens oljepriser, förklarar han. Tomaten är litet dyrare än vanliga, och de finns idag förutom i Finland även i England och Holland. Växthuset blir hans fjärde. Pannorna osv levereras till hösten berättar Peter. Tomatpriset är hyfsat för tillfället enligt honom. Det nya växthuset kommer att bli hela 90 meter långt och ha 30 gångar. - Det blir nog att anställa fler sedan då nya huset blir klart, fortsätter han. Ifjol plockades det 99 000 kilo tomat i Lindedahls växthus.
PELARGONER på balkongerna! En god försäljningssäsong!
Gurka odlar han på en areal av 800 kvadrat www.puutarha-sanomat.net5
Pter Lindedahl odlar för andra säsongen nu tomat och gurka i Härkmeri. Vanlig tomat odlar han idag på en areal av 2325 kvadrat, samt gurka på 800 kvadrat. I det nya huset kommer tomat att odlas, kanske även den nya speciella sorten, beroende på hur den tas emot av konsumenterna. Detta på grund av att många började odla gurka så sent i år och att detta kommer att ge dåliga gurkpris i sommar, tror han. Det nya växthuset kommer att ha en areal av 2300 kvadratmeter. [TRÄDGÅRDSBLADET: KRISTINESTAD]
eter odlar nu för andra året tomat samt en mindre mängd gurka. Det är nu första året han odlar specialtomaten. Peter berättar att han jobbade heltid åt sina föräldrar under tre säsonger innan han tog över. Huset är ett vanligt fristående plasthus
Tomaatin kasvuala on 2325 m² ja kurkun 800 m². Vidare förebyggs ARMD (Age-Related Macular Degeneration) som är en sjukdom i ögonen som drabbar äldre och som orsakar blindhet. Vihannekset Lindedahl myy Pom-Frit Oy Ab:lle Lapväärttiin. C-vitamin är också antioxiderande.
Suomeksi
Nuoren viljelijän suunnitelmat
Peter Lindedahl aloitti kaksi vuotta sitten tomaatin ja kurkun viljelemisen Kristiinankaupungin Härkmerissä. 5/2006
15
Fakta
Lykopen
Tomatens frukt äts runt om i världen som en del av kosten. Vanhempiensa tilan jatkaja satsaa uudenlaiseen tuotantoon. Frukten är rik i A- och C-vitamin, Kalcium och Kalium. Keskuksen tehokkuus tulee olemaan 1 MW. Erikoisuutena ovat tomaatit, joilla on korkea lykopeenipitoisuus. Lykopenet förebygger flera cancersjukdomar. Lykopenet frigörs när tomaten värms och det är därför från denna aspekt mer hälsosamt att äta ketchup eller tomatpuré. Viime vuonna tila tuotti 99 000 kiloa tomaattia. Lykopenet är positivt för kroppen när den redan har drabbats av en aggresiv cancersjukdom. Mest värdefullt är detta hos dom som är utsatta för stor oxidativ stress som äldre, idrottare och personer som utsätts för gifter eller lever ohälsosamt. Vidare har det visat sig att den minskar riskerna med en befintlig ej aggresiv prostata cancer. Andra cancersjukdomar som förebyggs eller påverkas är cancer bröstcancer och lungcancer. Betakarotenen Lykopen som ger tomaterna dess röda färg är en av naturens mest kraftfulla antioxidanter. Att isolera ett naturligt förekommande antioxiderande ämne har i flera undersökningar visat sig ha mindre effekt eller rent av vara riskabelt. Nykyisillä öljyn hinnoilla lämmityskustannukset puoliintuvat.
Dosering
Ketchup eller tomatpuré bör ätas åtminstone två gånger per vecka i en ordentlig dos tillsammans med kosten, men gärna dagligen. Antioxiderande ämnen bör ätas i sin naturliga form. Lindedahl kuitenkin laskee, että kunkin työntekijän on hoidettava 1000 m²:n alaa, jotta toiminta olisi kannattavaa. Ät därför hellre ketchup, tomatpuré och tomater än tabletter.
www.puutarha-sanomat.net. Orsaken torde vara att flera ämnen samverkar naturligt på sätt som vi idag inte har en komplett bild av. Lykopenet förebygger också liksom andra antioxiderande ämnen hjärt- och kärlsjukdomar. Menekistä riippuen lykopeenitomaatit voivat vallata sieltä isonkin alan. Valmistumisen jälkeen viljelyalaa on 5400 m². Tomaateille rakennetaankin uusi kasvihuone, joka valmistuu syksyllä. Ensi kuussa alkaa uuden, turpeella toimiva lämpökeskuksen rakentaminen. Tomatpuré och ketchup bör ätas regelbundet i kosten och minskar risken för prostatacancer med 20 - 40 %. 90 metrin pituiseen huoneeseen tulee kolme käytävää
- Yksi 250 kilowatin kehitin riittää mainiosti 800 neliön huoneeseen. Kussakin huoneessa on kevytöljyä käyttävä lämminilmakehitin. Maaliskuussa oli jopa
27 astetta pakkasta ja huoneessa pidin yölämpötilana 10 plusastetta. Huoneiden lämmitys aloitetaan helmikuun lopulla. Päivällä lämpötila on 16 - 18 astetta, joka voidaan saavuttaa auringonpaisteella ilman lämmitystä, vaikka ulkona olisi 15 astetta pakkasta. Joel Lehtosen Putkinotko on suurelle yleisölle tutumpi paikka, joka sijaitsee lähistöllä. Sitten han-
TAIMET JA TARVIKKEET
Taimet tuottavaan kasvuun
KEVÄÄN VIIMEISET MANSIKAN TAIMET!
Polka-lajikkeen paakkutaimet omasta tuotannosta. 16
5/2006
Matti Karhu viljelee kasvihuonemansikkaa jo viidettä vuotta. Jokohan sitten voisi ryhtyä päätoimiseksi viljelijäksi, aprikoi Matti. Muovihuoneet ovat varsin lämpötaloudellisia. - Viljelyhommat hoidan kesälomalla ja otan myös virkavapaata, että satoajan voin olla tilalla, toteaa Matti. Matti Karhun päätyö on silti vielä meijerin tankkiauton kuljettaminen. Hänen päätyönsä on Valiolla maidon keräilyauton kuljettajana, jossa tehdään vuoroin päivä- ja yövuoroa pituudeltaan 12 tuntia. Laajennan sitä vielä tuhannella neliöllä. - Öljyä on tänä keväänä kulu-
nut kuusi litraa neliötä kohden eli viidenneksen enemmän kuin normaalisti. A+-taimista satoa istutusvuonna: Polka-, Honeoye- ja Florence -lajikkeet.
TILAA TARVIKKEET TAIMITOIMITUKSEN YHTEYTEEN:
Koristemansikka, kaliumfosfit, harsokatteet, pakkausrasiat ja -laatikot.
Marja-Suomen Taimituotanto Oy
Jarmo Röppänen, SUONENJOKI · Puh. Huonemansikan jälkeen sato jatkuu avomaan mansikalla. [PUUTARHA-SANOMAT: ENONKOSKI]
M
atti Karhu viljelee mansikkaa Enonkoskella, Savonlinnasta parikymmentä kilometriä pohjoiseen. - Näin Suonenjoen marjaosaamiskeskuksen pihalla mansikan kasvihuoneviljelyä. Richelhuoneissa on kaksinkertainen Eva-kalvo ja kalvojen välissä on 10 senttimetrin ilmatila, mikä pidetään yllä johtamalla kalvon väliin tuulettimen avulla
Huoneet lämpimäksi helmikuun lopulla Ensimmäisenä rakennettu kasvihuone on 500 neliön liimapuukaarihuone. Kun kasvihuonemansikan poiminta alkaa, tulee tilalle 15 poimijaa. Frigo-taimet: Polka-, Sonata- ja Korona-lajikkeet. - Avomaan viljelyala on pysy-
nyt kolmessa hehtaarissa ja nyt kasvihuoneala on 2600 neliötä. Matti Karhun kotipaikka on nimeltään Hovimäki, jossa pidettiin Ruotsinvallan aikaan hovioikeutta. Tänä kesänä rakennetaan 1000 neliön huone lisää, jolloin viljelyala nousee 3600 neliöön.
Enonkoskelta ensimansikat
Matti Karhu viljelee mansikkaa kasvihuoneessa jo viidettä vuotta. 040-505 40 35 · www.taimituotanto.net
TILAUKSET JA NEUVONTA
Peltisten viljelykourujen kannattamina ovat rautatangot, jotka on istutettu betonisiin alustoihin. Viljelykourun alapinnalla on peltilevy, jonka korkeutta voidaan säätää ruuvilla ja mutterilla. Sitten poimintavuoroon tulee pensasmustikka. Ei mansikka tarvitse sen korkeampaa lämpötilaa, toteaa Matti. www.puutarha-sanomat.net. Viiden avomaaviljelyvuoden jälkeen hän ryhtyi myös kasvihuoneviljelijäksi. Avomaasadon alkaessa poimijamäärä kasvaa vielä 20 poimijalla.
kittiin kaksi 800 neliön Richelhuonetta. Minulla ei ollut mitään aikaisempaa kokemusta, kun ryhdyin rakentamaan ensimmäistä huonetta. Matti Karhu päätti kymmenkunta vuotta sitten jatkaa kotitilan pitoa viljelemällä mansikkaa. Lisäksi on yksi 300 neliön huone
På resan bekantar vi oss med såväl Bonnysas tomat- och bananodlingar samt medpackerier och ser om det är mer än bara det varma klimatet och solskenet somligger bakom tävlingsförmågan. Tutustumme viinin viljelyn ja valmistuksen saloihin sekä sen viinitilan markkinointiin. Viini on hyvin tärkeä tuote eteläisissä EU-maissa. Molemmat ovat kuitenkin yhteisen EU:n maatalouspolitiikan vaikutuksen piirissä.
Puutarha-Sanomien maaliskuun numerossa (3/2006) oli artikkeli Teneriffan merkittävimmästä puutarha-alan yrityksestä, Bonnysasta, joka viljelee ja pakkaa tomaatteja mm. På den gemensamma yrkesresan fås även stor nyttaav branschens yrkesmäns växelverkan . - Toisessa alustuksessa käsitellään sitä, voiko verkostoituminen olla suomalaisen puutarhatuotannon mahdollisuus. Voisivatko marjaviinin valmistajat saada vinkkiä Kanarian kollegoilta. Saamme kuulla saaren vihellyskieltä. 020 120 4931 fax: 020 1204939 Sähköposti: irma.hursti@matka-vekka.fi
S
uomi ja Espanjalle kuuluvat Kanarian saaret ovat EU:n maantieteellisiä ääripäitä. Matkalla päästään tutustumaan niin Bonnysan tomaatti- kuin banaaniviljelmiin sekä pakkaamoon ja nähdään, onko kilpailukyvyn takana muutakin kuin lämmin ilmasto ja auringonpaiste. Matkalla tutustutaan myös paikalliseen Mercadonasupermarkettiin. Lauantaina on mahdollisuus tutustua Gomeran saaren ainutlaatuiseen luontoon. Yritys on onnistunut rakentamaan tunnetun
set viljelijät myyvät tuotteitaan. Reseledaren talar även svenska.
Matkalla keskustelut antoisimpia
Päätoimittaja Jouko Tikkanen katsoo, että yhteisellä ammattimatkalla suuri hyöty saadaan alan ammattilaisten keskinäisestä vuorovaikutuksesta. Resans pris är 1099 euro. Puerto de la Cruzissa tutustutaan orkideapuutarhaan. Resan innehåller flera yrkesobjekt, men ger ävenmöjlighet att vila efter ett tungt odlingsår. Matka huipentuu keskiviikkoiltana Puutarha-Sanomien tarjoamaan illalliseen.
Puutarha-Sanomain ammattimatkalla on ainutlaatuinen tilaisuus tutustua Espanjalaiseen tomaatin tuotantoon.
På svenska
Kom med på yrkesresa till Teneriffa
Trädgårdsbladet ordnar en resa för sina läsare till Kanarieöarnas största öTeneriffa nästa november. Suomeen. Klusteriajattelulla voidaan pienistä toimijoista koota suuri voima, mikä mahdollistaa jopa viennin. Sunnuntaina tutustutaan maalaismarkkinoille, jossa paikalli-
osanott
ILMOIT
4/2006
ajamää
TAUDU PI
rä on ra
AN
jattu!
ammattimatkalle Teneriffalle
Ilmoittautumiset 30.6. Tältä saarelta Kolumbus lähti etsimään meritietä Intiaan. Ilmoittautumisten aika on jo käsillä.
laatubrändin. - Maanantaina käydään myös ohjattua keskustelua seminaarissa. 18
Tenerife
LÄHDE MUKAAN
Puutarha-Sanomat järjestää lukijamatkan Kanarian suurimmalle saarelle Teneriffalle ensi marraskuussa. Paikallinen asiantuntija kertoo Kanarian tuotannosta ja valottaa, mitä tukia EU tarjoaa saarelaisille ja miten yrittäjät pärjäävät. Tiistaina vieraillaan saaren pohjoisosassa ja tutustutaan
kolmeen viljelmään: vihannesviljelmä Finca Punta Gorda, kukkaviljelmä Plantel ja pelargoniaviljelmä. Samana päivänä päästään pilvien yläpuolelle, kun noustaan seitsemän kasvillisuusvyöhykkeen läpi Teiden tulivuorelle. Anmälningarna börjar tas emotredan nu. mennessä
Irma Hursti/Matkatoimisto Oy Matka-Vekka PL 76 01801 Klaukkala puh. Anmälningar föreden 30.6. Siten myös ilmasto ja viljelyedellytykset ovat kovin erilaiset. Aiheesta alustaa Pertti Luukkainen, jolla on kirjoitussarja Puutarha-Sanomissa, kertoo Tikkanen.
Bonnysan pakkaamossa tutustutaan mm. yrityksen käytössä oleviin laatujärjestelmiin.
www.puutarha-sanomat.net. Matka sisältää runsaasti ammattilaiskohteita, mutta se mahdollistaa myös rentoutumisen raskaan viljelyvuoden jälkeen
Illallinen hotellissa.
Perjantai 17.11.
Klo 09.00 lähtö hotellista. Paikallinen asiantuntija kertoo Kanarian viljelystä ja EU-politiikasta. Käynti myös pelargoniaviljelijällä. Matka jatkuu pohjoisen Tejinaan.Vierailu Plantelissa, joka erikoistunut puutarha ja koristekasveihin. Vierailu suurella Finca Punta Gorda -vihannesviljelmällä. Onko verkostoitumisesta ratkaisu Suomen puutarhatalouden kilpailukykyyn. Mahdollisuus kalastus- ja delfiiniretkiin. Lapsialennus 2 aikuisen kanssa lisävuoteeseen majoittuvalle 2-12 v. Retken aikana kolmen tunnin kävely aarniometsissä ja lounas, jonka aikana kuullaan Kanarian saarten vihellyskieltä.
Sunnuntai 19.11.
Lähtö aamulla klo 08.00 kokopäiväretkelle. Kuljetus Columbus huoneistohotelliin ja majoittuminen. · Ohjelmassa mainitut vierailut. · Aamiaiset noutopöydästä. klo 17.00.
Lauantai 18.11.
Vapaaehtoinen retki. Lounas päivän aikana. Pilvet yltävät vain vuoren puoleen väliin.
Syö vihreästi, elä värikkäästi!
www.puutarha-sanomat.net. Käynti orkideapuutarhassa. Jää vapaata aikaa katsella kaupunkia ja käydä omatoimisesti lounaalla. - alustajana Pertti Luukkainen
Tiistai 21.11.
Lähtö aamulla klo 08.00 kohti pohjoista Guimarin kylään. Paluu hotelliin n. Klo 13.30 lähdetään Teiden tulivuorelle, jossa nähdään alueen kasvillisuutta ja laavamaisemia. Puutarha-Sanomien tarjoama illallinen.
Torstai 23.11.
Lento Teneriffa Helsinki AY 1620 klo12.40-20.35
Kaupoissa tutustutaan mm. · Yksi illallinen ja kaksi lounasta
Lisämaksusta huone 1 hengen käyttöön 220 . Matkaa Puerto de la Cruzin kaupunkiin. Ennakkomaksu 100 viikon päästä varauksesta loppumaksu erääntyy 1 kk ennen matkaa. Yli 12-vuotiaalle lapselle alennus lisävuoteessa on 90 .
Ilmoittautumiset matkalle 30.6. klo 20.00.
Keskiviikko 22.11.
Vapaata aikaa. mennessä. Iltapäivällä vierailu Frontosin viintilalla Los Blanquitoksen kylässä. Vastuullinen matkanjärjestäjä Lomamatkat.
Jos säät suosivat, matkalaiset voivat päästä jopa lumipeitteisen Teiden tulivuoren huipulle. Opastettu kierros tilalla, jonka aikana kuullaan viinivalmistuksesta. lapselle 250 . Aluksi ajetaan saaren pohjoisosaan Tacoronteen, jossa sunnuntaisin paikalliset viljelijät myyvät tuotteitaan markkinoilla. Paluu hotelliin n. klo 18.30.
Maanantai 20.11.
Aamupäivällä seminaari. Paluu hotelliin n. 5/2006
19
Ohjelma
Torstai 16.11.2006
Lento Helsinki Teneriffa AY 1619 klo 07.30-11.40. yksittäispakattuihin porkkanoihin.
Hinta henkilöltä 1099 euroa Hintaan sisältyy · Lennot Finnairilla Helsinki-Teneriffa-Helsinki · Lentokenttäkuljetukset Teneriffalla · Majoitus huoneistohotelli Columbuksessa jaetussa 2-hengen yksiössä, jossa keittomahdollisuus. Lisämaksusta (60 ) kokopäiväretki Gomeran saarelle. Paluumatkalla Playa de las Americasiin käydään Mercadona-supermarketissa, jossa tutustutaan vihannesosastoon. Aamupäivä vietetään Bonnysalla tutustuen tomaattija banaaniviljelmiin sekä pakkaamoon Medanon ja Los Abrigosin alueilla saaren eteläosassa. Lounas viineineen nautitaan tilalla